Apa jenis ikan opisthorchosis: peled, pipi dan pike menjadi sakit?

Opisthorchiasis - penyakit yang berlaku akibat pengambilan mikroorganisma parasit. Oleh kerana patogen genus opistorch menembusi badan seseorang yang sihat melalui makanan, terutamanya melalui ikan, ramai yang berminat dengan jenis ikan yang ada opisthorchiasis.

Selepas jangkitan, mikroorganisma berkembang, berubah menjadi cacing pita. Parasit makan kebanyakan nutrien yang diperoleh orang dengan makanan. Kerana cacing pita ini mencapai saiz yang sangat besar di dalam tubuh manusia. Kebanyakan parasit menjejaskan hati, menjejaskan sel-selnya. Malah terdapat risiko untuk mengembangkan penyakit hati, termasuk sirosis.

Apa wilayah yang menyebabkan opisthorchiasis?

Parasit Opisthorchiasis hidup terutamanya dalam ikan air tawar. Banyak negara berisiko. Tempat yang istimewa diduduki oleh negara-negara di Asia Tenggara, serta wilayah Rusia, Ukraine dan Kazakhstan. Di Rusia, ikan yang dijangkiti menghuni sungai-sungai air tawar di sungai seperti:

Oleh itu, banyak kawasan berada dalam zon penyebaran penyakit. Ramai kes orang yang merawat opisthorchiasis direkodkan setiap tahun. Rawatan parasit adalah proses yang panjang dan tidak menyenangkan, jadi lebih baik bimbang tentang pencegahan.

Apa jenis ikan yang mempunyai opisthorchiasis?

Ia dianggap hanya ikan ikan karp yang dijangkiti patogen opisthorchiasis, tetapi sebenarnya ternyata spesies ikan lain yang hidup di perairan segar juga mungkin sakit.

Sering kali timbul pertanyaan - adakah mungkin untuk dijangkiti dengan memakan ikan pemangsa yang hidup di dalam badan air yang sama seperti yang dijangkiti? Sebagai peraturan, ikan pemangsa bukan pembawa opisthorchiasis. Faktanya ialah dalam tubuh setiap ikan terdapat perlindungan antibakteria khas, yang disediakan oleh kandungan asid cholesterol.

Ikan predator mengandungi lebih banyak asid, dan oleh itu mengatasi parasit, menghalangnya daripada berkembang. Walau bagaimanapun, terdapat kes opisthorchiasis selepas makan ikan pemangsa. Terdapat sedikit daripada mereka, bagaimanapun, tidak ada risiko, dan tidak ada ikan tanpa rawatan panas.

Senarai ikan di mana opisthorchiasis berlaku:

Ikan laut selamat dimakan. Oleh kerana air laut mengandungi banyak garam, parasit semata-mata tidak dapat bertahan dalam persekitaran sedemikian. Oleh itu, ia adalah ikan laut yang digunakan dalam hidangan tanpa rawatan haba.

Ikan peled - opisthorchosis atau tidak?

Peled (nama kedua adalah keju) adalah ikan dari keluarga ikan bandeng, iaitu salmon, sehingga ia disayangi oleh banyak pemancing. Dalam hal ini, terdapat soalan yang agak logik - adakah mungkin untuk menangkap opisthorchiasis dari ikan tersebut? Umumnya, ikan merah tidak terdedah kepada jangkitan parasit genus opistorch. Oleh itu, apabila menjawab soalan - sama ada ikan adalah keju - opisthorchosis atau tidak, kita boleh menjawab dengan selamat bahawa ikan ini benar-benar selamat. Walau bagaimanapun, memakannya tanpa rawatan haba awal masih tidak berbaloi, kerana ia hidup di dalam badan air tawar, dan oleh itu, mungkin mengandungi parasit dan bakteria lain.

Ia perlu untuk merawat mana-mana ikan sungai dengan berhati-hati. Anda tidak boleh mengatakan pasti sama ada spesies tertentu boleh dijangkiti atau tidak. Banyak faktor yang mempengaruhi keupayaan parasit untuk mendiami dan menghasilkan semula ikan. Malah ikan predator, seperti pike dan keju, terkadang dijangkiti.

Bagaimana untuk mengetahui bahawa ikan dijangkiti dengan opisthorchiasis?

Untuk mengetahui dengan tepat apa jenis ikan yang anda boleh dapatkan dari opisthorchiasis, anda perlu mengenal pasti individu yang dijangkiti di kalangan sebilangan besar orang yang sihat.

Untuk memahami apa jenis ikan opisthorchiasis sakit, tanpa menggunakan dana tambahan, hampir mustahil. Hanya beberapa lama individu sakit kelihatan tidak sihat. Ikan sedemikian boleh dikenalpasti oleh pertumbuhan dan perkembangan retardasi. Pada latar belakang individu yang sihat, ia akan kelihatan baik-baik saja. Di samping itu, adalah mungkin untuk melihat bahawa ikan, kerana ia, menderita distrofi, iaitu, hampir tidak mempunyai daging. Berbanding ikan lain yang sihat, pesakit akan menonjol dengan ketara. Ini berlaku apabila parasit sudah agak berkembang dan mula makan secara harfiah ikan dari dalam.

Tetapi untuk memahami bahawa ikan itu sakit, apabila parasit hanya masuk ke dalam badan, dengan bantuan pemeriksaan hanya ia mustahil. Sebab itulah kajian khusus dijalankan. Sebagai contoh, parasitologi. Untuk melakukan ini, ambil beberapa ikan di satu kawasan tertentu. Sebagai bahan kajian ini digunakan otot dengan tisu subkutaneus ikan. Kemudian ia ditentukan sama ada terdapat metakercari di dalam tisu. Mikroorganisma ini adalah petunjuk bahawa ikan itu dijangkiti.

Untuk menentukan kehadiran larva parasit boleh dan menggunakan kaedah fiziko-kimia. Sebagai peraturan, apabila dijangkiti parasit, ikan mula mengubah kualitinya dan menjadi lebih buruk. Dalam proses ini, ammonia dilepaskan, yang dapat dikesan dengan tindak balas kimia dengan asid hidroklorik.

Kadang-kadang asid roseric digunakan untuk penyelidikan. Bahan ini digunakan pada tisu otot ikan, dan selepas itu, melalui reaksi kimia, ia dicat dengan warna merah jambu. Para parasit tidak terlibat dalam proses pewarnaan, dan oleh itu ia mungkin dapat melihat di mana larva mereka berada.

Adakah mungkin untuk makan ikan yang dijangkiti dengan opisthorchiasis?

Walaupun kebanyakan sungai air tawar utama di negara kita dipenuhi dengan ikan yang tercemar, ini tidak bermakna anda harus berhenti makan ikan ikan. Sudah tentu, adalah perlu untuk mengambil langkah berjaga-jaga, tetapi anda tidak sepatutnya melepaskan ikan sama sekali, kerana terdapat banyak bahan berguna di dalamnya.

Untuk menghilangkan larva parasit dalam ikan, hanya perlu untuk merawatnya dengan betul sebelum digunakan. Salah satu jenis rawatan yang paling biasa adalah pembekuan. Adalah penting untuk mengetahui bahawa parasit sangat tahan terhadap suhu tinggi dan rendah. Oleh itu, adalah perlu untuk membekukan ikan pada suhu -12 dan ke bawah selama seminggu. Jika anda meletakkan ikan pada suhu -28, ia akan mengambil masa tiga hari untuk membunuh bakteria dan parasit.

Salting adalah cara yang sangat mudah dan berkesan untuk merawat ikan daripada organisma yang berbahaya. Untuk melakukan ini, ikan mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian letakkannya dalam lapisan dalam bekas yang mudah. Lapisan ikan perlu diganti dengan lapisan garam. Jangan merasakan garam, kerana ini tidak berlaku apabila ikan boleh dimasak dengan asin ringan. Kemusnahan bakteria berlaku dalam masa dua hingga tiga minggu. Individu yang besar lebih baik untuk memegang garam untuk sedikit lebih lama, kira-kira satu setengah bulan. Pada masa ini akan ada pembasmian kuman lengkap, dan ikan boleh dimakan.

Nah, cara terakhir dan paling biasa untuk menghilangkan parasit - rawatan haba. Ramai yang berminat dengan suhu di mana opisthorchiasis mati dalam ikan. Suhu untuk rawatan haba perlu sangat tinggi. Itulah sebabnya ikan direbus dalam air mendidih selama 20 minit dalam bahagian-bahagian kecil, supaya ia terasa baik. Cara terbaik untuk memasak adalah merokok panas. Dalam kes ini, suhu yang sangat tinggi dicapai, yang mampu membunuh semua larva dan mikroorganisma berbahaya di dalam ikan.

Ikan yang dijangkiti juga boleh digoreng dalam kuali. Hanya dianjurkan untuk melakukan ini pada suhu tinggi, dan tidak kurang dari 20 minit. Di samping itu, adalah wajar untuk menutup kuali dengan tudung, supaya ikan lebih goreng. Pada akhir proses, adalah penting untuk memeriksa sama ada terdapat sebarang kawasan basah di dalamnya.

Adakah berbahaya untuk makan sushi?

Hidangan sushi dan gulung Jepun yang popular ditemui hari ini di banyak masakan di negara kita. Walau bagaimanapun, dalam tempoh penyebaran parasit dalam ikan, ramai orang mula bimbang sama ada jangkitan adalah mungkin, kerana dalam hidangan seperti ikan digunakan dalam bentuk mentahnya. Dalam kes ini, adalah penting untuk mengetahui jenis ikan yang digunakan dalam penyediaan. Anda tidak boleh bimbang jika ikan digunakan dalam makanan laut. Dalam kes ini, cacing di dalamnya pastinya tidak, dan tidak boleh. Perlu ketakutan jika ikan digunakan dari keluarga salmon. Dalam kes ini, ada kemungkinan bahawa individu yang dijangkiti akan jatuh di atas meja anda, kerana mereka tinggal di dalam air tawar air.

Ia juga penting untuk mengetahui bahawa opisthorchosis tidak terdapat dalam ikan yang ditangkap dari sungai-sungai gunung, contohnya, pada kelabu. Suhu air di sungai seperti itu sangat rendah, dan parasit semata-mata tidak dapat bertahan dalam persekitaran sedemikian. Sama ada terdapat cacing dalam jenis ikan lain, contohnya, dalam herring, hanya bergantung pada tempat ia ditangkap. Jika ikan yang dijangkiti ditemui di dalam kolam, ini bermakna terdapat risiko yang tinggi bahawa herring akan ada dengan cacing.

Gejala pertama penyakit ini

Tentukan bahawa anda sakit opisthorchiasis 2-4 minggu pertama adalah hampir mustahil. Dalam tempoh ini, penyakit ini berada dalam keadaan yang terpendam dan tidak nyata. Seterusnya datang tempoh terbuka. Suhu pesakit meningkat hingga 39 darjah, mual dan muntah boleh bermula. Keadaan umum memburuk, keletihan muncul, pesakit merasakan kesakitan pada sendi. Dalam sesetengah kes, urtikaria mungkin muncul. Keadaan ini tidak akan hilang selama 14 hari.

Jika anda mendapati simptom yang sama, anda perlu segera berjumpa doktor. Adalah penting untuk memahami bahawa dalam tempoh parasit ini berkembang di dalam badan, yang semestinya tidak akan meninggalkannya. Kehadiran organisma yang berbahaya sering menyebabkan penyakit hati yang serius. Di samping itu, cacing dan cacing lain menyebabkan banyak sensasi yang tidak menyenangkan.

Di mana ikan tidak opisthorchiasis berlaku?

Bilangan orang yang dijangkiti dengan opisthorchiasis meningkat setiap tahun. Pengangkut fluke kucing adalah ikan air tawar.

Apa jenis ikan yang boleh anda ambil? Worms dalam pesakit muncul kerana kurang diproses - dengan cara terma atau kimia - produk ikan, melalui produk yang berbeza, yang siberian Siberia mendapat melalui tangan kotor.

Ikan - sumber jangkitan dengan opisthorchosis dan jenisnya

Opisthorchiasis dalam ikan - punca halangan usus, kanser, sirosis hati. Agar tidak menghadapi masalah, anda perlu mengawal produk yang dipancung dengan teliti, untuk mematuhi standard penyediaan yang diperlukan.

Penyebab utama jangkitan dengan cacing adalah ikan opisthorchosis, mengambil produk lain, yang mana bakteria jatuh semasa pemotongan.

Sekiranya tidak dipatuhi proses rawatan, penyediaan alat penyempitan mengekalkan aktiviti penting mereka dalam produk sungai kering, mentah, asap dan ringan dalam tempoh yang panjang. Apabila ringan mendidih, membakar, memanggang, risiko jangkitan adalah tinggi. Jangan lupa peraturan salting, mendidih, masakan yang disediakan.

Senarai pembawa ikan cacing semakin berkembang. Oleh kerana penghijrahan yang kerap berlaku (banjir, banjir), helminths ditemui di kalangan keluarga ikan, di pike, hinggap, peled, pike perch, burbot, sterlet, salmon merah jambu, omul, ikan mas, ikan mas, ikan mas dan lain-lain.

Kami memodulasi faktor-faktor yang meningkatkan kekerapan jangkitan:

• geografi - tempat yang berbahaya untuk menjangkiti kebetulan pusa;
• pemburuan haram - penangkapan ikan, penyimpanan, pengangkutan, jualan tidak terkawal;
• tidak mematuhi teknologi pengeluaran apabila membekukan produk separa siap, merokok, pengeringan;
• pemancing amatur - memasak ikan yang tidak sesuai di rumah.

Faktor risiko jangkitan dengan opisthorchiasis

Selalunya terdedah kepada keluarga ikan ikan karp. Faktor-faktor yang menentukan risiko penyakit:

• Tempat tangkapan. Sungai-sungai Thailand, Vietnam, India, Utara Rusia dan Siberia dikenalpasti sebagai tempat yang paling berbahaya bagi jangkitan Siberia. Sebab utama adalah penggunaan produk mentah (dihiris) atau abu separuh (sushi, asap, dikeringkan) oleh manusia, haiwan.
• Kehadiran memancing haram. Sesetengah penjual tidak begitu berminat dengan kesihatan pembeli yang berpotensi. Apabila memancing untuk produk perikanan, teknologi penyimpanan dan sanitasi tidak dipatuhi, contoh-contoh untuk kehadiran kebetulan Siberia dipecahkan, rejim suhu terganggu semasa pengambilan garam, pengeringan - tidak ada cukup produk asin yang dihisap ke dalam pasaran.
• Sikap kecil perusahaan yang tidak bertanggungjawab terhadap teknologi penyediaan, menyatakan:

1. Pembelian ikan yang murah, dijangkiti (kekurangan pengesahan kehadiran soshishchika Siberia);
2. Penjimatan peraturan pemprosesan, produk ikan memasak;
3. Mengabaikan kebersihan, norma kebersihan, mod penyejukan.

• Lokasi tasik, sungai di dalam bandar. Sejumlah besar patogen ditemui, jarang diperiksa untuk kehadiran lekuk-lekuk di dalam air. Nelayan tidak tahu sama ada ikan itu mempunyai jangkitan. Laluan utama jangkitan dalam persekitaran bandar adalah fecal-oral. Ekstra manusia dan haiwan ditenggelamkan ke dalam kolam yang hidup moluska - pembawa utama kibas kucing, diserap oleh ikan, menjadi pembawa cacing sekunder. Dari ikan opisthorchiasis pergi kepada manusia.

Pemprosesan produk ikan yang betul tidak menjamin perlindungan lengkap terhadap pencemaran. Organ-organ yang dikeluarkan tidak boleh diberikan kepada kucing, dibuang ke dalam air, lebih selamat untuk mengebumikan tanah.

Baka ikan yang paling mudah terdedah kepada jangkitan

Adalah sukar untuk menentukan sama ada terdapat kebetulan Siberia dalam badan ikan atau tidak. Ia telah ditubuhkan tepat: ikan laut terlalu asin habitat untuk larva opisthorch. Pembawa utama hepatic flukes adalah individu air tawar. Senarai spesis yang terdedah kepada jangkitan:

• Ikan keluarga ikan: dace, bream, carp, ide, roach, suram, vobla, spiking, sabrefish, chebak, rudd, carp, bluefinch, crucian crucian, minnow, peled, ram, sepuluh.
• Sigovy - muksun, vendace, keju, pipi, omul, nelma.

Pike, perch, burbot, pike perch, mencium menjadi pembawa penyakit disebabkan oleh kewujudan mereka bersama spesies karp.

Di dalam ikan merah dan laut, kehadiran larva opisthorch mesti diperiksa. Anda boleh memeriksa di bawah mikroskop dalam keju, pyzhyane, pipi, nelme, spesies lain salmon (chum, trout).

Definisi ikan yang sakit

Tanda-tanda visual menentukan kehadiran cacing dalam ikan adalah mustahil kerana saiz kecil. Melalui mikroskop akan dapat mewujudkan rupa flukes hepatik.

Tanda luar roach, ram, bream tidak dapat dilihat. Kenal pasti pencemaran boleh di makmal. Dalam gambar, opisthorchiasis tidak dapat dikesan dalam ikan yang dijangkiti. Untuk mencegah jangkitan boleh diproses dengan teliti.

Ketahanan hepatik

Suhu kematian seruling Siberia adalah menarik. Anda boleh dijangkiti oleh ikan yang belum diproses. Mikroorganisma dicirikan oleh peningkatan daya tahan dalam keadaan yang melampau.

• Metacercariae mati pada -12 ° C selepas dua minggu. Karkas itu harus sama rata. Pembekuan cepat tidak akan memusnahkan telur parasit. Di dalam peti sejuk, larva kekal aktif sehingga sebulan.
• Apabila cacing garam membunuh garam pada kepekatan sebanyak 20%, sebaliknya cacing tetap berdaya maju. Tempoh pengenceran air garam sebelum pengeringan, merokok harus 2-4 minggu, kekuatan - di atas 22%.
• Kaedah pembasmian yang paling berkesan adalah rawatan suhu tinggi haba. Helminths mati apabila dimasak selama 20 minit, panggang selama sejam.
• Dalam ketuhar (semasa memanggang, merokok) pada suhu 80C, metacercariae boleh dimusnahkan selepas 2 jam.

Adalah penting untuk membasuh tangan, pinggan, papan memotong selepas manipulasi dengan produk ikan sungai.

Jangkitan dengan opisthorchiasis

Kaedah utama pencerobohan adalah penggunaan ikan opisthorchosis. Bilangan cacing bergantung kepada jumlah larva yang memasuki tubuh manusia. Purata jangka hayat cacing pada seseorang ialah 20 tahun. Kes-kes opisthorch yang tinggal di badan karnivor 40 tahun telah direkodkan.

Tanda-tanda luar helminthiasis pada manusia:

• suhu meningkat dengan ketara;
• sakit pada sendi, hipokondrium kanan, perut;
• muntah, loya, cirit-birit;
• hati, peningkatan limpa;
• ruam kulit muncul;
• kelemahan umum, sakit kepala, pening, tidur terganggu, keletihan.

Selepas satu setengah hingga dua bulan, peringkat akut memberi laluan kepada kronik. Penyakit bersambung berkembang: pancreatitis, duodenitis, gastritis, kanser, sirosis hati.

Ubat anthelmint membantu dari opisthorchiasis: Trihopol, Praziquantel, Albendazole. Sebelum digunakan, anda perlu berunding dengan doktor yang menetapkan dos, tempoh dadah.

Pencegahan opisthorchiasis

Ramai orang mengasinkan produk ikan di rumah: mereka dituangkan dengan garam dalam lapisan tanpa menambah air - ia diasinkan dalam jusnya sendiri. Dengan teknologi salting yang serupa pada suhu bilik, larva dalam spesimen kecil (seberat 10-15 gram) mati selepas 5 hari, dalam ide, berat sehingga 1 kg, hidup sehingga 10 hari. Sering ikan masin yang menggunakan kaedah yang diterangkan dimakan dalam 2-3 hari. Hasilnya adalah jangkitan. Larva tidak kehilangan daya maju mereka. Untuk tujuan pencegahan, seseorang tidak boleh memakan produk masin yang tidak baik.

Ikan pembekuan membawa kepada kematian larva selepas tempoh tertentu. Anda boleh menyingkirkan metacercaria dengan membekukan ikan kecil pada suhu -10 ° C hingga -12 ° C selama 4 hari. Di bawah keadaan yang sama dalam rahang besar, cacing mengekalkan daya hidup mereka selama 17-20 hari.

Apabila memasak, menggoreng, potong ikan besar ke dalam kepingan, rebus selama 20 minit, goreng dengan tutup ditutup - cara yang berkesan untuk membunuh siberailer Siberia. Apabila memanggang tepung, dengan serbuk roti, keadaan ini mesti dipenuhi.

Di kawasan utara (Republik Karelian, Siberia), penduduk memakan ikan segar beku yang tidak dihiris - penyebab penyakit trematoda. Bahaya adalah hidangan tradisional: fillet mentah dengan rempah, perair cuka. Untuk mengelakkan buang masakan yang digambarkan. Fakta menarik: kumpulan etnik yang kerap menggunakan Stroganin, tidak mengalami opisthorchiasis setanding dengan pelancong, pelawat, kerana penyesuaian organisme kepada penyakit.

Selepas memasak, anda perlu berhati-hati mengendalikan peralatan dapur dengan bersentuhan dengan produk.

Apabila memasak hidangan ikan tidak mengeluarkan sampel sehingga siap.

• elakkan makan produk ikan mentah yang tidak disucih;
• mengendalikan piring, peralatan dapur selepas menumbuk;
• basuh tangan selepas mengendalikan ikan mentah;
• menjalankan rawatan haba mengikut peraturan:

1. Ikan yang dijangkiti dalam bentuk plastovanny, potong harus dibelanjakan dari 20 minit pada kuali yang dipanaskan dalam lemak mendidih. Helminths ditemui dalam kaviar - adalah wajar untuk panggang dengan baik.
2. Rebus produk ikan 15 minit selepas air mendidih.
3. Salting perlu dilakukan dalam larutan panas pada suhu 15 ° C dari 2 minggu. Ramuan brine: 270 gram garam setiap 1 kilogram ikan.
4. Ikan yang tidak dapat ditolak akan dianggap kering selama lebih dari 3 minggu, masin yang pertama selama 2-3 hari (garam diambil dalam jumlah 12-14% berat ikan). Oleh itu, pastikan tiada opisthorchiasis.
5. Fluke Siberia meninggal pada suhu -40 ° C selepas 7 jam, pada -35 ° C - selepas 14 jam, fros pada suhu -28 ° C membunuh helminth dalam masa 32 jam.

Jika cadangan diikuti, risiko terkena penyakit menjadi minimum.

Jika masa selepas penerimaan ikan di dalam badan gagal, anda perlu melakukan analisis untuk opisthorchiasis. Sekurang-kurangnya kelewatan, penyakit ini mampu menjangkiti organ, menyebabkan komplikasi teruk. Dalam perubatan, tidak ada kes-kes merawat trematodosis sendiri tanpa akibat. Segera hubungi doktor anda apabila gejala pertama muncul!

Opisthorchiasis dalam ikan

Gunung-gunung parasit akan keluar dari anda, jika anda minum pada perut kosong dengan selekoh biasa.

Seperti yang anda tahu, parasit yang menimbulkan opisthorchiasis pada manusia adalah biohelmint, iaitu kitaran perkembangan mereka melibatkan penggunaan pembawa perantaraan, yang boleh digunakan oleh pelbagai organisma hidup, khususnya, oleh ikan kegemaran setiap orang. Seseorang menjadi dijangkiti dengan opisthorchosis apabila dimakan untuk makanan oleh ikan yang tidak dirawat secara tidak wajar atau ikan masin yang tidak mencukupi. Ikan manakah yang mempunyai opisthorchiasis, serta bagaimana untuk membunuh opisthorchiasis dalam ikan?

O.fileneus kitaran pembangunan secara ringkas

Pembawa perantaraan pertama adalah gastropods moluska air tawar (bitiniids kepunyaan genus Codiella). Kerang goreng telur O.fileneus (bengkak pucat). Selama 2 bulan, embrio di dalam badan moluska mengalami metamorfosis dan berubah menjadi cercariae. Cercarium kelihatan seperti orang dewasa dengan ekor yang tidak jelas di bahagian belakang. Panjang seluruh badan bersama dengan ekor renang tidak melebihi 1 mm, lebih sering dimensi mencapai 0.5 mm.

Cercarium mengapung secara bebas di ruang air, meninggalkan badan pengantara pertengahan pertama. Pembawa perantaraan seterusnya adalah ikan. Apabila pembawa yang diperlukan dijumpai, cercaria menembusi badannya melalui pengenalan diri ke dalam badan. Opisthorchiasis dalam ikan, dalam bentuk larva, diletakkan di dalam tisu dan otot subkutaneus, di mana ia sekali lagi menjalani metamorfosis dan berubah menjadi metacercarium, membentuk sista bulat dengan larva di dalamnya.

Selepas itu, ikan yang dijangkiti mendapat ke meja pada seseorang dan dalam proses makan metacercariae kebetulan kucing menembusi tubuh manusia, di mana dalam 2-3 minggu ia berubah menjadi individu dewasa, dapat memberi makan dan menghasilkan semula. Opisthorchosis ikan diedarkan di wilayah negara kita di lembangan sungai berikut: Ob, Volga, Irtysh, Kama, Dnieper, Don, Biryusa, Ural, Dvina Utara. Ikan yang tinggal di lembangan sungai-sungai di atas dijangkiti semua tanpa pengecualian.

Apa jenis ikan yang mempunyai opisthorchiasis? Seterusnya, kami meneruskan pendedahan isu ini.

Ikan mana yang mempunyai opisthorchiasis

Sesetengah sumber melaporkan bahawa opisthorchiasis boleh diperolehi dengan memakan sebarang ikan air tawar untuk makanan, namun, pernyataan ini tidak betul, kerana untuk cacing jenis ini, hanya keluarga tertentu ciri ikan, iaitu, keluarga ikan. Ia tidak diketahui dengan pasti apa yang ia bergantung kepada, tetapi ada anggapan bahawa ini berkaitan dengan persekitaran khusus yang disediakan oleh organisma ikan keluarga ikan.

Nota Ini tidak bermakna semua ikan air tawar lain sihat. Lain-lain jenis parasit yang juga boleh menujukkan parasit dalam tubuh manusia boleh hidup di dalam badan mereka. Di samping itu, opisthorchosis terdapat di dalam ikan lain, iaitu: ikan bandeng, cheekers, keju, muksun;

Adalah dipercayai bahawa kebiasaan kucing bergantung kepada sistem perlindungan semula jadi pembawa. Ini ditunjukkan oleh keadaan imunosupresif dalam opisthorchiasis manusia. Jenis trematoda ini dapat menyesuaikan tindak balas imun badan. Dan, tidak kira betapa anehnya bunyi itu, ikan juga mempunyai imuniti sendiri.

Apa jenis ikan yang dijangkiti dengan opisthorchosis: roach, ide, roach, bream, gudgeon, dace, carp, spiking, kap crucian, ram, lem, ikan, sepuluh, anak kecil, bluebird, dan lain-lain.

Apa rupa opisthorchiasis dalam ikan? Malah, adalah mustahil untuk menentukan keberadaan larva pada ikan berpenyakit dengan mata kasar kerana saiz mikroskopik mereka. Memandangkan ini, penentuan kehadiran parasit dalam ikan adalah mungkin hanya dengan pemeriksaan mikroskopik tisu-tisu yang terjejas di bawah mikroskop. Secara luaran, ikan yang sakit tidak berbeda dengan sihat, yang sering menyebabkan infeksi seseorang.

Bagaimana untuk menghilangkan parasit menggunakan rawatan haba

Cara pertama dan paling berkesan untuk menghilangkan opisthorchiasis dalam ikan segar adalah rawatan haba. Di bawah frasa "rawatan haba" harus difahami kesan kedua-dua suhu tinggi dan rendah.

• Apabila mendidih ikan segar selama setengah jam, semua larva kucing mati. Memotong bangkai ke dalam kepingan. Hal ini terutama berlaku kepada wakil-wakil besar ikan mas. Ikan kecil boleh dimasak tanpa penyembelihan pertama;
• Bersama dengan memasak ikan dalam air masak, ada cara lain. Contohnya ikan goreng yang dijangkiti mestilah selama 20-30 minit, sebelum dipotong menjadi kepingan kecil, supaya kesan suhu tinggi seragam;
• Bakar dalam ikan segar ketuhar, disarankan untuk satu jam atau lebih (contohnya, apabila memasak pai ikan atau apa-apa hidangan lain dengan produk makanan ini). Untuk mencapai kesan yang optimum, pre-disintegrasi juga disediakan;

Ia juga mudah untuk menyingkirkan opisthorchiasis menggunakan suhu rendah. Pada suhu berapa opisthorchiasis mati? Untuk larva O.fileneus, suhu di bawah -14 darjah adalah maut. Dalam kes ini, kematian parasit berlaku dalam 5-6 hari, dan kadang-kadang hanya selepas 2 minggu. Untuk mencapai kesan yang optimum, membekukan ikan, terutamanya yang besar, dalam bentuk potong. Sekiranya peraturan ini tidak diikuti, larva boleh mati hanya selepas beberapa minggu. Untuk mempercepatkan proses, cukup untuk menurunkan suhu ke tahap terendah. Sebagai contoh:

• Apabila terdedah kepada suhu -24 darjah, larva O.fileneus hilang daya maju pada 4-5 hari;
• Apabila terdedah kepada suhu -30 darjah, larva parasit mati selepas 8 jam;
• Apabila suhu jatuh ke -40 darjah, kematian metacercarium fluke kucing berlaku selepas 3 jam;

Bagaimana untuk tidak dijangkiti lagi? Adalah mungkin untuk menyediakan pembersihan ikan dengan bantuan pengambilan garam dan pengawetan.

Pengeringan dan pengambilan garam

Pertama sekali, kita perhatikan bahawa tidak cukup hanya untuk garam ikan yang sakit. Ia perlu untuk mengasingkannya, memerhatikan peraturan yang ditetapkan:

• Pertama, ikan harus terlebih dahulu dipotong dan dibilas dengan teliti;
• Kedua, perlu menyediakan makanan ini untuk pengambilan garam, potong saham kecil, dengan syarat saiz ikannya agak besar;

Selepas itu, anda boleh memulakan pengambilan garam. Pertama sekali, adalah perlu untuk menggosok bangkai dengan garam dan letakkan di bekas bekas yang telah dibasuh. Selepas itu, taburkan dengan garam berdasarkan berat (270 gram garam / 1 kg jisim).

Bagaimana cara menangkap ikan untuk membunuh opisthorchiasis? Proses garam boleh 21 hari, tetapi tidak kurang dari 12 hari. Ia bergantung kepada saiznya. Semakin tebal kepingan dan yang lebih besar, semakin lama ia akan menjadi masin.

Ikan pengeringan juga tertakluk kepada peraturan, dengan pematuhan wajib piawai kebersihan. Proses pengeringan berlaku di rumah, apabila terdedah kepada cahaya matahari. Perlu mengehadkan seberapa banyak kemungkinan serangga yang mungkin di dalam produk makanan tertentu, kerana ini mungkin memerlukan pelbagai penyakit. Dalam erti kata lain, adalah disyorkan untuk mengecualikan kemungkinan pendedahan kepada serangga dengan ikan.

Mengapa pengeringan boleh memusnahkan parasit? Adalah dipercayai bahawa apabila mengeringkan telur di dalam tanah, mereka tidak dapat dielakkan mati selepas 10 hari maksimum. Dalam kes ini, prinsip yang sama berfungsi. Ikan mesti dikeringkan selama 12-16 hari, selepas itu disyorkan supaya ia kering dan dilindungi dari cahaya matahari.

Ia penting! Beberapa sumber perubatan melaporkan bahawa pengeringan ikan kering tidak membantu menghilangkan parasit. Oleh itu, dari sudut pandang subjektif kita, oleh itu, ia masih tidak diinginkan untuk menggunakan kaedah penyediaan ini.

Larva kebetulan kucing sangat kuat

Nama itu bercakap untuk dirinya sendiri. Malah, hanya rawatan haba yang sesuai dengan suhu tinggi dengan penyediaan awal ikan boleh 100% menghapuskan bahaya jangkitan dengan opisthorchiasis. Larva ini dilindungi oleh sista tertentu, kerana ia memperlihatkan ketahanan terhadap pengaruh luar, contohnya:

• Dengan pembekuan tidak sekata, kematian parasit berlaku sebahagiannya. Metacercariae, yang diselaraskan dalam tisu otot ikan, dapat mengekalkan daya hidup mereka dan, jika mereka memasuki tubuh manusia, berkembang menjadi individu dewasa. Dalam kes ini, kita bercakap mengenai pembekuan pada suhu -14 darjah. Perhatikan bahawa kandungan ikan tercemar dalam peti sejuk beku tidak menyumbang kepada kemusnahan larva;
• Salting juga tidak boleh memusnahkan semua parasit. Apabila garam ikan yang sakit dalam garam 20% atau kurang penyelesaian, parasit mampu mengekalkan daya maju mereka;
• Memasak pada suhu +80 darjah dalam ketuhar tembaga memusnahkan metakercari kucing hanya selepas 2 jam;

Bagaimana untuk mengurangkan peluang makan ikan yang sakit

Perlu difahami bahawa pemerolehan di pelbagai tempat jualan produk makanan ini memerlukan peratusan risiko yang berbeza. Apabila membeli ikan dari usahawan swasta, pemilik berskala kecil atau pemburu haram, kebarangkalian ikan yang dijangkiti adalah sangat tinggi. Sebab-sebab berikut berkhidmat ini:

• Tidak mematuhi standard kebersihan dan keperluan penyimpanan yang ditetapkan;
• Kegagalan mematuhi norma dan peraturan yang ditetapkan untuk pemprosesan dan memasak ikan;
• Pengambilalihan ikan dari penjual "meragukan" dengan mengorbankan kelebihan harga yang jelas;
• Segala macam cara untuk mengelakkan pemeriksaan yang dikeluarkan di pasaran barangan;

Poachers - kes berasingan dan, mungkin, yang paling berbahaya kepada kesihatan. Oleh itu, sangat disyorkan untuk mengelakkan pembelian produk ikan di stesen kereta api dan apa-apa perkara lain dari individu, kerana, dengan kebarangkalian yang tinggi, semua produk mereka dijangkiti dengan opisthorchosis.

Kesimpulannya

Berdasarkan semua perkara di atas, berikut adalah menghapuskan kemungkinan jangkitan dengan opisthorchosis apabila memakan produk makanan yang disebutkan di atas keluarga karp tidak sukar, tetapi, sebagai peraturan, orang mengabaikan peraturan pencegahan dan cara memasak ikan yang dijangkiti. Selain itu, ia sama sekali tidak jelas sama ada ia dijangkiti atau tidak. Dan, percayalah, anda tidak perlu risau, kerana rawatan opisthorchiasis boleh mengambil masa yang lama, dan jika anda tidak merawat penyakit, ia boleh membawa kepada akibat yang sangat sedih (misalnya, kanser hati atau sirosis utama, hepatitis kronik atau gastritis, cholecystitis, cholangitis, termasuk purulen dan banyak lagi).

Apa ikan yang mempunyai opisthorchiasis dan apa ujian yang mendedahkannya kepada seseorang?

Setiap orang sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka menghadapi parasit. Kebanyakan mereka memasuki badan melalui makanan. Peminat ikan harus sedar akan penyakit seperti opisthorchiasis.

Apakah opisthorchiasis?

Ini adalah penyakit parasit yang diketahui oleh tubuh manusia. Masalah ini tersebar luas di kalangan penduduk Rusia. Menurut statistik, lebih daripada 2 juta orang mengalami opisthorchiasis.

Patogen - kucing fluke, yang menjejaskan tubuh manusia, kucing, anjing. Inhabits pundi hempedu, saluran hempedu, hati dan jarang pankreas.

Pesakit yang ingin menghilangkan cacing sering meminta produk semula jadi dengan kesan sampingan yang paling sedikit. Dalam kes sedemikian, saya mengesyorkan ubat ini.

Alat itu melumpuhkan, menghilangkan parasit dan memusnahkan telur mereka. Ia membantu membersihkan organ dan tisu, meneutralkan keracunan seluruh organisma.

Apa ikan yang mempunyai opisthorchiasis?

Parasit ini terutamanya menjangkiti ikan sungai. Ini adalah masalah besar sungai-sungai besar di seluruh Siberia. Opisthorchiasis mempunyai komplikasi yang sangat serius dan boleh menjadi kronik. Ramai orang berminat di mana ikan adalah parasit ini?

Semua penduduk air tawar air boleh dijangkiti parasit ini. Termasuk ikan lewat, yang jatuh ke takungan air tawar untuk pemijahan.

Ikan yang mungkin mempunyai opisthorchiasis termasuk jenis berikut:

Sebagai tambahan kepada spesies ini, perlu diingat bahawa opisthorchiasis boleh didapati dalam ikan predator seperti pike dan lain-lain. Ini helminths boleh di keju, tugun, omul. Dalam ikan laut, penyakit ini tidak berkembang. Parasit tidak hidup dalam air masin dan, dengan itu, tidak membiak.

Ikan manakah yang tidak mempunyai opisthorchiasis?

Penyakit parasit ini tidak berlaku:

• dalam semua jenis ikan laut;
• dalam tangki ikan air tawar opisthorchiasis sangat jarang berlaku.

Tidak dapat menampung parasit?

Helminths adalah berbahaya bagi tubuh, produk metabolik mereka adalah toksik dan membangkitkan proses keradangan di mana mereka hidup.

Rawatan hendaklah bermula dengan segera! Lindungi diri anda dan orang tersayang anda!

Dalam kes sedemikian, pembaca kami mengesyorkan menggunakan alat terbaru - koleksi Tibet Tibet daripada parasit.

Ia mempunyai ciri-ciri berikut:

• Membunuh lebih daripada 120 jenis parasit untuk 1 kursus
• Ia mempunyai kesan anti-radang.
• Pemisahan dan menghilangkan telur dan larva parasit
• Menghancurkan bakteria dan virus patogen
• Mengeluarkan toksin dan toksin

Kaedah ujian darah dan transkrip

Untuk mengesahkan diagnosis opisthorchosis, anda mesti menjalani ujian makmal tertentu. Oleh kerana penyakit ini agak biasa, dan disebabkan oleh cacing, lebih baik mengambil ujian sekurang-kurangnya 2 kali setahun. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak terancam.

Ujian darah klinikal am

Analisis ini biasanya ditetapkan selepas pemeriksaan tinja. Ia perlu mengesahkan opisthorchiasis. Rejimen rawatan untuk opisthorchiasis ada di sini.

Ini mengambil kira peningkatan prestasi komponen tersebut:

• leukosit;
• kadar pemendapan erythrocyte;
• eosinofil.

Jika mereka melebihi had yang dibenarkan, ini mungkin menunjukkan permulaan penyakit.

Biokimia

Analisis biokimia dilakukan untuk menilai:

• Indikator thymol dan sampel sublimat. Peningkatan mereka menunjukkan kehadiran penyakit itu.
• Kandungan enzim pankreas, iaitu AST, ALT. Apabila opisthorchosis ketara meningkatkan bilirubin dalam darah. Alasannya terletak pada genangan hempedu.
• Petunjuk jumlah protein, albumin, globulin.
• Tambahan pula menentukan penunjuk kolesterol.

Oleh itu, adalah mungkin untuk menentukan perkembangan penyakit tersebut dan memilih rawatan yang berkesan.

Enzyme immunoassay

Immunodiagnosis adalah mandatori semasa pemeriksaan untuk opisthorchiasis. Untuk melakukan ini, lakukan immunoassay. Ia membantu menentukan tahap immunoglobulin dari klasifikasi G, M.

Apabila kepekatan opisthorchiasis penunjuk ini akan meningkat:

• Petunjuk lgM dihasilkan selepas pencetus awal cacing di dalam badan. Immunoassay perlu dilakukan sekurang-kurangnya 2-3 minggu selepas hubungan dengan parasit. Selepas masa ini, kepekatan tertinggi antibodi diperhatikan.
• Petunjuk lgM muncul kira-kira 4 minggu selepas permulaan penyakit. Dalam tubuh manusia yang tidak pernah mengalami opisthorchosis, antibodi tersebut tidak hadir. Oleh itu, mereka hanya boleh ditentukan selepas masa tertentu dari saat jangkitan. Dalam tempoh pemisahan, sensitiviti akan menjadi 100%, dan dalam kes peringkat kronik - 70%. Bergantung pada perkembangan opisthorchiasis, titer boleh berkurangan.

Cerita pembaca kami!
"Ia tidak menyenangkan untuk menyedari bahawa parasit tinggal di dalam diri anda. Saya mahu menyingkirkannya secepat mungkin. Saya mula mengetahui tentang dadah dari Internet dan memutuskan untuk mencuba suami saya.

Kami mempunyai 2 anjing dan kucing di rumah. Kami sentiasa melakukan pencegahan jangkitan helminth. Kami sangat menyukai produk itu, kerana ia adalah semula jadi, dan ini penting untuk pencegahan. "

Bagaimana cara menderma darah untuk opisthorchiasis?

Untuk lulus ujian darah untuk opisthorchiasis tidak memerlukan penyediaan khas. Ia biasanya dijalankan di makmal swasta atau awam. Mereka mematuhi semua piawaian yang diperlukan dan kebersihan.

Analisis klinikal umum darah yang diambil dari jari. Sebelum ini, jangan mengesyorkan makan dan minum.

Untuk melakukan immunoassay memerlukan darah vena. Untuk kebolehpercayaan hasilnya, mereka tidak mengesyorkan makan kira-kira 12 jam. Semua ujian darah dilakukan pada waktu pagi.

Pada hari ini, ini tidak perlu pergi ke makmal. Institusi swasta menawarkan untuk menggunakan makmal di tempat di rumah.

Ujian darah mesti diambil tidak lebih awal daripada 2 minggu selepas jangkitan. Kemudian dia perlu mengambilnya secara tetap untuk memantau keadaan pesakit dan keberkesanan rawatan. Dan juga untuk mengulangi ujian beberapa waktu selepas berakhirnya rawatan.

Faedah ujian darah

Ujian darah makmal sudah tentu banyak memberi manfaat. Ini adalah hasil yang paling tepat dan cepat yang membantu mengenal pasti penyakit. Kadangkala ujian darah klinikal umum cukup untuk doktor mengesahkan diagnosis. Di samping itu, terdapat faedah lain.

Pengesanan awal pencerobohan

Terima kasih kepada ujian darah, anda boleh:

• Mengesan penyakit ini di peringkat pertama pembangunan.
• Opisthorchiasis mudah ditentukan sudah 14 hari selepas jangkitan.
• Rawatan yang lebih cepat.

Oleh itu, adalah mungkin untuk menghalang perkembangan peringkat kronik dan dengan cepat mengeluarkan cacing dari badan.

Petunjuk seperti tahap eosinofil, leukosit dan sel darah merah akan membantu dalam masa yang singkat untuk mengesan penyakit ini. Ini adalah cara terpantas untuk menentukan pencerobohan helminthik. Tetapi jangan lupa bahawa kadang-kadang analisis ini tidak mencukupi. Oleh itu, doktor boleh menetapkan ujian makmal tambahan.

Ketepatan tinggi

Keputusan ujian darah menjamin:

Oleh itu, mereka dianggap boleh dipercayai dan dilantik terlebih dahulu. Ketepatan tinggi membantu membuat diagnosis yang betul dan memilih rawatan.

Dengan bantuan ujian darah, anda boleh menentukan keperibadian organisma dan keadaan kesihatan manusia.

Maklumat

Terima kasih kepada ujian darah ELISA boleh:

• tentukan jenis cacing yang terdapat di dalam badan;
• mengesan keradangan, tindak balas alergi;
• menentukan hemoglobin, protein;
• mengesan hampir semua jenis parasit dan bakteria;
• mendiagnosis sebarang penyakit.

Keterangan adalah indeks asal penyakit tertentu.

Ujian apa yang mendedahkan opisthorchiasis?

Selain ujian darah, terdapat ujian makmal lain yang membantu menentukan opisthorchiasis:

• pemeriksaan fecal;
• intubasi duodenal pada parasit;
• darah untuk opisthorchiasis.

Kadang-kadang mereka ditetapkan bersamaan dengan ujian lain untuk mengesahkan diagnosis.

Penyelidikan kotor

Analisis ini dianggap wajib dalam diagnosis opisthorchiasis. Untuk pemeriksaan adalah jus duodenal penting. Ia mungkin mengandungi telur helminths ini.

Doktor mengesyorkan melakukan analisa seperti kira-kira 1-1.5 bulan selepas jangkitan. Helminths mula meletakkan telur dalam badan selepas kira-kira jumlah masa ini.

Mungkin dalam telur biomaterials cacing akan hilang. Tetapi pada masa yang sama badan akan dijangkiti dengan opisthorchiasis. Fenomena ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa cacing dewasa bertelur secara berkala.

Bergantung pada sejauh mana pencerobohan helminthik, bilangan telur bergantung. Oleh itu, di bahagian tinja yang dipilih untuk analisis, mereka mungkin tidak.

Duodenal berbunyi untuk parasit

Kaedah diagnostik ini adalah yang paling bermaklumat.

Sebelum ini, pesakit harus:

1. menderma darah untuk ujian serologi;
2. Sebelum melakukan duodenal sounding tidak selepas jam 18:00 sehari sebelumnya;
3. menahan diri dari produk seperti kacang, kubis, susu dan lain-lain. Mereka menimbulkan pembentukan gas, yang tidak betul dengan diagnosis ini.

Prosedur ini benar-benar selamat dan menunjukkan hasil yang boleh dipercayai.

Darah untuk opisthorchiasis

Analisis ini membantu menentukan kehadiran opisthorchiasis pada peringkat awal pembangunan. Tetapi, selain itu, adalah perlu untuk lulus ujian makmal lain untuk mengesahkan diagnosis ini.

Apa yang lebih baik - ujian darah atau kaedah lain?

Semua kaedah diagnostik diperlukan. Mengehadkan satu kaedah penyelidikan dalam kes ini tidak akan berfungsi. Ujian darah akan membantu dengan cepat menentukan kehadiran opisthorchiasis. Kaedah lain membantu mengesahkan diagnosis.

Salah satu cara penyelidikan yang boleh dipercayai adalah intubasi duodenal. Adalah disyorkan untuk menjalankan tanpa gagal.

Disyaki sedikit mengenai jangkitan dengan helminths memerlukan rawatan segera kepada doktor. Opisthorchiasis adalah penyakit serius, ia menimbulkan banyak komplikasi dan mudah menjadi kronik.

Oleh itu, adalah sangat penting untuk membeli ikan di tempat-tempat di mana terdapat sijil untuknya, serta menggunakan selepas rawatan haba yang mencukupi. Kemudian risiko kepada jangkitan dikurangkan.

Ikan manakah yang mempunyai opisthorchiasis?

Opisthorchiasis - pencerobohan helminthic yang teruk yang menjejaskan saluran pankreas, hati dan hempedu seseorang. Jangkitan berlaku apabila makan mentah, ringan masin dan tidak disiram dengan betul ikan sungai. Penyakit ini sangat lazim di kawasan di mana penangkapan ikan dimajukan. Ini termasuk lembangan Ob, Irtysh, Lena, Volga, Kama dan sungai-sungai lain, serta anak sungai mereka. Mereka mengandungi pelbagai jenis ikan, di mana peled sering dijumpai. Ia sangat popular di kalangan penduduk. Oleh itu, agar tidak dijangkiti, anda perlu tahu - adalah ikan peledakan opisthorchosis atau tidak? Ia sangat penting untuk kesihatan manusia.

Bagaimana opisthorchosis

Agen penyebab penyakit ini - kebingungan kucing atau kucing. Ia tergolong dalam trematoda (flatworm) dan kelas flukes. Ia mempunyai badan yang rata, panjang, dilengkapi dengan dua penyedut. Panjang parasit - 8-14 mm, lebar - 1-3.5 mm.

Kepada dinding salur hempedu tulang selaput yang dilekatkan pada mulut dan penyedut mulut, yang mana ia disimpan di dalamnya dan menyerap nutrien.

Opistorchis - hermaphroditic. Setiap individu mempunyai dua pasang kemaluan. Cacing menyebarkan dengan bantuan telur, yang mampu menghasilkan setiap hari dalam jumlah hingga 1000 buah.

Apa ikan dijangkiti dengan opisthorchiasis

Jangkitan dengan pencerobohan helminthik seseorang tidak mungkin tanpa tuan rumah pertengahan, yang terdapat di badan air tawar. Moluska, menelan telur parasit, diperkenalkan ke dalam badan ikan, yang kemudian menjadi sakit dan dapat menjangkiti manusia.

Apa ikan boleh dijangkiti dengan opisthorchiasis? Sebelum ini difikirkan helminthiasis disebarkan paling kerap melalui ahli-ahli keluarga kap, tetapi sains telah menafikan salah faham ini. Malah orang yang memakan spesies ikan pemangsa mula mendiagnosis penyakit tersebut. Larva cacing juga terdapat di dalamnya. Berikut adalah senarai lengkap ikan sungai dan tasik di mana terdapatnya opistorhisis:

• Keluarga karp - ikan mas, bream, verkhovka, ikan mas, roach, ikan crucian crucian.
• Keluarga perch adalah wrasse, ruff, ikan keli, hinggap.
• Keluarga sturgeon adalah duri, sturgeon, sturgeon.
• Keluarga ikan salmon - ikan trout, ikan, kelabu, nelma, omul, peled (syrok), ikan putih.

Muksun

Jenis ikan putih komersial yang sangat berharga yang sentiasa digunakan oleh penduduk utara dalam bentuk mentahnya. Muksun dijangkiti dengan opistorchis dengan berenang di sungai. Pemangsa ini memberi suapan kepada individu yang lebih kecil, bersama dengan mana ia menggunakan larva opistorchis. Tidak mustahil untuk ditentukan dengan mata sama ada terdapat cacing di dalam muksun, jadi ikan harus dimasak dengan teliti.

Nelma dan pike

Yang pertama menelan individu-individu muda dari keluarga ikan dan ikan. Juga suka ikan mas dan mencium. Keadaan ini mengesahkan bahawa kemungkinan jangkitan nelma wujud. Kehadiran pencerobohan helminthik di dalamnya hanya didapati selepas kajian yang kompleks, jadi perlu memastikan (memproses dengan betul) sebelum digunakan.

Ramai orang berminat: adakah terdapat opisthorchiasis dalam pike itu? Oleh kerana ia hidup di dalam badan air yang sama dan memakan ternakan yang terinfeksi, jangkitan juga berlaku di dalamnya. Apabila ditelan oleh larva pike, opisthorchosis juga menjejaskan betisnya.

Peled

Ini adalah ikan yang sangat popular, yang terdapat di sungai-sungai dan tasik-tasik di utara Rusia. Orang asli yang, dari zaman kanak-kanak, makan hadiah takungan, terbiasa memakannya dalam bentuk mentah dan sedikit masin, yang sangat meningkatkan peluang sakit. Ramai yang tidak tahu sama ada ikan itu adalah opisthorchosis atau tidak. Dari penyelidikan terbaru doktor diketahui bahawa ia boleh dijangkiti dengan pencerobohan helminthic, kerana ia memberi makan kepada krustasea kecil, moluska dan ikan kecil, di mana terdapat telur parasit.

Ayam keju, yang terdapat di dalam badan air tercemar dan tidak lulus kawalan kebersihan selepas menangkap, adalah pembawa opisthorchiasis seratus peratus.

Sterlet

Kebanyakan nelayan berpengalaman mengatakan bahawa ikan ini tidak boleh dijangkiti. Adakah terdapat opisthorchiasis dalam sterlet? Mengikut data terkini, di kawasan-kawasan di mana spesies seperti ini didapati, kejadian serangan helminthik seperti itu telah meningkat sebanyak 20%. Ia terutamanya dikaitkan dengan pencemaran badan air oleh jisim fecal dan pelbagai kekotoran yang memasuki air dengan sampah.

Jangkitan pada ikan spesies pemangsa lain mungkin.

Penduduk lautan dan lautan bukanlah sumber jangkitan dengan opisthorchiasis. Mereka hidup dalam air masin, oleh itu mereka tidak tertakluk kepada helminthiasis ini.

Bagaimana untuk mengenal pasti pencerobohan?

Untuk mengetahui ikan mana yang mempunyai opisthorchiasis, anda perlu mengambil beberapa sampel (spesimen), biasa di kawasan tertentu. Analisis penduduk sungai dan tasik termasuk kaedah berikut:

1. Physico-chemical. Dibina pada kajian ammonium klorida, terbentuk apabila terdedah kepada penguraian ikan semasa penguraian ammonia dan asid hidroklorik. Reaksi positif menunjukkan di mana individu tertentu parasit dapat dijumpai.
2. Parasitologi - pemeriksaan di bawah mikroskop bahan otot dan tisu subkutaneus. Sama ada helminthiasis ada yang ditentukan apabila megascartium opisthorchiasis terdapat di dalamnya.
3. Organoleptik. Kaedah ini hanya digunakan dengan pencerobohan yang paling kuat. Dalam kes ini, penyimpangan dalam pertumbuhan dan perkembangan, pengurangan berat badan, pertumbuhan tisu penghubung di sekitar larva menjadi ketara.
4. Sanitasi dan mikrobiologi. Ia membolehkan anda untuk mengetahui sama ada terdapat opisthorchosis dalam badan ikan dengan menggunakan asid rosolik yang diencerkan pada ototnya. Tisu perlu dicat dengan warna merah jambu, dan larva parasit akan tetap tidak berwarna.

Pemprosesan ikan

Agar tidak menjauhkan diri daripada kesenangan memancing dan memakan produk yang bernilai dan enak yang kaya dengan vitamin, perlu bukan hanya untuk mengetahui sama ada terdapat opisthorchiasis dalam ikan dan di mana ikan. Anda perlu tahu pasti bagaimana untuk tidak sakit dengan serangan helminthic.

Untuk melakukan ini, anda perlu memproses dengan teliti semua kuantiti ikan yang ditangkap atau dibeli. Larva cacing tahan terhadap suhu tinggi dan rendah. Mereka boleh terus berdaya maju untuk masa yang lama. Anda boleh membunuh mereka dalam beberapa cara:

• pembekuan;
• garam;
• rawatan haba.

Bagaimana dengan betul melaksanakan semua proses ini?

Frost

Walaupun larva parasit tidak takut dengan suhu rendah, ada cara yang berkesan untuk membekukan. Agar tidak dijangkiti dengan opistorchis, anda perlu menyimpan ikan segar dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua atau tiga minggu, pada suhu tidak lebih tinggi daripada -9-12 ° C.

Jika anda mengurangkannya kepada -28-32 ° C, tempoh pembekuan boleh dikurangkan dengan ketara (sehingga tiga hari). Ia perlu menyimpan ikan di dalam peti sejuk, memerhatikan standard kebersihan, iaitu, berasingan dari daging dan produk lain. Untuk menghapuskan parasit sepenuhnya, ia mesti disiapkan dengan betul.

Pickle

Proses ini dianggap paling biasa dalam rawatan penduduk sungai dan tasik. Untuk betul garam ikan, lebih baik memotongnya menjadi kepingan kecil. Pengambilan literat agak mudah. Ia hanya perlu meletakkan kepingan dalam lapisan dan tuangkannya dengan banyak garam.

Soalan yang sangat penting dalam proses ini: berapa lama masa untuk mengambil ikan untuk membunuh opisthorchiasis? Ia bergantung pada berat bangkai yang diproses. Apabila garam, larva dapat bertahan selama kira-kira tiga minggu, tetapi ini bergantung kepada jenis ikan. Contohnya, dalam peledakan, mereka mungkin menunjukkan tanda-tanda aktiviti penting selama 18 hari. Bagi kebanyakan individu besar, dengan panjang 25 cm atau lebih, pembasmian kuman berlangsung selama 35-40 hari.

Pada teknologi pemprosesan yang tidak mematuhi, opisthorchiasis dalam kedua-dua ikan masin dan kering tidak dimusnahkan. Oleh itu, untuk memantau ketepatan pelaksanaannya mesti berhati-hati.

Rawatan haba

Makan ikan rebus atau goreng juga tidak selamat. Terutamanya jika ia dimasak dalam kepingan yang cukup besar. Agar tidak sakit, adalah perlu untuk menyediakan ikan dalam bahagian dengan berat tidak melebihi 150 gram. Apabila masak, rebus mereka selama sekurang-kurangnya 20-25 minit.

Adalah perlu untuk menggoreng penduduk sungai dan tasik dalam jumlah besar minyak, pada suhu + 120 ° C, sekurang-kurangnya 15 minit dari sisi yang berbeza. Setelah semua potongan goreng, mereka perlu dilipat ke dalam kuali, tambah sedikit air dan tahan di bawah tudung selama 5 minit. Dengan rawatan ini, ikan menjadi sangat selamat dan lebih enak.

Keputusan yang baik adalah apabila memadamkan. Rawatan haba boleh dilakukan selama beberapa jam, sehingga tulang melembutkan. Jadi mereka membuat makanan dalam tin dengan penambahan lada, daun bay dan minyak bunga matahari. Sangat lazat, mereka didapati dari omul, peled, muksuna. Rawatan ini membunuh 100% larva.

Alternatif yang baik untuk menyikat adalah merokok panas. Dengan itu, anda juga boleh menyingkirkan larva secara berkesan.

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Sebagai penduduk di kawasan utara, orang terbiasa dengan makan dihiris (ikan mentah beku yang tipis). Ia dilarang makan, kerana risiko morbiditi bertambah banyak kali. Ini sangat berbahaya, kerana pesakit mungkin mengalami gejala yang tidak menyenangkan selama bertahun-tahun dan tidak menebak bahawa dia mempunyai opisthorchiasis.

Satu lagi cara yang pasti untuk mendapatkan pencerobohan helminthic ialah memotong pisau dan papan. Aksesori ini mesti digunakan secara berasingan dan eksklusif untuk ikan. Mereka perlu dibasuh dengan baik dan disiram dengan air mendidih.

Agar tidak dijangkiti, anda perlu menyediakan hidangan ikan untuk diri sendiri dan keluarga anda, serta untuk haiwan kesayangan mengikut peraturan.

Mengamati langkah berjaga-jaga, dan mengetahui ikan mana yang mempunyai opisthorchiasis, anda boleh dengan selamat makan hadiah sungai dan tasik kami. Ini perlu dilakukan dengan kerap, kerana ia sangat kaya dengan nutrien, jadi perlu bagi manusia.