Keju: kalori, keju lemak

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Keju Kalori, Parmesan, sukar. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Keju, parmesan, keras".

Nilai tenaga Keju, parmesan, keras membuat 392 kcal.

  • oz = 28.35 g (111.1 kcal)
  • kubik inci = 10.3 gr (40.4 kcal)
  • 5 pakej (5 oz) = 142 gram (556.6 kcal)

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."
Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard.

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

HARTANYA YANG MUDAH KESIHATAN, PARMESAN, HARD

Bagaimana Keju, Parmesan, Keras

  • Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
  • Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
  • Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
  • Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam penguncupan otot. Kekurangan kalsium membawa kepada demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan kaki yang lebih rendah, meningkatkan risiko osteoporosis.
  • Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan untuk membran, adalah perlu untuk mengekalkan kalsium, potassium dan natrium homeostasis. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
  • Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
  • Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
  • Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.
masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

Parmesan: komposisi, kalori, faedah dan bahaya

Parmesan (atau parmedzhano Reggiano) adalah sejenis keju yang terkenal yang dibuat secara eksklusif di wilayah utara Itali dari susu lembu yang tidak dipasteurisasi. Produk ini diiktiraf sebagai simbol negara dan dianugerahkan tanda rasmi kualiti "DOP", yang membolehkannya menduduki kedudukan yang stabil di pasaran global. Adalah dipercayai bahawa perumusan produk tenusu tidak berubah selama 8-9 abad.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Nilai pemakanan keju dicirikan oleh nisbah berikut BJU dalam 100 gram:

  • 35-36 g protein;
  • 24-26 gram lemak;
  • 3-3,5 g karbohidrat.

Juga di Parmesan ada 29-30 g air.

Bahagian kalori (100 g) kira-kira 340-395 kcal.

Parmedzhano Reggiano mempunyai komposisi kimia yang kaya. Nisbah komponen utama (setiap 100 g) dan sifat biologi mereka dibentangkan dalam jadual.

Vitamin dan manfaat mereka untuk badan:

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, makanan lazat Itali mengandungi asid glutamat, yang, akibat pematangannya, bersentuhan dengan molekul air dan natrium, membentuk monosodium glutamat asal aslinya (MSG). Komponen ini tidak ada hubungannya dengan rakan sejawatan kimianya E-621, menambah banyak makanan untuk meningkatkan rasa mereka. Ia memberikan piquancy khas untuk keju, tetapi tidak menyebabkan kebiasaan dan penagihan makanan pada orang.

Keju keras dengan penggunaan sederhana mempunyai kesan yang berfaedah berikut kepada badan:

  • menggalakkan kelonggaran otot tegang kronik;
  • menghalang serangan daripada kecemasan yang tidak dapat dijelaskan, kebimbangan dan tekanan;
  • menstabilkan tidur;
  • meningkatkan pergerakan gastrousus;
  • memperbaharui struktur selular, dan juga membentuk membran mereka;
  • mempercepat metabolisme, mempromosikan penurunan berat badan;
  • menguatkan sistem muskuloskeletal dan otot jantung;
  • memulihkan mikroflora usus dengan meningkatkan bilangan bakteria berfaedah;
  • menghalang sembelit;
  • Menekan pendaraban organisma penyebab penyakit dan tumor malignan;
  • mengekalkan folikel rambut, gigi, kuku dan kulit dalam keadaan baik;
  • mengambil bahagian dalam sintesis karbohidrat, lipid, struktur protein, sel darah merah, leukosit dan hormon;
  • menyuburkan otak, membantu memulihkan neuron;
  • menyokong fungsi visual.

Dokter sering menyarankan untuk menambah diet harian dengan Parmesan semulajadi kepada pesakit yang menderita kanser, anemia, tuberkulosis atau diabetes.

Walaupun sejumlah besar kalori dan peratusan lemak yang tinggi, produk ini dibenarkan menggunakan lelaki dan wanita yang menjalani diet untuk penurunan berat badan.

Makanannya sangat berkhasiat dan mudah dihadam, jadi ia boleh dimakan baik untuk orang tua dan kanak-kanak. Dos yang dikira akan membantu menghapuskan masalah kesihatan:

Lebih-lebihan yang jarang berlaku di bahagian yang disyorkan, contohnya, pada hari cuti, tidak berbahaya. Tetapi pendekatan yang salah untuk penggunaan parmedzhano Ridzhano boleh mencetuskan beberapa penyimpangan akibat ketidakseimbangan mineral, vitamin dan zat organik dalam tubuh. Komposisi keju termasuk 3 zat, bahkan lebih kecil yang menyebabkan kerusakan pada kesihatan manusia:

Dalam amalan perubatan terdapat senarai contraindications untuk penggunaan makanan istimewa Itali:

  • derajat toxemia yang rumit dalam membawa kanak-kanak;
  • enterocolitis;
  • diathesis kanak-kanak dengan keterpurukan;
  • tekanan darah tinggi;
  • pyelonephritis;
  • obesiti yang mengerikan;
  • kegagalan buah pinggang;
  • urolithiasis;
  • ulser perut;
  • tindak balas alahan terhadap komponen produk tenusu;
  • gastritis.

Semasa mengandung, persoalan memperkenalkan parmesan ke dalam diet mesti dibincangkan dengan berunding dengan doktor.

Kesan bermanfaat pada tubuh hanya mempunyai Parmesan yang sebenar. Produk sedemikian mempunyai struktur yang sangat padat, yang tidak membenarkan memotongnya ke dalam kepingan. Warna pulpa berbeza-beza dari pasir hingga jerami, dan kerak, pada gilirannya, mempunyai naungan yang lebih kaya.

Kerak emas parmesan mempunyai ketebalan 5-6 mm

Anda perlu mengelak dari membeli produk jika:

  • termasuk lemak sayuran, susu tepung, minyak kelapa sawit, atau E-621;
  • lubang boleh dilihat di dalam pulpa;
  • ada bau yang tidak menyenangkan;
  • keju dengan mudah berubah apabila ditekan.

Pemalsuan tersebut sering membahayakan tubuh manusia, kerana mereka pada asalnya dibuat dari bahan mentah yang murah.

Keju keras dengan aroma dan rasa yang halus adalah bahan utama dalam banyak hidangan di kedua-dua negara Eropah dan Asia.

Resipi yang disajikan dapat dengan mudah diubah sesuai dengan keinginan selera anda.

Resipi hidangan pertama, yang dikenali di seluruh dunia, sentiasa tertakluk kepada pelbagai perubahan, tetapi versi klasik sup Perancis masih belum kehilangan kaitannya. Untuk mencubanya, anda mesti membeli bahan-bahan berikut:

  • 2-3 ubi kentang;
  • 3-4 ulas bawang putih;
  • 1 lobak bersaiz sederhana;
  • 80-100 gram parmesan;
  • 1 bawang;
  • mentega;
  • cilantro;
  • garam
  1. 1. Jisim ubi kentang dihiris dalam periuk, tuangkan satu liter air yang ditapis dan letakkan di atas api. Garam
  2. 2. Tuangkan lobak merah dan bawang, sedikit goreng dalam mentega.
  3. 3. Tambah goreng hingga sup mendidih dan terus masak sehingga sayur-sayuran sudah siap.
  4. 4. Pot kecil keju.
  5. 5. Setelah hidangan mempunyai warna krim susu, masukkan bawang putih dan cincang.

Untuk sebahagian besar hidangan yang enak, anda perlu menyediakan terlebih dahulu:

  • 1 tomato masak;
  • telur rebus;
  • 25 g Parmesan;
  • crouton dengan apa-apa rasa;
  • 60-70 g ham;
  • 40 g gledkins jeruk;
  • mayonis;
  • dill (pilihan).
  1. 1. Tuangkan telur dengan keju pada parut kasar.
  2. 2. Potong ham, timun dan tomato ke dalam jalur atau kiub.
  3. 3. Campurkan bahan dengan mayonis.
  4. 4. Tambah keropok sebelum digunakan.

Kasino buatan sendiri yang ringkas termasuk produk berikut:

  • 2-3 telur segar;
  • 4-5 ulas bawang putih;
  • 5-6 ubi kentang;
  • 80-100 gram parmesan;
  • sayuran hijau dan mayonis;
  • lada;
  • garam
  1. 1. Parut keju. Bahagikan kepada 2 bahagian dengan meletakkannya di dalam mangkuk yang berbeza.
  2. 2. Dalam salah satu daripada mereka memecahkan 1 telur dan menurunkan sayur-sayuran, dalam mayonis tambahan dan bawang putih yang dicincang. Kandungan kedua-dua bekas yang dicampur dengan sudu yang berbeza.
  3. 3. Gosok kasar ubi kentang. Lada dan garam banyak, kemudian letakkan pada hidangan pembakar, sambungkan keju dengan keju bawang putih.
  4. 4. Tutup bahagian atas dengan keju yang lain yang bercampur dengan telur.
  5. 5. Letakkan selama 40-50 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Hidangan ini akan siap selepas rupa kerak emas seragam.

Cendawan, sosej, udang, daging cincang atau ikan yang diasinkan juga boleh berfungsi sebagai bahan tambah untuk kaserol.

Hidangan yang agak muda dari Itali ini terkenal dengan rasa yang kaya dan komposisi yang menarik.

Ramuan (setiap 2 hidangan):

  • Telur ayam 2-3;
  • 180-210 g spageti;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • 70-90 gram parmesan;
  • minyak zaitun;
  • 90-100 g keping daging;
  • perasa dan garam.
  1. 1. Letakkan semua telur dalam mangkuk, pukul sedikit dan campurkan dengan setengah keju parut. Lada itu.
  2. 2. Sekeping keju, juga, lada, tetapi dalam cawan yang berasingan.
  3. 3. Masak dalam spageti air payau.
  4. 4. Goreng bacon dalam mentega. Masukkan pinggan.
  5. 5. Sebaik sahaja kuali menyejuk sedikit, tuangkan campuran parmesan dan telur ke dalamnya. Kacau secara berkala sehingga licin.
  6. 6. Masukkan sos yang dihasilkan dalam spageti, menggabungkannya dengan bacon.
  7. 7. Taburkan pasta dengan keju.

Hidangan ini menggabungkan rasa yang tidak dapat dilupakan dan kesederhanaan.

  • 1 kaleng dari kaviar merah;
  • tartlets;
  • 50-60 gram parmesan;
  • Telur ayam 2-3;
  • 40-45 g mentega;
  • lada hitam;
  • hijau
  1. 1. Cairkan mentega pada suhu bilik.
  2. 2. Masak telur. Apabila mereka sejuk, parut dengan keju dan masukkan ke dalam bekas bersih.
  3. 3. Tambah mentega lembut, lada.
  4. 4. Kacau hingga rata.
  5. 5. Isi tartlets dengan mengisi, menghiasi dengan kaviar dan sayur-sayuran.

Makanan istimewa ini akan menjadi pelengkap sempurna untuk jadual Tahun Baru atau bufet.

Seperti sandwic yang lazat boleh dibuat untuk sarapan pagi.

Untuk membuat 2 sandwic anda perlu:

  • 2 roti roti putih;
  • 1 sudu besar. l tepung tanpa slaid;
  • pala;
  • 1-2 sudu Dijon mustard;
  • 70-80 gram parmesan;
  • 70-80 g ham;
  • 0.5 sudu besar. l mentega;
  • sudu susu;
  • tanah thyme;
  • secubit garam dan lada;
  • minyak zaitun.
  1. 1. Potong ham dan keju ke dalam kepingan nipis.
  2. 2. Tutup satu sisi roti dengan lapisan mustard tipis.
  3. 3. Masukkan ham, kemudian keju di atas.
  4. 4. Selesakan sebatang lain dengan sawi dan tutup sandwic dengan bahagian kering.
  5. 5. Sebarkan pada lembaran pembakar dengan minyak zaitun.
  6. 6. Tinggalkan sehingga pemeriksaan di dalam oven dipanaskan hingga 160-180 ° C.
  7. 7. Meleleh mentega dalam kuali.
  8. 8. Secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam cecair, tanpa berhenti mencampurkan kandungannya.
  9. 9. Apabila tepung mendapat warna emas, tuangkan susu dan terus kacau sehingga tebal.
  10. 10. Tambah rempah dan perisa, tahan api selama kira-kira 2 minit. Keluarkan dari haba.
  11. 11. Keluarkan sandwic dari ketuhar dan sama-sama mengedarkan sos ke atas permukaannya. Taburkan dengan cip keju.
  12. 12. Bakar pada suhu yang sama, sehingga Parmesan cair.

Minyak zaitun, yang melincirkan lembaran besi, menyumbang kepada pembentukan kerak lembut pada sandwic.

Resipi ini tidak akan meninggalkan pencinta yang tidak peduli terhadap makanan ringan luar biasa.

  • 2-4 ulas bawang putih;
  • 60-70 gram parmesan;
  • telur ayam rebus;
  • lada hitam tanah;
  • 80-90 g ham;
  • beberapa tangkai daun segar;
  • mayonis;
  • garam (jika perlu).
  1. 1. Parut telur dan keju keras dan letakkan dalam bekas bersih.
  2. 2. Basuh dill, cincang, dan kemudian bergabung dengan jisim yang dihasilkan dan mayonis.
  3. 3. Taburkan peminum dengan lada, garam, bawang putih parut. Kacau.
  4. 4. Sediakan hirisan nipis ham dalam bentuk bulatan.
  5. 5. Masukkan campuran keju pada satu sisi ham dan perlahan-lahan membungkusnya dalam jerami.
  6. 6. Ulangi proses untuk semua "log".

Gulungan yang boleh dimakan boleh diperbaiki dengan tusuk berwarna atau dibungkus dalam daging goreng.

Potongan parmesan boleh dimakan dengan buah, dan keraknya boleh digunakan untuk membuat sup.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah seorang pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya amat mengecewakan, dikelilingi oleh kedutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana untuk menghapuskan kedutan dan beg di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana untuk menangani pembengkakan dan kemerahan? Tetapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tetapi bagaimana untuk meremajakan mereka? Pembedahan plastik? Saya dapati - tidak kurang daripada 5 ribu ringgit. Prosedur perkakasan - fotorejuvenation, gas-cecair pilling, radio lifting, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ialah 1.5-2000 dolar. Dan bila hendak mencari semua masa ini? Ya, dan masih mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, bagi diri saya, saya memilih cara lain.

Kandungan kalori dan komposisi keju Parmesan

Parmigiano Reggiano (Parmesan) adalah salah satu jenis keju yang paling terkenal, yang dibuat secara eksklusif daripada susu lembu yang tidak dipasteurisasi di wilayah utara Itali. Produk berkualiti tinggi ini menjadi lambang negara, yang menjejaskan kedudukannya yang stabil di pasaran global. Yang menghairankan, kaedah penyediaannya belum pernah diubah oleh pembuat keju selama lebih dari beberapa belas abad.

Ciri Produk

Nilai tenaga 100 gram produk tenusu ini adalah kira-kira 370 kalori. Komposisi ini dicirikan oleh keseimbangan BJU yang sangat baik: protein - 35 g, lemak - 25 g, karbohidrat - 3.5 g Di samping itu, peratusan tertentu air terdapat dalam keju (kira-kira 30 g). Keju Parmesan adalah gudang sebenar bahan-bahan berguna yang boleh memberi kesan yang bermanfaat kepada tubuh manusia dan juga menghalang sesetengah penyakit.

Nilai kimia produk adalah seperti berikut:

  • vitamin A (membantu memperbaiki keadaan kulit, memberi kesan penglihatan);
  • Kumpulan vitamin B: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B4 (menggalakkan penjanaan semula tisu otot, mengurangkan bilangan lipoprotein; menormalkan proses metabolik dan jumlah gula dalam darah;
  • vitamin D (menghalang penonjolan cakera intervertebral, menghentikan ubah bentuk tisu tulang);
  • Vitamin E (menyokong fungsi pembiakan dan proses penghubung hemoglobin, menghapuskan pembekuan darah yang meningkat);
  • vitamin K (membersihkan tubuh bahan berbahaya yang menyumbang kepada penampilan sel-sel kanser dan sirosis hati);
  • vitamin PP (bertanggungjawab untuk peredaran darah normal dan metabolisme lemak, mengawal saluran gastrousus);
  • kalium dan kalsium (meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding vaskular);
  • besi (membentuk sel darah merah, menyediakan organ dengan oksigen);
  • mangan (menguatkan sistem saraf);
  • zink (menggalakkan pertumbuhan semula tisu yang rosak);
  • tembaga (mensintesis elemen darah);
  • fosforus (meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku, menguatkan gigi);
  • magnesium (meningkatkan fungsi perlindungan sistem imun);
  • selenium (mengekalkan keadaan kelenjar tiroid).

Keju Parmesan, kalori dan sifat pemakanan

Keju Parmesan adalah yang paling sukar untuk semua keju dan mempunyai rasa yang sangat pelik. Tanah air keju ini dipanggil Italia dan tidak secara kebetulan bahawa Permesan juga disebut raja keju. Produk ini adalah bahan yang sangat penting dalam banyak salad dan makanan ringan. Ia dibezakan oleh struktur berbutir, rapuh dan tart, kaya rasa.

Berdasarkan andaian yang paling mungkin, kira-kira seribu tahun yang lalu, di sebuah biara Benediktin tertentu terletak di tempat yang baik di tempat berhampiran Parma, para penganut Benedictine mencipta Parmesan.

Keju jenis ini secara tradisinya dimasak di wilayah Itali di Parma, Modena, Reggio Emilia, Bologna dan Mantua. Keju yang dihasilkan di luar kawasan Emilia-Romagna tidak boleh dipanggil Parmesan, kerana perkataan itu sendiri berasal bagi pihak pengeluar. Tetapi, bagaimanapun, terdapat banyak Cina, Rusia, Belarusia, serta Amerika dan Australia yang mengandung keju ini.

Susu lembu digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluarannya, tetapi ini memerlukan banyak susu, kerana keju sangat kering dan padat. Tugas artikel kami hari ini adalah untuk mengatasi dua isu - apakah kandungan kalori keju Parmesan dan apa penggunaan keju ini. Sesungguhnya, pada masa ini, produk ini adalah tetamu yang kerap di atas meja kami, dan ramai yang ingin menyimpan angka yang tipis.

Tuan Itali parmesan mendakwa bahawa selama lapan abad, resipi dan teknologi membuat keju tidak berubah. Musim membuat keju bermula setiap tahun pada hari yang sama - 1 April. Pada hari ini, hasil susu malam keseluruhan ditinggalkan dalam baldi untuk malam dan hanya pada waktu pagi mereka mengeluarkan krim yang terbentuk.

Baki susu malam yang tinggal dicampur dengan satu pagi, dipanaskan hingga 35 ° C, dan ragi khas dicurahkan dari jus gastrik anak lembu (semestinya ditanam di kawasan yang sama). Bekuan keju dibentuk dari masa ke masa dibahagikan kepada kepingan kecil dan dipanaskan semula ke 50 ° C. Semasa proses memasak, whey berlebihan dikeluarkan, selebihnya direbus selama kira-kira sejam.

Kemudian, selama beberapa jam, jisim keju, dibungkus dalam kain khas, berdiri dan selepas tempoh masa tertentu dipindahkan ke bentuk kayu khusus dengan jarum kecil di dalamnya. Adalah penasaran bahawa pada setiap jarum setem setem "Parmigiano Reggiano" diukir, yang kemudiannya meninggalkan tanda pada keju siap.

Beberapa hari kemudian, keju diambil dari acuan dan dibentangkan di rak untuk penyimpanan, di mana ia akhirnya matang dari satu tahun hingga satu setengah.

Bergantung kepada kualiti penuaan dan penuaan, Parmesan dibahagikan kepada tiga jenis:

segar (Fresco) - 12-18 bulan,

lama (Vecchio) - 18-24 bulan,

sangat tua (Stravecchio) - 24-36 bulan.

Untuk cara masak yang panjang, kepala keju kehilangan berat badan, tetapi walaupun selepas itu beratnya 38-40 kg pada akhir.

Sepanjang masa ini, Parmesan dipelihara sebagai seorang kanak-kanak: ia disapu bersih, ditimbang, diserahkan dan ditoreh. Pakar yang berpengalaman dengan telinga nipis mutlak untuk muzik pada bunyi menentukan tahap kesediaan kepala keju.

Dengan hanya satu kecurigaan kecacatan sekecil - lompang udara atau retak kecil - keju segera dijual dalam bentuk tanah. Hanya mereka yang telah melepasi pemilihan kepala yang keras itu dihormati dengan stigma yang dibakar di atas kerak.

Keistimewaan keju Parmesan:

Keju Parmesan mengandungi sejumlah protein penting dan asid lemak, tetapi pada masa yang sama, keju jenis ini secara praktikalnya tidak mengandungi kolesterol, berkat yang digunakan dalam pelbagai jenis diet. Parmesan adalah sumber yang kaya dengan retinol (vitamin A), vitamin B kumpulan, vitamin D dan E. Komposisi mineralnya adalah kalsium, fosforus, natrium, selenium, dan sebagainya. Komposisi ini menjadikannya produk yang sangat berguna dalam pemakanan anak-anak, orang tua dan orang-orang, yang kerjanya dikaitkan dengan usaha fizikal yang kuat.

Seperti yang anda lihat, produk ini dihargai bukan sahaja untuk kandungan kalorinya. Keju "Parmesan" mempunyai beberapa ciri yang memberi manfaat kepada anda dan kesihatan kami, yang membolehkan kami meletakkannya sebagai makanan yang selamat untuk dimakan. Dalam proses pembuatan, serta dalam tempoh pematangan, pembentukan dan perkembangan mana-mana mikroorganisma yang berbahaya kepada kesihatan manusia perlahan di dalamnya. Keadaan yang diperlukan untuk pembuatannya adalah jaminan kejayaan produk, sebagai makanan yang sihat dan berkhasiat.

Kini beberapa perkataan mengenai rennet, yang digunakan untuk pembekuan susu. Norma untuk pembuatan keju Parmesan menyatakan bahawa untuk tujuan ini hanya rennet betis harus digunakan. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa dalam proses penyediaan keju Parmesan, penggunaan sebarang bahan tambahan adalah larangan sepenuhnya. Bayangkan bahawa walaupun cap dagangan diletakkan di atasnya tanpa menggunakan sebarang bahan kimia, tetapi hanya dengan lampu besi pijar.

Kini kita boleh menyentuh ciri-ciri produk ini, sebagai kandungan kalori. Walaupun harus segera dicatat bahawa keju Parmesan mudah dicerna oleh tubuh kita, walaupun jumlah kalori yang agak signifikan. Nah, apa yang, khususnya, keju parmesan mempunyai kalori? Tetapi ini:

Parmesan kalori adalah 392 kcal setiap 100 gram produk

Terdapat 28 gram setiap 100 gram produk ini. lemak, 33 gr. protein.

Apa hidangan yang boleh dimasak dengan keju ini di rumah? Ramai Berikut adalah salah satu resipi:

Parmesan Malfatti:

Resipi tidak menuntut keaslian, kerana bahan-bahan untuk malfatti digunakan agak berbeza.

  • Keju kotej - 200 gr.
  • Arugula - 2 cawan.
  • Sekeping telur -1
  • Keju Parmesan, parut -70 gr.
  • Tepung - 2 sudu besar
  • Bawang - 0.25 keping
  • Garam - secukup rasa

Bawang yang dicincang halus. Arugula juga dipotong halus (anda boleh pra-blanch itu). Dengan sedikit minyak bunga matahari, goreng bawang ke warna coklat keemasan, letakkan roket di atasnya dan goreng selama beberapa minit. Kemudian biarkan sejuk. Campurkan semua bahan - campuran bawang dan arugula, telur, keju, tepung dan keju kotej - supaya anda mendapat doh melekit. Bentuk bahagian (dalam bentuk ladu kecil). Letakkan mereka dalam air masin mendidih sehingga mereka naik ke permukaan - 1-2 minit.

Tuangkan lebih banyak mentega cair, taburkan parmesan di atas dan anda boleh menyajikan hidangan. Makan untuk kesihatan, dan kandungan kalori keju Parmesan, walaupun agak tinggi, tidak akan merosakkan sosok anda.

Bolehkah saya memasak Parmesan di rumah?

Membuat keju kini berkembang, dan semua kerana sukar bagi kita untuk membayangkan hidup kita tanpa keju lazat, mereka adalah sebahagian daripada separuh hidangan masakan. Tetapi memandangkan harga rendah dan harga tinggi produk - lebih baik memasak sendiri, dan mengapa tidak cuba membuat keju Parmesan Itali di rumah. Sukar untuk dipersiapkan, tetapi selepas semua, dia adalah "raja keju", bagaimanapun, apabila anda merasai rasa dan memahami teknologi pembuatan keju, anda akan selalu memasaknya sendiri.

Memulakan penyediaan keju Itali keras dari susu - bersiaplah untuk hakikat bahawa ciptaan anda akan matang untuk masa yang lama - kira-kira 10-12 bulan. Sudah tentu, ini agak lama, bagaimanapun, pemeliharaan jangka panjang dadih membawa kepada peningkatan dalam rasa, yang, lebih-lebih lagi, menjadi banyak kali lebih kaya.

Keju rendah lemak semasa diet dan kehilangan berat badan

Orang yang menjalani diet atau mematuhi pemakanan yang betul, sering menolak banyak produk, termasuk keju. Ini salah, kerana ia mengandungi banyak protein dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk kesihatan. Pada jualan anda boleh mencari keju rendah lemak, yang menyediakan badan dengan lemak yang diperlukan dan tidak membahayakan dengan angka ini. Setelah mengkaji kriteria untuk memilih jenis produk tenusu rendah lemak, belajar cara melakukannya di rumah, anda boleh dengan mudah makan dan makan dengan nikmat.

Adakah mungkin keju pada diet

Kebanyakan pakar pemakanan sebulat suara bersetuju bahawa keju rendah lemak untuk diet tidak boleh digunakan, tetapi harus digunakan. Mereka mudah diserap oleh badan, mengandungi vitamin (A, B, C, D, E, F, PP), unsur surih (kalsium, kalium, fosforus, zink, besi) dan protein. Pakar pakar telah pun membangunkan diet keju, lebih daripada satu pertiga diet yang terdiri daripada pelbagai jenis.

Selebihnya 2/3 diduduki oleh buah-buahan, sayur-sayuran dan produk protein lain. Selama 10 hari kehilangan berat badan, anda boleh menyingkirkan 5 kg berat badan berlebihan. Jika kuantiti yang munasabah digunakan dengan produk berkualiti yang tidak mengandungi lemak sayuran, angka itu tidak akan menderita. Semasa menurunkan berat badan, ia dibenarkan untuk makan jenis seperti: Gaudetta, Tauhu, Oltermani, Chechil, Kecergasan, Brynza, dadih dadih (tidak lebih dari 5% lemak), Ricotta, dan sebagainya.

Apakah keju rendah lemak semasa diet

Keju bebas lemak adalah produk yang diperbuat daripada susu skim, bakteria asid laktik dan enzim koagulan. Krim dikeluarkan dari minuman, dan kemudian ia digunakan untuk membuat produk susu yang ditapai. Walaupun tidak ada jenis lemak yang benar-benar rendah, terdapat makanan yang mengandung rata-rata hingga 30 g lemak dalam bahan kering.

Senarai jenis keju rendah lemak

Setelah menerima jawapan kepada persoalan sama ada ia mungkin untuk memakan kelainan keju rendah lemak semasa diet, adalah berguna untuk mengetahui jenis produk susu yang diternak dengan lebih terperinci. Ini termasuk:

  1. Tauhu adalah keju rendah lemak yang terbuat dari susu soya. Kandungan lemak 1.5-4%, mengandungi 73 kcal / 100 g. Merujuk kepada keju kotej, mempunyai tekstur yang sama dengan keju. Mengandungi banyak protein, kalsium, yang menyumbang kepada pencegahan osteoporosis, menguatkan tulang tulang.
  2. Keju kotei bergred dengan 5% lemak dan 105 kcal setiap 100 g. Sering digunakan dalam diet, digunakan untuk membuat salad, dimasak dengan krim masin. Di negara-negara Eropah yang berbahasa Inggeris, ia dikenali sebagai keju cottage (pedesaan).
  3. Goudette - keju rendah lemak (7%), kandungan separuh pepejal, kalori - 199 kcal / 100 g Ia mempunyai rasa ringan dengan sentuhan pedas, mengandungi kalsium yang banyak.
  4. Chechil, kandungan lemak 5-10%, kandungan kalori 253-313 kcal / 100 g. Ia menyerupai Suluguni secara konsisten, dijual dalam bentuk berkas filamen berserat, mengandungi banyak garam.
  5. Ricotta (kandungan lemak 13%, 49 kcal / 100 g). Keju rendah lemak. Ia dibuat daripada whey, termasuk jumlah minimum natrium, banyak vitamin, unsur surih dan methionine (asid amino yang mengandungi sulfur), berguna untuk hati.
  6. Mozzarella (lemak 22.5%, 149-240 kcal setiap 100 g). Ia dibuat berdasarkan susu skim, dijual dalam bentuk bola dalam pakej dengan larutan garam.
  7. Feta (kandungan lemak 24%, 290 kcal / 100 g). Ini keju Yunani dianggap oleh ramai untuk menjadi kalori tinggi, tetapi ia juga dihasilkan dalam versi yang lebih ringan. Ia diperbuat daripada susu biri semulajadi, dan susu kalori rendah dibuat daripada susu kambing. Mengandungi beta karotena, vitamin (A, D, E, K, B), kalium, besi, magnesium, mangan, kalsium, natrium, banyak organisma hidup berguna. Berguna untuk gangguan saluran gastrousus.
  8. Oltermani (kandungan lemak 16-17%, 270 kcal / 100 g). Ia mempunyai tekstur padat yang berseragam dengan lubang seragam di seluruh permukaan, mempunyai rasa susu yang halus.
  9. Kesihatan Viola Polar (lemak 5-10%, 250 kcal / 100 g). Salah satu pemakanan yang paling popular. Sesetengah jenis bukan lemak mengandungi yogurt, yang membuat produk lebih bermanfaat untuk kesihatan dan penurunan berat badan.
  10. Adygei (lemak 14%, 240 kcal / 100 g). Sesuai untuk sarapan pagi yang sihat pada diet yang tidak mengandungi karbohidrat. Ia mempunyai tekstur yang halus, rasa susu yang ditapai, yang dihasilkan dengan menanam susu lembu dengan bakteria.

Lemak Keju

Keju boleh diklasifikasikan oleh lemak. Topik kandungan lemak hari ini semakin membimbangkan manusia, cuba serentak melawan kelaparan dan obesiti...

Untuk ciri ini sepadan dengan penunjuk kandungan lemak dalam bahan kering, yang semestinya diberikan pada label. Ia tidak menunjukkan kandungan lemak mutlak, tetapi peratusan lemak dalam bahan kering. Kenapa begitu? Walaupun keju sedang masak, sejumlah kelembapan sentiasa menguap dari itu, dan ketika ia berkembang, ia kehilangan berat badan dan menjadi lebih keras. Walau bagaimanapun, berat bahan kering kekal tidak berubah - kerana tiada air di dalamnya. Sebagai contoh, keju Edam mengandungi 30% lemak dalam bahan kering, yang seterusnya adalah kira-kira 50% daripada jumlah berat badan. Ini bermakna terdapat 15 gram lemak per 100 gram keju.

Ia juga wajar untuk mengambil kira hakikat bahawa pembuat keju menunjukkan peratusan kandungan lemak yang disebabkan oleh resipi tradisional, tetapi pada hakikatnya jumlah lemak mungkin agak rendah atau lebih tinggi (1-2 gram), kerana kandungan kelembapan dalam setiap kelompok keju berbeza sedikit bergantung pada syarat penyimpanan... Petunjuk kandungan lemak dalam bahan kering juga berfungsi sebagai parameter penilaian kualiti, kerana plastisitas, rasa dan aroma keju secara langsung bergantung kepada kandungan lemaknya. Oleh itu, dari segi keju lemak biasanya dibahagikan kepada:

rendah lemak - kurang daripada 20%

paru-paru - dari 20% hingga 30%

normal - dari 40% hingga 50%

kandungan lemak dua - dari 60% hingga 75%

kandungan lemak triple - lebih daripada 75%

Keju bebas lemak dan ringan dibuat daripada susu "skim", dan terutama lemak yang dibuat daripada krim atau susu penuh dengan krim. Ciri ini, tentu saja, mempunyai arti praktikal tertentu (selain diet), kerana kandungan lemak bukanlah jumlah yang abstrak dan pasti mempengaruhi rasa keju. Keju kandungan lemak biasa (40-50 peratus) biasanya mempunyai tekstur padat dan rasa yang dinyikan, keju tinggi lemak lembut, sangat enak dan ringan, seperti mentega, dioleskan pada roti, tetapi jenis lemak rendah biasanya tidak sangat enak, walaupun mereka mempunyai penyokong mereka. Sebagai contoh, keju brie lembut Perancis boleh dihasilkan oleh undang-undang dengan kandungan lemak 45, 50 dan 65 peratus bahan kering - semakin tinggi kandungan lemak, lembut dan lebih lembut keju.

Fondue keju klasik muncul di Switzerland sekitar abad ke-18. Pada masa itu telah diambil.

Resipi pai keju untuk setiap rasa, majlis dan selera makan

Hidangan yang paling terkenal dengan keju mascarpone adalah tiramisu pencuci mulut Itali. Tanah Air

Sukar untuk mencari pastri yang lazat, yang popular dan mungkin dikatakan, cinta negara, boleh.

Sup keju adalah makanan musim sejuk yang sebenar: tebal, tinggi kalori dan juga perlahan-lahan. Keju untuk sup.

Keju Mascarpone adalah pasta Itali (Milanese) segar yang dibuat daripada kerbau atau krim lembu.

Parmesan adalah keju Itali yang unik. Sejarah Keju Parmigiano-Reggiano dan pengeluarannya

Parmesan (nama asalnya adalah Parmigiano Reggiano, bahasa Itali. Parmigiano-Reggiano, iaitu, "Parma-Reggian") adalah keju keras Itali yang matang yang diperbuat daripada susu lembu.

Keju mendapat namanya selepas dua kawasan utama di mana ia dihasilkan: Parma dan Reggio Emilia.

Perkataan "Parmesan" adalah versi Perancis dari nama Itali, dan ia telah tersebar luas di seluruh dunia.

Artikel itu sangat besar. Untuk kemudahan mencari navigasi tambahan maklumat.

Kandungan:

Manfaat dan kemudaratan keju Parmesan

Parmesan - keju yang unik. Kepala dewasa Parmigiano Reggiano mengandung hanya 30% air, sementara sisanya 70% adalah nutrisi yang berguna.

100 gr. Parmesan adalah jumlah protein yang sama seperti 200 gram daging lembu.

50 gr. Keju ini mampu memenuhi hampir 2/3 daripada keperluan badan harian purata untuk kalsium, ½ untuk protein dan 2/5 untuk fosforus.

Berbanding dengan keju lain, Parmesan mengandungi paling sedikit kolesterol.


Pada tahun 2005, selepas kajian mikrobiologi lama, Parmesan dimasukkan ke dalam rizab angkasawan di stesen MIR dan ISS. Ia mempunyai kandungan kalsium yang tinggi dan pencernaan yang tinggi. Dan kalsium diperlukan untuk orang di stesen angkasa, kerana ia kehilangan badan manusia dalam keadaan tanpa berat badan.


Parmesan adalah sebahagian daripada pemakanan banyak pasukan sukan Itali. Menurut pakar pemakanan dari Persekutuan Sukan Musim Sejuk Itali, keju Parmigiano-Reggiano mampu memberi tenaga lebih banyak tenaga daripada apa-apa vitamin dan suplemen makanan semulajadi.


Parmesan mempunyai sifat produk tenusu yang unik, ia tidak mengandungi laktosa. Orang-orang yang tidak bertoleransi laktosa atau alergi terhadapnya boleh menikmati keju ini tanpa akibat.

Dan semua kerana pada tahap pematangan bakteria di keju mula memecah laktosa, dan pada akhir kematangan hampir tidak ada lagi keju yang tersisa di kepala (kurang dari 1 gram per 100 gram Parmesan). Keju lain tidak mampu membual harta yang serupa.


Glutamat asid amino terdapat dalam kebanyakan sebatian protein. Dalam proses pengeluaran dan pematangan parmesan ia bertindak balas dengan natrium dan air, mewujudkan sebatian monosodium glutamat semula jadi di dalam kepala.

Asid amino ini mempunyai kesan positif terhadap kerja otak dan metabolisme tubuh, serta memberi Parmesan rasa yang unik.

Dalam bentuk semula jadi, monosodium glutamat juga boleh didapati dalam tomato atau cendawan.

Pediatrik mengesyorkan untuk menggunakan parmesan untuk kanak-kanak, kerana ia diserap dengan baik dan kaya dengan unsur protein yang bermanfaat, kalsium dan vitamin.

Ibu-ibu Itali bersetuju dengan doktor dan lebih daripada satu generasi memberikan kerak parmesan kepada anak-anak mereka. Mereka percaya bahawa kandungan kalsium yang tinggi membantu mengembangkan gigi dan tulang yang kuat.

Di samping faedah Parmesan boleh menyebabkan kemudaratan.

Parmesan utama berbahaya utama adalah garam yang banyak, yang diserap ke dalam keju semasa pengeluaran. Menurut doktor, orang dewasa yang sihat tidak boleh mengambil lebih daripada 2.3 gram. natrium klorida setiap hari.

100 gram Parmesan matang mengandungi 1.6 gram. garam, iaitu lebih separuh daripada keperluan harian.

Orang yang menderita hipertensi, penyakit kencing manis, penyakit buah pinggang dan penyakit lain yang berkaitan secara langsung dengan keseimbangan garam air dalam badan, Parmesan hanya boleh digunakan dalam kuantiti yang sedikit.

Juga kepada sifat-sifat berbahaya boleh dikaitkan, dan bahaya dari kesan monosodium glutamat pada badan. Walaupun ini sangat jarang berlaku dan tidak terbukti secara saintifik, ada cadangan bahawa kepekatan glutamat nariya yang tinggi dalam tubuh boleh menyebabkan pening dan migrain.

Sifat berbahaya parmesan juga boleh dikaitkan dengan kandungan kalori yang tinggi.

100 gr. Parmigiano Reggiano mengandungi 402 kcal atau 1671 kJ.

Mereka yang menonton berat badannya harus membataskan diri ke keju ini. Tetapi betapa sukarnya untuk menyimpan dari sepiring pasta yang baru dimasak yang disalut dengan parmesan.

Bagi yang lain, Parmesan hanya memberi manfaat kepada orang ramai.

Varieti atau jenis Parmesan. Penerangan keju Parmigiano Reggiano

Varieti atau jenis keju Parmesan berbeza dalam masa masak. Biasanya tempoh ini diukur dalam bulan:

  • Parmigiano Reggiano fresco (nuovo) - keju muda, tempoh masak dari 1 hingga 1.5 tahun.
  • Parmigiano Reggiano vecchio - matang dari 1.5 hingga 2 tahun.
  • Parmigiano Reggiano stravecchio - keju matang Ia berusia antara 2 hingga 3 tahun.


Struktur keju adalah granular-bersisik, rapuh, runtuh apabila dihiris.

Konsistensi itu tebal.

Yang lebih tua keju, lebih banyak ketebalan dan semakin tinggi kekerasannya.

Warna kuning muda dengan warna krim.

Rasa Parmesan adalah rumit dan kaya: dengan petunjuk buah dan kacang, dengan penampilan pedas, panjang dan jerawatan.

Aroma dalam dan pedas.

Rasa dan bau masa parmesan berbeza masa kematangan berbeza.

Parmigiano Reggiano - Keju Unik

Tanda dagangan "Parmigiano-Reggiano" hanya boleh digunakan pada keju:

  • dihasilkan dan masak di tempat asalnya
  • dihasilkan menurut peraturan yang ketat yang menunjukkan pematuhan yang tepat terhadap teknologi (standard pengeluaran), kawalan makanan lembu (peraturan makan) dan pemilihan kualiti dan pelabelan (peraturan pelabelan)

Juga di Itali terdapat konsorsium perlindungan sendiri, yang menyatukan semua pengeluar Parmesan yang sebenar.

Konsortium itu diwujudkan untuk mengawal penggunaan tanda dagangan Parmigiano-Reggiano, tidak termasuk dan mengenal pasti pemalsuan. Persatuan pembuat keju secara sah memberikan kawalan ke atas pengeluaran parmesan dan perdagangannya.

Konsortium ini juga menyumbang kepada promosi dan penyebaran parmesan Itali di seluruh dunia.

Parmesan - keju yang paling popular di Itali

Tiada keju lain yang begitu popular di negara pasta, pizza dan wain. Tetapi parmesan berbeza dalam kematangannya dan digunakan dengan cara yang berbeza.

Parmigiano Reggiano yang berusia satu tahun itu datang sebagai makanan ringan untuk wain segar, buah segar atau sayuran.

Keju yang berumur sehingga 2 tahun biasanya ditambah dengan salad sayur-sayuran atau buah-buahan, serta hidangan sayuran.

Parmesan masak dari 24 hingga 36 bulan sangat baik dengan wain kering merah berpengalaman.

Pilihan yang selamat adalah untuk melayani plat parmesan yang dihiris yang dibalut dengan sedikit cuka balsamic.

Parmesan ditambah kepada pelbagai resipi, sambil memilih keju berbeza untuk hidangan yang berbeza.

Sayuran parut dipanggang dengannya, risotto dan pizza dimasak.

Dengan kepingan, buah-buahan segar dan kering dihidangkan, serta jem dari buah-buahan dan juga bawang, tomato atau labu.

Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk mengeluarkan parmesan dari peti sejuk selama beberapa jam sebelum ini, tetapi biarkan dalam pakej.

Tetapi satelit utama Parmesan adalah pasta.

"Pasta tanpa parmigiano wanita itu tanpa hidung," kata pepatah lama Itali.

Parmesan ditambah kepada hampir semua resipi yang dihidangkan dengan pasta. Pengecualian adalah hidangan dan sos dengan ikan dan makanan laut.

Dalam hidangan di mana keju cair dan bercampur dengan bahan-bahan lain, ia tidak perlu menggunakan parmesan berpengalaman, keju yang berumur satu tahun yang agak murah akan dilakukan.

Di dalam hidangan siap, di mana mencairkan keju tidak diramalkan, mereka menambah keju yang lebih mahal dan matang pada usia dua tahun.

Dengan cara ini, Parmesan mempunyai nuansa lain. Apabila lebur, ia tidak menyerupai keju separa keras dan lembut.

[AdSense-B] Di restoran Itali, anda boleh menemui masakan yang menarik dan menyajikan pasta dengan parmesan.

Pasta gulung tepat di kepala keju, membuat lubang di dalamnya dari bahagian atas dan diproses secara sederhana. Jadi pasta sepenuhnya ditutupi dengan lapisan keju yang sama.

Video proses memasak atau sebaliknya mencelupkan pes ke seluruh kepala parmesan:

Harga per kilogram Parmigiano-Reggiano bermula pada 5 dan mencapai 40 euro.

Pada tahun 2013, di Rom, adalah mungkin untuk membeli 250 gram parmesan dengan penuaan selama 22 bulan untuk 6.5-8 euro.

Keju kalori. Keju paling rendah lemak

1. Keju rendah lemak - tauhu, keju kedelai (kandungan lemak 1.5-4%). Tauhu kaya dengan protein berkualiti tinggi dalam kandungannya, sehingga mereka berjaya menggantikan daging. Di samping itu, 100 gm keju tauhu mengandungi hanya 90 kilokalori, jadi disyorkan untuk menyertakannya dalam menu diet.

2. Keju rendah lemak - keju kumbahan berombak (5% lemak). Di Amerika Syarikat dan negara-negara Eropah (dan bukan sahaja berbahasa Inggeris), keju cottage dipanggil keju kotej (keju pedesaan atau keju desa Inggeris). Calorie curd granulated: 98-125 kcal. Kalori paling rendah: Savushkin menyerap produk curd "101 bijirin + krim" BIO 5% - Kalori: 98.6 Kcal.

3. Keju rendah lemak - Ricotta susu skim (8%). Kalori: 140 kcal.

4. Keju rendah lemak - Kaluga "Chechil" deli asap tali 10%, - kandungan kalori: 140 kcal

5. Keju tidak berminyak - Viola Polar, Grünlander, Kecergasan (5-10%), kandungan kalori: 148 kcal.

6.. Keju rendah lemak - Mozzarella bukan lemak. Kalori 149 kcal.

7. Keju rendah lemak - Feta Arla Apetina. Apetina dalam pembungkusan tradisional - keju mempunyai sedikit rasa masin dan tekstur halus. Sesuai untuk memasak salad atau sebagai snek dengan apa-apa jenis roti. Nilai pemakanan: protein 15.0 g, karbohidrat 5.0 g, lemak 8.5 g. Kalori: 160 kcal.

8. Keju rendah lemak - Arla Apetina Keju cahaya Ditanam dalam air garam 22% Keju garis Arla Natura dihasilkan di Denmark, di bukit Semenanjung Jutland sejak 1961, di Norre Vium tenusu, yang terkenal dengan tradisi purba dan piawaian kualiti tertinggi. Nilai pemakanan 100g: lemak 10.3g, protein 16.5g, karbohidrat 0.1g. Kalori: 162 kcal.

9. Keju rendah lemak - mozzarella Galbani Mozzarella Light. Nilai pemakanan: protein 20g, lemak 9g, karbohidrat 0.4g. Kandungan kalori: 163 kcal.

10. Keju rendah lemak - Keju Chevrefin Chevrefin Kambing Keju 40%, - Kalori: 164 kcal.

11. Keju rendah lemak - Favita Salad 30%. Salad dan keju sandwic Favita. Sebilangan besar lemak 12%. Nilai pemakanan setiap 100g: protein - 14g, lemak - 12g, karbohidrat - 3g. Kandungan kalori: 176 kcal.

12. Keju rendah lemak - Keju Presiden Camembert Legey 28%. Sebilangan besar lemak dalam bahan kering adalah 28% Komposisi: susu normal, garam, menggunakan fermentasi dan enzim asal mikrobiologi, mikrofora superfisikal (Penicillim candidum). Nilai pemakanan setiap 100 g produk: protein 24.5 g, lemak 11 g, karbohidrat 0.5 g. Kalori setiap 100g. - 197 kcal.

13. Keju rendah lemak - Gaudette (kandungan lemak 7%). Goudette adalah keju rendah lemak baru dari Scherdinger - merawat mudah bagi mereka yang mahukan gaya hidup yang sihat. Kandungan kalori: 199 kcal.

14. Keju rendah lemak - Arla, Oltermani (16-17%). Kalori 210 kcal.