Terdapat kes-kes yang kerap apabila tuan rumah menambah banyak garam ke dalam hidangan dalam kekuatan pengalaman atau "di tempat letak kereta". Dengan ini, sekurang-kurangnya sekali dalam kehidupan, setiap wanita telah menemui, tanpa disengajakan dengan tidak sengaja: "Bagaimana untuk membetulkan keadaan?" Terdapat jalan keluar, jadi jangan segera hantar hidangan yang dimasak di dalam tong sampah.
Sup asin
- Pilihan yang paling mudah untuk membetulkan sup asin ialah menambah beras kepadanya. Untuk melakukan ini, bungkus bijirin dengan kain kasa dan mencelupkannya dalam kursus pertama, pateri akan menyerap garam yang berlebihan.
- Begitu juga, kesilapan boleh diperbetulkan dengan menjatuhkan ubi kentang mentah ke dalam periuk. Kemudian masak sup selama kira-kira 7 minit, keluarkan kentang.
- Sekiranya komponen di atas tidak ada, bawakan diri dengan tepung. Baik balut komposisi pukal dalam beberapa lapisan kasa, hantar ke periuk dengan sup. Cecair menjadi berawan, maka anda boleh menambah bebola daging dari sup daging cincang atau menegangkan sup.
- Dalam kes-kes di mana sup yang jelas perlu dihidangkan di atas meja, tetapi anda mempunyai terlalu banyak masin, letakkan segelas mi yang halus di dalamnya. Dia akan menyerap semua garam, hidangan akan menjadi enak.
- Ada satu lagi cara yang anda boleh membetulkan kesilapan anda. Tambah satu kubus gula halus ke sup asin siap. Rate rasa, jika perlu, masukkan sekeping yang lain.
- Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh mengeluarkan semua bahan dari sup, kemudian rebus sup baru pada daging atau ayam. Secara alternatif, cair sup asin yang sedia ada dengan air.
Kentang Asin
Hidangan ayam
- Sekiranya anda telah menyediakan hidangan ayam dan keterlaluan dengan garam, jangan putus asa lebih awal daripada masa. Untuk membetulkan keadaan, perlu menghapus daging dari tulang.
- Seterusnya, sediakan sebarang sos untuk citarasa anda. Garam tidak perlu ditambah. Rebus burung dalam kompos yang dimasak selama 10 minit.
- Jika anda telah memasak ayam, cukup memadamkannya dengan pinggan sayur. Garam berlebihan mudah diserap ke dalam produk. Apabila merapikan daging, air atau susu akan membantu mengembalikan rasa yang sama. Rendam burung dalam komposisi 20 menit.
Bijirin berlebihan
- Untuk memperbaiki keadaan dengan masin masin, adalah perlu untuk membuang bahan mentah yang dimasak dalam colander. Bilas produk di bawah air yang mengalir. Tunggu cecair mengalir sepenuhnya. Selepas itu, pindahkan bijirin ke dalam kuali dan tuangkan sedikit air.
- Tambah beberapa mentega kepada produk. Tom pada api yang rendah sehingga penyejatan cecair lengkap. Bagi pilaf masin, keadaan juga boleh ditanggung.
- Untuk melakukan ini, rebus sedikit nasi tidak beragi. Kacau bijir dengan pilaf masin. Anda boleh menambah rempah wangi. Juga, pilaf dari saliniti akan membantu menghilangkan kismis yang direndam.
Daging masin
- Ada kes-kes apabila perlu segera menghilangkan garam yang berlebihan dari sekeping daging atau kebab masa depan. Ada cara! Dalam kes ini, perlu untuk mengasinkan daging dalam sedikit minyak mentega / sayuran atau sos tepung.
- Menambah sos dibawa sebelum stewing atau panggang di panggangan, di dalam ketuhar. Biarkan daging rendam dalam perapan selama kira-kira setengah jam, kemudian bilas setiap gigitan.
- Anda hanya boleh membetulkan keadaan. Sediakan sebarang hidangan sampingan untuk hidangan daging masin yang tidak perlu diasinkan. Ia boleh menjadi pasta segar, beras, soba dan pilihan lain untuk dipilih.
- Jika tugas anda bukan untuk goreng, rebus, daging panggang dalam bentuk ini, tatal melalui penggiling daging. Dalam mince yang dihasilkan menambah serbuk roti, bawang, sedikit nasi rebus. Buat bakso atau daging.
- Anda boleh cuba untuk menghidupkan semula daging, ayam, arnab dengan merendam sepotong air segar yang ditapis. Secara berkala, ia perlu mengalirkan cecair dan menggantikannya dengan yang baru.
Hidangan masin lain
Macaroni
Sekiranya anda telah menyediakan hidangan dalam cara tentera laut, selesaikan masalah dengan lebihan garam dalam beberapa cara. Campurkan pasta dengan sos tomato.
Juga dengan lebihan garam boleh ditangani seperti berikut. Untuk ini, anda memerlukan bahagian tambahan pasta segar. Bahan pencuci, masalah diselesaikan.
Cara terakhir kepada amatur. Dalam pasta dengan garam berlebihan, anda boleh menambah telur ayam yang dipukul. Hantar hidangan untuk dibakar dalam kuali. Telur akan menyerap kelebihan garam.
Salad sayuran
Dalam hal salad sayuran masin, masalah dapat dihilangkan dengan membasuh makanan dengan air yang mengalir. Juga dalam hidangan anda hanya boleh menambah sedikit bahan-bahan segar.
Rebus sayur atau gulai
Jika anda melebihkan salah satu hidangan di atas, tentukan ini dengan bantuan tomato. Potong tomato ke dalam kepingan dan campurkan ke dalam bekas tahan panas dengan kandungannya. Hidangkan hidangan beberapa minit. Biarkan tenggelam selama seperempat jam. Cuba.
Ikan
Untuk memulihkan rasa asli hidangan ikan, anda boleh menambah sos segar berasaskan tepung atau krim masam. Sekiranya anda ikan jeruk dalam air garam, ia patut digantikan dengan bahan-bahan segar. Seterusnya, letakkan makanan dalam perapian baru. Rebus ikan dan sejuk. Produk sebegini selepas manipulasi disarankan untuk dibasuh juga dalam air tawar selama beberapa minit.
Sekiranya anda menghadapi masalah hidangan masin, jangan putus asa. Ia cukup untuk mengikuti petua mudah, anda boleh membetulkan keadaan dengan mudah. Cuba elakkan perkara ini. Sesetengah hidangan irretrievably kehilangan rasa asal mereka.
Hati ayam masin
Gadis, hati ayam masin, dimasak hanya rebus dan goreng dengan bawang. Jika anda menambah air dan memadamkan lebih sedikit lagi, sehingga penyejatan air menjadi normal?
Anda juga mungkin suka.
Ayam Ayam dengan Kejutan
oleh Adminrive · Diterbitkan pada 02/18/2016
Anak tidak patuh sepenuhnya 1
oleh Adminrive · Diterbitkan 01/24/2016
Bagaimanakah ketinggian II di arteri uterus kiri?
oleh Adminrive · Diterbitkan pada 05/13/2015
6 komen
tidak padam dalam krim masam. maka garam akan hilang
Nah, secara teori, ia seharusnya kurang asin.
Hanya air panas, dan tidak sejuk, dan kemudian getah akan
tambah bukan yang dahsyat, dan ia tidak akan menjadi getah
dan mengapa menguap dalam kuah
Ke dalam air
Masukkan garam kentang yang dia akan mengambil alih
Ternyata juga patties hati masin. Bagaimana untuk membaiki?
Ia adalah mungkin untuk menggoreng beberapa potong, tetapi mereka terlalu asin. Apa yang boleh saya menambah walaupun rasa?
Cutlet anda boleh disimpan dalam dua cara.
Pilihan pertama ialah:
Letakkan tepian dalam kuali. Tambah kentang sederhana dikupas dan dicincang kepada mereka. Tambah sekeping mentega dan tambah air yang cukup untuk menutupi keseluruhan kentang.
Anda boleh menambah sayur-sayuran cincang.
Tetapi! Tiada garam!
Dan reneh hingga masak kentang.
Ia adalah kentang yang menyerap garam yang berlebihan.
Dan sebagai hasilnya, anda akan mempunyai patties hati anda dengan hiasan siap sedia.
Pilihan kedua, tanpa kentang (jika anda tidak memilikinya di dalam rumah).
Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan burger dalam hidangan penaik dan tuangkan sos krim dan krim (campuran krim masam dengan krim atau susu, tambah sayur-sayuran dan tanpa sebarang rempah dan garam). Masukkan dalam ketuhar selama 20 minit pada 180-200C.
Mereka mengatakan bahawa orang yang sering mengalami masalah seperti itu tahu bagaimana untuk keluar dari masalah.
Saya seorang tukang masak, jadi untuk bercakap. tidak benar dan apa yang tidak berlaku untuk pencuci mulut adalah ini. bukan saya Tetapi itulah sebabnya saya tahu satu helah, pengetahuan yang membantu selalu apabila anda mengawasi sesuatu, walaupun kuat: itu adalah beras.
Padi tanpa alur biasa
Sekiranya anda mempunyai daging cincang asin, tambahnya nasi rebus tanpa garam dan rempah-rempah beberapa (juga tidak disejukkan), kerana beras akan mengeluarkan (meredam) bukan sahaja garam, tetapi juga rasa herba yang telah anda tambah pada daging.
Apa yang perlu anda lakukan adalah menambah telur ke dalam mince, membuat bebola daging (atau ladu - tidak pasti apa yang betul) dan masak di dalam ketuhar atau di atas dapur. Atau letakkan campuran dengan sudu dalam kuali dan goreng.
Dan sudah masak patties masin hanya berkhidmat dengan beras yang tidak saring: letakkan tepian beras, dengan mentega, jika beras kering - dengan kuah masin ringan
Dengan cara ini, jika anda melepaskan sup itu - nasi akan membantu dan kemudian: membuang sedikit atau mentah dan masak. Anda akan melihat: sup juga perlu ditambah
Kami merawat hati
Rawatan, simptom, ubat
Hati masin apa yang perlu dilakukan
Jika salad sayur-sayuran terlebih dahulu, semuanya sangat mudah. Anda boleh menambah ramuan dan campuran tanpa unsur. Bahagiannya akan lebih besar, dan salad tidak akan begitu masin.
Tidak mustahil untuk menambah air kepada sup asin, ia akan merosakkannya lagi. Lebih baik menambah jumlah bijirin, mi atau kentang. Anda juga boleh mencurahkan sedikit tepung, dan kemudian meringankan kuah dengan terik telur putih dan ketegangan.
Apabila produk direbus memasak, contohnya, pelbagai jenis kekacang, pasta, beras, soba, semuanya juga sangat mudah di sini. Ia perlu untuk mencurahkan makanan masin dengan air mendidih, letakkan di atas dapur, biarkan mendidih, matikan dan tahan untuk sup selama 3-5 minit.
Cara termudah, tentu saja, adalah untuk menambahkan sebahagian tambahan cendawan tanpa garpu. Walau bagaimanapun, cendawan segar dengan sendirinya menarik sedikit garam daripada cendawan masin, ini memerlukan persekitaran berasid. Hidangan ini boleh dibetulkan dengan sedikit air dengan jus lemon yang dimasak. Anda juga boleh menambah bawang, krim masam atau tepung ke cendawan.
Dengan sayur-sayuran, semuanya lebih rumit. Kemungkinan besar, hidangan itu perlu dipulihkan. Sekiranya ia adalah bit, wortel atau kentang, anda boleh memasukkannya ke dalam kentang tumbuk dan menambah jumlah yang sama dari produk yang tidak larut. Juga dalam kentang mashed asin, anda boleh menambah tepung atau krim masam.
Apa yang perlu dilakukan jika anda melampaui 9 cara untuk membetulkan keadaan
Menambah artikel ke koleksi baru
Lebih banyak hidangan - tidak penting! Terdapat cara yang terbukti dan berfungsi untuk memperbaiki keadaan. Anda boleh menambah sesuatu, sesuatu untuk mencairkan atau menambah - untuk maklumat lanjut mengenai cara untuk meningkatkan rasa hidangan asin, baca artikel kami.
Hidangan beralkohol bukan sahaja tidak lazat, tetapi juga sangat berbahaya, terutama bagi mereka yang menjaga kesihatan mereka. Tetapi ia adalah kasihan untuk membuangnya. Ikuti petua mudah kami untuk memperbaiki hidangan yang tercemar garam.
1. Laraskan hidangan dengan air.
Anda boleh menyimpan hidangan masin dengan menambah air bersih. Tuangkan 2-4 sudu besar ke dalam hidangan terlebih dahulu. air, biarkan mendidih dan cuba. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit lagi air, rebus dan cuba lagi. Kaedah ini sesuai untuk meningkatkan rasa sos dan sos untuk hidangan utama. Tetapi sup asin tidak bernilai menjimatkan dengan cara ini - ia akan menjadi berawan dan kehilangan rasa dari air.
2. Bilas dengan air
Sayur-sayuran asin, bijirin, pasta boleh dibasuh di bawah air yang mengalir atau tuang semula air, biarkan mendidih dan biarkan selama beberapa minit sehingga air menyerap lebihan garam dari makanan.
3. Tambah sesuatu masam.
Hidangan masin daging, ikan, dan sos asin juga akan membantu menyelamatkan penambahan produk berasid - asid sitrik, cuka atau sawi. Walau bagaimanapun, berhati-hati - tambah titisan asid oleh penurunan, supaya tidak merosakkan hidangan yang sudah dimanjakan dengan garam.
4. Tambah manis
Gula, madu, dan sayuran manis, seperti wortel, akan membantu mengeluarkan garam yang berlebihan dalam sos atau sup. Seperti makanan masam, gula-gula juga bernilai sedikit menambah.
5. Tambah sesuatu yang gemuk atau berkrim.
Krim lemak, krim masam, santan atau alpukat mengimbangi rasa masin gulai, sup atau sos, menjadikannya lebih lembut. Bergantung pada hidangan, tambahkan sesudu krim masam atau sebati alpukat matang untuk rasa. Daging atau ikan masin boleh dicurahkan dengan sos krim masam, dibawa ke mendidih dan direbus sedikit.
6. Tambah produk penyerap
Sesetengah produk mempunyai ciri-ciri penyerap yang bermanfaat, i.e. mampu menyerap lebihan garam. Produk ini termasuk kentang, bijirin berkhasiat, pasta, sayur-sayuran segar. Sebagai contoh, anda boleh meletakkan beberapa kentang cincang dalam sup asin atau tuang 100-150 gram beras - bahan-bahan ini akan menyerap garam yang berlebihan. Jika anda tidak mahu merosakkan hidangan dengan produk yang berlebihan, anda boleh meletakkan keseluruhan kentang, supaya kemudiannya mudah untuk mendapatkannya, dan letakkan bijirin dalam sup dalam beg kain.
7. Larutkan hidangan dengan sayur-sayuran atau bijirin.
Anda boleh menambah kentang mentah parut, bawang, zucchini, wortel atau nasi rebus kepada daging asin cair. Di dalam hidangan daging atau ikan, anda boleh menambah sayur-sayuran mentah dan rebus - anda mendapat hidangan hidangan utama dan sayuran.
8. Kitar semula makanan masin
Jadi, dari daging atau ikan masin, anda boleh menyiapkan pengisian yang lazat untuk kek, menambah bahan tambahan (sayur-sayuran, bijirin). Sayuran masin boleh diproses menjadi kentang tumbuk dengan menambah sayur-sayuran yang direbus tanpa garam.
9. Lengkap dengan hidangan sampingan atau "berkilau".
Sekiranya anda telah memasak hidangan utama, dan mustahil untuk membetulkannya, berkhidmat dengan hidangan ini dengan hiasan ringkas - bubur bijirin, kentang tumbuk tanpa tepung atau sayur-sayuran yang dituang tanpa garam. Semua bersama-sama mendapatkan rasa lebih harmoni. Jika tidak ada masa untuk menyediakan hidangan sampingan, berkhidmat wain berkilauan atau champagne ke hidangan masin - gelembung yang terkandung di dalamnya meneutralkan saliniti yang berlebihan secara langsung pada lidah, dan beberapa gelas akan membolehkan anda melupakan hidangan yang gagal.
Sekarang anda tahu cara menyimpan hidangan asin. Walau bagaimanapun, masih sederhana - lebih baik tidak lebih daripada garam daripada membetulkan rasa hidangan siap!
AKAN MEREKA!
Penerbitan popular
Komen terkini
- Larisa 1 Disember, 10:37 terima kasih. Kek Layer dengan buah-buahan kering dan beri
- Mikhail R 1 Disember, 3:24 Ia berkata di sini bahawa mereka tidak mengesyorkan makan persimmon dengan susu dan pada masa yang sama menerbitkan resipi dengan susu derivatif -. Panduan gambar pada persimmon: apa yang mengasah, apa - tidak, manfaat dan kecederaan (dan juga 3 resipi)
- Zhaba Arkadyevna Bolotnaya 1 Disember, 0:03 Setelah tinggal 10 tahun di Transcaucasia, saya makan cilantro hanya mencelupkannya dalam garam dan dengan lavash. Salad Tbilisi
Hidangan masin, apa yang perlu dilakukan?
Mana-mana orang, sama ada dia seorang tukang masak yang berpengalaman atau tukang masak baru, mempunyai kesilapan.
Banyak penjelasan dapat dijumpai hidangan beri. Lagipun, garam adalah berbeza dalam pengisaran dan asalnya. Jadi garam laut lebih lembut daripada garam tasik.
Dengan garam batu anda perlu berhati-hati. Kelebihan secubit boleh merosakkan hidangan.
Garam adalah ubat. Lebihan adalah berbahaya kerana kekurangannya
Bagaimana jika sup oversalt
Cara yang paling mudah untuk mengeluarkan garam berlebihan dari sup, masukkan ke dalam beg beras. Sekarang dijual, anda boleh menemui beras, yang dimasak dalam paket, dan anda boleh membungkus nasi dalam cheesecloth. Nasi akan menyerap lebihan garam.
Baik menyerap garam dan kentang. Letakkan sedikit kentang mentah dalam periuk, rebus selama kira-kira 5 minit (perkara utama adalah bahawa kentang tidak gugur), dan kemudian keluarkan.
Sekiranya tidak terdapat beras dan kentang di dalam rumah, maka tepung mungkin sangat sesuai. Mereka melakukannya dengan beras, letakkan di dalam cheesecloth dan letakkan di dalam air, tetapi kaedah ini mempunyai satu kelemahan. Dari tepung tepung menjadi mendung. Sekiranya anda masih membuat keputusan mengenai varian tepung dan sup telah menjadi berawan, anda boleh menambah daging cincang atau putih telur disebat untuk menjelaskannya, dan ketatkan sup, dalam hal sup siap sedia, anda hanya perlu mengeluarkan protein dari permukaan (sama seperti buih ).
Jika anda memutuskan untuk berkhidmat sup telus ke meja, dan ia ternyata asin, anda boleh menambah beberapa mi di sana, ia akan mengambil lebih banyak garam. Hanya jangan terlalu masak mi, sup akan berlumpur, dan sebelum menunaikannya, hanya boleh dibuang.
Terdapat cara yang lebih eksotik untuk menghilangkan garam berlebihan dalam hidangan pertama. Anda boleh mengatasi garam dengan menambah gula gula halus kepada sup. Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak gula.
Ia bukan idea yang baik untuk mencairkan sup dengan air, kerana sup akan menjadi berair, mendung dan kehilangan rasa, aroma dan harta yang bermanfaat. Sebagai alternatif, anda boleh mencairkan sup, segar segar, jika anda mempunyai masa untuk itu.
Garam dari hidangan kedua lebih sukar untuk dikeluarkan. Untuk melakukan ini, gunakan helah masakan dengan gabungan bumbu. Supaya hidangan itu tidak terlalu asin, anda perlu menambah sesuatu yang masam, pedas atau manis. Asid dan manis keseimbangan garam.
Apa yang harus dilakukan jika memakan daging
Anda boleh mengeluarkan garam yang berlebihan dari daging dengan menambah sos tepung segar, atau sos berasaskan minyak yang akan mengambil garam yang berlebihan. Ini dilakukan sama ada ketika merendam, atau ketika menghidangkan makanan ke meja, tetapi tidak semasa memasak. Adalah mungkin untuk membetulkan keadaan dengan menyediakan hidangan sampingan yang tidak berlegar dan tidak bermaya untuk daging masin.
Sekiranya anda terlalu asin, anda boleh menghidupkan semula dengan menambahkan sedikit nasi rebus segar.
Jika semuanya gagal, hidangan daging akan hilang kepada anda. Oleh itu, selalu lebih baik untuk melewatkan daging, terutama pai cincang, daging dan daging benjolan.
Apa yang harus dilakukan jika anda mengawasi daging unggas (ayam, ayam belanda)
Mentega hidangan ayam yang telah siap? Jangan putus asa, untuk mengeluarkan garam berlebihan adalah sangat mudah, cukup untuk mengeluarkan semua daging dari tulang, menyediakan sos tanpa garam, letakkan daging di dalamnya dan rebus selama 5-10 minit.
Daging ayam boleh disimpan dengan tambahan rebus dengan sayur-sayuran.
Jika anda menghidangkan daging ayam mentah, susu atau air akan membantu mengeluarkan garam. Dip daging ke dalam cecair selama 15-20 minit dan meneutralkan garam.
Apa yang perlu dilakukan jika soba asin, beras, millet, pilaf
Soba gandum atau bijirin lain diletakkan dalam colander dan dibasuh dengan air sejuk. Mereka memberikan air untuk mengalirkan air sepenuhnya, letakkan dalam hidangan, tambah sedikit air rebus (supaya tidak membakar), tambahkan sedikit mentega dan letakkan di atas api kecil sehinggalah cairan menyejat dan hidangan dipanaskan.
Adakah beras lebih masin? Jangan bimbang, bilasnya beberapa kali dalam air sejuk.
Pilaf yang terlalu masin juga boleh dibangkitkan semula. Masukkannya dengan nasi dan sayur-sayuran secara berasingan tanpa garam, hanya boleh mencurahkan sedikit rempah, dan campurkan dengan asin. Intipati cara lain, menghilangkan garam dalam pilaf, adalah menambah kismis yang direndam. Kacau dan biarkan hidangan berdiri selama 15 minit, kismis akan mengambil garam itu sendiri.
Bagaimana jika sayur-sayuran peresalila, kentang
Masam masin, mashed, dan masukkan minyak berlemak, putih telur, tepung, atau krim masam. Sekiranya kaedah ini tidak membantu, dan perkara itu benar-benar tidak baik, tambah segar, bukan masin tulen daripada sayur-sayuran yang sama dengan puree sayur masin yang diperolehi dan kacau dengan baik.
Jika kentang oversalt
Kentang tumbuk boleh disimpan dengan menambah sebahagian kentang lada yang tidak asin di dalamnya dan kacau dengan baik.
Kentang goreng yang berlebihan masin diguna semula dalam dua cara. Dengan menambah krim masam dan sayur-sayuran, atau dengan memanggang hidangan kentang segar dan bercampur dengan asin.
Kentang rebus menyingkirkan garam berlebihan dengan membilasnya dalam air sejuk. Kemudian masukkan sedikit lagi air ke kentang dan rebus sehingga mendidih, tanpa menambah garam.
Bagaimana jika ikan besar
Keluarkan garam yang berlebihan dari hidangan ikan lebih sukar, kerana ia menembusi lebih dalam daripada daging. Tidak menakutkan! Ada beberapa cara dalam kes ini. Tambah sos tepung segar, hidangan sampingan bukan masin (kentang tumbuk yang terbaik), atau sos krim masam dengan kandungan herba pedas yang tinggi seperti pasli, dill, saderi, bawang, dan rebus hidangan ikan masin sedikit dengan mereka.
Jika herring itu sangat masin, maka ia perlu direndam dalam daun teh yang kuat selama 1-2 jam.
Apa yang harus dilakukan jika cendawan yang terlalu tinggi
Skim ini sama dengan yang sebelumnya. Masukkan bawang, tepung, krim masam, kentang mashed, nasi atau campuran air yang lemah dan jus lemon segar ke cendawan.
Jika anda menambah campuran tepung dan krim masam ke cendawan, mereka bukan sahaja akan mengeluarkan garam yang berlebihan, tetapi juga menjadi sos yang sangat baik dan lazat. Dalam kes-kes yang teruk, anda boleh bercampur dengan cendawan segar, tetapi ini bukan cara terbaik.
Produk lain
Sekiranya pasta dalam armada terlalu masin, jangan putus asa. Terdapat tiga cara yang boleh membantu mengeluarkan garam berlebihan:
- Tambah sos tomato segar.
- Rebus sebahagian daripada pasta tanpa garam, dan gabungkan dengan campuran masin yang baik dengan baik.
- Tuangkan hidangan siap dengan telur dan goreng, telur akan mengeluarkan garam yang berlebihan.
Buang sauerkraut dalam colander dan bilas dengan air sejuk.
Masukkan timun jeruk di dalam air sejuk dan rendamnya selama 15-20 minit.
Tetapi agar masalah seperti itu tidak pernah berlaku kepada anda, anda perlu ingat bahawa beberapa ramuan sudah mengandungi garam, contohnya ikan masin, mayonis, bacon atau keju. Jangan lupa tentang penyejatan cecair. Masin untuk merasai hidangan selepas rebusan akan menjadi masin. Perkara yang paling baik pada permulaan memasak adalah untuk melampaui atau melampaui hidangan, dan akhirnya musim dengan garam dan rempah-rempah pada akhir hinggalah rasa yang diingini daripada mengalihkan garam dan perasa, sehingga menghasilkan kerja tambahan untuk diri sendiri.
Seperti laman web kami? Sertai atau langgan (pemberitahuan mengenai topik baru akan dihantar ke mel) di saluran kami di MirTesen!
Bagaimana untuk menetapkan hidangan masin (Tips berguna)
Topik: Bagaimana untuk memperbaiki hidangan asin (Tips berguna)
Setiap tuan rumah, walaupun berpengalaman, ia berlaku. Perezol, lebihan rempah, bubur dibakar. Adakah anda juga? Kami membetulkan kelemahan.
Jika anda mempunyai sesuatu yang masin atau terbakar, ralat masih boleh diperbetulkan.
Salted salad. Kubis, tanah dengan garam, bilas dengan air sejuk dan biarkan longkang. Juga dibasuh dan lobak. Ada cara lain: tambah lobak parut tanpa garam dan kacau dengan baik.
Masin sup. Perkara utama - jangan tambah air! Tuangkan bahagian tambahan mie, nasi, kentang (tetapi bukan makaroni, sudah diasinkan dalam pengeluaran) ke dalamnya. Sup sejuk tanpa kentang boleh diperbaiki dengan menambahkan kentang tumbuk, dicampur dengan sup tanpa tepung kentang, borscht - menggantikan sebahagian daripada sup dengan tomato segar yang ditenun dan tepung cincang, dicairkan dengan sup tanpa tepung.
Daging masin. Masukkan tepung tanpa tepung atau sos mentega yang cepat melambatkan garam ke atasnya, atau - untuk daging panggang - krim masam: kuah yang lazat akan keluar. Daging asin siap panas dipindahkan ke mangkuk dengan krim masam yang sejuk dan dibenarkan berdiri sehingga daging sejuk. Selepas itu, anda boleh memanaskan mangkuk di dalam tab mandi air.
Ikan masin. Betul seperti daging: sedikit memadamkannya bersama dengan sos tepung tanpa ragi, kentang tumbuk tanpa tepung, krim masam bercampur dengan banyak herba pedas (dill, pasli, bawang). Sekiranya ikan terlalu masin sebelum terapung tepung, bilas dengan air sejuk, letakkan pada colander dan biarkan air longkang sepenuhnya. Ikan yang disediakan untuk berkhidmat di bawah pengasam, masin sebelum menggoreng, tuangkan pengasam tanpa garam, masak sehingga mendidih dan sejuk langsung di dalam pengasam.
Ikan, masin semasa masak, tuangkan air mendidih, masak sehingga mendidih dan tahankan sup selama 3-4 minit.
Sayuran masin. Ia lebih sukar daripada ikan. Perlu mengulangi hidangan itu sendiri. Jadi, apabila overdrying kentang, wortel, swede, bit, satu-satunya jalan keluar adalah untuk menjadikan mereka kentang tumbuk, dicampur dengan jumlah yang sama kentang lenyap dari sayur-sayuran akar tanpa garam. Anda juga boleh "menutupi" garam, menambah tepung, krim masam, lemak, telur (sebaiknya salah satu protein yang dicambuk) ke puri asin.
Sekiranya, semasa mendidih ubi kentang, kubis (kembang kol, kubis putih, kubis Brussels, kohlrabi), wortel, kekacang, pasta, nasi, ia tidak dibenarkan banyak air garam, tuangkan air mendidih ke atas produk, masak sehingga mendidih dan tahan dalam kuah selama 2-3 minit.
Cendawan masin. Di dalam cendawan masin tambah tepung, beras, kentang tumbuk, krim masam, bawang, bergantung kepada tahap pengambilan garam. Kadang-kadang menambah bahagian baru cendawan. Tetapi dalam kes ini, hidangan ternyata "berwarna-warni" secukup rasa. Cendawan segar tidak boleh ditangguhkan, garam dari cendawan masin - ini memerlukan bahan berkanun, menyelubungi atau medium berair berasid segar, dapat membubarkan garam selepas diserap ke dalam produk lain. Oleh itu, jika tiada krim masam, cendawan masin boleh diperbetulkan dengan sedikit air, berasid dengan limau.
Diasaskan dengan stews. Jika ia adalah rebus (sayuran atau daging, gulai, buah pinggang dalam bahasa Rusia, aza, chakhokhbili, kubis), kemudian tambahkan tomato segar dicincang halus dan ringan,
bawa ke mendidih.
Bahan api pasta, bubur atau sayuran. Produk itu segera bertukar kepada hidangan lain, bawa hidangan itu untuk kesediaan.
Susu terbakar. Segera tuangkan ke dalam hidangan yang bersih, sebelum dibasahkan dengan air sejuk, dan masak sehingga mendidih. Untuk menghilangkan bau "dibakar", susu ditapis (beberapa kali) melalui kain padat, dan setiap kali ia dibasuh dengan air panas. Selepas itu, susu sekali lagi dibawa ke mendidih. Sekiranya masih ada bau samar, susu yang terbaik digunakan sejuk.
Hidangan pertama tidak cukup pedas. Dalam acar atau solyanka (cair) tuangkan (cuba) rebus dan kemudian acar timun yang tegang. Dan di hodgepodge mereka menambah (jika ada) air garam yang ditapis dari capers. Masukkan sos tkemali dan lada pahit merah ke sup kharcho, bit atau cuka meja, asid sitrik atau sup bit dengan cuka dalam borsch. Dalam shchi hijau - sayur-sayuran kvass, karkas karkas, sudu rebus atau asid sitrik.
Borsch tidak cukup terang. Tambah infus bit. Mereka berbuat seperti ini: bit dengan warna-warna terang dipotong ke dalam kepingan nipis, dituangkan dengan sup panas atau air (2 liter setiap 1 kg bit), cuka bit dicurahkan (10-15 g setiap 1 kaldu), cepat dibawa ke mendidih (tetapi tidak direbus) biarkan berdiri selama 30-40 minit pada 50-60 ° C. Penapis infusi. Baki kepingan bit dovarivat untuk kesediaan dan digunakan untuk salad, salad atau sebagai hiasan.
Hati terlalu matang dan menjadi terlalu kering. Tuangkan dengan sos - krim masam, krim masam dengan bawang atau krim masam dengan tomato, masak sehingga mendidih. Hidangkan dalam 25-30 minit.
Buah domba mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Potong ke dalam kepingan nipis, tuangkan dengan air sejuk, masak sehingga mendidih, rebus selama 15-20 minit. Air longkang. Jika bau kekal - ulangi operasi. Apabila memasak, anda boleh meletakkan akar dan sayur-sayuran saderi atau pasli, daun bay, allspice (untuk 1 liter air - 2-3 g akar, 5 g sayur-sayuran, 1 daun bay 1 kacang).
Bau susu masam kekal dalam udder rebus. Untuk masa depan: sebelum memasak ia perlu dipotong dan rendam dalam air sejuk. Tuangkan potongan udder rebus dengan air sejuk, rebus pada mendidih yang rendah selama 20-25 minit. Air slyi, dan udder cuci dengan air suam hangat.
Karkas (ayam, ayam) atau ayam lain
ternyata terlalu matang. Tuangkan kuah dengan lembut, dan bangkai disejukkan ke suhu bilik di dalam mangkuk yang sama di mana ia dimasak. Kemudian letakkan dalam peti sejuk selama 4-5 jam. Selepas itu, bangkai boleh dipotong menjadi bahagian, tetapi memberi mereka lebih sejuk sebagai makanan ringan dengan hidangan sampingan.
Kentang mentah parut (untuk penkek, penkek) menjadi gelap. Pisahkan cecair gelap dari kentang, tuangkan susu sejuk ke dalamnya dan kacau dengan baik.
Kerak kering dibentuk pada permukaan bubur dan di dinding kuali. Jika kerak tidak dibakar, keluarkannya, gosok, tuangkan dua (jisim) jumlah air panas, biarkan ia membengkak. Kemudian, kacau sering, panaskan sehingga cecair yang berlebihan menyejat. Bubur "Dipulihkan" digabungkan dengan yang utama dan kacau dengan baik.
Sos ternyata terlalu cair, ia mudah dipisahkan dari produk utama; Sos ternyata lebih daripada yang sepatutnya. Dalam kes ini, anda tidak boleh menghiris sos berlebihan dari hidangan (daging stroganoff, goulash, buah pinggang dalam sos, dan sebagainya). Adalah lebih baik untuk menebalnya dengan penyejatan kelembapan berlebihan. Di dalam ketuhar, masukkan kuali dalam dengan air, dan di dalamnya - hidangan (stewpan) dengan hidangan sos.
Cuka masam terlalu masam dan asin. Masukkan kentang renyah dan minyak sayur-sayuran ke dalam sos. Anda boleh menambah bit rebus (atau lobak merah) atau epal mentah. Terdapat cara yang lebih mudah. Tuangkan beberapa cecair, tambah air masak sejuk, gula dan, jika perlu, garam, kacau rata. Digabungkan sebahagian daripada penggunaan cecair untuk mengisi semula lobak baru parut.
Herring menyerap terlalu banyak, dan ia menjadi hambar.
Adalah diketahui bahawa hering dengan pulpa kering (fillet) direndam dalam susu pasteurisasi sejuk (mungkin diencerkan dengan air sejuk), dan herring sangat asin dengan pulpa padat - dalam air dingin (2-3 liter per 1 kg herring), mengubah air 2 -3 kali. "Rasa Hilang" herring tuangkan 2-3% cuka meja asin, selama 2-3 jam dimasukkan ke dalam peti sejuk, kemudian tuangkan cuka.
Dalam kompos buah kering adalah kesan pasir. Colander atau skimmer perlahan-lahan memilih buah, dan biarkan kuah berdiri. Kemudian menyaringnya melalui beberapa lapisan kasa atau kain tebal. Bawa kompos kepada mendidih dan sejuk.
Jika hidangan sekurang-kurangnya sedikit dibakar, segera kirimkannya ke hidangan lain yang bersih. Peralihan, jangan campurkan kandungan - anda perlu berhati-hati mengeluarkannya dalam lapisan, memastikan bahawa kepingan dibakar tidak jatuh.
Makanan yang dibakar dengan kuat, goreng dalam mangkuk lebar dengan bahagian bawah tebal. Sebelum menggoreng, bersihkan kuali atau kuali dari sisa-sisa panggang sebelumnya. Dibakar, sisa-sisa ini beralih kepada arang batu dan dari mereka cepat membakar dan lemak segar menjadi pahit.
Burned curd (atau semolina) casserole. Berhati-hati mengeluarkan kerak terbakar. Taburkan permukaan dengan gula dan segera letakkannya dengan objek logam yang dipanaskan (spatula, pisau) supaya gula akan karamel dan menjadi emas. Letakkan kaserol dalam ketuhar selama 2-3 minit.
Kentang tumbuk ternyata terlalu cair. Ini bermakna bahawa kentang itu telah dicerna dan diserap dengan banyak cecair, atau sup tidak disiram dan kentang tidak kering. Masak batch kentang yang baru, hati-hati mengalirkan sup dari itu dan menguap cecair. Pisang lap dan gabungkan dengan cecair cair. Massa baik mengetuk. Kentang tumbuk dan kentang tumbuk harus panas.
Semolina ternyata ketulan. Terikannya melalui colander. Bubur rapuh (plov) terasa lembap. Rupa-rupanya, anda tidak dapat mengira jumlah cecair secara tidak tepat, dengan menuangkannya dengan "mata" - kurang daripada biasa. Masukkan ketuhar dan bawa ke kesediaan.
Ladu lazat kabur semasa memasak. Mungkin, anda mengambil keju cottage keasidan yang tinggi atau tidak memerah kelembapan berlebihan.
Sekiranya keju cottage adalah kurang bermutu, maka tidak perlu meletakkan gula di dalamnya - lebih baik menyemburkan ladu siap. Apabila dalam keju kotej banyak kelembapan, anda perlu meletakkan lebih banyak semolina.
Perawakan ikan ternyata terlalu masam. Ia berlaku jika anda meletakkan banyak tomato. Lepuh lobak dan bawang, tambah sedikit gula kepada mereka, tuangkan cecair (200 ml setiap 1 kg produk). Campurkan segalanya dan kemudian mulakan. Cool down Campurkan dengan perisa sejuk yang telah dimasak sebelum ini.
Kissel terlalu cair. Kemungkinan besar anda mencernainya. Larutkan kanji dengan air rebus yang sejuk dan biarkan mendidih. Tuangkan ke dalam cecair mencairkan, kacau dengan kuat.
Kissel keluar terlalu tebal. Bawa ia ke dalam mendidih, dan kemudian rebus selama beberapa minit.
Sirap untuk jeli berubah menjadi berlumpur. Sirap ini mesti dijelaskan. Campuran putih telur dengan jumlah air yang sama. Tuangkan campuran ke dalam sirap berlumpur panas (70-80 ° C). Rebus selama 8-10 minit pada mendidih yang rendah. Proses penyulingan sirap.
Sup ikan ikan rendah lemak hodoh. Pada akhir memasak, tambah minyak mentega atau minyak bunga matahari. Gemerlap lemak muncul di permukaan.
Produk dari jisim potong apabila memanggang sukar dikeluarkan daripada pan (pan). Perkara utama - cuba untuk memotong cutlet, jangan memecahkannya. Letakkan kuali pada pendirian dan biarkan selama 1-2 minit; selepas itu, potong-potong akan disalurkan dengan lebih mudah dan anda boleh terus goreng sehingga selesai.
Merangkai hidangan masin
Salah satu kesilapan masakan yang paling menyinggung adalah dengan mengambil lebih banyak garam. Hidangan beralkohol boleh merosakkan bukan hanya mood, tetapi juga malam perayaan, makan malam keluarga, dan tukang masak tidak boleh bercakap tentang harga diri. Alasan lemah untuk "oversold - itu bermakna dia jatuh cinta" tidak selalu menghibur. Tetapi ternyata dalam hampir semua situasi yang melibatkan garam berlebihan dalam hidangan, sesuatu dapat diperbetulkan.
Mudah
Cara paling mudah untuk menanam semula beras masin. Satu beg beras adalah cukup untuk bilas dalam air sejuk (jika perlu - lebih lama) atau rebus selama beberapa minit dalam air tanpa air. Dengan prinsip yang sama, anda boleh "ditakdirkan" pasta, soba dan bijirin lain. Perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan, supaya tidak ada yang tidak berbentuk apa-apa, walaupun sesuatu yang agak masin, di atas pinggan.
Kubis yang diasinkan dari balang yang anda bawa dari nenek anda juga tertakluk kepada pemulihan dengan bantuan air sejuk. Adalah sayang, tentu saja, air garam yang mengandung vitamin dan mineral akan hilang. Tetapi jika anda memotong bawang baru dalam kubis yang dibasuh dan menambah minyak sayuran, ia boleh berubah dengan sangat baik. Timun masin, yang mereka tidak menyesali garam, juga berasa hebat, direndam dalam air sejuk.
Dan berendam dalam air sejuk boleh membuat ikan masin dapat digunakan. Untuk melakukan ini, ikan kecil (sprat, sprat) hanya perlu dituangkan dengan air, mengubahnya secara berkala, dan besar (herring) sebelum pengambilan potong sehingga garam keluar dengan lebih cepat. Kadang-kadang air digantikan dengan susu. Selepas dua atau tiga jam, ikan perlu dibasuh dan menilai tahap keupayaan. Sekiranya terdapat terlalu banyak garam, prosedur itu diulang.
Adonan yang terlalu asin, terutama untuk ravioli dan ladu, juga mudah untuk dibaiki: anda hanya perlu mengulikan adonan yang lain tanpa menambah garam, dan menggabungkannya dengan asin.
Bagi salad masin dari sayur-sayuran segar, anda tidak boleh kecewa sama sekali. Tambahnya beberapa timun, tomato, sayur-sayuran dan sayur-sayuran, dan anda mendapat banyak salad hebat dengan rasa yang hebat.
Perlu menggerutu
Sedikit lebih sukar untuk membetulkan keadaan, jika anda berjaya menembusi sup itu. Nampaknya sesuatu yang lebih mudah: tambah air untuk sup ini dan rebus sedikit lagi. Tetapi biarkan cara ini sebagai usaha terakhir, jika tidak, anda berisiko merosakkan rasa sup itu. Nah, jika terdapat sup tanpa tepung dalam stok - mereka boleh mencairkan sup tanpa sebarang kerosakan terhadap sifat organoleptiknya. Sekiranya tidak ada sup seperti itu, cuba memegang beg beras dalam sup. Beras adalah penyerap yang sangat baik dan akan dengan cepat menarik garam yang berlebihan kepada dirinya sendiri. Sesetengah suri rumah menggunakan gula halus untuk membetulkan rasa. Sekeping gula diletakkan dalam satu sudu dan dicelupkan dalam sup. Gula cair ditukar kepada yang baru - dan ini diulang beberapa kali sehingga tahap garam dalam sup menjadi dapat diterima. Penyerap yang baik adalah kentang biasa dan pasta. Jika resipi sup membenarkan, hanya tambah lebih banyak produk ini. Jika tidak ada kentang dalam resipi asal, letakkan beberapa kentang yang dikupas dalam sup dan keluarkannya dalam masa 10-15 minit. Kentang akan mengambil garam dan tidak merosakkan rasa sup itu.
Goulash dan panggang, di mana sedikit terlalu banyak garam, akan membantu membetulkan krim masam. Daging dimasukkan ke dalam cawan dengan krim masam dan dibiarkan sejuk. Sekiranya anda tidak mahu menggeser daging itu, masukkan sos tanpa ragi atau tepung tanpa ragi ke pinggan dengan daging. Boleh menyelamatkan keadaan dan hidangan sampingan yang tidak beragi.
Cincang asin akan menyelamatkan kubis halus dicincang, zucchini mentah atau kentang, parut pada parut. "Aditif" ini akan menjadikan burger lebih lembut dan berair. Dalam secubit, anda boleh memainkan semula segala-galanya, dan bukannya potong, anda memulakan bakso atau gulung kubis, sambil menambah beras kepada daging cincang yang besar.
Sayuran rebus garam berlebihan akan menjimatkan tomato dan sayur-sayuran lain. Potong mereka dengan cukup halus dan tambahkannya kepada hidangan yang anda terus masak di atas api. Sayur-sayuran yang dimasak secara keseluruhan akan mengeluarkan garam berlebihan jika air mendidih dituangkan di atasnya dan direbus selama beberapa minit. Air mendidih, tentu saja, mestilah tidak diselaraskan. Cendawan juga boleh dibantu dengan sos segar, bahagian tambahan cendawan baru, krim masam, atau hiasan tanpa garisan dalam bentuk beras atau kentang tumbuk.
Tetapi, secara amnya, untuk mengelakkan situasi seperti itu, anda perlu memanggang hidangan itu tidak lama lagi, tetapi beberapa minit sebelum siap, atau sengaja untuk membebankannya. Lagipun, lebih mudah garam, daripada membetulkan masin.
5 cara untuk memperbaiki makanan masin
Jangan risau, ia berlaku kepada semua orang. Mana-mana orang yang kerap naik ke dapur, pada suatu ketika dalam hidupnya, mengalami keseronokan yang tidak menyenangkan di belakangnya, mencuba hidangan yang baru saja disiapkan: baik, garam lebih. Kebijaksanaan popular "jika ia oversalt, itu bermakna ia telah jatuh cinta" menggalakkan, tetapi hanya sebahagiannya: cinta apa, maka makan malam harus diselamatkan! Mujurlah, anda boleh menyimpannya: sup asin atau daging bukan ayat (kecuali jika anda, tentu saja, secara tidak sengaja melemparkan setengah garam ke dalamnya). Berikut adalah sebanyak 5 penyelesaian untuk membantu membetulkan makanan berlebihan.
Kanji
Mari kita mulakan dengan cara yang semua orang tahu, mungkin. Sekiranya anda mempunyai sup asin atau sebarang konsistensi cecair lain, dari daging rebus yang sederhana hingga sayur-sayuran dalam sos kari, tambahkan kentang, dikupas dan potong beberapa keping. Semasa memasak, kentang akan menyerap beberapa garam, dan kemudian ia boleh dikeluarkan. Produk lain yang mengandungi kanji - makaroni, beras, bijirin, dan sebagainya, tidak berfungsi lebih buruk daripada kentang; Walau bagaimanapun, anda tidak boleh bergantung sepenuhnya pada kaedah ini - jika anda terlalu banyak menanam sup, kentang mungkin tidak membantu.
Asid
Anda boleh membaiki makanan masin dengan menambah sedikit asid, sama ada jus lemon, cuka anggur atau makanan berasid yang lain. Sudah tentu, garam tidak akan pergi ke mana-mana sahaja, tetapi asid akan membantu untuk menutupinya dengan menambah satu lagi dimensi rasa ke hidangan anda. Contoh yang paling jelas adalah ikan masin, yang boleh diperbaiki dengan memerah sedikit lemon di atasnya. Sudah tentu, dalam hal ikan asin atau asap, ide ini terletak di atas permukaan, tetapi tidak kurang berjaya, jus lemon akan menghadapi terlalu banyak ikan goreng atau dibakar. Sebagai tambahan kepada ikan, dengan asid, anda boleh menyimpan sayur panggang atau kukus, serta beberapa hidangan daging.
Tetapi tidak ada. Masalah makanan yang terlalu banyak asin boleh diperbetulkan oleh sesuatu yang mengandungi rasa krim, katakan, krim, krim masam (yang baik untuk garam juga sebab yang disebutkan di atas), keju curd atau, misalnya, alpukat. Komponen ini bukan sahaja menghalang persepsi garam, tetapi juga boleh menjadikan hidangan lebih menarik dan enak. Sebagai contoh, krim tebal bukan sahaja akan mengatasi sos tomato masin, tetapi juga membuat rasa lebih tepu, dan sos krim untuk ayam atau daging pasti akan dihargai oleh semua orang.
Pejuang yang paling jelas dengan garam, air dapat membantu kita dalam dua cara. Mula-mula, anda boleh merendam makanan yang diasinkan di dalam air, adakah itu jerky, sauerkraut, ayam rebus, atau sayur-sayuran rebus. Kedua, air boleh ditambah kepada sup, yang ternyata begitu masin sehingga kentang tidak dapat menyelamatkannya. Walau bagaimanapun, menggunakan bantuan air hanya bernilai dalam kes-kes yang melampau, jika kaedah lain tidak membenarkan diri mereka sendiri: walaupun air, sesungguhnya, dengan betul membetulkan sup asin, rasa sup ini akan meninggalkan banyak yang diinginkan.
Akal sehat
Bahan kegemaran saya dalam semua resipi: menggunakan akal sehat, dan hasilnya akan mengejutkan anda. Berikut adalah beberapa petua tentang bagaimana untuk mencegah lebih banyak garam atau membetulkan makanan yang sudah diasaskan terlebih dahulu, yang difikirkan oleh minda:
Laraskan resipi. Sesetengah makanan, seperti keju, capers, bacon, kicap, dan sebagainya, sudah mengandungi garam yang mencukupi, jadi jika anda memasak hidangan di mana mereka masuk, biarkan kewaspadaan anda. Anda mungkin memerlukan kurang garam daripada biasa, atau tidak.
Jangan gunakan garam beryodium. Secara amnya, garam berodisasi berguna dan semua itu, tetapi jika anda mendapati bahawa anda mula merasakan rasa garam dalam hidangan anda, mungkin sebenarnya anda telah beralih ke garam beriodod: kadang-kadang kita mengambil rasa iodin untuk merasakan garam.
Masak dua kali ganda. Satu-satunya cara yang dijamin untuk membetulkan makanan masin adalah untuk memasak jumlah yang sama, tetapi bukan garam, dan kemudian campurkan dengan bahagian asin. Malangnya, kaedah yang selamat ini bukan untuk semua orang dan tidak selalu.
Dan yang paling penting - garam makanan semasa memasak, dan bukan di atas pinggan, dan sentiasa cuba: dalam kes ini, garam akan kurang, dan rasa hidangan siap akan lebih tepu. Garam adalah perlu untuk badan kita, tetapi seperti yang lain, ia adalah baik dalam kesederhanaan. Saya harap nasib baik dalam berurusan dengan makanan masin!
Puan-puan gadis memerlukan nasihat saya memurahkan hati ayam yang membuang sayang
Nyonya rumah perempuan, saya memerlukan nasihat, saya hati ayam yang berlebihan, itu adalah kasihan untuk membuang. Bolehkah saya membetulkannya? Mungkin beberapa perkara untuk mengubahnya? Atau apa yang anda lakukan dengan makanan masin?
Sudah masak? Cuba buat paste dari itu.
Dan jika dengan pereteret kuning dan telur pemadat? Anda juga boleh membuat kek, saya membuang banyak garam di sana
Anonymous, ya, sesuatu yang tidak bernasib baik untuk saya dengan dia, saya sentiasa luar biasa. Dan bagaimana untuk mempersiapkan pate? )
Anonymous, hanya gulungkannya dalam penggiling daging bersama dengan bawang rebus dan wortel, tambahkan mentega yang lembut dan itu sahaja :)
Anonymous, terima kasih atas nasihat yang baik)
Anonymous, mengenai kesihatan;)
Anda boleh memasak dan rebus dalam krim masam dengan bawang
Tidak bernama, ya, saya memilikinya, dan begitu cincang halus dan rebus. Tetapi dengan cara ini, ini juga merupakan idea untuk menambah krim masam dengan bawang dan malah mengeluarkannya