Jadual perubatan (diet) mengikut Pevzner

Sistem diet ini dicipta oleh Profesor M.Il Pevzner, salah seorang pengasas dietetika dan gastroenterologi di USSR. Walaupun jadual diet dibuat pada 30-an abad yang lalu, mereka tidak kehilangan kaitannya setakat ini.

Sistem diet Pevzner termasuk 15 jadual rawatan yang sesuai dengan kumpulan penyakit tertentu. Beberapa jadual dibahagikan kepada kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkaitan dengan peringkat atau tempoh proses patologi: pemisahan (ketinggian) penyakit → pemusnahan pemudaran → pemulihan.

Jadual diet menurut Pevzner paling banyak dikehendaki dalam rawatan kompleks penyakit pesakit di hospital, sanatoriums. Mereka juga menjadi nasihat kepada pesakit apabila mereka berada di luar institusi perubatan.

Apabila menetapkan jadual pemakanan terapeutik yang sesuai, anda perlu tahu:

  • Pemakanan kalori menurut Pevzner direka terutamanya untuk hospital, di mana aktiviti fizikal pesakit lebih rendah. Oleh itu, di luar hospital, intensiti tenaga makanan mesti ditingkatkan.

    Cecair yang memasuki badan boleh "terikat" - ini adalah ode yang terkandung dalam makanan pepejal (sayur-sayuran, buah-buahan, roti, dll.). Dan "percuma" - dalam bentuk jus, air minuman, teh, minuman buah, dll.

    Suhu keselesaan makanan yang digunakan adalah kira-kira 25-35 ° C, hidangan panas - tidak lebih tinggi daripada 57-62 ° C, hidangan sejuk - tidak lebih rendah daripada 15 ° C

    Alkohol dalam sebarang bentuk adalah dilarang!

    Kekurangan dalam diet vitamin dan mineral diisi semula dengan pelantikan bentuk dos mereka, serta pengambilan makanan tambahan yang dibenarkan.

    Nilai penuh makanan bergantung pada kepelbagaian produk yang termasuk dalam komposisinya.

    Nombor jadual rawatan 0 oleh Pevzner

    Petunjuk: Diet selepas pembedahan pada organ saluran gastrousus.

    Nombor bahan ramuan 0: sup mentega, mashed, kaldu yang lemah (dari ayam atau arnab), air padi, jeli, ciuman, teh dengan gula, kuah dogrose, jus buah segar dan buah-buahan, dicairkan dengan air manis, yogurt rendah lemak tanpa pengisi.

    Jadual rawatan nombor 1 oleh Pevzner

    Petunjuk: selama 6-12 bulan. selepas ulser gastrik akut atau ulser duodenal, serta dengan eksaserbasi ringan gastritis kronik dengan keasidan yang meningkat atau biasa.

    Jadual rawatan nombor 2 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet gastritis kronik dengan keasidan yang rendah atau dalam ketiadaannya, kolitis kronik tanpa eksaserbasi.

    Jadual rawatan nombor 3 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet untuk penyakit kronik dan gangguan fungsi usus, disertai oleh sembelit.

    Tujuan diet nombor 3: normalisasi fungsi usus yang cacat.

    Nombor jadual rawatan 4 oleh Pevzner

    Petunjuk: pemakanan untuk akut dan pemutihan penyakit usus kronik, disertai dengan cirit-birit (cirit-birit).

    Tujuan diet Pevzner No. 4 adalah untuk menyediakan nutrisi yang melanggar pencernaan, mengurangkan keradangan, penapaian dan pembusukan dalam usus, dan menggalakkan penstabilan fungsi usus dan organ pencernaan lain.

    Jadual rawatan nombor 5 oleh Pevzner

    Petunjuk: hepatitis kronik tanpa eksaserbasi, cholecystitis kronik tanpa eksaserbasi, penyakit batu empedu, penyakit kronik saluran empedu tanpa pemburasan, penyakit akut di kawasan ini semasa tempoh pemulihan.

    Rawatan jadual nombor 5 Dan oleh Pevzner

    Petunjuk: hepatitis akut dan cholecystitis di peringkat akut, cholangitis dan luka-luka lain pada saluran empedu, penyakit hati dan saluran empedu yang digabungkan dengan penyakit gastrik dan usus peradangan, atau dengan ulser perut atau duodenum.

    Rawatan jadual nombor 5 P oleh Pevzner

    Petunjuk: diet pankreatitis kronik tanpa pemburukan.

    Tujuan diet 5p: untuk menormalkan fungsi pankreas, untuk menyediakan pergerakan mekanikal dan kimia perut dan usus, untuk mengurangkan kecemasan pundi hempedu, untuk mengelakkan penyusupan lemak hati dan pankreas.

    Jadual perubatan N 6 mengikut Pevzner

    Petunjuk: diet untuk gout, urolithiasis dengan batu urat.

    Apabila urolithiasis dengan phosphaturia (batu fosfat) - lihat nombor diet 14

    Jadual rawatan nombor 7 oleh Pevzner

    Petunjuk: 1) nefritis akut dalam tempoh pemulihan (dari minggu ke-3 rawatan); 2) nefritis kronik tanpa masalah dan kegagalan buah pinggang.

    Tujuan pelantikan diet nombor 7: mengurangkan fungsi ginjal yang sederhana, mengurangkan hipertensi dan edema, meningkatkan perkumuhan produk metabolik nitrogen dan lain-lain.

    Jadual rawatan nombor 8 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet untuk penurunan berat badan (untuk obesiti).

    Ciri-ciri: dilantik jika tiada penyakit yang memerlukan diet khas.

    Jadual rawatan nombor 9 oleh Pevzner

    Petunjuk: 1) kencing manis ringan dan sederhana: pesakit dengan berat badan biasa atau kurang berat badan tidak menerima insulin atau menerima dalam dos kecil (20-30 IU); 2) untuk mewujudkan ketahanan karbohidrat dan pemilihan dos insulin atau ubat lain.

    Jadual rawatan nombor 10 oleh Pevzner

    Petunjuk untuk tujuan pemakanan: 1) aterosklerosis dengan kerosakan pada saluran darah jantung, otak atau organ lain, kolesterol darah tinggi; 2) penyakit jantung iskemia yang disebabkan oleh aterosklerosis; 3) hipertensi pada latar belakang aterosklerosis.

    Jadual rawatan nombor 11 oleh Pevzner

    Petunjuk: 1) Tuberkulosis pulmonari, tulang, nodus limfa, sendi dengan peningkatan atau pengecutan ringan, dengan berat badan yang berkurangan; 2) keletihan selepas penyakit berjangkit, pembedahan, kecederaan.

    Dalam semua kes - tanpa ketiadaan luka sistem pencernaan. Varian diet No. 11 telah dibangunkan, dengan mengambil kira lokalisasi dan sifat proses berakar, keadaan organ pencernaan, kehadiran komplikasi.

    Jadual rawatan nombor 12 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet dengan gangguan fungsi sistem saraf.

    Tujuan jadual rawatan nombor 12: pemulihan fungsi normal sistem saraf.

    Jadual rawatan nombor 13 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet pada penyakit berjangkit akut.

    Tujuan pelantikan diet nombor 13. Mengekalkan kekuatan keseluruhan badan dan meningkatkan ketahanannya terhadap jangkitan, mengurangkan keracunan, organ pencernaan schazhenie dalam keadaan demam dan rehat tidur.

    Jadual rawatan nombor 14 di Pevzner

    Petunjuk: diet untuk urolithiasis dengan tindak balas alkali urin dan pengangkatan garam fosforus-kalsium (phosphaturia, batu-fosfat).

    Dengan batu urat dan oksalat - lihat Diet nombor 6

    Tujuan pelantikan jadual diet nombor 14: pemulihan tindak balas asid air kencing dan penciptaan halangan-halangan ini kepada pembentukan sedimen.

    Nombor jadual rawatan 15 Pevzner - Umum

    Indikasi diet 15: 1) pelbagai penyakit yang tidak memerlukan diet perubatan khusus dan tanpa gangguan sistem pencernaan; 2) diet peralihan kepada diet biasa semasa tempoh pemulihan dan selepas menggunakan diet terapeutik.

    ATS Diet

    Petunjuk untuk menggunakan diet ATS: pelbagai penyakit dalam pengampunan, yang tidak memerlukan diet khas.

    Pevzner diet: senarai penuh

    Ahli terapi Soviet Terkenal Manuel Isaakovich Pevzner mencipta sekurang-kurangnya 15 diet perubatan, yang masing-masing bertujuan untuk merawat penyakit tertentu. Sebagai contoh, apabila kencing manis ditetapkan nombor diet 9.

    Ketidakpastian dalam frasa "sekurang-kurangnya" dibenarkan oleh fakta bahawa beberapa diet dibahagikan kepada subkategori a, b dan c. Walau bagaimanapun, anda akan membaca lebih lanjut mengenai ini dalam bahan berikut.

    Siapa Pevzner?

    Dalam artikel ini kami akan memberi anda lawatan ringkas mengenai diet terapeutik M. I. Pevzner dan cuba untuk menentukan apa yang mereka ada bersama. Tetapi pertama, mari kita mengetahui siapa Pevzner dan bagaimana ia berkaitan dengan dietetik.

    Manuel Isaakovich Pevzner dilahirkan pada akhir abad ke-19 milenium terakhir, oleh itu hakikat bahawa dietnya masih relevan dan permintaan tidak boleh meninggalkan acuh tak acuh bahkan yang paling tidak percaya.

    Oleh kerana bahan ini ditumpukan kepada diet, kita tidak akan memberitahu biografi lengkap doktor. Tetapi supaya anda yakin bahawa orang ini secara langsung berkaitan dengan dietologi, kami akan mengenali anda dengan merit utamanya. Jadi, Mikhail Isaakovich Pevzner:

    • pengasas pemakanan di USSR;
    • Ahli sains yang dihormati RSFSR;
    • profesor di Institut Pusat;
    • salah seorang pengasas Institut Pemakanan di Moscow.

    Senarai penuh diet Pevzner

    Setelah mengkaji senarai merit angka hebat ini, kami beralih terus kepada kaedah pemakanan nutrisi untuk penurunan berat badan:

    Diet Jadual nombor 1 diberikan untuk pelanggaran perut dan duodenum, yang paling sesuai digunakan pada peringkat awal penyakit. Sepanjang tempoh ini, bijirin lembut, sup sayur-sayuran dan produk tenusu disyorkan. Ia adalah sangat kontraindikasi untuk makan makanan sejuk dan panas, supaya tidak membahayakan dinding usus.

    Pemakanan perubatan di atas dibahagikan kepada subkategori 1a dan 1b, yang direka khusus untuk mengurangkan gejala gastrik dan ulser. Pengambilan kalori harian purata diet seperti ini berbeza-beza antara 2400 dan 2600. Tempoh maksimum diet adalah dua minggu.

    Jadual nombor Pevzner digunakan untuk penyakit kronik saluran gastrousus dan hati. Pada peringkat rawatan ini, perlu makan sup dan sup rendah lemak. Produk-produk yang mengandungi gula adalah dilarang sama sekali, kerana jumlah yang sedikit dari mereka ke dalam tubuh menyumbang kepada perkembangan diabetes.

    Untuk rawatan yang tidak menyenangkan akibat malnutrisi sebagai sembelit, Pevzner mengembangkan diet Jadual 3. Menormalkan proses pembiakan, seperti kefir, keju cottage, sayur-sayuran, daging tanpa lemak, dan telur ayam. Oleh sebab sembelit jangka panjang menyumbang kepada perkembangan aritmia dan menyebabkan sakit kepala yang kerap, untuk mengelakkannya dari semasa ke semasa, menu kaedah di atas harus segera diperhatikan.

    Pemakanan yang betul. Nombor meja 4 disyorkan untuk penyakit usus. Subkategori diet 4a dan 4b digunakan untuk merawat kolitis dan keterukan kronik, 4b ditetapkan semasa tempoh pemulihan. Adalah disyorkan untuk makan makanan hanya dalam bentuk haba, sebaik-baiknya bubur, kentang tumbuk dan sayur-sayuran rebus. Anda memerlukan enam hidangan, dalam bahagian kecil.

    Pemakanan Pevsner terapeutik yang dipanggil Jadual 5 direka untuk menormalkan fungsi hati. Juga, pemakanan betul di atas disyorkan tanpa gagal selepas mengeluarkan pundi hempedu. Senarai bahan termasuk dalam menu (sayur-sayuran, alpukat, sup dan lemak rendah) membantu memulihkan badan selepas menjalani pembedahan secepat mungkin. Diet 5a disyorkan untuk digunakan di hadapan pankreatitis kronik.

    Meja Pevsner 6 ditetapkan untuk urolithiasis dan batu ginjal. Inti teknik ini terdiri dalam hidangan enam kali, dalam bahagian pecahan. Menu mesti mengandungi salad sayur-sayuran, produk tenusu, buah-buahan dan buah-buahan. Produk kuih-muih dan tepung, serta daging asap dan sosej dalam kes ini akan menjejaskan sistem saraf secara negatif, yang seterusnya akan memburukkan keadaan anda.

    Pemakanan yang betul yang dipanggil Jadual 7 ditunjukkan untuk penyakit buah pinggang. Teknik Pevsner ini dibahagikan kepada subkategori, yang juga mempunyai kesan langsung pada penyakit buah pinggang. Contohnya, 7a ditetapkan untuk diperkuatkan penyakit buah pinggang, dan 7b bertujuan memulihkan tubuh selepas sakit.

    Sekiranya anda telah mengalami obesitas untuk masa yang lama, dan kaedah berat kehilangan berat badan tidak banyak memberi hasil, diet Pevsner's Table 8 akan membantu anda menyingkirkan penyakit ini secepat mungkin dengan menolak makanan berkalori tinggi (daging berlemak, roti putih, minuman berkarbonat dan gula-gula). Di samping itu, kaedah terapeutik ini dikaitkan dengan kanak-kanak yang mengalami berat badan berlebihan.

    Diet perubatan Jadual nombor 9 oleh Pevzner dilantik pesakit yang berada di peringkat awal diabetes. Keju kotej rendah lemak, sos cendawan, ikan rendah lemak, kubis, tomato, timun akan membantu mengurangkan tahap gula darah. Mengamati diet ini, adalah penting untuk mengikuti enam hidangan, termasuk bahagian kecil yang seimbang.

    Jadual 10 bertujuan untuk rawatan kekurangan kardiovaskular. Perkara utama bukanlah untuk makan makanan yang memberi kesan negatif terhadap sistem saraf pusat - muffin dan puff pastry, manis, alkohol dan minuman berkarbonat, makanan segera, makanan mudah dan confectionery. Purata pengambilan kalori harian adalah 2000. Kaedah Pevsner di atas dibahagikan kepada 10 s - dengan kehadiran aterosklerosis kapal dan 10 g - untuk rawatan hipertensi.

    Jadual Diet Pevsner 11 bertujuan untuk merawat pelbagai jenis tuberkulosis. Juga, makanan pada menunya membantu meningkatkan hemoglobin dan berguna untuk digunakan semasa kehamilan. Pada peringkat rawatan ini akan berguna ikan dan daging yang tidak berlemak, produk tenusu, bijirin, sayuran dan buah-buahan.

    Kaedah berikut, pada nombor 12 oleh Pevzner, direka untuk memulihkan sistem saraf. Sudah tentu, di bawah produk larangan ketat yang menggembirakannya. Untuk sebahagian besar, ia adalah makanan pedas, goreng, lemak, minuman keras dan kopi. Produk tenusu rendah lemak, telur ayam, coklat sederhana dan buah-buahan kering dibenarkan.

    Agar sistem saraf anda kembali normal, cuba gunakan harian sehingga 350 gram karbohidrat, 70 g lemak dan kira-kira seratus gram protein. Pengambilan harian kalori purata diet ini adalah dari 2300 hingga 2400.

    Diet Jadual 13 direka untuk merawat pelbagai jenis penyakit berjangkit. Kadar purata harian diet sedemikian adalah kira-kira 2,200 kalori. Mengikut kaedah Pevzner, dalam tempoh yang dinyatakan di atas, ia dikategorikan secara kontraindikasi untuk menggunakan piring dalam panggang, rebus dan goreng.

    Jadual Pevzner nombor 14, serta nombor 6, direka untuk menghilangkan batu dalam air kencing. Nilai tenaga jenis makanan ini adalah dari 2,700 hingga 3,100 kilokalori setiap hari. Pada masa yang sama, kira-kira seratus gram protein dan lemak perlu dimakan setiap hari dan kira-kira 400 g karbohidrat perlu dimakan. Makan - 4 kali sehari. Dalam rawatan urolithiasis, makanan dibenarkan untuk digunakan dalam apa jua bentuk.

    Diet akhir Jadual Meja Pevsner 15 direka untuk membuat peralihan yang betul dari terapeutik kepada pemakanan biasa. Untuk memulihkan selepas rawatan, sup, bijirin, telur, sayur-sayuran dan buah-buahan, minuman panas adalah disyorkan. Juga, selalunya teknik ini diberikan untuk keluar dari diet lain, supaya seseorang tidak segera "membuang" makanan biasa kalori tinggi, memperkenalkannya ke dalam diet secara beransur-ansur.

    Apakah yang biasa berlaku dalam diet terapeutik oleh Pevzner?

    Selepas mengkaji semula senarai lengkap kaedah rawatan pemakanan Pevsner, ramai daripada anda mungkin menyedari bahawa diet yang disebut di atas mempunyai banyak persamaan. Bagaimana mungkin sebaliknya, jika mereka mempunyai satu pengarang. Mari kita lihat 10 ciri utama utama:

    • Pertama, mereka semua mempunyai sifat terapeutik semata-mata;
    • Kedua, makanan tinggi kalori lemak dilarang keras;
    • pengambilan kalori setiap hari adalah hampir 2000;
    • makanan harian 4 hingga 6 kali;
    • alkohol dilarang sama sekali;
    • Dibolehkan dalam pemakanan bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, sup dan sup rendah lemak;
    • penggunaan harian kuantiti air minuman yang dimurnikan, dari 2 hingga 2.5 liter;
    • mengajar seseorang untuk diet yang sihat;
    • purata tempoh - seminggu;
    • Mungkin ciri terbaik mereka adalah keupayaan untuk sembuh dan mengurangkan berat badan secara serentak.

    Diet perubatan Pevzner

    Maklumat am

    Sekiranya seseorang itu sakit, maka, dalam kebanyakan kes, membuat "taruhan" ubat. Walau bagaimanapun, pendekatan yang betul untuk rawatan apa-apa penyakit mestilah berdasarkan pendekatan bersepadu. Iaitu, dalam rawatan, rejimen dos dan gaya hidup pesakit, dan tidak syak lagi, dietnya adalah penting. Diet Pevzner melibatkan penyediaan makanan yang tepat semasa rawatan pelbagai penyakit. Sistem kuasa ini bukan sahaja membantu untuk menyembuhkan, tetapi juga membantu untuk mencegah kambuh, mengelakkan ketakutan. Artikel di bawah membincangkan sistem pemakanan yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Mikhail Pevzner dan yang membantu doktor moden berjaya menyembuhkan pelbagai penyakit.

    Siapa Pevzner?

    Mikhail Pevzner adalah pengamal am yang betul boleh dipanggil salah seorang pengasas pemakanan. Beliau juga salah seorang penganjur Institut Pemakanan Moscow, seorang profesor di Institut Pusat Pengajian Perubatan Lanjutan. Pevzner menjalankan pelbagai kajian mengenai kesan nutrisi pada mekanisme pembangunan pelbagai penyakit organ dan sistem. Sumbangannya terhadap kajian tentang kesan diet pada tubuh manusia kini dinilai sebagai sangat penting.

    Kaedah pemakanannya, beliau berkembang pada tahun 1929. Kemudian dia menjadi pemula memperkenalkan jadual perubatan yang disebut dalam sanatoriums dan resort USSR.

    Menurut Pevzner, terdapat jadual diet 1-15, yang masing-masing menyediakan sistem makanan yang berbeza. Diet Pevzner terapeutik telah berjaya digunakan sebagai elemen penting dalam rawatan kompleks pesakit dengan pelbagai penyakit.

    Pevzner diet: persembahan ringkas

    Diet perubatan 1-15 Doktor Pevsner menetapkan untuk pelbagai penyakit. Namun, pada kenyataannya, terdapat lebih banyak pilihan untuk diet daripada lima belas, karena sebagian dari mereka juga memiliki subkategori, misalnya, "diet" atau "diet". Walau bagaimanapun, pemakanan dan diet perubatan tersebut perlu ditetapkan oleh doktor yang akan memilih skim pemakanan yang paling sesuai berdasarkan diagnosis.

    Spesifikasi nombor jadual pendek

    • Jadual nombor 1 - pemakanan perubatan sedemikian ditetapkan untuk pelbagai penyakit duodenum dan perut. Menunya paling sesuai untuk penyakit saluran gastrointestinal pada peringkat awal. Ia ditunjukkan dalam kanser saluran penghadaman. Dasar-dasar skim pemakanan ini adalah sup sayur-sayuran, bijirin lembut, sup sayur-sayuran. Dalam kes tidak boleh makan makanan yang sangat panas atau sejuk, supaya tidak membahayakan dinding usus. Diet ini dibahagikan kepada dua kategori - a dan b, yang direka untuk mengurangkan kesakitan semasa gastritis dan dengan ulser perut. Dengan cara ini, dengan gastritis, diet 1 dan 5 ditetapkan. Walau bagaimanapun, jadual pertama tidak boleh bertahan lebih dari dua minggu.
    • Jadual 2 - ciri diet ini menunjukkan bahawa ia digunakan untuk penyakit kronik saluran gastrousus dan untuk penyakit hati. Asas pemakanan - sup rendah lemak dan sup. Tidak sekali-kali tidak boleh makan makanan dengan gula, kerana sebilangan kecil mereka boleh membawa kepada perkembangan diabetes.
    • Jadual 3 - direka untuk melegakan pesakit dari sembelit kronik. Oleh itu, organisasi diet ini melibatkan penggunaan produk yang menormalkan najis. Ini adalah kefir, sayuran, daging tanpa lemak, keju kotej. Sembelit jangka panjang sering membawa kepada fenomena yang tidak menyenangkan - sakit kepala, aritmia. Mengambil nombor produk khusus nombor 3, anda boleh menyingkirkan masalah ini.
    • Jadual 4 - mematuhi penyakit usus. Diet juga dibahagikan kepada kategori. Jadual 4a digunakan untuk kolitis, 4b - dalam rawatan bentuk kroniknya, 4c diperhatikan semasa pemulihan. Prinsip-prinsip dasar diet termasuk penggunaan semua hidangan hanya dalam bentuk panas. Menu ini mengandungi pelbagai jenis bijirin, sayur-sayuran rebus, kentang lecek. Ciri-ciri jadual ini adalah seperti berikut, anda perlu mengambil makanan dalam bahagian kecil, enam kali sehari.
    • Jadual 5 - peranan diet ini menyediakan normalisasi hati. Pastikan untuk melantik skim kuasa seperti itu selepas seseorang telah dikeluarkan pundi hempedu. Memohon dan dengan pankreatitis, dengan cholecystitis. Menu ini termasuk sayur-sayuran, sup, sup tanpa lemak dan produk lain yang membantu memulihkan badan selepas pembedahan. Jadual 5A disyorkan untuk pankreatitis kronik.
    • Jadual 6 dipraktikkan oleh pesakit dengan urolithiasis dan batu ginjal. Sapukan ia untuk gout. Peraturan diet menyediakan hidangan enam kali dalam bahagian pecahan. Menu ini termasuk salad sayuran, buah-buahan, buah beri, produk tenusu. Anda tidak boleh mengambil asap, dan juga tepung.
    • Jadual 7 ditunjukkan untuk penyakit buah pinggang. Diet ini juga dibahagikan kepada subkategori. Jadual 7A ditetapkan untuk pemisahan penyakit buah pinggang, dan 7B sudah dalam tempoh pemulihan selepas orang itu mengalami penyakit sedemikian.
    • Jadual nombor 8 sesuai untuk mereka yang tidak dapat menurunkan berat badan. Organisasi makanan sedemikian memberikan penolakan makanan berkalori tinggi - tepung, lemak, soda dan gula-gula. Makanan sedemikian disyorkan untuk berlatih dan kanak-kanak yang mengalami obesiti.
    • Jadual nombor 9 ditetapkan untuk pesakit kencing manis pada peringkat awal. Produk dipilih untuk meminimumkan tahap gula darah. Asas diet adalah hidangan ikan ramping, keju cottage, cendawan, sayur-sayuran. Dalam kes ini, bahagian haruslah kecil, dan makanan - enam.
    • Jadual 10 ditunjukkan kepada orang yang mempunyai masalah jantung dan peredaran darah yang tidak mencukupi. Dengan pemeliharaannya, mustahil untuk memakan muffin, gula-gula, alkohol, soda, makanan mudah, makanan segera. Makanan ini ditunjukkan dengan kolesterol tinggi. Jadual 10C diamalkan dalam aterosklerosis, dan 10G dalam kes hipertensi.
    • Jadual nombor 11 diberikan jika pesakit mempunyai klinik tuberkulosis. Makanan ini sesuai untuk mereka yang perlu meningkatkan hemoglobin, serta wanita hamil. Tertakluk kepada Jadual 11, mereka makan ikan tanpa lemak dan hidangan daging, bijirin, serta produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran.
    • Jadual nombor 12 - sistem kuasa ini ditetapkan untuk mereka yang perlu memulihkan sistem saraf. Oleh itu, produk NS yang merangsang tidak boleh dimakan: tidak termasuk kopi, alkohol, lemak, makanan pedas dan goreng dari menu. Diet adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tenusu rendah lemak, telur, buah-buahan kering. Disarankan agar semua orang makan kira-kira 350 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein.
    • Jadual 13 - diberikan kepada mereka yang mengalami pelbagai penyakit berjangkit akut. Semasa kursus akut penyakit itu, mustahil untuk memakan makanan yang dibakar, dibakar dan digoreng.
    • Jadual 14 - akan membantu menghilangkan batu dalam air kencing. Dalam diet harian perlu kira-kira 400 gram karbohidrat dan 100 gram protein dan lemak. Makanan perlu diambil empat kali sehari, manakala hidangan boleh disediakan dalam apa jua bentuk.
    • Jadual 15 - diet ini direka untuk lancar beralih dari terapeutik kepada pemakanan biasa. Ia membantu untuk menyembuhkan tidak lebih buruk daripada yang boleh dibeli di farmasi. Menu ini termasuk bijirin, telur, sup, sayuran dan buah-buahan, minuman panas. Sistem pemakanan ini juga disyorkan untuk digunakan dalam tempoh pengeluaran dari mana-mana diet untuk penurunan berat badan, kerana ia memberikan peluang untuk beralih secara beransur-ansur ke produk biasa tanpa meletakkan tubuh menjadi keadaan tekanan.

    Pemfailan hidangan, gambar dan resipi adalah dalam uraian terperinci diet.

    Jadual meja makan oleh Pevzner

    Dalam jadual - ringkasan bagaimana bilangan yang berbeza digunakan untuk pelbagai penyakit.

    Jadual pemakanan terapeutik perubatan: prinsip umum

    Sekiranya anda membiasakan diri dengan keunikan diet, anda boleh mengambil perhatian bahawa pemakanan terapeutik mengikut Pevzner adalah berdasarkan beberapa prinsip umum. Pakar telah mengenal pasti ciri-ciri berikut yang mempunyai Jadual 0-15:

    • semuanya bersifat terapeutik, iaitu, ia ditunjukkan untuk penyakit;
    • Jadual diet bagi penyakit termasuk empat hingga enam kali sehari;
    • bilangan kalori setiap hari adalah dalam "plus minus 2000";
    • Makanan berlemak dengan banyak kalori dilarang keras;
    • anda tidak boleh mengambil alkohol dalam apa jua bentuk;
    • dasar pemakanan adalah bijirin, sayuran, buah-buahan, sup rendah lemak dan sup;
    • setiap hari perlu minum dari 2 hingga 2.5 liter air tulen;
    • secara purata, mengikuti sistem ini memerlukan kira-kira seminggu;
    • jadual diet di hospital dan di rumah direka bukan sahaja untuk menyembuhkan, tetapi juga membiasakan orang itu untuk diet yang sihat;
    • Setiap jadual memungkinkan bukan sahaja untuk meningkatkan kesihatan, tetapi juga untuk menurunkan berat badan, jadi diet penurunan berat badan terapeutik juga digunakan, dan bukan sahaja untuk obesiti, tetapi juga untuk penurunan berat badan beberapa kilogram.

    Oleh itu, prinsip umum diet Pevzner adalah pemilihan produk "betul", kepelbagaian pengambilan makanan dan pematuhan teknologi masakan yang betul. 15 diet dalam perubatan digunakan bukan sahaja semasa rawatan dalam rawat, tetapi juga di rumah.

    Makanan kalori menurut Pevzner direka untuk memenuhi keperluan tenaga badan dengan penyakit tertentu.

    Prinsip jadual adalah sedemikian rupa sehingga dalam beberapa penyakit disyorkan untuk mengkonsumsi beras, roti putih dan produk lain yang banyak mungkin kelihatan "berbahaya." Walau bagaimanapun, kehadiran dalam menu produk ini adalah wajar untuk mengelakkan kecederaan saluran gastrousus. Makanan makanan sedemikian, sebagai contoh, gastritis, akan membantu melegakan tekanan. Selepas akhir menu diet, anda boleh mempelbagaikan, walaupun resipi untuk gastrik masih tidak mengandungi produk yang berbahaya.

    Intipati diet Pevzner adalah untuk mengecualikan produk berbahaya bagi pesakit yang mengalami penyakit tertentu hanya untuk sementara waktu. Sentiasa mengikuti prinsip-prinsip tersebut adalah mustahil.

    Pemakanan yang ketat juga diamalkan buat sementara waktu dalam kes penyakit pankreas. Mengamati diet, yang ditunjukkan untuk pankreatitis, seseorang menggunakan kebanyakan sup rendah lemak, sup, sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, selepas tempoh menu akut, pankreatitis mungkin lebih pelbagai.

    Malah diet yang disyorkan Pevsner untuk diabetes termasuk roti dan pelbagai bijirin, walaupun dengan indeks glisemik rendah. Oleh kerana semua jadual dibentuk semasa pemerhatian jangka panjang pesakit dan selepas menilai kesejahteraan mereka, terbukti bahawa diet seperti diabetes mellitus jenis 2 secara optimum memberi kesan kepada kesihatan pesakit.

    Adalah penting untuk diperhatikan bahawa dari segi kebolehgunaan, diet Pevsner tidak begitu mudah. Jika kita menganggap resipi yang dicadangkan, maka banyak hidangan tidak sepatutnya kelihatan menarik dan menyebabkan keinginan untuk memakannya. Walau bagaimanapun, ia adalah bubur usus dengan penyakit gastrousus atau potong sayur-sayuran wap dengan ulser perut adalah makanan yang paling optimum. Memandangkan secara terperinci jadual-jadual yang berbeza, dapat dicatat bahawa, misalnya, apabila sembelit atau resipi ulser perut ditawarkan tidak terlalu beragam. Walau bagaimanapun, makanan yang digabungkan dengan rawatan memberikan pindaan cepat.

    Adalah penting untuk mengambil kira hakikat bahawa banyak diet menunjukkan bahawa pesakit berada di atas katil dan praktikalnya tidak mengamalkan aktiviti fizikal. Ini harus diambil kira oleh mereka yang menggunakan diet sedemikian untuk mengurangkan berat badan.

    Pemakanan yang betul bukan pengganti rawatan penuh. Oleh itu, doktor yang menetapkan rejimen rawatan harus memilih diet. Di institusi perubatan terdapat tatanama yang jelas dan klasifikasi jadual diet, dan hanya pakar yang boleh memilih sistem pemakanan yang optimum.

    Pemakanan mengikut Pevzner dalam perubatan moden

    Deskripsi di atas diet terapeutik utama menunjukkan bahawa semua jenis mereka berjaya digunakan dalam pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, dalam kemudahan pesakit perubatan, pelbagai jadual pemakanan baru sedang beroperasi.

    Walaupun secara umum, ciri diet diet pemakanan dalam institusi perubatan menunjukkan bahawa mereka adalah berdasarkan karya Pevzner. Klasifikasi diet terapeutik yang digunakan sekarang tidak begitu luas. Pilihan utama yang digunakan dalam pemakanan klinikal adalah seperti berikut:

    • Jadual utama - ia menggantikan beberapa jadual mengikut Pevzner.
    • Diet dengan berlabuh mekanikal dan kimia.
    • Diet protein tinggi.
    • Diet dengan protein rendah.
    • Diet rendah kalori.

    Dalam diet ini digunakan resipi perubatan dari jadual mengikut Pevzner.

    Kesimpulan

    Pemakanan diet di hospital adalah diamalkan pada masa kini dan di mana nutrisi tablet dianjurkan di hospital dan di institusi dengan sistem pemakanan konvensional. Makanan diet yang diberikan di institusi perubatan bergantung terutamanya kepada penyakit pesakit. Itulah sebabnya organisasi pemakanan perubatan di hospital berada di bawah pengawasan doktor, yang menetapkan jenis diet kepada pesakit. Semasa tempoh rawatan, penyimpangan dari menu mungkin hanya dengan kebenaran doktor. Tetapi secara umum, dalam masa rawatan standard pemakanan mesti diperhatikan dengan ketat. Nasihat pemakanan dalam kemudahan penjagaan kesihatan yang diberikan oleh doktor berdasarkan pelbagai faktor. Keadaan umum pesakit, dan tahap keterukan penyakit, dan juga masa tahun diambil kira.

    Bagaimana organisasi dan penerbitan pemakanan terapeutik dan pencegahan di institusi perubatan moden, bergantung kepada institusi. Selalunya, diet nombor klasik dalam pemakanan klinikal tidak digunakan. Walau bagaimanapun, secara amnya, pemakanan terapeutik dan prophylactic adalah berdasarkan sistem yang dinyatakan di atas. Diet makanan terapeutik dan produk yang digunakan untuk penyediaannya adalah setanding dengan pemakanan Pevzner.

    Pevzner diet

    Perkataan "diet" sering dikaitkan dengan sekatan makanan untuk penurunan berat badan, pembetulan badan, dan keanjalan kulit. Walau bagaimanapun, diet bukan sahaja kehilangan berat badan. Selalunya diet adalah satu keperluan kerana penyakit. Perubahan diet adalah perlu untuk meningkatkan kesihatan, menguatkan sistem imun. Dan kadang-kadang penyelenggaraan diet adalah akibat pemulihan lengkap pesakit.

    Diet pevzner dikenali di seluruh dunia. Intipati mereka terletak pada jadual perubatan yang dipanggil. Ia menganggap pemeliharaan diet tertentu untuk kategori penyakit tertentu. Ini diet Pevsner direka untuk mengambil kira semua bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia, dan semua bahan yang tidak perlu dalam penyakit tertentu. Ramai doktor menetapkan diet bersama dengan rawatan ubat-ubatan, memberi anda peluang untuk menyembuhkan bukan sahaja organ atau sistem tertentu, tetapi juga dalam keadaan baik dan seluruh tubuh.

    Bukan hanya tabiat, tetapi juga makanan yang sangat mempengaruhi gaya hidup seseorang, dan keadaan organisma secara keseluruhan. Itulah sebabnya ia perlu untuk mematuhi pemakanan yang betul, mengikuti beberapa peraturan. Dan untuk setiap jadual, senarai produk adalah yang istimewa. Makanan ini adalah pendekatan yang munasabah untuk merawat pelbagai penyakit. Ini membolehkan bukan sahaja untuk mencegah penyakit, menghilangkan kemungkinan kambuh semula, tetapi juga menyembuhkan sepenuhnya.

    Asas Pemakanan

    Manuel Pevzner adalah pengasas dietetika saintifik, dia juga cuba memperkenalkan jadual perubatan di semua sanatoriums dari Kesatuan Soviet. Selama sepanjang masa dengan kegiatannya, dia sengaja mempelajari bagaimana makanan diet mempengaruhi tubuh manusia. Kajian-kajian ini telah membawa kepada pembangunan kira-kira 15 jadual. Non-diet untuk pelbagai penyakit mengikut Pevzner memberi peluang untuk mengemudi dalam diet apa yang sesuai untuk penyakit ini.

    Ini adalah sistem pemakanan bersatu yang menyumbang kepada rawatan penyakit:

    • Hati
    • Gastrointestinal
    • Tuberkulosis
    • Hati
    • Rheumatism
    • Hipertensi, dsb.

    Setiap penyakit mempunyai set produk tertentu. Makanan untuk setiap meja diproses dengan cara yang istimewa. Pada masa yang sama, terdapat kekerapan makanan dan jisim makanan yang digunakan.

    Sila ambil perhatian: Semua diet ini boleh diikuti walaupun di rumah. Anda tidak perlu dirawat di klinik atau sanatorium.

    Sejak tahun 1929, diet Pevzner telah diketahui, yang masih diperlukan dalam dietetik saintifik. Ini adalah elemen penting dalam rawatan kompleks penyakit. Jadual pemakanan menurut Pevzner dipanggil nombor siri, masing-masing mempunyai prinsip dan peraturannya sendiri.

    Video yang disyorkan: 15 Diet Kesihatan Pevzner

    Faedah dan prinsip-prinsip jadual pemakanan

    Keanehan semua diet Pevzner adalah untuk memulihkan daya hidup selepas pembedahan, mencegah penyakit daripada membangun dan mencegah kambuh. Ini membolehkan anda membuat satu set produk yang sesuai untuk digunakan.

    Sila ambil perhatian: Ciri utama semua jadual ialah pengoptimuman pengambilan kalori. Pada masa yang sama, walaupun terdapat sekatan dalam sesetengah produk, seseorang tidak mengalami rasa lapar, tubuh hanya mendapat manfaat.

    Faedahnya adalah:

    • Dalam normalisasi kesihatan
    • Dalam meningkatkan keberkesanan rawatan. Diet boleh digabungkan secara mudah dengan rawatan perubatan.
    • Dalam meningkatkan peluang penyakit itu akan surut selama-lamanya. Ini juga berlaku untuk penyakit serius.
    • Dalam melegakan keadaan seseorang yang sakit pada masa pemisahan penyakit
    • Dalam peningkatan dalam tempoh remisi.

    Walau bagaimanapun, orang itu mula berasa lebih baik, lebih ceria. Terdapat lonjakan kekuatan dan tenaga. Peraturan umum diet Pevsner termasuk penolakan makanan goreng dan lemak. Perlu sekurang-kurangnya had (jika tidak meminimumkan) jumlah gula-gula yang dimakan. Dalam sesetengah penyakit, mereka dilarang sama sekali. Adalah penting untuk makan beberapa kali sehari. Ini adalah hidangan pecahan, direka untuk 4-5 hidangan sehari. Dan perkara terakhir dalam makanan adalah lebih baik menggunakan produk semulajadi dan segar sahaja. Selebihnya perihalan diet digunakan untuk setiap jadual secara berasingan.

    Senarai diet

    Setiap pemakanan Pevzner mempunyai ciri-ciri tersendiri, perihalan diet membolehkan anda mengkaji lebih baik setiap jadual.

    Pevzner Diet

    Doktor moden, malangnya, meletakkan terapi dadah di barisan hadapan, kerana mereka menganggap organisma pesakit sebagai keseluruhannya. Dalam kebanyakan kes, organ atau sistem tertentu yang terjejas oleh penyakit itu dirawat. Cara hidup pesakit, diet dan pemikirannya tidak diberi perhatian. Sementara itu, diet Pevzner adalah pendekatan yang munasabah untuk merawat pelbagai penyakit, yang bukan sahaja dapat mencegah ketakutan dan kambuh, tetapi juga menyembuhkan.

    Asas-asas pemakanan terapeutik Pevzner

    M.I. Pevzner mengembangkan kaedah pemakanannya sendiri pada tahun 1929. Orang ini dianggap sebagai pengasas makanan saintifik kebangsaan. Pevzner juga merupakan pengasas pengenalan jadual perubatan di institusi sanatorium-resort di Kesatuan Soviet. Kebaikan Pevzner dan kakitangannya adalah mereka memberi sumbangan besar kepada kajian tentang kesan manfaat terapi diet pada tubuh manusia dan kereaktifannya.

    Terdapat kira-kira 15 diet terapeutik mengikut Pevzner - ini adalah kedua-dua anti-radang, dan "kalium", dan "magnesium", dan hyposensitizing sistem pemakanan. Semua ini memungkinkan untuk memperkenalkan dan berjaya menggunakan meja yang dirawat sebagai elemen penting dalam rawatan kompleks pesakit bukan sahaja dengan penyakit organ pencernaan, tetapi juga mengalami penyakit rematik, hipertensi, batuk kering, aterosklerosis, jantung, buah pinggang, hati, pundi hempedu dan gangguan metabolik.

    Prinsip-prinsip asas jadual diet nombor Pevzner adalah pemilihan produk yang betul, pematuhan dengan teknologi yang disyorkan pemprosesan makanan kuliner, masa dan kekerapan makanan utama. Semua diet boleh digunakan bukan sahaja di hospital dan institusi perubatan, tetapi juga di rumah.

    Pevzner Diet

    Diet Pevzner, yang dibangun beberapa dekad lalu, masih relevan dan dalam permintaan. Jadual perubatan dari 1 hingga 15, yang sebahagiannya masih mempunyai beberapa subspesies, sensitif untuk memudahkan pemulihan pesakit selepas pembedahan atau untuk pelbagai penyakit. Dalam setiap keadaan tertentu, ia menerapkan jadualnya, yang mempromosikan pemulihan yang cepat.

    Pevzner Diet: Ciri

    Kaedah diet perubatan dari 1 hingga 15 mula-mula dibangunkan pada tahun 1929. Nutrisi mengikut Pevzner secara aktif digunakan di institusi perubatan, termasuk di sanatoriums USSR. Ahli terapi yang hebat boleh dianggap sebagai pengasas diet diet Soviet.

    Varian diet standard dan nombor meja diet Pevsner dipilih secara individu, mengikut diagnosis. Senarainya mengandungi diet dan masalah dengan saluran gastrousus, dan hipertensi, penyakit jantung, hati, dan pemakanan selepas pembedahan untuk memulihkan. Untuk hampir setiap kesempatan, anda boleh mencari jadual anda.

    Pendekatan pemakanan ini memudahkan kehidupan doktor dan pesakit. Doktor sering menetapkan diet Pevzner terapeutik: pematuhan yang berhati-hati terhadap jadual dan diet membantu pesakit untuk mengelakkan masalah kesihatan yang tidak perlu dan cepat sembuh. Oleh itu, kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa makanan tersebut adalah langkah pertama untuk kesihatan.

    Jadual pemakanan di Pevzner dari 1 hingga 15 di dalam jadual

    Ia telah disebutkan di atas bahawa jadual rawatan menurut Pevzner 15 berbeza untuk setiap kes. Senarai ini termasuk:

    Jadual nombor 0 oleh Pevzner. Pergi sebagai diet berasingan. Ia digunakan dalam tempoh selepas operasi. Makanan cecair dan lembut yang dibenarkan dalam kuantiti yang kecil. Ini termasuk jeli, decoctions, kentang tumbuk, teh dengan gula. Pengambilan cecair yang diperlukan - tidak kurang daripada 2 liter. Apabila pemulihan segera mematuhi 2-3 hari.


    Setiap meja rawatan di Pevzner dari 1 hingga 15, yang anda lihat dalam jadual, difikirkan terperinci terkecil. Ini adalah sains keseluruhan pemulihan. Dalam setiap kes, nombor menu dipilih secara berasingan. Keputusan dianalisis, sesuatu perubahan. Makanan ini tidak direka untuk seminggu, tetapi untuk jangka masa yang panjang. Oleh itu, anda tidak boleh mengharapkan hasil yang cepat. Tubuh mesti menyesuaikan diri dengan diet baru. Kesan pesat pemakanan oleh Pevzner boleh dijangkakan hanya dalam tempoh selepas operasi, kerana pesakit itu dipulihkan dengan cepat dengan penjagaan yang tepat.

    Bagaimana untuk keluar dari diet mengikut kaedah Pevsner?

    Ini perlu dilakukan secara berhati-hati dan perlahan, dan tanpa mengira tempoh kuasa dan nombor jadual tersebut. Anda tidak boleh segera mengambil dan mula makan semua hidangan yang dilarang. Ia mengancam dengan serangan gastrik atau lebih serius. Secara beransur-ansur dan secara beransur-ansur memperkenalkan produk-produk yang dilarang. Anda juga harus memantau kandungan kalori hidangan, adalah mustahil untuk kadar harian melebihi pertama 1200-1600 kkal. Apabila anda keluar dari diet perubatan, berat badan kecil mungkin.

    Fakta menarik dan cadangan

    Sudah tentu, jadual rawatan Pevzner, penerangan ringkas yang diberikan di dalam jadual, bukanlah satu momen untuk semua masalah, namun mereka telah digunakan untuk masa yang lama dan manfaatnya jelas. Apa yang anda perlu ketahui:

    • Malah jadual terbaik tidak harus menggantikan rawatan perubatan jika ditetapkan oleh doktor.
    • Sebahagian daripada menu ini direka untuk pesakit di hospital. Dan mereka mempunyai beban fizikal yang kecil, atau tidak. Ini harus dipertimbangkan semasa memilih diet.
    • Setiap diet Pevzner telah disiasat dengan teliti. Tambah produk yang tidak ada di dalamnya, tidak berbaloi. Jika tidak, semua usaha adalah pekerjaan monyet.
    • Apabila penyakit buah pinggang dalam menu, keluarkan protein. Ini hanya boleh digunakan dalam tempoh pemisahan.
    • Selepas operasi yang ditukar, tetapkan jadual No. 0. Tetapi penggunaannya terhad kepada hari-hari pertama selepas pembedahan. Dalam hal ini adalah penting untuk tidak membebani usus, tidak menyebabkan sembelit, tetapi pada masa yang sama, badan harus menerima cairan dalam kuantiti yang banyak. Lagipun, anda perlu mengeluarkan bahan berbahaya selepas anestesia. Kemudian, atas nasihat doktor, mereka berpindah ke meja lain.
    • Suhu makanan hangat tidak boleh melebihi 60 darjah, dan sejuk tidak lebih rendah daripada 15.
    • Mana-mana alkohol sepenuhnya dikecualikan.
    • Tambahan pula, kompleks vitamin boleh ditetapkan.
    • Pevzner mula membangunkan piawaian pemakanan pada tahun 1929. Dan diet ini masih dalam permintaan.

    Adalah penting untuk memilih jadual yang betul untuk Pevzner, dan untuk ini, anda perlu berunding dengan doktor. Pertama, dia harus menjalankan pemeriksaan, membuat diagnosis, dan kemudian doktor akan membantu anda memilih diet yang akan memberi kesan terbaik kepada kesihatan pesakit.

    Kesimpulannya

    Malangnya, manusia bukan mekanisme, dia boleh sakit. Dan seperti yang anda tahu, tiada penyakit tidak dapat dijalankan. Pada peringkat awal, ia lebih cepat dan lebih mudah pulih. Bukan faktor terakhir yang memberi kesan kepada kesihatan adalah pemakanan. Dalam kes pengesanan penyakit tertentu, diet Pevzner terapeutik yang sering ditetapkan telah membuktikan keberkesanan mereka selama bertahun-tahun.

    Saya telah mencipta projek ini untuk memberitahu anda tentang anestesia dan anestesia. Jika anda menerima jawapan kepada soalan dan laman web ini berguna kepada anda, saya akan senang untuk menyokong, ia akan membantu untuk membangunkan lagi projek dan mengimbangi kos penyelenggaraannya.

    Diet menurut Pevzner: perihalan semua jadual diet

    Manuel Isaakovich Pevzner adalah ahli terapi Soviet terkenal yang merupakan salah satu pelopor dietetik. Pencapaian utamanya adalah penciptaan sistem meja makan yang direka untuk mencegah dan merawat pelbagai penyakit kronik.

    Sistem diet menurut Pevzner: intipati dan tujuan jadual perubatan

    Walaupun preskripsi pengenalan kepada amalan perubatan, diet ini masih sangat dituntut dan berjaya digunakan dalam perubatan moden. Patologi berikut dibezakan, di mana penggunaan sistem meja pemakanan disyorkan:

    • penyakit usus;
    • penyakit hati dan saluran empedu;
    • penyakit buah pinggang;
    • kencing manis;
    • penyakit sistem kardiovaskular;
    • penyakit berjangkit;
    • obesiti.

    Penggunaan sistem meja pemakanan dibenarkan bukan sahaja di hospital atau sanatorium, tetapi juga dalam rawatan pesakit di rumah.

    Asas-asas dan prinsip-prinsip diet terapeutik

    Intipati pemakanan terapeutik adalah melalui penggunaan jenis makanan tertentu, bukan sahaja untuk mempercepat pemulihan fungsi badan biasa, tetapi juga untuk mencegah perkembangan komplikasi yang seterusnya.

    Pemilihan jadual kalori yang optimum dan komposisi produk di dalamnya membolehkan pesakit tidak merasa lapar dan mencapai kesan berikut:

    1. Normalisasi tanda-tanda penting;
    2. Menguatkan kesan terapi dadah;
    3. Mengurangkan risiko komplikasi;
    4. Memperbaiki keadaan pesakit semasa keterpurukan penyakit mendasar;
    5. Memperpanjang tempoh remisi.

    Terdapat beberapa perkara utama bahawa semua pesakit yang mengambil makanan mengikut jadual pemakanan harus mematuhi dengan tegas:

    • jangan makan makanan berlemak dan goreng;
    • mengurangkan penggunaan gula, dan dalam beberapa patologi penggunaan gula-gula dilarang sepenuhnya;
    • makan fraksional, iaitu bilangan makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5;

    Jadual perubatan: jenis

    Secara keseluruhannya, terdapat 15 jenis jadual, yang merangkumi kedua-dua pilihan untuk merawat penyakit-penyakit yang mendasari penyakit, dan untuk mengekalkan pengampunan jangka panjang. Mereka digunakan sebagai terapi tambahan dan bersama-sama dengan rawatan dadah mempunyai kesan yang besar. Adalah penting untuk memahami bahawa pematuhan ketat terhadap diet akan membantu mengatasi bukan sahaja penyakit saluran pencernaan, tetapi juga dengan penyakit seperti tuberkulosis.

    Salah satu faktor yang paling penting dalam penerapan diet ini adalah tanggungjawab pesakit. Hanya pematuhan penuh dengan semua peraturan dan cadangan yang akan membolehkan untuk mengatasi manifestasi penyakit mendasar.

    Nombor jadual 1

    Sekiranya pesakit mempunyai patologi seperti ulser peptik, bukan sahaja proses metabolik terganggu, tetapi juga hormon dan juga saraf. Pesakit mengadu kesakitan berkala di rantau epigastrik, muncul selepas makan atau, jika kita bercakap tentang kehadiran kecacatan pada duodenum, sebelum pengingesan. Mereka juga bimbang tentang pedih ulu hati dan muntah-muntah.

    • roti gandum putih, biskut;
    • sup susu bijirin;
    • makanan dari daging tanpa lemak;
    • ikan bersandar;
    • kentang, zucchini, wortel dan bit dalam bentuk lusuh;
    • buah-buahan lembut rebus;
    • keju kotej segar, susu;
    • penggunaan terhad zaitun dan minyak bunga matahari;
    • jus sayuran dan beri, yang tidak boleh masam.
    • roti hitam dan pastri;
    • daging berlemak;
    • ikan berlemak;
    • cendawan;
    • gentian tumbuhan mentah;
    • produk tenusu manis;
    • sosej, barangan tin;
    • kopi dan alkohol.

    Nombor jadual 2

    Dengan pemakanan yang tidak betul, serta penggunaan alkohol yang kerap boleh menyebabkan penyakit seperti gastritis. Keterukan perut, pedih ulu hati dan kelemahan umum bukan satu-satunya manifestasi yang mengganggu orang sakit.

    Jadual 2 adalah salah satu langkah terapeutik utama yang digunakan untuk merawat penyakit ini. Oleh itu, prinsip-prinsip berikut dari jadual pemakanan ini dibezakan:

    • sekatan makan goreng;
    • mengurangkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa rawatan haba;
    • makanan yang dimakan tidak boleh panas atau sangat sejuk;
    • makanan berpecah.

    Diet ini sangat mirip dengan nombor 1, kecuali bahawa penting untuk mengehadkan penggunaan kacang-kacangan, serta susu semulajadi. Selebihnya senarai produk adalah sama seperti dalam jadual diet 1.

    Nombor jadual 3

    Jadual nombor 3 - matlamat utama ialah pemulihan fungsi usus usus. Ini dicapai dengan memasukkan dalam makanan diet harian yang mempunyai kesan merangsang pada motilitas usus. Prinsip asas:

    • pengecualian produk yang meningkatkan pembaziran dan penapaian;
    • jangan mengisar bahan sebelum memasak;
    • keutamaan untuk memberi hidangan rebus atau dibakar;
    • cuba gunakan lebih banyak makanan yang merangsang motilitas usus.
    • gandum dan roti rai, yang seharusnya tidak disiapkan baru;
    • sup pada sup dari daging tanpa lemak;
    • daging dan ikan tanpa lemak;
    • sebarang produk tenusu;
    • bijirin, manakala keutamaan harus diberi soba dan barli;
    • sayur-sayuran direbus, kentang dalam kuantiti terhad;
    • kebanyakan buah dan buah;
    • teh, dedak gandum dan dogrose;
    • mentega dan sayur-sayuran secara sederhana.

    Dilarang menggunakan produk berikut:

    • roti hari ini;
    • daging dan ikan berlemak;
    • telur hancur;
    • kekacang
    • cendawan;
    • beras;
    • coklat, kek krim;

    Nombor jadual 4

    Sekiranya pesakit mempunyai manifestasi patologi usus dalam bentuk cirit-birit, pakar mencadangkan jadual No. 4. Jadual ini diperlukan untuk mengurangkan keradangan yang terhasil, kesan proses putrefaktif, serta normalisasi fungsi terjejas.

    • mengurangkan karbohidrat dan pengambilan lemak;
    • mengehadkan kemungkinan kimia dan kesan haba pada saluran usus;
    • larangan penggunaan produk yang merangsang fungsi penyembur organ-organ pencernaan;
    • pengecualian hidangan yang sangat sejuk atau panas;
    • memberi keutamaan kepada hidangan kukus.
    • sup dalam sup dari daging tanpa lemak;
    • keropok;
    • jenis daging dan ikan yang tidak bersandar;
    • beras dan oat;
    • teh, kopi hitam;
    • sup lemak;
    • roti, pastri, puff pastry;
    • ikan dan daging berlemak;
    • produk tenusu;
    • telur goreng;
    • buah-buahan dan beri tanpa pra-rawatan
    • kopi dengan susu;

    Nombor jadual 5

    Hepatitis kronik dan cholecystitis dalam pengampunan, serta penyakit batu empedu - ini adalah patologi utama di mana doktor menetapkan diet terapeutik nombor 5.

    Tujuannya ialah membersihkan hati secara kimia, serta memulihkan aktiviti normal saluran empedu. Jadual No. 5 dicirikan oleh kandungan protein dan karbohidrat yang biasa dan sekatan sedikit lemak yang memasuki badan. Keutamaan diberi kepada hidangan rebus dan rebus.

    • sup dalam sup sayur-sayuran atau kuah beras;
    • pastri tanpa lemak dan roti semalam;
    • daging tanpa lemak;
    • produk tenusu, kecuali lemak;
    • apa-apa bijirin, kecuali kekacang;
    • sayur-sayuran dalam apa jua bentuk;
    • teh, kopi, jus;
    • mentega dan minyak halus.
    • sup dalam ikan atau daging;
    • barang bakar segar, mufin;
    • daging berlemak dan ikan;
    • susu tinggi, krim, ryazhenka, krim masam;
    • telur goreng;
    • kekacang;
    • bayam, coklat kemerah-merahan;
    • cendawan;
    • kopi yang kuat;
    • lemak

    Jadual nombor 6

    Apabila gout memerlukan pelantikan nombor jadual 6 untuk menormalkan proses metabolik. Juga, diet ini digunakan untuk merawat urolithiasis dengan urat. Prinsip asas:

    • pengecualian makanan yang mengandungi asid oksalik dan purin dalam kuantiti yang banyak;
    • mengurangkan pengambilan garam;
    • peningkatan penggunaan makanan alkali;
    • pengurangan protein dan pengambilan lemak.
    • sup ikan dan sup daging.
    • muffin
    • organ dalaman, daging asap. Ia juga penting untuk mengehadkan jenis daging dan penggunaan daging. Oleh itu, hanya dibenarkan 3 kali seminggu untuk memakannya dalam jumlah tidak melebihi 150 gram.
    • kekacang.
    • bayam, limau, kubis.
    • coklat, cranberry, buah ara.

    Di selebihnya, untuk diet yang tepat berikut 11, data tambahan tidak diperlukan. Hanya penting untuk diingat bahawa daging mesti direbus.

    Jadual 7

    Apabila mengesan patologi buah pinggang, pesakit dirawat sebagai nombor diet 7. Ini membolehkan anda mempunyai kesan berlipat ganda pada buah pinggang, mengurangkan sindrom edematous, dan juga meningkatkan pengeluaran produk metabolisme protein.

    • sup sayuran dengan tambahan bijirin;
    • hidangan daging rendah lemak;
    • sebarang produk tenusu, tidak termasuk keju;
    • apa-apa bijirin, tidak termasuk kekacang;
    • kebanyakan sayuran;
    • buah-buahan dan buah-buahan;
    • teh, jus.
    • sup daging;
    • roti dan lain-lain barangan yang dimasak dengan garam;
    • daging berlemak dan ikan;
    • keju;
    • kekacang;
    • bawang putih dan bawang, radishes;
    • cendawan;
    • air mineral natrium yang tinggi;

    Nombor jadual 8

    Obesiti memerlukan proses menormalisasi proses metabolik dalam badan untuk mengurangkan lemak badan. Ini dicapai dengan mengurangkan lemak dalam diet, serta karbohidrat. Ia juga penting untuk menghadkan pengambilan cecair dan garam percuma.

    Keutamaan diberi kepada hidangan rebus dan rebus. Kalori setiap hari tidak melebihi 1800 kcal. Makanan perlu diambil 6 kali sehari.

    • roti tepung kelas pertama, muffin, pastri puff;
    • daging berlemak dan ikan;
    • produk tenusu tinggi lemak;
    • kekacang;
    • beras;
    • kentang, kacang hijau, hadkan penggunaan lobak;
    • pisang, anggur;
    • gula;
    • minuman manis;

    Jadual nombor 9

    Dalam kes penyakit seperti diabetes, jadual No. 9 ditetapkan. Tujuan utama jadual ini adalah untuk membawa metabolisme karbohidrat kepada normal, serta pencegahan gangguan metabolik yang lain.

    • jumlah roti yang terhad;
    • pengambilan hati yang terhad;
    • jenis ikan dan daging tanpa lemak;
    • susu, kefir;
    • bilangan kekacang yang terhad;
    • bijirin dalam kuantiti terhad;
    • buah manis dan masam.
    • puff pastry, muffin;
    • daging dan ikan berlemak;
    • produk tenusu manis;
    • pasta;
    • beras;
    • anggur, pisang, tarikh, buah ara;
    • gula dan gula;
    • minuman manis

    Jadual nombor 10

    Dalam penyakit sistem kardiovaskular, jadual No. 10 diberikan. Matlamat utamanya ialah untuk memerangi perubahan aterosklerotik. Di samping itu, ia meningkatkan peredaran darah.

    • muffin dan produk puff;
    • hidangan dari lemak daging dan ikan;
    • produk tenusu fatty;
    • kekacang;
    • cendawan, kumbang;
    • coklat, ais krim;
    • kopi yang kuat.

    Jadual nombor 11

    Dengan penyakit yang serius seperti tuberkulosis, jadual nombor 11 digunakan. Matlamat utamanya adalah untuk meningkatkan kualiti pemakanan, meningkatkan imuniti, dan juga merangsang proses-proses penjanaan semula.

    Tiada ciri memasak. Adalah penting untuk meningkatkan kandungan protein, vitamin dan mineral dalam makanan yang dimakan. Penggunaan tidak termasuk:

    • hidangan yang diperbuat daripada daging lemak;
    • lemak haiwan, terutamanya kambing dan daging lembu;
    • kek.

    Jadual nombor 12

    Dalam kes patologi sistem saraf, jadual No. 12 ditetapkan untuk mengembalikan operasi normalnya. Penggunaan karbohidrat dan lemak, garam dan penggunaan makanan yang mengandungi sejumlah besar garam fosforus berkurangan.

    • keropok;
    • hidangan daging rebus yang kurus;
    • telur rebus (tidak melebihi dua hari);
    • susu, kefir;
    • apa-apa bijirin;
    • sayuran, tidak termasuk pedas;
    • buah-buahan kering;
    • teh herba.
    • puff pastry, roti;
    • hidangan dari daging lemak;
    • keju dan krim yang tinggi lemak;
    • lemak babi;
    • bawang putih, bawang;
    • konyol, lobak;
    • teh dan kopi yang kuat, koko.

    Jadual nombor 13

    Tujuan jadual No. 13 adalah untuk mengekalkan badan untuk meningkatkan ketahanannya dalam keadaan jangkitan, mengurangkan keracunan, dan juga sistem pencernaan. Set runcit bervariasi, tetapi penting bahawa makanan yang tidak menyebabkan kembung mendominasi dalam diet. Makanan disyorkan untuk mendidih atau mendidih.

    • roti segar, pastri;
    • daging dan ikan berlemak;
    • telur goreng;
    • susu, krim dan krim masam;
    • millet, bubur jagung, kekacang;
    • pasta;
    • sup sup lemak;
    • buah-buahan kaya serat;
    • koko

    Jadual 14

    Apabila urolithiasis dengan fosfat, nombor jadual yang dilantik 14. Tugas utamanya ialah mengembalikan reaksi normal air kencing. Makanan tidak memerlukan rawatan khas. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair jika tidak ada kontraindikasi.

    • daging dan ikan salai;
    • kuning;
    • produk tenusu dan tenusu;
    • lemak babi;
    • kentang, serta sayur-sayuran lain selain labu, cendawan dan kacang hijau;
    • buah-buahan dan buah beri, kecuali epal masam, cranberry, lingonberries;
    • jus.

    Jadual biasa

    Jadual umum digunakan dalam kes-kes di mana rawatan penyakit tidak memerlukan rawatan tertentu dan hanya membolehkan anda memberi badan dengan nutrisi lengkap. Untuk mengecualikan daripada makanan hanya beberapa produk diperlukan:

    • daging berlemak;
    • lemak haiwan refraktori;
    • mustard

    Gambaran keseluruhan terperinci mengenai semua 15 jadual pemakanan yang boleh anda lihat dalam video berikut:

    Sistem diet Pevzner adalah suplemen yang sangat baik untuk terapi dadah. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa hanya pematuhan ketat terhadap prinsip asas, serta pencegahan penggunaan makanan yang dilarang akan memberikan kesan yang diinginkan.