Diet Hepatitis

Huraian semasa sehingga 06/11/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam seminggu
  • Syarat: 6 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1400-1450 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Hepatitis adalah yang paling biasa di kalangan penyakit. Hepatitis akut mempunyai punca berjangkit. Dan jika virus hepatitis E dan hepatitis A (penyakit Botkin) mempunyai kursus yang baik dan tidak menjadi kronik, maka hepatitis B dan C, walaupun kemajuan penting dalam diagnosis dan rawatan, membawa kepada kerosakan hati kronik. Mereka dicirikan oleh perkembangan yang paling kerap sirosis dan kanser hati.

Hasil hepatitis kronik akibat hepatitis akut, serta keracunan kimia, alkohol atau jangkitan kronik. Hepatitis kronik berakhir pemulihan atau masuk ke sirosis hati, boleh menyebabkan kegagalan hati. Jadual asas untuk penyakit ini adalah bilangan Diet 5 dan jenisnya.

Diet untuk hepatitis bergantung kepada peringkat penyakit. Dalam hepatitis akut, rejimen pelindung perlindungan ditetapkan, termasuk penghospitalan, rehat tidur atau rehat tidur (dengan ancaman hepatic encephalopathy), dan makanan diet. Apabila jaundis reda pesakit dipindahkan ke wad. Untuk semua hepatitis akut, kali pertama ditetapkan Diet No. 5A yang lebih jinak. Diet berbeza dalam tahap hemat, cara memasak dan oleh itu dilantik dalam tempoh yang berlainan penyakit.

Kesan mekanikal hidangan ditentukan oleh konsistensi dan kelantangannya, darjah pengisaran dan pemprosesan (memasak atau menggoreng). Kesan kimia adalah bahan yang membentuk produk. Perengsa yang kuat adalah bahan-bahan ekstraktif dan minyak penting.

Tujuan perlantikan diet yang berlarutan adalah membebaskan semua organ pencernaan. Ia menyebabkan rehat kepada organ saluran pencernaan dan, pertama sekali, hati, yang penting dalam tempoh akut, dan menyumbang kepada normalisasi fungsinya. Untuk detoksifikasi untuk pertama kali meningkatkan pengambilan cecair (2-2.5 liter).

Diet lengkap dalam protein (100 g) dan karbohidrat (400 g), tetapi kandungan lemaknya adalah terhad kepada 70 g. Dalam kehadiran gejala suram (loya, muntah-muntah, tidak gemar dengan makanan, kembung, sembelit atau cirit-birit), jumlah lemak dikurangkan lebih daripada itu (50 g), dan minyak sayuran tidak termasuk sikap tidak bertoleransi. Pemakanan memperkaya dengan sumber protein, bahan lipotropik (keju cottage) dan vitamin (beri, sayur-sayuran, buah-buahan, jus). Ia tidak disyorkan untuk meningkatkan kandungan karbohidrat mudah dicerna, kerana ini boleh menjejaskan fungsi bilier. Diatur 5-6 hidangan sehari.

Makanan dalam tempoh akut termasuk:

  • Hidangan stim dan rebus daging berpintal dan sayur-sayuran rebus yang dicincang. Dikecualikan adalah sautéing, stewing dan menggoreng.
  • Mengurangkan jumlah lemak dan garam refraktori.
  • Jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, fiber, buttermilk, asid lemak tak jenuh) telah meningkat.
  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Sup musim dengan mentega, krim masam, susu atau krim.
  • Roti gandum lentur (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk cincang. Ikan boleh dimasak.
  • Semolina, bubur soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash merujuk kepada konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
  • Produk tenusu rendah lemak, keju semulajadi lemak (semulajadi dan hidangan daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
  • Protein omelet.
  • Minyak sayuran hanya dengan mudah dibawa (dalam makanan siap sedia).
  • Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan tanah, dan juga dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Buah-buahan yang manis dan manis dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • Broths.
  • Lemak refraktori, rempah, rempah, acar dan acar, makanan dalam tin.
  • Serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, radishes).
  • Lemak daging, ikan umpan dan lemak.
  • Mentega krim, roti hitam, mufin, bijirin.
  • Kopi, ais krim, coklat, koko.
  • Kuning telur.
  • Buah-buahan dan buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka.
  • Alkohol dan minuman dengan gas.

Sekiranya tiada komplikasi, Jadual No. 5A ditetapkan sehingga 6 minggu. Seterusnya, pesakit dipindahkan ke nombor asas 5, yang disyorkan untuk 6-12 bulan. Diet berbeza dalam tahap hemat mekanikal dan kimia, kaedah memasak, oleh itu, dilantik pada tempoh yang berlainan penyakit. Selepas hepatitis akut, disyorkan untuk mengehadkan sukan dan buruh fizikal yang keras, kerja malam dan perjalanan perniagaan yang lama tidak dikecualikan.

Diet untuk hepatitis dan sirosis hati dalam tempoh kronik dan tidak akut adalah Jadual 5, yang akan diterangkan secara terperinci di bawah. Mereka membuat pembetulan kepada diet jika ada tanda-tanda genangan hempedu: mereka membataskan gula dan memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, serta minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak dalam kes ini meningkat sedikit, seperti lemak sayur-sayuran dalam diet merupakan 35% daripada jumlah lemak.

Sekiranya berlaku penyakit jernih, Diet No. 15 boleh diterima - meja biasa, tetapi di atasnya pesakit mesti tidak mengecualikan daging lemak, daging asap, makanan ringan, rempah, adunan (mentega dan serbuk), sayur-sayuran dengan minyak pati. Alkohol adalah dilarang. Semasa diperparah pesakit yang dipindahkan buat sementara ke nombor 5A.

Jika sirosis mempunyai kursus jinak dan keadaan pesakit tetap memuaskan selama bertahun-tahun, jadual asas ditunjukkan. Apabila gejala dyspepsi - № 5A. Jika cirit-birit dan steatorrhea diperhatikan (tanda-tanda penyerapan lemak terjejas), maka jumlah lemak adalah terhad kepada 50-60 g, tidak termasuk susu dan produk pencahar.

Dengan sirosis yang berlaku dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah cecair dan produk yang mengandungi kalium yang disuntik. Makanan mestilah terdiri daripada vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

Dengan pengumpulan dalam darah keretakan nitrogen, jumlah protein haiwan terus berkurang, tetapi meningkatkan kandungan karbohidrat mudah dicerna. Tanpa ketiadaan selera makan, sayur-sayuran segar, buah-buahan, jus mereka, produk susu yang ditapai mesti diguna pakai dalam diet. Kadang-kadang rempah-rempah dan sup daging lembu dan sup pada mereka dibenarkan dalam jumlah yang kecil.

Penggunaan dadah hepatotoksik yang dimetabolisme di dalam hati boleh mengakibatkan hepatitis toksik. ubat-ubatan tersebut methotrexate, acetaminophen, amoxicillin / clavulanate, flucloxacillin, antiinflammatories nesterioidnye, tetracyclines, sulfonamides, bersama trimoxazole, nifurantin.

Hepatitis toksik menyebabkan penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Kesan toksik etanol secara langsung bergantung kepada kepekatan dalam darah asetat dan asetaldehida, yang mempunyai kesan hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Mengambil alkohol di latar belakang mengambil apa-apa ubat yang digunakan dalam dos terapeutik, menyebabkan sensitiviti meningkat kepada mereka dan kerosakan hati toksik.

Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan menghasilkan kesan, walaupun diberikan dalam dos yang kecil. Ini adalah halovax, kloroform, pewarna azo, stirena, benzena, fosforus, racun perosak organofosfat, arsenik. Kerosakan hati akut dengan racun sangat jarang berlaku.

Apabila hepatitis toksik hati muncul kesakitan di hipokondrium, loya, kelemahan, jaundis progresif, perubahan fungsi hati dan peningkatannya. Rawatan terdiri daripada mengelakkan sentuhan dengan bahan toksik, pelantikan terapi detoksifikasi, enterosorbent, hepatoprotectors, vitamin dan ubat choleretic. Apabila cadangan hepatitis toksik untuk pemakanan klinikal tidak berbeza dari yang di atas.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Pemakanan untuk hepatitis dan sirosis

Hepatitis adalah penyakit menular yang kompleks yang mempengaruhi fungsi hati. Sekiranya tidak dikesan pada masa dan dilancarkan, sirosis hati mungkin berlaku kemudian. Terapi, sebagai tambahan kepada rawatan dadah, termasuk diet untuk hepatitis dan sirosis hati. Mematuhi semua peraturan dan prinsipnya akan mengurangkan beban hati dan meningkatkan keberkesanan rawatan. Juga, diet sedemikian mengelakkan komplikasi penyakit pada masa akan datang.

Apakah diet yang digunakan untuk hepatitis dan sirosis hati?

Dalam penyakit jenis ini, diet khusus ditetapkan, yang telah dibangunkan pada tahun 1972 oleh Akademi Sains Perubatan Rusia. Ia tetap berkaitan dengan hari ini. Di dalam perubatan, diet ini dipanggil jadual nombor 5, atau hanya diet nombor 5.
Makanan sedemikian tidak boleh dipanggil sukar. Ia tidak mengecualikan sebilangan besar produk, tetapi segala-galanya membolehkan anda membuat menu yang pelbagai dan menarik untuk setiap hari.

Ciri-ciri diet dengan hepatitis dan sirosis

Diet untuk hepatitis dan sirosis mempunyai beberapa peraturan dan nuansa. Mereka boleh dipanggil asas. Ini termasuk yang berikut:
1) Jumlah lemak adalah terhad. Pada hari mereka boleh makan tidak lebih daripada 80 g, dengan hanya 30% daripada mereka - asal haiwan. Kebanyakan lemak dimakan dengan daging dan produk tenusu. Produk seperti minyak sayuran dibenarkan sedikit dan hanya sebagai pakaian untuk salad sayur-sayuran.
2) Tidak melebihi 80 g protein setiap hari. Tidak seperti kebanyakan diet lain untuk pemulihan dan penurunan berat badan, dengan sirosis hati dan hepatitis, protein tidak harus diguna pakai.
3) Karbohidrat - bahagian utama diet, tetapi masih jumlahnya terhad. Tetapi lebih daripada 400 g sehari.
4) Garam ditambah selepas memasak. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengurangkan penggunaan harian tanpa mengorbankan rasa. Seperti yang anda faham, apa-apa makanan yang tinggi garam, seperti ikan kering, daging, sayur masin dan acar, adalah dilarang. Tidak lebih daripada 10 g garam harus dibekalkan dengan makanan setiap hari.
5) Sayur-sayuran dan buah-buahan kaya serat dibenarkan hanya dalam bentuk yang dimasak. Pilihan untuk jus segar dan kentang tumbuk juga mungkin. Kletchaka menggalakkan kerja aktif saluran gastrousus, dan dengan itu hati. Dengan sirosis dan hepatitis, mereka boleh menyebabkan kembung.
6) Kaedah penyediaan adalah memilih mereka yang tidak menggunakan sejumlah besar minyak. Malah pelindapkejutan adalah terhad.
7) Produk yang dilarang dengan banyak paura dan asid oksalik. Pada asasnya, bahan-bahan ini terkandung dalam sup daging, ikan dan kuah, serta buah-buahan dan sayur-sayuran, yang dikelaskan sebagai dilarang.
8) Makanan yang mesti dimakan sejuk dilarang.
9) Selain diet asas, disyorkan untuk minum 1.5-2 liter air tidak berkarbonasi yang disucikan setiap hari.
10) Apabila membeli produk, anda perlu berhati-hati melihat komposisi mereka. Sebilangan besar bahan pengawet dan pewarna tidak akan memberi manfaat kepada organ-organ dalaman yang sakit.

Apa yang tidak boleh makan dengan hepatitis dan sirosis hati?

Diet untuk hepatitis C dan sirosis hati mempunyai senarai yang agak mengesankan makanan yang dilarang sama sekali, ini adalah:
- Produk yang digoreng dalam mentega.
- Ikan gemuk.
- Varieti burung gemuk (angsa, itik).
- Lemak lemak.
- Hati, buah pinggang, paru-paru, dsb.
- Daging, ikan, kuah cendawan dan apa-apa sup berasaskannya.
- Roti segar, apa-apa produk dari pastri mewah atau puff.
- Telur rebus yang keras.
- Cendawan, bayam, limau, radishes, lobak.
- Bawang putih dan bawang.
- Mana-mana perasa pedas, seperti pasli dan ketumbar.
- Sayuran yang diasinkan dan masin.
- Mana-mana makanan masin, seperti ikan atau daging.
- Makanan kaleng.
- Baki daging.
- Susu lemak dan produk tenusu.
- Mana-mana kaviar.
- Mana-mana lemak babi.
- Culinary fat.
- Mana-mana perasa.
- Kedai sos, seperti mayonis dan sos tomato.
- Legumes.
- Coklat.
- Pencuci mulut berkrim.
- Ais krim.
- Kopi dan koko.
- Apa-apa minuman berkarbonat.
- Apa-apa minuman dengan kandungan gula yang tinggi.
Terdapat juga produk yang perlu dihadkan:
- Tidak lebih daripada satu kuning telur sehari.
- Susu sosej dan sosej sekali seminggu.
- Tidak lebih daripada setengah sudu gula dengan teh.
- Jumlah minimum pemanis apa-apa.
- Minyak mentega dan sayur-sayuran dalam jumlah kecil.
- Kayu manis dan vanila untuk pencuci mulut.
Kebanyakan makanan dilarang kerana kandungan lemak tinggi mereka. Mana-mana kaldu mengandungi sebilangan besar paurin, dan sayur-sayuran yang dilarang - asid sorrel.

Apa yang boleh anda makan dengan hepatitis dan sirosis hati?

Sekiranya produk tidak termasuk dalam senarai yang dilarang, ia boleh dimasukkan ke dalam menu, tetapi terdapat senarai makanan yang harus menjadi dasar diet, ini adalah:
- Sup pada sup atau sayur tenusu tanpa menggoreng dan tepung.
- Semalam atau roti oven, lebih baik rai atau gandum.
- Baking tidak selesa. Dibenarkan pemadat dari ikan daging rebus, sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan.
- Lean daging, ayam dan ikan.
- Makanan laut.
- Susu dan produk tenusu sehingga 2% lemak.
- Keju cottage sehingga 6% lemak.
- Keju lembut atau curd.
- Telur dalam bentuk omelet stim.
- Bijirin, direbus dalam air atau dengan sedikit susu ditambah.
- Makaroni rebus.
- Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan (tidak termasuk masam) dalam bentuk siap, serta jus dan kentang lenyap dari mereka.
- Buah kering.
- Kissels dan compotes;
- Jelly, marmalade, gula marshmallow tanpa coklat, jem, madu, sorbitol,
- Buah, sayur dan kicap.
- Teh hitam dan hijau, sup dogrose, jus buah-buahan.

Contoh menu diet untuk hepatitis dan sirosis hati.

Sarapan pagi: oatmeal dengan prun, roti bakar dari roti rai panggang dengan keju, teh herba dengan setengah sudu gula.
Sarapan pagi kedua: jeli sos epal.
Makan tengah hari: apa-apa jenis ikan tanpa lemak yang dikukus, soba, teh dan buah-buahan kering.
Selamat, keju kotej dengan krim masam.
Makan malam: daging lembu rebus, nasi, salad sayur-sayuran bermusim dengan krim masam.
Seperti yang anda lihat, dari produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu yang pelbagai dan menarik. Oleh itu, tempoh yang anda perlukan untuk mengekalkan diet tidak akan menjadi penderitaan.

Menemui pepijat? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter

Diet untuk hepatitis A, B (B), C, D, G, sirosis hati

Hepatitis adalah sekumpulan penyakit yang menyebabkan keradangan hati. Etiologi hepatitis boleh berbeza: toksik, autoimun, yang ditandai dengan tanda tambahan (A, B, C, D), berasal dari virus.

Hati adalah organ vital yang terlibat dalam semua proses metabolik dalam badan. Penyakit ini melanggar banyak fungsi, dan untuk memulihkan dengan lebih cepat, anda mesti mematuhi diet khas.

Pemakanan untuk hepatitis perlu dikekalkan tanpa mengira bentuk penyakit dan keparahannya. Pematuhan pemakanan yang betul akan menyumbang kepada pemulihan pesat organ dan kesihatan yang terjejas secara amnya.

Prinsip umum pemakanan untuk hepatitis

Dalam kes penyakit hati, adalah perlu untuk mematuhi bukan sahaja diet, tetapi cara pemakanan yang istimewa, yang mempunyai kesan berlarutan pada keseluruhan sistem pencernaan.

Peraturan asas:

• Ia perlu makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil supaya tiada perut penuh.
• Makanan perlu panas, tidak panas atau sejuk.
• Sushomätka sepenuhnya dikecualikan. Sekiranya anda mempunyai makanan ringan seperti makanan, ia harus dibasuh dengan teh hijau.
• Adalah dinasihatkan untuk memasak hidangan untuk pasangan, masak, rebus.
• Walaupun larangan pada makanan tertentu, diet harus seimbang.
• Makanan harus dikunyah dengan baik atau dicincang terlebih dahulu.
• Pada siang hari, minum sehingga 2 liter air bersih.
• Teh herba akan sangat membantu untuk hepatitis.
• Hidangan terakhir tidak lewat daripada 3-4 jam sebelum waktu tidur.

Diet untuk hepatitis virus

Luka berjangkit hati oleh virus hepatitis A, kumpulan B biasanya akut. Orang yang dijangkiti dengan cepat mengembangkan gejala seperti kemerosotan kesihatan, gangguan selera makan, loya, dan muntah. Diet untuk hepatitis B, A membantu cepat melegakan gejala dan membersihkan badan virus. Yang terbaik dengan bentuk penyakit ini ialah bilangan diet yang sesuai 5.

Jadual diet 5 - asas pemakanan

Jadual 5 menormalkan pemisahan hempedu, mempercepat metabolisme, meneutralkan kolesterol berbahaya, mengawal metabolisme lemak. Dalam diet, lemak dikurangkan dengan ketara dan pengambilan protein dan karbohidrat seimbang.

Nisbah unsur dalam dos harian tidak boleh melebihi petunjuk berikut:

• protein 80-110 g;
• lemak 80-120 g;
• Karbohidrat 350-450 g.

Nilai tenaga makanan yang disyorkan - tidak lebih daripada 2500 kalori setiap hari.

Pertimbangkan apa yang anda boleh makan, mematuhi jadual diet 5, dan apa yang diharamkan.

Dibenarkan:

• Roti tidak beragi, barangan yang dibakar dari tepung gandum secara kecil-kecilan.
• Sayuran sayuran, juga sup yang dimasak dengan daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda).
• Daging putih rebus.
• Semua bijirin kecuali kekacang.
• Produk tenusu kandungan lemak rendah (tidak melebihi 2%).
• Telur (2-3 setiap minggu).
• Pasta (dalam kuantiti yang kecil).
• Sayuran (kecuali sayuran akar pedas).
• Dari pencuci mulut - marmalade sedikit, marshmallow, buah kering, gula boleh dalam kuantiti yang kecil.
• Teh longgar, teh herba, jus segar. Kopi boleh diterima, tetapi tidak lebih daripada 1 cawan kecil setiap hari.
• Mentega - tidak lebih daripada 10 g sehari.
• Minyak sayuran.
• Pengambilan garam dikurangkan.

Larangan:

• Manis dan sebarang produk tepung yis.
• Lemak tebal, kaya, tebal.
• Daging lemak (terutamanya daging babi) dan ikan berlemak.
• Pickles, daging salai, marinades.
• Hidangan goreng.
• Rempah pedas, pedas.
• Makanan makanan segera mereka.
• Coklat, gula-gula, pastri dengan krim lemak, ais krim.
• Sos (ketchup, mayonis, dan lain-lain).
• Makanan ringan.
• Cendawan.
• Makanan dalam tin.
• Kekacang.
• Minuman beralkohol dan berkarbonat.

Pemakanan sedemikian selepas hepatitis B (B) dan A ditetapkan selama 4-8 minggu, kadang-kadang lebih lama. Tempoh pematuhan pemakanan bergantung kepada keadaan dan analisis pesakit.

7 hari diet

Menu mingguan di bawah adalah asas. Di dalam rangka produk yang dibenarkan, ada kemungkinan untuk memasak pelbagai hidangan, tetapi penting untuk mematuhi nutrisi tepat pecahan, sama rata dibahagikan sepanjang hari.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk sirosis hati dan hepatitis

Hepatitis adalah penyakit hati berbahaya bagi etiologi virus. Sekiranya pengesanan lewat atau rawatan lewat patologi ini mungkin mengalami komplikasi teruk (sirosis, kanser hati). Satu elemen rawatan yang diperlukan (di samping mengambil ubat) adalah diet khas. Pematuhan ketat terhadap prinsip pemakanan terapeutik menghapuskan peningkatan beban pada hati, yang menyumbang kepada kawalan berkesan penyakit dan pencegahan komplikasi yang berpotensi. Diet perlu menyediakan pesakit dengan nutrien penting yang mencukupi untuk kehidupan aktif sepanjang hari. Nama-nama diet terapeutik untuk sirosis hati dan hepatitis adalah "Jadual No. 5" atau "Diet No. 5".

Produk yang dibenarkan untuk sirosis hati

Apabila sirosis hati dan hepatitis disyorkan untuk menggunakan hidangan berikut:

  • sup sayur-sayuran yang boleh diisi dengan pasta atau bubur jagung;
  • bijirin separuh likat daripada soba, semolina atau bijirin beras, ia juga berguna untuk menggunakan oat;
  • hidangan sampingan berdasarkan pasta atau bijirin.

Dalam rangka "Jadual 5" membenarkan penggunaan produk berikut:

  • roti rai;
  • beberapa roti kering dan keropok yang kering (contohnya semalam), yang dibuat daripada roti itu;
  • kue galetny;
  • daging arnab;
  • daging lembu rendah lemak;
  • ayam atau ayam belanda tanpa kulit;
  • pelbagai makanan laut;
  • ikan bersandar (laut yang lebih baik).

Memasak boleh dikukus atau dengan mendidih.

Dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet produk tenusu rendah lemak. Anda tidak boleh mengambil lebih daripada 200 ml susu keseluruhan sehari, lebih daripada 30 g mentega.

Minyak halus sayur-sayuran dibenarkan untuk kegunaan terhad (tidak melebihi 15 g sehari). Produk yang tidak diperbaharui adalah kontraindikasi.

Di samping itu, penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan adalah berguna: sauerkraut bukan masam masam, mashed atau epal manis yang dipanggang, pisang (tidak lebih dari satu sehari). Sayur-sayuran seperti lobak merah dan bit, kentang, labu, kembang kol dan zucchini dibenarkan mentah, dibakar, dibakar dan direbus. Buah-buahan buah dan beri, jeli, mousses berguna. Buah-buahan dan beri boleh mentah atau direbus, tetapi mereka tidak boleh menjadi masam.

Penggunaan pastri tanpa lemak, telur (telur rebus atau hancur - tidak lebih dari satu telur sehari), keju rendah keju, teh, sedikit gula-gula yang dibenarkan. Dengan hepatitis dan sirosis hati, hati pemakanan boleh dimasukkan ke dalam diet (kecuali hati, buah pinggang, dan otak). Susu susu berkualiti, sosej, ham, lemak rendah, tidak boleh dikecualikan daripada diet.

Pesakit yang menderita patologi hati perlu mengambil makanan yang baru sahaja disediakan.

Produk yang dilarang dalam sirosis hati

Diet untuk hepatitis dan sirosis tidak seharusnya termasuk:

  • daging dan kuah cendawan, kerana hidangan tersebut mempunyai kandungan lemak dan protein tinggi, bahan-bahan ekstraktif;
  • sosej (dengan kandungan lemak biasa) dan makanan dalam tin;
  • lemak, beberapa buah hati (buah pinggang, lidah, hati, otak);
  • apa-apa daging lemak (termasuk ayam);
  • asin, berlemak, ikan asap;
  • mana-mana ikan bukan palma;
  • kaviar ikan dan ikan dalam tin;
  • keju tajam dan berlemak;
  • telur dan telur rebus yang keras;
  • marjerin, minyak masak lain;
  • kekacang;
  • cendawan, dimasak dalam apa jua cara;
  • roti putih yang segar;
  • kue manis atau puff;
  • lobak, kubis, limau, lobak, terung;
  • bayam, lada loceng, bawang dan dill, pasli, bawang putih, saderi;
  • jeruk dan jeruk;
  • buah-buahan dan buah beri, kecuali dibenarkan;
  • susu lemak dan produk tenusu;
  • jus anggur, serta jus masam.

Apabila hepatitis dan sirosis hati adalah berbahaya:

  • saus, sos, lobak, mustard, adzhika, mayonis (dimasak dalam keadaan perindustrian);
  • coklat dan ais krim;
  • pastri krim;
  • minuman berkarbonat, kopi dan koko;
  • minuman beralkohol.

Makanan yang mengandungi banyak bahan kimia bahan tambahan adalah sangat kontraindikasi. Mie makan, bijirin, kentang segera, kubis bouillon akan mendatangkan bahaya kepada kesihatan. Makanan segera adalah dilarang, tidak semua hidangan dari pertubuhan katering (restoran, kafe, kantin) sesuai.

Senarai produk yang dilarang untuk sirosis atau hepatitis hati tidak kurang penting daripada senarai hidangan yang disyorkan. Gangguan diet tidak perlu memuatkan hati, pundi hempedu dan saluran empedu yang menyumbang kepada berlakunya komplikasi.

Keadaan pesakit (dan selalunya hidupnya) bergantung kepada pelaksanaan cadangan yang tepat untuk nutrisi terapeutik.

Resipi

Makanan yang diambil oleh orang sakit bukan sahaja sihat, tetapi juga mempunyai rasa yang baik. Berikut adalah beberapa resipi yang membolehkan anda memasak pelbagai hidangan lazat.

Sup Kentang

  • kentang - 400 gram;
  • lobak merah - satu bahagian;
  • mentega - satu sudu besar. sudu;
  • kepala bawang - satu keping;
  • daun bay, garam.

Pisau mengeringkan lobak merah, potong kentang dan bawang. Kemudian komponen yang disiapkan perlu diletakkan di dalam bekas memasak, tuangkan air, garam dan masak sehingga siap.

Dalam proses memasak, tambah minyak dan daun laurel.

Stik nasi dan kentang

Ramuan termasuk:

  • kentang - tujuh keping, saiz sederhana;
  • beras - 100 ml;
  • lobak merah - dua helai;
  • telur - dua keping;
  • garam

Kentang dan wortel perlu direbus dan berasaskan parut kasar, rebus. Campurkan bahan-bahan yang disediakan, masukkan garam secukup rasa. Pisahkan kuning dari protein, tambah kedua ke produk lain, campurkan. Bentuk roti dari bahan mentah yang disediakan, gulungkannya dalam tepung dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Pra-goreng roti tidak perlu.

Cod dengan sayur-sayuran

  • cod, sirloin, tanpa tulang - 700 gram;
  • tomato - dua keping, sederhana;
  • kembang kol - satu kepala;
  • garam

Basuh cod dan cincang kasar. Potong sayuran di atas kerajang. Letakkan cod dihiris di atas sayur-sayuran. Balut foil dan masukkan ke dalam ketuhar.

Masak selama 30 minit pada 180 o C.

Puding curd

Produk berikut akan diperlukan:

  • semolina - 1 sudu besar. sudu;
  • keju rendah lemak - 250 gram;
  • kismis - 30 gram;
  • telur - satu bahagian;
  • mentega - 50 gram;
  • gula - 50 gram.

Protein untuk memisahkan dari kuning telur, mengisar keju kotej dengan kuning telur. Campurkan mentega dan semolina. Campurkan protein dengan kismis, cambuk. Segala campuran, kacau dan letakkan dalam bentuk.

Wap atau ketuhar.

Apple Kissel

  • epal manis - 500 gram;
  • gula pasir - 100 gram;
  • kanji kentang - 2 sudu besar. sudu;
  • air - 400 mililiter.

Epal dicincang halus, dimasukkan ke dalam air mendidih (bersama dengan gula pasir) dan masak sehingga epal siap. Kemudian masak epal untuk mash keadaan kentang tumbuk, sekali lagi membawa kompot ke keadaan mendidih. Selepas permulaan mendidih tambah kanji dan masak sehingga penebalan.

Epal boleh digantikan dengan buah-buahan lain yang tidak masam.

Peraturan pemakanan untuk penyakit hati

Pertimbangkan kaedah asas dan ciri-ciri diet untuk hepatitis dan sirosis hati:

  1. Kandungan lemak perlu terhad. Penggunaan yang tidak dibenarkan tidak lebih daripada 80 gram lemak setiap hari, hanya 24 gram mereka boleh menjadi lemak haiwan. Sebilangan besar lemak dikaitkan dengan pemasukan dalam diet daging dan produk tenusu. Minyak sayuran dibenarkan terhad (sebagai pakaian untuk salad sayuran).
  2. Satu hari boleh mengambil tidak lebih daripada 80 gram protein. Ini adalah ciri khusus diet No. 5, kerana kebanyakan diet yang mempromosikan penyembuhan dan pelangsingan, kandungan protein tidak terhad.
  3. Mengizinkan penggunaan karbohidrat, yang membentuk sebahagian besar diet. Tetapi kandungan karbohidrat juga terhad - tidak melebihi 400 gram sehari.
  4. Garam ditambah kepada makanan yang telah dimasak, yang mengurangkan penggunaannya sambil mengekalkan rasa. Makanan yang dilarang dengan kandungan garam yang tinggi. Penggunaan ikan atau daging kering, sayur-sayuran asin atau jeruk dikontraindikasikan. Jumlah maksimum garam adalah 10 gram sehari.
  5. Jika komposisi sayur-sayuran dan buah-buahan banyak serat, mereka boleh diambil secara eksklusif dalam bentuk makanan siap (selepas rawatan haba). Penggunaannya juga boleh diterima dalam bentuk jus segar atau kentang tumbuk. Dengan kandungan serat yang tinggi, saluran gastrousus berfungsi dengan aktif, hati juga dimuatkan. Dalam kes sirosis dan hepatitis, ini membawa kepada kecederaan usus.
  6. Keutamaan harus diberikan kepada kaedah memasak yang menggunakan jumlah minyak yang lebih kecil (penggunaan terhad prosedur pemadaman).
  7. Hidangan yang tidak diingini kaya dengan purine dan asid oksalik. Kandungan tinggi komponen ini dalam daging, ikan, kuah cendawan. Ini menyebabkan larangan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu (tidak disenaraikan dalam senarai produk yang disyorkan).
  8. Ia dilarang untuk makan hidangan yang biasanya dimakan sejuk.
  9. Setiap hari ia berguna untuk minum 1.5-2 liter air tulen tanpa gas.
  10. Apabila membeli produk, anda perlu memeriksa dengan teliti komposisi yang diterangkan pada pakej. Pengawet, pewarna, bahan tambahan lain boleh membahayakan hati yang sakit.

Anda boleh meringkaskan data di atas mengenai kandungan harian yang dibenarkan bagi komponen:

  • protein - 80 gram;
  • lemak - 80 gram;
  • karbohidrat - 400 gram;
  • garam -

Adalah penting untuk mengikuti prinsip pemakanan terapeutik untuk hepatitis, kerana ia membantu untuk memulihkan fungsi hati yang normal dan mencegah perkembangan penyakit. Pesakit melaporkan penurunan rasa berat di bawah rusuk kanan dan ketidakselesaan di kawasan usus.

Mengikut pendapat pesakit dengan patologi hati kronik yang mempunyai pengalaman pemakanan terapeutik, agak mudah untuk menahan diet yang lama. Kelemahan adalah bahawa makanan perlu dimasak secara berasingan.

10 peraturan asas mengenai pemakanan dalam penyakit hati

Diet untuk sirosis hati dan hepatitis adalah berdasarkan kepada penggunaan produk yang dapat memberikan pesakit dengan bahan yang diperlukan, tanpa memuatkan organ yang terkena. Diet diet harus mematuhi semua pesakit dengan diagnosa seperti itu, tanpa mengira tahap kerosakan hati dan tahap perkembangan penyakit. Dalam kes ini, menu itu disusun sedemikian rupa sehingga badan mempunyai peluang untuk cepat sembuh dan tetap sihat di masa depan. Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan untuk orang yang didiagnosis dengan hepatitis atau sirosis?

Prinsip asas pemakanan

Sekiranya seseorang mula menyakitkan hati, doktor segera mencadangkan memberi perhatian kepada pemakanan. Adalah penting bahawa ia adalah lembut kepada keseluruhan sistem pencernaan.

Kaedah asas yang penting untuk diperhatikan semasa merawat sebarang patologi hati termasuk:

  1. Kuasa perlu pecahan. Makan sering (sehingga 5-6 kali sehari), tetapi dalam bahagian kecil. Adalah penting bahawa selepas makan seseorang tidak mempunyai rasa berat di perut.
  2. Makanan yang diambil mestilah pada suhu yang selesa (tidak sejuk atau panas).
  3. Doktor mengesyorkan supaya tidak menghidangkan makanan kering. Jika anda perlu mengambil makanan sedemikian, maka anda perlu minum teh hijau hangat.
  4. Makanan perlu direbus dalam air atau dikukus.
  5. Adalah dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan garam.
  6. Adalah penting bahawa diet seimbang.
  7. Makanan perlu dicincang. Di samping itu, ia mesti diunyah secara menyeluruh.
  8. Minum sekurang-kurangnya 2 liter air tidak berkarbonat setiap hari.
  9. Kopi dan teh lebih baik untuk menggantikan teh herba.
  10. Pada waktu petang, makanan perlu diambil sebelum 2-3 jam sebelum waktu tidur.

Tujuan diet ini adalah untuk menyediakan mod selamat hati untuk pemulihan yang cepat. Untuk menyahtoksik badan, penting untuk mematuhi rejim minuman.

Sekiranya sirosis, hepatitis (sama seperti dalam patologi organ lain), doktor menetapkan diet sebanyak 5 kepada pesakit.

Diet untuk hepatitis virus

Jenis hepatitis A dan E mempunyai ciri asal virus. Hepatitis virus mempunyai prognosis yang baik dan tidak dapat masuk ke peringkat kronik. Untuk menormalkan proses metabolik dan fungsi hati, untuk meneutralkan kolesterol berbahaya, untuk mengawal metabolisme lemak dan untuk mempercepat pemulihan, pesakit ditetapkan diet No. 5. Ia adalah untuk mengurangkan jumlah lemak yang dikonsumsi dan jumlah karbohidrat kompleks yang seimbang, protein dengan sisa nutrien.

Ia dibenarkan untuk mengambil setiap hari tidak lebih daripada:

  • 80-120 g makanan protein;
  • 80-120 g lemak;
  • 450-500 g karbohidrat kompleks.

Nilai harian diet perlu kira-kira 2500 kcal.

Kerana fakta bahawa mana-mana lemak haiwan mempunyai beban besar pada kerja tubuh, dalam tempoh ini mereka harus dibatasi ketat. Tidak mustahil untuk mengecualikan lemak dari asal tumbuhan, kerana ia perlu untuk metabolisme dalam tubuh.

Semasa rawatan hepatitis akut, menu harus termasuk produk berikut:

  • jumlah roti gandum;
  • daging tanpa lemak dalam bentuk rebus;
  • sup (sayuran atau daging, dimasak dari daging tanpa lemak);
  • bijirin;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • sehingga 3 telur seminggu;
  • pasta;
  • sayur-sayuran, kecuali tanaman akar;
  • jumlah minimum gula;
  • buah-buahan kering;
  • marshmallow dan marmalade semula jadi;
  • jus segar;
  • teh herba atau teh hijau yang longgar;
  • jumlah kopi perlu dihadkan dengan ketat (tidak lebih daripada 1 cawan kopi lemah sehari dibenarkan);
  • sehingga 10 g mentega setiap hari;
  • minyak sayuran;
  • garam minimum.

Semua produk ini boleh digabungkan. Adalah penting untuk makanan yang direbus atau disiram.

Pada masa yang sama dari diet perlu dikeluarkan produk tersebut:

  • produk tepung dan pastri;
  • makanan goreng;
  • sup kaya;
  • mengandungi peratusan lemak ayam, daging dan ikan yang tinggi;
  • cendawan;
  • mana-mana sos;
  • jeruk dan jeruk;
  • produk salai;
  • perasa dan rempah;
  • makanan dalam tin;
  • produk separuh siap;
  • kacang;
  • makanan segera;
  • ais krim;
  • coklat dan pastri;
  • minuman berkarbonat;
  • alkohol

Diet untuk hepatitis kronik

Bentuk hepatitis seperti C dan D dianggap kronik, kerana virus itu selalu ada di dalam tubuh pesakit dan mampu berulang ketika mengurangkan kerja sistem imun. Bagi pesakit sedemikian, diet itu mestilah kekal. Dalam kes pelanggaran prinsip pemakanan, keadaan pesakit boleh merosot.

Dalam tempoh pemisahan penyakit seseorang boleh makan produk sedemikian:

  • daging tanpa lemak, ayam dan ikan (keutamaan harus diberikan kepada kek stim dan souffle yang dibuat daripada mereka);
  • sehingga 3 telur seminggu (kebanyakannya dalam bentuk omelet stim);
  • sup sayur-sayuran ringan dengan bijirin, ikan rendah lemak atau sup daging dibenarkan;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • sayur-sayuran;
  • buah-buahan;
  • jem, madu semulajadi.

Untuk mengelakkan kemerosotan keadaan umum, penting untuk menolak produk tersebut:

  • daging, ayam dan ikan berlemak;
  • goreng
  • daging salai;
  • makanan dalam tin;
  • sup kaya;
  • produk tenusu tinggi lemak;
  • kacang;
  • bawang, bawang putih, coklat kemaluan;
  • cendawan;
  • buah masam;
  • kacang;
  • ais krim;
  • coklat dan kuih.

Semasa pengampunan, seseorang kadang-kadang boleh menyimpang dari diet (hidangan goreng, daging asap, sekeping kek atau coklat). Adalah penting bahawa bahagian produk sedemikian kecil. Sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit, disyorkan supaya pesakit dibuang seminggu sekali. Dalam kes ini, hanya dibenarkan minum teh herba atau kefir rendah lemak.

Diet dengan sirosis

Cirrhosis hati membawa kerosakan kepada tisu hati yang tidak dapat dipulihkan. Perkembangan sirosis hati dapat menyebabkan kerosakan toksik pada organ (akibat penyalahgunaan alkohol atau pengambilan berbagai racun) atau kekurangan rawatan berbagai bentuk hepatitis. Cirrhosis boleh membawa maut.

Hati adalah organ yang dapat tumbuh semula dan dapat pulih dari sekeping kecil dan sihat. Adalah penting untuk mencari punca penyakit itu dalam masa dan menghilangkannya sepenuhnya.

Untuk mengekalkan badan semasa tempoh rawatan, adalah penting untuk mengikuti diet yang ketat. Pemakanan untuk sirosis lebih teruk dan melibatkan lebih banyak sekatan berbanding dengan hepatitis.

Oleh itu, sebagai tambahan kepada produk yang harus dikecualikan untuk hepatitis, kini kita juga harus meninggalkan:

  • mana-mana minyak masak;
  • semua beri masam dan buah-buahan;
  • produk tenusu dan tenusu yang kandungan lemak melebihi 1%;
  • kopi, teh dan koko.

Produk memasak hanya boleh dikukus atau direbus tanpa lemak. Adalah penting untuk makan pecahan dan ikut rejim minuman.

Dalam kes kerosakan organ toksik, pemulihan berlaku selepas menjalani terapi, tetapi organ masih terlalu lemah. Untuk mencapai pemulihan sepenuhnya hati, anda mesti mengikuti diet yang ketat selama sekurang-kurangnya 6-12 bulan. Dalam kes ini, alkohol dan makanan berlemak harus dikecualikan selama-lamanya.

Diet untuk sirosis hati dan hepatitis C

Hepatitis C dan sirosis adalah penyakit yang serius memusnahkan struktur hati, mengubah fungsinya. Organ memerlukan pembaharuan jangka panjang, di mana sekatan tertentu akan diperhatikan oleh pesakit. Pertama sekali, anda perlu meninggalkan produk yang berbahaya. Berdasarkan senarai hidangan yang dibenarkan dan dilarang, diet dibentuk dengan hepatitis C dan sirosis, yang membolehkan anda menyemai badan dengan mikroelemen dan pada masa yang sama tidak membahayakan tisu yang rosak.

Keberkesanan diet

Keberkesanan diet di sirosis hati terbukti secara saintifik. Pakar ambil perhatian bahawa akibat pematuhan terhadap peraturan tertentu, hepatosit (sel-sel organ yang terkena) berhenti mereput. Selain itu, pemulihan mereka secara beransur-ansur berlaku. Ini disebabkan beberapa perubahan positif yang dimakan oleh makanan.

Yang pertama adalah penolakan makanan yang meningkatkan aktiviti penyembuh pankreas dan perut. Semakin aktif kerja-kerja organ-organ ini dalam pencernaan makanan, semakin besar beban pada hati. Diet khas tidak termasuk makanan yang memerlukan peningkatan pengeluaran empedu.

Yang kedua adalah untuk menghilangkan toksin kerana penggunaan makanan choleretic. Bahan yang boleh membahayakan hepatosit yang sudah rosak dikeluarkan dari badan. Detoksifikasi boleh melambatkan kematian sel, dan juga mengurangkan keterukan gejala buruk yang tidak menyenangkan (pening, sakit di hati, perubahan warna kulit).

Akhirnya, satu lagi perubahan positif ialah makan makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral yang baik untuk hati. Oleh kerana kemasukan mereka ke dalam badan, pertumbuhan semula sel dipercepatkan. Ini membolehkan penyakit ini dapat dikurangkan. Pesakit berhenti mengalami gejala buruk, satu-satunya sekatan dalam hidupnya adalah diet.

Nutrisi khas itu sendiri tidak boleh membawa kepada peningkatan dalam keadaan pesakit. Keberkesanan menu terapeutik dapat dilihat jika ia digabungkan dengan pengambilan hepatoprotectors dan ubat restoratif lain. Kadar manifestasi hasil positif adalah individu. Sesetengah pesakit melaporkan peningkatan selepas beberapa minggu, sementara yang lain memerlukan kira-kira setahun untuk remisi berlaku. Ia semua bergantung kepada keadaan hati, di mana terapi mula menggunakan diet.

Prinsip dasar diet

Untuk sirosis dan hepatitis, doktor mengesyorkan nombor jadual 5. Ia direka khusus untuk pesakit yang mengalami masalah hati. Menu ini tidak termasuk sebarang makanan yang boleh membahayakan hepatosit. Oleh kerana penggunaannya, rembesan kelenjar pencernaan dikurangkan, dengan itu, beban pada organ terjejas. Diet dengan sirosis diperhatikan sepanjang hayat, kerana penyakit pada bila-bila masa boleh menyebabkan kambuh. Dengan hepatitis, terdapat dua pilihan. Sekiranya bentuk patologi itu kronik, adalah mustahil untuk menyimpang dari menu walaupun selepas beberapa tahun dari awal perkembangan virus. Dalam hepatitis akut, cadangan diet tidak boleh dilanggar. Tetapi jika terapi berjaya dan pesakit sepenuhnya sembuh, sekatan dihormati selama 6 bulan dari masa pelepasan dan kemudian dibatalkan. Dalam tempoh 90 hari pertama dalam tempoh ini, mereka harus sangat sukar, dan selepas itu anda secara beransur-ansur dapat beralih ke diet biasa.

Kekangan berbeza bergantung pada tahap perkembangan penyakit yang sedang berlaku. Jika sirosis atau hepatitis diperbetulkan, diet yang lebih ketat ditetapkan - nombor 5a. Ia mempunyai rangka kerja tegar mengenai jumlah protein, karbohidrat, gula. Jadual ini tidak membenarkan makan apa-apa jenis hidangan, kecuali yang dikukus, dengan memasak atau membakar. Peruntukan utama diet 5a:

  • pengambilan karbohidrat harian - tidak lebih daripada 350 g;
  • gula - sehingga 80 g;
  • jangan makan telur;
  • dilarang goreng, pedas, masin, tin, jeruk;
  • pengambilan protein harian maksimum - 80 g;
  • garam tidak lebih daripada 8 g;
  • Jangan makan daging, begitu juga dengan anjing.
Bawang putih dan lobak

Makanan berdasarkan ekstrak tidak termasuk dalam diet: beberapa decoctions herba, broths dari cendawan dan daging. Penggunaan minuman herba hanya dibenarkan selepas berunding dengan doktor. Tidak mungkin termasuk sayur-sayuran dan bumbu (bawang putih, lobak), makanan berasid (limau, kubis) dalam makanan. Roti hanya dibenarkan gandum, dalam bentuk kering dan tanpa ragi. Pembakaran adalah dilarang. Daripada buah beri manis dan buah-buahan dengan kandungan sukrosa rendah. Ia adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan serat, kerana ia meningkatkan beban pada saluran pencernaan. Tidak termasuk minuman yang mengganggu perut: soda, teh dan kopi yang kuat. Alkohol dilarang sama sekali.

Diet yang lebih ringan adalah nombor jadual 5. Ia ditetapkan jika penyakit itu baru mula berkembang atau sudah dianggap sebagai bentuk kronik. Tempoh minimum untuk mematuhi menu ini adalah tiga bulan. Tempoh ini boleh diperpanjang jika pesakit tidak dapat pulih dengan cepat. Terima kasih kepada sekatan yang kurang ketat, pesakit boleh mempelbagaikan menunya. Khususnya, ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam makanan:

  • daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, ayam);
  • kekacang;
  • produk dengan serat purata;
  • telur (tidak lebih dari 1 pc. rebus per hari);
  • minyak mentega dan sayur-sayuran.
Mod minuman

Meningkatkan penggunaan nutrien yang dibenarkan. Sehingga 120 g protein (50% daripada haiwan), 450 gram karbohidrat, 10 g garam dan 90 g lemak dibenarkan. Adalah penting untuk minum banyak cecair: dari 1.5 hingga 3 liter, bergantung kepada individu.

Terlepas dari jenis pemakanan (5 atau 5a) pemakanan menjadi pecahan. Ia dibahagikan kepada 6 hidangan, masing-masing termasuk tidak lebih dari 500 g produk (idealnya 300 gram). Adalah mungkin untuk makan hidangan hanya dalam bentuk haba, variasi panas dan sejuk adalah dilarang. Anda tidak boleh makan di mana sahaja. Makanan perlu dikunyah dengan teliti semasa duduk di meja. Jika anda makan dengan tergesa-gesa, meningkatkan aliran gas, meningkatkan beban pada saluran pencernaan.

Senarai produk yang dibenarkan

Pesakit boleh makan hidangan yang mudah dicerna dan diserap oleh badan. Agar pankreas disahkan sebagai hempedu sekecil mungkin, anda harus makan makanan tanpa lemak dengan minimum garam dan lemak, serta protein haiwan:

  • Kacang segar (kacang dan kacang hijau);
  • roti kering;
  • bijirin (soba, beras, semolina);
  • produk tenusu dengan peratusan kecil lemak;
  • sehingga 30 gram mentega dan minyak sayuran;
  • buah-buahan dan buah beri bukan berasid;
  • daging ayam dan ikan ringan;
  • jus segar, terutamanya labu;
  • purees sayur dan sup;
  • omelet berasaskan protein, telur rebus (tidak melebihi 1 sehari);
  • teh herba, jeli, chicory.
Teh herba

Dengan menggabungkan produk yang disenaraikan dengan cekap, anda boleh membuat menu lengkap dan pelbagai untuk setiap hari. Ia dibenarkan mengambil vitamin untuk mengimbangi kekurangan zat tertentu.

Produk apa yang dilarang

Semasa diet dengan tegas melarang alkohol. Dia adalah pemusnah utama hepatosit. Jika anda mengabaikan cadangan ini, hepatitis akan cepat berkembang menjadi sirosis, dan penyakit ini boleh membawa maut. Pesakit hanya boleh menggunakan tincture ubat berdasarkan alkohol, tetapi selepas berunding dengan doktor.

Produk haram terlarang, roti berasaskan ragi. Produk sedemikian menjejaskan pencernaan dan mengandungi karbohidrat cepat, yang menjejaskan keadaan pesakit. Juga dalam membakar banyak gula, penggunaannya mestilah terhad.

Rempah

  • daging berlemak (daging babi, kambing, itik) dan ikan;
  • apa-apa makanan yang digoreng, makanan panggang, dan makanan yang dipanggang dengan kerak;
  • sayuran masam;
  • bawang putih dan bawang (yang terakhir hanya dibenarkan dalam bentuk rebus dengan nombor diet 5);
  • apa-apa rempah;
  • warna tiruan dan enhancers rasa;
  • makanan dengan sebahagian besar protein haiwan (lebih daripada 45 gram sehari);
  • suplemen sukan;
  • minuman keras dengan kandungan kafein;
  • soda;
  • sup beras berdasarkan daging, cendawan dan ikan;
  • coklat dan sebarang produk dengan kandungan koko;
  • sosej dan sosej, kecuali tenusu;
  • makanan tambahan kuliner;
  • produk tenusu fatty;
  • telur rebus dan goreng.
Sup sayur-sayuran musim panas

Oleh kerana anda tidak boleh makan sup sayur-sayuran musim panas dan hash, es krim, minuman dengan ais adalah dilarang. Anda tidak boleh minum teh panas atau kopi, terlalu panas memakan makanan. Jika makanan disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk, kemudian bawa ke suhu bilik, anda boleh tinggalkannya di atas meja untuk seketika. Menggunakan ketuhar atau kuali untuk memanaskan makanan yang telah disediakan adalah berbahaya, kerana ia boleh menyebabkan pembentukan kerak berbahaya.

Tidak disarankan untuk mengunjungi pertubuhan katering. Pesakit tidak dapat tahu berapa banyak garam dan gula ditambah pada hidangan. Hanya di beberapa tempat, anda boleh meminta tukang masak untuk memasak makanan secara berasingan. Juga, makanan restoran adalah berbahaya kerana makanan itu banyak dibumbui dengan rempah yang dilarang.

Sampel menu untuk hari itu

Diet dengan diet nombor 5 adalah lebih bebas. Hepatologi dan pakar pemakanan mengesyorkan bermula dari menu berikut:

Cutlets Ayam

  • Sarapan pagi - potong ayam, kukus, telur rebus, jus yang baru diperah dari buah-buahan tanpa gula dan tidak berasid.
  • Makan tengahari - produk susu atau ciuman yang ditapai dengan roti diet.
  • Makan tengah hari - salad, sup berasaskan brokoli tanah, ikan bakar, teh herba.
  • Snek selamat - puding dari buah (mengikut resipi, di mana gula tidak lebih daripada 70 g).
  • Makan malam - bubur nasi, sebilangan kecil kekacang, untuk gula-gula - buah-buahan kering atau kacang dengan madu.

Sebelum tidur, anda boleh minum kefir atau jeli. Hidangan terakhir perlu 2 jam sebelum waktu tidur. Jangan ikut peraturan "tidak makan selepas 6". Ia hanya akan membawa kepada perkembangan kelaparan, yang memudaratkan sirosis dan hepatitis. Ini amat berbahaya jika ulser perut atau gastritis telah menyertai penyakit ini.

Nombor jadual 5a, yang disyorkan untuk pemisahan, mengenakan sekatan yang lebih ketat. Walau bagaimanapun, diet ini boleh diubah. Contoh menu untuk satu hari:

  • Untuk sarapan pagi, teh hijau, keju kotej rendah lemak (0%), roti kering.
  • Semasa makan tengahari - smoothie (buah masam, gula, tidak lebih daripada 80 gram).
  • Untuk makan tengahari - dada ayam bakar tanpa kulit dan kerak, bubur sayuran, jeli dengan minimum gula dari beri bukan berasid.
  • Untuk minum teh petang, rebus rosehip dan buah atau sayuran puri.
  • Pada waktu makan malam, jus segar, ikan rebus lean, kentang tumbuk.


Buah-buahan segar dan sayur-sayuran tidak boleh digunakan sebagai makanan ringan, kerana mereka mungkin terlalu berasid untuk saluran pencernaan. Adalah disyorkan agar mereka memanaskan rawatan (memasak atau membakar semata-mata) atau merendam sebentar.

Diet untuk hepatitis dan sirosis perlu dipilih secara individu, berdasarkan ciri-ciri pesakit. Doktor mengambil kira kehadiran penyakit lain saluran gastrousus, keadaan semasa hati, kecenderungan pesakit untuk tindak balas alahan terhadap produk tertentu. Dengan pelantikan makanan yang betul dan pematuhan yang ketat kepada cadangan penambahbaikan akan ketara selepas beberapa hari. Pesakit yang, semasa rawatan, menjalani diet, menyatakan kehilangan sesak nafas, kesakitan di rantau lumbar, peningkatan stamina. Pemulihan hepatosit dalam pesakit yang berlainan dipercepatkan oleh 10-50%.