Diet untuk batu karang

Penyakit batu gallstone atau cholecystitis kalkulasi dikatakan apabila hempedu terhenti di dalam pundi hempedu, ia menjadi tebal, yang menyumbang kepada pemendapan garam dari mana konkrit (batu) terbentuk dalam pundi kencing itu sendiri dan di saluran empedu.

Penyebab utama perkembangan penyakit adalah keradangan pundi hempedu dan saluran empedu, dan ia menyebabkan pembentukan batu dan eksaserbasi penyakit batu empedu dan diet yang tidak sepatutnya. Batu-batu yang terbentuk dalam patologi ini kebanyakannya terdiri daripada produk metabolisme kolesterol yang merosot dan garam hempedu.

Peraturan asas diet

Tujuan pemakanan untuk penyakit batu empedu adalah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi, yang mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang normal, tetapi agak terhad dalam penggunaan lemak.

Maka tercapai

• bahan kimia schazhenie hati
• fungsi dan fungsi saluran empedunya dinormalisasi,
• mengelakkan pembentukan batu-batu baru.

Selaras dengan jadual jadual perubatan mengikut Pevsner, diet untuk penyakit batu empedu merujuk kepada jadual No. 5.

Kandungan nutrien harian dalam jadual rawatan untuk batu pundi hempedu:

• protein - 85-90gr, di mana kira-kira 45-50gr adalah haiwan;
• lemak 70-80gr, daripada mereka sehingga 30 gr asal tumbuhan;
• karbohidrat 300-350g (tidak melebihi 70-80g gula);
• garam hingga 10gr.

Nilai tenaga jadual rawatan ialah 2170-2480 kcal sehari.

Mod kuasa

Makanan di hadapan batu empedu dan saluran empedu hendaklah pecahan, 5-6 kali sehari.

Makanan yang kerap mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pundi hempedu, menyumbang kepada pemisahan dan pemisahan hempedu, dan makanan ringan kecil dan kerap mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan, menyumbang kepada penyerapan nutrien yang lebih baik, dan mencegah sembelit.

Sangat penting untuk memerhatikan jam makan, yang menyesuaikan pundi hempedu untuk mensintesis hempedu pada masa tertentu, yang menghalang kekejangan hati.

Pemprosesan makanan kuliner

Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk lusuh atau hancur, di mana beban pada pundi hempedu berkurang dan ia tidak menghasilkan hempedu yang berlebihan, yang menyebabkan kekejangan saluran empedu dan menimbulkan kolik.

Produk mesti direbus, dibakar tanpa kerak atau dikukus. Kadangkala pemadaman yang dibenarkan.

Ia dilarang untuk goreng, di mana lemak teroksida terbentuk yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas (15-65 ° C). Hidangan sejuk dan panas merangsang pembentukan hempedu dan merengsakan mukosa gastrik.

Garam dan cecair

Sesetengah sekatan garam meja diperkenalkan, sehingga 10 gr sehari. Natrium menarik cecair, penebalan darah (dan, oleh itu, hempedu), menyebabkan bengkak.

Penggunaan cecair bebas hendaklah sekurang-kurangnya dua liter sehari, yang membolehkan anda meningkatkan jumlah katil vaskular, "membubarkan" empedu dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan, termasuk garam hempedu.

Alkohol

Perlu terhad, dan wajar untuk menolak untuk menerima minuman beralkohol. Pertama sekali, alkohol menyebabkan kekejangan saluran empedu dan pundi kencing, yang menyumbang kepada kemunculan kolik hepatik, dan juga kerana minuman yang mengandung alkohol sering disiram sejuk.

Peraturan makanan

Makanan harus mendorong selera makan, jadi dinasihatkan untuk makan di meja yang disajikan dengan baik dan dalam suasana santai. Setiap bahagian mesti dikunyah dengan teliti, yang menyumbang kepada tepu makanan kecil, memudahkan kerja perut dan usus dan tidak membebani pundi hempedu.

Produk Terlarang

Jadual rawatan untuk penyakit batu empedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran hempedu dalam jumlah besar (bahan ekstraktif, minyak pati, purin), lemak refraktori, kerana ia sukar dicerna dan menekankan pundi kencing hati dan hempedu, serta makanan yang kaya dengan kolesterol.

Makanan tidak boleh dimakan dengan bahan nitrogen yang tinggi dan asid oksalik, ia menggalakkan pembentukan garam yang mendakan dan membentuk batu karang.

Ia tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan yang menjengkelkan produk saluran pencernaan yang menyebabkan gas dan reput dalam usus.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan karbohidrat mudah, yang meningkatkan tahap "kolesterol jahat", terutama apabila berat badan berlebihan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

• roti segar, pastri, roti putih, donat goreng dan pai, penkek dan pancake, kek;
• keju pedas dan asin, keju kotej yang tinggi lemak, krim masam, krim, ryazhenka, susu negara;
• kuning telur dan telur hancur (banyak kolesterol);
• lemak haiwan, lemak babi, marjerin, minyak masak;
• kaya daging dan sup ikan, sup cendawan, okroshka;
• cendawan dalam bentuk apa pun;
• bijirin: barli, bijirin, barli;
• kekacang, limau, kubis, pucuk brussels, bayam;
• Rhubarb, bawang dan bawang putih, lobak dan lobak - banyak bahan penting dan bahan-bahan nitrogen;
• ikan berlemak (salmon, sturgeon, belut, ikan keli), ikan kaleng, daging asap dan ikan asin;
• hati (hati, buah pinggang, lidah), daging kalengan, daging asap, daging kornal;
• sosej, sosej, sosej;
• kaviar, sushi;
• makanan segera;
• herba pedas dan pahit (dill, pasli, basil, thyme);
• Rempah: mustard, lobak, mayonis, lada, cuka;
• hampir semua buah-buahan dan buah beri mentah, terutama anggur, raspberi, cranberry, lingonberry;
• krim mentega, ais krim, coklat;
• minuman: koko, teh yang kuat, kopi;
• daging berlemak: daging babi, itik, angsa.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk penyakit batu empedu termasuklah makanan yang kaya dengan pektin dan bahan lipotropik.

Pektin mempunyai kesan enveloping dan anti-radang, mengikat toksin dan mengeluarkannya dari badan, adalah substrat makanan untuk mikroflora usus normal.

Bahan-bahan lipotropik cair empedu, keluarkan lemak dari hati, mencegah pemendapan kolesterol dalam saluran darah dan keluarkan lebihannya dari badan.

Di samping itu, pemakanan perubatan untuk batu di pundi hempedu seharusnya kaya serat, yang merangsang motilitas usus dan menghalang sembelit, dan, oleh itu, memabukkan badan.

Juga, dengan batu karang, makanan tinggi magnesium bermanfaat, ia melegakan kekejangan pundi hempedu dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan motilitas usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

• roti yang dibuat dari bran, rai, roti atau keropok semalam, biskut, keropok, biskut kering;
• oat, bubur soba rebus, beras likat dan semolina, dimasak dalam susu dengan air (50/50) atau di dalam air;
• pasta rebus;
• daging tanpa lemak dan tanpa variasi (daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit, daging lembu, kambing);
• ham rendah lemak, susu sosej;
• ikan rendah lemak (asid lemak tak tepu - kesan lipotropik), keta asin, salmon;
• makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, rumpai laut) mengandungi iodin, yang mengikat kolesterol;
• dedak gandum, soba, kacang, terutama kacang mete, bunga matahari dan benih labu mengandungi minyak magnesium dan sayur-sayuran;
• mentega dalam hidangan, minyak sayuran yang tidak ditapis;
• teh dan kopi dengan susu, air alkali (Essentuki, Borjomi), buah rebus tulen, teh rosehip, jus yang dicairkan;
• sup vegetarian (borsch, sup bit, susu dengan mi, buah);
• sayuran, kaya pectin - bit, labu, wortel dan kanji - kentang, zucchini, kembang kol, boleh menjadi lada Bulgaria, timun;
• epal manis atau bakar, pisang, delima manis;
• jelly, marmalade, marshmallow, buah kering, jeli dan mousse;
• susu, kefir, yogurt, keju rendah lemak dan krim masam - kerana vitamin D, pH hempedu dipindahkan ke bahagian alkali, yang menghalang pemendapan garam dan pembentukan batu;
• putih telur dalam bentuk omelet stim;
• keju tidak akut terhad.

Keperluan diet dan akibat pelanggaran

Pemakanan perubatan untuk penyakit batu gallstone menghalang pembentukan batu-batu baru, menormalkan tahap kolesterol dalam darah, dan oleh itu mencegah perkembangan aterosklerosis, mengaktifkan perut, mencegah sembelit.

Selain itu, prinsip diet yang berhemat membolehkan perut, pundi hempedu dan pankreas berfungsi dengan optimum, "mencairkan" hempedu, akan dapat mengatasi berat badan yang berlebihan, dan mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah dalam usus.

Satu diet yang lengkap dan kuat diperkuatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap tidur dan mood, menghalang pemancaran penyakit.

Akibat tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik dalam penyakit batu karang menyumbang kepada kerapuhan dan kejadian kolik usus.

Juga, kegagalan untuk mematuhi diet itu penuh dengan perkembangan komplikasi (pancreatitis, ulser duodenal, kolitis) dan pembedahan.

Diet untuk batu karang: menu mingguan

Selama bertahun-tahun, tidak berjaya bergelut dengan gastrik dan ulser?

"Anda akan kagum betapa mudahnya mengubati gastritis dan ulser hanya dengan mengambilnya setiap hari.

JCB adalah patologi di mana proses berlakunya berlaku di pundi hempedu. Kerana penebalan besar hempedu, batu mula membentuk yang dapat menghalang saluran.

Dalam merawat pesakit, pemakanan dalam merawat cholelithiasis memainkan peranan yang penting, berkat yang boleh mempercepatkan proses penyembuhan. Jika tidak, pesakit akan menjalani kursus terapi ubat yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi untuk masa yang lama. Juga, ketidakpatuhan pemakanan klinikal boleh membawa kepada perkembangan komplikasi yang serius, beberapa di antaranya boleh dihapuskan hanya dengan pembedahan.

Peraturan diet untuk orang dewasa dan kanak-kanak dengan kanser pundi hempedu

Diet untuk penyakit batu gallstone serta cholecystitis melibatkan banyak batasan. Matlamatnya bukan hanya untuk menyediakan nutrisi untuk pesakit, tetapi juga untuk memudahkan proses pencernaan, mencegah genangan.

Diet untuk penyakit batu empedu membolehkan pesakit mencapai keputusan berikut:

1. Hati mula berfungsi dengan berhati-hati.
2. Normalisasi saluran hempedu.
3. Menghalang pembangunan batu-batu baru.
4. Berat dikurangkan.
5. Memperbaiki kesihatan secara keseluruhan.

Kategori pesakit ini ditetapkan diet dengan cholelithiasis, berkaitan dengan nombor jadual 5. Pesakit mesti mematuhi peraturan tertentu dalam diet.

Menu harian harus mengandungi jumlah nutrien berikut (kadar harian dari 2,170 hingga 2,480 Kcal):

Sahara tidak lagi

Dalam proses memasak, pesakit harus mematuhi cadangan berikut:

1. Semua hidangan untuk pesakit mesti dicincang atau dibuang. Anda boleh merosakkan mereka menggunakan pengisar dapur. Oleh kerana konsistensi ini, adalah mungkin untuk mengurangkan beban yang akan berlaku pada gelembung. Akibatnya, ia secara beransur-ansur akan berkurangan, dan tidak akan menghasilkan jumlah hempedu berlebihan. Sehubungan itu, tiada genangan akan diperhatikan dalam gelembung.
2. Hidangan yang disediakan untuk kategori pesakit ini hendaklah dikukus, dibakar di dalam oven (tanpa kerak coklat), direbus. Dalam kes yang jarang berlaku, pesakit boleh memanjakan diri dengan makanan rebus.
3. Ia dilarang keras untuk memakan makanan, kerana kaedah memasak ini menghasilkan pembentukan lemak teroksidasi, dan mereka pula mempunyai kesan negatif ke atas aliran ICB.
4. Makanan yang disampaikan kepada pesakit harus mempunyai suhu yang berbeza-beza dalam lingkungan 15 ° C - 65 ° C. Jika pesakit makan makanan yang terlalu panas atau sejuk, mereka akan merengsakan selaput lendir perut dan merangsang proses pengeluaran hempedu.
5. Pesakit harus mematuhi makanan pecahan, yang menyediakan sehingga enam kali sehari. Oleh kerana pengambilan makanan yang berterusan pada masa yang sama, fungsi pundi kencing dinormalkan, proses pembuangan hempedu menstabilkan.
6. Pesakit perlu menghadkan jumlah garam. Dos harian yang dibenarkan tidak boleh melebihi 10g.
7. Bagi cecair, kategori pesakit perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air tulen setiap hari.
8. Minuman yang mengandungi alkohol adalah dilarang sama sekali, kerana ia akan menimbulkan kekejangan pundi kencing, berlakunya kolik hepatik.
9. Proses penyerapan makanan harus lambat. Pesakit pada ketika ini harus berada dalam suasana santai. Setiap helai harus dikunyah dengan teliti. Oleh kerana itu, akan ada ketepuan yang cepat dan seseorang tidak dapat menggunakan makanan yang berlebihan.

Apa yang dilarang dan apa yang dibenarkan

Senarai produk yang dilarang termasuk mereka yang merangsang proses pengeluaran hempedu.

Anda boleh memasukkan yang berikut di dalamnya:

1. Lemak yang sukar dicairkan.
2. Makanan yang mengandungi asid oksalat dan bahan-bahan nitrogen dalam kuantiti yang besar dalam komposisinya.
3. Dari menu harian harus dikecualikan hidangan yang dapat mencetuskan perkembangan proses putrefaktif dalam usus dan meningkatkan pembentukan gas.
4. Produk yang merangsang pengeluaran kolesterol berbahaya juga dikecualikan.
5. Menu harian pesakit harus mengandungi produk yang mengandungi bahan lipotropik dan pektin.
6. Makanan pesakit perlu mengandungi sejumlah besar serat, magnesium.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan dan pengampunan

Penyakit batu karang adalah patologi yang disifatkan oleh rupa batu pelbagai struktur dalam rongga organ. Patologi ini memerlukan campur tangan perubatan yang serius, serta mematuhi diet tertentu. Diet untuk cholelithiasis adalah komponen yang sangat penting dalam terapi, kerana kualiti hasil rawatan dan penyakit bergantung pada kualitinya.

Punca penyakit batu empedu

GCB boleh berlaku pada manusia pada usia yang berbeza untuk pelbagai sebab. Jadi, hari ini terdapat beberapa faktor yang paling umum yang menyebabkan perkembangan patologi ini:

• diet yang tidak wajar, makan makanan berlemak yang besar, makanan goreng, serta makanan yang mengandungi sejumlah besar protein dan kolesterol,
• sejarah penyakit endokrin: diabetes mellitus, hipofungsi tiroid, obesiti,
• pelanggaran pengeluaran hempedu, dikaitkan dengan penurunan fungsi hati dan saluran empedu,
• penyakit radang kronik sistem empedu dalam pesakit,
• patologi usus yang dikaitkan dengan kerja yang tidak wajar, kemunculan dysbiosis,
• kekurangan kompleks vitamin-mineral di dalam badan,
• proses berjangkit salur hempedu,
• mengurangkan aktiviti otot, menyebabkan gangguan sistem empedu.

Penyebab ini paling sering menyebabkan perkembangan patologi yang berkaitan dengan pembentukan batu di saluran empedu. Pembangunan patologi boleh menyumbang kepada mod yang salah hari dan rehat, pencemaran udara dan tenaga fizikal yang berlebihan. Pada masa yang sama, aliran keluar hempedu terganggu, yang, yang terkumpul berlebihan, mula membentuk enapcemar atau pasir bilier. Yang terakhir, pada gilirannya, cepat terkumpul di GPV dan, apabila digabungkan, membentuk batu.

Gejala penyakit

Gejala-gejala patologi menunjukkan diri mereka bergantung pada bagaimana batu-batu berada dan saiz mereka. Oleh itu, manifestasi utama patologi adalah penampilan kolik hepatik - tiba-tiba tajam, sakit berdenyut di sebelah kanan di bawah tulang rusuk, yang mempunyai watak seperti kolik. Sindrom nyeri paling sering berlaku di latar belakang makan, serta selepas melakukan senaman. Kolik hepatik dan bilier dikaitkan dengan fakta bahawa disfungsi tulang belakang sistem bilier berlaku, yang tidak membenarkan enzim biasanya dimasukkan ke dalam usus.

Satu lagi ciri gejala cholecystitis kalkulus adalah mual dan muntah, selepas itu pesakit tidak merasa lebih baik. Muntah yang disebabkan oleh kekejangan otot, serta tindak balas badan terhadap keradangan.

Manifestasi gejala utama tidak lama lagi disertai oleh berat badan yang berterusan di rongga perut, kelemahan dalam tubuh, rasa tidak enak di mulut, menguning kulit dan membran mukus. Di samping itu, penyakit batu empedu sering disertai oleh pelanggaran perbuatan buang air besar, menyebabkan perkembangan cirit-birit atau sembelit.

Kepentingan pemakanan dalam penyakit batu empedu

Pemakanan untuk cholelithiasis adalah salah satu peranan utama dalam merawat penyakit ini. Apabila merasionalkan kemasukan nutrien dalam tubuh, proses metabolik dinormalisasi, yang menyumbang kepada penyembuhan yang lebih cepat daripada fokus keradangan dan mengurangkan risiko membangun batu-batu baru.

Fungsi utama makanan adalah:

• mengurangkan beban pada organ-organ pembentukan hempedu dan perkumuhan tulang belakang adalah prinsip penting terapi diet dalam pundi hempedu pundi hempedu,
• pengurangan gejala penyakit - dalam rawatan pesakit dengan penyakit batu empedu, banyak perhatian diberikan untuk mengurangkan kesakitan, yang dapat dengan mudah dicapai jika anda makan dengan betul,
• pencegahan komplikasi - diet untuk cholecystitis dan GCB membolehkan rawatan tanpa pembedahan, yang sangat penting dalam kehidupan kemudian pesakit,
• penghapusan kolesterol dan garam berlebihan dalam badan sepanjang hari penyakit ini,
• peningkatan dalam masa remisi dalam proses kronik proses patologi,

Prinsip-prinsip ini membenarkan bukan sahaja untuk meningkatkan keadaan pesakit, tetapi juga untuk mempromosikan tindakan yang betul dan pantas ubat-ubatan yang ditetapkan untuk menghentikan patologi.

Peraturan diet untuk penyakit batu empedu

Pemakanan optimum untuk cholelithiasis adalah kunci kepada pemulihan segera. Terapi diet perlu ditetapkan oleh doktor yang mengarahkan pesakit. Peraturan utama dalam pelaksanaan diet adalah penggunaan rasional makanan dengan jumlah paling sedikit kolesterol. Di samping itu, peraturan utama terapi diet di JCB adalah:

• diet untuk cholelithiasis pada wanita, terutamanya semasa kehamilan, harus diisi dengan semua nutrien yang diperlukan untuk perkembangan normal janin,
• Pemakanan yang betul dengan JCB perlu dijalankan dalam bahagian kecil, selalunya - sehingga 5-6 kali sehari,
• hadkan garam hingga 10 g setiap hari,
• adalah perlu untuk mengehadkan sebanyak mungkin pengambilan makanan goreng yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan protein haiwan yang mudah dihadam,
• hidangan dengan cholelithiasis mestilah jumlah optimum tumbuhan serat dan kalsium,
• Adalah penting untuk memerhatikan rejim minuman, memakan sekurang-kurangnya 2 liter air setiap hari,
• diet untuk cholelithiasis, terutamanya, buah-buahan, sayur-sayuran, jus semulajadi,
• Adalah penting untuk memerhatikan rejim suhu hidangan - suhu bilik adalah optimum;
• Adalah penting untuk memproses makanan secara termal - masak hanya untuk pasangan atau mendidih makanan - inilah asas terapi diet, yang menghalang pembentukan garam dalam tubuh.

Mematuhi peraturan ini, agak mudah untuk mencapai pemenuhan semua fungsi terapi diet yang diperlukan untuk pemulihan penuh.

Produk yang dibenarkan

Terapi diet di patologi saluran empedu melibatkan pengecualian dari diet makanan yang mengandungi unsur-unsur berbahaya. Apa yang anda boleh makan dari hidangan di JCB, apa jenis buah yang anda boleh makan, dan apa yang anda harus tinggalkan dari - artikel ini akan membantu anda memikirkannya.

Asas pemakanan yang betul adalah makanan yang dibenarkan seperti berikut:

• produk tenusu - kefir, susu, yogurt, keju, keju cottage dan krim masam rendah lemak - ia mengandungi kalsium dan magnesium yang mencukupi untuk belahan kolesterol yang lebih baik,
• ayam atau ternakan ayam rebus atau dikukus - ayam, arnab, ayam belanda, daging lembu,
• bijirin - oat, buckwheat, millet,
• Sayuran segar dan sayur-sayuran - zucchini, wortel, brokoli, kentang, labu - peraturan utama dalam penggunaan sayur-sayuran ini adalah sayur-sayuran yang berkualiti tinggi dan segar, dimasak dan diproses secara termal (direbus, direbus atau dikukus). Anda boleh memberi pilihan kepada kubis acar lemah, jika resipi mengandungi sedikit garam dan cuka,
• air mineral kandungan garam purata - membantu membersihkan saluran empedu dan menghancurkan batu enap cemar dan kolesterol. Minum air mineral boleh sehingga 1-2 liter sehari,
• Kissel dan kompot buah-buahan kering - mempunyai kesan enveloping yang baik, mengurangkan proses keradangan. Anda boleh minum sehingga beberapa gelas sehari,
• buah - dengan JCB anda boleh makan strawberi, stroberi, epal. Ramai orang tertanya-tanya sama ada ia boleh menggunakan buah-buahan seperti pisang untuk cholecystitis dan tembikai di JCB - jawapannya adalah "Ya" - ia mengandungi jumlah bahan berfaedah yang optimum yang mempunyai kesan yang baik pada hati. Buah-buahan ini, kaya dengan vitamin dan mineral, boleh dimakan dalam apa jua bentuk penyediaan mereka - marmalade, jem, mengekalkan. Adalah penting untuk menghadkan penggunaan buah sitrus dan anggur, kerana penggunaan buah-buahan ini meningkatkan rembesan hempedu,
• bawang putih - membantu dalam penyingkiran kolesterol, dan juga mempunyai sifat kolesterol,
• jenis lemak rendah ikan.

Senarai dan senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dengan penyakit ini perlu dilaraskan oleh pakar, kerana setiap orang mempunyai ciri-ciri tertentu badan yang memerlukan pelarasan pada diet.

Produk Terlarang

Apabila terapi diet, di tempat pertama, adalah penting untuk mempertimbangkan bukan sahaja keinginan pesakit, tetapi juga kesan makanan pada tubuh. Oleh itu, hari ini terdapat senarai produk yang perlu untuk menghapuskan diet atau had minimum. Pakar harus menjelaskan kepada pesakit apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak sepatutnya:

• jenis lemak ikan, daging, lemak,
• produk salai dan produk salai - sosej, bacon,
• produk dalam tin dan separuh siap,
• tarikh,
• buah pinggang, hati, paru-paru haiwan - produk tersebut mengandungi bilangan maksimum protein haiwan,
• barang bakar segar
• minuman beralkohol
• jeruk,
• tomato dan tomato dalam jus mereka sendiri
• gula-gula dan pastri (kek, kue, pastri),
• sayuran masam dan herba - kendi, lobak,
• mayonis, saos tomato dan sos marjerin.

Makanan larangan ini boleh membahayakan tubuh, dan saluran empedu khususnya. Di samping itu, pengambilan bahan-bahan ini boleh mencetuskan kemelesetan patologi. Senarai makanan yang dilarang juga berbeza-beza bergantung kepada keadaan pesakit dan ciri-ciri tubuhnya. Hanya seorang pakar yang boleh memberikan nasihat yang betul bahawa anda tidak boleh makan pesakit tertentu.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan

Semasa pemisahan penyakit, terapi diet harus diperhatikan dengan ketat yang ketat - ini bukan hanya akan mengurangkan simptom penyakit, tetapi juga membantu untuk mendapatkan pengampunan lebih cepat.

Dengan serangan penyakit batu empedu pada hari pertama, disyorkan untuk minum teh herba dengan tambahan rosehip, bau lemon. Sebilangan kecil tulen sayur cair atau sup boleh diterima. Bermula dari hari kedua semasa keterukan, anda secara beransur-ansur boleh meningkatkan diet anda, termasuk dalam makanan yang semakin banyak produk yang dibenarkan. Perkara utama adalah mematuhi peraturan asas yang disebutkan di atas. Sepanjang tempoh penyakit itu bertambah buruk, disyorkan untuk minum secawan air suam atau kefir semalaman untuk meningkatkan motilitas hati dan batu karang.

Selepas serangan penyakit batu empedu, adalah perlu untuk mengekalkan pemakanan dengan makanan yang betul, kerana terdapat risiko keterlambatan baru. Selepas 7-10 hari selepas bermulanya pergolakan, pakar menasihatkan untuk beralih ke terapi diet khusus perubatan - jadual No 5.

Diet Magnesium

Magnesium adalah komponen yang sangat penting yang memainkan peranan khas dalam terapi proses patologi. Produk yang mengandungi sejumlah besar magnesium menyumbang kepada normalisasi peredaran darah dalam semua organ dan tisu. Di samping itu, pelantikan magnesium di JCB membolehkan anda dengan cepat menghapus tubuh kolesterol yang berlebihan.

Terapi diet, kaya dengan magnesium, membolehkan anda menghilangkan tubuh manifestasi patologi, seperti sakit, keradangan. Diet magnesium dengan cholelithiasis meningkatkan keupayaan kontraksi pundi hempedu.

Oleh itu, apabila menetapkan diet magnesium, pesakit diperlihatkan makanan yang memakan:

• makanan laut, termasuk krustasea dan rumpai laut,
• bahan susu yang ditapai
• gandum oat, beras dan jelai,
• badam dan hazelnut
• kacang,
• kentang dan telur.

Dalam kes ini, makanan menyumbang kepada metabolisme yang lebih baik dan penyingkiran hempedu berlebihan dari badan. Satu lagi kelebihan diet magnesium ialah penurunan berat badan, yang sangat penting bagi orang yang mengalami kegemukan dan obesiti.

Nombor diet 5

Diet untuk cholelithiasis tidak boleh dilakukan tanpa jadual rawatan. Apabila merujuk kepada pakar, dan juga dalam keadaan pegun, tujuan terapeutik utama ialah Jadual No. 5, petunjuk utama tujuannya ialah penyakit saluran empedu. Produk dalam senarai jadual ini sepadan dengan diet, di mana pundi hempedu sepenuhnya dipunggah dan kembali normal.

Menu untuk cholelithiasis

Sekiranya pesakit mempunyai batu karang, dia perlu menjalani diet tertentu setiap hari. Tetapi disebabkan beban kerja dan kekurangan masa, banyak pesakit, setelah mendengar tentang diet dan mengetahui senarai makanan yang dibenarkan, biasanya menumpukan perhatian mereka pada beberapa jenis dan mematuhi hidangan tertentu sahaja. Untuk mempelbagaikan diet, doktor mengesyorkan untuk membuat menu teladan untuk minggu ini, di mana setiap hari akan terdapat pelbagai resipi yang mengandungi sejumlah bahan yang berguna yang mempengaruhi batu empedu.

Menu sampel untuk minggu kelihatan seperti ini:

• sarapan pagi: jisim curd, bubur, teh herba,
• Sarapan pagi kedua: secawan jeli,
• makan tengahari: sup berasaskan sup ayam atau sayur-sayuran, teh atau jus tanpa gula,
• makan tengahari: 200g yogurt,
• makan malam: puree labu dengan patty stim, jus epal segar,
• Makan malam lewat: secawan kefir atau ryazhenka.

• sarapan pagi: soba rebus di atas air, susu panas,
• Sarapan pagi kedua: teh dengan kue atau pengering galetny,
• makan malam: bakso dengan makaroni rebus, jus,
• makanan ringan: 200g yogurt, roti semalam dengan tambahan kecil mentega,
• makan malam: kentang hancur dengan ayam rebus atau rebus, kompos atau jus segar,
• makan malam lewat: jus segar.

• sarapan pagi: pisang, casserole keju cottage dan kompos buah kering,
• sarapan pagi kedua: teh rosehip dengan kue galetny,
• makan tengah hari: sup sayur-sayuran, soba dengan ayam rebus, teh,
• makanan ringan: sedikit buah, yogurt,
• makan malam: casserole keju kotej dengan jem strawberi, segelas air mineral,
• Makan malam lewat: segelas susu atau kefir.

• sarapan: semolina, kopi tanpa krim dengan krim,
• sarapan pagi kedua: jeli cair,
• makan malam: bubur sayuran dengan daging rebus atau direbus, jeli,
• Makan tengah hari: ryazhenka dengan biskut,
• makan malam: rebus ikan rendah lemak dengan kentang hancur, teh herba,
• Makan malam lewat: segelas air mineral atau teh rosehip.

• sarapan: sosej rebus, omelet stim, jus,
• Sarapan pagi kedua: teh dengan gulung atau biskut,
• makan malam: kentang hancur dengan penambahan ikan rebus, jeli atau jus,
• makanan ringan: kompot buah kering, sandwic dengan keju,
• makan malam: potong sayuran kukus, pir, teh,
• Makan malam lewat: teh dengan melissa atau rosehip.

• sarapan pagi: pisang, keseronokan keju kotej, jus,
• sarapan pagi kedua: sandwic dengan keju, segelas susu,
• makan tengahari: sup dengan krim masam dari sayuran atau sup ayam, daging rebus, kompos buah kering,
• makan tengah hari: secangkir yogurt tanpa lemak,
• makan malam: omelet stim dengan sosej rebus, segelas air mineral,
• majlis makan malam lewat: ryazhenka.

• sarapan: bakso dengan sayur-sayuran rebus, jus segar,
• sarapan pagi kedua: jelly,
• makan malam: kentang tumbuk dengan ayam, teh,
• makanan ringan: epal atau pir, 100 g stroberi atau strawberi,
• makan malam: oat, segelas jeli atau kompos,
• Makan malam lewat: segelas ryazhenka.

Menyimpulkan, dapat disimpulkan bahawa diet adalah komponen penting dalam terapi yang mencukupi dan pemulihan pesat. JCB adalah penyakit yang sangat serius yang memerlukan penjagaan dan kawalan khas kedua-dua pesakit dan doktor. Menu untuk cholelithiasis akan membantu bukan sahaja untuk mempelbagaikan diet, tetapi juga untuk mengimbangi pengambilan makanan pesakit.

Untuk penyakit batu empedu: diet

Penyakit Gallstone merujuk kepada penyakit-penyakit yang memerlukan perubahan asas dalam gaya hidup. Pesakit bukan sahaja harus melepaskan tabiat buruk dan sepenuhnya menghilangkan berat badan yang berat, tetapi juga menyusun semula dietnya, mengehadkan penggunaan beberapa produk "terlarang".

Apabila diet cholelithiasis

Diet untuk penyakit batu empedu adalah kaedah rawatan lengkap: ia akan membantu mengurangkan sakit akut, menghentikan keradangan dan merangsang rembesan hempedu. Jenis makanan tertentu harus ditetapkan hanya oleh pakar selepas pemeriksaan komprehensif terhadap pesakit.

Penyakit batu karang: apa itu?

Komposisi hempedu boleh berbeza-beza bergantung kepada keadaan kesihatan manusia dan gaya hidup. Lebih ketepuan dengan unsur-unsur seperti garam kalsium, beberapa jenis asid amino, lipoprotein berketumpatan rendah, dan sebagainya, membawa kepada fakta bahawa mereka mendakan, berkumpul, dan membentuk formasi padat - batu. Ini juga boleh menyebabkan genangan atau jangkitan hempedu, proses keradangan, metabolisme lipid.

Bentuk batu karang disebabkan oleh pengawalan dengan garam kalsium, asid amino dan lipoprotein.

Batu-batu dalam saluran hempedu atau pundi kencing menyebabkan ketidakselesaan yang teruk pada pesakit: kesakitan teruk di sebelah kanan, penyakit kuning, kemerosotan kesejahteraan umum. Tanpa rawatan yang betul, penyakit batu empedu boleh menyebabkan komplikasi. Melancarkan penyakit tidak dapat disembuhkan melalui kaedah perubatan dan bukan invasif lain, ia memerlukan pembedahan.

Punca penyakit dan faktor risiko

Sebab utama pengumpulan batu dalam pundi hempedu adalah:

• peningkatan lithogenicity hempedu. Harta ini menunjukkan keupayaannya untuk tenggelam ke dalam batu;
• stasis hempedu;
• proses berjangkit dan keradangan.

Pembentukan batu menyumbang kepada genangan hempedu

Apakah kumpulan orang yang paling banyak dipengaruhi oleh perubahan tersebut? Faktor risiko termasuk:

jantina wanita (wanita paling mudah terdedah kepada saluran hempedu dan pundi kencing);

Pada wanita, patologi pundi hempedu didiagnosis lebih kerap daripada pada lelaki.

Semasa mengandung, risiko penyakit batu empedu semakin meningkat

Orang tua juga berisiko

Ubat hormon dengan penggunaan yang berpanjangan boleh mencetuskan pembentukan batu

Manifestasi klinikal

Sebab utama untuk peningkatan dalam jumlah penyakit pundi hempedu maju adalah bahawa pesakit sering diabaikan untuk sakit sampingan dan tidak meminta bantuan daripada pakar. Sebab berikut menunjukkan kehadiran penyakit:

kolik bilier. Manifestasi ini merupakan kesakitan yang akut, tetapi sering berlaku di sebelah kanan. Ia mungkin memancar, mereda di tempat-tempat, tetapi kemudian muncul semula dengan kekuatan yang lebih besar;

Kolon bilier yang ditunjukkan oleh sakit akut di hipokondrium yang betul

Salah satu manifestasi penyakit ini adalah loya dan muntah yang muntah.

Sekiranya terdapat sekurang-kurangnya satu gejala di atas, lebih baik tidak mengambil risiko dan hubungi seorang pakar untuk pemeriksaan yang komprehensif.

Ia penting! Apabila anda melihat salah satu gejala penyakit, anda tidak perlu mencari resipi ubat tradisional terhadap batu di pundi hempedu di Internet atau buku nota lama. Jangan ubat sendiri, kerana ini boleh menyebabkan kehilangan masa yang boleh dibelanjakan untuk terapi berkesan di bawah pengawasan pakar, dan menyebabkan gangguan penyakit.

Faktor risiko diet

Di atas, faktor risiko umum yang boleh menyebabkan penyakit batu empedu telah diterangkan. Tetapi ada juga diet, iaitu, secara langsung berkaitan dengan pemakanan. Pembentukan batu boleh menyebabkan:

Makan berlebihan bukan sahaja menyumbang kepada perkembangan penyakit batu empedu, tetapi juga memberi kesan buruk ke seluruh sistem pencernaan

Pembentukan batu dipengaruhi oleh penggunaan makanan yang tinggi pada kanji dan gluten.

Setengah makanan haruslah sayuran

Susu utuh, ikan berlemak dan daging berkualiti tinggi dalam diet orang yang sihat membantu mencegah masalah pundi hempedu

Kesalahan pemakanan boleh membawa bukan sahaja kepada obesiti, tetapi juga kepada penyakit yang serius. Ini sekali lagi mengesahkan cholelithiasis.

Prinsip dasar diet

Seperti yang disebutkan di atas, diet hanya dilantik oleh pakar selepas pemeriksaan menyeluruh terhadap pesakit. Pelan pemakanan individu dipilih untuknya, yang bergantung kepada kandungan makro dan mikronutrien penting dalam tubuhnya. Tetapi ada prinsip universal diet untuk penyakit batu empedu.

Makanan kerap. Adalah dinasihatkan untuk makan 4-5 kali sehari dalam bahagian kecil. Pertama, dengan diet pecahan itu, pesakit tidak akan merasa lapar, oleh itu, dan makan terlalu banyak. Kedua, setiap hidangan adalah jenis dorongan untuk pembebasan hempedu, yang bertentangan dengan genangannya. Akhirnya, bahagian kecil mengelakkan perasaan berat dan sakit di perut.

Makan hendaklah sekurang-kurangnya 5 kali sehari dan sentiasa dalam bahagian kecil.

Untuk mengelakkan pembentukan batu, anda perlu minum sebanyak mungkin air, tetapi hanya berkualiti dan tanpa gas.

Apabila penyakit batu ginjal harus dihapuskan dari diet semua digoreng

Produk separa siap juga tidak boleh digunakan untuk masalah dengan pundi hempedu

Pastri manis tidak hanya meningkatkan kadar gula dalam darah, tetapi juga menyumbang kepada stasis hempedu

Sayur-sayuran segar mesti hadir dalam menu harian.

Makanan tinggi kalsium

Makanan pedas dan masin untuk penyakit hempedu adalah kontraindikasi

Ini adalah peraturan asas yang boleh diikuti oleh orang yang sihat jika mereka mahu melindungi diri mereka dari penyakit. Tetapi bagi pesakit dengan cholelithiasis, prinsip-prinsip ini adalah syarat-syarat yang perlu yang tidak dapat dielakkan.

Ini menarik! Selama 15-20 tahun yang lalu, pakar pemakanan dari seluruh dunia telah secara aktif mengadu tentang lemak dan memanggil mereka penyebab peningkatan kolesterol dalam darah, trombosis, obesiti, dan penyakit lain. Sekarang terdapat kajian besar yang membuktikan lemak lemak tak tepu yang terdapat dalam daging, ikan, telur, produk tenusu, sayuran, bukan sahaja tidak memberi kesan negatif terhadap kesihatan manusia, tetapi juga menyumbang kepada penurunan berat badan, kesihatan yang lebih baik, dan lain-lain..

Diet oleh mata

Pertimbangkan diet pada beberapa perkara utama untuk menjawab soalan dengan tepat dengan tepat.

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam penyakit batu empedu

Mod kuasa

Seperti yang dinyatakan di atas, pesakit makan secara kerap (4-5 kali sehari) dan dalam bahagian kecil. Adalah dinasihatkan untuk makan pada masa yang sama, untuk membangunkan sistem.

Bagaimana untuk mengira pemakanan kalori harian

Mod ini tidak memerlukan pengurangan kalori. Makanan yang kerap menyumbang kepada penyingkiran hempedu yang lebih aktif, mencegah sembelit. Di samping itu, risiko kembung berlebihan, kembung yang tidak menyenangkan dapat dikurangkan.

Pemprosesan makanan

Pada diet dengan penyakit batu gallstone, disyorkan untuk menghapuskan sepenuhnya makanan goreng dari diet. Ia perlu menggantikannya dengan rebus, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Kadang-kadang anda boleh memasukkan stew dalam menu.

Makanan goreng harus diganti dengan rebus, rebus, kukus atau dibakar

Pada masa yang diperkatakan penyakit itu disyorkan untuk mengisar semua produk, sesetengahnya dipurni. Ini mengurangkan beban pada pundi hempedu, saluran penghadaman. Risiko penurunan kekejangan dan kolik.

Suhu makanan

Suhu makanan harus optimum dan tidak menyebabkan ketidakselesaan. Adalah disyorkan untuk mengecualikan hidangan yang sangat panas atau sangat sejuk.

Suhu optimum makanan yang digunakan

Secara idealnya, banyak doktor mengesyorkan menghentikan makanan garam sepenuhnya. Garam menyumbang kepada pengekalan cecair dalam badan, pembentukan edema. Tetapi tidak semua orang boleh makan makanan segar setiap hari. Itulah sebabnya perlu membuat sekatan - tidak lebih daripada 10 g sehari.

Jumlah garam setiap hari tidak boleh melebihi 10 gram

Jumlah minimum air yang anda perlukan untuk minum setiap hari ialah 1.5-2 liter. Kuantiti ini tidak termasuk jus, teh, kopi dan minuman lain. Adalah disyorkan untuk menghilangkan sepenuhnya minuman manis, beberapa jus buah, untuk mengurangkan kandungan gula dalam darah dan menghentikan penghasilan insulin yang berlebihan.

Keperluan air bergantung kepada keamatan beban dan berat badan.

Minum begitu banyak air adalah sukar, ia boleh diubah dengan sedikit jus lemon atau halia.

Alkohol

Alkohol - salah satu produk yang dilarang, yang akan dibincangkan di bawah. Dari itu harus ditinggalkan dan jika tidak ada penyakit. Dalam penyakit batu empedu, minuman beralkohol boleh menyebabkan kolik, kembung, dan kekejangan. Ini, seterusnya, membawa kesakitan dan ketidakselesaan yang teruk.

Dengan patologi organ-organ dalaman alkohol dilarang!

Di samping itu, minuman beralkohol sering dihidangkan dengan ais, yang juga boleh menjejaskan kesejahteraan anda.

Beri perhatian! Minum alkohol bukanlah satu-satunya kebiasaan buruk yang mesti ditinggalkan dalam kes penyakit batu empedu. Ia sangat disyorkan untuk menolak tembakau, makan berlebihan, makan pada waktu kemudian hari.

"Larangan" dan "pemberian": apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Diet untuk penyakit batu empedu menunjukkan pengenalan sekatan yang agak serius. Oleh itu, setiap pesakit perlu mengetahui senarai produk yang dibenarkan dan dilarang.

• daging keseluruhan (daging babi, daging lembu, ayam belanda, ayam, dan lain-lain);
• keju;
• Produk tenusu bukan lemak (kefir, krim masam, varenet, keju cottage, dan lain-lain);
• ikan laut atau sungai;
• telur (sehingga 3-4 keping sehari);
• mentega;
• bijirin (dalam kuantiti terhad);
• sayur-sayuran (dengan setiap hidangan);
• roti gandum bijirin, bran atau roti;
• kacang;
• teh, kopi, jus buah (yang terakhir - dalam kuantiti terhad);
• buah;
• beri;
• ham, sosis tanpa penambahan kanji dan minyak bunga matahari;
• cendawan;
• sup adalah vegetarian atau dengan daging tambahan;
• minyak zaitun;
• pasta gandum keseluruhan (kandungan gluten yang lebih rendah);
• ubi jalar;
• laut kale.

Ini adalah senarai utama makanan yang boleh atau tidak boleh dimakan pada diet sedemikian. Makanan tepat anda hanya akan pakar.

Diet adalah kunci kepada rawatan yang berjaya.

Diet nombor 5 - satu langkah kecemasan?

Diet nombor 5 - gaya pemakanan tertentu, yang digunakan dalam pemisahan penyakit batu empedu selama 5-7 hari. Pematuhan yang lebih lama terhadap diet sedemikian berbahaya kepada kesihatan: sekatan yang serius dalam produk boleh mengakibatkan kekurangan makro dan mikronutrien.

Prinsip nombor diet 5

Diet nombor 5 benar-benar boleh dipanggil langkah kecemasan, kerana ia hanya digunakan dalam kes-kes yang melampau: dengan peningkatan gejala penyakit batu empedu, peningkatan kesakitan di sebelah kanan, loya yang mual dan muntah. Prinsip utama diet ini adalah perkara berikut:

pelbagai makanan pecahan. Bilangan makanan sehari hendaklah dinaikkan kepada 5-6. Jisim bahagian itu tidak boleh melebihi 200 gram. Jadi ternyata beban yang lebih rendah pada saluran penghadaman;

Makan 5-6 kali sehari, tidak lebih daripada 200 g

Adalah wajar untuk menggunakan makanan dalam bentuk tanah

Pada hari berpuasa anda boleh minum sup tanpa lemak

Ia penting! Diet nombor 5 - hanya satu langkah sementara, yang bertujuan untuk membosankan gejala penyakit. Untuk mematuhi diet ini selama lebih dari 2-3 minggu dengan kemerosotan dalam kesejahteraan tidak berbaloi - lebih baik untuk menjalani pembedahan atau terapi serius.

Contoh menu

Berikut adalah contoh menu yang boleh anda gunakan ketika membuat diet. Tetapi senarai produk, hidangan dan jumlah mereka hanya menentukan pakar.

Diet untuk cholelithiasis

Huraian semasa sehingga 06/08/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Syarat: dari 3 bulan dan lebih
• Kos produk: 1300 - 1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit Gallstone dianggap sebagai penyakit dysmetabolik di mana batu karang membentuk latar belakang kolesterol atau gangguan metabolik bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam membentuk lebih kerap dalam pundi kencing, dan coklat - di saluran. Sebab pembentukannya adalah tepu yang berlebihan sedimen hempedu. Dalam pundi hempedu, proses penebalan empedu sentiasa berlaku, dan ia menjadi lebih tepu dengan kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses dinamik dan pemendakan kristal bergantian dengan pembubarannya, walaupun sebahagiannya. Dalam batu yang dibentuk, kuantiti kolesterol yang sukar diserap terus meningkat, dan ia meningkatkan saiznya. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru dibentuk hanya dalam 14% pesakit.

Dalam kejadian cholelithiasis kolesterol, kecenderungan keluarga, kecacatan dalam sintesis solubilis, lokasi geografi, obesiti, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stadium pundi kencing, dan dyslipoproteinemia (kolesterol darah tinggi) memainkan peranan. Tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sihat: lebihan karbohidrat dan protein haiwan dalam diet, kekurangan serat tumbuhan dan protein tumbuhan.

Pada peringkat awal penyakit ini, hempedu tebal (enapcemar biliary), tertutup dengan kolesterol, boleh dikesan pada ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah tempoh pelanggaran terhadap sifat fiziko-kimianya. Manifestasi klinikal penyakit tidak hadir dan kali ini paling menguntungkan untuk rawatan konservatif (pengurangan litogenisitas hempedu dan normalisasi ekskresi biliary).

Jika perubahan dalam komposisi kimia hempedu tidak dihapuskan, tetapi keradangan membran mukus dan hipnosis disfungsi pundi kencing bergabung, pembentukan mikrolit sehingga 5 mm bermula. Tempoh ini juga berlaku tanpa manifestasi klinikal. Rawatan konservatif (genoterapi) adalah berkesan.

Kemudian microliths melekat bersama untuk membentuk makrolit lebih besar daripada 5 mm. Keradangan dan gangguan motilitas pundi hempedu semakin teruk. Sudah tentu, beberapa gejala tidak spesifik muncul: rasa sakit yang menyakitkan, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium yang betul, timbul daripada kesilapan dalam diet, kecenderungan perut, cirit-birit yang kerap dan sembelit. Semasa serangan, sakit yang tajam, tidak dapat ditanggung tiba-tiba berlaku, memancar ke lengan kanan dan kuku, disertai dengan mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Menimbulkan serangan alkohol dan pengambilan makanan berlemak, gemetar, menunggang, tekanan psiko-emosi atau membawa berat.

Apabila makrolit dikesan, lithotripsy ditawarkan kepada pesakit (fragmentasi dengan kehadiran batu tunggal dan sedikit) atau hubungi pembubaran calculi (contact litholysis). Dengan kaedah ini, pelarut disuntik ke gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol yang mana-mana saiz dibubarkan. Metil tertbutil eter digunakan untuk prosedur di hadapan batu-batu di pundi kencing dan propionat eter di saluran hempedu.

Gallstones

Seperti yang telah diperhatikan, makan makanan yang tinggi dalam kolesterol, lemak dan karbohidrat halus, diet berantakan dan pemakanan tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan simptom penyakit batu empedu, rawatan diet diperlukan pada semua peringkat penyakit ini. Seperti yang disebutkan di atas, pada peringkat awal lumpur bilier, komposisi hempedu dapat disesuaikan sepenuhnya dan pembentukan batu dapat dicegah. Di peringkat pemakanan microliths dan penggunaan ubat-ubatan boleh mengubah komposisi empedu dan membubarkan mereka, dan dengan batu-batu terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah ketegangan (kolik biliary).

Mari kita lihat apa jenis diet untuk penyakit batu empedu yang boleh ditetapkan? Diet asas adalah Jadual No 5 dan jenisnya, bergantung pada tahap penyakit. Sudah tentu, dalam cholelithiasis, makanan yang mengandungi kolesterol tidak boleh dimakan, dan pengayaan makanan dengan serat disyorkan. Batu kolesterol terdapat pada orang yang mengalami kegemukan, menyalahgunakan lemak haiwan, daging lemak, telur dan kaviar. Ia juga menghapuskan makanan pedas dan lemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang tidak baik, minyak sayur-sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas dan boleh mencetuskan serangan pundi hempedu pundi hempedu.

Rawatan diet untuk batu di pundi hempedu termasuk:

• Hadkan lemak hingga 80 g (75% haiwan, sayuran - 25%).
• Meningkatkan serat pemakanan (disebabkan oleh sayur-sayuran dan buah-buahan).
• Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
• Untuk menghapuskan genangan makanan hempedu sehingga 6 kali sehari.
• Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti "kecil").
• Jangan biarkan berat badan. Dengan obesiti bersamaan, nilai tenaga diet harus dikurangkan dengan mengehadkan jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (250-300 g). Pengurangan berat badan memberi kesan yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.
• Litogenikitas hempedu dihilangkan oleh penggunaan jangka panjang asid chenodeoxycholic dan asid ursodeoxycholic (sekurang-kurangnya 6 bulan).

Pada peringkat awal penyakit ini, tidak ada makanan yang dilarang, tetapi anda harus mengikut diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang rembesan fungsi empedu dan motor pundi kencing.

Di luar masalah ini, simptom pundi hempedu dan hati yang sederhana, normalisasi tahap perkumuhan hempedu dan kolesterol adalah perlu, yang menyediakan catuan asas Jadual 5. Ini adalah diet fisiologi berharga, yang menyediakan pengambilan makanan fraksional, menyumbang kepada aliran darah biasa. Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutamanya refraktori), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Makanan dimasak rebus, dikukus dan sudah dibakar tanpa kerak. Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari.

Oleh kerana perlu untuk merangsang eksklasi empedu dan menghalang penampilan batu, diet menyediakan:

• Sebilangan besar serat (disebabkan oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan), yang sangat perlu di hadapan sembelit. Selain itu dedak diperkenalkan ke dalam diet.
• Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu diubah, minyak zaitun adalah nilai istimewa).
• Mana-mana sayuran, buah dan buah-buahan.
• Makan produk tenusu dan makanan tumbuhan untuk mencapai reaksi empedu alkali. Dalam hal ini, produk bijirin dan produk tepung yang mengalir empedu tidak merugikan, oleh itu, produk ini harus dihadkan, terutama jika mereka berlebihan berat badan.
• Anda harus memberi keutamaan kepada soba, bijirin, oatmeal dan barli bijirin dan roti bijirin, yang, antara lain, membekalkan tubuh dengan magnesium.
• Pengenalan jumlah protein yang cukup (ikan tanpa lemak, daging, keju kotej, protein ayam) dan minyak sayuran, yang meningkatkan pengeluaran asid hempedu endogen. Hidangan dari putih telur dibenarkan, sekatan dikenakan kepada kuning - dengan hiperkolesterolemia teruk, hanya 0.5 kuning boleh dimakan setiap hari.
• Makan makanan yang kaya dengan vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim masam, mentega).
• Pematuhan dengan rejim minuman yang mencukupi (sehingga 2 liter sehari), yang menghalang keruntuhan hempedu, serta prinsip pemakanan tetap dan pecahan.

Dikecualikan daripada diet:

• produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus);
• hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis);
• sayuran dengan kandungan asid oksalat yang tinggi (kastor, bayam);
• kue roti pendek, kue dan puff;
• daging berlemak dan produk sampingan yang mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak), semua makanan yang digoreng;
• alkohol;
• Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, jem, gula-gula, madu, gula-gula) adalah terhad.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutamanya menunjukkan jika ada sembelit, disksinia dengan kekosongan pundi kencing yang tidak mencukupi) didasarkan pada Jadual No. 5, tetapi tambahan diperkaya dengan produk yang mengandungi magnesium: roti bran dan tepung gandum, produk yang dibuat dari bran tanah, gandum soba dan millet, merebus dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang perkumuhan biliary, meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan usus, yang akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu karang terbentuk semasa stasis empedu. Walau bagaimanapun, diet magnesium tidak ditetapkan dalam kehadiran gastritis, enterocolitis dengan penapaian dan cirit-birit, serta semasa tempoh pemburukan.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan

Apabila diperparah JCB pada hari pertama untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, anda boleh minum teh yang lemah, jus yang dicairkan, daun teh rosehip. Varian anti-radang ditetapkan selama 2-3 hari - Diet №5В, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat sehingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (2-2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

• makanan ringan di atas air dan tanpa minyak;
• sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
• bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
• jeli, jus sayuran, memasak dengan buah parut;
• Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
• roti gandum atau keropok.

Selepas ini, pemakanan terapeutik mengembang dan pada hari kelapan pesakit dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Jadual Asas No. 5.

Di JCB, sistem gastroduodenal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi. Pancreatitis lebih biasa di kalangan wanita berusia 50-60 tahun dengan obesiti dan hyperlipidemia. Untuk cholelithiasis dan pancreatitis, pelbagai Jadual No. 5 digunakan - Jadual No. 5p. Ia dicirikan oleh sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (rebusan kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Dalam obesiti, disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat yang ketara. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau stim dan dihancurkan.

Dalam kes cholecystitis kalkulus, yang mempunyai kecenderungan untuk kerapangan yang lebih kerap, rawatan pembedahan adalah disyorkan. Dalam tempoh pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan kepada pesakit. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula dan mencium dimasukkan ke dalam ragangan dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed, putih telur dari putih telur, mashed ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur busuk (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej, kefir, yogurt dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - ke Nombor 5.

Selepas operasi, akibatnya, lesi saluran empedu adalah mungkin: cholangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu yang biasa, yang ditunjukkan oleh sakit kolik, penyakit kuning, demam dan menggigil. Jika choledocholiasis tidak disingkirkan dengan segera, maka cholangitis menaik bergabung.

Memandangkan berlakunya penyakit utama atau bersamaan, Jadual No. 5A atau No. 5B dilantik. Makanan yang dikecualikan kaya dengan kolesterol, serat kasar, minyak penting yang menyebabkan penapaian, sumber ekstrak. Makanan disediakan hanya dihapuskan. Hidangan daging hanya dicincang atau dibersihkan, dan ikan rebus dibenarkan dalam sekeping. Hadkan bilangan hidangan sayur-sayuran dan biarkan mereka hanya dalam bentuk bubur rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan epal hanya dibakar.

Selepas cholecystectomy, di hadapan duodenitis dan pancreatitis, Diet # 5SC yang lembut ditetapkan. Ia digunakan sehingga 3 minggu sebelum mengalami kesakitan dan gangguan dyspeptik. Seterusnya, tetapkan nombor jadual asas 5.

Sekiranya selepas cholecystectomy, genangan hempedu terjadi, maka Jadual 5 L / F disyorkan - lemak lipotropik. Ia membantu untuk meningkatkan rembesan hempedu, mempunyai kesan lipotropik. Ini adalah diet fisiologi sepenuhnya, tetapi kandungan karbohidrat mudah adalah terhad dan kandungan lemak meningkat (dalam perkadaran yang sama haiwan dan sayur-sayuran). Selain hidangan stim, hidangan yang dibakar juga diperkenalkan, dan untuk merangsang rembesan hempedu, bukan makanan ringan pedas dan tidak sihat. Dibenarkan penggunaan bubur pasta dan rapuh, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak dikecualikan. Makanan dalam bahagian kecil.