Makanan apa yang disyorkan untuk hepatosis hati?

Hepatosis hati tidak muncul secara kebetulan, sebagai peraturan, ini dipromosikan oleh gaya hidup yang salah dan pemakanan yang buruk.

Penyakit ini menampakkan diri dalam gangguan metabolik, menyebabkan hati merendahkan, menumbuhkan lemak, dan dalam kes-kes yang lebih lanjut, sirosis bermula.

Rawatan utama untuk hepatosis adalah diet pemulihan, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Mengapa saya perlu mengikuti diet?

Pemakanan yang betul adalah jaminan kesihatan, dan bukan hanya untuk hepatosis. Banyak penyakit yang timbul akibat penyalahgunaan produk dengan bahan tambahan yang berbahaya, jumlah gula yang banyak, alkohol dan sebagainya.

Sudah tentu, anda boleh memanjakan diri dari semasa ke semasa dengan apa-apa, tetapi anda perlu ingat bahawa tubuh adalah sistem rapuh yang memerlukan vitamin dan nutrien dari kumpulan makanan yang berlainan.

Makanan perlu diubah dan seimbang, ia mengurangkan beban pada organ pencernaan, hati dan usus, meminimumkan risiko mengembangkan hepatosis, cholecystitis, gastritis, reaksi alahan dan banyak lagi.

Proses metabolisma di dalam hati kembali kepada normal, lemak dan toksin dihapuskan, dan elemen bermanfaat, sebaliknya, mengumpul, melindungi organ daripada parasit dan jangkitan.

Dengan pemakanan yang betul, berat badan yang normal akan dipulihkan, dan aktiviti fizikal lebih berkesan mempengaruhi masalah obesiti.

Apakah "Jadual nombor 5"?

Diet nombor 5 telah dibangunkan oleh Manuel Pevzner, ahli diet Soviet, yang menghabiskan seluruh hidupnya mempelajari kesan diet yang betul pada tubuh dalam pelbagai penyakit.

Menu ini secara khusus bertujuan untuk memerangi pelbagai jenis hepatosis dan cholecystitis, kerana sifat penyembuhannya dan pengecualian dari makanan yang kaya dengan kolesterol.

Dan walaupun angka 5 telah dibangunkan pada zaman Soviet, ia masih tidak kehilangan kaitan dan digunakan secara meluas untuk merawat pelbagai penyakit hati dan organ pencernaan.

Diet digunakan bersamaan dengan rawatan perubatan untuk memberikan kesan penyembuhan yang paling cepat, atau tanpa ubat sebagai langkah pencegahan dan pencegahan penyakit.

Orang-orang yang telah menjalani operasi pundi hempedu dengan penyingkiran berikutnya, diet sedemikian dilantik untuk kehidupan.

Ia digunakan secara meluas untuk rawatan penyakit alergi, termasuk pendarfusian dan alahan makanan, dan pesakit yang berlebihan berat badan, semasa mengikuti semua peraturan pemakanan, kehilangan sehingga 5 kilogram sebulan tanpa perlu berpuasa.

Prinsip asas

Fungsi pemakanan berikut dibezakan, yang mempunyai kesan positif terhadap hepatosis:

  1. merangsang pengeluaran empedu yang terlibat dalam proses pencernaan makanan;
  2. menormalkan mekanisme hati;
  3. depot-glikogen disintesis di hati, yang mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran glukosa;
  4. metabolisme dengan percepatan penamat lemak dan kolesterol bertambah baik.

Untuk memastikan proses ini, bahan berikut harus dicerap setiap hari dalam tubuh manusia:

  • 250 - 350 g karbohidrat, tetapi tidak lebih daripada 60 g mudah dicerna;
  • 80 g lemak;
  • dari 100 hingga 150 g protein (60-80 g asal haiwan);
  • tidak lebih daripada 6 g garam (termasuk dalam produk);
  • jumlah nilai tenaga mestilah dari 3000 hingga 3300 kcal.


Dalam berfungsi normal usus, adalah disyorkan untuk memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar serat. Ia menyumbang kepada penyingkiran bahan-bahan kolesterol dan toksik daripada badan.

Penggunaan lemak haiwan sangat penting, kerana mereka menyumbang kepada pemulihan hati yang cepat dan berfungsi.

Selain itu, menurut penyelidikan Pevsner, protein diserap dengan baik bukan sahaja dari daging haiwan, tetapi juga dari keju kotej. Adalah disyorkan untuk menambahkan sehingga 500 g produk ini dalam menu, yang akan mempercepatkan pemulihan secara signifikan.

Walaupun diet direka untuk memerangi hepatosis lemak dan obesiti, anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan produk dengan kandungan lemak. Mereka juga perlu untuk berfungsi dengan organ pencernaan dan mencegah penyusupan hati.

Dikehendaki menggunakan lemak asal tumbuhan, kerana mereka mengandungi asid lemak tak tepu.

Sekiranya seseorang memainkan sukan atau tertakluk kepada kerja keras berat badan di tempat kerja, bilangan karbohidrat boleh ditingkatkan menjadi 450 g, tetapi sumber mereka mestilah buah-buahan atau sayur-sayuran.

Peraturan Kuasa

Selain pematuhan jumlah nutrien yang diperlukan dalam diet, anda perlu mengikuti beberapa peraturan pemakanan lain:

    Mod. Ini adalah salah satu prinsip yang paling sukar tetapi sangat penting. Makanan perlu kerap: sehingga 5-7 kali sehari. Sambutan terakhir harus 3-4 jam sebelum waktu tidur.

Metabolisme diaktifkan. Kelaparan tidak mempunyai masa untuk berlaku, yang menghalang makan berlebihan.

  • Alkohol Mengenai penggunaan minuman beralkohol, terutama dengan kandungan alkohol yang tinggi, anda perlu lupa. Mereka meletakkan terlalu banyak tekanan pada hati.
  • Cecair. Sejumlah besar cecair yang digunakan membantu menghilangkan semua bahan dan garam berlebihan dari badan.

    Ia perlu minum dari 1.5 hingga 2.5 liter air, air mineral tanpa gas, teh, jus segar.

    Suhu makanan Ia perlu mengelakkan makanan dan minuman yang sangat panas atau sejuk.

    Bingkai yang disyorkan adalah dari 15 hingga 60 darjah Celsius - suhu ini tidak mengganggu perut.

  • Vitamin. Menu menambah pengambilan vitamin kumpulan B: asid nikotinik, B12. Di samping itu, anda boleh memasukkan vitamin C, choline, inositol.
  • Makanan goreng sepenuhnya dikecualikan, semua makanan mesti dikukus atau dimasak. Anda boleh menggunakan oven (bakar).
  • Apa yang boleh anda makan?

    Pengharaman penggunaan makanan goreng mempunyai kesan yang bermanfaat pada saluran pencernaan dan mengurangkan beban hati. Nutrien diserap dengan lebih cepat, yang memungkinkan untuk berehat di pankreas.

    Bahan lipotropik yang terdapat dalam makanan yang mengandung lemak sayur-sayuran, merangsang sintesis lesitin, yang dapat menghilangkan lemak dari tubuh.

    Sebilangan besar serat dan pektin tidak membenarkan makan berlebihan, mewujudkan rasa kenyang, berkat proses pencernaan bahan-bahan ini.

    Dan sekarang mari sampai ke titik utama - senarai produk yang dibenarkan untuk hepatosis:

    • daging dan ayam - tidak lemak, tanpa kulit, tanpa rawan (ayam, ayam belanda,
      daging lembu);
    • makanan laut - cod, pollock, hinggap, sebarang ikan tanpa lemak, kaviar hitam, tiram, udang dalam kuantiti terhad;
    • pasta dan pasta rebus;
    • bijirin dan bubur di dalam air atau dikukus - semolina, soba, oat (anda boleh menambah susu dalam nisbah 50 hingga 50);
    • produk susu yang ditapai - keju segar, keju kotej rendah lemak dan kefir, segelas susu (setiap hari), krim masam;
    • produk roti - dari gandum atau rai, keropok, biskut kering, produk dedak, pastri tanpa lemak;
    • sayur-sayuran - kembang kol, kacang, daun salad, lobak merah, dan sebagainya, dengan pengecualian yang sangat masam dan dilarang (lihat bahagian "Apa yang tidak boleh dimakan?");
    • buah - pisang, epal manis, delima;
    • dari manis, madu, gula dan marmalade dalam kuantiti terhad;
    • Telur ayam boleh dikecualikan daripada diet, tetapi 1 telur sehari dibenarkan (makanan protein tidak terhad);
    • minum - kopi sangat terhad (kuat adalah dilarang), jus yang baru diperah, kompos rosehip, teh hijau atau lemah.

    Apa yang tidak boleh dimakan?

    Tiada makanan lengkap tanpa senarai makanan yang dilarang, tidak kira betapa sedihnya bunyi itu. Tetapi, jangan lupa bahawa kita cuba mengatasi penyakit ini dan kembali kepada kehidupan bahagia yang sihat, tetapi demi itu kita dapat bersabar.

    Untuk mengubati hepatosis secara berkesan, produk berikut harus dielakkan:

    • semuanya digoreng dan merokok;
    • ramuan manis - coklat dan produk dengan kandungan koko, ais krim;
    • buah-buahan dan sayur-sayuran masam - harus dikecualikan dari diet limau, cranberry, epal maut, oren, tomato (pilihan, atas cadangan pemakanan);
    • mana-mana bawang (mentol, hijau), bawang putih;
    • seluruh keluarga kekacang (katakan kacang hijau);
    • tin, jeruk, jeruk, sayur-sayuran yang ditapai;
    • bumbu dan sos - lada panas, lobak, mustard, mayonis dan sos tomato;
    • sup daging, cendawan atau ikan;
    • makanan siap, sosej;
    • pastri dan puff pastry, belyashi, pai, dan sebagainya;
    • cendawan - segala-galanya;
    • produk alkohol (walaupun alkohol rendah, sebagai contoh, bir);
    • air mineral berkarbonat dan minuman lain dengan gas.

    Senarai lengkap apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan keadaan badan anda boleh ditetapkan oleh ahli diet.

    Dia akan membuat menu teladan untuk seminggu dan setiap hari, supaya badan pesakit menerima semua nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat.

    Resipi hidangan

    Untuk mempelbagaikan menu anda selama seminggu dengan hepatosis akut atau lemak, kami menggariskan beberapa resipi yang sah. Seperti yang dinyatakan di atas, makanan goreng perlu dielakkan.

    Anda boleh memasak sup sayur-sayuran (sup, mashed, jika dikehendaki), dari sayur-sayuran segar atau beku. Berguna pelbagai hidangan sayuran dengan daging tanpa lemak atau ayam.

    Lebih baik menggunakan ayam belanda bukannya ayam - dagingnya lebih sihat dan lebih mudah dicerna.

    Penggunaan ketuhar tidak semestinya terhad, yang banyak memperluas keteraturan menu. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana - maka sudah tiba masanya untuk mengetahui cara membakar daging dan ayam, kaserak sayuran, kentang, ikan dengan lemon.

    Kekasih susu sup pada nota - anda perlu menggunakan susu rendah lemak, tiada sekatan untuk produk pasta. Sup daging ringan pada sup kedua boleh diterima - borscht, sup kubis, sup dengan bijirin.

    Oleh kerana perasa yang enak dilarang, anda boleh menggunakan campuran herba kering untuk merasai hidangan. Anda boleh menggantikan hidangan sampingan - salad sayur-sayuran segar, jika anda bosan dengan kombinasi biasa hidangan daging.

    Jangan juga berfikir untuk membeli makanan siap sedia di kedai - seluruh diet akan memukul. Lebih baik gunakan beberapa resipi kami:

      Hiaskan: beras dengan sayuran.

    Nasi dibasuh dituangkan ke dalam kuali dengan sisi yang tinggi. Pada satu gelas nasi, anda perlu menambah 3 cawan air, garam sedikit dan tambah satu sudu teh mentega.

    Letakkan periuk pada api sederhana. Apabila beras dimasak, sayur-sayuran segar atau beku ditambah: jagung, wortel, lada Bulgaria, kacang hijau, dll. Tambah sayur perasa secukupnya.

    Apabila air menguap - hidangan lazat dan sihat akan siap.

    Daging atau ayam bakar.

    Adalah lebih baik untuk menggunakan daging lembu, tetapi daging babi yang rendah lemak, ayam atau ayam belanda boleh datang.

    Untuk memulakannya, daging perlu diasinkan selama kira-kira sehari di dalam peti sejuk, sebelum memercikkannya dengan oregano dan rosemary. Anda boleh menambah kemangi atau herba Itali lain.

    Selepas daging direndam dengan perisa yang harum, ia harus diasinkan, dibalut dengan kerajang bersama lavrushka, kacang atau wortel.

    Pada suhu kira-kira 200 darjah, bakar berikut dari pengiraan 1 kg daging - 1 jam, tetapi tidak kurang daripada 35-40 minit. Jika anda menambah kentang ke dalam bekas (zucchini atau wortel), maka anda akan mempunyai hidangan sampingan yang lazat yang direndam dalam aroma daging dan herba.

    Hiasan boleh dimakan dengan sos krim masam rendah lemak dengan dill atau pasli.

    Untuk memudahkan rutin harian memasak, anda boleh membeli periuk perlahan pelbagai fungsi atau dandang berganda. Alat ini sangat diperlukan jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak makanan - hanya potong sayuran dan daging, buang segala-galanya dalam satu mangkuk dan biarkan peranti melakukan yang lain untuk anda.

    Jika anda mengikuti semua keperluan doktor dan jangan biarkan diri anda berehat, diet terapi akan dengan cepat memulihkan fungsi normal semua organ sistem pencernaan dan hati. Perkara utama - jangan berputus asa.

    Dan jika anda tidak mengikut diet?

    Hepatosis adalah peringkat permulaan perubahan buruk dalam hati, yang seterusnya menyumbang kepada pembangunan sirosis.

    Jika ada penyakit di organ-organ lain di saluran penghadaman, patologi seperti yang boleh berkembang:

    • cholecystitis;
    • diabetes;
    • batu karang;
    • gastrik;
    • tumor kanser.

    Jangan bawa badan anda ke keadaan sedemikian. Diet menyampaikan masalah yang lebih sedikit daripada mana-mana penyakit ini, yang boleh membawa maut.

    Bacalah juga mengenai kaedah tradisional dan tradisional rawatan hepatosis dengan rujukan.

    Video berkaitan

    Diet nombor 5 dan jenisnya - lihat video:

    Menu untuk hepatosis lemak

    Makanan dengan hepatosis lemak hati

    Hepatosis lemak, juga dikenali sebagai degenerasi lemak atau steatohepatosis, adalah antara penyakit hati yang paling biasa. Ia berlaku akibat kekurangan zat makanan, pengambilan peralatan perubatan tertentu, penyalahgunaan alkohol, mabuk, dan juga kelebihan berat badan yang tidak terkawal. Penyakit ini terutama menjejaskan sel hati (hepatosit), di mana pengumpulan lipid berlaku. Kerosakan dystrophik sel hati menyebabkan banyak komplikasi, termasuk kencing manis, sirosis dan kanser hati.

    Prinsip asas pemakanan

    Diet untuk hepatosis lemak hati diperlukan untuk tujuan tersebut:

    • menormalkan fungsi asas hati;
    • mengawal pengeluaran dan aliran normal hempedu;
    • menyediakan badan dengan glikogen, yang akan menyampaikan glukosa dalam jumlah yang diperlukan;
    • keluarkan lemak yang berlebihan dari hati.

    Tidak seperti banyak makanan lain yang terkenal, makanan dengan hepatosis lemak hati tidak membayangkan sekatan yang teruk, larangan yang ketat dan serangan kelaparan jangka panjang.

    Dalam kes ini, kita hanya bercakap tentang menyekat penggunaan makanan tertentu, tidak termasuk makanan berbahaya (berlemak, pedas, masin) dari diet dan memerhatikan prinsip-prinsip pemakanan yang sihat.

    Prinsip pemakanan utama dalam hati berlemak adalah:

    • Pengambilan cecair yang mencukupi. Bagi penyakit pundi kencing hati dan hempedu, pakar hepatologi sangat menyarankan menggunakan sekurang-kurangnya 1.5-2 liter cecair sehari, lebih suka air mineral bukan berkarbonat, jus yang dicairkan dan minuman buah-buahan, teh herba, dan rebus rosehip.
    • Kuasa pecahan. Ini adalah keadaan utama untuk pemulihan pesat fungsi utama hati. Pengambilan makanan secara tetap pada bahagian kecil 5-6 kali sehari mengaktifkan metabolisme, mencegah makan berlebihan dan membolehkan anda untuk melawan kelaparan secara efektif.
    • Pengambilan garam terhad. Pengambilan garam yang berlebihan mengekalkan cecair dalam badan dan menghalang aliran hempedu. Oleh itu, dalam rawatan hepatosis lemak, disarankan untuk tidak menggunakan lebih daripada 10 g garam setiap hari.
    • Penolakan alkohol yang lengkap. Alkohol itu sendiri adalah produk toksik untuk tubuh manusia. Dan walaupun pemisahan bahan-bahan toksiknya berlaku di hati, dalam hal degenerasi lemak organ berpenyakit dan sel-sel hati yang rosak tidak dapat menampung tugasnya, akibatnya, keadaan pesakit dengan distrofi lemak bertambah buruk, dan gejala-gejala penyakit muncul dengan kekuatan baru.
    • Protein yang mencukupi dan pengambilan lemak. Tidak seperti banyak diet yang dibuat untuk penurunan berat badan, pemakanan dalam hati berlemak tidak termasuk penolakan protein dan lemak. Oleh itu, diet terapeutik untuk obesiti hati melibatkan pengambilan protein setiap hari (sekurang-kurangnya 100 g sehari), yang diperlukan untuk mengaktifkan metabolisme tubuh dan mengeluarkan lipid dari hati. Bagi lemak, mereka disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 80 gram, sambil memilih lemak sayuran.

    Produk yang dibenarkan

    Mendengar diagnosis dahsyat hati berlemak, banyak pesakit sering bertanya tentang apa makanan yang dibenarkan, apa yang harus dimakan dengan penyakit ini dan menu menu pesakit.

    Menjawab soalan pertama, doktor mendapati bahawa bilangan produk yang dibenarkan untuk penyusupan lemak hati termasuk:

    • daging tanpa lemak dan ayam;
    • jenis ikan kering dan rendah lemak (pollock, hake, pike perch, tuna, cod);
    • sup tenusu dan mi, sup dari bijirin dan sayur-sayuran (kentang, wortel, labu);
    • produk tenusu rendah lemak (susu, kefir, krim masam, keju, yogurt);
    • Pengaliran air dengan susu (semolina, gandum, oat, soba, beras);
    • teh yang lemah, buah-buahan, jus sayur-sayuran dan minuman buah-buahan, dicairkan dengan air, buah-buahan dan buah-buahan kering, sup, rosehip, jeli;
    • roti rai, roti bran, keropok, biskut kering;
    • sayuran dan buah-buahan (epal, pisang, wortel, labu, bit, zucchini, delima, kubis dan kubis Peking, kacang hijau);
    • minyak sayuran halus;
    • mentega (kira-kira 30 g setiap hari);
    • jumlah makanan laut yang terhad (kerang, udang, sotong);
    • beberapa rempah (herba Itali, dill, daun bay);
    • pasta.

    Dalam penyakit ini, keutamaan harus diberikan kepada produk dan masakan yang direbus.

    Menu diet pesakit dengan hati berlemak

    Menu untuk seminggu pesakit dengan distrofi hati berlemak mesti termasuk makanan diet yang kaya dengan protein, lemak dan karbohidrat.

    Bergantung pada gaya hidup, jadual rawatan seorang pesakit dengan hepatosis lemak harus sekurang-kurangnya 1200-1500 kcal dan tidak lebih daripada 3000-3500 kcal.

    Menu pesakit yang teladan setiap hari mungkin kelihatan seperti ini:

    Sarapan pagi
    Teh longgar dengan lemon, protein dua telur rebus, keju kotej rendah lemak.

    Sarapan pagi kedua
    Apple, biskut kering, kompot.

    Makan tengah hari
    Sekeping ayam rebus dengan kentang, sepotong roti rai, segelas kefir atau susu.

    Teh petang
    Yogurt tanpa lemak (250 g), buah atau buah kering.

    Makan malam itu
    Bubur buckwheat dengan sayur-sayuran, ikan rebus (100 g), jeli.

    Makan malam kedua
    Pisang, yogurt.

    Resipi untuk hidangan yang sihat dengan hati berlemak

    Tahun pengalaman dan seni pakar masakan moden membuktikan bahawa walaupun dengan hepatosis lemak seseorang dapat makan enak dan sihat. Dan walaupun pada mulanya ia tidak mudah, resepi yang mudah dan murah untuk hidangan sihat akan membantu setiap pesakit dengan distrofi lemak untuk mempelbagaikan menu harian mereka.

    Beras dengan sayur-sayuran

    Basuh nasi yang rapuh dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air dalam nisbah 1: 3. Masukkan garam dan ½ sudu minyak sayuran halus. Selepas 10-12 minit, apabila nasi hampir siap, tambahkan wortel parut, kacang hijau, potongan bunga kol dan jagung. Rebus pada api yang rendah selama 15 minit lagi.

    Souffle telur dan sayuran

    Walaupun telur berada pada senarai makanan yang dilarang untuk steatosis hati, pakar hepatologi membenarkan pesakit kadang-kadang menanam diri mereka dengan souffle telur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan, ambil sayur-sayuran segar (misalnya, zucchini, wortel, kembang kol, kacang hijau), potong ke dalam kepingan kecil dan rebus selama 10 minit. Sayur-sayuran rebus, tuangkan putih telur beberapa telur, garam sedikit dan masukkan ke dalam beg plastik. Kantungkan beg itu dan letakkan dalam air mendidih. Selepas 5 minit, souffle telur-sayuran yang lembut dan lazat akan siap.

    Daging Bakar

    Untuk memasak daging lazat untuk pesakit dengan hepatosis lemak, ambil 300 gram daging sapi muda, garam sedikit dan gosok dengan herba Itali. Biarkan daging di dalam peti sejuk semalaman. Anda boleh membakar daging sedemikian dalam foil atau dalam bekas yang ditutup dengan sayur-sayuran (contohnya, kentang dan lobak). Masa memasak - 1 jam.

    Produk yang dilarang oleh hepatosis lemak

    Walaupun menu pesakit dengan distrofi berlemak boleh menjadi kaya dan bervariasi, diet harus sepenuhnya dikecualikan makanan yang digoreng dan masin, hidangan dengan lemak haiwan yang tinggi, karbohidrat dan purin, produk yang merangsang pembentukan gas yang meningkat.

    Itulah sebabnya senarai produk yang dilarang untuk distrofi lemak termasuk:

    • daging berlemak dan ayam (angsa, kambing, daging babi), serta produk sampingan (hati, lidah, jantung);
    • makanan masin, asap dan makanan dalam tin;
    • produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi (keju kotej lemak, krim, krim masam, keju pedas);
    • roti segar dan pastri;
    • ikan berlemak (trout, belut, beluga, sturgeon);
    • sup daging dan cendawan, sup limau, bayam dan kekacang;
    • beberapa sayuran dan buah-buahan (lobak, terung, radishes, bawang putih, bawang, anggur, raspberi, buah ara, ceri, tembikai, ceri);
    • coklat dan kuih dengan krim protein atau mentega, kandungan gula yang tinggi;
    • cuka, mayonis, sos, kismis, lada hitam dan merah, kayu manis, rempah-rempah lain dan rempah panas;
    • telur rebus;
    • kopi, koko, soda manis, jus anggur.

    Akibat tidak mengikuti pemakanan yang betul

    Diet untuk steatosis hati adalah sebahagian daripada merawat penyakit. Diet yang betul dan seimbang bukan sahaja dapat mengubati penyakit ini dengan segera, tetapi juga mencegah terjadinya komplikasi yang berbahaya, termasuk:

    • kencing manis;
    • pembentukan batu karang;
    • kekurangan imun;
    • penyakit saluran penghadaman;
    • penyakit vaskular;
    • sirosis dan kanser hati.

    Menurut banyak doktor, pematuhan terhadap diet terapeutik untuk hepatosis bukan sahaja menyumbang kepada penyingkiran lemak berlebihan dari hati, tetapi juga menormalkan proses metabolik, memudahkan beban pada semua organ sistem pencernaan, menghapuskan keperluan untuk mengambil ubat, dan yang paling penting, membawa kepada pemulihan yang cepat.

    Tonton diet anda dan kekal sihat!

    Apakah diet yang disyorkan untuk steatosis hati?

    Sekiranya ada penyakit hati, sekatan dalam makanan dan minuman adalah perlu, oleh itu, diet untuk steatosis hati juga berlaku. Steatosis, juga dikenali sebagai hepatosis lemak, dicirikan oleh penampilan lemak badan pada organ. Ini disebabkan masalah dalam proses oksidatif, akibatnya lemak mula dihapuskan. Hasilnya, penyusupan lemak hati, gangguan dalam metabolisme, sel-sel mati, untuk hati ia boleh mengakibatkan sirosis.

    Ciri-ciri diet

    Selepas diagnosis ditubuhkan, adalah penting untuk menstabilkan keadaan, menghentikan perkembangan distrofi organ. Ini amat penting pada akar apabila steatosis bukan alkohol hati berkembang. Sekiranya anda menghentikan hepatosis berlemak pada mulanya, maka penyembuhan diri mungkin dilakukan tanpa campur tangan perubatan. Tetapi di sini adalah penting untuk menangkap gejala.

    Oleh kerana steatosis hati berlaku terhadap latar belakang ketidakstabilan proses metabolik lemak dan karbohidrat, perlu menghapuskan punca utama. Ini adalah perubahan diet dan pematuhan kepada prinsip gaya hidup yang sihat. Tetapi perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk mengeluarkan beban dari hati, untuk mewujudkan keadaan untuk operasi yang betul, untuk menstabilkan rembesan hempedu.

    Cara terbaik untuk melakukan ini, pematuhan kepada diet berasaskan nombor jadual 5. Bukan semua orang biasa dengan jadual diet, jadi anda perlu memikirkan apa itu. Terdapat 15 dari mereka sama sekali; setiap nombor jadual mempunyai spesifiknya sendiri, yang kelima bertujuan untuk meningkatkan fungsi hati dan pundi hempedu. Makanan ini telah dibangunkan pada abad kedua puluh, seorang saintis Soviet. Hakikat bahawa sistem ini masih digunakan bercakap untuk kecekapan yang tidak dipertikaikan.

    Menewaskan steatosis hati bukan alkohol hanya boleh mematuhi cadangan doktor. Untuk rawatan hati, diet melibatkan pengambilan harian berikut:

    • 100-120g protein;
    • tidak lebih daripada 80g lemak haiwan;
    • 250-300g karbohidrat;
    • 8g garam, dengan mengambil kira kandungannya dalam produk;
    • sekurang-kurangnya 1.5 liter air bersih.

    Ciri utama jadual kelima ialah pengambilan makanan pecahan. Suatu bahagian pada satu masa sepatutnya kecil, sementara kekerapan makanan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, setiap 3-4 jam. Iaitu, selalunya, tetapi sedikit, perlu dilakukan kerja hati. Apabila makan berlebihan, seluruh beban makanan jatuh ke dalam organ sekaligus, ini akan mencetuskan steatosis hati tanpa alkohol ke tahap perkembangan.

    Komponen diet

    Komposisi diet ini melibatkan diet yang seimbang, yang bertujuan merangsang dan menguraikan empedu, kerja pankreas yang betul, rembesan perut. Mengandung kandungan protein tinggi, pengambilan minimum karbohidrat. Dalam menu tiada produk tepu dengan kolesterol dan bahan aktif tambahan.

    1. Ikan putih, seperti pollock.
    2. Daging ayam dengan kekurangan kulit dan tendon.
    3. Roti harian.
    4. Pastri yang tidak selesa, pemadat dengan ayam atau ikan rebus dibenarkan.
    5. Sup berasaskan sayuran dengan bijirin.
    6. Keju rendah lemak, susu dan kefir 0%.
    7. Keju rendah lemak (kambing).
    8. Sayur-sayuran dan buah-buahan, sebaik-baiknya tidak berkanji.
    9. Bijirin.
    10. Teh, jeli, kompos buah kering, rosehip, sayur-sayuran dan buah nectar.
    11. Marmalade, gula-gula, marshmallow.
    • pedas, masam, goreng;
    • ikan merah, baka berlemak putih, contohnya salmon, salmon, makarel;
    • kaviar;
    • tidak disyorkan angsa dan itik;
    • roti segar;
    • produk dari adunan dan adunan yang manis;
    • hijau, sup sejuk;
    • susu derivatif lebih daripada 4%;
    • keju tinggi kalori;
    • kekacang;
    • sayur-sayuran;
    • mayonis, sos tomato dan sos lain;
    • kopi, soda;
    • marjerin, lemak babi, mentega.

    Produk yang dibenarkan dalam kuantiti yang kecil:

    • Sosej (susu);
    • Sosej rebus;
    • Pasta;
    • Krim masam kurang daripada 2.5% (dalam sup atau salad);
    • Secara semulajadi dibuat minyak, tanpa garam;
    • Madu, jem.

    Seperti yang dapat anda lihat, mogok makan tidak sepatutnya di sini. Penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD) boleh dirawat dengan rasa. Perkara utama ialah mengetahui cara menggabungkan produk untuk memenuhi keperluan harian.

    Diet harian

    Untuk memudahkan untuk mengikuti diet, lebih baik membuat menu untuk minggu ini. Diet hari pertama:

    1. Sarapan pagi - keju cottage, dibarengi dengan krim masam, oat dalam susu atau air, kompos yang baru dibancuh.
    2. Sarapan kedua - omelet dari dua telur, pir yang dibakar, jeli.
    3. Makan tengahari - sup dengan nasi dan sayuran, dua atau tiga bebola daging (boleh digabungkan, buat sup dengan landak, kentang dan mi laba-laba web).
    4. Selamat, - roti kering, pinggul minum.
    5. Makan malam - pollock, direbus dalam kuah air, wortel dan bawang, beras rebus untuk hiasan, teh.
    1. Sarapan pagi - bubur dari oat (boleh dengan buah-buahan), jeli.
    2. Sarapan kedua - telur rebus, biskut, kompos.
    3. Makan tengah hari - sup dengan nasi, pangsit malas.
    4. Masa teh - epal, dibakar dalam ketuhar, minuman rosehip.
    5. Makan malam - pai ikan, paties bit.
    1. Sarapan pagi - mi dalam susu, roti dengan keping keju.
    2. Sarapan pagi kedua adalah salad dengan timun dan tomato.
    3. Makan tengah hari - kuih stim ayam, compote.
    4. Snek - yogurt rendah lemak.
    5. Makan malam - kentang tumbuk, rebus ikan, teh.
    1. Sarapan pagi - omelet telur, beberapa sosej susu, jeli.
    2. Sarapan kedua - kefir rendah lemak, potongan lobak merah.
    3. Makan tengahari - sup dengan gosam mi, nasi rebus dengan rebus rebus, minuman rosehip.
    4. Selamat, - salad dari buah-buahan.
    5. Makan malam - kubis yang disumbat, soba, teh.
    1. Sarapan pagi - casserole keju cottage, jeli.
    2. Sarapan kedua adalah epal bakar.
    3. Makan tengah hari - sup, rebus pilaf dengan ayam, compote.
    4. Selamat, - salad dari wortel dan epal.
    5. Makan malam - ikan bakar dengan herba dan sayur-sayuran.
    1. Sarapan pagi - cheesecake, kaserol, minuman rosehip.
    2. Sarapan kedua - biskut, susu skim.
    3. Makan tengahari - rebus sayur-sayuran, kentang tumbuk.
    4. Selamat, - salad sayur-sayuran.
    5. Makan malam - pai dengan ayam dan sayur-sayuran.
    1. Sarapan pagi - telur rebus.
    2. Sarapan pagi kedua - potongan lobak merah, jus epal.
    3. Makan tengah hari - sup krim dari sayuran.
    4. Selamat, - kefir, cookies.
    5. Makan malam - soba yang direbus, ubi jalar, teh.

    Ini adalah menu teladan, anda boleh bertukar-tukar hari, tampil dengan hidangan baru anda.

    Resipi rakyat dalam memerangi steatosis

    Diet tidak terlibat dalam pemulihan tisu hati yang rosak, tetapi ia menghapuskan semua faktor yang bertujuan untuk kemusnahan. Hati mempunyai kecenderungan untuk pulih, oleh itu, untuk mempercepatkan proses dengan ubat-ubatan atau tidak adalah masalah peribadi. Anda boleh membantu badan menyingkirkan ubat-ubatan ubat-ubatan ubat hati.

    Lubang aprikot, kaya dengan vitamin B15, sangat berguna untuk menormalkan fungsi hati. Satu hari cukup untuk menggunakan 6-7 teras, anda boleh mengisar, membuat merebus. Ramuan sangat berguna susu tunas, anda perlu mencampurkannya 1: 1 dengan akar dandelion, dan dikukus. Dalam sup, anda boleh menambah sudu daun jelatang, birch, atau goldenrod. Ambil campuran yang ditapis 250 ml pada waktu pagi dan sebelum waktu tidur.

    Seorang penolong yang penting dalam melegakan hati pucuk lemak adalah bran. Pada hari anda perlu menggunakan enam sudu bran bran, dua pada satu masa. Kaedah yang paling mudah dan paling berpatutan ialah dengan campuran 1: 1 susu dan jus lobak merah. Minum pada waktu pagi sebelum makan.

    Terdapat beberapa resipi panjang untuk madu, tetapi rawatan steatosis hati akan lebih berkesan:

    1. Kumpulkan dandelions berbunga (hanya perbungaan, tanpa batang), bilas dengan air yang lancar. Kemudian cincang halus, atau potong dengan pengisar kepada rupa yang lembap. Tuangkan madu yang lembut, teruskan di tempat yang sejuk. Satu sudu sehari dan badan akan lebih mudah. Proporsi menghitung nisbah 350 ekor madu per kilogram madu.
    2. Mempunyai labu memotong topi, kosongkan bahagian dalamnya. Tuang madu ke dalam mangkuk labu, tutup dengan topi dan keluarkan selama tiga minggu. Madu akan menarik semua kegunaan ke dalam dirinya dan anda boleh menggunakannya untuk dua atau tiga sudu sehari.

    Anda boleh mengikut diet selama dua tahun, ia bukan sahaja akan membantu mengatasi penyakit hati, tetapi juga memperbaiki keadaan seluruh organisma. Juga, deposit lemak subkutaneus akan hilang, kesihatan akan menjadi ketara bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari luar.

    Anda tidak boleh lari dan tarik, jika penyakit itu tidak dirawat, ia boleh menjadi steatohepatosis patologi. Dengan hepatitis dan steatosis serentak, kemungkinan HIV adalah tinggi. Semua pelantikan perubatan dilepaskan hanya oleh doktor yang menghadiri, tidak sepatutnya merosot keadaan dan mengubati diri.

    Apa yang anda boleh makan dengan hepatosis hati berlemak: diet dan menu

    Hepatosis lemak hati adalah patologi berbahaya, yang mewakili perubahan dystropik dalam organ yang berkaitan dengan pertumbuhan tisu adipose. Secara beransur-ansur sel-sel hati yang sihat mati, dan lemak berlaku di tempat mereka.

    Sehubungan dengan perubahan sedemikian, organ tidak berfungsi dengan normal, yang memberi kesan negatif kepada seluruh badan, sistem dan jabatannya. Banyak penyakit boleh menyebabkan hepatosis berlemak: kencing manis, gangguan endokrin, tetapi lebih kerap penyakit ini berkembang di latar belakang alkohol, keracunan yang teruk, dan berat badan berlebihan. Penyakit ini boleh diterima apabila rawatan itu dapat dikesan pada masa dan rawatan dimulakan dengan segera.

    Aspek penting terapi adalah diet. Tanpa sekatan diet, membantu tubuh untuk pulih tidak akan berfungsi.

    Oleh kerana hati mempunyai keupayaan unik untuk tumbuh semula, steatohepatosis dapat diterbalikkan. Rawatan yang betul, pematuhan pesakit dengan semua cadangan doktor menghadiri dan penghapusan faktor-faktor negatif yang membawa kepada distrofi organ adalah cara pemulihan. Walaupun selepas penyakit itu telah surut, diet perlu dipatuhi, kerana sebarang faktor yang memprovokasi boleh mengganggu hati, dan penyakit itu akan kembali lagi.

    Bagaimana untuk mengimbangi diet?

    Setiap orang memerlukan elemen berguna diet. Semasa pemakanan, bahan-bahan ini ada dalam diet, tetapi jumlah mereka adalah terhad. Apabila steatosis disyorkan untuk mengurangkan jumlah penggunaan komponen tertentu, khususnya, lemak dan mengendalikan dos mereka secara ketat.

    Cadangan diet untuk penyakit hati

    Sesetengah pesakit, cuba memperbaiki keadaan mereka, secara drastik menyusun semula diet mereka, meminimumkan lemak dan karbohidrat. Perubahan sedemikian boleh berakhir dalam keadaan bencana, kerana penyakit ini sering diperburuk di bawah pengaruh sedemikian.

    Antara lain, penurunan berat badan yang cepat akan disertai dengan pembebasan asid lemak, dan mereka akan menjejaskan aktiviti hati dan strukturnya. Agar tidak membahayakan diri sendiri, anda mesti mematuhi saranan doktor dengan berhati-hati mengenai pemakanan.

    Tupai

    Norma protein dalam distrofi lemak tidak berbeza dengan norma fisiologi biasa, dan ini adalah 1 gram setiap 1 kg berat badan manusia. Untuk menghadkan kadar protein sekiranya penyakit sedemikian tidak mungkin, kekurangan zat ini akan menyebabkan degenerasi tisu hati, yang akan memperburuk perjalanan hepatosis.

    Setengah daripada jumlah harian protein harus ditelan dengan makanan tumbuhan, dan selebihnya dengan makanan yang berasaskan haiwan.

    Produk dengan kandungan protein penting:

    1. Ikan
    2. Daging ayam (ayam belanda, ayam), anda boleh makan produk ini hanya tanpa kulit.
    3. Telur
    4. Daging arnab dan daging lembu.
    5. Bubur buckwheat
    6. Produk tenusu. Ia perlu memasukkan keju keju, keju, kefir dalam ransum, dan semua produk perlu dimasak.
    7. Oatmeal
    8. Tepung soya

    Penggunaan lemak dalam penyakit ini dikurangkan kepada 70 gram sehari. Larangan ini dikenakan kepada makanan dengan kandungan kolesterol yang tidak baik, asid lemak tak tepu dan lemak haiwan yang berasal daripada jenis refraktori.

    Produk yang mengandungi lemak:

    • produk salai;
    • daging lembu dan lemak babi;
    • kuning telur;
    • daging babi dan daging kambing;
    • marjerin keras;
    • itik;
    • produk sampingan daging dalam bentuk otak daging lembu, buah pinggang apa-apa penyediaan dan hati;
    • produk tenusu tinggi lemak;
    • angsa;
    • kaviar

    Menu untuk hepatosis hati berlemak selama 3 hari

    Sebahagian besar lemak masuk harus berasal dari haiwan. Adalah lebih baik untuk mengambil makanan dengan kandungan asid lemak tak tepu yang tinggi, khususnya, docosahexaenoic, dan unsur-unsur lain yang serupa. Bahan-bahan ini menstabilkan proses metabolik lemak dalam tubuh. Unsur-unsur tersebut terkandung dalam produk khas:

    1. Minyak ikan (baka ikan mestilah marin).
    2. Mana-mana makanan laut.

    Bahagian ketiga lemak, yang semestinya perlu untuk penyakit ini, mesti berasal dari produk asal tumbuhan. Pesakit perlu makan pelbagai minyak sayuran (flaxseed, cottonseed, zaitun).

    Ia perlu untuk membakar makanan, masak atau masak. Penurunan pengambilan lemak secara tiba-tiba boleh mengakibatkan kemerosotan dalam keadaan umum seseorang, hormon, nada kulit, dan banyak lagi akibat yang tidak menyenangkan dan berbahaya akan mula berubah.

    Karbohidrat

    Dalam penyakit ini karbohidrat mudah perlu dikurangkan. Jenis kompleks karbohidrat yang terkandung dalam sayur-sayuran mengurangkan penyerapan lemak oleh dinding usus dan juga menstabilkan kadar kolesterol. Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 250-300 gram sehari, dan gula boleh dimakan tidak lebih daripada 40-60 gram.

    Untuk mengurangkan jumlah penggunaan karbohidrat mudah, adalah perlu untuk meminimumkan pengambilan gula dalam tubuh, kerana bahan ini menyumbang kepada pembentukan tisu adipose.

    Di mana karbohidrat mudah:

    1. Rajah.
    2. Bubur Semolina.
    3. Ais krim
    4. Mana-mana baking baking.
    5. Roti dan produk lain dari tepung 1 atau premium.
    6. Gula-gula

    Makanan perlu diperkayakan dengan karbohidrat kompleks, serat pemakanan sedemikian mengurangkan peratusan lemak yang diserap dari usus. Di mana karbohidrat kompleks terkandung:

    • beri (raspberry atau currant hitam);
    • semua jenis kekacang;
    • kacang;
    • laut kale;
    • sayuran dalam bentuk apa pun, iaitu: hidangan dari bit, kubis, salad lobak merah, parsnips, saderi, lobak).
    • dedak spesies yang berbeza, disediakan berdasarkan gandum, rai, soya;
    • buah-buahan dalam bentuk epal, oren, plum, pear dan lain-lain;
    • gandum yang tidak dicincang.

    Nilai tenaga makanan dalam hepatosis bergantung kepada jisim badan orang itu. Sekiranya berat badan pesakit berbeza dalam julat normal, maka kalori dikira berdasarkan keperluan fizikal dan perbelanjaan tenaga sebenar pesakit. Jumlah kalori yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 1500 kcal pada pesakit lelaki dan 1200 kcal pada pesakit wanita.

    Jadual nombor 5 dan 8

    Menu seseorang dengan hepatosis lemak bergantung kepada tahap proses patologi. Sekiranya penyakit itu berada di peringkat awal perkembangan, maka pesakit ditetapkan diet No. 5, apabila penyakit itu berlanjutan dan tahapnya meningkat, dokter akan menetapkan diet yang lebih ketat No. 8.

    Makanan yang dilarang dengan bilangan pemakanan 5

    Diet nombor 5 ditetapkan untuk sebarang penyakit hati. Berikutan peraturan pemakanan tersebut, anda boleh memperbaiki keadaan badan dan meningkatkan keberkesanan terapi dadah. Prinsip utama diet nombor 5 adalah pengurangan maksimum garam, gula dan pengambilan lemak. Garam dibenarkan dalam jumlah 6-8 gram sehari, memandangkan kandungannya dalam produk. Gula dibenarkan dalam jumlah 40-60 gram sehari.

    Apa produk yang boleh dipilih?

    • Produk daging varieti rendah lemak (semua jenis produk sampingan, hanya bahasa boleh dimakan).
    • Burung, tanpa lemak dan kulit, ia boleh menjadi hidangan kalkun, serta ayam.
    • Sup, dimasak tanpa daging, tetapi hanya pada sayur-sayuran.
    • Spesies rendah lemak makanan laut: pike perch, herring masin, pra-direndam, kaviar hitam.
    • Roti semalam dan beberapa jenis pastri manis (biskut, kering, keropok).
    • Telur dibenarkan, tetapi tidak melebihi 1 sehari. Hidangan protein boleh dimakan tanpa sekatan.
    • Semua jenis produk tenusu dan tenusu, di mana peratusan lemak adalah minima: keju kotej, keju bukan tajam, krim masam, tetapi jumlahnya terhad.
    • Anda boleh makan pasta, tetapi anda perlu membeli produk dari tepung durum, dan penggunaan harian hidangan dari mereka adalah terhad.
    • Bijirin yang dimasak dalam air dengan susu ditambah.
    • Sayur-sayuran dan sayuran segar. Sekiranya ada penyakit sistem pencernaan, kubis dilarang.
    • Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan makan tanpa sekatan, kecuali jenis masam.
    • Minuman boleh dimakan agak pelbagai: teh hitam yang lemah, merebus rosehips, jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru dimasak, kopi boleh diminum, tetapi jarang sekali.
    • Gula-gula dibenarkan dalam diet, tetapi dalam kuantiti yang sangat terhad (madu, gula-gula buah, jeli buah).
    • Sesetengah rempah: dill, daun laurel, daun pasli, ketumbar.

    Larangan asas

    Terdapat senarai makanan yang dilarang, yang agak luas. Tidak mustahil untuk melanggar larangan penggunaan makanan sedemikian, ia penuh dengan kemerosotan pesakit dan perkembangan hepatosis lemak.

    Apa yang patut anda tolak:

    • roti segar, pastri puff atau adunan mentega, pastri jenis goreng;
    • sup dimasak pada cendawan, daging atau ikan;
    • makanan goreng, ikan salai, daging;
    • ais krim, coklat dan produk koko;
    • makanan dalam tin, sosej apa-apa jenis, asali;
    • bawang, bawang putih (anda boleh menggunakan bawang merah atau bawang merah);
    • buah-buahan dengan rasa masam (oren, epal Antonov, tangerin, terutama buah masak, cranberry, limau gedang);
    • cendawan;
    • lobak dan lobak;
    • minuman dengan gas;
    • alkohol;
    • kekacang (kecuali kacang hijau);
    • mayonis, mustard, serta lobak;
    • rempah panas;
    • borscht (kerana ia mengandungi banyak tomato);
    • tomato segar, kemerah-merahan (jika seseorang itu bertoleransi tomato biasanya, maka sayuran ini dibenarkan dalam diet, tetapi dalam jumlah yang terhad dan tanpa kulit).

    Diet nombor 8 adalah sedikit berbeza daripada jumlah diet 5. Yang pertama sekali menghapuskan garam dan gula daripada diet, dan penggunaan sayur-sayuran segar meningkat kepada maksimum. Kadar harian air dikurangkan kepada 1 liter, nilai tenaga semua hidangan dibahagi dua.

    Makanan dalam kes hepatosis lemak perlu diselaraskan dengan cara yang istimewa: ia perlu pecahan, pengambilan makanan dilakukan 5-6 kali sehari. Ini akan membantu meningkatkan metabolisma. Penggunaan cecair juga harus diperhatikan, jumlah hariannya sekurang-kurangnya 2 liter, tidak mengira makanan cair.

    Menu contoh untuk hari dan minggu

    Untuk mempelbagaikan diet anda, anda perlu cuba membuat menu teladan selama beberapa hari, jadi lebih mudah bagi orang untuk menavigasi semasa memasak dan membantu membuat hidangan lazat dan menarik (Jadual 1)

    Diet untuk hepatosis lemak hati: menu contoh, resipi

    Hati meneutralkan dan menghilangkan racun, membersihkan darah toksin dan bahan berbahaya yang lain, menghasilkan rembesan bilier, yang terlibat dalam merangsang usus dan lemak pemisahan. Di dalam tisu hati beberapa vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk tubuh disimpan. Tetapi ada penyakit yang menyebabkan gangguan dalam kerja tubuh. Hepatosis lemak (hati berlemak) adalah salah satu patologi yang mempengaruhi hati. Mengikut data yang disediakan oleh penyelidikan DIREG_L_01903, kejadian stropropi lemak di kalangan penduduk di pelbagai negara di dunia ialah: Amerika Syarikat - 33%; Eropah Barat - kira-kira 30%; Rusia - 27%; Negara Asia - 15%. Rawatan yang paling berkesan untuk hepatosis dianggap sebagai diet terapeutik.

    Hepatosis lemak adalah penyakit sel hati (hepatosit), di mana lebih daripada 5% daripada jumlah jisim badan adalah lemak. Lemak yang disimpan dalam hepatosit memusnahkan mereka. Perkembangan penyakit ini membawa kepada fakta bahawa tisu hati yang sihat digantikan dengan berserabut. Tubuh memulakan proses keradangan. Kerosakan pada parenchyma hati menyebabkan sirosis dan kanser hati. Rawatan hepatosis bertujuan untuk menghapuskan penyebab degenerasi patologi hati, dalam memulihkan proses metabolik dalam organ.

    Tahap pemulihan utama dari degenerasi hati berlemak adalah terapi diet - diet terapeutik, yang dipilih dengan mengambilkira patogenesis penyakit, ciri-ciri manifestasi dan kursus, dinamika pembangunan. Tujuan diet bukan sahaja untuk mengekalkan keadaan fizikal pesakit semasa penyakit, tetapi juga untuk meningkatkan keberkesanan terapi lain, untuk mengurangkan risiko kambuh. Pakar pemakanan terkemuka percaya bahawa tanpa pemakanan klinikal tidak ada rawatan yang munasabah.

    Diet untuk hepatosis lemak harus seimbang dengan:

    • kandungan vitamin, protein, lemak, karbohidrat, mineral dan komponen lain yang diperlukan untuk tubuh;
    • kandungan kalori;
    • sifat fizikal: konsisten, kuantiti, suhu;
    • cara makan: masa dan kekerapan makan;
    • kesan terapeutik bahan dan produk individu pada tubuh pesakit.

    Selalunya, pemakanan terapeutik adalah satu-satunya kaedah yang berkesan untuk pesakit yang tidak dibantu oleh campur tangan terapeutik yang lain.

    Di sanatoriums, pusat peranginan, institusi perubatan, doktor menggunakan sistem diet nombor atau meja perubatan bersatu yang telah dibangunkan di Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan USSR. Secara keseluruhan terdapat 15 jadual, dari No. 1 hingga No. 15. Diet No. 5 ditetapkan untuk penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Ia menyenaraikan makanan yang dilarang dan disyorkan, kaedah penyediaannya dan jam pentadbiran.

    Diet nombor 5 adalah untuk mematuhi pesakit dengan hepatosis lemak, sirosis hati, hepatitis, cholelithiasis. Pemakanan yang betul tidak hanya akan mengurangkan beban pada organ yang rosak, tetapi juga:

    • menormalkan fungsi hati;
    • menghapuskan kesakitan;
    • mengembalikan enzim dan keseimbangan elektrolit air;
    • menyediakan jumlah nutrien yang diperlukan;
    • akan mengurangkan pengambilan lemak dan karbohidrat.

    Prinsip diet, yang diambil kira semasa membuat menu:

    • Kandungan protein tinggi: sehingga 150 g sehari, kebanyakannya (85%) berasal dari haiwan;
    • jumlah lemak yang dikurangkan: mentega, krim, minyak sayuran;
    • kandungan karbohidrat yang terhad, terutamanya gula;
    • sekatan tajam sebatian zat ekstraktif, lemak refraktori, kolesterol, serat kasar, minyak pati, purin;
    • Penambahan vitamin A, C, B dan lipotropin asid amino: choline, betaine, inositol.

    Pada pesakit dengan hepatosis lemak, disarankan agar makanan berikut dimasukkan dalam diet harian:

    1. 1. Produk yang diperbuat daripada roti: roti gandum, roti rai, basi atau kering, biskut wafer (dari adunan tidak beragi).
    2. 2. Produk tenusu: Susu keseluruhan dan pekat, kefir, yogurt, keju kotej rendah lemak (150-200 g) dan pastri yang dibuat daripadanya, sedikit krim masam, keju ringan.
    3. 3. Daging: daging lembu tanpa lemak, lidah, ayam, ayam belanda, arnab, daging nutria.
    4. 4. Ikan: varieti rendah lemak - hake, pollock, cod, pike perch, pike, carp.
    5. 5. Keruntuhan: soba, oat, semolina, beras.
    6. 6. Pasta, telur (satu per hari).
    7. 7. Sayur-sayuran, sayur-sayuran: wortel, bit, kubis rebus dan acar (bukan masam), tomato masak, kacang hijau tin.
    8. 8. Buah-buahan masak, beri (jenis bukan berasid).
    9. 9. Madu, jem, gula (tidak melebihi 30-60 g sehari).
    10. 10. Jus sayuran, jus buah dan beri, jus tomato segar.
    11. 11. Minuman: air (sehingga 2 liter sehari), sup dogrose, kompot buah, jeli, kopi lemah, teh dengan susu.

    Bagi mana-mana penyakit hati, berikut adalah dikecualikan daripada diet:

    1. 1. Minuman beralkohol.
    2. 2. Roti segar, produk kaya (kek, pancake, pai).
    3. 3. Broths daging, cendawan, ikan.
    4. 4. Lembu, lembu, babi, angsa, itik berminyak.
    5. 5. Hati, otak, lemak. Jenis ikan yang tinggi lemak termasuk ikan saury, halibut, makarel, herring, ivasi, ikan mas perak, ikan keli, sturgeon, dan nototeniya.
    6. 6. Cendawan, kekacang, kumbang, bayam, lobak, lobak, bawang, bawang putih.
    7. 7. Makanan pedas, asap, goreng.
    8. 8. Perisa, cuka, mustard, lobak, jeruk, tin.
    9. 9. Koko, minuman berkarbonat, ais krim, coklat, krim mentega, lemak memasak. Beri beri dan buah-buahan, kubis segar.
    10. 10. Telur goreng atau telur rebus.

    Apabila terapi diet disyorkan teknologi memasak berikut:

    • semua produk disediakan dalam bentuk tanah;
    • mereka boleh direbus dalam air, dikukus, dibakar;
    • garam dan lada sederhana (standard harian garam kira-kira 10 g);
    • gula digantikan oleh xylitol.

    Dalam hepatosis hati berlemak kronik, makanan panas, sejuk, goreng tidak boleh dimakan. Makanan dihasilkan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.

    Diet yang ketat harus diikuti hanya jika diagnosis dilakukan oleh ahli gastroenterologi atau ahli hepatologi.

    Ciri-ciri diet dengan hepatosis lemak

    Hepatosis lemak adalah penyakit hati yang berkembang di latar belakang gangguan metabolik, iaitu gangguan metabolisme lipid. Antara punca-punca penyakit perlu memilih pathologies endokrin (diabetes), obesiti, kekurangan zat makanan, kehamilan fermentopathy dan penggunaan berpanjangan ubat-ubatan tertentu, seperti ejen hormon.

    badan Dystrophy disebabkan oleh pengumpulan titisan lemak dalam hepatosit (sel hati), kerana yang mereka dimusnahkan, secara beransur-ansur digantikan dengan tisu parut, sekali gus mengganggu fungsi organ. Lama kelamaan, proses patologi menjadi tidak dapat dipulihkan dan disertai oleh perkembangan sirosis. Untuk mengelakkan ini, perlu menjalani peperiksaan perubatan yang teratur.

    Perhatikan bahawa istilah "steatosis hepatik" pada mulanya dipercayai sama sekali, kerana penyetempatan tumpuan dalam badan telah disenaraikan dalam nama penyakit ini. Jika tidak, anda boleh bercakap tentang penyakit - obesiti hati atau degenerasi lemak.

    Diet untuk hepatosis lemak

    Secara klinikal, hepatosis tidak menunjukkan tanda-tanda tertentu yang boleh dibezakan dari bentuk lain kerosakan hati. kebimbangan pesakit berat di dalam perut, ruam kulit, ketidakselesaan di kawasan hypochondrium dan pencernaan yg terganggu (rasa pahit di dalam mulut, loya, disfungsi usus). Dalam ketara penyakit kuning hempedu stasis, yang disertai dengan gatal-gatal dan perubahan pada kulit dan warna membran mukus.

    Rawatan mempunyai beberapa arahan utama:

    • terapi dadah;
    • terapi pemakanan;
    • perubahan gaya hidup.

    Dalam artikel ini, kami akan memberi tumpuan kepada pemakanan. Jadual №5 gastroenterologi sering diberikan dalam luka-luka gepatobiliarngo saluran, iaitu hati, saluran biliary dan pundi kencing. Objektif utama diet adalah:

    • normalisasi fungsi salah satu organ yang paling penting;
    • peraturan metabolisme (metabolisme lipid);
    • merangsang pengeluaran hempedu dan mencegah genangannya. Ini membantu memudahkan penghadaman makanan dan asimilasinya;
    • pembetulan glukosa darah, iaitu tahap glukosa.

    Dengan kata lain, nombor jadual 5 diperlukan untuk mengurangkan beban pada hati dan mengurangkan pengambilan lemak dalam tubuh.

    Prinsip asas

    Untuk memperbaiki keadaan pesakit dan membantu hati mengatasi penyakit ini, perlu mempertimbangkan beberapa peraturan:

    1. pengambilan makanan hendaklah dalam bahagian kecil. Jeda antara makanan tidak lebih daripada 2 jam. Oleh itu, selera pesakit adalah normal, makan berlebihan dicegah, dan hempedu memasuki usus secara teratur, yang seterusnya tidak membenarkan pundi kencing dan saluran pernafasan;
    2. jumlah minuman harian - sekurang-kurangnya 2 liter. Ini diperlukan untuk membersihkan badan toksin dan menormalkan air dan keseimbangan elektrolit. Sebagai tambahan kepada air mineral bukan berkarbonat, anda boleh minum teh hijau, memasak, jeli, yogurt rendah lemak atau sup radu rosehip;
    3. penolakan alkohol yang lengkap. Alkohol selepas memasuki badan memecah masuk ke dalam hati menjadi bahan toksik. Mereka seterusnya memusnahkan hepatosit dan terdedah kepada pengumpulan lemak;
    4. sekatan dikenakan ke garam. Jumlah hariannya tidak boleh melebihi 8 g. Penyalahgunaan produk asin meningkatkan risiko edema;
    5. Rasa pemakanan mesti diperkaya dengan produk protein. Setiap hari dicadangkan sekurang-kurangnya 100 g;
    6. penggunaan hidangan sejuk atau panas adalah penuh dengan pelanggaran aliran hempedu, dan oleh itu harus memilih makanan panas;
    7. jumlah maksimum lipid dalam hari - 80 g jika pesakit mempunyai obesiti pakar diet seiring sementara boleh mengetatkan diet dan mengurangkan bilangan yang dibenarkan 50 Untuk penolakan penuh lemak juga tidak wajar;
    8. pesakit mesti memasak makanan untuk pasangan. Di samping itu, ia dibenarkan mendidih, rebus dan membakar produk. Mengenai makanan goreng yang perlu anda lupakan.

    Produk Terlarang

    Langkah pertama adalah untuk menghapuskan perasa, mayonis, mustard, lobak pedas, jeruk, daging salai, pemuliharaan, jeruk, produk separuh siap pedas dan oleh-produk.

    Di samping itu, senarai barangan yang dilarang termasuk:

    1. produk daging berlemak, seperti daging babi;
    2. produk tepung segar;
    3. krim;
    4. lemak trans (marjerin);
    5. lemak, lemak babi;
    6. produk ikan berlemak (salmon);
    7. kopi;
    8. keju pedas;
    9. sup lemak, sup kaya;
    10. coklat, koko;
    11. kek, pastri;
    12. sosej;
    13. bawang putih, bawang;
    14. kacang;
    15. buah masam;
    16. penambah rasa, warna dan rasa makanan.

    Jadual 5 harus mengambil kira keperluan tenaga pesakit (kerjanya, jantina, umur), dan juga mencegah penyakit yang berkaitan. Pemakanan ini dibangunkan dengan mengambil kira ciri-ciri perjalanan hepatosis dan mekanisme pembangunannya.

    Produk yang dibenarkan

    Diet membolehkan anda menggunakan produk semulajadi yang mudah dicerna dan tidak hanya memberi manfaat kepada hati tetapi juga keseluruhan saluran pencernaan. Menu ini boleh termasuk:

    • keropok (tanpa perasa);
    • oat, soba, beras;
    • telur. Satu protein sehari dibenarkan;
    • kentang tumbuk;
    • salad sayur-sayuran segar, dimasak dengan minyak sayuran (zaitun, jagung);
    • sup puree, termasuk vegetarian, dengan mi, bijirin atau susu;
    • keju kotej, labu kaserol;
    • krim masam rendah lemak untuk berpakaian;
    • mentega (terhad);
    • produk daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, daging lembu). Ini boleh menjadi potong stim, bola bakar, ladu atau soufflés;
    • madu, jem, marmalade;
    • produk ikan rendah lemak (cod, pike perch atau navaga);
    • buah masak, termasuk aprikot kering, kismis;
    • keju kotej rendah lemak, kefir atau susu;
    • sayuran (wortel, timun, bit, kentang, zucchini).

    Menu untuk minggu dengan hepatosis lemak

    Diet nombor 5 untuk hati ditetapkan selama sekurang-kurangnya tiga bulan. Intipati pemakanan pemakanan adalah untuk menghadkan bahan-bahan yang memuat tubuh dan menyumbang kepada perkembangan hepatosis.

    Peraturan penyusunan menu

    Diet diet adalah perlu untuk memulihkan keseimbangan antara pelbagai jenis kolesterol. Oleh kerana peningkatan dalam produk dengan asid lemak tak tepu dalam sel-sel hati tidak mengumpul lipid dan distrofi. Di samping itu, pembentukan plak aterosklerotik pada dinding vaskular dihalang, oleh kerana itu mereka boleh menyempitkan dan mengganggu bekalan darah ke organ-organ dalaman.

    Jadual 5 bertujuan menormalkan kadar glukosa darah. Dengan kata lain, diet membantu mengawal glukosa darah dengan mengehadkan pengambilan karbohidrat "cepat".

    Merangka menu perlu terlibat pakar, kerana ia adalah perlu untuk mengambil kira bukan sahaja untuk gepatoza, tetapi juga memberi perhatian kepada penyakit kronik dalam pesakit, supaya tidak mencetuskan gangguan mereka.

    Menu mingguan

    Untuk makan tengah hari, minum petang dan makan malam lewat, dinasihatkan untuk makan makanan ringan. Ia boleh menjadi kura-kura galete, sup dogrose, kefir rendah lemak, susu, teh hijau, epal atau buah panggang. Hidangan terakhir tidak lewat daripada 19.00. Pada hari pertama minggu ini anda boleh memasak hidangan berikut:

    1. Plov disyorkan untuk sarapan pagi;
    2. makan tengahari - sup bola bakar dengan bakso dan salad sayur-sayuran;
    3. puding keju kotej - untuk makan malam.

    Pada hari Selasa pagi, anda boleh makan sayur-sayuran dan ikan bakar. Semasa makan tengah hari, sup vegetarian dan soba dengan ayam dibenarkan. Sederhana labu kaserol disyorkan.

    Rabu bermula dengan oatmeal, untuk makan tengah hari kita membuat ikan rebus dan sup mi. Untuk makan malam, sediakan cheesecake lobak merah.

    Sarapan pagi pada hari Khamis boleh dibentangkan bubur susu soba. Untuk makan tengahari - kaviar sup dan skuasy dengan pasta, dan untuk makan malam - casserole keju cottage.

    Pada hari Jumaat pagi, sediakan omelet stim dan salad sayur-sayuran. Untuk makan tengah hari, sup, pilaf ayam dibenarkan, dan untuk makan malam - puding labu.

    Pada hari Sabtu anda boleh membuat ladu lazat untuk sarapan pagi. Pada pertengahan hari kita merosakkan diri kita dengan gulungan sup dan kubis, dan pada waktu petang dengan kentang rebus dan ikan hering.

    Ahad kita bermula dengan oat dengan kismis. Untuk makan tengahari, masak sup susu dan periuk stim, dan untuk makan malam - kek keju dengan madu.

    Resipi untuk hepatosis

    Untuk menu harian adalah berbeza-beza dan lazat, anda boleh secara bebas datang dengan pelbagai resipi, dengan mengambil kira produk yang dibenarkan dan sekatan diet. Jangan lupa tentang cadangan perubatan untuk penyediaan diet harian.

    Sup sayur-sayuran

    Untuk memasak, anda memerlukan 300 g kentang, 150 g zucchini, 100 g wortel dan 40 ml minyak sayuran. Kita mulakan dengan penyediaan sayur-sayuran. Oleh itu, skuasy perlu dibasuh, dicincang dan direbus dalam mentega sehingga lembut. Kami menambah ia dibasuh, dikupas dan dicincang wortel. Kentang saya, bersih, dipotong menjadi kiub dan masak secara berasingan, selepas itu kami menggabungkannya dengan sayur-sayuran lain.

    Sekarang tambah garam dan jangan keluarkan dari api selama 5 minit. Dalam berunding dengan doktor sebelum berkhidmat, anda boleh menambah krim masam rendah lemak.

    Di samping itu, ia dibenarkan untuk menambah bebola daging ayam ke sup. Untuk penyediaan mereka sudah cukup untuk mengisar daging dengan penggiling daging, garam dan bentuk bola.

    Gulung kubis

    Resipi termasuk daging tanpa lemak 100 g, kubis 130 g dan nasi 150 g. Pertama, anda perlu menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini, ayunkan ayam dan kocok daging melalui penggiling daging. Untuk pemisahan mudah lembaran, anda harus menurunkan kepala kubis ke dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian "strip" kubis dalam lapisan.

    Krupa tuangkan air mendidih dan biarkan selama seperempat jam. Selepas masa, tuangkan ke dalam daging, pra-mengalirkan air. Tambah mentega dan bungkus pemadat dalam setiap helaian dalam "sampul surat". Kubis disumbat diletakkan dalam kuali, tutup sepenuhnya dengan air dan masak sehingga lembut. Untuk mengisi minyak, krim masam rendah lemak dan beberapa sayur-sayuran digunakan.

    Casseroles

    Berikut adalah beberapa resipi kaserol:

    • Untuk memasak, anda memerlukan daging lembu 80 g, mi 80 g, protein dan mentega. Pertama anda perlu menyediakan daging. Untuk melakukan ini, rebus, sejuk dan potong dengan penggiling daging. Pound telur dengan mentega dan campurkan dengan daging cincang, kemudian gabungkan dengan mi mendidih. Seterusnya, simpan pasangan sehingga siap;
    • Resipi termasuk kubis segar 150 g, minyak sayuran, semolina - 35 g, protein dan susu 35 ml. Campurkan tiga ramuan terakhir dan tunggu bengkak bijirin (sekitar seperempat jam). Sekarang kubis perlu dicincang halus dan bergabung dengan campuran. Lubricate baking dish dengan mentega dan kirimkan ke oven bersama dengan jisim yang disediakan;
    • kita memerlukan beberapa zucchini besar, 3 telur, krim masam, 60 g keju, 100 g ayam cincang. Pertama, kirakan daging dalam penggiling daging dan garam. Sekarang kita mencuci, bersihkan dan potong sayuran dengan cincin, pukul telur, dan gosokkan keju pada parut. Lay zucchini, iris tomato dan beberapa sayur-sayuran dalam lapisan untuk penaik. Ini diikuti dengan daging dan keju cincang. Letakkan sayur-sayuran di atas sekali lagi. Tuangkan krim masam dengan telur. Di dalam ketuhar, hidangan mencincang 40 minit pada suhu 200 darjah.

    Makanan ringan

    Hidangan ini akan merayu kepada pencinta produk tenusu. Ia dipanggil "puding keju." Untuk penyediaannya, anda perlu bahan utama 120 g, susu 60 ml, mentega, 10 g semolina, protein dan gula 10 g.

    Penyediaan bermula dengan mengisar dadih melalui penyaring. Anda juga boleh mengalahkannya dengan pengisar. Seterusnya, campurkan dengan susu, bijirin dan protein. Lubricate the baking baking with oil and send it to oven with mass produced. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kismis atau aprikot kering ke dalam hidangan.

    Hidangan lain yang lazat adalah telur dadar dengan sayur-sayuran. Resipi termasuk 40 g kubis, zucchini, wortel, serta 2 protein, sedikit pasli dan 60 ml susu. Proses teknologi bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Mereka mesti dicincang halus dan dibakar.

    Sekarang tambah susu untuk disebat protein dan bergabung dengan sayur-sayuran. Jatuh tidur dengan sayur-sayuran dan menghias dengan sudu krim masam. Bakar 10 minit di dalam ketuhar.

    Pemakanan diet - salah satu bahagian yang paling penting dalam rawatan hepatosis. Seseorang, terus menyalahgunakan makanan berlemak, tidak dapat menyingkirkan penyakit itu hanya dengan ubat. Dia perlu secara radikal mengubah gaya hidupnya, iaitu, untuk menyerah alkohol, tidak mengambil dadah hepatotoxicik, mengurangkan berat badan dan mengendalikan keadaan psiko-emosinya, dalam segala cara yang mungkin mengelakkan tekanan.