Rempah untuk hati dan perut

dari Lydia Habibova

Hello! Saya mempunyai anak perempuan berusia 13 tahun, dengan masalah perut dan hati. Diet yang doktor menetapkan untuk mengikuti menolak, walaupun oochen suka makan. Saya tidak tahu apa yang perlu dimasak untuknya! Mary!
Adalah sayang bahawa anda tidak menulis secara khusus apa masalah dengan perut anak perempuan anda, jadi itu penting! Apa yang anda baca di bawah, pastikan anda berbincang dengan doktor anda.

Seperti yang saya percaya, diet yang doktor yang ditetapkan untuk anda adalah bijirin, sayur-sayuran, dan tanpa garam. Sudah jelas bahawa seorang kanak-kanak yang dimanjakan dengan cip, daging goreng dan lain-lain perkara berbahaya tidak akan makan makanan tanpa lemak dengan keseronokan yang sama. Di mana saya ingin menarik perhatian anda, ada rempah (selain garam) yang tidak hanya dapat memberikan rasa yang menarik kepada sayur-sayuran dan bijirin, tetapi juga mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap fungsi tubuh. Sebagai contoh, rempah kari termasuk bahan-bahan seperti:

Kunyit - bahan pemicu - min bukan sahaja menjadikan perasa kuning, tetapi meningkatkan rasa hidangan - sup ayam dan ayam, nasi, mi, memberi mereka rasa halus.
Kesan positif pada hati (campuran kunyit dan barberry di bahagian yang sama membersihkan dan menguatkannya), mencegah genangan dan menghentikan proses patologi yang membawa kepada pemusnahan sel hati, juga digunakan dalam rawatan hepatitis. Atas dasarnya, ubat telah dibuat untuk rawatan cholecystitis, cholelithiasis dan kolik bilier.
Ia mempunyai ciri-ciri anti-radang, analgesik, antibakteria, merangsang, antioksidan.
Baru-baru ini, saintis telah menemui keupayaan kunyit untuk mencegah perkembangan kanser prostat, kanser payudara, paru-paru, mengurangkan bukan sahaja risiko penyakit Alzheimer (demensia), tetapi juga menghentikan pembangunannya.
Meningkatkan rembesan perut. Memperbaiki proses pencernaan. Menggalakkan penyerapan makanan berat. Berkesan dalam rawatan obesiti.
Ia digunakan untuk batuk yang disebabkan oleh pengumpulan lendir dalam asma.
Untuk pharyngitis, tonsillitis dan laringitis - dalam 1/2 cawan air, suhu bilik, tambahkan secubit garam dan kunyit, bilas 4-6 kali sehari, semalaman dan selepas tidur.
Menghentikan pendarahan (sekiranya pendarahan paru-paru, minum susu dengan kunyit), apabila memotong, memohon kepada luka (membasmi kuman dan menggalakkan penyembuhan pesat.
Ia digunakan dalam peringkat awal diabetes,
Membantu kerja buah pinggang.
Digunakan dalam aterosklerosis (penyakit kardiovaskular), menguatkan otot jantung, hipotensi (tekanan rendah), menormalkan tekanan darah.
Dengan gout, arthritis.
Menggalakkan penyembuhan tisu dalam rawatan kanser.
Mengeluarkan toksin.
Menghapuskan kesan berbahaya dari asap rokok dan makanan mudah.
Membersihkan darah, mengurangkan kolesterol. Untuk membersihkan darah dan selesema dan penyakit pernafasan - 1/2 sudu teh. kunyit tuangkan 0.5 liter air mendidih, biarkan selama 5 minit, tambah madu dan minum 2-3 kali sehari.
Bertindak pada larva parasit, mengeluarkan cacing.
Ubat yang baik untuk rawatan buasir (topikal digunakan sebagai salap berasaskan minyak atau tampalan di atas air) dan diambil secara lisan untuk memperbaiki penghadaman.
Merawat bisul dan bintik hitam (digunakan dalam bentuk losyen). Menghapuskan gatal dan ruam.
Dengan lichen, ekzema, dan penyakit kulit lain yang disebabkan oleh parasit.
Pembiakan dan tumor traumatik -1/2 sudu teh Lariskan kunyit dan secubit garam dengan air masak, sehingga dibakar tebal, diletakkan di tempat yang sakit, tutup dengan kain kasa dan terus kering.
Ia memberikan produk bukan sahaja warna, tetapi juga bertindak sebagai pengawet, untuk penyimpanan jangka panjang mereka.
Ambil teh, sebelum dan selepas makan atau sebagai perasa untuk makanan.
Contraindications - alergi, gastritis, hepatitis akut, jaundis, halangan saluran hempedu, maag gastrik, kehamilan
Walau bagaimanapun, anda harus tahu bahawa semua ini merujuk kepada kunyit semulajadi, yang tidak bercampur dengan apa-apa. Kunyit sebenar tetap di tangan anda dan tidak dicuci dengan baik.
Namun, kerana ini adalah perasa yang kuat, anda harus berhati-hati apabila memohon, menambah sedikit dan mendengar badan anda.

Ketumbar adalah benih, dan daunnya dipanggil cilantro. Ia digunakan sebagai alat terapeutik dan pemakanan yang meningkatkan proses pencernaan, senak, dan mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, sistem pernafasan dan kencing.
Ia meningkatkan selera makan, melegakan kekejangan di dalam usus, (dengan pengumpulan gas, senak atau pencernaan), mual. Apabila sakit perut, benih mendidih dan minum, seperti teh, pada perut kosong.
Menguatkan kerja hati, dengan keletihan dan genangan di dalamnya. Apabila keradangan pundi hempedu, mencegah lebihan empedu. Jika digunakan dengan stikmas bearberry dan jagung, ia akan mempunyai kesan pelarut pada batu karang. Di India, rebusan ketumbar mabuk dari kelebihan dan tumpahan hempedu.
Meningkatkan metabolisme. Ia adalah antidepresan semulajadi.
Sebagai diuretik - dengan edema, jangkitan saluran kencing, untuk rawatan sistitis.
Dengan keradangan buah pinggang (untuk pembersihan buah ginjal), pundi kencing.
Menyumbang kepada penghapusan batu.
Membersihkan toksin.
Memudahkan penyerapan makanan kanji.
Adalah ditubuhkan bahawa minyak pati ketumbar juga mempunyai kesan koleretik, analgesik, antiseptik dan penyembuhan awal.
Koriander digunakan bukan sahaja sebagai perasa, tetapi juga sebagai teh yang diminum sebelum dan sesudah makan.
Teh dari, ketumbar adalah baik untuk diminum dengan hidung.
Sekiranya anda bau dari mulut adalah lebih baik untuk mengunyah benih.
Jika anda menambahnya kepada minuman keras, ia mengurangkan kesannya yang luar biasa.
Walaupun ramai yang tidak menyukainya, tetapi di Mesir dia menggunakannya bukan sahaja dalam bidang perubatan, tetapi juga dalam memasak. Pada masa ini, ia ditambah kepada marinades, roti, potongan sejuk, ikan dalam tin.

Halia - pada zaman purba dianggap sebagai ubat dan bukan rempah. Ia digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit.
Kaya dengan vitamin C, B1, 2, A, unsur surih, asid amino penting.
Sifatnya sama dengan bawang putih. Seperti bawang putih membunuh kuman. Di Jepun, ia digunakan daripada parasit dalam ikan mentah.
Mengeluarkan toksin.
Kesan bermanfaat pada perut. Ia meningkatkan penghadaman, merangsang pembentukan jus gastrik, merangsang selera makan, melegakan kesakitan perut.
Ia disyorkan untuk penyakit pundi hempedu, adalah choleretic (membuka penyumbatan pada hati).
Ia adalah vasodilator, diaphoretic, analgesic, ekspektoran, antiemetik, anti-kanser, agen antimikrob, anti-worming.
Membantu dengan gangguan lingkungan seksual, meningkatkan nada rahim.
Menurunkan kolesterol darah, merangsang peredaran darah dan mencairkan darah.
Ia digunakan untuk bau nafas, cirit-birit, kembung perut, belching, batuk, bronkitis.
Menguatkan ingatan, nada, meningkatkan kesihatan, meningkatkan imuniti.
Masukkan hidangan daging dan ikan, dalam sos, teh dan pastri.
Terutamanya berguna untuk minum teh dengan halia pada musim sejuk - untuk selsema, selesema. Dalam teh, adalah baik untuk menambah limau, peppermint, bunga elderberry hitam dan 1000 daun.
Tetapi seperti teh, mabuk pada waktu pagi, sebagai balasan untuk kopi, akan menyegarkan dan mempunyai kesan tonik (10-20 g halia, pudina, mellis, lemon).
Minuman halia - 2 liter air, saiz halia 2 phalanxes, jus 1/2 lemon, madu secukup rasa.

Untuk semua kebaikannya, dia juga mempunyai kontraindikasi. Ia tidak boleh digunakan untuk ulser perut, mereka yang tidak mempunyai kolitis ulseratif, penyakit gastrointestinal, menderita pendarahan (pendarahan), wanita semasa haid, hamil dan menyusu.
Kesan sampingan boleh berlaku semasa berlebihan - cirit-birit, loya, tindak balas alergi.

Adalah penting untuk ingat bahawa rempah tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang besar, mereka mempunyai rasa yang agak ekspresif, jadi hanya sedikit sahaja. Anda perlu bermula dengan bahagian-bahagian kecil dan mendengar bagaimana tubuh bertindak balas terhadapnya. Lebih baik lagi, dapatkan nasihat doktor.

Saya berfikir bahawa jika anda, rebus soba dengan satu sudu minyak zaitun, sayur-sayuran rebusan dengan kepingan dada ayam, tanpa kulit, kari, dan memberikannya kepada anak perempuan anda sebagai "minggu India di dapur", dia tidak dapat menahan dan akan digunakan cinta makanan ini.

Apabila penyakit hati, anda perlu makan banyak wortel, bit, labu, apel panggang, keju cottage. Termasuk dalam limau gedang diet, limau.
Beets lebih baik dengan prun dan tuangkan minyak zaitun, dan rebus rebus, menambah rempah.
Dari remedi rakyat untuk membantu hati, sediakan komposisi seperti -
Tambah 500 g madu
2 sudu besar. kayu manis tanah,
kacau dengan baik dan biarkan dia minum 1 sudu besar. dengan teh, 3 kali sehari.

Or-
1 lemon dan benih,
1 lemon untuk membersihkan dari biji.
Lulus mereka melalui pengisar dan isi
500 g madu yang baik. Ambil satu sudu, 3 kali sehari.

1-2 ayam,
2 sudu kecil. jus lemon,
1/4 sudu teh kari
halia
2 ulas bawang putih,
3-4 daun bawang hijau,
2-3 tangkai daun ketumbar,
1 sudu pencuci mulut minyak zaitun.

Kaki ayam dibersihkan dari kulit dan tulang. Halia, saiz jari kecil, potong dan masak kaki ayam dengan halia, dalam 2 cawan air, selama 10-15 minit, dengan tambahan bawang dan sayur-sayuran.
Bawang hijau, bawang putih dan cilantro dicincang dan dihancurkan dengan minyak garam dan sayuran. Letakkan ayam dalam pinggan, atas dengan berpakaian dan tuangkan kuah.

Gandum dengan epal

1 sudu besar. soba
2 sudu besar. air
2-3 epal,
1 sudu besar. l sl.masla
1 sudu kecil benih ketumbar

Masak soba seperti biasa dan tambah 1/2 sudu besar. minyak. Epal dan biji epal, dipotong menjadi kiub dan rebus dalam 1/2 sudu besar. mentega dengan biji ketumbar, sehingga siap.
Letakkan soba di atas pinggan dan epal di atas.
Tuangkan air mendidih pada kulit dan teras epal, biarkan selama 2 jam dan minum sebagai teh.

Labu dengan kismis

Kupas dan iris labu, basuh kismis, mengupas halia dan potong ke dalam tongkat, campurkan segala-galanya dan letakkan di dalam kuali dengan minyak panas, tambah 1/3 cawan air panas dan simmer di bawah tudung sehingga siap untuk labu. Hidangan siap boleh ditaburi dengan kayu manis.

Blog Tamara untuk semua blog Tamara Gorik

Pertama, mari kita memahami apa rempah dan bagaimana mereka berbeza dari rempah ratus. Rempah-rempah ditambah ke dalam hidangan semasa penyediaannya, tujuannya adalah untuk meningkatkan rasa, menjadikannya asin, manis, masam. Rempah klasik adalah garam, gula, soda, cuka, jus lemon, alkohol.

Rempah-rempah adalah sebahagian besar tanaman kering pedas, yang mampu memberikan hidangan yang pahit, rasa pedas, dan bahan aromatik yang mereka masukkan memberikan rasa yang agak berbeza.

Rempah digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam pengeluaran kosmetik dan ubat-ubatan.

Rempah juga digunakan dalam farmakologi, dalam rawatan aromaterapi, dalam perubatan tradisional.

Siapa sangka kita mempunyai kit pertolongan cemas di dapur!

1. Parsley

Parsley telah digunakan oleh orang selama lebih dari 2000 tahun. Ia adalah sumber vitamin K yang sangat kaya, vitamin A, vitamin C, beta-karoten, besi dan asid folik. Parsley sangat baik untuk jantung, menurunkan tekanan darah, memperbaiki fungsi buah pinggang. Dalam pasli, semua bahagian digunakan - akar, batang dan daun.

2. Dill

Dill juga dikenali sejak zaman purba dan sebagai rempah, dan sebagai tumbuhan perubatan. Orang Yunani kuno dan Rom dill adalah simbol kekayaan. Hippocrates menggunakannya sebagai tumbuhan perubatan. Dill adalah antioksidan yang kuat. Ia kaya dengan kalsium, magnesium dan besi.

3. Thyme (Thyme)

Dari zaman dahulu lagi, thyme disembah sebagai ramuan ilahi yang mampu kembali kepada seseorang bukan sahaja kesihatan, tetapi juga kehidupan. Thyme - ubat penahan sakit yang berkesan, disinfektan. Mereka dirawat untuk penyakit paru-paru dan saluran pernafasan atas, ia membantu dengan batuk, penyakit saraf dan kulit, dan juga digunakan sebagai agen anthelmintik. Timna menyumbang kepada rembesan jus gastrik dan pencernaan protein panjang yang dicerna (daging dan kacang-kacangan), jadi ia berguna dalam gastritis asid rendah, tetapi kontraindikasi dalam ulser gastrik.

4. Oregano (Oregano)

Saya baru-baru ini membaca di mana "kebahagiaan berbau oregano." Menurut mitologi Yunani, oregano adalah simbol kegembiraan. Herba pedas ini mempunyai kesan yang sangat baik ke atas saluran gastrousus dan bronkus. Ia merangsang selera makan dan melegakan kesakitan, membantu dengan laringitis dan faringitis. Oregano mempunyai ciri-ciri antibakteria dan disinfektan dan kebanyakannya digunakan untuk merawat batuk.

5. Bay daun

Daun Bay selama beribu tahun telah diiktiraf sebagai tumbuhan suci. Ia adalah perasa yang sesuai untuk banyak hidangan buatan sendiri dan gourmet, sementara ia juga terkenal dengan sifat penyembuhannya. Ia mengandungi minyak pati aromatik, yang utama adalah cineol dan kira-kira 65 nutrien yang berbeza, termasuk rutin. Daun Bay menghilangkan toksin dari badan, meningkatkan imuniti. Antara mineral yang terdapat dalam daun telur adalah mangan, kalsium, kalium, fosforus, magnesium, besi, sodium dan zink. Ia mempunyai keupayaan untuk merangsang sistem pencernaan dan melindungi hati, membantu dengan sinusitis dan membantu dengan lekukan.

6. Mint

Mint adalah ubat terbaik untuk tekanan. Teh Mint digunakan untuk keletihan fizikal, emosi dan mental, serta sakit dada, selesema, sakit di pundi hempedu dan hati. Mint juga mempunyai sifat antiseptik dan analgesik, sesuai untuk rawatan pening, insomnia, sakit kepala, kemurungan, epilepsi.

7. Basil

Ia telah lama dikenali sebagai rumput "diraja". Kerana aroma yang kuat dan menyenangkan, ia telah mendapat populariti di seluruh dunia. Basil sangat popular di Asia Tengah, di Caucasus, di India, yang, menurut saintis, adalah tempat kelahiran tanaman ini. Dalam perubatan Cina, selasih digunakan untuk merawat epilepsi secara berkesan. Ia membantu dengan keletihan saraf, keletihan mental, insomnia, melankolia, migrain, sakit kepala, vasospasm, rematik, arthritis, demam, demam, bronkitis, selesema.

8. ketumbar

Ketumbar dikenali di Timur selama beberapa ribu tahun. Rumahnya mungkin terletak di suatu tempat di Asia Tengah dan Eropah Selatan. Ia disebut dalam sumber kuno 5,000 tahun yang lalu. Ketumbar adalah baik untuk perut dan pencernaan, yang mana ia mempunyai kesan antimikrob. Ia digunakan untuk selesema, sakit kepala, beberapa penyakit kulit. Ketumbar kaya dengan vitamin C, B1 dan B2 dan karotena. Juga mengandungi sejumlah besar mineral, seperti kalsium, besi, fosforus, magnesium dan lain-lain. Kandungan vitamin C dalam ketumbar lebih banyak daripada sayur-sayuran. Secara amnya 7-10g. Cilantro setiap hari boleh memberi seseorang jumlah yang diperlukan vitamin C. Jumlah karotena dalam ketumbar adalah 20 kali lebih banyak daripada tomato, timun, dan kacang. Ketumbar juga boleh digunakan untuk sakit kepala yang disebabkan oleh demam tinggi dan gula darah rendah.

9. Halia

Rasa khas dan aroma halia ditentukan oleh kandungan minyak pati yang tinggi. Salah satu kesan yang paling penting pada tubuh adalah peningkatan aliran darah ke otak. Aroma pedas halia adalah tonik yang sangat baik. Beliau juga dikenali kerana keupayaannya untuk mempengaruhi secara positif sistem imun dan membantu tubuh menghilangkan toksin. Selalunya digunakan sebagai prophylactic terhadap selsema. Membantu menormalkan saluran darah dan mengandungi asid amino penting yang memainkan peranan penting dalam metabolisme. Dan masih teh dengan halia adalah agen pemanasan yang terbaik.

10. Rosemary

Tumbuhan aromatik ini telah diketahui sejak zaman alkitabiah. Ia tumbuh di pergunungan dan gunung Lebanon di antara lavender, juniper dan bijaksana. Bagi orang Yunani kuno, rosemary adalah suci. Rosemary berkesan terhadap kembung, meningkatkan penghadaman. Ia mempunyai kesan terapeutik dalam tekanan darah rendah, gangguan saraf, keletihan fizikal, sakit pada saluran pernafasan atas dan asma.

11. Sage

"Bolehkah seorang lelaki mati jika bijak tumbuh di tamannya," kata pepatah Arab kuno. Pakar purba Hippocrates dan Dioscorides menganggap bijak sebagai herba suci dan ubat yang paling berguna. Malangnya, dari masa ke masa, kebanyakan maklumat mengenai sifat penyembuhannya telah hilang, tetapi hari ini ia digunakan sebagai agen anti-radang dan hemostatik dalam rawatan faringitis, tonsilitis. Sage adalah antiseptik yang baik dan meningkatkan kadar penyembuhan tisu. Teh sage menguatkan sistem imun.

12. Lavender

Kami menggunakan lavender terutamanya sebagai agen perasa, dan sementara itu, lavender adalah antiseptik yang sangat baik. Lavender digunakan untuk merawat luka, ia membantu dengan bengkak dan kemerahan. Ini adalah ubat yang sangat baik untuk kebakaran yang disebabkan oleh bukan sahaja api terbuka, tetapi juga solar. Lavender merawat gigitan serangga dan herpes. Minyak penting lavender digunakan untuk penyakit-penyakit saraf.

13. bawang putih liar dan bawang hijau

Anak panah pertama bawang putih dan bawang putih melambangkan musim semi, kehidupan baru. Mereka adalah ubat yang baik untuk penyakit kulit, gangguan saluran gastrousus, disyorkan untuk batuk kering. Menggalakkan pembersihan buah pinggang. Bawang putih liar adalah alat yang berharga untuk menguatkan sistem imun. Ia meningkatkan ingatan dan menghalang aterosklerosis. Dan bawang hijau - ubat yang sangat baik untuk mengatasi avitaminosis musim bunga.

14. Nettle

"Sekiranya manusia akan tahu bagaimana ceteknya bermanfaat, maka tiada siapa yang akan menanam apa-apa kecuali dia. Malangnya, sedikit orang yang tahu," kata seorang wanita yang bijak. Nettle membantu meningkatkan komposisi darah, membantu dengan kekurangan vitamin, membantu dalam rawatan anemia dan pendarahan, membantu dengan penyakit hati. Menyediakan badan dengan microelements berharga: silikon, kalium, kalsium, besi, sulfur, asid formik, dan sebagainya.

15. St. John's Wort

Apabila digunakan dengan betul, wort St. John berfungsi dengan banyak masalah kesihatan. Ia mempunyai anti-radang, sedatif, pembekuan, tindakan antimikrobial. Ia mempunyai kesan pencahar yang ringan. Herba melawan kemurungan dan gangguan mental yang ringan. St John's wort membantu dengan ulser peptik, gastritis, disyorkan untuk masalah jantung, terutama dengan tekanan darah tinggi.

16. Lada hitam dan putih

Ini adalah buah-buahan tumbuhan yang sama, yang dikumpulkan pada peringkat kematangan yang berbeza. Lada putih dibuat dari buah masak sepenuhnya. Lada hitam adalah buah yang masih belum masak dan masih hijau. Lada menghangatkan badan, meningkatkan metabolisme dan membantu pencernaan dan proses usus. Lada juga mempunyai kesan antimikrob dan antibakteria.

17. Cayenne lada

Para saintis Amerika percaya bahawa rempah ini membantu memusnahkan sel kanser, serta kesan yang sangat baik terhadap sistem kardiovaskular dan mencegah serangan jantung. Ia kaya dengan vitamin A, vitamin C, B2, B6, kalium dan mangan. Dia adalah pembantu kuat dalam penurunan berat badan. Meningkatkan metabolisme dan mengeluarkan racun dari badan. Menurut kajian AS, 90% orang gemuk tidak memakan rempah. Dan lada cayenne membantu dengan sakit sendi, keradangan, masalah buah pinggang, batuk, sakit tekak. Ia mempunyai tindakan anti-gergasi dan mempunyai ciri-ciri antikulat.

18. Cumin

Benih tumbuhan ini sangat berguna untuk orang yang mengalami masalah pencernaan. Di samping itu, jintan terkenal dengan sifat antiseptiknya. Benihnya mengandungi besi dan membantu memperbaiki keadaan hati dan buah pinggang. Cumin juga membantu dengan asma dan arthritis, mengurangkan sakit pagi semasa kehamilan.

19. Fenugreek

Fenugreek tidak boleh dipanggil rempah yang sangat biasa di negara kita, yang merupakan kasihan. Ini adalah rempah yang hebat untuk wanita kerana kandungan phytoestrogens semulajadi. Bahan-bahan ini bertanggungjawab untuk kitaran wanita, keadaan kulit, rambut dan kuku. Ia juga mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah, menurunkan tahap gula, meningkatkan metabolisme dan membantu dengan sindrom keletihan kronik.

20. Kunyit

Kunyit adalah sumber semulajadi antioksidan. Kunyit membantu dengan penyakit gastrik dan hati, dan juga meningkatkan keberkesanan rawatan kanser kulit. Kunyit membantu sistem kekebalan tubuh untuk melawan tekanan, menyokong kesihatan keseluruhan sistem muskuloskeletal dan mengekalkan tahap kolesterol dalam julat normal, menghalang pembentukan bekuan darah. Antioksidan dalam kunyit adalah 5 hingga 8 kali lebih kuat daripada vitamin E dan C, dan tiga kali lebih kuat daripada biji anggur atau ekstrak kulit kayu pain.

21. Saffron

Rempah yang paling mahal di dunia ialah dari 1000 dolar untuk 1 kg. Doktor purba percaya bahawa kunyit mempromosikan pembaharuan sel-sel darah dan seluruh tubuh. Masih di beberapa negara Asia, safron digunakan dalam rawatan penyakit hati dan perut. Adalah diketahui bahawa rempah menormalkan metabolisme dan memperbaiki keadaan saluran gastrousus.

22. Nutmeg

Nutmeg mungkin dibawa dari New Guinea dan Moluccas. Dalam perubatan tradisional, pala dan minyak telah digunakan untuk penyakit yang berkaitan dengan sistem saraf dan pencernaan. Dalam minyak pati, yang terkandung dalam buah pala, terdapat bahan yang menyebabkan kesan halusinogen. Nutmeg digunakan untuk kesakitan otot yang dikaitkan dengan reumatik atau keterlambatan.

23. Tarragon (Tarragon)

Akar, batang dan daun rumput mengandungi alkaloid, karotena, flavonoid, koumarin dan asid askorbik. Di samping itu, terdapat rutin, minyak pati, vitamin A, D, E, K, vitamin B dan asid askorbik, tepu, tepu dan tak jenuh tepu dalam tarragon. Serta makronutrien (magnesium, kalium, sodium, fosforus) dan unsur surih (besi, tembaga, selenium, mangan dan zink). Tarkhunu yang paling terkenal membawa sifat yang menyegarkan - tumbuhan itu adalah sebahagian daripada banyak minuman tonik. Estragon memberikan kelembaban seseorang, meningkatkan kecekapan, menormalkan tekanan darah, sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan rembesan jus gastrik, sehingga meningkatkan selera makan dan meningkatkan penghadaman. Gabungan vitamin C dan rutin menguatkan dinding kapilari, meningkatkan keanjalannya, tidak membenarkan aterosklerosis dan penyakit jantung berkembang. Oleh kerana peningkatan kandungan vitamin, tumbuhan digunakan sebagai ubat multivitamin, dan untuk pencegahan skurvi.

Bagaimana untuk memohon semua perkara di atas?

Ya, mudah! Sekiranya anda sedang makan malam untuk menyediakan daging berlemak, contohnya, anak domba, kemudian ambilnya dengan serbuk halia atau lada cayenne, dan anda akan mengurangkan kesan negatif bagi angka tersebut.

Tidak cukup masa untuk tidur? Minum teh pudina, gunakan rempah lain untuk membantu sistem saraf, dan walaupun sedikit masa anda menumpukan tidur akan digunakan dengan lebih cekap, dan tidur akan lebih mendalam.

16 rempah yang baik untuk kesihatan anda

Sukar untuk membayangkan mana-mana dapur di dunia tanpa pelbagai rempah. Semua orang di dapur mempunyai stok garam yang mengagumkan dengan kandungan wangi. Hanya kita tidak selalu menyedari bahawa kita meletakkan hidangan tertentu. Adakah ia berguna atau tidak? Lagipun, rempah tidak hanya bertanggungjawab terhadap rasa makanan, tetapi juga mempengaruhi kesihatan dan keadaan tubuh manusia secara menyeluruh.

Terdapat sejumlah besar rempah ratus. Cengkeh, anise bintang, kayu manis, pelbagai jenis lada, kunyit, sage, kemangi, ketumbar - ini hanya hujung gunung ais. Dan setiap bumbu tidak hanya mempunyai aroma, warna, bidang masakan, tetapi juga ciri-ciri bermanfaat yang unik.

Rempah-rempah dan rempah digunakan sebagai kosmetik yang boleh memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku. Kos rempah adalah tinggi, jadi mereka sering diberikan untuk cuti besar sebagai hadiah utama. Lebih kaya dengan rumah dan semakin tinggi status, semakin banyak rempah-rempah dalam menu mereka.

Herba aroma warna hijau mengandungi antioksidan yang diperlukan untuk badan, yang membantu mengurangkan bahaya dari karsinogen yang muncul dalam proses memasak, dan melawan proses penuaan tubuh.

Perasa membantu mengekalkan tahap gula dalam darah, mengelakkan keradangan, menggalakkan pencernaan makanan, melawan mikrob, meningkatkan metabolisme dan memecahkan lemak.

Untuk menampung semua ciri berguna semua rempah-rempah yang lebih biasa, artikel sedozen tidak mencukupi, kami akan mempertimbangkan hanya beberapa bumbu yang paling biasa yang terdapat di setiap rumah yang pasti.

Jenis perasa yang paling biasa - lada hitam dan merah - bukan sahaja membuat hidangan lebih membakar, tetapi juga menyumbang kepada pencegahan kanser, melindungi tubuh dari selesema, menguatkan tulang badan, dan membantu menormalkan pembekuan darah. Ia adalah rempah-rempah yang disyorkan untuk orang yang merokok, kerana beta cryptoxanthin yang terkandung di dalamnya membantu meneutralkan kesan berbahaya tembakau.

Rempah ini adalah pada senarai superfood. Kunyit menghalang perkembangan beberapa jenis kanser, termasuk sirosis hati, menormalkan fungsi saluran hempedu, menghalang keradangan, dan menghalang pertumbuhan tumor malignan.

Kari adalah campuran rempah yang mengandungi ketumbar, kayu manis dan rempah lain. Campuran ini dinasihatkan secara tetap untuk digunakan untuk orang-orang yang mengidap kencing manis dan keadaan pra-diabetes, dan juga untuk orang tua.

Sekiranya anda menggunakan bijan sebagai bahan tambahan untuk makanan, ia boleh menormalkan tekanan darah, dan jika dalam bentuk minyak atau dalam bentuk tulen, tidak akan ada masalah dengan kerja usus.

Vanilla membantu memperlahankan proses penuaan dan menghentikan pertumbuhan sel-sel malignan, mencegah berlakunya penyakit Alzheimer dan Parkinson. Semua terima kasih kepada polifenolnya. Sudah tentu, ini hanya rempah semulajadi, dan bukan aditif tiruan.

Rempah ini adalah pembantu sebenar dalam memerangi batuk. Mereka berguna untuk digunakan untuk menyusu wanita untuk meningkatkan kualiti dan perlindungan sifat susu.

Selain semua sifat anti-radang dan pencegahan yang diketahui, halia dan bawang putih mempunyai kualiti yang baik - mereka menyumbang kepada penurunan berat badan dan memperbaiki proses metabolik. Mereka membantu untuk menghabiskan kalori tambahan mengenai transformasi proses haba. Benar, dengan rasa yang membakar ini membangkitkan selera makan, jadi segala-galanya tidak begitu mudah. Halia membantu dengan toksikosis awal, mengurangkan rasa mual.

Rempah ini mengawal tahap glukosa darah, yang bermaksud ia boleh digunakan oleh pesakit kencing manis sebagai langkah pencegahan. Kayu manis membantu melawan kecanduan gula-gula, jika anda mahu menyerah gula dalam minuman, letakkan kayu manis di dalamnya untuk rasa, yang akan membantu mengatasi permen untuk gula-gula. Adalah dipercayai bahawa jika anda menambah secubit kayu manis dalam hidangan, maka anda pasti tidak akan makan terlalu banyak.

Sesetengah rempah, seperti kari, boleh mengubah kesan ubat-ubatan yang diambil. Oleh itu, jika anda mengambil ubat secara teratur, berbincanglah dengan doktor tentang perisa yang dilarang.

Rempah dan perasa apa yang sesuai untuk membuat hati

Dalam artikel ini anda akan menemui maklumat mengenai perisa dan bumbu untuk hati yang paling sesuai. Daripada daging lembu musim, daging babi, ayam dan ayam belanda sehingga sangat lazat!

Sekiranya seseorang ingin mengekalkan kesihatan, maka dia mestilah makan hati.

Sebagai sebahagian daripada hati terdapat sejumlah besar vitamin dan elemen bermanfaat.

Untuk menekankan rasa unik hati, rempah biasanya digunakan.

Rempah-rempah apa yang terbaik untuk pelbagai jenis hati, mari kita bercakap dalam artikel itu.

Perasa dan rempah untuk hati

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Suplemen dan rempah pedas untuk hati lembu

Pendapat tentang rempah yang sesuai untuk hati bercampur.

Ramai, dengan cara ini, bersetuju bahawa produk secara umum tidak boleh dibumbui dengan rempah-rempah, ada bawang, garam dan lada yang cukup.

Walau bagaimanapun, ada suri rumah yang percaya bahawa rempah-rempah untuk produk bergantung kepada hati untuk memasak.

Di kedai hari ini anda tidak boleh membeli campuran istimewa rempah hanya untuk hati.

Pakar mengesyorkan menambah rempah berikut kepada hati lembu:

Hati daging lembu boleh dibumbui dengan mana-mana herba di atas, kombinasi mereka, harus berdasarkan keistimewaan rasa individu.

Hati dengan bawang disediakan dengan ringkas. Bahan ini perlu direndam dalam susu selama 2 jam. Potong, goreng dalam minyak sayuran. Taburkan semirings of the turnip di atas. Memasak tidaklah sukar, tetapi anda boleh memasak hidangan dengan kentang atau sayur-sayuran.

Rempah untuk hati babi

Hati babi dalam krim masam adalah salah satu hidangan kegemaran Slavs.

Penyediaannya mudah, dan rasa itu unik.

Untuk memasak, anda memerlukan satu paun daging babi, lobak bawang merah, 2 pcs, setengah cawan tepung, krim masam, dan air. Dari perasa anda akan memerlukan lada hitam dan garam. Ia adalah perlu untuk goreng dalam minyak bunga matahari.

Perhatian! Untuk membuat produk berair dan lembut, tukang masak memberi beberapa petua. Sebelum anda menghantar produk ke kuali, anda perlu menggulung kepingan dalam tepung. Semasa menggoreng, tepung akan menghasilkan kerak yang akan menyelamatkan jus di dalamnya, dan hati akan berubah menjadi berair. Goreng hati tidak boleh panjang, maksimum 3 minit. di kedua-dua belah pihak. Selepas memanggang, potongan memerlukan sedikit rebusan. Kemudian hidangan itu akan menjadi lazat dan tidak sukar. Rahsia sangat penting.

Oleh itu, penyediaan hidangan adalah seperti berikut:

1. Salad ini mesti dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Lada garam. Campurkan kepingan.
2. Langkah seterusnya ialah melanggar hati dalam tepung. Oleh itu, hidangan akan menjadi juicy.
3. Seterusnya, anda perlu menghantar ke dalam kuali dan goreng selama satu minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.
4. Langkah seterusnya adalah untuk memotong bawang cincin separuh cincin.
5. Sekarang anda perlu mengeluarkan hati dari kuali dan hantar ke sana, goreng bawang.
6. Seterusnya, anda perlu menghantar hati ke busur, tambah air dan krim masam. Rebus selama 5 minit sambil kacau.

Segala-galanya, hidangan itu siap, berkhidmat dengan betul dengan kentang lecek atau bubur soba.

Semua rempah yang sama sesuai untuk hati babi seperti daging lembu.

Rempah untuk hati ayam

Sekiranya anda tidak tahu rempah apa yang akan ditambah semasa memasak hati ayam, maka ia betul untuk merujuk kepada klasik genre.

Rempah-rempah yang berikut adalah sempurna untuk memasak:

1. Lavrushka. Adakah anda akan membuat produk sampingan ayam? Maka tidak ada cara tanpa daun bay - sepasang daun kering akan membuat makanan lazat yang direbus lebih enak, dan memukul aroma khusus.
2. Garam dan lada hitam. Sepasang perasa ini tradisional dan bukan hidangan tunggal di atas meja kami boleh lakukan tanpa ia, hati ayam, dengan cara itu juga. Chef profesional mencadangkan pengambilan garam dan lada hidangan, tidak kira sama ada ia digoreng, direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Pada masa yang sama, untuk menggoreng dan membakar, perlu mengambil garam halus dan hanya tanah dan lada hitam. Tetapi apabila mendidih produk akan dihantar dengan betul ke periuk lada dalam kacang. Hati goreng dalam kuali adalah yang paling lazat - ia boleh dibumbui dengan hampir semua rempah. Ia semua bergantung kepada pilihan individu dari pelayan wanita dan ahli keluarganya.
3. Bawang putih Ayam goreng ayam boleh menambah sedikit kepuasan dan menambah rasa yang unik apabila memasak bawang putih. Anda boleh memerah beberapa gigi melalui akhbar, dan anda boleh mengambil bawang putih kering.

Anda juga boleh menambah kari ke hati, ini akan menambah rempah dan warna yang indah. Percubaan, anda boleh mencari gabungan herba dan rempah yang luar biasa.

Rempah untuk hati kalkun

Ia akan menjadi sangat gigih jika anda memasak produk sampingan kalkun bukan dalam sayuran, tetapi dalam minyak zaitun, kemudian tambah cengkih bawang putih ke produk yang telah dimasak. D

Hati Turki juga mempunyai perasa berikut:

1. Basil. Rempah ini tidak mempunyai rasa ketara, tetapi dalam salad dengan hati kalkun, ia tidak boleh digantikan. Masak mengesyorkan menggunakan kedua-dua basil segar dan kering dalam hidangan. Dan untuk salad ringan dengan produk sayur-sayuran segar, sayur-sayuran yang tidak kering lebih sesuai, tetapi untuk makanan yang enak dengan hati, pilihan super adalah kemangi kering.
2. Pasli segar. Sayuran hijau digabungkan dengan mana-mana hati - hati, hati dan perut. Kelainan dengannya adalah asal dan, lebih-lebih lagi, ia kelihatan sangat cantik. Adalah lebih baik untuk memasak hidangan yang dimasak dengan sayur-sayuran cincang - jadi perasa tidak akan kehilangan rasa, rasa dan kualiti penyembuhan untuk badan. Tetapi Dill untuk ayam belanda tidak sesuai.
3. Thyme Jika anda ingin menambah sesuatu yang tidak biasa, maka segenggam thyme adalah penyelesaian yang super. Herba ini digabungkan sepenuhnya dengan salad hati, di mana terdapat banyak parsli.

Perhatian! Dalam semua yang anda perlu tahu kapan harus berhenti, banyak rempah boleh merosakkan hidangan. Adalah lebih baik menambah beberapa rempah, cuba dan jika anda perlu menambah lagi.

Hati adalah produk yang sangat lazat dan sihat.

Dengan menambah rempah yang tepat semasa menyediakan hidangan, anda boleh mendapatkan sekeping seni masakan yang sebenar.

Jika diragukan, garam dan lada akan melakukan perkara yang betul.

Untuk mengetahui cara membuat fritters hati yang lazat, baca di sini.

Kami merawat gigi dengan halia, dan hati dengan kunyit. Apakah rempah dan betapa bergunanya

Banyak rempah yang diketahui sejak zaman dahulu mempunyai sifat penyembuhan yang sangat baik.

Dan walaupun tujuan utama mereka adalah untuk bangun selera makan dan membantu badan dalam mencerna makanan, itu bukan sahaja merit mereka yang tidak terhad. Digunakan dalam perkadaran yang munasabah, mereka memecah kolesterol, membersihkan darah dan saluran darah. Terima kasih kepada tumit dan akar yang berguna, anda boleh melegakan kesakitan, melegakan keradangan dan memperbaiki kerja kebanyakan organ dalaman. Di samping itu, rempah-rempah menambah kehidupan sehari-hari dan segar kita dengan ketajaman dan cahaya yang banyak kekurangan.

Doktor saffron

Saffron dianggap sebagai rempah yang paling mahal dan halus. Satu kilogram rempah wangian oren wangi wangi ini bernilai kira-kira $ 1,000. Terdapat versi yang lebih murah, tetapi safron, yang kos kurang daripada beberapa dolar per gram, adalah palsu palsu. Rempah-rempah diraja diperbuat daripada bunga bunga dari keluarga crocus. Untuk mendapatkan kilogram rempah emas ini dalam setiap segi, anda perlu mengumpul 225 ribu stamens! Saffron digunakan untuk menyediakan beberapa hidangan ikan dan makanan laut (risotto, paella), ia ditambah kepada sayur-sayuran, ikan dan sup vegetarian. Ia berjalan lancar dengan hidangan nasi, tomato dan asparagus.

Penyembuh purba percaya bahawa safron memberi kesan kepada semua organ manusia dan, lebih-lebih lagi, memperbaharui darah dengan berkesan. Oleh itu, rempah ini telah ditetapkan untuk hampir apa-apa penyakit. Peter I juga mengeluarkan perintah khas di mana dia memerintahkan untuk menambah rempah ini kepada semua hidangan, kerana "bau dan rasa itu dengan jelas menghidupkan semula dan menggalakkan perasaan tubuh orang yang sihat dan yang menderita penyakit".

Dan hari ini, di beberapa negara Asia, safron digunakan untuk merawat penyakit hati, perut, penyakit ginekologi, dan juga untuk memohon sebagai perangsang dan antispasmodik. Ia juga diketahui bahawa safron mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan wanita, menormalkan metabolisme dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus.

Halia Universal

Tetapi rempah-rempah yang kurang mahal juga layak mendapat perhatian dan penghormatan. Sebagai contoh, halia, yang memberikan rasa dan aroma yang unik kepada banyak hidangan. Digunakan akar kering dan segar tumbuhan. Gingerbread dibuat dengan halia tanah, kesesakan, ia ditambah kepada hidangan daging dan sayuran, serta pelbagai minuman (teh, bir, wain, tincture). Rempah ini benar-benar sejagat: mempunyai ciri pembersihan, antibakteria, antikulat, sedatif (sedatif), anti-radang dan imunomodulator.

Untuk merangsang usus malas, selepas makan ia berguna untuk mengambil sedikit (kira-kira 3 g) halia tanah. Halia juga berguna untuk selsema dan asma. Dua sudu teh jus halia dengan garam batu diambil sebelum makan membantu dalam sakit tekak. Untuk quinsy atau sejuk, anda hanya dapat mengunyah sepotong rempah wangi ini. Oleh kerana aktiviti antimikrobanya yang tinggi, rempah ini akan membantu menyembuhkan daripada banyak penyakit keradangan rongga mulut, termasuk stomatitis dan gingivitis. Halia adalah imunomodulator yang sangat baik. Sebagai langkah pencegahan, ia boleh digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Pekat halia kering yang digunakan pada dahi akan membantu dengan sakit kepala, serta ubat ini berkesan untuk lebam, keseleo, sakit belakang (radiculitis).

Halia juga digunakan dalam pemampatan, serta untuk penyediaan mandi terapeutik. Untuk menghilangkan keletihan yang terkumpul pada siang hari, berehat dan melegakan kesakitan di seluruh badan, tidak ada yang lebih baik daripada mandi halia. Untuk membuatnya, rebus 10 g serbuk halia yang dibalut dengan kasa dalam satu liter air dan kemudian tuangkan ke dalam mandi bersama dengan kain kasa. Halia (disebabkan oleh kesan pemanasan) juga membantu dalam rawatan arthritis.

Kunyit untuk minda

Semua rempah-rempah, tanpa pengecualian, mempunyai sifat antioksidan, jadi masakan pedas ditunjukkan kepada sesiapa sahaja yang ingin memelihara pemeliharaan masa muda dan mental untuk waktu yang lama. Tetapi selain itu, setiap rempah mempunyai "pengkhususan" sendiri yang sempit. Kunyit - asas perasa kari yang popular - di India berfungsi sebagai ubat untuk hepatitis. Adalah dipercayai bahawa rempah ini membersihkan darah, menyembuhkan ulser perut dan merangsang sistem imun.

Kardamom baik untuk otot jantung.

Lada merah panas adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap rematik dan ubat untuk hipovitaminosis. Lada alkohol lada merah digunakan di dalam dengan gangguan usus akut dan untuk merangsang selera makan. Penggunaan luaran ini berwarna ditunjukkan untuk sakit belakang, neuralgia dan myalgia.

Cengkeh melindungi daripada jangkitan, tetapi juga bertindak sebagai ubat penahan sakit setempat untuk sakit gigi.

Lada hitam terkenal dengan ciri-ciri antiseptik mereka, serta kesan positif mereka terhadap memori.

Aneka merebus membantu batuk dan juga merawat asma. Juga anise merawat beberapa masalah ginekologi, memudahkan kerja hati.

Adas berguna dalam penyakit perut dan saluran pernafasan.

Marjoram akan menyelamatkan dari sakit kepala dan membantu mencerna makanan berlemak. Pasli akan menghilangkan lebam dan bengkak, membantu dengan anemia dan demam, memperbaiki penglihatan. Terutamanya kaya dengan benih tumbuhan nutrien. Satu rebusan benih parsli telah lama dianggap sebagai penawar yang berkesan untuk racun maut. Perubatan tradisional menawarkan jus pasli yang dicampur dengan jus saderi untuk merawat alkoholisme.

Kayu manis disyorkan untuk penyakit urogenital, serta perangsang, tonik dan antiseptik. Ia berguna untuk jangkitan virus pernafasan akut dan selesema, sakit pergigian dan otot, dan kolik ginjal dan hepatik. Kayu manis sangat berkesan untuk gangguan saraf dan kemurungan, serta untuk banyak penyakit lain. Dalam perubatan India, kayu manis, seperti halia, dianggap sebagai ubat yang hampir universal.

Nutmeg - membantu dengan rinitis.

By the way

>> Untuk mengekalkan sifat-sifat dan rempah-rempah yang berguna, mereka harus disimpan dengan betul. Pembungkusan terbaik untuk rempah adalah hidangan kaca atau porselin dengan tudung tertutup rapat. Dalam tin logam dan plastik untuk memastikan bahan-bahan ini tidak berbaloi.

>> Anda tidak perlu memotong, memotong atau mengisar rempah-rempah aromatik seperti ulas, lada hitam, buah pala, kayu manis terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini sebaik sebelum digunakan atau beberapa minit sebelum kesediaan hidangan, kerana herba dan buah-buahan yang dihancurkan dengan cepat kehilangan sifat penyembuhannya.

Adalah penting

Penjagaan harus diambil dengan rempah untuk wanita hamil. Selain itu, bahan-bahan aromatik ini secara aktif merangsang nafsu makan, yang kebanyakan ibu mengandung sudah melebihi norma, di samping itu, mereka masih menimbulkan rasa dahaga (yang penuh dengan edema), dan juga dapat merengsakan mukosa perut. Ibu mengandung tidak boleh terlibat dalam daun pasli, telur dan bawang putih. Penggunaan terlalu banyak rempah ini boleh mengakibatkan keguguran atau kelahiran pramatang. Atas alasan yang sama, ia adalah kontraindikasi dalam kehamilan dan safron.

Tetapi selepas bersalin, anda boleh memikirkan rempah seperti asid, dill, adas, oregano, marjoram, melissa, thyme. Mereka dengan ketara meningkatkan jumlah susu wanita menyusu. Tetapi untuk memasukkan rempah-rempah ini dalam diet perlu berhati-hati dan sedikit demi sedikit: diketahui bahawa hampir semua rempah adalah alergen yang berpotensi.

Sesetengah rempah adalah kontraindikasi untuk penyakit tertentu. Sebagai contoh, dalam penyakit saluran gastrousus, hati dan buah pinggang, lada panas tidak digalakkan. Khususnya, ia dikontraindikasikan dalam kes-kes ulser gastrik dan duodenal, kolitis, enterocolitis, hepatitis kronik dan cholecystitis.

Hati dan 13 makanan kegemarannya: produk yang bermanfaat untuk hati yang membersihkan dan melindunginya

Banyak bahan berbahaya melewati hati, yang membawa kepada penyakit hati. Cari tahu apa produk untuk hati yang akan membantu dia menjadi bersih!

Hati menjaga tubuh bersih. Melaluinya lulus semua bahan berbahaya yang kemudiannya dikeluarkan. Tetapi apabila terdapat terlalu banyak daripada mereka, organ itu tidak menghadapi beban, yang membawa kepada penyakit hati. Dan rawatan hati dalam kes ini bukan sahaja mengikut arahan doktor. Perhatikan makanan yang sihat untuk hati, yang akan membantu dia untuk membersihkan dan memulihkannya.

Hati dan bagaimana untuk membersihkannya

Tahukah anda bahawa hati adalah pusat penting untuk membersihkan tubuh? Bahan kimia yang berbahaya dari semua yang anda alami atau menghirup - makanan, minuman, ubat, atau asap - diubah menjadi bahan yang kurang berbahaya dan larut dalam air di dalam hati. Transformasi ini berlaku dalam dua tahap, selepas itu ia diperolehi.

Tetapi semasa peringkat pertama proses pembersihan, radikal bebas terbentuk, yang akhirnya memusnahkan sel-sel dan menyebabkan keradangan. Sekiranya radikal bebas tidak dilancarkan, dan kemusnahan yang mereka tanggung tidak diperbetulkan, dari masa ke masa mereka akan menjejaskan hati secara negatif.

Untuk membersihkan hati, anda memerlukan antioksidan. Juga penting adalah makanan untuk hati yang menurunkan kolesterol, terutama kolesterol LDL yang berbahaya, dan trigliserida. Kami membentangkan anda produk yang sihat untuk hati - herba, minuman dan rempah-rempah - yang akan membantu untuk melakukan fungsi pembersihan, melindungi dari kehancuran, dan mempercepatkan rawatan hati.

Produk yang sihat untuk hati

1. Broccoli and Brussels sprouts - perlindungan dan rawatan yang terbaik untuk kerosakan hati

Terdapat banyak akal dalam memakan makanan seperti sayuran hijau untuk hati. Terutamanya cruciferous - brokoli, kubis Brussels, kubis, air kumbahan, kembang kol. Mereka semua mengandungi bahan kimia yang berguna, seperti sulforaphane, indole-3-carbinol, 1-cyano-2-hydroxy-3-butene (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), yang menyekat bahan kimia penyebab kanser.

Mereka juga meningkatkan tahap enzim antioksidan semulajadi yang diperlukan untuk proses detoksifikasi hati. Apabila badan dibebaskan dengan toksin, tahap antioksidan semulajadi berkurang, dengan itu melambatkan proses pembersihan hati.

Makanan berlebihan makan makanan yang berlebihan dan tinggi gula juga meningkatkan kolesterol LDL dan trigliserida (jenis lemak) di dalam badan. Dan kerana hati membantu menghilangkan kolesterol LDL yang berlebihan, kelebihannya dapat mengubahnya. Sebaliknya, hati mengumpul trigliserida, menyebabkan metamorfosis lemak, atau penyakit hati berlemak bukan alkohol (NGBP).

Ini meningkatkan risiko keradangan organ (steatohepatitis), yang menyebabkan penyakit hati seperti sirosis, kegagalan hati dan kanser. Produk hati seperti orang yang mengandung cruciferous mengandungi sebatian seperti kolesterol yang dipanggil phytosterols. Mereka boleh mengurangkan kedua-dua kolesterol tinggi dan trigliserida yang hati terkumpul.

Tunjukkan berapa banyak untuk menggunakan kubis untuk hati

Hati anda akan berterima kasih untuk 1.5-2.5 cawan sayur hijau gelap sehari, termasuk cruciferous. Jika anda mengalami hipotiroidisme, sebelum makan, masak sayur-sayuran ini.

2. Beets - pencegahan dan rawatan terbaik hati dari tekanan oksidatif

Hati boleh mendapat banyak manfaat dari akar ini. Betalain, pigmen antioksidan dalam bit, bersama dengan flavonoid, asid fenolik dan vitamin C, memberikan rawatan untuk hati dan perlindungan terhadap tindakan tekanan oksidatif (agen karsinogenik).

Sekiranya bit kelihatan secara teratur di atas meja anda, bersiaplah untuk membina semula metabolisme anda. Mengurangkan aktiviti enzim yang meningkatkan jumlah radikal bebas semasa detoksifikasi. Hati anda akan dilindungi daripada sebatian toksik.

Tunjukkan berapa banyak untuk menggunakan bit untuk hati

Jus dari satu bit besar adalah selamat untuk kegunaan harian. Lepuh hati dengan jus 2-3 hari seminggu.

3. Tuna dan salmon - pencegahan dan rawatan hati yang sangat baik dengan NZhBP

Asid lemak omega-3 (polyunsaturated) boleh didapati di ikan laut seperti ikan tuna, salmon, trout, dan makarel. Hanya beberapa ikan yang baik untuk hati dinamakan. Ini adalah produk profilaktik yang terkenal untuk hati, yang juga menghalang pembentukan trigliserida di dalamnya.

Mereka juga dapat mengurangkan lemak dalam hati pada orang dengan NZHBP dan kolesterol tinggi dan trigliserida. Asid lemak Omega-3 juga meningkatkan tahap HDL kolesterol yang baik. Produk hati yang baik dan sumber asid lemak omega-3 adalah telur, walnut dan alpukat. Tetapi untuk memasukkan dalam diet anda hanya mereka tidak akan mencukupi. Anda juga perlu meminimalkan penggunaan asid lemak omega-6, seperti minyak sayuran.

Tunjukkan berapa banyak makan ikan untuk hati

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan sekurang-kurangnya 2 hidangan (sekitar 100 g setiap hidangan) ikan berlemak setiap minggu jika anda tidak mempunyai masalah jantung. Sekiranya anda mempunyai trigliserida yang tinggi, anda boleh mengambil 2-4 gram minyak ikan setiap hari.

4. Amla - rawatan hati pada penderita jaundis, dengan hati yang diperbesar dan NZhBP

Amla (Emblica officinalis) adalah penyembuhan semula jadi untuk hati. Rawatan hati, yang diperbesarkan, di Ayurveda dijalankan dengan bantuannya. Para penyelidik telah mendapati bahawa buah kaya vitamin ini merawat pelbagai penyakit hati, seperti penyakit kuning. Oleh kerana amla menurunkan kolesterol dan trigliserida, ia berguna dalam penyakit hati seperti NZhBP.

Tunjukkan cara menggunakan amla untuk hati

Hati kita dipandang baik sebagai buah segar dan serbuk. Dos biasa yang digunakan dalam eksperimen adalah 1-3 g serbuk buah. Anda juga boleh makan buah sehari - segar, atau dalam bentuk jus. Lebih baik meregangkan penggunaannya sepanjang hari.

5. Berry - makanan terbaik untuk hati, termasuk pencegahan NZHBP

Luangkan pembersihan badan dengan cara semula jadi: makan makanan untuk hati, iaitu, banyak buah. Mereka kaya dengan polifenol dan anthocyanin, pigmen antioxidant yang memberi mereka warna yang sesuai. Nutrien ini adalah agen anti-radang yang kuat.

Satu kajian mendapati bahawa produk hati seperti cranberry, currants hitam dan blueberries sangat berkesan dalam mencegah pengumpulan lemak di dalamnya. Khususnya, cranberry berkurangan rizab lemak badan pada haiwan yang makan makanan tinggi lemak.

Tunjukkan berapa banyak untuk menggunakan beri untuk hati

Rawatan hati akan memberi sebahagian standard beri - separuh secawan buah beku atau segar, atau 113 g sehari. Tetapi tidak ada batas atas yang pasti. Walaupun demikian, penggunaan beri berat boleh menyebabkan kesan sampingan pada mereka yang mengambil ubat untuk penipisan darah dan diabetes.

6. Grapefruit dan anggur - produk untuk hati dan berfungsi lancar.

Produk hati seperti limau gedang dan anggur memberikan pembersihan dan penyembuhan kepada hati. Grapefruit mengandungi naringenin dan naringin. Antioksidan ini menjaga hati yang sihat, memaksimumkan metabolisme alkohol, dan mencegah sebarang kesan berbahaya yang ada pada hati. Anggur merah dan biru mengandungi antioksidan lain yang dipanggil resveratrol, yang memastikan fungsinya tidak terganggu.

Tunjukkan berapa banyak untuk makan limau gedang dan anggur untuk hati

Grapefruit dan anggur adalah produk untuk hati yang tidak ada saranan yang jelas untuk digunakan. Tetapi setiap hari adalah lebih baik untuk makan sekurang-kurangnya secawan produk ini. Elakkan penggunaan grapefruit jika anda mengambil ubat untuk menurunkan kolesterol, tekanan darah tinggi, kebimbangan, insomnia, tindak balas alergi, dan ubat yang digunakan dalam neuralgia dan psikiatri.

7. Opuntia - rawatan hati dari kesan alkohol yang berbahaya

Opuntia adalah sejenis kaktus yang boleh dimakan, yang digunakan dalam perubatan tradisional dan menyediakan rawatan untuk hati. Dalam satu kajian, didapati bahawa ekstrak tumbuhan ini mengurangkan gejala mabuk, khususnya loya, mulut kering, dan hilang selera makan. Kesan positif dipertingkatkan dengan memakan ekstrak sebelum meminum alkohol.

Sejak hati pecah alkohol, para penyelidik dijangka melihat kesan yang sama ekstrak di atasnya. Hasilnya, mendapati bahawa ekstrak pir berduri mengurangkan keradangan, yang sering muncul selepas minum alkohol.

Satu lagi kajian mendapati bahawa makan ekstrak selepas minum alkohol menormalkan pengeluaran enzim dan paras kolesterol dalam hati. Di samping itu, oauntsiya mengurangkan kerosakan oksidatif akibat alkohol ke hati. Walau bagaimanapun, kajian tambahan manusia diperlukan untuk mengkaji sepenuhnya kesan pir berduri di hati.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan ekstrak pir berduri untuk hati

Setakat ini, semua kajian bersetuju bahawa ia adalah ekstrak pir yang berduri yang mempunyai kesan terbaik pada hati (purata 1600 mikrogram). Walaupun agak sukar untuk mengatakan berapa banyak yang sebenarnya diperlukan. Pada masa yang sama, perlu mematuhi norma 240 ml atau 227 g setiap hari, kecuali seorang doktor telah menetapkan dos yang lain.

8. Kacang - Makanan untuk Hati yang Akan Mencegah NZhBP

Kandungan lemak dan nutrien yang sihat termasuk vitamin C, menjadikan kacang menjadi makanan yang sihat untuk hati. Dalam satu kajian sahaja, kesan kacang pada pesakit dengan BCF dipelajari selama 6 bulan. Ia mendapati bahawa penggunaan biasa mereka meningkatkan tahap enzim di hati.

Satu lagi kajian mendedahkan perkara berikut. Pada lelaki yang makan kacang kurang, risiko mengembangkan penyakit hati bukan lemak alkohol lebih tinggi berbanding dengan orang yang makan lebih banyak.

Tunjukkan berapa banyak makan kacang untuk hati

Untuk meningkatkan kesihatan hati setiap hari, anda perlu makan segelas kacang (kira-kira 30 gram).

9. Minyak zaitun - akan memberi rawatan kepada pesakit dengan NGBP

Untuk memastikan hati anda sihat dan berfungsi dengan baik, ganti minyak bunga matahari dengan minyak zaitun. Satu kajian, yang dijalankan pada pesakit dengan BCF, menunjukkan bahawa penggunaan harian minyak zaitun meningkatkan tahap enzim hati. Peserta juga menyatakan penurunan lemak badan dan peningkatan aliran darah di hati.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan minyak zaitun untuk hati

Menurut hasil penyelidikan, disarankan untuk mengambil kira 1 sudu makan (6.5 ml) minyak zaitun setiap hari.

10. Halia - rawatan hati pesakit dengan NZhBP dan selepas mengambil ubat

Halia bukan sahaja memberikan kepekaan kepada makanan anda, tetapi juga mempunyai kesan yang baik pada hati. Akar ini, dengan gingerols dan shogaols, bertindak pada saluran pencernaan, meningkatkan pengeluaran enzim dan meningkatkan metabolisme dan aliran darah.

Halia mengurangkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas, kerana pengaruh komponen toksik alam sekitar atau ubat jangka panjang. Ia juga meningkatkan tahap antioksidan semulajadi dalam darah. Dan ia memberi rawatan yang berkesan terhadap hati.

Oleh kerana halia mengurangkan trigliserida, jumlah kolesterol, dan kolesterol LDL, ia akan menjadi makanan tambahan yang sangat baik untuk orang yang berisiko untuk membangunkan NZhBP.

Tunjukkan berapa banyak untuk menggunakan halia untuk hati

Untuk orang dewasa yang sihat, memakan 4 gram halia adalah selamat dalam bentuk mentah, siap pakai, atau dalam teh. Bagi wanita hamil, lebih baik untuk mengurung 1 gram.

11. Bawang putih dan bawang - produk untuk hati jika rosak oleh alkohol

Makanan berbau sedemikian rupa untuk hati, seperti bawang dan bawang putih, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan hati. Sebatian sulfur yang terkandung di dalamnya, yang memberi mereka bau ciri, merangsang enzim hati yang diperlukan untuk pembersihannya. Mereka juga mengandungi antioksidan - flavonoid, yang mampu menghalang dan menghentikan fungsi radikal bebas.

Bawang putih menyediakan rawatan hati yang berkesan. Ia mengurangkan kerosakannya akibat pengaruh alkohol (steatohepatitis alkohol). Dan tidak kira apa bentuknya digunakan - bawang putih mentah, minyak bawang putih, atau ekstrak bawang putih hitam yang berpengalaman. Bow menunjukkan kesan yang sama.

Tunjukkan berapa banyak bawang putih dan bawang untuk hati

Dalam kebanyakan kajian, bawang putih digunakan dalam jumlah 600-120 mg sehari. Pada masa yang sama beberapa ulas setiap hari akan mencegah penyakit hati. Pastikan anda menghancurkannya sebelum anda makan atau masak untuk mengasingkan zat sulfur aktif biologikal allicin. Bawang boleh dimakan tanpa sebarang sekatan.

12. Teh dan kopi adalah makanan terbaik untuk hati pada pesakit dengan sirosis.

Pencinta kopi, satu kajian akhirnya muncul bahawa tuntutan bahawa minuman pagi kegemaran kami sihat. Jika anda bimbang tentang penyakit hati, pengambilan kopi sederhana akan membantu melambatkan perkembangan penyakit.

Bagi pesakit yang mempunyai biopsi hati, kafein akan mengurangkan perkembangan sirosis. Walaupun tidak sepenuhnya jelas mengapa kafein membantu, tetapi kita tahu bahawa ia mengurangkan risiko untuk membangunkan penyakit hati. Dan terima kasih kepada caveola dan kopi kopi, ia juga mengurangkan risiko penyakit hati seperti kanser.

Semua kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa penggunaan biasa kira-kira 3 cawan kopi dan teh herba membawa kepada kurang parut hati. Selesema yang berterusan, yang disebabkan oleh keradangan dan kematian sel, membawa kepada penyakit hati seperti fibrosis.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan teh dan kopi untuk hati

Kami tidak memerlukan penyakit hati. Dua cawan kopi sehari akan membantu menjaga mereka di kejauhan. Minum lebih daripada lima cawan tidak digalakkan. Ingat juga bahawa anda tidak boleh minum kopi dua jam sebelum waktu tidur.

13. Kunyit - untuk pencegahan lemak, daripada keradangan dan penyakit hati

Senarai kami tidak lengkap tanpa kunir anti-radang dan penyembuhan. Selama berabad-abad di Ayurveda dan perubatan Cina, ia telah menyediakan rawatan yang berkesan untuk hati.

Curcumin dari kunyit menghalang pengumpulan lemak di hati - ini telah dijumpai dalam beberapa kajian yang telah dijalankan pada haiwan. Haiwan eksperimental di mana kurkumin berada dalam diet dibezakan oleh tahap kolesterol yang lebih rendah dan kepekatan trigliserida dalam hati. Di samping itu, beliau menaikkan tahap antioksidan semulajadi yang bertanggungjawab untuk proses detoksifikasi.

Tunjukkan berapa kunyit untuk makan untuk hati.

Gunakan 1.5-3 g serbuk akar kunyit setiap hari. Jika usus anda meradang, kurangkan dos hingga 1-1.5 g Dan untuk meningkatkan penyerapan curcumin, makan rempah dengan lada hitam.