Keju untuk penurunan berat badan: memilih jenis rendah kalori dan rendah lemak

"Makan tanpa keju adalah seperti kecantikan bermata satu," kata chef Perancis yang tak tertandingi, Jean Anthelm Bria-Savarin, dan agak betul. Kami semua terbiasa dengan produk ini: ia adalah siapa yang menjadi asas sandwic yang lazat dan berkhasiat untuk sarapan pagi, ketika makan tengah hari ia membuat sup krim yang sangat baik, dan pada waktu petang apa lagi yang boleh mereka lakukan dengan menggigit wain merah yang lazat?

Tetapi sudah tiba masanya untuk menyingkirkan orang-orang pound tambahan itu, dan setiap orang mula bertanya kepada pakar pemakanan dengan harapan dan suara mereka jika mereka boleh makan keju sambil kehilangan berat badan - sekurang-kurangnya sedikit? Persoalannya adalah wajar, kerana dalam produk ini kandungan kalori hanya berguling dan berjumlah 300-400 kcal per 100 g. Jelasnya bukan penunjuk diet. Walau bagaimanapun, kelemahan boleh didapati.

Adakah mungkin?

Ramai yang tidak berani makan keju sambil kehilangan berat badan. Untuk pelbagai sebab:

  • tinggi kalori;
  • tidak digunakan untuk masakan vegan;
  • mengandungi banyak lemak;
  • sayang
  • bukanlah asas diet mono;
  • dalam beberapa diet yang disenaraikan dalam senarai makanan yang dilarang.

Kalori memainkan peranan penting, tetapi dia yang menjadi masalah paling mudah untuk diselesaikan. Keju boleh dimakan dalam kerangka kebanyakan diet, kerana ia tidak mengganggu kehilangan berat badan, kerana:

  • selama 1 kali anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 buah, beratnya yang tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, ia hanya akan 60-80 kcal;
  • Mereka yang berpegang kepada diet vegan mampu menikmati tauhu;
  • terdapat jenis dengan peratusan rendah lemak;
  • Tauhu yang sama tidak begitu mahal;
  • mono-diet keju tidak wujud, kerana produk ini tidak dapat menyediakan tubuh dengan semua bahan yang diperlukan;
  • Diharamkan hanya dalam beberapa diet: vegan, makanan mentah, lemak bebas, sayuran. Dan dibenarkan dalam semua yang lain.

Dan satu lagi besar yang memihak kepada keju sebagai produk pemakanan: hampir semua jenisnya mempunyai GI yang rendah. Sebagai perbandingan:

  • tauhu = 14 unit;
  • keju = 0 unit;
  • Suluguni = 0 unit;
  • keju = 29 unit;
  • jenis keras = 0 unit.

Kami menyimpulkan: apabila kehilangan berat badan, anda boleh makan keju rendah kalori, kaya dengan protein dan lemak rendah, sambil memerhatikan kadar harian. Ia tidak mencederakan angka itu, akan membolehkan untuk mempelbagaikan diet dan memperbaiki kesihatan.

Adakah anda tahu bahawa... orang Perancis menganggap hari ketika mereka tidak mencuba sekeping keju tunggal, tanpa sia-sia?

Faedahnya

Sekiranya anda kerap termasuk keju dalam diet anda semasa menurunkan berat badan, ia akan mempunyai kesan yang paling positif terhadap kesihatan, kerana ia mempunyai beberapa ciri berguna:

  • meningkatkan penghadaman;
  • adalah sumber kalium, kalsium dan protein;
  • menormalkan peredaran darah;
  • meningkatkan kecekapan, memberikan tunggakan keunggulan dan tenaga;
  • mengaktifkan respirasi selular;
  • melegakan insomnia;
  • menenangkan kesan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, dengan itu mengurangkan pengeluaran kortisol, yang menyumbang kepada pemendapan lemak dan merangsang selera makan;
  • menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan zaman kanak-kanak dan masa remaja;
  • meningkatkan kapasiti erektil pada lelaki;
  • menggalakkan ketajaman penglihatan, mencegah penyakit mata.

Ia tidak menghairankan bahawa ia mempunyai kesan yang kompleks ke atas badan. Lagipun, ini adalah gudang protein mudah dicerna, lemak susu, asid amino, garam mineral, air dan vitamin larut lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Dengan kaedah pengeluaran

  1. Segar - ini adalah keju kotej, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
  2. Lembut - mempunyai kerak dari acuan: dengan kerak dibasuh (ia dirawat dengan alkohol) dan lembut (dengan acuan).
  3. Semi-keras dan keras: direbus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
  4. Jeruk: keju, suluguni, feta.
  5. Biru - dengan acuan (Roquefort).
  6. Fused: orbit, viola, persahabatan, ambar.
  7. Asap: sosej, pigtail.

Sekiranya anda bergantung kepada klasifikasi ini, disyorkan untuk menggunakan keju segar dan keras semasa menurunkan berat badan. Mereka yang mempunyai acuan adalah mahal dan memerlukan terbiasa dengan bau dan rasa mereka. Walaupun kandungan kalori rendah jenis air garam, ia mengandungi terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan menyumbang kepada pembentukan edema, yang tidak dapat diterima semasa kehilangan berat badan. Terdapat terlalu banyak aditif, warna dan rasa dalam dadih keju yang diproses, jadi anda harus berhati-hati dengan mereka. Asap juga tidak disarankan untuk digunakan, kerana kaedah memasak ini diharamkan dalam diet dan dalam pemakanan yang tepat.

Dengan mentah

  1. Sapi: lebih daripada 85% jenis.
  2. Kambing: Shavrou, Manchego.
  3. Domba: keju putih.
  4. Mares: Kurt.
  5. Campuran: feta (biri-biri + susu kambing).

Yang paling berguna diperolehi daripada susu kambing, tetapi ia jauh dari makanan, kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak. Domba dan kuda adalah sukar untuk mendapatkan. Oleh itu, semua yang tetap pelangsingan - lembu.

Kandungan lemak

  1. Pemakanan (10%).
  2. Bold ke suku (20%).
  3. Bold (30%).
  4. Tiga perempat lemak (40%).
  5. Bold (45%).
  6. Sangat lemak (50%).
  7. Creamy (60%).
  8. Maksimum berkrim (85%).

Banyak jenis mempunyai penggredan yang sama. Oleh itu, adalah penting untuk mengkaji dengan teliti pembungkusan dan membeli keju yang tidak melebihi lemak 40%. Pilihan terbaik - bersandar.

Dengan jenis ragi

  1. Whey (ricotta).
  2. Rennet
  3. Asam susu: parut (hijau), keju kotej.

Susu yang ditapai - yang paling semula jadi, diperbuat daripada susu skim, yang ditapai dengan bantuan asid laktik. Ia boleh dimakan dengan selamat pada apa-apa makanan.

Dengan kehadiran aditif

  1. Dengan kacang.
  2. Dengan sayur-sayuran.
  3. Dengan busur.
  4. Dengan gula.
  5. Dengan cendawan.
  6. Dengan salmon.
  7. Dengan coklat.
  8. Dengan ham, dsb.

Mahu mengurangkan berat badan tanpa berputus asa keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan perisa tambahan: untuk memperluaskan jangka hayatnya, pengeluar menambah banyak pengawet kepada produk.

Ini adalah fakta. Sehingga kini, tiada siapa yang boleh mengira berapa jenis keju yang dihasilkan di dunia hari ini. Semakan terbesar produk ini dibuat oleh Andre Simon - pembuat keju Perancis. Dalam risalahnya "Pada perniagaan keju" 839 spesies disebutkan, dia menulisnya selama lebih dari 17 tahun.

Kandungan kalori

Oleh kerana untuk melangsingkan badan anda perlu memilih keju yang paling rendah kalori, jadual ini akan menunjukkan kepada anda perbandingan yang mana makanannya dan yang mana lebih baik untuk tidak menyalahgunakannya.

Nilai kalori dalam jadual adalah tambahan, iaitu jenis kalori yang paling rendah dalam kedudukan pertama.

Kalori yang rendah

Kalori yang tinggi

Menurut jadual ini, para pemimpin adalah:

  1. Kalori paling tinggi - Mascarpone, paling rendah kalori - Tahu.
  2. Kandungan protein - Parmesan, kandungan protein terendah - Mascarpone.
  3. Yang paling gemuk ialah Mascarpone, yang paling lemak adalah susu Fermented.
  4. Kebanyakan karbohidrat - Omichka.

Dari dunia bintang. Keju kegemaran Salvador Dali adalah Camembert.

Contraindications

Adalah perlu untuk menahan diri daripada kaedah kehilangan berat badan dengan kehadiran keadaan dan faktor berikut:

  • obesiti (mengenai kaedah menangani penyakit ini, kita sudah menulis);
  • ulser;
  • gastrik;
  • kecenderungan untuk bengkak;
  • pankreatitis;
  • intoleransi laktosa;
  • cholecystitis;
  • aterosklerosis;
  • tekanan darah tinggi;
  • penyakit buah pinggang;
  • umur kanak-kanak sehingga 2 tahun.

Sememangnya, dari satu keping 2-3 kali seminggu, penyakit yang disenaraikan tidak akan bertambah buruk. Walau bagaimanapun, jika anda merancang memasukkan keju dalam diet tetap, kehadiran penyakit ini tidak akan membolehkan anda melakukan ini.

Di samping itu, jangan lupa bahawa setiap varieti juga mempunyai senarai kontraindikasinya sendiri. Sebagai contoh, mereka yang mempunyai acuan dilarang makan semasa kehamilan. Tetapi tauhu boleh menjadi orang yang mengalami intoleransi laktase. Oleh itu, setiap kes memerlukan pertimbangan yang berasingan dan berunding dengan doktor.

Ini menarik. Hayat rak beberapa jenis sangat terhad, dan selepas ia tamat tempoh, mereka boleh diracun. Contohnya, misalnya, bri.

Cara mengurangkan berat badan

Hari puasa

Dos harian tidak lebih daripada 200 g, iaitu kira-kira 40 g untuk setiap hidangan (2 keping / keping). Untuk tujuan ini, anda boleh memilih tahu, Keju Kecergasan (rennet separa keras), keju cottage atau keju Serbia, serta apa-apa jenis pepejal. Teh hijau dan air dibenarkan. Tidak ada yang lebih mustahil. Hasilnya adalah minus 1 kg. Anda boleh mengulangi sebulan sekali sahaja.

Baca lebih lanjut mengenai cara menurunkan berat badan pada produk "terlarang" semasa hari memunggah, baca ulasan kami yang berasingan.

Diet keju

Jenis: rendah kalori, protein. Tarikh akhir: 1 minggu. Keputusan: 3-4 kg. Kesukaran: sederhana.

Disyorkan untuk penurunan berat badan di latar belakang latihan sengit. Semua makanan protein rendah lemak (dada ayam, ikan, minuman tenusu, putih telur, kekacang) dibenarkan. Keadaan utama adalah memakan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Pakar pemakanan menasihati mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Adalah dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet pelbagai jenis.

Fakta yang ingin tahu. Perancis adalah baik untuk keju. Mereka menganggapnya bukan sahaja pemakanan kerana jumlah minimum karbohidrat, tetapi juga memanjangkan hayat dan memberikan kegembiraan cinta (aphrodisiac).

Cadangan

Bagaimana untuk memilih yang berkualiti?

Kandungan kalori mestilah tidak melebihi 300 kcal setiap 100 g produk, kandungan lemak tidak boleh melebihi 40%. Angka-angka ini lebih rendah, lebih baik hasil kehilangan berat badan. Susunannya hanya termasuk bahan semulajadi: ragi dan susu, mungkin menambah rempah. Jangan lupa untuk melihat tarikh tamat tempoh. Lapisan lilin hendaklah licin, pepejal, warna seragam, bebas daripada lepuh, kerosakan dan residu putih.

Warna - susu, dengan warna kekuningan. Bau tidak boleh masam atau tajam. Creaks pada gigi - mengandungi kanji, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi lengket menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan. Rasa produk berkualiti adalah asin dengan warna berkrim.

Bilakah lebih baik untuk dimakan?

Waktu yang optimum adalah untuk sarapan pagi. Menurut penyelidikan saintifik, pada pagi hari perut dapat menyerap sepenuhnya semua unsur pemakanan keju. Semasa makan tengah hari, anda boleh menggunakannya sebagai ramuan dalam hidangan pemakanan (krim sup, julienne, salad sayuran). Pada waktu makan malam, anda boleh makan sebilangan kecil, kerana, menurut prinsip pemakanan yang betul, makanan yang terakhir harus menjadi protein. Tetapi pada lewat petang, pada waktu malam, tidak disyorkan untuk memakannya pada penurunan berat badan, atau dengan diet biasa. Protein dan lemak akan menyebabkan perut berat dan memperlahankan proses pencernaan.

Dalam bentuk apa?

Sangat segar. Topi keju yang dipanggang dan jisim sup krim adalah puncak kegembiraan kuliner, tetapi terdapat sedikit penggunaan untuk mereka. Semasa rawatan haba, protein itu musnah, dan jumlah lemak meningkat. Dan cuba untuk tidak memakannya sejuk. Potong sekeping dan tahan pada suhu bilik sekurang-kurangnya setengah jam.

Bagaimana hendak menyimpan?

Di rak atas peti sejuk tidak lebih dari seminggu. Sebaik sahaja acuan muncul di atasnya, ia akan menjadi pepejal, ditutup dengan kerak kuning atau titisan cecair, jangan risiko kesihatan anda - membuangnya.

Dengan dunia - benang. Pemimpin dalam pengeluaran adalah Amerika. Pemimpin dalam penggunaannya adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Switzerland. Connoisseurs - orang Perancis.

Ulasan teratas

  • Adygei (264 kcal)

Motherland - Cherkessk. Disiapkan dari susu lembu dengan tambahan whey susu yang ditapai, dipasteurisasi pada suhu tinggi. Merawat gred diet yang lembut. Memiliki susu masam, pedas, sedikit rasa masin, mempunyai tekstur yang halus, tebal. Mengandungi asid amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, zink, tembaga.

  • Fetaxa (251 kcal)

Homeland - Mediterranean. Disediakan daripada susu kambing berdasarkan rennet fermentasi oleh pembekuan. Merujuk kepada jenis jeruk acar. Ia mempunyai rasa khusus, pedas, sedikit masin, sesuatu yang mengingatkan Philadelphia, dan bau keju cottage. Kaya dengan vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosforus, magnesium, sulfur, kalium, besi. Disyorkan untuk program diet, kerana ia menormalkan mikroflora usus. Salad sayuran yang baik.

  • Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Ia dihasilkan daripada susu lembu dan kerbau dengan kaedah pasteurisasi berdasarkan ragi pemula. Ia dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Tiada teknologi mesin digunakan. Merujuk kepada keju jeruk. Memiliki susu masam, sedikit rasa asin. Ia mempunyai konsistensi padat dan berlapis. Ia mengandungi vitamin dari kumpulan B, asid amino, besi, zink, tembaga, kalsium, fosforus, kalium. Ia boleh digunakan dalam rangka penurunan berat badan, kerana ia menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan sistem peredaran darah.

  • Ricotta (147 kcal)

Homeland - Itali. Rawat gred keju lembut, keju. Ia diperbuat daripada susu lembu atau biri-biri. Ia berdasarkan pada whey yang tersisa selepas penyediaan keju lain, dengan penambahan rennet. Ia mempunyai rasa manis, tanpa bau masam. Mengandungi fosforus, potassium, zinc, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktiviti otak, menghilangkan nafsu makan, menghalang serangan lapar.

  • Feta (264 kcal)

Homeland - Greece. Ia diperbuat daripada susu biri-biri dengan tambahan susu kambing. Merujuk kepada keju lembut. Ia mempunyai rasa sedikit masin dan aroma pedas. Mengandungi kalsium, fosforus, riboflavin, cyanocobalamin. Ia meningkatkan latar belakang psikologi-emosional, mencegah makan berlebihan (bagaimana untuk mengatasi kerumitan yang tidak dapat dinafikan dan apa yang diarahinya, anda boleh belajar dari artikel sebelumnya).

  • Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Itali. Ia dibuat daripada susu kerbau hitam (versi klasik), tetapi di kedai-kedai anda akan mendapati hanya produk lembu. Merujuk kepada keju keras yang direbus. Ia mempunyai rasa halus tetapi segar. Kaya dengan protein, asid lemak dan monosakarida. Ia digunakan dalam rangka penurunan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah dan pencernaan yang lebih baik.

  • Keju putih (262 kcal)

Dihasilkan di negara yang berbeza. Ia diperbuat daripada kambing, kambing, susu lembu. Merujuk kepada keju jeruk. Memiliki susu masam, rasa asin yang sederhana. Memperkayakan badan dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju diserap lebih baik daripada apa-apa jenis keju lain.

  • Sirtaki (231 kcal)

Homeland - Greece. Dibuat daripada susu lembu. Merujuk kepada keju jeruk. Ia mempunyai rasa payau tertentu. Mengandungi protein, yang diserap dengan baik oleh badan, jadi sirtaki yang anda boleh makan untuk makan malam, tanpa rasa takut masalah dengan perut. Memperbaiki pencernaan dan peredaran darah.

  • Tauhu (85 kcal)

Dihasilkan di negara yang berbeza. Terbuat dari kacang soya. Ia mempunyai rasa yang neutral. Ini adalah keju yang paling berguna untuk penurunan berat badan, kerana ia mengandungi banyak bahan bioaktif dan sekurang-kurangnya kalori, boleh dimasukkan dalam diet mana-mana diet (termasuk vegetarian), kerana ia berbeza dengan tanaman. Ia boleh menjadi keras (padat) dan lembut (sutera).

Sebagai perbandingan. Semua orang tertanya-tanya mengapa tofu menonjol terhadap semua jenis lain dengan kandungan kalori yang rendah dan harga yang rendah. Ia tidak akan kelihatan seperti keajaiban selepas anda mengetahui nombor berikut. Untuk pengeluaran keju biasa mengambil 10 liter susu, untuk jumlah tauhu yang sama - hanya 600 g soya.

Jadi, anda boleh makan keju sambil kehilangan berat badan, perkara utama adalah memilih pelbagai yang tepat dan tidak melebihi kadar penggunaan harian.

Bolehkah saya makan keju pada diet

Ramai yang mematuhi makanan pemakanan, cepat atau lambat bertanya kepada diri sendiri, adakah mungkin untuk makan keju pada diet? Bukankah mereka membahayakan angka dan pelupusan pon tambahan? Kami menjawab soalan: anda boleh, tetapi anda harus makan jenis keju tertentu. Lebih lanjut mengenai ini.

Cara memilih keju yang betul untuk diet

Keju adalah produk yang kaya dengan protein dan kalsium. Ia dianggap cukup tinggi dalam kalori, oleh itu tidak setiap keju dalam diet akan sesuai. Dan apabila membeli keju, anda dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada kandungannya:

  1. Keju harus semula jadi, membuang produk keju yang dibuat dengan penambahan lemak dan protein sayur-sayuran.
  2. Ada jenis lemak rendah di pasaran; ketika diet, varian ideal dari produk, yang mengandung lemak 9 hingga 17%, dalam hal-hal ekstrem, diperbolehkan untuk meningkatkan ini secara tegas hingga 25%.
  3. Makanan pemakanan adalah lebih baik untuk meninggalkan keju masin dan asap. Mereka mengekalkan air di dalam badan, yang mengurangkan keberkesanan penurunan berat badan.

Keju yang dibenarkan pada diet

Senarai keju yang dibenarkan dalam diet, banyak. Walaupun walaupun senarai itu selesai pada pandangan pertama, ia bukan keju diet, anda juga boleh memakannya dengan pemakanan yang betul dan semasa hari puasa. Oleh kerana kandungan protein di dalamnya adalah besar dan ia adalah faktor yang membolehkan mereka tidak membahayakan angka itu.

  • keju putih (KZHBU: 160-260 / 20% / 20 g);
  • Ricotta (ZhBU: 172 kcal / 24% / 11 g);
  • tauhu (ZhBU: 72-90 kcal / 5% / 8 g);
  • mozzarella (ZhBU: 160-280 kcal / dari 17 hingga 24% / 28 g);
  • feta (KZhBU: 290 kcal / 24/17 g);
  • Brie (KZhBU 291 kcal / 23% / 21 g);
  • Adyghe keju (KZhBU 240 kcal / 14% / 19 g).

Ciri-ciri penggunaan keju dalam diet juga wujud, jangan bersandar pada produk dan masukkannya dalam menu sebagai hidangan utama. Peraturan:

  1. Ia dibenarkan untuk makan keju untuk sarapan pagi, snek pertama dan kedua, dalam kes-kes yang jarang berlaku untuk makan malam, tetapi dengan syarat bahawa ia adalah 4-5 jam sebelum tidur.
  2. Setiap hari maksimum dibenarkan makan 80-100 g produk.

Keju dalam penyediaan menu protein diet sering digunakan, ia dibenarkan menggunakan bahkan pembina badan untuk mengeringkan badan untuk lelaki.

Kebaikan dan keburukan

Nutrisi kecergasan adalah sains kompleks yang memanggil kelebihan keju yang tidak dapat dinafikan dalam diet. Keuntungan keju:

  1. Jika anda tidak mengabaikan senaman, ia adalah keju yang akan membantu otot pulih dengan cepat selepas senaman.
  2. Keju rendah kalori memperlahankan proses asimilasi karbohidrat. Oleh kerana itu, penurunan berat badan lebih cepat.
  3. Nutrisi yang betul, yang termasuk keju, membantu menjaga tubuh yang cantik dan sesuai, kerana protein. Fosfor pula menggalakkan fungsi ginjal dan menghapuskan produk penguraian. Kalsium menguatkan tulang.

Keju dalam pemakanan kecergasan mempunyai kelemahannya, sebagai contoh, mungkin ada masalah dengan saluran pencernaan, kejadian sembelit. Juga, keju tidak disyorkan untuk orang yang alah kepada laktosa.

Diet keju selama 7 hari

Trend yang cukup baru dalam industri kecergasan adalah diet keju. Diet adalah ketat, bahan-bahan yang dibenarkan adalah sedikit, tetapi hasil dalam bentuk minus 4-5 kilogram per minggu adalah berbaloi. Inilah cara yang saya fikir ramai yang berhadapan dengan kehadiran berat badan berlebihan. Perlu diingatkan bahawa diet keju mempunyai beberapa kontraindikasi:

  • alahan laktosa;
  • diabetes semua jenis;
  • penyakit hati, buah pinggang, pankreas;
  • penyakit yang berkaitan dengan saluran penghadaman;
  • penyakit sistem kardiovaskular;
  • aterosklerosis.

Jadual menu selama 7 hari

Resipi Keju Homemade

Keju untuk penurunan berat badan boleh disediakan oleh diri sendiri, tidak semestinya sukar. Tetapi dimasak secara berasingan di rumah, ia akan menjadi lebih berguna daripada dibeli, tanpa kandungan aditif berbahaya.

Keju Adygei

Adygei (atau dikenali sebagai keju Circassian) dianggap sesuai untuk pemakanan. Teksturnya yang halus dan rasa masam dapat mengejutkan ahli-ahli yang paling menuntut. Produk ini boleh ditambah kepada salad dan juga goreng. Adyghe keju tidak sukar untuk memasak di rumah, walaupun bagi mereka yang tidak kerap melawat di dapur. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit untuk menyediakan.

  • 3 liter susu
  • 950 ml kefir
  • 1-2 jam l. garam
  1. Kefir perlu dicurahkan ke dalam periuk dengan jumlah sekurang-kurangnya 5 liter dengan bahagian bawah tebal dan diletakkan di atas gas, cecair harus dipanaskan di atas api kecil dan perkara utama tanpa berhenti semasa mencampurkan. Apabila jisim itu mula memperoleh keju kotej, ia harus dikeluarkan dari gas dan ditapis melalui lapisan dua kain kasa.
  2. Whey adalah asas keju Adyghe, ia harus berdiri selama beberapa hari pada suhu bilik.
  3. Apabila whey masam, tuangkan susu dan letakkan pada api yang perlahan, susu itu harus curdle. Ia mengambil masa kira-kira 5 minit.
  4. Muncul keju kotej harus meletakkan penapis, yang ditutup dengan kasa. Garam keju sedikit dan kacau. Balut dan buat bola dari semua tepi kasa. Tekan jisim dan tekan ke dalam peti sejuk. Dalam sehari keju akan siap.

"Keju diet pedas"

Keju adalah produk lain yang dibenarkan dalam diet. Masak di rumah adalah mudah, usaha minimum yang sia-sia, masa dan keju yang lazat untuk sarapan pagi atau makanan ringan sudah siap.

  • 900 ml kefir;
  • 900 ml susu;
  • 6 keping telur;
  • tepung lada merah;
  • 1 bawang putih cengkih;
  • 1 tandan sayur-sayuran;
  • jintan secukup rasa;
  • garam secukup rasa
  1. Letakkan bahan-bahan cecair ke dalam periuk sekurang-kurangnya 3.5 liter dan letakkan di bawah tebal, letakkan api perlahan dan kacau sehingga campuran panas.
  2. Menggunakan pemukul atau menggunakan garpu, pukul telur dengan bebas dan tambah garam. Tuangkan campuran ke jisim kefir, sehingga ia mendidih.
  3. Semasa kacau sekali-sekala, tunggu campuran itu mendidih.
  4. Apabila penampilan pertama api curd perlu dimatikan. Biarkan campuran sejuk. Apabila suhu yang dikehendaki tercapai, anda perlu menuang semua rempah.
  5. Bawang putih melangkau melalui akhbar bawang putih, memotong sayur-sayuran dan meletakkan semuanya dalam kuali. Throw massa pada penapis, yang mesti terlebih dahulu ditutup dengan kasa dalam dua lapisan.
  6. Apabila cecair yang berlebihan dikeluarkan, bungkus kain kasa, membentuk bola. Letakkan jisim di bawah akhbar selama 10-15 jam dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Mozzarella buatan sendiri

Semua hidangan yang dikenali, di mana salah satu ramuan utama adalah mozzarella, ahli nutrisi tidak melarang makan dengan diet, tetapi yang paling penting - ia adalah ukuran. Dimasak di rumah, ternyata halus dan harum. Tetapi proses itu sendiri tidak boleh dipanggil mudah, jadi teknologi dan suhu harus dihormati.

  • 2 liter susu;
  • 250 ml air suling;
  • 1/2 sudu teh asid sitrik;
  • 2 sudu kecil. bahan rennet;
  • garam secukup rasa
  1. Langkah pertama ialah membubarkan asid sitrik pada separuh air, lakukan sama dengan rennet.
  2. Susu dipanaskan hingga 17 darjah dan asid sitrik dicairkan ke dalam air dicurahkan ke dalamnya. Sentiasa kacau, bawa suhu sehingga 36 darjah.
  3. Kemudian tambah rennet diencerkan dengan air ke susu yang hangat dan biarkan di atas api selama beberapa minit. Kacau dan matikan haba. Tutup periuk dan biarkan selama 40 minit.
  4. Sekarang, dengan tangan anda, dapatkan gumpalan yang dihasilkan dan letakkannya dalam ayak.
  5. Letakkan cecair di atas api lagi dan tunggu sehingga mendidih, tambah garam.
  6. Keju, yang beralih ke colander, harus dicelup dalam air selama beberapa saat. Setelah manipulasi sedemikian, dadih harus mudah dijangkau dan tidak terputus. Untuk membuat jisim lebih elastik, anda boleh melakukan tindakan sedemikian beberapa kali.

Ulasan

Diikuti dengan menu selama 10 hari, turun -4,5 kilogram. Bagi saya, pemakanan yang begitu sukar, saya berfikir tentang makanan sepanjang masa, lapar, tetapi mudah. Saya akan cuba mencari diet yang lebih berkhasiat.

Semua kelemahan pemakanan dalam bentuk menu yang sederhana dan sangat sederhana mengimbangi tolak, yang saya lihat pada skala. Selama seminggu ternyata mengucapkan selamat tinggal kepada 4 kilogram. Saya tidak menyembunyikannya, tetapi ada satu pecahan, saya makan plat penuh borscht untuk snek, itu adalah satu rahmat.

Anastasia, 27 tahun

Saya masuk ke seluar jeans yang mengumpul habuk di rak selama 3 tahun, iaitu ketika saya mendapat berat badan dan selepas penghantaran. Selama 14 hari, berjaya menyingkirkan 5.5 paun. Tetapi ini tidak menghairankan, menu kurang, rasa lapar berterusan dan sakit kepala berkala dari malnutrisi. Saya berharap bahawa kilogram tidak akan kembali, tetapi saya kini akan cuba melekat dengan nn.

Kesimpulannya

Diet keju tidak sesuai untuk semua orang, tetapi peminat produk ini dengan mudah boleh kehilangan beberapa kilogram. Terdapat beberapa diet lain yang termasuk produk tenusu yang mungkin menarik minat anda.

Keju dengan diet: semua kebaikan dan keburukan

Keju adalah pada menu kemanusiaan untuk masa yang lama. Nenek moyang kami dengan cepat menguasai sains pembuatan keju dan kemudian membaikinya dengan setiap abad. Hari ini terdapat beratus-ratus jenis produk susu yang ditapai ini, masing-masing dengan cara yang baik. Sekiranya anda tidak boleh diragui dipanggil gourmet dalam dunia keju, dan inilah satu-satunya perkara yang anda tidak akan pernah menyerah, tetapi pada masa yang sama anda hairan dengan persoalan tentang bagaimana dengan cepat dan tanpa sebarang kesukaran untuk meletakkan diri anda, maka artikel ini adalah untuk anda. Masa telah tiba untuk menjawab soalan yang sering ditanya: "Bolehkah meletakkan keju pada diet?" Dan "Keju jenis apa yang boleh anda makan pada diet?".

"Untuk" diet keju

Semasa pemakanan, keju boleh menyumbang sejumlah besar protein ke mana-mana produk lain. Dan tanpa komponen bangunan penting ini, diet yang betul dan sihat tidak boleh wujud. Lagipun, apabila ia kurang dalam diet, badan itu secara aktif "terbakar" dalam perdiangan proses metabolik otot - tisu proteinnya sendiri, dan akibatnya, penurunan berat badan berlaku. Walaupun keju keras adalah produk super kalori, dan ia boleh mengandungi sehingga lima puluh peratus lemak, dan kandungan kalori purata dari 340-380 kilokalori setiap 100 gram produk, anda tidak harus menolak sepenuhnya. Apa jalan keluar? Sekiranya anda ingin meminimumkan jumlah lemak dalam diet, tidak termasuk jenis keju yang padat. Dan jika jumlah kalori penting bagi anda, pertimbangkan saja kandungan kalori sebenar keju. Jika anda tidak makan lebih daripada 50 gram keju ringan sehari, anda akan mendapat tidak lebih daripada dua ratus kilokalori. Secara umumnya, walaupun gred keras tidak begitu mengerikan, dan anda boleh makan keju pada diet, hanya dalam kes ini, hadkan penggunaannya dan ingatlah kalori.

Keju terkenal dengan komposisinya, termasuk kelebihan kalsium dan protein. Walau bagaimanapun, walaupun diet boleh menjadi keju, ia perlu mengikuti dengan teliti inskripsi pada labelnya, seperti lemak dan kalori, memilih pilihan lemak rendah. Ia boleh menjadi keju buatan sendiri atau keju kotej rendah lemak - dengan kandungan kalori yang agak rendah, ia mengandungi banyak gula-gula dan cukup memuaskan. Keju kuncir tidak buruk, walaupun sedikit lebih tinggi kalori dan, kerana kandungan garam yang tinggi, dapat mengekalkan air dalam badan, mengurangkan keberkesanan diet. Di samping itu, makan keju apabila diet mempunyai kelemahan lain.

"Terhadap" keju apabila berdiet

Pertama sekali, adalah perlu menyebutkan masalah yang mungkin berlaku dengan pencernaan, khususnya sembelit. Walaupun keju diserap tidak lama lagi, tidak semua organisma mencukupi untuk melihat produk tenusu. Masalah kekurangan laktosa, iaitu, kandungan minimum atau ketiadaan enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa, boleh diselesaikan dengan menggunakan diet tanpa laktosa, yang popular di negara-negara Eropah Utara. Walau bagaimanapun, jika anda tidak makan keju sebelum cuba menurunkan berat badan, maka semasa sekatan diet anda tidak perlu bereksperimen dengan produk ini. Keju keras yang digabungkan dengan penggunaan air yang tidak mencukupi boleh menyebabkan ketidakselesaan yang ketara, yang mana lebih baik untuk membuangnya. Kolesterol yang berlebihan, serta kelebihan sistem perkumuhan badan (hati dan buah pinggang), juga tidak menghormati produk ini dan menghadkan penggunaannya. Secara umum, jangan lupa bahawa keju tidak menggantikan keseluruhan set bahan yang diperlukan, yang terdapat dalam bijirin, sayuran, buah-buahan dan produk lain.

Keju jenis apa yang boleh anda makan?

Apabila diet keju lebih baik untuk dipilih, berdasarkan rasa cerah atau bau. Mereka boleh ditambah kepada hidangan tertentu dalam kuantiti yang sedikit, yang akan mengurangkan kandungan kalori. Oleh itu, keju kambing Chavignol yang kental tidak terlalu berminyak, tetapi ia mempunyai rasa yang kaya atau rasa manis yang boleh menambah sentuhan piquancy kepada hidangan, walaupun dalam kuantiti yang sedikit. Jika anda suka keju dalam bentuk snek, makan sebilangan "Oltermani" dengan 17 peratus lemak, secara berkadar mengurangkan kandungan kalori atau jumlah hidangan utama. "Camembert", seperti semua keju dengan acuan, sangat harum, jadi anda hanya perlu menciumnya sebelum makan malam.

Untuk mengurangkan dengan ketara kandungan kalori terakhir hidangan dengan mengorbankan keju, anda boleh mengeringkannya bukannya mengiris. Juga pilihan yang baik adalah untuk membuat sos keju rendah kalori yang dibuat dari tepung, susu skim dan keju dengan rasa yang jelas. Di samping itu, ahli pemakanan mengesyorkan, apabila berdiet, mula-mula mendapatkan keju dari peti sejuk, biarkan ia panas di bawah keadaan semula jadi - supaya anda dapat menikmati pelbagai rasa dengan hanya memakan satu kepingan kecil. Jawapan kepada soalan "Bolehkah anda makan keju semasa diet?" Adakah positif, tetapi, seperti dalam semua, anda perlu tahu bila hendak berhenti.

Dr. Grebnev

Keju adalah produk yang diketahui oleh hampir semua orang di dunia. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa dia mempunyai begitu banyak peminat dan pencinta semangat. Bagi ramai, keju adalah produk harian pada menu. Oleh itu, apabila diet, timbul pertanyaan, adakah mungkin untuk makan keju semasa diet?

Bolehkah makan keju dengan diet dan pemakanan yang betul?

Untuk membuat kesimpulan, adalah perlu untuk menentukan kebaikan dan keburukan penggunaannya semasa diet. Mari kita mulakan dengan kebaikan.

Pengambilan protein yang kerap

Pertama sekali, adalah perlu untuk meneruskan dari fakta bahawa keju adalah turunan susu. Akibatnya, kebanyakan komponennya terkandung dalam keju. Komponen asas ialah protein. Dan protein adalah komponen penting dalam diet apa pun.

Hakikatnya ialah apabila ia berhasrat untuk menurunkan berat badan, di tempat pertama, ia bermakna kehilangan tisu adipose. Tiada otot. Dan jika tidak cukup protein untuk masuk, tubuh akan mula "makan" otot. Kerana mereka adalah sumber utama protein dalam tubuh. Oleh itu, salah satu kelebihan keju semasa diet adalah pengambilan protein secara teratur.

Kalsium

Keju juga kaya dengan kalsium. Satu paun keju mengandungi sebanyak Ca sebagai setengah baldi susu.

Kalsium bertanggungjawab, pertama sekali, untuk struktur tulang dan gigi. Dia adalah komponen utamanya. Tetapi pada masa yang sama, kalsium berlebihan boleh membahayakan. Walaupun tidak perlu takut dengan keju. Kerana keju mengandungi lemak khas, yang tidak membenarkan kalsium diserap sepenuhnya oleh badan.

Kalsium juga merupakan salah satu pengawal utama irama jantung, menjejaskan penguncupan otot. Menyumbang kepada normalisasi sistem saraf. Bertanggungjawab untuk penghantaran impuls saraf.

Pemulihan pencernaan

Oleh kerana keju dibuat daripada susu, ia mengandungi probiotik. Probiotik adalah mikroorganisma yang, sebenarnya, hidup di dalam badan kita, dan mempunyai kesan positif ke organ-organ yang berbeza. Probiotik melipatgandakan usus dan memerangi bakteria berbahaya. Sekiranya terdapat probiotik yang mencukupi dalam badan, ini bermakna imuniti yang sihat dan keupayaan tubuh untuk mengatasi penyakit. Probiotik juga menghasilkan beberapa vitamin B.

Kelimpahan vitamin B

Vitamin kumpulan B - bertanggungjawab terhadap proses yang berlainan yang berlaku di dalam badan. Pertama sekali, tentu saja, kesan vitamin B pada sistem saraf diketahui. Dengan kekurangan mereka yang mengalami keletihan. Ia dapat sampai ke titik bahawa selepas tidur yang panjang, seseorang masih bangun "patah" dan letih.

Tetapi sistem saraf bukan satu-satunya "platform" di mana vitamin B diperlukan.Sebagai contoh, protein / lemak / karbohidrat yang kita makan ditukar menjadi tenaga, termasuk dengan bantuan vitamin ini. Keindahan kulit, kuku dan rambut juga bergantung kepada mereka. Untuk mendapatkan kesakitan yang kurang dan lebih pulih dari lecet dan luka, badan memerlukan vitamin B3 (aka B5). Vitamin B4 membantu mengurangkan tahap aterosklerosis, meningkatkan pembuluh darah. Seperti yang kita lihat, vitamin kumpulan B penting bagi operasi organisma yang stabil.

Vitamin D

Vitamin D, seperti semua jenis vitamin lain, terlibat dalam pelbagai proses badan. Sebagai contoh, D diperlukan untuk pertumbuhan tulang yang normal. Ia mengawal pergerakan kalsium dan fosforus dalam badan. Pada masa yang sama, ia menstabilkan kerja jantung.

Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa vitamin ini baik untuk selesema. Biasanya, semua orang tahu bahawa dengan sejuk anda perlu mengambil vitamin C. Tetapi, sebagai tambahan kepada C, vitamin A dan D juga diperlukan dalam dos kejutan.

Hancurkan keju semasa diet

Kalori yang tinggi

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ketika makan keju ketika diet adalah kandungan kalorinya. Fakta adalah bahawa keju mengandungi banyak kalori. Ini disebabkan oleh kehadirannya dalam banyak lemak yang berlainan. Bagaimana untuk mengatasinya?

Sekurang-kurangnya, anda harus selalu ingat bahawa keju adalah produk kalori tinggi. Oleh itu, orang yang sedang makan dengan menghitung jumlah kalori harian, adalah wajar makan sebilangan keju yang terhad. Sebagai contoh, sehingga 50 gram sehari.

Berikut adalah jadual kalori

Tryptophan

Sekiranya seseorang mengalami kemurungan, kurang tenaga, apatis, dalam kes ini tryptophan membantu untuk bersorak. Ia didapati dalam keju. Menurut kandungannya, keju berada di tempat ketiga selepas kaviar merah dan hitam. Tetapi, seperti biasa, berlebihan boleh menyebabkan akibat yang tidak perlu. Sebagai contoh, insomnia, tekanan darah tinggi, sakit di kepala mungkin bermula. Dan walaupun seseorang itu merasa keletihan yang terkumpul pada siang hari, ia masih sukar baginya untuk berehat dan tidur.

Peningkatan kemasinan

Kebanyakan keju adalah masin. Ini membawa kepada edema. Edema, pada hakikatnya, tindak balas badan meningkat kepada tahap garam dalam tubuh. Tubuh sedang berusaha menahan cecair. Oleh itu, orang yang mengalami masalah buah pinggang, adalah wajar untuk makan keju dalam kuantiti terhad.

Ia juga diketahui bahawa sesetengah orang mendapat berat badan dengan mengambil sejumlah besar garam. Sebaik sahaja pengambilannya berkurangan, beratnya akan turun dengan mendadak. Oleh itu, pencinta keju harus berhati-hati dengan jenisnya yang kaya.

Pelbagai jenis keju semasa diet

Keju, tentu saja, berbeza. Dianggarkan terdapat lebih daripada 2000 jenis keju. Tetapi mari kita pergi melalui yang utama yang paling sering peminat diet.

Keju curd semasa diet

Perkara yang paling penting untuk mengetahui tentang keju curd ialah namanya boleh mengelirukan. Oleh kerana ia dibuat berdasarkan keju kotej, nampaknya ia boleh menggantikannya atau menjadi sama berguna. Tetapi tidak.

Keju kotej dengan keju jenis ini tidak boleh diganti. Dan untuk mendapatkan tahap manfaat yang dia begitu terkenal - juga tidak akan berfungsi. Selain itu, perlu mengambil kira bahawa keju keju cottage agak lemak. Oleh itu, makan setiap hari adalah kontraindikasi. Terutama bagi mereka yang akan menurunkan berat badan.

Masa terbaik untuk mengambilnya adalah pada waktu pagi. Ia perlu untuk memberi masa badan untuk mengitar semula sehingga petang. Adalah dinasihatkan untuk makan keju seperti sayur-sayuran atau dengan roti bijirin. Mereka mengandungi serat, yang akan membantu "meneutralkan" kandungan lemak tinggi. Anda boleh, sebagai contoh, membuat salad berdasarkannya.

Keju Parmesan semasa diet

Keju jenis ini diketahui dalam masa yang lama. Adalah dipercayai bahawa resipi untuk keju ini telah dicipta oleh para bhikkhu, yang penting untuk keju yang disimpan selama mungkin. Sebaiknya, keju semacam ini dibuat hanya dari susu lembu yang ditanam di salah satu wilayah Itali.

Pelbagai keju ini dianggap sebagai salah satu yang paling disukai untuk diet. Hakikatnya adalah ia sangat berkhasiat. Sebagai contoh, 100 gram keju boleh menggantikan kira-kira 200 gram daging lembu. Dan sementara itu sangat mudah dicerna. Sudah tentu, ia tidak diingini untuk dimakan pada waktu malam, tetapi, ia tidak begitu kritikal.

Satu lagi faktor positif untuk memakan parmesan semasa diet adalah bahawa ia tidak mengandungi sebarang bahan kimia tambahan dan ramuan bukan semulajadi yang serupa. Oleh itu, tubuh hanya cukup untuk mengatasinya.

Adakah mungkin untuk makan keju cair semasa diet?

Untuk menyediakan keju cair - campurkan pelbagai jenis, tambah keju kotej, susu tepung, herba dan banyak lagi. Ketegaran cair selepas penyejukan mendapat di rak.

Secara umum, keju yang diproses membawa semua kelebihan keju biasa: set protein / lemak / karbohidrat yang sama, vitamin, mineral. Kerana keanehan memasak, keju diproses mengandungi kurang kolesterol daripada keju biasa. Oleh itu, secara semulajadi, mengikut penunjuk ini, mereka lebih disukai.

Tetapi ada dua ciri di dalamnya. Pertama, dalam keju cair mengandungi asid sitrik. Ia meningkatkan tahap keasidan. Oleh itu, orang yang mempunyai gastritis, ulser dan sebagainya - lebih baik menahan diri daripada mereka. Kedua, keju ini tinggi natrium. Oleh itu, orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular juga perlu berhati-hati.

Keju sosej semasa diet

Keju sosej adalah subspesies keju diproses. Tetapi kerana bentuk khasnya dan konsistensi separa pepejal, ia sering dianggap sebagai sejenis keju yang berasingan. Dibangunkan tidak lama dahulu - paten telah diterima pada tahun 50-an. Di USSR, beliau mendapat populariti pada tahun 70-an.

Keju sosis kalori sedikit lebih rendah daripada jenis lain. Membuat kira-kira 270 kcal. Beberapa unsur surih - contohnya, kalsium, sodium, fosforus - diserap dalam komposisi keju ini dengan lebih cepat. Oleh itu, ia akan berguna untuk orang yang mengalami masalah sistem muskuloskeletal.

Tetapi ada satu kelemahan penting.

Hakikatnya, pada masa ini agak sukar untuk mencari keju sosis pengeluaran semulajadi. Dalam mengejar tabungan, pengeluar mencari analog yang lebih murah daripada bahan-bahan yang benar-benar membunuh semua manfaat berpotensi makan keju sosis.

Jika keju sosis murah, lebih baik tidak mengambilnya. Dia tidak boleh membawa apa-apa manfaat kesihatan.

Adakah mungkin untuk makan keju keras semasa menurunkan berat badan?

Oleh kerana terdapat beberapa gred keju yang padat, ia tidak masuk akal untuk mengekalkan satu atau mula menyenaraikannya secara berturut-turut. Oleh itu, adalah lebih baik mengikuti peraturan tertentu apabila memilih varieti semasa menurunkan berat badan.

Malah, peraturannya adalah mudah. Anda perlu mengetahui hanya dua ciri keju. Pertama, kandungan lemaknya. Ia tidak boleh melebihi 20%. Kedua, kandungan kalorinya. Idealnya, ia tidak boleh melebihi 200-250 kcal. Jika lebih banyak, maka anda perlu membatasi 50 gram keju setiap hari. Keju yang paling popular, yang tidak terlalu gemuk, dan tidak kalori yang sangat tinggi, termasuk yang berikut.

Pertama, ia adalah keju. Malah, ia adalah makanan yang paling dimasak keju. 100 gram sehari akan menyediakan dos protein hampir setiap hari. Pada masa yang sama, tidak timbul masalah dengan berat badan.

Kedua, keju Ricotta. Keanehannya adalah bahawa ia dihasilkan bukan dari susu, tetapi whey mereka. Oleh itu, lebih mudah bagi tubuh untuk mencernainya. Secara semulajadi, ini adalah faktor positif semasa diet.

Ketiga, keju Tauhu. Ia begitu tinggi protein dan lemak rendah yang badannya menganggapnya sebagai sekeping daging yang mudah dicerna. Bagi orang yang menonton diet mereka, tahu adalah salah satu pilihan yang paling menarik.

Secara berasingan, kami perhatikan jenis keju berikut:
- Mozzarella,
- Feta,
- Adygei
- Bree.

Setiap satu di atas adalah rahmat semasa diet. Mungkin pilihan yang paling mudah adalah untuk mencuba mereka semua, dan kemudian pilih salah satu yang paling sesuai dengan rasa.

Keuntungan keju dalam pemakanan kecergasan. Bolehkah makan keju sambil menurunkan berat badan? Bahagian 1

Keuntungan keju dalam pemakanan kecergasan. Bolehkah makan keju sambil menurunkan berat badan? Bahagian 1

Semua pencinta keju SELAMAT DATANG! Artikel hari ini akan ditumpukan semata-mata untuk produk ini. Kami akan mempelajari semua tentang manfaat keju, mengetahui sama ada ia mungkin untuk mengurangkan berat badan dengan keju, dan jenis keju yang lebih baik untuk diutamakan. Semua orang yang berminat dalam topik ini, sila duduk dengan selesa, tidak lama lagi kita akan mula mengkaji semula keju terbaik dalam pemakanan kecergasan dan penurunan berat badan. Dan untuk permulaan, pengenalan sedikit.

Keju - produk kegemaran sejak zaman kanak-kanak

Kita semua tahu dari zaman kanak-kanak apa keju: pertama di tadika kami makan bubur untuk sarapan pagi dan sandwic mentega dan sekeping kecil keju; Sedikit kemudian, ibu, ketika dia dihantar ke sekolah sepanjang hari, membuat sandwich keju yang sama, tapi sudah lebih besar dan dengan sosej untuk boot; Nah, sekarang kita membuat semua jenis salad, sandwic dan makanan ringan dengan produk yang hebat ini. Keju selalu, adalah dan akan menjadi tetamu selamat datang di peti sejuk kami (sekurang-kurangnya, mereka yang membaca artikel ini).

Beberapa artikel telah ditulis mengenai manfaat kesihatan keju, dan kebanyakannya membuktikan kesan positif produk ini pada keadaan badan secara menyeluruh. Tetapi di sini adalah sama ada ia mungkin untuk mengurangkan berat badan dengan keju, dan apa gunanya dalam memerangi pound tambahan ada pendapat yang bercanggah. Dan hari ini anda akan mempelajari keseluruhan kebenaran tentang keju dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan kemudian anda boleh menentukan sendiri sama ada anda harus menggunakan keju sambil kehilangan berat badan, dan jika ya, keju mana yang lebih baik untuk memilih ini?

Ramai pakar pemakanan dan pakar pemakanan mengehadkan penggunaan keju dalam diet seseorang yang melangsingkan badan. Dan ini tidak biasa.

Kebanyakan jenis keju mempunyai kalori yang mencukupi dan mempunyai peratusan tinggi lemak dalam komposisi mereka. Tetapi bukan SEMUA. Terdapat jenis keju seperti itu, yang bukan sahaja boleh digunakan untuk penurunan berat badan, tetapi juga disarankan untuk melakukannya. Keju untuk penurunan berat badan - ini bukan produk larangan, jika anda tahu bagaimana memilih keju yang betul dan menggunakannya dalam kuantiti yang betul.

Mengenai infographic ini, anda dapat melihat jenis keju yang ada, dan dengan apa kriteria yang diklasifikasikan.

Kriteria untuk memilih keju untuk penurunan berat badan

Apabila kita bercakap tentang diet yang seimbang dengan berat sebelah untuk penurunan berat badan, di sini anda perlu mengikuti beberapa peraturan apabila memilih keju "betul". Sebelum anda memasukkan apa-apa produk dalam diet anda, termasuk keju, anda perlu mengkaji komposisi, kandungan kalori dan memastikan bahawa proses pembakaran lemak, yang dicapai melalui senaman dan pemakanan yang tetap, tidak akan terganggu dan berhenti kerana tidak betul produk terpilih. Oleh itu, memilih satu atau satu lagi jenis keju untuk penurunan berat badan, anda perlu memberi perhatian kepada:

  1. Peratusan keju lemak (bilangan gram lemak setiap 100 gram);
  2. Jumlah protein dalam komposisinya setiap 100 g produk;
  3. Keju Kalori
  4. Rasa: tidak pedas, tidak terlalu asin.

Saya dengan sengaja meletakkan perkara penting ini apabila memilih keju dalam pesanan ini.

Ia adalah peratusan kandungan lemak keju untuk penurunan berat badan yang paling penting. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada keju rendah lemak dengan kandungan lemak 9-17% (ini ideal), tetapi anda boleh membenarkan penggunaan 18-25% jenis dalam kuantiti yang kecil.

Perkara kedua yang perlu anda perhatikan adalah, tentu saja, jumlah protein setiap 100 g produk, kerana keju terutamanya sumber utama protein, bahan bangunan untuk otot anda, dan mereka juga memainkan peranan penting dalam kehilangan berat badan, memakan Dos "kalori" semua kalori dimakan.

Titik seterusnya untuk memberi perhatian kepada kandungan kalori keju. Cuba untuk mengelakkan keju lembut dan keras dengan kandungan kalori yang tinggi, ini menunjukkan bahawa kandungan lemak mereka cukup tinggi. Tetapi di sini terdapat beberapa nuansa: ia berlaku bahawa keju mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi mempunyai kelebihan lain dalam memerangi obesitas. Sebagai contoh, keju Camembert dengan kandungan kalori yang besar (300 kcal) disyorkan untuk orang yang mengalami kekurangan laktase dan tidak mampu makan produk tenusu. Dan juga di sini adalah keju Cheddar dan Parmesan, yang mempunyai kandungan kalori tinggi (402 kcal dan 431 kcal), tetapi kandungan protein tinggi (28 g dan 38 g setiap 100 g produk), dan menggunakannya dalam kuantiti yang sedikit, anda menyumbang kepada pemakanan dan membentuk otot anda.

Tetapi sekarang kita beralih kepada pertimbangan jenis keju yang ada pada "makna emas": mereka mempunyai kandungan kalori yang agak rendah dan kandungan protein yang tinggi, jadi penggunaan mereka hanya akan memberi kesan positif kepada proses penurunan berat badan anda.

Jenis keju terbaik untuk penurunan berat badan

Keju kambing - 160-260 kcal, kandungan lemak 20%, protein - 20 g

Keju adalah produk diet dengan kandungan protein haiwan, fosforus, kalsium dan bahan mineral yang berguna, vitamin B, C, E, A dan kandungan lemak rendah. Keju adalah pilihan yang sempurna keju untuk penurunan berat badan. 100 g keju akan memberikan anda keperluan harian untuk protein, memperkayakan anda dengan jisim nutrien, sambil memberi anda rasa keseronokan.

Ricotta - 172 kcal, kandungan lemak dari 8 hingga 24%, protein - 11 g

Keju Ricotta tidak dibuat daripada susu, tetapi dari whey. Ia tidak mengandungi protein susu biasa, hanya protein albumin, yang terdapat dalam darah manusia, oleh itu penyerapannya lebih cepat dan lebih mudah. Ini keju rendah kalori kaya dengan unsur surih yang bermanfaat, vitamin, adalah kalsium kalsium dan mencari sebenar bagi mereka yang menjaga diri mereka sendiri. Lebih disukai menggunakan ricotta daripada susu lembu, kerana ia mengandungi hanya 8% lemak.

Tauhu - 72-90 kcal, kandungan lemak sehingga 5%, protein - 8 g

Jika anda tidak tahu apa jenis keju pelangsingan untuk memilih dan tidak takut untuk makan sekeping tambahan, maka tauhu akan menjadi garis hidup anda. Keju ini adalah kalori rendah super, dan juga salah satu juara dalam kandungan protein sayuran berkualiti tinggi, yang mengandungi hampir semua asid amino penting. Tauhu adalah protein gred tinggi (kerana ia boleh dengan mudah bersaing dengan protein daging), dan oleh itu cepat diserap oleh badan, memberikan tenaga yang diperlukan untuk otot anda.

Mozzarella - 160-280 kcal, kandungan lemak - dari 17 hingga 24%, protein - 28 g

Mozzarella adalah salah satu daripada jenis keju yang tidak dikontraindikasikan dalam penurunan berat badan. Ia kaya dengan fosforus, kalsium, mengandungi sejumlah protein yang mudah dicerna dan asid lemak yang bermanfaat, yang diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan dalam badan. Mozzarella berfungsi dengan baik dengan sayur-sayuran segar dan dibakar, herba, serta beri dan buah zaitun.

Feta - 290 kcal, lemak - 24%, protein - 17 g

Keju Feta adalah keju terkenal yang digunakan dalam penyediaan salad Yunani, serta salad sayur dan makanan ringan lain. Feta dengan kandungan lemak 24% mempunyai kandungan kalori purata dan hampir tidak mempunyai karbohidrat, jadi ia boleh digunakan dengan selamat untuk penurunan berat badan. Tetapi kandungan lemak beberapa jenis keju ini mencapai 50%, oleh itu, apabila memilih keju semasa penurunan berat badan jenama ini, adalah bernilai memberi perhatian kepada komposisi dan kandungan lemak dalam produk ini, ia tidak boleh melebihi 24 g.

Brie - 291 kcal, kandungan lemak 23%, protein - 21 g

Brie keju adalah sejenis keju yang lembut asalnya dari Perancis, ia ditutupi dengan acuan dan mempunyai rasa krim. Kandungan kalori kecil dan sejumlah besar protein dan asid amino menjadikan keju ini produk yang diluluskan untuk penurunan berat badan. Juga, keju ini kaya dengan mineral seperti kalsium, fosforus, kalium, dan lain-lain, yang menjadikannya bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna.

Adygei keju - 240 kcal, kandungan lemak - 14%, protein - 19 g

Adygei keju untuk penurunan berat badan adalah produk yang sangat diperlukan untuk semua pencinta produk tenusu. Ia tergolong dalam keju semulajadi yang lembut, mempunyai konsistensi cheesy dan rasa susu yang enak. Adalah baik untuk menggunakannya, menambah salad, menyebar ke atas roti, membuat pelbagai makanan ringan dan menggabungkannya dengan buah-buahan. Keju Adygea adalah produk sejagat yang tidak merosakkan sosok anda, sambil memperkaya anda dengan fosforus, kalsium, banyak vitamin dan asid amino penting.

Nah, kami telah mempertimbangkan jenis utama keju yang berguna semasa menurunkan berat badan. Tetapi kita harus ingat bahawa hanya ada satu keju apabila kehilangan berat badan, walaupun dari pelbagai jenis, dalam mana-mana yang mustahil! Kebanyakan keju tidak mengandungi karbohidrat sama sekali (terutamanya jenis rendah kalori), dan yang mengandungi, jumlahnya boleh diabaikan dari 0.1 hingga 1 g setiap 100 g produk. Oleh itu, untuk menguruskan diet keju dan hadkan keju diet anda hanya DIBUKA, kerana mudah untuk mendapatkan tubuh mabuk dengan protein.

Bila dan dalam kuantiti apa yang boleh anda makan keju?

Seperti yang telah saya tulis sebelum ini, keju untuk penurunan berat badan adalah lebih baik untuk memilih jenis rendah kalori dan rendah lemak. Kandungan kalori keju mestilah dari 70 kcal hingga 290 kcal setiap 100 g produk, dan peratusan kandungan lemak - 9-17% (untuk orang yang kurus nipis yang tidak terdedah kepada berat badan yang berlebihan, anda boleh menggunakan keju dengan lebih banyak jenis lemak). Anda juga perlu ingat bahawa rasa asin atau pedas yang diucapkan keju, meningkatkan selera makan dan menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, oleh itu, elakkan jenis keju seperti itu.

Kaedah untuk penggunaan keju untuk penurunan berat badan:

  1. Masa penerimaan tetamu: sarapan / snek / makan malam lewat
  2. Berat dalam gram sehari: 80-100 g (satu keping 15-25 g)
  3. Berapa hari dalam seminggu: 2-3.
  • Apa yang boleh anda makan di waktu petang tanpa membahayakan angka itu?

Apakah keju yang berguna?

Apa jenis keju yang anda boleh makan semasa menurunkan berat badan, kami mendapati, sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat manfaat keju dalam diet kecergasan. Jadi, faedah keju:

  • Jumlah protein yang cukup tinggi membolehkan otot pulih dengan lebih cepat selepas senaman keras dan "menyembuhkan" mikroskop yang dihasilkan dalam tisu otot.
  • Keju dengan peratusan rendah lemak (9-20%) melambatkan proses asimilasi karbohidrat, yang mempunyai kesan positif ke atas penurunan berat badan.
  • Keju untuk penurunan berat badan adalah sumber protein yang tidak boleh diketepikan, yang, bersama-sama dengan latihan untuk pelepasan dan kardio yang berkesan, terlibat dalam pembentukan badan yang kencang.
  • Fosforus membantu buah pinggang menghilangkan produk degradasi dan mengurangkan kesakitan otot selepas bersenam.
  • Kalsium menguatkan tulang.
  • Keju rendah lemak mempunyai kesan positif pada tekanan darah, yang sangat penting semasa latihan kardio intensif atau latihan berat badan.
  • Keju meningkatkan mikroflora usus dan membantu nutrien untuk mencerna dengan lebih baik.

Tetapi juga keju mempunyai bahagian belakang pingat, yang tidak begitu terang... Topik ini agak besar dan serius, jadi saya menutupinya dalam artikel berasingan Cheese Harm. Bagaimanakah keju bertukar dari produk yang sihat menjadi yang berbahaya? Dan yang patut disalahkan? Saya sangat mengesyorkan membaca artikel ini juga, terutamanya kepada semua syromans yang menggunakan keju setiap hari dan dalam kuantiti yang banyak.

Keju penurunan berat badan adalah komponen yang berguna dalam diet anda. Ia boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai salad, sandwic, makanan ringan, digabungkan dengan sayur-sayuran, buah-buahan, pasta dari gandum durum dan karbohidrat lain yang lambat. Manfaat keju untuk penurunan berat badan tidak dapat dinafikan terbukti. Sesiapa yang ingin menurunkan berat badan dan mengekalkan jisim kesihatan dan otot, adalah penting untuk menggunakan kadar harian semua vitamin, mineral dan protein yang diperlukan. Dan dengan menambahkan keju rendah lemak untuk diet biasa anda, anda akan memperkaya badan anda dengan pelbagai nutrien, dan yang paling penting membantu ia melawan berat badan berlebihan.

Dengan anda ada jurulatih anda, Janelia Skrypnyk!

P.S. Anda boleh menurunkan berat badan dan menikmati makanan! Apa yang saya inginkan dan keju kegemaran anda =)