Apakah penyakit yang ditetapkan diet 1

Ulser peptik dan ulser duodenal di peringkat pesat pemudaran, dalam tempoh pemulihan dan remisi (tempoh pemakanan rawatan untuk 3-5 bulan), gastritis akut dalam tempoh pemulihan dan dalam fasa pemulihan, gastritis kronik dengan ketidakseimbangan rahsia dalam fasa akut, gastritis kronik dengan normal dan peningkatan rembesan (tempoh rawatan pemakanan 3-5 bulan sehingga pelepasan lengkap).

Penyakit esophagus: esofagitis, penyakit refluks gastroesophageal (GERD).

Pecutan proses pembaikan ulser dan erosions, pengurangan atau pencegahan lebih lanjut keradangan mukosa gastrik dan ulser duodenal.

Diet ini membantu menormalkan fungsi perihal dan pergerakan motor perut.

Nombor diet 1 direka untuk memenuhi keperluan fisiologi badan untuk nutrien di hospital atau di luar pesakit semasa kerja, yang tidak dikaitkan dengan aktiviti fizikal.

Penggunaan diet No. 1 bertujuan memastikan perut sederhana dari pergerakan mekanikal, kimia dan haba dengan sekatan dalam diet hidangan yang mempunyai kesan perengsa yang jelas pada dinding dan radas reseptor bahagian atas saluran gastrointestinal, serta produk yang sukar dicerna. Kecualikan hidangan yang patogen kuat rembesan dan kimia merengsa mukosa gastrik. Kedua-dua hidangan yang sangat panas dan sangat sejuk dikecualikan daripada diet.

Diet dengan diet No. 1 pecahan, sehingga 6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Perlu waktu istirahat antara makanan tidak lebih dari 4 jam, makan malam yang mudah dibenarkan satu jam sebelum waktu tidur. Pada waktu malam anda boleh minum segelas susu atau krim. Makanan disyorkan untuk mengunyah dengan teliti.

Makanannya cair, lembap dan padat dalam bentuk rebus dan kebanyakannya lusuh. Oleh kerana konsistensi makanan sangat penting dalam pemakanan diet, mereka mengurangkan jumlah makanan yang kaya dengan serat (seperti lobak, lobak, lobak, asparagus, kacang, kacang), buah-buahan dengan kulit dan berry yang belum matang dengan kulit kasar (seperti gooseberries, currants, tarikh), roti yang dibuat daripada tepung sepenuh, produk yang mengandungi tisu penghubung kasar (seperti tulang rawan, kulit dan ikan ternakan, daging berserabut).

Makanan dimasak atau direbus. Selepas itu, dihancurkan ke keadaan lembap. Ikan dan daging bukan kasar boleh dimakan secara keseluruhan. Beberapa hidangan boleh dibakar, tetapi tanpa kerak.

Protein 100 g (60% berasal dari haiwan), lemak 90-100 g (sayur 30%), karbohidrat 400 g, garam 6 g, kalori 2800-2900 kcal, asid askorbik 100 mg, retinol 2 mg, thiamine 4 mg Riboflavin 4 mg, asid nikotinik 30 mg; kalsium 0.8 g, fosfor tidak kurang daripada 1.6 g, magnesium 0.5 g, besi 15 mg. Jumlah cecair bebas adalah 1.5 liter, suhu makanan adalah normal. Garam memasak disyorkan untuk menghadkan.

Produk yang disyorkan dan hidangan diet №1
- Roti gandum dari tepung gred semalam atau kering; roti rai dan sebarang roti segar, pastri dan produk pastri tidak dikecualikan.
- Sup pada sup sayur-sayuran dari bijirin dan bubur rebus, susu, sup sayur-sayuran, direbus dengan mentega, campuran telur dan susu, krim; daging dan ikan, cendawan dan sup sayur-sayuran yang kuat, sup kubis, borscht, okroshka dikecualikan.
- Hidangan daging - stim dan rebus dari daging lembu, kambing kurus muda, daging babi, ayam, ayam belanda; pelbagai jenis lemak dan berserabut daging, ayam, itik, angsa, daging tin, makanan salai adalah dikecualikan.
- Hidangan ikan biasanya rendah lemak, tanpa kulit, dalam keping atau dalam bentuk patties; masak di atas air atau wap.
- Produk tenusu - susu, krim, kefir masam, yogurt, keju kotej dalam bentuk souffle, pangsit malas, puding; produk tenusu dengan keasidan yang tinggi dikecualikan.
- Oat, bijirin soba, beras, rebus dalam air, susu, separuh likat, parut; tidak termasuk millet, jelai dan barley bijirin, kacang-kacangan, pasta.
- Sayuran - kentang, wortel, bit, kembang kol, direbus dalam air atau dikukus, dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, puding wap.
- Pembuka selera - salad sayuran rebus, lidah dari rebus, doktor sosis, tenusu, diet, ikan jellied pada sup sayur-sayuran.
- Hidangan manis - puree buah, jeli, jeli, kompos murni, gula, madu.
- Minum - teh yang lemah dengan susu, krim, jus manis dari buah-buahan dan buah beri.
- Lemak - minyak bunga matahari berkrim dan halus, ditambah kepada hidangan.

Makanan yang dikecualikan dan hidangan diet №1
Dua kumpulan makanan harus dikecualikan daripada diet anda.
- Produk yang menyebabkan atau meningkatkan kesakitan. Ini termasuk: minuman ?? teh yang kuat, kopi, minuman berkarbonat; tomato dan lain-lain
- Produk yang sangat merangsang rembesan perut dan usus. Ini termasuk: sup daging dan ikan pekat, merebus cendawan; makanan goreng; daging dan ikan rebus dalam jusnya sendiri; daging, ikan, tomato dan sos cendawan; ikan masin dan produk daging asin; daging dan ikan dalam tin; asin, jeruk dan buah-buahan; rempah dan bumbu (mustard, lobak).
Di samping itu, yang berikut adalah tidak termasuk: rai dan sebarang roti segar, produk pastri; produk tenusu dengan keasidan yang tinggi; bijirin, barli, barli dan bubur jagung, kekacang; kubis putih, lobak merah, coklat, bawang, timun; masin, jeruk dan jeruk, cendawan; buah-buahan dan buah beri kaya dan kaya serat.
Ia perlu memberi tumpuan kepada perasaan pesakit. Sekiranya pesakit merasa tidak selesa di kawasan epigastrik, dan terutamanya loya, muntah, apabila makan produk tertentu, maka produk ini harus ditinggalkan.
- Sarapan pagi pertama: telur rebus, bubur susu, teh dengan susu.
- Sarapan pagi kedua: keju tidak berasid asid segar, kaldu rosehip.
- Makan tengah hari: sup sup oat, bakso stim dengan lobak luka, mousse buah.
- Snek: merebus pinggul, keropok.
- Makan malam: ikan masak, dibakar di bawah sos susu, kentang tumbuk, teh dengan susu.
- Untuk malam: susu.
- Sarapan pagi pertama: omelet stim, bubur soba yang rapuh, teh dengan susu.
- Sarapan pagi kedua: epal yang dibakar dengan gula.
- Makan tengah hari: sup susu beras, souffle daging wap dengan kentang tumbuk, jeli epal.
- Makan tengah hari: merebus dedak gandum dengan gula dan keropok.
- Makan malam: stewed cheese souffle, jeli buah.
- Untuk malam: krim.
- Sarapan pagi pertama: telur rebus, susu bubur semolina, mencium.
- Sarapan pagi kedua: puding keju kotej.
- Makan tengahari: sup kentang vegetarian, daging rebus, dibakar di bawah sos bechamel, lobak merah rebus, rebus buah rebus rebus.
- Waktu teh: sup dogrose, roti tanpa gula.
- Makan malam: ikan rebus, dibakar dengan sos susu, roll-epal lobak, teh dengan susu.
- Untuk malam: susu.
- Sarapan pagi pertama: pangsit malas dengan krim masam, bubur oat, kompos.
- Sarapan pagi kedua: keju tidak berasid asid segar, kaldu rosehip.
- Makan tengah hari: sup susu dengan vermicelli, daging lobak ayam dengan hidangan sampingan kulul rebus, teh lemah dengan susu.
- Makan tengah hari: merebus dedak gandum dengan biskut kering.
- Makan malam: salad sayur-sayuran rebus dan sosej rebus, berry mousse, jeli.
- Untuk malam: krim.
- Sarapan pagi pertama: telur rebus, bubur susu padi.
- Sarapan pagi kedua: pear panggang dengan gula, kompot buah kering.
- Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, tepung kering, pasta, teh lemah.
- Selamat,: Berry mousse.
- Makan malam: daging soufflé, keju casserole, jeli.
- Untuk malam: susu.
- Sarapan pagi pertama: omelette stim, susu bubur semolina, kompos buah kering.
- Sarapan pagi kedua: keju masin segar yang tidak masam, merebus rosehip.
- Makan tengah hari: sup susu oat, arnab rebus, kentang tumbuk, teh lemah dengan susu.
- Makan tengah hari: merebus dedak gandum dengan biskut kering.
- Makan malam: ikan rebus, dibakar dengan sos susu, roll-epal lobak, jeli.
- Untuk malam: krim.
- Sarapan pagi pertama: omelet stim, vermicelli dengan keju parut, teh lemah, meringue.
- Sarapan pagi kedua: berry jelly, compote.
- Makan tengah hari: sup sayuran tulen, rebus masak dengan sos bechamel, nasi rebus, jeli.
- Makan tengah hari: keseronokan keju cassage, teh lemah.
- Makan malam: salad sayur-sayuran, bola bakar kalkun dengan hidangan sampingan kembang kol.
- Untuk malam: susu.
Bagi rawatan pesakit dengan ulser peptik semasa remaja, mereka mencadangkan varian diet No. 1, di mana mereka meningkatkan kandungan protein sebanyak 20 g dan lemak sebanyak 30 g. Oleh itu, kandungan kalori meningkat kepada 3160 kcal.
Apabila diet gastritis ditentukan oleh peringkat penyakit, keparahan manifestasi klinikal. Jadi, dengan gastritis akut pada hari pertama harus menahan diri dari makan; pada hari ke-2 menetapkan sup lendir, jeli, jeli, souffle daging, pinggul sup; pada hari ke-3 - keropok putih, potong stim, bebola daging, kuah yang lemah, sayur-sayuran yang dicincang. Apabila pengurangan kesan akut penyakit pesakit dipindahkan ke nombor diet 1.
Dalam gastritis kronik dengan rembesan yang meningkat atau dipelihara, diet adalah sama seperti penyakit ulser peptik.
Dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, pemakanan yang kerap, perlu dilakukan dengan menghormati mekanik lendir mukosa gastrik dan rangsangan kimia rangsangan makanan alat kelenjarnya (diet No. 2).
Pilihan khusus untuk diet nombor 1.
- Disyorkan hidangan dan diet produk №1a
  - Sup lobak dari semolina, oat, beras, barley mutiara dengan tambahan campuran susu telur, krim, mentega.
  - Hidangan daging dan ayam dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé wap (dibersihkan daripada tendon, fascias dan kulit, daging dilalui melalui pengisar daging 2-3 kali).
  - Hidangan ikan dalam bentuk soufflé stim dari jenis rendah lemak.
  - Produk tenusu - susu, krim, soufflé stim yang diperbuat daripada dadih parut segar; Minuman susu yang ditapai, keju, krim masam, keju kotej biasa tidak termasuk. Dengan mudah dibawa, seluruh susu mabuk sehingga 2 ?? 4 kali sehari.
  - Telur rebus atau dalam bentuk omelet stim, tidak melebihi 2 kali sehari.
  - Hidangan bijirin dalam bentuk bubur cair dengan susu, bijirin dari bijirin (soba, tepung oat) dengan tambahan susu atau krim. Anda boleh menggunakan hampir semua bijirin, kecuali barli dan bijirin. Tambah mentega ke bubur siap.
  - Hidangan manis - jeli dan jeli dari buah beri manis dan buah-buahan, gula, madu. Anda juga boleh membuat jus dari buah-buahan dan beri dengan mencairkannya sebelum mengambil air masak dalam nisbah 1: 1.
  - Lemak - mentega segar dan minyak sayuran ditambah kepada hidangan.
  - Minuman: teh lemah dengan susu atau krim, jus dari buah segar, buah-buahan, dicairkan dengan air. Dari minuman yang berguna terutamanya decoctions mawar liar dan dedak gandum.
- Makanan dan hidangan diet yang dikecualikan №1a
  Produk roti dan roti; broths; makanan goreng; cendawan; daging salai; hidangan berlemak dan pedas; hidangan sayuran; pelbagai makanan ringan; kopi, koko, teh yang kuat; jus sayuran, jus buah pekat; susu yang ditapai dan minuman berkarbonat; sos (saus tomat, cuka, mayonis) dan rempah ratus.
  - Sarapan pagi 1: oatmeal cair parut pada air - 200 g dengan susu dan 5 g mentega, protein protein omelet dari 2 telur, teh dengan lemon.
  - Sarapan 2: keju kotej rendah lemak, kaldu rosehip - 100 g
  - Makan tengah hari: sup berlendir dengan semolina - 200 g, souffle daging kukus direbus - 50 g, rebus potong - 100 g
  - Snek: bubur daging - 50 g, krim susu - 150 g, pinggul sup - 100 g
  - Makan malam: rebus ikan soufflee rebus, air soda kunyid murni cair - 200 g dengan susu dan 5 g mentega, teh dengan limau.
  - Untuk malam: jeli buah - 150 g, sup dogrose - 100 g.
  - Untuk sepanjang hari: mentega - 20 g, gula - 40 g.
  Petunjuk dan tujuan untuk diet nombor 1a. Fruktional diet (6 kali sehari). Jadual ini adalah kurang teruk, berbanding dengan nombor jadual 1a, batasan pencerobohan mekanikal, kimia dan suhu pada perut. Diet ini ditunjukkan untuk pemisahan ringan daripada ulser gastrik atau ulser duodenal, pada tahap remisi proses ini, dengan gastritis kronik.
  Berikan diet No. 1b di peringkat rawatan seterusnya dengan rehat pesakit yang berterusan. Masa pematuhan dengan diet No. 1b sangat individu, tetapi secara purata mereka berkisar antara 10 hingga 30 hari. Nombor 1b diet juga digunakan untuk mematuhi rehat tidur. Perbezaan dari diet nombor 1a adalah peningkatan beransur-ansur dalam kandungan nutrien asas dan pengambilan kalori.
  Roti dibenarkan dalam bentuk keropok kering (tetapi bukan goreng) (75-100 g). Memperkenalkan sup yang telah dihapuskan, menggantikan membran mukus; bubur susu boleh dimakan lebih kerap. Makanan dalam tin makanan untuk makanan bayi dari sayuran dan buah-buahan dan hidangan telur dibenarkan. Semua produk dan hidangan yang dicadangkan dari daging dan ikan diberikan dalam bentuk souffle, sudu, kentang tumbuk, potong. Selepas produk direbus lembut, mereka digosok ke keadaan pasty. Makanan perlu panas. Cadangan yang selebihnya adalah sama dengan nombor diet 1a.

Petunjuk utama untuk tujuannya adalah ulser peptik dengan masalah yang buruk, teruk, gangguan proses metabolik.

Kekejangan perut dengan mengehadkan rangsangan mekanik, kimia, dan haba, merangsang proses penyembuhan dalam membran mukus, meningkatkan keupayaan perlindungannya, meningkatkan kesan anti-radang rawatan.

Diet fisiologi lengkap dengan kandungan protein yang tinggi, peningkatan (berbanding dengan diet No. 1) kandungan lemak dan serat, vitamin. Menyediakan rangsangan metabolisme protein, normalisasi fungsi pemindahan motor saluran gastrousus, proses peraturan sarafnya. Hidangan rebus dan stim. Salad dari sayuran mentah dimasukkan. Suhu hidangan adalah normal. Diet - pecahan, 6-7 kali sehari.

Protein sehingga 130-150 g (sayur 1/3), lemak sehingga 130 g (1/2 sayur-sayuran), karbohidrat 400 g-450, kandungan kalori 3600-3700 kcal, garam 6 g; jumlah retinol, tiamin, riboflavin, asid nikotinik, asid askorbik dinaikkan; kalsium, fosforus, magnesium, besi. Jumlah cecair percuma ialah 1.5 liter.

Disyorkan hidangan dan diet produk №1Р
- Produk roti dan tepung - roti protein, biskut, biskut kering, 2-3 kali seminggu, gulung dan pai.
- Sup - bijirin tenusu yang diparut, tenusu dengan penambahan sayur-sayuran parut (tidak termasuk Kubis), dengan mi dan mi; sayur-sayuran tulen.
- Hidangan daging dan ikan - daging jenis rendah lemak, dilucutkan tendon dan lemak dalam bentuk rebus dan stim, kebanyakannya dicincang dan sekeping. Jenis-jenis ikan rendah lemak dalam rebus dan direbus. Aspik dari daging dan ikan.
- Telur - protein (dari 2 telur per hari) dalam bentuk aditif, stim protein omelet.
- Produk tenusu - susu keseluruhan, krim; segar keju kotej segar dalam hidangan (soufflé) dan puri; produk susu yang ditapai (kefir, yogurt satu hari, dan sebagainya).
- Sayur-sayuran dan sayuran - pelbagai jenis rebus, rebus, segar; puding, salad, stews, kentang tumbuk, kaserol.
- Buah-buahan dan hidangan manis - buah-buahan dan buah-buahan masak (kecuali jenis masam), dalam bentuk semula jadi, dibakar, direbus, dibakar, parut. Jus beri manis bercampur dengan air. Jam jem, madu, marshmallow, marshmallow, marmalade.
- Bijirin dan pasta - porridges susu parut (terutamanya oat, soba, oat), puding stim tumbuk; mi buatan sendiri, vermicelli, makaroni cincang halus.
- Lemak - mentega unsalted, minyak sayuran (jangan goreng, tambah kepada hidangan).
- Makanan ringan - vinaigrettes dengan minyak sayuran, salad dari sayuran segar dan buah-buahan, aspic, sosis doktor, keju ringan, ham rendah lemak, kaviar dalam kuantiti yang kecil.
- Sos dan rempah - tenusu, sos buah pada sup sayur dengan daun pasli, dill, krim masam.
- Minuman - teh lemah dengan susu, krim; merebus mawar liar dan dedak gandum, jus buah dan beri, jus sayuran separuh dengan air.

Makanan dan diet yang dikecualikan №1Р
Makanan pedas, asin, berlemak, goreng; produk salai; tin makanan ringan; sayur-sayuran kaya dengan minyak pati dan dengan serat kasar (kubis putih dan kubis merah, lobak, rutabaga, lobak, lobak, bawang, bawang putih, limau, bayam); cendawan dan decoctions daripada mereka; alkohol; kacang tanah (kacang, kacang, kacang, kacang tanah); millet; lemak refraktori; telur mentah; roti hitam
Diet 1 jadual: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, meja produk, menu mingguan
Dietetik perubatan mempunyai lebih daripada 15 diet terapeutik. Setiap daripada mereka mempunyai petunjuk sendiri. Nombor jadual diet 1 ditetapkan untuk penyakit perut dan duodenum. Makanan ini bertujuan untuk membuat pencernaan organ-organ trauma yang paling berguna dan minima saluran gastrousus. Lebih-lebih lagi, bergantung kepada peringkat penyakit, diet 1a dan 1b boleh ditetapkan kepada pesakit - ini adalah jenis jadual diet 1.
Apakah penyakit yang menetapkan jadual diet 1
Petunjuk untuk menetapkan nutrisi terapeutik ini adalah penyakit berikut saluran gastrousus:
- ulser perut dan ulser duodenal dalam tempoh remedi atau dalam tempoh selepas penyingkiran keradangan akut;
- pemburukan gastritis kronik (unsharp) dengan rembesan yang normal atau meningkat;
- gastritis akut semasa tempoh pemulihan.
Kenapa untuk penyakit ini menetapkan jadual diet nombor 1? Makanan ini mempunyai beberapa matlamat. Pertama, semasa tempoh ulser dan gastritis, pemakanan harus lembut, jangan membebankan perut dan duodenum dengan kerja yang tidak perlu. Kedua, pencernaan harus cepat. Kehadiran makanan dalam perut adalah minima. Ketiga, anda perlu mengambil semua bahan yang diperlukan untuk kehidupan normal dan pemulihan. Tetapi pertama-tama, pertimbangkan variasi diet terapeutik ini, untuk memahami urutan penggunaannya.
Diet 1a dan 1b
Makanan yang digunakan dalam keradangan ulser, erosions perut dan duodenum adalah jadual 1a makanan. Tempohnya bergantung kepada tahap keradangan. Sebagai peraturan, selepas penyingkiran proses keradangan, pesakit dipindahkan terlebih dahulu ke diet 1b, dan kemudian ke meja makan No. 1. Juga, diet 1a digunakan 5-7 hari selepas operasi di saluran gastrointestinal.
Catuan mengikut jadual 1a adalah hidangan tanah atau cecair:
- sup tanah daripada bijirin;
- porridges susu tanah;
- jeli;
- omelet kukus;
- susu (pada diet 1a, pastikan minum segelas susu panas pada waktu malam).
Semua produk mesti diproses secara termal dan disapu maksimal. Ini membolehkan 5-6 hari untuk melegakan keradangan dalam saluran pencernaan. Pada masa yang sama ia perlu makan dalam bahagian kecil (sehingga 300 gram) setiap 3 jam. Suhu makanan juga merupakan faktor yang sangat penting dalam pemulihan: ia harus panas hangat.
Pemakanan jadual 1b agak berkembang, tetapi prinsip-prinsip asas tetap sama: makanan diproses secara termal, tanah menjadi kentang tumbuk, suhu yang dapat diterima. Kini anda boleh memakan keropok roti putih, jenis lemak rendah daging, ikan dan ayam (bergulung dua dalam penggiling daging), dadih pasta bukan masam, serbuk sayuran. Begitu juga susu wajib untuk malam itu. Berbanding dengan meja makan 1, pilihan makanan ini membolehkan ulser untuk menyembuhkan, tisu organ-organ dalaman yang terkena dipulihkan, dan gejala kesakitan berkurangan.
Mempunyai nombor meja makan 1
Sekiranya mungkin untuk membuang keradangan dari organ-organ saluran gastrointestinal, sebagai peraturan, mereka beralih ke jadual diet perubatan tertentu 1. Pertimbangkan peraturan asas pemakanan klinikal ini.
- Rawatan haba mandatori produk. Ini diperlukan untuk mengurangkan tindak balas kimia dan mekanik perut dan duodenum kepada makanan.
- Kebanyakkan hidangan yang dikategorikan sebagai berat untuk perut perlu dibumikan, dicairkan, dan dalam bentuk cair.
- Hidangan yang tidak diganggu, mengunyah sebanyak mungkin.
- Pemakanan pecahan: bahagian kecil, selang antara makanan selama 2-3 jam.
- Pengecualian semua produk berbahaya, berlemak, goreng, pedas dan asap. Lihat jadual, yang menunjukkan apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet.
- Pada meja makan 1 anda perlu minum sehingga 1.5 liter air sehari.
- Apabila diet meja 1, anggap bahawa kira-kira 100 gram lemak (satu pertiga daripada mereka adalah lemak sayuran), 100 gram protein (protein haiwan harus menduduki 60% daripada norma ini) dan 400 gram karbohidrat perlu dimakan setiap hari.
- Pastikan anda mempunyai segelas susu hangat sepanjang malam.
- Hidangan daging dihidangkan dalam bentuk potong stim, kentang tumbuk, souffles, daging, potongan daging rebus.
Diet nombor 1 - penerangan terperinci dan petua berguna. Ulasan tentang diet nombor 1 dan contoh resipi.
Diet nombor 1 - perihalan dan prinsip umum
Mana-mana diet terapeutik perlu dianggap sebagai bahagian penting dalam merawat pelbagai penyakit. Pada masa yang sama, ia tidak hanya menganggap pemilihan produk yang betul dan teknologi pemprosesan mereka, tetapi juga suhu tertentu makanan yang digunakan oleh pesakit, kekerapan penerimaannya, dan lain-lain.
Nombor diet 1, yang dikembangkan oleh pakar diet Soviet, Mikhail Pevzner, diberikan kepada pesakit yang menderita ulser lambung dan duodenal, gastritis kronik dan akut.
Diet ini membantu menghilangkan proses keradangan, penyembuhan ulser yang lebih baik, menormalkan fungsi perihal dan motor perut. Walaupun ada sekatan yang disediakan oleh pemakanan untuk pemilihan produk dan kaedah penyediaannya, dietnya dianggap sebagai pemakanan yang penuh dan dari segi kandungan kalori, dan kandungan protein, lemak, karbohidrat.
Diet nombor 1 melibatkan memasak dengan makanan mendidih dan memasaknya untuk pasangan. Untuk hidangan hotel, baking tanpa krim dibenarkan. Pengambilan garam hendaklah dihadkan kepada 6-8 gram. Apabila mengikuti diet, seseorang harus berhati-hati dengan rangsangan mekanikal dan kimia saluran gastrousus, perangsang rembesan gastrik dan bahan-bahan yang kekal lama dalam perut. Pada waktu malam anda perlu minum susu atau krim. Diet memberikan pengecualian dari diet hidangan yang sangat sejuk dan panas. Pengambilan makanan harian harus 5-6 kali.
Diet memberikan pengecualian dari diet hidangan yang sangat sejuk dan panas.
Diet harus seimbang supaya mengandungi 90 hingga 100 gram protein, 90 gram lemak (25 gram harus jatuh pada lemak dari asal tumbuhan), dari 300 hingga 400 gram karbohidrat, 1.5 liter cecair percuma. Angka harian harus mempunyai massa 2.5 kg hingga 3 kg.
Diet kalori nombor 1 berkisar antara 2800 hingga 3000 kalori setiap hari.
Diet nombor 1 tertumpu terutamanya pada makanan yang tulen, kerana tujuannya - untuk memberikan sekatan dalam diet perengsa mukosa gastrik, termasuk mekanikal. Walau bagaimanapun, diet No. 1 tanpa skazheniya mekanik kadangkala digunakan, tidak digosok. Penggunaannya adalah mungkin pada peringkat terakhir rawatan, yang dilakukan tentang masalah ekspererbasi ulser peptik atau apabila ia lembap. Dalam kes ini, senarai produk yang digunakan dan cara mereka diproses sesuai dengan diet ini, tetapi hidangan yang disajikan tidak diparut.
Diet nombor 1 - makanan apa yang boleh anda makan
Apabila diet nombor 1 boleh digunakan:
1. Produk Bakeri dalam bentuk:
- Roti gandum, dibakar dari tepung gred 1 atau tertinggi, yang sepatutnya semalam atau dikeringkan;
- biskut kering, biskut kering;
- pastri yang dibakar dengan baik, pai bakar, yang boleh disumbat dengan epal, daging rebus atau ikan dan telur, jem, keju kotej (sehingga dua kali seminggu).
- sayur-sayuran, untuk penyediaan yang mereka gunakan lobak merah, sup kentang dan lain-lain, sayur-sayuran yang dibenarkan (senarai akan diberikan di bawah);
- tenusu, dengan hercules, semolina, beras dan bijirin yang dimasak dengan baik;
- mi, dengan sayur-sayuran yang perlu digosok;
- sup, dicincang dari ayam terlebih dahulu sebelum dimasak atau daging bukan kasar lain, beri bukan berry parut dengan sayur semolina atau parut.
Untuk mengisi sup menggunakan mentega, campuran susu telur, krim.
2. Daging dan ayam varieti rendah lemak dalam bentuk:
- Hidangan stim dan rebus, untuk penyediaan yang anda boleh menggunakan daging lembu, kambing muda dan daging babi, ayam, ayam belanda;
- daging rebus atau dibakar di dalam ketuhar (daging lembu tanpa lemak, ayam, arnab);
- potong wap, bebola daging, bebola daging dari daging cincang atau ikan, kentang tumbuk, zrazov, daging stroganov dari daging rebus;
- lidah dan hati yang direbus.
3. Ikan spesies rendah lemak dalam bentuk:
- potong, sekeping rebus atau kukus.
4. Produk tenusu dalam bentuk:
- susu, krim, kefir masam, susu masam, acidophilus, keju masam segar segar (pureed), krim masam segar (dalam kuantiti terhad);
- kek keju panggang, souffles, ladu malas, puding;
- Keju parut tidak tajam (tidak kerap).
- rebus rebus (tidak melebihi 3 kali sehari) atau omelette stim.
- semolina, beras, soba, oat dan bubur mereka, yang perlu direbus dalam susu atau air. Selain itu, bijirin boleh digunakan dalam bentuk souffles stim, puding, cutlet dari bijirin tenusu.
7. Vermicelli dan pasta rebus.
- wortel, kentang, bitumen, kembang kol, kacang hijau (tidak kerap), yang direbus atau dikukus dan disapu, atau berfungsi sebagai pudinogs stim, kentang tumbuk atau souffles.
- Squash muda dengan labu;
- tomato tidak masak masam.
9. Makanan ringan dalam bentuk:
- salad dari sayur, daging, ikan;
- lidah rebus, pate hati, doktor, tenusu atau sosej diet, ham tanpa lemak tanpa lemak;
- ikan jellied pada sup sayuran; sturgeon kaviar, direndam herring rendah lemak, forshmak, keju bukan tajam (kadang-kadang).
10. Hidangan manis dalam bentuk:
- Beri dan buah-buahan yang direbus dan dibakar parut;
- kentang tumbuk, jelly, mousses, jeli, compotes;
- krim mentega, susu jeli;
- gula, madu, jem non-berasid, marshmallow, marshmallow.
11. Sos dan rempah dalam bentuk:
- Susu susu (bechamel) tanpa tepung kacau berpengalaman dengan mentega, krim masam (dalam kuantiti terhad);
- buah-buahan dan sos susu buah;
- Dill, pasli, vanila dan kayu manis dalam kuantiti terhad.
12. Minuman dalam bentuk:
- teh (lemah), pilihan dengan rasa susu atau krim, koko yang lemah dan kopi dengan susu;
- jus manis dari buah dan buah;
- pinggul sup.
- krim lembu krim tanpa lemak dari gred tertinggi;
- Minyak sayur halus yang ditambah kepada hidangan.
Diet nombor 1 - makanan apa yang tidak boleh dimakan
Sekiranya anda mengikuti diet nombor 1 mestilah dari:
- Roti dari tepung rai dan mana-mana - pastri segar, serta dari pastri dan pastri;
- sup daging, ikan dan cendawan, decoctions sayur tepu, sup, borscht, okroshka;
- daging berlemak atau berair dan ayam (itik, angsa);
- ikan berlemak dan masin, makanan dalam tin;
- Produk tenusu dengan keasidan yang tinggi, serta keju tajam dan asin;
- telur rebus dan goreng;
- bijirin: bijirin, barley mutiara, barli dan jagung, serta kekacang;
- Kubis putih, lobak merah, lobak, lobak, coklat, bayam, bawang, timun, sayur-sayuran dan cendawan dalam bentuk jeruk dan jeruk, makanan ringan dalam tin;
- makanan ringan pedas dan asin, makanan dalam tin, daging asap;
- buah-buahan dan buah beri yang tidak mencukupi, di mana terdapat banyak serat, tidak menggosok buah-buahan kering, coklat, ais krim;
- sos daging, ikan, cendawan, tomato, serta lobak, sawi, lada;
- minuman berkarbonat, kvass, kopi hitam;
- lemak (kecuali yang dibenarkan).
Nombor diet 1 - contoh menu
Menu contoh 1 (dibersihkan):
Sarapan 1 terdiri daripada telur rebus rebus, nasi beras dan teh dengan susu.
Sarapan 2 terdiri daripada epal yang dibakar dengan gula.
Makan tengah hari terdiri daripada sup susu oat mashed, bakso wap dengan lobak merah, buah mousse.
Waktu teh terdiri daripada pinggul sup dengan keropok.
Makan malam terdiri daripada ikan rebus dan dibakar di bawah sos susu, kentang tumbuk dan teh dengan susu.
Segelas susu mabuk pada waktu malam.
Menu sampel 2 (tidak dihapuskan):
Sarapan 1 terdiri daripada telur rebus rebus, bubur gandum singkong dan teh dengan susu.
Sarapan 2 terdiri daripada keju kotej segar (tidak masam) dan sup rosehip.
Makan tengah hari terdiri daripada sup kentang, daging rebus yang dibakar dengan sos bechamel, lobak rebus dan kompos buah kering (direbus dengan baik).
Waktu teh terdiri daripada merebus dedak gandum dengan penambahan gula dan keropok.
Makan malam terdiri daripada ikan masak, yang dibakar di bawah sos susu, epal, lobak merah dan teh dengan susu.
Sebelum tidur, minum segelas susu.
Diet nombor 1 - tip berguna dan ulasan
Ulasan mengenai diet nombor 1 menunjukkan bahawa ia benar-benar berkesan melengkapkan langkah-langkah terapeutik yang bertujuan untuk merawat ulser gastrik, ulser duodenal, gastritis kronik dan akut. Semua orang yang menggunakannya, mencatat peningkatan dalam kesihatan dan pengurangan gejala kesakitan dalam masa 2 minggu selepas membuat perubahan yang diperlukan dalam diet anda. Walau bagaimanapun, seperti yang lain, diet ini memerlukan disiplin dan konsistensi tertentu dari pesakit. Penyimpangan daripada diet semasa rawatan dan pemulangan kepada penggunaan makanan yang dilarang selalu membawa kepada kemerosotan kesakitan dan ketidakselesaan.
Jadual diet №1
Kandungan artikel:
Diet nombor 1 ditetapkan kepada pesakit yang menderita ulser gastrik dan 12 ulser duodenal. Diet ini membolehkan anda mengurangkan kesakitan, menormalkan saluran penghadaman, mempercepat penyembuhan ulser dan mengurangkan keradangan membran mukus usus dan perut.
Untuk hasil yang terbaik, anda harus mematuhi sepenuhnya senarai produk yang dibenarkan.
Peraturan dasar diet №1
Untuk mengurangkan sensasi yang tidak menyenangkan di dalam perut dan usus, seseorang bukan sahaja perlu mengambil antibiotik dan ubat yang kuat, tetapi juga mengikut diet. Jadual diet pertama adalah, pertama sekali, senarai makanan yang dibenarkan / dilarang.
Jadi apa yang disertakan di sana?
Dia dibenarkan dalam diet ini, tetapi hanya dikeringkan. Juga, biskut kering, biskut berpasir, pai bakar dibenarkan.
Mereka hanya dibenarkan dalam sup sayur-sayuran (lap sayur, bijirin dan pasta dalam sup untuk memasak maksimum).
Direbus atau dikukus. Daging daging, daging lembu, ayam putih yang dibenarkan.
Hanya dalam bentuk rebus dan jenis cahaya yang luar biasa (cutlets, souffle).
Sayuran rebus, makaroni (tidak disalahgunakan), soba, beras adalah lebih baik.
Hampir semua spesies dibenarkan, dengan syarat mereka berada di dalam air. Garam / gula - sekurang-kurangnya.
Hidung ayam yang lembut dan rebus.
Salad (sayur-sayuran rebus), lidah lembu, aspic, herring (direndam dalam susu), pate hati.
Susun, marshmallow yang sedikit kering, meringues, mengekalkan dan jeli, kentang tumbuk (buah) dengan jeli.
Koko dan kopi dengan susu, teh, jus yang baru dimasak, merebus rosehip dan jeli.
Makanan apa yang kontraindikasi dalam diet 1?
- Teh / kopi yang kuat, semua soda. Juga melarang semua minuman beralkohol.
- Kuat / lemak dari ikan / daging.
- Bijirin. Ia dilarang untuk makan bijirin kasar (bijirin, barli, jagung dan gandum).
- Roti Tidak mustahil semasa diet untuk makan roti segar dan secara umum apa-apa pastri segar. Semua kek, pai dan pastri lain perlu ditangguhkan sehingga masa yang lebih baik.
- Sayuran. Di bawah larangan ketat adalah bawang, timun, kubis, bayam dengan lobak, tomato, lobak, lobak.
- Produk tenusu. Ia dilarang untuk kefir masam, keju cottage dan susu tinggi lemak, keju tajam.
- Cendawan Cendawan diharamkan dalam apa jua bentuk.
Bagaimana untuk membuat menu untuk minggu ini?
Apabila menyusun menu harus menggunakan senarai produk di atas. Jadi, bagaimana untuk mencipta menu untuk nombor jadual 1 untuk minggu ini?
Isnin:
Sarapan pagi pertama. Daging daging, kentang (kentang tumbuk), teh (boleh dengan susu).
Sarapan 2. Susu atau jeli.
Makan tengah hari Sup susu (beras), kaserol (kentang), kompot.
Waktu teh Pinggang pinggang.
Perjamuan Souffle (keju cottage), soba, jeli.
Untuk malam. Susu
Selasa:
Sarapan pagi pertama. Keju kotej, semolina (anda boleh susu), teh dengan susu.
Sarapan pagi ke-2. Pekat epal tanpa gula, susu.
Makan tengah hari Sup susu (barley mutiara), tepian daging, kentang tumbuk (bit), jeli untuk pencuci mulut.
Waktu teh Bulu pinggan, roti bakar.
Perjamuan Puding (beras), telur, susu mencium.
Rabu:
Sarapan pagi pertama. Buckwheat, telur dan teh tanpa gula.
Sarapan pagi ke-2. Epal yang dibakar, susu.
Makan tengah hari Sup (sup sayur-sayuran, sayuran), puding (beras, daging), jeli epal.
Waktu teh Pinggang pinggang.
Perjamuan Krupenik (keju cottage, buckwheat), susu.
Khamis:
Sarapan pagi pertama. Keju kotej (soufflé), bubur nasi, teh.
Sarapan pagi ke-2. Kissel.
Makan tengah hari Sup susu beras, tepung daging kukus, kentang tumbuk (wortel), kompot.
Waktu teh Compote.
Perjamuan Susu
Jumaat:
Sarapan pagi pertama. Pengisi dari lidah, kentang tumbuk (wortel), kopi lemah dengan susu.
Sarapan pagi ke-2. Compote.
Makan tengah hari Sup susu (oat); bit ikan; kentang tumbuk (kentang).
Waktu teh Roti bakar, jeli.
Perjamuan Pada waktu makan malam, anda boleh memasak patties kukus ayam, kentang mashed (wortel) dan kompos.
Sabtu:
Sarapan pagi pertama. Kek ikan kukus, kentang mashed (kentang), susu.
Sarapan pagi ke-2. Epal yang dibakar, teh dengan susu.
Makan tengah hari Sup susu, vermicelli dan kompos.
Waktu teh Kissel dan 2 toasts.
Perjamuan Daging daging (kukus), susu mencium.
Untuk malam - kefir.
Ahad:
Sarapan pagi pertama. Oatmeal dikukus dengan air mendidih, teh.
Sarapan pagi ke-2. Susu
Makan tengah hari Sup sayur-sayuran (kentang, crouton), susu jeli.
Waktu teh Susu
Perjamuan Untuk makan malam, lebih baik memasak daging dengan nasi atau kentang. Anda juga boleh minum jeli.
Kapan diet pembedahan No. 1 ditetapkan?
Selepas operasi di saluran pencernaan, diet ini digunakan dengan berhati-hati dan ketepatan yang melampau.
Anda tidak boleh makan makanan yang tidak termasuk dalam senarai makanan yang dibenarkan.
Jadual diet nombor 1 melibatkan peralihan kepada makanan cecair, sementara tidak termasuk makanan pepejal, menyebabkan kecederaan pada saluran gastrousus.
Diet ini membantu mengelakkan gangguan usus, rasa sakit di perut dan membolehkan badan mendapatkan jumlah kalori yang diperlukan.
Jadual diet 1
Ahli diet terkenal Soviet M. Pevzner mengembangkan diet atau meja yang digunakan dalam pelbagai penyakit. Oleh itu, diet 1 direka untuk orang yang menderita ulser gastrik dan ulser duodenal atau gastritis.
Ciri-ciri jadual diet 1
Diet ini dibahagikan kepada beberapa jadual:
- Diet 1a. Ia membekalkan membran mukus skazhenie terma, kimia dan mekanikal saluran gastrousus, yang mengurangkan aktiviti proses keradangan dan mewujudkan keadaan yang baik untuk penyembuhan erosi dan ulser. Diet 1a biasanya ditetapkan dalam 6 hingga 8 hari pertama yang memburukkan akut ulser peptik, serta dalam gastritis akut atau pada hari-hari pertama pemburukan gastritis kronik dengan keasidan yang rendah. Makanan dikukus atau direbus, dihidangkan dalam bentuk cair atau lembap yang lusuh. Kedua-dua hidangan sejuk dan panas sepenuhnya dikecualikan. Dibenarkan: kotoran susu mashed cecair dan sup dengan penambahan mentega, omelette stim, susu, jeli, sup dogrose dan teh yang lemah. Makan setiap tiga jam. Pada waktu malam, selalu susu hangat.
- Diet 1b. Ia ditetapkan selepas diet 1a, apabila pesakit mereda gejala ulser peptik atau gangguan gastrik. Selain hidangan di atas, diet 1b termasuk crouton yang diperbuat daripada roti putih, sup sayur-sayuran, ikan kukus dan tepung daging.
- Diet meja 1. Pemakanan ini ditetapkan kepada pesakit selepas mengalami kekurangan penyakit perut. Ia berbeza dari diet 1b dalam hidangan yang boleh disediakan dalam rupa yang tidak lusuh.
Jadual diet 1: Makanan apa yang dibenarkan?
Dengan pemakanan 1 M. Pevzner menyarankan agar pesakit menggunakan jenis makanan berikut:
- Produk roti - roti gandum semalam atau kering, roti kurus dan biskut yang sangat baik, biskut, biskut kering;
- Sup pada sup sayur-sayuran, sup susu-bijirin;
- Daging rendah lemak dalam bentuk mengejar stim, potong, bakso, serta lidah dan hati yang direbus;
- Susu dan produk tenusu (kefir masam, keju kotej yang baru parut, sedikit krim masam);
- Telur dadar kukus atau telur rebus yang lembut;
- Bijirin - beras, semolina, soba, oat. Puding, souffle, potong stim, porridges dan sup boleh dibuat dari mereka.
- Pasta;
- Sayur-sayuran: kembang kol, bit, kentang, wortel, tomato masak, labu, zucchini. Resipi makanan 1 menyediakan penyediaan sayur-sayuran ini dalam bentuk rebus atau kukus. Apabila diet 1a, sayur-sayuran dikecualikan, dan dalam diet 1b, mereka dihidangkan dalam bentuk lusuh.
- Makanan ringan. Sebagai makanan pembuka untuk jadual diet 1, anda boleh menggunakan pate hati rebus, lidah rebus, kaviar ikan sturgeon, herring bersandar dan rapi. Salad dari sayur-sayuran rebus dengan tambahan payudara ayam rebus atau daging tanpa lemak dibenarkan. Tidak lebih dari sekali seminggu anda boleh makan sekeping kecil keju yang tidak tajam.
- Hidangan manis - buah-buahan dan buah-buahan yang direbus atau direbus, memasak, jeli, mousses, marshmallow, marshmallow, madu dan gula.
- Lemak - minyak mentega dan sayur-sayuran, ditambah mengikut resipi diet 1 dalam makanan siap sedia.
- Minuman - pinggul kaldu, koko yang lemah dengan susu, teh lemah, jus buah manis.
Makanan apa yang tidak boleh digunakan dengan jadual diet 1?
Jika anda mengalami ulser gastrik atau ulser duodenal dan anda telah ditetapkan nutrisi terapeutik - Jadual diet Pevsner 1, maka anda mesti menyerahkan semua produk yang meningkatkan fungsi perihal perut. Ini termasuk:
- Rye roti, serta mana-mana pastri segar, mufin, produk pastri puff;
- Daging dan kuah cendawan, decoctions sayur-sayuran yang kaya;
- Daging daging atau lemak;
- Ikan masin dan / atau lemak, serta ikan dalam tin;
- Produk tenusu tinggi asid, keju masin dan pedas;
- Telur goreng atau telur rebus;
- Beberapa jenis bijirin (jagung, barli, barley mutiara, madu);
- Keturunan;
- Cendawan, timun, bayam, limau, lobak, rutabaga, lobak, kubis.
- Produk asap, makanan ringan pedas dan masin;
- Tidak cukup buah-buahan dan buah-buahan yang masak, tidak memakan buah-buahan kering;
- Ais krim, coklat;
- Lada, mustard, lobak;
- Kvass, minuman berkarbonat, kopi hitam, teh yang kuat.
Cadangan untuk jadual pemakanan 1
Untuk mengingati makanan mana yang anda dibenarkan dan yang dilarang, cara yang paling mudah untuk digunakan ialah jadual pangsi di diet 1, yang boleh anda muat turun dari Internet atau buat diri anda sendiri. Ia termasuk beberapa lajur. Yang pertama menunjukkan nama umum mana-mana makanan, seperti "Sayuran". Lajur kedua menunjukkan bahawa yang anda boleh gunakan, dan pada ketiga - yang harus dibuang. Jadual diet 1 membantu untuk memudahkan organisasi pemakanan klinikal yang betul.
Resipi pemakanan 1 menyediakan memasak sama ada direbus atau direbus. Semasa pembengkakan ulser peptik, mereka dilayan dalam bentuk lusuh.
Tidak semua pesakit bertolak ansur dengan baik susu, yang penggunaannya dalam diet 1 harus sekitar 5 gelas sehari. Dalam kes ini, ia dibenarkan untuk menggabungkan susu dengan teh manis yang lemah.
Makanan perlu kerap dan dalam bahagian kecil. Jangan makan hidangan yang terlalu panas atau sejuk.
Amalan menunjukkan bahawa pematuhan kepada diet 1 dalam dua minggu membawa kepada peningkatan yang ketara dalam kesihatan pesakit. Tetapi, seperti kaedah rawatan lain, jadual diet 1 memerlukan urutan tertentu dan disiplin diri daripada mereka. Melanggar prinsip pemakanan terapeutik, serta penggunaan makanan yang dilarang hingga akhir rawatan penuh, segera membawa kepada penampilan ketidakselesaan dan rasa sakit di perut.
Diet 1
Diet 1
Diet 1 adalah diet terapeutik khusus yang ditetapkan untuk penyakit berikut dan masalah kesihatan: gastritis akut dalam fasa pemulihan, ulser gastrik dan duodenal dengan pemecahan yang ringan dan teruk semasa fase pemulihan, pemburukan gastritis kronik dalam bentuk ringan dengan peningkatan atau dipertahankan rembesan.
Indikasi diet 1:
- ulser gastrik dan ulser duodenal dalam tempoh pemulihan selepas ketakutan yang tajam dan dengan peningkatan yang ringan
- Ekspresi akut gastritis kronik dengan rembesan yang dikekalkan atau meningkat
- gastritis akut semasa pemulihan
Apabila digabungkan dengan penyakit ulser peptik dengan penyakit lain dalam sistem pencernaan, pilihan diet No. 1 digunakan. Diet No. 1 tanpa pengurangan mekanikal, diet yang tidak dilindungi No. 1, digunakan pada peringkat akhir rawatan penyakit ulser peptik akut dan dalam aliran rendah, gejala yang membosankan. Dari segi komposisi kimia dan pelbagai produk, diet ini sepadan dengan pemakanan No. 1. Makanan dan hidangan yang merangsang rembesan gastrik dikecualikan. Makanan dimasak rebus, tetapi dibungkus: sekeping daging dan ikan, bubur rapuh, sayuran dan buah-buahan dalam bentuk tidak dicat.
Diet 1 ditetapkan dengan matlamat berikut: kimia sederhana, mekanikal dan terma dari saluran pencernaan dengan nutrisi yang baik, mengurangkan keradangan, meningkatkan penyembuhan ulser, menormalkan fungsi peretas dan motor perut.
Ciri-ciri umum diet 1: kandungan kalori, protein, lemak dan karbohidrat adalah diet fisiologi lengkap. Patogen kuat rembesan gastrik, kerengsaan membran mukus, bahagian tertunda dalam perut dan sukar untuk dihadam makanan dan makanan adalah terhad. Makanan disediakan kebanyakannya dimurnikan, direbus dalam air atau dikukus. Hidangan berasingan dipanggang tanpa kerak. Ikan dan bukan daging kasar dibenarkan oleh sekeping. Garam meja agak terhad. Hidangan yang sangat sejuk dan panas dikecualikan.
Diet 1 - komposisi kimia dan kandungan kalori:
- karbohidrat - 400-420 g;
- protein - 90-100 g (60% haiwan),
- lemak - 100 g (sayur 30%),
- kalori - 2800-3000 kcal;
- natrium klorida (garam) 10-12 g,
- cecair bebas - 1.5 l.
Diet dengan diet nombor 1: 5-6 kali sehari. Tidur: susu, krim.
Makanan dan diet yang disyorkan dan dikecualikan 1:
Dari sayuran lendir yang dibenarkan pada wortel, sup kentang, sup susu dari serbuk yang direbus atau direbus dengan baik (oat, semolina, beras, dan lain-lain), bihun dengan sayur-sayuran yang direndam, sup susu dari sayuran: sup yang dibuat dari ayam sebelum dimasak atau daging, buah beri manis parut dengan semolina. Tepung sup hanya dikeringkan. Sup dipenuhi dengan mentega, campuran susu telur, krim.
Tidak termasuk: sup daging dan ikan, cendawan dan sup sayur-sayuran yang kuat, sup kubis, borscht, okroshka;
- 2) produk roti dan tepung
Roti gandum dari tepung gred tertinggi dan 1 pastri semalam atau kering; biskut kering, biskut kering, 1-2 kali seminggu, pastri yang dibakar dengan teliti, pai yang dibakar dengan epal, daging rebus atau ikan dan telur, jem, cheesecake dengan keju kotej.
Tidak termasuk: rai dan mana-mana roti segar, pastri dan puff pastry;
Tidak berminyak, tanpa tendon, fascias, kulit pada burung. Hidangan stim dan daging rebus, kambing muda rendah lemak dan daging babi, ayam, ayam belanda. Hidangan rebus, termasuk daging dengan daging ramping, ayam, arnab. Pipa wap, bebola daging, ladu, soufflé, kentang tumbuk, zrazy; daging stroganoff yang dimasak. Daging rebus yang dibakar di dalam ketuhar. Lidah dan hati yang direbus.
Kecualikan: jenis lemak atau daging daging dan ayam, itik, angsa, makanan dalam tin, daging asap;
Tidak berminyak, tanpa kulit, sekeping atau sebagai jisim potong: direbus dalam air atau dikukus.
Kecualikan: ikan berlemak, masin, makanan dalam tin;
Susu, krim. Kefir bukan berasid, yogurt, acidophilus. Keju kumbahan bukan berasid segar (parut) dan krim masam. Hidangan curd: kek keju bakar, souffle, ladu lazat, puding. Unsharp parut keju, kadang-kadang - kepingan.
Tidak termasuk: produk tenusu dengan keasidan yang tinggi, pedas, keju masin. Hadkan krim masam;
2-3 keping sehari. Hidung ayam yang lembut dan rebus.
Kecualikan: telur rebus dan goreng;
Semolina, beras, soba, oat. Bubur, dimasak dalam susu atau air, separuh likat dan murni (soba). Steam soufflé, puding, daging dari bijirin tanah. Vermicelli, makaroni cincang halus.
Tidak termasuk: bijirin, jelai, jelai, bubur jagung, kekacang, pasta keseluruhan;
Kentang, wortel, bit, kembang kol, kacang hijau untuk jumlah yang terhad. Dikukus atau dibersihkan dalam air (mashed, soufflé, puding wap). Labu awal dan zucchini yang tidak dimakan. Bunching dill - dalam sup. Tuangkan tomato bukan berasid hingga 100 g
Kecualikan: kubis putih, lobak, swede, lobak, coklat, bayam, bawang, timun, jeruk, jeruk dan jeruk, cendawan, sayuran kalengan dan bar snek;
Salad sayur-sayuran, daging, ikan yang direbus. Daging lidah, pate hati, doktor sosej, susu, makanan; ikan jellied pada sup sayuran, kaviar ikan sturgeon, kadang-kadang direndam herring rendah lemak dan forshmak, tidak keju tajam, ham unsalted tanpa lemak.
Tidak termasuk: semua makanan ringan pedas dan asin, makanan dalam tin, daging asap;
- 10) buah-buahan, hidangan manis, gula-gula
Di dalam buah-buahan dan buah-buahan manis yang direbus dan dibakar. Kentang mashed, jeli, mousses, jeli, sambuca, memikat (pureed). Meringues, bola salji, krim mentega, susu mencium. Gula, madu, jem non-berasid, marshmallow, marshmallow.
Kecualikan: buah-buahan dan beri yang kaya dengan serat, tidak mencukupi, buah kering, coklat, aiskrim tidak disapu;
Susu (bechamel) tanpa tepung coklat, dengan penambahan mentega, krim masam, buah, susu dan buah-buahan.
Boundedly - dill, pasli, vanila, kayu manis.
Kecualikan: daging, ikan, cendawan, sos tomato, lobak, sawi, lada;
Teh miskin, teh dengan susu, krim, koko yang lemah dan kopi dengan susu. Jus manis dari buah-buahan dan buah beri. Pinggang pinggang.
Kecualikan: minuman berkarbonat, kvass, kopi hitam;
Mentega unsalted berkrim, lembu panggang premium. Minyak sayur-sayuran yang ditapis ditambah kepada hidangan.

Apakah penyakit yang ditetapkan diet 1

Diet 1 jadual: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, meja produk, menu mingguan

Apakah penyakit yang menetapkan jadual diet 1

Diet 1a dan 1b

Mempunyai nombor meja makan 1

Diet nombor 1 - penerangan terperinci dan petua berguna. Ulasan tentang diet nombor 1 dan contoh resipi.

Diet nombor 1 - perihalan dan prinsip umum

Diet nombor 1 - makanan apa yang boleh anda makan

Diet nombor 1 - makanan apa yang tidak boleh dimakan

Nombor diet 1 - contoh menu

Diet nombor 1 - tip berguna dan ulasan

Jadual diet №1

Peraturan dasar diet №1

Makanan apa yang kontraindikasi dalam diet 1?

Bagaimana untuk membuat menu untuk minggu ini?

Kapan diet pembedahan No. 1 ditetapkan?

Jadual diet 1

Ciri-ciri jadual diet 1

Jadual diet 1: Makanan apa yang dibenarkan?

Makanan apa yang tidak boleh digunakan dengan jadual diet 1?

Cadangan untuk jadual pemakanan 1

Diet 1

Diet 1

Diet 1 - komposisi kimia dan kandungan kalori:

Baca Tentang Membersihkan Hati

Kategori Popular

Sista Hati

Kanser Hati