Peraturan pemakanan untuk cholelithiasis

Penyakit Gallstone adalah patologi berdasarkan gangguan metabolik, dan terutamanya perubahan dalam metabolisme kolesterol. Bahan ini, penting untuk badan dalam kuantiti yang kecil, menjadi substrat utama tidak hanya plak aterosklerotik, tetapi juga kololit dalam saluran hempedu.

Diet untuk penyakit batu gallstone bertujuan untuk menormalkan metabolisme kolesterol dan proses yang berkaitan. Tanpa mematuhi prinsip-prinsip pemakanan, batu akan meningkat dalam jumlah dan kuantiti; dan walaupun penyingkiran pundi hempedu hanya akan berfungsi sebagai langkah sementara.

Prinsip dasar diet

Kira-kira 68% calculi terbentuk dalam pundi hempedu terdiri daripada kolesterol; kira-kira 7% dibahagikan antara pigmen tulen dan batu kalsium tulen, kira-kira 22-23% adalah batu bercampur - kolesterol, yang akibat keradangan saluran empedu ditutup dengan garam kalsium.

Jika batu dari komposisi komponen tunggal bilirubin atau kalsium dibentuk atas alasan di luar kawalan seseorang, batu yang terdiri daripada kolesterol adalah 90% merit pemiliknya: lebihan alkohol larut lemak ini hanya datang dari makanan. Oleh itu, diet untuk cholelithiasis berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  1. mengurangkan jumlah karbohidrat dan lemak haiwan yang masuk;
  2. menolak makanan yang mengandungi kolesterol: daging berlemak dan ikan, lemak babi, kuning telur, daging lembu dan daging babi;
  3. untuk kolesterol dalam hempedu untuk tidak mendakan, tetapi dalam keadaan yang dibubarkan, perlu secara beransur-ansur menggunakan air alkali: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
  4. produk herba adalah komponen penting dalam diet;
  5. cecair yang tertelan menyumbang kepada pencairan hempedu, yang secara tidak langsung mengurangkan keupayaannya untuk pembentukan batu;
  6. Makanan yang mempunyai lesitin juga membantu mengekalkan kolesterol. Ini adalah mentega, krim, krim masam;
  7. pada masa kepahitan, adalah perlu untuk memastikan keamanan pundi hempedu yang sakit.

Petua! Komposisi diet harian: protein - kira-kira 100 g, lemak - 50-70 g, karbohidrat - 400 g, garam - tidak lebih daripada 10 g / hari. Makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Cecair - dalam jumlah tidak kurang daripada 2 liter. Nombor jadual diet yang dipanggil 5.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan untuk penyakit batu empedu harus terdiri daripada produk seperti:

  • sayur-sayuran kukus dan rebus;
  • porridges direbus dalam air (terutama oat, soba dan nasi);
  • pasta;
  • sup tenusu dan vegetarian dan borscht;
  • susu rendah lemak, keju cottage dan krim masam;


Diet memerlukan kehadiran makanan yang kaya dengan kalsium: ikan dan daging, produk tenusu, dengan toleransi - telur rebus atau omelet stim.

Untuk meningkatkan kontraksi pundi hempedu (ini akan mengurangkan genangan dalamnya), makanan yang kaya dengan magnesium diperlukan: soba, dogrose, oatmeal dan bubur tepung, kacang, rumpai laut.

Baiklah menghabiskan hari puasa: keju-kefir, kompos beras, apel, semangka, anggur.

Produk Terlarang

Apabila penyakit batu empedu tidak boleh:

  • makanan goreng;
  • pai;
  • daging dan ikan berlemak;
  • baking;
  • kek;
  • hidangan pedas;
  • bayam;
  • sayur-sayuran seperti radishes, bawang, radishes, bawang putih, lobak;
  • coklat;
  • bertelur;
  • kopi dan koko;
  • alkohol;
  • toksik.

Makanan perlu dimakan hanya dalam bentuk haba, tidak memercikkannya dengan rempah.

Jika cholelithiasis diperberat

Cadangan pemakanan di atas perlu dihormati sepanjang hayat. Apabila memburukkan batu karang, diet mempunyai beberapa keunikan yang berkaitan dengan fakta bahawa pundi hempedu tersumbat dengan batu mesti mengambil sedikit masa dari beban.

Amaran! Pada hari ketika sakit di sebelah kanan di bawah tulang rusuk, mual dan kepahitan di dalam mulut, seseorang tidak dapat makan. Hanya dibenarkan minum teh hitam manis.

Dari hari ke dua, kentang tumbuk direbus dalam air, bubur nasi lendir dalam air, daging rebus yang dibungkus ditambah kepada ransum. Makanan sedemikian diperhatikan sehingga 10 hari, dan jika sakit pada hipokondrium yang betul dipotong, maka mereka beralih ke makanan utama.

Diet selepas operasi

Diet untuk penyakit batu empedu selepas pembedahan terdiri daripada nuansa berikut:

  1. 36 jam pertama tidak boleh dimakan;
  2. Selepas masa ini, anda hanya boleh minum: teh tanpa gula, jeli dan buah-buahan kering dikeringkan, kefir berminyak. Jumlahnya mabuk setiap hari - sehingga 1.5 liter. Untuk 1 kali anda boleh minum tidak lebih daripada 150 ml. Pemakanan ini diperhatikan sehingga 3-5 hari.
  3. Selama 3-5 hari, kentang tumbuk, sup vegetarian dengan satu sudu teh mentega atau krim masam ditambah kepada catuan.
  4. Secara beransur-ansur tambah ikan rebus rebus, omelet kukus tanpa kuning telur, labu dan jus epal tanpa gula, roti putih basi.
  5. Selepas 7-8 hari, kutu cecair diperkenalkan: gandum, soba, oat, rebus atau grinded, atau pengisar yang digiling dalam bentuk siap; daging rendah lemak, produk tenusu rendah lemak.
  6. Selepas 8 hari potong stim, bakso, bakso ditambah. Sup boleh dimasak pada sup kedua atau ketiga, dalam bijirin - tambah susu, dicairkan dengan air 1: 1.
  7. Hanya 1.5 bulan selepas operasi, mereka beralih ke jadual No. 5, yang digambarkan pada awalnya.

Seperti yang dapat dilihat dari artikel ini, makanan diet untuk penyakit batu empedu memainkan peranan, yang sangat sukar untuk menaksir. Ini difahami, kerana bersama-sama dengan faktor lain, pembentukan batu berkait rapat dengan produk yang kami gunakan. Ketahui lebih lanjut mengenai sifat dan mekanisme perkembangan patologi ini dari artikel: Mengapa penyakit batu gallstone bermula.

Diet untuk batu karang

Penyakit batu gallstone atau cholecystitis kalkulasi dikatakan apabila hempedu terhenti di dalam pundi hempedu, ia menjadi tebal, yang menyumbang kepada pemendapan garam dari mana konkrit (batu) terbentuk dalam pundi kencing itu sendiri dan di saluran empedu.

Penyebab utama perkembangan penyakit adalah keradangan pundi hempedu dan saluran empedu, dan ia menyebabkan pembentukan batu dan eksaserbasi penyakit batu empedu dan diet yang tidak sepatutnya. Batu-batu yang terbentuk dalam patologi ini kebanyakannya terdiri daripada produk metabolisme kolesterol yang merosot dan garam hempedu.

Peraturan asas diet

Tujuan pemakanan untuk penyakit batu empedu adalah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi, yang mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang normal, tetapi agak terhad dalam penggunaan lemak.

Maka tercapai

  • bahan kimia schazhenie hati
  • fungsi dan fungsi saluran empedunya dinormalisasi,
  • mengelakkan pembentukan batu-batu baru.

Selaras dengan jadual jadual perubatan mengikut Pevsner, diet untuk penyakit batu empedu merujuk kepada jadual No. 5.

Kandungan nutrien harian dalam jadual rawatan untuk batu pundi hempedu:

  • protein - 85-90gr, di mana kira-kira 45-50gr adalah haiwan;
  • lemak 70-80gr, daripada mereka sehingga 30 gr asal tumbuhan;
  • karbohidrat 300-350g (tidak melebihi 70-80g gula);
  • garam hingga 10gr.

Nilai tenaga jadual rawatan ialah 2170-2480 kcal sehari.

Mod kuasa

Makanan di hadapan batu empedu dan saluran empedu hendaklah pecahan, 5-6 kali sehari.

Makanan yang kerap mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pundi hempedu, menyumbang kepada pemisahan dan pemisahan hempedu, dan makanan ringan kecil dan kerap mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan, menyumbang kepada penyerapan nutrien yang lebih baik, dan mencegah sembelit.

Sangat penting untuk memerhatikan jam makan, yang menyesuaikan pundi hempedu untuk mensintesis hempedu pada masa tertentu, yang menghalang kekejangan hati.

Pemprosesan makanan kuliner

Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk lusuh atau hancur, di mana beban pada pundi hempedu berkurang dan ia tidak menghasilkan hempedu yang berlebihan, yang menyebabkan kekejangan saluran empedu dan menimbulkan kolik.

Produk mesti direbus, dibakar tanpa kerak atau dikukus. Kadangkala pemadaman yang dibenarkan.

Ia dilarang untuk goreng, di mana lemak teroksida terbentuk yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas (15-65 ° C). Hidangan sejuk dan panas merangsang pembentukan hempedu dan merengsakan mukosa gastrik.

Garam dan cecair

Sesetengah sekatan garam meja diperkenalkan, sehingga 10 gr sehari. Natrium menarik cecair, penebalan darah (dan, oleh itu, hempedu), menyebabkan bengkak.

Penggunaan cecair bebas hendaklah sekurang-kurangnya dua liter sehari, yang membolehkan anda meningkatkan jumlah katil vaskular, "membubarkan" empedu dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan, termasuk garam hempedu.

Alkohol

Perlu terhad, dan wajar untuk menolak untuk menerima minuman beralkohol. Pertama sekali, alkohol menyebabkan kekejangan saluran empedu dan pundi kencing, yang menyumbang kepada kemunculan kolik hepatik, dan juga kerana minuman yang mengandung alkohol sering disiram sejuk.

Peraturan makanan

Makanan harus mendorong selera makan, jadi dinasihatkan untuk makan di meja yang disajikan dengan baik dan dalam suasana santai. Setiap bahagian mesti dikunyah dengan teliti, yang menyumbang kepada tepu makanan kecil, memudahkan kerja perut dan usus dan tidak membebani pundi hempedu.

Produk Terlarang

Jadual rawatan untuk penyakit batu empedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran hempedu dalam jumlah besar (bahan ekstraktif, minyak pati, purin), lemak refraktori, kerana ia sukar dicerna dan menekankan pundi kencing hati dan hempedu, serta makanan yang kaya dengan kolesterol.

Makanan tidak boleh dimakan dengan bahan nitrogen yang tinggi dan asid oksalik, ia menggalakkan pembentukan garam yang mendakan dan membentuk batu karang.

Ia tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan yang menjengkelkan produk saluran pencernaan yang menyebabkan gas dan reput dalam usus.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan karbohidrat mudah, yang meningkatkan tahap "kolesterol jahat", terutama apabila berat badan berlebihan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

  • roti segar, pastri, roti putih, donat goreng dan pai, penkek dan pancake, kek;
  • keju pedas dan asin, keju kotej yang tinggi lemak, krim masam, krim, ryazhenka, susu negara;
  • kuning telur dan telur hancur (banyak kolesterol);
  • lemak haiwan, lemak babi, marjerin, minyak masak;
  • kaya daging dan sup ikan, sup cendawan, okroshka;
  • cendawan dalam bentuk apa pun;
  • bijirin: barli, bijirin, barli;
  • kekacang, limau, kubis, pucuk brussels, bayam;
  • Rhubarb, bawang dan bawang putih, lobak dan lobak - banyak bahan penting dan bahan-bahan nitrogen;
  • ikan berlemak (salmon, sturgeon, belut, ikan keli), ikan kaleng, daging asap dan ikan asin;
  • hati (hati, buah pinggang, lidah), daging kalengan, daging asap, daging kornal;
  • sosej, sosej, sosej;
  • kaviar, sushi;
  • makanan segera;
  • herba pedas dan pahit (dill, pasli, basil, thyme);
  • Rempah: mustard, lobak, mayonis, lada, cuka;
  • hampir semua buah-buahan dan buah beri mentah, terutama anggur, raspberi, cranberry, lingonberry;
  • krim mentega, ais krim, coklat;
  • minuman: koko, teh yang kuat, kopi;
  • daging berlemak: daging babi, itik, angsa.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk penyakit batu empedu termasuklah makanan yang kaya dengan pektin dan bahan lipotropik.

Pektin mempunyai kesan enveloping dan anti-radang, mengikat toksin dan mengeluarkannya dari badan, adalah substrat makanan untuk mikroflora usus normal.

Bahan-bahan lipotropik cair empedu, keluarkan lemak dari hati, mencegah pemendapan kolesterol dalam saluran darah dan keluarkan lebihannya dari badan.

Di samping itu, pemakanan perubatan untuk batu di pundi hempedu seharusnya kaya serat, yang merangsang motilitas usus dan menghalang sembelit, dan, oleh itu, memabukkan badan.

Juga, dengan batu karang, makanan tinggi magnesium bermanfaat, ia melegakan kekejangan pundi hempedu dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan motilitas usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • roti yang dibuat dari bran, rai, roti atau keropok semalam, biskut, keropok, biskut kering;
  • oat, bubur soba rebus, beras likat dan semolina, dimasak dalam susu dengan air (50/50) atau di dalam air;
  • pasta rebus;
  • daging tanpa lemak dan tanpa variasi (daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit, daging lembu, kambing);
  • ham rendah lemak, susu sosej;
  • ikan rendah lemak (asid lemak tak tepu - kesan lipotropik), keta asin, salmon;
  • makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, rumpai laut) mengandungi iodin, yang mengikat kolesterol;
  • dedak gandum, soba, kacang, terutama kacang mete, bunga matahari dan benih labu mengandungi minyak magnesium dan sayur-sayuran;
  • mentega dalam hidangan, minyak sayuran yang tidak ditapis;
  • teh dan kopi dengan susu, air alkali (Essentuki, Borjomi), buah rebus tulen, teh rosehip, jus yang dicairkan;
  • sup vegetarian (borsch, sup bit, susu dengan mi, buah);
  • sayuran, kaya pectin - bit, labu, wortel dan kanji - kentang, zucchini, kembang kol, boleh menjadi lada Bulgaria, timun;
  • epal manis atau bakar, pisang, delima manis;
  • jelly, marmalade, marshmallow, buah kering, jeli dan mousse;
  • susu, kefir, yogurt, keju rendah lemak dan krim masam - kerana vitamin D, pH hempedu dipindahkan ke bahagian alkali, yang menghalang pemendapan garam dan pembentukan batu;
  • putih telur dalam bentuk omelet stim;
  • keju tidak akut terhad.

Keperluan diet dan akibat pelanggaran

Pemakanan perubatan untuk penyakit batu gallstone menghalang pembentukan batu-batu baru, menormalkan tahap kolesterol dalam darah, dan oleh itu mencegah perkembangan aterosklerosis, mengaktifkan perut, mencegah sembelit.

Selain itu, prinsip diet yang berhemat membolehkan perut, pundi hempedu dan pankreas berfungsi dengan optimum, "mencairkan" hempedu, akan dapat mengatasi berat badan yang berlebihan, dan mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah dalam usus.

Satu diet yang lengkap dan kuat diperkuatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap tidur dan mood, menghalang pemancaran penyakit.

Akibat tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik dalam penyakit batu karang menyumbang kepada kerapuhan dan kejadian kolik usus.

Juga, kegagalan untuk mematuhi diet itu penuh dengan perkembangan komplikasi (pancreatitis, ulser duodenal, kolitis) dan pembedahan.

Diet dengan batu di pundi hempedu

Penyakit Gallstone (ICD) adalah penyakit yang agak biasa di saluran gastrousus. Ia dicirikan oleh pembentukan batu karang atau salur. Menurut statistik, pada wanita, penyakit batu empedu adalah beberapa kali lebih biasa daripada pada lelaki.

Hile, yang dihasilkan di hati, terkumpul di dalam pundi hempedu, kemudian memasuki usus melalui saluran hempedu, mengambil bahagian dalam pencernaan makanan. Apabila ketidakseimbangan komponen hempedu terganggu, kepingan pepejal terbentuk dalam cecair, yang, penebalan, berubah menjadi batu. Batu itu, jatuh ke dalam saluran, menyumbat lubang, menyebabkan serangan akut.

Kemunculan batu sering dipengaruhi oleh faktor-faktor:

  • Kegagalan makan, berlebihan berlebihan atau berpuasa.
  • Gaya hidup sedentari, kerja sedentari.
  • Gangguan metabolisme, membawa kepada penampilan berat berlebihan.
  • Kehamilan
  • Penyakit pundi hempedu, hati, organ lain sistem penghadaman.
  • Diabetes.

Rawatan diperlukan untuk memulakan dengan segera, menghalang pesakit daripada memburuk, yang membawa kepada komplikasi, bahkan hingga mati.

Pemakanan untuk cholelithiasis

Dalam cholelithiasis, terapi diet ditunjukkan, yang membolehkan pesakit dibebaskan dari pembedahan. Diet yang diselaraskan dengan doktor yang hadir, menyatakan senarai dibenarkan dan dilarang pada peringkat yang berlainan penyakit. Adalah wajar untuk menghasilkan pengambilan makanan secara sistematik, tepat pada waktunya. Pematuhan yang ketat kepada rejim menyumbang kepada keluar dari pundi hempedu hempedu tepat pada masanya.

Makan sering diperlukan, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Tingkah laku sedemikian menyumbang kepada pencernaan produk yang lebih baik, menghalang kesukaran dalam motilitas usus, sebagai contoh, sembelit. Ia tidak disyorkan untuk mengisi segera sebelum waktu tidur.

Sehingga mukosa perut tidak teriritasi, pembentukan hempedu berlebihan tidak dirangsang, makanan ditunjukkan hangat. Suhu optimum ialah 25 - 60 darjah.

Semasa tempoh kemurungan, lebih baik memasak atau membakar makanan, mengelakkan pembentukan kerak. Makanan goreng, lemak teroksida dan bahan karsinogenik yang dihasilkan oleh kaedah penyediaan ini dilarang sama sekali untuk mencetuskan serangan baru penyakit ini.

Dalam proses memasak, perlu mencincang atau mengisar produk, maka untuk penguraian banyak empedu tidak diperlukan. Makanan dikunyah dengan teliti.

Diet untuk cholelithiasis

Diet dengan batu di pundi hempedu ditetapkan untuk memulihkan keseimbangan kolesterol yang terganggu. Produk yang digunakan untuk penyediaan makanan pemakanan diperlukan untuk memasukkan kurang lemak, karbohidrat, kolesterol.

Satu menu sampel dibuat dengan mengambil kira pengetahuan bahawa nilai tenaga makanan tidak boleh melebihi 2400 - 2500 kcal sehari.

Pemakanan untuk cholelithiasis didasarkan pada penggunaan makanan tinggi serat, yang menghalang sembelit. menyumbang kepada pergerakan usus normal, mengurangkan kerumitan badan. Ia dikehendaki menyediakan hidangan dari produk yang tepu dengan pektin: bahan ini menghalang pembentukan kolesterol di dinding saluran darah, mencairkan empedu, dan mengekalkan mikroflora normal dalam usus.

Produk yang disyorkan

Senarai makanan yang termasuk dalam diet untuk penyakit batu empedu termasuklah:

  • Lean daging - daging lembu, daging lembu, arnab, ayam dan ayam belanda.
  • Ikan rendah lemak, sungai yang lebih baik.
  • Makanan laut - udang, cumi-cumi, kerang, kelp.
  • Sosej, sosej rebus, sebaiknya dari daging ayam.
  • Pasta dari gandum durum, dimasak tanpa sos.
  • Gores - soba, gandum, beras, direbus dalam air, lebih baik dalam bentuk bubur - bau. Bubur Semolina di atas air atau dalam separuh susu.
  • Roti apa-apa pelbagai, termasuk putih dalam bentuk sedikit basi atau kering kepada keadaan keropok.
  • Biskut kering, roti bran.
  • Kacang secara eksklusif sayur-sayuran. Mungkin jarang menggunakan susu, sup buah.
  • Produk tenusu rendah lemak.
  • Sayuran tepu dengan pektin atau kanji - kembang kol, labu, zucchini, kentang, wortel, bit, tomato.
  • Mentega, minyak sayuran yang tidak ditapis dalam kuantiti yang sangat terhad.
  • Protein telur.
  • Gula - marshmallow, marmalade, jeli buah dan mousses.
  • Buah-buahan - pisang, buah delima, epal (sebaik-baiknya dalam bentuk yang dibakar).

Dari minuman, disyorkan untuk menggunakan buah-buahan dari buah segar, buah-buahan kering, jeli (kecuali jeli daripada pekat), jus cair, teh rosehip, air mineral alkali.

Produk Terlarang

Makanan dengan batu di pundi hempedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran sejumlah besar hempedu, dipenuhi dengan kolesterol.

Makanan yang dilarang untuk penyakit batu empedu:

  • Daging, ikan dan cendawan Navar dan sup.
  • Lemak lemak - daging babi, itik dan angsa. Offal - hati, buah pinggang, lidah.
  • Daging kalengan, daging asap, daging kornet.
  • Ikan berlemak - sturgeon, makarel, ikan keli, ikan dalam tin, masin dan ikan asap.
  • Grain - barli, barli, millet.
  • Lemak haiwan, marjerin dan minyak masak.
  • Kuning telur.
  • Sayur-sayuran, terutama dengan kandungan minyak atau asid yang tinggi - karkas, lobak, lobak, rumpun, kubis dan kacang.
  • Rempah - mustard, mayonis, cuka, sos panas.
  • Herba pedas - Dill, basil, ketumbar.
  • Coklat, ais krim.
  • Roti segar dan pastri, pai, pancake, pai, pastri.
  • Keju, susu penuh lemak dan produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak tinggi.

Buah-buahan dan beri yang dilarang dalam bentuk mentah mereka, terutamanya raspberi, anggur, currants.

Kopi, koko, teh yang kuat, minuman berkarbonat yang dilarang dengan ketat.

Diet Magnesium

Di hadapan batu karang, diet magnesium disyorkan. Dari pemakanan sedemikian pada pesakit dengan sakit perut hilang, kerja usus meningkat. Diet melibatkan sekurang-kurangnya empat kali sehari untuk memasukkan makanan yang mengandungi magnesium. Mod terdiri daripada tiga kitaran, masing-masing bertahan 2-3 hari. Pada mulanya, mereka minum minuman yang sangat hangat - teh manis, sup ayam, jus yang dicairkan, perkara utama tidak melebihi norma - dua gelas sehari. Minum sering diperlukan dalam sips kecil, minum di penerimaan tidak lebih daripada dua sudu.

Pada hari keempat, dibenarkan untuk makan sebilangan ciuman atau bubur parut, dan dalam tiga hari keesokan harinya, keju, ikan dan daging rendah lemak ditambah. Apabila kitaran pemakanan ketiga berakhir dan pembaikan berlaku, pesakit dipindahkan ke diet umum, yang ditunjukkan di hadapan batu di pundi hempedu.

Menu untuk cholelithiasis

Makanan dengan batu di pundi hempedu menyediakan penyediaan hidangan yang resipi tidak menyebabkan sebarang kesulitan tertentu. Sampel menu untuk minggu ini.

  • Isnin: oat, teh, biskut.
  • Selasa: casserole keju cottage dengan krim masam, merebus rosehip.
  • Rabu: bubur soba, teh dengan lemon, biskut.
  • Khamis: pasta dengan mentega dan jem, teh dengan lemon, biskut.
  • Jumaat: keju cottage dengan krim masam, salad wortel segar dengan epal, jeli.
  • Sabtu: ayam soufflé dengan semolina, marmalade, teh.
  • Ahad: puding pasta dengan kismis dan aprikot kering, teh, epal bakar.
  • Isnin: salad lobak segar dan bit, jus.
  • Selasa: soufflé oatmeal dengan prun, dogrose decoction.
  • Rabu: salad ayam dengan kentang, currant hitam jeli.
  • Khamis: keseronokan keju cottage dengan aprikot kering dan kacang-kacangan, teh.
  • Jumaat: yogurt, biskut biskut.
  • Sabtu: semolina dengan pisang, compote, cookies.
  • Ahad: kaser pasta, apel panggang, jus.
  • Isnin: borsch vegetarian, ayam rebus dengan nasi, jus.
  • Selasa: sup dengan soba, ikan, dibakar dengan sayur-sayuran, teh.
  • Rabu: sup susu dengan pasta, kentang tumbuk dengan patty stim, jus.
  • Khamis: Sup sup oat dengan sayur-sayuran, arnab rebus dengan hidangan sampingan kembang kol, sup mentega.
  • Jumaat: sup nasi, ikan rebus dengan puree labu, kompos buah kering.
  • Sabtu: sup vegetarian, bakso wap, jus.
  • Ahad: sup kentang mashed dengan serbuk roti, souffle hake, jelly berry.

Semasa makan tengah hari, sudah cukup untuk minum segelas jeli, kefir, ryazhenka dan makan 100 g biskut atau biskut kering.

  • Isnin: ayam rebus dengan salad rumpai laut, pisang, jus.
  • Selasa: cod rebus, salad rebus kukus dengan kacang.
  • Rabu: daging sapi muda, dibakar dengan kentang rebus, kompos.
  • Khamis: daging ayam soufflé dengan kembang kol, biskut, teh.
  • Jumaat: bola bakar arnab, pasta, jus.
  • Sabtu: kaserol makanan laut dengan nasi, salad wortel, teh.
  • Ahad: potongan stim yang terbuat dari kalkun, labu panggang, teh, biskut.

Dua jam sebelum waktu tidur, ia dibenarkan memakan epal atau pisang parut, minum segelas jus atau kefir.

Air mineral alkali disyorkan pada siang hari.

Beberapa soalan tentang pemakanan diet

Kami akan cuba menjawab soalan yang sering ditanya tentang diet.

  1. Apa yang dibenarkan makan jika cholelithiasis rumit oleh pankreatitis kronik? Resipi untuk cholelithiasis dan pancreatitis adalah sama, kerana kedua-dua penyakit dikaitkan dengan aktiviti terjejas sistem pencernaan.
  2. Adakah ia dibenarkan memakan rempah-rempah? Untuk meningkatkan rasa makanan diet akan membantu kunyit - rempah dengan sejumlah ciri penyembuhan yang berguna. Menambah serbuk kunyit pada makanan di JCB membantu menghilangkan toksin dari hati, meningkatkan fungsi organ tersebut. Ia menunjukkan penggunaan kunyit dengan penyakit lain sistem pencernaan, khususnya, dengan batu di pankreas.
  3. Air mineral apa yang sesuai untuk diagnosis batu karang? Diet dengan batu di pundi hempedu melibatkan banyak minum cecair - sekurang-kurangnya dua liter sehari. Pakar pemakanan mengesyorkan minum air mineral perubatan, contohnya, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Pesakit mempunyai diagnosis diabetes. Adakah diet magnesium ditunjukkan untuk pesakit? Adalah dibenarkan mengikuti diet, bukan gula sebagai pemanis, gunakan madu yang diluluskan untuk penyakit ini.
  5. Makanan untuk cholelithiasis melibatkan penggunaan halia? Halia adalah produk terlarang yang menunjukkan keupayaan untuk mengaktifkan pergerakan batu.
  6. Alkohol yang kuat tidak dibenarkan, tetapi bir dibenarkan? Minuman alkohol yang kuat dan rendah membawa kepada masalah penyakit, menyebabkan kolik pada pundi hempedu dan menyumbang kepada peningkatan jumlah hempedu.
  7. Apa yang dibenarkan dalam makanan dengan keterukan JCB? Diet semasa eksaserbasi penyakit batu empedu didasarkan pada penggunaan produk ini, tetapi pada hari-hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makan, membatasi diri dengan cecair.

Diet untuk penyakit pundi hempedu dianggap sebagai komponen penting dalam proses rawatan. Rejimen ini dikehendaki diperhatikan dalam tempoh akut dan apabila keadaan pesakit stabil tanpa menyebabkan ketakutan. Diet yang direka khas untuk membantu pundi kencing hati dan hempedu, membawa kepada kandungan kolesterol normal, memperbaiki sistem pencernaan. Vitamin dan komponen mineral meningkatkan imuniti dan membantu menyelesaikan masalah berat badan berlebihan. Ingatlah, sebagai pelanggaran diet dan peninggalan diet, penyakit ini secara terperinci akan bertambah buruk.

Pemakanan untuk cholelithiasis

Punca dan mekanisme pembangunan

Seperti yang telah disebutkan di awal artikel, sebab utama penampilan batu empedu adalah pemakanan yang tidak betul.

Ini termasuk bukan sahaja penggunaan makanan berlemak, kaya dan ringan seperti cip dan keropok, tetapi juga:

  • kekurangan diet;
  • penggunaan makanan berlebihan protein yang berlebihan;
  • mengekalkan diet rendah lemak.

Di samping itu, faktor-faktor seperti:

  1. Diabetes mellitus;
  2. Pengambilan ubat tertentu yang tidak terkawal;
  3. Tekanan tetap;
  4. Dehidrasi;
  5. Kehilangan berat badan yang cepat;
  6. Kehamilan;
  7. Kecenderungan keturunan

Kesan semua faktor ini membawa kepada perubahan dalam komposisi hempedu, yang dihasilkan oleh hati. Nampaknya banyak kolesterol, yang didepositkan pada "bawah" badan dalam bentuk sebatian kristal - pasir. Setelah beberapa lama (dari 2 hingga 8 tahun), biji-bijian pasir ini mulai bertumpuk, membentuk kain padat, yang disebut dengan batu.

Selalunya, penyakit batu empedu dilihat pada wanita berbanding lelaki. Kerana mereka yang, dalam kebanyakan kes, mengambil persediaan hormon, yang membawa kepada perubahan yang sama dalam badan.

Gejala

Gejala utama penyakit batu empedu adalah serangan yang menyakitkan, yang berlaku agak tiba-tiba dan mempunyai ciri pemotongan. Kesakitan ini terutamanya disetempatan di kawasan epigastrium dan hypochondrium kanan. Boleh berikan kepada badan atas - bahu, bilah bahu dan leher.

Serangan semacam itu biasanya bermula beberapa jam selepas penggunaan makanan berat atau lemak. Tempohnya ialah 20-30 minit. Ia melewati sendiri, tanpa penglibatan mana-mana ubat. Walau bagaimanapun, selepas seharian mungkin ada sedikit sakit di hipokondrium yang betul.

Komplikasi yang mungkin

Komplikasi cholelithiasis yang paling biasa adalah cholecystitis, yang dicirikan oleh keradangan akut pundi hempedu dan salurannya.

Ia juga mungkin pembentukan penyakit seperti:

  • peritonitis bilier, di mana proses keradangan merebak ke organ-organ lain peritoneum;
  • gangrene pundi hempedu, yang membawa kepada nekrosis separa tisu lembut organ;
  • pankreatitis, yang dicirikan oleh keradangan pankreas.

Kaedah rawatan penyakit

Rawatan penyakit batu empedu pada wanita dan lelaki adalah sama.

Bergantung kepada perjalanan penyakit dan saiz deposit batu, salah satu daripada strategi rawatan berikut boleh dipilih oleh seorang doktor:

  1. Rawatan pembedahan: ia hanya digunakan dalam kes-kes apabila batu-batu itu besar dan tidak dapat dikeluarkan dari tubuh mereka sendiri (mereka menghasilkan sama ada menghancurkan deposit atau reseksi organ);
  2. Rawatan konservatif: digunakan dalam hampir semua kes, walaupun dengan pemancaran penyakit, dan termasuk penggunaan antispasmodik, ubat antibakteria dan hepatoprotectors;
  3. Jadual diet №5.

Pilihan rawatan terakhir untuk penyakit batu empedu adalah yang paling biasa dan berkesan. Pertimbangkannya dengan lebih terperinci.

Prinsip asas pemakanan

Tujuan utama pemakanan adalah mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah dan menyesuaikan metabolisme. Ia dicapai dengan mengurangkan kandungan kalori sehari-hari akibat penurunan dalam diet harian lemak dan karbohidrat.

Pemakanan untuk cholelithiasis juga tidak termasuk makanan yang tinggi dalam kolesterol, termasuk daging berlemak, kuning telur, hati, dan lain-lain.

Jadual diet 5 mengandungi makanan tinggi garam magnesium, kerana unsur ini membantu menghilangkan kolesterol dari badan.

Oleh itu, ternyata bahawa mengekalkan diet yang ketat membantu menghilangkan punca utama perkembangan penyakit itu - peningkatan kepekatan kolesterol, sehingga memanjangkan tahap remisi.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Kebanyakan pesakit dengan penyakit batu empedu tertarik dengan apa makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh dimakan dalam fasa pengampunan yang stabil? Kami katakan satu perkara bahawa jadual meja makan 5 mengandungi senarai produk yang dibenarkan di mana anda dapat menyediakan pelbagai hidangan.

Ini termasuk:

  • kue galetny;
  • roti yang dibuat dari tepung rai;
  • ikan sungai;
  • daging pemakanan dan ayam (daging lembu, arnab, ayam);
  • kuah sayuran, ayam sekunder dan sup daging lembu;
  • semua sayur-sayuran dan buah-buahan, kecuali jenis masam;
  • keju kotej;
  • bijirin;
  • kefir;
  • susu;
  • telur ayam rebus;
  • minyak sayuran;
  • pengambilan buah kering;
  • teh hijau.

Di Internet, anda boleh menemui banyak resipi untuk hidangan lazat, yang termasuk produk ini, kerana anda boleh memakannya tanpa rasa takut untuk kesihatan anda.

Sekatan

Pesakit dengan penyakit batu empedu boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti terhad:

  1. Butter;
  2. Pembakar mentega;
  3. Jeruk dan pelbagai marinades.

Dilarang

Orang yang mempunyai batu di pundi hempedu, sama sekali tidak boleh makan:

  • sup masak dalam sup babi;
  • pai goreng;
  • pastri tepung putih;
  • daging salai;
  • sosej;
  • pasta;
  • pasli;
  • bayam;
  • keju masin;
  • susu dengan peratusan tinggi lemak;
  • pelbagai lemak haiwan;
  • alkohol


Semua makanan ini menyumbang kepada masalah penyakit ini. Oleh itu, dalam keadaan tidak, ia mesti dimakan oleh pesakit dengan penyakit batu empedu.

Makanan semasa ketakutan

Pemakanan semasa diperparah penyakit batu empedu menghadkan penggunaan hampir semua makanan. Produk daging dan ikan, serta sup yang dibuat dari mereka sepenuhnya dikeluarkan daripada diet. Sekali seminggu diperlukan untuk mengadakan hari puasa. Ini bermakna pengurangan mendadak kalori harian kepada 500-600 kcal.

Pada hari-hari lain semasa ketakutan, anda boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan, sebaik-baiknya mentah, pelbagai bijirin, dimasak di dalam air tanpa menambah minyak, dan minum banyak cecair (kompos, teh, air mineral bukan berkarbonat).

Tempoh selepas operasi

Selepas operasi batu menghancurkan atau pemecahan pundi hempedu, bilangan meja diet 0 dilantik. Ia dilarang untuk makan apa-apa produk sama sekali. Hanya selepas dua hari dibenarkan penggunaan hidangan tersebut yang disediakan dari produk yang diberi kuasa.

Resipi untuk pesakit dengan penyakit batu empedu perlu dicari bagi mereka yang tidak ada ikan dan produk daging. Broth dari produk ini juga dilarang dalam 2 minggu pertama selepas pembedahan.

Menu indikatif

Untuk sarapan, anda boleh makan bubur soba, dengan penambahan mentega (tidak lebih daripada 10 g), puding keju dan minum secawan teh dengan susu.

Makan tengah hari seorang pesakit dengan penyakit batu empedu boleh terdiri dari borscht vegetarian, lobak rebus dan sekeping daging rebus kecil.

Untuk makan malam, anda boleh makan stew sayur dan rebus atau ikan kukus. Di antara hidangan, anda boleh makan epal hijau dan minum segelas sup mawar liar.

Dengan mematuhi semua cadangan nutrisi untuk cholelithiasis, anda akan dapat menghilangkan manifestasi penyakit yang menyakitkan dan akan berasa hebat sepanjang hari.

Pemakanan semasa tempoh pemisahan manifestasi penyakit batu empedu

Penyakit Gallstone (cholecystitis kalkulus) berlaku lebih kerap pada wanita di latar belakang kekurangan zat makanan, terapi hormon atau kegagalan, selepas melahirkan anak. Tidak semua batu menyebabkan kesakitan dan kebimbangan kepada pesakit. Ramai yang hidup selama bertahun-tahun, tidak menyedari patologi, yang lain mengalami serangan kolik. Diet memainkan peranan penting dalam perjalanan penyakit ini. Bagaimana hendak makan, elakkan komplikasi dan jangan sampai pada meja pembedahan, beritahu artikel itu.

Mengapa penting untuk makan mengikut diet?

Penyakit Gallstone (ICD) dicirikan oleh kehadiran batu-batu diameter yang berbeza di dalam pundi hempedu. Dalam kebanyakan kes, batu kolesterol, akibat daripada kekurangan zat makanan, kesilapan dalam pengambilan makanan, dikesan pada pesakit.

Selalunya penyakit ini berlaku pada wanita dalam tempoh selepas bersalin, akibat perubahan hormon. Ibu-ibu muda kadang-kadang lupa untuk makan secara teratur, yang membawa kepada pengumpulan dan perubahan dalam sifat hempedu. Ia menjadi lebih likat, negatif, merosakkan. Genangan empedu membawa kepada pembentukan sedimen (pasir) di dalam tubuh. Sekiranya anda tidak melihat patologi masa pada monitor ultrasound, pasir berubah menjadi batu dari diameter yang berbeza.

Adalah wajar untuk orang yang sihat untuk makan dengan betul untuk mencegah keseimbangan kolesititis; pesakit dengan diet adalah penting untuk sebab-sebab berikut.

  1. Pemakanan yang betul dengan batu di pundi hempedu akan membantu mengurangkan risiko meningkatkan bilangan batu, saiz mereka. Batu-batu besar tidak diingini; mereka mencederakan dinding organ, yang menyebabkan keradangan dan komplikasi penyakit. Sejumlah besar batu memburukkan lagi kerja-kerja badan dan menghalang proses pencernaan. Pundi hempedu yang dipenuhi dengan ½ batu boleh pecah dan mematikan.
  2. Diet dengan batu mengurangkan risiko kolik pundi hempedu. Pesakit yang menderita itu, menggambarkan kesakitan yang teruk, menjadi setiap kali tidak tertanggung. Seseorang dapat menjadi lemah dari kejutan yang menyakitkan.
  3. Mematuhi preskripsi doktor dalam diet adalah perlu sebelum operasi yang dirancang untuk mengeluarkan organ. Pengecualian pundi hempedu dipanggil cholecystectomy. Petunjuk untuk pelaksanaannya adalah kolik bilier, kemerosotan kualiti hidup. Sebelum pembedahan, keadaan pesakit haruslah baik, yang dapat dicapai dengan mematuhi diet.
  4. Cholecystitis keseimbangan mempengaruhi kerja pankreas. Selepas kambuh pertama, mengabaikan pemakanan yang betul menyebabkan keradangan organ. Proses penghadaman terganggu, dalam kes-kes yang teruk, nekrosis dan peritonitis berlaku.
  5. JCB menjejaskan keadaan perut. Penyuapan dalam bentuk malnutrisi membawa kepada gastritis, duodenitis, ulser.

Diet sepenuhnya, pematuhan dengan arahan doktor tentang nutrisi adalah asas rawatan batu karang.

Kadang-kadang pesakit yang tidak mengalami kolik dapat sepenuhnya menghilangkan masalah dengan menggunakan ubat-ubatan dan menyesuaikan menu harian.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan dan selepas pembedahan untuk batu

Makanan dalam tempoh pra-operasi dan pasca operasi adalah berbeza. Seorang pesakit dengan calculi dalam pundi hempedu atau yang telah menghapuskan masalah itu dengan ubat-ubatan, mesti faham bahawa penyakit itu tidak hilang sepenuhnya. Konkrit boleh terbentuk semula disebabkan oleh pemakanan yang tidak betul. Diagnosis JCB mewajibkan anda mengikuti diet untuk hidup.

Pesakit yang menjalani cholecystectomy dikehendaki mengikuti diet yang ketat sehingga 3-4 bulan, selepas makanan baru diperkenalkan secara beransur-ansur, diet diperluaskan. 1-2 tahun selepas operasi, orang itu sihat dan boleh makan sepenuhnya, menghadkan dirinya kepada makanan minimum.

Penting untuk mengetahui! Walaupun selepas mengeluarkan pundi hempedu, batu empedu kekal. Cara salah penggunaan makanan, pelanggaran arahan doktor membawa kepada rupa batu di saluran hempedu. Doktor menyarankan agar mengekalkan diet sepanjang masa, dan kadang-kadang membenarkan pengecualian.

Rawatan pemakanan mempunyai peraturan tertentu, mereka harus dipertimbangkan ketika menyusun menu harian:

  • makan mengikut diet "jadual nombor 5", dengan pengecualian pesakit yang telah menjalani pembedahan (7 hari pertama untuk makan di meja nombor 1a, 1b);
  • pengambilan makanan harus tetap, setiap 2-3 jam;
  • bahagian makanan yang dimakan tidak boleh melebihi 200-300 gram;
  • menghapuskan penggunaan air dengan gas, mengambil ubat.

Apa yang boleh anda makan?

Pesakit yang bersedia untuk pembedahan yang menjalani rawatan harus mengikut arahan dalam Jadual No. 5.

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dengan penyakit batu empedu? Jawapannya ada di sini!

Genangan hempedu adalah ciri penyakit batu empedu, yang selanjutnya membawa kepada rupa batu. Apabila ini terjadi, pelanggaran metabolisme dan perubahan metabolisme kolesterol. Akibatnya, seluruh tubuh manusia mula menderita. Oleh itu, pada masa ini amat penting untuk memerhatikan diet khas yang boleh menormalkan fungsi kerja dan gangguan fungsi saluran biliar utama, serta mencegah berlakunya deposit batu baru.

Intipati diet dengan penyakit batu empedu

Intipati diet ini adalah untuk meningkatkan kadar karbohidrat dan protein yang sihat dalam diet, dan mengurangkan penggunaan lemak tidak sihat. Apa yang perlu dipatuhi:

  • Kuasa mesti pecahan. Pilihan yang ideal adalah enam kali, ia akan menyumbang kepada pemisahan hempedu yang tetap dan tepat, serta penyerapan makanan masuk yang lebih baik.
  • Dalam kes ini, pengambilan kalori harian hendaklah kira-kira 2100-2400 kcal.
  • Juga, pakar menasihatkan untuk makan dan makan pada masa yang sama.

Ini pula akan membantu menyesuaikan hempedu untuk membuang hempedu pada waktu tertentu tanpa menyebabkan kolik.

Kaedah pemakanan terapeutik dan sihat

Pemakanan manusia dalam cholelithiasis harus berdasarkan saranan berikut:

  1. Sekiranya mungkin, hidangan boleh dihidangkan dengan baik atau digiling.
  2. Adalah wajar untuk memasak semua produk dalam bentuk rebus atau ringan, tetapi tanpa pembentukan kerak. Anda boleh menguap, kadang-kadang membenarkan pelindapkejutan kecil dan tidak menggoreng, di mana terdapat lemak teroksida berbahaya yang menjejaskan perjalanan penyakit yang sedia ada.
  3. Suhu makanan yang dimasak tidak boleh menjadi sangat hangat atau terlalu sejuk, supaya tidak merengsakan membran mukus yang rentan perut.
  4. Pengambilan garam akan dihadkan kepada 10 g sehari. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memerhatikan rejim minum, yang membayangkan sekurang-kurangnya dua liter air minum. Ini akan membantu mengeluarkan toksin dan garam hempedu.
  5. Dari penerimaan minuman beralkohol adalah wajar dan benar-benar ditinggalkan. Alkohol menyebabkan kekejangan teruk dari saluran empedu dan pundi kencing mereka, yang membawa kepada pembentukan kolik hepatik.
  6. Tambah ke air alkali diet.
  7. Kurangkan pengambilan karbohidrat dan lemak haiwan, meningkatkan makanan tumbuhan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Pemakanan untuk cholelithiasis membayangkan diet harian, terdiri daripada produk yang diluluskan yang kaya dengan pektin dan bahan berguna. Tetapi untuk benar-benar meninggalkan produk tersebut yang selanjutnya merangsang pengeluaran empedu dan memuat organ-organ dalaman.

Diet untuk cholelithiasis

Huraian semasa sehingga 06/08/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1300 - 1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit Gallstone dianggap sebagai penyakit dysmetabolik di mana batu karang membentuk latar belakang kolesterol atau gangguan metabolik bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam membentuk lebih kerap dalam pundi kencing, dan coklat - di saluran. Sebab pembentukannya adalah tepu yang berlebihan sedimen hempedu. Dalam pundi hempedu, proses penebalan empedu sentiasa berlaku, dan ia menjadi lebih tepu dengan kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses dinamik dan pemendakan kristal bergantian dengan pembubarannya, walaupun sebahagiannya. Dalam batu yang dibentuk, kuantiti kolesterol yang sukar diserap terus meningkat, dan ia meningkatkan saiznya. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru dibentuk hanya dalam 14% pesakit.

Dalam kejadian cholelithiasis kolesterol, kecenderungan keluarga, kecacatan dalam sintesis solubilis, lokasi geografi, obesiti, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stadium pundi kencing, dan dyslipoproteinemia (kolesterol darah tinggi) memainkan peranan. Tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sihat: lebihan karbohidrat dan protein haiwan dalam diet, kekurangan serat tumbuhan dan protein tumbuhan.

Pada peringkat awal penyakit ini, hempedu tebal (enapcemar biliary), tertutup dengan kolesterol, boleh dikesan pada ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah tempoh pelanggaran terhadap sifat fiziko-kimianya. Manifestasi klinikal penyakit tidak hadir dan kali ini paling menguntungkan untuk rawatan konservatif (pengurangan litogenisitas hempedu dan normalisasi ekskresi biliary).

Jika perubahan dalam komposisi kimia hempedu tidak dihapuskan, tetapi keradangan membran mukus dan hipnosis disfungsi pundi kencing bergabung, pembentukan mikrolit sehingga 5 mm bermula. Tempoh ini juga berlaku tanpa manifestasi klinikal. Rawatan konservatif (genoterapi) adalah berkesan.

Kemudian microliths melekat bersama untuk membentuk makrolit lebih besar daripada 5 mm. Keradangan dan gangguan motilitas pundi hempedu semakin teruk. Sudah tentu, beberapa gejala tidak spesifik muncul: rasa sakit yang menyakitkan, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium yang betul, timbul daripada kesilapan dalam diet, kecenderungan perut, cirit-birit yang kerap dan sembelit. Semasa serangan, sakit yang tajam, tidak dapat ditanggung tiba-tiba berlaku, memancar ke lengan kanan dan kuku, disertai dengan mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Menimbulkan serangan alkohol dan pengambilan makanan berlemak, gemetar, menunggang, tekanan psiko-emosi atau membawa berat.

Apabila makrolit dikesan, lithotripsy ditawarkan kepada pesakit (fragmentasi dengan kehadiran batu tunggal dan sedikit) atau hubungi pembubaran calculi (contact litholysis). Dengan kaedah ini, pelarut disuntik ke gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol yang mana-mana saiz dibubarkan. Metil tertbutil eter digunakan untuk prosedur di hadapan batu-batu di pundi kencing dan propionat eter di saluran hempedu.

Gallstones

Seperti yang telah diperhatikan, makan makanan yang tinggi dalam kolesterol, lemak dan karbohidrat halus, diet berantakan dan pemakanan tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan simptom penyakit batu empedu, rawatan diet diperlukan pada semua peringkat penyakit ini. Seperti yang disebutkan di atas, pada peringkat awal lumpur bilier, komposisi hempedu dapat disesuaikan sepenuhnya dan pembentukan batu dapat dicegah. Di peringkat pemakanan microliths dan penggunaan ubat-ubatan boleh mengubah komposisi empedu dan membubarkan mereka, dan dengan batu-batu terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah ketegangan (kolik biliary).

Mari kita lihat apa jenis diet untuk penyakit batu empedu yang boleh ditetapkan? Diet asas adalah Jadual No 5 dan jenisnya, bergantung pada tahap penyakit. Sudah tentu, dalam cholelithiasis, makanan yang mengandungi kolesterol tidak boleh dimakan, dan pengayaan makanan dengan serat disyorkan. Batu kolesterol terdapat pada orang yang mengalami kegemukan, menyalahgunakan lemak haiwan, daging lemak, telur dan kaviar. Ia juga menghapuskan makanan pedas dan lemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang tidak baik, minyak sayur-sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas dan boleh mencetuskan serangan pundi hempedu pundi hempedu.

Rawatan diet untuk batu di pundi hempedu termasuk:

  • Hadkan lemak hingga 80 g (75% haiwan, sayuran - 25%).
  • Meningkatkan serat pemakanan (disebabkan oleh sayur-sayuran dan buah-buahan).
  • Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
  • Untuk menghapuskan genangan makanan hempedu sehingga 6 kali sehari.
  • Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti "kecil").
  • Jangan biarkan berat badan. Dengan obesiti bersamaan, nilai tenaga diet harus dikurangkan dengan mengehadkan jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (250-300 g). Pengurangan berat badan memberi kesan yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.
  • Litogenikitas hempedu dihilangkan oleh penggunaan jangka panjang asid chenodeoxycholic dan asid ursodeoxycholic (sekurang-kurangnya 6 bulan).

Pada peringkat awal penyakit ini, tidak ada makanan yang dilarang, tetapi anda harus mengikut diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang rembesan fungsi empedu dan motor pundi kencing.

Di luar masalah ini, simptom pundi hempedu dan hati yang sederhana, normalisasi tahap perkumuhan hempedu dan kolesterol adalah perlu, yang menyediakan catuan asas Jadual 5. Ini adalah diet fisiologi berharga, yang menyediakan pengambilan makanan fraksional, menyumbang kepada aliran darah biasa. Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutamanya refraktori), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Makanan dimasak rebus, dikukus dan sudah dibakar tanpa kerak. Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari.

Oleh kerana perlu untuk merangsang eksklasi empedu dan menghalang penampilan batu, diet menyediakan:

  • Sebilangan besar serat (disebabkan oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan), yang sangat perlu di hadapan sembelit. Selain itu dedak diperkenalkan ke dalam diet.
  • Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu diubah, minyak zaitun adalah nilai istimewa).
  • Mana-mana sayuran, buah dan buah-buahan.
  • Makan produk tenusu dan makanan tumbuhan untuk mencapai reaksi empedu alkali. Dalam hal ini, produk bijirin dan produk tepung yang mengalir empedu tidak merugikan, oleh itu, produk ini harus dihadkan, terutama jika mereka berlebihan berat badan.
  • Anda harus memberi keutamaan kepada soba, bijirin, oatmeal dan barli bijirin dan roti bijirin, yang, antara lain, membekalkan tubuh dengan magnesium.
  • Pengenalan jumlah protein yang cukup (ikan tanpa lemak, daging, keju kotej, protein ayam) dan minyak sayuran, yang meningkatkan pengeluaran asid hempedu endogen. Hidangan dari putih telur dibenarkan, sekatan dikenakan kepada kuning - dengan hiperkolesterolemia teruk, hanya 0.5 kuning boleh dimakan setiap hari.
  • Makan makanan yang kaya dengan vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim masam, mentega).
  • Pematuhan dengan rejim minuman yang mencukupi (sehingga 2 liter sehari), yang menghalang keruntuhan hempedu, serta prinsip pemakanan tetap dan pecahan.

Dikecualikan daripada diet:

  • produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus);
  • hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis);
  • sayuran dengan kandungan asid oksalat yang tinggi (kastor, bayam);
  • kue roti pendek, kue dan puff;
  • daging berlemak dan produk sampingan yang mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak), semua makanan yang digoreng;
  • alkohol;
  • Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, jem, gula-gula, madu, gula-gula) adalah terhad.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutamanya menunjukkan jika ada sembelit, disksinia dengan kekosongan pundi kencing yang tidak mencukupi) didasarkan pada Jadual No. 5, tetapi tambahan diperkaya dengan produk yang mengandungi magnesium: roti bran dan tepung gandum, produk yang dibuat dari bran tanah, gandum soba dan millet, merebus dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang perkumuhan biliary, meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan usus, yang akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu karang terbentuk semasa stasis empedu. Walau bagaimanapun, diet magnesium tidak ditetapkan dalam kehadiran gastritis, enterocolitis dengan penapaian dan cirit-birit, serta semasa tempoh pemburukan.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan

Apabila diperparah JCB pada hari pertama untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, anda boleh minum teh yang lemah, jus yang dicairkan, daun teh rosehip. Varian anti-radang ditetapkan selama 2-3 hari - Diet №5В, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat sehingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (2-2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

  • makanan ringan di atas air dan tanpa minyak;
  • sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
  • bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
  • jeli, jus sayuran, memasak dengan buah parut;
  • Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
  • roti gandum atau keropok.

Selepas ini, pemakanan terapeutik mengembang dan pada hari kelapan pesakit dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Jadual Asas No. 5.

Di JCB, sistem gastroduodenal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi. Pancreatitis lebih biasa di kalangan wanita berusia 50-60 tahun dengan obesiti dan hyperlipidemia. Untuk cholelithiasis dan pancreatitis, pelbagai Jadual No. 5 digunakan - Jadual No. 5p. Ia dicirikan oleh sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (rebusan kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Dalam obesiti, disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat yang ketara. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau stim dan dihancurkan.

Dalam kes cholecystitis kalkulus, yang mempunyai kecenderungan untuk kerapangan yang lebih kerap, rawatan pembedahan adalah disyorkan. Dalam tempoh pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan kepada pesakit. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula dan mencium dimasukkan ke dalam ragangan dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed, putih telur dari putih telur, mashed ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur busuk (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej, kefir, yogurt dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - ke Nombor 5.

Selepas operasi, akibatnya, lesi saluran empedu adalah mungkin: cholangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu yang biasa, yang ditunjukkan oleh sakit kolik, penyakit kuning, demam dan menggigil. Jika choledocholiasis tidak disingkirkan dengan segera, maka cholangitis menaik bergabung.

Memandangkan berlakunya penyakit utama atau bersamaan, Jadual No. 5A atau No. 5B dilantik. Makanan yang dikecualikan kaya dengan kolesterol, serat kasar, minyak penting yang menyebabkan penapaian, sumber ekstrak. Makanan disediakan hanya dihapuskan. Hidangan daging hanya dicincang atau dibersihkan, dan ikan rebus dibenarkan dalam sekeping. Hadkan bilangan hidangan sayur-sayuran dan biarkan mereka hanya dalam bentuk bubur rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan epal hanya dibakar.

Selepas cholecystectomy, di hadapan duodenitis dan pancreatitis, Diet # 5SC yang lembut ditetapkan. Ia digunakan sehingga 3 minggu sebelum mengalami kesakitan dan gangguan dyspeptik. Seterusnya, tetapkan nombor jadual asas 5.

Sekiranya selepas cholecystectomy, genangan hempedu terjadi, maka Jadual 5 L / F disyorkan - lemak lipotropik. Ia membantu untuk meningkatkan rembesan hempedu, mempunyai kesan lipotropik. Ini adalah diet fisiologi sepenuhnya, tetapi kandungan karbohidrat mudah adalah terhad dan kandungan lemak meningkat (dalam perkadaran yang sama haiwan dan sayur-sayuran). Selain hidangan stim, hidangan yang dibakar juga diperkenalkan, dan untuk merangsang rembesan hempedu, bukan makanan ringan pedas dan tidak sihat. Dibenarkan penggunaan bubur pasta dan rapuh, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak dikecualikan. Makanan dalam bahagian kecil.