Hari puasa

Hari-hari berpuasa (hari-hari yang berbeza) adalah diet khas yang dipenuhi puasa sebahagian yang merupakan sebahagian daripada sistem pemakanan klinikal (lihat) dan digunakan untuk kegagalan sistem pencernaan dan metabolisme.

Kesan terapeutik hari berpuasa dikaitkan dengan ciri-ciri komposisi kimia diet tersebut. Hari berpuasa berbeza-beza dan dinamakan untuk produk utama yang merupakan sebahagian daripada diet. Hari pengendalian berikut biasanya digunakan.

Susu tenusu - setiap dua jam, 100 ml susu atau 80 ml yogurt, kefir atau ryazhenka. Susu susu - 5-6 gelas susu dan 300 g keju kotej. Berikan penyakit sistem kardiovaskular di peringkat subkompensasi dan dekompensasi, dengan obesiti, gout, sirosis hati dengan asites.

Curd - 400-600 gram kurma tanpa lemak, 60 gram krim masam dan 100 gram susu atau curd dalam bentuk kek keju, puding. Berikan penyakit jantung, obesiti, aterosklerosis.

Sayuran - sayuran mentah atau gabungan sayuran mentah dan masak. Hari timun - 2 kg timun segar dimakan dalam 5-6 majlis. Hari kentang - 1.5 kg kentang panggang dengan sedikit minyak sayuran atau krim masam dalam 5 majlis jamuan 300 g setiap hari. Hari tembikai - 1.5 kg tembikai matang tanpa kulit diagihkan kepada 5 majlis. Hari puasa sayur-sayuran ditetapkan untuk obesiti, gout, diatesis asid urik, hipertensi, penyakit ginjal, kegagalan jantung, dengan hepatitis epidemik pada awal dan ketinggian tempoh jaundis, dengan cholecystitis akut dan angiocholitis, hepatitis kronik dan sirosis hati dengan asites.

Buah - pelbagai buah-buahan dan beri, mentah atau direbus (dikencangkan), kadang-kadang dalam kombinasi dengan bubur nasi. Apple - 1.5-2 kg epal masak manis dalam bentuk semulajadi mereka, dibersihkan, dikupas atau dibakar. Campuran - kompos 200-250 g buah kering, 100-120 g gula dan gelas 6-6% air. Apabila ditunjukkan, tambahkan 2 hidangan bubur nasi sebanyak 25 gram beras masing-masing.

Anda boleh 500 g aprikot kering, dibasuh dengan air mendidih, untuk memberi dalam 5 majlis pada siang hari. Berikan tekanan darah tinggi, obesiti, nefritis, kegagalan jantung, penyakit hati. Hari puasa epal sekali atau dua kali seminggu ditetapkan untuk kolitis kronik dan enterocolitis dalam tempoh cirit-birit dan najis yang tidak stabil.

Teh - 5-6 gelas teh semula jadi dengan gula, 10 g gula untuk satu cawan teh. Berikan penyakit hati dan saluran empedu, nefritis, dengan gastroenterocolitis akut pada awal rawatan.

Daging - daging 300-600 g (berat mentah) dan sayur 400-500 g mentah (kubis, timun, tomato), direbus atau rebus (bit, lobak, kubis, zucchini, labu), mentega atau sayur 25 g 50 g Ditetapkan untuk kegemukan dengan kombinasi aterosklerosis.

Hari berpuasa ditugaskan selama 1-2 hari lagi pada selang 7-10 hari, dengan mengambil kira pemakanan umum pesakit, toleransi hari puasa, sifat penyakit ini. Apabila menjalankan hari memunggah, perlu mematuhi rehat di hospital atau sanatorium. Sekiranya pesakit boleh diterima dengan baik pada hari berpuasa, mereka boleh diberikan pada pesakit luar, tetapi dengan syarat-syarat yang diperlukan untuk berehat di tempat tidur. Rest tempat tidur tidak perlu apabila menjalankan hari puasa untuk pesakit obes tanpa gangguan peredaran darah dan fungsi hati.

Hari berpuasa adalah makanan dengan satu set produk khusus yang mempunyai kesan terapeutik pada gangguan metabolik dan perubahan dalam fungsi saluran gastrousus.

Hari pelepasan teh yang paling sering digunakan (5-6 gelas teh semulajadi dengan gula, 10 g gula per 1 cawan); epal (1.5-2 kg epal manis masak dalam bentuk semulajadi mereka, dibakar atau dibersihkan tanpa kulit sebelum digunakan); sayuran dan buah (1.5-2 kg pelbagai buah, buah atau sayuran dalam bentuk mentah, semulajadi atau dalam salad); compote (kompos 200-250 g buah kering, 100-120 g gula dan 6-6.5 cawan air); tenusu (5-6 gelas susu atau produk susu masam: kefir, ryazhenka, dan sebagainya); susu dan keju kotej (5-6 gelas susu dan 300 g keju kotej); keju kotej [400-600 g keju kotej, 60 g krim masam dan 100 g susu) atau keju kotej dalam produk: puding, kek keju (keju kotej - 500 g, telur - 1 pc., krim masam - 50 g, 40 g)]; daging [daging tanpa lemak 300-600 g (berat mentah) dan 400-500 g sayur-sayuran mentah (kubis, timun, tomato, salad berdaun), rebus atau rebus (bit, lobak, kubis, zucchini, labu) g atau krim masam 50 g]; buah apel mentah, dimurnikan atau dibakar, atau kompos 200-250 g buah kering, 100-120 g gula (untuk pesakit kencing manis tanpa gula), bubur nasi susu, 3 bahagian (25 g beras, 250 setiap susu setiap hidangan )]; Oat [5 hidangan oat (oat 40 g, susu 250 g, mentega 5 g setiap hidangan)].

Apabila menjalankan hari puasa, bilangan produk harian terbahagi kepada 5 majlis. Cecair (teh, kopi, air) diberikan seperti yang diarahkan oleh doktor, bergantung kepada bentuk penyakit dan keadaan pesakit.

Petunjuk. Untuk gastroenterocolitis akut, pembengkakan kolitis kronik dan enterocolitis (fenomena dyspeptik dan cirit-birit yang mendalam), melantik hari pelepasan teh pada permulaan rawatan; dengan kolitis kronik dan enterocolitis semasa cirit-birit dan najis yang tidak stabil - hari berpuasa epal (1-2 kali seminggu) digabungkan dengan diet dan langkah-langkah terapeutik lain (epal diberikan matang, jenis manis dalam bentuk epal mentah yang baru dibuat tanpa kulit). Dalam kes epidemik hepatitis, pada mulanya dan pada ketinggian tempoh icteric, cholecystitis akut dan angiocholitis, pembengkakan cholecystitis kronik dan angiocholitis, serangan cholelithiasis, sirosis hati dengan ascites, hepatitis kronik dan sirosis hati, apabila menggunakan simptom kekurangan hati., tembikai, lobak merah, dan lain-lain), rebus, buah nasi, susu, dan sirosis hati dengan asites - dan hari puasa susu.

Untuk hari yang gemuk, curd, daging, sayur dan buah puasa ditetapkan (epal, plum, ceri, dan lain-lain, yang mengandungi tidak lebih dari 10-12% karbohidrat). Hari puasa ditetapkan 1-2 kali seminggu di latar belakang diet dengan kandungan kalori terhad.

Dengan aterosklerosis dalam kombinasi dengan berat badan berlebihan - hari puasa yang sama dengan obesiti (daging atau keju kotej - tidak lebih dari 300 g sehari). Apabila kegagalan peredaran darah II - III dengan edema atau kesesakan teruk dalam paru-paru, susu (100 g susu 8 kali sehari, pada malam 20 g glukosa dengan 1/2 cawan teh), hari pelepasan epal (epal mentah, tulen atau dibakar) ditetapkan. dengan gula). Dengan aritmia jantung, hari puasa tidak mempunyai kesan positif. Dengan hipertensi dalam tempoh tekanan darah tinggi dan dengan perkembangan kegagalan peredaran darah - hari berpuasa epal.

Dengan nefritis akut pada hari-hari awal penyakit, nefritis kronik dan nefrosis dengan penampilan azotemia, edema, peningkatan tekanan darah, hari puasa ditunjukkan, dan epal, sayur-sayuran, buah, kompot - dengan azotemia, dan tenusu dan susu - dengan nephrosis dengan edema. Dengan diabetes bersama dengan obesiti - hari puasa yang sama dengan obesiti, dengan diabetes dengan gejala asidosis - buah padi dan hari puasa oat, 1-2 kali seminggu semasa rawatan di hospital.

Mod. Dalam kebanyakan kes, semasa hari puasa, rehat tidur diperhatikan dalam keadaan hospital atau sanatorium, dan pada masa akan datang, dengan toleransi yang baik, hari berpuasa boleh ditetapkan pada pesakit luar, tetapi dengan pemeliharaan tempat tidur. Pesakit dengan obesiti jika tiada gejala kegagalan peredaran darah dan fungsi hati yang tidak normal tidak boleh dirawat rehat tidur.

Kontraindikasi untuk pelantikan hari puasa: gabungan penyakit-penyakit ini dengan gastrik gastrik normatsidnym, gastroduodenitis, penyakit ulser peptik. Contraindications relatif disebut neurosis vegetatif-vaskular, toleransi yang lemah terhadap kelaparan.

Diet puasa (hari)

Berikan puasa hari untuk memastikan rejim organ dan sistem dalaman yang lembut untuk menormalkan metabolisme. Hari puasa meningkatkan perkumuhan produk metabolik dari badan dan meningkatkan keberkesanan terapi diet.

Peraturan untuk mengendalikan hari

Semasa hari puasa, makanan pukal tetapi rendah kalori dimakan.

Semasa hari berpuasa, makanan diambil 5-6 kali sehari dalam bahagian yang sama sepanjang hari.

Calon puasa hari berkisar dari 600-1000 kkal.

Pada hari yang berbeza, roti, semua gula dan garam meja dikecualikan daripada penggunaan.

Pada hari puasa, pesakit tidak perlu merasa kuat rasa lapar untuk mengelakkan makan berlebihan pada hari-hari berikutnya.

Hari berpuasa boleh dijadualkan pada pesakit luar untuk 1-2 hari tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu. Dalam keadaan pegun mengikut budi bicara doktor yang hadir.

Mengikut kelaziman nutrien dalam diet, pemotongan diet secara konvensional dibahagikan kepada protein protein (keju, daging, ikan); karbohidrat (gula, buah, nasi dan buah); berlemak (krim masam, krim); dengan penggunaan cecair utama (jus, teh).

Menurut produk makanan yang lazim, diet memunggah dibahagikan kepada vegetarian - makanan sayuran sahaja; tenusu (susu, kefir, keju cottage); gula; daging dan ikan; cecair (jus sayuran dan buah-buahan, pinggul kalis air, air mineral).

Diet magnesium dan potassium khas (dengan peningkatan magnesium atau kalium), diet dan diet Carrel digambarkan secara berasingan oleh pakar pemakanan.

• Diet Gula.

Petunjuk: nefritis akut, kegagalan buah pinggang dan hepatik, penyakit saluran empedu.

Diet: 5 kali sehari, 1 cawan teh dengan 30 g gula.

Diet pemakanan beras (Kempner diet).

Petunjuk: hipertensi arteri, kegagalan peredaran darah, kegagalan buah pinggang, penyakit hati dan saluran empedu.

Diet: 6 kali sehari, 1 gelas komplong manis, 2 kali dengan bubur nasi yang manis, rebus dalam air tanpa garam. Hanya sehari - 1.5 kg segar atau 240 g buah kering, 50 g beras, 120 g gula, 1.5 liter cecair.

Petunjuk: obesiti, hipertensi arteri, kegagalan peredaran darah, nefritis akut dan kegagalan buah pinggang, penyakit hati dan saluran empedu.

Diet: 300 g epal mentah masak dalam bentuk mentah atau dalam bentuk hidangan epal, termasuk epal panggang 5-6 kali sehari, hanya 1.5-2 kg. 1.5 kg epal - kalori - 690 kcal. Dalam kolitis kronik dengan cirit-birit, disyorkan bahawa setiap 2.5-3 jam (5-6 kali sehari) 250-300 g epal masak yang dihapuskan tanpa kulit dan benih harus dimakan.

Diet buah-buahan kering.

Petunjuk: hipertensi arteri, kegagalan peredaran darah, penyakit hati dan saluran empedu.

Diet: 100 g prun direndam (aprikot kering, kismis, dan sebagainya) 5 kali sehari, hanya 0.5 kg.

Petunjuk: hipertensi arteri, kegagalan peredaran darah, nefritis, gout, penyakit buah pinggang bukan fosfaturia, penyakit hati dan biliary, obesiti.

Diet: 300-400 g pulpa tembikai 5 kali sehari, hanya 1.5-2 kg. Selain itu, tiada cecair yang ditambahkan kepada diet.

Petunjuk: nefritis, hipertensi arteri, kegagalan peredaran darah.

Diet: 300 g rebus dalam kulit atau kentang panggang tanpa garam, hanya 1.5 kg.

Petunjuk: obesiti, hipertensi arteri, diabetes mellitus jenis II dengan obesiti, nefritis, penyakit hati dan saluran empedu, gout, penyakit buah pinggang tanpa fosfaturia.

Diet: 300 g timun segar tanpa garam 5 kali sehari, hanya 1.5 kg.

Petunjuk: obesiti, aterosklerosis, hipertensi arteri, sindrom metabolik, nefritis, penyakit hati dan saluran empedu, gout, penyakit buah pinggang tanpa phosphaturia, diatesis asid urin.

Diet: Dalam 1.2-1.5 kg sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang tidak mengandungi asas purine, tambah sedikit krim masam atau minyak sayuran, 4-5 kali sehari, 200-250 g dalam bentuk salad tanpa garam.

Petunjuk: obesiti. Ia dilakukan semasa fungsi hati normal.

Diet: 5 kali sehari, satu telur dan 10 gram epal dengan secawan pinggan kaldu (tanpa gula). Kalori - 650 kcal.

Petunjuk: obesiti, aterosklerosis dengan obesiti. Diet: 140 g oat dalam air 5 kali sehari, hanya 700 g bijirin (200 g oat); 1-2 gelas teh dan kaldu rosehip.

200 g oat yang direbus dalam air - kalori - 790 kcal.

• Susu (kefir) diet.

Petunjuk: obesiti, aterosklerosis, hipertensi arteri, sindrom metabolik, kegagalan peredaran darah, nefritis, penyakit hati dan saluran empedu, gout, penyakit buah pinggang tanpa fosfaturia.

Diet: 200-250 g susu, kefir, yogurt (boleh dikurangkan lemak) 6 kali sehari, hanya 1.2-1.5 l. 1.5 liter kefir - kalori - 800 kcal.

Pilihan diet susu: Setiap 2 jam, 6 kali sehari, memberi 100 ml susu panas dan pada malam 200 ml jus buah dengan 20 g glukosa atau gula. Anda boleh menambah 2 kali sehari untuk 25 g roti gandum kering. Diet curd.

Petunjuk: obesiti, diabetes mellitus jenis II, aterosklerosis dan hipertensi dengan obesiti, kegagalan peredaran darah, penyakit hati dan saluran empedu.

Diet: 70 g keju kotej 9% lemak atau rendah lemak 5 kali sehari. 2 cawan teh, 1 cawan kaldu rosehip, 2 cawan kefir rendah lemak, hanya 1 l.

Pilihannya ialah diet curd-kefir (susu) (diet Yarotsky): 250-400 g dadih dan 1 l kefir (susu) pada siang hari.

Dikurangkan keju keju dan hari kefir: keju cottage - 200 g, kefir - 400 g Kalori - 690 kcal.

Pilihan hari keju kotej: Keju cottage dengan krim masam (400-600 g) atau kek keju, puding. Keju kotej dibahagikan kepada 4 dos 100-150 g dan 15 g krim masam untuk setiap resepsi. Di samping itu, mereka memberikan 2 cawan kopi dengan susu tanpa gula dan 1-2 cawan kaldu rebus. Daging (ikan) diet.

Petunjuk: obesiti, aterosklerosis, sindrom metabolik.

Diet: 70 g lemak daging rendah rebus atau ikan rebus 5 kali sehari, hanya 350 g; 100-150 g sayur-sayuran (kubis, wortel, timun, tomato) 5 kali sehari, hanya 0.6-0.9 kg; 1-2 gelas teh tanpa gula.

Pilihan daging: daging rebus - 400 g, kubis putih mentah dan rebus - 400 g (atau salad lobak, timun, tomato, kembang kol). 2 gelas kopi dengan susu tanpa gula, 1-2 gelas rosehip sup. Kalori - 675 kcal.

• Diet krim (lemak).

Petunjuk: obesiti, jarang dengan obesiti jenis diabetes mellitus.

Diet: 80 g krim masam 20% lemak 5 kali sehari, hanya 400 g, 1-2 cawan kaldu rosehip. Hari lemak dengan krim.

Diet: Krim 500-700 ml sehari dalam bahagian yang sama setiap 2 jam dalam bentuk tulen atau dengan kopi, teh tanpa gula.

• Jus Diet

Petunjuk: obesiti, aterosklerosis, hipertensi arteri, diabetes jenis II dengan obesiti, penyakit buah pinggang, hati dan saluran empedu, gout, penyakit buah pinggang tanpa fosfaturia.

Diet: 600 ml jus sayur-sayuran atau buah-buahan, dicairkan dengan 200 ml air atau 0.8 liter kaldu rosehip, untuk 4 dos. Diet Teh.

Petunjuk: gastritis akut, akut atau eksaserbasi penyakit usus kronik dengan cirit-birit.

Diet: 7 kali sehari, 1 cawan teh dengan 10 g gula.

Pemakanan yang betul dalam hepatitis C kronik

Pemakanan dalam hepatitis C kronik adalah titik paling penting untuk mengekalkan kesihatan dan kehidupan masa depan seseorang. Hepatitis adalah penyakit berjangkit serius yang berkembang akibat kerosakan pada sel hati oleh virus yang memasuki darah manusia.

Diet yang disarankan oleh doktor

Pastikan anda menggunakan sejumlah besar air yang disucikan, makan kira-kira 7 kali sehari. Minum teh hijau dengan madu, air dari mata air mineral (Borjomi, Essentuki) dibenarkan menambah sedikit gula ke dalam air. Penerimaan jus buah-buahan dan berry, dicairkan 50 hingga 50 dengan air, teh disedut dari pinggul naik, mengembalikan fungsi fungsi hati. Makanan termasuk penggunaan pelbagai lemak, lebih baik menambahkannya ke hidangan yang baru disiapkan, tetapi tidak lebih daripada 30 g sehari:

• berkrim;
• zaitun;
• bunga matahari;
• jagung;
• rami;
• minyak biji rami.

Anda boleh makan sayuran, sup tenusu, borscht, okroshka, minuman buah-buahan minuman, cium semula jadi. Bijirin, manka, beras, gandum bergulung, soba, dan bijirin adalah lebih baik Daging untuk menggunakan gred tidak gemuk:

• dada ayam;
• daging arnab;
• ayam belanda;
• jenis daging lembu.

Makanan untuk memasak untuk pasangan, bebola daging dan bebola daging dibenarkan. Masukkan garam, gula, 6-8 g sehari dengan mudah. Untuk makanan sejuk hati adalah ketat kontraindikasi, hanya suhu panas atau bilik. Diet untuk hepatitis kronik membolehkan diet bervariasi ikan ramping:

• hake;
• pike;
• hinggap.

Omelet, telur ayam rebus, mi durum, herring direndam kadang-kadang dibenarkan. Roti hanya 1 atau 2 grinding, bebas yis, pastri semalam, biskut tidak kaya dan tidak manis dalam bentuk biskut.

Kesan yang menguntungkan pada sayuran kesihatan hati:

Ia dibenarkan untuk menambah produk susu yang difermentasi kepada ransum: keju tidak pedas, keju kotej rendah lemak, casseroles curd, soufflé, puding yang dimasak di dalam air dengan susu, susu masam, kefir. Dalam kuantiti yang kecil, anda boleh dill, daun bay, pasli, kayu manis, vanila. Mendapatkan vitamin, mineral, kesan positif pada hati. Magnesium dalam kentang, plum, ia merangsang rembesan hempedu, zink dan tembaga yang mengawal metabolisme, mengurangkan bilangan virus dalam badan. Hari puasa mestilah sayuran, epal, keju kotej.

Makanan untuk hepatitis kronik termasuk penggunaan buah-buahan manis, buah beri, buah-buahan kering - kismis, aprikot kering, buah ara, prun. Buah-buahan, sayur-sayuran dibenarkan dalam bentuk tanah.

Anda boleh menggunakan kentang tumbuk, jem, jem, sos, dari pencuci mulut hanya marmalade, marshmallow, dan marshmallow yang dibenarkan.

Apa yang perlu dikecualikan daripada diet

Penggunaan sepenuhnya alkohol dan minuman alkohol yang rendah, ikan, hidangan daging dari daging lemak. Dilarang mengambil dadah yang menjejaskan kesihatan hati.

Ia adalah wajib untuk mengecualikan:

• dibungkus sosej, sosej;
• lemak, marjerin, minyak ikan, penyepit;
• spesis ikan berlemak - ikan keli, sturgeon, ikan bertelur;
• keju pedas, krim, krim masam yang gemuk;
• telur mentah, telur goreng, telur rebus yang keras;
• semua jenis acar jeruk dan masin;
• lentil, kacang, kacang, kacang;
• kue dan bayam;
• cendawan;
• produk salai;
• makanan dalam tin - ikan, daging;
• ais krim;
• kopi;
• koko;
• rempah;
• buah-buahan masam dan tidak matang;
• kacang, badam;
• kek, coklat, kek krim;
• mayonis, cuka, lobak, saus tomat, semua jenis mustard;
• lada;
• daging goreng, ikan;
• sup ikan;
• otak, jantung, buah pinggang, hati;
• sauerkraut, lobak, lobak;
• minuman berkarbonat.

Hepatitis kronik memerlukan penyingkiran dari diet hidangan yang biasa dan biasa yang mempunyai penambah rasa, rasa, bahan pengawet, pewarna yang banyak. Adalah penting untuk mengatur hari puasa 1 atau 2 kali sebulan, untuk meningkatkan kandungan kalori hidangan secara beransur-ansur.

Dalam memerangi penyakit ini, penggunaan ubat-ubatan rakyat tidak memberikan hasil yang positif, tetapi hanya memburukkan lagi keadaan hati.

Mengamati diet, seseorang akan hidup pada usia tua. Hepatitis kronik adalah penyakit yang serius, dan diet memanjangkan hayat manusia.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Hari berpuasa untuk hepatitis C

Salam kepada anda, pembaca.

Diet untuk hepatitis sangat penting. Ia mengurangkan beban pada organ berpenyakit dan meningkatkan fungsi utamanya:

• rembesan hempedu;
• kolesterol dan metabolisme lemak;
• pengumpulan glikogen.

Jadual rawatan berbeza-beza mengikut bentuk dan perjalanan penyakit. Dalam hepatitis virus akut atau toksik, pesakit ditetapkan diet No. 5a. Bentuk kronik, serta semasa penenggelaman tempoh akut, semestinya disertai dengan jadual perubatan No. 5.

Makanan untuk hepatitis akut

Dalam keadaan akut penyakit ini, jadual rawatan No. 5a ditunjukkan, komposisinya adalah kira-kira berikut:

83-92 g protein (kira-kira 50% daripada mereka mestilah berasal haiwan);
75 g lemak (35% sayur-sayuran);
330 g karbohidrat;
2 l cecair;
4 g garam.
Nilai tenaga diet di hepatitis akut adalah 2400 kilocalories.

Bilangan makanan, seperti dalam banyak jadual perubatan - kira-kira 5-6 kali, tetapi jumlah mereka diselaraskan mengikut jumlah kandungan kalori.
Hidangan adalah haba yang dirawat: rebus, dibakar, direbus dalam air dan dikukus. Kelebihannya diberikan kepada makanan yang dicincang atau bahkan tulen, suhu yang akan menjadi menyenangkan dan tidak menjengkelkan organ-organ saluran pencernaan.
Tugas diet:

• Penjagaan kesihatan badan yang lemah.
• Merangsang fungsi utama hati.
• Bekalan badan yang aktif dengan glikogen.
• Mengelakkan sel-sel hati yang berlebihan dengan lemak.
• Menjalankan proses regeneratif badan.
• Meningkatkan metabolisme.

Awak perlu tahu!
Diet perlu kaya dengan vitamin A, B, B3, B15, C. Mereka menyumbang kepada proses regenerasi hati.
Sekiranya tanda-tanda hepatitis yang teruk dengan keracunan teruk teruk, adalah perlu untuk menampung peningkatan jumlah air.

Produk yang membolehkan diet nombor 5a

Yang penting ialah penggunaan bahan-bahan tersebut:
pektin (epal, plum, buah ara, tarikh, aprikot melon dan lain-lain);
lipotropik (daging lembu, keju cottage, makanan laut dan ikan, telur, tepung soya);
glikogen (gula, madu, tarikh, kismis, pisang, persimon, tembikai, ara).

Produk yang dibenarkan

• roti basi ringan yang dibuat dari tepung gandum, kue pemakanan;
• sup sayur-sayuran;
• semolina, oat, ubat beras;
• mi;
• daging ayam, ayam belanda, arnab;
• sungai dan ikan laut yang ramping;
• susu, yogurt, curd yang tidak beragi;
• putih telur ayam;
• kentang, bit, kembang kol, lobak merah, labu, zucchini, zucchini;
• buah-buahan yang manis, lembut dan beri;
• teh, kopi, decoctions buah kering atau rosehip;
• tidak lebih daripada 30 g mentega;
• minyak sayuran halus.

Resipi diet nombor 5 untuk hepatitis

Produk Terlarang

Bahan-bahan, hidangan yang tidak diingini untuk melayani pesakit dengan hepatitis akut termasuk:

• roti kesegaran pertama, dari tepung rai, pastri dengan kandungan lemak tinggi;
• sup kuat dari daging atau ikan;
• daging berlemak, sosej, sosej;
• produk salai;
• makanan dalam tin;
• berminyak, masin, ikan kering;
• produk-produk tenusu yang sangat berasid;
• keju masin dan tajam;
• kuning telur ayam;
• cendawan dan decoctions pada mereka;
• kekacang;
• sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar yang tinggi - lobak, lobak, coklat, bawang merah, bawang putih (kubis dan epal boleh digunakan selepas rawatan haba);
• bijirin, barli dan lain-lain bijirin rapuh;
• koko dan produk dengan kandungannya;
• kopi hitam yang kuat, minuman berkarbonat;
• lemak haiwan.

Hari puasa

Dengan hepatitis akut yang progresif, pemotongan hari puasa tambahan diperlukan. Ini perlu dilakukan kira-kira sekali setiap 10 hari, jika tiada kontraindikasi.
Pilihan ini hebat:

Hari gula

Ia mengandungi sehingga 180 g karbohidrat mudah dicerap dan memberikan badan kira-kira 600-750 kilocalories. Ia adalah seperti berikut: selepas istirahat 2.5-3 jam, pesakit meminum 250 mililiter teh panas yang panas (tidak lebih daripada 55 °), yang mana 35 gram gula ditambah (sebaik-baiknya, supaya ia tidak diubah). Penyakit ini dikontraindikasikan dalam diabetes mellitus, dan sekiranya berlaku kerosakan buah pinggang, pengambilan cecair dikawal ketat.

Hari berpuasa curd:

600 g keju asid pemakanan yang dicampur dengan 50 g krim masam 10-15% lemak dan makan dalam empat dos (ia juga dibenarkan untuk minum setengah liter kuah dogrose);
400 g keju kotej dengan dua sudu gula untuk dimakan pada siang hari, anda boleh minum kefir;
500 g keju kotej dan 400 g prun kukus tanpa batu untuk digunakan dalam 6 majlis.

Hari beras dan kompot.

Bijirin beras dalam jumlah 50 g yang dimasak dengan tambahan 100 g gula. Sutra, selepas 2.5-3 jam, minum 150 ml kompos epal, dan membahagikan bubur untuk makan tengahari dan makan malam.

Lebih banyak maklumat mengenai hari-hari memunggah yang saya tulis dalam salah satu artikel di sini

Diet untuk hepatitis kronik

• Nilai tenaga - dari 2400 hingga 2900 kalori.
• Penghapusan makanan yang mengandungi purin dan asid oksalik.
• Hadkan jumlah garam kepada dua sudu teh.
• Mengelakkan produk yang kaya dengan serat kasar, serta merangsang rembesan jus gastrik.

Jumlah yang tepat protein, lemak dan karbohidrat yang boleh dimakan ditentukan berdasarkan berat badan pesakit:
untuk pengiraan protein, berat seseorang mesti didarab dengan 1.5-2.2 (bergantung kepada aktiviti fizikal);
lemak - oleh 1.2-1.8; karbohidrat - oleh 4-6.

Bahagian utama lemak harus jatuh pada minyak sayur-sayuran, terutama berharga untuk wijen, zaitun dan hati labu. Sesetengah mentega juga dibenarkan.
Perhatian khusus harus dibayar kepada protein, termasuk zat lipotropik. Mereka bertanggungjawab untuk meningkatkan metabolisme kolesterol dalam badan dan mencegah penyusupan hati. Lipotropik terdapat dalam produk tenusu, daging lembu, ikan, telur tanpa lemak.
Kadar karbohidrat sepatutnya 80 g sehari. Ini boleh menjadi buah-buahan manis, gula dan semua produk yang mengandung gula. Walaupun lebih baik untuk menggantikan gula dengan madu.
Senarai makanan yang disyorkan dan dilarang sama dengan diet No. 5a, tetapi dengan penghapusan sekatan ke atas penggunaan tanah secara eksklusif atau makanan rebus.

Pemakanan untuk hepatitis C - makanan yang berguna dan larangan

Dalam hepatitis C, kebanyakan tisu hati mempengaruhi proses keradangan, yang dalam bentuk kroniknya boleh menyebabkan sirosis hati. Untuk menyokong organ yang cedera dan tidak memuat hepatosit yang sihat dengan menggunakan pemakanan. Diet hepatitis C bertujuan untuk memulihkan kelancaran fungsi hati dan mengurangkan keadaan umum pesakit.

Pemakanan yang betul untuk hepatitis C adalah sokongan utama untuk hati yang cedera.

Pemakanan yang betul dengan hepatitis C

Keradangan hati menjejaskan proses fisiologi di mana makanan mengalami perubahan fizikal dan kimia dan diserap ke dalam darah.

Bagi pesakit dengan hepatitis C, jadual No 5 dianggap diet yang paling jinak - diet seimbang tetapi ketat, yang mempunyai ciri-cirinya sendiri:

• memakan makanan pemakanan dengan kandungan minimum lemak, kolesterol, minyak pati dan asid oksalik;
• Makanan harus dicincang dengan teliti - konsistensi lembek atau cair;
• Kaedah memasak yang sesuai adalah kaedah mengukus, mengukus, dan mengukus; pemanggang tidak dikecualikan;
• di bawah larangan alkohol (terutama dengan hepatitis toksik), rokok;
• makan makanan dalam bahagian kecil setiap 3-4 jam;
• Ia dilarang untuk makan makanan panas atau sejuk; hidangan suhu sederhana adalah pilihan terbaik.

Pengambilan garam minimum adalah asas diet hepatitis C.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan hepatitis C?

Jumlah kelima diet tidak membenarkan penggunaan hidangan yang menimbulkan proses stagnan di saluran hempedu, beban berat hati, saluran penghadaman atau mempunyai kesan merengsa.

Produk terlarang dalam bentuk dan jenis hepatitis (akut, kronik, virus, toksik) termasuk:

• daging berlemak dan sup ikan;
• produk tenusu tinggi kalori;
• jenis lemak ikan dan daging, asap salai;
• makanan dalam tin, produk jeruk (cendawan, buah zaitun, timun, tomato, sauerkraut), rempah panas dan rempah, mustard, mayonis, saus tomat;
• kacang, kacang, kemeja, bayam, lobak, bawang putih, bawang hijau, cendawan, lobak, lada pahit, lobak, jagung;
• ragi, pastri, coklat, produk krim, ais krim;
• minuman dengan gas, teh yang kuat, kopi, alkohol;
• minyak asal haiwan dan jerawat, ekstrak kelapa sawit.

Apa yang boleh anda makan sakit?

Kelebihan jadual diet 5 - kandungan produk yang memulihkan hati:

• alpukat dan epal mempromosikan sintesis sel hati baru dan penghapusan toksin;
• pisang, anggur, pic membekalkan organ yang cedera dengan gula semula jadi;
• Buah jeruk, terutamanya oren dan lemon, mempunyai kesan antioksidan dan mengandungi banyak vitamin C, yang membantu merangsang proses pembersihan di hati.

Buah mengandungi produk regenerasi hati.

Senarai produk yang diluluskan adalah luas, yang membolehkan anda makan pelbagai dan seimbang.

Anda boleh makan:

• sup tanpa lemak dengan sayur-sayuran, bijirin;
• direbus, dibakar, dan juga dikukus atau sayur-sayuran mentah - wortel (jus lobak merah), tomato (jus tomat), bawang, bit, kentang, timun, lada manis, kubis;
• oat, beras, semolina, soba, pasta;
• ikan rendah lemak (pollock, pike perch), daging pemakanan (daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda);
• pastri tanpa baking dan ragi, keropok, marmalade, madu, marshmallow, roti semalam (dengan bran, gandum);
• skim susu, kefir rendah kalori, ryazhenku, keju, yogurt, mentega.

Jenis diet untuk hepatitis virus

Berdasarkan keterukan, bentuk hepatitis adalah berbeza dan diet. Di peringkat remisi, senarai produk yang diluluskan adalah lebih pelbagai daripada semasa pemisahan, apabila pesakit perlu mengikuti diet yang ketat, tetapi juga mengira jumlah kalori yang digunakan setiap hari.

Puasa adalah kontraindikasi ketat untuk sebarang bentuk hepatitis.

Dengan hepatitis kronik

Hepatitis C kronik adalah laten - kebanyakannya adalah tempoh remisi penyakit. Pemakanan ditujukan untuk mengekalkan organ yang terjejas dan menghalang kerengsaannya (pemburukan patologi) - jadual 5 dengan kalori harian sehingga 3100 kcal.

Dengan hepatitis akut

Proses peradangan akut di hati memerlukan bukan sahaja rawatan perubatan kecemasan, tetapi juga penyesuaian pemakanan - jadual 5a digunakan.

Diet nombor 5a - bentuk makanan yang lebih tegar dalam hepatitis akut

Diet berbeza sekatan makanan:

• jumlah lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 70 gram sehari;
• kepekatan protein - dalam 80 g;
• bahagian karbohidrat dalam jumlah diet ialah 330-350 g;
• jumlah harian garam yang digunakan - sehingga 8 g;
• Pengambilan kalori maksima setiap hari tidak melebihi 2500 kcal.

Apabila diet No. 5a, hidangan utama adalah sayur-sayuran rebus, sup tanpa lemak dan porridges (oat, beras, soba). Anda boleh makan buah segar, dibakar, minum jeli, jus. Semua makanan sepatutnya menjadi tanah lembap dan diambil pada selang 2.5-3 jam.

Pematuhan terhadap keperluan diet untuk hepatitis akut mengurangkan beban pada hati dan mempunyai kesan yang tidak menentu pada karyanya, yang membolehkannya menerjemahkan patologi ke tahap remisi dan menghindari perkembangan sirosis.

Pemulihan selepas rawatan

Semasa tempoh pemulihan selepas diperparah hepatitis, 2-3 minggu pertama, diet No. 5a berterusan, tetapi tanpa mengisar makanan menjadi jisim cecair. Sekali gejala mereda dan penyakit itu menjadi remisi, anda boleh meneruskan ke jadual 5, yang harus diikuti selama sekurang-kurangnya 6-12 bulan.

Tempoh pemulihan memerlukan peningkatan penggunaan persediaan farmaseutikal dengan vitamin:

• asid folik;
• riboflavin;
• thiamine;
• asid nikotinik;
• pyridoxine;
• asid askorbik.

Kompleks vitamin menyokong badan semasa tempoh pemulihan selepas rawatan

Selepas pemulihan, tiada cadangan untuk makanan, tetapi untuk mengekalkan hati yang sihat, adalah disyorkan untuk berpegang kepada diet yang sihat.

Menu untuk minggu untuk mengekalkan hati

Sekatan ketat diet No. 5 bukanlah alasan untuk menolak makanan yang enak. Dari produk berguna yang dibenarkan untuk dimakan, anda boleh membuat menu bervariasi untuk setiap hari.

Pemakanan dan diet untuk pesakit dengan hepatitis, menu mingguan

Salam kepada anda, pembaca.

Diet untuk hepatitis sangat penting. Ia mengurangkan beban pada organ berpenyakit dan meningkatkan fungsi utamanya:

• rembesan hempedu;
• kolesterol dan metabolisme lemak;
• pengumpulan glikogen.

Jadual rawatan berbeza-beza mengikut bentuk dan perjalanan penyakit. Dalam hepatitis virus akut atau toksik, pesakit ditetapkan diet No. 5a. Bentuk kronik, serta semasa penenggelaman tempoh akut, semestinya disertai dengan jadual perubatan No. 5.

Makanan untuk hepatitis akut

Dalam keadaan akut penyakit ini, jadual rawatan No. 5a ditunjukkan, komposisinya adalah kira-kira berikut:

83-92 g protein (kira-kira 50% daripada mereka mestilah berasal haiwan);
75 g lemak (35% sayur-sayuran);
330 g karbohidrat;
2 l cecair;
4 g garam.
Nilai tenaga diet di hepatitis akut adalah 2400 kilocalories.

Bilangan makanan, seperti dalam banyak jadual perubatan - kira-kira 5-6 kali, tetapi jumlah mereka diselaraskan mengikut jumlah kandungan kalori.
Hidangan adalah haba yang dirawat: rebus, dibakar, direbus dalam air dan dikukus. Kelebihannya diberikan kepada makanan yang dicincang atau bahkan tulen, suhu yang akan menjadi menyenangkan dan tidak menjengkelkan organ-organ saluran pencernaan.
Tugas diet:

• Penjagaan kesihatan badan yang lemah.
• Merangsang fungsi utama hati.
• Bekalan badan yang aktif dengan glikogen.
• Mengelakkan sel-sel hati yang berlebihan dengan lemak.
• Menjalankan proses regeneratif badan.
• Meningkatkan metabolisme.

Awak perlu tahu!
Diet perlu kaya dengan vitamin A, B, B3, B15, C. Mereka menyumbang kepada proses regenerasi hati.
Sekiranya tanda-tanda hepatitis yang teruk dengan keracunan teruk teruk, adalah perlu untuk menampung peningkatan jumlah air.

Produk yang membolehkan diet nombor 5a

Yang penting ialah penggunaan bahan-bahan tersebut:
pektin (epal, plum, buah ara, tarikh, aprikot melon dan lain-lain);
lipotropik (daging lembu, keju cottage, makanan laut dan ikan, telur, tepung soya);
glikogen (gula, madu, tarikh, kismis, pisang, persimon, tembikai, ara).

Produk yang dibenarkan

• roti basi ringan yang dibuat dari tepung gandum, kue pemakanan;
• sup sayur-sayuran;
• semolina, oat, ubat beras;
• mi;
• daging ayam, ayam belanda, arnab;
• sungai dan ikan laut yang ramping;
• susu, yogurt, curd yang tidak beragi;
• putih telur ayam;
• kentang, bit, kembang kol, lobak merah, labu, zucchini, zucchini;
• buah-buahan yang manis, lembut dan beri;
• teh, kopi, decoctions buah kering atau rosehip;
• tidak lebih daripada 30 g mentega;
• minyak sayuran halus.

Resipi diet nombor 5 untuk hepatitis

Produk Terlarang

Bahan-bahan, hidangan yang tidak diingini untuk melayani pesakit dengan hepatitis akut termasuk:

• roti kesegaran pertama, dari tepung rai, pastri dengan kandungan lemak tinggi;
• sup kuat dari daging atau ikan;
• daging berlemak, sosej, sosej;
• produk salai;
• makanan dalam tin;
• berminyak, masin, ikan kering;
• produk-produk tenusu yang sangat berasid;
• keju masin dan tajam;
• kuning telur ayam;
• cendawan dan decoctions pada mereka;
• kekacang;
• sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar yang tinggi - lobak, lobak, coklat, bawang merah, bawang putih (kubis dan epal boleh digunakan selepas rawatan haba);
• bijirin, barli dan lain-lain bijirin rapuh;
• koko dan produk dengan kandungannya;
• kopi hitam yang kuat, minuman berkarbonat;
• lemak haiwan.

Hari puasa

Dengan hepatitis akut yang progresif, pemotongan hari puasa tambahan diperlukan. Ini perlu dilakukan kira-kira sekali setiap 10 hari, jika tiada kontraindikasi.
Pilihan ini hebat:

Hari gula

Ia mengandungi sehingga 180 g karbohidrat mudah dicerap dan memberikan badan kira-kira 600-750 kilocalories. Ia adalah seperti berikut: selepas istirahat 2.5-3 jam, pesakit meminum 250 mililiter teh panas yang panas (tidak lebih daripada 55 °), yang mana 35 gram gula ditambah (sebaik-baiknya, supaya ia tidak diubah). Penyakit ini dikontraindikasikan dalam diabetes mellitus, dan sekiranya berlaku kerosakan buah pinggang, pengambilan cecair dikawal ketat.

Hari berpuasa curd:

600 g keju asid pemakanan yang dicampur dengan 50 g krim masam 10-15% lemak dan makan dalam empat dos (ia juga dibenarkan untuk minum setengah liter kuah dogrose);
400 g keju kotej dengan dua sudu gula untuk dimakan pada siang hari, anda boleh minum kefir;
500 g keju kotej dan 400 g prun kukus tanpa batu untuk digunakan dalam 6 majlis.

Hari beras dan kompot.

Bijirin beras dalam jumlah 50 g yang dimasak dengan tambahan 100 g gula. Sutra, selepas 2.5-3 jam, minum 150 ml kompos epal, dan membahagikan bubur untuk makan tengahari dan makan malam.

Lebih banyak maklumat mengenai hari-hari memunggah yang saya tulis dalam salah satu artikel di sini

Diet untuk hepatitis kronik

• Nilai tenaga - dari 2400 hingga 2900 kalori.
• Penghapusan makanan yang mengandungi purin dan asid oksalik.
• Hadkan jumlah garam kepada dua sudu teh.
• Mengelakkan produk yang kaya dengan serat kasar, serta merangsang rembesan jus gastrik.

Jumlah yang tepat protein, lemak dan karbohidrat yang boleh dimakan ditentukan berdasarkan berat badan pesakit:
untuk pengiraan protein, berat seseorang mesti didarab dengan 1.5-2.2 (bergantung kepada aktiviti fizikal);
lemak - oleh 1.2-1.8; karbohidrat - oleh 4-6.

Bahagian utama lemak harus jatuh pada minyak sayur-sayuran, terutama berharga untuk wijen, zaitun dan hati labu. Sesetengah mentega juga dibenarkan.
Perhatian khusus harus dibayar kepada protein, termasuk zat lipotropik. Mereka bertanggungjawab untuk meningkatkan metabolisme kolesterol dalam badan dan mencegah penyusupan hati. Lipotropik terdapat dalam produk tenusu, daging lembu, ikan, telur tanpa lemak.
Kadar karbohidrat sepatutnya 80 g sehari. Ini boleh menjadi buah-buahan manis, gula dan semua produk yang mengandung gula. Walaupun lebih baik untuk menggantikan gula dengan madu.
Senarai makanan yang disyorkan dan dilarang sama dengan diet No. 5a, tetapi dengan penghapusan sekatan ke atas penggunaan tanah secara eksklusif atau makanan rebus.

Diet Hepatitis C

Penerangan pada 27 November 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 30 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Antara jenis hepatitis C, yang paling berbahaya adalah hepatitis C. Kematian lebih tinggi daripada hepatitis A. Dalam 75% kes, ia menjadi kronik, dan 20-40% pesakit mengalami sirosis hati, 1-4% mengembangkan karsinoma hepatoselular. Sekiranya pesakit mempunyai RNA Hepatitis C darah yang ditentukan dalam tempoh 6 bulan, kita boleh bercakap tentang bentuk kronik penyakit ini. Penyakit ini mungkin membawa maut. Kerosakan hati progresif sering berlaku tanpa gejala dan menunjukkan dirinya pada tahap sirosis, apabila rawatan tidak lagi berkesan.

Cara utama penularan adalah dengan darah, sebab itu penyakitnya menyebar sehubungan dengan ketagihan jarum suntik dan penggunaan semula jarum tidak steril yang boleh diguna semula. Terdapat cara jangkitan lain yang mungkin: hemodialisis, pemindahan darah, kerosakan kulit oleh jarum tidak elastik, penghantaran dengan air liur dan semasa hubungan seksual. Apabila virus memasuki tubuh, ada dua pilihan:

• Hepatitis akut (bentuk icteric atau anicteric) dengan gejala klinikal mandatori hepatitis (pembesaran hati, mabuk, sindrom asid dan dyspeptik).
• Bentuk asimtomatik - tidak terdapat sebarang aduan dan tanda-tanda gejala hepatitis.

Bentuk manifestasi akut adalah ringan, agak parah dan teruk. Dalam sesetengah kes, terdapat kursus yang berpanjangan: dengan jaundis berpanjangan dan peningkatan enzim dalam darah. Bentuk asymptomatic adalah yang paling biasa, tetapi tidak dikesan dalam tempoh akut. Pesakit tidak mengesyaki bahawa mereka mempunyai jangkitan dan berfungsi sebagai sumber jangkitan untuk orang lain. Di masa depan, bentuk subklinikal mungkin berakhir dalam pemulihan atau menjadi hepatitis kronik.

Pemulihan diperhatikan dalam 15-25% daripada semua kes-kes hepatitis akut, dalam kes lain - peralihan kepada bentuk kronik. Dengan kursus kronik, manifestasi klinikal adalah kecil: peningkatan keletihan, kelemahan, mood buruk, mungkin ada penurunan selera makan, mual selepas makanan berlemak atau pedas. Dalam kes bentuk kronik dengan aktiviti yang tinggi, penyakit itu beralun - tempoh pemisahan digantikan dengan remisi. Penguraian yang berulang kali berakhir dengan peralihan kepada sirosis virus hati.

Rawatan dan diet Hepatitis C

Rawatan Hepatitis C adalah mahal, dan kebarangkalian pemulihan adalah rendah. Roferon A (interferon alfa-2a) disyorkan untuk rawatan. Terapi interferon ditunjukkan pada pesakit berusia 18 hingga 60 tahun, dengan kehadiran peningkatan tetap dalam tahap ALT dan RNA HCV dalam darah. 3 juta IU diberikan 3 kali seminggu selama satu tahun jika RNA HCV hilang setelah 3 bulan dari permulaan rawatan. Jika didapati selepas 3 bulan rawatan, maka tidak sesuai untuk meneruskan terapi. Rawatan alpha IFN yang paling berkesan dengan tahap RNA virus yang rendah dan adanya perubahan histopatologi sederhana dalam hati mengikut hasil biopsi.

Sebagai tambahan kepada interferon alfa-2a, ribavirin boleh digunakan. Terdapat beberapa rejimen rawatan: alpha IFN, ribavirin dalam kombinasi dengan alpha IFN, hanya ribavirin, kortikosteroid dengan ribavirin.

Dan terapi interferon benar-benar berkesan dalam 35% pesakit, dalam 65% kes yang menyumbang kepada dinamik positif transaminase hepatik dan 29% mempunyai kesan sokongan. Walaubagaimanapun, dalam 50-90% pesakit selepas pembatalan, masalah yang diperpanjang diperhatikan. Sangat menjanjikan boleh dianggap sebagai rawatan dengan Pegasys. Penyingkiran yang berpanjangan dari badan menjadikannya mungkin untuk menetapkannya seminggu sekali. Perubatan rasmi ditentang menggunakan rawatan berpuasa untuk hepatitis virus. Ini disebabkan fakta bahawa:

• Hati tidak menerima nutrien dan boleh kehilangan 50% daripada jumlahnya. Ia adalah organ metabolisme, oleh itu, pesakit mempunyai gangguan metabolik yang mendalam.
• Apabila berpuasa, toksin dari usus diserap dan melalui hati.
• Beban virus meningkat.
• Puasa yang berpanjangan dengan sirosis boleh menyumbang kepada perkembangan hepatic encephalopathy.

Perlu diingatkan bahawa tidak ada data yang disahkan mengenai keberkesanan yang tinggi kelaparan dalam penyakit ini. Kes-kes individu kesihatan yang bertambah baik tidak boleh diambil kira. Sekatan dan pengecualian tertentu dari diet makanan dan makanan yang berbahaya kepada hati dianggap diet terapeutik, dan bukan kelaparan.

Faktor-faktor seperti penyalahgunaan alkohol dan diet tidak sihat sebahagian besarnya mempercepatkan proses kerosakan hati. Apakah jenis diet untuk hepatitis C yang perlu dipakai? Pesakit harus mengikuti Diet №5 dalam tempoh remisi, dan semasa pemecahan - №5A. Pelbagai produk pilihan ini sepadan dengan Diet №5, tetapi ia mengandungi pemprosesan kuliner yang lebih teliti - mendidih dan wajib mengelap atau mashing. Diet digunakan selama 2-4 minggu, dan kemudian pesakit dipindahkan ke meja utama.

Prinsip umum pemakanan pesakit adalah:

• Menyediakan protein lengkap (1.0-1.2 g per kg berat).
• Meningkatkan kandungannya dalam hepatosis lemak. Perlu diperhatikan bahawa distrofi hepatocyte yang teruk hadir dalam hepatitis C. Virus
• Sekatan protein dalam kegagalan hati di peringkat dekompensasi dan koma yang mengancam.
• Kandungan lemak yang mencukupi sehingga 80 g / hari.
• Menyediakan karbohidrat kompleks (mereka perlu 50% daripada nilai tenaga) kerana penggunaan bijirin, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Memperkayakan diet dengan vitamin (kumpulan B, C, folat).
• Kawalan kandungan garam (had hingga 8 g, dan untuk edema dan asites - sehingga 2 g).
• Kemasukan dalam makanan produk khusus (campuran komposit protein untuk pembetulan protein diet).

Diet tidak boleh mengandungi makanan yang menjengkelkan ke saluran empedu, serta lemak refraktori yang tidak dapat dicerna. Pesakit dengan hepatitis C kronik dicirikan oleh peningkatan berat badan, yang disebabkan oleh peningkatan pengambilan kalori akibat lemak haiwan dan sejumlah besar karbohidrat mudah, jadi mereka terhad dalam diet.

Diet untuk hepatitis C harus mengandungi jumlah protein yang cukup, kerana penggunaannya mengurangkan proses katabolik (penguraian), menormalkan status imun pesakit dan meningkatkan fungsi hati. Makan jumlah protein yang mencukupi adalah syarat untuk mengekalkan otot dan menstimulasikan sel-sel hati.

Pemakanan pesakit diperkaya dengan produk lipotropik - mereka meningkatkan proses metabolik dalam sel hati dan menghalang perkembangan degenerasi lemak. Ini bukan daging lembu, susu, whey, keju cottage, soya, tepung soya. Makanan dikukus, direbus, direbus atau dibakar dan disajikan dalam bentuk haba 5 kali sehari. Di dalam makanan utama, makanan tidak dihancurkan.

Diet perlu mengandungi jumlah vitamin yang mencukupi (kumpulan B, asid folik dan asid lipoik).

Sumber folat: salad, bawang, pasli, kacang, kacang, brokoli, kembang kol dan Brussels, kubis biasa, lobak merah, jagung, tembikai, tomato, skuasy, bit, asparagus. Lentil mengandungi hampir separuh daripada norma harian. Buah-buahan boleh dipanggil jeruk, lemon, minmi, pear, epal, raspberi, currants, aprikot, strawberi, pisang, kiwi, anggur, delima, pepaya. Ia mengandungi soba, gandum dan rai, tetapi jumlahnya berkurangan apabila memasak. Vitamin dicerna sepenuhnya, jika terdapat tanaman bercambah.

Lipoic asid mengandungi daging lembu, semua jenis kubis, kacang hijau, lada loceng, labu, bit, bawang, ubi kayu, terung, beras, gandum hitam, oat, daging lembu, krim masam, minuman tenusu, telur, buah delima, aprikot, persimmons, ceri, jeruk, epal, plum, quinces, buah ara, kurma hitam, mulberi, beri hitam, hazelnut, badam, kacang hijau.

Bagi pesakit dengan penyakit hati kronik, penyediaan selenium, tembaga, kalsium, magnesium, fosforus, dan dalam kes sirosis, juga zink adalah penting. Kekurangan zink telah dijumpai untuk meningkatkan kesan ensefalopati hepatik. Ia perlu memasukkan produk dengan microelements ini atau menambah mereka dengan pengambilan kompleks mineral-vitamin.

Sumber selenium adalah makanan laut, kacang Brazil, biji-bijian, makanan keseluruhan, hati ayam, daging lembu dan hati babi, dedak gandum, beras, gandum, jagung.

Magnesium boleh diperolehi dengan makan bijan, cashews, badam, kacang Brazil, pisang, aprikot kering, prun, anggur, mangga, tembikai, kacang soya, kacang hitam, kacang tanah, sayur-sayuran berdaun, labu, artichokes, Chard, halibut, redfish, menggelepar.

Kandungan kalsium yang tinggi dalam produk tenusu, sitrus, biji bijan.

Tembaga, bersama dengan vitamin C, mengurangkan aktiviti virus dan sangat penting dalam hepatitis. Sumber tembaga adalah soya, keju keras.

sumber dikenali zink adalah makanan laut, daging lembu, hati haiwan, bran gandum, kubis bunga, kacang tanah, kacang pain, brazil, walnut, biji popi, bijan, biji labu dan biji bunga matahari.

Kebanyakan pesakit dengan penyakit hati mempunyai kekurangan vitamin D. Di dalam badan, vitamin ini dihasilkan di bawah tindakan radiasi matahari. Tetapi sinaran suria boleh membahayakan pesakit dengan hepatitis. Ia boleh memperburuk perjalanan penyakit dan mengurangkan keberkesanan rawatan antiviral jika pesakit menerimanya. Di samping itu, riboverin dan sofosbuvir menyebabkan fotosensitif (alahan kepada matahari), disertai ruam, gatal-gatal dan juga selaran matahari. Dalam hal ini, anda harus mengelakkan tinggal lama di bawah sinar matahari dan berjemur sehingga 10 pagi selepas 18 jam. Anda mesti menggunakan pelindung matahari dengan SPF 30 dan pakaian pelindung.

Vitamin D boleh didapati daripada makanan. Ini adalah herring, hati ikan kod dan halibut, krim masam, salmon, makarel, produk tenusu, keju cottage, mentega. Kadang-kadang anda mampu membeli makanan berkalori tinggi ini.

Dalam hepatitis boleh mengatur hari berpuasa: apple (sehingga 1.5 kg per hari), sayur-sayuran (kuantiti sama sayur-sayuran mentah, buah-buahan boleh sebahagiannya diganti), keju (kadar 500 g) Kefir (1.5 L sehari).

Dengan sirosis hati dengan gejala kegagalan hati dalam diet pesakit menghadkan jumlah protein. Ia adalah perlu bagi pencegahan ensefalopati.

Pesakit harus menggunakan protein sayuran (kacang hijau, kacang polong, quinoa, kacang, biji, wijen). Secara selari, campuran protein dengan asid amino bercabang dimasukkan ke dalam diet. Ia juga menunjukkan peningkatan karbohidrat dalam diet kerana mudah dan kompleks.

Memberi penggunaan serat pemakanan (bijirin, roti gandum, sayuran, buah-buahan, dedak). serat larut pemakanan (buah-buahan, sayur-sayuran, kacang kering, kacang merah, kacang soya, oat, beras, groats barli, kacang, biji benih), dan disaccharides kurang diserap (lactulose) menjejaskan metabolisme nitrogen dalam usus dan berguna dalam kekurangan hepatik. Ia juga penting untuk menggunakan suplemen yang mengandungi zink.

Dalam ensefalopati ringan, sekatan protein disuntik untuk masa yang singkat. Bilangannya terhad (50-75% daripada norma umur) untuk pencegahan edema serebrum. Dalam kes kekurangan progresif dalam keadaan pra-koma, protein haiwan dikecualikan sepenuhnya dan lemak yang ketara / dihapuskan. Dalam kuantiti yang mencukupi, pesakit harus menerima karbohidrat mudah dicerna: jus buah dan berry, teh dengan gula, penyerapan buah kering, jeli dan minuman buah-buahan.

Pesakit ditetapkan nutrisi parenteral, dan rejim minum dikawal ketat, kerana asites dan edema semakin meningkat. Sokongan pemakanan yang berkesan termasuk nutrisi enteral: asid bukti-heksaenoik dan lipid berstruktur, asid amino rantai bercabang. Ini membantu memastikan pemakanan yang normal dan meningkatkan kualiti hidup pesakit.

Semasa tempoh penarikan koma, protein secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet dan jumlahnya meningkat. Berpanjangan berterusan pada diet tanpa protein tidak menyediakan proses reparatif biasa di hati. Asites ringan, yang tidak menyebabkan banyak ketidakselesaan semasa pernafasan dan pergerakan, selalunya tidak memerlukan sekatan garam. Dalam kes yang lebih teruk, garam adalah terhad kepada 1-2 mmol / kg berat badan.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan yang betul semasa pemulihan termasuk:

• Makanan rendah lemak dan ayam (anda harus memilih daging lembu, ayam, ayam belanda, daging babi, daging babi yang boleh digunakan adalah terhad), masak dan mendidih masak selepas mendidih. Untuk perubahan, anda boleh menyediakan hidangan dari daging cincang (burgers, zrazy, dumplings, chops, casseroles).
• Ikan rendah lemak yang perlu dimasukkan ke dalam diet lebih kerap daripada daging, kerana lebih mudah dicerna. Hidangan ikan juga dimasak dalam bentuk rebus dan dibakar. Cod, whiting, pike perch, pollock, navaga, pike, hake digunakan.
• Susu krim atau sos susu untuk hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran. Sos ini digunakan untuk penaik.
• Sup dalam sup sayur-sayuran. Mereka dimasak dengan bijirin, pasta atau sayur-sayuran. Dalam tempoh remisi, komponen sup tidak dihancurkan, dan rasanya dikembangkan oleh borscht dan sup kubis, yang boleh dimasak dengan kubis savoy, jika kubis putih menyebabkan pembengkakan. Prasyarat untuk memasak kursus pertama bukanlah menggunakan sayur zazharki dan membatasi jumlah pes tomato.
• Roti kelabu dan putih, boleh menjadi rai dan dedak. Apa-apa roti yang dimakan dikeringkan. Pesakit boleh menggunakan biskut, biskut, pai panggang doh lean.
• Banyak sayur-sayuran (tidak termasuk lobak, lobak, bawang putih, cendawan, bawang hijau, sayur-sayuran jeruk). Mereka dimakan mentah atau rebus. Anda boleh membuat kentang tumbuk dengan kacang hijau. Kacang hijau adalah makanan protein ringan, yang, tidak seperti hidangan dari legum yang matang, tidak menyebabkan kembung. Di vinaigrettes dibenarkan untuk menambah sauerkraut masam, dan hidangan yang diisi dengan dill dan pasli.
• Buah-buahan dan beri dalam apa-apa bentuk. Satu-satunya keadaan - mereka mesti masak. Buah-buahan kering berguna untuk pesakit, kerana ia mengandungi unsur-unsur surih yang diperlukan untuk penyakit ini. Dari buah-buahan, sediakan jus, jeli, jeli.
• Jumlah gula yang sederhana. Boleh meringue dan meringue, marmalade, karamel, gula tanpa coklat, marshmallow semula jadi, jem dan madu.
• Telur dimakan dalam bentuk omelet atau rebus lembut.
• Mentega (20-30 g), kerana ia diserap dengan baik dan mengandungi vitamin larut lemak. Ia adalah perlu untuk menghadkan lemak refraktori disebabkan oleh fakta bahawa mereka kurang diserap, dan menyebabkan perkembangan degenerasi lemak hati. Ia adalah sangat penting penggunaan minyak sayuran yang meningkatkan pembentukan empedu dan rembesan hempedu. Asid lemak tak tepu minyak sayur-sayuran mengaktifkan lipolysis (kerosakan lemak) dan meningkatkan metabolisme kolesterol. Anda boleh menggunakan mana-mana minyak yang tidak sempurna (zaitun, kapas, kacang soya, bunga matahari, biji rami, jagung). Mereka ditambah dalam bentuk semula jadi dalam hidangan. Jumlahnya bergantung pada toleransi - selalunya 2-3 sudu besar. l
• Produk tenusu rendah lemak yang mempunyai kesan lipotropik harus setiap hari dalam diet. Di samping itu, mereka menyediakan pesakit dengan kalsium. Anda boleh menggunakan kefir, yoghurt biasa, acidophilus, yogurt, keju cottage berani dan susu dalam komposisi hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
• Mana-mana bijirin, yang digunakan untuk membuat bubur, kaserol dengan sayuran dan keju kotej.
• Kekurangan teh hijau, teh herba, air tanpa gas, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, infus dogrose.