Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan apabila diet Table 1?

Penyebab penyakit kerap kali makanan dari menu diet anda. Sama ada cuaca atau pengambilan ubat yang tidak terkawal mempengaruhi perubahan dalam badan seperti penggunaan "salah" hidangan. Rawatan organ yang menyakitkan melibatkan diet yang ketat.

Pertimbangkan menu diet terapeutik yang dipanggil Jadual 1. Ia ditetapkan untuk orang-orang dengan penyakit kronik duodenal, lambung dan berasid. Dan jangan keliru dietnya dengan nombor 9, yang dimaksudkan untuk rawatan kencing manis.

Diet Jadual 1 oleh Pevzner

Jadual Diet Jadual Pevzner 1 diberikan kepada orang yang berada di peringkat awal penyakit mereka.

M. I. Pevzner percaya bahawa seseorang memerlukan, secara purata, kira-kira 3000 kalori setiap hari. Oleh itu, "kaedah" nya tidak dimaksudkan untuk penurunan berat badan, tetapi disasarkan secara eksklusif ke arah pemulihan.

Prinsip utama setiap diet Pevsner ialah penggunaan harian 100 gram lemak dalam menu, dibahagikan kepada 6 kali sehari.

Oleh diet Jadual 1 Pevzner, untuk penyakit yang berkaitan dengan perut, dibenarkan: roti gandum, bijirin lembut, sup sayur-sayuran, buah-buahan manis, produk tenusu, teh hitam, kentang dan daging, dikukus.

Menu ini juga diberikan kepada kanak-kanak. Tetapi sejak badan mereka belum terbentuk, satu versi mudah diberikan. Misalnya, hanya makanan goreng, asap dan pedas yang dilarang. Ia semua bergantung kepada keterangan doktor dan tempoh penyakit.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Untuk memulakan, pertimbangkan produk yang sepatutnya hadir dalam menu untuk hari dengan diet 1 dan mereka yang tidak boleh dimakan.

Apa yang boleh anda makan semasa berdiet Jadual 1:

produk tenusu dengan lemak rendah dan keasidan;
omelette;
daging stim;
puri sayur;
bijirin;
buah-buahan lembut;
minuman panas dan air.

Berkenaan dengan produk "dilarang" dalam menu Jadual 1, secara logik, ini termasuk yang tidak dimasukkan dalam senarai di atas.

Senarai produk untuk dimasukkan ke dalam menu adalah dilarang sama sekali:

makanan berlemak;
tepung;
keju;
coklat;
beri masam;
ais krim;
minuman manis dan masam;
kopi;
alkohol

Mengikut keputusan jadual diet Jadual 1, kita menyimpulkan bahawa untuk "menenangkan" dinding perut yang merengsa, menu harus mengandungi makanan yang lembut dengan rasa rata-rata (tidak masam atau manis).

Sekiranya anda menghindar dari cadangan diet Tabel 1 dan tidak mengecualikan dari makanan ringan menu anda, mencetuskan kekurangan penyakit.

Menu contoh

Agar tidak makan hanya sayur-sayuran yang dikukus dan mempelbagaikan diet, dengan diet Jadual 1, anda boleh menyediakan hidangan yang tidak kalah dengan yang anda makan lebih awal: bukannya potongan daging berlemak, masak hidangan ikan dan gantikan secawan kopi dengan secangkir kefir rendah lemak.

Menu diet Jadual 1 untuk satu hari untuk penyakit perut adalah seperti berikut:

Sarapan pagi: telur goreng dan buat teh lemah tanpa gula.
Makan tengah hari: masak masak sayur-sayuran, menambah ikan patties kepada mereka.
Makan malam: membuat salad sayuran dalam gabungan bit dari daging rendah lemak.
Tiga jam sebelum tidur, Jadual 1 "mencadangkan" memakan epal.

Menu untuk minggu ini

Agar tidak mengelirukan orang tanpa imaginasi, kami akan membentangkan senarai produk dan hidangan kami dalam menu Table 1 selama seminggu dengan hasil yang berkesan:

Isnin

Sarapan pagi: sayur-sayuran mash dan minum dengan teh tanpa gula.
Makan tengah hari: kentang tumbuk dalam kombinasi dengan keju cair dan kompos epal.
Makan malam: bubur soba dengan keju kotej dan jeli epal.

Selasa

masak semolina tanpa gula, tetapi makan dengan jem dan teh lemah.
sup sayuran dengan krim masam dan jus buah.
masak kentang tumbuk dengan menambah telur rebus dan minum campuran ini dengan segelas jeli berry.

Rabu

masak bubur soba dan telur. Minum teh tanpa gula.
membuat sup sayur-sayuran dan minum segelas jus epal.
masak bubur soba dengan keju kotej dan minum segelas susu.

Khamis

keju diproses, bubur nasi dan secawan teh lemah.
sup dengan bebola daging dari daging rendah dan sayur-sayuran, dikukus.
segelas susu.

Jumaat

mash kentang dengan jus oren.
bubur soba bersama dengan potongan ikan.
salad kubis, patties rendah lemak dan buah rebus.

Sabtu

Sediakan kentang tumbuk dengan stik daging dan minum secawan teh lemah tanpa gula.
Rebus bihun tanpa perasa dan minum segelas kompos epal.
daging daging tanpa lemak, kukus dan segelas kefir.

Ahad

rebus oat tanpa gula dan minum secawan teh yang lemah.
masak sup sayur-sayuran dan minum segelas kefir.
konsol daging rendah lemak dengan jeli berry.

Resipi diet untuk jadual 1

Untuk diet Jadual nombor 1 untuk penyakit perut ada menu istimewa dengan senarai resipi untuk hidangan lazat lazat. Pertimbangkan yang paling berguna:

Sup Sticky Rice

masak bubur pada nisbah 1: 1;
tambah nasi kepada sup daging yang disediakan dan masak dengan api kecil selama lima minit;
goncang segelas susu dengan telur dan tambah campuran ke beras;
terus masak dengan api kecil selama dua minit;
tambah secubit sayur-sayuran kepada sup siap.

Lepuh daging lembu rebus dalam sup

cincang halus 250 g daging dan 1 bawang;
goreng bawang hingga coklat keemasan;
basah 2 keping roti dalam susu, terbahagi kepada kepingan dan dicampur dengan satu sendok makan krim masam;
melewatkan campuran siap daging, bawang dan roti melalui penggiling daging dan tambah garam;
melancarkan pemadat dan membahagi menjadi kepingan yang sama ;;
masak daging sup, garam;
apabila air mendidih, segera masukkan "potong" di dalamnya dan masak selama 15 minit;
berkhidmat bersama dengan sup.

Bilakah diet terapeutik yang ditetapkan untuk Jadual 1?

Menu makanan "sekatan" Jadual 1 ditugaskan dengan perkembangan penyakit yang berkaitan dengan gangguan fungsi gastrousus (gastrointestinal).

Diet 1 adalah sejenis suplemen untuk rawatan. Dengan pematuhan yang betul, anda akan pulih dua kali lebih cepat.

Menu Diet Jadual 1 untuk gastrik perut ditugaskan untuk mengurangkan keradangan dan menormalkan fungsi motor perut.

Dengan penyakit ini anda tidak boleh makan makanan sejuk atau panas. Juga berat, makanan yang tidak boleh dicerna tidak dibenarkan. Biji bijirin dan buah-buahan yang sesuai. Berhubung dengan makanan, ia perlu diperhatikan 6 kali sehari dalam bahagian kecil mengikut menu diet harian standard Jadual 1.

Untuk menghilangkan ulser semasa diet Table 1, makanan berikut disarankan dalam menu: telur, daging tanpa lemak, ikan, sayuran, buah-buahan, roti putih, bijirin dan pasta. "Diharamkan" - makanan goreng, berlemak, pedas dan masam. Perhatikan menu diet Jadual 1 dalam kes ini, perlu setiap hari selama sebulan.

Dalam kes diabetes, tidak termasuk produk yang mengandungi gula dari menu. Ia juga tidak digalakkan untuk makan makanan pedas dan lemak. Anda boleh - sup, buah-buahan dan sayur-sayuran. Nombor sekatan makanan 1 untuk penyakit ini harus "digunakan" sehingga pemulihan penuh.

Pancreatitis, iaitu, radang pankreas menimbulkan kesakitan yang paling besar dan menyebabkan banyak penderitaan manusia. Untuk cepat menyingkirkan beban berat ini, untuk beberapa waktu mengikuti diet kelaparan. Oleh itu, pankreas akan "tenang" dan risiko keradangan akan berkurangan.

Pada diet sendiri mereka hanya duduk selepas tiga hari "sukarela" kebuluran. Menu ini tidak membenarkan makanan goreng, asap dan masam. Produk disyorkan untuk dikukus. Menu piawai yang disyorkan Jadual 1 sepanjang minggu.

Resipi untuk pemakanan nombor 1a

Sup dan broths

Susu semolina susu

4 sdt. semolina, 1 gelas susu pasteur, 1 gelas air, 1/3 sudu teh. petani mentega, 1/4 telur, 1/5 sudu kecil. gula, garam.

Susu (2/3) dan campuran air, rebus, manis dan garam secukup rasa. Semolina yang ditapis jatuh tertidur, kacau, dalam aliran nipis ke dalam campuran susu dan rebus biji itu sehingga siap. Pukul telur dengan susu panas yang lain (tidak melebihi 70 ° C). Campuran susu telur yang dihasilkan dimasukkan ke dalam sup, campurkan semua dengan teliti dan mendidih, tanpa mendidih. Sebelum berkhidmat, tambah mentega ke atas meja.

Kaldu mentega barli mutiara

2 sudu besar. l barley mutiara, air, garam di hujung pisau.

Untuk menyusun croup, basuh dan tuangkan dengan air sejuk dalam nisbah 1:10. Rebus selama kira-kira 3 jam, secara berkala menambah jumlah air yang telah dikuap. Tekan sup yang dihasilkan atau gosok melalui penapis (sebaik-baiknya rambut), garam secukup rasa. Dalam proses memasak perlu mendapatkan sebahagian daripada sup dengan jumlah kira-kira 2 gelas.

Serbuk barli yang kurus

2 1/2 Art. l barley bubuk, air, garam di hujung pisau.

Barley grits untuk menyusun, membasuh dan menyediakan sup mengikut resep yang diberikan di atas. Resep yang dihasilkan dihidangkan sejuk.

Rendam licin manis barli mutiara

2 sudu besar. l barley mutiara, 1 gelas air, gula, garam di hujung pisau.

Sediakan rebusan bijirin. Kemudian tambah gula secukup rasa dan kacau. Hidangkan dengan panas.

Sup mutiara langsing dengan mentega

2 sudu besar. l barley mutiara, 2/3 sudu teh. Mentega petani, air, garam di hujung pisau.

Sediakan rebusan barley mutiara (lihat resepi di atas). Lap melalui penapis rambut, garam dan rebus ke atas api yang rendah. Sebelum disajikan, sejuk ke suhu yang optimum dan tambah mentega segar.

Sup Susu Mutiara

2 sudu besar. l barley mutiara, 2/3 sudu teh. mentega petani berkrim, 3/5 cawan susu pasteur, 350 g air, 1/4 telur, 1/5 sudu teh. gula, garam di hujung pisau.

Untuk menyusun croup, basuh dan tuangkan air panas. Rebus sehingga lembut, kemudian lipat ke ayak, tidak menggosok. Dalam kuah mukus yang dihasilkan tuangkan 1/4 susu mendidih, masak sehingga mendidih. Dari baki susu panas dan telur untuk memasak campuran susu telur, isi dengan sup. Tambah gula, garam secukup rasa, kacau segala-galanya dan panaskan dengan api yang rendah. Sebelum berkhidmat, tambah mentega ke atas meja.

Slimy merebus barley mutiara dengan mentega dan gula

2 sudu besar. l barley mutiara, 2/3 sudu teh. Mentega petani, air, gula, garam.

Sedia sebati barli mutiara (lihat persiapan di atas), gosokkan melalui penapis, kemudian tambah gula secukup rasa dan kacau. Rebus ke atas api yang rendah. Sebelum menyiram, kocok sup kepada suhu optimum dan masukkan mentega segar ke dalamnya.

Rebus oatmeat merebus

2 sudu besar. l oat, air, garam, gula.

Oatmeal tuangkan air sejuk dalam nisbah 1: 7, masak sehingga masak penuh, menambah jumlah air yang menguap. Terikan sup melalui penapis rambut, tambah sedikit garam dan gula, bawa sup kepada mendidih, tetapi jangan rebus. Hidangkan panas.

Susu berair susu

2 sudu besar. l oat, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 2 gelas air, 2/3 sudu teh. petani mentega, garam, 1/5 sudu teh. pasir gula, telur 1/4.

Oatme dituangkan ke dalam air panas, masak sehingga dimasak dan lap dengan cecair. Di dalam sup menambah garam, gula, tambah susu panas, masukkan sup sehingga mendidih dan masak dengan api yang sangat rendah. Sup siap menyediakan campuran susu telur yang disediakan berdasarkan susu panas (suhu tidak lebih tinggi daripada 65 ° C) dengan telur. Sebelum berkhidmat, masukkan sup mentega segar.

Sup sup berlemak dalam susu dengan minyak sayuran

2 sudu besar. l oat, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 1/5 sudu teh. pasir gula, 1/4 telur, 1/2 cawan air, 2 sudu kecil. minyak halus sayur, garam.

Tuangkan oat ke dalam air mendidih, rebus ke atas api yang rendah sehingga dimasak (sekurang-kurangnya satu jam). Tekanan resapan yang terhasil (jangan lap) dan masak sehingga mendidih. Kuah isi dengan campuran susu panas (suhu tidak melebihi 70 ° C) dan telur, tambah minyak sayuran. Sebelum menyiram, kocok sup ke suhu yang optimum.

Susu nasi madu susu

2 sudu besar. l nasi, 1/4 telur, 2/3 cawan susu pasteurisasi, 2 sudu teh. Mentega petani, 1/2 cawan air, gula, garam.

Basuh beras, tuangkan air panas dan rebus selama sekurang-kurangnya sejam. Apabila beras dimasak sepenuhnya, terikan sup melalui penapis, tanpa menggosok. Rebus cairan yang diperolehi, garam sedikit, masaklah itu, tambah susu telur susu. Sebelum berkhidmat, letakkan mentega dalam sup. Penyediaan lezona: kacau telur, dengan kacau berterusan, tambah susu panas. Panaskan campuran dalam bak mandi air sehingga tebal, tetapi jangan rebus.

Sup ayam susu

2 sudu besar. l barley bubuk, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 1 1/2 gelas air, 1/4 telur, 1/5 sudu teh. gula, 2 sudu kecil. mentega petani, garam.

Bilas bijirin di bawah air yang mengalir dan, tuangkan air panas di atas api. Rebus hingga lembut, lipat ke ayak, tanpa menggosok. Dalam kuah berlendir yang dihasilkan menambah susu panas dan masak sehingga mendidih. Musim sup dengan campuran susu panas dan telur, rebus sedikit lebih panas yang sangat rendah. Larutkan garam, gula, mentega dalam sup siap. Sup untuk berkhidmat.

Renyah pekat

2 sudu besar. l bijirin beras, 1 gelas air, garam di hujung pisau.

Basuh beras, tuangkan air sejuk. Razvarivat bubur pada api kecil selama sekurang-kurangnya 2 jam. Serbuk beras yang dihasilkan melalui penyaring, garam.

Nasi rebus dengan susu

2 sudu besar. l bijirin beras, 1 cawan susu pasteurisasi, 1/3 sudu teh. Mentega petani, 2/3 sudu teh. Minyak kedelai, 1 cawan air, gula, garam di hujung pisau.

Bijirin beras, bilas dengan air yang mengalir, tuangkan air sejuk. Razvarivat bubur pada api yang rendah (sekurang-kurangnya 2 jam). Di dalam nasi sup diracai melalui penyaring rambut untuk mencurahkan susu panas. Berhati-hati campurkan mentega dengan kacang soya dan, dengan pengadukan berterusan, tambah air beras panas ke dalam campuran dalam bahagian kecil. Kacau dengan baik. Kacau manis dan garam sedikit.

Slimy merebus barley mutiara dengan susu

2 sudu besar. l barley mutiara, 1 cawan susu pasteurisasi, 1/2 cawan air, garam di hujung pisau, gula.

Basuh barley mutiara dengan air sejuk dan rebus selama kira-kira 3 jam, secara berkala mengisi jumlah air mendidih. Apabila bijirin direbus, gosokkannya bersama dengan sup melalui penapis rambut, tambah susu rebus panas, garam dan gula secukup rasa.

Susu mukus barli mutiara dengan susu dan dadih homogenisasi

2 sudu besar. l barley mutiara, 2/5 cawan pasteurisasi susu, 1 sudu besar. l rendah lemak keju homogenized, 1 gelas air, gula, garam pada hujung pisau.

Basuh barli mutiara yang dibasuh dengan air sejuk dan rebus selama kira-kira 3 jam. Apabila air keluar, tuangkan air panas ke dalam sup. Campuran barli mutiara yang dihasilkan disapu melalui ayak tanpa menghirup. Keju kotej Homogenized diencerkan dengan susu pasteurisasi yang sejuk, bergabung dengan barley mutiara, garam dan maniskan secukup rasa.

Susu mukus barli mutiara dengan susu, kuning dan kacang soya

2 sudu besar. l barley mutiara, 4/5 cawan susu pasteurisasi, 1 kuning telur, 1 sudu kecil. minyak kacang soya, air, gula, garam di hujung pisau.

Sediakan rebusan barley mutiara pada susu, seperti yang diterangkan di atas. Pukul kuning dengan minyak kacang soya, secara beransur-ansur dan dengan kacau berterusan, tambah sup dan susu, garam dan maniskan secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti. Hidangkan panas.

Hidangan telur

Telur rebus lembut

Letakkan telur dibasuh dalam air sejuk, tambah sedikit garam. Rebus telur sehingga masak (selepas mendidih selama 3-3.5 minit), selepas masak, letakkan dalam air sejuk (supaya cengkerang dapat dengan mudah dikeluarkan). Untuk meja boleh dihidangkan dengan sekeping mentega segar.

Wap omelet

2 biji telur, 1/2 cawan susu, 1/5 sudu teh. mentega, garam di hujung pisau.

Kocok campuran susu telur disebat dalam bentuk minyak. Ketebalan telur dadar untuk membuat baking yang lebih baik tidak melebihi 4 cm. Apabila disajikan, letakkan telur dadar di atas pinggan dan tuangkan dengan mentega cair.

Wap omelet pada protein

2 protein, 1/2 cawan susu, 1/5 sudu teh. mentega, garam.

Basuh telurnya dengan lembut, dengan lembut memisahkan putih dari kuning. Tepuk tupai dengan memukul dengan sedikit garam, tambah susu, terus mengalahkan. Tuangkan campuran ke dalam acuan lancar dan tepung tepung, masak di atas mandian wap.

Bubur telur

1/2 susu cawan, 2 biji telur, 1 sudu kecil. mentega petani, garam.

Campurkan semua bahan tanpa minyak, tuangkan ke dalam periuk. Tambah minyak dan masak dengan kacau selama 5-7 minit untuk mendapatkan bubur separuh cecair. Kashka boleh dimasak dalam mandi air.

Kursus kedua

Daging Souffle

100 gram daging mentah atau 60 gram direbus; untuk sos: 2 sudu besar. l susu pasteur, 1/4 sudu teh. tepung gandum, 1/4 telur, 1 sudu kecil. minyak sayuran, 1/3 sudu teh. mentega petani, garam di hujung pisau.

Daging rebus, dibersihkan dari tendon, lemak dan filem, melangkau beberapa kali melalui penggiling keriting daging yang sering, tambah garam, tuangkan minyak sayuran, kemudian sos dan kuning yang baru disiapkan. Pukul telur putih secara berasingan ke dalam busa tebal, kuat, tambah daging cincang yang terakhir dan campuran semuanya dengan berhati-hati. Pindahkan ke acuan yang dipanaskan, stim. Penyediaan saus: tepung spasserovat dalam kuali tanpa minyak, terus kacau, tuangkan dalam aliran susu tipis dan panas hingga tebal. Sebelum hidangan, tuangkan mentega cair ke atas meja.

Lengan ikan kod ikan

110 g cod rebus, 1/4 telur, 1/3 sudu teh. petani mentega; untuk sos: 1/2 sudu teh. tepung gandum, 1 1/2 sudu besar. l susu pasteur, garam.

Digilap cod fillet beberapa kali melalui penggiling daging dengan panggangan yang kerap, tuangkan sos, tambah kuning dan putih whipped dalam buih yang kuat, campuran semuanya dengan berhati-hati. Dari jisim yang terhasil, hancurkan sedikit kecil, masukkannya ke dalam periuk dengan air mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga siap. Penyediaan sos: tepung spasserovat, tuangkan susu panas dalam aliran nipis, rebus ke atas api yang rendah. Letakkan ladu siap pada plat dan gerimis dengan minyak.

Souffle cod rebus

125 g cod rebus, 1/2 telur, 1/3 sudu teh. Mentega petani, garam; untuk sos: 1/2 sudu teh. tepung gandum, 1/2 sudu besar. l susu pasteur; mentega petani untuk melincirkan borang.

Bilas cod gutted, potong ke dalam fillet tanpa kulit dan tulang, mendidih dan sejuk. Masukkan ikan rebus dua kali, masukkan sos, dibuat daripada susu dan tepung (lihat resipi sebelumnya). Dalam jisim yang terhasil, tambah garam, kuning telur dan protein disebat, campurkan segala-galanya dengan teliti. Souffle billet untuk beralih stewpot minyak, rebus untuk pasangan. Sebelum berkhidmat, letakkan souffle pada pinggan dan tuangkan dengan minyak.

Hidangan dari bijirin

Susu bubur semolina

2 sudu besar. l semolina, 2/5 cawan, 3/5 cawan susu pasteurisasi, 1/2 sudu besar. l Mentega petani, gula pasir.

Tuangkan semolina yang dituras ke dalam air mendidih. Rebus dengan kacau berterusan selama 10 minit. Tambah susu panas untuk bijirin rebus, tambah gula pasir, kacau dan masak selama kira-kira 5 minit. Sebelum hidangan, tuangkan bubur semolina dengan mentega cair.

Bubur Semolina likat pada susu

2 sudu besar. l semolina, 4 1/2 sudu besar. l air, 3/5 cawan susu pasteurisasi, 1/3 sudu teh. mentega, 1/2 sudu teh. gula, garam di hujung pisau.

Mengukur sejumlah bijirin dan dengan kacau berterusan, tuangkan ke dalam air panas, masak sehingga separuh masak, tambahkan garam, gula, tuang susu panas. Rebus sehingga bijirin penuh. Sebelum berkhidmat, tambahkan mentega segar ke meja.

Bubur Semolina pada sup buah

2 sudu besar. l semolina, 8 sudu besar. l merebus buah, 1/2 Art. l mentega.

Sediakan sup pada sisa epal: ambil kulit dan potong teras, tutup dengan air, rebus ke atas api yang rendah selama kira-kira 10 minit, longkang. Dalam kuah mendidih yang dihasilkan secara beransur-ansur tuangkan semolina, kacau sentiasa. Masak sehingga bijirin dimasak sepenuhnya. Sebelum berkhidmat, letakkan sekeping mentega segar dalam bubur, 1 sudu teh. madu

Bubur Semolina dengan susu dan kuning telur

2 sudu besar. l semolina, 1/2 cawan air, 1 gelas susu, 1/2 kuning, 1/4 sudu besar. l petani mentega, 1 sudu teh. madu

Rebus campuran susu dan air, diambil dalam jumlah yang sama, tuangkan aliran semolina tipis dan masak, kacau selama 20 minit. Sebelum akhir memasak, garam. Tuangkan kuning telur dengan mentega dan satu sudu susu. Campuran ini untuk mengisi bubur siap. Untuk mendapatkan bubur manis segalanya dimasak mengikut resipi yang sama, hanya masukkan sesudu madu ke bubur siap sedia, kacau.

Kissels

Black Currant Kissel

1 1/2 Art. l beri currant hitam, 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. kanji kentang, beberapa daun currant hitam, 1 gelas air.

Kissel disediakan hanya dari buah masak dan berair. Bilas currants dan bilas dengan air sejuk. Kemudian peras jus, tuangkan ke dalam hidangan (boleh dilipat) dan biarkan ia sejuk. Sementara itu, letakkan jisim yang tinggal dalam periuk, tambah air panas dan rebus selama kira-kira 5 minit dengan daun currant dibasuh (pilihan). Terikan sup melalui kekapis atau penapis yang kerap, tambah gula di dalamnya, rebus, buang bau dari permukaan dengan skimmer. Dalam sirap panas tuangkan kanji yang dicairkan dengan air sejuk dan dengan kacau kuat dengan cepat membawa ke mendidih. Selepas membakar kanji di jeli, segera tuangkan jus sejuk. Cium mencuci dengan cermat dan tuangkan ke dalam cermin mata. Untuk mengelakkan filem daripada terbentuk pada permukaan ciuman, taburkan ciuman dengan sedikit gula.

Strawberry Kissel

4 keping strawberi, 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. kanji kentang.

Rebus Berry, keluarkan batang, bilas dengan air yang mengalir dan lap melalui penapis halus. Jus yang dihasilkan dicurahkan ke dalam hidangan (disyorkan bahawa tembikar itu enamel) dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Letakkan jisim baki selepas menyapu beri ke dalam periuk dan tuangkan air panas ke atasnya, tambah gula, kacau rata, rebus, ketatkannya melalui penapis. Dalam sirap siap tuangkan kanji kentang, sebelum dicairkan dengan air masak sejuk, dan masak sehingga mendidih. Selepas mendidih mencium, hentikan pemanasan dan kacau dengan jus berry yang dimasak. Sedia jeli untuk tuangkan ke dalam bahagian hidangan dan taburkan dengan gula di atas.

Labu dan jeli epal

1/5 bahagian epal kecil, labu 2 kali lebih banyak, 1 sudu teh. kanji kentang, 8 sudu besar. l air.

Epal dan labu, dibasuh dan dikupas dari kulit dan biji, potong kepingan kecil, tuangkan air mendidih, rebus sehingga lembut, gosok melalui ayakan bersama dengan sup dan kacau. Dalam puri yang dihasilkan tuangkan air, tuangkan gula, kacau semua dan rebus. Kemudian masukkan kanji, dicairkan dengan air sejuk, dan cepat dibawa ke mendidih. Cium mencuci cangkir, taburkan dengan gula dan sejuk.

Apple Kissel

1/2 epal saiz sederhana, 4/5 cawan air, 2 sudu teh. gula, 1 sudu teh. kanji kentang.

Epal yang dibasuh perlu dikupas dan dibuang dari kotak benih, potong ke dalam kepingan nipis, dimasukkan ke dalam periuk dan diisi dengan air panas, masak sehingga epal dimasak sepenuhnya. Sebaik sahaja buah direbus, ketatkan sup, gosong epal melalui penapis. Dalam kuah tambah gula, serbuk mashed, masak sehingga mendidih, tuangkan kanji (dicairkan dengan air mendidih sejuk), dengan kacau cepat, masak sehingga rebus (tetapi jangan rebus, jika tidak, cecair akan cair). Sedia mencium segera selepas memasak, tuangkan ke dalam gelas atau cawan, taburkan dengan gula dan sejuk.

Peach Kissel

1-2 buah persik, 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. kanji kentang, 8 sudu besar. l air.

Baik dikupas dengan air dikupas dari tulang. Masukkan pulpa dalam periuk, tuangkan air panas dan masak sehingga lembut. Kemudian gosokkan melalui penapis, tambah rebus tegang, tambah gula, rebus dan tuangkan kanji yang dibubarkan. Seterusnya, lakukan semua operasi pada resipi "Kissel dari epal."

Aprikot kering jelly

4 keping aprikot kering, 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. kanji kentang (tidak lengkap), 4/5 cawan air.

Dibasahi dan dibasahi aprikot kering dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air panas dan rebus sehingga lembut. Kemudian ketatkan sup dan gosok buah melalui penapis. Campurkan serbuk buah dengan sup, tambah gula dan rebus. Larutkan kanji dengan lembut tuangkan ke jeli panas dan ulangi operasi yang sama seperti dalam resipi "Kissel dari epal".

Fresh Apricot Kissel

2 aprikot, 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. kanji kentang, 8 sudu besar. l air.

Bilas aprikot dengan lembut melepaskan dari benih. Letakkan batu di kuali, tuangkan air mendidih dan rebus selama 5 minit. Serbuk yang dihasilkan tuangkan aprikot dan rebus sehingga lembut. Apricot yang siap menggosok melalui penapis (bersama dengan merebus), tuangkan gula pasir, rebus dan tuangkan kanji yang dibubarkan. Penyediaan jeli lebih jauh sama dengan resipi "Apple Kissel".

Dogrose Kissel

1/2 Art. l rosehips kering, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu teh. kanji kentang, 4/5 gelas air.

Untuk menyusun rosehips kering, basuh, menguli, kemudian tuangkan buah-buahan dengan air panas, tutup tudung dan biarkan membengkak selama 10 minit. Kemudian rebus buah dalam air yang sama di mana mereka membengkak, sehingga melembutkan lengkap. Pot, di mana mawar liar dibancuh, tutup rapat tudung. Terikan sup dan gosokkan pinggul mawar melalui penapis. Gabungkan sup dengan rosehip tulen, tambah gula, rebus dan gabungkan dengan kanji (diencerkan dengan air mendidih sejuk). Kissel menuangkan gelas, sejuk.

Blueberry Kissel

1 sudu besar. l (tiada slaid) buah-buahan kering blueberries, 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. kanji kentang, 4/5 gelas air.

Isikan blueberries kering dan bilaskannya dalam air suam. Beri beri tuangkan air sejuk dan masak sehingga lembut (kira-kira 20 minit). Melembutkan buah berminyak dengan sempurna (tanpa mengeluarkan air), supaya semua nutrien dipindahkan ke sup. Terikan sup, dan memerah buah beri yang tersisa melalui kasa yang dilipat di beberapa lapisan. Dalam rebus bilberry siap (sudah tanpa beri), rebus gula dan rebus dengan kanji yang dicairkan.

Susu ciuman

8 sudu besar. l susu pasteur, 2 sudu teh. gula pasir, 1 1/2 sudu teh. kanji jagung, vanillin.

Dalam susu panas tuangkan gula, rebus. Keluarkan panci susu dari panas dan tuang kanji, sebelum dicairkan dengan susu sejuk. Lebih panas yang rendah dan kacau berterusan, rebus jeli selama beberapa minit dan keluarkan dari panas. Tambah vanillin pada cecair yang sudah siap, tuangkan ke dalam hidangan hidangan yang dibasahkan dengan air, taburkan dengan gula dan sejuk. Sebelum berkhidmat, jeli sejuk boleh diletakkan di atas pinggan dari acuan.

Susu cair dengan wortel

1/2 wortel, 3/5 cawan susu pasteurisasi, 1/2 sudu teh. kanji kentang, 1 sudu kecil. gula, beberapa kristal vanillin.

Basuh wortel, kupas dan parut. Untuk mendapatkan jisim yang diterima dalam jumlah kecil air. Wortel yang disapu menggosok, mengeringkan, cair dengan susu panas dan masak hingga mendidih. Cecair mendidih untuk mengisi kanji kentang, dicairkan dengan susu sejuk. Duri dengan mencuci cuci, buangnya dari dapur dan tuangkan ke dalam cermin mata. Sedia untuk membuat pencuci mulut dalam keadaan sejuk.

Milk Kissel dengan Labu

50 gr labu, 1/2 sudu teh. kanji kentang, 3/5 cawan susu pasteur, 1 sudu teh. gula, beberapa kristal vanillin.

Labu, dibasuh dan dikupas dari kulit dan pulpa dengan biji, dipotong menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam hidangan dan masak sehingga lembut. Gosok labu yang siap, tuang susu panas dan tambah gula. Bawa jisim yang terhasil ke dalam mendidih dan masak lebih lanjut, sama seperti susu jeli dengan wortel (lihat sebelumnya).

Pencuci mulut

Currant Jelly

1 sudu besar. l dengan slaid currant, 1 1/2 sudu teh. pasir gula, 1/5 sudu besar. l gelatin.

Dari yang dibongkarkan dan dibasuh dengan berair air yang mengendalikan memerah jus, yang dikeluarkan dalam sejuk dalam hidangan bukan pengoksidaan (tembikar, dan lain-lain). Rebus yang tinggal (selepas memerah jus) tuangkan air panas dan masak selama kira-kira 10 minit. Strain sup yang dihasilkan, tambah gula, kacau dan panas untuk mendidih sekali lagi (jika yen muncul, keluarkan). Dalam sirap panas masukkan gelatin pra-direndam selama 30 minit dan campurkan dengan teliti sehingga pembubaran lengkap kedua. Tambah jus beri sejuk ke sirap gula-gelatin siap, campurkan, tuangkan ke dalam acuan dan biarkan sejuk.

Jeli Susu

1/2 cawan susu pasteurisasi, 2 sdt. gula, 1 sudu teh. gelatin, 1 sudu besar. l air, vanillin.

Rendel gelatin dalam satu sudu air mendidih yang disejukkan. Rebus susu, tambah gula, vanillin, tambah gelatin yang direndam dan masak hingga mendidih, kacau sentiasa, supaya gelatin dibubarkan sepenuhnya. Bilas acuan dengan air rebus yang sejuk dan tuangkan campuran yang disediakan di atasnya, sejuk sehingga jeli telah ditetapkan sepenuhnya.

Raspberry jeli

2 1/2 Art. l dengan slaid raspberi, 1 1/2 sudu besar. l pasir gula, 1/5 sudu besar. l gelatin, 1 gelas air.

Berry untuk menyusun dan bilas dalam air. Sediakan sirap gula, tambah gelatin bengkak ke dalamnya, masukkan raspberi yang disediakan dalam campuran, masak sehingga mendidih, dan kemudian biarkan selama 15 minit. Strain campuran itu, tuangkan ke dalam acuan dan sejuk.

Strawberry mousse

1/2 cawan strawberi (taman), 1 1/2 sudu teh. gula, 1 sudu teh. gelatin, 1 gelas air.

Ambil setengah cawan buah yang dikupas dan strawberi dibasuh, sapu melalui ayak, letakkan jisim ke dalam cawan dan letakkan di dalam sejuk. Tambah gula ke air panas, larut, tambah gelatin direndam dalam air masak dan cepat mendidih. Gabungkan sirap siap dengan strawberi tumbuk, campuran dan sejuk hingga 30 ° C. Pukul jisim puri yang disejukkan di atas ais sehingga buih homogen tebal terbentuk, biarkan ia dalam acuan dan letakkan di dalam sejuk. Sebelum berkhidmat, celup adunan menjadi 2/3 air panas dan letakkan mousse di atas pinggan. Anda boleh menuangkan sirap atau memberi susu kepada mousse.

Bola salji

2 biji telur, 3/5 cawan susu pasteur, 3 sudu teh. gula tepung, 1/5 sudu teh. tepung gandum.

Dibasuh dengan teliti dan disejukkan telur dengan lembut memisahkan, memisahkan putih dari kuning. Pukul protein yang disejukkan menjadi buih stabil, secara beransur-ansur menambah serbuk gula (dalam jumlah - 1 sudu teh). Tuangkan susu ke dalam periuk, rebus dan panaskan sedikit ke bawah, letakkan tupai ke dalamnya dengan satu sudu teh. Masak mereka selama tidak lebih daripada 5 minit. Bola salji yang siap mengambil sudu slotted dan letakkan di atas pinggan. Campurkan tepung dengan kuning telur, selebihnya gula tepung, cairkan dengan susu panas (dari salji salji yang mendidih) dan rebus di dalam tab mandi air sehingga tebal. Letakkan bola salji di atas pinggan dan tuangkan sos kuning, sejuk dan berkhidmat.

Diet Perubatan №1

Latihan lanjutan:

Gastroenterologi dengan endoskopi.
Hipnosis diri Erickson.

Antara masalah yang timbul dengan perut, gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenal, yang merupakan penyakit yang penting secara sosial, mengambil tempat pertama. Kesulitan ini menimpa kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Menurut statistik, 14% penduduk dunia menderita. Faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan patologi ini banyak, tetapi perkara utama adalah gaya hidup. Diet yang tidak betul, tekanan, tabiat buruk - semua ini adalah pencetus berlakunya gastritis dan ulser. Sejak itu, hanya satu cara hidup diamati di kalangan penduduk bandar, kelaziman patologi ini semakin meningkat di kalangan populasi megalopolisis. Dalam kehidupan manusia moden adalah cepat, kaya, padat. Makan yang sihat tidak termasuk dalam tugas kerja. Mereka termasuk: panggilan, mesyuarat, pembelian dan jualan, perkhidmatan dan tawaran, tuntutan dan alasan. Ini bagus kerana kita sedang membangun. Ini tidak baik kerana kita mengorbankan kesihatan kita.

Rawatan gastritis dan ulser adalah sangat penting, kerana gastritis jangka panjang tidak berubah menjadi ulser, yang juga, jika tidak dirawat dengan betul, dapat merosot menjadi tumor. Ahli gastroenterologi Soviet - Profesor Manuil Pevzner, membentuk keseluruhan sistem diet yang diperlukan bagi pemakanan perubatan. Yang pertama dalam kitaran ini akan dipertimbangkan sekarang.

Apa itu

Pesakit dengan ulser dan gastritis dengan keasidan yang tinggi, seperti dalam masa yang diperparah, dan remisi simptom penyakit diberikan nombor pemakanan 1. Tiada amatur! Hanya seorang pakar gastroenterologi yang harus menetapkan diet. Program gastronomi terapeutik ini dibahagikan kepada beberapa pilihan: 1, 1a, 1b. Setiap daripada mereka ditugaskan bergantung pada keadaan penyakit dan dipanggil "meja".

Sebagai peraturan, satu program rawatan lancar ke tahap yang lain. Jika pesakit telah menjalani pembedahan, diet nombor satu didahului oleh sistem kuasa sifar pembedahan. Nombor jadual 1 ditetapkan untuk proses peradangan perut dan duodenum.

Pemakanan pertama berlangsung dari 6 bulan hingga setahun selepas pemutihan penyakit. Tujuan diet - normalisasi keasaman, penghapusan dan pengurangan keradangan, penyembuhan ulser, hakisan, penstabilan fungsi perihal perut. Pemulihan berlaku melalui diet, bertujuan untuk memaksimumkan aktiviti saluran gastrousus.

Jenis penyelenggaraan

Kimia - tidak termasuk hidangan dan produk yang meningkatkan rembesan, keras dan lama dicerna, memerlukan perbelanjaan besar di bahagian organ dalaman. Larangan ternyata: pedas, sangat asin dan masam, tin, berlemak, asap, goreng, dibumbui. Itu semua yang terlalu cerah. Ini tidak bermakna bahawa enam bulan akan datang harus makan makanan segar dan tawar. Diet yang seimbang, kecuali pengecualian, mengandungi banyak makanan yang dibenarkan.

Pengambilan kalori setiap hari perlu sekurang-kurangnya 2800 kcal, tetapi untuk mengambil lebih daripada 3000 kcal tidak digalakkan. Tiada puasa disediakan, makanan sepatutnya cukup. Makanan penyembuhan akan direbus, dikukus, dibakar. Anda juga perlu mengikuti rejim minuman, pada waktu malam dinasihatkan supaya minum segelas susu.

Jadual nombor 1 - program pemakanan seimbang oleh komposisi kimia. Dalam diet setiap hari akan hadir:

Schazhenie mekanikal menghilangkan makanan kental. Dalam pesakit, makanan tersebut meningkatkan motilitas saluran penghadaman, yang menyebabkan rasa mual, muntah, pedih ulu hati dan gejala yang tidak menyenangkan. Diet nombor satu menyediakan makanan ringan: dibersihkan, dibuang, dicincang halus. Jika hidangan dibakar, ia mestilah tanpa kerak. Daging dan ikan rebus yang dimasak boleh dimakan tanpa hancur, berkhidmat sekeping keseluruhan. Makanan perlu diambil secara kerap dan sederhana. Selain itu, produk dengan kandungan serat yang tinggi adalah terhad: lobak, lobak, cendawan, kubis (kecuali warna), kekacang, dll. Senarai lengkap produk dilarang dan dibenarkan untuk jadual No 1 akan dibincangkan di bawah.

Thermal - bermakna makan makanan pada suhu optimum. Suhu makanan yang optimum ketika menetapkan diet No. 1 tidak boleh lebih rendah daripada 15 darjah dan tidak lebih tinggi daripada 60 darjah. Jika makanan menjengkelkan membran mukus mulut, ia tidak sesuai: anda perlu memanaskannya atau menyejukkannya. Segala-galanya harus hangat: pembuka selera dan salad, sup dan utama. Program rawatan sedemikian, dengan beberapa pembetulan, kadang-kadang diresepkan kepada pesakit pankreatitis, diabetes mellitus dengan masalah bersamaan saluran gastrousus.

Oleh itu, berdasarkan diet No. 1 menurut Pevzner, anda perlu mengisi, mengukur, menggunakan produk yang ditetapkan sahaja untuk makanan pemakanan. Untuk kejelasan, pertimbangkan produk untuk jadual nombor 1 dan menu kasar untuk minggu ini.

Produk Diet Perubatan

Kriteria utama untuk pilihan hidangan adalah: serat rendah dan lemak haiwan, minimum garam dan menjengkelkan mukosa perut. Pertimbangkan jadual untuk menavigasi produk yang betul.

Menu meja makan 1 untuk minggu dan resipi

Diet 1, biasa di hospital-hospital perubatan, disyorkan oleh doktor sebagai sebahagian daripada proses keseluruhan merawat pelbagai penyakit, seperti ulser gastrik kronik dan akut.

Maklumat mengenai video:

Ciri pertama diet 1 ialah apabila ia sangat penting bukan sahaja komponen makanan, tetapi juga gastronomi, teknik memasak dan pemprosesan makanan, diet. Kaedah ini membantu menghilangkan proses keradangan, menggalakkan parut ulser, menormalkan pelbagai organ saluran gastrousus.

Diet yang cukup dalam kalori, memberikan tenaga yang cukup untuk kehidupan normal, walaupun mempunyai batasan tertentu dalam pilihan produk yang mempengaruhi fungsi badan. Tetapi walaupun dengan syarat yang ketat mengenai pilihan produk dan kaedah penyediaan mereka, makanan pada diet sedemikian dianggap lengkap. Diet terapeutik yang popular dan berkesan ini dicipta oleh doktor Soviet Pevzner.

Sekatan, keperluan dan produk yang memerlukan pengecualian

Pertama sekali, kami menyenaraikan kumpulan makanan, yang perlu ditinggalkan dengan diet Pevsner.

Anda tidak boleh roti rai secara umum, membakar tepung gandum dalam bentuk baking;
Lupakan sup daging sejuk, sup dengan cendawan dan sayur-sayuran. Ya, itu bermakna - anda perlu mengatakan tidak kepada borscht dan shchi, melupakan okroshka kegemaran anda;
Daging lemak yang diharamkan. Termasuk burung gemuk (itik, angsa);
Dikecualikan adalah semua produk kalengan dan marinade, asin, ikan kering (balyk, sturgeon), produk asap, jeruk, makanan ringan dari sayuran;
Minuman susu yang kuat seperti koumiss, ayran, kefir;
Telur hanya boleh direbus dengan lembut, malah telur hancur tidak termasuk dalam diet seperti diet nombor 1 untuk nutrisi terapeutik;
Ia adalah mustahil bubur dari bubur jagung dan kacang, keras rebus;
Buah tidak masak;
Tidak perlu makan sayur mentah yang mengandungi serat;
Anda tidak boleh memasak, dengan pengecualian yang jarang berlaku;
Soda dan kvass dikecualikan;
Malangnya, seorang lelaki perlu melepaskan kopi dan cokelat yang kuat;
Terikan bawang putih, terung.

Diet perubatan 1 resepi meja, yang telah dibangunkan berdasarkan amalan lama pakar perubatan Soviet dan Russia, mempunyai keperluan tertentu untuk kualiti makanan dan penyediaannya, mereka boleh digambarkan sebagai agak ketat, tetapi tidak terlalu rumit. Hanya produk berkualiti tinggi yang disediakan oleh mendidih dalam air atau mengukus digunakan dalam makanan, sebarang makanan goreng sepenuhnya dikecualikan! Makanan boleh dibakar, bagaimanapun, anda harus mengikuti kaedah memasak ini supaya tidak membentuk kerak pada kaserol. Produk daging lenten tanpa urat, ikan, kukus atau di dalam air, harus dihidangkan dalam satu bahagian.

Garam dalam diet perlu digunakan dengan berhati-hati. Makanan dan minuman terlampau terlalu panas tidak dapat diterima. Perkara yang sama berlaku untuk minum dan ais krim juga. Malam tidak boleh lulus dengan perut kosong - sebelum tidur, pesakit harus minum segelas produk tenusu bukan berasid. Makanan adalah kerap, tidak banyak, yang bermaksud bahawa makanan perlu dipecahkan - makan enam kali sehari, tetapi sedikit demi sedikit.

Pencuci mulut dan gula-gula dibenarkan, walaupun dengan sekatan yang besar. Apabila diet 1, hadiah mentah ladang, kebun, taman, tidak diproses haba atau pemprosesan mekanikal, iaitu, hanya dibakar atau direbus, dikecualikan. Malangnya, kita perlu melepaskan sayur-sayuran seperti timun, tomato, dan semangka yang lazim bagi kita dalam diet. Ya, mereka terdiri terutamanya daripada air, tetapi, sayangnya, air ini mengandungi banyak asid. Buah-buahan dan beri boleh digunakan dalam jeli, kentang tumbuk, dalam jeli. Kekurangan vitamin perlu diisi semula dengan persiapan vitamin, manfaatnya kini banyak. Anda boleh pasli, salad, dill - ia hijau dengan kandungan vitamin yang tinggi. Supaya makanan itu tidak kelihatan sangat segar dan tidak enak, ahli nutrisi membenarkan makan makanan manis dalam bentuk krim, krim manis, biskut. Anda boleh menggunakan madu, marshmallows, bola salji.

Ciri-ciri dan jadual

Kaedah pemakanan ini telah dibangunkan untuk jangka masa yang panjang dan mempunyai pelbagai pilihan, yang secara konvensional dipanggil "diet parut" dan "tidak digosok." Juga mereka mengatakan jadual terapeutik 1 untuk pesakit dengan ulser dan gastritis semasa pemulihan, dan pilihan bagi mereka yang mempunyai penyakit tambahan saluran gastrousus. Perbezaan, seperti namanya, terdiri daripada cara memasak hidangan. Untuk "versi yang disapu", produk-produknya dibersihkan dengan teliti sebelum memasak menggunakan pengisar daging atau pengisar. Dengan "tidak menggosok versi", tidak perlu mengisar produk. Ciri utama jenis makanan ini adalah pematuhan ketat terhadap teknologi memasak dan suhu. Pesakit tidak boleh makan terlalu panas atau terlalu sejuk. Berat harian makanan yang diambil bersama dengan cecair adalah kira-kira 3 kilogram. Ini bermakna - kira-kira 1200 gram cecair, teh, susu, sup, selebihnya jatuh pada kedua dan roti.

Jadual pemakanan yang paling memberangsangkan 1 Mengurangkan proses ulseratif yang aktif, menggalakkan penyembuhan cepat hakisan pada mukosa. Makanlah pesakit dalam tujuh hari pertama selepas ulser peptik akut, gastritis dan juga operasi. Semua hidangan dimasak dalam stim atau di dalam air, mereka berkhidmat dengan produk yang dimurnikan, dalam bentuk gruel. Ia perlu makan sedikit, dalam masa tiga jam. Hidangan lazim pada jadual ini:

Bubur dengan susu, sup dengan mentega;
Omelet dibuat dalam dandang berganda;
Minum - teh yang lemah, pinggul beri sup.

Sebagai pesakit mengalami pengurangan gejala akut ulser atau gastritis, mereka diberi diet yang lebih besar dari menu B. Makanan ini boleh termasuk keropok, roti yang dibuat dari tepung gandum, bebola daging rendah lemak yang dikukus dari daging atau ikan, sup sayuran parut. Produk boleh diberikan dalam bentuk yang tidak digosok. Ramai orang tidak bertolak ansur dengan susu segar, susu ditambah kepada teh untuk menyelesaikan masalah ini. Diet perlu seimbang agar ia mendapat pengambilan protein harian sebanyak 100 gram, tidak lebih dari 90 gram. lemak, satu perempat daripadanya adalah sayuran, 340 gram karbohidrat. Kadar diet harian adalah tiga ribu kalori.

Menu mingguan dan harian

Rawatan harian terperinci bagi pesakit yang pulih dari pembedahan apendisit diberikan sebagai contoh:

Di pagi hari - oatmeal parut pada air, dua ratus gram, mentega, lima gram, telur hancur, pasangan, tanpa kuning dua telur, jeli;
Sarapan lewat lewat dua - tanpa lemak keju kotej rendah, merebus buah;
Hidangan utama - sup, dicincang, dari semolina, dua ratus gram, rebus daging rebus, dimasak dalam dandang dua kali, lima puluh gram, teh;
Makan tengah hari - ikan puri, lima puluh gram, seratus lima puluh gram krim susu, pinggul kuah berry, setengah cawan;
Pada waktu petang - ikan, soba rebus, parut, dua ratus gram, dengan susu, lima gram mentega, jeli;
Sebelum tidur, pesakit boleh diberi 150 gram jeli atau 100 gram rosehip rebus.

Makanan lazim untuk minggu ini untuk pesakit yang berada di pembaikan.

Hari pertama

Pagi - satu telur, beras rebus, kompos;
Sarapan lewat nombor dua - keju kotej tanpa lemak, minuman sup mawar liar;
Di tengah hari - sup, parut oat parut, tepung kukus, hidangan sampingan tulen lobak merah, mousse buah masak;
Makan tengahari - berry decoction, keropok;
Pada waktu petang - ikan rebus, dengan saus tanpa lemak, hidangan sampingan - nasi putih, jeli;
Pada penghujung hari - segelas krim.

Hari kedua

Pagi - telur, bubur kukus dari beras, jeli;
Sarapan lewat lewat dua - epal panggang dengan gula;
Pada pertengahan hari kami memasak sup nasi dengan susu, rebus daging, dalam dandang berganda dengan kentang tumbuk, jeli epal;
Makan tengahari - dedak, direbus dengan gula, biskut keropok;
Pada waktu petang - souffle dari keju kotej, teh, jus buah;
Pada penghujung hari - setengah cawan krim.

Hari ketiga

Pagi - telur hancur, bubur (semolina), teh;
Brunch - keju mashed;
Di tengah hari, masak kentang tumbuk, bechamel rebus, dan lobak rebus. Minuman - mousse buah kering;
Makan tengahari - berry decoction, roti tanpa lemak;
Pada waktu petang - ikan masak dengan sos susu, epal dan kek lobak, jeli;
Pada penghujung hari - segelas susu.

Hari keempat

Pagi - ladu dengan krim masam, bubur (beras) dalam susu, compote;
Sarapan lewat - lean keju casserole, berry decoction;
Pada pertengahan hari - sup bihun sederhana yang dibuat daripada susu, ladu daging, kembang kol rebus, teh;
Makan tengah hari - dedak, sekeping kek;
Pada waktu petang - salad sayur-sayuran rebus dan sosis rendah lemak (doktor), compote;
Pada penghujung hari - segelas produk tenusu "Bola salji".

Hari kelima

Pada waktu pagi - telur, semolina, cium;
Nombor sarapan lewat dua - pir dibakar dalam gula, memasak;
Di tengah hari, berpegang kepada jadual diet 1 diet rebus sup sayur-sayuran yang sakit, parut, ikan, hiasan dengan kentang tumbuk, minum - kompos;
Makan tengah hari - pai epal rebus;
Pada waktu petang - rebus daging, keju keseronokan cottage, teh;
Pada penghujung hari, sebelum tidur - segelas krim.

Hari keenam

Pagi - telur rebus, bubur (beras), jeli;
Sarapan lewat - tanpa keju kotej, berry decoction;
Pada tengah hari, hidangan utama. Sup dengan susu dari oat, rebus arnab kukus, kentang parut, buah rebus;
Makan tengah hari - dedak, sekeping kek dari epal rebus;
Pada waktu petang - ikan rebus, gulung epal dan wortel rebus, susu;
Pada penghujung hari - setengah cawan produk tenusu "Bola salji".

Hari ketujuh

Pagi - telur rebus, mi dengan keju, kompos;
Sarapan lewat - berry mousse, compote;
Di tengah hari - sup masak, dari sayuran, ikan dengan sos bechamel, hiasan beras, jeli;
Makan tengahari - keju casserole, teh;
Pada waktu petang - salad dari sayur-sayuran rebus, bakso daging dari ayam, kentang tumbuk, kompot dapat berfungsi sebagai hiasan;
Pada penghujung hari, pada waktu tidur, berikan pesakit segelas krim.

Resipi jadual dan kalori yang tinggi. Jadual 1 resipi beberapa hidangan diberikan di bawah ini, memberikan jumlah kalori yang mencukupi, melengkapi rawatan ulser perut, usus, gastritis. Dalam amalan, ia telah berulang kali menyatakan bahawa pesakit mempunyai keadaan yang sangat baik dan kehilangan pedih ulu hati, dan, sudah pada minggu kedua. Dari seseorang memerlukan disiplin yang agak ketat dalam pematuhan diet ini. Kembalinya makanan yang dilarang akan menyebabkan kesakitan, pedih ulu hati dan keadaan tidak selesa yang lain. Ia juga harus diingat bahawa ini bukan teknik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, jumlah kalori cukup untuk mengekalkan metabolisme dan untuk kehidupan normal. Pemakanan ini ditetapkan kepada pelbagai kategori pesakit yang pulih dari penyakit gastrousus, pembedahan ulser, penyingkiran appendicitis. Diet akan membantu mencegah penyakit gastritis, mencegah penyakit lain.

Cadangan dan resipi

Keselesaan psikologi juga penting untuk rawatan dan pemulihan cepat. Pesakit yang mengalami masalah gastrointestinal pada diet yang sama selama beberapa bulan, dan hidangan rebus tidak lama lagi menjadi membosankan. Tetapi diet ini mempunyai banyak resipi, semuanya dibuat oleh pakar pemakanan Rusia. Resipi yang mudah dan berguna akan membantu mempelbagaikan makanan, supaya makan akan membawa kegembiraan dan keseronokan. Berikut adalah beberapa cadangan untuk diet pertama, resipi untuk sup dan sosej buatan sendiri:

Sup beras

Kita perlukan: satu telur, segelas susu, tiga ratus gram air, 20 gram mentega, seratus gram nasi yang baik.

Dalam periuk, panaskan air, dan semasa ia mendidih, kacau susu dan telur;
Masak beras secara berasingan sehingga dimasak, maka harus disiram, beras harus rapuh;
Nasi masak dengan cara ini, masukkan ke dalam periuk dengan air dan biarkan mendidih;
Kemudian tuangkan campuran susu dan telur yang dibuat dan rebus selama seperempat jam;
Selepas itu, keluarkan dari dapur dan biarkan selama beberapa minit;
Pada peringkat akhir, kami menambah mentega untuk sup sejuk, atas permintaan - lobak rebus masak dan kentang, sayur-sayuran.

Diet buatan sendiri "sosej"

Ia akan mengambil 300 gram daging sapi muda tanpa hidup, bawang, telur, crouton 100 gram, sudu minyak bunga matahari, satu liter susu, kefir 30 gram.

Daging itu dicuci dengan baik dan dicincang halus;
Bawang rebusan (tidak goreng!) Dalam minyak bunga matahari dengan penambahan air;
Crackers direndam dengan baik dalam susu dan kefir ditambah;
Bahan-bahan yang dihasilkan diluluskan melalui pengisar daging, dengan penambahan sedikit garam;
Dari daging cincang anda perlu membuat "sosis" dan balut dengan kain kapas, supaya pinggangnya cukup ketat;
Rebus air dalam periuk. Sosej harus dicelup dalam air mendidih selama 20 minit;
Selepas sosej dimasak, anda perlu mengeluarkan, berehat kain - dan di hadapan anda sosej makanan dari menu diet, berkhasiat dan tidak berbahaya!

Itu sahaja. Selamatkan awak!

Untuk mencapai lelaki Libra adalah tugas yang agak sukar disebabkan penilaian mereka. Selepas membaca artikel tentang bagaimana untuk menyenangkan seorang lelaki skala, anda boleh memenuhi semua kriterianya. Pematuhan adalah perlu, jika tidak, perjuangan untuk cintanya akan sia-sia.

Jangan ambil perkataan untuk cadangan yang mencurigakan tentang kemungkinan kehilangan berat badan dengan cepat. Adakah betul. Lihat apa yang benar-benar berfungsi. Diet ini adalah ulasan kegemaran anda dengan gambar dan penerangan yang anda akan dapati dalam artikel kami.

Jika anda tidak percaya perkataan bahawa diet yang dicadangkan akan berfungsi untuk anda, lakukan dengan betul. Keberkesanan diet hanya dapat mengesahkan hasilnya. Baca artikel di mana diet Kim Protasov dipersembahkan sebelum dan selepas gambar dan anda akan menyedari bahawa anda akhirnya mendapati apa yang anda cari.