Resipi memasak hidangan dengan gambar, lihat di bawah.
Ini ikan pai ikan yang berair dan wangi yang tertutup dan suami saya merasai ketika kami tinggal bersama ibu saya. Oleh kerana kek itu ditutup - ada banyak jus di dalam, ikan tidak kering sama sekali, dan kerak cake ternyata lembut dan menyenangkan untuk dirasakan. Pike adalah salah satu ikan sungai paling lazat yang saya anggap. Anda boleh membuat potongan pai yang lazat di dalam ketuhar atau memasak sup ikan, tambah garam atau masak dalam krim masam. Dan tentunya panggang pai ikan kelas pertama. Ayah saya, dengan cara itu, sedang menangkap ikan sendiri.
Jangan lupa membaca cadangan tentang bagaimana membuat teh dalam satu jenis atau lain. Lagipun, kek ikan sangat baik untuk teh! Dan peraturan kimpalan, misalnya, untuk oolong atau puer yang sama mungkin berbeza dengan ketara.
Masa Krismas (28 November 2018 - 6 Januari 2019). Semua resepi hidangan lenten dikumpulkan di halaman ini.
Kek Pik
Ibu saya menggunakan doh yis ringan universal untuk membuat pai ikan. Bagaimana untuk memasak, saya sudah diberitahu dalam artikel mengenai resipi untuk pai rhubarb. Sebagai tambahan kepada adunan ragi, untuk membakar kek, kek wangi, kita juga perlu:
- 1 pike bersaiz sederhana;
- bawang beberapa kepala;
- lada hitam dan rempah secukup rasa;
- 1 telur;
- jus lemon;
- garam
Lebih besar jumlah bawang yang digunakan dalam pai ikan, jadi ia menjadi lebih juicy dan lebih enak. Ingat peraturan ini. Bawang dipotong menjadi kiub dan lulus dalam minyak sayuran di atas api yang rendah sehingga lembut. Gatal pucuk segar, basuh, bersihkan tulang besar (rabung), memotong sirip dan ekor dan kepala, potong ikan itu menjadi kepingan kecil. Untuk mengisi pai ikan, pai harus sedikit masin, untuk melakukan ini, perlahan-lahan taburkannya dengan garam dan lada hitam dan biarkan ia dalam semalam dalam peti sejuk di bawah akhbar. Keesokan harinya, anda boleh membakar pai.
Dekat adunan ragi untuk kek dibahagikan kepada 2 bahagian (satu lagi - untuk bahagian bawah kek, yang lain lebih kecil - untuk bahagian atas). Satu lapisan adunan, yang kami melancarkan lebih banyak dengan bantuan tangan kami pada kertas penaik yang lancar dan dibakar. Kebanyakan bawang dibentangkan di bahagian bawah kek, kemudian kepingan ditaburkan dengan lemon, kemudian baki bawang dan rempah. Kami meletakkan satu lagi lapisan doh di bahagian atas, di bahagian bawah kerak kami membuat sisi dan mencubit bahagian bawah kek ke atas.
Kami membuat lubang kecil dalam kek untuk stim, kemudian pemeriksaan selama 15 minit. Selepas pemeriksaan, pelincir permukaan kek dengan telur dan tumbuhan yang dipukuli dalam dapur atau oven yang dipanaskan. Bakar selama kira-kira 40 minit sehingga rasa berwarna coklat keemasan dan menyenangkan diciptakan. Saya juga mengesyorkan bahawa semua pencinta pai ikan buatan sendiri membuat kek ikan yang lazat dengan ikan keli mengikut resipi ibu mertuaku. Nikmati hidangan anda!
Semua orang berminat dengan pendapat anda!
Jangan tinggalkan dalam bahasa Inggeris!
Di bawah terdapat borang komen.
Saya mencadangkan pilihan tematik resipi: Masakan Rusia pike pie resipi baru
Ahli kumpulan VKontakte saya mendapatkan resipi terkini. Sertai kami
5 komen
Ulasan bertulis 12 Mac 2015 pada 2:57 petang
Pai Ikan-Siberia, seperti wanita lakukan dengan kami.
pada lapisan bawah adunan: 1- lapisan bawang mengikut musim (hijau pada musim panas, lobak di musim sejuk)
2. Masak beras yang dimasak di atasnya, dan kemudian resipi anda.
Ulasan ditulis pada 13 Mac 2015 pada 12:36
Terima kasih atas nasihat, Galina!
Mengulas pada 11 Jun 2016 pukul 8:49 malam
Resipi doh perlu dicari dalam resipi kek lain, dan apakah yang perlu saya tulis mengenai adunan segera?
Mesej itu ditulis pada 6 Januari, 2017 pada 15:15
Terima kasih atas resipi !! Saya fikir ia akan menjadi lazat! Dan tidak sama sekali sukar, perkara utama!
Komen itu dihantar pada 20 Julai 2018 pada 20:31
Sekiranya beras ditambah kepada kek, ia lebih baik.
Kek Pik
Daripada pengarang:
Kek Pike ternyata sangat lazat, berair dan dengan lapisan doh yang tipis.
Bahan-bahan:
Minyak sayuran - 40 ml. (2 sudu L.)
Garam - 5 gr. (0.5 tsp.)
Gula - 30 gr. (3 sudu kecil)
Ragi kering - 12 gr.
Air - 300 ml. (1.5 sudu panas)
Tepung - 600 gr. (mungkin memerlukan lebih banyak)
Bawang - 4 buah. (besar)
Lada hitam tanah - 5 gr.
Butter - 150 gr.
Memasak:
Pike bersih, usus. Potong kepala, ekor dan sirip. Tarik rabung dan bilangan maksimum tulang. Saya mempunyai pikes kecil, jadi saya tidak memotongnya. Sekiranya anda mempunyai ikan besar, potonglah.
Dalam mangkuk, campurkan telur, garam, gula, ragi dan minyak sayuran.
Tambah air, campurkan semua dengan garpu.
Tambah tepung. Tepung mungkin memerlukan lebih daripada apa yang ditulis dalam ramuan, ia bergantung kepada kualiti tepung.
Sapukan adunan lembut dan elastik.
Masukkan doh ke dalam beg dan biarkan di tempat yang hangat untuk berehat selama 20 minit.
Pan gris dengan minyak sayuran.
Semasa doh berehat, anda boleh mengupas bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Lebih banyak bawang dalam kue seperti itu, lebih enak.
Adunan dibahagikan kepada 2 bahagian, satu bahagian harus sedikit lebih besar. Melancarkan doh, letakkan di atas lembaran penaik.
Letakkan lebih daripada separuh bawang. Pada masa yang sama mash tangan anda.
Bawang meletakkan fillet pike.
Pai garam dan lada.
Menghantar baki bawang.
Oleh kerana daging tepuk kering, anda pasti perlu menambah mentega kepada kek.
Melancarkan bahagian kedua doh, tutup kek dan sambungkan tepi. Masukkan kek dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama 50 minit.
Dan sekarang, cara mudah untuk kerak atas pai menjadi lembut. Tarik kek keluar dari ketuhar, di tengah membuat pisau dipotong dengan salib.
Letakkan balang terbalik di atas potong dan biarkan kek selama 10-20 minit sehingga kerak menjadi lembut dan anda tidak perlu menutup pai dengan tuala lagi.
Nikmati hidangan anda!
Resipi lain dari kategori ini:
Kek - souffle "Susu Burung"
Masa: 120 minit
Bahan-bahan: air, gelatin, mentega, tepung, serbuk penaik doh, gula, krim, telur, gula vanila, coklat gelap, susu pekat, vanili, asid sitrik
Roller Wafer Renyah
Masa: 30 minit
Bahan-bahan: mentega, tepung, serbuk penaik, gula, telur
Cupcakes dengan pemadat "Vulcan"
Masa: 60 minit
Bahan-bahan: minyak sayuran, susu, tepung, serbuk baking doh, gula, telur, semolina, jem
Wafel pada kefir
Masa: 30 minit
Bahan-bahan: kefir, mentega, tepung, gula, baking soda, telur
Wafel Belgium
Masa: 30 minit
Bahan-bahan: mentega, tepung, serbuk penaik, gula, telur
Kek madu dengan prun
Masa: 60 minit
Bahan-bahan: mentega, madu, tepung, gula, krim masam, baking soda, prun, telur
Cupcakes dari jeli
Masa: 30 minit
Bahan-bahan: tepung, serbuk penaik, telur, jeli
Cheesecake dengan keju kotej
Masa: 60 minit
Bahan-bahan: mentega, tepung, gula, krim masam, baking soda, keju cottage, telur, semolina
Puff beg dengan mengisi
Masa: 60 minit
Bahan-bahan: kentang, payudara ayam salai, lada hitam tanah, krim masam, garam, pastri puff tanpa ragi, telur
Pasti daging buatan sendiri dengan daging
Masa: 60 minit
Bahan-bahan: air, daging lembu, bawang, minyak sayuran, tepung, lada hitam tanah, gula, daging babi, garam, dill
Pike rybnik dari pike
Published 06/29/2014
Dihantar oleh: salviya [luar talian]
Kalori: Tidak ditentukan
Masa memasak: Tidak ditentukan
Apa yang perlu untuk memasak pai ikan yang anda perlukan untuk membersihkan pokok daripada sekam dan membersihkan giblets. Potong sirip dan ekor. Sangat berhati-hati mengeluarkan tulang belakang, dan cuba untuk menyingkirkan kebanyakan tulang dalam pike itu. Garam garpu garpu dan taburkan dengan rempah-rempah untuk memasak.
Set aside fillet selama 12 minit, untuk merendam garam. Kukuk doh untuk pai ikan. Untuk melakukan ini, cambuk telur dalam mangkuk, garam dan jintan.
Tambah tepung, ryazhenka dan mentega.
Knead doh ketat.
Jika tepung tidak mencukupi, tambahkan lagi sehingga doh menjadi elastik. Untuk mengisi, goreng lobak merah, parut pada parutan besar dan bawang cincang.
Tambah ke dalam lada yang dihiris di lada Bulgaria.
Karkas mengisi lagi 5-6 minit. Bahan dengan garam dan taburkan dengan rempah. Letakkan doh ke dalam lapisan nipis dan biarkannya di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas penaik. Di atas doh di tengah meletakkan ikan dalam bentuk diperluas. Kami memotong bahagian ekor dan meletakkannya ke depan - ini akan menjadi ketua ikan nelayan masa depan kita.
Mengedarkan pengisian sayur yang disejukkan kepada ikan.
Bahagian atas ikan dibalut seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Tidak mengapa jika pemadat akan jatuh dari ikan sedikit, kami akan menutup semua ini dengan doh. Kami memotong jalur membujur dari doh dan menenunnya seperti dalam gambar.
Seterusnya, tentukan kepala dan ekor doh.
Mata ikan boleh dibuat dari lada atau hanya dari sekeping adonan yang ditutupi dengan biji jintan. Rybnik tutup dengan kerajang supaya kek tidak dibakar.
Dihantar dalam ketuhar selama 45 minit. 15-20 minit sebelum kesediaan, kerajang mesti dikeluarkan dari kek supaya Rybnik akan memerah dan memperoleh warna yang indah.
Cake-rybnik bakar pada suhu 185 darjah.
Kek panas yang hangat dipotong dengan serpihan dan disebarkan pada piring. Kami berharap anda menyukai resipi gambar pai ikan dan anda pasti akan memanfaatkannya dan memasak pai ini di rumah.
Dan lihat resep untuk pai dengan keju curd.
Pai pai segar
Pembakar ikan menggabungkan pemakanan dan faedah untuk badan, jadi makanan laut sering menjadi pengisian untuk pai. Tetapi beberapa pilihan digunakan kurang kerap. Sebagai contoh, tidak setiap suri rumah menyediakan pai dengan pai. Dan dengan sia-sia, kerana ikan ini digabungkan dengan adunan dengan sempurna - dan mengandungi sejumlah besar unsur jejak yang berharga. Jadi jika anda mempunyai ikan ini di dalam peti sejuk, maka pai pai akan menjadi penyelesaian yang hebat. Terdapat beberapa pilihan untuk memasaknya, pertimbangkan yang paling biasa.
Bahan-bahan
Ingat bahawa anda boleh mengubahnya dengan bebas - mengubah perkadaran dan menambah elemen baru ke citarasa anda dengan pai segar - resipi hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Lebih banyak kek akan sesuai dengan keutamaan anda, semakin banyak kepuasan yang anda dapat dari itu. Tetapi, sebelum bereksperimen, disyorkan sekurang-kurangnya sekali memasak pai mengikut resipi. Berikut adalah ramuan yang kami perlukan untuk menyediakan versi asas resipi ini.
Untuk ujian:
- 1 telur;
- 1/2 sudu teh garam;
- 1.5 sudu besar. gula;
- 2 sudu besar. minyak sayuran;
- beg yis kering;
- 1.5 cawan air suam;
- 600 gr. tepung berkualiti.
Untuk pengisian:
- 500 gr. pikes;
- 4 biji besar;
- 1 sudu kecil garam;
- cincang lada tanah;
- satu pek kecil mentega.
Pike memasak
Komponen utama dalam hidangan ini, tentu saja, pike itu. Oleh itu, ia adalah tepat yang mesti dipilih dengan teliti.
Terdapat beberapa pilihan. Anda hanya dapat membeli fillet ikan beku. Dalam kes ini, masalah persediaan hilang sepenuhnya, anda hanya perlu menunggu sehingga ia tidak dimaklumkan.
Sekiranya anda membelinya secara keseluruhan, anda perlu terlebih dahulu pastikan ia segar, dan kedua, anda perlu memotongnya sebaik mungkin.
Pertama membersihkan ikan, usus, kemudian potong kepala, sirip dan ekor. Keluarkan rabung dan cuba untuk mengeluarkan batu sebanyak mungkin. Ingatlah bahawa ubat itu cukup "tulang" dan jika tulang-tulang kecil menjadi lembut setelah dibakar, maka anda tidak boleh mengatakan yang sama tentang yang besar.
Proses memasak
1. Campurkan gula, telur, ragi, minyak sayuran, garam dan air dalam mangkuk. Semuanya bercampur-campur.
2. Tepung perlahan-lahan dicurahkan ke dalam campuran ini. Jika adunan menjadi berair, maka anda boleh menambah tepung lebih daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Doh harus lembut dan anjal.
3. Seterusnya, doh dimasukkan ke dalam beg, yang dihantar ke tempat yang hangat selama dua puluh minit. Pada masa ini, anda boleh melakukan pemadat.
4. Bawang dipotong, disukai setengah cincin, fillet juga dipotong menjadi beberapa keping, terutama jika ikan terlalu besar.
5. Sekarang, anda boleh melancarkan separuh (atau sebaliknya, sebahagian besar adunan sedikit) - dan letakkannya sedikit bawang dan fillet sedikit rumpled. Seterusnya, musim dengan lada, letakkan bawang lain - dan mentega, yang akan melembutkan sedikit fillet ikan kering.
6. Anda boleh menambah lapisan kentang, yang meliputi fillet dengan kentang rebus. Kemudian kek ikan pike akan menjadi lebih enak. Pilihan lain adalah pai dengan pai segar dan nasi. Lapisan padi akan menjadikan pai dengan pikat sangat memuaskan.
7. Selepas itu, semuanya ditutup dengan bahagian kedua ujian - dan anda boleh mula membuat pai ikan dari pike.
8. Anda boleh membakar kek dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Pie dengan pike akan dibakar selama kira-kira 50 minit. Anda juga boleh membakarnya dalam periuk perlahan, meletakkannya pada mod penaik - atau, jika ini tidak tersedia, maka pada mod lain yang serupa.
Jika anda mahu kek menjadi lembut selepas dibakar, anda boleh membuat salib di atasnya dengan pisau - dan letakkan balang yang berpaling padanya selama sepuluh minit. Selepas itu, kek, sedikit sejuk, boleh dihidangkan.
Pie pie - resipi dengan foto untuk penyediaan penyediaan visual
Goreng, rebus, rebus - anda boleh melakukan apa saja dengan ikan. Pai lazat dengan pai, resipi dari mana saya akan memberikan foto kepada anda, akan membantu mempelbagaikan makan malam setiap hari dengan karya hebat.
Daging daging pelbagai adalah produk yang sangat berguna dan berkhasiat. Ia kaya dengan vitamin, mikro, dan yang paling penting - fosforus. Goreng, rebus, rebus - anda boleh melakukan apa saja dengan ikan. Pai lazat dengan pai, resipi dari mana saya akan memberikan foto kepada anda, akan membantu mempelbagaikan makan malam setiap hari dengan karya hebat. Setelah menyediakan makanan istimewa ini, anda akan dengan mudah memanjakan orang-orang terdekat dan sayang anda, sementara anda sendiri tidak akan merasa letih atau terlalu sibuk.
Oleh itu, sejenis pai dengan resipi, resipi yang akan saya jelaskan kepada anda langkah demi langkah dalam artikel ini, adalah ramalan lama lama Rusia, yang terdapat pada hampir setiap meja seorang wanita yang menghormati diri. Ia mudah dan mudah untuk disediakan, jadi jangan takut kesulitan dan teruskan!
Resipi Pie Pie - Panduan Langkah demi Langkah
Mari kita lihat dengan lebih dekat resipi pai dengan pike, menerangkan secara terperinci keseluruhan proses memasak. Asas hidangan ini, tentu saja, adalah doh dan pengisian. Adunan boleh diubah: segar, sedutan atau ragi - terserah kepada tukang masak, iaitu, kepada anda. Pengisian kue pai, resipi yang saya nyatakan, juga boleh diubah suai, bergantung pada pilihan dan hidangan sampingan kegemaran keluarga anda. Di rumah saya, hampir semua orang makan dengan kentang. Kentang rebus, dikukus atau direbus - tidak penting, perkara utama ialah tanpa sayuran ini kita tidak dapat membayangkan hidup kita. Dan anda boleh cuba menambah nasi atau soba, oatmeal atau semolina - semua mengikut rasa individu. Singkatnya, saya akan menerangkan dan menunjukkan secara visual pada gambar resipi pai ini dengan memasak dalam masakan saya, dan anda boleh menambah atau mengubahnya jika anda suka.
Pie pie - komponen
Untuk penyediaan hidangan biasa, tetapi sangat lazat, kami menggunakan komponen berikut:
- Ikan Pike - 1 kg daging kupas;
- Kentang - 3 buah;
- Bawang - 2 buah;
- Simpan atau pastri puff buatan sendiri - 0.5 kg;
- Mentega - 100 gram;
- Satu telur;
- Minyak bunga matahari atau minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- Garam, lada hitam, perasa ikan.
Pie Pie - Memasak
Jadi, untuk membuat pai dengan pai, resipi yang mudah, kami mengambil pai kami dan dengan bantuan alat-alat ajaib, seperti pisau dan papan pemotong, memisahkan fillet dari tulang. Pisahkan daging yang dihasilkan dengan baik, dengan berhati-hati melepaskannya dari tulang-tulang kecil. Garam, lada, taburkan dengan perasa untuk ikan dan biarkan selama beberapa waktu, supaya ikan cincang menggabungkan semua aroma dan rasa rempah-rempah kami.
Seterusnya, ambil doh kedai dan gulungkannya di atas meja, selepas percikannya dengan tepung atau meletakkan kepingan kertas kertas. Doh perlu digulung secara merata, kira-kira satu sentimeter tebal. Ini sangat penting, kerana jika ia lebih tebal, ia mungkin tidak lazim disediakan, dan lembaran yang terlalu nipis pasti akan pecah, membebaskan pengisian dan merosakkan rupa keseluruhan kek kami.
Letakkan doh di atas dulang pembakar, dipasangkan dengan kertas kertas dan dilapisi dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Spread kentang di tengah-tengah lembaran doh, dikupas dan dipotong menjadi lingkaran nipis, seperti cip. Bawang paling atas, hancur dengan cincin nipis. Dan di atas mahkota penciptaan - ikan cincang wangi dan cair. Kami selesai piramid kami dengan kepingan mentega, yang tersebar secara rawak. Balut pemadat dalam adunan, serbuk semuanya dengan kuning telur dipukul dan hantar ke oven selama 50-60 minit. Suhu hendaklah 180-200C 0.
Selepas masa yang diperlukan telah tamat tempoh, kami mengeluarkan kek kami dan menyebarkannya di atas pinggan besar. Percayalah, semua orang yang anda sayangi akan bau bau lebih awal di meja, yang akan segera menyebar ke dapur. Anda boleh menggunakan hidangan ini, panas dan sejuk. Panggil seluruh keluarga di meja dan nikmati karya masakan yang benar-benar masakan!
Rybnik pike foto resipi
Dia benar-benar seorang jenius. Malah kanak-kanak boleh mengendalikannya! 5 minit untuk menyiapkan dan, pada masa yang sama, ia sangat lazat dan lembut! Saya cadangkan! Bahan-bahan: - 500 g krim "Ikan" - 1 liter krim masam, 250 g gula, 2 pisang (boleh dimakan dan aprikot kering.
Berikut adalah resipi, yang, dengan kesederhanaannya, berada di luar kekuatan yang paling tidak cekap. Sebenarnya, selain ikan hering, kami memerlukan balang tiga liter, walaupun apa yang saya letakkan adalah beberapa syarat di mana anda memelihara ikan anda, biarlah.
Bahan-bahan: Batang jagung 1 pek 60 g Susu kental 1 boleh Kacang, coke coke Penyediaan: 1. Mince batang jagung melalui penggiling daging, tambah susu pekat, kacau 2.. Sekarang dari jisim kita membentuk bola kecil di dalam kita meletakkan sekeping kacang, kita menggulungnya.
Setelah snek ini dihidangkan di semua restoran yang menghormati diri! Sayang sekali mereka lupa tentang dia. Bahan-bahan Liver hati 150 g Kentang 3 buah. Wortel 2 buah. Telur 3 pcs. Timun jeruk 3 pcs. Pepejal.
Wang yang indah dan lihat, dan rasa! Sangat baik untuk sarapan pagi dengan teh atau kopi. Anda perlu: Susu 200 mlSahar 2 sudu teh Ragi kering 1 sudu teh. Tepung gandum 300 g Minyak sayuran 2 sudu besar.
Cara memasak kek pai dalam ketuhar
Pai pai adalah hidangan lazat dengan aroma yang indah. Bahan utama - ikan fillet, yang mengandungi banyak bahan yang berguna untuk tubuh manusia - magnesium dan fosforus, kalium, dan banyak perkara lain - memberikan tepu dan piquancy kepada hidangan. Ikan rebus atau dibakar dianggap sangat berguna, kerana ia mengekalkan maksimum sifat berguna. Bagaimanapun, dari situ, anda boleh memasak hidangan yang pelbagai dan lazat, baik setiap hari dan perayaan.
Terutama popular di kalangan penduduk negara kita adalah pai dengan pike, resipi yang banyak. Untuk menjadikannya lazat, berair dan lebat di dalam mulut anda, anda harus menggunakan salah satu resipi yang popular.
Bahan-bahan
Untuk mendapatkan pai lazat dengan pai, resipi yang melibatkan penggunaan adunan ragi, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- 1 kilogram fillet pike tanpa tulang.
- 2 lampu saiz sederhana.
- 200 gram beras.
- 1 telur.
- minyak sayuran.
- garam, lada, rempah kegemaran.
- 6 gram yis (kering).
- 5 gram garam.
- 15 gram gula.
- 1.5 cawan air suam.
- 0.5 cawan minyak bunga matahari.
- tepung.
Memasak
Untuk memasak pai ikan dari pike, anda mesti:
- Semua ramuan untuk doh, menguli dan biarkan selama 2.5 jam.
- Kupas dan potong bawang.
- Rebus beras.
- Kupas ikan dan potong ke dalam fillet, yang perlu dikeringkan dan dibumbui dengan lada dan garam.
- Adunan siap dibahagikan kepada 2 bahagian. Bahagian pertama yang dilancarkan dan dibentangkan pada lembaran penaik, yang perlu anda ingat untuk merapikan minyak sayur-sayuran, maka pengisian pai diletakkan di dalam urutan berikut: ikan fillet, bawang, beras. Bahagian kedua adunan juga digulung dan disusun sehingga ke bahagian atas. Lubang tepi.
- Dari atas, kue pai dari adunan ragi dibalut dengan telur dan ditembusi di beberapa tempat, kemudian dihantar untuk membakar dalam ketuhar. Agar ia dibakar dengan baik anda perlu 45 minit, manakala suhu di dalam ketuhar hendaklah 180 darjah.
Pastri ini sangat halus dan harum. Sekiranya dikehendaki, selepas hidangan dimasak, ia boleh disejukkan dengan sekeping mentega dan biarkan selama beberapa minit. Mengetahui bagaimana membuat kue pai di dalam ketuhar, anda sentiasa boleh merawat diri anda dan orang tersayang dengan hidangan hebat produk yang tersedia.
Kek beras beras Pike
Kek ikan wangi disediakan menggunakan adunan ragi, beras rebus, bawang, dan kacang mentah. Seketika saya harus mengatakan bahawa kerja itu menyusahkan, jadi mereka menyediakan hidangan paling kerap untuk cuti besar.
Apa yang anda perlukan untuk memasak
Untuk memasak pai dengan pai dan beras untuk dua belas orang akan memerlukan
- pike (sekitar 1 kilogram)
- 1 cawan beras
- 1 kilogram bawang,
- 100 ml minyak sayuran (lebih baik daripada minyak zaitun),
- Lavrushka (dari 5 hingga 7 daun),
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah secukup rasa
- adunan ragi (kira-kira satu kilogram)
- tepung (beberapa gram).
Di samping itu, untuk melincirkan kek, anda perlu menanam pada 1 telur ayam.
Memasak pengisian kek
Pertama sekali, anda perlu mengambil ikan (yang terbaik, untuk memasak pai dengan pike, pai segar akan sesuai, kerana daging yang dicairkan dari ikan yang sudah keras boleh menjadi lebih sukar), usus, hapus kepala, sirip dan ekor.
Fillet mesti dipisahkan dari rabung ikan, menghilangkan semua tulang dan potong nipis (dari satu hingga satu setengah sentimeter) bar. Kami taburkan baji, kami lada mereka dan menyebarkannya ke atas dulang pembakar, yang sebelum ini dibuat dengan kertas di dalam saiz pai, dan pergi untuk mengasinkan selama setengah jam.
Oleh kerana ubat praktikal tidak berminyak, anda perlu taburkannya dengan minyak sayur supaya pengisiannya berair.
Seterusnya, kami menjalankan penyediaan beras dan bawang. Bijir beras dibasuh dan direndam dalam 1 liter air sejuk masin selama sejam setengah, selepas itu kita mencurahkan air, bilas sekali lagi dan rebus, mencelupkannya dalam air mendidih sedikit asin (kira-kira 1 sudu teh garam) selama setengah jam.
Untuk mendapatkan beras putih dan rapuh, yang diperlukan untuk membuat pai yang lazat dengan pai dan beras, anda perlu menambah sedikit jus lemon.
Selepas nasi direbus, kita melipat ke kasa, penapis dan sejuk.
- Kami membersihkan bawang dari sekam, mencuci dan memotongnya menjadi cincin nipis.
- Kami memanaskan minyak zaitun (kami menggunakan kuali mendalam dengan bahagian bawah tebal) dan letakkan cincin bawang di dalamnya.
- Kacau sering, kita mengamalkan api sederhana, tidak membiarkan bawang panas terlalu panas.
Tempurkan bawang dan kuali dengan minyak dengan teliti dicampur dengan nasi yang dimasak tadi, garam dan lada secukup rasa.
Adunan memasak
Sekarang kita mengusahakan doh, tanpa itu, sebenarnya, pai dengan pai bukan pai. Resipi itu mengatakan bahawa ia adalah perlu untuk membahagikan doh menjadi dua bahagian. Bahagian pertama dilancarkan supaya kawasannya sedikit lebih besar daripada kawasan acuan pembakar (ketebalan doh adalah kira-kira satu sentimeter).
Keluarkan ikan dari lembaran penaik dan letakkan adunan yang dilancarkan di tempatnya, tutupnya dengan kusyen beras bawang (hanya menggunakan setengah dari beras), meninggalkan beberapa sentimeter ruang bebas di sekitar tepi.
Di atas bantal kami meletakkan beberapa daun daun bay.
Seterusnya, untuk menyediakan pai dengan pikat, letakkan fillet ikan yang diasinkan di atas bantal, letakkan beberapa kelopak lavrushka di atas bar dan tutupkan pai dengan campuran baki dan bawang yang tersisa supaya semua daging dilindungi.
Letakkan separuh kedua adunan dan tutup dengan pai yang disediakan. Tepi dihubungkan ke lapisan bawah dan secubit. Kami mengetepikan kue dengan pai yang disediakan untuk penaik. Resipi memerlukan anda untuk berehat selama setengah jam.
Bakar kek itu
- Cuti telur dan separuh putih dan kuning.
- Pukul kuning telur dan pelincir permukaan kek.
- Ketuhar dipanaskan hingga suhu 200 derajat.
- Pai yang dibungkus dengan pai diletakkan di petak tengah oven dan mengurangkan suhu menjadi 190 darjah.
Kek dibakar selama 40-45 minit. Pada masa ini, lebih baik tidak membuka oven supaya pai dengan beras dan beras tidak dapat dipastikan.
Kek siap dibuang dari ketuhar dan ditutup dengan tuala selama beberapa minit, yang akan memastikan kelembutan doh, dan ikan akan "mencapai".
Lebih banyak resipi sedemikian di laman web kami:
- Pie Fish Pie dengan Kentang
Hidangan Rusia sentiasa di atas meja dihiasi dengan pai ikan. Resipi memasak sederhana untuk pai ikan akan menjadi rahmat untuk anda menghias sebarang perayaan. Pai ikan
Kue Ikan Lele
Lele sangat popular di kalangan nelayan. Hanya para profesional yang mampu mendapatkan ikan seperti saiz yang mengagumkan.
Pike daging - produk untuk pemakanan pemakanan
Mungkin semua orang mengingat kata-kata dari kisah dongeng "mengikut keinginan pike itu, mengikut hasrat saya". Dalam cerita rakyat Rusia memang sememangnya hanya wakil-wakil fauna yang penting.
Membuat pics aspic dan boneka aspal boneka
Kemahiran masakan perlu diterapkan pada maksimum sambil memasak hidangan ikan. Lagipun, hanya jika anda mengikuti resipi dan nasihat chef yang berpengalaman, ia akan berubah menjadi lembut dan.
Resipi Kek Beras Pike
Tema pai adalah berkaitan dengan yang pernah dan sangat luas, jadi saya ingin memberitahu mengenai penyediaan hidangan ini, menggunakan contoh pai pai dengan nasi.
Kue pai lazat dan wangi dibakar dari adunan ragi menggunakan nasi, bawang dan ikan yang sudah direbus dalam bentuk rebus.
Kerja ini sangat teliti dan menyusahkan. Saya ingin memberi amaran terlebih dahulu, oleh itu, sebagai peraturan, hidangan ini disediakan untuk cuti.
Dipercayai bahawa kek ikan yang paling lazat diperolehi daripada jenis ikan berlemak, seperti ikan trout, tetapi jika anda menambah beberapa keping mentega kepada pai ikan, maka kami memberi jaminan bahawa tidak akan lebih buruk lagi.
Untuk resipi ini, kami perlukan:
- 1 pike 2-3 kg;
- segelas beras;
- bawang (2-3 biji besar);
- minyak;
- adunan ragi;
- garam, rempah untuk rasa;
- telur untuk melincirkan kek.
Mari kita mulakan dengan penyediaan adunan - komponen utama dan penting dalam kek.
Ramuan untuk adunan:
Proses memasak
Kukuk doh - sedikit panas susu hingga kira-kira 37-39 darjah, larutkan ragi di dalamnya, kacau semuanya sehingga ia benar-benar cair.
Pukul telur dengan garam dan gula, kemudian tambah jisim yang dihasilkan ke dalam susu, tambah tepung yang diayun dan kupas adunan.
Berikutan batch, tambahkan krim masam dan menguli sehingga ia berhenti berpegang pada tangan dan mangkuk, tetapi pada masa yang sama, ia tidak sepatutnya curam.
Tutup doh dengan tuala atau serbet, hantar ke tempat yang hangat. Kami tunggu sehingga ia naik. Seterusnya, anda perlu menguli dan melepaskannya semula. Selepas itu kita mula membakar.
Semasa adunan berjalan, sediakan pengisian.
Untuk memasak pai yang lazat, lebih baik mengambilnya segar. Bersih, gosok, keluarkan kepala, sirip dan ekor.
Nota: jangan tergesa-gesa untuk menghantar sampah semasa membersihkan sampah, kerana Anda juga boleh memasak telinga dari kepala pike.
Potong kepingan ke dalam kepingan medium dan hantar ke mendidih pada api sederhana selama 30-35 minit.
Peringkat seterusnya menyingkirkan semua tulang, termasuk yang kecil.
Potong daging menjadi kepingan kecil. Masukkan bawang sehingga coklat keemasan. Sediakan nasi. Basuh dan masak sehingga dimasak (kira-kira 20-25 minit).
Campurkan semua ramuan yang dihasilkan untuk pai bersama: ikan, bawang dan nasi (garam dan lada untuk rasa).
Tutup lembaran penaik dengan kertas parchment dengan saiz kek dan sediakan lapisan adunan yang dilancarkan di atasnya untuk menggantungkan sisi.
Kami menyebarkan pengisian, tutup dengan lapisan kedua doh dan cincang sisi kek.
Ketuhar itu dipanaskan hingga 180-190 darjah. Semasa dipanaskan, putuskan telur, masukkan kuning telur dari protein. Pukul kuning dan kacau kek.
Letakkan kek di bahagian tengah oven dan bakar selama 40-45 minit.
Oleh itu, pai ikan lezat dengan beras sudah siap. Kami membawanya keluar dan mencurahkannya dengan mentega.
resipi pai pai dengan gambar
Rakan-rakan, saya mengalu-alukan anda di laman web wkusniashka.ru!
Saya bercadang untuk memasak kek pai yang lazat, resipi dengan gambar untuk membantu anda!
Saya suka memancing (nelayan utama, sudah tentu, suami saya), dan tahun ini adalah tahun yang sangat baik untuk menangkap pike. Saya berjaya memasak dari ikan yang indah ini dengan pelbagai hidangan lazat, resepi yang saya pasti akan berkongsi dengan anda.
Hidangan yang paling lazat dari ikan segar, tetapi juga dari beku segar tidak lebih buruk. Pike hanya boleh digoreng, direbus dengan sayuran, sup ikan yang dimasak, dimasak aspic untuk bercuti (resipi ini juga sesuai untuk pike). Dari pike, saya memasak burger lazat, inilah resepi.
Daging pike dianggap sebagai pemakanan, ia mengandungi hanya lemak 1%, sesuai untuk orang yang menyokong berat badan yang optimum.
Sekiranya anda tidak tahu apa yang hendak dimasak dari pike, pastikan anda mencuba pai ikan tertutup, anda akan berpuas hati!
Saya mendapat dua adunan doh, anda boleh mengurangkan jumlah bahan.
resipi pai pai dengan gambar
untuk ujian
- susu 2 cawan
- Butter (anda boleh marjerin) 70 gr.
- minyak bunga matahari 2 sudu besar. l
- gula 2 sudu besar. l
- garam 1/2 sudu teh
- 3 telur (termasuk 1/2 telur untuk mencium kek)
- Ragi 1 sudu besar. l
- air untuk span 5 sudu besar. l
- tepung 7 gelas (250 ml.)
- piket fillet 1 kg.
- 5-6 bawang (450 gr.)
- mentega 50 gr.
- jus lemon
- bumbu hitam lada untuk ikan
bagaimana membuat kue pai
Sediakan doh untuk pai dari pai, dan kemudian kita akan melakukan pemadat dari ikan. Oleh kerana daging pike kering, kita mesti menambah mentega.
Opara
1. Untuk span, ambil 1 sudu besar yis, tepung dan gula, campurkan dan tuangkan 5 sudu air suam. Campurkan dengan baik supaya tiada benjolan, tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit untuk mengangkat span.
2. Telur bergabung dengan gula, garam, tambah mentega cair, bunga matahari, susu panas, span. Secara beransur-ansur menambah tepung dan menguli doh. Doh tidak perlu berpegang pada tangan.
3. Letakkan doh di tempat yang hangat untuk naik. Doh juga naik dengan baik, seperti dalam penyediaan roti, di sini adalah resipi. Walaupun doh tidak siap, anda boleh menyiapkan pengisian untuk kek.
Sediakan pengisian untuk kek.
1. Kami membersihkan pitch segar, vypotroshim, memotong kepala, ekor, sirip, bilas di bawah air yang mengalir. Potong sepanjang rabung dan bebas dari tulang tulang rusuk dengan pisau tajam. Fillet dipotong menjadi kepingan bujur.
2. Taburkan kepingan ikan dengan jus lemon, garam, lada dan biarkan selama 30 minit.
3. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi cincin separuh, garam dan sedikit menambah jus. Lebih besar bawang, juicier kek itu.
4. Doh siap, dibahagikan kepada dua bahagian, satu lagi (lebih rendah), yang lain kurang. Roll out adonan besar dan tersebar di atas lembaran pembakar, disejukkan dengan mentega. Di atas doh kami letakkan sebahagian besar bawang, kemudian letakkan kepingan ikan dan sekali lagi bawang. Lada perasa, taburkan dengan perasa untuk ikan dan letakkan kepingan mentega yang dihiris.
5. Kami menutup kek dengan bahagian bawah adunan, mencubitnya dalam bulatan dan biarkan selama 30 minit untuk naik. Gosok pai ikan dengan telur dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C selama 50 minit.
Pai dengan pike sudah siap, keluar dari ketuhar, tutup dengan tuala dan biarkan sejuk sedikit.
Fragrant berair, dengan kerak lembut, kami memotong pai dengan pucuk ke bahagian-bahagian dan menyampaikannya ke meja.
Pengarang: Vera Bedareva
Resipi penaik
Langgan dan terus ke e-mel anda agar tidak terlepas resipi baru!