Resipi Bola Ikan. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Cuba buat bakso mengikut resep kami. Hidangan bertukar menjadi berair dan wangi. Nah, dan bagi mereka yang sama sekali tidak makan makanan, kami mengesyorkan untuk mengambil ikan lain mengikut budi bicara anda.

Basuh nasi dengan baik, letakkan dalam periuk, tambah air, masak sehingga masak, masak di bawah penutup tertutup selama 15 minit.

Bawang hijau, fillet pollock, mince dill, campurkan dengan nasi yang disejukkan, tambah telur, lada dan garam secukup rasa, kacau dengan teliti.

Mince bakso besar dari mincemeat, gulungkan mereka dalam semolina dan goreng dari kedua-dua pihak dalam kuali yang tidak melekat. Kemudian letakkan bebola daging dalam hidangan penaik.

Dalam periuk yang mendalam, cairkan mentega, tuangkan minyak bunga matahari, tambah tepung yang diayun, kacau, dan tuangkan susu di bahagian. Sikat sehingga mendidih dengan api yang rendah, kacau sentiasa, masak selama 3 minit. Tuangkan bebola daging dengan sos dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 30 minit.

Ikan-ikan: 8 resipi yang hebat

Ikan - pelbagai meja harian anda! Masak mereka dalam krim masam atau sos tomato, dengan kuah, atau gunakan resipi untuk kanak-kanak - sangat lazat dan sihat!

Resipi 1: Bola ikan dalam sos krim masam (langkah demi langkah)

• Nasi bijirin panjang - 70 gr.,
• Ikan fillet - 400 gr.,
• Telur ayam - 1 pc,
• Bawang - 1 pc.,
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam (tanah) - secubit,
• Krim masam daripada 20% kandungan lemak - 1 gelas,
• Air atau susu - setengah cawan,
• Keju keju keras - 100 gr.

Bakso ikan memasak bermula dengan nasi mendidih. Untuk bola bakar, anda boleh menggunakan pelbagai jenis beras. Kedua-dua biji bijirin panjang dan bulat sangat sesuai. Dalam resipi ini saya menggunakan nasi bijirin lama.

Basuh beras dalam 2-3 air. Sapu dalam periuk air masin mendidih dan rebus hingga separuh masak. Buangkannya dalam colander. Bilas dengan air sejuk. Untuk memasak bola ikan lazat dan berair dalam sos krim masam, anda boleh menggunakan kedua-dua filet ikan siap pakai dan bangkai ikan sebagai asas. Minyak goreng ikan atau gulungkannya dalam pengisar. Letakkan ikan cincang dan beras dalam satu mangkuk.

Tambah bawang dadu. Sekiranya anda memasak ikan untuk anak-anak, kemudian topeng bawang, sebaiknya diparut pada parutan halus atau memotong pengisar ke dalam kentang tumbuk.

Tuang garam dan lada hitam dalam bahan-bahan bola ikan. Sekali lagi, adalah dinasihatkan supaya tidak menambah lada hitam kepada bebola daging kanak-kanak.

Campurkan semua bahan bakar cincang. Itu jenis pemadat harus keluar.

Sediakan sos krim masam. Pukul keju keras pada parut sederhana. Masukkan krim masam dalam mangkuk. Tambah secubit garam dan keju keras parut. Tuangkan air atau susu untuk membuat sos tidak begitu tebal.

Kacau sehingga sos.

Sediakan hidangan pembakar yang sesuai untuk bakso. Basahkan tangan anda dengan air. Roll bola daging cincang. Sebarkan bola bakar.

Adalah dinasihatkan untuk meletakkan mereka pada satu jarak dari satu sama lain supaya mereka tidak melekat bersama. Bebola daging tuangkan sos krim masam. Sos harus meliputi separuh bebola daging.

Bakar ikan bakar dalam sos krim masam di dalam ketuhar di rak tengah selama 25-30 minit.

Sebaik sahaja anda melihat bahawa bahagian atas bakso dengan beras dalam sos krim masam telah menjadi emas, mengeluarkannya dari oven. Susun bola bakar yang lazat dan berair dalam sos krim masam dalam piring dan sajian panas. Kentang, kacang polong, barli mutiara, pasta, spageti, soba yang sesuai untuk hiasan untuk bebola daging. Nikmati hidangan anda.

Resipi 2: Ballsball dalam Sos Tomato (dengan foto)

Membeli biji ikan. Apa yang menjadi tukang masak, dan dengan cepat dan lazat? Ikan bola dalam sos tomato ternyata untuk makan tengah hari. Dan hidangan sampingan - selera anda.

• Ikan bergelora - 500 g
• Roti putih - 1 keping
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa
• Lada secukup rasa
• Susu - 50 ml
• Minyak sayuran - 30 ml (berapa ramai yang akan pergi)

• Pes tomato - 1-2 sudu besar. sudu
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar. sudu
• Air (air mendidih) - 300 ml
• Gula - 1-2 sudu teh
• Garam - secukup rasa
• Lada secukup rasa
• Rempah (pilihan) - secukup rasa

Potong kerak dari sepotong roti putih. Rendam roti dalam susu.

Dalam mangkuk, letakkan ikan cincang. Memandu telur. Pikat bawang.

Tambah tepung roti. Garam, lada.

Campuran ikan yang bercincin dengan baik dan lenyap.

Tangan basah untuk membentuk bola ikan. Panaskan pan, tuangkan minyak sayuran. Letakkan bebola daging dalam minyak panas dan goreng sehingga keemasan di kedua-dua pihak, melalui haba sederhana.

Masukkan bebola daging dalam kuali. Rebus cerek.

Bawang bersih, basuh, cincang halus.

Letakkan bawang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Tumis di atas api sederhana sehingga telus (kira-kira 2 minit), kacau sekali-sekala.

Tambah tepung. Kacau. Tambah tomato. Kacau. Tuangkan air mendidih. Garam, lada, tambah rempah dan daun telur. Bawa mendidih.

Tuangkan kuah tomato ikan.

Dibakar, tutup dan renehkan ikan dalam sos tomato dengan api kecil selama 7-10 minit.

Ikan bola dalam sos tomato sudah siap. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda. Selera makan!

Resipi 3: Bakso Ikan dalam Sos Tomato di Oven

Sebagai rempah-rempah, kami akan menggunakan lada hitam, thyme dan garam: jadi bola ikan kami akan kekal semulajadi, tetapi mereka akan lebih selera.

Terutama rasa, sos kaya untuk hidangan, kami menyediakan dari wortel, bawang dan tomato paste, selepas menggoreng sayur-sayuran dalam kuali.

Bola ikan sedemikian sempurna walaupun sebagai hidangan di meja perayaan. Hidangan sampingan yang ideal untuk mereka akan pasta dan sayur-sayuran segar. Mari kita mula memasak bebola ikan dalam sos tomato yang menyelerakan.

Resipi gambar langkah demi langkah untuk ikan dan bebola beras dalam sos tomato, yang ditunjukkan di bawah, akan memberitahu anda betapa mudah dan berpatutan hidangan ini boleh dibuat di rumah.

• ikan fillet - 600 gr
• zucchini - 200 gr
• beras - 0.5 cawan
• bawang merah - 1-2 pcs
• wortel - 1 pc
• thyme - secukup rasa
• sayuran segar secukup rasa
• lada hitam tanah - secukup rasa
• minyak sayuran
• garam - secukup rasa

Basuh beras dengan teliti dalam air sejuk dan masak mengikut arahan pada pembungkusan sehingga lembut.

Basuh fillet ikan, gosok dalam pengisar atau gunakan pengisar daging.

Campurkan ikan cincang dengan nasi dalam mangkuk yang sesuai. Sungguh-sungguh menguli bahan-bahan, tambah herba cincang, hantar skuasy dibasuh dan parut pada parut kasar.

Garam dan lada menghasilkan mince untuk rasa, sekali lagi menguli sehingga halus dan mula membentuk bebola kecil yang kemas dengan tangan basah seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Pilih bentuk yang sangat sesuai untuk membakar bola ikan, garam dengan minyak sayuran. Letakkan semua bebola daging di bahagian bawah borang dalam lapisan yang sama. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah terlebih dahulu, hantar bentuk dengan bakso bakar selama 20 minit.

Pada masa ini, sediakan sos tomato. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan lobak merah pada grater kasar dan bawang yang dihiris menjadi setengah cincin nipis. Ringankan bahan-bahan dalam kuali dengan beberapa sudu minyak sayuran. Tambah jumlah tertentu tomato paste, sedikit thyme, garam dengan lada untuk rasa dan air ke kuali. Campurkan sos dan reneh selama 5 minit sehingga sedikit tebal.

Kami meletakkan wortel dengan bawang di pes tomato di atas bebola daging dalam bentuk, tuangkan air supaya ia meliputi semua bahan. Kembalikan borang ke oven dan teruskan baking selama 20 minit lagi.

Hidangkan hidangan yang telah siap dan sajian dengan pelbagai hidangan. Bola ikan dengan beras dalam sos tomato sudah siap.

Resipi 4: bebola ikan cincang dengan nasi dalam ketuhar

Jika anda telah meninggalkan beras dari makan malam semalam, dan anda tidak mahu makan hidangan yang sama untuk hari kedua berturut-turut, maka anda mempunyai resipi yang sangat baik.

• ikan cincang - 400 gr
• nasi rebus - 300 gr
• bawang - 3 buah
• lobak merah - 150 gr
• sayuran - 1 tandan
• Mayonis - 2 sudu besar.
• garam, lada - secukup rasa
• minyak sayuran - 4 sudu besar.
• tepung gandum - 2 sudu besar.

Peternak ikan yang diperincikan boleh dibeli siap sedia di kedai, tetapi lebih baik memasak sendiri. Hanya tatal melalui fillet ikan dalam penggiling daging atau pengisar. Untuk bakso ikan, nasi rebus, bawang, rempah dan sayur-sayuran masih diperlukan. Mayonis akan membuat cincang lebih berair.

Untuk daging cincang, asas bola bakar, menggabungkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Letakkan nasi, ikan cincang, bawang cincang halus (2 buah.) Dan sayur-sayuran dalam mangkuk. Masukkan lada hitam tanah dan mayonis. Garam.

Bentuk bebola daging dan gulungkannya dalam tepung. Masukkan dalam hidangan penaik, disejukkan dengan minyak sayuran.

Keluarkan lobak dan bawang. Bawang dipotong menjadi kiub atau cincin separuh. Beri lobak merah. Semua bersama-sama, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran selama 4 minit.

Letakkan wortel goreng pada bakso di lapisan yang lebih baik.

Bakar ikan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Ketuhar harus dipanaskan hingga 200 darjah.

Resipi 5, langkah demi langkah: bola ikan dalam sos di dalam ketuhar

Ikan bola dalam sos tomato adalah hidangan ringan dan berkhasiat yang sempurna untuk makan malam. Bakso dibakar di dalam ketuhar tanpa pra-goreng, jadi mereka tidak mengandungi banyak mentega, dan, dengan itu, kalori tambahan. Hidangan sampingan untuk mereka disajikan dengan baik dengan kentang, nasi atau bijirin yang lain. Dalam kombinasi dengan hidangan sos tomato wangi ternyata sangat lazat dan memuaskan.

• ikan fillet (cod, hake, single, pike) 1 kg
• roti putih (lebih baik semalam) beberapa keping
• bawang 2 pcs. bersaiz sederhana
• bawang putih 3 ulas besar
• wortel besar 1 pc.
• 1 ayam telur
• susu pasteurisasi 400 ml
• minyak sayur tanpa bau 4 sudu besar. l
• jus tomato 250 ml
• bunga pasli untuk hiasan
• lada hitam tanah 0.5 tsp.
• lada tanah 0.5 tsp.
• halia tanah secubit
• campuran bumbu untuk ikan 0,5 tsp.
• garam halus 1 sudu teh.

Pertama, isi roti dengan susu, supaya ia menjadi basah dan lembut. Lebih baik menggunakan roti putih atau baguette semalam. Jika roti mempunyai kerak kasar, mereka boleh dipotong terlebih dahulu. Menurut resipi, irisan roti boleh dituangkan dengan air yang disucikan biasa pada suhu bilik.

Walaupun roti menyerap susu, mari kita buat ikan. Untuk resipi ini, saya menggunakan fillet pangasius yang telah dicacatkan. Bakso ikan lazat dan halus dalam sos tomato boleh, tentu saja, disediakan dari jenis ikan lain, seperti hake, lidah laut, whiting biru, cod, pollock, ikan keli, pike perch, pike atau salmon merah jambu. Pra-cairkan ikan pada suhu bilik. Basuh dengan teliti fillet, kering dengan tuala kertas. Potonglah ikan itu ke dalam kepingan kecil agar lebih mudah memotongnya. Langkau fillet melalui penggiling daging dengan lubang saiz sederhana.

Berhati-hati menekan roti dari cecair berlebihan. Juga gulung menggunakan penggiling daging secara manual dan tambah ke fillet ikan, seperti yang dikehendaki oleh resipi.

Kupas satu bawang. Basuh dalam air sejuk dan potong menjadi 6 bahagian. Langkau hirisan bawang melalui penggiling daging, tambah kepada bahan-bahan lain.

Menurut resipi, masukkan satu telur dalam campuran. Ia akan membantu mengukuhkan bebola daging, supaya mereka dapat mengekalkan bentuknya.

Peel ulas bawang putih dan pasangkannya melalui akhbar yang direka khas. Tambahnya ke pemadat untuk membuat hidangan aromatik.

Selanjutnya, tumis cincang. Untuk rasa yang lebih sedap dan rasa, tambahkan paprika tanah, lada hitam, sesetengah halia. Untuk resipi ini, saya juga menggunakan campuran perisa untuk masakan ikan. Ia terdiri daripada ketumbar tanah, thyme, pasli dan bawang kering. Anda boleh menggunakan rempah-rempah lain yang pergi dengan ikan.

Benarkan campuran semua bahan untuk ikan cincang untuk menjadikannya homogen. Biarkan selama 15 minit untuk membuatnya benar.

Pada masa ini, sediakan sos. Kupas bawang kedua. Potong ke dalam kiub kecil.

Basuh wortel, kulit. Menurut resipi, kami sapu pada grater kasar.

Tuangkan ke dalam kuali beberapa sudu minyak yang disucikan. Masukkan dalamnya bawang cincang dan wortel parut. Kami akan menyemai sayur-sayuran pada api sederhana, supaya mereka podzolotnye dan menjadi lembut. Kami secara berkala akan campurkan bawang dan wortel supaya mereka memasak secara merata.

Kemudian tuangkan sayur-sayuran dengan jus tomato semulajadi. Jika anda tidak mempunyai jus, anda boleh mencairkan 3 sudu besar pes tomato dengan air panas yang ditapis dan tambah campuran ke sayuran.

Minum garam sedikit dan tambah lada hitam untuk kepuasan.

Bawa sos tomato ke mendidih. Tutup kuali dengan kuali dan kurangkan sedikit haba. Kami akan meremehkan sos harum selama 5 minit, kemudian matikan haba, seperti yang ditunjukkan dalam resipi.

Daripada daging cincang siap akan membentuk bebola kecil dengan diameter 5-6 sentimeter. Untuk bekerja lebih mudah, kami akan membasuh tangan kami dalam air sejuk. Masukkan bola ikan dalam hidangan penaik untuk baking. Lebih baik menggunakan bentuk diameter yang besar (30-35 sentimeter) supaya bola bakar berbaring di dalam satu lapisan.

Sekarang perlahan-lahan isi bebola daging dengan sos tomato panas. Adalah dinasihatkan bahawa ia meliputi sepenuhnya bola bakar. Tutup penutup baking dengan tudung atau kerajang.

Kami meletakkan borang dengan bola bakar pada tahap purata dalam oven dipanaskan hingga 200 darjah. Kami akan membakar hidangan selama 30-35 minit sehingga lembut.

Hiaskan hidangan siap dengan pasu pasli dan sajian panas dengan hidangan sampingan bijirin lama atau kentang.

Resipi 6: bakso ikan kukus untuk kanak-kanak (langkah demi langkah gambar)

Anda boleh memasak mereka secara berbeza bergantung pada usia bayi, tetapi kami menawarkan pilihan yang paling ideal, sesuai untuk kanak-kanak dari 8 bulan ke atas!

• Ikan tidak gemuk (cet fillet bersih) 300 gram
• Padi bijirin pusingan (direbus sehingga siap) 5-6 sudu besar (100-120 gram)
• 1 ayam telur
• Bawang 1 keping (sederhana)
• Tepung gandum (sifted) 2 sudu besar
• Minyak sayuran setengah sudu teh

Untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam anak-anak yang enak, kami akan memanggil filet ikan kod segar, dengan teliti membasuh mereka dengan air sejuk yang mengalir, keringkan dengan tuala dapur kertas, biarkan mereka di atas papan pencincang, potonglah mereka menjadi kepingan kecil sehingga 3-4 sentimeter dan keluarkan tulang kecil dari mereka dengan pinset, jika ada.

Seterusnya, menggunakan pisau dapur baru, kupas bawang, basuh, keringkan dan potong di papan yang bersih dalam kepingan kecil dengan saiz yang sama dengan ikan.

Kami mengisar irisan cod dengan bawang dengan cara yang mudah, sebagai contoh, dua kali menggunakan pengisar daging pegun atau elektrik. Anda juga boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan, tetapi dalam kes ini ia perlu digiling dengan berhati-hati, supaya buburan tidak terlalu cair. Adalah lebih baik terlebih dahulu memotong ikan di salah satu peralatan dapur ini, dan kemudian memisahkan bawang, yang selepas itu perlu dimasak daripada jus yang berlebihan.

Kemudian kami menghantar produk hancur ke mangkuk yang dalam. Di sana kita juga meletakkan telur ayam mentah tanpa shell, sedikit nasi rebus yang agak kuat, beberapa sudu tepung gandum yang ditapis untuk kelikatan dan rasa garam, yang mana anda tidak boleh bersemangat! Campurkan semua dengan satu sudu kepada konsistensi seragam, letakkan seluruh produk yang diperlukan di atas meja dan teruskan ke langkah seterusnya.

Kami mengambil arahan pengukus dan membacanya dengan teliti. Ia akan menunjukkan berapa banyak air yang perlu dituangkan ke dalam petak terendah perkakas dapur. Resipi menggunakan mesin tanda dagangan "Brown", dan di dalamnya bakso-bakso siap dengan cepat, jadi ia dipenuhi dengan separuh cecair, iaitu, ke bahagian pertengahan. Bahagian bawah petak yang boleh ditanggalkan dilancarkan dengan minyak sayuran, walaupun krim mentega juga sesuai.

Sekarang kita membasahi sawit dalam air biasa, menyebarkan satu sendok teh penuh campuran beras-ikan ke atasnya, membentuk bola kecil dengan diameter 2-2,5 sentimeter dan membuatnya masuk ke petak penyediaan steamer. Dengan cara yang sama, kita membuat sisa bakso dan mengedarkannya pada jarak yang jauh dari satu sama lain, satu sentimeter ruang bebas sudah mencukupi.

Tutup makanan mentah yang masih tetap dengan tudung, pasangkan palamkan dandang dua ke dalam outlet dan hidupkan pemasa selama 20-25 minit. Selepas masa yang diperlukan telah berlalu, perkakas dapur akan dimatikan, memaklumkan tentang ini dengan bunyi nada atau bunyi yang sesuai. Kami tidak tergesa-gesa untuk membukanya, biarkan wap keluar. Selepas 5-7 minit, berhati-hati mengeluarkan penutup yang masih panas dari petak, pindahkan bola bakar ke plat dalam dengan satu sendok makan, biarkan mereka menyejuk sedikit, dan kemudian cuba dengan bayi.

Bakso ikan bayi disajikan dalam bentuk panas untuk makan tengah hari atau makan malam. Mereka dihidangkan tanpa hidangan sampingan, tetapi jika anak anda berumur lebih dari satu tahun, maka anda boleh menambah sebahagian daripada krim masam buatan sendiri yang sedap ini, bukan krim yang sangat lemak, beberapa keping lobak rebus, kentang, timun segar atau zucchini yang direbus.

Resipi 7: Bagaimana memasak ikan untuk kanak-kanak

Resipi sangat mudah, bebola daging tidak kering, sangat lembut dan halus dalam rasa. Proses memasak itu sendiri mengambil masa kira-kira 5 minit, selepas itu bakso dibakar di dalam ketuhar selama 20 minit lagi dan itu sahaja!

• Ikan fillet - 100-150 gr.
• Roti - 1 keping
• Air - 0.5 cawan
• Mentega - 0.5 tsp.
• Telur kuning telur - 1/3 kuning telur
• Garam

Pisahkan serbuk dari kerak dan rendam dalam air - tambahkan 2-3 sudu besar. l air.

Cuci dan gosok ikan kering. Jika terdapat tulang, hapus sepenuhnya fillet dari tulang. Menggunakan pengisar untuk menghidupkan fillet ikan ke dalam pemadat seragam, tambah roti yang ditekan dan sekali lagi trylender. Anda juga boleh menggunakan penggiling daging.

Tambahkan 1/3 kuning telur dan 0.5 tsp. mentega lembut. Garam sedikit dan kacau dengan teliti dengan sudu.

Dendam tangan supaya pemadat tidak melekat, dan membentuk bebola daging (anda dapat kira-kira 4-5 keping, bergantung kepada saiz). Letakkannya dalam hidangan penaik kecil, anda boleh di dalam gelas, seperti saya. Bentuk minyak tidak diperlukan.

Tuangkan bebola air setengah dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada 180 darjah selama 20 minit. Selepas itu, saya memegang bola bakar dalam ketuhar selama 5 minit lagi supaya mereka pasti bersedia.

Bola bakar yang siap dari ikan untuk sejuk dan anda boleh melayani bayi anda.

Resipi 8: Bakso Ikan Delicious dengan Gravy

• Ikan 700 g
• Bawang 150 g
• Bawang putih 2 ulas
• Pekat tomato 2 sudu besar
• Minyak sayur 2 sudu besar
• Roti Gandum 100 g
• Susu 150 ml
• Garam secukup rasa
• Masukkan lada hitam secukup rasa
• Dill secukup rasa

Pisahkan fillet ikan dari tulang.

Rendam roti dalam susu selama 10 minit.

Campurkan fillet, roti (ditekan dari susu) dan 50 gram bawang cincang halus.

Tuangkan dalam pengisar.

Musim dengan daging cincang dengan garam dan lada.

Cincang bawang dan bawang putih dengan sempurna.

Goreng bawang dan bawang putih dalam kuali untuk ketelusan, 1 minit.

Masukkan pes tomato.

Masak selama 3-4 minit, tuangkan sedikit air.

Garam sedikit, musim dengan sos.

Bentuk bebola daging, masukkan ke dalam sos dan masak selama kira-kira 15 minit. Taburkan dengan herba semasa berkhidmat.

Bagaimana dengan cepat memasak hidangan pemakanan: bebola ikan di dandang berganda

Pengurangan berat badan adalah proses yang panjang dan susah payah. Pada permulaan laluan ini, pelbagai pilihan hidangan dan kaedah penyediaannya diperluaskan di hadapan seseorang.

Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, makanan biasa mengganggu. Sebelum kehilangan berat badan, persoalan kekal timbul: "Apa yang hendak dimasak?". Peranti mudah dan tidak rumit - dandang berganda akan membantu untuk menjawabnya.

Rawatan haba makanan

Pengukus - alat sejagat untuk memasak hidangan yang ringkas dan kompleks. Kaedah rawatan haba makanan adalah mudah, seperti semua yang bijak.

Bahan-bahan adalah wap panas untuk masa yang lama. Terima kasih kepada kaedah memasak makanan ini tidak kehilangan harta benda yang bermanfaat. Vitamin diawetkan hampir dalam bentuk aslinya, yang sangat berguna bagi mereka yang dietnya agak dikawal ketat.

Satu lagi stimer ditambah - memelihara kandungan kalori asli produk. Semasa menggoreng, sebagai peraturan, minyak digunakan, yang pastinya meningkatkan nilai tenaga makanan pada masa-masa. Memasak juga mempunyai beberapa kelemahan, kerana anda ingin mencurahkan hidangan rebus dengan saus tinggi kalori.

Makanan diet

Dengan bantuan dandang berganda anda boleh memasak hampir apa-apa produk. Sama ada daging, ikan atau sayur-sayuran, peralatan mudah akan menangani tugas itu. Selain itu, tidak peduli apa jenis dandang yang digunakan untuk digunakan.

Kelebihan memasak dalam dandang berganda akan menjadi fleksibiliti diet ini. Makanan rendah kalori adalah sesuai untuk sebarang diet, kerana misi utama mereka adalah untuk mengurangkan kandungan kalori makanan.

Makanan dari dandang berganda sesuai untuk diet berikut:

1. Protein. Diet ini terdiri daripada banyak produk, tetapi satu perkara menyatukan mereka - peratusan protein yang tinggi. Produk yang paling popular untuk dimasak dalam dandang berganda ialah daging dan ikan.
2. Hidangan berasingan. Satu lagi diet yang tidak boleh dilakukan tanpa pembantu dapur.
3. Monodiet. Versi menu yang sangat popular, yang dicirikan oleh makanan bertahap jenis produk yang sama.

Resipi Meatballs

Ikan itu sendiri adalah produk yang luar biasa. Nilai pemakanannya adalah sedemikian rupa sehingga hampir mustahil untuk mendapatkan berat tambahan, memberi makan kepada penduduk laut. Terutama jika anda mendekati diet dengan betul dan menggunakan alat stim.

Dalam dandang berganda, anda boleh memasak sama ada ikan. Sekiranya kita bercakap mengenai diet, lebih baik memberi pilihan kepada varieti rendah lemak, seperti heck atau pollock. Dan biarkan ikan-ikan ini jauh dari makanan yang enak, pengukus akan membantu mewujudkan hidangan sedap sedap dari produk mudah yang kucing akan datang dari seluruh wilayah ke aroma pemasak.

Dari pike bertengger

Pike makan bola bakar - hidangan yang sangat lazat yang sesuai untuk bertemu dengan tetamu yang dikasihi, dan untuk makan malam keluarga.

Untuk memasak bakso Sudak, anda perlu:

• 200 g segar pike bertengger fillet;
• 1 bawang sederhana;
• Telur ayam 1;
• setengah cawan susu;
• 2 ulas bawang putih;
• 2-3 keping roti gandum;
• Garam, lada, perisa secukup rasa.

Proses memasak:

Sekiranya pemadat itu dimasak dari keseluruhan ikan, fillet yang terik mesti dipisahkan dengan teliti dari tulang dan dicincang dengan pengisar.

Waktu memasak kira-kira 25-20 minit. Hidangkan bola bakar dari tepukan dengan mana-mana pinggan. Kandungan kalori ialah 128 kcal / 100 g produk.

Dengan nasi

Bagi mereka yang dietnya membolehkan anda menggunakan nasi, resipi ikan dan bebola nasi adalah berguna. Mereka bersedia untuk pasangan, jadi kalori tambahan tidak akan ditambah ke kandungan karbohidrat yang tinggi.

Untuk memasak makanan istimewa ini, anda perlu:

• ikan fillet (hake, pollock atau cod) - 500 g;
• bawang bersaiz sederhana;
• 2 lobak kecil;
• cawan ketiga beras;
• rempah kegemaran.

Menyediakan bebola daging seperti ini sangat mudah:

1. Ia perlu membersihkan sayuran dan memotongnya. Wortel lebih baik untuk memarut pada parut halus. Bawang boleh dipotong menjadi setengah cincin atau lebih kecil. Untuk menu kanak-kanak, sayuran boleh dicincang dalam pengisar daging.
2. Ikan bergelora dicampur dengan beras. Masukkan sayur-sayuran kepada jisim dan campuran.
3. Hidangan garam dan lada disarankan untuk dirasakan, kerana setiap ikan memerlukan garam yang berbeza. Anda juga boleh menggunakan mana-mana perasa. Pakej rempah "tematik" yang sihat seperti "herba Itali".
4. Bola dibentuk dari jisim yang terhasil, melipatnya ke bawah dandang ganda. Jika pemadat itu ternyata tidak begitu cair, bebola bebola boleh dimasukkan ke dalam dua lapisan, memindahkannya dengan secubit lobak parut.

Memasak sekurang-kurangnya 25 minit. Waktu yang tepat bergantung kepada ikan yang digunakan dan kapasiti pengukus. Hidangkan hidangan hendaklah di bawah herba segar. Bagi mereka yang tidak takut dengan selusin kalori, anda boleh mencuba kombinasi bakso ikan dan krim masam. Bakso ikan-ikan mempunyai kandungan kalori sebanyak 145 kcal / 100 g.

Dalam sos tomato

Bola ikan dalam sos tomato - klasik yang tidak berkesudahan. Memasak hidangan seperti ini sangat mudah. Ia sudah cukup untuk menggunakan resipi bebola ikan dalam dandang berganda dan masak sos tomato untuk mereka.

Untuk menyediakan sos yang diperlukan:

• pes tomato - 1.5 sudu besar;
• bawang merah - 1 pc.;
• air panas - 300 ml;
• tepung - 1 sudu besar;
• gula, garam, lada dan herba.

Proses memasak:

1. Mulailah memasak bebola daging dengan bawang merah. Bawang yang dicincang halus merembes pada api yang rendah. Selepas kira-kira 2 minit, dia akan mencari ketelusan ciri. Tambah tepung.
2. Hampir segera, anda perlu menambah pes tomato dan campurkan dengan teliti.
3. Selepas itu, air mendidih dicurahkan ke dalam kuali dan rempah-rempah ditambah.
4. Apabila batang bisul, ia dicurahkan bebola daging kukus ikan. Untuk melakukan ini, mereka dilipat di dalam kuali.
5. Bebola daging yang ditenggelamkan dalam sos tomato dibancuh dengan api kecil selama 10 minit.

Hidangannya baik dengan apa-apa jenis hiasan, dan juga sesuai sebagai hidangan berasingan. Dalam 100 gram produk adalah kira-kira 160 kcal.

Cadangan

Hidangan ikan - makanan yang sihat dan lazat. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah tidak suka bermain-main dengan ikan. Untuk mencintai produk ini sekali gus, kita harus ingat senarai rempah-rempah yang bukan sahaja memberi rasa kepada bahan makanan laut biasa, tetapi juga jatuh cinta kepada isi rumah dalam makanan ini.

Perasa sempurna untuk ikan:

1. Coriander, thyme dan pala tanah. Pembantu yang terbaik dalam penyediaan bakso ikan dalam dandang berganda.
2. Basil, pasli, dill dan thyme adalah rempah-rempah yang unik untuk memberi kesegaran kepada bakso yang disusun semula.
3. Campuran lada dan mustard berkawan dengan rebusan ikan, jadi mereka sesuai untuk bakso beras.
4. Bawang putih Sedikit berani untuk menggabungkan ikan dan bawang putih. Dan sia-sia. Dia dengan lembut dan lembut menyerlahkan nota asas ikan cincang apabila memasak bakso.

Kesimpulan

Ikan - hidangan yang ideal untuk diet. Resipi kalori rendah dan mudah membolehkan anda memasak hidangan ini pada bila-bila masa. Dan bebola daging yang dimasak dengan dandang berganda menjadikannya bukan sahaja untuk menikmati rasa sebenar ikan, tetapi juga untuk menghadkan kandungan kalori hidangan tersebut.

Kebanyakan resipi untuk bakso ikan agak serupa, jadi ia akan berguna untuk memasukkan fantasi dan rempah-rempah yang mempelbagaikan menu diet dengan rasa cerah. Hidangan ikan - bidang keseluruhan untuk fantasi masakan. Sebenarnya ikan tidak boleh disayangi - mereka hanya perlu memasak.

Ikan bola dalam sos dill

Masa memasak - Sederhana

1 Potong kepingan menjadi kepingan. Rendam roll susu, peras.

2 Kupas bawang, potong ke dalam kepingan, goreng 30g lemak. Pulpa ikan, bawang, roti terlepas dua kali melalui penggiling daging, tambah telur, garam, lada. Campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim berbulu.

3 Menggunakan tangan basah, potong bebola bulat kecil, gulung dalam serbuk roti, sedikit rata, dan goreng pada lemak yang dipanaskan di kedua-dua belah pihak. Letakkan satu di sebelah periuk cetek, tuangkan seperempat liter air, tutup dengan tudung dan reneh pada api kecil selama kira-kira 20 minit. Pastikan tidak terbakar. Bahagian bawah kuali harus ditutupi dengan cairan, jadi air harus ditambahkan sebagai mendidih.

4 Tumis tepung dengan sup dingin, garam ringan dan tuangkan ke dalam periuk, mendidih. Rebus dalam sos selama beberapa minit. Diketepikan, tambah krim masam, tambahkan Dill dicincang halus, kacampur perlahan-lahan, goncangkan kuali.

5 Tempatkan bebola daging dalam mangkuk salad, tuangkan sos. Hidangkan dengan bubur, kentang atau salad sayuran mentah.

Kandungan kalori bakso ikan dalam sos dill adalah 135 kcal.

Bahan-bahan: Drumsticks Ayam, Lemons, Madu, Bawang Putih

Bahan-bahan: Kentang, Bawang, Mentega, Garam, Provencal Herbs, Ground Black Pepper

Bahan-bahan: Oat, Kentang, Bawang, Cendawan, Bawang Putih, Garam, Tanah Lada Hitam

Bahan-bahan: Cod fillet, Roti putih, Lada cabai merah, Cilantro, Bawang, Telur, Jus Lemon, Bawang putih, jintan tanah, Cengkeh tanah, Kayu manis, Garam

Bahan-bahan: Cod fillet, pes tomato, cendawan Segar, Bawang, Breadcrumbs, Keju, Tepung Gandum, Kacang Hitam Lada, Bawang Putih, Garam

Bahan-bahan: Kotak kod, Tomat kering, Lada Bulgaria, Lobak, Bawang, Garam, Rempah

Kalori kalori kalori

Ahli sejarah memasak mencadangkan bahawa leluhur bola bakar adalah hidangan kufta Turki, yang merupakan bola daging cincang, di dalamnya ditempatkan buah kering yang dimasak dalam sup atau dalam sos. Bebola daging berbeza dari bebola daging dengan menambah bijirin dan sayur-sayuran kepada mereka. Untuk memasak bebola ikan, lebih baik ambil ikan putih ikan ikan laut. Hidangan ini dihidangkan dalam bentuk yang hangat dan sejuk. Bakso dengan kentang rebus dan sayur-sayuran segar digabungkan dengan baik.

Masa memasak: 1 jam

Hidangan: 10 pcs.
Bahan-bahan untuk resipi "Meatballs Ikan":