Menu dengan resipi untuk hepatitis C

Hepatitis adalah proses keradangan dalam tisu hati. Rawatan penyakit ini adalah rumit. Peranan penting dalam rawatan hepatitis adalah diet. Tujuan dari artikel ini adalah untuk memberitahu secara terperinci tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia mempunyai hepatitis.

Mengapa diet adalah penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama, yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lain adalah detoksifikasi bahan berbahaya. Dalam hepatitis, sebahagian daripada sel-sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada hepatosit yang sihat akan meningkat. Untuk "membantu" sel hati untuk melakukan kerja mereka dalam mod kecemasan, seseorang mesti mengurangkan beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis boleh memperlahankan penyebaran proses patologi dalam keradangan kronik. Dengan mengikuti diet terapeutik, seseorang dapat mengurangkan masa pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangkan risiko komplikasi.

Diet Kronik

Keradangan hati jarang berlaku dalam pengasingan. Oleh itu, dalam hepatitis kronik, diet ditetapkan, yang menyisakan semua bahagian saluran penghadaman. Berikut adalah prinsip-prinsip asas:

• Produk mestilah baik.
• Suhu hidangan rata-rata (anda tidak boleh sejuk atau makanan panas).
• Ban alkohol.
• Baki bahan utama.
• Pengecualian sup kaya.
• Kandungan minimum kolesterol (telur, asali), asid oksalat (biji koko), minyak penting (bawang putih, bawang).
• Kepelbagaian gentian tumbuhan.
• Lima kali sehari.
• Hadkan garam hingga 4 gram sehari.
• Minum perlu 2-2.5 liter air.

Makanan untuk keradangan akut

Hepatitis A virus adalah proses akut. Dengan rawatan yang betul, penawar lengkap mungkin. Oleh itu, pematuhan kepada diet yang ketat adalah penting. Pendekatan kepada pemakanan tidak berbeza daripada diet dalam proses kronik. Ia adalah perlu untuk mengehadkan produk larangan yang ketat, yang akan dibincangkan di bawah. Kandungan lemak kurang daripada proses kronik.

Satu lagi jenis keradangan akut di hati adalah hepatitis toksik. Ini adalah keadaan yang serius yang dirawat hanya di hospital. Bukan sahaja alkohol, tetapi juga merokok adalah dilarang sama sekali.

Dengan hepatitis B, C, D

Lesi viral yang paling banyak mempunyai kursus kronik yang panjang. Hepatitis B virus adalah penyakit serius yang berlaku apabila dijangkiti melalui darah, telah menyatakan gejala dan berlangsung hampir sepanjang hayatnya.

Hepatitis C meneruskan dengan lebih tersembunyi, untuk masa yang lama tiada apa yang diwujudkan Tetapi dari segi kekerapan komplikasi tidak dapat dipulihkan, patologi ini berada di tempat pertama.

Hepatitis D bergantung pada virus "penderma", iaitu hepatitis B. Jangkitan ini hanya digabungkan dan menyebabkan patologi tidak dapat dipulihkan organ.

Tempoh pemburasan penyakit yang disenaraikan digantikan dengan pengampunan lama. Di atas, kami menyifatkan diet untuk hepatitis kronik. Ia konsisten sepenuhnya dengan semua hepatitis virus dalam tempoh yang tenang. Sekiranya proses keradangan bertambah teruk, keperluan pemakanan menjadi lebih ketat. Lemak adalah terhad, penggunaan produk tertentu adalah dilarang sama sekali.

Apakah nombor jadual 5?

Dalam bidang perubatan, penggunaan produk tertentu untuk pelbagai penyakit digabungkan dengan konsep "jadual". Pada pesakit dengan hepatitis kronik, jadual No. 5 ditetapkan. Proses akut atau eksaserbasi kronik memerlukan pelantikan jadual No. 5a, yang dibezakan dengan keparahan dan sekatan yang lebih besar dalam penggunaan lemak dan garam.

Produk apa yang sesuai

Pemakanan yang betul untuk hepatitis dari mana-mana etiologi boleh menjadi lazat dan pelbagai. Anda boleh makan:

1. Roti hitam dan putih. Pai tidak beragi.
2. Sayuran pada sayuran.
3. Ayam rebus, daging sapi muda, arnab, ayam belanda.
4. Ikan rebus yang dibakar dan dibakar.
5. Susu dan produknya hanya terhad oleh kandungan lemak mereka.
6. Omelet dari satu telur.
7. Bijirin (kecuali kekacang).
8. Sayuran - kubis, tomato, timun, bit, wortel, zucchini, terung, bawang.
9. Gula adalah sederhana, sebahagian digantikan oleh xylitol.
10. Teh longgar, jus.
11. Minyak mentega dan sayur-sayuran.

Produk apa yang harus dikecualikan

Senarai produk yang seseorang sepatutnya lupa:

1. Muffin.
2. Sup kaya dengan daging dan ikan.
3. Domba, babi, lemak daging lembu, produk daging salai dan tin.
4. Cod, ikan trout, makarel dan lain-lain jenis ikan berlemak.
5. Susu dengan peratusan tinggi lemak.
6. Telur digoreng atau digoreng keras.
7. Kekacang
8. Bawang putih, bawang hijau, bayam, coklat, lobak, lobak, cendawan.
9. Ais krim, coklat, semua produk dengan krim.
10. Lobak, mustard, lada.
11. Kopi
12. Lemak haiwan, minyak kelapa sawit, marjerin.

Memberi makan kanak-kanak dengan penyakit hati adalah serupa dengan diet pada pesakit dewasa.

Contoh diet mingguan

Berikut adalah menu petunjuk untuk minggu ini:

1. setiap bubur, teh;
2. vinaigrette, teh;
3. telur ayam dalam omelette, teh;
4. bubur, teh;
5. puding keju kotej, teh;
6. pancake pancake beras, compote;
7. kembang kol dalam adunan, jus epal.

1. irisan ayam rebus dengan soba, jus;
2. cheesecake, teh;
3. oat, jeli;
4. zucchini rebus, jus;
5. bubur labu, teh;
6. keju kotej dengan kismis, teh;
7. bubur, jeli.

1. sup sayur-sayuran, kentang rebus, rebus ikan, kompos;
2. sup kuih labu, dada ayam rebus, salad sayuran segar, jeli buah;
3. sup kentang, tepung daging lembu, beras rebus, teh;
4. sup beras, ikan kukus, salad, jeli;
5. sup sup sayur-sayuran, arnab terasa, teh;
6. sup labu, bebola daging lembu, salad, teh;
7. sup susu, ayam rebus, salad, teh.

1. kefir, kuki roti;
2. cheesecake, teh;
3. pancake pancake beras, jus;
4. kefir, cookies oatmeal;
5. puding lobak, jeli;
6. biskut protein, teh;
7. sayuran rebus, compote.

1. casserole keju kumbahan, teh lemah;
2. dada ayam bakar dengan prun, salad, jeli;
3. ayam rebus dengan sayur-sayuran, teh;
4. ikan patties dengan sayur-sayuran, teh;
5. pilaf dengan daging lembu, jeli;
6. ikan bakar, salad, teh;
7. oat, kefir.

Resipi 3 teratas diet №5

Untuk diet anda bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat, di sini adalah resep yang popular yang memenuhi semua keperluan diet nombor 5.

1. Puding curd Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0.5 cawan) dan tegaskan 15 minit. Pukul dadih (0.5 kg) dalam pengisar. Secara berasingan, pukul 3 sudu mentega dan dua telur. Campurkan semua bahan, gula secukup rasa, kismis, semangat lemon. Spread adunan yang dihasilkan ke dalam acuan dan bakar pada 20 ° C selama 20 minit.
2. Sup sup ayam dengan labu. Labu sebelum dicuci dan dicincang tanpa kulit (100 g) masak sehingga separuh masak. Kemudian letakkan labu dalam kuali (jangan tuangkan sup itu), tambah setengah sudu teh minyak dan rebus sedikit. Tuang dua sendok makan oat, sedikit rebusan. Rebus seperti bubur. Tuangkan campuran dalam pengisar kepada jisim homogen, tambah sedikit lebih banyak mentega.
3. Pokok daging lembu. Daging daging beberapa kali dalam penggiling daging. Masukkan kentang parut, direndam roti semalam, dan garam. Membentuk cutlet yang tersebar di atas lembaran pembakar, tuang separuh air dan hantar ke dalam ketuhar. Bakar sehingga selesai.

Pengarang: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resipi untuk pembuatan bir.

Dalam artikel ini kita akan mengetahui sama ada susu adalah baik untuk kesihatan organ ini.

Apakah kesan sayur ini pada organ?

Bagaimana untuk melindungi badan dan menghapuskan kesan mengambil antibiotik.

Komen dan perbincangan

Dengan ini juga dibaca

Senarai Pusat Hepatologi.

Hepatologi dengan ulasan terbaik dan penilaian yang dirawat.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli doktor dan ulasan pelawat ke laman web kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotector yang terbaik

Bimbang tentang kesihatan hati?

Periksa keadaannya dengan ujian online secara percuma.

Pemakanan untuk Hepatitis C

Hepatitis C dianggap jenis hepatitis virus yang paling teruk. Agen penyebab jangkitan adalah HCV, yang mengganggu hati dan menimbulkan keracunan kuat badan. Ejen berjangkit disebarkan melalui laluan parenteral (melalui darah). Dalam kebanyakan kes, hepatitis mempunyai laten dan sering menjadi kronik. Menyingkirkan virus agak sukar, jadi rawatan perlu menyeluruh.

Jika seseorang telah didiagnosis dengan hepatitis C, maka dia mesti mengambil ubat, menjalani gaya hidup yang sihat, mengikut peraturan pemakanan. Perkara terakhir terapi kompleks adalah penting. Diet untuk hepatitis C akan membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, dan jika tiada faktor negatif akan mempercepat pemulihan hati.

Peraturan Kuasa

Diet untuk hepatitis C bertujuan untuk memunggah hati yang terjejas. Untuk melakukan ini, anda perlu menyesuaikan (meningkatkan atau mengurangkan bilangan komponen individu) diet seimbang standard. Adalah penting untuk memilih produk yang betul dalam menu, di samping itu, anda harus memberi perhatian kepada cara mereka diproses dan diet. Selepas pesakit memantau peraturan ini, sel-sel dan tisu-tisu yang rosak dikemas kini, fungsi saluran hepatobiliari (hati, pundi hempedu, salurannya) dinormalisasi, metabolisme dinormalisasi, pembentukan enzimnya sendiri dipercepat.

Diet untuk pesakit dengan hepatitis termasuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral. Pada masa yang sama, jumlah bahan dalam tubuh harus seimbang (protein, lemak, karbohidrat - 1: 1: 4). Iaitu, jumlah lemak dan protein adalah terhad, sebaliknya diet diisi semula dengan karbohidrat. Ini adalah perlu untuk mengurangkan kos tenaga semasa pemisahan makanan dan untuk mempercepat pemulihan.

Jumlah protein haiwan adalah sehingga 60% daripada jumlah mereka. Kandungan lemak sayur - kira-kira 25%.

Karbohidrat adalah kanji, gula, serat, pektin. Pesakit boleh mendapatkan gula dari buah-buahan, buah beri, produk tenusu, madu. Di samping itu, penting untuk mempertimbangkan jumlah vitamin dan mineral yang masuk ke dalam badan setiap hari.

Ramai pesakit berminat untuk makan semasa sakit. Pada siang hari, nilai tenaga makanan tidak boleh melebihi 2800 - 3000 kcal. Adalah penting untuk makan 4 hingga 6 kali sehari (pada masa yang sama), tetapi dalam bahagian kecil. Iaitu, terdapat 3 makanan utama dalam diet, dan selebihnya adalah makanan ringan. Bagi kaedah penyediaan, produk itu direbus, dibakar, dikukus, dan kadang-kadang dibakar. Dari makanan goreng, produk salai, serta makanan masin perlu ditinggalkan.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Diet pesakit diisi semula dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, produk tenusu, kacang-kacangan, bijirin.

Makanan untuk hepatitis perlu selamat, sihat dan pelbagai. Ia disyorkan untuk menggantikan hidangan yang dibenarkan untuk diet seimbang.

Sekiranya produk dari keranjang makanan menyebabkan pesakit menjadi alergi atau hanya tidak menyenangkan untuk digunakan, maka ia harus dibuang. Di samping itu, perlu diingat bahawa komposisi diet dengan komorbiditi mungkin berbeza-beza.

Cadangan am dan tujuan diet nombor 5

Nombor 5 diet adalah kaedah khusus pemakanan klinikal, yang telah dibangunkan oleh Dr. M. I. Pevzner. Menurut program ini, menu ini mengurangkan jumlah makanan yang kaya dengan lemak dan kolesterol. Pesakit boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan hepatitis, tetapi harus mengecualikan makanan berlemak dan goreng dari diet.

Diet nombor 5 mengurangkan beban pada kelenjar yang rosak dan saluran empedu (hempedu, salurannya) disebabkan oleh fakta bahawa pesakit makan makanan yang sihat.

Doktor membezakan prinsip berikut dari jadual nombor 5:

• Kandungan makanan yang cukup kaya dengan protein, karbohidrat.
• Mengurangkan jumlah makanan berlemak.
• Produk boleh direbus, dibakar, dikukus, dan dalam keadaan jarang - rebus.
• Sebelum digunakan, anda perlu memotong makanan kaya serat. Jika daging mengandungi sejumlah besar urat keras, maka ia harus dicincang atau dicincang halus.
• Kaedah penyediaan, seperti menggoreng, adalah kontraindikasi dalam rawatan hepatitis C.
• Ia perlu meninggalkan produk yang termasuk purine (sebatian yang mengandungi nitrogen) asid oksalat.
• Adalah disyorkan untuk menolak hidangan yang menimbulkan proses penapaian dalam usus. Dalam produk tersebut terdapat serat kasar, bahan-bahan ekstraktif yang meningkatkan rembesan kelenjar pencernaan.
• Apabila hepatitis C disyorkan untuk mengurangkan jumlah garam.
• Jumlah harian makanan harus dibahagikan kepada 4-6 resepsi, dan bahagian-bahagiannya harus kecil.
• Ia disyorkan untuk meminum air yang ditapis pada perut kosong.

Pemakanan untuk hepatitis C, menurut jadual nombor 5, membantu memulihkan fungsi hati. Makanan seperti itu ditunjukkan untuk hepatitis pada tahap remisi, sirosis, pankreatitis (keradangan pankreas), JCB, gastritis, dsb.

Semasa makan, anda harus berhati-hati mengunyah makanan, kudapan cepat boleh memburukkan keadaan pesakit. Di dalam diet perlu dikurung. Ikan dan daging dimasak sebelum memasak, dan kemudian dibakar atau direbus. Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah gula, dan lebih baik untuk menyerah sepenuhnya. Ia disyorkan untuk menggunakan biji, protein sayuran, kacang.

Pesakit mesti mematuhi peraturan pemakanan selama 2 tahun, dan sepanjang hayat. Pada siang hari, pesakit dianjurkan untuk mengambil sehingga 3 kg makanan sihat, dan untuk obesiti, kira-kira 2 kg.

Menurut diet No. 5, jumlah protein dalam menu harian adalah 80 g, maka 60% adalah protein haiwan. Jumlah lemak - 80 g, yang mana 30% - sayuran. Kandungan karbohidrat adalah 400 g setiap 24 jam, manakala jumlah gula kira-kira 80 g. Garam dos harian adalah sehingga 10 g Di samping itu, pesakit perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari.

Untuk merawat hati dan mempercepat pemulihannya akan membantu hepatoprotectors: Essentiale, Karsil, dll.

Diet angka 5 ditunjukkan dalam hepatitis B, peraturan pemakanan dalam bentuk penyakit ini boleh didapati dalam artikel ini.

Senarai produk dalam bilangan pemakanan 5

Antara pesakit yang telah mengenal pasti HCV, persoalan makanan apa yang boleh dimasukkan ke dalam diet adalah relevan. Menurut ahli pemakanan, apabila jangkitan menjadi kronik, pesakit boleh menambah menu dengan produk berikut:

• Teh hitam (lemah) dengan penambahan lemon, susu.
• Merebus pinggang.
• Jus segar dicairkan dengan air suam.
• Buah rebus atau buah kering.
• Kissel atau jus.

2. Hidangan cecair adalah asas diet:

• Sup dengan kentang, kubis, bit, zucchini, labu, lobak merah.
• Hidangan pertama dengan bijirin (soba, semolina, beras, jelai atau mi).
• Pasta sup berasaskan susu.

3. Hidangan dengan bijirin:

• Buckwheat, oat, beras, bubur millet pada air atau susu.
• Casseroles, souffles, puding bijirin.
• Bubur dengan buah-buahan kering.
• Kashi dari bulgur atau couscous.
• Biji flaks.
• Pasta dari pasta daripada gandum durum.

4. Daging, ikan, hidangan makanan laut:

• Daging anak lembu, arnab, ayam, ayam belanda.
• Susu susu (jumlah kecil).
• Hidangan dari hake, pollock, zander, tuna, cod.
• Tiram segar, jumlah minimum cumi dan udang. Sekatan ini digunakan untuk salmon.

5. Produk tepung:

• Roti dengan tepung bran atau rai (sebaik-baiknya basi).
• Biskut.
• Roti segar yang terbuat dari biji gandum keseluruhan bercambah.
• Kurangkan

6. Susu dan produk darinya:

• Keju (tidak pelbagai pedas).
• Susu asid dengan kandungan lemak kira-kira 2%.

• Hidangan dari kentang, warna, labu, zucchini, lobak merah, bit.
• Salad dengan rasa neutral (aiseberg, Romano, dan sebagainya).
• Beberapa paprika dan tomato.
• Sea Kale
• Kacang hijau.
• Brokoli, saderi.

8. Buah dan buah:

• Epal manis, pisang dan delima (sedikit), buah-buahan kering.
• Tembikai (2 keping sehari).

• Mentega (30 g sehari).
• Minyak sayur halus tidak lebih daripada 15 g sehari.

• Buah-buahan dan buah-buahan yang dibakar atau dibakar.
• Jeli, mousse.
• Marmalade, gula-gula tanpa coklat.
• Rumah dibuat jem.
• Jumlah minimum gula.
• Lollipops (buatan sendiri yang lebih baik).
• Caramel tanpa benih, bijan, kacang.
• Kek span tanpa krim dan sayu.

Dengan hepatitis, anda boleh makan ayam atau telur puyuh, sedangkan jumlah kuning telur sehari tidak boleh melebihi ½.

Senarai hidangan untuk penyakit ini boleh ditambah dengan salad sayur-sayuran, kaviar skuasy, ikan masin masin, salad dengan daging rebus, vinaigrette, dan lain-lain Juga, pesakit boleh mengisi hidangan dengan buah, tenusu, sayuran, krim masam, kicap. Pasli dan Dill tidak dikontraindikasikan. Dari rempah-rempah ia dibenarkan menggunakan vanila dan kayu manis.

Ramai pesakit berminat dengan soalan sama ada ia mungkin minum kopi dengan hepatitis C. Menurut nombor 5 diet, minuman ini adalah dalam senarai larangan. Sekatan ini berlaku untuk koko, minuman berasaskan chicory, carcade, soda. Di samping itu, perlu meninggalkan minuman keras, whey, menyimpan jus.

Kecualikan dari menu, sedutan, produk mentega, penkek, roti segar. Menolak dari keju asin dan susu masam yang berlemak.

Persoalan sama ada ia mungkin untuk makan bawang putih dengan hepatitis agak relevan. Bawang putih dan bawang hijau juga harus dibuang. Ia dilarang untuk makan raspberi segar, oren, jeruk tangerine, tarikh, pear, dan sebagainya. Doktor yang hadir akan memberi nasihat kepada anda tentang lebih banyak larangan semasa diet No. 5.

Diet nombor 5a

Untuk rawatan hepatitis akut, pesakit mesti mengikut diet yang ketat. Ini adalah nombor jadual 5a, yang menyisakan sistem pencernaan.

Menu diet untuk hepatitis C termasuk 80 g protein, 75 g lemak, 350 g karbohidrat. Jumlah garam dikurangkan kepada 8 g, dan jumlah cecair meningkat kepada 2.5 liter. Pesakit tertanya-tanya berapa kalori dalam diet pesakit dengan hepatitis akut. Nilai tenaga diet harian - 2400 kcal.

Pesakit sering makan (5-6 kali), tetapi dalam bahagian sederhana. Makanan yang mengandungi asid yang kaya dengan kolesterol dan purin dikecualikan daripada diet.

Anda boleh makan rebus atau dimasak dalam produk dandang berganda. Kaedah memasak, seperti memanggang, juga dibenarkan, tetapi supaya produk tidak mempunyai kerak rangup.

Pesakit dengan hepatitis akut boleh menggunakan hampir semua makanan diet dari nombor jadual 5. Pesakit berminat untuk tidak makan apabila penyakit itu diperburuk daripada bakul makanan yang disebut di atas. Sekatan ini berlaku untuk roti rai, produk doh biskut, dan telur rebus.

Juga berkaitan adalah persoalan tentang apa yang boleh dimakan dengan hepatitis C. akut Adalah disyorkan untuk menggunakan produk cincang dengan teliti, sebagai contoh, sup, kentang tumbuk, bebola daging atau bebola daging.

Sampel menu untuk minggu ini

Pemakanan telah membuat contoh diet yang mematuhi peraturan jadual nombor 5 selama seminggu. Ia mengandungi nutrien yang diperlukan dan tidak membebankan hati.

Menu untuk hepatitis C selama 7 hari:
1. Isnin:

• Oat dengan buah kering, teh hitam;
• sup dengan sayur-sayuran, ayam panggang, kompos;
• merebus dogrose, cookies roti;
• kentang tumbuk, pisang ikan, teh.

• omelet protein, teh;
• sup sayuran dengan soba, bakso (kukus), kompos;
• salad sayur-sayuran;
• daging pilaf, kefir.

• Nasi panggang; teh;
• gulung kubis, sup vegetarian, jeli;
• puree epal, roti halia gandum;
• soba dengan daging, dogrose sup.

• telur rebus, bubur buah, teh herba;
• ayam belanda rebus, kacang polong, jus;
• biskut kering, teh;
• bubur soba, roti dan mentega, teh.

• sup mi susu, compote;
• sup dengan kentang, ikan rebus, mencium;
• lobak merah dan salad epal;
• kentang tumbuk, daging, kefir.

• Keju kotej, berpakaian krim masam, telur rebus, kompos;
• sup sayuran dengan mi, bebola daging, sup dogrose;
• jus buah, biskut;
• bubur susu beras, roti dan mentega, keju.

• ladu lazat, teh;
• sup sayur-sayuran, mi dan daging rebus harum, jeli;
• pisang;
• semolina dengan susu, teh herba.

Diet nombor 5 menunjukkan kesan regenerasi pada hati. Perkara utama adalah mengikuti peraturan pemakanan.

Resipi untuk Hepatitis C

Sekiranya terdapat penyakit radang kelenjar, diet boleh ditambah dengan makanan lazat dan sihat.

• Sup sayur-sayuran. Ambil 150 g zucchini, 100 g lobak, potong dan renih dalam minyak zaitun. Potong 300 g kentang, rebus dalam 1 liter air, tambahkan wortel, zucchini, garam dan masak sehingga mendidih. Sebelum digunakan, masukkan jus lobak ke dalam hidangan.
• Borscht Tuang 2 bit. Letakkan 70 g kubis, 3 kentang, 2 wortel menjadi jalur. Rebus bit dengan lobak, tambah 250 ml sup sayur-sayuran, yang sudah mengandung kentang dan kubis. Apabila sayur-sayuran direbus, tambahkan 1 sudu teh tomato dan gula ke cecair. Selepas beberapa minit, keluarkan hidangan itu dan biarkan ia masak.
• Protein omelet Pisahkan putih dari kuning, pukul. Tambah garam dan susu ke protein. Tuangkan campuran ke dalam dandang yang berganda, biarkan selama 20 minit. Hidangan siap boleh dihiasi dengan kehijauan.
• Ambil 100 gram daging tanpa lemak, mince, rebus daun kubis. Tuang 15 g beras dengan air selepas mendidih, biarkan selama 20 minit, kemudian longkang. Campurkan beras dengan daging cincang, tambah 20 g minyak sayuran dan 30 g sayur-sayuran. Bentuk gulungan kubis, letakkan di dalam kawah, tutup dengan air dan reneh.

Terdapat banyak lagi hidangan popular yang boleh digunakan dengan hepatitis C: daging udang, puding keju kotej, beras kaserol, berry berry, ikan bakar dengan sayur-sayuran, dan lain-lain. Oleh itu makanan walaupun semasa rawatan boleh menjadi lazat dan bervariasi.

Pemakanan yang betul akan membantu memulihkan tisu hati, menormalkan aliran keluar hempedu dan pergerakan usus. Di samping itu, pesakit menguatkan sistem imun, tubuh menjadi tahan terhadap penyakit berjangkit. Benar, hasil pertama tidak dijangka lebih awal daripada 3 bulan. Walaupun ramai doktor menasihati untuk mengikuti diet sepanjang hayat. Pesakit boleh menerima hak untuk rawatan percuma hepatitis C di institusi perubatan yang melaksanakan program sosial yang disasarkan Negara untuk rawatan patologi ini di tempat kediaman.

Diet untuk hepatitis A: garis panduan nutrisi

Selepas jangkitan, hati tidak dapat sepenuhnya mengambil bahagian dalam proses pencernaan, dan oleh itu makanan semasa tempoh pemulihan harus berhemat. Pertimbangkan asas-asas asas merancang menu, senarai produk berguna dan berbahaya, resipi, serta akibat tidak mengikuti diet untuk hepatitis A.

Prinsip asas

Pendekatan pemakanan semasa tempoh penyakit mengandaikan kelaziman makanan yang mudah dicerna, menyumbang kepada pemisahan normal hempedu. Sama pentingnya adalah tepu penuh badan dengan mikronutrien dan vitamin.

Makanan berguna kaya serat, pektin, sebatian lipotropik. Pada masa yang sama, seseorang harus menjauhkan diri daripada makanan berlebihan berlemak, produk gastrousus yang masam dan menjengkelkan.

Prinsip umum diet pemulihan:

• Kuasa pecahan. Pesakit dengan hepatitis perlu makan 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Makanan lebih baik untuk digiling.
• Mod suhu. Hidangan terlalu panas dan sejuk tidak dibenarkan. Suhu makanan optimum ialah 15-60 ° C
• Kaedah memasak Semua produk yang memerlukan rawatan haba, adalah disyorkan untuk menggunakan rebus atau dibakar.
• Pembatasan garam. Agar tidak mencetuskan penampilan edema dan mempercepat penghapusan toksin, adalah mungkin untuk menggunakan garam dalam jumlah tidak melebihi 4 g sehari.
• Minum rejimen. Setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2-2.5 liter cecair. Ini termasuk air tulen tanpa gas dan minuman lain yang dibenarkan.

Pesakit kalorazh harian yang disyorkan - 2800-3000 kcal. Kadar lemak dalam diet perlu 80-100 g, protein - 90-100 g, karbohidrat - 350-400 g.

Pemakanan sedemikian disyorkan bukan sahaja dalam tempoh yang teruk penyakit ini. Diet yang ketat selepas hepatitis A diperlukan untuk 3 bulan selepas keluar dari hospital.

Produk Terlarang

Dari diet pesakit harus dikecualikan:

• sosej;
• makanan dalam tin;
• dadih dan hidangan dari babi lemak, angsa, itik;
• lemak babi;
• mana-mana daging yang dihisap;
• coklat;
• pencuci mulut dengan krim mengisi, ais krim;
• muffin, roti segar;
• ikan berlemak;
• daging, cendawan dan sup ikan, okroshka;
• produk tepung goreng;
• hidangan pedas, rempah;
• kuning telur;
• kekacang;
• sayur-sayuran jeruk;
• produk tenusu dan tenusu kandungan lemak tinggi;
• bawang (termasuk hijau), lobak, coklat, bayam;
• mana-mana minuman beralkohol;
• jus masam, kopi, teh yang kuat.

Produk yang dibenarkan

Anda boleh makan sebagai makanan:

• kue gandum dan oat, roti kering;
• omelet telur ayam;
• daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, ayam, dan lain-lain);
• sayur-sayuran segar dan kukus, sayur-sayuran tulen;
• jenis berasid dan buah-buahan bukan berasid;
• madu, jem, marshmallow;
• buah-buahan kering, jeli-jeli dan kacang-kacangannya;
• mi;
• bijirin di atas air atau susu dicairkan dengan air 1: 1;
• sup susu;
• sup sayur-sayuran;
• sup bit, borscht tanpa daging;
• kaviar skuasy;
• keju rendah lemak dan krim masam, yogurt, susu, kefir;
• puding dadih;
• mentega dan minyak sayuran dalam kuantiti yang kecil;
• ham;
• vanila, kayu manis;
• pasli dan Dill;
• pinggang sup, teh lemah, jus dari buah yang dibenarkan.

Sampel menu untuk minggu ini

Makanan untuk hepatitis A selama 7 hari - menu sampel:

1. Isnin: sarapan - pancake dietetik (buckwheat-rice), compote; Sarapan 2 - zucchini dan jus rebus; makan tengahari - rebus ikan, kentang rebus, kompos, sup sayur-sayuran; snek petang - pancake pancake panci, jus; makan malam - dibakar dengan preteng ayam goreng, salad, jeli.
2. Selasa: sarapan pagi - teh dan bijirin pilihan anda; Sarapan 2 - kek keju dan teh; makan malam - sup labu, ayam rebus, salad, jeli; teh petang - kefir dengan cookies oatmeal; makan malam - pilaf dengan daging lembu, jeli.
3. Rabu: sarapan pagi - rebus kembang api, jus; Sarapan 2 - keju kotej, teh; makan tengahari - sup, beras dan daging lembu, teh; teh petang - kefir dengan kue galetny; makan malam - salad, ikan bakar, teh.
4. Khamis: sarapan - omelet dengan sayur-sayuran, teh; Sarapan 2 - jeli dan oat; makan tengahari - sup susu, salad, ayam rebus, teh; teh petang - jelly dengan puding lobak merah; makan malam - kefir, oat.
5. Jumaat: sarapan pagi - vinaigrette, teh; Sarapan 2 - jeli dan apa-apa bijirin; makan malam - sup labu, salad, bakso dari daging lembu, teh; snek petang - sayur-sayuran dan kompos kukus; makan malam - patties ikan, sayur-sayuran kukus, teh.
6. Sabtu: sarapan pagi - teh dengan puding keju kotej; Sarapan 2 - bubur labu, teh; makan tengahari - ternakan arnab, sup sayuran, teh; teh petang - biskut, teh; Makan malam - ayam rebus, salad, teh.
7. Ahad: sarapan pagi - teh dan bubur pilihan anda; Sarapan 2 - ayam rebus, soba, jus; makan tengahari - sup nasi, salad, ikan rebus, jeli; teh petang - teh dengan kek keju; makan malam - keseronokan keju cottage, teh.

Resipi

Diet untuk hepatitis A pada orang dewasa dan kanak-kanak boleh agak berbeza. Ini akan membantu resipi mudah:

• Sup krim labu. Kupas labu (300 g), potong ke dalam iris, masukkan air untuk menutupnya, dan masak hingga separuh masak. Kemudian masukkan nasi (100 g) dan biarkan ia mendidih sehingga lembut. Tanggalkan hidangan dari dapur, tambahkan 1 sudu besar. l mentega dan garam garam. Sebelum digunakan, potong sup dengan pengisar rendaman.
• Rumpun dengan ikan dan kentang. Anda memerlukan 100 g ikan fillet (pike perch, pollock), 200 g kentang, 1 telur, 15 g tepung, dan garam. Ikan dibuang melalui penggiling daging, dicampur dengan ½ telur dan garam garam, yang sama dilakukan dengan kentang pra-rebus. Masukkan tepung kepada jisim kentang dan buat tortilla kecil. Di tengah masing-masing mereka meletakkan ikan mince dan membentuk bebola daging, yang mereka bakar dalam oven sehingga siap.
• Puding keju kubah. Manka (3 sudu L.) Tuangkan 100 ml susu dan menegaskan seperempat jam. Pada masa ini, pengisar menghancurkan keju kotej (500 g) dan campurkan 2 telur dengan mentega (3 sudu besar) dengan pengadun. Kemudian semua bahan dicampur, tambah kismis dan gula secukupnya. Puding dibakar dalam tin selama 20 minit.
• Zucchini yang disumbat. Ambil 2 zucchini bersaiz sederhana, basuh, potong panjang dan keluarkan tengah untuk membentuk kemurungan. Rebus ayam dan nasi ayam. Keluarkan ayam melalui penggiling daging, campurkan 100 g daging cincang dan nasi, tambah sedikit garam dan letakkan pemadat di zucchini. Di atas, anda boleh menambah sedikit sayuran atau lobak parut. Zucchini dibakar dalam ketuhar selama 20-25 minit.

Akibat tidak mengikuti diet

Diet dengan penyakit Botkin tidak boleh dilanggar, walaupun pesakit merasa baik. Kegagalan mengikuti garis panduan pemakanan membawa kepada komplikasi yang serius. Kegagalan hati, hepatomegali, sirosis boleh berkembang. Dalam sesetengah kes, kemungkinan koma hepatik dan kematian.

Pemakanan diet untuk hepatitis A mempercepat pemulihan dan membantu mengelakkan akibat yang serius. Pesakit mesti mematuhi sekatan diet yang ketat sekurang-kurangnya 3 bulan, dan selepas itu, pulangan secara beransur-ansur ke diet sebelumnya mungkin. Dengan pendekatan yang bertanggungjawab terhadap rawatan dan perancangan menu, hati dapat memulihkan fungsinya sepenuhnya dalam tempoh setahun.

Pemakanan untuk hepatitis C - makanan yang berguna dan larangan

Dalam hepatitis C, kebanyakan tisu hati mempengaruhi proses keradangan, yang dalam bentuk kroniknya boleh menyebabkan sirosis hati. Untuk menyokong organ yang cedera dan tidak memuat hepatosit yang sihat dengan menggunakan pemakanan. Diet hepatitis C bertujuan untuk memulihkan kelancaran fungsi hati dan mengurangkan keadaan umum pesakit.

Pemakanan yang betul untuk hepatitis C adalah sokongan utama untuk hati yang cedera.

Pemakanan yang betul dengan hepatitis C

Keradangan hati menjejaskan proses fisiologi di mana makanan mengalami perubahan fizikal dan kimia dan diserap ke dalam darah.

Bagi pesakit dengan hepatitis C, jadual No 5 dianggap diet yang paling jinak - diet seimbang tetapi ketat, yang mempunyai ciri-cirinya sendiri:

• memakan makanan pemakanan dengan kandungan minimum lemak, kolesterol, minyak pati dan asid oksalik;
• Makanan harus dicincang dengan teliti - konsistensi lembek atau cair;
• Kaedah memasak yang sesuai adalah kaedah mengukus, mengukus, dan mengukus; pemanggang tidak dikecualikan;
• di bawah larangan alkohol (terutama dengan hepatitis toksik), rokok;
• makan makanan dalam bahagian kecil setiap 3-4 jam;
• Ia dilarang untuk makan makanan panas atau sejuk; hidangan suhu sederhana adalah pilihan terbaik.

Pengambilan garam minimum adalah asas diet hepatitis C.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan hepatitis C?

Jumlah kelima diet tidak membenarkan penggunaan hidangan yang menimbulkan proses stagnan di saluran hempedu, beban berat hati, saluran penghadaman atau mempunyai kesan merengsa.

Produk terlarang dalam bentuk dan jenis hepatitis (akut, kronik, virus, toksik) termasuk:

• daging berlemak dan sup ikan;
• produk tenusu tinggi kalori;
• jenis lemak ikan dan daging, asap salai;
• makanan dalam tin, produk jeruk (cendawan, buah zaitun, timun, tomato, sauerkraut), rempah panas dan rempah, mustard, mayonis, saus tomat;
• kacang, kacang, kemeja, bayam, lobak, bawang putih, bawang hijau, cendawan, lobak, lada pahit, lobak, jagung;
• ragi, pastri, coklat, produk krim, ais krim;
• minuman dengan gas, teh yang kuat, kopi, alkohol;
• minyak asal haiwan dan jerawat, ekstrak kelapa sawit.

Apa yang boleh anda makan sakit?

Kelebihan jadual diet 5 - kandungan produk yang memulihkan hati:

• alpukat dan epal mempromosikan sintesis sel hati baru dan penghapusan toksin;
• pisang, anggur, pic membekalkan organ yang cedera dengan gula semula jadi;
• Buah jeruk, terutamanya oren dan lemon, mempunyai kesan antioksidan dan mengandungi banyak vitamin C, yang membantu merangsang proses pembersihan di hati.

Buah mengandungi produk regenerasi hati.

Senarai produk yang diluluskan adalah luas, yang membolehkan anda makan pelbagai dan seimbang.

Anda boleh makan:

• sup tanpa lemak dengan sayur-sayuran, bijirin;
• direbus, dibakar, dan juga dikukus atau sayur-sayuran mentah - wortel (jus lobak merah), tomato (jus tomat), bawang, bit, kentang, timun, lada manis, kubis;
• oat, beras, semolina, soba, pasta;
• ikan rendah lemak (pollock, pike perch), daging pemakanan (daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda);
• pastri tanpa baking dan ragi, keropok, marmalade, madu, marshmallow, roti semalam (dengan bran, gandum);
• skim susu, kefir rendah kalori, ryazhenku, keju, yogurt, mentega.

Jenis diet untuk hepatitis virus

Berdasarkan keterukan, bentuk hepatitis adalah berbeza dan diet. Di peringkat remisi, senarai produk yang diluluskan adalah lebih pelbagai daripada semasa pemisahan, apabila pesakit perlu mengikuti diet yang ketat, tetapi juga mengira jumlah kalori yang digunakan setiap hari.

Puasa adalah kontraindikasi ketat untuk sebarang bentuk hepatitis.

Dengan hepatitis kronik

Hepatitis C kronik adalah laten - kebanyakannya adalah tempoh remisi penyakit. Pemakanan ditujukan untuk mengekalkan organ yang terjejas dan menghalang kerengsaannya (pemburukan patologi) - jadual 5 dengan kalori harian sehingga 3100 kcal.

Dengan hepatitis akut

Proses peradangan akut di hati memerlukan bukan sahaja rawatan perubatan kecemasan, tetapi juga penyesuaian pemakanan - jadual 5a digunakan.

Diet nombor 5a - bentuk makanan yang lebih tegar dalam hepatitis akut

Diet berbeza sekatan makanan:

• jumlah lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 70 gram sehari;
• kepekatan protein - dalam 80 g;
• bahagian karbohidrat dalam jumlah diet ialah 330-350 g;
• jumlah harian garam yang digunakan - sehingga 8 g;
• Pengambilan kalori maksima setiap hari tidak melebihi 2500 kcal.

Apabila diet No. 5a, hidangan utama adalah sayur-sayuran rebus, sup tanpa lemak dan porridges (oat, beras, soba). Anda boleh makan buah segar, dibakar, minum jeli, jus. Semua makanan sepatutnya menjadi tanah lembap dan diambil pada selang 2.5-3 jam.

Pematuhan terhadap keperluan diet untuk hepatitis akut mengurangkan beban pada hati dan mempunyai kesan yang tidak menentu pada karyanya, yang membolehkannya menerjemahkan patologi ke tahap remisi dan menghindari perkembangan sirosis.

Pemulihan selepas rawatan

Semasa tempoh pemulihan selepas diperparah hepatitis, 2-3 minggu pertama, diet No. 5a berterusan, tetapi tanpa mengisar makanan menjadi jisim cecair. Sekali gejala mereda dan penyakit itu menjadi remisi, anda boleh meneruskan ke jadual 5, yang harus diikuti selama sekurang-kurangnya 6-12 bulan.

Tempoh pemulihan memerlukan peningkatan penggunaan persediaan farmaseutikal dengan vitamin:

• asid folik;
• riboflavin;
• thiamine;
• asid nikotinik;
• pyridoxine;
• asid askorbik.

Kompleks vitamin menyokong badan semasa tempoh pemulihan selepas rawatan

Selepas pemulihan, tiada cadangan untuk makanan, tetapi untuk mengekalkan hati yang sihat, adalah disyorkan untuk berpegang kepada diet yang sihat.

Menu untuk minggu untuk mengekalkan hati

Sekatan ketat diet No. 5 bukanlah alasan untuk menolak makanan yang enak. Dari produk berguna yang dibenarkan untuk dimakan, anda boleh membuat menu bervariasi untuk setiap hari.