Mana-mana hidangan pemakanan akan menjadi lebih enak jika mereka dihidangkan di bawah sos yang betul. Satu pakaian yang baik akan melengkapkan salad yang membosankan, payudara rebus atau ikan bakar. Dengan itu, hidangan makanan akan berkilau dengan citarasa baru, dan diet yang membosankan akan menjadi lebih seronok. Perhatian anda memilih sos rendah kalori untuk semua keadaan. Ia adalah mungkin untuk membesar nipis lebih lazat!
Susu diet - prinsip memasak umum
Di tengah-tengah sebarang sos adalah produk cecair atau likat. Biasanya ia adalah yoghurt, purees sayur dan jus, sup, krim masam, keju lembut lembut. Jangan lupa bahawa untuk resipi diet lebih baik menggunakan bahan dengan kandungan lemak minimum. Minyak itu boleh ditambah kepada sos atau digunakan dalam proses memasak, tetapi ia tidak sepatutnya banyak. Lebih baik mengambil minyak zaitun atau kelapa, mereka mempunyai rasa yang enak, segar sangat berguna dan mudah dicerna.
Apa yang ditambah kepada sos:
• sayur-sayuran segar, perang atau rebus;
• lobak, mustard, adjika;
Anda tidak boleh menggunakan banyak garam untuk mengisi semula, kerana ia menghalang kehilangan berat badan. Tepung dan kanji adalah makanan berkalori tinggi, tetapi ini tidak perlu diberi perhatian. Untuk sos, sebilangan kecil digunakan, tetapi ia boleh menjadi baik untuk mengubah teksturnya. Jika gula ditunjukkan dalam resipi yang anda suka, anda boleh mengecualikannya atau ganti dengan madu. Berhati-hati dengan kicap, mustard yang dibeli dan aditif industri lain. Selalunya mereka mempunyai banyak gula, pemekat, bahan pengawet, yang hanya akan membahayakan angka itu.
Sos pemakanan "Mayonise Palsu"
Satu variasi sos diet yang sangat mudah, yang menyukai mayonis. Sesuai untuk ayam, ikan, salad, daging dan benar-benar ia adalah universal. Anda boleh menambah bawang putih secukupnya.
Bahan-bahan
• 200 gram yoghurt semulajadi;
• 1 sdt. jus lemon.
Memasak
1. Rebus telur, keluarkan kuning telur, kita tidak memerlukan protein. Tuangkan kuning telur sehingga halus, garam dan lada, tambah mustard dengan jus lemon.
2. Teruskan kacau, secara beransur-ansur memperkenalkan yoghurt semulajadi. Kami memilih produk tebal supaya sos tidak berubah menjadi cecair, ia tidak mengalir dari hidangan.
3. Secara pilihan, peras cengkeh bawang putih, buang sedikit dill, semuanya bergantung pada hidangan mana yang akan dihidangkan saus.
4. Gunakan sos segera, dia tidak perlu mendesak. Sekiranya sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar tidak ditambah, maka di dalam peti sejuk ia akan berdiri dengan sempurna selama dua hari dengan syarat yogurt segar digunakan.
Sos tomato tomato pemakanan
Resipi untuk sos tomato yang sangat halus dan pemakanan, yang akan menjadi alternatif yang hebat untuk saus tomat yang dibeli dengan komposisi yang tidak dapat difahami, pemekat dan kanji.
Bahan-bahan
• sudu minyak zaitun;
• tiga ulas bawang putih;
• 1 sdt. paprika tanah;
• 0.3 tsp. lada merah;
• 0.5 tsp. biji ketumbar;
• Lima buah kacang lada hitam.
Memasak
1. Rebus dalam periuk sedikit air, cukup banyak liter. Buangkan tomato dengan kertas pasir yang ditanam, tahan beberapa saat, tangkap dengan sudu slotted dan berpura-pura mangkuk dengan air sejuk. Keluarkan kulit.
2. Potong tomato ke dalam kepingan, buang mereka ke dalam cawan, potong pengisar. Anda boleh memutar tomato. Jika anda ingin mendapatkan sos yang sangat lembut, anda boleh mengambil biji-bijian untuk menggunakan hanya pulpa bersih tomato.
3. Tuangkan minyak ke dalam periuk, letakkan cengkih bawang putih cincang, goreng selama beberapa saat.
4. Tambah tomato, rebus sos selepas mendidih selama kira-kira lima minit, tambahkan garam, buang satu cengkih.
5. Tambah paprika, lada yang dihancurkan. Untuk ketajaman kita letakkan lada merah. Kuantitinya boleh laras dengan citarasa anda. Sediakan sos rebus sejenak seketika, keluarkan dari haba.
6. Selepas penyejukan, sebaiknya buang cengkeh, sos yang disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit cuka untuk kebolehpercayaan yang lebih tinggi.
Sos dimakan krim masam, bawang putih dan keju kotej
Pilihan krim masam krim masam. Gunakan produk dengan kandungan lemak minimum, biasanya 10%. Rasa dan ketebalan yang hilang dapat dengan mudah disesuaikan dengan keju kotej.
Bahan-bahan
• 70 g keju kotej rendah lemak;
• garam, lada, dill.
Memasak
1. Keju kotej baik untuk menguli atau menggosok. Anda boleh tidur dalam pengisar dan potong dengan segera dengan bawang putih. Atau potong gigi secara berasingan, menggabungkan dengan keju kotej disesuaikan dengan homogenitas.
2. Campurkan krim masam dengan keju kotej dan bawang putih, lada dan garam. Berhati-hati mengisar massa atau cepat mengalahkan pengisar. Dalam kes ini, sos adalah seragam, ringan, lembut.
3. Potong sedikit sirip dill, tambah sos. Kami menggunakannya sebagai salad salad, dihidangkan dengan daging, ayam atau sayuran panggang.
Sos pemakanan Tsatsiki (tzatziki)
Satu variasi sos diet Yunani pada yogurt. Ia disediakan dengan timun segar. Walaupun kandungan kalori yang rendah, ternyata menyenangkan, kaya, akan melengkapi hidangan ayam, ikan, sayuran atau bijirin.
Bahan-bahan
• dua ulas bawang putih;
• 10 ml minyak zaitun;
• garam, sayur-sayuran, lada.
Memasak
1. Kami menggosok timun. Sekiranya kulit kasar atau dalam benih besar, maka kita akan menyingkirkan semua kelebihannya. Taburkan sayuran parut dengan garam, campurkan, cuti selama lima belas minit.
2. Semasa anda boleh memotong beberapa ulas bawang putih, bergabung dengan minyak zaitun, kemudian lada, cairkan semua dengan yoghurt tebal Yunani. Sekiranya minyak tidak sesuai dengan kalorazh, anda boleh mengurangkan jumlahnya, tetapi adalah wajar untuk menambahnya untuk rasa cahaya.
3. Kembali ke timun. Mereka telah mengeluarkan banyak jus, yang mesti diperah dengan garam berlebihan. Anda hanya boleh melakukannya dengan tangan.
4. Kami mengalihkan timun ke asas yogurt, kacau dan sos sudah siap! Membiarkannya berdiri kira-kira satu perempat jam untuk mendedahkan rasa bahan-bahan tersebut.
Khrenovina - sos diet popular
Khrenovina, hrenovuha, horloder adalah sos Rusia lama, dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, ia disimpan dengan indah selama beberapa bulan dan mempunyai kandungan kalori yang sangat kecil, sangat baik untuk makanan diet.
Bahan-bahan
• 1.5 kg tomato;
• 40-50 g akar lobak;
• garam, sedikit minyak.
Memasak
1. Masa yang paling sukar dalam penyediaan horseradish - chop horseradish. Akar yang agak sukar dan hangat, menyebabkan lacrimation. Mereka perlu dibersihkan dengan berhati-hati, dipotong-potong, berputar melalui penggiling daging atau penuai pencincang. Anda boleh melampirkan beg ke pengisar daging supaya cip jatuh ke dalamnya dan jangan merengsakan mata.
2. Kupas bawang putih itu. Ia juga harus banyak, kerana sayuran adalah pengawet yang baik. Kami mengisar. Anda boleh melangkaui lobak kuda melalui penggiling daging.
3. Potong tomato ke dalam kepingan, keluarkan meterai pada titik lampiran dengan tangkai bunga, potong. Kulit dalam kotoran klasik tidak perlu dikeluarkan.
4. Masukkan jumlah berat garam sudu. Kacau sehingga dibubarkan.
5. Masukkan sos dalam botol atau botol. Sapukan lapisan minyak nipis di atas untuk mengelakkan acuan daripada muncul. Tutup, tinggalkan di dalam peti sejuk. Adalah wajar untuk menegaskan hari yang sial.
Saus sos ayam
Resipi kuah tomato yang mudah, yang digabungkan dengan hidangan bijirin, kekacang atau pinggan sayuran rebus.
Bahan-bahan
• 500 ml jus tomato;
Memasak
1. Tuangkan minyak sedikit di kuali, tambah bawang, potong kutikula kecil, disapukan wortel dalam satu minit, masak dengan api kecil sehingga lembut.
2. Masukkan tepung, kacau dengan cepat untuk mengelakkan ketulan, panaskan seminit. Oleh kerana minyak sedikit digunakan, tepung tidak akan digoreng.
3. Tambah jus tomato, masak sehingga mendidih, kacau sentiasa. Massa akan mula menebal.
4. Setelah mendidih, panaskan sos selama beberapa minit, tambahkan garam dan lada.
5. Pada akhirnya kami melemparkan bawang putih yang dihancurkan, sebarang perasa untuk meningkatkan rasa, musim dengan sayur-sayuran, laurel.
Susu bawang putih dalam sup
Untuk membuat sos ini, anda memerlukan sedikit ayam, daging, cendawan atau sup sayur-sayuran. Ingat bahawa ia tidak sepatutnya berani.
Bahan-bahan
• dua ulas bawang putih;
Memasak
1. Kami membersihkan bawang, menyebarkannya dalam kuali yang sedikit lancar, pasang api kecil seminit. Masukkan sup, reneh di bawah tudung sehingga lembut.
2. Keluarkan bawang dalam sup dari panas, sedikit sejuk, kemudian kacau dengan pengisar atau sapu melalui penyaring. Ia harus membuat bawang merah lembut.
3. Kembalikan kentang tumbuk ke kuali atau beralih ke periuk kecil, semula di atas dapur.
4. Tambah krim masam, lada dan garam, musim dengan bawang putih, panaskan hampir mendidih.
5. Coolkan sos yang disediakan, musim dengan bawang hijau dan Dill.
Susu diet - petua dan teknik
• Untuk mengurangkan kandungan kalori sos dengan sayur-sayuran panggang, mereka boleh ditenun dalam kuali yang tidak melekat atau ditaburi dengan minyak, dimasak dalam gelombang mikro atau dalam oven.
• Sekiranya anda tidak menyukai warna pucat sos itu, ia tidak kelihatan sangat menyedihkan atau naungan yang tidak menyenangkan, maka ia boleh diperbetulkan dengan bantuan kunyit, paprika, jus bit dan bahan pewarna lain.
• Cuka dalam sos diet lebih baik digantikan dengan jus limau atau lemon, mereka lebih berguna.
• Alpukat masak mempunyai struktur berminyak, dengan sempurna menggantikan mayonis dan lain-lain rempah lemak. Ia hanya perlu menambah rempah kepada pulpa cincang.
Sos diet - ia lazat, sihat, memuaskan.
Terdapat banyak sebab mengapa seseorang perlu menurunkan berat badan. Dan tidak semestinya kes itu adalah keinginan untuk "mencari makanan untuk penurunan berat badan untuk musim panas dan bercuti." Kadang-kadang ia adalah keperluan penting apabila seseorang itu perlu membina semula diet untuk pemakanan yang betul. Kemudian anda perlu menyediakan makanan diet anda sendiri. Tetapi mereka sering begitu segar dan membosankan! Dan benar-benar hambar. Sos pemakanan akan datang untuk menyelamatkan, yang akan menghiasi makanan yang membosankan dengan warna-warna cerah.
Mengapa mereka perlu?
Dalam era teknologi moden, orang semakin menggunakan produk halus, karbohidrat "cepat" kosong, vitamin sintetik. Produk semulajadi dalam diet kurang, kita kurang berfikir tentang apa yang kita masak dan makan. Semua ini membawa kepada penyakit. Dalam rawatan banyak daripada mereka pelbagai diet ditetapkan, mengehadkan penggunaan makanan tertentu yang mengandungi karbohidrat cepat dan tidak membawa apa-apa nilai pemakanan. Dan ia adalah munasabah, kerana roti bijirin yang sama tidak kurang enak daripada putih halus atau kaya. Susu rendah lemak diet akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk mayonis biasa.
Namun, apa sos yang boleh anda makan semasa berada di dalam diet? Apakah kelebihan mereka dan cara memasak?
Faedahnya
Kesemua mereka tergolong dalam kategori pemakanan yang betul, jika sekejap - saus diet.
- Saus rendah kalori biasanya disediakan dari produk segar yang tidak dimasak. Mereka mempunyai lebih banyak vitamin, mereka lebih sihat untuk kesihatan.
- Cerah dan berwarna-warni, sangat aromatik dan lazat, mereka boleh menghidupkan bahkan hidangan yang paling membosankan menjadi makanan istimewa yang indah, dan makanan yang indah membangkitkan emosi positif, meningkatkan mood dan juga mempengaruhi penyerapan makanan.
- Kebanyakannya sesuai untuk bayi dan pemakanan geriatrik.
- Mereka biasanya mengandungi serat yang diperlukan untuk pencernaan yang betul.
- Ini kebanyakannya hidangan vegetarian.
Menyediakan sos pemakanan, anda dengan ketara mengurangkan kandungan kalori hidangan kegemaran anda sepenuhnya tanpa mengorbankan rasa mereka.
Satu-satunya bahaya yang mungkin berlaku dari mereka adalah jika anda mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap komponen-komponen tertentu, tetapi ini akan berlaku dengan perisa biasa dan bukan makanan.
Salad Dressings
Sos rendah kalori amat sesuai untuk salad musim panas yang segar.
Kefir
Kalori - 60-70 kcal setiap 100 gram
Masa memasak - 5-7 minit.
Perlu
- kefir rendah lemak - 200 ml
- keju kotej - 100 gram
- sayur-sayuran segar, apa-apa - tandan
- jus lemon - satu sudu
- garam - secukup rasa
Memasak
- Kefir dan keju cottage mengalahkan dalam pengisar sehingga licin.
- Masukkan jus lemon dan pukul lagi.
- Tuangkan sayuran hijau, menambah jisim kefir.
- Tambah garam, kacau dan sejuk.
Untuk salad buah, yogurt tanpa gula digunakan, dan garam dan sayur-sayuran tidak ditambah.
Sekiranya dikehendaki, kefir dengan keju kotej boleh digantikan dengan jus tomato. Ini sudah ternyata kuah vegan diet untuk salad hijau atau kentang baru.
Tsatsiki
Sos Greek yang lazat, boleh digunakan untuk memakai sebarang salad. Dan jika anda menambah sedikit kefir atau yogurt, maka menjadi sup musim panas yang sangat baik.
Ia boleh membuat okroshka. Sos ini, pastikan, sempurna.
Kalori - 70 kcal setiap 100 gram
Masa memasak - 10-15 minit.
Perlu
- Timun - 1 pc.
- Yogurt tanpa gula atau kefir - 125 ml
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Jus lemon - 3 meja. sudu
- Minyak sayur, tidak berbau - 1 sudu besar. l
- Herba segar (ada, selera anda) - 30 g
- Garam - secukup rasa
- Lada putih, tanah - secukup rasa.
Memasak
- Bersihkan, parut dan peras jus timun.
- Bawang putih siram, tambah kepada timun.
- Tuangkan sayur-sayuran dengan baik, tambah kepada timun.
- Tambah jus setengah limau, pastikan bahawa tulang tidak jatuh.
- Garam, lada, masukkan minyak.
- Isi yogurt atau kefir, letakkan di tempat yang sejuk.
Tsatsiki dihidangkan ke mana-mana salad, mereka boleh diganti dengan mayonis. Ia juga hebat sebagai sos diet untuk ayam dan daging lembu, tetapi hanya berkhidmat sejuk. Untuk hidangan panas, juga, mempunyai kuah cahaya diet sendiri. Sos ini sangat baik digabungkan dengan daging dan kentang.
Sos daging
Hidangan daging dan ikan juga perlu kuah. Sebagai peraturan, daging yang lebih gemuk, semakin mudah. Dan memasak sos rendah kalori untuk kebab dan sayur-sayuran panggang agak mudah. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk resipi.
Sos pemakanan untuk ayam
Kalori - 60-75 kcal
masa memasak - 15 min.
Perlu
- Yghurt tanpa gula - 2 sudu besar. sudu
- Krim masam - 2 sudu besar. sudu
- Jus lemon - 1-2 sudu besar. sudu
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Herba segar - secukup rasa
- Lada, tanah - 0.5 tsp
Memasak
- Campurkan yogurt dan krim masam, masukkan bawang putih yang telah diremas.
- Tambah jus lemon.
- Tuang dan tambah sayur-sayuran segar.
- Tambah lada.
- Campurkan sos pengisar selama kira-kira 1 minit.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lada Bulgaria yang halus.
Untuk makanan vegan, gantikan krim masam dan yogurt dengan jus tomato. Resipi banyak.
Hidangkan dengan sos ini untuk daging dan kentang, sesuai untuk spageti.
Berpakaian madu madu
Pada musim sejuk, juga, tidak mahu memakannya tidak jelas dari apa yang dimasak mayonis dengan jangka hayat beberapa bulan. Terutamanya apabila anda boleh membuat sos yang mudah dan berguna seperti itu.
Kandungan kalori - 75-80 kcal 100 gram
Masa memasak - 15 minit
Perlu
- Yogurt tanpa gula - 250 ml
- mustard - 2 sdt
- madu - 2 sudu kecil
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu
- Garam, lada - secukup rasa
Memasak
- Tuangkan yoghurt ke dalam bekas, masukkan jus lemon di dalamnya, campurkan dengan pengisar.
- Campurkan madu dan mustard. Jika madu telah menebal, ia tidak dapat dipanaskan, kerana ia kehilangan sifatnya dari ini dan menjadi karsinogenik. Madu sendiri menyebarkan dari mustard.
- Letakkan sawi dengan madu kepada yogurt.
- Tambah garam dan lada, campurkan lagi.
Sos yang sudah siap akan menjadi naungan kekuningan yang indah dan konsistensi yang agak tebal. Di dalam peti sejuk, ia boleh disimpan dalam balang tertutup selama seminggu.
Gravy sangat bagus untuk daun segar salad, ikan, daging, pasta.
Sos dan PP. Untuk "daging", "ikan dan sayuran"
Anda tahu, jika oat, soba dan payudara boleh dibumbui dengan mayonis, maka penganut pemakanan yang betul akan lebih banyak lagi.
Malangnya, hanya sekadar memikirkan sos dingin yang biasa ini (yang tidak menghalang wanita russian Rusia daripada membakar, jeruk, dan menggoreng di dalamnya dan dengannya), kedua-dua belah dan perut mula tumbuh dengan khianat, dan paha ditutup dengan selulit.
Turun dengan godaan. Malah penipisan yang dibenarkan dalam sos.
- Selain rasa, mereka tidak boleh lebih buruk daripada pilihan kedai yang sudah siap, yang penuh dengan kolesterol dan lemak trans. Susu sedemikian adalah dari bahan-bahan minimum dan disimpan dari beberapa hari hingga seminggu, bergantung kepada komposisi.
- Anda boleh memilih kegemaran anda untuk daging, ikan, kebab, bijirin dan juga pencuci mulut. Dan jika anda tahu beberapa asas, anda boleh membuat sendiri, pilihan baru, bereksperimen dengan rasa.
Dengan cara ini, pastikan bahawa beberapa sos dan anda mengelap hidung anda di rumah, yang masih menyusahkan citarasa anda, memaksa anda untuk melihat bagaimana mereka dengan murah hati merasakan makanan mereka dengan sos siap pakai. Semua orang pasti akan cuba untuk mencuba makanan ringan baru yang telah mereka tunjukkan di sana.
Jadi berkenalan dengan pemilihan resipi kami dari sos diet terbaik.
Sos pemakanan daripada yogurt dan bukannya mayonis. Resipi video
Yoghurt semulajadi adalah asas yang sangat baik untuk mana-mana sos, mereka boleh ditambah dengan daging, ikan, salad sayur-sayuran. Dan yang paling penting, apa-apa pakaian disatukan dengannya, dan pada masa yang sama rasa semua yang anda tambah pada sos itu didedahkan lebih kuat dan kaya tanpa penambah rasa yang berbahaya.
Resipi klasik untuk sos yogurt semulajadi mengandungi bahan-bahan berikut:
- Yogurt semulajadi 400 ml rendah lemak.
- 200 gram mana-mana hijau.
- 1 bawang putih cengkih.
- jus separuh lemon.
- garam, lada.
- Hijau dihancurkan, bawang putih dihancurkan dan dicampur dengan yogurt. Lemon, garam dan lada ditambah ke pangkalan. Jika anda membiarkan saus berdiri selama satu jam setengah dalam peti sejuk, ia akan menjadi lebih enak.
- Anda boleh menambah kapsul yang dicincang halus lada merah ke sos, maka sos akan lebih pedas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuatnya bawang putih, keju, tambah timun atau sedikit mustard.
- Di samping itu, asas yogurt boleh dibumbui dengan perisa semulajadi kegemaran anda - kunyit, ketumbar, sayuran kering.
Sos rendah kalori untuk daging. Resipi video
Payudara ayam, yang dimakan sepanjang hari dan malam, kehilangan berat badan, cukup muak, sementara ia berjalan lancar dengan pelbagai sos. Walau bagaimanapun, sos tomato, sesuai untuk jenis daging lain, termasuk daging lembu tanpa lemak, daging babi.
- 4 sudu sos Krasnodar.
- 1 sudu besar sawi.
- 5 sudu teh kefir.
- Rempah
- Semua komponen dicampur dengan teliti dalam bekas dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama kira-kira sejam dalam peti sejuk, supaya semua rempah-rempah mengungkapkan rasa dan aroma mereka.
- Sos boleh disimpan di tempat yang sejuk untuk waktu yang lama.
Berpakaian salad diet. Resipi video
Dalam usaha untuk menurunkan berat badan, banyak bersandar pada salad hijau dan betul-betul demikian.
- Tetapi selalunya, berpakaian salad lebih tinggi kalori daripada hidangan itu sendiri, kerana kita digunakan untuk mencampurkan sayuran dengan mentega.
- Jika anda menggantikannya dengan hanya limau atau cuka, ternyata terlalu kurus.
Sos berikut sesuai untuk berpakaian salad berdaun. Selalunya, mereka ditaburi dengan lemon dan mentega, tetapi cecair cecair mengalir dengan selamat ke bahagian bawah pinggan, memberikan hampir tiada rasa.
Saya ingin mengisi minyak lebih tebal, contohnya, seperti resep yang disajikan di bawah.
- 125 ml yogurt semulajadi.
- 1 sudu besar sawi.
- 2 sudu teh madu.
- Jus 0.5 lemon.
- Garam, lada.
- Adalah lebih baik untuk segera campurkan sos dalam balang dengan penutup sehingga mudah untuk menyimpannya. Jadi, gabungkan yoghurt dengan sawi dan madu, peras lemon, garam dan lada secukup rasa.
- Campuran ternyata menjadi warna kuning yang bagus dan konsisten yang agak tebal. Sempurna melengkapi walaupun salad paling mudah, walaupun salad Iceberg pedas.
Kafein buatan sendiri tanpa gula. Bengkel video
Semua orang tahu tentang fakta bahawa mayonis berbahaya, tetapi sikap untuk saus tomat agak setia, ia adalah dari tomato yang tidak berbahaya. Tetapi dengan gula. Ya, dengan yang paling hadir.
Sementara itu, memasak tomato rendah lemak di rumah tidak begitu sukar.
- 1 kg tomato.
- 0.4 kg epal.
- 2 ulas bawang putih.
- Garam, rempah ratus.
- Setengah sudu garam dan jumlah lada yang sama.
- 3 tablet sahzam.
- Tomato tuangkan air dan rebus selama 15 minit. Kami membersihkan epal dari biji dan masak selama kira-kira 10 minit. Setelah kosong dimasak, sejukkannya dan potong dengan pengisar dan lalui penyaring untuk mengelakkan memukul kulit daripada tomato dan epal. Dalam campuran menambah 3 tablet gula.
- Dan letakkan api, selepas campuran bisul, tambahkan garam, lada, rempah semula jadi kering dan rebus sehingga kicap tebal. Selama beberapa minit sehingga dimasak, tambah bawang putih dicincang. Ketchup disimpan untuk masa yang lama dan melengkapkan banyak hidangan.
Secara praktiknya semua sos yang dibuat berasaskan yogurt semulajadi disimpan tidak lebih dari 2-3 hari di dalam peti sejuk.
Apa sos yang boleh anda makan jika anda sedang diet?
Anda mungkin berfikir bahawa manfaat hidangan anda tidak bergantung kepada sama ada anda menggunakan sos kegemaran anda atau tidak, tetapi ini tidak begitu. Jika anda tidak mengikuti saiz hidangan, sos menjadi bom untuk kesihatan anda, kerana ia menambahkan jumlah garam, lemak dan gula tambahan kepada diet anda. Apa sos yang tidak bernilai makan dan alternatif yang berguna untuk menggantikannya supaya diet anda betul?
Mayonis
Dalam kebanyakan jenis mayones, minyak kacang soya diproses digunakan sebagai ramuan utama, yang tidak membawa sebarang faedah. Dalam sos krim adalah bahan yang sama seperti dalam mayonis, jadi ia harus dibuang. Jika anda dapat mencari mayonis dalam minyak zaitun, maka anda boleh menganggapnya sebagai pilihan yang sihat. Di samping itu, anda boleh membuat mayonis di rumah sendiri. Walau bagaimanapun, sos ini juga perlu dimakan secara sederhana: ia tidak akan membahayakan, tetapi masih terdapat cukup kalori dan lemak di dalamnya.
Ketchup
Siapa yang tidak suka menuangkan sos tomato pada kentang goreng? Bagaimanapun, walaupun anda sedang membakar kentang dan tidak menggoreng, makan dengan sos tomato tidak terlalu berguna. Menurut pakar, satu sudu teh produk ini mengandungi sebatian gula. Ini adalah produk yang agak berbahaya, kerana tidak ada lemak di dalamnya. Itulah sebabnya sesetengah orang berfikir bahawa ia boleh dimakan tanpa rasa takut. Malangnya, gula lebih berbahaya kepada tubuh daripada lemak. Sediakan sos tomato di rumah dengan menggabungkan pes tomato semulajadi dengan rempah, garam, air, dan cuka sari apel. Ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan rasa kegemaran anda tanpa membahayakan kesihatan dan bentuk.
Mustard madu
Ini adalah sos yang cukup biasa, tetapi untuk pinggangnya agak berbahaya. Mustard itu sendiri tidak mengandungi kalori tambahan, tetapi dalam kombinasi dengan madu, ia menjadi manis seperti saus tomat berasaskan biasa. Cuba gunakan mustard tanpa sebarang aditif. Anda juga boleh menggunakan hummus atau pesto untuk membuat sandwic. Apabila memilih hummus, teliti membaca komposisinya - ia perlu dibuat dengan minyak zaitun, bukan minyak soya atau kanola. Hanya dalam kes ini ia akan menjadi produk yang berguna.
Penggayaan percuma lemak
Ternyata salad sihat anda kehilangan sifat positifnya apabila anda menyiramnya tanpa lemak. Hampir selalu refill ini penuh dengan gula. Anda memerlukan sumber lemak yang sihat sebagai tambahan kepada salad supaya tubuh anda dapat menyerap mineral dan vitamin dari sayur-sayuran. Ini bermakna bahawa berpakaian rendah lemak bukan pilihan. Membuat sos berasaskan yogurt Yunani - akan ada banyak protein di dalamnya, dan rasa akan menjadi sangat menyenangkan.
Sos Hoisin
Sos ini adalah versi Cina sos barbeku, ia manis, pedas dan asin pada masa yang sama. Malangnya, ini adalah bom sebenar gula. Pakar mengesyorkan menggunakan sos tiram atau pedas manis. Sos tiram tidak kurang daripada produk Cina tradisional, tetapi ia mengandungi dua kali kurang gula. Memilihnya, anda mendapat rasa yang menyenangkan tanpa membahayakan angka itu.
Sausa Ranch
Salad dianggap berguna, jadi kebanyakan orang benar-benar mengabaikan nilai pemakanan permaidani, yang mereka tuangkan di atas. Daripada menambah lemak dan kalori tambahan bersama dengan sos ini, gunakan sesudu thina dalam salad. Thina dibuat daripada bijan. Ia mengandungi banyak lemak, tetapi ia adalah lemak tak tepu yang baik. Ia boleh dicairkan dengan air supaya sos mempunyai konsistensi yang lebih cair. Anda pasti akan menikmati hasilnya dan anda tidak akan melepaskan sos kedai yang berbahaya dan tinggi kalori sama sekali.
Sos panas
Dengan menambah sedikit sos panas, anda dengan serta-merta meningkatkan tahap garam dalam hidangan kegemaran anda. Dalam sos panas boleh dua ratus miligram garam hanya dalam satu sendok teh. Di samping itu, disyorkan supaya tidak makan lebih dari satu setengah miligram garam setiap hari. Mengaku, anda tidak mungkin menggunakan satu sudu sos? Adalah lebih baik menggunakan lada merah atau lada segar, seperti jalapenos, untuk memberi hidangan rempah yang dikehendaki tanpa merosakkan kesihatan anda.
Sos soya
Apabila menggunakan kicap, ia mudah dikalahkan. Ia mempunyai banyak garam dan gula, supaya ia secara aktif membangkitkan selera. Penggunaan lebih baik asid amino - mereka berfungsi sebagai alternatif yang berguna kepada kicap.
Krim masam
Dengan menambah krim masam untuk makanan anda, anda menambah beratus kalori dan lemak tambahan. Produk ini boleh berbahaya untuk arteri anda. Menolak lemak tepu dan gantikan krim masam dengan yoghurt Yunani. Anda boleh mencampur krim masam rendah lemak separuh dengan yoghurt Yunani untuk mendapatkan rasa produk kegemaran anda, mengurangkan bahaya kepada kesihatan.
Sirap coklat
Perasa pencuci mulut yang indah ini biasanya dibuat berdasarkan sirap jagung fruktosa tinggi. Karbohidrat yang diproses seperti sirap ini membawa kepada pembentukan deposit lemak pada abdomen, kolesterol tinggi dan trigliserida, diabetes dan peningkatan proses radang. Jika anda mahukan coklat, jangan gunakan sirap - hanya beli makanan penutup berkualiti tinggi dengan kandungan koko yang tinggi.
Sos Keju
Sos ini mempunyai banyak kalori, lemak tepu, kolesterol dan garam. Ini sangat berbahaya untuk arteri anda! Lebih baik membuat sos berasaskan ragi yang tidak aktif, yang akan memberikan rasa cheesey, menggabungkan mereka dengan bawang, lada dan kacang, memberikan tekstur berkrim tanpa menggunakan produk tenusu.
Gravy Daging
Sekiranya anda ingin menyiram makanan dengan sos daging yang berkhasiat, sayangnya, anda mencederakan diri sendiri. Dalam kuah banyak lemak tepu, kolesterol dan karbohidrat diproses. Ia lebih bermanfaat untuk mencampur dua cawan kaldu garam rendah, beberapa sudu kicap, thina, dan satu cawan separa tepung gandum. Ternyata sos sederhana tebal dengan rasa selera yang tidak menimbulkan bahaya untuk kesihatan anda.
Keju Parmesan
Keju ini sering digunakan bukannya berpakaian, dan bahagiannya biasanya agak murah hati, dan ia menambahkan kepada hidangan anda sejumlah besar kalori tambahan, lemak tepu, kolesterol dan garam. Anda boleh mendapatkan rasa keju kegemaran anda dengan menggabungkan kacang-kacangan dengan yis tidak aktif dalam pengisar. Kacang akan memberikan tekstur yang diperlukan, dan ragi akan memberi rasa keju, manakala pakaian ini juga akan mengandungi lemak, vitamin, dan mineral sihat.
Sos itik
Tidak ada itik dalam sos Cina ini. Ia dibuat berdasarkan aprikot, tetapi walaupun dalam bahagian kecil terlalu banyak gula dan garam. Anda boleh membuat alternatif di rumah! Campurkan aprikot dengan cuka, rempah, halia dan sedikit madu untuk membuat hidangan yang sihat dengan rasa segar. Ia lebih berguna daripada sos Asia tradisional.
Sos barbeku
Tanpa sos ini sukar untuk membayangkan banyak hidangan daging. Malangnya, ia mengandungi sejumlah besar gula. Gula menyebabkan penyakit jantung, diabetes, kerosakan gigi. Sos barbeku buatan sendiri boleh dibuat berdasarkan buah dan buah-buahan kering. Daripada gula, tambah sirap agave atau kelapa, molase atau madu. Anda juga boleh menggunakan campuran perasa dan bukan sos, yang akan menjadikan hidangan daging lebih aromatik. Ini akan membolehkan anda tidak menambah kalori tambahan kepada daging sama sekali.
Berpakaian Keju Biru
Sos selera ini dengan kepingan krim yang besar dengan acuan tidak memberi manfaat kepada salad anda. Sekiranya anda menambah bahagian yang murah hati, anda mendapat lebih banyak lemak dan garam dalam hijau yang cukup sihat. Lebih baik menggunakan yoghurt Yunani sebagai alternatif, menambah cuka, lemon segar, bawang putih, garam dan campuran lada padanya. Ia akan menghasilkan produk kurang enak dengan aroma yang menarik yang akan membolehkan anda melakukan tanpa stesen minyak berbahaya.
Sos Diet - Pelbagai Sihat
Salam kepada semua peminat gaya hidup yang sihat!
Untuk mematuhi pemakanan yang betul sangat sukar dalam kehidupan moden, kerana terdapat banyak makanan terlarang di sekeliling. Ini termasuk pelbagai jenis sos, saus tomat, mayonis. Tetapi mengapa menafikan diri anda penambahan hidangan diet?
Cuba sediakan sos diet di rumah, dan saya akan membantu anda dengan ini. Dalam artikel itu, anda akan dapati pelbagai sos rendah kalori yang sempurna melengkapi makanan pemakanan anda.
Prinsip memasak sos
Untuk mencairkan diet yang membosankan akan membantu sos yang menjadikan hidangan lebih peka dan luar biasa, dan yang paling penting tidak membahayakan angka anda. Oleh itu, cadangan am mengenai masakan, yang ditemui oleh saya di Internet:
- Mana-mana sos mempunyai pangkalan, ia sering disajikan sebagai produk susu yang ditapai, purees sayur atau sup;
- Jangan lupa bahawa produk mestilah rendah kalori, jadi pilih ramuan dengan akaun ini;
- jika ada minyak dalam resipi, maka memberi keutamaan kepada minyak zaitun atau minyak kelapa yang diserap dengan lebih cepat;
- Elakkan menambah garam yang banyak, biarkan rasa itu semula jadi;
- gula dalam resipi boleh digantikan dengan madu;
- jika resipi memerlukan bahan tambahan industri (kicap, sawi, dan lain-lain), maka tidak melebihi dos yang ditentukan dalam menu, kerana produk tersebut mengandungi banyak pengawet dan pemekat.
Bagi saya, prinsip-prinsip itu mudah dan direka khusus agar tidak menjejaskan angka cantik anda.
Pernahkah anda menyediakan isi semula kalori yang rendah? Cadangan apa yang anda ikuti? - Mari kita bincangkan topik ini dalam komen. Sekarang pergi ke peringkat penyediaan.
Berpakaian untuk hidangan yang berbeza - kami memasak lazat
Di rumah, anda boleh membuat apa-apa karya untuk hidangan yang dimasak, tetapi jangan lupa bahawa sos yang betul adalah kunci kepada rasa yang tiada tandingannya.
Dan kebanyakan orang makan dengan tepat, dan kemudian hanya memikirkan manfaat kesihatan produk tertentu, atau bahkan tidak sama sekali. Oleh itu, untuk memulakan kami akan menyusun pilihan stesen minyak di bawah pelbagai menu. Semua resipi yang dikemukakan tidak dicipta oleh saya, tetapi didapati di Internet.
Resipi Sos Burung
Bagi wanita yang tahu segala-galanya mengenai produk diet, ia tidak akan menjadi berita bahawa antara jenis daging adalah lebih baik untuk memasukkan daging ayam dalam diet, oleh itu mereka menawarkan pilihan sos ayam. Kecuali, tentu saja, anda masih makan daging.
Kami memerlukan satu paun epal, 1 sudu besar. sudu mentega, secubit kayu manis, 1 sudu teh garam dan oregano. Untuk bermula, mari kita ambil epal - basuhkannya, keluarkan kulit dan bakar di dalam ketuhar sehingga dimasak.
Seterusnya, cairkan mentega itu, tambah semua bahan lain untuknya, termasuk epal, dan gerai ke dalam serbuk. Rasa manis ini akan menambah rempah kepada daging rebus atau dibakar.
Resipi bubur buckwheat
Bijirin ini mempunyai banyak manfaat, jadi dalam diet yang sihat pastinya ada, saya menawarkan cara yang murah untuk menyediakan sos untuk soba. Saya rasa bahawa untuk pemilihan komponen anda tidak perlu meninggalkan dapur, kerana semua produk adalah mudah dan sudah pasti berada di rak anda.
Saya mencadangkan untuk mencari beberapa tomato, ½ cawan krim masam rendah lemak, 1 sudu besar. sudu tepung. Tomato memilih yang paling berair dan memotongnya menjadi kiub. Pas tepung di dalam kuali selama beberapa saat, kemudian tambah krim masam dan tomato. Sekitar 5-10 minit, biarkan mereka rebus dan berani mengisi campuran buckwheat anda.
Berpakaian dalam bentuk kuah untuk pasta
Walaupun pasta mengandungi banyak karbohidrat, pakar pemakanan membenarkan penggunaan produk semasa penurunan berat badan, tetapi jenis pepejal yang luar biasa. Dan jadi anda mahu mengisi hidangan dengan saus tomat, bukan? Terdapat jalan keluar - kuah saus untuk pasta berdasarkan jus tomato. Apa jenis kuah yang anda masak? Biarkan resipi anda dalam komen.
Sekarang sediakan:
- ½ liter jus tomato;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 sudu besar. sudu tepung;
- 1 sudu besar. l minyak zaitun;
- rempah secukup rasa.
Memasak dalam urutan berikut:
- tuangkan mentega ke dalam kuali dan tambahkan bawang cincang halus, dan selepas satu minit, parut lobak merah, renehkan sehingga sayur-sayuran lembut;
- tambah tepung dan mula kacau dengan cepat supaya benjolan tidak mempunyai masa untuk membentuk, memanaskan satu minit;
- Tuangkan jus tomato dan masukkan campuran mendidih, jangan lupa untuk bercampur;
- apabila bisul massa, tambah rempah dan rebus beberapa minit lagi;
- menghiasi dengan sayur-sayuran.
Kami mengisi shawarma secara diet
Hidangan putih ringan untuk shawarma dengan ketiadaan tomato dan mayonis, tetapi kehadiran timun sangat sesuai dalam makanan rendah kalori.
- segelas yogurt rendah lemak;
- 1 timun segar;
- 50 g dill;
- 3 keping campuran lada;
- garam secukup rasa
Untuk bermula, keluarkan kulit dari timun dan potong pada parutan halus, cincang halus sehingga dicuci. Seterusnya, hantarkan dill dan timun ke dalam pengisar, tuangkan yogurt, tambah campuran lada dan garam. Selepas mengalahkan campuran sedia untuk digunakan.
Gaun yang sempurna untuk hidangan ikan
Campuran putih sesuai untuk ikan, dan sekarang kami akan menyediakan salah satu daripada mereka. Mula memilih produk:
- 400 ml sup ikan;
- 1 sudu besar. l tepung;
- 1 sudu besar. l minyak;
- 1 sudu besar. l jus lemon
Letakkan kuali di atas api, ringan goreng tepung dalam mentega, tuangkan kuah ikan, rebus selama 10 minit. Perkara seterusnya adalah kecil - tambah jus lemon.
Kami mengisi salad Caesar yang terkenal
Terdapat beberapa jenis salad Caesar untuk bahan-bahan, terdapat juga salad kalori rendah dan berpakaian untuk Caesar. Kami memulakan pemilihan produk dan memasak:
- ambil 2 telur dan rebus mereka selama satu minit, kemudian pecahkan isi ke dalam mangkuk dan pukul kecil dengan garam garam;
- 2 sudu besar. l Campurkan jus lemon dengan 20g Dijon mustard dan 50 g parut parmesan;
- Campurkan campuran dengan telur yang dipukul dan kacau dengan menambah rempah kegemaran anda.
Mengisi berdasarkan produk susu yang ditapai
Bagaimana membuat sos yang lazat? - Gunakan produk tenusu sebagai asas. Mari lihat pilihan yang paling popular:
- Pada susu. Susu susu disediakan seperti berikut - ambil 75 g susu panas dan larutkan tepung sudah tumbuh menjadi 5 g mentega (2 sudu besar), rebus selama 10 minit dan tambah secubit gula dan garam. Strain campuran sebelum disajikan;
- Pada krim masam. Krim masam disediakan seperti tenusu - dalam kuali, panaskan mentega (5 g) dengan tepung (5 g), kemudian tuang 50 g sup dan masak selama setengah jam. Selepas memancing ke dalam campuran panas, tambahkan krim masam (50 g) untuk membuat sos krim, hanya gantikan krim masam dengan krim.
- Pada keju kotej (keju). Sos keju lembut dibuat dengan keju feta. Ambil 200 ml yogurt, tambahkan 50 g feta dan sayur-sayuran ke dalamnya, potong dalam pengisar dan perasa sudah siap.
Perasa pada produk tenusu mudah digunakan dan bukannya mayonis untuk mengisi semula pelbagai salad, hidangan daging. Adakah anda suka sos buatan sendiri atau adakah anda berfikir bahawa rasa mayonis dan bahan bakar kedai tidak boleh diganti? Saya menantikan pendapat anda dalam komen.
Pilihan Perasa yang Tidak Biasa
Seseorang suka memasak pedas atau rasa pedas yang menyenangkan, saya mencadangkan mengingati dua resipi diet biasa.
Perasa bawang putih
Sediakan sos bawang putih seperti berikut:
- mengambil pasli dan rebus pada tandan, pot;
- 100 g air rebus (sudah sejuk), tambah 7 ulas bawang putih dicincang;
- tambah sayuran dan dilakukan.
Tetapi jangan lupa bahawa mustahil untuk menyalahgunakan bawang putih, ia mempunyai banyak kontraindikasi. Dan, jika anda suka makanan pedas, saya cadangkan memasak sup bawang rendah kalori, resipi yang akan anda dapati di sini.
Pengantin yang cepat dan enak
Bechamel - sos yang terkenal dibuat seperti ini: dalam 500 ml susu skim, larutkan kanji jagung (40 g), letakkan kuali di atas api dan masak, kacau sehingga tebal, kemudian tambahkan lada, garam dan secubit pala.
15 sos pemakanan untuk semua majlis
Alternatif berguna kepada sos biasa.
Dress Salad berpakaian
Beri cengkeh bawang putih, tambah herba cincang (dill, pasli) dan tuang 1% kefir. Tambah garam secukup rasa.
Sauce Sos krim curd-tomato
Ambil keju kotej rendah lemak lembut, pes tomato dan sebiji bawang putih. Kami campurkan bungkusan sudu lembut dengan pes tomato (3-5 sendok teh), kami tekan pada rasa dengan bawang putih segar (5-7 cengkih), kacau rata.
☘ Adjika
Bahan-bahan:
Penyediaan: tuangkan air mendidih ke atas tomato, selepas satu minit, mudah mengupas. Potong setiap tomato menjadi 4 bahagian dan letakkan dalam pengisar, masukkan bawang putih, garam, tatal seluruh jisim.
☘ Sau Mint untuk Makanan Laut
Resipi ini memerlukan yogurt rendah lemak, rendah lemak yoghurt, daun pudina dan rempah-rempah untuk memenuhi citarasa anda. Peppermint mesti dicincang dan dicampur dengan semua bahan.
Sauce Tar-tar sa yogurt
Bahan-bahan:
- 100 g yogurt semulajadi rendah lemak
- 3 keping gherkins
- beberapa cincang dill
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu kecil. cuka
- lada hitam segar
- garam secukup rasa
Pukul timun, cincang halus Dill, campurkan semua bahan dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.
☘ Sos Greek
Bahan-bahan:
- 200 g dadih lembut 0%
- 1 timun segar
- 2 ulas bawang putih
- garam
Parut timun, potong bawang putih dalam akhbar bawang putih, campurkan semuanya dengan dadih dan garam.
☘ Sos Sos
Ambil beberapa tangkai daun pasli, 4 sudu besar. sudu yogurt rendah lemak, lada putih tanah secukup rasa, dan beberapa titik jus lemon. Semua campuran dalam pengisar sehingga licin.
☘ Mayonis
Untuk membuat mayonis yang sihat, anda perlu 50 g keju lembut rendah lembut (atau yogurt) dan telur rebus dan letakkannya dengan garpu. Campurkan dua bahan ini dengan baik dan tambah rempah secukup rasa.
☘ smetanka
Ambil 1 liter yogurt rendah lemak. Biarkan di dalam peti sejuk untuk satu malam supaya ia benar-benar sejuk. Kemudian letakkan colander, ditutup dengan kain kasa dalam 4 lapisan, dan biarkan sepenuhnya longkang. Krim masam sudah siap!
Beberapa tip: jangan memerah krim masam dan jangan menyimpannya terlalu lama, ia akan merosot dan menjadi pahit. Ambil sebanyak mungkin kefir segar!
☘ Sos cendawan berkrim
Bahan-bahan:
Penyediaan: cincang cendawan dan bawang, garam, lada dan simmer di bawah tudung sehingga dimasak.
Segala-galanya dibuang ke dalam mangkuk dan campurkan segala-galanya dengan pengadun rendaman, tambah rempah-rempah secukupnya. Kemudian tambah yogurt dan gaul dengan baik.
☘ Sos bawang
Pisau cincang 1 besar bawang kupas, hantar ke kuali. Tuang 125 ml kaldu sayur dan panas selama 2 minit dengan api sederhana. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 1 kuning telur, 50 g keju kotej rendah lemak, 1 sudu teh sawi, 1 sudu cuka anggur putih, garam dan lada. Kaldu yang dicincang perlahan-lahan dituang ke dalam campuran, sambil terus kacau.
Susu bawang adalah disyorkan untuk dihidangkan sejuk.
☘ Sos dengan herba segar
Untuk penyediaan 2 hidangan sos, anda mesti memotong 4 ranting bawang hijau, 3 rendang pasli segar, 2 bawang merah dan 2 ulas bawang putih.
Dalam 100 ml air, larut 2 sendok teh tepung jagung dan campurkan dengan 2 sudu kecil keju kotej rendah lemak. Dalam jisim yang terhasil, tambah bawang merah dan bawang putih, garam dan lada. Panaskan api panas selama kira-kira 2 minit dan, sebelum berkhidmat, musim dengan herba segar dan 1/3 sudu teh tarragon.
☘ Lemon Sauce
Untuk menyediakan sos, anda perlu memerah jus dari ½ lemon dan campurkan dengan 100 g yogurt rendah lemak. Potong 1 sekumpulan bawang hijau dan tambahkan yoghurt. Musim rasa dengan garam dan lada.
☘ Sos putih
Untuk menyediakan sos putih, rebus 250 ml kuah ayam, jangan lupa mengeluarkan buih. Kemudian dinginkan sup dan campurkan dengan 2 sudu susu skim. Dalam campuran yang dihasilkan, larutkan 1 sendok makan tepung jagung dan masak dengan api yang rendah sehingga sos semakin bertambah. Pada masa yang sama sentiasa kacau dengan spatula kayu. Kemudian keluarkan dari haba, musim dengan secubit pala, garam dan lada.
☘ Kari Kari
Untuk menyediakan sos, anda perlu 1 kuning telur rebus, 100 gram yoghurt nonfat, ½ bawang merah dan 1 sudu teh kari. Peel mentol, potong dan kacau dengan kuning telur mashed. Tambah kari dan yogurt. Tuangkan yoghurt perlahan-lahan dan sentiasa.
Apa yang perlu dipilih untuk mengurangkan berat badan?
Mayonis, saos tomato dan saus yang lain ditetapkan dengan tegas di atas meja kami. Mereka digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan. Walau bagaimanapun, banyak sos yang berlemak dan tinggi kalori, mengandungi banyak pengawet, iaitu, mereka sama sekali tidak bermanfaat untuk kesihatan dan penurunan berat badan. Tetapi ini tidak bermakna bahawa ia adalah perlu untuk meninggalkan sos, anda hanya perlu memilih yang sihat dan tidak gemuk.
Pelangsingan dengan sos sihat
Sejak semasa penurunan berat badan, disyorkan untuk menggunakan makanan yang sihat dan rendah kalori, maka sos boleh disediakan hanya dari mereka. Jadi, dari mayonis dan saus yang sama harus ditinggalkan sama sekali.
Apa yang perlu dipilih? Pertama sekali, sesuai dengan pelbagai sayuran sayur-sayuran. Sayuran mengandungi banyak serat, vitamin dan mineral, manakala kalori mengandungi sedikit. Oleh itu, sos sayuran memasak sangat berguna, dan mereka lazat. Dan kerana terdapat banyak sayuran, sebilangan besar sos boleh disediakan dan mereka semua akan berbeza.
Di samping itu, anda boleh menggunakan beri dan buah-buahan untuk sos. Ya, makanan ini juga sihat dan mengandungi beberapa kalori. Dan sos dari mereka sangat asli. Contohnya, dengan plum ceri, bawang putih dan prun atau dengan cranberry, wain merah, kayu manis dan madu.
Kacang dan buah-buahan kering - satu lagi pilihan hebat untuk membuat sos. Makanan ini, walaupun kalori tinggi, tetapi sangat berkhasiat dan sihat, dan ia mesti digunakan dalam kuantiti yang sedikit. Oleh itu, mereka akan meningkatkan rasa, tetapi mereka tidak akan menambah kilo.
Hijau adalah bahan serba boleh yang digunakan dalam penyediaan pelbagai sos. Dan walaupun kehilangan sayap berat harus digunakan sering dan dalam jumlah besar. Lebih-lebih lagi, ia memberikan rasa sos yang baru. Lagipun, setiap hijau mempunyai aroma dan rasa yang unik.
Apa lagi yang boleh anda gunakan untuk membuat sos lazat dan sihat? Sudah tentu, produk tenusu. Ini boleh menjadi yogurt rendah kalori semulajadi, keju rendah lemak, susu rendah lemak dan produk lain. Jangan lupa tentang minyak sayuran. Terdapat banyak mereka dengan rasa dan aroma yang berbeza. Ini adalah biji rami, labu, dan zaitun, dan mustard, dan minyak walnut, dan banyak lagi. Minyak, tentu saja, sangat tinggi kalori. Tetapi bagi sos, perlu menggunakannya dalam kuantiti yang sangat kecil, dos sedemikian berguna.
Bagaimana memasak sos semasa diet?
Bagaimana untuk membuat sos, jika anda sedang menjalani diet? Sudah tentu, semuanya bergantung kepada diet tertentu. Contohnya, anda boleh makan beri, buah-buahan dan sayur-sayuran, yang bermaksud bahawa anda boleh memasak sos hanya dari produk ini. Sebagai contoh, epal atau tomato. Diet lain membolehkan anda memasukkan dalam menu produk tenusu dan minyak sayuran, maka pilihan menjadi lebih besar. Anda boleh, sebagai contoh, membuat sos dari yoghurt semula jadi, herba dan bawang putih atau kemangi, minyak zaitun, parmesan. Iaitu, sos harus dipilih berdasarkan produk yang dibenarkan.
Bagi memasak sendiri, tentu saja, anda boleh memasak, reneh, panggang. Tidak mustahil untuk goreng, tetapi jika perlu untuk menambah sayur-sayuran panggang, mereka kemudian boleh direbus pada api perlahan dalam jumlah yang sangat kecil minyak sayuran. Rasa dalam kes ini tidak akan menderita. Anda boleh, misalnya, mendidih atau membakar sayuran dan mash sos, atau rebus sayur-sayuran, selepas mengisar mereka.
Kadang-kadang untuk sos adalah diperlukan untuk menggoreng tepung, ini adalah cara terbaik untuk mengecualikannya. Dan secara umum, kehilangan berat badan melibatkan kegunaan tepung yang jarang berlaku (dan jika ia membolehkan anda menggunakan, hanya berguna - flax, soba). Dan jika ia juga perlu untuk goreng, ia akan menjadi sangat berbahaya untuk diet. Oleh itu, sos resipi ini tidak akan berfungsi.
Semasa diet, anda boleh memilih sekurang-kurangnya 3-4 sos yang akan berguna dan lazat. Perkara utama adalah menggunakan hanya bahan-bahan yang diluluskan dan menyediakannya dengan betul. Kemudian ia akan lebih mudah dan lebih menyeronokkan untuk menurunkan berat badan.
Resipi untuk angka langsing dan kesihatan
Selain mayonis, tartar dan sos berbahaya yang lain, terdapat banyak pilihan yang berguna. Oleh itu, jangan kecewa kerana larangan pada sos berlemak. Adalah lebih baik untuk mencuba dan mencuba citarasa baru. Berikut adalah beberapa resipi asal dan berguna.
Sos Pesto
Sekumpulan parsli dan jumlah yang sama dengan basil dan campurkan. Campurkan sayur-sayuran, tiga sudu minyak zaitun, garam, beberapa walnut, beberapa ulas bawang putih dan lada hitam dalam pengisar. Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lima hari.
Sos Cranberry
100 g wain merah, beberapa tunas cengkeh, sedikit kayu manis dan separuh segelas jus cranberry untuk mendidih pada api yang rendah. Kemudian tambah sedikit madu.
Sos tomato
Potong tiga keping bawang putih, potong bawang, letakkan dalam kuali dan reneh selama 7 minit. 800 g tomato dalam tin dan empat tomato segar dibersihkan dari kulit dan menambah lada panas. Letakkan jisim ke dalam kuali dan reneh selama lima minit. Taburkan dengan oregano dan tunggu sehingga sos semakin bertambah.
Sos badam
Setengah secawan buah badam menjadi serbuk. Setengah lada yang manis, satu tomato, cengkeh bawang putih yang dicincang kasar dan pukul dalam pengisar dengan cip badam dan jus lemon. Anda boleh menambah garam dan rempah apa pun secukupnya.
Dengan epal dan halia
Tuang 300 g bawang dan enam ulas bawang putih. Sayur-sayuran berkeringat dengan api yang rendah di bawah tudung. 250 g epal hijau dicincang halus, dicincang satu kapur dengan kulit dan tambah buah pada bawang. Potong sekeping kecil halia dan lada cili dan tambahkannya ke dalam kuali. Tuangkan lada hitam, ulas, tambah sedikit kayu manis dan buah pala. Masukkan semua rempah dalam sos dan reneh selama kira-kira sejam. Rasa menambah garam dan gula.
Dengan kayu manis dan epal
Satu paun epal untuk dibakar dalam oven dan mash. Melelehkan satu sendok makan mentega, campurkan dengan kayu manis, garam dan oregano, tambah apel mashed dan hangat selama satu minit.
Dengan lada panas
Larutkan beg gelatin dalam air mengikut arahan dan campurkan dengan dua gelas yogurt rendah lemak. Masukkan dua keping paprika manis, lada cabai sedikit panas dan dua buah rebus masak. Biarkan sos selama dua jam di dalam peti sejuk untuk membekukan.
Seperti yang anda lihat, resipi sangat berbeza dan menarik. Boleh dilakukan tanpa mayon tradisional. Dengan bantuan sos yang lazat, anda boleh mempelbagaikan menu dan kehilangan berat badan akan lebih mudah daripada jika anda hanya makan ayam rebus dan sayur-sayuran kukus.
Resipi diet ubat, Sos, (makanan diet), pemakanan Diet (perubatan)
Perkhidmatan Maklumat st.Novopokrovskoy
Makanan (makanan terapeutik)
Sos, (makanan diet).
Sos beras.
Basuh beras dalam air mengalir, tuangkan air panas dan sup, rebus, gosokkan dengan cecair melalui penapis, tambah minyak dan garam.
Sos ditunjukkan pada nombor diet 4.
Beras 10, mentega 3, garam 0.5, air 50, kuah nonfat 60. Hasil 70. Protein 1, lemak 3, karbohidrat 8; kalori 60.
Sos pada sup sayuran dengan telur.
Masak telur rebus, potong, masak hijau, kacau dan sayur-sayuran, masukkan sup sayur-sayuran, isi minyak.
Menunjukkan sos pada nombor diet 7.
Telur adalah bahagian kelima sekeping, mentega 5, sayur-sayuran 2, kaldu sayur 25. Keluar dari 40. Protein 1, lemak 5; kalori 51.
Sos pada sup sayuran dengan putih telur.
Masak telur rebus, masak protein, masak hijau, campurkan sayur-sayuran dan putih telur, masukkan sup sayur-sayuran, isi minyak.
Menunjukkan sos pada nombor diet 5.
Telur (tupai) bahagian kelima, mentega 5, sayur-sayuran 2, sayur-sayuran merebus 25, garam 0.4. Keluar 40. Protein 1, lemak 4; kalori 42.
Susu susu adalah cecair.
Tepung kering dalam kuali kering, gosok dengan mentega, cairkan sedikit susu, rebus dan terikan.
Menunjukkan sos pada nombor nombor diet 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Susu 1000, tepung 90, mentega 90, garam 8. Keluaran 1000. Protein 42, 107 lemak, karbohidrat 106; kalori 1610.
Susu susu tanpa mentega.
Tepung kering dalam kuali kering, gosok sedikit susu panas, tambah susu, rebus, ketegangan.
Menunjukkan sos pada diet nombor 1, 5, 7, 15.
Susu 1000, tepung gandum 100, garam 8. Keluaran 1000. Protein 43, lemak 36, karbohidrat 112; kalori 974.
Susu susu pada kanji kentang.
Cairkan kanji kentang (30g) dalam susu sejuk (100g) dan tambah aliran nipis ke dalam susu mendidih (900g) sambil kacau secara berterusan.
Menunjukkan sos pada nombor diet 1.
Susu 1000, kanji kentang 30, garam 5. Keluaran 1000. Protein 33, lemak 35, karbohidrat 68; kalori 742.
Daging tepung dengan omelet.
Dari susu, telur dan sayur cincang, buat omelet. Hidangkan telur dadar, tambah kepada sup dan isi dengan mentega.
Menunjukkan sos pada nombor diet nombor 2, 9, 11, 15.
Telur adalah bahagian kelima, susu 25, mentega 5, sup daging 25, sayur-sayuran 2, garam 0.5. Output 65. Protein 2, lemak 6, karbohidrat 1; kalori 71.
Sos krim masam.
Campurkan tepung (3 g) kering dalam kuali kering dengan krim masam (10 g), tambah baki krim masam yang masih mendidih pada kadar normal, masak sehingga rata dan kacau rata.
Menunjukkan sos pada nombor diet 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Krim masam 30, tepung gandum 3, garam 0.3. Hasil 30. Protein 1, 7 lemak, 3 karbohidrat; kalori 83.
Sos tomato dalam sup ikan.
Wortel dan bawang cincang, ringan pas, tambah pes tomato dan tepung dan terus lulus. Sudu siap mengelap ayak.
Menunjukkan sos pada nombor diet nombor 2, 9, 11, 15.
Butter 5, tepung gandum 5, pes tomato 15, bawang 5, lobak merah 5, sup ikan 50. Output 65. Protein 1, lemak 5, karbohidrat 65; 80 kalori.
Sos Poland.
Masak telur rebus, masak. Chop greens, campurkan dengan telur dan mentega cair, tambah garam dan asid sitrik, larut dalam sedikit air.
Menunjukkan sos pada diet nombor 3 2, 11, 15.
Pada diet nombor 5, sos disediakan pada protein, pada nombor 7 - tanpa garam.
Butter 700, telur 8 keping, pasli 20, asid sitrik 2, garam 8. Keluaran 1000. Protein 47, lemak 596, karbohidrat 8; kalori 5762.