Jadual diet 5: resipi dan menu untuk minggu ini

Diet terapeutik 5 jadual termasuk pemakanan, yang mempunyai kesan yang berleluasa pada tubuh pada pesakit dengan masalah dengan hati dan saluran empedu. Pemakanan yang diformulasikan dengan pesat memudahkan keadaan pesakit dan mengelakkan perkembangan penyakit

Diet adalah salah satu kaedah perubatan dan rekreasi yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet MI Pevzner. Hari ini, lima belas program pakar ini dalam bidang rawatan pemakanan diamalkan dalam bidang perubatan dan pemakanan, masing-masing diberikan nombor tertentu. Makanan yang ditubuhkan bertujuan untuk mengubati penyakit tertentu, bergantung kepada cadangan doktor.

Sebagai peraturan, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan oleh doktor kepada pesakit yang mengalami masalah kesihatan. Teknik ini ditetapkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit berikut:

• Hepatitis kronik atau akut, cholecystitis;
• Penyakit Gallstone;
• Pelanggaran hati.

Makan yang sihat pada diet 5 jadual meningkatkan pemisahan hempedu, mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu.

Mempunyai jadual terapeutik diet nombor 5

Diet menggalakkan pesakit mematuhi pengambilan kalori harian. Penggunaan harian protein, lemak dan karbohidrat adalah:

• Tidak lebih dari 90 gram lemak setiap hari, di mana 30 peratus mestilah berasal dari tumbuhan.
• Tidak lebih daripada 400 gram karbohidrat sehari, yang mana 80 gram gula.
• Tidak lebih daripada 90 gram protein, 60 peratus daripada mereka mestilah berasal dari haiwan.
• Anda mesti minum sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari.
• Dibenarkan sehingga 10 g garam setiap hari.
• Diet kalori sehari tidak boleh melebihi 2000 kcal.

Apabila menetapkan diet terapeutik nombor 5 oleh Pevsner, untuk keberkesanan kesan pada badan, doktor mengesyorkan mengikuti peraturan tertentu pemakanan:

• Anda perlu makan lima atau enam kali sehari sepanjang hari dalam bahagian kecil, sama dengan jumlahnya.
• Setiap hari anda perlu mengikuti satu jadual makan.
• Pesakit dilarang untuk makan terlalu sejuk atau terlalu panas.
• Memasak hidangan untuk diet yang tidak sihat lebih baik dikukus, ia juga mungkin untuk membakar atau memasak makanan.
• Makanan atau produk yang terlalu banyak dengan serat kasar harus dibersihkan dengan teliti pada parutan, menggiling dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Makanan kasar juga dilarang untuk digunakan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet terapeutik meja kelima melibatkan kemasukan dalam diet makanan yang sihat dan pengecualian produk yang berbahaya kepada kesihatan dalam hal penyakit.

Makanan yang diluluskan untuk penggunaan semasa diet nombor 5 termasuk:

Sayur-sayuran dicincang. Antara sayuran yang disarankan dalam menu adalah wortel, bit, tomato, lada, timun, kubis merah, bawang.

Daripada bilangan bijirin dan pasta yang dibenarkan makan piring semolina, soba, oat dan beras.

Jika anda mempunyai diabetes dan anda merancang untuk mencuba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh anda bertindak balas kepadanya! Adalah dinasihatkan untuk mengukur paras gula darah sebelum dan selepas makan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan petua warna. Ia mempunyai julat sasaran sebelum dan selepas makan (jika perlu, mereka boleh disesuaikan secara individu). Petunjuk dan anak panah pada skrin akan memberitahu dengan segera jika hasilnya adalah normal atau jika percubaan dengan makanan tidak berjaya.

Resipi untuk hidangan manis harus termasuk epal, delima, pisang, serta buah-buahan kering. Anda boleh makan stroberi dan buah beri yang lain.

Sup mesti dimasak pada sup kedua atau ketiga tanpa daging, ia akan menjadi hidangan pemakanan. Ia dibenarkan untuk makan sup sayur-sayuran atau buah-buahan dengan sedikit pasta atau bijirin.

Dari resipi daging yang sesuai dari daging lembu tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam, arnab, iaitu segala makanan. Ikan dan makanan laut adalah disyorkan untuk kegunaan pike perch, hake, cod, serta cumi dan udang.

Menu harian perlu memasukkan omelet kuning telur dan protein.

Makanan perlu termasuk produk tenusu mengurangkan peratusan lemak. Untuk mengisi resipi tambahan krim masam rendah lemak. Pendekatan diet ini membolehkan penggunaan susu, kefir, keju, keju rendah lemak dan yogurt.

Dari produk roti, disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu roti rai gred kedua, roti gandum, pastri tanpa baking dan biskut kering.

Dari minuman, lebih baik minum teh yang lemah dengan penambahan lemon. Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam minuman buah-buahan menu dari buah beri, jus yang dicairkan dari sayur-sayuran dan buah-buahan, memetik dari berry berry dan buah-buahan, decoctions dari sayur-sayuran dan herba, jika anda mempunyai masalah dengan diabetes, anda perlu tahu dengan tepat apa buah-buahan yang mungkin dengan diabetes.

Resipi dibenarkan untuk memasukkan mentega, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Marmalade, marshmallow, madu dan karam diperbolehkan dalam kuantiti terhad.

Makanan terlarang semasa diet termasuk:

1. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk memakan radishes, radishes, bawang hijau, bawang putih, kubis, cendawan, sayur-sayuran jeruk, pasli, kemeja, bayam.
2. Resipi yang dilarang dimasak dengan menggunakan kekacang, bijirin, barley mutiara, jagung dan barli.
3. Beri-beri, sayuran dan buah-buahan, serta menyebabkan perut, tidak digalakkan untuk pengingesan.
4. Sup dan sup larangan berasaskan ikan, daging, ayam, cendawan.
5. Ia adalah perlu untuk mengecualikan jenis lemak ikan dan daging.
6. Produk tenusu tidak boleh makan susu berlemak, krim, ryazhenka dan minuman tenusu lain dengan peratusan tinggi lemak.
7. Lada, mustard, lobak garam dan perasa pedas lain juga tidak perlu ditambah ke makanan siap sedia.
8. Minuman dilarang menggunakan teh, koko, kopi, minuman beralkohol dan air berkilauan yang kuat.
9. Anda juga perlu meninggalkan sepenuhnya makanan manis dan coklat.

Tertakluk kepada semua peraturan, doktor menjamin diet yang sihat, pemulihan cepat dan melegakan cepat dari semua gejala penyakit. Perhatian khusus diberikan kepada nombor 5 untuk kanak-kanak.

Jadual pemakanan diet mingguan nombor 5

Tempoh makanan pada jadual diet adalah lima minggu, bergantung kepada ciri-ciri organisma dan tahap pengabaian penyakit. Diet yang disyorkan termasuk menu berikut untuk minggu ini:

Isnin

• Pagi, sup oatmeal, sepotong keju, roti rai.
• Semasa waktu makan tengah hari berair hijau yang berair.
• Semasa makan tengah hari merebus beras, bola bakar ikan cincang, kompos buah parut.
• Pada sebelah petang segelas susu skim dengan keropok lembut.
• Untuk makan malam, vinaigrette dengan penambahan minyak sayuran, rebus kuning telur, segelas kefir dengan aprikot kering yang lembut.

Selasa

• Bubur semolina pagi dengan penambahan jem strawberi, segelas koktail susu-pisang dengan penambahan muesli.
• Dalam tempoh makan tengahari, keju kotej rendah lemak dengan penambahan krim masam atau stroberi strawberi.
• Semasa makan tengah hari, segelas susu rendah lemak, daging daging cincang, sup beras dengan penambahan krim masam.
• Pada petang sore snek salad lobak merah.
• Untuk makan malam, salad beri rebus masak dengan prun, kubis ayam gulung dengan nasi, secawan teh hangat, lemah.

Rabu

• Di pagi manna dengan penambahan kismis, puding keju cottage, teh dengan susu.
• Semasa waktu makan tengahari dicampur buah segar atau direbus.
• Semasa makan tengah hari, sup buckwheat, sekeping daging rebus, salad timun parut dengan penambahan kubis merah.
• Pada tengah hari makan epal yang dibakar dengan madu.
• Pada makan malam makan malam di krim masam, merebus beras, kentang tumbuk.

Khamis

• Pada syrniki pagi dengan penambahan aprikot kering, bubur dari soba dalam bentuk cair, sepotong keju, sup rosehip.
• Dalam tempoh makan tengahari jus dari wortel dan epal, keju kotej rendah lemak.
• Semasa makan tengah hari, fillet, dibakar dalam krim masam, bubur labu, jam hijau dengan penambahan madu.
• Pada petang dadar snek petang dibuat pada dua rasuk telur dan susu.
• Pada waktu makan malam, rebus salad kubis dengan tambahan kuning telur dan cumi-cumi, nasi, jus dari epal.

Jumaat

• Di dalam omelette pagi dari telur putih dan sayur-sayuran, salad lobak merah dan keju, kompos epal.
• Semasa tempoh makan tengahari, salad epal, pisang dan kismis kukus dengan penambahan yogurt.
• Untuk makan tengahari, sup zucchini tanpa menambah daging, ikan kukus, segelas susu skim.
• Semasa makan tengah hari snek puding beras.
• Pada waktu makan malam, kaserol sayuran fillet ayam, segelas teh hitam yang lemah, sekeping marshmallow.

Sabtu

• Bijirin pagi dari susu dan oat, keju kotej rendah lemak dengan penambahan delima, jeli dari buah beri.
• Semasa makan tengah hari rebus rebus dengan nasi, segelas kefir.
• Untuk sup kek makan tengah hari, tepung daging lembu dengan soba, minuman pir.
• Pada waktu tengah hari tepung telur dan wortel.
• Untuk makan malam, daging panggang dengan epal dengan sos susu, kubis rebus dengan penambahan lobak merah, jus buah.

Kebangkitan

• Di dalam telur dadar pagi dengan penambahan tomato, keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah parut, susu dan koktail beri.
• Dalam tempoh makan tengahari dengan ikan rebus.
• Untuk makan tengahari, potongan ikan cincang, kentang mashed, salad sayuran, kompot.
• Pada petang kasuari petang dengan penambahan tomato, keju dan pasta rebus, merebus herba dengan penambahan madu.
• Untuk makan malam, sup ikan, salad epal dan labu rebus, segelas susu skim.

Menu teladan seperti itu boleh diulang setiap minggu sementara pesakit sedang menjalani diet.

Jadual 5: diet dan menu untuk setiap hari

Berdasarkan data yang diperoleh daripada pelbagai kajian, M.I. Pevzner telah membangunkan 15 diet terapeutik yang mengurangkan risiko keterlanjuran seterusnya dan perkembangan penyakit organ dalaman penting, serta menguatkan imuniti manusia. Jadual 5 diiktiraf sebagai salah satu kaedah yang paling berkesan untuk merawat dan mencegah penyakit sistem urolitis dan hati, yang boleh diikuti selama bertahun-tahun walaupun di rumah.

Dalam artikel ini, kita akan melihat bagaimana diet No. 5 berbeza daripada kaedah pemakanan terapeutik yang lain, menerangkan menu untuk setiap hari, dan juga menjelaskan mengapa jadual ini begitu popular dengan wanita yang ingin memulihkan keharmonian semulajadi dan perkadaran halus yang murni dengan angka itu.

Keterangan diet nombor 5: mata utama

Sebagai peraturan, diet terapeutik ini diberikan kepada pesakit yang berada di tahap pemusnahan penyakit saluran biliary (cholecystitis, hepatitis) dan hati, dalam kombinasi dengan gastritis dan kolitis, semasa sirosis hati pada peringkat pampasan.

Kaedah asas diet 5 - makanan, yang tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia ke saluran gastrousus dan perut, makanan dalam bentuk tanah.

Apa yang boleh saya makan dengan diet 5?

Untuk diet terapeutik No. 5, makanan harian ditunjukkan 5-6 kali.

Kaedah-kaedah asas meja diet 5:

• Sup, serta hidangan yang diperkaya dengan serat, dan daging berserabut mestilah mengisar. Pecahnya telah direbus dengan lembut. Sayur-sayuran dicincang.
• Bagaimana memasak? Produk mendidih, kadang-kadang dikukus, dibakar, dibakar. Semasa merebus, sayuran tidak perlu dilalui dan dicincang. Kerak tidak sah pada pinggan.
• Minuman sejuk dan makanan terlarang.
• Menu ini termasuk produk yang mengandungi sejumlah besar pektin dan serat makanan, bahan cair dan lipotropik.
• Sekatan: apa-apa perengsa untuk saluran pencernaan (kimia, mekanikal) dan membran mukus, lemak dan garam, apa-apa produk yang mempunyai bahan yang menjengkelkan hati, apa-apa makanan yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus.
• Objektif utama pemakanan - mengurangkan diet untuk meningkatkan peluang pemulihan organ yang terjejas, kerja tenang, penciptaan makanan berkhasiat untuk saluran empedu dan hati (dan organ-organ lain), yang prestasinya terjejas.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam bilangan pemakanan 5

• Sup krim, sup krim dan sayur-sayuran (sayur-sayuran). Susu susu adalah mungkin, tetapi pada masa yang sama susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Dalam peranan bahan-bahan yang boleh anda gunakan: sayur-sayuran dicincang halus (kentang, lobak merah, labu), bijirin (oat, semolina dan beras). Sebagai berpakaian - mentega atau krim masam.
• Semalam roti (atau dikeringkan dalam pemanggang roti), pastri pendek.
• Ikan ini dibenarkan bukan jenis yang berminyak, sangat ringan. Ia boleh dibuat dalam bentuk potong kukus, mendidih sekeping.
• Ikan dan daging yang mematuhi peraturan diet: jenis rendah lemak dan tidak berdaun. Sebagai contoh, daging lembu dan daging arnab (dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, dan lain-lain), ayam dengan kalkun (anda boleh mendidih keseluruhannya). Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua tendon dari daging, kulit akan dikeluarkan dari ayam.
• Hidangan omelet putih telur yang dipanggang (kuning telur - tidak lebih daripada 1 pc. Seharian, ditambah kepada hidangan).
• Produk tenusu. Susu dengan kolitis boleh dimakan hanya sebagai komponen dalam hidangan. Anda boleh menggunakan keju kotej dalam bentuk puding dan kek keju, hidangan kukus atau tanah (buatan sendiri, rendah lemak).
• Sayuran boleh digunakan zucchini dan irisan labu (direbus). Kentang dengan kembang kol, bit dengan wortel dibenarkan (mengisar, masak kentang tumbuk, masak).
• Puding beras atau semolina atau soufflés. Dari sampah (susu cair dengan air) - beras tanah, semolina, soba, oat. Anda boleh rebus pasta.
• Semua sos mestilah disediakan tanpa tepung panggang pada susu atau sup sayur-sayuran.
• Manis hanya dibenarkan berbentuk buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan mentah (lembut, masak), serta dalam bentuk rebus dan dibakar, dalam bentuk jeli, mousses dan jeli. Pastikan untuk mengisar semua buah kering. Ia juga mungkin untuk menggunakan jem dan madu, dalam kuantiti yang kecil - marmalade dengan marshmallow.
• Mentega - tidak melebihi 35 g / Hari. Anda boleh mengisi salad dengan minyak sayur-sayuran yang halus, jika badan menganggapnya.
• Kopi - selalu dengan penambahan susu dan hanya lemah. Dibenarkan jus manis (dicairkan dengan air, ditekan, di rumah). Disyorkan - sup dogrose, teh (susu / lemon).

Produk yang dilarang:

• Broths dari daging / ikan, kacang / cendawan, sup kuat.
• Bangkit roti dan muffin, serta rai dan roti segar.
• Mana-mana daging yang dihisap, apa-apa kalengan dan semua makanan.
• Daging dalam kental, rebus dan goreng.
• Ikan masin.
• Kaviar, ikan / daging berlemak.
• Keju kotej tertakluk kepada keasidan tinggi dan kandungan lemak, krim kandungan lemak, keju masin dan pedas.
• Semua hidangan dari telur, selain dibenarkan.
• Kekacang dan cendawan.
• Mentega dan apa-apa bubur segar.
• Lobak dengan coklat kemiri, bawang putih dengan bawang dan lobak, kubis dengan lobak.
• Pada masa diet itu perlu untuk mengambil bahagian dengan coklat dan ais krim, kaya dengan serat dan buah-buahan masam, serta produk berasaskan krim.
• Semua marinades dan acar.
• Larikan sebarang soda dan semua minuman sejuk. Kopi hitam dan koko tidak dibenarkan.
• Semua rempah, lemak dan makanan ringan.

Bagaimana untuk menyusun menu untuk diet minggu ke-5 untuk rawatan hati dengan hepatitis C dan cholecystitis?

Menu contoh untuk minggu dan setiap hari untuk jadual diet 5 kelihatan seperti ini.

Hari pertama:

• Sarapan pagi: omelet protein, bubur (beras), boleh dalam susu, dengan 5 g mentega, teh yang agak lemah dengan sepotong lemon;
• Makan tengah hari: keseronokan keju cassage;
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (sayur-sayuran cincang), soufflé (daging rebus), lobak merah (sup), compote;
• Makan tengah hari kedua: teh dengan biskut;
• Perjamuan: bihun dengan keju, air mineral bukan berkarbonat;
• Makan malam kedua: segelas kefir.

Hari kedua:

• Sarapan: tepian daging dengan sos susu, salad segar (epal / lobak merah, pereteret), kopi lemah dengan susu;
• Snek: epal;
• Makan tengah hari: sup kentang, jeli buah, sekeping bit rebus (rebus);
• Makan tengah hari kedua: sup dogrose dengan cookies;
• Makan malam: soba, air mineral bukan berkarbonat;
• Makan malam kedua: segelas kefir.

Hari ketiga:

• Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan 60 gr. krim masam, teh ringan, oat dengan susu;
• Makan tengah hari: apel panggang;
• Makan tengah hari: sepotong ayam rebus, hiasan (nasi rebus), sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan tanah;
• Makan tengah hari kedua: jus;
• Makan malam: potongan ikan kukus, kentang tumbuk, sup mentega, sos susu;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari keempat:

• Sarapan pagi: teh dengan susu, pasta, daging lembu;
• Makan tengah hari: ladu malas;
• Makan tengah hari: gulung kubis, segelas jeli, sup sayur-sayuran (mash kentang);
• Makan tengah hari kedua: buah-buahan yang lembut;
• Makan malam: teh, keju, bubur susu padi dengan 6 gram. minyak;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari kelima:

• Sarapan: kopi ringan dengan susu, keju cottage, soba tanpa susu;
• Makan tengah hari: apel panggang;
• Makan tengah hari: pasta, borscht pada air, ciuman, soufflé (daging rebus);
• Makan tengah hari kedua: teh dengan biskut;
• Makan malam: sekeping ikan rebus, kentang tumbuk, salad sayur-sayuran segar, air mineral;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari keenam:

• Sarapan pagi: teh lemah, tepian daging, soba (razvarit);
• Makan tengah hari: lobak merah, jem epal;
• Makan tengahari: compote, puding keju kotej, sup dengan susu dan mi;
• Makan tengah hari kedua: jeli;
• Makan malam: bubur semolina dengan susu, air mineral;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari ketujuh:

• Sarapan pagi: teh ringan, nasi, sekeping herring, direndam dalam susu;
• Snek: apel panggang;
• Makan tengah hari: pasta, sup (bijirin, sayuran), sos susu, bakso kukus, buah rebus;
• Makan tengah hari: biskut dengan rebus anjing;
• Perjamuan: omelet protein kukus, air mineral, kek keju;
• Makan malam kedua: kefir.

Resipi memasak mudah

Selanjutnya kami menawarkan beberapa resipi yang sangat berkesan dan mudah untuk jadual No. 5.

Sup kentang

• beras - 120 g;
• kentang - 2 buah;
• lobak - 1 pc.;
• bawang kecil;
• garam - secukup rasa;
• brokoli - 60 gr.

Resipi: kentang dikupas, dicincang dan diletakkan dalam periuk sederhana dengan air. Ia juga menambah bawang iris, dibasuh beras, maka air boleh diletakkan di atas dapur. Wortel digosok pada grater sederhana, dimasukkan ke dalam sup bersama-sama dengan brokoli. Ia perlu memasak sup pada api yang rendah sehingga sayur-sayuran dan nasi dimasak, sebelum dimatikan, tambah garam, sebelum menggunakannya dalam hidangan yang anda perlukan untuk menambahkan sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran.

Croquettes daging lembu

• susu - 2 sudu besar. l.;
• krim masam - 25 g;
• daging lembu - 170 gr.;
• mentega - 1 sudu kecil;
• aprikot atau prun kering - 15 gr.

Resipi memasak: daging bertukar beberapa kali melalui penggiling daging, prun dikeluarkan dari tulang dan dipotong menjadi mi nipis. Susu, daging, garam, prun dan telur ditambah pada mincemeat, kemudian kacampur semuanya dengan teliti. Campuran daging ini dibahagikan kepada bola, yang dibakar dalam ketuhar, sebelum mengisi dengan krim masam. Antara hidangan yang menggunakan daging, ini adalah yang paling popular untuk makan tengahari.

Cheesecake wortel

• lobak merah - 60 g;
• keju cottage 8% - 160 gr.;
• tepung gandum - 40 g;
• semolina semolina - 6 gr.;
• mentega - 25 g.;
• gula - 25 g;
• 1 telur mentah.

Resipi memasak: lobak merah adalah tanah pada parut kecil, semolina ditambah. Wortel disejukkan, kemudian garam, telur, keju kotej, hampir semua tepung ditambah kepadanya, menguli. Kami membuat kek keju, kami menapai tepung dan masak dalam ketuhar.

Petua Pemakanan

Diet terapeutik ini tidak digunakan dengan sendirinya, sebagai ubat untuk penyakit, tetapi hanya dalam kombinasi dengan fisioterapi dan rawatan ubat. Ia tidak diingini untuk mula memerhatikan meja ini sendiri selepas berunding dengan doktor.

Dengan pematuhan penuh dengan semua peraturan pemakanan, remisi boleh dicapai dalam tempoh yang sangat singkat - untuk menormalkan semua organ-organ pencernaan dan hati, untuk menghapuskan kemerosotan. Tetapi anda mesti mengikuti semua keperluan doktor. Sekiranya dinyatakan memakan roti semalam, ini bermakna bahawa segar adalah dilarang sama sekali. Sekiranya dinyatakan bahawa apa-apa makanan yang kasar perlu digariskan, ini adalah bagaimana ia perlu dilakukan, jika tidak terdapat tidak masuk akal dalam diet.

Diet perubatan adalah benar-benar wajar dalam rawatan penyakit-penyakit ini. Yang menghairankan, pemakanan yang baik pada umumnya dapat menyembuhkan banyak penyakit. Bagi jadual nombor 5, ia memungkinkan bukan sahaja untuk menghentikan kemerosotan dan memperbaiki keadaan umum, tetapi juga untuk meningkatkan nada umum, untuk mengurangkan berat badan.

Beberapa cadangan: makanan terlarang sangat tidak diingini untuk diambil sebelum dan selepas diet. Mengenai pelbagai daging salai dengan perasa pedas dan alkohol - sama sekali lupa. Jika tidak, seluruh diet akan turun ke longkang. Tidak sepatutnya beban pada hati sama sekali - hanya dalam kes ini, ia mungkin untuk menormalkan kerjanya. Kursus diet, jika perlu, boleh diulang, tetapi hanya dengan kebenaran doktor.

Semasa hepatitis kronik dan cholecystitis, adalah penting untuk mengikuti prinsip-prinsip asas diet. Untuk memulakan, anda perlu memasukkan dalam menu jumlah protein yang diperlukan - cepat dan penuh dihadam. Dan juga, jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan, supaya tidak menimbulkan beban kuat pada hati. Oleh itu, semua makanan berlemak sepenuhnya dikecualikan. Curds, krim masam dan lain-lain - hanya lemak rendah. Jika anda ingin meningkatkan kesan kolesterol - meningkatkan jumlah lemak sayuran.

Bagi pesakit dengan obesiti, jumlah karbohidrat mesti dikurangkan walaupun kurang daripada diet yang dibenarkan. Dengan pemakanan, tatal melalui penggiling daging, potong halus, lap, dan sebagainya. Pemprosesan makanan yang baik akan memberikan rawatan yang lembut untuk organ-organ yang sakit.

Makan hanya pecahan, bukan 3 kali, makan sepenuhnya, tetapi dalam bahagian 6-7 kali, yang ditetapkan semasa diet. Dan, sudah tentu, kita masih ingat tentang serat - jumlah maksimum produk ini dalam menu diet anda, untuk meningkatkan kesan koleretik diet ini.

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari diet "Jadual 5", ciri-cirinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skim kuasa ini adalah MI. Pevzner adalah ahli terapi dan salah satu penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Pekerja yang dihormati sains telah membangunkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemisahan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual 5 adalah salah satu skim kuasa yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah.

Kaedah asas jadual diet 5

Untuk keputusan yang positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

• Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
• Makanan hanya boleh dimasak, dikukus, dibakar atau direbus.
• Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging bersempadan, mesti terlebih dahulu menjadi tanah.
• Biji-bijian mesti direbus dengan lembut.
• Sos disediakan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan sup sayur atau susu.
• Menu ini harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, bahan lipotropik dan cecair.
• Produk yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus tidak dibenarkan.

Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang dibenarkan dengan bilangan pemakanan 5

Walaupun sekatan tersebut, menu untuk setiap hari diet nombor 5 boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Produk yang dibenarkan dalam rangka skim makanan seperti itu cukup banyak:

• Jenis rendah lemak ikan dan daging. Selaras dengan peraturan diet, anda boleh makan daging lembu, ayam dan ayam belanda. Walau bagaimanapun, daging lembu adalah produk yang agak berbuih, jadi ia perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi tidak perlu kulit.
• Sup (sayuran, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayur-sayuran sepatutnya menjadi tanah terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oat, beras dan semolina sangat baik untuk bijirin. Untuk pakaian, sebaiknya gunakan krim masam atau mentega.
• Produk tenusu. Sekiranya matlamat utama diet adalah untuk merawat kolitis dan penyakit gastrousus lain, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding keju atau kek keju.
• Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif kepada gula-gula. Bagaimanapun, ia boleh digunakan hanya di tanah, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan menyediakan mousses atau kisses atas dasar mereka. Buah-buahan yang kering mesti berhati-hati.
• Madu atau jem. Dalam kuantiti yang kecil, makanan ini juga boleh dimakan daripada gula.
• Telur Di dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelet dari protein. Yolk sehari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
• Sayuran. Penggunaan potongan zucchini atau labu direkomendasikan. Anda boleh memasak kentang rebus mashed dengan kembang kol, lobak merah dengan bit.
• Butter. Digunakan hanya sebagai salad dressing.
• Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti diencerkan terlebih dahulu dengan air. Adalah disyorkan untuk minum pinggul sup atau teh dengan limau. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada bilangan pemakanan 5

Dalam menu diet 5 untuk seminggu di rumah tidak boleh menjadi produk berikut:

• Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuat.
• Roti segar, roti.
• Produk dalam tin dan salai.
• Fried, daging lumpy.
• Ikan berlemak dan jenis daging, kaviar.
• Keju pedas dan asin.
• Keju kotej yang gemuk.
• Hidangan dari telur, kecuali omelet.
• Cendawan dan kacang.
• Bawang putih, bawang, kendi, radishes dan kubis.
• Bubur yang rapuh.
• Coklat dan ais krim.
• Salinin dan marinades.
• Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
• Rempah-rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Mengundang anda untuk mengenali diet anggaran untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda boleh menambah atau mengalih keluar produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini direka untuk 7 hari, secara keseluruhan - 6 hidangan (sarapan pagi, snek, makan tengahari, snek, makan malam dan makan malam kedua).

• Omelet dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
• Keju casserole rendah lemak;
• Sup dari sayur-sayuran tanah, soufflé dari daging rebus, lobak rebus, buah rebus;
• Teh lemah dengan madu;
• Macaroni dengan keju, masih air;
• Satu cawan kefir (2.5% lemak).

• Cutlets dari daging dengan sos susu, salad dari lobak parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
• Epal;
• Sup kentang, jelly berry, rebus bit dengan ikan rebus rebus;
• Merebus Dogrose;
• Bubur buckwheat di atas air, air tidak berkarbonat;
• Segelas kefir.

• Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, beras (direbus), teh lemah, oat dengan susu;
• Epal yang dipanggang;
• Susu ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan kering;
• Jus segar;
• Potong ikan (kukus), kentang mashed, saus susu dan kaldu rosehip;
• Segelas kefir.

• Pasta dan daging lembu (mengisar dan masak);
• Dumpling malas;
• Sup kentang goreng, gulung kubis, jeli;
• 2-3 buah lembut;
• Bubur beras dalam susu dengan sudu mentega, teh tidak kuat;
• Kefir (1 cawan).

• Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
• Apple (dibakar);
• Souffle dari daging rebus, makaroni dan ciuman;
• Teh lemah dengan madu dan susu;
• Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayur-sayuran, air tidak berkarbonat;
• Kefir (1 cawan).

• Teh lemah, tepung daging kukus, soba rebus;
• Serbuk karbohidrat, jem epal;
• Susu sup dengan spageti, puding keju cottage, compote;
• Kissel (1 cawan);
• Bubur Semolina dengan susu, air tidak berkarbonat;
• Kefir (1 cawan).

• Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
• Apple (dibakar);
• Hidangan daging kukus, pasta, sup sayur-sayuran, kompos;
• Merebus Dogrose;
• Telur dadar kukus, kek keju, air bukan berkarbonat;
• Kefir (1 cawan).

Seperti yang anda lihat, menu itu agak kaya, dan anda tidak mungkin mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, anda tidak boleh mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran gastrousus.

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Jadi, anda tahu bahawa anda boleh memasak makanan yang lazat daripada produk yang diberi kuasa, maka kami akan melihat menu mingguan dengan resipi dan bagaimana untuk menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, lazat dan mudah untuk dimasak.

Sup kentang kentang

• Kentang - 2 buah;
• Wortel - 1 pc.;
• Beras - 120 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Brokoli - 60 g;
• Garam

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, potong kepada kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Masukkan bawang, nasi (sebelum dibilas) dan letakkan di atas dapur. Wortel perlu diparut dan dimasukkan ke dalam sup pada masa yang sama seperti brokoli. Hidangan disediakan dengan api yang rendah. Kesediaan sup boleh diadili beras dan sayuran. Sebelum menutup, tambah garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran.

Daging lembu daging lembu

• Daging sapi - 150 g;
• Susu - 50 ml;
• Krim masam - 25 g;
• Butter - 5 g;
• Prunes - 15 g.

Daging daging perlu menatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, selepas mengeluarkan tulang dari itu. Mince siap diisi dengan susu, prun dan telur. Campuran ia perlu digabungkan dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakar bakar perlu dalam ketuhar. Sebelum kesediaan hidangan itu, bola menuangkan krim masam

Cheesecake wortel

• Wortel - 2 buah;
• Keju kotej rendah lemak - 150 g;
• Tepung - 50 g;
• Semolina - 1 sudu kecil;
• Mentega - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Telur - 1 pc.

Wortel perlu parut dan tambah semolina. Campurkan campuran dan tambah telur mentah, tepung, keju dan garam ke dalam rasa. Semua bahan bercampur, dan kemudian dari campuran siap mereka membuat kek keju. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diingat bahawa ini adalah lebih banyak skim pemakanan perubatan, yang memberi tumpuan kepada penghapusan masalah pencernaan. Adalah lebih baik untuk beralih kepada diet seperti selepas berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ia bukanlah ubat penawar untuk penyakit, dan boleh melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan rawatan ubat dan fisioterapi.

Dengan mengikuti semua peraturan diet ini, anda boleh dengan cepat mencapai penyingkiran keterukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan mengikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia perlu menggiling parut. Jika tidak, kesan terapeutik diet tidak akan.

Diet terapeutik ini sangat berkesan, dan boleh membantu menyingkirkan banyak penyakit. Menghairankan, diet sedemikian bukan sahaja boleh melegakan kemurungan, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Dengan latar belakang proses normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, matlamat lain dapat dicapai. Oleh itu, terdapat pengurangan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesihatan.

Pakar pemakanan memberi beberapa petua, berikut yang mana anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

• Secara kategori tidak mustahil untuk menggunakan makanan yang dilarang. Ini terpakai kedua-dua tempoh diet itu sendiri, dan selepas laluannya.
• Perlu melupakan kewujudan daging asap, perasa pedas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu bercakap mengenai kesan kesihatan diet di hati.
• Jumlah protein yang mencukupi perlu diberikan dalam diet. Protein mesti lengkap dan cepat diserap.
• Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, semata-mata menghapuskan dari diet semua makanan berlemak. Keju khemah, krim masam, serta produk daging dan ikan harus kurus.
• Untuk memerangi berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
• Semua makanan keras perlu dipintal melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dalam cara yang lembut ini, lebih mudah bagi organ dalaman untuk memproses makanan.
• Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil.
• Untuk meningkatkan kesan choleretic, kami menambah lebih banyak makanan kaya serat kepada diet.

Pemakanan ini pada mulanya bertujuan untuk rawatan penyakit jantung dan saluran empedu. Ia berkesan dalam merawat gastritis dan kolitis, dan membantu dalam masa yang singkat untuk mencapai pengampunan. Dengan mengikuti semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh ahli nutrisi, mungkin bukan sahaja untuk menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Menu untuk diet minggu ke-5

Menu contoh untuk setiap hari diet minggu ke-5, yang ditugaskan untuk penyakit hati tanpa pemburukan.

Baca lebih lanjut mengenai Diet nombor 5 (petunjuk dan tujuan pelantikan, ciri-ciri produk dan kaedah memasak), baca bahagian penerangan diet terapeutik.

Bilangan produk diberikan dalam gram.

Isnin
Sarapan pagi pertama Keju kotej dengan susu (keju kotej - 100, susu - 50); sereal soba rapuh dengan mentega (alur - 70, mentega - 10, air - 150); teh dengan susu (susu - 50, air - 150).
Sarapan pagi kedua Apple - 100.
Makan tengah hari Sup sayur-sayuran - vegetarian (kentang - 50, kubis segar - 50, lobak merah - 20, squash - 40, tomato - 35, kacang hijau - 20, akar - 15, merebus sayur - 300); mi dengan daging rebus (daging lembu - 80, mi - 80, telur - 1/4 pcs., mentega - 10, krim masam - 10); epal jeli (jus epal - 50, tepung kentang - 10, gula - 15, air - 150).
Waktu teh Teh, cookies - 50.
Perjamuan Ikan rebus dengan kentang tumbuk (cod fillet - 90, kentang - 200, susu - 50, mentega - 10); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

TUESDAY
Sarapan pagi pertama Pasta dengan daging (daging lembu - 80, pasta - 80, telur - 1/4 pcs., Butter - 15, krim masam - 10); teh dengan susu.
Sarapan pagi kedua Keju kotej dengan susu.
Makan tengah hari Sup kentang dengan "Hercules" grits (kentang - 70, "Hercules" - 30, air - 350, lobak merah - 20, minyak sayuran - 15, pasli - 5); gulung kubis dengan daging rebus dan beras (daging lembu - 120, kubis segar - 160, beras - 10, krim masam - 10, minyak sayuran - 5, pes tomato - 5, tepung - 5); Beri jeli (jus - 50, tepung kentang - 10, gula - 15, air - 150).
Waktu teh Epal.
Perjamuan Susu nasi susu (nasi - 50, susu - 100, air - 150, mentega - 5, gula - 5); keju - 50; segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

Rabu
Sarapan pagi pertama Ikan rebus - 90, susu oatmeal (bijirin "Hercules" - 50, susu - 50, mentega - 5, air - 100); teh dengan susu.
Sarapan pagi kedua Kubis casserole (kubis - 200, semolina - 15, telur - 1/2 pcs., Susu - 40, minyak sayuran - 5, krim masam - 5).
Makan tengah hari Susu sup dengan vermicelli (bihun - 40, susu - 200, mentega - 5, gula - 5); daging rebus dengan wortel rebus (daging lembu - 100, wortel - 150, minyak sayuran - 10, susu - 50, tepung - 3); kompos buah-buahan kering (buah kering - 20, gula - 15, air - 200).
Waktu teh Teh dengan lemon, cookies - 50.
Perjamuan Krupenik soba buckwheat (soba - 50, air - 50, susu - 50, keju cottage - 50, mentega - 5, gula - 5, telur - 1/2 pcs.); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

KAMI
Sarapan pagi pertama Protein omelet protein (protein satu telur, susu - 25, mentega - 10); bubur nasi susu; teh dengan susu.
Sarapan pagi kedua Kotej keju dengan krim masam (keju kotej - 100, krim masam - 20).
Makan tengah hari Borsch vegetarian (kubis segar - 80, lobak merah - 20, bit - 150, pes tomato - 5, tepung - 3, minyak sayuran - 15, krim masam - 10, gula - 3, air - 300); daging rebus dengan kentang lecek (daging lembu - 100, kentang - 200, susu - 50, mentega - 10); compote buah kering.
Waktu teh Teh dengan lemon, cookies - 50.
Perjamuan Rebus makaroni dan mentega (makaroni - 80, mentega - 10); keju - 50; segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

JUMAAT
Sarapan pagi pertama Lobak mentah dan salad epal (lobak merah - 75, epal - 60, gula - 5, minyak sayuran - 15); tepian daging stim yang dibakar di bawah sos susu (daging - 75, roti - 15, susu - 50, tepung - 3); teh
Sarapan pagi kedua Epal bakar.
Makan tengah hari Sup kentang (kentang - 100, susu - 200, minyak sayuran - 10, tepung - 5); ikan rebus dengan kubis direbus (ikan - 100, kubis - 200, minyak sayuran - 20); buah segar (epal atau plum) - 200.
Waktu teh Sebelas pinggul sup, kue - 50.
Perjamuan Bubur buckwheat; segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

SATURDAY
Sarapan pagi pertama Herring dengan kentang rebus (herring direndam - 50, kentang - 200, minyak sayuran - 10); teh dengan limau.
Sarapan pagi kedua Epal.
Makan tengah hari Schi vegetarian segar kubis (kubis segar - 120, kentang - 60, lobak merah - 20, pasli - 5, minyak sayuran - 15, krim masam - 10, pes tomato - 5, air - 300); periuk stim dengan pasta (daging - 75, roti 15, pasta - 80, mentega - 10); compote buah kering.
Waktu teh Segelas pinggang sup, kue.
Perjamuan Wap protein omelet; kek keju dengan krim masam (keju kotej - 100, semolina - 10, susu - 20, telur - 1/2 pcs., gula - 10, krim masam - 20); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

MINGGU
Sarapan pagi pertama Pucuk wap dengan bubur soba (daging - 75, roti - 15, soba - 70, air - 150, minyak sayuran - 15); teh dengan limau.
Sarapan pagi kedua Serbuk karbohidrat dengan jem (lobak merah - 50, jem epal - 50, gula - 5).
Makan tengah hari Borsch vegetarian; puding keju kotej (keju kotej - 100, susu - 50, mentega - 5, semolina - 10, telur - 1/2, gula - 10); apel yang dibakar.
Waktu teh Berry Kissel.
Perjamuan Susu semolina dengan prun (semolina - 40, susu - 100, gula - 5, prun - 50); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

Jika anda tidak mempunyai masalah dengan hati, tetapi matlamatnya adalah untuk mengurangkan berat badan, kemudian lawati halaman laman web kami - Diet untuk penurunan berat badan № 8, yang direka khusus untuk orang yang berlebihan berat badan yang ingin kehilangannya!

Bagaimana untuk membuat menu untuk setiap hari semasa diet "Jadual nombor 5"?

Atas dasar produk apa menu diet №5 dibuat. Apakah tugas pemakanan klinikal, contoh diet dan beberapa resipi.

Orang yang mempunyai patologi pundi hempedu dan hati bertindak balas terhadap makanan individu dengan rasa sakit. Melegakan saluran gastrousus, melegakan keradangan dengan mengurangkan fungsi penyembur akan membantu diet khas: "Jadual 5." Menu untuk minggu ini dibangunkan oleh pakar pemakanan M. I. Pevzner dan ditetapkan oleh doktor.

Petunjuk dan nuansa utama

Mana-mana masalah hati, kalkulus dalam pundi hempedu, keradangan akut dan kronik - sebab untuk menyesuaikan diet. Matlamat Jadual:

• memulihkan aliran keluar hempedu;
• meningkatkan fungsi organ;
• keluarkan kekejangan salur hempedu.

Menu untuk minggu pada "diet 5" meletakkan batasan pada komposisi diet harian. Dengan kandungan kalori sebanyak 2800 kcal, sehingga 90 g protein dan lemak perlu dimakan, dan karbohidrat - dalam 400 g. Pada masa yang sama, 60% haruslah makanan protein dari haiwan, 40% - lemak sayuran. Adalah disyorkan untuk tidak melebihi norma gula dan garam - 80 dan 10 g.

Menu meja kelima tidak termasuk goreng. Makanan direbus, dikukus dan dibakar. Mod - asas rawatan:

• jangan makan terlalu banyak, gunakan bahagian yang sama;
• berpegang pada jadual;
• makanan berserat kasar;
• Minumlah sehingga dua liter cecair;
• Elakkan makanan dan minuman yang terlalu sejuk dan panas.

Peraturan jadual rawatan

Menu diet sampel 5 disusun pada senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Tugas pemakanan terapeutik adalah untuk menenun badan dengan bahan yang berguna:

• Beet, tomato, kubis merah, bawang, wortel, lada dan timun dalam bentuk dihiris.
• Hiaskan dalam bentuk semolina, soba, beras dan oat. Anda boleh memasak sup dalam sup kedua atau ketiga.
• Untuk pencuci mulut, pilih epal, pisang, buah delima dan buah-buahan kering (dikira dalam gula), serta buah beri manis.
• Protein sudu dari fillet ayam, daging tanpa lemak, ayam belanda dan arnab. Sosej susu dibenarkan, tetapi lebih baik menjadikannya di rumah. Dibenarkan: hake, pike bertengger, cod, udang dan cumi.
• Produk tenusu rendah lemak digunakan sebagai makanan ringan dan penyediaan hidangan utama, krim masam lemak rendah untuk salad.
• Setiap hari, satu omelet telur dan protein adalah dibenarkan.
• Pilih rai dan roti gandum, pastri tanpa baking.
• Minum teh yang lemah, dicairkan dengan air, jus buah-buahan, minuman buah beri dan minuman buah-buahan.
• Gunakan dalam sayur dan mentega memasak.

Keluarkan semua yang menimbulkan pembebasan hempedu - prinsip asas nombor diet medis 5. Menu untuk setiap hari harus mengandungi serat, protein, vitamin dan mineral yang cukup.

Membran mukosa traumatik dan menyebabkan pengeluaran jus gastrik dan produk hempedu dilarang:

• Lobak, lobak, bawang putih dan bawang hijau, bayam dan limau, sayur-sayuran jeruk yang segar dan difermentasi adalah makanan kasar.
• Sumber serat berat, protein sayuran: cendawan, kekacang, bijirin, barli dan bubur barli, jagung.
• Sayur-sayuran dan beri dengan masam, serta anggur, aprikot, plum - semua yang menimbulkan penapaian dan kembung.
• Lemak dan ikan berlemak, sup menternak dari sebarang produk.
• Susu buatan sendiri, krim masam, krim, ryazhenka lemak tinggi.
• Bumbu perasa dan sos, ketchup dan rempah.
• Teh yang kuat dan kopi, alkohol dan soda.
• Coklat, kue, gula-gula. Hanya madu, marshmallow dan marmalade yang dibenarkan.

Senarai larangan sebenarnya mengulangi prinsip pemakanan yang betul, kecuali larangan sayur-sayuran dengan serat.

Menu dengan resipi

Anda perlu berpegang pada jadual selama yang diperlukan untuk menghilangkan rasa sakit. Diet yang ditetapkan selama lima minggu, tetapi istilah itu dapat dikurangkan. Senarai produk membolehkan anda membuat pelbagai diet.

Sarapan pagi:

• Sup berlendir oat atau bubur, keju atau telur, roti rai dan mentega;
• semolina dengan jem atau strawberi, segelas susu skim;
• casserole keju kotej dengan buah atau kismis pada semolina;
• kek keju dengan aprikot kering pada semolina atau soba dengan sekeping keju;
• omelet protein dengan tomato dan salad bit dengan keju;
• susu oat dan keju kotej dengan buah;
• keju kotej rendah lemak dengan pisang dan sebilangan roti gandum dengan keju.

Makan malam:

• sup mentega beras dengan kentang dan ikan zraz kukus;
• sup beras dengan telur dan casserole daging cincang, tomato;
• sup buckwheat dan sekeping daging rebus rendah lemak, timun dan salad kubis merah (parut);
• fillet oven dan bubur labu dengan nasi;
• sup krim zucchini, kekacang kukus;
• sup bit, soba dengan pot;
• tomato dan timun salad, kentang mashed, patties ikan.

Makan malam:

• ayam goreng ayam dengan telur dan sayuran;
• kubis rebus dan daging lembu dengan epal di bawah kefir dalam ketuhar;
• salad labu apel, sup ikan dengan nasi;
• telur rebus, vinaigrette, kefir dengan aprikot kering (pra rendam);
• kentang tumbuk dan ikan, dibakar di krim masam rendah lemak;
• gulung kubis malas dan kubis, rebus kukus dan salad prune;
• salad dengan kubis rebus, telur dan cumi (udang), bubur nasi.

Makanan ringan:

• dadih buah dan omelet protein;
• epal yang dibakar dengan madu;
• dadih dengan apel dan lobak merah;
• puding beras;
• roti dengan ikan rebus dan timun;
• kefir dengan pisang.

Di rumah, menu diet nombor 5 boleh memasak resipi berdasarkan sayur-sayuran dan protein yang sihat:

• Sup bit dengan ikan disediakan atas dasar kuar cahaya fillet dengan penambahan bit, potongan dan bawang merah yang halus. Kentang memberikannya kenyang. Berkhidmat dengan krim masam rendah lemak.
• Bakso bola sepak Turki dicampur dengan telur dan garam yang direbus dengan bawang cincang dan wortel.
• Cumi-cumi yang diisi dipenuhi dengan nasi yang disemai dengan lobak cincang halus, bawang dan lada. Anda boleh memasak di dalam ketuhar atau dalam dandang berganda.
• Terrine ayam disediakan dengan mencampurkan fillet, telur, susu dan 2 sudu besar oat dalam pengisar. Potong lada merah dan campurkan dengan campuran. Masukkan dalam bentuk, ditaburi dengan serbuk roti, bakar dalam ketuhar.
• Telur rebus dimasak dalam satu pakej, dilincirkan dengan minyak sawi. Anda boleh makan dengan keju dan roti.

Menu untuk orang yang bekerja agak mudah dibuat dari casseroles, hidangan daging dan puding, kefir dan salad. Untuk mematuhi rejim itu perlu melengkapkan diri dengan nampan, tetapi kesihatan lebih mahal daripada kemalasan.

Kelebihan utama diet terapeutik 5 adalah bahawa ia mengajar pemakanan yang betul. Kebiasaan mengelakkan berlemak dan goreng, panas dan jeruk membantu untuk mengelakkan keterpurukan cholecystitis dan pankreatitis.

Menu untuk minggu ini dengan resipi untuk diet 5 jadual

Diet terapeutik nombor 5 oleh Pevzner direka untuk menyediakan nutrisi yang lengkap, tetapi lembut untuk penyakit kronik hati dan saluran empedu. Jadual diet 5 menyediakan hidangan yang kaya dengan serat dan bahan lipotropik, dan menu diet 5 membantu untuk menormalkan hati dan hempedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral. Diet pada meja ke-5 dengan menu mingguan dan resipi perlu difikirkan terlebih dahulu, supaya anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan lazat, mengelakkan produk yang tidak diingini dalam diet anda.

Intipati dan prinsip asas diet nombor 5

Hidangan pemakanan harus direbus atau dikukus (foto: uflebologa.ru)

Nombor meja diet 5 ditetapkan oleh doktor untuk bentuk kronik cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa ketakutan. Intipati diet nombor 5 adalah pemilihan diet sedemikian yang akan membantu mengelakkan perkembangan dan gangguan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan pemakanan yang tidak merengsakan organ pencernaan, menormalkan pemisahan hempedu. Pada masa yang sama, dengan diet jadual kelima, tubuh menerima norma fisiologi protein, lemak dan karbohidrat, semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Prinsip jadual meja makan 5 Pevzner:

• memasak - kukus, rebus dan bakar;
• Menu diet harian dikira pada 6 kali sehari;
• garam dibenarkan pada diet tidak lebih daripada 10 g sehari;
• diet 5 menyediakan sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma setiap hari;
• Produk dengan serat kasar harus dicincang atau digosok semasa memasak.

Diet 5 jadual termasuk resipi dengan nilai tenaga sederhana - tidak melebihi 2000 kcal / hari. Dalam diet, tidak lebih daripada 80 gram gula dibenarkan, baki 300 gram karbohidrat mesti jatuh ke dalam bijirin dan sayur-sayuran. Protein dan lemak dibenarkan untuk 90 g.

Anda mungkin berminat

Jadual produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk diet 5 jadual:

Diet ini direka untuk kira-kira 10-14 hari. Lebih terperinci mengenai tempohnya dan pengisian yang dibenarkan adalah perlu bertanya kepada doktor.

• Ahli pemakanan majlis. Ahli fisiologi telah mendapati bahawa fakta makan adalah perangsang yang sangat baik untuk aliran hempedu ke dalam duodenum. Dadah choleretik yang paling mudah dimakan. Ia perlu makan sedikit, sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari, lebih baik pada masa yang sama. Sarapan pagi kedua dan snek petang boleh menjadi sandwic keju, daging atau ikan rebus, epal.

Berlebihan, pengambilan makanan berlimpah mempunyai kesan buruk pada hati dan pundi hempedu, menyumbang kepada kejang kekejangan saluran empedu dan serangan sakit.

Varieti jadual diet 5

Angka nombor 5 dikira terlebih dahulu selama seminggu, dengan mengambil kira pelbagai jenis makanan (foto: jojo-moka.com)

Menu sampel untuk minggu dikira bergantung kepada jenis nombor diet 5. Ini mungkin jenis meja kelima, yang dicadangkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan dalam menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a ditetapkan untuk pemburukan cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resipi untuk diet 5a, adalah perlu untuk meminimumkan makanan yang mengandungi kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner disyorkan untuk pankreatitis kronik. Jadual 5p berbeza daripada jenis lain sistem makanan ini dengan mengurangkan karbohidrat yang dibenarkan hingga 200 g / hari. Resipi untuk diet 5p tidak sepatutnya mengandungi telur, rempah dan rempah.

Jadual 5 ditunjukkan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, resipi untuk makanan harian menyediakan pengurangan ketara dalam lemak dan garam.

Dalam kes kelopak lipotropik dan jenis nombor 5, resipi, sebaliknya, termasuk sekurang-kurangnya 110 g lemak setiap hari. Mereka perlu supaya hempedu tidak berubah. Menu ini dikira lebih awal oleh hari dan termasuk dalam diet semua nutrien dalam kuantiti yang betul. Asas untuk mengambil menu asas untuk setiap hari untuk jadual diet 5.

Menu untuk hari Isnin

Ikan kukus zrazy dengan prun (foto: wowfood.club)

Sarapan 1: oat di atas air, roti rai dengan mentega dan sebilangan keju, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengah hari: sup nasi dengan telur, zrazy ikan zrazy, jus berry.

Makan tengah hari: 100 g yogurt buatan sendiri, biskut.

Makan malam: keju cottage dan lobak merah, kaldu rosehip.

Hidangan hari: ikan stim zrazy. Untuk memasak, anda perlu 400 g ikan fillet (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 keping prun pra-kukus tanpa batu, 2 sudu susu, satu sudu teh mentega, satu sudu teh serbuk roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan ke dalam irisan. Lipat dalam filet pengadun, roti dan pot. Tambah telur, secubit garam ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Pisau cincang halus dan kacau dengan mentega, serbuk roti. Celupkan tangan anda ke dalam air agar jangan melekatkan ikan cincang. Kami membuat tortilla mince, meletakkan pemadat di tengah, menambah bentuk bujur dan memasukkannya ke dalam dandang yang berganda. Masa memasak - 20 minit. Di pinggir pinggan anda boleh menyediakan kembang kol yang direbus.

Menu Selasa

Kaserol sayur dengan ayam cincang (photo: dachadecor.ru)

Sarapan pagi 1: bubur semolina pada air dengan sudu jem strawberi, telur rebus, teh.

Sarapan 2: pir masak.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, potong ayam kukus.

Makan tengah hari: puding beras.

Makan malam: kaserol ayam cincang dengan sayur-sayuran, teh.

Hidangan hari: cawan ayam cincang dengan sayur-sayuran. Sediakan 500 g ayam cincang (ia dinasihatkan untuk tidak menggunakan kedai, dan memotong fillet ayam dalam pengisar). Kupas dan cuci bawang, lada merah, tomato besar, 3 kentang sederhana. Rebus bawang dan campurkan dengan daging cincang, tambah secubit garam. Lada dan tomato dipotong menjadi kepingan nipis, dan kentang mengeringkan pada parut kasar. Gosokkan baking dish dengan minyak dan letakkan halus, halus. Teratas dengan lapisan tomato dan lada. Seterusnya, letakkan lapisan kentang parut dan sedikit garam. Tuangkan di atas satu sendok makan minyak zaitun dan bengkak dengan krim masam. Pukul 100 g keju apa saja untuk merasai dan taburkan kaserol. Masukkan ketuhar pada api sederhana, bakar selama 40 minit.

Menu Rabu

Apple rebus (photo: yandex.ru)

Sarapan pagi 1: keseronokan keju kotej dengan kismis, teh.

Sarapan 2: 2 tangerin.

Makan tengah hari: sup buckwheat, sekeping daging rebus dengan pure lobak merah.

Makan tengah hari: puding dari semolina.

Makan malam: rebus daging dengan epal, teh.

Hidangan hari: rebus daging dengan epal. Untuk memasak, anda perlu mengambil kg daging lembu tenderloin, 2 biji besar dan wortel, 2-3 buah epal masam manis, 2-3 sudu teh tepung. Potong daging ke dalam kepingan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran. Tuangkan 4 sudu besar minyak sayuran ke dalam periuk dengan dinding tebal, potong bawang kecil halus dan tumis dalam minyak ini dengan api sederhana. Masukkan wortel, parut pada parut kasar, tuangkan kira-kira 2 cawan air untuk membuat daging itu ditutup sepenuhnya, garam dan masak dengan api yang rendah selama 1.5 jam. Epal mengupas, potong ke dalam kepingan besar dan campurkan dengan daging. Rebus 40 minit di bawah tudung. Matikan haba dan biarkan selama 15 minit sebelum disiram.

Menu untuk hari Khamis

Bubur labu dengan beras (photo: qulady.ru)

Sarapan pagi 1: omelet stim dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.

Sarapan 2: pisang.

Makan tengahari: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.

Makan tengah hari: wortel mentah parut dengan sudu krim masam.

Makan malam: salad, sekeping fillet ayam rebus, sup rosehip.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bubur labu dengan beras. 700 g pulpa labu dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan 100 ml air dan biarkan mendidih, reneh selama 10 minit. Tambah satu setengah cawan susu, tuang 2 sudu gula dan garam garam, kacau dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang separuh segelas beras dibasuh, meratakan dan jangan campurkan. Masak pada api yang rendah selama 30 minit sehingga nasi dimasak sepenuhnya. Matikan api, buburkan sabun, potong labu, tambah sekeping mentega kecil.

Menu Jumaat

Ikan bakar dalam sos krim dengan brokoli (photo: god2019.net)

Sarapan pagi 1: syrniki dengan aprikot kering, sudu krim masam, teh.

Sarapan 2: 150 g buah beri manis.

Makan tengah hari: sup bit, tepapan ikan wap.

Makan tengah hari: kek keju kotej, jus lobak merah, dicairkan dengan air 1: 1.

Makan malam: ikan bakar dalam krim masam rendah lemak dengan brokoli, kompos epal.

Hidangan hari: Ikan yang dipanggang dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong ke dalam bahagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dicelupkan dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Pukul 2 telur dan 200 g krim masam rendah lemak dalam cawan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan ikan dan kubis, tuangkan sos krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang panas sebelum panas. Masak selama 15 minit dan sediakan segera.

Menu Sabtu

Bakso dalam sos susu (gambar: static.1000.menu)

Sarapan pagi 1: bubur soba, sekeping keju, teh.

Sarapan 2: epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: sup sayuran, bebola daging ayam, sos susu.

Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.

Makan malam: gulung kubis malas dengan beras, teh.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bakso ayam dalam sos susu. Potong 500 g fillet ayam dalam pengisar. Rendam 3 iris kecil roti putih di dalam air, peras dan tambah daging. Kupas bawang, basuh, potong dan gabungkan dengan daging. Campurkan garam, kacau dengan baik, membentuk bola kecil. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dan 30 g mentega dalam kuali, tuangkan satu sudu tepung dan kacau bersungguh-sungguh supaya tiada ketulan. Tuang segelas susu, garam, masak sehingga mendidih dan rebus sos selama 10 minit dengan kacau berterusan. Letakkan bebola daging dalam saus susu, tutup tudung dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Menu Ahad

Sup skuasy dengan croutons (gambar: bm.img.com.ua)

Sarapan pagi 1: keju cottage dengan irisan pisang, roti rai dengan jem strawberi, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengahari: sup krim zucchini, patties ikan.

Waktu teh: ladu malas.

Perjamuan: kubis kubis dengan udang, pinggul sup.

Hidangan hari: sup courgette. Sediakan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju cair. Rebus fillet ayam dalam air l selama 20 minit selepas mendidih. Kupas, basuh dan dadu sayuran. Keluarkan daging dari sup, letakkan kentang dan masak selama 20 minit. Masukkan bawang dan zucchini, masak selama 10 minit lagi. Tuang cecair ke dalam cawan, gali sayur-sayuran dalam pengisar tulen dan tuangkan kuah balik. Potong keju dan ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam sup, letakkan di atas api dan masak, kacau sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Hidangkan dengan keropok gandum.

Ahli pemakanan majlis. Jika anda berlebihan berat badan, adalah berguna (hanya jika ditetapkan oleh doktor) untuk melakukan hari puasa seminggu sekali. Pada masa yang sama, hari puasa beras terdiri dari puasa dan diterima dengan baik. Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kompa (1.5 liter sehari) buah manis atau segar manis. 2-3 kali sehari, bubur nasi yang direbus dalam air bebas gula ditambah kepada kompos. Sebanyak 1.2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras diperlukan setiap hari.

Hari puasa keju atau kek keju juga disyorkan. Kira-kira 400 gram keju kotej rendah lemak (dalam bentuk semula jadi atau untuk membuat kek keju) dibahagikan kepada 4-5 dos sehari. Dibenarkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggan mangkuk.

Untuk maklumat lanjut mengenai cadangan diet untuk jadual diet 5, lihat video di bawah.