Diet nombor 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu

Pemulihan selepas campur tangan pembedahan melibatkan pembetulan yang agak serius terhadap diet pesakit. Diet nombor 5 selepas penghapusan pundi hempedu dibangunkan khusus untuk mengawal proses pencernaan, termasuk semasa tempoh selepas operasi, untuk mengelakkan komplikasi di hati, perut, pankreas dan duodenum.

Penyingkiran Gallbladder

Cholecystectomy laparoscopic digunakan secara meluas untuk merawat cholecystitis kronik dan akut. Kelebihannya ialah operasi dilakukan melalui tusukan di dinding abdomen, supaya cedera parah. Tidak ada sindrom kesakitan, dan pemulihan lebih cepat daripada selepas operasi terbuka. Pesakit yang tinggal di hospital selama 1-2 hari, selepas itu dia kembali ke aktiviti dan kerja hariannya yang biasa.

Laparoskopi dilakukan dalam 95 - 99% kes. Dalam keadaan apabila terdapat komplikasi (keradangan, perekatan) atau ciri-ciri anatomi saluran empedu, campur tangan terbuka di rongga abdomen dilakukan. Selalunya ia merupakan operasi invasif yang minima, kurang biasa yang tradisional.

Kenapa saya memerlukan diet

Malangnya, kehilangan pundi hempedu disebabkan oleh cholecystitis, seseorang tidak menyingkirkan batu karang. Hati terus berfungsi, dan hempedu, komposisi yang telah lama berubah sebelum penyingkiran, adalah tempat untuk diselesaikan. Secara ketara meningkatkan risiko bahawa ia akan bersungguh-sungguh menonjol, terkumpul di saluran dan menimbulkan ancaman kepada usus. Untuk mengelakkan ini, pesakit mesti belajar untuk makan pecahan - ini adalah kaedah pertama dan paling penting. Di bawah keadaan ini, hempedu akan keluar tepat pada waktunya, yang akan mengelakkan daripada membuat tekanan berbahaya di saluran dan pembentukan batu di dalamnya, dan usus akan diinsuranskan dari pemadat empedu yang besar.

Dari masa ke masa, fungsi organ yang hilang untuk mengambil saluran. Tetapi ini berlaku secara beransur-ansur dan hanya jika algoritma bekalan kuasa tertentu diperhatikan. Sebagai peraturan, kira-kira satu tahun berlalu sebelum kembali ke diet biasa dengan sekatan kecil.

Pertimbangkan peraturan yang perlu anda ikuti pada hari-hari pertama, minggu dan bulan selepas kehilangan pundi hempedu, dan itulah nombor diet khas 5.

Ciri-ciri diet semasa pemulihan

Untuk permulaan adalah penting untuk memahami bahawa perubahan yang akan datang dalam diet - bukan sekadar diet. Ini praktikal cara hidup, yang perlu diikuti untuk mengelakkan masalah serius baru dalam kerja-kerja organ saluran gastrousus.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Pembetulan Proporsi Nutrien

Angka harian harus disusun sedemikian rupa sehingga kumpulan produk mempunyai rasio berikut:

• 25% protein. Protein gred tinggi menyumbang kepada normalisasi hati dan pembaharuan sel-selnya. Sumber optimal protein sedia ada dan mudah dicerna adalah produk tenusu, ayam dan ikan.
• 25% lemak. Memandangkan batu (batu di pundi hempedu dan salurannya) terdiri daripada kolesterol, adalah perlu untuk meminimumkan jumlah makanan yang mengandungi kolesterol sebanyak mungkin, tetapi pada masa yang sama menyimpan lemak tak tepu dalam diet. Yang terakhir termasuk minyak sayuran. Mereka menyumbang kepada pencairan hempedu dan mengurangkan risiko pembentukan batu.
• Karbohidrat 50%. Walaupun hakikat bahawa jumlah mereka dalam diet berlaku, pilihan karbohidrat mesti didekati dengan penjagaan khas. Masalahnya adalah bahawa produk seperti barang bakar atau bijirin, memprovokasi pengasaman hempedu, yang, pada gilirannya, adalah penyebab pembentukan batu. Pada masa yang sama, karbohidrat "ringan" daripada gula dan produk yang mengandunginya, walaupun mereka tidak mempunyai kesan demikian, kerana kandungan kalori yang tinggi, mencetuskan satu set kilogram tambahan dan pelanggaran proses metabolik. Oleh itu, perlu mencari keseimbangan antara kumpulan yang mengandungi karbohidrat pertama dan kedua.

Hari pertama selepas pembedahan

Selepas pembedahan di bawah anestesia umum, pengambilan makanan dan cecair semasa 12 jam pertama tidak dibenarkan. Pesakit berada di bawah pengawasan perubatan yang rapat. Untuk mengurangkan dahaga, menggosok bibir dengan span yang dicelupkan ke dalam air atau membilas mulut dibenarkan. Selepas masa ini pesakit dibenarkan sedikit untuk mengambil sedikit sup atau jeli.

Oleh itu, hempedu tidak bertakung di saluran, sangat penting bagi pesakit, bahkan di dalam dinding institusi perubatan, untuk menyesuaikan pengambilan makanan dalam porsi kecil 6-7 kali sehari, dan juga untuk membentuk rejim minuman. Pengambilan cecair juga perlu pecahan, tetapi banyak - sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Keesokan harinya selepas operasi, anda boleh makan makanan dalam bentuk cecair dan jelly: sup makanan pemakanan, merebus barli, jeli buah.

Pada hari-hari dari ketiga ke menu kelima, mereka dibekalkan dengan cecair cecair, omelet kukus, sup makanan bijirin berlendir pada sup sayuran, dan kentang lecek. Doktor boleh membenarkan anda menggunakan jus yang tidak manis dan tidak masam (contohnya, bit), sedikit teh manis.

Pada akhir minggu pertama, keju kotej rendah lemak, produk susu yang ditapai, daging dan ikan direbus makanan dimasukkan dalam diet. Anda boleh menambah roti untuk sup sayur-sayuran, tetapi tidak lebih daripada 100 g setiap hari. Ia mesti dikeringkan.

Dari minuman, anda boleh menggunakan sedikit teh manis, jus semulajadi dari sayuran dan buah-buahan, jeli, pinggul sup dan air mineral bukan berkarbonat (ia mesti diluluskan oleh doktor yang hadir). Jumlah cecair yang dimakan boleh mencapai sehingga 2 liter sehari.

Sekiranya pemulihan adalah sepatutnya, pesakit dipindahkan ke nombor diet 5.

Selepas laparoskopi, diet tidak begitu sukar, kerana pembedahan semacam ini adalah lebih kurang trauma. Perbezaan dalam diet pada hari pertama selepas prosedur adalah seperti berikut:

• pesakit boleh dengan segera menggunakan cecair;
• dalam 12 jam pertama, bahagian kecil mencium atau sup dibenarkan;
• Pada hari ke-2, anda boleh minum tanpa sekatan, dan ada - makanan ringan di bahagian kecil. Makanan pemakanan rebus, ikan, omelet kukus, sup lemak rendah, beberapa buah dan keju kotej dibenarkan.
• Peralihan ke diet ke-5 berlaku pada hari ketiga.

Minggu pertama selepas pelepasan

Jika semasa pesakit dalam tinggal dengan ransum, segala-galanya adalah jelas, kerana kakitangan perubatan menjalankan kawalan ke atasnya, kemudian pulang ke rumah, banyak yang dikendalikan hilang: bagaimana mereka boleh terus makan?

Agar tidak mengetuk badan dari rejim yang ditubuhkan di hospital, di rumah pesakit juga harus terus makan makanan dalam porsi kecil kira-kira 6-7 kali sehari. Perkara utama ialah ia sentiasa berlaku pada masa yang sama. Oleh itu, hempedu akan diperuntukkan hanya untuk pemprosesan makanan yang masuk, dan tidak menjadi stagnasi pada saluran empedu atau jatuh ke dalam perut kosong. Sambutan terakhir perlu dilakukan tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur.

Semasa minggu pertama pemulihan di luar hospital, kedua-dua produk "senarai hitam" dan sayur-sayuran dan buah-buahan segar terus diharamkan. Ia juga termasuk roti rai. Di menu utama "jadual nombor 5" selepas pembuangan pundi hempedu direbus, makanan kukus dan rebus:

• daging tanpa lemak (bebola daging, bebola daging, bebola daging) dan ikan dengan sayur-sayuran;
• ayam (roll diet, dibakar dalam oven);
• susu dan sayur-sayuran;
• bijirin bijirin dan durar gandum makaroni;
• omelet protein kukus

Rumah buatan sendiri yogurt dan Adyghe keju adalah pembantu yang sangat baik.

Pesakit sudah mampu memasak pencuci mulut: marshmallow atau marshmallow.

Minuman terbaik masih dianggap teh tanpa gula dan rosehip, dan air minuman dianjurkan untuk digantikan dengan air mineral, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor.

Sebulan kemudian

Kekhususan pemakanan dalam tempoh pemulihan ini adalah pulangan beransur-ansur ke diet yang lebih biasa. Dasarnya adalah diet ke-5. Menu ini berkembang, tetapi, tentu saja, hanya terdiri daripada produk yang diberi kuasa. Malah, pesakit perlu mematuhi diet ini dan selepas 6 bulan dan setahun kemudian. Oleh itu, pada peringkat ini adalah lebih baik untuk akhirnya menerima hakikat bahawa selepas itu meja tidak sepatutnya:

• daging babi berlemak dan daging lembu, kambing, daging. Di bawah larangan ini juga daging itik;
• sup lemak dan sup - hanya pemakanan yang dibenarkan;
• tiada goreng Makanan sedemikian, untuk dicerna, mesti diproses dengan kepekatan hempedu yang tinggi. Malangnya, selepas operasi itu menjadi mustahil;
• tiada perisa dan sos panas, merangsang pengeluaran hempedu;
• minuman sejuk dan ais krim, kerana sejuk boleh menyebabkan kekejangan dan kekejangan saluran empedu;
• hidangan yang termasuk mentega atau marjerin, iaitu kek, pastri dan pencuci mulut lemak yang serupa;
• produk berasid: acar, hidangan, untuk penyediaan cuka yang digunakan, buah-buahan berasid (kiwi, sitrus). Wain kering juga dalam senarai ini;
• minuman berkarbonat. Ini bermakna air mineral juga harus tanpa gas.

Dua bulan selepas laparoskopi

Pada peringkat ini, pesakit menghadapi tugas untuk tidak mengganggu sistem pencernaan dan memberi perhatian kepada makanan protein yang menyumbang kepada pencairan hempedu. Jika dua bulan selepas operasi tidak ada rasa sakit dan sebarang ketidakselesaan, anda boleh mempelbagaikan "jadual nombor 5" secara beransur-ansur seperti berikut:

• masak sup daging ayam tanpa lemak, tetapi elakkan sayur-sayuran panggang untuk berpakaian mereka. Untuk meningkatkan nilai pemakanan dan rasa hidangan sedemikian, mereka menambah sedikit zaitun atau mentega (ghee) kepada mereka;
• Untuk yang kedua, anda boleh makan daging rebus yang kurus dan hidangan sampingan pelbagai sayur-sayuran: kembang kol, zucchini dan squash, bit, labu, wortel. Sudah tentu, anda tidak boleh goreng sayur-sayuran, tetapi dalam rebus kerana mereka sangat lazat. Dalam makanan siap, anda boleh menambah sedikit hijau;
• ikan boleh bukan sahaja rebus atau direbus - pilihan yang sangat baik akan menjadi pengisi. Daging adalah lebih baik untuk melakukan kurang pekat. Untuk mencairkannya, anda boleh menggunakan sup sayur dengan penambahan gelatin;
• Makanan protein yang sangat mudah dicerna dan item menu yang boleh mencerahkan makanan yang ketat akan menjadi sotong, kerang dan udang, yang perlu direbus;
• lebih banyak protein badan akan mendapat dengan keju kotej, lebih baik daripada lemak rendah. Sebagai alternatif dan bahkan lebih berguna varian penggunaannya, keseronokan keju casserole akan lakukan;
• Pencuci mulut juga boleh membantu membuat empedu kurus: epal bakar, marshmallow apel, atau marmalade.

Tiga bulan kemudian

Sebulan kemudian, diet selepas pembuangan pundi hempedu sudah termasuk seluruh senarai makanan yang dibenarkan. Pada masa ini, sekatan, yang pada mulanya sukar dipatuhi, menjadi cara hidup tertentu. Pemakanan diet membantu bukan sahaja untuk menyesuaikan diri dengan kehidupan tanpa organ-organ dalaman, tetapi, sebagai amalan menunjukkan, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Semua kiraan darah kembali normal, berat badan berlebihan hilang.

Oleh itu, produk diet nombor 5 yang dibenarkan pada peringkat ini dan selanjutnya adalah:

• sayuran dan sup tenusu dengan bijirin bijirin;
• porridges longgar;
• ikan dan daging pemakanan (ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak), direbus atau dikukus;
• telur ayam (anda boleh makan 1 pc setiap hari);
• susu dan produk tenusu. Yang terakhir mesti segar dan diperkaya dengan bifidobakteria;
• rebus atau sayur-sayuran kukus;
• pasta daripada gandum durum gandum;
• jumlah minyak sayuran yang sederhana;
• gula dalam bentuk pastila, marmalade, jeli, puding, jem, jem buatan sendiri dan madu;
• buah-buahan kering: aprikot dan prun kering dalam kuantiti yang kecil;
• buah-buahan dan beri segar: strawberi, raspberi, aprikot, anjing. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan yang manis, mengelakkan orang-orang yang masam. Bagi mereka yang perlu mencairkan hempedu, semangka adalah ideal, jadi pada musim panas anda boleh memberi penekanan dengan selamat. Dari tembikai, sebaliknya, harus ditinggalkan;
• dibenarkan minum teh, kopi dengan susu, kaldu mawar liar dan dedak gandum, jus segar.

Makanan sepanjang tahun

Pada bulan pertama selepas operasi, pesakit terbiasa dengan banyak produk diet dengan kesulitan, jadi kira-kira satu tahun diberikan kepada peralihan penuh untuk diet tertentu. Dalam tempoh ini, seseorang perlu menyatukan kejayaan dalam pembentukan tabiat makan pecahan dan sering. Perkara yang sama berlaku dengan produk yang dilarang. Walaupun kepala pesakit memahami bahawa kerosakan teruk dengan akibat yang serius, sangat sukar bagi banyak orang untuk melihat idea bahawa ayam panggang atau ladu dengan daging babi dan dua jenis sos tidak lagi berada di pinggan makan malam.

Walau bagaimanapun, diet "jadual ke-5" membayangkan penolakan terhadap produk tersebut:

• daging berlemak, ikan dan ayam, lemak babi, kaviar;
• sosej, produk salai, produk separuh siap;
• makanan goreng;
• sup kaya dan sup lemak;
• jeruk, makanan kalengan dan jeruk;
• cendawan;
• serat kasar, kekacang;
• semuanya masam dan pedas;
• produk dengan peratusan tinggi minyak pati: bawang putih, bawang, lobak, lobak;
• gula-gula, gula-gula;
• roti segar;
• makanan dan minuman sejuk dan panas;
• kopi hitam yang kuat, koko;
• alkohol

Sudah tentu, penolakan kuantiti makanan seperti biasa sering kali sukar, jadi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan sesuatu yang tidak bersalah dalam senarai. Contohnya, bawakan diri anda kepada sekeping biskuit kecil (paling mudah, tanpa krim) atau krim masam, dimasak pada krim masam rendah lemak.

Pada hari cuti, apabila jadual penuh dengan hidangan dan produk yang dilarang, anda tidak boleh terlalu malas dan menyediakan pilihan alternatif yang selamat untuk seseorang yang tidak mempunyai pundi hempedu. Bagi alkohol, terutamanya minuman keras atau champagne, tidak ada alternatif lain. Sekiranya pemulihan berjalan dengan lancar, maka dalam sesetengah kes ia dibenarkan untuk menghirup wain kering.

Contoh kuasa jam itu

Selang waktu antara makanan adalah maksimum 3 jam.

• Sarapan pagi pertama: bubur gandum, omelette protein kukus, teh.
• Sarapan pagi kedua: dedak, kue pemakanan atau keropok (pilihan), jus.
• Makan tengah hari: sup sayuran, potongan stim atau dada ayam rebus, lobak rebus, kompos buah kering atau jeli.
• Snek: buah segar.
• Makan malam: ikan rebus, kentang tumbuk atau sayur-sayuran yang dikukus, teh dengan susu.
• Makan malam kedua: ryazhenka atau kefir selama 1-2 jam sebelum tidur.

Resipi hidangan

Bilangan kelima diet melibatkan penolakan penggunaan pelbagai produk. Walau bagaimanapun, memohon sedikit masa dan fantasi, walaupun tanpa pundi hempedu, anda boleh makan enak dan memuaskan.

Pekat curd untuk sarapan pagi

• lemak curd 9% - 100 g;
• krim masam atau krim - 1 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar.

Memasak:
Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Sebaik-baiknya, jisim tersebut perlu dilalui melalui penapis.
Versi kedua pes - tanpa gula, tetapi dengan herba segar dan garam garam. Ia boleh digunakan untuk membuat snek cepat dan sihat dengan roti bran kering. Campuran itu tersebar di pangkalan, dan sekeping tipis daging kukus atau direbus (ayam) di atas.

Sup sayur-sayuran

• daging ayam rebus - 150 g;
• sup sayur-sayuran atau ayam cair;
• wortel - 1 pc.;
• akar saderi;
• garam;
• sayuran atau minyak krim - 5 g.

Memasak:
Tuangkan sayur-sayuran dan rebus dalam sup. Kemudian masukkan daging cincang, garam dan mentega kepada mereka. Bawa mendidih, biarkan sejuk sedikit dan pukul dalam pengisar. Daripada wortel dan saderi, anda boleh menggunakan sayur-sayuran bermusim.

Sup sedia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran, disajikan dengan krim masam atau sejumlah kecil keropok.

Cutlets Ikan

• ikan fillet - 200 g;
• krim atau susu - 2 sudu besar;
• telur - 1 pc.;
• roti kering - 1 keping;
• garam

Memasak:
Walaupun roti direndam dalam susu (krim), ikan dihancurkan ke konsistensi daging cincang, ditambah dengan itu ditekan roti, putih telur dan garam secukup rasa. Kukut daging cincang, masukkan tepung kecil dan biarkannya di dalam tab mandi air atau dalam ketuhar yang dipanaskan. Mereka bersedia untuk kira-kira 20 minit.

Apel yang dibakar dengan kismis, kacang dan madu

• epal (pelbagai masam) - jumlah yang dikehendaki;
• kismis;
• kacang;
• madu;
• kayu manis

Memasak:
Buah-buahan mencuci dengan baik dan keluarkan batang dari mereka. Di dalam rehat masukkan bahan-bahan lain, ditaburkan dengan kayu manis. Epal dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 minit.

Perkara utama bukanlah untuk mengambil diet 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu sebagai beban. Ia harus menjadi cara hidup yang biasa, yang akan membantu pemulihan selepas operasi, mencegah berlakunya komplikasi dan hidup.

Diet selepas cholecystectomy: menu dengan resipi

Cholecystectomy - penyingkiran pundi hempedu. Pundi hempedu adalah organ tambahan sistem pencernaan tetapi penting. Ia membentuk hempedu, yang dilepaskan ke dalam duodenum setelah pengambilan makanan. Selepas cholecystectomy, risiko pembentukan batu tidak hilang. Dengan diet yang tidak betul, mereka boleh terbentuk dalam saluran hempedu, sebab itu adalah penting untuk mengikuti diet khusus selepas cholecystectomy. Jadual Diet Pevzner 5 bertujuan untuk menormalkan sistem pencernaan dan melindungi terhadap pembentukan batu-batu baru pada masa akan datang.

Apakah diet selepas cholecystectomy?

Diet selepas operasi selepas cholecystectomy adalah komponen penting dalam rawatan dan pemulihan badan. Selepas menjalani pembedahan untuk membuang pundi hempedu, anda mesti mengikut diet Pevsner Table 5 untuk sepanjang hayat anda. Diet 5 bertujuan untuk menyelamatkan organ-organ saluran gastrousus dan mencegah pembentukan batu pada masa akan datang.

Diet selepas cholecystectomy pada hari pertama tidak membenarkan genangan makanan dan tidak membebankan organ pencernaan. Selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, anda boleh minum teh yang lemah, jus buah dicairkan dengan air. Kemudian dalam menu termasuk yogurt, bit rebus, souffle lobak merah. Selepas cholecystectomy, seseorang harus minum banyak air tanpa gas untuk mencairkan hempedu. Dalam minggu pertama selepas operasi, ia dibenarkan makan makanan hanya dalam bentuk cecair untuk mengelakkan sembelit (kotoran cecair, sup, souffle, smoothies). Roti sepenuhnya dikecualikan daripada diet selepas cholecystectomy, dengan pengecualian rai. Pada minggu kedua selepas operasi, daging, hidangan ikan, kukus, dan kemudian disapu melalui penyaring dibenarkan.

Diet selepas cholecystectomy laparoskopik perlu diperhatikan sekurang-kurangnya sebulan. Lemak, goreng, pedas, hidangan pedas, karbohidrat ringan, alkohol dan minuman berkarbonat tidak termasuk dalam diet. Makanan baru harus diperkenalkan ke dalam diet anda secara beransur-ansur. Penyingkiran sekatan ke atas makanan larangan dalam diet selepas cholecystectomy mungkin hanya dengan kebenaran ahli gastroenterologi.

Diet 5 selepas cholecystectomy - peraturan asas:

• Rawatan harian untuk diet setelah cholecystectomy harus terdiri daripada 50% karbohidrat kompleks (bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan), 25% protein mudah dicerna (ayam, daging, ikan) dan 25% lemak dari sayuran asal (sayuran, minyak biji rami).
• Kuasa pecahan. Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, sebaik-baiknya pada masa yang sama;
• Bahagian hendaklah kecil;
• Makanan perlu dikunyah dengan teliti;
• Hidangan terakhir tidak lewat daripada 4 jam sebelum waktu tidur;
• Makanan mesti dipanaskan. Hidangan terlalu panas atau sejuk tidak termasuk;
• Produk yang mengandungi lemak dari asal haiwan adalah terhad;
• Penggorengan tidak dikecualikan. Makanan dengan diet selepas cholecystectomy boleh direbus, direbus, dibakar, dikukus.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet selepas cholecystectomy Jadual 5 mengikut Pevzner - makanan yang dibenarkan:

• Daging rendah lemak dan ayam (daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam);
• Ikan rendah lemak (sebaik-baiknya marin);
• Susu tenusu rendah dan produk susu yang ditapai (keju kotej, kefir, yogurt, susu masam);
• Bijirin dan bijirin (gandum, soba, nasi, dan sebagainya);
• Sup sayur-sayuran, daging lembu yang lemah;
• Bran;
• Telur;
• Hijau (terutamanya daun kunyit dan telur ketika berdiet selepas cholecystectomy);
• Sayuran (terutamanya lobak merah dan labu);
• Buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
• Sayuran, biji rami, mentega;
• Buah kering;
• Madu, marshmallow, marmalade dibenarkan dalam kuantiti terhad dalam diet selepas cholecystectomy.

Diet selepas cholecystectomy Jadual 5 oleh Pevzner - makanan terlarang:

• Daging dan daging ayam (kambing, daging babi, itik, angsa);
• Ikan berminyak;
• Lard, daging lembu dan lemak kambing;
• Sosej;
• Hidangan goreng, pedas, asap, jeruk, masam;
• Rempah-rempah dan rempah;
• Bawang putih, bawang, lobak, lobak;
• Cendawan;
• Sauerkraut;
• Kacang, kacang, kacang tanah;
• Roti Penuh;
• Makanan kaya, cendawan dan sup ikan;
• Pastri manis, gula-gula, pencuci mulut;
• Ais krim;
• Aspic;
• Minuman berkarbon;
• Minuman beralkohol adalah dilarang sama sekali apabila diet selepas cholecystectomy.

Diet selepas cholecystectomy Jadual 5 - menu mingguan (sarapan, snek, makan tengah hari, snek petang, makan malam):

Isnin:

• Oat dengan buah;
• Kurangkan Pisang;
• Lean borscht Hake kukus;
• Satu gelas kefir;
• Kentang mashed. Potong daging kukus kukus. Salad dari lobak parut.

Selasa:

• Bubur labu;
• Kurangkan Peach;
• Okroshka Bebola daging ayam panggang;
• Satu gelas ryazhenka;
• Rajah. Bakso daging lembu. Salad dari bit bergred.

Rabu:

• Bubur buckwheat dengan susu;
• Kurangkan Pear;
• Sup sayur-sayuran. Petua ayam rebus;
• Satu gelas yoghurt;
• Labu Kering Merebus mawar liar.

Khamis:

• Cheesecakes dengan kismis dan krim masam;
• Kurangkan Epal;
• Broth. Fillet kalkun masak;
• Segelas susu. Biskut;
• Pike makan di dalam ketuhar. Salad dari lobak parut.

Jumaat:

• Oven kukus;
• Jeruk;
• Sup beras Bola bakar yang dikukus dari daging lembu;
• Satu gelas kefir;
• Potong ayam wap. Rebus sayur-sayuran.

Sabtu:

• Sup susu;
• Kurangkan 2 aprikot;
• Sup krim kenang-kenangan. Fillet kalkun bakar;
• Segelas yogurt semulajadi dengan herba;
• Terjun, dipanggang dengan kentang. 2 tomato.

Ahad:

• Puding keju cottage;
• Kurangkan Persimmon;
• Sup bit Dada ayam rebus;
• Satu gelas yoghurt;
• Buckwheat Souffle ikan. Cucumber dan tomato salad.

Dalam selang waktu antara makanan dengan diet selepas cholecystectomy, anda boleh minum air, jus sayur dan jus yang dicairkan, teh lemah, merebus herba dan buah beri.

Resipi

Bubur labu

Bahan-bahan:

• Labu 1 kg;
• Susu 500 ml;
• Gula 1 sudu besar L.;
• Mentega 3 sudu;
• Mentega 30 gr.

Kaedah Penyediaan:

1. Kupas labu itu, potong ke dalam kiub kecil, alihkannya ke dalam periuk, tuangkan air dan rebus di atas api sederhana selama 10 minit sehingga dimasak.
2. Tuangkan labu dalam pengisar kepada konsistensi tulen.
3. Kami beralih serbuk labu ke dalam periuk, tuangkan susu, tambah gula dan mentega, dibakar.
4. Selepas susu mendidih, tolak gas, tambah madu, campurkan.
5. Masak selama 10 minit dengan api yang rendah sehingga dimasak. Setelah memasak, biarkan bubur itu dibersihkan selama 15 minit.

Bubur labu adalah hidangan yang sangat sihat semasa tempoh pemulihan selepas cholecystectomy. Hidupkan bubur labu dalam menu diet untuk sarapan pagi.

Ikan Soufflé

Bahan-bahan:

• Ikan fillet 500 gr;
• Susu 100 ml;
• Telur 1 pc;
• Wortel 1 pc;
• Tepung 2 sudu kecil;
• Mentega 10 g;
• Cincang garam.

Kaedah Penyediaan:

1. Basuh ikan itu, keringkan, potong ke dalam kepingan kecil, letakkannya dalam kuali, tuang setengah gelas air, hantar ke api.
2. Panaskan wortel, parut, tambah ikan. Rebus pada api yang rendah selama 10 minit sehingga selesai penyejatan air.
3. Tuangkan ikan dengan wortel dalam pengisar.
4. Tuang 100 ml susu ke dalam kuali yang bersih, tambahkan tepung, kacau hingga tebal, matikan gas.
5. Tuangkan sos ke dalam ikan cincang, tambah kuning telur, garam, campuran.
6. Pukul putih telur pada pengisar sehingga berbuih, masukkan ke pemadam.
7. Letakkan pemadat dalam hidangan penaik. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25 minit sehingga coklat keemasan.

Soufflé ikan yang luar biasa lembut sempurna sebagai hidangan utama untuk diet selepas cholecystectomy.

Rebus sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• 2 kentang kentang;
• Wortel 1 pc;
• Zucchini 1 pc;
• Lada Bulgaria 1 pc;
• Pekat tomato 2 sudu;
• Minyak sayuran 2 sudu;
• Cincang garam;
• Hijau secukup rasa.

Kaedah Penyediaan:

1. Kupas kentang dan wortel, biji lada.
2. Potong kentang, wortel dan zucchini ke dalam kiub kecil, lada ke dalam jalur.
3. Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, sayuran rebus selama 7 minit. Masukkan pes tomato dan setengah gelas air, garam.
4. Rebus di bawah tudung selama 25 minit, kacau sekali-sekala.
5. Sebelum berkhidmat, menghias hidangan dengan herba cincang secukup rasa.

Rebus sayur-sayuran akan memperkaya tubuh dengan vitamin, dan oleh sebab itu disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet dengan diet selepas cholecystectomy.

Stew Beef

Stew Beef

Bahan-bahan:

• Lembu 500 gr tanah;
• 2 biji telur;
• Hijau secukup rasa;
• Cincang garam.

Kaedah Penyediaan:

1. Sayur hijau dicuci, dicincang.
2. Masukkan telur, herba dan garam cincang, kacau hingga rata.
3. Kami membentuk bola bakar kecil dengan daging cincang. Tangan dibasahi dengan air sehingga pemadat tidak melekat.
4. Dalam periuk perlahan tuangkan segelas air, tetapkan bentuknya. Masukkan bola bakar pada borang.
5. Memasak 40-50 minit dalam mod "Steamer".

Bakso daging lembu rebus berguna dalam diet selepas cholecystectomy.

Puding Cheesecake

Bahan-bahan:

• Keju cottage 500 gr;
• 3 telur;
• Susu 350 ml;
• Gula 150 gr;
• Vanilla;
• Kismis;
• Tepung 2 sudu besar;
• Berries.

Kaedah Penyediaan:

1. Masukkan tepung ke susu, masukkan ke dalam mendidih, campurkan untuk mengelakkan ketulan.
2. Pukul telur dengan gula, campurkan dengan keju kotej, tambah vanillin.
3. Dalam jisim curd hantar sos susu, campurkan dengan mixer.
4. Letakkan jisim curd yang dihasilkan dalam hidangan penaik. Teratas dengan beri secukup rasa.
5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-25 minit sehingga coklat keemasan.

Rawat diri anda untuk puding keju kotej semasa pemakanan keseimbangan.

Diet selepas cholecystectomy

Pemakanan selepas cholecystectomy, yang doktor menetapkan segera selepas pembedahan, adalah prasyarat untuk memastikan fungsi normal hati. Oleh kerana tidak ada pundi hempedu, semua empedu yang dihasilkan oleh hati (dan ini adalah kira-kira 700-800 ml sehari) pergi terus ke duodenum.

Dan bagi hati, dan secara umumnya untuk pencernaan, ini menimbulkan masalah tertentu. Lagipun, pundi hempedu tidak hanya mengumpul hempedu dan, seperti yang dikehendaki, memberi makan lebih jauh di sepanjang saluran pencernaan, tetapi juga membawa kepada keadaan fisiologi yang diperlukan: hempedu menebal dan menjadi sekurang-kurangnya 10 kali lebih pekat. Oleh itu, pematuhan kepada diet selepas cholecystectomy adalah disebabkan oleh keperluan memulihkan fungsi pencernaan secara maksimum dalam keadaan "tidak lengkap".

Apakah diet selepas cholecystectomy?

Menurut statistik perubatan dalam tempoh 10-15 tahun yang lalu, bilangan pesakit yang telah menjalani kolesistektomi, iaitu operasi untuk mengeluarkan pundi hempedu, telah meningkat dengan ketara: hampir setengah juta orang setiap tahun kehilangan organ ini di Amerika Syarikat sahaja. Oleh itu, persoalan jenis diet selepas cholecystectomy diperlukan untuk fungsi normal badan, tidak kehilangan kaitannya.

Perlu ditekankan bahawa makan pertama selepas operasi dibenarkan hanya selepas 12 jam, dan di hospital pesakit akan ditawarkan sup sayuran parut, bubur pada air (juga tanah), jeli daripada beri bukan berasid. Selepas 3-4 hari, sayur-sayuran yang dicincang dan daging bersandar, ikan laut rebus (bersandar, tanah), keju rendah lemak akan ditambah kepada pemakanan. Dan kemudian diet No. 5 ditetapkan, yang harus diikuti selama tiga atau empat bulan selepas pembedahan.

Diet 5 selepas cholecystectomy

Mana-mana diet - termasuk diet 5 selepas cholecystectomy - melibatkan pengecualian makanan tertentu dari diet harian, serta memecah makanan, iaitu, makan jumlah yang lebih kecil, tetapi lebih kerap - 5-6 kali sehari. Pada masa yang sama, semua makanan sepatutnya hancur mungkin, tidak terlalu panas atau sejuk.

Persoalan semula jadi timbul, apa yang tidak boleh dimakan selepas cholecystectomy? Pematuhan dengan diet nombor 5 sepenuhnya menghapuskan penggunaan:

• lemak (daging dan ikan berlemak, sup kaya, lemak babi, produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak, dan sebagainya);
• goreng (semua hidangan mesti direbus, dikukus atau dibakar, kadang-kadang rebus);
• salai dan tin;
• jeruk dan acar (termasuk kaleng rumah);
• perasa pedas dan sos (mustard, lobak, sos tomato, mayonis, dan sebagainya);
• hati (hati, buah pinggang, otak);
• cendawan, kuah cendawan dan sos;
• sayuran mentah (termasuk bawang dan bawang hijau) dan kekacang;
• rai dan roti putih segar;
• produk tepung pastri, pai dan pancake, kek dan pastri dengan krim;
• coklat, koko dan kopi hitam;
• minuman beralkohol (termasuk wain kering dan bir).

Dan sekarang kita jawab soalan itu, apa yang boleh saya makan selepas cholecystectomy?

Menurut diet 5 selepas kolesistektomi, ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet:

• daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab) dan ayam (ayam, ayam belanda) - direbus atau dibakar;
• ikan tanpa lemak (direbus atau dikukus);
• bijirin dan sup vegetarian dengan sayur-sayuran dan bijirin (serta dengan pelbagai pasta);
• sayur-sayuran - kukus atau rebus;
• produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt, keju cottage, keju), tetapi krim masam - hanya sebagai perasa;
• buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid (segar, dalam bentuk mencium, memikat, mousses atau jeli);
• roti putih semalam atau khas kering;
• madu, jem, jem.

Juga, diet 5 selepas cholecystectomy memperkenalkan sekatan ke atas mentega (tidak lebih daripada 45-50 g sehari) dan minyak sayuran (tidak lebih daripada 60-70 g sehari). Kadar harian roti adalah 200 g, gula - 25-30 g. Dan nasihat ahli-ahli pemakanan adalah minum secawan kefir rendah lemak untuk malam.

Di samping itu, anda boleh minum teh yang lemah, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, kopi dengan susu, susu dan infusi rosehip. Bercakap mengenai rejim minum selepas cholecystectomy. Sesetengah pakar pemakanan mengesyorkan minum sehingga 2.5 liter cecair sehari; yang lain - tidak lebih dari 2 liter; masih ada yang mendakwa bahawa had penggunaan cecair adalah 1.5 liter (untuk mengelakkan rembesan berlebihan)...

Lama kelamaan, daging dan ikan dalam bentuk tidak digosok, serta sayur-sayuran mentah, secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam pemakanan perubatan. Pada dasarnya, diet 5 selepas cholecystectomy diperhatikan selama kira-kira dua tahun.

Menu diet selepas cholecystectomy

Walaupun sekatan penggunaan banyak makanan, menu pemakanan selepas cholecystectomy boleh diubah dan cukup berkhasiat, iaitu seimbang kalori. Untuk hati anda, ia akan menjadi lebih berguna jika anda menggantikan borscht yang kaya dengan daging babi dengan sup sayuran pada sup ayam yang lemah atau sup sayur-sayuran. Berikut adalah contoh menu diet yang disyorkan oleh gastroenterologists dan ahli nutrisi mengikut diet 5 selepas cholecystectomy.

Pilihan menu I

Untuk sarapan pagi: oat susu, kendi yogurt, teh dengan susu.

Makan tengah hari: keju kotej, epal yang dibakar tanpa gula.

Makan tengah hari: sup nasi dengan sayur-sayuran, potong ayam wap dengan lobak merah dan labu, jeli.

Masa teh: segelas jus.

Makan malam: rebus ikan lean dengan sayur-sayuran yang dikukus, teh.

Pilihan Menu II

Untuk sarapan pagi: keju kotej dengan krim masam dan gula, bubur soba yang dimurnikan dengan mentega, teh dengan susu.

Makan tengah hari: buah puri.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, dada ayam rebus dengan sayur-sayuran, kompos buah.

Snek: mousse buah segar.

Makan malam: ikan rebus dengan kentang tumbuk, souffle keju kotej dengan kismis, teh.

Pilihan III

Untuk sarapan pagi: bubur nasi bubur dengan susu, teh dengan crouton roti putih.

Makan tengah hari: epal yang dibakar dengan gula.

Makan tengah hari: sup irisan parut dengan sayur-sayuran, potongan daging kukus dengan pasta sayuran, jeli.

Makan tengah hari: merebus mawar liar.

Makan malam: bakso ikan kukus dengan kentang tumbuk, kue keju kaserol dengan labu, teh.

Resipi diet selepas cholecystectomy

Kebanyakan diet kolesterol adalah mudah untuk menyediakan selepas cholecystectomy.

Sebagai contoh, untuk sup sayur-sayuran yang lazat dan sihat, cukup untuk mengambil kembang kol kecil (disarankan oleh semua pakar pemakanan), mengupasnya, dibahagikan kepada perbungaan dan diletakkan selama 15-20 minit dalam air masin yang sejuk. Kemudian bilas kubis dan masukkan air mendidih (tambah garam).

Pot tidak boleh ditutup dengan penutup, kira-kira 5 minit harus direbus di atas api tinggi, dan kemudian kira-kira 10 minit pada tahap rendah. Skimmer memilih kubis yang telah siap dari sup, memotong ke dalam jisim homogen dan kembali ke kuali. Keringkan satu sendok makan tepung gandum dalam kuali (tanpa minyak) dan cairkan air pada suhu bilik, campurkan dengan baik (supaya tidak ada ketulan) dan tuangkan ke dalam periuk. Masak selama beberapa minit pada api yang tenang, musim dengan satu sudu teh mentega. Dalam semangkuk sup, taburi dengan pasli dicincang halus atau Dill.

Tetapi resipi bebola daging wap dari ayam atau ayam belanda dengan penambahan sayur-sayuran. Ia akan mengambil 300 g fillet burung, 1 lobak merah, sedikit bawang kecil, 150 g zucchini, sekumpulan dill dan garam.

Daging cincang disediakan dari daging dan sayur-sayuran (dan mereka dihancurkan secara berasingan, dan kemudiannya disambungkan), bakso dibentuk dari daging cincang dan dimasak dalam dandang berganda selama kira-kira 25 minit.

Diet selepas cholecystectomy mempunyai matlamat utama - untuk memberi hati, yang telah kehilangan "sekutu" - pundi hempedu, dan seluruh sistem pencernaan untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru berfungsi. Ikuti diet yang ditetapkan oleh doktor, dan semuanya akan menjadi lebih baik dengan masa.

Jadual 5 dengan pundi hempedu dikeluarkan: menu diet dan resipi

Semua organ dan sistem menjalankan fungsi yang unik, jadi pembedahan satu organ akan mempengaruhi aktiviti penting seluruh organisma. Pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu adalah satu prosedur yang lazim, selepas itu seseorang hidup dengan normal. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa kehidupan penuh adalah mungkin hanya dengan pemulihan yang mencukupi. Dalam kes ini, diet adalah sebahagian daripada prosedur pemulihan kompleks. Diet dengan pundi hempedu yang dikeluarkan ialah jadual 5 mengikut klasifikasi Pevsner. Dalam artikel ini, kita akan memahami apa yang harus diet 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu, dan juga mempertimbangkan bagaimana membuat menu dengan betul dan hidangan apa yang hendak dimasak.

Cara makan semasa tempoh pemulihan selepas penyingkiran pundi hempedu

Masalah pundi hempedu boleh mengakibatkan keabnormalan pada organ lain (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Tahap pembangunan moden membolehkan operasi mengeluarkan pundi hempedu (cholecystectomy) dengan kecederaan paling sedikit. Ia digunakan untuk mengeluarkan laparoskopi pundi hempedu. Dengan operasi sedemikian, tempoh pemulihan utama di bawah pengawasan doktor berlangsung selama dua minggu. Menurut peraturan perubatan, hari selepas pembedahan tidak boleh dimakan. Hidangan pertama pada hari kedua biasanya termasuk sup sayur-sayuran ringan dan bubur di atas air. Satu rejim pemakanan yang lebih jauh menyediakan untuk memelihara organ-organ dan jabatan-jabatan yang terlibat dalam proses patologi hati, saluran empedu, dan usus. Faktanya ialah selepas operasi, hati terus menghasilkan hempedu, tetapi jika tiada pundi hempedu, ia terus memasuki usus. Ini boleh mencetuskan perkembangan keradangan saluran hepatik dan dinding usus, kerana hempedu tidak lagi menjalani pemprosesan awal di pundi hempedu dan mempunyai sifat yang menjengkelkan. Sebab yang sama, proses pemisahan dan pencernaan lemak dapat terganggu.

Pada hari ke-5 selepas operasi, ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam rantaian pesakit sayur-sayuran yang digiling dan daging tanah tanpa lemak. Perkara yang sama berlaku untuk ikan - ikan rebus ikan rebus boleh diperkenalkan ke dalam menu dalam bentuk ricih. Minuman kotej rendah lemak yang boleh diterima.

Oleh itu, pada hari pertama pemulihan selepas cholecystectomy, menu diet mungkin termasuk:

• Sup sayur-sayuran (sup lebih baik).
• Bubur rebus di atas air.
• Mashed rebus atau dimasak sayur-sayuran.
• Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk tanah.
• Keju kotej rendah lemak.
• Kissels dari buah gula rendah.

Diet selepas pembuangan pundi hempedu

Apabila pundi hempedu dikeluarkan, makanan pecahan ditunjukkan (foto: www.poslevipiski.ru)

Dalam gastroenterologi, diet terapeutik Pevzner No. 5 digunakan secara meluas (jadual 5), yang mempunyai beberapa pengubahsuaian. Semua diet 5 jadual direka mengikut prinsip berikut:

• Makanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 hidangan sehari).
• Bahagian kecil (bersaiz tin atau bersaiz kelapa).
• Makanan dan minuman tidak boleh dimakan terlalu sejuk atau panas.
• Jumlah karbohidrat dan lemak mudah adalah terhad.
• Semua goreng sepenuhnya dikecualikan.
• Penggunaan bumbu, rempah dan rempah dalam masakan, serta jumlah garam, adalah terhad.
• Produk asap, jeruk dan acar tidak dikecualikan.
• Pencuci mulut lemak yang dilarang dengan krim dan coklat.
• Penggunaan kopi, teh yang kuat, koko adalah terhad, soda manis dilarang.
• Merokok terhadap penggunaan alkohol dan merokok.

Diet 5 membantu menormalkan keadaan umum saluran gastrousus (GIT), iaitu selepas mengeluarkan pundi hempedu, serta penyakit pundi hempedu dan saluran empedu, doktor menetapkan diet yang diklasifikasikan sebagai diet lima dengan indeks "a". Pematuhan diet 5a menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik pada mod yang berhati-hati berhubung dengan organ-organ pencernaan, yang beban tambahan diagihkan apabila pundi hempedu dikeluarkan (pankreas, hati, duodenum, perut). Mematuhi pemakanan diet dengan ketat dalam tempoh 4 bulan selepas pembedahan.

Nasihat perubatan Setelah menjalani terapi diet selama 4 bulan intensif semasa tempoh pemulihan, perlu mematuhi diet diet selama 2 tahun. Ini adalah syarat yang perlu bagi pemulihan dan penstrukturan sepenuhnya badan selepas pembedahan.

Ciri khas kuasa 5 jadual untuk tempoh pasca operasi adalah seperti berikut:

• Mengurangkan beban lemak pada sistem pencernaan dengan mengurangkan pengambilan lemak.
• Makanan dimakan terutamanya dalam bentuk tanah, yang mengurangkan risiko kerengsaan membran sensitif organ-organ pencernaan.
• "Produk berat" dikecualikan, pencernaan yang memerlukan kerja aktif reaksi enzimatik. Produk ini termasuk cendawan, beberapa kekacang, daging berlemak dan ikan, keju berlemak.
• Hidangan yang dilarang mengandungi banyak ekstrak. Ini termasuk sup daging dan ikan yang kaya.
• Dalam memasak, lemak refraktori dan industri hidrogenasi (lemak, marjerin) tidak digunakan.
• Mengecualikan sebarang hidangan salai dan makanan dalam tin.
• Dilarang lemak berlemak, sos pedas dan asin (mayonis, mustard, lobak, sos tomato, dll).
• Penggunaan buah mentah dan sayur-sayuran adalah terhad.
• Tidak disyorkan untuk makan roti segar.
• Larangan ke atas sejumlah besar kafein dan koko, dan, dengan itu, hidangan yang mengandungi mereka (kopi, coklat, teh yang kuat) dikenakan.
• Ia tidak dibenarkan menggunakan pencuci mulut krim dan pastri manis.
• Tiada minuman keras dan air berkarbonat manis.

Ia penting! Selepas cholecystectomy, jumlah lemak dalam diet adalah terhad. Sehingga 40 g krim dan 60 g minyak sayur dalam pelbagai hidangan dibenarkan setiap hari.

Sampel diet nombor 5 untuk seminggu

Jika perlu, ikuti diet yang panjang. Adalah penting untuk belajar cara membuat menu, menjadikannya beragam dan disesuaikan dengan pilihan rasa anda sendiri.

Majlis Pakar. Apabila pundi hempedu dikeluarkan, adalah berguna untuk menggunakan segelas nonfirat kefir setiap hari sebelum tidur.

Pembentukan menu diet boleh menyebabkan kesulitan tertentu. Untuk memudahkan tugas ini, kami menawarkan diet mingguan anggaran sebanyak 5 jadual selepas penghapusan pundi hempedu:

Resipi untuk penyingkiran pundi hempedu

Pundi hempedu, seperti organ-organ dalaman lain, adalah tertakluk kepada pelbagai patologi, rawatan kebanyakannya, malangnya, hanya boleh dilakukan dengan pembedahan.

Pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu dipanggil cholecystectomy, dan, seperti prosedur pembedahan lain, ia menyebabkan tekanan yang serius dalam badan.

Pundi hempedu biasanya dikeluarkan dalam kes berikut:

1. dengan batu di pundi hempedu (jika enapcemar biliar, yang terbentuk semasa genangan hempedu (akibat dari cholestasis) menyebabkan pembentukan batu-batu besar, yang tidak boleh dikeluarkan dengan cara lain);
2. dengan penyumbatan saluran empedu oleh batu empedu;
3. dengan polip dalam pundi hempedu yang lebih besar daripada 10 milimeter;
4. dalam bentuk akut cholecystitis (radang dinding pundi hempedu yang berlaku semasa genangan hempedu);
5. dalam cholecystitis jenis kronik;
6. di hadapan tumor;
7. dalam kes suppuration dan gangren;
8. yang melanggar integriti badan dalaman ini;
9. jika badan ini terhenti berfungsi.

Sebelum ini, cholecystectomy dilakukan secara eksklusif dalam perut tradisional. Teknik ini diamalkan walaupun sekarang (terutamanya dalam kes-kes kecemasan), bagaimanapun, penyingkiran pundi hempedu terutamanya diamalkan oleh laparoskopi (laparoskopi pundi hempedu adalah pembedahan yang paling kecil invasif dilakukan oleh alat laparoskopi khas melalui punctures kecil (kira-kira sentimeter) di rongga perut). Kawalan intervensi minima invasif ini dilakukan dengan bantuan kamera video. Apabila pundi hempedu dikeluarkan oleh laparoskopi, pesakit cedera minimally, yang mengurangkan risiko komplikasi selepas pembedahan, dan juga mengurangkan tempoh tempoh pemulihan.

Walaubagaimanapun, apa-apa kaedah pembedahan digunakan, pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan perlu menyesuaikan gaya hidupnya berdasarkan keadaan kewujudan yang baru. Dan di atas semua, ia menyangkut diet dan diet. Produk selepas penyingkiran hempedu, yang boleh dan tidak boleh dimakan, serta ciri pemakanan selepas penghapusan pundi hempedu - kami akan menganalisis lebih lanjut.

Diet selepas cholecystectomy - tabiat makan tanpa ketiadaan pundi hempedu

Rejimen dan diet setelah pundi hempedu dikeluarkan (seperti, sesungguhnya dengan cholecystitis, dengan stasis hempedu, dan dengan batu di pundi hempedu) ditetapkan dalam cadangan diet, yang dipanggil "Rawatan jadual nombor 5" (diet nombor 5). Selepas batu-batu dikeluarkan dari pundi hempedu dan organ itu sendiri, proses pencernaan makanan terganggu, kerana tidak ada tempat untuk hempedu terkumpul dan menumpukan perhatian, dan ia memasuki usus terus-menerus, tidak kira sama ada ada makanan di saluran gastrointestinal atau tidak. Himpunan hati yang lebih cair membubarkan lemak dengan kurang berkesan, dan agresifnya boleh menyebabkan keradangan mukosa usus. Dalam hal ini, sangat penting bukan sahaja untuk makan produk pemakanan yang sihat, tetapi juga untuk memerhatikan diet tertentu dan hanya ada produk yang dibenarkan untuk menyediakan aliran hempedu yang paling berkesan dan mengelakkan proses kongestif dalam saluran hempedu (cholestasis).

Ciri-ciri pemakanan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu (pada hari-hari awal)

Pada masa ini, kakitangan perubatan hospital memantau pesakit untuk pemakanan yang betul, tetapi tiada siapa yang akan memaksa anda untuk makan dengan betul. Oleh itu, adalah perlu bagi pesakit untuk merawat keperluan makanan dengan kesungguhan dan kefahaman, jika tidak, kesan operasi akan mendekati sifar.

Menu selepas pembuangan pundi hempedu (bulan pertama selepas pembuangan pundi hempedu dan selama seminggu selepas pembedahan)

1. Hari pertama Pada hari pertama selepas cholecystectomy dilakukan, seseorang tidak boleh makan atau minum. Hanya membasahkan bibir dengan sapukan basah dibenarkan. Selepas enam jam, anda boleh mula membilas mulut dengan infusi herba atau decoctions, tetapi - tanpa menelan. Hari intervensi adalah 2 jam pertama rehat lengkap, pesakit tidak dibenarkan makan dan minum air. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengelap bibir dan mulut dengan sapu basah.
2. Semasa hari kedua dan ketiga anda secara beransur-ansur dapat memberi pesakit satu infusi atau merebus pinggul selepas mengeluarkan pundi hempedu atau air hangat yang tidak berkarbonat. Jumlah harian cecair selama dua hari ini tidak boleh melebihi satu liter. Masih mustahil, tetapi sudah mungkin (dan bahkan perlu) untuk mula bangkit dan berjalan.
3. Selepas tiga hari, pada hari keempat, pengambilan buah atau jeli boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Juga pada masa ini anda boleh memberi kefir rendah lemak selepas mengeluarkan pundi hempedu atau jenis yogurt tanpa gula. Kadar cecair setiap hari meningkat kepada satu setengah liter. Makanan padat semasa anda tidak boleh makan.
4. Bermula dari hari kelima selepas campur tangan, anda boleh menambah sedikit tulen sayur tulen ke dalam diet. Sekiranya anda mengalami kelaparan menjadi tidak dapat ditanggung sepenuhnya, untuk meningkatkan keadaan psikologi pesakit, ia dibenarkan untuk memberi dia seratus gram keropok unsalted, dikeringkan dari roti putih.
5. Pada hari ketujuh jadual utama No. 5 berkuatkuasa. Prinsip utamanya adalah berdasarkan pemakanan fraksional, intipati yang terletak pada kerap (lima hingga tujuh kali sehari) penggunaan sebahagian kecil makanan pemakanan (semestinya - pada selang waktu yang sama). Pemakanan semacam itu membolehkan anda menyediakan pemisahan makanan yang paling berkesan dan aliran hempedu yang paling optimum. Semua makanan pada hari dari ketujuh hingga sepuluh hendaklah disapu, masak atau mendidih, atau - dikukus, suhu hidangan harus panas.
6. Makan makanan pepejal dibenarkan dari hari kesepuluh, tetapi semua cadangan lain harus diperhatikan sekurang-kurangnya setahun.

Adalah dianggap bahawa keperluan ini adalah tipikal untuk kolesistektomi abdomen. Selepas laparoskopi pundi hempedu, keperluan dipelihara, hanya syarat pengembangan diet, yang ditentukan oleh doktor berdasarkan hasil operasi, perubahan. Makanan selepas mengeluarkan pundi hempedu (laparoskopi atau laparotomi) tidak bergantung kepada kaedah operasi dan diet adalah sama untuk kedua-dua kes. Pemakanan selepas mengeluarkan pundi hempedu untuk bulan pertama adalah yang paling terhad. Selepas sebulan setengah, diet berkembang, tetapi untuk 3 bulan pertama diet agak ketat.

Pakar mengesyorkan seseorang tanpa pundi hempedu (dengan cara itu, pesakit dengan patologi organ dan hempedu bertegun) untuk memerhatikan diet dan diet sedemikian sepanjang hayat mereka, walaupun doktor dalam beberapa kes dibenarkan memakan makanan terlarang kadang-kadang, jika pesakit berasa baik lebih lama. Kata kunci di sini adalah "kadang-kadang," kerana diet itu sendiri akan tetap menjadi makanan berkhasiat utama. Adakah mungkin selepas penyingkiran hempedu untuk memakannya atau produk lain - hanya memutuskan doktor yang hadir.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan diet ini. Senarai produk untuk pesakit yang menjalani cholecystectomy

Penting untuk mengetahui! 78% daripada pesakit pundi hempedu mengalami masalah hati! Doktor sangat mengesyorkan bahawa pesakit dengan pundi hempedu menjalani pembersihan hati sekurang-kurangnya sekali setiap enam bulan. Baca lebih lanjut.

Seperti yang dinyatakan di atas, semua hidangan perlu dimasak sama ada direbus atau direbus. Membolehkan membuat kaserol. Mengenai hidangan goreng, pedas dan berlemak dalam menu diet selepas mengeluarkan pundi hempedu, perlu dilupakan. Jenis-jenis produk berikut juga diharamkan:

• semua jenis sos, rempah dan rempah;
• apa-apa jenis cendawan;
• produk dalam tin, jeruk dan produk separuh siap;
• makanan segera;
• daging berlemak (daging babi, daging lembu, kambing, itik dan angsa) dan ikan berlemak, serta sup berasaskannya;
• gula-gula;
• baking;
• ais krim;
• kopi;
• teh yang kuat;
• coklat;
• kekacang (kacang, kacang, kacang, dll);
• buah-buahan dan buah beri masam;
• beberapa jenis sayur-sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (contohnya radishes);
• berkarbonat dan minuman beralkohol;
• Produk berbahaya lain dengan pundi hempedu dikeluarkan.

Senarai produk yang dibenarkan menggunakan nombor 5 diet setelah mengeluarkan hempedu:

• daging pemakanan rendah lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda);
• spesies rendah ikan laut dan sungai;
• minyak sayuran (dalam jumlah terhad);
• buah-buahan dan buah-buahan yang manis (termasuk idea memikat dan jus segar);
• sayur-sayuran (kecuali untuk dilarang), baik dalam bentuk mentah dan masak (kentang tumbuk, kaserol, sayur-sayuran kukus, sup, dll.);
• bijirin kaya serat (soba, semolina, beras, barli, oat), sebagai sebahagian daripada sup atau bijirin;
• sup sup sayuran;
• tembikai;
• madu;
• air mineral bukan berkarbonat;
• produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt);
• keju kotej;
• satu telur seminggu;
• Makanan pemakanan lain rendah kolesterol dan lemak haiwan berat.

Pakar pemakanan atau doktor yang menghadiri akan membantu anda untuk membuat diet jika tiada organ jauh ini, berdasarkan ciri-ciri individu badan anda. Ini akan membantu untuk mengeluarkan hempedu yang tidak stabil dari badan dan menormalkan proses pencernaan selama bertahun-tahun yang akan datang.

Jadual rawat nombor 5 - semuanya tidak menyedihkan. Sampel menu selepas mengeluarkan pundi hempedu

Malah, menu 5 meja selepas penghapusan pundi hempedu boleh diubah dan lazat. Seterusnya, kami membentangkan beberapa resipi untuk mengeluarkan pundi hempedu. Resipi cukup mudah, tetapi ia membolehkan anda membuat menu yang sangat pelbagai apabila mengeluarkan pundi hempedu untuk setiap hari. Perlu diperhatikan bahawa resipi piring dengan batu di pundi hempedu atau kolesteritis tidak berbeza dengan yang kami berikan di bawah. Terdapat juga makanan yang lazat dengan pemakanan sedemikian.

Memasak untuk sarapan pagi

Pekat curd

Untuk membuat pasta seperti itu, anda perlu mengambil 100 gram keju kotej, satu sudu krim masam dan satu sudu teh gula. Campurkan segalanya dengan baik (anda kemudiannya boleh melewati penapis). Berdasarkan pes tersebut, ada kemungkinan untuk menyediakan banyak hidangan dengan menambahkan garam dan sayur-sayuran, buah-buahan kering atau beri dan bukan gula. Produk keju cottage ini boleh dimakan sebagai hidangan yang berasingan, atau anda boleh menyebarkannya pada roti putih semalam dan meletakkan sekeping rebus daging ayam atau ayam. Sandwic yang sihat dan lazat sudah siap - dimakan dan penuh.

Campurkan dua sudu semolina dengan segelas susu yang dicairkan dengan air (3/4 susu dan ¼ air). Tambah satu sudu teh mentega dan rasa - gula (tetapi - tidak lebih daripada satu sudu). Masak untuk konsisten tebal dan sejuk untuk suhu panas. Anda boleh makan dalam bentuk ini, anda boleh - dengan beri atau buah.

Sejak kuning telur dilarang, kami mengambil tiga putih telur, 30 gram susu, sedikit garam dan mentega. Protein dicampur dengan susu dan disebat dengan pemukul atau pengisar. Secara umum, omelet ini dikukus dengan baik, tetapi jika tidak ada pengukus, anda boleh memasak dalam kuali (sebaik-baiknya dengan salutan tidak lekat tanpa minyak). Sediakan apa-apa salad sayuran - dan anda akan mempunyai sarapan pagi yang sangat baik.

Kami mengambil satu pakej keju kotej (250 gram) dan dua sudu tepung. Tambah satu sudu gula dan satu putih telur. Garam dan kacau dengan teliti. Dari campuran yang dihasilkan, mengukir ladu dan mendidihnya dalam air mendidih. Sangat lazat dengan krim masam.

Resipi diet

Sup sayur oat

Kami mengambil dua ratus gram kentang, dua sendok makan oat atau kepingan dan satu lobak merah. Tambah sedikit garam dan lima gram minyak sayuran. Sayuran dipotong menjadi kepingan kecil, tuang setengah liter air dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja sayur-sayuran separuh dimasak, tambah oatmeal, dan kemudian masak selama lima minit lagi. Garam secukup rasa pada akhirnya. Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit mentega dan herba.

Sup Krim Ayam

Kami akan memerlukan 150 gram ayam rebus, satu lobak merah dan sayuran, serta saderi (akar), parsnip, sayur-sayuran, lima gram minyak sayuran dan garam. Sayuran halus dicincang dimasukkan ke dalam kuah dan masak sehingga separuh masak, dan kemudian letakkan ayam (lebih baik - payudara). Selepas itu kita tambah garam, tambahkan minyak dan tunggu untuk dididihkan. Kemudian letakkan semuanya dalam pengisar dan pukul. Sangat lazat dengan keropok putih, keju parut, herba dan krim masam. Untuk sup itu, anda boleh menggunakan kubis berwarna atau Cina, kentang, brokoli dan sebagainya. Kaedah memasak tidak berubah.

Kami mengambil 200 gram fillet ikan putih cincang, dua sudu susu, satu telur dan sepotong roti putih semalam. Susu, rendam roti dan peras, kemudian masukkannya ke ikan cincang. Kemudian campurkan campuran dengan putih telur dan tambah sedikit garam. Kemudian buat bola campuran ini dan rebus dalam air atau sup sayur-sayuran. Jika anda tidak mahu ladu, tetapi potong, maka dari pemadat seperti itu anda boleh memasak mereka sama ada dikukus atau di dalam ketuhar.

Cutlet cuka atau ladu

Disediakan sama dengan hidangan sebelumnya, dan sebagai bahan untuk daging cincang digunakan: 200 gram daging lembu tanpa lemak; sekeping roti putih semalam; 100 gram keju kotej rendah lemak; susu untuk merendam roti; satu telur putih. Masak - dapatkan ladu. Wap atau dalam ketuhar - akan ada burger lazat dan sihat.

Salad apa yang mungkin selepas pembuangan pundi hempedu?

Makan malam perlu ringan, jadi tidak ada yang lebih baik daripada makan di waktu petang daripada salad. Berikut adalah beberapa resipi yang mudah dan bermanfaat:

Salad Sayuran dengan Daging Diet

Untuk menyediakan salad seperti itu, kami memerlukan tiga ratus gram ayam atau daging lembu tanpa lemak, tiga kentang, beberapa timun segar, satu telur, kacang hijau kecil dan krim masam. Daging atau daging ayam, kentang dan telur juga. Kemudian kami memotong segalanya menjadi kepingan kecil (bersama dengan timun) dan campurkan dengan menambah kacang. Kami mengisi dengan krim masam dan - salad lazat dan sihat sudah siap. Kekasih rasa citarasa mengesyorkan menambah beberapa epal manis dan sayur-sayuran.

Kami mengambil kentang rebus, bit rebus dan wortel, beberapa kacang hijau dan sayur-sayuran hijau. Semua bahan-bahan (kecuali peas, sudah tentu) dipotong menjadi kepingan kecil dan campuran. Kemudian tambah herba dan minyak sayuran (tidak lebih daripada satu sudu). Itu sahaja - nikmati hidangan anda.

Salad kentang segar dengan sayur-sayuran

Keluarkan kentang muda rebus dan potongkannya kepada kiub. Seterusnya, tambah tomato segar dan timun segar dan taburkan dengan dill. Kacau, tambah garam dan isi dengan minyak sayuran (satu sudu). Tasty, helpful and satisfying.

Semua salad ini boleh dimakan dengan batu di pundi hempedu, dan dengan polip pundi hempedu, dan dengan patologi lain organ ini.

Seperti tanpa manis? Menu pencuci mulut

Walaupun diet nombor 5 melarang gula-gula, masih, ia bukan sahaja sihat, tetapi juga pencuci mulut manis yang lazat. Madu semulajadi yang lazat dan sihat selepas penghapusan pundi hempedu akan membantu tanpa gula, jika ia ditambah kepada hidangan pencuci mulut teh dan lain-lain.

Berikut adalah beberapa resipi yang akan menghilangkan keinginan anda untuk gula-gula:

Sincang jus oren, untuk setiap gelas yang kami ambil dua sendok teh gula dan sepuluh gram gelatin. Sekiranya anda tidak mahu pulpa di jeli - terikan jus melalui penapis. Gelatin mesti dipenuhi dengan 50 mililiter air sejuk dan dibenarkan membengkak selama setengah jam. Masukkan gula dalam jus dalam bahagian yang ditunjukkan dan panaskan di atas dapur ke suhu dari 70 hingga 80 darjah. Perkara utama ialah jus tidak mendidih. Kemudian letakkan gelatin dan kacau dengan baik. Selepas itu, tuangkan jus jeruk yang homogen ke dalam acuan dan tetapkan untuk membekukan peti sejuk. Anda juga boleh membuat jeli dari mana-mana jenis buah atau buah-buahan.

Kami mengambil setengah kilogram aprikot segar, satu sudu gula dan 10 gram gelatin. Anda boleh, tetapi tidak semestinya, ambil satu lagi kotak kapulaga (untuk seorang amatur). Sediakan gelatin serta dalam resipi sebelumnya. Basuh aprikot pitted dalam pengisar ke dalam keadaan kentang tumbuk, tambah gula dan kapulaga, dihancurkan dalam mortar. Campuran yang dihasilkan dipanaskan hingga 80 darjah, mengelakkan mendidih. Kemudian letakkan gelatin dan kacau dengan teliti. Tuangkan pada cawan kecil yang dimasak dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Curd casserole, berperisa dengan sos berry