Diet semasa pembengkakan cholecystitis kronik

Cholecystitis didiagnosis oleh doktor untuk keradangan pundi hempedu. Penyakit ini agak biasa di kalangan penduduk yang lebih tua, dan wanita lebih mudah terdedah kepada lelaki berbanding lelaki.

Cholecystitis boleh akut (jarang) dan kronik. Akut bergantung kepada punca kejadian dibahagikan kepada catarrhal, phlegmonous, gangrenous. Kronik dipanggil cholecystitis, di mana keradangan pundi hempedu berlangsung selama 6 bulan atau lebih.

Dalam orang yang sihat, pundi hempedu berfungsi seiring dengan pankreas, kerana ia mempunyai saluran kotoran yang biasa. Oleh itu, dengan kekalahan satu organ, yang kedua terpengaruh secara automatik.

Rawatan cholecystitis dan pankreatitis adalah hampir sama dan melibatkan bukan sahaja terapi perubatan dan ubat-ubatan rakyat, tetapi juga pemakanan yang betul, yang menjadi tugas utama pesakit.

Jadual 5 dan cholecystitis

Apabila cholecystitis, gastritis dan pancreatitis, serta sirosis, kolitis, hepatitis, doktor mencadangkan untuk mengikuti diet 5. Ia mewujudkan semua keadaan untuk menormalkan metabolisme lipid dan menstabilkan sistem empedu.

Diet harus mengandungi protein, makanan yang mengandungi karbohidrat, hidangan dengan jumlah serat dan pektin yang mencukupi. Tetapi pada masa yang sama, diet yang teruk menghadkan pengambilan kolesterol, asid oksalik. Pastikan untuk mengawal minyak pati, purin.

Diet untuk cholecystitis kronik, serta untuk pankreatitis, membayangkan penggunaan dengan makanan:

kira 80 g protein, termasuk kira-kira 60% daripada haiwan;
kira 400 gram karbohidrat, dengan 90 gram gula;
75 g lemak, 25% darinya sayuran;
garam hingga 10 g;
air biasa dalam jumlah sekurang-kurangnya 1.5-2 liter sehari.

Nilai tenaga makanan tidak boleh melebihi 2400 kcal. Tempoh diet ditentukan oleh doktor dan dilantik selama maksimum dua tahun.

Apabila memburukkan lagi penyakit beberapa hari pertama, anda tidak boleh makan apa-apa. Hanya teh hitam manis atau hijau yang hangat, sup dogrose, jus yang dicairkan dengan air, air mineral bukan berkarbonat dibenarkan.

Prinsip pemakanan

Diet untuk cholecystitis kronik adalah hidangan penuh biasa dengan 5-6 hidangan pada siang hari. Adalah penting untuk diingat bahawa bahagian mesti kecil. Diet ini menyumbang kepada pengeluaran optimum hempedu - dalam jumlah yang betul dan pada masa yang sesuai.

Apabila pancreatitis, gastritis dan cholecystitis perlu mengikuti kaedah pemakanan yang lain:

menu tidak sepatutnya mempunyai jenis yang sama;
jangan makan jika tidak ada kelaparan;
proses makan harus disertai dengan suasana hati yang baik, jika tidak, ia lebih buruk dicerna;
hidangan dihidangkan hanya dalam bentuk haba - jadi mereka tidak akan menyebabkan kekejangan saluran empedu;
perlu makan sesuatu setiap 2.5-3 jam;
hanya makanan segar diambil untuk memasak; Makanan yang dipanaskan semula dilarang sama sekali;
satu produk yang mengandungi urat atau serat kasar mesti sama ada cincang atau tanah halus. Pertama sekali, peraturan ini berkaitan dengan daging;
Dalam menu, anda boleh membuat panggang, serta dimasak dalam makanan stim atau makanan multicooker. Dari sayur-sayuran goreng perlu ditinggalkan.

Pesakit harus membuat jadual pemakanan yang sesuai, yang mesti dipatuhi secara berterusan, di rumah dan di tempat kerja.

Untuk pemulihan cepat fungsi pundi hempedu dan hati, doktor mesti menetapkan hepatoprotectors.

Senarai Produk

Ramai pesakit, setelah mendengar dari doktor tentang keperluan untuk mengikuti diet untuk cholecystitis kronik, ketakutan. Setelah membaca semula senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan, nampaknya makanan kini perlu membosankan dan tidak enak. Akibatnya, tidak semua orang mematuhi cadangan doktor.

Bagaimanapun, jadual nombor 5 menunjukkan menu yang sangat luas. Satu-satunya perkara yang perlu ditinggalkan adalah lemak, goreng dan sangat pedas. Dilarang juga makanan segera dan makanan dalam tin. Semua produk lain hanya di bawah larangan yang relatif.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk cholecystitis, gastritis dan pankreatitis:

Jadual rawatan nombor 5 oleh Pevzner

Petunjuk: hepatitis kronik tanpa eksaserbasi, cholecystitis kronik tanpa eksaserbasi, penyakit batu empedu, penyakit kronik saluran empedu tanpa pemburasan, penyakit akut di kawasan ini semasa tempoh pemulihan.

Tujuan diet No. 5: hati hati yang berlemak dalam keadaan pemakanan yang baik, untuk menggalakkan penstabilan fungsi hati dan saluran empedu, meningkatkan rembesan hempedu.

Sifat-sifat diet №5 oleh Pevzner: kandungan protein dan karbohidrat secara fisiologi normal dengan sekatan lemak yang kecil (kebanyakannya tahan api). Tidak termasuk makanan yang kaya dengan ekstrak nitrogen, purine, kolesterol, asid oksalat, minyak pati dan produk pengoksidaan lemak yang timbul daripada pemanggangan. Tahap lipotropik yang tinggi, serat, pektin, cecair. Makanan dimasak rebus, dibakar, dan kadang-kadang dibakar. Gosok daging dan sayuran yang kaya dengan serat: tepung dan sayuran tidak lulus. Hidangan sangat sejuk dikecualikan.

Komposisi kalori dan diet nombor 5:

karbohidrat - 370-400 g (70-80 g gula),
protein - 70 g (50-55% - haiwan),
lemak - 65-70 g (sayur-sayuran 25-30%),
garam - 10 g,
cecair percuma - 1.5-2 liter. Anda boleh memasukkan pengganti gula: xylitol atau sorbitol (25-40 g).

Keamatan tenaga - 2400 - 2500 kcal.

Diet dengan diet 5: 5 kali sehari.

Pevzner produk diet nombor 5 untuk cholecystitis kronik, hepatitis, penyakit batu empedu

Sup sayur-sayuran, bijirin pada sup sayur-sayuran, tenusu dengan pasta, buah, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit. Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, dan dikeringkan.

daging, ikan dan kuah cendawan, okroshka, sup hijau;

Roti dan produk tepung Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2, rai dari tepung pilihan dan dikupas tepung pastri semalam. Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, epal. Kue panjang, kek span kering.

roti segar, puff pastry dan pastri, pai goreng;

daging dan ayam Bukan lemak atau tidak lemak, tanpa fascias dan tendon, ayam tanpa kulit. Daging sapi, kambing muda, daging babi, arnab, ayam, ayam belanda. Direbus, dibakar selepas mendidih, sekeping dan dicincang. Kubis disumbat, pilaf dengan daging rebus. Susu susu.

jenis lemak, itik, angsa, hati, buah pinggang, otak, daging asap, sosej yang paling, makanan dalam tin;

ikan Spesies rendah lemak. Direbus, dibakar selepas mendidih, dalam keping dan dalam bentuk dumplings, bola bakar, soufflé.

spesis lemak, asap, ikan asin, makanan dalam tin;

produk tenusu Susu, kefir, acidophilus, yogurt; krim masam - sebagai perasa kepada hidangan; keju dan sebagainya yang berani dan lemak rendah dari padanya (casseroles, ladu lazat, puding, dan sebagainya). Rendah lemak, keju rendah lemak.

krim, susu 6% lemak, ryazhenku, krim masam, keju kotej lemak, asin, keju berlemak;

Telur Telur dadar protein. Hingga 1 kuning telur sehari dalam hidangan. Dengan mudah dibawa - telur rebus, dalam bentuk omelet.

telur rebus masak dan goreng. Dengan penyakit batu empedu - sehingga 1/2 daripada kuning telur setiap hari dalam hidangan;

bijirin Mana-mana hidangan dari bijirin yang berbeza, terutama soba dan oat. Pilaf dengan buah-buahan kering, wortel, puding dengan wortel dan keju cottage, crouton. Pasta rebus.

Pelbagai sayur-sayuran, mentah, rebus, rebus - salad, pinggan, hidangan berasingan. Sudu kubis bukan masam, bawang selepas mendidih, kacang hijau lebat.

bayam, coklat, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, cendawan, sayur-sayuran jeruk

pembuka selera Salad sayuran segar dengan minyak sayuran, salad buah-buahan, vinaigrettes, kaviar skuasy, ikan jellied (selepas mendidih), direndam, herring bersandar, ikan disumbat, salad dari makanan laut, ikan rebus dan daging, doktor, tenusu,. tidak pedas, keju rendah lemak.

makanan ringan dan makanan berlemak, makanan dalam tin, daging asap, kaviar

buah-buahan, hidangan manis, gula-gula Pelbagai buah-buahan dan beri (kecuali masam) - mentah, direbus, dibakar. Buah kering. Compotes, jeli, jeli, mousses, sambuka. Meringues, bola salji. Marmalade, bukan coklat, gula-gula, madu, jem. Gula sebahagiannya menggantikan xylitol (sorbitol).

coklat, produk krim, ais krim

saus dan rempah-rempah Terasa, tenusu, sayuran, kuah buah manis. Tepung tidak dilancarkan. Dill, pasli; vanila, kayu manis.

mustard, lada, lobak

minuman teh, kopi dengan susu, buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, dogrose dan dedak gandum.

kopi hitam, koko, minuman sejuk

lemak Mentega dalam bentuk semulajadi dan dalam hidangan, minyak ditapis sayur-sayuran.

daging babi, daging lembu, lemak kambing, minyak masak.

Anggaran diet 5 oleh Pevzner selama satu hari

Sarapan pagi 1: keju kotej dengan gula dan krim masam, bubur oat susu, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran vegetarian dengan minyak sayuran, ayam rebus dalam saus susu, nasi rebus, kompos buah kering.

Makan tengah hari: merebus mawar liar.

Makan malam: ikan masak dengan sos putih pada sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, kek keju dengan keju kotej, teh.

Diet untuk pesakit dengan kolesteritis

Cholecystitis adalah penyakit pundi hempedu. Organ ini menghasilkan hempedu, perlu untuk berfungsi dengan saluran penghadaman - pencernaan lemak. Apabila fungsi pundi hempedu terganggu, masalah timbul, oleh itu, perlu mematuhi peraturan pemakanan tertentu dalam tempoh ini.

Keradangan adalah akut atau kronik, bergantung pada tahap penyakit, jenis diet yang berlainan dengan cholestomy dan peraturan untuk penyelenggaraan mereka.

Varieti diet

Dengan cholecystitis kronik

Dalam bentuk penyakit kronik, anda memerlukan makanan, yang akan menjejaskan hati dan saluran empedu.

Kriteria untuk pematuhan mandatori:

Had garam adalah sehingga 10 g setiap hari.
Minum - sehingga 2 liter.
Makanan yang hangat, panas dan sejuk adalah mustahil.
Setiap hari jumlah makanan tidak boleh melebihi 3 kg.

Dalam cholecystitis akut

Semasa diperparah penyakit, pada hari pertama adalah perlu mengambil hanya cecair, kerana semasa muntah dan muntah berterusan adalah mustahil sekali. Anda perlu minum dalam sips kecil, anda boleh minum air mineral, dicairkan dengan air bersih untuk minum, rebus herba - chamomile, pudina.

Pada hari-hari berikutnya, makanan cair secara beransur-ansur diperkenalkan - bubur sayur, bubur, sup lendir. Makanan masak hanya dikukus atau direbus, pastikan untuk lap. Ia dibenarkan memakan maksimum sepasang keropok.

Nombor jadual 5

Nombor jadual diet 5 dianggap terapeutik, ia digunakan dalam kes:

Penyakit hati.
Penyakit Gallstone.
Cholecystitis dalam pengampunan.

Diet pada diet ini penuh, tetapi selamat untuk hati. Ia membolehkan anda memulihkan fungsi organ dalaman, meningkatkan rembesan hempedu. Dibenarkan dalam makanan diet kaya serat, pektin. Anda boleh memasak panggang dan panggang.

Jadual ini boleh digunakan dalam pengampunan dan untuk pencegahan komplikasi selepas penyakit.

Aturan dan prinsip

Untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif selepas memakan makanan untuk penyakit, adalah perlu untuk mematuhi peraturan-peraturan tertentu yang membekalkan perlindungan kimia di saluran pencernaan.

Ini dicapai seperti berikut:

Pengambilan kalori setiap hari tidak boleh melebihi 2500 kcal. Diet seimbang di tempat pertama.
Makan kerap kali pada masa yang sama.
Hadkan pengambilan garam hingga 10 g sehari.
Peningkatan kandungan dalam diet cecair - sehingga 2.5 liter.
Penghapusan minuman alkohol yang lengkap.
Suhu makanan yang optimum dalam tempoh ini adalah dari 15 hingga 60 darjah.
Pastikan makan hanya dengan suasana yang baik dan dalam sebuah syarikat yang menyenangkan. Ini menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik.

Senarai produk yang dibenarkan / dilarang

Produk yang dibenarkan membolehkan anda memunggah seluruh saluran pencernaan. Anda mesti memilih produk dengan betul dan menyediakannya dengan betul.

Apabila mengekalkan diet, kumpulan produk berikut dibenarkan makan:

Roti tidak segar, sentiasa sedikit kering. Anda boleh memasak biskut yang lazat, pastri dari doh tanpa ragi.
Minuman: memikat, kopi dengan susu dan teh yang lemah dengan limau, jus yang baru diperah dari sayuran dan buah-buahan tanpa menambah gula.
Kursus pertama: sup tanpa daging, dimurnikan buat kali pertama.
Bubur kacang cair. Bubur lendir susu. Keju kotej, nasi, mi casseroles.
Jenis lemak rendah daging dan ikan. Makanan laut tanpa tambahan minyak.
Produk tenusu dengan peratusan rendah lemak: krim masam, keju, keju cottage, acidophilus, kefir, yogurt.
Sayur-sayuran: kembang kol, kentang, wortel, salad hijau, timun, labu. Buah-buahan: buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid.
Sos: tenusu dan sayur, tanpa menggoreng. Perasa ringan - vanili, herba segar dan kering, kayu manis. Minyak: sayuran dan krim (tetapi tidak lebih daripada 30 g).
Telur: rebus telur, protein telur dadar.
Gula-gula: madu, marshmallow, buah-buahan yang dibakar, mousses dan jeli.

Anda tidak boleh menggunakan produk yang berat untuk saluran pencernaan, menyebabkan proses penapaian, memberi beban besar pada organ yang berpenyakit.

Ini termasuk:

Pastri dan roti segar, pai goreng dan ladu.
Kacang berasaskan daging berlemak, ikan, cendawan.
Daging: produk daging, daging, daging babi, daging babi, asin, asap. Mana-mana lemak dan lemak.
Ikan: lemak, asap, asin (sturgeon).
Produk tenusu lemak.
Rebus telur rebus, telur goreng. Sekatan dalam penggunaan kuning telur - tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
Kekacang
Sayur-sayuran: pedas, masam dan pedas. Makanan dalam tin.
Perasa: panas.
Gula-gula: coklat, koko, krim. Teh dan kopi yang kuat, minuman sejuk.

Sampel menu untuk minggu ini

Sarapan pagi:

keju puding tanpa gula;
keseronokan keju kotej;
ladu lazat;
beras kaserol dengan kismis;
bubur soba - kentang lecek;
susu oat;
semolina dengan sudu madu;

Sarapan pagi kedua:

epal merah;
salad buah, dibumbui dengan yogurt;
sandwic dengan kaviar zucchini;
keju kotej dengan pisang parut;
sekeping labu;
kaserol kolum;
sebilangan buah kering;

Makan tengah hari:

sup sayur-sayuran;
sup kubis musim bunga dan lobak rebus;
gulung kubis disumbat dengan daging cincang;
puri kol garam dengan cod rebus;
Kubis kubis dengan payudara ayam rebus;
pilaf dengan daging lembu atau daging lembu;
cutlet ayam wap dengan pasta;

Waktu teh:

salad lobak merah dengan madu;
epal panggang;
salad timun, dibalut dengan minyak zaitun dan jus lemon;
teh marshmallow;
sebilangan keju dengan teh;
sekeping roti dengan keju Adyghe dan Dill;
buah-buahan;

Makan Malam:

stim dengan kentang tumbuk;
sup beras;
salad dan omelet dari 2 telur;
kubis kubis dengan sos susu;
makaroni dengan keju parut;
dada ayam dengan kentang panggang;
bubur millet dengan labu;

Resipi

Dari senarai produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu yang cukup baik. Memandangkan hakikat bahawa makanan dalam penyakit itu sepatutnya menjadi kegembiraan, anda perlu memberi perhatian yang cukup terhadap diet anda.

Di rumah, anda boleh dengan mudah memasak sesuatu yang lazat dan sihat. Jadual diet dengan cholecystitis membolehkan anda menggunakan banyak resipi yang menarik untuk memasak hidangan yang lazat dan halus.

Sup Seafood

Sup lazat ini dimasak dengan cepat dan mudah, hanya 15 minit untuk menyediakan makanan dan memasak.

Bahan-bahan:

1 cumi;
200 g pucuk Brussels;
1 timun kecil;
sayur-sayuran segar;
kuah kaldu sayur atau air;
garam;

Potong cumi ke dalam jalur, rebus masak dan letakkan kubis ke dalamnya. Selepas 5 minit, masukkan timun cumi dan cincang kepada sup. Rebus 3-4 minit lagi. Apabila berkhidmat sup suplai dengan herba.

Pepper yang disumbat

Bahan-bahan:

Lada manis Bulgaria - 5 pcs.;
0.5 kg ayam sawit atau daging lembu cincang;
nasi rebus - 0.5 cawan;
sayuran, daun bay, garam;

Lada untuk membersihkan, sediakan pemadat, campurkan dengan nasi dan isi lada. Letakkan semua dalam periuk, tuangkan sup sayur-sayuran, tambah sedikit garam dan perasa. Rebus sehingga dimasak. Anda boleh menambah sup selama 10 minit sebelum akhir memasak setengah gelas jus tomat, jika dibenarkan oleh doktor, atau jumlah krim masam yang rendah lemak.

Salad bit dengan aprikot kering

Memasak:

Bit rebus - 1-2 pcs;
50 g aprikot kering;
0.5 cawan krim masam rendah lemak atau yogurt;
satu sudu teh gula;

Rendam aprikot kering dalam air sejuk sehingga lembut, dipotong menjadi kiub. Kupas bit yang rebus dan parut mereka pada parut kasar. Campurkan semua bahan, isi dengan krim masam, anda boleh sedikit manis. Walaupun ini mungkin tidak perlu, kerana bit nyata itu sendiri manis.

Cadangan doktor

Menurut doktor, perlu memulakan rawatan secepat mungkin. Jadual pemakanan harus diikuti dengan ketat, kerana ia merupakan alat utama untuk meringankan keadaan seseorang dengan keradangan akut pada pundi hempedu.

Pemakanan yang betul bukan sahaja boleh mengurangkan beban pada saluran pencernaan, tetapi juga menyelesaikan masalah seperti gastritis dan sembelit. Pematuhan dengan peraturan mudah akan membantu dalam memerangi obesiti, membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh dan memulihkan mikroflora usus yang bermanfaat.

Tidak mematuhi makanan pemakanan mengancam dengan akibat negatif, mungkin rupa tikus hepatik, batu, tanda-tanda penyakit kuning. Ini boleh membawa kepada suppuration dalam pundi hempedu, yang memerlukan campur tangan pembedahan.

Untuk pencegahan cholecystitis, doktor mengesyorkan, sebagai tambahan kepada pemakanan yang betul, untuk menjalani gaya hidup aktif, untuk melibatkan diri dalam sukan ringan yang menyumbang kepada penghapusan masalah dengan saluran gastrointestinal - jogging, berbasikal, berenang. Latihan sederhana boleh mengurangkan risiko kolesistitis.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Diet untuk jadual cholecystitis kronik 5

Pundi hempedu adalah takungan di mana hempedu yang dihasilkan oleh hati terkumpul. Oleh itu, jika sebagai akibat daripada proses patologi atau lain-lain, keradangan berlaku, aliran keluar hempedu menjadi sukar, mengakibatkan penampilan kesakitan dan masalah pencernaan, terutama dengan pencernaan makanan berlemak. Oleh itu, diet untuk cholecystitis adalah peringkat rawatan yang penting, yang mempunyai beberapa perbezaan bergantung kepada bentuk penyakit dan kehadiran patologi bersamaan.

Peruntukan utama

Matlamat utama diet untuk keradangan dalam pundi hempedu ialah:

mengurangkan beban pada hati;
pengeluaran hempedu yang lebih baik;
penstabilan saluran penghadaman.

Oleh itu, pesakit perlu mematuhi cadangan dan peraturan berikut:

Semua pesakit dianjurkan untuk mengambil makanan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dan pada masa yang sama. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa pemakanan fraksional mempunyai kesan yang bermanfaat pada pundi hempedu dan proses menghasilkan hempedu.
Makanan untuk cholecystitis perlu dibina supaya pesakit menggunakan dari 2100 hingga 2500 kcal sehari.

Penting: tentu saja, diet untuk cholecystitis, menyiratkan jadual 5, agak tegar, bagaimanapun, pesakit harus selalu menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk diet yang sihat.

Anda tidak boleh mengambil makanan dan minuman, suhu yang berbeza daripada purata, kerana panas dan sejuk menjejaskan pundi hempedu dan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Pesakit ditunjukkan peningkatan pengambilan cecair, terutamanya air, kerana ini membantu mengaktifkan penyingkiran hempedu dari pundi hempedu dan memperbaiki fungsi buah pinggang. Oleh itu, adalah bernilai setiap hari untuk mengambil sekurang-kurangnya 2 atau lebih 2.5 liter cecair.

Kerana hakikat bahawa garam menyumbang kepada pengekalan cecair di dalam badan, dan, akibatnya, kepekatan hempedu, makanan dengan cholecystitis harus disediakan tanpa menambah atau dengan jumlah minimum garam.

Sangat contraindicated dalam keradangan di pundi hempedu untuk minum alkohol dalam apa jua bentuk, kerana ia menyumbang kepada pembentukan batu, dan jika mereka sudah terbentuk, boleh menyebabkan kolik hepatik.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Rawatan cholecystitis dengan diet membayangkan penolakan apa-apa produk yang:

mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang meningkatkan beban pada pundi hempedu dan sistem pencernaan secara keseluruhan;
menyumbang kepada penebalan hempedu dan kemerosotannya, akibatnya mungkin pembentukan batu;
menggiatkan proses membusuk dan penapaian dalam usus;
merangsang pengeluaran asid hidroklorik atau jus pankreas.

Makanan berlemak boleh menyebabkan kemerosotan mendadak dalam keadaan pesakit.

Oleh itu, pesakit perlu meninggalkan:

roti segar dan pastri;
cendawan curam, ikan atau sup daging;
daging dan ikan berlemak;
sosej, daging salai;
makanan dalam tin;
krim, lemak susu, keju kotej dan sebagainya;
telur;

Penting: walaupun telur dilarang oleh diet, anda masih boleh makan 2 kuning seminggu, dan anda boleh makan protein sama sekali.

kekacang;

coklat, kopi, teh yang kuat;

bayam, bawang hijau, lobak, cendawan, bawang putih, limau, dan sebagainya;

rempah, mustard, lobak.

Perhatian! Dari rempah yang dibenarkan makan hanya kunyit.

Apa yang boleh anda makan?

Apabila cholecystitis membenarkan penggunaan makanan, kukus, direbus atau dibakar. Di samping itu, pengayaan makanan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang besar, yang meningkatkan aliran hempedu dan merangsang aktiviti usus, disambut baik. Oleh itu, dengan cholecystitis, diet 5 menyarankan membina menu pesakit menggunakan produk berikut:

Rye kemarin, roti gandum, keropok, ladu, kek pasty yang dipanggang, roti bran;
sup vegetarian;
pinggang sup, jus, mengikat;
susu dan sup buah;
jeli dan mousse;
soba, oat, semolina;
pasta;
benih labu;
daging tanpa lemak seperti arnab, daging lembu, ayam, ayam belanda;
makanan laut;
ikan bersandar;
produk tenusu rendah lemak dan produk susu yang ditapai;
zucchini, wortel, kentang, kembang kol, labu, lada bel, timun, salad;
epal, pisang dan buah-buahan manis yang dipanggang;
sayuran dan mentega.

Nasihat: lebih baik menggunakan sebarang sup.

Bagaimanapun, cara makan dengan cholecystitis bergantung kepada bentuknya, keparahan dan kehadiran patologi yang berkaitan. Oleh itu, dalam setiap kes tertentu, doktor harus memilih senarai produk yang dibenarkan secara individu.

Ciri-ciri pemakanan dalam kolesteritis akut

Pemakanan untuk cholecystitis akut adalah jadual Pevzner No. 5a, tetapi dalam 3 hari pertama adalah perlu untuk mengehadkan diri untuk minum hanya air atau decoctions pinggul meningkat, chamomile, serai, mint 1.5-2 liter sehari. Juga dibenarkan minum air mineral bukan alkali alkali, dicairkan separuh dengan air. Walaupun banyak gejala kolesistitis akut, khususnya, muntah dan rasa mual yang berterusan, tidak memikirkan kemungkinan mengambil makanan.

Petua: Minum sering dan sips kecil.

Pada 3-4 hari, pesakit dibenarkan untuk mula memakan bijirin tulen, sayur tulen dan mousses. Tetapi jika pada kali pertama adalah disyorkan untuk mengehadkan hanya penggunaan pucuk Brussels atau bunga kol garam, maka secara beransur-ansur pemakanan dalam kes kolesistitis akut diperluaskan dengan mengorbankan sayur-sayuran dan bijirin yang lain. Sekiranya keadaan pesakit itu dibenarkan, dietnya diperkaya dengan daging, ikan, produk tenusu dan sebagainya.

Sup vegetarian ringan - asas pesakit cholecystitis pemakanan

Perhatian! Diet nombor 5 harus diikuti walaupun selepas proses keradangan hilang dalam 1-3 bulan akan datang. Satu-satunya perkara yang boleh diubah ialah untuk memulakan makan makanan dalam bentuk asalnya, iaitu, tidak untuk menghapusnya.

Ciri-ciri nutrisi dalam cholecystitis kronik

Diet untuk cholecystitis kronik - jadual №5 oleh Pevzner, tetapi semasa pemburukan penyakit, pesakit perlu mematuhi mod pengambilan makanan yang sama seperti dalam cholecystitis akut, termasuk tempoh puasa. Jika kita bercakap tentang remisi penyakit ini, maka ia akan mencukupi untuk meninggalkan produk yang disenaraikan di atas dan belajar bagaimana untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat daripada bahan-bahan yang diluluskan.

Pemakanan rasional dalam cholecystitis kronik harus menjadi cara hidup, dan bukan fenomena sementara, seperti yang paling sering keburukan penyakit dan kemunculan tanda-tanda untuk campur tangan pembedahan adalah akibat pelanggaran diet dan penggunaan makanan berlemak atau alkohol.

Ciri-ciri pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu

Seringkali, pesakit dengan cholecystitis kalkulasi gagal untuk mengelakkan pembedahan radikal, di mana pundi hempedu dikeluarkan. Oleh itu, selepas itu, tubuh memerlukan masa untuk menyusun semula dan belajar bekerja dalam mod baru.

Sejak sekarang hempedu dari hati segera memasuki duodenum, ia tidak mempunyai masa untuk mencapai kepekatan yang dikehendaki, sehingga dapat mengatasi pencernaan hanya sebagian kecil makanan. Itulah sebabnya selama beberapa bulan selepas pembedahan, sangat penting untuk terus makan pecahan, dan hanya stim atau makanan rebus. Jika tidak, pesakit boleh membentuk batu di saluran hepatik, yang boleh berakhir dengan tragedi.

Diet nombor 5 (Jadual nombor 5)

Diet nombor 5 (jadual nombor 5) adalah sistem pemakanan perubatan yang direka untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu - hepatitis, cholecystitis, sirosis hati dan penyakit lain.

Peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran membantu meningkatkan tindakan koleretik, motilitas usus, menyediakan perkumuhan kolesterol maksimum.

Dalam sistem pemakanan ini, rangsangan kuat rembesan gastrik dan pancreatik, lemak refraktori, makanan goreng, makanan yang kaya dengan kolesterol dan purin dikecualikan.

Komposisi kimia diet nombor 5:

protein 80 g (55% daripada haiwan, 45% sayur-sayuran);
lemak 80 g (sayur 30%, haiwan 70%);
karbohidrat 350-400 g (gula 70-80 g);
garam 10 g;
cecair 1.5-2 liter.

Anda boleh memasukkan xylitol dan sorbitol (25-40 g).

Ransum harian massa: 3 kg.

Kadar diet harian 5: 2400-2600 kcal.

Diet: 4-5 kali sehari.

Petunjuk untuk menggunakan nombor diet 5

hepatitis kronik (tanpa pemburukan);
cholecystitis kronik;
sirosis hati (jika tiada fungsi kekurangan);
penyakit batu empedu (ICD);
hepatitis akut dan cholecystitis (semasa pemulihan).

Ia penting! Diet nombor 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi perut dan usus.

Diet nombor 5 (Jadual nombor 5). Makanan

Apa yang anda boleh makan dengan diet nombor 5:

Sup: sayur-sayuran, dengan ubat-ubatan pada sup sayur-sayuran, tenusu, buah, borsch vegetarian, sup bit. Zazharku untuk mengisi minyak tidak goreng dalam minyak, dan dikeringkan dalam kuali.

Gatal: apa-apa, terutama lebih suka soba, oat, nasi dan pasta.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran: disyorkan dalam apa jua bentuk (segar, rebus, rebus), juga bukan perengsara masam dibenarkan.

Daging, ikan: daging tanpa lemak (ayam dan ayam belanda tanpa kulit, daging lembu, daging lembu, kambing). Ikan juga jenis rendah lemak, direbus atau dibakar selepas mendidih.

Telur: 1 telur sehari (telur rebus atau telur).

Buah dan buah beri segar: buah dan beri (kecuali masam) dalam bentuk apa pun (mentah, rebus, dibakar), juga buah-buahan kering.

Produk tenusu: kefir, susu, yogurt, krim masam, keju cendawan tebal dan rendah lemak, keju rendah lemak.

Gula-gula: jeli, jeli, mengetuk, mousses, meringues, bola salji, marmalade, gula-gula (bukan coklat), gula-gula, madu, jem.

Produk tepung: roti gandum (dari tepung gred ke-1 dan ke-2), roti rai semalam (dari tepung pilihan dan dikupas). Produk pendek dengan daging, ikan, keju kotej atau epal, kue, biskut lama dan kering.

Lemak: krim dan sayur-sayuran minyak halus.

Minuman: teh, kopi dengan susu, jus (buah, beri, sayuran), sup pinggang mawar dan dedak gandum.

Apa yang anda tidak boleh makan ketika berdiet nombor 5:

apa-apa sup dan sos berdasarkan kepada mereka (daging, ikan, cendawan), okroshka, sup hijau;
sayur-sayuran jeruk, cendawan, bayam, limau, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih;
roti segar, puff pastry dan pastri, pai goreng;
kekacang;
daging berlemak dan ikan, itik, angsa, daging babi, babi, asin, kaviar, daging asap, ikan masin, makanan kalengan, sosis yang paling banyak; makanan dalam tin;
susu lemak (6%), krim, ryazhenka, krim masam lemak dan keju kotej, keju masin, pedas dan lemak;
alkohol, soda, kopi kuat hitam, koko, jus anggur, minuman sejuk;
muffin, produk dengan krim, coklat, ais krim;
rempah, mustard, lobak, lada, cuka.

Diet nombor 5 (jadual nombor 5): menu untuk minggu ini

Diet nombor 5 adalah pelbagai dan berguna. Berikut adalah menu sampel untuk minggu ini.

Makanan dimasak dalam bentuk tanah atau digosok, direbus dalam air, dikukus atau dibakar. Makanan perlu panas (sangat panas dan sejuk).

Isnin

Sarapan pagi: telur hancur, oat, teh.
Makan tengah hari: apel panggang.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba gandum, fillet ayam, beras, kompos buah kering.
Makan tengah hari: merebus mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayur-sayuran.

Selasa

Sarapan pagi: keju cottage dengan krim masam dan gula, kopi lemah dengan susu.
Makan tengah hari: pisang.
Makan tengahari: borsch vegetarian, pasta, patties daging lembu.
Makan tengah hari: kefir.
Makan malam: pilaf dengan daging rebus, sayur-sayuran yang dibakar.

Rabu

Sarapan: soba pancake diet beras dengan jem, teh.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan beras, bebola ikan, barli.
Snek: jeli buah.
Makan malam: bubur soba dengan kembang kol, potong ayam.

Khamis

Sarapan pagi: telur rebus, susu oat, teh.
Makan tengahari: jeli.
Makan malam: sup labu, tepung zucchini kukus, beras.
Snek: buah.
Makan malam: bebola daging ayam, kembang kol puri, salad sayur-sayuran.

Jumaat

Sarapan: cheesecake dengan krim masam (dibakar), kopi dengan susu.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, vinaigrette, bubur soba.
Makan tengah hari: puding.
Makan malam: kentang tumbuk, kek ikan, sayuran panggang.

Sabtu

Sarapan pagi: sup susu, teh.
Makan tengahari: salad buah.
Makan tengah hari: sup kentang dengan pasta, kaserol dengan ayam dan sayur-sayuran.
Makan tengah hari: marmalade.
Makan malam: gulung kubis, sayur-sayuran.

Ahad

Sarapan pagi: labu-epal casserole, teh.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: telinga dengan bubur gandum, oat, bakso Turki.
Makan tengah hari: soufflé.
Makan malam: daging lembu rebus dengan sayur-sayuran, soba, salad sayur-sayuran.

Diet meja 5: menu untuk minggu, setiap hari dengan resipi. Jadual apa yang mungkin, apa yang tidak dibenarkan, produk yang dibenarkan dan dilarang

Huraian diet, kepada siapa ia ditunjukkan

Terdapat sehingga 15 jenis diet kelima yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit. Kesemuanya disusun oleh ahli pemakanan Michael Pevzner. Di bawah adalah menu mingguan dengan resipi untuk diet No. 5, yang harus digunakan untuk hati dan pundi hempedu yang terkena. Mengikuti saran diet boleh sampai 2 tahun tanpa kerosakan kepada kesihatan.

Peraturan am:

Diet 5 berbeza dengan protein dan karbohidrat yang dimakan lebih banyak daripada lemak.
Dari menu untuk minggu ini harus benar-benar menghilangkan resipi yang mengandungi bahan-bahan yang teroksidasi semasa menggoreng, produk yang meningkatkan rembesan perut.
Ia adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam sekurang-kurangnya.
Anda tidak boleh makan makanan dengan kandungan asid, purin dan kolesterol yang tinggi.

Kadar harian BZHU dalam nombor

Norm:

400 g karbohidrat setiap hari.
Kadar pengambilan kalori - 2400-2800 kcal.
90 g lemak setiap hari. Bahagian ketiga mereka - sayuran.
Pengambilan lemak setiap hari adalah 80 g.

Diet 5 (menu mingguan dengan resipi yang disajikan di bawah) tidak menjamin 100% penyembuhan organ-organ yang terkena sistem pencernaan. Kursus pemakanan ini hanya akan meringankan keadaan kesihatan dan menyumbang kepada proses pemulihan. Diet 5 sentiasa diberi ubat dan fisioterapi.

Varieti

Kebaikan dan keburukan

Seperti mana-mana diet, nombor 5 mempunyai sisi positif dan negatif.

Kelebihan:

Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan hati dan pundi hempedu.
Dengan diet yang betul, kelaparan tidak dirasakan.
Menghalang pemulangan penyakit.

Cons:

Proses memasak beberapa hidangan agak rumit dan memakan masa;
Tempoh penggunaan diet - sehingga 2 tahun.

Produk dan hidangan yang dibenarkan

Minuman

Senarai minuman:

Kissel.
Mors
Jus dimasak di rumah dengan air.
Kendi dari mawar liar.
Susu daripada buah kapur.
Teh hitam.
Jeli.

Senarai sup:

Sup skuasy.
Sup labu.
Sup dengan wortel.
Sup dengan kentang.
Sup dengan bijirin.
Sup buah.
Sup susu dengan mi.
Sup bit
Borscht Ukraine pada sup diet.
Sup dengan kandungan kacang kecil yang kecil.
Sup barley mutiara.

Bijirin dan bijirin

Senarai bijirin dan bijirin:

Kincir buckwheat
Ubat beras.
Oatmeal.
Muesli tanpa kandungan bahan terlarang.
Nasi manis dengan buah kering.
Bubur Hercules.
Couscous, bulgur.
Bubur gandum.
Biji rami.

Daging dan produk ikan

Senarai produk daging dan ikan:

Daging arnab.
Veal
Daging lembu
Sudak.
Kod.
Heck.
Ikan tuna
Pollock
Tiram segar.
Salmon
Dumplings dengan daging lembu dan ayam.
Daging kuda
Ayam fillet steam atau direbus.

Bakeri dan pasta

Senarai:

Produk dari tepung rai.
Roti bran.
Keropok gandum segelas.
Cookie pemakanan sedap.
Kek span buatan.
Roti.
Macaroni

Produk tenusu

Senarai:

Krim masam
Yoghurt semulajadi.
Susu asid

Dibenarkan untuk menggunakan apa-apa produk tenusu tidak melebihi 200 g sehari.

Sayuran

Senarai:

Brokoli
Saderi
Alpukat
Sea Kale
Tomato.
Kacang asparagus.
Kentang
Wortel
Labu
Beetroot
Tavern.

Buah-buahan dan buah beri

Senarai:

Berry puree.
Prunes
Tembikai
Berry mousse.
Jeli buah.
Kacau dari beri tanah.
Epal yang dipanggang.

Minyak

Senarai:

Minyak sayuran - sehingga 15 g setiap hari.
Mentega - sehingga 15 g setiap hari.

Senarai:

Setengah kuning ayam setiap hari.
2 telur puyuh sehari.
Omelet dari telur.

Makanan ringan

Senarai:

Ikan aspic.
Salad dengan makanan laut.
Kaviar skuasy
Herring direndam dalam garam.
Salad sayur-sayuran.
Ikan yang disumbat.
Salad Buah
Sauerkraut.
Vinaigrette.

Perasa dan Sos

Senarai:

Vanila dan kayu manis.
Garam
Sayuran Gravy dengan krim masam.
Dill.
Parsley
Kuah buah.

Manis

Senarai:

Kek biskut (tidak lebih daripada 100 g).
Buah yang dibakar di dalam ketuhar.
Buah kering.
Gingerbread.
Lollipops.
Gula.
Jam dengan pengganti gula (lebih baik mencairkannya dengan air).
Dumplings dengan pengisian sayur atau beri (doh harus dimasak di dalam air).
Gula tanpa kopi, coklat.
Marmalade buatan sendiri.
Buah mousse.
Berry jeli.
Jeli buah.
Kegembiraan Turki tanpa kacang.
Nougat
Caramel lembut tanpa bahan tambah.

Makanan dan hidangan terlarang

Minuman

Senarai:

Chicory
Coklat
Teh hijau.
Stevia
Segar.
Jus dari pek.
Carob.
Karkade.
Kopi dan koko.
Whey
Minuman berkarbonat.
Mana-mana produk minuman beralkohol (walaupun alkohol rendah).

Senarai:

Sup ikan.
Sup daging.
Sup cendawan.
Sup bayam.
Sup kacang.
Okroshka
Sup kocak.

Gatal

Senarai:

Ikan dan daging

Senarai:

Produk sampingan daging (buah pinggang, hati, lidah).
Daging asap.
Sosej.
Daging dalam tin.
Ikan dalam tin
Lemak mana-mana asal.
Ikan asap
Ikan masin
Ikan berlemak
Kaviar ikan berminyak.
Sushi dan gulung.
Ketam kayu.

Senarai:

Mana-mana penaik dan pastri manis.
Crackers
Pancakes
Donuts
Roti baru dibakar
Patties goreng.

Produk tenusu

Senarai:

Lemak susu.
Keju Feta.
Serum
Keju kotej dengan kandungan lemak lebih daripada 6%.
Krim dengan kandungan lemak lebih daripada 6%.
Ryazhenka lemak.

Sayuran dan cendawan

Senarai:

Kubis mentah.
Bawang putih dan bawang hijau.
Lada manis.
Sayuran yang diasinkan.
Semua sayur-sayuran dalam tin.
Semua sayuran, kecuali Dill.
Pesanan tomato dalam tin.
Cendawan
Bayam.
Kacang asparagus.
Radish
Radish
Rhubarb
Terung.
Jagung

Buah-buahan dan buah beri

Senarai:

Halia
Kacang
Biji bunga matahari.
Lemon
Buah dan buah yang tidak matang.

Anda tidak boleh:

Minyak dan lemak

Senarai:

Tidak diperbaiki sedikit
Lemak semua jenis.
Semua jenis lemak.

Makanan ringan

Senarai:

Sosej.
Pembuka selera pedas dan lemak.
Halia diasinkan.
Zaitun
Mana-mana pemeliharaan.
Tomat kering matahari.
Artichokes

Sos dan perasa

Senarai:

Pencuci mulut dan gula-gula

Senarai:

Kozinaki.
Susu kental.
Waffles
Kakao
Pencuci mulut dengan krim lemak.
Semua jenis ais krim.
Halva
Mengunyah gula-gula.
Coklat
Pencuci mulut dengan bijan.
Chuck Chuck.
Hematogen.
Popcorn

Produk yang dibenarkan sebahagiannya

Produk berikut dibenarkan untuk digunakan dalam kuantiti yang kecil:

Susu susu.
Cecair.
Udang
Keju rendah lemak.
Lada Bulgaria.
Pisang
Buah delima.
Buah cendawan.
Minyak zaitun.
Sos soya
Barley mutiara.
Bubur barli.
Sayuran jagung.

Ciri-ciri diet di gastritis

Apabila gastritis perlu diingat:

Diet 5 untuk gastritis membayangkan pengecualian dari menu selama seminggu resipi mana-mana borscht dan sup.
Ia juga dilarang untuk makan sup dari cendawan, daging dan okroshka.
Lemak boleh memakan hingga 75 gram sehari, satu pertiga daripada mereka harus sayur-sayuran.
Jangan makan dengan penyakit ini roti segar dan baking.
Semua resipi dengan menggoreng diperlukan untuk dikecualikan.
Kadar karbohidrat adalah 350 gram sehari, yang hanya sehingga 40 gram adalah mudah.
Produk tenusu dengan peratusan lemak melebihi 6% tidak termasuk.
Pengambilan protein setiap hari adalah sehingga 90 g, separuh daripadanya adalah protein haiwan.
Anda tidak boleh makan terlalu banyak, cepat makan, makan di luar mod.
Perlu mematuhi diet yang ketat.
Minum banyak air sekurang-kurangnya 2 liter sehari.
Makan makanan tidak panas, dan tidak sejuk.
Nilai pemakanan harian hidangan - dari 2100 hingga 2500 kcal.

Mempunyai diet dengan cholecystitis

Diet 5 (menu mingguan dengan resipi dibentangkan di bawah) untuk cholecystitis melibatkan makan makanan kecil beberapa kali sehari.

Ciri-ciri:

Makan diperlukan di bawah rejim yang ketat pada hari itu, untuk merangsang pembebasan hempedu, pada masa yang tidak lebih daripada 700 g makanan siap sedia.
Berat semua makanan dimakan setiap hari tidak melebihi 3500 g.
Minuman yang berlimpah (2 l) adalah air bukan berkarbonat, kompot, teh lemah.
Lemak sintetik dan karbohidrat mudah tidak boleh.
Semua produk mestilah bukan lemak.
Tubuh tidak boleh kurang dalam elemen surih yang bermanfaat. Makanan harus mengandungi protein 95%. Kadar lemak harian adalah sehingga 80%, hanya satu pertiga daripadanya lemak sayuran. Kadar harian karbohidrat adalah sehingga 350 g, yang karbohidrat halus tidak lebih daripada 100 g.
Semua hidangan mesti dimasak atau dikukus.
Ia perlu makan makanan yang tidak sejuk, dan tidak panas.

Ciri-ciri diet untuk penyakit batu empedu

Ciri-ciri:

Pengambilan makanan harian kalori - 2000 hingga 2500.
Kadar harian karbohidrat - sehingga 350 g, lemak - sehingga 90 g dan protein - 80-90 g.
Ia adalah perlu untuk tidak memasukkan makanan goreng dari diet.
Anda tidak boleh makan terlalu banyak. Lebih baik makan sering, tetapi dalam bahagian kecil (sehingga 6 kali sehari).
Sentiasa perlu makan makanan yang hangat.
Lemak sintetik mudah tidak boleh.
Dalam hidangan siap tidak boleh menjadi rempah, rempah.
Diet asas perlu terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan.
Produk sebelum digunakan tidak boleh digoreng. Ia dibenarkan untuk memasak mereka untuk pasangan, kadang-kadang anda boleh membakar atau memasak.

Mempunyai diet selepas mengeluarkan pundi hempedu

Diet 5 (menu mingguan dengan resipi di bawah) harus diikuti dengan ketat selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu:

Ia adalah perlu untuk menghadkan pengambilan lemak.
Makanan yang disiapkan sebelum berkhidmat harus digali atau disebat dengan pengisar.
Selepas operasi, anda tidak boleh makan cendawan dan kekacang, daging dan ikan berlemak.
Sup boleh digunakan hanya rendah lemak.
Lemak lebur seperti lelehan dan marjerin dilarang.
Daging asap dan apa-apa makanan dalam tin boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada kesihatan.
Sos industri - sos tomato, mayonis, lobak, sawi juga mesti dikecualikan daripada diet kerana kandungan garam, rempah dan lemak tinggi.
Penggunaan buah mentah dan sayuran mentah diminimumkan.

Mempunyai diet dengan pankreatitis

Untuk pankreatitis:

Diet 5 - menu mingguan dengan resipi untuk pancreatitis tidak termasuk makanan yang meningkatkan pembentukan asid di dalam perut (sup lemak, tepung rai, makanan pedas, makanan jeruk, makanan dalam tin).
Diet perlu kaya dengan protein, dan jumlah karbohidrat dan lemak, sebaliknya, harus diminimumkan.
Semua makanan perlu dikukus dan dimakan dalam bentuk tanah.
Fried harus dikecualikan.
Anda tidak boleh kelaparan, anda perlu makan secara kecil-kecilan di bahagian-bahagian kecil.

Ciri-ciri diet untuk hepatitis C

Kita perlu ingat:

Penambahan pengambilan protein dan karbohidrat.
Makanan berlemak minimum.
Ia harus ditinggalkan sepenuhnya dihisap dan digoreng.
Perlu mengehadkan pengambilan garam.
Anda perlu makan dalam bahagian kecil.

Ciri-ciri diet untuk wanita hamil

Hadkan pengambilan garam.
Makan lebih banyak produk tenusu.
Produk daging dan ikan perlu dimakan.
Menu harian harus kaya dengan sayuran dan buah-buahan.
Semua makanan mesti dimasak dalam bentuk puding, casseroles, dan bijirin bijirin likat.
Anda tidak boleh makan makanan ringan - makanan segera, pastri, gula-gula, produk coklat.
Di samping itu, anda perlu mengambil vitamin.

Sampel menu untuk setiap hari

Menu mingguan:

Sarapan pagi - bijirin dengan susu dan bijirin, telur dadar yang diperbuat daripada protein sahaja, teh tidak kuat.
Snek - cheesecake atau epal bakar.
Makan tengahari - sup rendah lemak, bubur, produk daging, dimasak dalam dandang berganda.
Makan tengah hari dibakar keju kotej.
Makan malam - memasak, kentang tumbuk, gulung kubis.

Diet 5. Salah satu pilihan menu untuk minggu ini.

Diet untuk cholecystitis: buat kesihatan anda sendiri!

Semua orang tahu bahawa makanan tidak selalu membantu. Sesetengah makanan juga boleh menyumbang kepada kemerosotan kesejahteraan umum pesakit. Itulah sebabnya pemakanan memainkan peranan penting dalam merawat pelbagai penyakit. Dan dengan cholecystitis, penyelenggaraan diet khas sangat penting, kerana penyakit ini mempengaruhi saluran pencernaan, yang, apabila dicerna, mengalami beban yang sangat besar.

Bagaimanakah pemakanan menjejaskan prestasi pundi hempedu?

Diet untuk cholecystitis adalah sangat penting. Lagipun, penghadaman makanan adalah proses yang kompleks yang terdiri daripada beberapa peringkat. Pada peringkat pertama, makanan dari mulut memasuki perut, di mana ia diproses dengan jus gastrik. Pada peringkat kedua, ia menembusi duodenum, di mana ia terdedah kepada jus pankreas dan hempedu, selepas itu ia telah rosak sepenuhnya.

Apabila pundi hempedu meradang, ia tidak dapat berfungsi sepenuhnya, sebab itulah masalah pencernaan timbul. Memandangkan ini, diet khas telah dibangunkan oleh orang diet untuk mengelakkan perkembangan ketakutan.

Diet untuk cholecystitis terutamanya bertujuan memastikan sisa sistem bilier berfungsi. Apabila penyakit ini berlaku, pemakanan biasanya dikecualikan selama beberapa hari dari permulaan gejala. Tetapi sangat penting untuk minum banyak cecair. Pelbagai jus dari beri dan buah-buahan, teh hitam, kuah dogrose dan air mineral biasa dibenarkan, tetapi hanya tanpa gas.

Sebaik sahaja kesejahteraan pesakit bertambah baik, pelbagai produk makanan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam dietnya. Berikut ini menerangkan diet teladan untuk cholecystitis dalam beberapa versi - untuk penyakit kronik dan akut penyakit ini.

Diet untuk cholecystitis akut

Dalam cholecystitis akut, proses keradangan dalam pundi hempedu sangat aktif, yang menjejaskan seluruh saluran pencernaan. Ia adalah untuk sebab ini bahawa makanan dalam tempoh ini harus sangat lembut.

Sistem biliary memerlukan rehat, dan oleh itu hari-hari pertama (sebelum gejala hilang) anda perlu minum hanya pelbagai cecair, termasuk rebeh rosehip, teh hitam yang lemah, air mineral dan pelbagai jenis jus buah.

Apabila sindrom nyeri hilang, pesakit dibenarkan makan. Pada masa yang sama, makanan harus hangat (tidak panas dan tidak sejuk!), Gosokkan melalui ayak dan sedikit. Oat, keropok, sup beras, ikan rebus rebus, keju kotej dibenarkan.

Dengan peningkatan keadaan pesakit, senarai ini secara beransur-ansur berkembang. Pada masa yang sama, dia dengan baik berunding dengan doktor. Ia tidak disyorkan untuk memakan produk-produk ini atau lain-lain pada diri sendiri, kerana ini boleh membawa kepada peningkatan penyakit.

Diet untuk cholecystitis kronik

Perkembangan cholecystitis kronik adalah akibat daripada pengabaian cadangan doktor semasa rawatan keseimbangan pada peringkat akut. Cholecystitis kronik dicirikan oleh kesakitan yang berlaku di perut selepas makan atau selepas 1-2 jam. Mereka mempunyai watak yang mencolok, kadang-kadang kekejaman.

Seringkali, pesakit mengaitkan kejadian kesakitan dengan kesilapan kecil dalam pemakanan (penggunaan makanan berlemak dan terlalu asin, alkohol, dll), walaupun tanpa mengesyaki bahawa proses kronik sudah berkembang. Oleh itu, dalam kes ini kita berurusan dengan segera dengan cholecystitis dalam pengampunan dan keterpurukan.

Semasa eksaserbasi penyakit, diet untuk cholecystitis kronik adalah tidak berbeza daripada diet untuk cholecystitis akut. Juga, beberapa hari pertama anda perlu minum hanya cecair, dan ketika anda merasa lebih baik, anda sudah dapat masuk ke makanan "ringan" diet.

Sebaik sahaja keadaan pesakit kembali normal, dia diberikan jadual rawatan No. 5. Dengan cara ini, ia juga harus dipatuhi dalam tahap pemulihan yang stabil untuk mengelakkan perkembangan ketakutan.

Jadual nombor 5: ciri

Jadual diet untuk cholecystitis melibatkan makanan yang kerap (sekurang-kurangnya 5 kali sehari) dalam bahagian kecil. Keadaan utama adalah makan pada masa yang sama. Ini akan menormalkan aliran empedu ke makanan yang masuk.

Ingat! Dengan memakan sejumlah besar makanan pada satu masa, anda mencetuskan pengeluaran sejumlah besar hempedu, yang menyebabkan kekejangan saluran empedu dan kemunculan kesakitan yang teruk.

Di samping itu, dalam diet pesakit perlu terutamanya lemak dari asal tumbuhan. Mereka mengandungi asid lemak tak tepu yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme kolesterol dan mempunyai kesan koleretik.

Lemak haiwan tidak disyorkan untuk satu sebab mudah - kerana ia adalah refraktori dan membebankan beban yang kuat pada saluran pencernaan. Ia dibenarkan menggunakan hanya mentega.

Jika genangan didapati dalam pemeriksaan pesakit, doktor mengesyorkan meningkatkan jumlah lemak sayur yang digunakan. Tetapi jika pesakit mempunyai cholelithiasis, sebaliknya, adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak sayur dalam diet. Mereka harus hanya 1/3 dari semua lemak yang dimakan setiap hari. Baki 2/3 adalah lemak dari asal haiwan.

Daging lemak dan ikan, bawang dan bawang hijau, lobak, bawang putih, lobak merah, pelbagai makanan dalam kalengan, adonan pastri dan susu keseluruhan harus dikecualikan sepenuhnya dari diet pesakit. Makanan ini boleh menyebabkan sakit perut teruk dan memburukkan lagi penyakit. Oleh itu, mereka perlu sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Bahagian utama diet adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Mereka mengandungi enzim yang mencetuskan pengeluaran rembesan gastrik, yang membawa kepada pencernaan yang lebih baik dan penghapusan sembelit.

Terutama berguna dalam cholecystitis menggunakan zucchini, tomato, tembikai dan wortel. Jika pesakit mempunyai cirit-birit yang teruk, maka dia mengesyorkan buah delima, jus blueberry dan jus quince.
Ingat bahawa pesakit dengan kolesteritis tidak boleh makan makanan panas atau terlalu sejuk. Makanan perlu panas. Dalam kes ini, ia mesti dimasak sama ada dikukus atau dibakar di dalam ketuhar tanpa menambah minyak. Semua minyak, termasuk minyak sayuran, ditambah kepada makanan siap, kerana semasa pemanasan mereka mula melepaskan bahan yang berbahaya semasa cholecystitis.

Adapun telur yang kita makan untuk sarapan pagi. Mereka dibenarkan menggunakan cholecystitis, tetapi hanya jika tiada batu di pundi hempedu. Dalam kes ini, mereka akan menjadi berguna, kerana telur mempunyai kesan koleretik dan meningkatkan motilitas pundi hempedu.

Walau bagaimanapun, jika masih ada batu di pundi hempedu, ia dilarang keras untuk menggunakan telur, kerana ini boleh mengakibatkan kemerosotan kesejahteraan.

Diet dengan menu cholecystitis mempunyai variasi. Dan matlamat utamanya adalah untuk menormalkan proses semula jadi yang berlaku di dalam badan (penghapusan kolesterol, perkumuhan tulang belakang, dan sebagainya).

Produk yang dilarang untuk cholecystitis

Diet semasa pemburukan cholecystitis dan dalam remisi tidak termasuk penggunaan produk seperti:

pai goreng;
roti segar;
sup yang dimasak berdasarkan cendawan, ikan dan daging, kerana ia menyumbang kepada pengukuhan rembesan hempedu;
daging berlemak dan ikan;
isteri;
pelbagai makanan dalam tin;
daging salai;
acar dan marinades;
susu lemak dan produk tenusu (kefir, lebih daripada 1.5% lemak, krim, susu keseluruhan, krim masam, keju, dan sebagainya);
kuning telur;
kekacang, kerana mereka meningkatkan pembentukan gas, yang dengan sendirinya mempunyai kesan negatif terhadap pencernaan;
lobak;
bayam;
hijau dan mentol;
palu lada (hitam dan merah);
mustard;
lemak babi;
coklat;
koko;
kopi

Senarai produk dilarang agak besar. Tetapi jika anda tidak mahu kesihatan anda merosot, anda akan perlu untuk selama-lamanya meninggalkan mereka.

Produk yang dibenarkan untuk cholecystitis

Untuk menghalang pemutihan penyakit, anda perlu makan dengan betul. Dalam kes ini, pemakanan pesakit harus disiapkan dengan betul dan hanya mengandungi makanan yang tidak menghasilkan beban besar pada saluran pencernaan. Dan ini termasuk:

roti semalam dibuat dari rai dan tepung gandum;
pai bakar, tetapi hanya yang dibuat dari doh lean;
biskut kering;
jus segar, tetapi tanpa gula tambah;
dogrose decoction;
teh hitam yang lemah;
sup susu (tidak perlu menggunakan susu penuh lemak dalam persediaan mereka);
sup sayur-sayuran;
bubur soba;
semolina;
bubur oat;
pelbagai casseroles, yang termasuk keju kotej, biji, beras, mi;
daging tanpa lemak (ayam, daging lembu, ayam belanda);
sayuran (zucchini, kentang, wortel, kembang kol, dan sebagainya);
bom;
epal merah tanpa kulit;
sayuran dan sos susu.

Sekiranya tiada batu di pundi hempedu, telur dibenarkan. Mereka boleh merebus atau membuat omelette untuk pasangan.

Ini adalah bagaimana seseorang yang mengalami kerongkitis harus makan. Malangnya, mustahil untuk menyingkirkan penyakit ini, hanya mengikuti diet. Walau bagaimanapun, untuk menyokong kesejahteraan anda dan juga memperbaikinya, sepenuhnya.

Oleh itu, jangan peduli nasihat pemakanan yang diberikan di atas dan nasihat doktor anda memberi anda. Hanya dengan mengikuti mereka boleh anda melupakan manifestasi cholecystitis untuk masa yang lama.