Resipi untuk makanan lazat untuk 5 jadual untuk setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.

Apabila melantik nombor jadual 5

Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:

• hati (hepatitis, sirosis);
• pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
• pankreas (pancreatitis);
• perut (gastroduodenitis).

Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.

Ciri Kuasa

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:

• pedas
• asin;
• merokok
• goreng
• daging dan produk separuh siap ikan;
• makanan segera;
• alkohol

Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.

Resipi makanan lazat 5 untuk setiap hari

Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

Sup lobak merah dan sup beras

Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.

Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang

Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.

Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.

Puding Oat Pemakanan

Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

Bit bit dengan krim masam

Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.

Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.

Wild rose jeli

Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.

Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Resipi untuk jadual kelima untuk kanak-kanak

Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.

Bakso Minced Minced

Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.

Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.

Bubur jagung dengan labu

Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.

Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.

Jeli curd

Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).

Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli kismis: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.

Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.

Berry Souffle

Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.

Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.

Ladu lazat dengan aprikot kering

Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.

Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.

Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.

Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, agak besar, supaya hidangan hampir tidak diulangi.

Resipi Sayur Sayur untuk Diet Jadual 5

Sup diet - bahagian diet yang tidak boleh diketepikan untuk apa-apa penyakit. Malah mereka yang tidak suka dan tidak makan sup biasanya bersetuju bahawa hidangan ini menyokong kekuatan semasa penyakit. Konsistensi cair lembut, suhu hangat yang dapat diterima dan rasa unsharp sup menjadikannya komponen yang sangat penting dari menu ketika memperburuk penyakit, dalam keadaan remisi atau pasca operasi. Oleh itu, setiap diet pada sistem makanan Pevsner semestinya mengandungi keterangan sup yang dibenarkan. Resipi sup sayur-sayuran untuk jadual diet 5 akan menjadi pertolongan yang baik untuk mereka yang memerlukan diet terapeutik.

Prinsip, objektif dan petunjuk untuk bilangan pemakanan 5

Makanan dari sayuran - sumber serat tumbuhan, yang diperlukan untuk hati (gambar: grud.guru)

Matlamat utama jadual diet Pevsner No. 5 adalah untuk mengurangkan beban pada hati dalam hepatitis kronik, kolesteritis kronik dan tidak berkalkulasi. Ia ditetapkan dalam kes hepatitis akut, cholecystitis - pada peringkat pemulihan. Petunjuk untuk jadual No 5 mungkin kehadiran sirosis hati, jika fungsi organ mengalami gangguan, tetapi masih tiada manifestasi jelas kegagalan hati.

Untuk mencipta hati seketika sebaik mungkin keadaan kerja, disarankan untuk makan pecahan dan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari dan sedikit mengurangkan pengambilan lemak - tidak boleh melebihi 70 g sehari. Selebihnya jadual 5 - adalah makanan yang baik dengan nilai tenaga diet harian 2400 kcal, kandungan protein 70 g / hari dan 400 g karbohidrat / hari.

Prinsip penting meja makan nombor 5 - pilihan produk seperti yang akan membantu untuk mewujudkan rembesan hempedu biasa. Dari menu yang anda perlukan untuk mengecualikan hidangan yang menyebabkan pemisahan empedu meningkat dan boleh menyebabkan saluran empedu mengecil dengan kuat. Kami bercakap tentang hidangan yang sangat panas dan sejuk, produk dengan kandungan lemak haiwan tepu, kuah kaya, produk sampingan dan kekacang. Ia berguna untuk memasukkan sayur-sayuran dalam menu - ia mengandungi banyak serat tumbuhan, yang diperlukan untuk memperbaiki fungsi hati.

Anda mungkin berminat

Sup sayur-sayuran - elemen penting dalam diet

Sup paling berguna untuk hati - pada sup sayur tanpa menggunakan daging (gambar: ucdintegrativemedicine.com)

Manfaat sup sayur-sayuran untuk penyakit hati tidak dapat dipertimbangkan. Sayuran adalah sumber berharga karbohidrat "lambat", yang, di bawah syarat-syarat lemak yang terhad, memberikan badan dengan tenaga yang diperlukan. Mereka mengandungi serat sayur-sayuran, yang membantu menormalkan saluran pencernaan dan meningkatkan penyerapan glukosa dalam hati.

Apabila memilih bahan-bahan untuk penyediaan sup sayur-sayuran, seseorang harus ingat bahawa penyakit hati berbahaya bagi makanan yang mempunyai kandungan purin tinggi, asid oksalik dan sebatian nitrogen. Sayur-sayuran dengan serat kasar yang tinggi (bit, zucchini, terung) mesti dicincang dengan teliti.

Ahli pemakanan majlis. Makanan sup sup ayam 5 disediakan di sup sayur-sayuran. Sayur-sayuran direbus dalam sedikit air. Untuk meningkatkan rasa sayuran dan akar, lebih baik untuk coklat atau rebus dalam minyak tanpa kontraindikasi untuk diet. Sup perlu dimasak untuk masa yang singkat, seperti dengan jangka panjang mendidih vitamin yang dimusnahkan, rasa dan penampilan makanan merosot. Sup siap sebelum berkhidmat harus berdiri 15-20 minit. Minyak boleh ditambah ke kuali sebelum berkhidmat. Krim masam dan sayur-sayuran juga disampaikan kepada hidangan siap. Krim dan krim masam lebih baik menggunakan 10% lemak.

Hidangan yang dikecualikan dalam sup daging yang kukuh. Ekstrak dari mereka meningkatkan rembesan hempedu dan mempunyai kesan buruk pada hati. Ia dibenarkan menggunakan kalkun, daging lembu tanpa lemak untuk memasak sup. Untuk sup, adalah wajar untuk menggunakan sup kedua, tetapi lebih baik memasak sup tanpa daging.

Jenis minuman yang disyorkan apabila jadual meja berdiet 5:

Sup itu dimakan hanya hangat, kerana apabila ia panas dapat menyebabkan rembesan hempedu berlebihan, dan dalam keadaan dingin ia akan menyebabkan kekejangan saluran hempedu.

Sup sayur-sayuran campuran

Sup sayur-sayuran campuran - keupayaan untuk memaksimumkan bekalan serat ke badan (foto: bm.img.com.ua)

Nilai utama sup sayur-sayuran campuran adalah dalam sup kaya, yang diperoleh terima kasih kepada pelbagai sayur-sayuran. Mereka perlu dimasak dengan baik supaya serat yang terkandung di dalamnya mudah dicerna.

Dalam periuk, rebus seliter air. Sediakan sayur-sayuran: 1 besar kentang, wortel, bawang, lada belacan, tomato, zucchini kecil, beberapa bunga kembang kol, 2 sudu besar kacang hijau segar. Kupas kentang, wortel dan bawang, basuh, potong ke dalam kiub kecil dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 15 minit, kemudian masukkan lada cincang, kacang dan kembang kol, masak selama 10 minit lagi. Zucchini dan tomato dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam sup, garam secukup rasa, masak selama 10 minit lagi. Matikan sup siap dan biarkan selama 10 minit sebelum diservis.

Sup broccoli

Sup broccoli boleh dihidangkan dengan telur orak atau dibarengi dengan keju (photo: wozupi.com)

Untuk membuat sup broccoli, 1 bawang dan 2 wortel dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air mendidih (800 ml). Sup garam secukup rasa dan masak selama 20 minit. 300 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dibasuh, dimasukkan ke dalam sup, tutup dan masak selama 15 minit lagi. Sebelum berkhidmat, biarkan berdiri 5-10 minit.

Untuk sup brokoli anda boleh membuat omelet. Pukul 3 telur dan 200 ml susu, sedikit masin. Gosokkan bentuk dengan mentega, tuangkan jus telur dan bakar dalam ketuhar. Telur dadar siap dipotong menjadi kepingan kecil dan tambah ke semangkuk sup.

Satu lagi pilihan ialah untuk mengalahkan telur dalam cawan dan menambah sup sedikit kepada mereka, campurkan dengan baik. Kemudian tuangkan campuran telur dalam aliran nipis ke dalam sup dan masak untuk satu minit lagi tanpa kacau sehingga membentuk gumpalan telur. Kemudian kacau, tuangkan ke dalam piring, taburkan dengan parmesan parut.

Borsch dengan nombor diet 5

Borscht vegetarian adalah salah satu hidangan sayur-sayuran yang paling popular (foto: i.ytimg.com)

Apabila memasak borscht vegetarian, seseorang mesti ingat bahawa pakaian tradisional untuk hidangan ini berdasarkan sayur-sayuran panggang dalam diet 5 tidak boleh diterima.

Dalam periuk, rebus 1.5 l air dan letakkan keseluruhan medium bit. Rebus sehingga bitnya lembut. Kemudian dapatkannya, sejuk dan parut pada parut kasar. Peel, basuh dan dadu 2 kentang, wortel, 1 bawang, masukkan dalam sup kek rata dan masak selama 15 minit. Tuangkan halus 300 g kubis putih dan masukkan ke dalam sup. Selepas 10 minit lagi masukkan bit rebus yang diparut. Tuangkan tomato besar, kulit, mash dengan garpu dan masukkan sup dengan bit. Bawa hingga mendidih, garam secukup rasa dan masak selama 10-15 minit lagi. Matikan hidangan siap, biarkan ia disiram, berkhidmat dengan krim masam dan herba segar.

Sup Tomato

Sup tomato dengan nasi adalah sumber vitamin dan mineral yang hebat (photo: v.img.com.ua)

Tuangkan 700-800 ml air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Sediakan satu kentang sederhana, lobak merah, lada merah, bawang sederhana. Kacau kulit, basuh, potong kecil, celupkan dalam air mendidih. Tutup periuk dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit.

Tomato segar 800 gosok dengan air mendidih, kupas, gosok dalam pengisar atau mash dengan garpu. 150 g beras bijirin panjang perlu dibasuh dengan sempurna untuk menjadikannya lut. Dalam periuk dengan sup sayur-sayuran, tuangkan nasi, letakkan tomato mashed, garam secukup rasa. Tutup dan masak selama kira-kira 20 minit sehingga nasi dimasak. Dalam sup siap pakai, masukkan satu sudu krim masam, kacau dan matikan tanpa mendidih. Letakkan sup tomato dalam piring, taburkan dengan herba segar.

Sup Carrot

Sup krim wortel - hidangan dengan warna yang ceria dan rasa harmoni (foto: img.povar.ru)

Masak sup. Untuk melakukan ini, tuangkan air dengan sekeping kecil fillet kalkun (400 g), masak sehingga mendidih, longkang air, bilas daging. Kemudian ayam belanda sekali lagi tuang 800 ml air, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira setengah jam. Sediakan sayur-sayuran: 3 wortel sederhana dan kentang yang akan dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil, yang kemudian akan mudah digiling ke dalam kentang tumbuk. Keluarkan daging dari sup, letakkan sayur-sayuran, garam sup secukup rasa dan masak selama kira-kira 15 minit - sehingga sayur-sayuran sudah siap.

Keluarkan sup dari panas, sejuk sedikit. Tuangkan kuah ke dalam cawan, gosok sayur-sayuran dalam kentang tumbuk dengan menggunakan pengisar. Secara beransur-ansur tambahkan sup kepada sayur-sayuran halus dan terus campurkan sehingga licin. Rebus ayam masak dicincang halus dan tambahkan sup.

Letakkan periuk dengan sup mashed pada api dan masak sehingga masak, masak selama 2 minit lagi dan matikannya. Tambah satu sudu krim masam rendah lemak, campurkan sup dengan baik dan berkhidmat dengan keropok gandum.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Sup sayur sayuran zucchini boleh ditambah dengan pasta (photo: image.sweetiebrain.kz)

Untuk membuat sup, anda perlu 800 g tomato segar, 300 g kembang kol, 3 kentang sederhana, 1 wortel, 400 g zucchini, 150 g pasta kecil atau mi.

Kupas kentang, wortel dan zucchini, basuh, potong cawan. Basuh kembang kol dan basuh ke dalam perbungaan bersaiz sederhana. Rebus tomato dengan air mendidih, kulit dan mash dengan garpu atau potong dalam pengisar.

Rebus seliter air dalam periuk, tambahkan tomato, kentang dan lobak merah, masak selama 15 minit. Kemudian tuangkan pasta, lima minit selepas permulaan memasak, letakkan zucchini dan kembang kol dalam sup. Sup garam secukup rasa dan masak selama 10 minit lagi. Apabila berkhidmat, taburkan dengan Dill dicincang halus.

Pilihan untuk memasak sup sayur-sayuran, lihat video di bawah.

Resipi diet "5 jadual": sup sayur-sayuran dan jeli

Terdapat kes-kes apabila seseorang jatuh sakit atau telah menjalani operasi, tetapi pada masa yang sama mahu melekat pada diet tertentu untuk tidak kehilangan bentuknya. Hal ini sangat penting bagi gadis-gadis yang telah kehilangan berat badan dan membawa tubuh mereka dalam keadaan sempurna, dan kemudian ada beberapa kejadian yang tidak menyenangkan, oleh sebab itu semua usaha hanya dapat hilang.

Ia adalah untuk situasi sedemikian rupa bahawa diet khas telah dibangunkan untuk pesakit yang menjalani rawatan di dalam pesakit. Sistem makanan sedemikian adalah diet yang disebut "jadual kelima" atau hanya "5", "5a". Ia bertujuan khusus untuk mereka yang baru-baru ini menjalani pembedahan untuk hati, pundi hempedu atau pankreas. Semua menu ini boleh disiapkan dengan mudah di rumah. Pelbagai diet ini menyangkal stereotaip bahawa diet adalah prosedur yang tidak enak dan membosankan.

Prinsip umum

Ini jenis diet yang berlainan adalah sesuai untuk orang yang mengalami cholecystitis, hepatitis, sirosis, cholelithiasis, dan penyakit lain di mana penyerapan lemak atau makanan berlemak tidak dibenarkan atas pelbagai sebab. Protein dan karbohidrat akan menjadi asas diet ini, tetapi lemak tidak akan dikecualikan sama sekali, mereka hanya akan terhad.

Oleh kerana sekatan itu, banyak serat, daging tanpa lemak, keju kotej, soya dan ikan akan dibekalkan kepada badan. Dan anda harus minum banyak cecair sehari. Ia adalah pilihan untuk hanya minum air, dibenarkan menggunakan ciuman atau kompos. Anda boleh menggunakan pelbagai sup, kentang mashed dan pai daging longgar. Makanan dibuat dengan mendidih, penaik atau rebusan. Dalam keadaan tidak boleh mendedahkan apa-apa makanan dalam menggoreng. Makanan yang paling dimakan tidak panas dan sejuk, dan dalam julat suhu antara 20 dan 60 darjah.

Ia dilarang keras untuk menggunakan makanan berlemak yang sangat besar apabila menggunakan diet "jadual kelima". Benar-benar perlu untuk mengecualikan daging lemak dan minyak haiwan dari diet. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, anda boleh merosakkan saluran gastrousus dan meningkatkan rembesan hempedu. Dan ini akan mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap penyakit di mana diet ini dibenarkan.

Resipi yang ringkas dan menarik.

Tambahan pula, diet adalah bahawa ia boleh digunakan bukan sahaja oleh orang selepas beberapa operasi, tetapi juga oleh mereka yang hanya ingin membuat diet harian mereka dengan betul.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Pertama anda perlu membuat hidangan pertama diet "5 table". Untuk membuat sup sayur zucchini, anda harus menggunakan bahan berikut:

• kentang - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• wortel - 100 g;
• tiga sudu minyak sayuran;
• satu liter air;
• jus lobak merah.

Zucchini harus dibasuh dengan baik, kemudian potong ke dalam iris dan letakkan dengan penambahan minyak. Kami membersihkan dan memotong lobak, dan kemudian rebus mereka bersama zucchini. Kentang juga dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian diisi dengan air dan masak sehingga ia siap. Dalam sup kentang selepas menambah semua sayur-sayuran rebus, garam dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak merah.

Seperti resipi diet untuk sup sayuran "jadual 5" adalah agak mudah, dan oleh itu walaupun pelayan wanita baru tidak akan mempunyai masalah dengan penyediaannya. Di samping itu, sup akan merayu bukan sahaja kepada penganut pemakanan, tetapi juga kepada semua orang di dalam rumah.

Sup sayur-sayuran campuran

Untuk memasak, gunakan komponen berikut:

• sup sayur-sayuran - 300 ml;
• tiga kentang;
• tomato;
• wortel;
• kacang dalam tin - 20 gram;
• zucchini - 30 gram;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, mengisar lobak dengan grater besar, kemudian rebus semuanya. Gosok tomato pada parut dan dapatkan jus. Sup perlu mendidih, kemudian perlu ditambah kentang dan wortel, dan kemudian masak sehingga separuh siap. Kini anda boleh menambah kacang dan zucchini, dan kemudian bawa semuanya ke keadaan kesediaan. Dalam sup, tuangkan jus tomato, serta minyak sayuran. Tetapkan untuk masak selama 5 minit lagi.

Ramai orang suka borscht, tetapi pelbagai diet melarang penggunaan sup lazat dalam diet anda. Tetapi bukan diet "5 jadual".

Untuk memasak borsch jenis ini, anda mesti menggunakan komponen tertentu:

• kubis segar - 70 gram;
• dua bit;
• tiga kentang;
• beberapa wortel;
• pes tomato sudu;
• tiga sudu minyak sayuran;
• krim masam - 10 gram;
• sudu gula;
• sup sayur-sayuran - 250 gram.

Untuk bermula, potong kubis itu, potong lobak merah ke dalam bulatan, gosokkan bit pada grater kasar. Dalam sup, buang kentang, yang dipotong menjadi bar, dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas itu, anda boleh meletakkan bit dan wortel dalam periuk. Masukkan gula dan tomato beberapa minit sebelum borsch siap. Jika anda mahu, anda boleh menambah krim masam kepada sup siap.

Ayam sosis

Diet "jadual kelima" tidak hanya terdiri daripada kursus pertama, tetapi juga mungkin untuk berjaya menyiapkan makanan yang sangat lazat. Terdapat banyak produk yang digunakan orang untuk membeli di kedai-kedai, tetapi mereka tidak disyorkan untuk digunakan dalam diet, seperti sosej. Mereka terdiri daripada lemak babi yang tidak sihat dan komponen lain yang tidak diingini yang boleh membuat hidup sukar jika anda mempunyai masalah hati.

Untuk membuat sosej lazat, anda perlu mengambil fillet ayam, yang dihancurkan ke dalam daging cincang. Kami memecahkan beberapa telur. Lebih baik hanya menggunakan protein, dan dalam hal puyuh kita menambahnya sepenuhnya dan tidak mengeluarkan apa-apa. Tambah rempah, seperti pala, oregano, semolina, acafetida. Munk dalam proses boleh membengkak. Semua komponen kini disambungkan. Sosej dibalut dengan balutan plastik dan dikukus selama 40 minit.

Hidangan ayam wap

Anda tidak boleh menggunakan omelet goreng biasa, yang banyak digunakan pada waktu pagi. Tetapi anda boleh menggunakan resipi yang sedikit berbeza, yang tidak kurang enak, tetapi pada masa yang sama lebih berguna. Ia mengenai telur dadar yang dikukus. Di dalam diet anda hidangan ini boleh dimasukkan ke semua orang yang sedang menjalani diet.

Hidangan ini dibuat sangat mudah. Pertama, masukkan kuning telur dari protein dan gunakan hanya yang terakhir. Pukul protein, tambah jumlah garam dan susu skim yang diperlukan, dan kemudian masukkan campuran dalam dandang berganda. Oven telur mesti dimasak dalam masa 20 minit. Makan dengan dibenarkan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran. Untuk membuat hidangan ini sedikit pedas, anda boleh menambah serbuk pala.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Sediakan bahan-bahan ini untuk memasak:

• daging rendah lemak rebus - 100 gram;
• daun kubis segar - 130 g;
• beras - 15 g;
• beberapa sudu krim masam;
• sayuran - 30 g;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Daun kubis masak sehingga siap. Daging sangat baik mengisar dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, selepas semua air disalirkan. Kami menggabungkan daging cincang, beras sedia dan minyak sayuran dengan sayur-sayuran. Bungkus semuanya di daun kubis dan buat bentuk biasa, yang digunakan dalam pembuatan kubis biasa. Letakkan produk itu dalam periuk dan isi dengan air supaya ia bertingkat dengan gulung kubis yang disumbat. Sekarang anda hanya masak sehingga selesai.

Mie dan kaserol daging

Kami menyediakan komponen berikut:

• daging lembu - 80 gram;
• mi - 80 gram;
• satu telur putih;
• mentega - 10 gram.

Rebus daging, dan kemudian sejuk dan mengisar. Lakukan sama dengan mi. Telur harus disapu dengan mentega dan menambah daging cincang. Sekarang kita campurkan campuran yang dihasilkan dengan mi dan masak dengan stim sehingga ia siap sepenuhnya.

Rice Casserole

Kali ini kami cuba menyediakan resipi yang akan menjadi agak manis dan lapang. Ini mengenai kaserol beras. Untuk menyediakan hidangan, perlu menyediakan keju kotej - 200 g, 3 biji telur, tiga epal, kismis dan beberapa gelas susu, serta beberapa sudu gula dan satu sudu krim masam.

Susu menggabungkan dengan segelas air dan rebus nasi dalam campuran. Kami mengisar keju kotej dengan bantuan ayak, pastikan ia sejuk dan rendah lemak. Pukul gula dengan telur. Kami membasuh epal dan mengupasnya, kemudian dipotong menjadi kiub. Dengan beras, longkang semua cecair dan tunggu sehingga ia sejuk. Kini anda boleh menambah keju, epal, kismis dan campuran gula dan telur. Semua ini dicampur dengan sempurna dan dibentangkan dalam hidangan penaik. Satu telur mesti disebat dengan sudu krim masam dan tuangkan campuran di bahagian atas kaserol. Kini kami meletakkan semua dalam ketuhar pada 200 darjah dan masak selama 25 minit.

Berry Kissel

Kissel dari epal dan beri perlu dimakan hangat. Untuk memasak, anda boleh menggunakan raspberi, strawberi, blueberry, ceri dan sebagainya. Anda juga akan memerlukan beberapa sudu kanji dan beberapa sudu gula, dan dua liter lagi air tulen.

Pertama, kita membasuh buah beri dengan baik, jika ada keperluan, kita mengeluarkan semua tulang. Larutkan kanji dalam sedikit air. Gula dengan beri tuangkan air dan masak sehingga bisul campuran. Selepas itu, anda boleh menambah kanji yang sudah dicairkan dan masak selama 15 minit. Tonton campuran dan kacau sekali-sekala sehingga anda dapati bahawa cecair tersebut akan menebal. Selepas jeli ini sudah siap sepenuhnya.

Resipi sup diet: bilangan pemakanan 5

Jadual ke-5 adalah diet yang dibangunkan oleh MI. Pevznerom untuk pesakit dengan penyakit kronik hati dan saluran empedu. Diet sepenuhnya hanya terhad kepada pengambilan lemak, dan makanan yang kaya dengan kolesterol, purin, minyak pati dan asid oksalat tidak dikecualikan. Diet nombor lima tidak menyediakan untuk puasa. Anda perlu makan pecahan, 4-5 kali sehari. Sudah tentu, menu itu harus mengandungi kursus pertama - lazat, berbeza dan berlainan.

Memasak sup makanan

Sup dengan diet 5 adalah lebih baik untuk memasak tanpa menggoreng (foto: belonna.ru)

Cara memilih dan memasak sup makanan dengan betul:

• Jadual 5 membolehkan bijirin, sayuran, tenusu, sup vegetarian dan sup bit. Anda juga boleh memasak sup dan sup tanpa daging.
• Kek yang kaya (cendawan, daging, ikan), sup hijau, okroshka adalah dilarang.
• Adalah lebih baik untuk menolak menggoreng, untuk memasak sayur-sayuran dan tepung kering.
• Anda boleh menambah daging dan ikan rebus ke sup, tetapi tidak sup. Adalah lebih baik memilih daging rendah lemak (ayam belanda, ayam, daging lembu, arnab) dan ikan (pike, hake, pollock, perch, pangasius). Makanan kaleng, daging asap, sosej dilarang.
• Untuk sup susu, anda boleh menggunakan susu rendah lemak, sebagai perasa menambah krim masam. Produk krim dan tenusu dilarang.
• Membenarkan semua jenis bijirin dan pasta rebus. Terutamanya berguna ialah oat dan soba. Anda tidak boleh kacang.
• Untuk penyediaan sup makanan, anda boleh menggunakan kebanyakan sayur-sayuran, kecuali jeruk, bayam, lobak, lobak, karib, bawang putih hijau, bawang. Anda boleh menghancurkan kacang hijau, sauerkraut (sedikit berasid). Bawang dibenarkan untuk digunakan selepas pra-mendidih.
• Dari rempah ia lebih disukai dill, pasli, daun bay, perasa pedas dikecualikan (lada, lobak, sawi).
• Dibenarkan minyak sayur-sayuran halus (zaitun, bunga matahari, flaxseed), mentega dalam jumlah yang kecil. Lemak kuliner dan refraktif (termasuk lemak babi) dikecualikan.

Ahli pemakanan majlis. Diet nombor 5 membolehkan penggunaan jenis sup yang berikut:

• Puree. Disediakan berdasarkan bijirin dan sayur-sayuran. Sangat diserap kerana tekstur halus. Dengan menambahkan jus segar (contohnya lobak merah atau tomato) ke sup sup, anda boleh meningkatkan kandungan vitamin.
• Tenusu. Juga mempunyai pencernaan yang tinggi. Jangan menyebabkan rembesan gastrik meningkat. Mereka mengandungi methionine, yang mempunyai kesan lipotropik, membantu hati berfungsi. Susu susu dimasak dengan api yang rendah. Pasta dan sesetengah bijirin (bijirin, beras, barli, oat) telah direbus selama beberapa minit.
• Vegetarian. Dimasak pada sup sayur-sayuran (dari wortel, pasli, kembang kol dan kubis, kentang). Kaldu sayur mengandungi ekstrak bebas nitrogen yang merangsang rembesan jus gastrik dalam julat normal.

Anda mungkin berminat

Sup sayur-sayuran

Resipi diet akan merayu kepada seluruh keluarga (photo: socfit.info)

Resipi sup untuk diet 5 dengan sayur-sayuran:

Sup krim broccoli. Bahan-bahan: 100 g daging lembu, 500 g brokoli, bawang, daun bay, 50 g keju, sayur-sayuran, garam.

• Rebus daging lembu secara berasingan sehingga separuh masak, tuangkan kuah.
• Secara berasingan, rebus bunga broccoli sehingga lembut.
• Daging dipotong menjadi kepingan kecil, tuangkan dengan air tawar, tambah daun garam dan teluk, bawang rebus, cincang setengah cincang. Rebus selama 20 minit, secara berkala mengeluarkan busa.
• Campurkan dengan brokoli dan keju cair parut, mash dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Sup pure dengan zucchini. Bahan-bahan: satu sudu minyak zaitun, 120 g kacang hijau rebus, zucchini, kentang dan wortel, telur, 200 ml susu rendah lemak, satu sudu tepung, garam, sayuran. Untuk meningkatkan rasa boleh direbus dalam sup sayur-sayuran.

• Kupas sayuran dan rebus secara berasingan, kemudian lap atau potong dengan pengisar.
• Sementara itu, sediakan sos: bawa 150 ml air atau sup sayur-sayuran ke dalam mendidih, kering tepung di dalam ketuhar dan masukkan ke sup.
• Campurkan susu dengan telur dan mentega, masak sehingga mendidih, tambah garam, gabungkan dengan bahan-bahan lain sup.
• Masak pada api kecil selama 3-5 minit, kemudian potong jisim lagi dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias sayur sup.

Sup labu dengan ayam. Bahan-bahan: 2 wortel, 100 g ayam, 400 g pulpa labu, 150 ml susu, lada manis, sayur-sayuran, garam.

• Labu kulit, dipotong menjadi kiub. Susun pada lembaran penaik, tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar selama 20-25 minit pada 170 darjah Celcius. Sejuk dan potong dengan pengisar.
• Parut lobak, cincang halus lada.
• Rebus ayam secara berasingan, tuangkan kuah.
• Campurkan dengan pulpa labu, garam dan masak selama 5 minit, kemudian tuang susu dalam aliran nipis, kacau sup. Biarkan panas yang rendah selama 4-5 minit lagi.
• Pukul dengan pengisar sehingga halus, tambah sayur-sayuran.

Sup makanan dengan bijirin

Anda boleh melekat pada diet nombor 5 untuk masa yang lama (foto: edim-vkusno.ru)

Sup bijirin boleh mempelbagaikan menu mereka dengan ketara.

Sup campuran bijirin. Bahan-bahan: 1.5 liter air, 100 gram beras, 100 gram alur millet, 100 gram soba, sayur-sayuran, minyak sayuran, garam, tomato, wortel.

• Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam wajan dan kuali rebus yang halus dan tomato (anda boleh menggantikan pes tomato).
• Letakkan sayur-sayuran dalam kuali air mendidih, tambah bijirin yang telah dibasuh dan masak dengan api kecil selama 25 minit.
• 5 minit sebelum kesediaan menambah garam, daun telur.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup kentang dengan bijirin. Bahan-bahan: 300 g kentang, satu liter sup sayur-sayuran, daun bay, garam, 150 g bijirin (pilihan), wortel, 35 g akar pasli, 10 g minyak sayuran, 100 g daging lembu.

• Secara berasingan, rebus daging dan potong kecil.
• Dalam bekas yang berasingan, rebus bijirinnya.
• Kupas kentang, potong kiub, tambah sup sayur-sayuran dan masak sehingga separuh masak.
• Tuangkan lobak merah dan akar pasli dengan baik, keringkan dalam ketuhar.
• Campurkan semua bahan dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
• Beberapa minit sebelum kesediaan menambah garam, daun bay, sayuran.

Sup ikan dengan bijirin. Bahan-bahan: 200 g fillet hake (atau ikan lean lainnya), 3 kentang, wortel, 3 sudu besar bijirin, sayur-sayuran, garam.

• Sekiranya perlu, buang, bilas dan potong fillet menjadi kepingan kecil. Rebus sehingga separuh siap.
• Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan sederhana. Masak dalam periuk dengan air tulen atau sup sayur-sayuran selama 20 minit.
• Mentega mendidih secara separuh sehingga separuh siap.
• Tuangkan lobak merah dan keringkannya di dalam ketuhar.
• Masukkan semua bahan ke kuali ke kentang, garam dan masak selama 5-7 minit lagi.
• Sebelum berkhidmat, musim dengan sayur-sayuran, anda boleh menambah sesudu krim masam.

Susu susu

Susu boleh dimakan hanya jika ia diterima dengan baik oleh badan (foto: babyben.ru)

Sup Semolina dengan susu. Bahan-bahan: 50 g semolina, 300 ml susu, 10 g mentega, 200 l air, separuh telur, 2 sudu gula.

• Tuangkan semolina ke dalam air mendidih, kacau terus untuk mengelakkan benjolan dari muncul. Rebus 10 minit.
• Tambah 200 ml susu dipanaskan, masak sehingga mendidih.
• Campurkan telur dengan 100 ml susu panas, kacau rata dan tuangkan ke dalam kuali.
• Tambah gula, garam, mentega dan keluarkan dari haba.

Sup susu dengan brokoli. Bahan-bahan: 400 ml susu, 300 ml air, 4 kentang, 200 g brokoli, lobak sederhana, garam, sayur-sayuran.

• Panaskan lobak, potong ke dalam kepingan dan kering di dalam ketuhar.
• Kupas kentang dan potong kepada kiub, membahagi brokoli menjadi bunga.
• Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan masak selama 10 minit.
• Masukkan wortel, rebus susu panas dan rebus 10-15 minit lagi. Garam sedikit, jika perlu.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup susu dengan ladu. Bahan-bahan: satu liter susu, telur, segelas tepung, sedikit garam, 2 sudu gula, 80 g bihun, 10 g mentega.

• Mengisar minyak dengan telur dan tepung. Tambah sedikit air untuk campuran menjadi seperti krim masam tebal.
• Susu masak sehingga mendidih. Rendam satu sendok teh dalam susu, tambahkan adunan dan tambah susu.
• Dumplings memasak selama 5 minit di bawah tudung, kemudian tambah bihun dan masak selama 3-5 minit lagi sehingga lembut.
• Tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup ayam

Sup mucous memperkaya menu jika terdapat masalah dengan saluran gastrointestinal (photo: analitik.am)

Sup Slimy dengan oat. Bahan-bahan: 40 g oat, segelas susu, segelas air, setengah kuning telur, satu sudu teh gula, 10 g mentega.

• Bawa air mendidih dan tambah oat. Masak pada api yang rendah selama satu jam.
• Terikan sup melalui penapis, tuangkan ke dalam kuali lagi dan biarkan mendidih.
• Pukul kuning telur menjadi susu hangat dan kacau perlahan-lahan. Tambah aliran tipis ke dalam campuran dalam sup lendir.
• Tambah gula, garam, anda boleh beberapa sayur-sayuran.

Sup dengan nasi dengan nasi. Bahan-bahan: setengah cawan biji bijirin bulat, segelas susu, 3 gelas air, 15 g mentega, telur, 20 g gula, garam.

• Basuh beras dengan air sejuk. Sapu dalam air mendidih dan rebus sehingga keadaan bubur.
• Segarkan kuah itu, ketatkan melalui penapis dan masak sehingga mendidih lagi.
• Campurkan telur, susu dan mentega dan tambah ke sup.
• Garam, tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup dengan barley dengan barli. Bahan-bahan: segelas susu, 100 g barley mutiara, 2 kentang, 3.5 gelas air, 15 g mentega, telur, garam, sayur-sayuran.

• Basuh bubur gandum mutiara, masukkan air sejuk dan masak selama 2.5-3 jam.
• Tuangkan dengan pengisar dan masak sehingga mendidih lagi, letakkan kentang, dihiris dan masak selama 20 minit.
• Pukul telur ke dalam susu, tambah mentega dan kacau. Tuangkan ke dalam sup panas dalam aliran nipis, terus kacau.
• Garam, sekali lagi bunuh pengisar. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Dengan sup sistem makanan ini sangat diperlukan. Resipi lain untuk sup sup sayuran yang lazat dengan langkah - dalam video di bawah.

Sup untuk jadual nombor 5: 8 resepi diet

Diet nombor 5 ditetapkan untuk hepatitis dan cholecystitis yang berlaku dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan diet ini adalah untuk meningkatkan rembesan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Asas diet harus berguna dan sup seimbang. Kami telah menyediakan untuk anda 8 resipi untuk sup lazat dan sihat yang boleh disediakan semasa diet terapeutik №5. Selera makan!

Sup sayur-sayuran

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Timun segar - 200 g
• Tomato - 60 g
• Minyak pasli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Merebus sayur-sayuran - 750 g
• Krim masam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Cucumber harus dikupas dan dipotong menjadi irisan, kemudian meletakkannya dalam bekas dengan air panas selama beberapa minit, di mana anda harus terlebih dahulu menambah sedikit jus lemon.
2. Peterseli akar dan wortel dikupas dan dipotong menjadi jalur. Kemudian mereka direbus di atas api sederhana dalam kuali, yang disejukkan dengan minyak zaitun. Semasa memasak, sayur-sayuran dibuang dengan sup sayur-sayuran yang telah dimasak.
3. Tomato perlu dibasuh dengan air mendidih, mengupasnya dan potong ke dalam kepingan.
4. Salad hijau dibalut dengan halus, dan kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil.
5. Susu sayuran dibawa ke mendidih dan kentang mula-mula dihantar ke kuali, yang direbus selama 15 minit.
6. Kemudian tomato, daun salad dicincang, timun rebus, pasli dan wortel dibuang ke dalam sup. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh minit lagi sehingga dimasak sepenuhnya.

Krim masam ditambah kepada sup sebelum berkhidmat.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Minyak pasli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Rebus sayur - 350 ml
• Greenery
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di hujung pisau

1. Pertama, merebus sayur-sayuran disediakan dari kubis kubis putih, satu kentang dan lobak merah. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sehingga masak, dan kemudiannya disaring melalui saringan dan kasa. Kacau boleh sedikit garam.
2. Kubis dicincang halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar pasli mesti dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Selepas itu, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam kuali dengan penambahan minyak dan separuh segelas sup sayur di bawah tudung ditutup.
4. Tomat dipotong menjadi kepingan, sayuran harus dicincang halus dengan pisau.
5. Wortel dengan pasli dan kubis dicincang dihantar ke sup sayur-sayuran mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesediaan tomato dan sayur-sayuran ditambah kepada sup, dan dimasak selama beberapa minit.

Sup Ayam

• Payudara Ayam - 180 g
• Zucchini bersaiz sederhana muda - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Parsley

1. Fillet ayam mesti dimasak terlebih dahulu di dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, dan ia dibawa ke mendidih.
3. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, selepas itu ia dihantar ke periuk air mendidih.
4. Zucchini, dibersihkan dari benih, dipotong menjadi jalur, dan lobak merah digosok. Selepas itu, sayur-sayuran ini juga ditambah kepada sup. Mereka memasak kira-kira lapan minit.
5. Kemudian anda boleh meletakkan dada ayam cincang dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.
6. Pada akhir sup ayam yang ditaburi dengan pasli.

Sup karbohidrat

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning sedikit ayam
• Merebus sayur

1. Sediakan rebusan sayur dari sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan saderi, kubis, kentang dan bawang.
2. Lobak itu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, selepas itu ia dihantar ke kuali yang disejukkan dengan mentega. Semasa rebus, beberapa sudu sup sayur-sayuran ditambah kepada lobak merah. Apabila sudah siap, anda perlu mengisar dengan pengisar atau dengan pengadun.
3. Susu putih yang disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tepung sedikit goreng dalam kuali kering, dan kemudian susu dicurahkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan campuran keseluruhannya dicampur dengan sempurna.
4. Wortel, disebat dalam pengisar, dicampur dengan sos putih siap pakai dan dicampur dengan sup sayur-sayuran untuk membuat sup cendawan sederhana cair.
5. Jeruk ayam ditambah kepada sup sejuk.

Sup Tomato yang disumbat

• Tomato segar -170 g
• Nasi dalam bentuk kering - 2 sudu teh.
• Susu 2.5% lemak - 2 sudu besar.
• Butter - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Merebus sayur - 300 ml

1. Mencuci sayur-sayuran yang telah disediakan. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air masin sedikit, selepas itu kuah disaring dan diketepikan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulit dibuang dari mereka, dan daging dicincang halus.
3. Nasi dimasak sehingga dimasak dengan banyak air. Kemudian ia dihubungkan dengan tomato, dan keseluruhan campuran disapu melalui penyaring.
4. Pada masa ini, tepung dikeringkan sedikit pada kuali panas yang benar-benar kering, susu ditambah kepadanya, serta krim dan segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna. Sediakan sos ini pada api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pada akhirnya ia ditapis.
5. Tomato tulen dengan nasi dicampur dengan sos susu, dan kemudian sup panas ditambah kepada mereka. Dan di sini anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang sepatutnya menyerupai krim masam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambah kepada sup.

Sup beras

• Alur beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Butter - 5 g
• Krim masam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Merebus sayur-sayuran - 400 ml

1. Pertama, merebus setiap sayuran disediakan. Untuk melakukan ini, dalam periuk dalam air mendidih, anda boleh membuang kentang, wortel, kembang kol, akar saderi. Semua sayur-sayuran dimasak selama 20 minit, selepas itu kuah disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudiannya dibakar sedikit dengan kuali panas, dengan tambahan mentega dan sup sayur-sayuran.
3. Susu rebus dituangkan ke dalam sup direbus, yang direbus hingga separuh masak.
4. Selepas itu, sayur-sayuran kukus dihantar ke sup, yang dimasak sehingga masak sepenuhnya, selepas mana krim masam ditambah. Hidangan ini boleh diasinkan dan ia sudah sedia untuk dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Garam sedikit
• Butter - 5 g

1. Air dan susu perlu dituangkan ke dalam kuali, dan garam dan gula perlu dituangkan segera.
2. Bawa cecair ke dalam mendidih dan tambah mi, yang dimasak selama 10 minit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan serta-merta, selepas itu ia harus dibenarkan untuk merendam selama setengah jam.

Resipi pemakanan untuk sup sayuran untuk jadual 5

Di era Soviet di negara kita, perhatian khusus diberikan kepada pemberian makan pesakit. Oleh itu, supaya pesakit di institusi perubatan dapat pulih dengan cepat, mereka mencipta jenis makanan khas untuk mereka. Antaranya, nombor jadual 5, yang merupakan sistem pemakanan khas yang direka untuk orang-orang yang menjalani pembedahan pada hati, pankreas atau pundi hempedu, cukup dikenali di kalangan mereka.

Pada masa kini, setiap orang dewasa dan kanak-kanak boleh pergi ke meja makan nombor 5, tetapi terutamanya dalam permintaan di kalangan orang yang dietnya rendah lemak dan makanan rendah lemak.

Jadual 5 - prinsip umum

Biasanya, doktor menetapkan diet lima kepada orang-orang yang didiagnosis dengan cholecystitis, cholelithiasis, pelbagai jenis hepatitis, sirosis, dan penyakit lain yang disertai dengan penyerapan lemak terjejas atau mempunyai alasan lain yang baik untuk tidak mengecualikan makanan berlemak dari diet.

Tiada sekatan tertentu terhadap karbohidrat dan protein dalam diet ini. Bagi lemak, mereka mesti hadir, tetapi dalam jumlah minimum.

Asas diet diet ini mestilah produk berikut:

Perhatian khusus semasa diet harus diberi kepada cecair, yang merujuk kepada pelbagai jenis:

• Mengandungi campuran tradisional buah-buahan kering;
• jeli;
• sup krim;
• pasta daging longgar.

Resipi harian untuk bilangan pemakanan 5

Sudah tentu setiap orang mempunyai minda hidangan bahawa dia tidak akan pernah bersetuju untuk makan setiap hari. Pada masa yang sama terdapat hidangan yang untuk kebanyakan orang adalah yang paling diingini. Terdapat hidangan sedemikian dan diet nombor 5, yang perhatian selanjutnya akan dibayar.

Hidangan ayam wap

Sebagai sebahagian daripada jadual diet 5, telur kukus akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk telur goreng kering. Walau bagaimanapun, hanya protein yang digunakan untuk makanan, yang mesti hadir dalam diet selama dua minggu pertama selepas permulaan penyakit atau selepas pembedahan pada hati, pundi hempedu dan pankreas. Mereka juga boleh digantikan dengan telur puyuh, digunakan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, pastikan untuk mematuhi kadar penggunaan produk yang disyorkan - tidak lebih dari 1 kuning setiap hari.

Untuk omelet protein stim ternyata mengikut semua peraturan, ia mestilah disediakan seperti berikut. Pada mulanya, telur dibahagikan kepada pecahan menggunakan sudu perak nikel. Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan yang biasa. Kami memerlukan protein, jadi dari kuning, anda boleh memasak omelet untuk keluarga anda. Dengan protein, anda perlu melakukan yang berikut: ia perlu disebat dengan teliti, letakkan beberapa biji garam, kemudian masukkan susu skim dan hantar semuanya ke mangkuk pengukus. Hidangan ini dimasak dalam masa kira-kira 20 minit. Sebelum digunakan, ia boleh dihiasi dengan pasli, cilantro atau Dill. Sekiranya anda mahu pedas, kemudian sambil mencambuk jus susu telur, anda perlu menambah serbuk pala ke dalamnya.

Sosej Ayam

Cara paling mudah untuk pergi ke kedai dan membeli produk ini di sana. Walau bagaimanapun, ini tidak digalakkan kerana bilangan meja diet 5 memerlukan penggunaan hanya produk yang diketahui dan terbukti. Jika anda membeli sosis dari pengeluar yang tidak diketahui, maka ia mungkin mengandungi komponen seperti lemak mentah. Nama yang lebih umum adalah lemak babi. Produk ini adalah bahaya yang besar kepada kesihatan kanak-kanak, kerana ia boleh menyebabkan masalah penyakit hati, serta pundi hempedu.

Oleh itu, adalah yang terbaik untuk membeli fillet merah jambu lembut, dari mana kami akan menyediakan daging cincang. Pada masa yang sama, kita perlu melakukan yang berikut: memecahkan 2-3 telur ke dalam bekas yang sesuai, dan sekali lagi kita memerlukan protein atau kita boleh menggunakan telur puyuh sepenuhnya. Mereka perlu menambah rempah - oregano, asafoetida, buah pala. Juga di sana anda perlu meletakkan semolina dan tahan sehingga bengkak. Seterusnya, anda perlu menggabungkan dua komponen yang disediakan oleh kami - campuran semolina dan perasa dan telur dengan daging cincang. Seterusnya, kami memerlukan baldi makanan polietilena, yang anda perlukan untuk membungkus sosej. Selepas itu, mereka perlu dikukus selama 40 minit.

Sup sayur-sayuran

Faedah tubuh boleh membawa dan sup pada sayur-sayuran. Untuk penyediaannya dalam rangka diet, kita memerlukan satu periuk periuk dengan air, yang mesti diletakkan di atas kompor dan didihkan. Di sana anda perlu meletakkan kubis cincang dan separuh kentang. Pada masa yang sama, perlu sedikit goreng lobak merah dan asafoetida. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah kicap. Masukkan telur puyuh ke lobak merah rebus dan campurkan segala-galanya dengan baik. Seterusnya, panggang ini mesti ditambah kepada sup mendidih. Sebelum digunakan dalam pinggan dengan sup sayur-sayuran, anda boleh meletakkan sayur-sayuran dan krim masam rendah lemak. Ia juga dibenarkan untuk menambah bebola daging ayam dengan nasi kepada hidangan.

Daging Pate

Produk ini digunakan dalam kombinasi dengan roti diet rai, maka anda akan mendapat sandwic yang indah. Untuk mempersiapkan pate, anda perlu melakukan yang berikut: untuk itu kami memerlukan payudara ayam, yang boleh digantikan dengan arnab atau kalkun seberat 800 g. Kami juga akan menggunakan rempah - oregano, pala, asafoetida, sayur-sayuran dan 50 g mentega. Untuk mentega hidangan ini dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Namun, anda mungkin mengambil sedikit pate, jadi minyak tidak banyak membahayakan kesihatan anda. Anda juga akan memerlukan keju rendah lemak untuk memasak. Semua produk ini harus dicampur dengan baik membawa keadaan pasty mereka dengan pengisar.

Bubur oat

Oatmeal diketahui setiap orang yang mematuhi diet yang sihat. Hidangan ini dibenarkan dalam jadual diet nombor 5, dan anda boleh memasaknya dalam pelbagai cara. Ia boleh dihidangkan dengan gula atau dimasak dengan susu skim, ia juga boleh dibumbui dengan kismis atau aprikot dan prun kering. Untuk ternakan oat, anda perlu mengekalkan kadar bijirin dan air yang betul: anda perlu mengambil satu bahagian bijirin ke tiga bahagian air. Tetapi anda boleh memasak hidangan pemakanan ini pada sup ayam dengan kepingan daging. Tambahan yang baik untuk hidangan rawatan ini untuk kanak-kanak boleh dipanaskan keju atau kentang tumbuk.

Sekiranya anda ingin mendapatkan versi masakan Scotland itu, maka selepas memasak bubur itu mesti mengisar ke dalam serbuk dan menambah sedikit kayu manis. Untuk membuat hidangan anda mendapat rasa yang luar biasa, anda boleh memasukkannya sebagai bahan tambahan khas, contohnya, susu pekat, sirap maple, buah-buahan dan beri, jem dan gula-gula lain.

Compote

Hidangan pemakanan ini sering dijumpai di mana-mana jadual. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan apa-apa buah kering yang sudah cukup untuk dididihkan selama 10 minit. Jika anda membuatnya dari pear, quinces, epal atau anggur, maka buah akan menghasilkan pencuci mulut yang baik.

Sekarang anda sudah biasa dengan diet nombor 5 dan dapat menguasai resepi hidangan untuk setiap hari. Tetapi jika dalam kes ini kesakitan tidak hilang, dapat diasumsikan bahawa sebabnya bukan resepi itu sendiri, yang dipilih untuk diet, tetapi pelanggaran diet. Ia mesti diikuti dengan ketat oleh orang-orang yang telah merosakkan hati dan pundi hempedu. Perlu diingat bahawa bahagian seterusnya hempedu memasuki badan setiap 3-4 jam, dan jika tiada makanan dalam perut, maka anda akan merasa kekejangan. Oleh itu, buatlah peraturan untuk makan dalam bahagian kecil tidak lebih daripada 300 g, memerhatikan selang yang ditentukan. Dan untuk menjadikannya lebih mudah bagi anda untuk mengatasi tugas itu, ia akan berguna untuk anda membiasakan diri dengan menu untuk minggu ini.

Menu apabila jadual makan berjumlah 5 untuk seminggu

• Sarapan pagi: oat dengan apa-apa buah kering, minuman dari carob.
• Sarapan pagi: epal rebus, biskut kering, tetapi tidak lebih daripada 2 buah.
• Makan tengah hari: sup sayuran dengan bebola daging ayam, cawan kecil mi.
• Makan tengah hari: smoothie yang dibuat dari susu yang kaya dengan sederhana.
• Makan malam: omelette, kukus, beberapa roti.
• Makan malam kedua: keju cottage dalam kombinasi dengan jem epal.

Hari kedua

• Sarapan pagi: secawan oat dengan buah persik.
• Sarapan pagi kedua: 4 pisang kering.
• Makan tengah hari: fillet ayam, salad sayur-sayuran.
• Snek: acidophilus, beberapa roti putih.
• Makan malam: pate keju kotej, telur rebus.
• Makan malam kedua: kefir, yang pada musim panas boleh dimakan dengan strawberi.

Hari ketiga

• Sarapan: secawan oat dengan susu pekat.
• Sarapan pagi kedua: satu kek cawan dengan aprikot kering.
• Makan tengah hari: ladu malas.
• Park: sandwic yang dibuat daripada sosej ayam buatan sendiri.
• Makan malam: serbuk lobak merah yang diservis dengan ikan uap.
• Makan malam kedua: smoothies yang dibuat dari kefir dan pir.

Hari keempat

• Sarapan: secawan oat dengan aprikot kering.
• Sarapan pagi kedua: sampul surat, yang dibuat dari kefir, mengandungi pengisian dadih.
• Makan tengah hari: secawan bubur barli dengan ayam cincang.
• Park: jus, smoothie atau acidophilus.
• Perjamuan: sup sayur-sayuran.
• Makan malam kedua: keju dan jemur kotej.

Hari kelima

• Sarapan pagi: secawan oat dengan jem strawberi.
• Sarapan pagi kedua: keseronokan cottage cheese.
• Makan tengah hari: Susu ayam yang dimasak dengan ketuhar dengan kentang.
• Selamat, epal.
• Perjamuan: kek keju.
• Makan malam kedua: kek buah dengan gula.

Hari keenam

• Sarapan: secawan oat dengan marmalade buatan sendiri.
• Sarapan pagi kedua: keseronokan keju kotej dengan kismis.
• Makan tengah hari: couscous - anda perlu memasaknya dengan analogi dengan pilaf.
• Selamat, dua kiwi.
• Makan malam: sushi ikan rendah lemak dengan timun.
• Makan malam kedua: buah buah buah.

Hari ketujuh

• Sarapan: secawan oat dan keju.
• Sarapan pagi kedua: omelette, kukus.
• Makan malam: gulung kubis dengan ayam cincang.
• Makan tengah hari: salad timun.
• Makan malam: casserole keju kotej.
• Makan malam kedua: smoothies dibuat dari campuran kefir dan jem ceri.

Kesimpulannya

Jadual sistem kuasa nombor 5 adalah salah satu diet terapeutik yang paling terkenal, yang disyorkan untuk penderita penyakit hati dan pundi hempedu. Ia termasuk resipi khas hidangan yang tidak mempunyai kesan negatif ke atas badan. Di antara mereka, seringkali dalam menu terdapat sup sayur-sayuran, yang bukan sahaja berkesan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga sangat berguna.

Kelebihan resipi ini, yang boleh disediakan untuk kanak-kanak, adalah bahawa sup boleh disediakan tanpa mematuhi saranan khas. Oleh itu, terdapat kebebasan lengkap bagi pesakit, yang boleh menambah pelbagai sayuran untuknya. Memandangkan pelbagai jenis makanan terapeutik ini, kanak-kanak dapat melekatkannya selama berbulan-bulan tanpa menjijikkan.