Resipi pemakanan untuk sup sayuran untuk jadual 5

Di era Soviet di negara kita, perhatian khusus diberikan kepada pemberian makan pesakit. Oleh itu, supaya pesakit di institusi perubatan dapat pulih dengan cepat, mereka mencipta jenis makanan khas untuk mereka. Antaranya, nombor jadual 5, yang merupakan sistem pemakanan khas yang direka untuk orang-orang yang menjalani pembedahan pada hati, pankreas atau pundi hempedu, cukup dikenali di kalangan mereka.

Pada masa kini, setiap orang dewasa dan kanak-kanak boleh pergi ke meja makan nombor 5, tetapi terutamanya dalam permintaan di kalangan orang yang dietnya rendah lemak dan makanan rendah lemak.

Jadual 5 - prinsip umum

Biasanya, doktor menetapkan diet lima kepada orang-orang yang didiagnosis dengan cholecystitis, cholelithiasis, pelbagai jenis hepatitis, sirosis, dan penyakit lain yang disertai dengan penyerapan lemak terjejas atau mempunyai alasan lain yang baik untuk tidak mengecualikan makanan berlemak dari diet.

Tiada sekatan tertentu terhadap karbohidrat dan protein dalam diet ini. Bagi lemak, mereka mesti hadir, tetapi dalam jumlah minimum.

Asas diet diet ini mestilah produk berikut:

Perhatian khusus semasa diet harus diberi kepada cecair, yang merujuk kepada pelbagai jenis:

• Mengandungi campuran tradisional buah-buahan kering;
• jeli;
• sup krim;
• pasta daging longgar.

Resipi harian untuk bilangan pemakanan 5

Sudah tentu setiap orang mempunyai minda hidangan bahawa dia tidak akan pernah bersetuju untuk makan setiap hari. Pada masa yang sama terdapat hidangan yang untuk kebanyakan orang adalah yang paling diingini. Terdapat hidangan sedemikian dan diet nombor 5, yang perhatian selanjutnya akan dibayar.

Hidangan ayam wap

Sebagai sebahagian daripada jadual diet 5, telur kukus akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk telur goreng kering. Walau bagaimanapun, hanya protein yang digunakan untuk makanan, yang mesti hadir dalam diet selama dua minggu pertama selepas permulaan penyakit atau selepas pembedahan pada hati, pundi hempedu dan pankreas. Mereka juga boleh digantikan dengan telur puyuh, digunakan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, pastikan untuk mematuhi kadar penggunaan produk yang disyorkan - tidak lebih dari 1 kuning setiap hari.

Untuk omelet protein stim ternyata mengikut semua peraturan, ia mestilah disediakan seperti berikut. Pada mulanya, telur dibahagikan kepada pecahan menggunakan sudu perak nikel. Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan yang biasa. Kami memerlukan protein, jadi dari kuning, anda boleh memasak omelet untuk keluarga anda. Dengan protein, anda perlu melakukan yang berikut: ia perlu disebat dengan teliti, letakkan beberapa biji garam, kemudian masukkan susu skim dan hantar semuanya ke mangkuk pengukus. Hidangan ini dimasak dalam masa kira-kira 20 minit. Sebelum digunakan, ia boleh dihiasi dengan pasli, cilantro atau Dill. Sekiranya anda mahu pedas, kemudian sambil mencambuk jus susu telur, anda perlu menambah serbuk pala ke dalamnya.

Sosej Ayam

Cara paling mudah untuk pergi ke kedai dan membeli produk ini di sana. Walau bagaimanapun, ini tidak digalakkan kerana bilangan meja diet 5 memerlukan penggunaan hanya produk yang diketahui dan terbukti. Jika anda membeli sosis dari pengeluar yang tidak diketahui, maka ia mungkin mengandungi komponen seperti lemak mentah. Nama yang lebih umum adalah lemak babi. Produk ini adalah bahaya yang besar kepada kesihatan kanak-kanak, kerana ia boleh menyebabkan masalah penyakit hati, serta pundi hempedu.

Oleh itu, adalah yang terbaik untuk membeli fillet merah jambu lembut, dari mana kami akan menyediakan daging cincang. Pada masa yang sama, kita perlu melakukan yang berikut: memecahkan 2-3 telur ke dalam bekas yang sesuai, dan sekali lagi kita memerlukan protein atau kita boleh menggunakan telur puyuh sepenuhnya. Mereka perlu menambah rempah - oregano, asafoetida, buah pala. Juga di sana anda perlu meletakkan semolina dan tahan sehingga bengkak. Seterusnya, anda perlu menggabungkan dua komponen yang disediakan oleh kami - campuran semolina dan perasa dan telur dengan daging cincang. Seterusnya, kami memerlukan baldi makanan polietilena, yang anda perlukan untuk membungkus sosej. Selepas itu, mereka perlu dikukus selama 40 minit.

Sup sayur-sayuran

Faedah tubuh boleh membawa dan sup pada sayur-sayuran. Untuk penyediaannya dalam rangka diet, kita memerlukan satu periuk periuk dengan air, yang mesti diletakkan di atas kompor dan didihkan. Di sana anda perlu meletakkan kubis cincang dan separuh kentang. Pada masa yang sama, perlu sedikit goreng lobak merah dan asafoetida. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah kicap. Masukkan telur puyuh ke lobak merah rebus dan campurkan segala-galanya dengan baik. Seterusnya, panggang ini mesti ditambah kepada sup mendidih. Sebelum digunakan dalam pinggan dengan sup sayur-sayuran, anda boleh meletakkan sayur-sayuran dan krim masam rendah lemak. Ia juga dibenarkan untuk menambah bebola daging ayam dengan nasi kepada hidangan.

Daging Pate

Produk ini digunakan dalam kombinasi dengan roti diet rai, maka anda akan mendapat sandwic yang indah. Untuk mempersiapkan pate, anda perlu melakukan yang berikut: untuk itu kami memerlukan payudara ayam, yang boleh digantikan dengan arnab atau kalkun seberat 800 g. Kami juga akan menggunakan rempah - oregano, pala, asafoetida, sayur-sayuran dan 50 g mentega. Untuk mentega hidangan ini dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Namun, anda mungkin mengambil sedikit pate, jadi minyak tidak banyak membahayakan kesihatan anda. Anda juga akan memerlukan keju rendah lemak untuk memasak. Semua produk ini harus dicampur dengan baik membawa keadaan pasty mereka dengan pengisar.

Bubur oat

Oatmeal diketahui setiap orang yang mematuhi diet yang sihat. Hidangan ini dibenarkan dalam jadual diet nombor 5, dan anda boleh memasaknya dalam pelbagai cara. Ia boleh dihidangkan dengan gula atau dimasak dengan susu skim, ia juga boleh dibumbui dengan kismis atau aprikot dan prun kering. Untuk ternakan oat, anda perlu mengekalkan kadar bijirin dan air yang betul: anda perlu mengambil satu bahagian bijirin ke tiga bahagian air. Tetapi anda boleh memasak hidangan pemakanan ini pada sup ayam dengan kepingan daging. Tambahan yang baik untuk hidangan rawatan ini untuk kanak-kanak boleh dipanaskan keju atau kentang tumbuk.

Sekiranya anda ingin mendapatkan versi masakan Scotland itu, maka selepas memasak bubur itu mesti mengisar ke dalam serbuk dan menambah sedikit kayu manis. Untuk membuat hidangan anda mendapat rasa yang luar biasa, anda boleh memasukkannya sebagai bahan tambahan khas, contohnya, susu pekat, sirap maple, buah-buahan dan beri, jem dan gula-gula lain.

Compote

Hidangan pemakanan ini sering dijumpai di mana-mana jadual. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan apa-apa buah kering yang sudah cukup untuk dididihkan selama 10 minit. Jika anda membuatnya dari pear, quinces, epal atau anggur, maka buah akan menghasilkan pencuci mulut yang baik.

Sekarang anda sudah biasa dengan diet nombor 5 dan dapat menguasai resepi hidangan untuk setiap hari. Tetapi jika dalam kes ini kesakitan tidak hilang, dapat diasumsikan bahawa sebabnya bukan resepi itu sendiri, yang dipilih untuk diet, tetapi pelanggaran diet. Ia mesti diikuti dengan ketat oleh orang-orang yang telah merosakkan hati dan pundi hempedu. Perlu diingat bahawa bahagian seterusnya hempedu memasuki badan setiap 3-4 jam, dan jika tiada makanan dalam perut, maka anda akan merasa kekejangan. Oleh itu, buatlah peraturan untuk makan dalam bahagian kecil tidak lebih daripada 300 g, memerhatikan selang yang ditentukan. Dan untuk menjadikannya lebih mudah bagi anda untuk mengatasi tugas itu, ia akan berguna untuk anda membiasakan diri dengan menu untuk minggu ini.

Menu apabila jadual makan berjumlah 5 untuk seminggu

• Sarapan pagi: oat dengan apa-apa buah kering, minuman dari carob.
• Sarapan pagi: epal rebus, biskut kering, tetapi tidak lebih daripada 2 buah.
• Makan tengah hari: sup sayuran dengan bebola daging ayam, cawan kecil mi.
• Makan tengah hari: smoothie yang dibuat dari susu yang kaya dengan sederhana.
• Makan malam: omelette, kukus, beberapa roti.
• Makan malam kedua: keju cottage dalam kombinasi dengan jem epal.

Hari kedua

• Sarapan pagi: secawan oat dengan buah persik.
• Sarapan pagi kedua: 4 pisang kering.
• Makan tengah hari: fillet ayam, salad sayur-sayuran.
• Snek: acidophilus, beberapa roti putih.
• Makan malam: pate keju kotej, telur rebus.
• Makan malam kedua: kefir, yang pada musim panas boleh dimakan dengan strawberi.

Hari ketiga

• Sarapan: secawan oat dengan susu pekat.
• Sarapan pagi kedua: satu kek cawan dengan aprikot kering.
• Makan tengah hari: ladu malas.
• Park: sandwic yang dibuat daripada sosej ayam buatan sendiri.
• Makan malam: serbuk lobak merah yang diservis dengan ikan uap.
• Makan malam kedua: smoothies yang dibuat dari kefir dan pir.

Hari keempat

• Sarapan: secawan oat dengan aprikot kering.
• Sarapan pagi kedua: sampul surat, yang dibuat dari kefir, mengandungi pengisian dadih.
• Makan tengah hari: secawan bubur barli dengan ayam cincang.
• Park: jus, smoothie atau acidophilus.
• Perjamuan: sup sayur-sayuran.
• Makan malam kedua: keju dan jemur kotej.

Hari kelima

• Sarapan pagi: secawan oat dengan jem strawberi.
• Sarapan pagi kedua: keseronokan cottage cheese.
• Makan tengah hari: Susu ayam yang dimasak dengan ketuhar dengan kentang.
• Selamat, epal.
• Perjamuan: kek keju.
• Makan malam kedua: kek buah dengan gula.

Hari keenam

• Sarapan: secawan oat dengan marmalade buatan sendiri.
• Sarapan pagi kedua: keseronokan keju kotej dengan kismis.
• Makan tengah hari: couscous - anda perlu memasaknya dengan analogi dengan pilaf.
• Selamat, dua kiwi.
• Makan malam: sushi ikan rendah lemak dengan timun.
• Makan malam kedua: buah buah buah.

Hari ketujuh

• Sarapan: secawan oat dan keju.
• Sarapan pagi kedua: omelette, kukus.
• Makan malam: gulung kubis dengan ayam cincang.
• Makan tengah hari: salad timun.
• Makan malam: casserole keju kotej.
• Makan malam kedua: smoothies dibuat dari campuran kefir dan jem ceri.

Kesimpulannya

Jadual sistem kuasa nombor 5 adalah salah satu diet terapeutik yang paling terkenal, yang disyorkan untuk penderita penyakit hati dan pundi hempedu. Ia termasuk resipi khas hidangan yang tidak mempunyai kesan negatif ke atas badan. Di antara mereka, seringkali dalam menu terdapat sup sayur-sayuran, yang bukan sahaja berkesan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga sangat berguna.

Kelebihan resipi ini, yang boleh disediakan untuk kanak-kanak, adalah bahawa sup boleh disediakan tanpa mematuhi saranan khas. Oleh itu, terdapat kebebasan lengkap bagi pesakit, yang boleh menambah pelbagai sayuran untuknya. Memandangkan pelbagai jenis makanan terapeutik ini, kanak-kanak dapat melekatkannya selama berbulan-bulan tanpa menjijikkan.

Resipi sup diet: bilangan pemakanan 5

Jadual ke-5 adalah diet yang dibangunkan oleh MI. Pevznerom untuk pesakit dengan penyakit kronik hati dan saluran empedu. Diet sepenuhnya hanya terhad kepada pengambilan lemak, dan makanan yang kaya dengan kolesterol, purin, minyak pati dan asid oksalat tidak dikecualikan. Diet nombor lima tidak menyediakan untuk puasa. Anda perlu makan pecahan, 4-5 kali sehari. Sudah tentu, menu itu harus mengandungi kursus pertama - lazat, berbeza dan berlainan.

Memasak sup makanan

Sup dengan diet 5 adalah lebih baik untuk memasak tanpa menggoreng (foto: belonna.ru)

Cara memilih dan memasak sup makanan dengan betul:

• Jadual 5 membolehkan bijirin, sayuran, tenusu, sup vegetarian dan sup bit. Anda juga boleh memasak sup dan sup tanpa daging.
• Kek yang kaya (cendawan, daging, ikan), sup hijau, okroshka adalah dilarang.
• Adalah lebih baik untuk menolak menggoreng, untuk memasak sayur-sayuran dan tepung kering.
• Anda boleh menambah daging dan ikan rebus ke sup, tetapi tidak sup. Adalah lebih baik memilih daging rendah lemak (ayam belanda, ayam, daging lembu, arnab) dan ikan (pike, hake, pollock, perch, pangasius). Makanan kaleng, daging asap, sosej dilarang.
• Untuk sup susu, anda boleh menggunakan susu rendah lemak, sebagai perasa menambah krim masam. Produk krim dan tenusu dilarang.
• Membenarkan semua jenis bijirin dan pasta rebus. Terutamanya berguna ialah oat dan soba. Anda tidak boleh kacang.
• Untuk penyediaan sup makanan, anda boleh menggunakan kebanyakan sayur-sayuran, kecuali jeruk, bayam, lobak, lobak, karib, bawang putih hijau, bawang. Anda boleh menghancurkan kacang hijau, sauerkraut (sedikit berasid). Bawang dibenarkan untuk digunakan selepas pra-mendidih.
• Dari rempah ia lebih disukai dill, pasli, daun bay, perasa pedas dikecualikan (lada, lobak, sawi).
• Dibenarkan minyak sayur-sayuran halus (zaitun, bunga matahari, flaxseed), mentega dalam jumlah yang kecil. Lemak kuliner dan refraktif (termasuk lemak babi) dikecualikan.

Ahli pemakanan majlis. Diet nombor 5 membolehkan penggunaan jenis sup yang berikut:

• Puree. Disediakan berdasarkan bijirin dan sayur-sayuran. Sangat diserap kerana tekstur halus. Dengan menambahkan jus segar (contohnya lobak merah atau tomato) ke sup sup, anda boleh meningkatkan kandungan vitamin.
• Tenusu. Juga mempunyai pencernaan yang tinggi. Jangan menyebabkan rembesan gastrik meningkat. Mereka mengandungi methionine, yang mempunyai kesan lipotropik, membantu hati berfungsi. Susu susu dimasak dengan api yang rendah. Pasta dan sesetengah bijirin (bijirin, beras, barli, oat) telah direbus selama beberapa minit.
• Vegetarian. Dimasak pada sup sayur-sayuran (dari wortel, pasli, kembang kol dan kubis, kentang). Kaldu sayur mengandungi ekstrak bebas nitrogen yang merangsang rembesan jus gastrik dalam julat normal.

Anda mungkin berminat

Sup sayur-sayuran

Resipi diet akan merayu kepada seluruh keluarga (photo: socfit.info)

Resipi sup untuk diet 5 dengan sayur-sayuran:

Sup krim broccoli. Bahan-bahan: 100 g daging lembu, 500 g brokoli, bawang, daun bay, 50 g keju, sayur-sayuran, garam.

• Rebus daging lembu secara berasingan sehingga separuh masak, tuangkan kuah.
• Secara berasingan, rebus bunga broccoli sehingga lembut.
• Daging dipotong menjadi kepingan kecil, tuangkan dengan air tawar, tambah daun garam dan teluk, bawang rebus, cincang setengah cincang. Rebus selama 20 minit, secara berkala mengeluarkan busa.
• Campurkan dengan brokoli dan keju cair parut, mash dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Sup pure dengan zucchini. Bahan-bahan: satu sudu minyak zaitun, 120 g kacang hijau rebus, zucchini, kentang dan wortel, telur, 200 ml susu rendah lemak, satu sudu tepung, garam, sayuran. Untuk meningkatkan rasa boleh direbus dalam sup sayur-sayuran.

• Kupas sayuran dan rebus secara berasingan, kemudian lap atau potong dengan pengisar.
• Sementara itu, sediakan sos: bawa 150 ml air atau sup sayur-sayuran ke dalam mendidih, kering tepung di dalam ketuhar dan masukkan ke sup.
• Campurkan susu dengan telur dan mentega, masak sehingga mendidih, tambah garam, gabungkan dengan bahan-bahan lain sup.
• Masak pada api kecil selama 3-5 minit, kemudian potong jisim lagi dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias sayur sup.

Sup labu dengan ayam. Bahan-bahan: 2 wortel, 100 g ayam, 400 g pulpa labu, 150 ml susu, lada manis, sayur-sayuran, garam.

• Labu kulit, dipotong menjadi kiub. Susun pada lembaran penaik, tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar selama 20-25 minit pada 170 darjah Celcius. Sejuk dan potong dengan pengisar.
• Parut lobak, cincang halus lada.
• Rebus ayam secara berasingan, tuangkan kuah.
• Campurkan dengan pulpa labu, garam dan masak selama 5 minit, kemudian tuang susu dalam aliran nipis, kacau sup. Biarkan panas yang rendah selama 4-5 minit lagi.
• Pukul dengan pengisar sehingga halus, tambah sayur-sayuran.

Sup makanan dengan bijirin

Anda boleh melekat pada diet nombor 5 untuk masa yang lama (foto: edim-vkusno.ru)

Sup bijirin boleh mempelbagaikan menu mereka dengan ketara.

Sup campuran bijirin. Bahan-bahan: 1.5 liter air, 100 gram beras, 100 gram alur millet, 100 gram soba, sayur-sayuran, minyak sayuran, garam, tomato, wortel.

• Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam wajan dan kuali rebus yang halus dan tomato (anda boleh menggantikan pes tomato).
• Letakkan sayur-sayuran dalam kuali air mendidih, tambah bijirin yang telah dibasuh dan masak dengan api kecil selama 25 minit.
• 5 minit sebelum kesediaan menambah garam, daun telur.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup kentang dengan bijirin. Bahan-bahan: 300 g kentang, satu liter sup sayur-sayuran, daun bay, garam, 150 g bijirin (pilihan), wortel, 35 g akar pasli, 10 g minyak sayuran, 100 g daging lembu.

• Secara berasingan, rebus daging dan potong kecil.
• Dalam bekas yang berasingan, rebus bijirinnya.
• Kupas kentang, potong kiub, tambah sup sayur-sayuran dan masak sehingga separuh masak.
• Tuangkan lobak merah dan akar pasli dengan baik, keringkan dalam ketuhar.
• Campurkan semua bahan dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
• Beberapa minit sebelum kesediaan menambah garam, daun bay, sayuran.

Sup ikan dengan bijirin. Bahan-bahan: 200 g fillet hake (atau ikan lean lainnya), 3 kentang, wortel, 3 sudu besar bijirin, sayur-sayuran, garam.

• Sekiranya perlu, buang, bilas dan potong fillet menjadi kepingan kecil. Rebus sehingga separuh siap.
• Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan sederhana. Masak dalam periuk dengan air tulen atau sup sayur-sayuran selama 20 minit.
• Mentega mendidih secara separuh sehingga separuh siap.
• Tuangkan lobak merah dan keringkannya di dalam ketuhar.
• Masukkan semua bahan ke kuali ke kentang, garam dan masak selama 5-7 minit lagi.
• Sebelum berkhidmat, musim dengan sayur-sayuran, anda boleh menambah sesudu krim masam.

Susu susu

Susu boleh dimakan hanya jika ia diterima dengan baik oleh badan (foto: babyben.ru)

Sup Semolina dengan susu. Bahan-bahan: 50 g semolina, 300 ml susu, 10 g mentega, 200 l air, separuh telur, 2 sudu gula.

• Tuangkan semolina ke dalam air mendidih, kacau terus untuk mengelakkan benjolan dari muncul. Rebus 10 minit.
• Tambah 200 ml susu dipanaskan, masak sehingga mendidih.
• Campurkan telur dengan 100 ml susu panas, kacau rata dan tuangkan ke dalam kuali.
• Tambah gula, garam, mentega dan keluarkan dari haba.

Sup susu dengan brokoli. Bahan-bahan: 400 ml susu, 300 ml air, 4 kentang, 200 g brokoli, lobak sederhana, garam, sayur-sayuran.

• Panaskan lobak, potong ke dalam kepingan dan kering di dalam ketuhar.
• Kupas kentang dan potong kepada kiub, membahagi brokoli menjadi bunga.
• Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan masak selama 10 minit.
• Masukkan wortel, rebus susu panas dan rebus 10-15 minit lagi. Garam sedikit, jika perlu.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup susu dengan ladu. Bahan-bahan: satu liter susu, telur, segelas tepung, sedikit garam, 2 sudu gula, 80 g bihun, 10 g mentega.

• Mengisar minyak dengan telur dan tepung. Tambah sedikit air untuk campuran menjadi seperti krim masam tebal.
• Susu masak sehingga mendidih. Rendam satu sendok teh dalam susu, tambahkan adunan dan tambah susu.
• Dumplings memasak selama 5 minit di bawah tudung, kemudian tambah bihun dan masak selama 3-5 minit lagi sehingga lembut.
• Tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup ayam

Sup mucous memperkaya menu jika terdapat masalah dengan saluran gastrointestinal (photo: analitik.am)

Sup Slimy dengan oat. Bahan-bahan: 40 g oat, segelas susu, segelas air, setengah kuning telur, satu sudu teh gula, 10 g mentega.

• Bawa air mendidih dan tambah oat. Masak pada api yang rendah selama satu jam.
• Terikan sup melalui penapis, tuangkan ke dalam kuali lagi dan biarkan mendidih.
• Pukul kuning telur menjadi susu hangat dan kacau perlahan-lahan. Tambah aliran tipis ke dalam campuran dalam sup lendir.
• Tambah gula, garam, anda boleh beberapa sayur-sayuran.

Sup dengan nasi dengan nasi. Bahan-bahan: setengah cawan biji bijirin bulat, segelas susu, 3 gelas air, 15 g mentega, telur, 20 g gula, garam.

• Basuh beras dengan air sejuk. Sapu dalam air mendidih dan rebus sehingga keadaan bubur.
• Segarkan kuah itu, ketatkan melalui penapis dan masak sehingga mendidih lagi.
• Campurkan telur, susu dan mentega dan tambah ke sup.
• Garam, tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup dengan barley dengan barli. Bahan-bahan: segelas susu, 100 g barley mutiara, 2 kentang, 3.5 gelas air, 15 g mentega, telur, garam, sayur-sayuran.

• Basuh bubur gandum mutiara, masukkan air sejuk dan masak selama 2.5-3 jam.
• Tuangkan dengan pengisar dan masak sehingga mendidih lagi, letakkan kentang, dihiris dan masak selama 20 minit.
• Pukul telur ke dalam susu, tambah mentega dan kacau. Tuangkan ke dalam sup panas dalam aliran nipis, terus kacau.
• Garam, sekali lagi bunuh pengisar. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Dengan sup sistem makanan ini sangat diperlukan. Resipi lain untuk sup sup sayuran yang lazat dengan langkah - dalam video di bawah.

Sup untuk jadual nombor 5: 8 resepi diet

Diet nombor 5 ditetapkan untuk hepatitis dan cholecystitis yang berlaku dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan diet ini adalah untuk meningkatkan rembesan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Asas diet harus berguna dan sup seimbang. Kami telah menyediakan untuk anda 8 resipi untuk sup lazat dan sihat yang boleh disediakan semasa diet terapeutik №5. Selera makan!

Sup sayur-sayuran

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Timun segar - 200 g
• Tomato - 60 g
• Minyak pasli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Merebus sayur-sayuran - 750 g
• Krim masam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Cucumber harus dikupas dan dipotong menjadi irisan, kemudian meletakkannya dalam bekas dengan air panas selama beberapa minit, di mana anda harus terlebih dahulu menambah sedikit jus lemon.
2. Peterseli akar dan wortel dikupas dan dipotong menjadi jalur. Kemudian mereka direbus di atas api sederhana dalam kuali, yang disejukkan dengan minyak zaitun. Semasa memasak, sayur-sayuran dibuang dengan sup sayur-sayuran yang telah dimasak.
3. Tomato perlu dibasuh dengan air mendidih, mengupasnya dan potong ke dalam kepingan.
4. Salad hijau dibalut dengan halus, dan kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil.
5. Susu sayuran dibawa ke mendidih dan kentang mula-mula dihantar ke kuali, yang direbus selama 15 minit.
6. Kemudian tomato, daun salad dicincang, timun rebus, pasli dan wortel dibuang ke dalam sup. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh minit lagi sehingga dimasak sepenuhnya.

Krim masam ditambah kepada sup sebelum berkhidmat.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Minyak pasli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Rebus sayur - 350 ml
• Greenery
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di hujung pisau

1. Pertama, merebus sayur-sayuran disediakan dari kubis kubis putih, satu kentang dan lobak merah. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sehingga masak, dan kemudiannya disaring melalui saringan dan kasa. Kacau boleh sedikit garam.
2. Kubis dicincang halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar pasli mesti dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Selepas itu, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam kuali dengan penambahan minyak dan separuh segelas sup sayur di bawah tudung ditutup.
4. Tomat dipotong menjadi kepingan, sayuran harus dicincang halus dengan pisau.
5. Wortel dengan pasli dan kubis dicincang dihantar ke sup sayur-sayuran mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesediaan tomato dan sayur-sayuran ditambah kepada sup, dan dimasak selama beberapa minit.

Sup Ayam

• Payudara Ayam - 180 g
• Zucchini bersaiz sederhana muda - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Parsley

1. Fillet ayam mesti dimasak terlebih dahulu di dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, dan ia dibawa ke mendidih.
3. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, selepas itu ia dihantar ke periuk air mendidih.
4. Zucchini, dibersihkan dari benih, dipotong menjadi jalur, dan lobak merah digosok. Selepas itu, sayur-sayuran ini juga ditambah kepada sup. Mereka memasak kira-kira lapan minit.
5. Kemudian anda boleh meletakkan dada ayam cincang dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.
6. Pada akhir sup ayam yang ditaburi dengan pasli.

Sup karbohidrat

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning sedikit ayam
• Merebus sayur

1. Sediakan rebusan sayur dari sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan saderi, kubis, kentang dan bawang.
2. Lobak itu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, selepas itu ia dihantar ke kuali yang disejukkan dengan mentega. Semasa rebus, beberapa sudu sup sayur-sayuran ditambah kepada lobak merah. Apabila sudah siap, anda perlu mengisar dengan pengisar atau dengan pengadun.
3. Susu putih yang disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tepung sedikit goreng dalam kuali kering, dan kemudian susu dicurahkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan campuran keseluruhannya dicampur dengan sempurna.
4. Wortel, disebat dalam pengisar, dicampur dengan sos putih siap pakai dan dicampur dengan sup sayur-sayuran untuk membuat sup cendawan sederhana cair.
5. Jeruk ayam ditambah kepada sup sejuk.

Sup Tomato yang disumbat

• Tomato segar -170 g
• Nasi dalam bentuk kering - 2 sudu teh.
• Susu 2.5% lemak - 2 sudu besar.
• Butter - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Merebus sayur - 300 ml

1. Mencuci sayur-sayuran yang telah disediakan. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air masin sedikit, selepas itu kuah disaring dan diketepikan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulit dibuang dari mereka, dan daging dicincang halus.
3. Nasi dimasak sehingga dimasak dengan banyak air. Kemudian ia dihubungkan dengan tomato, dan keseluruhan campuran disapu melalui penyaring.
4. Pada masa ini, tepung dikeringkan sedikit pada kuali panas yang benar-benar kering, susu ditambah kepadanya, serta krim dan segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna. Sediakan sos ini pada api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pada akhirnya ia ditapis.
5. Tomato tulen dengan nasi dicampur dengan sos susu, dan kemudian sup panas ditambah kepada mereka. Dan di sini anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang sepatutnya menyerupai krim masam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambah kepada sup.

Sup beras

• Alur beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Butter - 5 g
• Krim masam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Merebus sayur-sayuran - 400 ml

1. Pertama, merebus setiap sayuran disediakan. Untuk melakukan ini, dalam periuk dalam air mendidih, anda boleh membuang kentang, wortel, kembang kol, akar saderi. Semua sayur-sayuran dimasak selama 20 minit, selepas itu kuah disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudiannya dibakar sedikit dengan kuali panas, dengan tambahan mentega dan sup sayur-sayuran.
3. Susu rebus dituangkan ke dalam sup direbus, yang direbus hingga separuh masak.
4. Selepas itu, sayur-sayuran kukus dihantar ke sup, yang dimasak sehingga masak sepenuhnya, selepas mana krim masam ditambah. Hidangan ini boleh diasinkan dan ia sudah sedia untuk dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Garam sedikit
• Butter - 5 g

1. Air dan susu perlu dituangkan ke dalam kuali, dan garam dan gula perlu dituangkan segera.
2. Bawa cecair ke dalam mendidih dan tambah mi, yang dimasak selama 10 minit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan serta-merta, selepas itu ia harus dibenarkan untuk merendam selama setengah jam.

Resipi diet "5 jadual": sup sayur-sayuran dan jeli

Terdapat kes-kes apabila seseorang jatuh sakit atau telah menjalani operasi, tetapi pada masa yang sama mahu melekat pada diet tertentu untuk tidak kehilangan bentuknya. Hal ini sangat penting bagi gadis-gadis yang telah kehilangan berat badan dan membawa tubuh mereka dalam keadaan sempurna, dan kemudian ada beberapa kejadian yang tidak menyenangkan, oleh sebab itu semua usaha hanya dapat hilang.

Ia adalah untuk situasi sedemikian rupa bahawa diet khas telah dibangunkan untuk pesakit yang menjalani rawatan di dalam pesakit. Sistem makanan sedemikian adalah diet yang disebut "jadual kelima" atau hanya "5", "5a". Ia bertujuan khusus untuk mereka yang baru-baru ini menjalani pembedahan untuk hati, pundi hempedu atau pankreas. Semua menu ini boleh disiapkan dengan mudah di rumah. Pelbagai diet ini menyangkal stereotaip bahawa diet adalah prosedur yang tidak enak dan membosankan.

Prinsip umum

Ini jenis diet yang berlainan adalah sesuai untuk orang yang mengalami cholecystitis, hepatitis, sirosis, cholelithiasis, dan penyakit lain di mana penyerapan lemak atau makanan berlemak tidak dibenarkan atas pelbagai sebab. Protein dan karbohidrat akan menjadi asas diet ini, tetapi lemak tidak akan dikecualikan sama sekali, mereka hanya akan terhad.

Oleh kerana sekatan itu, banyak serat, daging tanpa lemak, keju kotej, soya dan ikan akan dibekalkan kepada badan. Dan anda harus minum banyak cecair sehari. Ia adalah pilihan untuk hanya minum air, dibenarkan menggunakan ciuman atau kompos. Anda boleh menggunakan pelbagai sup, kentang mashed dan pai daging longgar. Makanan dibuat dengan mendidih, penaik atau rebusan. Dalam keadaan tidak boleh mendedahkan apa-apa makanan dalam menggoreng. Makanan yang paling dimakan tidak panas dan sejuk, dan dalam julat suhu antara 20 dan 60 darjah.

Ia dilarang keras untuk menggunakan makanan berlemak yang sangat besar apabila menggunakan diet "jadual kelima". Benar-benar perlu untuk mengecualikan daging lemak dan minyak haiwan dari diet. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, anda boleh merosakkan saluran gastrousus dan meningkatkan rembesan hempedu. Dan ini akan mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap penyakit di mana diet ini dibenarkan.

Resipi yang ringkas dan menarik.

Tambahan pula, diet adalah bahawa ia boleh digunakan bukan sahaja oleh orang selepas beberapa operasi, tetapi juga oleh mereka yang hanya ingin membuat diet harian mereka dengan betul.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Pertama anda perlu membuat hidangan pertama diet "5 table". Untuk membuat sup sayur zucchini, anda harus menggunakan bahan berikut:

• kentang - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• wortel - 100 g;
• tiga sudu minyak sayuran;
• satu liter air;
• jus lobak merah.

Zucchini harus dibasuh dengan baik, kemudian potong ke dalam iris dan letakkan dengan penambahan minyak. Kami membersihkan dan memotong lobak, dan kemudian rebus mereka bersama zucchini. Kentang juga dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian diisi dengan air dan masak sehingga ia siap. Dalam sup kentang selepas menambah semua sayur-sayuran rebus, garam dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak merah.

Seperti resipi diet untuk sup sayuran "jadual 5" adalah agak mudah, dan oleh itu walaupun pelayan wanita baru tidak akan mempunyai masalah dengan penyediaannya. Di samping itu, sup akan merayu bukan sahaja kepada penganut pemakanan, tetapi juga kepada semua orang di dalam rumah.

Sup sayur-sayuran campuran

Untuk memasak, gunakan komponen berikut:

• sup sayur-sayuran - 300 ml;
• tiga kentang;
• tomato;
• wortel;
• kacang dalam tin - 20 gram;
• zucchini - 30 gram;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, mengisar lobak dengan grater besar, kemudian rebus semuanya. Gosok tomato pada parut dan dapatkan jus. Sup perlu mendidih, kemudian perlu ditambah kentang dan wortel, dan kemudian masak sehingga separuh siap. Kini anda boleh menambah kacang dan zucchini, dan kemudian bawa semuanya ke keadaan kesediaan. Dalam sup, tuangkan jus tomato, serta minyak sayuran. Tetapkan untuk masak selama 5 minit lagi.

Ramai orang suka borscht, tetapi pelbagai diet melarang penggunaan sup lazat dalam diet anda. Tetapi bukan diet "5 jadual".

Untuk memasak borsch jenis ini, anda mesti menggunakan komponen tertentu:

• kubis segar - 70 gram;
• dua bit;
• tiga kentang;
• beberapa wortel;
• pes tomato sudu;
• tiga sudu minyak sayuran;
• krim masam - 10 gram;
• sudu gula;
• sup sayur-sayuran - 250 gram.

Untuk bermula, potong kubis itu, potong lobak merah ke dalam bulatan, gosokkan bit pada grater kasar. Dalam sup, buang kentang, yang dipotong menjadi bar, dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas itu, anda boleh meletakkan bit dan wortel dalam periuk. Masukkan gula dan tomato beberapa minit sebelum borsch siap. Jika anda mahu, anda boleh menambah krim masam kepada sup siap.

Ayam sosis

Diet "jadual kelima" tidak hanya terdiri daripada kursus pertama, tetapi juga mungkin untuk berjaya menyiapkan makanan yang sangat lazat. Terdapat banyak produk yang digunakan orang untuk membeli di kedai-kedai, tetapi mereka tidak disyorkan untuk digunakan dalam diet, seperti sosej. Mereka terdiri daripada lemak babi yang tidak sihat dan komponen lain yang tidak diingini yang boleh membuat hidup sukar jika anda mempunyai masalah hati.

Untuk membuat sosej lazat, anda perlu mengambil fillet ayam, yang dihancurkan ke dalam daging cincang. Kami memecahkan beberapa telur. Lebih baik hanya menggunakan protein, dan dalam hal puyuh kita menambahnya sepenuhnya dan tidak mengeluarkan apa-apa. Tambah rempah, seperti pala, oregano, semolina, acafetida. Munk dalam proses boleh membengkak. Semua komponen kini disambungkan. Sosej dibalut dengan balutan plastik dan dikukus selama 40 minit.

Hidangan ayam wap

Anda tidak boleh menggunakan omelet goreng biasa, yang banyak digunakan pada waktu pagi. Tetapi anda boleh menggunakan resipi yang sedikit berbeza, yang tidak kurang enak, tetapi pada masa yang sama lebih berguna. Ia mengenai telur dadar yang dikukus. Di dalam diet anda hidangan ini boleh dimasukkan ke semua orang yang sedang menjalani diet.

Hidangan ini dibuat sangat mudah. Pertama, masukkan kuning telur dari protein dan gunakan hanya yang terakhir. Pukul protein, tambah jumlah garam dan susu skim yang diperlukan, dan kemudian masukkan campuran dalam dandang berganda. Oven telur mesti dimasak dalam masa 20 minit. Makan dengan dibenarkan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran. Untuk membuat hidangan ini sedikit pedas, anda boleh menambah serbuk pala.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Sediakan bahan-bahan ini untuk memasak:

• daging rendah lemak rebus - 100 gram;
• daun kubis segar - 130 g;
• beras - 15 g;
• beberapa sudu krim masam;
• sayuran - 30 g;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Daun kubis masak sehingga siap. Daging sangat baik mengisar dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, selepas semua air disalirkan. Kami menggabungkan daging cincang, beras sedia dan minyak sayuran dengan sayur-sayuran. Bungkus semuanya di daun kubis dan buat bentuk biasa, yang digunakan dalam pembuatan kubis biasa. Letakkan produk itu dalam periuk dan isi dengan air supaya ia bertingkat dengan gulung kubis yang disumbat. Sekarang anda hanya masak sehingga selesai.

Mie dan kaserol daging

Kami menyediakan komponen berikut:

• daging lembu - 80 gram;
• mi - 80 gram;
• satu telur putih;
• mentega - 10 gram.

Rebus daging, dan kemudian sejuk dan mengisar. Lakukan sama dengan mi. Telur harus disapu dengan mentega dan menambah daging cincang. Sekarang kita campurkan campuran yang dihasilkan dengan mi dan masak dengan stim sehingga ia siap sepenuhnya.

Rice Casserole

Kali ini kami cuba menyediakan resipi yang akan menjadi agak manis dan lapang. Ini mengenai kaserol beras. Untuk menyediakan hidangan, perlu menyediakan keju kotej - 200 g, 3 biji telur, tiga epal, kismis dan beberapa gelas susu, serta beberapa sudu gula dan satu sudu krim masam.

Susu menggabungkan dengan segelas air dan rebus nasi dalam campuran. Kami mengisar keju kotej dengan bantuan ayak, pastikan ia sejuk dan rendah lemak. Pukul gula dengan telur. Kami membasuh epal dan mengupasnya, kemudian dipotong menjadi kiub. Dengan beras, longkang semua cecair dan tunggu sehingga ia sejuk. Kini anda boleh menambah keju, epal, kismis dan campuran gula dan telur. Semua ini dicampur dengan sempurna dan dibentangkan dalam hidangan penaik. Satu telur mesti disebat dengan sudu krim masam dan tuangkan campuran di bahagian atas kaserol. Kini kami meletakkan semua dalam ketuhar pada 200 darjah dan masak selama 25 minit.

Berry Kissel

Kissel dari epal dan beri perlu dimakan hangat. Untuk memasak, anda boleh menggunakan raspberi, strawberi, blueberry, ceri dan sebagainya. Anda juga akan memerlukan beberapa sudu kanji dan beberapa sudu gula, dan dua liter lagi air tulen.

Pertama, kita membasuh buah beri dengan baik, jika ada keperluan, kita mengeluarkan semua tulang. Larutkan kanji dalam sedikit air. Gula dengan beri tuangkan air dan masak sehingga bisul campuran. Selepas itu, anda boleh menambah kanji yang sudah dicairkan dan masak selama 15 minit. Tonton campuran dan kacau sekali-sekala sehingga anda dapati bahawa cecair tersebut akan menebal. Selepas jeli ini sudah siap sepenuhnya.

Sup sayur-sayuran. Resipi diet, nombor jadual 5

Sup sayur-sayuran - resepi diet, jadual nombor 5 - direka untuk orang-orang dengan penyakit hati dan pundi hempedu. Sebagai peraturan, sayuran di dalamnya digunakan paling murah dan berguna.

Campuran mereka membuat hidangan berbeza-beza dan lazat. Kegunaan sup itu tidak selalu digabungkan dengan rasa yang menyenangkan, tetapi setiap hidangan boleh dibuat menyenangkan dan menyelerakan. Selain itu, hidangan tidak semestinya dipanaskan. Dalam bentuk haba mereka tidak kehilangan rasa mereka.

Sup sayur-sayuran pemakanan (jadual nombor 5), yang akan membantu mempelbagaikan menu

Sup Zucchini

Hampir satu liter sup akan memerlukan:

• satu ratus dua puluh gram zucchini;
• satu tomato;
• satu kentang;
• tiga puluh gram lobak;
• satu perempat daripada bawang;
• sayur-sayuran;
• dua puluh gram akar pasli;
• sedikit mentega dan 15 peratus krim masam (diperlukan semasa berkhidmat sup di atas meja).

Tuangkan sedikit air ke dalam periuk. Letakkan akar pasli parut, bawang dicincang dan wortel, mentega (jadi sayur-sayuran dibiarkan terbuka: memelihara rasa dan sifat). Menyediakan sup sayur-sayuran, pada akhir memasak yang ditambah seluruh air. Kentang iris dimasukkan ke dalamnya, dan selepas lima belas minit memasak - irisan kecil tomato dan zucchini, garam. Masa akhir memasak ditentukan oleh kelembutan sayuran. Greens dan krim masam diletakkan seperti yang diperlukan.

Sup Kentang

Untuk dua liter air anda memerlukan dua kentang, segelintir brokoli, wortel, tiga sudu nasi, setengah bawang. Jika sesetengah sayur atau ramuan tidak suka, maka ia boleh dihapuskan.

Potong kentang dalam kiub, tambah nasi, bawang cincang, air. Dalam sup direbus menambah lobak (halus parut), brokoli (dibahagikan halus). Selepas mendidih mengurangkan api, keluarkan busa.

Apabila beras dan sayuran sudah siap, sup juga siap. Bawang mesti dikeluarkan, sup - garam; makan lebih panas.

Sup disarankan oleh doktor

Semasa tempoh pemulihan selepas rawatan, disyorkan untuk makan sup sayur-sayuran setiap hari. Resipi jadual meja makan 5 mengandungi sayur-sayuran yang memulihkan tubuh, khususnya, usus.

Bit perubatan

Ambil satu liter:

• dua bit besar;
• baji lemon;
• dua wortel;
• kepala bawang;
• satu kepala kubis;
• perasa, herba, garam, daun bay - semua rasa.

Beet dihancurkan, bawang dan lobak merah - cincang halus. Mereka menambah sedikit air. Sayuran rebus selama kira-kira dua puluh minit. Masukkan kubis cincang, tuangkan air. Quenching berterusan untuk jumlah masa yang sama. Air mendidih dicurahkan, jus lemon. Sup dibawa ke mendidih dan diselitkan.

Untuk penyakit serius gastrointestinal tactics, sebagai iringan untuk rawatan, sup sayur-sayuran ditetapkan. Resepi meja pemakanan nombor 5 termasuk sayur-sayuran yang mudah dipotong atau lap, membuat sup.

Sup labu tulen

Ia akan mengambil masa:

• setengah gelas kacang kering;
• dua ratus lima puluh gram labu;
• kepala mentol;
• dua kentang;
• satu lobak merah;
• satu daun pasli;
• beberapa garam dan sayur-sayuran.

Pada waktu petang, kacang dipenuhi dengan air. Pagi, dia masak sehingga separuh siap. Letakkan labu dan kentang (pra dipotong menjadi kiub). Selepas seperempat jam memasak, bawang dengan wortel, akar pasli (semua tanah dan parut) ditambah. Sup akan siap sebaik sahaja labu menjadi lemah. Sup penyejuk adalah tanah dengan pengadun. Masin, ditaburi dengan sayur-sayuran.

Mashed Cauliflower Sup

Untuk setengah liter air, anda memerlukan seratus gram kentang, kembang kol, susu, dua puluh gram beras dan sekeping mentega. Kentang dan kubis rebus sehingga dimasak.

Sayuran dengan air disapu melalui penyaring. Nasi rebus selama sejam juga disapu dan ditambah kepada sup grated.

Tambah susu dan panaskan sup itu. Letakkan mentega dalam sup siap.

Sup sayur-sayuran yang disyorkan oleh pakar pemakanan

Dalam banyak kes, memulihkan badan dan mengikuti diet ditetapkan sup sayuran rendah kalori. Resepi meja pemakanan nombor 5 adalah ideal jika anda perlu mengeluarkan berat di dalam perut, yang disebabkan oleh diet yang tidak betul.

Sup kubis

Kubis cincang halus dan separuh daripada kentang besar dimasukkan ke dalam periuk dengan satu liter air. Sepuluh minit kemudian, wortel dengan brokoli dihidangkan dalam kuali dengan kicap. Campuran ini ditambah kepada sup mendidih. Masak selama dua puluh minit lagi. Hidangan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Resipi hidangan ini adalah universal di mana anda boleh menambah telur rebus, bakso ayam. Mereka diletakkan di atas pentas menambah lobak merah. Daripada telur rebus, anda boleh menambah mentah kepada wortel, maka hidangan akan mempunyai rasa yang sedikit berbeza.

Sup kacang

Perkara utama dalam resipi ini adalah untuk garam dengan betul, sebaliknya sup tidak akan sedap. Kacang - bahan utama - membuat hidangan berkhasiat.

Kentang iris (satu bahagian), lobak merah (satu bahagian) dengan separuh bawang, tiga ratus gram kubis, sedikit kacang hijau dimasukkan ke dalam periuk. Air ditambah bergantung pada keinginan. Jika anda mahu sup lebih tebal, maka 700 gram sudah cukup, jika lebih ringan - kemudian kira-kira satu setengah liter.

Sebaik sahaja air mendidih, memasak berhenti. Hidangan itu perlu berpeluh selama kira-kira sejam. Pada masa ini, sup mendapat rasa yang kaya, dan sifat berfaedah sayuran dipelihara. Sup kacang tersebut boleh ditawarkan kepada kanak-kanak kecil.

Resipi diet №5

Menyediakan resipi untuk diet 5 adalah perlu di hadapan penyakit pundi hempedu dan saluran empedu, pankreas dan hati tanpa masalah mereka: cholecystitis, cholelithiasis, dyskinesia biliary, pankreatitis kronik atau hepatitis.

Resipi diet 5

Resipi hidangan dengan diet 5 tidak sukar untuk disediakan: anda perlu memasak makanan diet untuk pasangan, masak, reneh atau masak dalam oven. Tetapi pada masa yang sama ia tidak semestinya mengisar. Ya, dan produk yang disediakan, anda boleh membeli di mana-mana supermarket. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan adalah kualiti dan kesegaran mereka.

Ia juga harus diingat bahawa diet ini melibatkan keengganan seseorang yang sakit untuk makan lemak ternakan dan panas, lemak haiwan dan asid amino aktif fisiologi (adenosine triphosphate, glutamin, kencing, adenylic, dll), yang bukan protein, tetapi bahan-bahan ekstraktif, walaupun sebahagian daripada tisu otot, iaitu daging. Itulah sebabnya sup daging dalam hidangan diet 5 tidak digunakan, kerana di dalamnya - dalam proses daging memasak - semua bahan ini berlalu.

Di samping itu, perlu mengurangkan sebanyak mungkin (dan lebih baik untuk mengecualikan sepenuhnya) makanan yang kaya dengan asid organik seperti sitrik, malik dan oxalic. Dan semua kerana mereka - seperti bahan ekstraktif - mengaktifkan pengeluaran jus gastrik, dan dengan patologi di atas sistem pencernaan itu tidak berguna lagi.

Apabila menyediakan resipi untuk diet 5, sangat penting untuk menggunakan produk protein yang mengandungi asid amino lipotropik: methionine, ademetionine dan ornithine. Pakar pemakanan termasuk produk seperti daging lembu tanpa lemak, telur ayam, keju kotej rendah lemak, ikan tanpa lemak, dan makanan laut. Asid amino, serta vitamin B dan E, membantu mengurangkan obesiti hati, yang merupakan ciri banyak keadaan patologi sistem biliary-pankreatic.

Kini mari kita bergerak dari teori untuk berlatih dan mulakan dengan sup.

Resipi diet 5

Adakah anda ingat mengapa resipi sup dalam diet 5 tidak disediakan dalam sup daging? Betul, untuk mengelakkan penggunaan bahan ekstraktif. Tetapi untuk menggunakan daging rebus boleh dan sepatutnya.

Sup sayur dengan daging dan mi

Untuk periuk 1.5-2 liter, anda perlu mengupas 5 kentang dan 1 wortel kecil, dan juga mengambil 300 g daging lembu rebus, 100 g sudu halus, 15 g mentega, secubit dill kering (atau sedikit tangkai hijau segar) dan garam untuk rasa.

Letakkan kentang dan wortel parut dimasukkan ke dalam air masin mendidih - masak selama 10 minit dengan api sederhana. Kemudian letakkan daging itu, cincang halus di sebalik bijirin, dan selepas 5 minit tambahkan vermicelli dan dill kering (jika dill segar, maka lebih baik meletakkannya tepat di dalam pinggan). Sup dimasak sehingga bihun masak, berpakaian mentega.

Sup skuasy ayam

Periuk seliter akan memerlukan 1 skuasy muda saiz kecil, 2 kentang sederhana, 1 lobak merah dan kira-kira 160-180 gram daging ayam rebus (sebaiknya fillet), serta sudu pencuci mulut ghee dan pasli (hijau).

Semasa air mendidih, anda perlu mengupas dan memotong sayur-sayuran: kentang dipotong menjadi kiub kecil, zucchini (dikupas dari benih dan kulit) - dalam jalur, wortel digosok. Pertama, letakkan kentang dan wortel dalam air mendidih asin, selepas 8-10 minit zucchini dihantar selepas mereka. Sayuran dimasak selama 5-6 minit lagi, dan kemudian ayam cincang diletakkan. Proses memasak terus selama 10 minit, dan pada akhirnya meletakkan mentega dan pasli cincang.

Sup beras dengan telur

Untuk membuat sup ini - pada kadar 1.5 air - anda memerlukan setengah cawan beras, 2 kentang, 1 wortel kecil, 1 telur mentah, 25 g mentega dan garam secukup rasa.

Beras yang telah dibasuh dengan baik dicurahkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama seperempat jam lebih panas. Kemudian letakkan kentang dadu dan wortel parut diparut pada parutan halus, serta garam, dalam periuk. Dari saat mendidih, anda perlu memasak lagi 10 minit. Telur mentah disebat menjadi jisim homogen dan dituangkan ke dalam sup (dalam aliran nipis, sentiasa diaduk dalam bulatan). Sebelum akhir memasak sup, mentega diletakkan di dalamnya, kemudian masak selama tidak lebih dari 2-3 minit dan tutup dengan tudung.

Resipi diet 5 untuk pankreatitis

Resipi untuk diet 5 untuk pankreatitis termasuk resipi di atas untuk sup, jadi kami akan memakan hidangan utama.

Bola sepak bakar ketuhar

Tuangkan 500 g hake fillet dengan daging cincang, tambah 150 g wortel halus parut, 3 keping roti direndam (tanpa kerak), telur mentah, 2 sudu kecil daripada cincang hijau dan garam. Mince kerana ia perlu dicampurkan sehingga halus dan membentuk bebola daging.

Letakkan bahagian bawah hidangan pembakar seramik dengan cincin bawang nipis dan gerimis dengan minyak sayuran. Letakkan bebola daging di atas dan taburkan dengan pasli cincang. Bentuknya hendaklah ditutup dengan kerajang dengan teliti dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga + 170 ºC. Bakar selama 35-40 minit.

Bit rebus dan kaviar epal

Bit bean mentah 0.5 kg bersih, parut pada grater halus dan masukkan ke dalam periuk, garam dan tambah separuh segelas air dan satu sudu minyak sayuran. Rebus di bawah tudung dengan api yang rendah sehingga keadaan separa ringan.

Peel dua epal, parut mereka. Prun (5 keping) tanpa batu dan pisau halus dengan pisau. Letakkan epal dan prun dalam periuk, kacau dan reneh hingga lembut.

Semolina dengan epal

Tuang 3 sudu semolina ke dalam susu mendidih (0.6 liter), tambah garam dan kacau, didihkan selama 7-8 minit.

Kupas dan parut 2 buah epal sederhana dan letakkan dalam kuali, sambil menambah 25 g mentega dan dua sudu teh sudu pencuci mulut gula dan sedikit kayu manis tanah. Masak sehingga bersedia selama 5 minit lagi.

Resipi diet 5 untuk cholecystitis

Dada ayam bakar dengan sayur-sayuran

Dada ayam dipotong separuh, setiap bahagiannya diasinkan. Lobak, zucchini dan tomato, dipotong menjadi kepingan nipis, dada ayam diletakkan di atas kepingan kerajang makanan. Sebelum membungkus foil, setelah disegel ayam, anda perlu tuangkan satu sudu teh bunga matahari atau minyak zaitun. Letakkan beg pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada suhu + 240 ºº selama 40 minit.

Ikan dalam susu

Untuk penyediaan resipi ini untuk diet 5 dengan hologram fit hake, halibut atau cod (bangkai dengan jumlah berat 0.5 kg), yang mesti dicairkan, dibersihkan, dibasuh dengan teliti dan dipotong.

Dalam periuk, cairkan satu sendok makan mentega, tuangkan setengah liter susu, tambahkan 2 sudu roti serbuk gandum tanah dan kacau perlahan-lahan untuk dibawa mendidih. Masukkan kepingan ikan dalam susu, garam dan taburkan dengan dill dicincang halus dan masak selama setengah jam dengan api yang rendah. Hiaskan ikan tersebut adalah kentang tumbuk.

Labu dan Buah Casserole

Bahan mandatori pencuci mulut makanan yang indah ini adalah labu, selebihnya adalah mengikut budi bicara anda: epal, pear, persik, ceri, prun.

Labu dikupas dan dipotong menjadi kepingan tebal 1 cm; epal dan pear dibebaskan dari kulit dan teras dan dipotong menjadi kepingan; lubang-lubang dikeluarkan dari pic, ceri dan prun (dan pic dan prun juga dipotong ke dalam kepingan).

Labu dan buah diletakkan dalam lapisan dalam kuali kaca seramik atau tahan panas, setiap lapisan sedikit serbuk dengan gula. Kemudian 60-80 ml air dicurahkan dan 20 g mentega diletakkan (kepingan kecil perlu disebarkan di seluruh permukaan). Periuk dengan penutup diletakkan dalam ketuhar panas (+ 180-200 ° C) selama 30-35 minit.

Setuju untuk memasak sihat dan pada masa yang sama hidangan lazat, menggunakan resipi untuk diet 5, sangat mudah. Dan, dengan cara itu, mereka juga akan disukai oleh mereka yang tidak perlu mengikuti diet terapeutik sama sekali.