Sup sayur-sayuran. Resipi diet, nombor jadual 5

Sup sayur-sayuran - resepi diet, jadual nombor 5 - direka untuk orang-orang dengan penyakit hati dan pundi hempedu. Sebagai peraturan, sayuran di dalamnya digunakan paling murah dan berguna.

Campuran mereka membuat hidangan berbeza-beza dan lazat. Kegunaan sup itu tidak selalu digabungkan dengan rasa yang menyenangkan, tetapi setiap hidangan boleh dibuat menyenangkan dan menyelerakan. Selain itu, hidangan tidak semestinya dipanaskan. Dalam bentuk haba mereka tidak kehilangan rasa mereka.

Sup sayur-sayuran pemakanan (jadual nombor 5), yang akan membantu mempelbagaikan menu

Sup Zucchini

Hampir satu liter sup akan memerlukan:

• satu ratus dua puluh gram zucchini;
• satu tomato;
• satu kentang;
• tiga puluh gram lobak;
• satu perempat daripada bawang;
• sayur-sayuran;
• dua puluh gram akar pasli;
• sedikit mentega dan 15 peratus krim masam (diperlukan semasa berkhidmat sup di atas meja).

Tuangkan sedikit air ke dalam periuk. Letakkan akar pasli parut, bawang dicincang dan wortel, mentega (jadi sayur-sayuran dibiarkan terbuka: memelihara rasa dan sifat). Menyediakan sup sayur-sayuran, pada akhir memasak yang ditambah seluruh air. Kentang iris dimasukkan ke dalamnya, dan selepas lima belas minit memasak - irisan kecil tomato dan zucchini, garam. Masa akhir memasak ditentukan oleh kelembutan sayuran. Greens dan krim masam diletakkan seperti yang diperlukan.

Sup Kentang

Untuk dua liter air anda memerlukan dua kentang, segelintir brokoli, wortel, tiga sudu nasi, setengah bawang. Jika sesetengah sayur atau ramuan tidak suka, maka ia boleh dihapuskan.

Potong kentang dalam kiub, tambah nasi, bawang cincang, air. Dalam sup direbus menambah lobak (halus parut), brokoli (dibahagikan halus). Selepas mendidih mengurangkan api, keluarkan busa.

Apabila beras dan sayuran sudah siap, sup juga siap. Bawang mesti dikeluarkan, sup - garam; makan lebih panas.

Sup disarankan oleh doktor

Semasa tempoh pemulihan selepas rawatan, disyorkan untuk makan sup sayur-sayuran setiap hari. Resipi jadual meja makan 5 mengandungi sayur-sayuran yang memulihkan tubuh, khususnya, usus.

Bit perubatan

Ambil satu liter:

• dua bit besar;
• baji lemon;
• dua wortel;
• kepala bawang;
• satu kepala kubis;
• perasa, herba, garam, daun bay - semua rasa.

Beet dihancurkan, bawang dan lobak merah - cincang halus. Mereka menambah sedikit air. Sayuran rebus selama kira-kira dua puluh minit. Masukkan kubis cincang, tuangkan air. Quenching berterusan untuk jumlah masa yang sama. Air mendidih dicurahkan, jus lemon. Sup dibawa ke mendidih dan diselitkan.

Untuk penyakit serius gastrointestinal tactics, sebagai iringan untuk rawatan, sup sayur-sayuran ditetapkan. Resepi meja pemakanan nombor 5 termasuk sayur-sayuran yang mudah dipotong atau lap, membuat sup.

Sup labu tulen

Ia akan mengambil masa:

• setengah gelas kacang kering;
• dua ratus lima puluh gram labu;
• kepala mentol;
• dua kentang;
• satu lobak merah;
• satu daun pasli;
• beberapa garam dan sayur-sayuran.

Pada waktu petang, kacang dipenuhi dengan air. Pagi, dia masak sehingga separuh siap. Letakkan labu dan kentang (pra dipotong menjadi kiub). Selepas seperempat jam memasak, bawang dengan wortel, akar pasli (semua tanah dan parut) ditambah. Sup akan siap sebaik sahaja labu menjadi lemah. Sup penyejuk adalah tanah dengan pengadun. Masin, ditaburi dengan sayur-sayuran.

Mashed Cauliflower Sup

Untuk setengah liter air, anda memerlukan seratus gram kentang, kembang kol, susu, dua puluh gram beras dan sekeping mentega. Kentang dan kubis rebus sehingga dimasak.

Sayuran dengan air disapu melalui penyaring. Nasi rebus selama sejam juga disapu dan ditambah kepada sup grated.

Tambah susu dan panaskan sup itu. Letakkan mentega dalam sup siap.

Sup sayur-sayuran yang disyorkan oleh pakar pemakanan

Dalam banyak kes, memulihkan badan dan mengikuti diet ditetapkan sup sayuran rendah kalori. Resepi meja pemakanan nombor 5 adalah ideal jika anda perlu mengeluarkan berat di dalam perut, yang disebabkan oleh diet yang tidak betul.

Sup kubis

Kubis cincang halus dan separuh daripada kentang besar dimasukkan ke dalam periuk dengan satu liter air. Sepuluh minit kemudian, wortel dengan brokoli dihidangkan dalam kuali dengan kicap. Campuran ini ditambah kepada sup mendidih. Masak selama dua puluh minit lagi. Hidangan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Resipi hidangan ini adalah universal di mana anda boleh menambah telur rebus, bakso ayam. Mereka diletakkan di atas pentas menambah lobak merah. Daripada telur rebus, anda boleh menambah mentah kepada wortel, maka hidangan akan mempunyai rasa yang sedikit berbeza.

Sup kacang

Perkara utama dalam resipi ini adalah untuk garam dengan betul, sebaliknya sup tidak akan sedap. Kacang - bahan utama - membuat hidangan berkhasiat.

Kentang iris (satu bahagian), lobak merah (satu bahagian) dengan separuh bawang, tiga ratus gram kubis, sedikit kacang hijau dimasukkan ke dalam periuk. Air ditambah bergantung pada keinginan. Jika anda mahu sup lebih tebal, maka 700 gram sudah cukup, jika lebih ringan - kemudian kira-kira satu setengah liter.

Sebaik sahaja air mendidih, memasak berhenti. Hidangan itu perlu berpeluh selama kira-kira sejam. Pada masa ini, sup mendapat rasa yang kaya, dan sifat berfaedah sayuran dipelihara. Sup kacang tersebut boleh ditawarkan kepada kanak-kanak kecil.

Sup untuk jadual nombor 5: 8 resepi diet

Diet nombor 5 ditetapkan untuk hepatitis dan cholecystitis yang berlaku dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan diet ini adalah untuk meningkatkan rembesan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Asas diet harus berguna dan sup seimbang. Kami telah menyediakan untuk anda 8 resipi untuk sup lazat dan sihat yang boleh disediakan semasa diet terapeutik №5. Selera makan!

Sup sayur-sayuran

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Timun segar - 200 g
• Tomato - 60 g
• Minyak pasli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Merebus sayur-sayuran - 750 g
• Krim masam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Cucumber harus dikupas dan dipotong menjadi irisan, kemudian meletakkannya dalam bekas dengan air panas selama beberapa minit, di mana anda harus terlebih dahulu menambah sedikit jus lemon.
2. Peterseli akar dan wortel dikupas dan dipotong menjadi jalur. Kemudian mereka direbus di atas api sederhana dalam kuali, yang disejukkan dengan minyak zaitun. Semasa memasak, sayur-sayuran dibuang dengan sup sayur-sayuran yang telah dimasak.
3. Tomato perlu dibasuh dengan air mendidih, mengupasnya dan potong ke dalam kepingan.
4. Salad hijau dibalut dengan halus, dan kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil.
5. Susu sayuran dibawa ke mendidih dan kentang mula-mula dihantar ke kuali, yang direbus selama 15 minit.
6. Kemudian tomato, daun salad dicincang, timun rebus, pasli dan wortel dibuang ke dalam sup. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh minit lagi sehingga dimasak sepenuhnya.

Krim masam ditambah kepada sup sebelum berkhidmat.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Minyak pasli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Rebus sayur - 350 ml
• Greenery
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di hujung pisau

1. Pertama, merebus sayur-sayuran disediakan dari kubis kubis putih, satu kentang dan lobak merah. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sehingga masak, dan kemudiannya disaring melalui saringan dan kasa. Kacau boleh sedikit garam.
2. Kubis dicincang halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar pasli mesti dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Selepas itu, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam kuali dengan penambahan minyak dan separuh segelas sup sayur di bawah tudung ditutup.
4. Tomat dipotong menjadi kepingan, sayuran harus dicincang halus dengan pisau.
5. Wortel dengan pasli dan kubis dicincang dihantar ke sup sayur-sayuran mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesediaan tomato dan sayur-sayuran ditambah kepada sup, dan dimasak selama beberapa minit.

Sup Ayam

• Payudara Ayam - 180 g
• Zucchini bersaiz sederhana muda - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Parsley

1. Fillet ayam mesti dimasak terlebih dahulu di dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, dan ia dibawa ke mendidih.
3. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, selepas itu ia dihantar ke periuk air mendidih.
4. Zucchini, dibersihkan dari benih, dipotong menjadi jalur, dan lobak merah digosok. Selepas itu, sayur-sayuran ini juga ditambah kepada sup. Mereka memasak kira-kira lapan minit.
5. Kemudian anda boleh meletakkan dada ayam cincang dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.
6. Pada akhir sup ayam yang ditaburi dengan pasli.

Sup karbohidrat

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning sedikit ayam
• Merebus sayur

1. Sediakan rebusan sayur dari sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan saderi, kubis, kentang dan bawang.
2. Lobak itu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, selepas itu ia dihantar ke kuali yang disejukkan dengan mentega. Semasa rebus, beberapa sudu sup sayur-sayuran ditambah kepada lobak merah. Apabila sudah siap, anda perlu mengisar dengan pengisar atau dengan pengadun.
3. Susu putih yang disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tepung sedikit goreng dalam kuali kering, dan kemudian susu dicurahkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan campuran keseluruhannya dicampur dengan sempurna.
4. Wortel, disebat dalam pengisar, dicampur dengan sos putih siap pakai dan dicampur dengan sup sayur-sayuran untuk membuat sup cendawan sederhana cair.
5. Jeruk ayam ditambah kepada sup sejuk.

Sup Tomato yang disumbat

• Tomato segar -170 g
• Nasi dalam bentuk kering - 2 sudu teh.
• Susu 2.5% lemak - 2 sudu besar.
• Butter - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Merebus sayur - 300 ml

1. Mencuci sayur-sayuran yang telah disediakan. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air masin sedikit, selepas itu kuah disaring dan diketepikan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulit dibuang dari mereka, dan daging dicincang halus.
3. Nasi dimasak sehingga dimasak dengan banyak air. Kemudian ia dihubungkan dengan tomato, dan keseluruhan campuran disapu melalui penyaring.
4. Pada masa ini, tepung dikeringkan sedikit pada kuali panas yang benar-benar kering, susu ditambah kepadanya, serta krim dan segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna. Sediakan sos ini pada api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pada akhirnya ia ditapis.
5. Tomato tulen dengan nasi dicampur dengan sos susu, dan kemudian sup panas ditambah kepada mereka. Dan di sini anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang sepatutnya menyerupai krim masam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambah kepada sup.

Sup beras

• Alur beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Butter - 5 g
• Krim masam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Merebus sayur-sayuran - 400 ml

1. Pertama, merebus setiap sayuran disediakan. Untuk melakukan ini, dalam periuk dalam air mendidih, anda boleh membuang kentang, wortel, kembang kol, akar saderi. Semua sayur-sayuran dimasak selama 20 minit, selepas itu kuah disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudiannya dibakar sedikit dengan kuali panas, dengan tambahan mentega dan sup sayur-sayuran.
3. Susu rebus dituangkan ke dalam sup direbus, yang direbus hingga separuh masak.
4. Selepas itu, sayur-sayuran kukus dihantar ke sup, yang dimasak sehingga masak sepenuhnya, selepas mana krim masam ditambah. Hidangan ini boleh diasinkan dan ia sudah sedia untuk dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Garam sedikit
• Butter - 5 g

1. Air dan susu perlu dituangkan ke dalam kuali, dan garam dan gula perlu dituangkan segera.
2. Bawa cecair ke dalam mendidih dan tambah mi, yang dimasak selama 10 minit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan serta-merta, selepas itu ia harus dibenarkan untuk merendam selama setengah jam.

Resipi sup diet: bilangan pemakanan 5

Jadual ke-5 adalah diet yang dibangunkan oleh MI. Pevznerom untuk pesakit dengan penyakit kronik hati dan saluran empedu. Diet sepenuhnya hanya terhad kepada pengambilan lemak, dan makanan yang kaya dengan kolesterol, purin, minyak pati dan asid oksalat tidak dikecualikan. Diet nombor lima tidak menyediakan untuk puasa. Anda perlu makan pecahan, 4-5 kali sehari. Sudah tentu, menu itu harus mengandungi kursus pertama - lazat, berbeza dan berlainan.

Memasak sup makanan

Sup dengan diet 5 adalah lebih baik untuk memasak tanpa menggoreng (foto: belonna.ru)

Cara memilih dan memasak sup makanan dengan betul:

• Jadual 5 membolehkan bijirin, sayuran, tenusu, sup vegetarian dan sup bit. Anda juga boleh memasak sup dan sup tanpa daging.
• Kek yang kaya (cendawan, daging, ikan), sup hijau, okroshka adalah dilarang.
• Adalah lebih baik untuk menolak menggoreng, untuk memasak sayur-sayuran dan tepung kering.
• Anda boleh menambah daging dan ikan rebus ke sup, tetapi tidak sup. Adalah lebih baik memilih daging rendah lemak (ayam belanda, ayam, daging lembu, arnab) dan ikan (pike, hake, pollock, perch, pangasius). Makanan kaleng, daging asap, sosej dilarang.
• Untuk sup susu, anda boleh menggunakan susu rendah lemak, sebagai perasa menambah krim masam. Produk krim dan tenusu dilarang.
• Membenarkan semua jenis bijirin dan pasta rebus. Terutamanya berguna ialah oat dan soba. Anda tidak boleh kacang.
• Untuk penyediaan sup makanan, anda boleh menggunakan kebanyakan sayur-sayuran, kecuali jeruk, bayam, lobak, lobak, karib, bawang putih hijau, bawang. Anda boleh menghancurkan kacang hijau, sauerkraut (sedikit berasid). Bawang dibenarkan untuk digunakan selepas pra-mendidih.
• Dari rempah ia lebih disukai dill, pasli, daun bay, perasa pedas dikecualikan (lada, lobak, sawi).
• Dibenarkan minyak sayur-sayuran halus (zaitun, bunga matahari, flaxseed), mentega dalam jumlah yang kecil. Lemak kuliner dan refraktif (termasuk lemak babi) dikecualikan.

Ahli pemakanan majlis. Diet nombor 5 membolehkan penggunaan jenis sup yang berikut:

• Puree. Disediakan berdasarkan bijirin dan sayur-sayuran. Sangat diserap kerana tekstur halus. Dengan menambahkan jus segar (contohnya lobak merah atau tomato) ke sup sup, anda boleh meningkatkan kandungan vitamin.
• Tenusu. Juga mempunyai pencernaan yang tinggi. Jangan menyebabkan rembesan gastrik meningkat. Mereka mengandungi methionine, yang mempunyai kesan lipotropik, membantu hati berfungsi. Susu susu dimasak dengan api yang rendah. Pasta dan sesetengah bijirin (bijirin, beras, barli, oat) telah direbus selama beberapa minit.
• Vegetarian. Dimasak pada sup sayur-sayuran (dari wortel, pasli, kembang kol dan kubis, kentang). Kaldu sayur mengandungi ekstrak bebas nitrogen yang merangsang rembesan jus gastrik dalam julat normal.

Anda mungkin berminat

Sup sayur-sayuran

Resipi diet akan merayu kepada seluruh keluarga (photo: socfit.info)

Resipi sup untuk diet 5 dengan sayur-sayuran:

Sup krim broccoli. Bahan-bahan: 100 g daging lembu, 500 g brokoli, bawang, daun bay, 50 g keju, sayur-sayuran, garam.

• Rebus daging lembu secara berasingan sehingga separuh masak, tuangkan kuah.
• Secara berasingan, rebus bunga broccoli sehingga lembut.
• Daging dipotong menjadi kepingan kecil, tuangkan dengan air tawar, tambah daun garam dan teluk, bawang rebus, cincang setengah cincang. Rebus selama 20 minit, secara berkala mengeluarkan busa.
• Campurkan dengan brokoli dan keju cair parut, mash dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Sup pure dengan zucchini. Bahan-bahan: satu sudu minyak zaitun, 120 g kacang hijau rebus, zucchini, kentang dan wortel, telur, 200 ml susu rendah lemak, satu sudu tepung, garam, sayuran. Untuk meningkatkan rasa boleh direbus dalam sup sayur-sayuran.

• Kupas sayuran dan rebus secara berasingan, kemudian lap atau potong dengan pengisar.
• Sementara itu, sediakan sos: bawa 150 ml air atau sup sayur-sayuran ke dalam mendidih, kering tepung di dalam ketuhar dan masukkan ke sup.
• Campurkan susu dengan telur dan mentega, masak sehingga mendidih, tambah garam, gabungkan dengan bahan-bahan lain sup.
• Masak pada api kecil selama 3-5 minit, kemudian potong jisim lagi dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias sayur sup.

Sup labu dengan ayam. Bahan-bahan: 2 wortel, 100 g ayam, 400 g pulpa labu, 150 ml susu, lada manis, sayur-sayuran, garam.

• Labu kulit, dipotong menjadi kiub. Susun pada lembaran penaik, tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar selama 20-25 minit pada 170 darjah Celcius. Sejuk dan potong dengan pengisar.
• Parut lobak, cincang halus lada.
• Rebus ayam secara berasingan, tuangkan kuah.
• Campurkan dengan pulpa labu, garam dan masak selama 5 minit, kemudian tuang susu dalam aliran nipis, kacau sup. Biarkan panas yang rendah selama 4-5 minit lagi.
• Pukul dengan pengisar sehingga halus, tambah sayur-sayuran.

Sup makanan dengan bijirin

Anda boleh melekat pada diet nombor 5 untuk masa yang lama (foto: edim-vkusno.ru)

Sup bijirin boleh mempelbagaikan menu mereka dengan ketara.

Sup campuran bijirin. Bahan-bahan: 1.5 liter air, 100 gram beras, 100 gram alur millet, 100 gram soba, sayur-sayuran, minyak sayuran, garam, tomato, wortel.

• Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam wajan dan kuali rebus yang halus dan tomato (anda boleh menggantikan pes tomato).
• Letakkan sayur-sayuran dalam kuali air mendidih, tambah bijirin yang telah dibasuh dan masak dengan api kecil selama 25 minit.
• 5 minit sebelum kesediaan menambah garam, daun telur.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup kentang dengan bijirin. Bahan-bahan: 300 g kentang, satu liter sup sayur-sayuran, daun bay, garam, 150 g bijirin (pilihan), wortel, 35 g akar pasli, 10 g minyak sayuran, 100 g daging lembu.

• Secara berasingan, rebus daging dan potong kecil.
• Dalam bekas yang berasingan, rebus bijirinnya.
• Kupas kentang, potong kiub, tambah sup sayur-sayuran dan masak sehingga separuh masak.
• Tuangkan lobak merah dan akar pasli dengan baik, keringkan dalam ketuhar.
• Campurkan semua bahan dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
• Beberapa minit sebelum kesediaan menambah garam, daun bay, sayuran.

Sup ikan dengan bijirin. Bahan-bahan: 200 g fillet hake (atau ikan lean lainnya), 3 kentang, wortel, 3 sudu besar bijirin, sayur-sayuran, garam.

• Sekiranya perlu, buang, bilas dan potong fillet menjadi kepingan kecil. Rebus sehingga separuh siap.
• Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan sederhana. Masak dalam periuk dengan air tulen atau sup sayur-sayuran selama 20 minit.
• Mentega mendidih secara separuh sehingga separuh siap.
• Tuangkan lobak merah dan keringkannya di dalam ketuhar.
• Masukkan semua bahan ke kuali ke kentang, garam dan masak selama 5-7 minit lagi.
• Sebelum berkhidmat, musim dengan sayur-sayuran, anda boleh menambah sesudu krim masam.

Susu susu

Susu boleh dimakan hanya jika ia diterima dengan baik oleh badan (foto: babyben.ru)

Sup Semolina dengan susu. Bahan-bahan: 50 g semolina, 300 ml susu, 10 g mentega, 200 l air, separuh telur, 2 sudu gula.

• Tuangkan semolina ke dalam air mendidih, kacau terus untuk mengelakkan benjolan dari muncul. Rebus 10 minit.
• Tambah 200 ml susu dipanaskan, masak sehingga mendidih.
• Campurkan telur dengan 100 ml susu panas, kacau rata dan tuangkan ke dalam kuali.
• Tambah gula, garam, mentega dan keluarkan dari haba.

Sup susu dengan brokoli. Bahan-bahan: 400 ml susu, 300 ml air, 4 kentang, 200 g brokoli, lobak sederhana, garam, sayur-sayuran.

• Panaskan lobak, potong ke dalam kepingan dan kering di dalam ketuhar.
• Kupas kentang dan potong kepada kiub, membahagi brokoli menjadi bunga.
• Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan masak selama 10 minit.
• Masukkan wortel, rebus susu panas dan rebus 10-15 minit lagi. Garam sedikit, jika perlu.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup susu dengan ladu. Bahan-bahan: satu liter susu, telur, segelas tepung, sedikit garam, 2 sudu gula, 80 g bihun, 10 g mentega.

• Mengisar minyak dengan telur dan tepung. Tambah sedikit air untuk campuran menjadi seperti krim masam tebal.
• Susu masak sehingga mendidih. Rendam satu sendok teh dalam susu, tambahkan adunan dan tambah susu.
• Dumplings memasak selama 5 minit di bawah tudung, kemudian tambah bihun dan masak selama 3-5 minit lagi sehingga lembut.
• Tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup ayam

Sup mucous memperkaya menu jika terdapat masalah dengan saluran gastrointestinal (photo: analitik.am)

Sup Slimy dengan oat. Bahan-bahan: 40 g oat, segelas susu, segelas air, setengah kuning telur, satu sudu teh gula, 10 g mentega.

• Bawa air mendidih dan tambah oat. Masak pada api yang rendah selama satu jam.
• Terikan sup melalui penapis, tuangkan ke dalam kuali lagi dan biarkan mendidih.
• Pukul kuning telur menjadi susu hangat dan kacau perlahan-lahan. Tambah aliran tipis ke dalam campuran dalam sup lendir.
• Tambah gula, garam, anda boleh beberapa sayur-sayuran.

Sup dengan nasi dengan nasi. Bahan-bahan: setengah cawan biji bijirin bulat, segelas susu, 3 gelas air, 15 g mentega, telur, 20 g gula, garam.

• Basuh beras dengan air sejuk. Sapu dalam air mendidih dan rebus sehingga keadaan bubur.
• Segarkan kuah itu, ketatkan melalui penapis dan masak sehingga mendidih lagi.
• Campurkan telur, susu dan mentega dan tambah ke sup.
• Garam, tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup dengan barley dengan barli. Bahan-bahan: segelas susu, 100 g barley mutiara, 2 kentang, 3.5 gelas air, 15 g mentega, telur, garam, sayur-sayuran.

• Basuh bubur gandum mutiara, masukkan air sejuk dan masak selama 2.5-3 jam.
• Tuangkan dengan pengisar dan masak sehingga mendidih lagi, letakkan kentang, dihiris dan masak selama 20 minit.
• Pukul telur ke dalam susu, tambah mentega dan kacau. Tuangkan ke dalam sup panas dalam aliran nipis, terus kacau.
• Garam, sekali lagi bunuh pengisar. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Dengan sup sistem makanan ini sangat diperlukan. Resipi lain untuk sup sup sayuran yang lazat dengan langkah - dalam video di bawah.

Resipi diet "5 jadual": sup sayur-sayuran dan jeli

Terdapat kes-kes apabila seseorang jatuh sakit atau telah menjalani operasi, tetapi pada masa yang sama mahu melekat pada diet tertentu untuk tidak kehilangan bentuknya. Hal ini sangat penting bagi gadis-gadis yang telah kehilangan berat badan dan membawa tubuh mereka dalam keadaan sempurna, dan kemudian ada beberapa kejadian yang tidak menyenangkan, oleh sebab itu semua usaha hanya dapat hilang.

Ia adalah untuk situasi sedemikian rupa bahawa diet khas telah dibangunkan untuk pesakit yang menjalani rawatan di dalam pesakit. Sistem makanan sedemikian adalah diet yang disebut "jadual kelima" atau hanya "5", "5a". Ia bertujuan khusus untuk mereka yang baru-baru ini menjalani pembedahan untuk hati, pundi hempedu atau pankreas. Semua menu ini boleh disiapkan dengan mudah di rumah. Pelbagai diet ini menyangkal stereotaip bahawa diet adalah prosedur yang tidak enak dan membosankan.

Prinsip umum

Ini jenis diet yang berlainan adalah sesuai untuk orang yang mengalami cholecystitis, hepatitis, sirosis, cholelithiasis, dan penyakit lain di mana penyerapan lemak atau makanan berlemak tidak dibenarkan atas pelbagai sebab. Protein dan karbohidrat akan menjadi asas diet ini, tetapi lemak tidak akan dikecualikan sama sekali, mereka hanya akan terhad.

Oleh kerana sekatan itu, banyak serat, daging tanpa lemak, keju kotej, soya dan ikan akan dibekalkan kepada badan. Dan anda harus minum banyak cecair sehari. Ia adalah pilihan untuk hanya minum air, dibenarkan menggunakan ciuman atau kompos. Anda boleh menggunakan pelbagai sup, kentang mashed dan pai daging longgar. Makanan dibuat dengan mendidih, penaik atau rebusan. Dalam keadaan tidak boleh mendedahkan apa-apa makanan dalam menggoreng. Makanan yang paling dimakan tidak panas dan sejuk, dan dalam julat suhu antara 20 dan 60 darjah.

Ia dilarang keras untuk menggunakan makanan berlemak yang sangat besar apabila menggunakan diet "jadual kelima". Benar-benar perlu untuk mengecualikan daging lemak dan minyak haiwan dari diet. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, anda boleh merosakkan saluran gastrousus dan meningkatkan rembesan hempedu. Dan ini akan mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap penyakit di mana diet ini dibenarkan.

Resipi yang ringkas dan menarik.

Tambahan pula, diet adalah bahawa ia boleh digunakan bukan sahaja oleh orang selepas beberapa operasi, tetapi juga oleh mereka yang hanya ingin membuat diet harian mereka dengan betul.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Pertama anda perlu membuat hidangan pertama diet "5 table". Untuk membuat sup sayur zucchini, anda harus menggunakan bahan berikut:

• kentang - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• wortel - 100 g;
• tiga sudu minyak sayuran;
• satu liter air;
• jus lobak merah.

Zucchini harus dibasuh dengan baik, kemudian potong ke dalam iris dan letakkan dengan penambahan minyak. Kami membersihkan dan memotong lobak, dan kemudian rebus mereka bersama zucchini. Kentang juga dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian diisi dengan air dan masak sehingga ia siap. Dalam sup kentang selepas menambah semua sayur-sayuran rebus, garam dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak merah.

Seperti resipi diet untuk sup sayuran "jadual 5" adalah agak mudah, dan oleh itu walaupun pelayan wanita baru tidak akan mempunyai masalah dengan penyediaannya. Di samping itu, sup akan merayu bukan sahaja kepada penganut pemakanan, tetapi juga kepada semua orang di dalam rumah.

Sup sayur-sayuran campuran

Untuk memasak, gunakan komponen berikut:

• sup sayur-sayuran - 300 ml;
• tiga kentang;
• tomato;
• wortel;
• kacang dalam tin - 20 gram;
• zucchini - 30 gram;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, mengisar lobak dengan grater besar, kemudian rebus semuanya. Gosok tomato pada parut dan dapatkan jus. Sup perlu mendidih, kemudian perlu ditambah kentang dan wortel, dan kemudian masak sehingga separuh siap. Kini anda boleh menambah kacang dan zucchini, dan kemudian bawa semuanya ke keadaan kesediaan. Dalam sup, tuangkan jus tomato, serta minyak sayuran. Tetapkan untuk masak selama 5 minit lagi.

Ramai orang suka borscht, tetapi pelbagai diet melarang penggunaan sup lazat dalam diet anda. Tetapi bukan diet "5 jadual".

Untuk memasak borsch jenis ini, anda mesti menggunakan komponen tertentu:

• kubis segar - 70 gram;
• dua bit;
• tiga kentang;
• beberapa wortel;
• pes tomato sudu;
• tiga sudu minyak sayuran;
• krim masam - 10 gram;
• sudu gula;
• sup sayur-sayuran - 250 gram.

Untuk bermula, potong kubis itu, potong lobak merah ke dalam bulatan, gosokkan bit pada grater kasar. Dalam sup, buang kentang, yang dipotong menjadi bar, dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas itu, anda boleh meletakkan bit dan wortel dalam periuk. Masukkan gula dan tomato beberapa minit sebelum borsch siap. Jika anda mahu, anda boleh menambah krim masam kepada sup siap.

Ayam sosis

Diet "jadual kelima" tidak hanya terdiri daripada kursus pertama, tetapi juga mungkin untuk berjaya menyiapkan makanan yang sangat lazat. Terdapat banyak produk yang digunakan orang untuk membeli di kedai-kedai, tetapi mereka tidak disyorkan untuk digunakan dalam diet, seperti sosej. Mereka terdiri daripada lemak babi yang tidak sihat dan komponen lain yang tidak diingini yang boleh membuat hidup sukar jika anda mempunyai masalah hati.

Untuk membuat sosej lazat, anda perlu mengambil fillet ayam, yang dihancurkan ke dalam daging cincang. Kami memecahkan beberapa telur. Lebih baik hanya menggunakan protein, dan dalam hal puyuh kita menambahnya sepenuhnya dan tidak mengeluarkan apa-apa. Tambah rempah, seperti pala, oregano, semolina, acafetida. Munk dalam proses boleh membengkak. Semua komponen kini disambungkan. Sosej dibalut dengan balutan plastik dan dikukus selama 40 minit.

Hidangan ayam wap

Anda tidak boleh menggunakan omelet goreng biasa, yang banyak digunakan pada waktu pagi. Tetapi anda boleh menggunakan resipi yang sedikit berbeza, yang tidak kurang enak, tetapi pada masa yang sama lebih berguna. Ia mengenai telur dadar yang dikukus. Di dalam diet anda hidangan ini boleh dimasukkan ke semua orang yang sedang menjalani diet.

Hidangan ini dibuat sangat mudah. Pertama, masukkan kuning telur dari protein dan gunakan hanya yang terakhir. Pukul protein, tambah jumlah garam dan susu skim yang diperlukan, dan kemudian masukkan campuran dalam dandang berganda. Oven telur mesti dimasak dalam masa 20 minit. Makan dengan dibenarkan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran. Untuk membuat hidangan ini sedikit pedas, anda boleh menambah serbuk pala.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Sediakan bahan-bahan ini untuk memasak:

• daging rendah lemak rebus - 100 gram;
• daun kubis segar - 130 g;
• beras - 15 g;
• beberapa sudu krim masam;
• sayuran - 30 g;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Daun kubis masak sehingga siap. Daging sangat baik mengisar dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, selepas semua air disalirkan. Kami menggabungkan daging cincang, beras sedia dan minyak sayuran dengan sayur-sayuran. Bungkus semuanya di daun kubis dan buat bentuk biasa, yang digunakan dalam pembuatan kubis biasa. Letakkan produk itu dalam periuk dan isi dengan air supaya ia bertingkat dengan gulung kubis yang disumbat. Sekarang anda hanya masak sehingga selesai.

Mie dan kaserol daging

Kami menyediakan komponen berikut:

• daging lembu - 80 gram;
• mi - 80 gram;
• satu telur putih;
• mentega - 10 gram.

Rebus daging, dan kemudian sejuk dan mengisar. Lakukan sama dengan mi. Telur harus disapu dengan mentega dan menambah daging cincang. Sekarang kita campurkan campuran yang dihasilkan dengan mi dan masak dengan stim sehingga ia siap sepenuhnya.

Rice Casserole

Kali ini kami cuba menyediakan resipi yang akan menjadi agak manis dan lapang. Ini mengenai kaserol beras. Untuk menyediakan hidangan, perlu menyediakan keju kotej - 200 g, 3 biji telur, tiga epal, kismis dan beberapa gelas susu, serta beberapa sudu gula dan satu sudu krim masam.

Susu menggabungkan dengan segelas air dan rebus nasi dalam campuran. Kami mengisar keju kotej dengan bantuan ayak, pastikan ia sejuk dan rendah lemak. Pukul gula dengan telur. Kami membasuh epal dan mengupasnya, kemudian dipotong menjadi kiub. Dengan beras, longkang semua cecair dan tunggu sehingga ia sejuk. Kini anda boleh menambah keju, epal, kismis dan campuran gula dan telur. Semua ini dicampur dengan sempurna dan dibentangkan dalam hidangan penaik. Satu telur mesti disebat dengan sudu krim masam dan tuangkan campuran di bahagian atas kaserol. Kini kami meletakkan semua dalam ketuhar pada 200 darjah dan masak selama 25 minit.

Berry Kissel

Kissel dari epal dan beri perlu dimakan hangat. Untuk memasak, anda boleh menggunakan raspberi, strawberi, blueberry, ceri dan sebagainya. Anda juga akan memerlukan beberapa sudu kanji dan beberapa sudu gula, dan dua liter lagi air tulen.

Pertama, kita membasuh buah beri dengan baik, jika ada keperluan, kita mengeluarkan semua tulang. Larutkan kanji dalam sedikit air. Gula dengan beri tuangkan air dan masak sehingga bisul campuran. Selepas itu, anda boleh menambah kanji yang sudah dicairkan dan masak selama 15 minit. Tonton campuran dan kacau sekali-sekala sehingga anda dapati bahawa cecair tersebut akan menebal. Selepas jeli ini sudah siap sepenuhnya.

5 sup dari diet No. 5, yang anda makan pada sudu terakhir

Artikel yang berkaitan

Sup - hidangan utama dalam diet orang-orang yang mematuhi diet Jadual nombor 5. Ini adalah terutamanya sayur-sayuran sup sayur-sayuran, borsch disediakan tanpa sup, dan okroshka diharamkan sama sekali. Dalam keadaan sedemikian, ia tetap bereksperimen dengan gabungan sayur-sayuran yang berlainan dan konsistensi kursus pertama (cecair, tebal, sup krim). Kami telah membuat pilihan beberapa resipi untuk sup, yang diperiksa sendiri. Kami sedang menunggu maklum balas!

sup puri dengan kembang kol

• Beets - 1-2 pcs.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Kembang kol segar - separuh kepala purata kubis (anda boleh menggantikan beku dalam bahagian yang sama).
• Cubuk parsli atau dill segar atau kering dicincang halus (pilihan)
• Gula - 1-2 sudu (pilihan)
• Garam (pilihan).

Tuangkan sayur-sayuran: potong kentang, wortel dan tiga bit parut. Kembang kol, jika ia segar, sudah cukup untuk disassembled untuk sosialisme, mengeluarkan bahagian keras dan kasar.

Kami tuangkan bit ke dalam air mendidih, selepas sepuluh minit - kentang, selepas 5-10 minit lagi - wortel dan kembang kol. Masak sehingga sayur-sayuran lembut. Kemudian lap melalui penapis atau mash dengan pengisar. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit garam dan gula, secubit sayur-sayuran - dan anda boleh melayani meja.

Sup ini digabungkan sepenuhnya dengan krim masam dan keropok.

Sup polka cepat

• Pollock filet - 150-200 gr.
• Wortel - 1 pc. (kecil)
• Kentang - 1 pc. (besar)
• Air - 300 ml
• Dill dicincang di hujung pisau - pilihan
• Garam - Pinch

Potong fillet pollock ke kepingan sederhana. Kami meletakkan rebusan. Secara selari, kami memotong kentang dengan lobak merah dan melemparkannya ke dalam mangkuk yang berasingan. Seperti ikan siap - matikan api. Perlu diingat: kami tidak menggunakan sup dari itu.

Apabila kentang dan wortel dimasak, kami meletakkan kepingan polos keluar dari kuah. Kami memanaskan sup itu dan biarkan ia berdiri selama kira-kira sepuluh minit. Jika dikehendaki, semasa memasak (tetapi tidak semasa berkhidmat) dalam sup, anda boleh membuang sebatang cincang dicincang.

Green Avocado Cream Sup dengan Zucchini

• Alpukat - 2 pcs.
• Kentang - 2 pcs.
• Courgettes - 1 pc.
• Garam - Pinch
• Air - 2 gelas

Sayur-sayuran perlu disediakan terlebih dahulu: kulit dan masak sehingga dimasak. Pada akhir memasak, tambah buah alpukat. Perlu diingat bahawa jika buah-buahan cukup masak, hidangan itu boleh dikeluarkan segera dari api. Sekiranya alpukat belum masak, maka ia patut dididihkan sedikit. Jisim yang terhasil harus dijadikan masin dan tanah dengan pengisar. Sebelum makan sup disarankan untuk mengisi dengan krim masam.

Sup krim labu dengan keropok

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

• Labu - 0.5 kg
• Wortel - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Keropok gandum
• Garam - Pinch
• Minyak sayur - 2 sudu besar.

Labu labu dan biji, potong kepingan besar. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 180 ° C. Bersama labu dapat dikeringkan.

Dice kentang. Rebus air dan hantar kentang ke sana, garam secukup rasa. Beri lobak merah dan hantar ke sup kepada kentang. Selepas lima minit, tambah labu yang dibakar dan rebus selama 5 minit lagi. Kemudian gulungkan pengisar sehingga lancar.

Hantar, dihiasi dengan sayur-sayuran dan biji labu yang dikupas. Kami mencadangkan krim percikan sebelum digunakan.

Sup Kentang Bakar

• Kentang - 3 buah. (besar)
• Batang saderi - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Minyak sayur - 1 sudu besar. l
• Keropok gandum

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Basuh kentang, kering, menusuk dengan garpu di beberapa tempat. Setiap individu dibalut dengan kerajang. Masukkan rak dawai, bakar selama kira-kira 1 jam (masa memasak bergantung pada saiz kentang). Potong kentang yang sudah siap menjadi 4 keping dan sejuk.

Tuangkan lobak merah dan saderi, panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar sayur-sayuran di sana. Rebus mereka selama 3-5 minit, kemudian tambahkan kentang, garam dan masak selama 5 minit lagi. Kemudian tuangkan 1.25 liter air atau sup sayur-sayuran, masak sehingga mendidih. Rebus selama setengah jam.

Potong sup dalam pengisar puri, tambah air atau sup jika perlu. Hidangkan dengan keropok gandum.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Sup dari diet 5

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik apabila tidak ada masalah;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan normalisasi fungsi sistem biliary tubuh (diet yang tidak menentu).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Pada masa yang sama, perlu menghapuskan daging berserabut, sayur-sayuran kaya serat. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dalam diet 5 adalah dilarang;
• Produk yang mempunyai kandungan bahan yang tinggi seperti: purin, asid oksalat adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Jadi, jadual pemakanan nombor 5 - 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama. Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No 5 ditetapkan, hepatoprotectors disyorkan.

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Lemah lemon teh, semi-manis atau dengan gula pengganti (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Buah dan buah beri tanpa gula;
• Dilusi dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Jus anggur;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah).

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Hidangan mashed vegetarian dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;

* Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka dalam sebarang bentuk.

Bijirin / bijirin

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah-buahan kering.

• Kacang tidak dikecualikan dari bijirin;
• Barley mutiara, jelai, bubur jagung dan bijirin adalah terhad.

Macaroni

• Anda boleh rebus pasta.

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan terlarang;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tudung rebus;
• Susu susu;
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;

• Buah pinggang, hati, lidah, haiwan muda dan ayam, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama-sama dengan daging lembu dan anak domba, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin, serta ikan asin dan asap.
• Varieti ikan berlemak (salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam).

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pai goreng dalam mentega.

Produk susu / susu tenusu

• Krim masam dan keju (bukan pedas dan dalam kuantiti yang sangat terhad);
• Tidak lebih dari 2% lemak - Kefir dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak.

Sayuran

• Sayuran berlemak, direbus dan dibakar dalam bentuk lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kacang hijau;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad.

• Berikut adalah dikecualikan daripada sayur-sayuran: kubis putih dan pucuk Brussels, cendawan, kumbang, bayam dan rumpun, lobak, radishes, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus, lada manis seperti dimasak;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk;
• Salad dan herba adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.).

Buah / beri

• Hampir semua buah-buahan dan buah-buahan mentah, termasuk buah-buahan manis (contohnya, buah ara dan raspberi), serta cranberry, serta anggur, buah ara, tarikh, dan sebagainya.

Telur

• Telur dalam bentuk omelet protein - sehingga dua protein sehari, kuning tidak lebih daripada ½ dalam hidangan;

• Telur rebus, goreng, hidangan telur keseluruhan.

Minyak itu

• Mentega (sehingga 30 g);
• Minyak sayur halus (sehingga 10-15 g) ditambah kepada hidangan.

Makanan ringan

• Salad sayuran segar dengan minyak sayuran, salad buah;
• Kaviar skuasy;
• Ikan jeli hanya selepas mendidih;
• Herring direndam adalah kurus;
• Ikan ikan,
• Salad dari makanan laut dan daging rebus;
• Susu susu dan doktor sosej, rebus ham rendah lemak;
• Vinaigrette, kaviar skuasy, tidak keju tajam dan rendah lemak;
• Sauerkraut (tidak dicincang, tiada cuka ditambah)

• Spawn;
• Makanan ringan berlemak;
• Produk asap;
• Akut dan gemuk.

Sos, perasa

• Anda boleh membuat sos sayur-sayuran yang tidak tajam, sos susu dan krim masam;
• Anda boleh membuat sos buah-buahan. Tepung tidak boleh digoreng. Anda boleh makan pasli dan dill, kayu manis dan vanila;
• Garam pada bilangan diet 5 adalah terhad - tidak melebihi 10 gram sehari (!);
• Parsley, dill, kayu manis, vanillin (sebagai perasa)

• Mayonis;
• Ketchup;
• Mustard;
• Horseradish;
• Lada;
• Cuka;
• Adjika;
• Mana-mana rempah ratus.

Manis

• Beri dan buah tidak masam, direbus dan dibakar;
• Ia dibenarkan untuk makan buah-buahan kering (tetapi lebih baik adalah kompot dari buah-buahan kering), jeli dan jeli, mousse;
• Anda boleh makan kue meringue dan marshmallow (dalam kuantiti yang sangat terhad);
• Anda boleh marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat;
• Jam (tidak masam dan tidak terlalu manis, dan lebih baik untuk larut dalam teh ringan atau air panas), marshmallow, madu;
• Gula hanya dalam kuantiti yang sedikit;

• Produk coklat dan krim, ais krim;
• Mana-mana pencuci mulut dan pastri yang berlemak dengan krim.

Lemak

• Mentega dalam bentuk semula jadi;
• Dalam hidangan sayuran sayur-sayuran tidak sempurna;

• Daging babi, daging lembu, lemak domba, minyak masak.

Berapa lama anda perlu makan pada diet nombor 5

Diet boleh berlangsung selama 5 hari (tempoh percubaan), jika badan beralih ke diet seperti biasa, maka mungkin untuk berpegang pada diet selama 5 minggu atau sehingga pemulihan penuh. Diet 5 tergolong dalam kategori diet jangka panjang, ia boleh digunakan selama satu setengah tahun atau dua tahun. Tetapi harus diperhatikan bahawa dalam kes apabila tidak ada masalah yang lebih besar dari penyakit, diet 5 tidak begitu nyata dari hanya makan makanan yang sihat. Ringkasnya, terdapat beberapa ciri yang tidak boleh diabaikan. Postulates yang paling penting diet 5 adalah bahan kimia dan mekanik schazhenie perut, usus (nutrisi lembut).

Teknologi memasak

Makanan disediakan terutamanya dalam bentuk dihancurkan dan disapu, direbus dalam air, dikukus, dibakar. Hidangan yang sangat panas dan sejuk dikecualikan.

Contoh menu

Contoh 1

Anda boleh membuat diet 5 menu borang berikut:

Sarapan pagi: bola bakar kukus, semolina, teh.

Sarapan pagi kedua: buah-buahan kering, epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, meatloaf tanpa lemak, kompot buah.

Waktu teh: keropok (tanpa pengisi, dimasak secara berasingan), minuman rosehip.

Makan malam: potong bit, teh, biskut.

Diet ini juga dikenali sebagai "diet 5a." Sebagai tambahan kepada sifat terapeutik, disebabkan oleh normalisasi metabolisme, anda boleh kehilangan 5 kg pada diet. dan banyak lagi.

Contoh 2

Sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan sebilangan kecil madu, bubur pada air atau susu (lebih baik 50/50), teh.

Sarapan pagi kedua: apel yang dibakar (anda boleh menambah madu).

Makan tengah hari: sup sayuran yang digabungkan dengan minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam sos susu, nasi rebus. Susu daripada buah-buahan kering.

Makan tengah hari: merebus mawar liar.

Makan malam: rebus ikan dengan sos putih pada sup sayur-sayuran. Kentang mashed, kek keju dengan keju kotej, teh.

Tidak pasti apa lagi untuk memasak?

Jadual Diet 5 cukup enak, jika anda tahu cara memasak.

Di bawah adalah hidangan yang sangat mudah, sihat dan pada masa yang sama sihat.

Salad "Kesihatan"
Timun segar, wortel mentah dan epal perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis, dan daun salad hijau hendaklah dipotong menjadi 3-4 keping setiap. Letakkan komponen yang disediakan ke dalam mangkuk salad, campurkan, tambah sedikit garam dan musim dengan sedikit krim masam. Teratas untuk menghiasi dengan hirisan tomato. Timun 50 g, wortel 50 g, epal 50 g, tomato 50 g, 10 atau 15% krim masam 20 g

Salad wortel dengan kismis dan madu
Beri padi segar parut, tambahkan kismis murni, letakkannya dalam mangkuk salad dan tuangkan madu. Salad teratas untuk menghiasi dengan irisan lemon. Wortel 100 g, kismis 10 g, lemon 10 g, madu 15 g.

Sup susu panci
Bilas soba, tuangkan air panas dan biarkan mendidih. Tambah garam, masukkan susu panas, gula dan masak sehingga siap. Apabila berkhidmat, letakkan sekeping mentega di dalam pinggan. Buckwheat 30 g, air 300 g, susu 250 g, gula pasir 2 g, mentega 5 g

Sup barli dengan bakso
Wortel, bawang, akar pasli, cincang halus dan asin dalam sedikit air dengan penambahan mentega. Barley mutiara bilas, tuangkan air mendidih dan masak sehingga separuh masak (30-40 min). Kemudian gabungkan dengan akar rebus, tuangkan sup sayur-sayuran, tambahkan kentang cincang, tomato, yang disediakan dari bakso bola bakar, garam dan masak sehingga selesai. Hidangkan dengan pasli cincang dan krim masam. Barley mutiara 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomato 20 g, bawang 10 g, daun pasli dan sayur-sayuran 10 g, mentega 5 g, krim masam 10 atau 15% 10 g

Daging rebus dengan epal, dibakar dalam sos susu
Rebus daging ayam dan potong beberapa kepingan nipis. Sediakan sos susu dari susu dan tepung. Epal dan kulit mengelupas, dipotong ke dalam lingkaran nipis. Berus panci dengan mentega, letakkan irisan epal di bahagian bawah, letakkan daging pada epal dalam campuran dengan epal yang tersisa, atas dengan sos susu, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam ketuhar. Beef 150 g, mentega 10 g, susu 75 g, tepung gandum 5 g, epal 100 g

Bass laut rebus
Kupas ikan, bilas, bahagikan ke dalam bahagian dan rebus dalam air asin, tambah pasli dan lobak merah. Bass laut 100 g, wortel 10 g, pasli 5 g

Pike bertengger dalam krim masam
Pike bertengger di dalam sedikit air, kemudian beralih ke kuali, tuangkan sos krim masam dan panggang dalam ketuhar. Pike bertengger 65 g, sos krim 30 g

Haddock kukus
Bersihkan, bilas dan uap ikan selama 30 minit. Dalam bentuk siap, berkhidmat dengan mentega cair dan herba. Haddok 100 g, mentega 5 g, pasli dan dill 5 g.

Protein omelet dengan sayur-sayuran
Kubis, zucchini dicincang, wortel parut pada parut kasar, dimasukkan ke dalam periuk dan masukkan dalam susu dengan mentega sehingga lembut. Pukul putih telur, campurkan dengan susu, tambah sayuran dan taburkan dengan herba. Bakar dalam ketuhar, pra-dihiris dengan krim masam. Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, pasli 5g, susu 50g, mentega 10 g, 2 putih telur, krim masam 10 atau 15% 10 g

Telur dadar kukus
Pukul telur, tambah garam, susu, mentega dan masak untuk pasangan. Telur 2 pcs., Susu 50 g, mentega 5 g.

Puding keju kubah
Curd mengelap, tambah kuning telur, gula, susu, tambah semolina, kacau dengan baik. Pukul putih telur dan masukkan ke dalam jisim curd. Letakkan jisim yang disediakan dalam kuali yang dalam, disejukkan dengan minyak sayuran dan ditaburi dengan serbuk roti. Tuangkan krim masam yang masam dan bakar dalam ketuhar. Keju rendah lemak 100 g, semolina 10 g, telur 1/4, susu 40 g, gula pasir 10 g, Krim masam U- atau 15% 10 g, keropok 2 g, minyak sayuran 3 g

Sereal buckwheat rapuh dengan susu
Untuk menyusun croup, basuh, tuangkan ke dalam air masin dan masak sehingga tebal. Bubur Dovar dalam mandi air. Masukkan bubur siap dalam pinggan yang dalam dan tuangkan susu rebus. Buckwheat 50 g, air 100 g, susu 20 g.

Bantal beras dengan prun, kismis dan wortel
Beras untuk menyusun, basuh, tuangkan ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga separuh masak. Masukkan lobak merah di dalam air sehingga lembut, tambah prun dan kismis. Untuk prun, kismis dan lobak beralih padi, tutup dan masak sehingga lembut. Hidangkan dengan mentega. Beras 50 g, kismis 15 g, prun 25 g, wortel 30 g, air 100 g, mentega 15 g.

Kubis Kering
Rebus segar dan kubis dalam sedikit air. Keju bersarung. Kubis, semolina, mentega, telur, keju, kacau dan masukkan ke dalam stewpan dengan minyak sayuran, tambah krim masam, taburkan dengan serbuk roti yang dihancurkan dan bakar dalam ketuhar. Apabila berkhidmat tuangkan krim masam. Kubis 170 g, semolina 15 g, 1/2 telur, mentega, 10 g, keropok 5 g, keju Belanda 5 g, krim masam 10 atau 15% 35 g

Lobak yang dibakar dan potong apel
Potong wortel ke dalam jalur nipis dan reneh dalam air dengan mentega. Kemudian masukkan epal yang dihiris dan gula dan rebus selama 5 minit lagi. Kemudian tuangkan semolina, campurkan, bergabung dengan protein yang dicambuk dan sejuk. Dari bentuk jisim yang terhasil, potong, gulungkannya dalam serbuk roti, tuangkan dengan mentega dan bakar dalam ketuhar, berkhidmat ke meja dengan krim masam.
Wortel 100 g, epal 100 g, putih telur 1 pc., Mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim masam 30g, keropok 10 g