Pemakanan untuk penyakit hati - apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh?

Diet untuk penyakit hati adalah bahagian penting dalam rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat tisu yang rosak. Diet yang lembut membolehkan anda mengehadkan beban pada organ berpenyakit, sambil menyediakannya dengan semua yang anda perlukan - vitamin, elemen berguna dan berkhasiat.

Pemakanan untuk penyakit hati sepatutnya berguna dan mudah untuk badan

Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit hati

Pemakanan perubatan untuk hati - ini adalah nombor jadual 5. Diet keras tetapi seimbang - makanan yang mempunyai kepekatan tinggi kolesterol, lemak, asid oksalik dan purine, yang boleh merengsakan tisu yang terancam dan meningkatkan beban mereka, tidak termasuk.

Ciri pemakanan utama isu diet kelima, yang mesti diperhatikan:

• mengisar produk sayur-sayuran yang mengandungi banyak serat, potong daging menjadi kepingan kecil, rebus dengan baik;
• makan selalunya dan dalam dos yang sederhana - sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
• hidangan sesuai untuk digunakan hanya dalam bentuk yang hangat;
• makanan memasak - dikukus, mendidih atau memanggang di dalam ketuhar - memanggang dikecualikan, kadang-kadang makanan boleh direbus;
• pengambilan garam harian tidak boleh melebihi 10 g.

Apa yang boleh anda makan untuk masalah dengan hati?

Pemakanan khas tidak menerima makanan yang berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan rebus atau mentah (semestinya tanah) sayur-sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak.

Jadual "Produk Berguna"

Resipi bagi mereka yang mempunyai hati yang sakit

18 Mac, 2017, 10:25 Artikel Pakar: Nova Vladislavovna Izvochkova 0 22,457

Hati adalah salah satu organ penting seseorang. Dan, malangnya, lebih banyak kes penyakitnya direkodkan. Salah satu faktor utama dalam penyembuhan adalah pematuhan lengkap terhadap diet yang ditetapkan. Ramai orang berfikir bahawa ini tidak termasuk semua gula-gula dan pelbagai makanan yang dimakan, tetapi ini tidak begitu. Terdapat resipi yang menggembirakan rasa dan, sambil membenarkan orang dengan hati yang tidak sihat.

Makanan ringan dan salad

Diet untuk pesakit yang berpenyakit hati membolehkan setiap salad, yang berdasarkan sayur-sayuran dengan minyak sayuran. Pada masa yang sama, hidangan berlemak, terlalu pedas hendaklah dikecualikan daripada diet. Seterusnya akan dipertimbangkan beberapa berguna, dan pada masa yang sama, makanan ringan yang luar biasa yang boleh menjadi orang yang menghadapi masalah saluran gastrousus. Mereka hanya akan memberi manfaat kepada orang yang sihat.

Botak Timun

Bahan-bahan: timun, tomato, kubis, telur, krim masam. Potong timun sepanjang, potong teras dan bentuk bot. Tuangkan tomato dan daging timun yang halus. Kubis nipis dan potong telur ke dalam jalur. Untuk membuat pengisian, anda perlu menggabungkan sayur-sayuran dengan telur. Bahan bentuk timun dengan campuran. Atas hidangan yang dihasilkan tuangkan sisa-sisa krim masam dan hiaskan dengan sayur-sayuran. Bagi orang yang sakit yang diberi diet, disarankan untuk menggunakan krim masam rendah lemak.

Snek Tomato

• tomato - 10 buah;
• Keju Putih - 100 g;
• daun anggur - 10 pcs;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• garam

1. Tomat memotong ke dalam kepingan kecil dan merobek daun anggur. Daun anggur tidak boleh dipotong dengan pisau, kerana ini akan kehilangan harta yang bermanfaat.
2. Keju merosot ke dalam kiub dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
3. Tutup dengan minyak dan garam. Hidangan untuk orang yang sakit hati sudah siap.

Kembali ke jadual kandungan

Salad dengan keju dan buah

Memasak salad adalah yang terbaik sebelum berkhidmat, untuk mengelakkan pengeluaran jus buah-buahan yang besar. Salad sudah siap. Sama seperti itu, anda boleh membuat hidangan asli, yang dibenarkan apabila terdapat kerosakan hati dan apabila diet ditetapkan. Algoritma:

1. Kupas dan potong buah ke dalam kubus sederhana.
2. Potong keju atau parut.
3. Untuk berpakaian, tambahkan gula kepada yogurt dan, sebagai jus masam, masam.
4. Campurkan bahan utama dengan berpakaian.

Kembali ke jadual kandungan

Apa yang boleh dimasak dari kursus pertama?

Hidangan yang dimasak berasaskan sup sayur-sayuran dengan pasta, bijirin dan sayur-sayuran bukan sahaja dibenarkan, dan disyorkan untuk pesakit yang mengalami masalah hati. Hanya penggunaan daging, ikan atau kuah cendawan yang penuh dengan akibatnya. Di bawah adalah resipi yang sangat mudah untuk disediakan, tetapi ini tidak berhenti rasa mereka menjadi luar biasa, sihat dan halus.

Borsch Ukraine

• bit - 70 g;
• kubis - 100 g;
• kentang - 60 g;
• wortel - 15 g;
• saderi (pilihan);
• tomato - 50 g;
• krim masam rendah lemak - 30 ml;
• mentega, cecair - 350 ml;
• hijau

1. Beets dipotong menjadi irisan nipis dan garam.
2. Masukkan minyak dan masukkan campuran 100 mililiter air. Rebus selama 10 minit di bawah tudung ditutup.
3. Pada masa ini, potong sayuran yang tinggal. Selepas menambah mereka kepada bit dan biarkan masak selama 10 minit lagi.
4. Apabila masa berlalu, masukkan kubis kubis itu, baki air dan biarkan ia mendidih.
5. Selepas mendidih, letakkan kentang diced dalam periuk dan terus masak. Apabila berkhidmat, tambah krim masam dan sayur-sayuran ke dalam hidangan.

Sup Oatmeal

Hidangan akan memerlukan: oat, zucchini muda, lobak merah, air, garam. Serpih tuangkan dalam taburkan, kacau rata. Selepas menambah zucchini sederhana cincang dan lobak merah parut. Rebus, kacau sekali-sekala. Garam Resipi ini terdiri sepenuhnya daripada produk diet, jadi ia sangat berguna untuk orang yang mempunyai hati yang sakit.

Sup vegetarian

• barley mutiara;
• wortel - 35 g;
• kentang - 65 g;
• krim masam rendah lemak;
• sup sayur-sayuran - 350 ml.

1. Basuh croup, tambah air dan masak.
2. Potong lobak ke dalam iris nipis, atau parut, dan renehkan sehingga lembut dalam 50 ml cecair. Selepas membuang keping kentang ke dalamnya dan tuangkan sup sayur-sayuran yang tinggal.
3. Teruskan api sehingga kentang lembut.
4. Dalam sup tambah bubur rebus dan garam. Hidangkan panas.

Kembali ke jadual kandungan

Susu Berasaskan Susu

Bahan-bahan: tepung dan telur; susu - 300 ml; gula secukup rasa. Buat doh. Untuk melakukan ini, campurkan 40 gram tepung dengan 4 telur dan 10 ml air. Letakkan 2-3 mm tebal dan biarkan kering di papan. Seterusnya, potong jalur panjang dan nipis, dan masak sehingga separuh dimasak dengan air masin yang ringan, mendidih. Rebus susu, garam dan gula. Hantar mi kepadanya. Buang mentega dalam sup jika dikehendaki. Oleh itu, hidangan lazat untuk hati yang sakit, yang mungkin dengan diet, sudah siap.

Resipi untuk hidangan daging, ikan dan ternakan

Keutamaan harus diberikan kepada hidangan yang resipi terdiri daripada daging tanpa lemak dan ikan. Ini termasuk ayam, daging lembu, ayam belanda, arnab atau babi yang kurus. Diet untuk diet menghilangkan penggunaan ikan asap dan asin, serta sosej. Dalam kuantiti yang kecil dan tidak dibenarkan makan sosej tenusu. Tetapi keputusan ini sepatutnya bersetuju dengan doktor.

Casserole Sayuran

• daging ayam - 100 g;
• tepung - 10 g;
• susu - 50 ml;
• bunga kol, lobak merah, putih telur tunggal.

Daging rebus panggang dalam penggiling daging. Campurkan protein dan mentega ke dalamnya. Hantar campuran ke dalam kuali dan goreng hingga separuh masak. Pada masa ini, lobak merah dan kubis dicincang dengan ringan dalam periuk dengan mentega. Lapisan pada hidangan penaik. Yang pertama ialah daging lembu, kemudian sayur-sayuran kukus. Curahkan tuangkan bahagian atas minyak dan masukkan ke dalam ketuhar. Apabila kerak coklat keemasan muncul, hidangan boleh dicapai.

Bebola daging dengan daging

Komposisi hidangan: daging lembu - 100 g; roti ringan; cecair (air atau susu); garam Roti tuangkan air sejuk. Twist daging lembu dalam penggiling daging, lebih baik dua kali. Kencangkan roti dan menggabungkan dengan daging, kemudian campurkan campuran melalui penggiling daging. Masukkan garam ke dalam tin dan masukkan bebola daging. Wap. Hidangan dengan sos.

Pokok daging lembu

Ia akan mengambil: roti basi - 20 g; susu atau cecair lain; daging lembu - 125 g; minyak sayuran dan garam. Tuangkan roti dengan susu sejuk. Kupas daging lembu dan potong ke dalam kepingan. Cincirkan cecair sedikit dari roti dan putarnya bersama-sama dengan daging dalam penggiling daging. Buat cutlet daripada daging cincang dan masak selama 20 minit. Hidangkan panas dan, jika dikehendaki, dengan sos ringan.

Cangkul ikan

Ia akan mengambil: fillet ikan - 80 g; cecair - 20 ml; roti - 20 g; mentega dan garam. Campurkan fillet ikan dengan roti direndam, kemudian gulungkan dalam pengisar daging. Perlu diingat bahawa untuk penyakit hati, lebih baik untuk mengambil ikan tanpa lemak. Campuran pemadat yang dihasilkan dengan mentega pada kadar 50 gram setiap 1 kilogram daging. Buat potongan dan stim selama 15-20 minit. Hidangan terbaik disajikan dengan panas.

Hancurkan rebus dengan sos

Bahan-bahan: fillet ikan - 100 g; krim masam rendah lemak - 15 ml; separuh telur; mentega dan tepung. Ikan rebus dalam air masin. Sementara itu, buat sos: gabungkan krim masam dengan mentega dan tepung. Untuk menambah setengah telur, potong kiub kecil. Masukkan ikan masak di atas pinggan, tuangkan sos. Jika dikehendaki, taburkan dengan sayur-sayuran. Untuk penyakit hati, anda boleh menggunakan ikan pemakanan seperti pike atau hake.

Pemakanan hidangan sayuran untuk hati yang sakit

Pemakanan untuk hati membolehkan penggunaan sayur-sayuran dalam bentuk seperti: direbus, dikukus, dibakar atau direbus. Pada masa yang sama, mustahil untuk makan sayur-sayuran jeruk, bawang putih dan cendawan. Perhatikan sekarang hidangan yang sangat mudah disediakan. Tetapi, walaupun mudah, mereka sama sekali tidak kalah dengan karya-karya kompleks, restoran, persiapan yang memerlukan banyak masa dan usaha.

Terung Caviar

• Terung - 4 pcs.;
• wortel - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc.;
• minyak sayuran;
• pes tomato (atau tomato segar);
• hijau

1. Tuangkan terung dengan garpu dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut. Wortel dan bawang dipotong menjadi kiub besar. Masak sayur-sayuran dalam air dengan satu sudu teh minyak.
2. Selepas meniup mereka. Untuk campuran, tambahkan: dua sendok teh minyak dan pasta tomat, garam. Terung mash dan juga dibuang ke dalam sayur-sayuran.
3. Rebus selama 5-10 minit.

Pepper yang disumbat

Ramuan hidangan: Lada Bulgaria - 150 g; keju kotej (kandungan lemak sehingga 9%); telur - 1 pc.; mentega Kocok lada dan tanamkan dalam air panas selama beberapa minit. Sementara itu, buat daging cincang: gosok keju kotej dan campurkan dengan telur, kemudian garam. Tambah sayur-sayuran seperti yang dikehendaki. Isi campuran dengan lada. Bakar dalam ketuhar. Bagi pesakit yang mengalami masalah hati, dan dengan diet yang ditetapkan, hidangan ini akan menjadi pelbagai yang baik dalam makanan setiap hari.

Cutlets Kubis

Ia akan mengambil: kubis putih - 200 g; epal - 50 g; semolina - 15 g; susu 30 ml; krim masam - 15 ml; mentega; telur suku; serbuk roti, garam. Potong kubis dan epal cincang. Buang dalam kuali, cair dengan susu dan renehkan pada api yang rendah sehingga dimasak. Adalah penting untuk mengelakkan kemerah-merahan kubis. Selepas secara beransur-ansur menambah semolina, bercampur dengan baik dan biarkan selama 10 minit lagi. Biarkan jisim yang dihasilkan untuk menyejukkan, kemudian kacau dalam telur dan garam. Buat cutlet dari daging cincang, taburkannya dengan serbuk roti dan hantarkannya ke dalam oven. Apabila berkhidmat, tuangkan hidangan dengan krim masam.

Kubis Omelet

Ramuan hidangan: kembang kol - 200 g; putih telur - 2 pcs; susu - 60 ml; krim masam - 30 ml; mentega, garam. Potong kubis ke dalam perbungaan dan masak selama 5 minit dalam air masin. Lipat dalam hidangan penaik (minyak) dan tuangkan campuran susu dan protein. Teratas dengan omelet tuangkan krim masam. Bakar dalam ketuhar sehingga dimasak. Dengan diet, hidangan itu tidak boleh dibakar ke kerak emas cerah.

Gatal untuk masalah hati

Bubur labu

Bahan-bahan: labu - 100 g; millet - 60 g; air - 60 ml; susu - 100 ml; gula, mentega. Mentega tuangkan taburkan, kacau rata dan lipat dalam ayak. Selepas masak sehingga separuh dimasak dalam air masin. Labu parut pada parut kasar dan tambahkan dengan bijirin bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Masak semua bersama sehingga dimasak. Hidangannya baik panas dan sejuk.

Bubur gandum

Bahan-bahan: millet - 25 g; gula; susu - 40 ml; air - 40 ml; garam Basuh dadu dan rebus dalam air masin yang ringan selama 10 minit. Selepas memasak, longkang air, dan bukannya menambah susu panas dengan gula. Rebus bubur untuk pasangan atau bakar dalam ketuhar. Apabila berkhidmat, tambah mentega. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk diet untuk orang yang mempunyai hati yang sakit.

Doh dengan hati yang sakit

Ladu keju cendawan

Bahan-bahan: keju kotej - 100 g; tepung - 20 g; gula, mentega; telur suku; gula vanila. Curd grind dalam pengisar dan gabungkan dengan tepung, telur dan gula. Campurkan dengan baik dan membentuk sosej. Sediakan kepingan kecil jisim curd, dan masak dalam air masin. Jika ladu mengapung, maka sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari air. Hidangkan dengan mentega cair. Sekiranya masalah dengan hati, ia dibenarkan untuk menambah krim masam rendah lemak.

Dumplings di Poltava

Bahan-bahan: tepung - 2 gelas; air - 1 cawan; ceri - 500 g; gula - 2/3 cawan; minyak sayuran - 3 sudu besar. l., garam. Buat doh keluar dari air suam, tepung, mentega dan garam. Balut bungkus plastik dan biarkan selama satu jam. Pada akhir masa, nipis keluar dan potong ke dalam kotak kecil. Untuk pengisian, campurkan ceri dengan gula dan tepung (2 sudu L. L.). Jisim yang dihasilkan diletakkan di tengah kotak dan menghubungkan sudut bertentangan mereka. Wap selama 15 minit.

Pencuci mulut untuk hati yang sakit

Cottage keju kaserol

Bahan-bahan: keju kotej - 1 kg; telur - 4 pcs; semolina - 4 sudu besar. l.; buah - secukup rasa. Keju kotej, telur dan semolina bergabung dalam pengisar. Tambah buah yang dihiris. Gosokkan bentuk pencuci mulut dan letakkan campuran di dalamnya. Licin dan tuangkan krim masam dengan kuning telur. Bakar dalam ketuhar pada 170 darjah selama 40-50 minit. Hidangkan hidangan dengan krim masam atau madu.

Semolina Casserole

• semolina - 220 g;
• telur - 1 besar atau 2 kecil;
• gula - 90 g;
• air - 400 ml;
• susu - 450 ml;
• krim masam - 15 ml;
• mentega, keropok, garam.

Masak bubur semolina. Untuk melakukan ini, tuangkan susu, gula, garam dan air mendidih. Selepas menambah semolina dan masak selama 10 minit. Bubur sejuk ke suhu bilik. Selepas itu, teliti campuran telur. Minyak kaserol untuk kaserol dan taburkan dengan serbuk roti. Masukkan campuran semolina dan lancar. Tuangkan krim masam dicampur dengan telur di atas. Bakar sehingga selesai. Hidangkan masalah hati dengan buah segar atau krim masam.

Kek Sponge Protein

Bahan-bahan: putih telur - 6 pcs; gula - 1/3 cawan; keropok - 1 cawan; Mac - 2 sudu besar. l.; mentega Berhati-hati mengalahkan orang kulit putih dengan gula sehingga buih terbentuk. Campurkan lembut keropok di dalamnya. Lubricate the baking dish with oil and put half of the protein mass on it. Potong permukaan dengan biji poppy dan tutup dengan residu protein. Masak 180 darjah sehingga coklat keemasan. Hidangkan sama ada dengan krim yang diluluskan untuk hati atau dengan jem.

Faedah Hati

Jus Cranberry

Bahan-bahan: cranberry - 1 cawan; gula - 100 g; air - 1 l. Bilas cranberry dengan teliti dan bilas dengan air mendidih. Mash buah itu, dan ketatkan jus yang dihasilkan. Pulpa tuangkan 4 cawan air, rebus jisim dan sekali lagi jus jus. Masukkan gula ke baki marc, masak dan peras. Sejukkan jus itu dan tambah jus tadi yang dinyatakan. Hidangkan sejuk dan dihiasi dengan buah segar.

Jus Cowberry

Ia mengambil masa: lingonberry, cecair. Buah berry Cowberry dengan baik untuk menyusun dan mencuci. Letakkan sedikit di bahagian bawah kuali dan menguli. Untuk mempermudah proses, anda boleh menambah beberapa cecair. Secara beransur-ansur menambah buah beri yang masih tinggal dan juga menguli. Strain jisim yang terhasil melalui kain kasa atau ayakan halus dan hasilkan jus yang dibenarkan dalam diet.

Diet untuk penyakit hati

Huraian semasa sehingga 06/18/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam dua minggu
• Syarat: 6 bulan atau lebih
• Kos produk: 1300-1400 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit hati sering meluas pada masa kini, disebabkan oleh pertumbuhan kesan ubat-ubatan, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang paling biasa. Dalam 60-70% pesakit dengan hepatitis, mungkin tiada aduan, dan patologi dikesan secara kebetulan apabila hepatomegali dikesan (hati yang diperbesar) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam sesetengah kes, penyakit pertama adalah sirosis hati yang decompensated (manifestasi sindrom ascitic, pendarahan dari urat varicose esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan hempedu, dan menambah rizab tenaga tubuh (deposit glikogen), oleh itu, mengambil bahagian dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat. Kepentingan masalah terletak pada fakta bahawa kerosakan hati kronik dan akut terjadi dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati meneutralkan toksin dan racun, menghilangkan perantaraan berlebihan yang beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asid ketonik), hormon yang berlebihan dan vitamin.

Kegagalan hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang teruk, keracunan (racun perindustrian, ubat-ubatan) atau pemindahan darah kumpulan lain. Ia berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan boleh diterbalikkan dengan rawatan yang tepat pada masanya. Kegagalan hati kronik mengiringi sirosis atau tumor malignan. Ia berkembang secara beransur-ansur (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan gastrik, keletihan fizikal dapat mempercepat prosesnya.

Oleh kerana hati memainkan peranan penting dalam metabolisme ammonia, hiperammonemia diperhatikan pada pesakit dengan penyakit kronik (peningkatan tahap amonia di dalam darah). Pertambahan pesat dalam metabolit toksik menyebabkan perkembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktiviti mental dan saraf ini boleh berlaku di mana-mana penyakit hati, yang berlaku dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pesakit membangunkan perubahan personaliti, kesedaran terjejas, dan gangguan intelektual. Terdapat peningkatan selera makan, ucapan yang lemah, gangguan tidur, kekeliruan dan mengantuk. Selalunya, keadaan ini adalah manifestasi tahap terminal penyakit meresap kronik (sirosis), yang membawa kepada perkembangan koma dan menjadi punca kematian.

Prognosis bergantung kepada keparahan kegagalan hati, dan ia boleh diperbaiki jika rawatan dilakukan dengan segera. Sapukan terapi infusi intensif, dipaksa diuresis, plasmapheresis, enterosorben, mengikat dan mengeluarkan bahan toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

Kesemua penyakit dan keadaan ini sangat serius, jadi penting untuk ketidakselesaan atau sakit hati, hilang selera makan, loya, mulut pahit atau kelemahan yang tidak digalakkan untuk berkonsultasi dengan doktor pada masa yang akan diperiksa, memulakan rawatan dan mematuhi pemakanan yang betul.

Apakah diet yang harus diikuti untuk penyakit ini? Jadual utama untuk penyakit hati dan pundi hempedu (cholecystitis), saluran biliary (cholangitis) adalah Jadual Perubatan No. 5, yang mempunyai beberapa jenis yang dicadangkan untuk pelbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati dalam tempoh akut sepatutnya lembut - ini adalah Jadual No. 5A. Tujuan dari diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan menggunakan hanya rebus (stim), hidangan tulen: daging berpintal, ayam, ikan, sayur-sayuran rebus, bijirin semi cair rebus. Dikecualikan adalah sautéing, stewing dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam tempoh yang teruk mengandungi:

• Mengurangkan jumlah lemak dan garam refraktori.
• Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
• Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Masukkan sup dengan krim masam, susu atau krim.
• Roti gandum lentur (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
• Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk daging cincang, ikan boleh dimakan sebagai sekeping.
• Semolina, soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash merujuk kepada konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
• Produk tenusu rendah lemak, keju cottage berani (semulajadi dan hidangan daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
• Protein omelet.
• Minyak sayuran (dalam makanan siap sedia dan hanya jika diterima dengan baik).
• Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digali.
• Buah-buahan yang manis dan manis dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
• Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.

• broths;
• lemak refraktori, rempah ratus, rempah ratus, acar dan acar, makanan dalam tin;
• serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, radishes);
• daging berlemak, ikan umpan dan lemak;
• pastri dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
• kopi, ais krim, coklat, koko;
• kuning telur;
• buah-buahan masam dan beri, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan;
• alkohol dan minuman dengan gas.

Pemakanan yang sama mesti diikuti dengan kolik hepatik selepas melepaskan serangan. Kolon biliary (hepatic) adalah manifestasi penyakit batu empedu apabila, atas sebab apa pun, ada pergerakan batu, penguncupan pundi hempedu, disertai dengan serangan sakit tajam di hipokondrium yang betul. Makanan boleh dirangsang oleh makanan kolik, berlemak atau pedas, makan berlebihan, tekanan, senaman fizikal atau menggigil.

Pada masa depan dengan kolik hepatik untuk pencegahan mereka adalah perlu:

• Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan hempedu atau membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayuran).
• Jangan makan makanan goreng lemak dan alkohol.
• Rempah dan hidangan pedas, marinades.
• Memperkenalkan lebih banyak serat dalam diet (sayuran, dedak, buah).
• Makan produk tenusu, yang, seperti makanan tumbuhan, menggalakkan tindak balas hempedu alkali, dan ini menghalang peningkatan selanjutnya dalam batu.
• Minum 1.5-2 liter air ke hempedu cair dan mencegah genangannya.

Selepas pembedahan, hati (kira-kira trauma, penyingkiran tumor, dan lain-lain) hanya pada hari kedua dalam diet mentadbir yogurt tanpa lemak, teh, jeli - bahagian-bahagian kecil (0.5 cawan) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, pengambilan makanan dalam bahagian pecahan (100-150 g) dibenarkan sehingga 8 kali sehari. Ia boleh ditanam kentang, sup murni dan ikan rebus yang dimasak, jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur mashed (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau disebat dalam pengisar, keju cottage, kefir, yoghurt, dan puree sayur). Kemudian pesakit ditetapkan Diet 5A selama 2 bulan dengan peralihan ke meja kelima.

Selepas itu, bagi mendapatkan hati untuk tempoh yang lebih lama (sehingga enam bulan atau selama-lamanya bergantung kepada keadaan) diperakukan Jadual №5, ia ditadbir selepas hepatitis virus, ia adalah kuasa utama dalam hepatitis kronik dan sirosis adalah akut. Walaupun keadaan pesakit itu memuaskan dan seringkali tidak ada aduan, jadual rawatan ini juga menyediakan pereda hati, tetapi sederhana. Ia menyediakan pemunggahan metabolisme lemak dan kolesterol dan rangsangan aktiviti usus.

Diet untuk hati yang tidak boleh dimakan

Di dalam jadual utama, berbanding dengan No. 5A, senarai makanan dan kaedah yang dibenarkan untuk persiapan mereka diperluaskan (baking dibenarkan), tetapi, bagaimanapun, terdapat produk dan hidangan yang tidak boleh dimakan:

• ikan dan daging berlemak;
• broths;
• makanan dalam tin, daging asap, sosej;
• rempah pedas, rempah dan sos, cuka acar;
• kekacang dan sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (radishes, semua jenis radishes, bawang putih dan bawang dalam bentuk mentah mereka);
• kek, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, mufin;
• hidangan disediakan oleh menggoreng.

Sebagai tambahan kepada produk utama yang disediakan oleh meja diet ini, yang akan dibincangkan di bawah, anda perlu memasukkan produk makanan harian yang berguna untuk hati:

• Sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun. Antara sayur-sayuran boleh dibezakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ia adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna, dan kerana kandungannya yang tinggi vitamin E, yang menggalakkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia memunggah hati.
• Kembang kol, Brussels sprouts dan brokoli mengandungi belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya dengan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi biasa.
• Beets dan wortel kaya dengan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Kandungan zat lain dan hempedu cecair lobak, meningkatkan penghapusan toksin.
• Semua buah-buahan mengandungi antioksidan yang menghalang proses pengoksidaan dan kerosakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandungi currant hitam, lada manis, mawar liar dan sitrus.
• Kale laut yang mengandungi sejumlah besar garam asid iodin dan asid alginik. Alginates mengikat sebatian kimia dan garam logam berat.
• Artichoke - menormalkan aliran hempedu dan mengurangkan kolesterol.
• Produk tenusu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yoghurt semulajadi). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sedikit sebanyak menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Keju kotej mengandungi bahan lipotropik, jadi ia sangat berguna untuk penyakit ini.
• Bijirin (soba dan oat) dicirikan oleh kandungan vitamin B dan PP yang tinggi untuk hati.
• Minyak yang ditekan sejuk (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan vitamin E antioksidan dan asid lemak omega-3 yang tinggi. Vitamin E menyumbang kepada pemeliharaan membran sel dan melindungi sel-sel daripada kematian. Selain minyak sayur-sayuran, kandungannya yang tinggi di walnut, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
• Apricot kering yang mengandungi kalium dan magnesium mengurangkan risiko kanser hati.
• Madu - mengaktifkan pengeluaran hempedu dan membantu mengembalikan sel-sel hati.
• Walnut, yang mengandungi arginin asid amino, membantu mengurangkan jumlah toksin, juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ ini.
• Pematuhan dengan rejim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - toksin diekskresikan dengan air.

Menambah jus lemon dan limau gedang untuk air meningkatkan kebolehan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pembersihan diri. Jus lemon merangsang pengeluaran hempedu yang mana toksin dikeluarkan kepada usus.

Pelarasan dibuat untuk diet jika kejadian genangan hempedu diperhatikan: mereka menghadkan gula dan memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, dan juga minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak di negeri ini meningkat sedikit, tetapi dengan perbelanjaan sayur-sayuran.

Sekiranya sirosis, yang mempunyai kursus jinak, disyorkan untuk mempunyai pemakanan yang tetap pada jadual diet ini. Dengan gejala-gejala dyspeptik, pesakit dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan cirit-birit dan steatorrhea (penyerapan lemak terganggu), jumlah lemak dikurangkan kepada 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, prun).

Dengan sirosis yang berlaku dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah produk cecair yang mengandungi bendalir dan disuntikkan (aprikot kering, prun). Makanan mestilah terdiri daripada vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan pengambilan ubat hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk pereputan etanol (asetat dan asetaldehid), mempunyai kesan hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan mempunyai kesan ke atasnya walaupun dalam dos kecil. Sekiranya berlaku kerosakan toksik, terapi detoksifikasi dijalankan, enterosorbent, hepatoprotectors, ubat choleretic ditetapkan. Cadangan untuk pemakanan klinikal tidak berbeza daripada yang diterangkan di atas: dalam keadaan yang teruk, Diet No. 5A, dengan penambahbaikan, jadual utama.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan untuk hati berpenyakit termasuk:

• Sup dalam sup sayur-sayuran (bijirin, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, tenusu). Sayur-sayuran untuk sup tidak dilancarkan, tetapi diletakkan dalam bentuk semulajadi mereka.
• Roti gandum (basi) sehingga 500 g setiap hari. Roti roti dibenarkan (jika pesakit melayannya dengan baik), biskut kering, biskut tanpa lemak dan tanpa lemak.
• Daging sapi, arnab, ayam dan daging lembu. Mereka pertama kali direbus dan dibakar. Perlu diingat bahawa hidangan daging ayam yang berpintal lebih mudah dicerna dan mengurangkan beban pada perut.
• Ikan rendah lemak dan ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran.
• Pelbagai bijirin dalam bentuk bubur dan casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
• Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu masam, bifidok, bifidum kefir. Semasa berlakunya meteorisme, kerusi cecair yang digunakan mengehadkannya.
• Penggunaan harian keju tidak terlalu gemuk (lebih baik daripada semula jadi) dan dalam hidangan adalah disyorkan.
• Susu dan krim masam hendaklah digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan.
• Telur - sehingga 3 keping selama seminggu, omelet atau telur rebus. Bilangan kuning hanya terhad dengan lcd.
• Sayuran dibakar dan direbus dan segar. Tomato digunakan dalam kuantiti terhad disebabkan oleh kemungkinan pedih ulu hati, penggunaan pes tomato tidak dibenarkan.
• Salad dari sayur-sayuran segar, yang pesakit bertolak ansur dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran, kaviar kaviar zucchini, kacang polong. Dari rempah - cumin, daun bay, dill dan pasli.
• Daging, ikan dan hidangan sayur-sayuran boleh dihidangkan dengan sos (krim, sayur-sayuran dan susu), tidak termasuk cendawan dan dimasak dalam sup.
• Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan hanya tidak berasid, mereka dimakan segar dan diproses (compotes, mousses dan jeli).
• Gula, marmalade, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sudu besar), Jams. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
• Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang).
• Minyak mentega dan sayur-sayuran dibenarkan ditambah sedikit dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
• Tea (kuat), jus sayur-sayuran, kopi dengan susu (kuat), ekstrak rosehip, air Rajah tanpa sup gas bran gandum.

Sup dengan penyakit hati

Sup perlu dimasak dalam sup sayur-sayuran, sayuran dan buah-buahan juga disyorkan. Daging, ikan dan kuah cendawan, okroshka, sup kubis masin dikecualikan. Sup sayur boleh diisi dengan sekeping kecil mentega atau krim. Anda boleh menebal dengan sayuran tulen atau buah-buahan, serta tepung. Pemakaian goreng untuk diet ini tidak disyorkan, lebih baik sedikit memadamkan. Sesetengah jenis sup boleh dipenuhi dengan skim atau susu tepung (sup sayuran, kentang, buah). Adalah dinasihatkan untuk menambah kepada mereka dill dicincang halus atau pasli. Sup yang berikut dibenarkan: biji-bijian, dari pelbagai sayuran, borscht, berasid dengan lemon, whey atau rosehip concentrate, dari tomato segar, buah dan tenusu.

Sup kubis segar dengan ikan

Bahan-bahan: 500 g ikan segar, 300 g cili segar dicincang, setengah lobak, daun pasli dan saderi, 1-2 bawang, 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 daun bay, 3 liter air, garam.

Di dalam mangkuk beras meletakkan lobak dan akar. Bawang, kubis segar, garam dan masak dalam dandang berganda selama 30-40 minit. Bahagian garam ikan, goreng dengan minyak sehingga dimasak, dimasukkan ke dalam sup dan kubis, tambah rempah dan dibawa ke kesediaan (7-10 minit). Masukkan sup dengan krim masam. Anda boleh taburkan dengan herba.

Borscht pada sup sayur-sayuran

Bahan-bahan: kubis putih - 100 g, bit - 70 g, kentang - 60 g, wortel - 15 g, saderi - 5 g, tomato - 50 g, pasli (hijau) g, air - 350 g

Beets dikupas cincang straw, sedikit garam dan campuran; kemudian tambah minyak dan 100 g air, tutup tudung dan reneh selama 20-30 minit pada api yang rendah, kemudian letakkan wortel cincang, saderi, 20 g tomato dan reneh selama 10 minit lagi. Masukkan kubis cincang kepada sayur-sayuran siap sedia, tambah air atau sayur sup, rebus, tambah kentang cincang dan masak sehingga siap. Dalam sup siap meletakkan seluruh tomato, dihiris. Sebelum berkhidmat, isi dengan krim masam dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Borscht

Bahan-bahan: 1.5 liter air, 4 sudu besar. sudu mentega, 1/3 kubis, 0.5 helai kepala, 5-6 ubi kentang, 2 bawang, 0.5 lobak, 0.5 pasli, 1 saderi, 2 sudu besar. sudu tepung, 4 sudu besar. Sudu krim masam, 3 sudu besar. sudu tomato, garam dan gula secukup rasa.

Bawang, wortel, pasli dan saderi dikupas, potong ke dalam jalur, masukkan ke dalam periuk dengan mentega yang hangat, tuangkan sesudu air, tutup tudung dan renehkan pada api yang rendah, kacau sekali-sekala. Kupaskan bit, bilas, potong ke dalam jerami, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan dua sudu air, 1 sudu besar. sudu mentega, tambahkan 1 jam sudu gula, 3 sudu besar. sudu tulen tomat dan reneh pada api yang rendah. Tepung gandum kelas atas menyaring dan mencairkan dengan air sejuk. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk, biarkan ia mendidih, letakkan kubis itu, potong mi, biarkan ia mendidih. Kemudian turunkan kentang, dihiris, dan rebus bawang, wortel, pasli dan saderi, biarkan mendidih. Selepas itu, rendahkan tepung yang dicairkan dengan air, rebus semuanya selama 5 minit, tambah daun telur, lada, garam dan pan ke pinggir pinggan. Borsch untuk memenuhi rasa dengan gula, garam.

Apabila berkhidmat di pinggan borsch Ukraine, tambah satu sudu krim masam dan taburkan dengan dill dan pasli.

Sup bit

Ramuan: bit - 150 g, krim masam - 50 g, gula - 10 g, 1 putih telur, timun segar - 75 g, salad - 10 g, pasli, dill - 5 g,

Basuh bit, masak sehingga siap dalam air, kemudian sejuk, kupas bit dan ketatkan kaldu. Hancurkan bit dan gabungkan dengan sup, tambah gula, protein rebus rebus, salad dicincang, dan juga timun cincang halus dan musim dengan krim masam. Taburkan bit dengan sayur cincang sebelum disajikan. Anda juga boleh meletakkan kentang rebus, dadu, dan epal segar dikupas dalam sup bit.

Sup Sturgeon

Bahan-bahan: 3 liter air, 400 g sturgeon, 2 biji telur, 200 g beras, 250 g tomato, 100 g bawang, 50 ml cuka, daun bay, garam, lada.

Roti tomato dan cincin bawang tuangkan air dan masak dengan dandang dua kali, tambah daun dan lada bay, 15 minit. Tambah nasi, tambah kepingan daging ikan yang disediakan, garam dan bawa ke kesediaan. Hidangkan, lada dan dibalut dengan telur dan cuka.

Sup Herring

Bahan-bahan: 1 liter air, 500 ml susu, 2 hering, 3 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 1 sudu besar. Minum tepung gandum, 1 sudu besar. sudu mentega, lada tanah, sayur-sayuran, krim masam, garam.

Herring kering, cuci, tuangkan susu dan rendam selama 10-12 jam. Herring direndam dimasukkan ke dalam mangkuk untuk nasi, tuangkan air panas, tambah kupas dan cincang wortel, bawang dan kentang iris. Masak dandang dua kali selama 20-25 minit. Apabila herring itu lembut, keluarkannya, memisahkan pulpa dari tulang, dan dalam sup, letakkan tepung yang dilancarkan dengan mentega, garam dan tuangkan susu. Masak selama 10 minit lagi, taburkan dengan herba cincang, masukkan herring rebus. Hidangkan, dipanggang dengan krim masam rendah lemak.

Sup tomato dengan kembang kol

Bahan-bahan: 200 g kembang kol, 2 tomato, 1 sudu besar. Mentega sendok, 1 h. Tuang sendok, 1 UF. Minum pasli dicincang, 1 telur, 3 sudu besar. sudu yogurt, 1 liter air, garam secukup rasa.

Kembang kol untuk membersihkan, membasuh dan membongkar ke dalam perbungaan. Letakkan dalam kuali untuk bijirin, tuangkan air panas, garam dan masak dalam dandang dua kali selama 20-25 minit. Tidak lama sebelum bersiap sedia meletakkan tomato kupas dan parut, tepung, rebus dan tambahkan telur, disebat dengan yogurt. Taburkan sup dengan pasli cincang dan sajikan segera.

Sayur kaldu dengan omelet protein

Bahan-bahan: kentang - 100 g, wortel - 30 g, pasli (akar) - 20 g, batang kubis - 50 g, pasli (hijau) - 5 g, 1 putih telur, - 5

Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan dan rebus di dalam air yang dibahagikan sedikit di bawah tudung, biarkan selama sejam dan terikan. Campurkan telur putih dengan susu, tuangkan ke dalam kuali, disejukkan dengan mentega, dan bakar, kemudian sejuk ke suhu bilik dan potong telur dadar menjadi 5-6 keping. Isi kuah dengan krim masam dan selebihnya mentega, dimasukkan ke dalamnya omelet dan sayur-sayuran cincang.

Wortel dan cappuccino saderi

Bahan-bahan: 6 wortel sederhana, 200 g akar saderi, jus dan zest 1 oren besar, 1 bawang merah, 900 ml kaldu sayur, 150 ml susu, 1 sudu besar. sudu mentega, secubit zira tanah, cincang benih zira, garam.

Kupas akar seledri, potong kepada kiub. Potong lobak menjadi kepingan. Bawang putih halus dicincang. Cairkan mentega dalam periuk dan goreng bawang merah pada api sederhana selama 5 minit. Tambah zest jeruk cincang, sayuran dan jintan tanah. Kacau dan tuangkan sup panas. Tutup tudung, masak dengan api kecil selama 30 minit. Goreng benih benih dalam kuali kering selama 30 saat.

Keluarkan panci dari panas dan blender untuk menghidupkan sup ke dalam serbuk. Tuangkan jus oren dan tuangkan sup panas ke dalam cawan, tidak sampai ke tepi 1.5-2 cm. Panaskan susu dengan garam garam dan pukul dengan cappuccino (sebahagian mesin kopi) atau mixer kecil ke dalam buih, seperti cappuccino sebenar. Sebarkan buih susu ke dalam cawan di atas krim sayur, taburkan dengan benih jira dan berkhidmat dengan crouton atau tongkat roti.

Soup Pot Buckwheat

Bahan-bahan: 0.5 cawan soba gandum, 6-8 ubi kentang, 0.5 lobak merah dan daun pasli, 1 bawang, 4 sudu mentega, garam, daun bay, dill dan pasli secukup rasa.

Buckwheat untuk disusun, letakkan di dalam periuk dan goreng dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Kemudian rebus dalam sedikit air dengan mentega. Letakkan kentang rebus dalam air mendidih selama 8-12 minit, letakkan bubur soba buatan sendiri, wortel, pasli dan bawang, biarkan mereka mendidih selama 5-6 minit. Kemudian letakkan garam, daun bay. Gerakkan kuali ke pinggir plat, masukkan sup kentang yang sudah siap dengan soba, sudu mentega dan pasli cincang halus dan dill.

Sup kentang dengan zucchini

Bahan-bahan: 1 lobak merah, 1 parsli, 1/4 batang daun bawang, 5-6 ubi kentang, 1 zucchini, 1 pod lada manis, 2 tomato, 4 sudu besar. sudu mentega, 4 sudu besar. sudu krim masam, garam, dill dan pasli secukup rasa.

Panaskan wortel, pasli dan bawang, basuh, potong ke dalam kepingan nipis, lipat ke dalam periuk, tambah minyak, lada manis yang dihiris dan panas. Kupas dan cuci kentang dan zucchini panjang dalam dua bahagian dan potong separuh bulatan setengah cm. Letakkan kentang mendidih dalam air mendidih atau sup sayur-sayuran, biarkan mendidih, letakkan zucchini, akar, mendidih, dan kemudian masak pada api yang perlahan 5-5 10 minit. Pada akhir memasak letakkan tomato merah, dihiris, garam.

Apabila berkhidmat, sup kentang dengan zucchini rata-rata dituangkan ke dalam piring, tuangkan satu sudu krim masam, taburkan dengan dill dicincang halus dan pasli.

Sup Kentang Hijau

Bahan-bahan: 3 wortel, 2 pasli, 2 bawang, 5-6 ubi kentang, 1/5 daun bawang, 15 daun bayam, 4 sudu mentega dan krim masam, garam, dill dan pasli secukup rasa.

Semua sayur-sayuran dilipat dalam periuk, tuangkan sedikit air, mentega cair dan hangat pada minyak. Panaskan wortel, pasli dan bawang, basuh, masukkan ke dalam mi, dimasukkan ke dalam periuk, tambah minyak, 2-3 sudu sayur-sayuran dan rebus sehingga dimasak. Kupas kentang, basuhnya, potong ke dalam iris, letakkan di dalam rebusan yang disiapkan, biarkan mereka mendidih selama 10-12 menit.

Susun bayam, keluarkan akar, bilas dengan baik, masukkan colander dan tuangkan air mendidih. Kemudian potong mi dan celupkan sup, rebus, tambah sayuran, masak selama 8-10 minit, musim dengan garam dan slaid pan ke tepi pinggan.

Hidangkan sup kentang hijau di atas meja, tambah pinggan satu sudu krim masam, taburkan dengan dill dicincang halus dan pasli.

Sup kentang dengan kembang kol

Bahan-bahan: 1 lobak merah, 1 parsli, 2 bawang, 5-6 ubi kentang, 1 kepala kembang kol sederhana, 0.5 cawan krim, 4 sudu besar. sudu ghee, garam, dill dan pasli secukup rasa.

Panaskan wortel, pasli, bawang, dikupas, dibasuh, dipotong memanjang menjadi dua bahagian, dan kemudian dipotong menjadi bulatan separa nipis. Semua akar dimasukkan ke dalam periuk, tambah minyak dan panas. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kepingan. Basuh kembang kol, potong pot yang berasingan. Letakkan kentang dalam air mendidih, biarkan mereka mendidih selama 10 minit, kemudian letakkan akar dan kembang kol dan masak selama 10 minit lagi. Sup siap untuk bergerak ke pinggir plat. Tambah garam, krim disebat atau susu panas, kacau rata.

Sup kentang dengan kubis

Bahan-bahan: 3 wortel, 1 pasli, 2 biji bawang, 1/8 tangkai bawang, 0.5 keping kubis putih, 5-6 ubi kentang, 4 sudu besar. sudu mentega, garam, dill dan pasli secukup rasa.

Panaskan lobak, pasli dan bawang, potong dua bahagian, panggang pada dapur, basuh dan masak dalam dua liter air dengan api yang rendah. Kemudian ketatkan sup melalui penapis ke dalam kuali lain, masak sehingga mendidih. Berikan kubis, dihiris dalam bentuk mie, kupas, dibasahi dan iris kentang ke sup. Panaskan lobak, bawang, basuh, potong mie, kacau dengan mentega yang dipanaskan dan masak ke dalam periuk dengan kentang dan kubis, masak selama 10-15 minit, beralih ke tepi pinggan, tambah garam. Apabila berkhidmat, taburkan sup kentang dan kubis ke dalam piring, taburkan dengan dill dicincang halus dan pasli.

Sup dengan ladu

Bahan-bahan: 8-10 ubi kentang, 2 lobak, 1 parsli, 2 bawang, 3 sudu besar. sudu mentega.

Untuk ladu: 1 telur, 1 sudu mentega, 0.5 cawan semolina; Garam, dill dan pasli secukup rasa.

Panaskan wortel, bawang dan pasli, potong dalam 2 panjang, bakar di atas dapur, basuh, rebus dalam dua liter air pada api yang rendah selama 30-35 minit, longkang, mendidih. Kupas kentang, basuh, potong kubus, celupkan dalam kuah sayur mendidih, biarkan mendidih. Kemudian letakkan kupas, dicuci, dicincang lobak merah, pasli, bawang. Sediakan dan kurangkan ladu, tambah garam, lada, masak selama 10-15 minit dan beralih kuali ke pinggir pinggan. Memasak ladu: Masukkan telur ke dalam pinggan, masukkan mentega dan gosokkan dengan sudu, kemudian, tuangkan semolina yang nipis, terus gosokkan dengan telur dan mentega, kacau rata dan biarkan selama 15-20 minit. Adunan siap untuk mengambil satu sudu teh dan celupkan dalam sup mendidih.

Sup periuk

Bahan-bahan: 2 lobak, 1 pasli, 1 bawang, 3 sudu besar. sudu mentega, garam, dill dan pasli secukup rasa.

Untuk ladu: 1 cawan tepung, 0.5 cawan beras, 2 telur, 1 bawang, 1 sudu besar. sudu mentega.

Panaskan wortel, pasli, bawang, potong panjang ke dalam 2 bahagian, bakar pada dapur, basuh dan masak dengan dua liter air selama 30-35 minit. Lepuh memasak: tepung ayam gred tertinggi, membuat corong, tuangkan dalam satu telur mentah, sedikit air sejuk, kocok adunan, biarkan selama 15-20 minit, kemudian gulungkannya dengan nipis, potong kotak rata 6-6 cm, letakkan keping di tengah dan jepit ladu. Penyediaan daging cincang untuk ladu: masak rebus beras, tambah bawang cincang halus, dill, telur rebus masak, garam, lada dan kacau dengan baik. Tuangkan kuah sayur, tuangkan ke dalamnya rebusan beras, letakkan kentang, dihiris, mendidihkan, kemudian turunkan ladu dan masak selama 15 minit. Apabila ladu mengapung, gerakkan kuali ke pinggir pinggan, letakkan garam, lada, mentega, taburkan dengan pasli dicincang halus dan dill.

Sup Ubiah Baru Kentang

Bahan-bahan: 3 wortel, 2 pasli, 3 bawang, 10-12 ubi sederhana kentang baru, 4 sudu besar. sudu mentega. Untuk mi: 1 cawan tepung, 1 telur, garam, dill secukup rasa.

Panaskan wortel, bawang, dan pasli, potong dalam 2 panjang, bakar di atas dapur, basuh, masak dengan dua liter air dengan api kecil selama 30-35 minit. Strain, rebus, masukkan kentang baru yang dikupas, dibasahi dan dihiris, rebus, masukkan mi buatan sendiri. Menyiapkan mi buatan sendiri: menapis tepung gandum gred tertinggi, tuangkan telur, air, kocok adunan, gulung tipis, kering, dan kemudian potong menjadi jerami. Letakkan kentang dalam air mendidih, mendidihnya, kemudian letakkan mi buatan sendiri, masak selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, sup dengan kentang dan mi baru disiram dengan dill dicincang halus.

Sup Pasta

Bahan-bahan: 10-12 ubi kentang baru, 200 g pasta, 4 sudu besar. sudu mentega, 1 lobak merah, 1 pasli, 2 bawang, garam, dill dan pasli secukup rasa.

Kupas kentang muda, basuh mereka, potong ke dalam iris, celupkan mereka ke dalam air mendidih, biarkan mereka mendidih, letakkan pasta dan biarkan mereka mendidih selama 15-20 minit.

Pada akhir memasak, tambahkan wortel, bawang, dihiris dalam bentuk mie, garam, biarkan mendidih dan luncurkan kuali ke tepi pinggan. Apabila berkhidmat, sup kentang dengan taburkan pasta dengan dill dicincang halus dan pasli.

Sup omelette

Bahan-bahan: 2 wortel, 1 pasli, 1 kepala bawang, 7-8 ubi kentang, 2 sudu besar. sudu mentega, garam, dill dan pasli secukup rasa; untuk omelet: 2 biji telur, 1 sudu besar. tepung sudu, 2 sudu besar. sudu susu, 1 sudu besar. sudu mentega.

Panaskan wortel, pasli dan bawang bersih, dibasuh, potong panjang, dibakar di atas dapur dan dimasak dalam dua liter air, disiramkan, masukkan kentang rebus ke dalam keping, rebus selama 15-20 minit. Sediakan telur dadar: tuangkan telur ke dalam pinggan, tambahkan garam, lada, susu, kocok dengan baik, tuangkan ke dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan, goreng sehingga kental, kemudian letakkan selama 2-3 minit dalam ketuhar. Sukar telur siap sedia ke papan, dipotong menjadi petak. Apabila sup dimasak, gerakkan kuali ke pinggir plat dan masukkan di dalamnya mentega, garam, dill dicincang halus dan pasli. Apabila menghidangkan sup kentang ke meja, letakkan 7-10 keping telur dadar dalam piring dengan sup, tuangkan sup, taburkan dengan Dill dicincang halus.

Kulish

Bahan-bahan: 3 wortel, 2 pasli, 1 saderi, 2 ekor bawang, 0.5 gandum, 5-7 ubi kentang, 3 sudu besar. sudu mentega, garam, daun bay, dill dan pasli secukup rasa.

Panaskan lobak, pasli, saderi dan bawang, basuh dan masak dalam dua liter air. Kemudian ketatkan sup melalui penapis ke dalam kuali yang lain, masak sehingga mendidih, kupaskan kacang yang dibalut dan dibasuh dengan baik, dikupas, dibasuh, dihiris atau dicincang. Biarkan semua direbus selama 15-20 minit, pada akhir memasak meletakkan garam, potong dadu, pasli, bawang, daun bay dan gerakkan kuali ke pinggir pinggan. Apabila berkhidmat, masak kucai dalam piring, taburkan dengan dill dicincang halus dan pasli.

Sup Semolina

Bahan-bahan: 3 wortel, 2 pasli, 1 saderi, 2 biji bawang, 6-7 ubi kentang, 0.5 gelas semolina, 3 sudu besar. sudu mentega, garam, daun bay dan herba secukup rasa.

Lobak, pasli, saderi dan bawang dikupas, dibasuh dan direbus dalam dua liter air, longkang dan mendidih. Letakkan kentang rebus, dibasuh dan iris, potong dadu, pasli dan bawang ke dalam sup mendidih. Biarkan ia mendidih selama 10-12 minit, kemudian turun semolina dengan aliran nipis, kacau untuk mengelakkan ketulan, dan masak selama 8-10 minit. Pada akhir memasak letakkan garam, daun bay, kacau dengan baik dan gerakkan kuali ke pinggir plat, letakkan sesudu mentega. Apabila berkhidmat, taburkan sup kentang dengan semolina dengan dill dicincang halus dan pasli.

Sup beras

Bahan-bahan: 3 wortel, 2 pasli, 2 bawang, 5-6 ubi kentang, 4 sudu besar. sudu mentega, 0.5 cawan beras, garam, dill secukup rasa.

Panaskan wortel, pasli, bawang, basuh, potong kecil dan spasserovat dalam mentega. Rebus sayur ternganga melalui ayak ke dalam kuali lain, masak hingga mendidih. Letakkan nasi dan kentang rebus, potong kiub atau kepingan, rebus selama 10-15 minit, letakkan lobak merah, pasli, bawang, garam, kacang dan daun bay dan rebus selama 5-6 minit. Kemudian gerakkan kuali ke pinggir pinggan, taburkan sup kentang dengan beras dengan dill dicincang halus.

Soup Potato Soup

Bahan-bahan: kentang - 500 g, kefir - 250 ml, tepung - 2 sudu besar. sudu, daun bay, dicincang Dill - 2 sudu besar. sudu, garam, air - 500 ml.

Kupas kentang, basuh, potong kubus dan rebus dalam air asin dengan daun bay sehingga siap. Dalam kefir dengan sedikit air, teliti kacau tepung dan tuangkan ke dalam sup dengan kacau berterusan. Masak selama 15 minit. Letakkan dill pada pinggan.

Sup susu dengan ladu kentang

Bahan-bahan: kentang - 12 pcs., Susu - 8 gelas, putih telur - 1 pc., Minyak - 1 sudu besar. sudu, garam.

Kentang mentah menggosok melalui parutan halus, memerah melalui cheesecloth, tambah protein. Gulung jisim yang terhasil ke dalam bola kecil. Susu masak sehingga mendidih, kurangkan kuih-muih dan rebus mereka dengan mendidih yang rendah. Sup siap dengan garam dan mentega.

Sup Tomato dengan Susu

Bahan-bahan: jus tomato - 0.5 l, wortel - 1 pc., Parsley - 1 akar, saderi - 0.5 akar, bawang - 1 pc., Susu - 250 ml, tepung - 1 sudu besar. sudu, mentega - 50 g, pasli, garam.

Rebus wortel, akar pasli, saderi dan bawang dalam 250 ml air. Ambil sayuran. Tuangkan jus tomat, susu dicampur dengan tepung ke dalam rebusan sayur dan masak hingga mendidih. Keluarkan dari haba, tambah garam, pasli dan letakkan minyak. Hidangkan dengan crouton dari roti putih, dicincang dan dipanaskan dalam kuali tanpa mentega.

Sup susu dengan zucchini

Bahan-bahan: susu - 700 g, air - 100 g, kentang - 250 g, zucchini - 150 g, garam - 6 g, mentega - 10 g.

Masukkan kentang iris ke dalam susu panas, dicairkan dengan air, dan rebus selama 10 minit, kemudian tambah zucchini, dihiris, garam dan rebus sehingga dimasak.

Sup susu dengan ubi barli dan kentang

Bahan-bahan: gandum barli - 40 g, kentang - 300 g, susu - 400 g, air - 300 g, garam, mentega - 10 g.

Rebus yang disiapkan dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan rebus sehingga separuh masak. Kemudian tambah kentang, potong kiub kecil, dan masak sehingga siap. Pada akhir memasak, tambahkan susu panas dan masak hingga mendidih.

Sup susu dengan labu dan kacang

Bahan-bahan: kacang almond - 12 pcs., Labu - 120 g, beras - 20 g, garam, gula, mentega - 10 g, susu - 250 g, air - 250 g, pasli.

Kupas badam manis, goreng dalam oven, gosok dalam mortar atau mince (badam boleh digantikan dengan hazelnut atau walnut). Kacang dihancurkan tuangkan susu panas, dicairkan dengan air, dan masak hingga mendidih. Labu, dikupas dan potong dari kulit dan potong ke dalam iris nipis, tuangkan campuran susu dan air yang siap dan rebus sehingga mendidih rendah selama 10 minit. Masukkan beras rebus, garam, gula.

Apabila berkhidmat, isi sup dengan mentega dan taburkan dengan pasli. Hidangan berasingan dengan roti putih (tanpa lemak).

Susu susu dengan labu dan prun

Bahan-bahan: labu - 200 g, prun - 20 pcs, gula Granulated - 1 sudu besar. sudu, air - 1 cawan, susu - 4 gelas, vanillin (di hujung pisau).

Rendamkan prunes yang dibasuh di dalam air selama 10-15 menit dan rebus selama 2-3 menit tanpa mengeringkan. Tekan sup dari prun mengeluarkan tulang. Dalam merebus masukkan prun, gula, vanila, labu yang dihiris, tambah susu, kacau dan masak hingga mendidih.

Sup susu dengan keju kotej, labu dan epal

Bahan-bahan: keju kotej - 200 g, labu mashed - 4 sudu besar. sudu, epal - 2 buah, madu - 2 sudu besar. sudu, susu - 3.5 cawan, ulas - 2 pcs, air - 0.5 cawan.

Cengkeh tuangkan air mendidih, menegaskan 20 minit, longkang. Campurkan keju cottage tulen dengan labu tulen dan epal iris, tambah madu, susu, infusi cengkeh dan pukul campuran selama 2 minit.

Sup musim panas

Bahan-bahan: terung - 1 pc., Wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Parsley atau akar saderi, lada Bulgaria - 1 pod, kentang - 4-5 pc.

Terung dipotong menjadi kepingan, keluarkan kepahitan, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Tuangkan lobak lobak, akar pasli atau saderi, bawang, lada manis dan goreng semuanya dalam mentega juga. Potong kentang ke dalam kubus dan masukkan ke dalam air mendidih, masak sehingga separuh masak dan tambahkan sayur panggang. Garam, tuangkan semolina dan masak dengan api yang rendah. Biarkan ia duduk di bawah tudung selama 10-15 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan dill atau pasli, letakkan krim masam.

Sup Sayuran Dengan Tomato

Bahan-bahan: tomato - 700 g, bawang putih - 2 pcs., Lada Bulgaria - 3 buah, kentang - 3 pcs., Saderi - 1 akar, lada hitam - 2-3 kacang, 50 g, wortel - 1 pc., Kacang hijau - 2 sudu besar. sudu, kembang kol - 2-3 bengkel, pasli, garam.

Bawang dadu, tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kulit, potong saderi, wortel, kentang, kembang kol, lada dan tomato ke dalam kiub kira-kira saiz yang sama. Bawang putih tidak memotong. Semua komponen, kecuali peterseli hijau, panas dengan mentega, tutup kuali dan tambah kira-kira 200 ml air, kira-kira 10-15 minit. Kemudian tuangkan air ke jumlah yang dikehendaki (kira-kira 750 ml) dan masak sehingga siap. Keluarkan dari haba, tambahkan pasli.

Sup Kembang Kolum

Bahan-bahan: air - 1 l, wortel - 1 pc., Saderi - 0.5 akar, kembang kol - 3-4 ekzos kecil, semolina - 1 sudu kecil, putih telur - 1 pc. garam, pasli.

Kupas dan wortel wortel dan akar saderi, tutup dengan air dan rebus selama 15 minit. Kemudian tambah kembang kol dan masak selama 10 minit lagi. Secara berasingan, panaskan semolina dan mentega dalam kuali, tuangkan sedikit air, kacau sehingga tidak ada ketulan, dan masukkan ke dalam sup. Garam secukup rasa, keluarkan dari haba, perlahan-lahan biarkan dalam protein (ia harus curl) dan tambah pasli cincang.

Soup Soup With Oatmeal

Bahan-bahan: bit - 5 pcs., Air - 3 l, oat - 0.5 cawan, garam, krim masam.

Basuh bit dengan berus, tidak mengelupas, dimasukkan ke dalam air dan masak sehingga hampir siap. Kemudian bersihkan, potong, masukkan dalam tepung terigu, garam dan masak, tambah bijirin "Hercules". Sup sedia boleh diisi dengan krim masam.

Sup kentang dengan krim masam

Bahan-bahan: air - 1.25 l, kentang - 500 g, telur - 2 pcs., Krim masam atau susu - 0.25 l, tepung - 2 sudu besar. Sudu, pasli cincang atau Dill - 2 sudu besar. sudu, jinten, garam.

Dimasak kentang yang dimasak dengan menambah jintan cincang halus. Campurkan krim masam dengan baik dengan dua sudu tepung dan masukkan ke sup kentang. Berikan sup untuk mendidih lagi dan tambahkan telur rebus yang halus, pasli, dill atau sesetengah sayur-sayuran lain.

Sup Tomato

Bahan-bahan: tomato - 6 pcs., Bawang - 1 pc., Mentega, akar pasli - 200 g, wortel - 1 pc., Krim masam - 1 cawan, tepung - 1 sudu besar. sudu.

Masak akar pasli dan wortel. Basuh tomato, potong ke dalam keping dan masak secara berasingan dalam sedikit air dengan mentega dan bawang, potong ke dalam kepingan. Apabila siap, gosokkan jisim ini melalui ayak dan letakkan dalam merebus akar. Musim sup dengan tepung dicairkan dalam kuih penyejuk 0.25 cawan. Bawa sup mendidih, tambah krim masam, garam, gula, lada secukup rasa.

Dill sup

Bahan-bahan: kentang - 4-5 pcs., Bawang - 1 pc., Tepung - 1 sudu besar. sudu, susu - 500 ml, garam, gula, cuka, daun bay, dicincang halus dicincang - 3 sudu besar. sudu.

Kupas kentang, potong cawan, tambah air, tambah daun bay, bawang, garam dan masak sehingga siap. Kemudian ambil daun bay dan bawang dan isi sup dengan tepung yang dicampur dengan susu, masukkan dill dicincang halus (anda boleh mengambil kering) dan rebus. Gula, garam, cuka, kuning telur atau telur keseluruhan boleh ditambah secukupnya (sup harus menjadi rasa manis-manis).

Sup saderi

Bahan-bahan: saderi - 250 g, bawang - 1 pc., Minyak - 2 sudu besar. sudu, tepung - 3 sudu besar. sudu, krim masam - 0.5 cawan, keju - 5 sudu besar. sudu, garam.

Kupas dan parut saderi, cincang halus bawang kecil, goreng sedikit dalam mentega atau marjerin, tambah tepung, rebus. Kemudian tambah sup, rebus semuanya selama 10 minit dan keluarkan dari haba. Campurkan kuning telur dengan krim masam dan sebilangan kecil sup dan tuangkan ke dalam sup. Taburkan dengan keju pedas, garam.

Sup beras dengan tomato

Bahan-bahan: beras - 3 sudu besar. sudu, tomato - 4 buah, bawang - 1 pc, mentega - 2 sudu besar. sudu, daun bay, lada hitam - 3-4 kacang, krim masam - 150 g, garam, air - 750 ml.

Cincang bawang dan tuangkan dengan mentega cair, kemudian tambahkan tomato yang tusuk tanpa kulit, potong ke dalam kepingan, kacau dan tutup dengan air. Basuh nasi dan letakkan dalam periuk dengan lada, daun bay dan garam. Rebus sehingga dimasak sehingga nasi lembut. Dalam plat meletakkan satu sudu krim masam.

Nettle and Soup Soup

Bahan-bahan: daun jelatang - 4 sudu besar. sudu, nasi - 0.5 cawan, bawang - 1 pc., wortel - 1 pc., krim masam - 0.5 cawan, pasli - 2 sudu besar. sudu, minyak - 2 sudu besar. sudu, garam.

Nasi direndam tuangkan air panas, garam dan masak sehingga mendidih dan biarkan selama 15-20 minit untuk menyiram. Tambah mentega ke nasi, daun cincang yang dicincang, lobak merah, bawang merah dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Hidangkan sup dengan krim masam dan pasli.

Sup Kentang Mashed Emas

Bahan-bahan: 2 kentang besar (diced), 0.5 biji bawang (dicincang), 2 lobak besar (parut), 600 ml air, 600 ml susu, 1 sudu besar. sudu krim masam, 0.5 sudu teh garam, 0.5 sudu teh lada.

Masukkan kentang, bawang, wortel dalam dulang untuk bijirin dan tutup dengan air. Masak dalam dandang dua kali selama 15-20 minit (atau sehingga kentang lembut). Pukul separuh campuran sayur-sayuran dalam pengisar ke dalam jisim homogen dan beralih kembali. Masukkan krim masam, susu, kacau dan masak selama 10 minit lagi.

Sup Krim Labu

Bahan-bahan: labu - 800 g, crouton - 150 g atau tepung - 2 sudu besar. sudu, kentang - 300 g, susu - 4-5 gelas, minyak - 3 sudu besar. sudu, gula - 2 sudu teh.

Labu labu dan kentang, bilas, potong ke dalam kepingan nipis, dimasukkan ke dalam periuk, tuang tiga atau empat cawan air, tambah garam, gula, satu sudu minyak dan rebus pada api kecil selama 25-30 minit. Masukkan kering atau goreng dalam crouton mentega, kacau dan rebus. Strain jisim yang terhasil, gosok baki tebal melalui penapis, larutkan semua ini dengan susu panas dan isi dengan mentega. Sup ini boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Letakkan labu yang dipam dipam, isi dengan dua gelas air. Secara berasingan, goreng tepung di dalam periuk dengan dua sudu mentega, cairkan dengan empat cawan susu panas dan dua cawan air, mendidih, kacampur dengan labu dan masak selama 15-20 minit. Selepas itu, lap sup melalui penapis, tambah garam, 1-2 gelas susu panas, mentega dan campuran. Untuk berkhidmat sup crouton secara berasingan.

Sup kekacang kembang kol

Bahan-bahan: kembang kol - 100 g, kentang - 100 g, beras - 20 g, susu - 100 g, mentega - 10 g, air - 500 g

Potong kentang dan kubis menjadi kepingan, tambahkan air (300 g), kemudian tambah 5 g minyak. Pada api yang rendah di bawah tudung, bawa ke kesediaan dan lap dengan cecair melalui penapis. Masukkan nasi yang dibasuh ke dalam air mendidih (200 g) dan masak selama sejam, kemudian lap, gabungkan dengan sup, hangat dan isi dengan susu. Sebelum berkhidmat, letakkan mentega itu.

Sup kekacang kembang kol dengan kentang

Ramuan: kembang kol - 600 g atau kubis putih - 750 g, kentang - 500 g, minyak - 3 sudu besar. sudu, susu - 2 gelas.

Skuasy dan basuh kol kembang api, rebus dalam sedikit air, gosokkan bersama dengan sup, tambah sos putih, garam dan masak hingga mendidih. Letakkan sup dengan krim masam dan mentega, taburkan dengan herba. Anda boleh menyajikan crouton roti putih ke sup.

Sup kubis

Bahan-bahan: kembang kol - 200 g, kentang - 200 g, mentega - 40 g, tepung - 40 g, krim masam - 60 g, merebus - 800 g, sayur-sayuran - 10 g, garam.

Pilih satu pertiga daripada serpih kembang kol kecil untuk hiasan dan masak mereka secara berasingan dalam air masin. Selebihnya kubis, serta kentang dikupas dan dibasuh, potong ke dalam keping, masukkan ke dalam periuk, tuangkan empat cawan air, tambah 2 sudu garam dan masak selama 25-30 minit. Semua ini disapu melalui ayak dan cair dengan susu panas. Apabila berkhidmat, isi sup dengan mentega, campurkan dan letakkan kepingan kubis rebus. Hidangkan roti putih kering secara berasingan.

Sup Krim Tomato

Bahan-bahan: tomato - 750 g, wortel - 150 g, saderi (akar) - 30 g, minyak sayuran - 80 g, tepung - 45 g, susu - 200 g, air - 400 g, garam, gula pasir.

Wortel dan saderi tuangkan minyak sayuran, tuangkan air mendidih, tambah garam dan masak sehingga siap. 10 minit sebelum akhir memasak menambah tomato dikupas, dihiris. Bersedia untuk menghapuskan sayur-sayuran. Campurkan tepung gandum dengan minyak sayuran, cairkan dengan sup sayur-sayuran, campurkan dengan teliti dan kacau dengan sayur-sayuran tulen, tambah garam, gula pasir dan masak selama 5 minit lagi. Hanya seminit sebelum akhir susu mendidih tambah dan masak sehingga mendidih lagi. Untuk sup melayani crouton.

Sup Tomato Roti

Bahan-bahan: roti hitam - 3 keping, mentega - 50 g, saderi - 0.5 akar, tomato - 4 buah. atau pes tomato - 1 sudu besar. Spoon, garam, pasli, air - 750 ml.

Potong roti ke dalam kiub, keringkan terlebih dahulu dalam kuali tanpa minyak, kemudian tambahkan mentega, saderi parut, tomato iris dan garam. Rebus air, letakkan roti dengan sayur-sayuran di dalamnya, masak selama kira-kira 15 minit.

Keluarkan sup dari panas, biarkan sejuk sedikit dan mash roti dan tomato dengan garpu. Tuangkan pasli cincang.

Sup sup masak dengan kentang

Bahan-bahan: kentang - 1 pc., Oatmeal - 2 sudu besar. sudu, wortel - 1 pc., pasli - 1 akar, saderi - 0.5 akar, kembang kol - 2-3 bengkak, mentega - 50 g, susu - 100 ml, garam, pasli, air - 750 ml.

Dadu kentang, akar jagung, basuh oat. Letakkan segalanya dalam air mendidih masin dan masak sehingga selesai. Kemudian gosok sup melalui penapis atau colander, tambah mentega, tuangkan susu, keluarkan dari haba dan tambah pasli cincang.

Sup Krim Oatmeal dengan Epal

Bahan-bahan: oat atau serpih - 2-3 gelas, epal - 3 pcs., Gula - 3 sudu besar. sudu, kismis - 2 sudu besar. sudu, mentega - 2 sudu besar. sudu.

Pisang oatmeal dan cincang yang dicincang digali melalui ayak, campuran, tuangkan air masin mendidih, tambah gula, mentega, kismis dan rebus yang dibakar. Hidangkan dengan crouton.

Sup barli mutiara dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan: barley mutiara - 80 g, mentega - 20 g, wortel - 20 g, kentang - 100 g, air - 750 g, garam, gula; untuk lezona: susu - 150 g, putih telur - 20 g.

Barley mutiara yang dimasak untuk dimasak sehingga siap untuk kira-kira 45 minit dan gosok. Rebus wortel dan kentang dalam sedikit cecair, lap dan gabungkan dengan sup bijirin, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Masukkan bumbu, tambah garam, gula pasir. Apabila berkhidmat dalam sup meletakkan mentega.