Kaserat hepatik untuk diet Dukan

Sekiranya anda telah membuat pemakanan, anda perlu memilih menu yang sesuai untuknya. Makanan yang anda akan gunakan untuk mengurangkan berat badan seharusnya tidak hanya sihat, tetapi juga seimbang. Lagipun, diet yang kompeten bukan lagi sekatan dalam makanan, tetapi gabungan bahan-bahan yang kompeten. Ramai yang menganggap diet Dukan terlalu ketat, kerana ini adalah menu protein, kebanyakannya terdiri daripada daging, telur, ikan... Malah, diet ini membolehkan anda untuk merayakan makanan enak yang banyak! Dan salah seorang daripadanya adalah kaserol hati.

- daging lembu atau daging lembu - 500 g;
- telur - 1 pc.;
- oat bran - 2 sudu besar. l.;
- rempah "herba Itali";
- garam - secukup rasa;
- mentega;
- tepung untuk memproses borang untuk memanggang.

Cara memasak di rumah


1. Adalah lebih baik untuk mengambil hati dengan tepat daging lembu atau daging lembu, kerana daging babi lebih banyak lemak. Sebaliknya, dengannya, kaserol hati untuk diet Dukan akan berubah menjadi kurang kering. Walau bagaimanapun, diet ini tidak termasuk penggunaan hati sedemikian. Jadi ambil hati daging lembu, bilas dan rendam dengan tuala kertas untuk mengambil air berlebihan. Potongkan filem yang berlebihan dan potong hati menjadi 2-3 cm. Potongan-potongan yang lebih besar dapat diterima, tetapi kemudian hati akan memasak lebih lama.


2. Isi hati dengan air dan letakkan api. Air garam. Selepas mendidih, segera keluarkan buih dan masak selama setengah jam. Kemudian kami bersiar-siar melalui colander dan menyejukkannya supaya kepingan tidak lagi panas.


3. Letakkan hati yang direbus dalam mangkuk pemproses makanan: sekarang kita akan menjadikannya bubur. Tambah telur.


4. Tambah rempah dan garam, jika semasa memasak, ia tidak mencukupi. Kami mula menggabungkan.


5. Selepas itu, tambah dedak oat (ini adalah produk mandatori untuk diet protein Dyukana, yang mesti dimakan setiap hari) dan sekali lagi menghidupkan gabungan. Ternyata pate hati sedemikian adalah jisim homogen tanpa filem.


6. Ambil hidangan penaik kecil dan teruskan ke pemprosesannya. Untuk mengelakkan keserasian hati untuk diet Dukan daripada melekat pada sisi semasa baking, gris cetakan dengan sekeping mentega dan kemudian seret dengan sedikit tepung. Daripada mentega, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, dan bukan tepung roti - serbuk roti.

Selepas itu, anda boleh meletakkan jisim hati dalam bentuk. Kemudian panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan tetapkan kaserol untuk membakar. Untuk memasak penuh mengambil masa 20 minit.


Sasserole hati sudah siap!

Dan pencinta hati ditawarkan untuk memasak cutlet hati yang dibakar dalam sos tomato aromatik.

Hati babi: diet dukan

Boleh digunakan dalam diet Dukan, bermula dengan Serangan.

Ini hanyalah gudang asid amino yang bermanfaat untuk badan. Berikut adalah vitamin K, A, E, kumpulan B, banyak tembaga, kalsium, natrium, besi, fosforus, kalium, fosforus dan kromium. Ia mengandungi kadar harian kobalt, molibdenum dan tembaga.

Diet diet membolehkan produk ini dari serangan itu sendiri. Walau bagaimanapun, hati babi lebih berlemak daripada jenis lain. Oleh itu, lebih baik untuk membuatnya, sebagai contoh, kaserol dan pai, di mana harta ini akan memberi kesan positif terhadap kualiti hidangan dan ia tidak akan menjadi kering.

Tidak buruk, sebagai contoh, resipi sedemikian. Untuk memproses hati, memadamkan filem dan saluran. Potong hati ke lobus, garam dan lada. Potong lemon ke dalam kepingan nipis. Tutup bahagian bawah baking dish dengan irisan lemon dan spesis peterseli. Letakkan hati dalam bentuknya, tutup dengan irisan lemon dan periuk peterseli. Tuangkan ke dalam bentuk 100 ml air, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 20 minit. Kurangkan haba hingga 180 darjah dan bakar selama 30 minit lagi. Anda boleh menyemak kesediaan dengan memecahkan hati. Dari hati yang sudah dibakar tidak boleh menonjolkan cecair merah jambu. Selera makan!

Kami mempunyai 0 resipi lazat dengan produk ini. Bantu diri sendiri!

Hati Ayam. Resipi memasak.

Resipi untuk hati dalam bran ducan

Diet... Makanan Dyukan adalah diet yang sangat tepat, di mana menu kebanyakannya terdiri daripada penggunaan makanan protein, dan mereka, seperti yang diketahui, tidak mengandungi karbohidrat. Bukan pengecualian dan hati ayam. Banyak produk yang dibenarkan sepenuhnya digabungkan dengannya, ia ditambah kepada salad, membuat pai, kaserol, goreng, rebus dan rebus. Produk sampingan ini disediakan dengan penambahan sayur-sayuran. Juga, menunjukkan fantasi masakan, ada yang boleh memasak makanan di tingkat restoran dari makanan biasa dan barang yang disyorkan oleh Pierre Ducane. Dan semua kerana pada diet ducane di peringkat kedua, produk sangat pelbagai.

Cara memasak hati ayam di Ducanu

... Dalam resipi ini untuk penyediaan hati ayam, anda boleh menyediakan produk sampingan pada setiap peringkat, kerana ramuannya hanya makanan protein, rempah, perasa. Selain itu, pada peringkat kedua, "peralihan" dibenarkan menambah sayuran ke dalam hidangan.

Potong kepingan hati ayam separuh. Goreng selama dua minit di kedua-dua belah pihak, prakan pemanasan kuali dengan salutan anti-stick dan memberus dengan minyak zaitun dengan menggunakan berus memasak. Letakkan hati dalam bekas yang dalam, tuangkan jumlah kefir yang diperlukan lemak, garam, lada, dan musim dengan rempah. Biarkan berdiri seperempat jam, reneh pada api yang rendah selama kira-kira setengah jam. Anda boleh menambah sayur-sayuran yang dibenarkan ke lantai produk sub siap.

Resipi hati secara rapi

Hati untuk apa-apa resipi yang disediakan di dalam ketuhar, sayur-sayuran ditambah. Senarai produk lengkap disenaraikan di bawah.

  • Ayam ayam - 0, 5 kg
  • mentol bawang putih - 0.5 kg
  • wortel - 0, 5 kg
  • dedak - 2 sudu besar
  • susu skim - 150 ml
  • yogurt "sifar" - 4 sudu besar
  • rempah dan garam - mengikut budi bicara juru masak.

1. Untuk menyediakan hati dengan rapi, anda perlu mengupas dan memotong sayur-sayuran. Keluarkan mereka dengan air tambahan.

2. Basuh hati, mince, isi dengan 150 ml susu, garam, tambah jumlah dedak yang diperlukan. Seluruh campuran harus berdiri di dalam peti sejuk selama satu jam.

3. Seterusnya, mula meletakkan produk yang disediakan dalam lapisan. Lapisan pertama (bawah) adalah sayuran, maka separuh dari hati. Berus dengan dua sendok makan yogurt rendah lemak, lapisan berulang. Di atas hidangan promagte lagi yogurt. Hidupkan panci terlebih dahulu, letakkan lembaran penaik pada rak dawai dan masak pada suhu maksimum selama kira-kira satu jam. Untuk mencari pilihan yang sama untuk hidangan, masukkan enjin carian blog frasa "Ducane diet tahap kedua resipi" - terdapat banyak jawapan.

Dicuri hati oleh Ducane

Hati sering digunakan oleh Dyukanu. Produk ini kaya dengan protein dan tidak mengandungi banyak kalori. Di samping itu, senarai resipi yang boleh disediakan dari bahan ini dengan cara pemakanan agak berbeza (hidangannya adalah diraja, pelbagai burger dan banyak lagi).

Hati lembu Resipi dengan Ducane Yogurt

Tidak seperti ayam, hati lembu memerlukan prosedur tertentu sebelum memasak. Sebagai contoh, untuk permulaan, perlu mengeluarkan filem dari permukaan, jika tidak, hidangan itu akan menjadi sukar. Juga, hati lembu mengandungi saluran hempedu. Mungkin ada hempedu di dalamnya. Oleh itu, jika anda tidak membuangnya, produk itu boleh dimanjakan, kerana kepahitan itu akan dirasakan dengan kuat.

Oleh itu, untuk penyediaan ini memerlukan produk berikut:

  • Hati - 1 kg;
  • Yogurt 0 peratus - 1 cawan;
  • Garam
  1. Resipi adalah mudah dan mengambil sedikit masa daripada menyediakan makanan.
  2. Produk sampingan daging lembu yang dibasahi dipotong menjadi kepingan sederhana dan tersebar pada kuali yang panas. Sekiranya anda menggoreng pada permukaan yang sejuk, hati akan memulakan jus dan hidangan itu akan menjadi tidak digoreng, tetapi direbus.
  3. Goreng sehingga hampir siap, tambah rempah, yogurt dan sedikit air. Kami membawa kesediaan.

Hati itik sudah siap. Jika dikehendaki, sebelum memasak, produk sampingan boleh direndam dalam susu.

Hati diraja

Resipi hati dipanggang dengan ketuhar dalam oven dengan sayur-sayuran. Senarai penuh bahan kelihatan seperti ini:

  • Ayam ayam - 500 g;
  • Bawang dan wortel - setengah kilo;
  • Bran - 2 sudu besar L.;
  • Susu (sehingga 1.5% lemak) - 100 ml;
  • Yogurt "sifar" - 4 sudu makan l.;
  • Rempah
  1. Untuk mempersiapkan hati, sayur-sayuran yang dicincang secara rancak dicincang dan direbus dalam sedikit cecair. Sementara itu, produk sampingan itu dibasuh dan disalurkan melalui pengisar daging dan diisi dengan susu, garam dan dedak. Tinggalkan sekurang-kurangnya sejam di dalam peti sejuk.
  2. Selepas itu, letakkan produk dalam lapisan (anda boleh mencampakkan setitik minyak atau gunakan salutan tidak melekat). Lapisan pertama adalah sebahagian daripada sayur-sayuran, maka separuh dari hati. Lubricate dengan yogurt dan tersebar dengan cara yang sama lapisan kedua. Teratas sedikit dilincirkan lagi dengan yogurt tanpa lemak dan bakar sekurang-kurangnya satu jam pada 180 darjah.

Hati adalah berseri riang.

Hancurkan hati dalam susu. Resipi Dukan

Resipi rebus dalam susu hati adalah sesuai walaupun untuk "Serangan". Untuk memasak, anda perlukan:

  • Ayam ayam - 500 g;
  • Susu - 200 ml;
  • Bow;
  • Rempah
  1. Untuk memasak rebus dalam susu, anda mesti mengeluarkan lemak dari hati anda. Kemudian bilas dengan baik, kering dan potong.
  2. Goreng setengah bawang cincang hingga separuh selesai dan tambah produk sampingan. Goreng lebih baik tanpa minyak, tetapi jika perlu, anda boleh menambah beberapa tetes.
  3. Goreng dari semua pihak dan tuangkan susu. Hati yang direbus dalam susu hampir siap. Kami membawa kesediaan penuh. Dan dihidangkan ke meja.

Dan walaupun rebus hati dengan cara yang berbeza jatuh ke atas amatur, resipi yang sama ini dijamin menarik ramai. Secara pilihan, anda boleh menambah pelbagai rempah.

Hati dimasak dalam kefir

Resipi ini disediakan dalam sos pedas berasaskan kefir. Senarai penuh ramuan adalah seperti berikut:

  • Ayam ayam - 500 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Kefir (hanya dengan sifar kandungan lemak) - 80-100 ml;
  • Sos soya;
  • Mustard klasik dan berbutir - 1 st.l.
  • Kari dan apa-apa rempah yang dikehendaki;
  • Nutmeg tanah.
  1. Goreng hati di semua sisi. Kami memastikan bahawa produk tidak matang. Tambah bawang cincang.
  2. Pada masa ini, sediakan sos, campurkan semua bahan dan tuangkan ke dalam kuali. Tomim kira-kira 10 minit.

Hati yang disumbat dalam sos kefir mempunyai aroma yang menarik dan rasa pedas yang menyenangkan.

Anda juga mungkin tertarik pada:

Kerang hepatik di Dyukan

Beritahu rakan anda mengenai resipi.

Laporan foto

Bahan-bahan

Hati daging lembu - 400 g

Bawang - 1 pc.

Oat bran - 2.5 sudu besar.

Minyak zaitun - 2 sudu besar.

  • 128 kcal
  • 1 jam

Proses memasak

Dyukan diet terdiri daripada beberapa peringkat. Bagi mereka yang telah melewati tahap pertama, sukar, maka ia dibenarkan menambah sayuran untuk diet anda. Sayur-sayuran yang tidak mengandungi kanji. Oleh itu, lebih mudah untuk memasak fritters hati yang lazat - menggunakan bawang dan wortel. Ini akan menambahkan lebih banyak rasa.

Bahan-bahan untuk penyediaan pancake hati oleh Dyukan.

Bawang bawang dan wortel. Segera cincang bawang ke dalam kubus dan parut lobak.

Dalam sayuran goreng telur dalam 1 sudu besar. sudu mentega. Jika ia terbakar, masukkan air dan reneh di bawah tudung sehingga selesai.

Hati bersih urat dan filem. Melewati penggiling daging, tambah dedak.

Masukkan telur dan garam, campurkan campuran hati dengan teliti.

Tambah sayur goreng dan kacau lagi. Biarkan doh berdiri selama 20 minit untuk membuat bran bengkak.

Panaskan pan, tambah beberapa tetes mentega dan goreng pancake. Hidupkan pancake hati di sebelah kedua, tambah air dan goreng di bawah tudung sehingga selesai.

Kerang hepatik pada Dyukanu siap. Makan panas atau sejuk.

Seperti resipi?
meletakkan 5 bintang
atau memberi penilaian lain!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan

Jika anda suka resipi, kongsi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial.

Fasa "Serangan" - resipi untuk Dyukanu dan tips untuk kehilangan berat badan

Serangan - fasa pertama diet protein terkenal, yang dikembangkan oleh Dr Ducane. Bergantung kepada jumlah berat berlebihan, fasa Serangan berlangsung dari 3 hingga 7 hari. Anda boleh mengira bilangan hari yang tepat pada kalkulator khas di laman web rasmi ahli pemakanan, semua nilai akan menjadi individu.

Serangan ini bukan sahaja masa penurunan berat badan maksimum, tetapi juga tahap yang paling sukar. Masa sukar ini tidak boleh bertahan lebih dari 10 hari. Intipati diet bukan sekadar menurunkan berat badan, tetapi untuk menjaga angka dan berat badan di masa depan dalam julat normal.

Prinsip asas fasa "Serangan"

  • gunakan hanya makanan yang dibenarkan - protein;
  • pastikan makan 1.5 sudu makan dedak oat sehari (anda boleh menggantikannya dengan 2 sudu soba yang dimasak);
  • berjalan kaki setiap hari selama 20 minit, latihan keras pada hari-hari serangan adalah dilarang, tetapi anda perlu bergerak;
  • Minum 1.5-2 liter air, ia akan menghalang dehidrasi.

Peraturan pematuhan

  • Makan bahagian kecil. Taktik ini membantu mengurangkan perut dan mengelakkan serangan kelaparan yang kuat.
  • Produk boleh dimasak dengan cara yang berbeza: goreng, bakar, stim, masak. Hidangan boleh terdiri daripada beberapa produk, ia dibenarkan untuk mencampurkannya.
  • Ia tidak perlu untuk mengira kalori, tetapi lebih rendah daripada 1200 kalori berbahaya bagi tubuh, penstabilan adalah cara terbaik untuk memperbaiki hasilnya.

Produk

Dibenarkan

Pembatasan yang dibenarkan termasuk produk berikut:

  • daging lembu (kecuali bahagian yang paling gemuk, seperti entrecote atau tulang rusuk);
  • daging lembu;
  • hati: buah pinggang, hati, otak, ventrikel, dan sebagainya;
  • ayam;
  • ayam belanda;
  • daging arnab;
  • ham semulajadi, jika kandungan lemaknya kurang dari 4%;
  • ikan segar, termasuk merah (lemak dalam ikan merah sangat berguna);
  • ikan salai;
  • ikan dalam tin dalam jus sendiri (tanpa menambah minyak);
  • semua makanan laut (kecuali yang diasinkan dalam minyak, beku atau segar - ideal);
  • telur (tidak lebih daripada 2 kuning sehari, protein tidak terhad);
  • produk tenusu: susu, kefir, keju cottage, yogurt semulajadi tanpa tambahan (0.5 - 1% lemak).

Diharamkan

Mana-mana produk yang tidak ada dalam senarai yang dibenarkan:

Tambahan

  • 1 mentol purata setiap hari;
  • 2 sudu besar. l pes tomato;
  • 2 gherkins jeruk (timun kecil) tanpa gula;
  • capers;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran;
  • mie shirtaki (mi ini tidak mengandungi kalori dan makronutrien);
  • rempah dan perisa (dill kering, pasli, kemangi, dan sebagainya);
  • pemanis tanpa kalori;
  • cuka;
  • mustard;
  • bawang putih;
  • jus lemon sebagai perasa.

Bolehkah saya makan cendawan pada diet Dukan?

Soalan ini perlu dibincangkan secara berasingan, kerana ia adalah perkara biasa di kalangan pengikut diet. Dr. Dyukan secara langsung menerangkan dan menjawab di dalam bukunya bahawa cendawan (seperti kacang soya, dengan cara) tergolong dalam sayur-sayuran. Oleh itu, adalah mustahil untuk makan cendawan dalam fasa Serangan.

Adakah alkohol dibenarkan pada Diet Dukan?

Oleh kerana Pierre Ducane, pencipta diet ini, adalah Perancis, pasti akan mengharapkan daripadanya untuk dimasukkan ke dalam menu "pencegahan" segelas wain merah. Walau bagaimanapun, pendapat ahli pemakanan adalah ketat: minum alkohol di Dukan Diet adalah dilarang.

Ada beberapa penjelasan untuk ini:

  • Alkohol adalah produk kalori tinggi. Walau bagaimanapun, tidak seperti makanan, ia tidak dimakan oleh tubuh, kerana ia tidak boleh diserap. Minuman yang mengandungi alkohol langsung ke lemak badan, menyebabkan mereka bertambah.
  • Alkohol bertindak pada sistem saraf, menarik dan menenangkannya. Selepas meminum alkohol, sukar untuk mengikuti prinsip diet, segera menarik makanan manis dan berlemak.

Oleh itu, semasa fasa Serangan, adalah disyorkan untuk mengabaikan sepenuhnya penggunaan alkohol. Ia boleh dimasukkan hanya dalam fasa ketiga "Cruise", dan kemudian tidak lebih daripada 3 sudu besar sebagai sos.

Kelebihan utamanya ialah pembetulan semula jadi metabolisme, kerana yang lebih banyak pound dibuang, tetapi supaya badan anda tidak berada dalam keadaan tekanan.

Ramuan herba memudahkan proses kehilangan berat badan. Glikogen dan lemak tidak terkumpul. Bersama-sama dengan latihan biasa anda boleh mencapai kesan yang menakjubkan. Teh tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan.

Resipi Dukan

Dari daging dan ayam

Pertimbangkan resepi yang popular untuk hidangan oleh Dyukanu, yang membolehkan anda untuk makan lazat, sambil mengurangkan berat badan dan kehilangan pound tambahan.

Beberapa resipi asas terperinci dengan keterangan:

Cutlets Ayam

Bahan-bahan:

  • 400-500 g ayam cincang;
  • 2 biji telur;
  • 1 bawang kecil;
  • garam, rempah untuk rasa;
  • sayuran segar - pasli, dill, bawang hijau;
  • 2 sudu besar. l dedak

Memasak:

  • campurkan bersama ayam cincang (lebih baik memasak di rumah, potong dada ayam dalam penggiling daging), 2 telur, bawang cincang halus dan sayur-sayuran segar;
  • tambah garam, lada dan rempah lain kepada daging;
  • membuat potongan, ia akan menjadi 4-5 keping;
  • gorengkannya dalam kuali yang tidak melekat di bawah tudung dengan api yang rendah atau masak dengan dandang yang berganda;
  • Walau bagaimanapun, jika pemadat tidak dibentuk, anda boleh menambah dedak padanya, mereka akan memainkan fungsi roti, yang biasanya ditambah untuk melekat;
  • jika anda menambah bran, masing-masing, mengurangkan jumlah mereka pada siang hari.

Daging lembu

Bahan-bahan:

  • daging lembu, daging;
  • kefir lemak yang rendah;
  • 1 telur;
  • breading bran;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

  • Lebih baik makan jeruk di kefir rendah lemak - ini adalah pilihan yang paling pemakanan;
  • sediakan daging sapi: potong kecil dan pukul dengan tukul;
  • tuangkan kepingan nipis menjadi kefir, sebaiknya semalaman;
  • Keesokan harinya, jeruk daging dicelupkan ke dalam telur yang dipukul dan digulung dalam roti (campuran bran, garam, lada, rempah);
  • Pemakanan daging lembu adalah lebih baik untuk tidak goreng, tetapi untuk membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C;
  • tutup lembaran penaik dengan foil, letakkan daging lembu di atas di atas roti;
  • bakar selama 20-25 minit sehingga dimasak, daging harus lembut.

Hati ayam

Bahan-bahan:

  • 500 g hati ayam;
  • 2 mentol sederhana;
  • 2 sudu besar. l oat bran, digiling ke dalam tepung;
  • garam dan lada hitam (secukup rasa).

Memasak:

  • hati mesti direndam dalam air sejuk selama 15-20 minit agar semua darah mengalir keluar (ini akan menghalangi kepahitan hati semasa memasak);
  • bilas hati dengan teliti, lebih baik di bawah air yang mengalir;
  • potong filem ringan (jika ada) dan potong kepingan hati yang sangat besar pada separuh;
  • bawang merah perlu dibersihkan dan dipotong menjadi cincin setengah cincin;
  • Panaskan kuali yang tidak melekat di atas api sederhana;
  • gulungkan setiap bahagian hati dalam tepung dedak dan letakkan pada kuali menggoreng dalam satu lapisan;
  • potong goreng selama 3-5 minit pada setiap sisi, kemudian tambahkan bawang cincang (mengedarkan jumlah bawang sehingga cukup untuk beberapa batasan hati - bergantung pada ukuran panci anda);
  • sedikit meningkatkan haba dan goreng hati dengan bawang selama 5 minit lagi supaya kerak rangup muncul;
  • selepas menolak haba, tutup campuran dengan tudung dan masak selama beberapa minit lagi.

Ayam Ayam

Bahan-bahan:

Memasak:

  • Dada ayam adalah bahan mudah, tetapi untuk memastikan ia kering, adalah penting untuk memasaknya dengan betul;
  • Adalah lebih baik terlebih dahulu merapikan ayam, jadi ia akan tetap lembut;
  • kefir rendah lemak adalah pilihan yang paling sesuai untuk pengasam;
  • potong dada ayam ke dalam kepingan besar, tutup dengan kefir dan tinggalkan semalaman;
  • pada waktu pagi meletakkan ayam jeruk dalam bentuk, tambah garam, lada hitam, segar dicincang Dill;
  • Kacau ayam dengan baik, bakar dalam oven 200 ° C yang dipanaskan selama 20-30 minit, sehingga ayam lembut.

Resipi Ikan

Salmon Pink Panggang

Bahan-bahan:

  • fillet salmon merah jambu;
  • ½ lemon;
  • rosemary segar;
  • bawang putih kering, lada hitam, garam.

Memasak:

  • Panaskan ketuhar hingga 200 ° C;
  • tutup lembaran penaik dengan foil, letakkan fillet ikan di atas;
  • taburi dengan jus lemon;
  • taburi ikan dengan garam, bawang putih kering, lada hitam di atas;
  • meletakkan sebatang rosemary segar;
  • tutup ikan yang disediakan dengan foil - ia bentuk seperti kulechek;
  • ia tidak perlu ditutup sepenuhnya ketat, tetapi pastikan jus ikan tidak mengalir semasa memasak;
  • hantar salmon merah jambu dalam ketuhar selama 30-40 minit, sehingga menjadi lembut dan lembut.

Sup Krim Salmon

Bahan-bahan:

  • salmon fillet;
  • susu skim;
  • garam, rempah secukup rasa.

Memasak:

  • Rebus stok ikan: isi fillet dengan air sejuk, mendidih, mengurangkan haba dan biarkan sup ayam mendidih sehingga ikan dimasak;
  • Pada peringkat ini, anda boleh menambah garam, daun bay, beberapa kacang hitam lada;
  • apabila ikan dimasak, matikan dapur dan dinginkan sup;
  • pada masa ini, masukkan kepingan ikan secara berasingan, mash dengan garpu dalam hidangan yang dalam;
  • secara beransur-ansur menambah sup kepada ikan, pukul dengan pengisar tangan (sup adalah lebih baik untuk menyerap sup terlebih dahulu);
  • sup ikan yang siap dibuang ke dalam periuk sekali lagi: tambah sedikit susu supaya sup lebih lembut;
  • panaskan sup dan berkhidmat, terutama dengan herba segar.

Pencuci mulut curd dalam fasa Serangan

Pancake Ducanne

Bahan-bahan:

  • 2 biji telur;
  • 2 sudu keju tanpa lemak (briquetted, tidak terlalu cair dan tidak pasir);
  • susu skim;
  • 2 sudu air panas;
  • 1 sudu besar. oat bran, mengisar tepung dalam pengisar;
  • 3 g pemanis;
  • ½ sudu serbuk penaik.

Memasak:

  • menewaskan telur;
  • tambah kepada mereka keju kotej, tepung dedak, pengganti gula dan serbuk penaik;
  • tambah susu (doh harus cair);
  • kemudian dengan cepat tuangkan air panas ke dalam doh, campurkan;
  • Lempeng goreng pada kuali yang tidak panas dan bebas minyak pada api yang rendah.

Casserole curd

Bahan-bahan:

  • 500 gram keju kambing nonfat;
  • 2 sudu besar. oat bran;
  • gula pengganti, bersamaan dengan 8-9 sudu teh. gula (pengganti gula yang sesuai di dalam tablet atau dalam bentuk pasir, sirap pengganti akan membuat adunan terlalu nipis);
  • 3 putih telur;
  • 1.5 sudu kecil. serbuk penaik.

Memasak:

  • gosokkan dadih untuk menjadikannya lebih lembut;
  • tambah bran, pengganti gula dan serbuk penaik untuk jisim curd, gaul dengan baik;
  • dalam piring berasingan, pukul 3 putih telur dengan secubit garam, buih hendaklah terbentuk;
  • perlahan-lahan campurkan busa protein ke dalam jisim curd dan bran;
  • masak kaserol dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C;
  • anda perlu membakarnya selama kira-kira setengah jam, periksa kesediaan dengan garpu atau tusuk gigi;
  • taburkan kaserol dengan kayu manis atau zaitun lemon;
  • sejak kadar harian dedak digunakan dalam kaserol ini, kaserol dibahagikan kepada 2 hari.

Cheesecake

Bahan-bahan untuk 2-4 cupcakes:

  • 200 gram keju kambing nonfat;
  • 2 sudu besar. l oat bran;
  • 1 telur;
  • satu pemanis bersamaan dengan 2 sudu teh. gula (anda boleh menggunakan cecair);
  • 1 sudu kecil. serbuk penaik.

Memasak:

  • campur semua bahan dalam plat dalam;
  • Panaskan ketuhar hingga 200 ° C;
  • letakkan doh dalam acuan tidak melekat untuk mufin;
  • Bakar muffin selama 20 minit sehingga kek keju ringan ditenun.

Cheesecakes

Bahan-bahan:

  • 180 g keju kotej (lebih baik daripada kering, kek keju akan lebih padat);
  • 2 biji telur;
  • pemanis - bersamaan dengan 1 sudu teh. gula;
  • ½ tsp kayu manis

Memasak:

  • campurkan semua bahan dalam cawan yang dalam;
  • letakkan adunan untuk kek keju di bahagian bawah acuan untuk mufin;
  • Panaskan ketuhar hingga 200 ° C;
  • Bakar kek keju selama 15-20 minit sehingga lembut.

Dedak bakar

Cheesecake

Bahan-bahan:

  • 4.5 sudu besar. l oat bran;
  • 4 telur;
  • 1 sudu kecil. serbuk penaik;
  • 2 sudu besar. l air;
  • 22 tsp. pemanis yang rapuh;
  • 800 g keju kotej.

Memasak:

  • Pertama menyediakan doh:
    • adalah perlu untuk memisahkan protein kedua-dua telur dari kuning, memukul putih ke puncak yang stabil;
    • dalam mangkuk yang berasingan, kacau kuning telur, air, 3 sudu teh. pemanis rapuh, serbuk penaik;
    • dalam doh yang disediakan perlahan-lahan campurkan protein supaya mereka tidak jatuh;
    • Tuangkan adunan ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C;
    • Bakar selama 10-15 minit, anda boleh menyemak kesediaan dengan garpu atau tusuk gigi.
  • untuk pemadat kek keju:
    • Campurkan keju kotej dengan pengganti gula, tambah baki 2 telur, jisim harus homogen;
    • tuangkan kek keju ke atas pangkalan bran;
    • hantar kek keju kembali ke ketuhar, kali ini pada 160 ° C selama 30-40 minit;
    • Cheesecake tidak akan goreng, tetapi lapisan curd akan menjadi padat.
  • Dinginkan cheesecake diet yang dihasilkan dan letakkan di dalam peti sejuk supaya ia menjadi lebih padat, kerana terdapat lebih banyak dedak dalam resipi daripada yang dibenarkan pada serangan itu, pencuci mulut ini perlu dibahagikan sekurang-kurangnya 4 hari.

Cake oleh Dyukan pada "Serangan"

Bahan-bahan:

  • 4 sudu besar. l dedak, digiling ke dalam tepung;
  • 2 sudu besar. l dedak, jangan mengisar;
  • 200 ml. yogurt skim;
  • 3 telur;
  • garam garam;
  • 2 sudu kecil. serbuk penaik;
  • Keju kencing manis 400 g rendah;
  • 5 sudu besar. l yogurt skim;
  • pemanis.

Memasak:

  • sediakan kek span: campuran bran, 200 ml kefir lemak rendah, kuning telur (mereka mesti dipisahkan terlebih dahulu dari protein);
  • pukulan putih sehingga buih kuat, tambah mereka ke dalam doh, perlahan-lahan, supaya tidak jatuh;
  • letakkan doh ke dalam bentuk yang besar (atau gunakan dua yang berasingan);
  • bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C;
  • masak 30-35 minit, periksa kesediaan dengan tusuk gigi atau garpu;
  • Kek siap dibuat hendaklah disejukkan di luar ketuhar, potong - 4 kek harus berubah;
  • krim: keju cottage, 5 sudu besar. l skim kefir, pengganti gula secukup rasa;
  • goncang semua bahan ke dalam jisim homogen;
  • "Berkumpul" kek itu: taruh kek dengan krim, letakkan kek lain di atas, krim lagi, kek lagi;
  • sehingga akhir, kek atas tidak perlu dilumasi;
  • tekan kek dengan sesuatu yang berat selama 10 minit supaya kue melekat bersama;
  • keluarkan penindasan dan pelincir kek atas dengan krim;
  • apabila kek sudah siap, letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Resipi popular untuk diet Dukan

Dukhanov kek

Bahan-bahan:

  • 3 sudu besar. l oat bran;
  • 1-2 sudu besar. l keju kotej rendah lemak;
  • 1 telur;
  • minyak masak untuk menggoreng.

Memasak:

  • campur semua bahan dalam plat dalam;
  • goreng dalam kuali tidak lekat, lancar dengan setitik minyak;
  • Pengikut Dukan menuangkan 3 tetes minyak ke dalam kuali dan lap dengan serbet: ini adalah bagaimana keseluruhan kuali dimasak, tetapi tidak ada lemak berlebihan;
  • goreng rata roti selama 2 minit di setiap sisi;
  • Oleh kerana resipi mengandungi standard bran selama tiga hari untuk fasa Serangan, disarankan untuk membahagikan tortilla kepada tiga bahagian dan makan satu setiap hari.

Omelette

Bahan-bahan:

  • 2 biji telur;
  • susu skim;
  • keju rendah lemak;
  • sayuran, rempah ratus.

Memasak:

  • pukul 2 telur dalam plat dalam, tambahkan garam, lada hitam, dill kering dan pasli;
  • tutup telur dengan susu dan pukul lagi (kira-kira 3 sudu susu diperlukan);
  • Tuangkan telur dadar pada kuali panas, disejukkan dengan minyak sayuran;
  • goreng ke atas api sederhana apabila omelet separuh dimasak;
  • taburkannya dengan keju dan tutup penutupnya.

Sup Ayam

Bahan-bahan:

  • sup ayam;
  • dada ayam;
  • 1 telur rebus;
  • Dill segar dan bawang hijau.

Memasak:

  • Rebus dada ayam: letakkan dalam air sejuk, tambah garam, masak sehingga mendidih;
  • menolak panas dan masak di bawah tudung sehingga ayam dimasak;
  • keluarkan ayam dan potong daging;
  • tambah herba segar dan telur rebus (dipotong menjadi kiub) dalam sup ayam;
  • tambah daging yang sama. Sup itu siap!

Keju buatan sendiri

Bahan-bahan:

  • Keju kencing manis 400 g rendah;
  • 400 g susu skim;
  • 1 kuning telur;
  • 0.5 tsp. garam;
  • 0.5 tsp. baking soda.

Memasak:

  • Tuang susu ke dalam periuk berdinding tebal, bawa ke dalam mendidih.
  • tambah keju kotej untuk susu rebus.
  • kacau sentiasa, rebus campuran selama 10 minit lagi.
  • tuang campuran susu-panas ke dalam colander yang ditutup dengan kasa.
  • apabila semua whey disalirkan, pindahkan jisim curd panas ke kuali, lancar dengan sedikit mentega.
  • tambah baki bahan: kuning, garam, soda.
  • Masak pada api sederhana selama kira-kira 1 minit, kacau dengan kuat, jangan biarkan campuran selama sebulan.
  • Letakkan massa keju di atas pinggan, selepas penyejukan perlu dibungkus dalam filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Roti oleh Dyukan

Bahan-bahan:

  • 6 sudu besar. l oat bran;
  • 1 telur;
  • 7 sudu besar. l yogurt skim;
  • 0.5 tsp. baking soda;
  • garam, lada hitam, rempah secukup rasa (sesuai dengan thyme kering, rosemary, bawang putih).

Memasak:

  • dalam mangkuk yang dalam, campurkan bran, telur, sayuran;
  • Tuang kefir di sana (di mana anda perlu membubarkan soda terlebih dahulu);
  • Campurkan kefir dan tepung dedak teliti;
  • biarkan doh itu untuk masa yang singkat supaya kekuda dedak dalam cecair;
  • gunakan 10 minit ini untuk memanaskan ketuhar hingga 180 ° C;
  • tuangkan adunan ke dalam kuali roti, panggang selama 20 minit;
  • dalam fasa Serangan, anda boleh makan 1/3 roti itu (bukan bran dalam menu).

Apa yang hendak dimasak dalam periuk perlahan?

Peha ayam rebus dalam perapian kefir

Bahan-bahan:

  • 1 kg paha ayam;
  • 0.5 liter yoghurt bukan lemak;
  • garam, rempah secukup rasa.

Memasak:

  • memotong daging dari paha ayam, di sepanjang jalan, menyingkirkan lemak dan kulit, jika perlu;
  • letakkan daging yang disediakan ke dalam mangkuk periuk perlahan, garam dan tambah rempah;
  • tuang kefir dan biarkan ayam sekurang-kurangnya setengah jam supaya ia mengasinkan dan menjadi lembut;
  • kemudian menguras kelebihan kefir, meninggalkan hanya ayam dan sedikit pengasam;
  • letakkan periuk perlahan dalam mod "pelindapkejutan" selama 1 jam;
  • Ini adalah versi cahaya ayam bakar dalam keping kefir.

Omelet dengan udang

Bahan-bahan:

  • 3 telur;
  • Udang 200 g;
  • 3 sudu besar. l susu skim;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 cengkeh bawang putih (atau ¼ sudu bawang putih kering);
  • garam, lada hitam.

Memasak:

  • udang beku dan udang beku kering;
  • dalam mod "menggoreng", goreng bawang, bawang putih segar (jika anda menggunakan, biarkan ia kering untuk kemudian) dan udang;
  • mengalahkan telur sehingga putih dan kuning digabungkan;
  • tambah susu, garam, lada, bawang putih kering (jika tidak digunakan segar);
  • isi campuran telur dengan campuran udang bawang;
  • Masak selama 25 minit dalam mod "multi-cook" pada 120 ° C.

Ingin menurunkan berat badan?

Angka langsing - impian ramai wanita dan lelaki. Saya mahu berada pada berat yang selesa, tidak meletihkan diri saya dengan diet keras dan senaman berat.

Di samping itu, kerana masalah kesihatan berlebihan boleh bermula! Penyakit jantung, sesak nafas, diabetes, arthritis dan mengurangkan jangka hayat!

Dalam kes sedemikian, pembaca kami mengesyorkan menggunakan cara terkini - Talia tablet effervescent segera.

Ia mempunyai ciri-ciri berikut:

  • Mempercepat Metabolisme
  • Membakar lemak
  • Mengurangkan berat badan
  • Pelangsingan walaupun dengan aktiviti fizikal yang minima
  • Membantu mengurangkan berat badan dalam penyakit kardiovaskular

Berapa lama untuk memerhatikan fasa serangan?

Untuk menghitung jumlah hari yang anda perlu belanjakan pada Serangan dengan betul, anda perlu menggunakan kalkulator khas, yang boleh didapati di laman web rasmi diet Dukan di Rusia.

Bergantung kepada jantina, umur, berat badan semasa dan yang dikehendaki (serta sejarah kehilangan berat badan pada masa lalu), sistem ini berkembang dan memilih bilangan hari optimum untuk mematuhi Serangan.

Adalah lebih baik untuk mematuhi cadangan ini, jika anda akan berada dalam fasa pertama untuk terlalu lama, penurunan berat badan selanjutnya mungkin melambatkan.

Menu fasa pertama Serangan selama seminggu

Menu contoh untuk minggu di dalam jadual:

Dan diet boleh menjadi lazat: hati lembu oleh Dyukan

Hati hati mengandung vitamin, mineral, unsur surih dan asid amino yang bermanfaat bagi manusia. Doktor mengesyorkan makan hidangan dari sekurang-kurangnya sekali seminggu. Terutama dengan cara daging lembu akan ada semasa diet untuk tujuan kehilangan berat badan. Dalam produk ini, banyak protein, dan lemak agak sedikit. Diet pemakanan pakar pemasak Perancis, Pierre Ducane menawarkan para pengikutnya resipi yang lazat dan lazat untuk hidangan hati lembu.

Ciri-ciri program ini

Diet protein Dyukan yang terkenal dibahagikan kepada 4 peringkat utama:

  1. Serangan Berlanjut beberapa hari (lebih baik tidak lebih dari seminggu). Diet terdiri daripada produk protein dengan pengecualian lengkap makanan dan lemak karbohidrat. Pada diet sedemikian, seseorang tidak kelaparan, tetapi kehilangan beberapa kilogram dalam masa yang singkat. "Rahsia" kehilangan berat badan adalah mudah: tubuh mengambil energi untuk hidup bukan dari protein, tetapi hanya dari karbohidrat dan lemak. Dikurangkan pendapatan mereka, badan membelah rizab lemak sendiri.
  2. Cruise (atau Alternation). Hari protein bergantian dengan protein-sayuran. Ini adalah peringkat yang panjang, direka untuk penurunan berat badan yang perlahan dalam masa 5 kg sebulan.
  3. Penyatuan (atau penyatuan). Terdapat pulangan beransur-ansur kepada diet biasa, tetapi dengan kawalan berat badan yang ketat. Matlamatnya ialah untuk menjaga berat badan baru, terbiasa untuk makan supaya keputusan diet dipelihara.
  4. Penstabilan. Pada peringkat ini, orang itu tidak lagi berdiet. Tetapi dia mesti belajar: badan langsing - hasil aktiviti fizikal, tabiat makan yang sihat. Dan peraturan ini mesti diperhatikan secara berterusan.

Ia penting! Menunda fasa serangan akan menyebabkan kemudaratan serius kepada kesihatan. Makan hanya makanan protein untuk masa yang lama akan membawa kepada penyakit saluran gastrousus.

Hidangan hati boleh dimakan di mana-mana peringkat diet Dukan. Larangan akan membimbangkan hidangan sampingan kepada mereka. Untuk kemudahan, pakar pemakanan telah membangunkan senarai terperinci produk yang diberi kuasa untuk setiap fasa proses kehilangan berat badan. Dan melanggar peraturan makanan yang ditetapkan adalah dilarang keras.

Cara memasak

Untuk membuat hidangan lembut, lembut dan tanpa kepahitan, anda perlu menguasai beberapa rahsia mudah:

  1. Segar, berkualiti tinggi hati berwarna ungu yang kaya, berkilat, rata-rata berkilat, dengan bau manis yang enak. Beli dan masak produk sejuk segar yang lebih baik (tidak beku).
  2. Dari atas hati ditutupi dengan filem yang perlu dikeluarkan. Pertama, sekeping dibasuh dengan air sejuk, dan kemudian filem-filem dipotong dengan pisau tajam.
  3. Oleh itu, hati tidak membakar, ia adalah pra-direndam dalam air bersih atau susu.
  4. Satu peraturan penting: rawatan haba tambahan akan membuat hidangan lebih lembut, tidak lebih lembut. Kesediaan diperiksa dengan menusuk kepingan dengan pisau atau garpu. Hati yang disediakan lembut, tidak membiarkan darah, mudah dicucuk.
  5. Waktu memasak biasanya bergantung pada kualiti dan saiz bahagian. Hati segar, potong kepingan kecil, dimasak selama 10-15 minit.

Peraturan untuk membuat hati daging lembu:

  1. Pengisian sejumlah besar minyak tidak dikecualikan. Pada diet, hidangan direbus, dikukus atau dibakar. Untuk menggoreng, gunakan kuali dengan salutan tanpa lekat berkualiti tinggi yang tidak memerlukan rawatan lemak.
  2. Gunakan produk dengan minimum lemak dan kalori, sebagai contoh, susu dengan kandungan lemak 1%, krim masam - 10%.
  3. Hidangan ringan dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, direbus atau dikukus.

Secara tradisional, hati disediakan dengan penambahan wortel, bawang, pasli, dill, daun bay dan lada. Semua ramuan ini digunakan untuk memasak hidangan pilihan makanan.

Resipi

Peringkat persediaan - mencuci, sayur-sayuran dan herba. Mengisar mereka dalam apa cara sekalipun - cincin, kepingan, parut atau dalam pengisar. Bilangan rempah dan rempah ditentukan secara individu.

Ia penting! Nasihat doktor adalah untuk menolak garam semasa tempoh penurunan berat badan supaya badan dapat menyingkirkan cecair yang berlebihan (garam mengekalkan kelembapan). Hati daging lembu yang tidak sempurna mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Jika hidangan itu kelihatannya membosankan, tambahkan lebih banyak rempah.

Ia patut dicuba untuk memanggang hidangan tidak semasa memasak, tetapi "atas" sudah ada di pinggan - kurang garam akan diperlukan. Semua resipi adalah sangat mudah dan juga seorang tukang masak yang bercita-cita akan menghadapi penyediaan hidangan sedemikian.

Dalam susu (peringkat Serangan)

Produk Yang Diperlukan:

  • hati lembu - 400 g;
  • susu 1% - 2 sudu besar;
  • bawang merah - 50 g;
  • lobak merah - 50 g

Memasak:

  1. Potongan hati rendam dalam susu selama 1.5-2 jam.
  2. Susun dengan sayur-sayuran dalam kuali yang panas.
  3. Tambah susu, renehkan dengan api yang rendah.

Di dalam pinggan, hidangan itu ditaburi dengan pasli dan dill, dan ia juga boleh dihidangkan pada daun salad, seperti di restoran. Hati yang dimasak dalam susu, sesuai untuk sebarang peringkat diet Dukan. Dalam fasa Serangan, ia dimakan sebagai hidangan bebas. Pada peringkat lain - dengan hidangan sampingan sayur-sayuran dan bijirin.

Pate

Bahan-bahan Bahan:

  • hati lembu - 300 g;
  • bawang merah - 50 g;
  • susu 1% - 300 ml;
  • wortel - 50 g;
  • minyak zaitun - 1 sdt

Memasak:

  1. Dalam cawan yang berasingan tuangkan 50 ml susu.
  2. Dalam jumlah yang lain, rendam hati selama satu jam.
  3. Lubricate pan dengan minyak, goreng sayuran sedikit (untuk pate memotong mereka sekecil mungkin), rebus dengan air sehingga lembut.
  4. Mendidih hati.
  5. Potong hati dan sayuran yang dicincang dalam pengisar, secara beransur-ansur menuangkan susu.

Ia penting! Susu mungkin tidak memerlukan semua. Pate harus terlalu cair.

Curd pate

Pate tender semacam itu juga mencari untuk peringkat Serangan, kerana terdapat banyak protein haiwan dalam dadih.

Untuk penyediaan pate perlu:

  • hati lembu - 400 g;
  • wortel - 50 g;
  • keju kotej 1% - 150 g.

Memasak:

  1. Dihidang hati dan wortel, tatal dalam penggiling daging.
  2. Kacau dengan keju kotej sehingga lancar.
  3. Rempah-rempah atau herba ditambah kepada pate.

Pancake dengan dill

Adalah lebih baik untuk memasak lempeng sedemikian sekaligus untuk seluruh keluarga. Mereka sangat lazat sehingga sukar untuk menyelamatkan hidangan makanan dari rumah lain.

Komposisi produk:

  • mince daging lembu - 1 kg;
  • telur ayam - 2 buah;
  • bawang merah - 100 g;
  • Dill - 50 g

Memasak:

  1. Di dalam pemadat menambah telur, bawang dan bawang merah, campurkan.
  2. Pancake digoreng pada api perlahan dalam kuali di satu sisi, kemudian perlahan-lahan diserahkan.

Letakkan penkek pada kuali dengan sudu. Saiznya lebih baik untuk membentuk lempeng rapi yang kecil - jadi mereka tidak akan terkoyak apabila diserahkan.

Cutlets dalam multivariate

Dalam cutlets hati menambah sedikit daging lembu, serta rempah-rempah pedas untuk hidangan daging.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  • daging lembu cincang - 300 g;
  • daging cincang - 200 g;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • bawang merah - 50 g;
  • lobak merah - 50 g

Memasak:

  1. Campurkan kedua daging cincang dengan telur dan sayuran.
  2. Buta potongan.
  3. Panaskan mangkuk periuk perlahan dalam mod "Frying", sikat bahagian bawah dengan sepotong daging sapi tinggi.
  4. Ringankan tepian pada kedua belah pihak (5 minit setiap satu).
  5. Tetapkan mod "Quenching", tambah setengah cawan air bersih, masak selama 15-20 minit.

Kesimpulan

Hati daging lembu yang dimasak sesuai dengan saranan ahli diet Perancis yang terkenal Pierre Ducane adalah kalori rendah, tetapi hidangan yang enak. Terdapat banyak variasi penyediaannya - pancake, potong, pate. Hati daging lembu ditumbuk dalam kuali, dalam periuk perlahan, dan juga dikukus atau dibakar. Produk sampingan sangat baik dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, bijirin atau kekacang.

Hati babi pada dyukanu

Serangan

Alternasi

Penstabilan

Pengancing

Semua resipi untuk potong atau lempeng hati yang saya temui mengandungi kanji atau bran.

Tetapi sejak saya selalu membakar sesuatu, saya merasa kasihan dengan penggunaan dedak dan kupon untuk hidangan utama, jadi resipi mudah ini muncul.

Biasanya saya memasak hati dalam kuali dengan cara ini: Saya menyusun kuali dengan minyak sayuran dengan berus silikon. Saya menyebarkan hati dan goreng selama 5 minit pada api yang tinggi, kacau sentiasa, seolah-olah kedap jus dalam. Kemudian saya meletakkan penutup di atasnya dan menyimpannya selama kira-kira 5 minit di atas api yang tenang.

Anda boleh mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan hati dalam air mendidih, masak sehingga mendidih dan masak selama 10-12 minit. Kami mencapai dan sejuk.

Kenapa pra memasak hati? Kerana dalam bentuk mentahnya, ia memberikan banyak jus ketika memasak dan kemudian anda perlu menambah kanji atau dedak.

Saya memasak 600-700 g sekali gus, ia disimpan dengan ketara di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Sekiranya perlu, saya mengambil dan menyediakan salad dari hati, penkek atau penanaman pancake.

Perlu:

  • Ayam hati (rebus atau goreng) - 200 g
  • Telur - 2 pcs. (besar)
  • Bawang putih - secukup rasa (segar atau kering)
  • Garam - secukup rasa
  • Soda - 1/4 sudu teh.
  • Rempah - lada hitam
  • Minyak untuk kuali

Memasak:

Rebus hati atau goreng sehingga dimasak dalam kuali.

Parut pada parut besar.

Masukkan garam, soda, telur, rempah (saya mempunyai lada hitam dan bawang putih kering).

Goreng dengan api sederhana, seperti penkek biasa.

Saya tutup dengan tudung.

Pancakes bertukar subur dan lazat.

Pancake sedemikian dapat disampaikan kepada seluruh keluarga.

Baik sesuai dengan mereka du mayones atau sos yogurt dengan dill dan bawang putih.

Hati Ayam Dicuri di Ducane Yoghurt

Hari ini di dapur saya adalah hidangan yang baik, sihat dan lazat - hati ayam oleh Dyukan dalam yogurt. Saya melampirkan resipi dari foto dengan segera, kerana, setelah mencuba, saya ingin berkongsi dengan semua orang dengan lebih cepat. Mereka yang mengikut diet, hidangan ini boleh dimakan dalam fasa Serangan dan Alternasi. Orang yang tidak mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan, juga akan berpuas hati dengan hati ayam yang lazat.

Dyukan sering menggunakan hati dalam dietnya. Ini tidak menghairankan, kerana dalam produk banyak protein, dengan sedikit kalori. Dan senarai hidangan yang disediakan dari hati dengan cara pemakanan adalah sangat pelbagai (potong, pancake, hati yang dirahmati atau direbus dalam susu, yogurt).

  • Nilai pemakanan setiap 100 g:
    • Kandungan kalori: 69.08 kcal
    • Lemak: 2.23 g
    • Protein: 9.41 g
    • Karbohidrat: 3.07 g
  • hati ayam - 300 g;
  • mentol mentol - 2 keping;
  • air - 1 cawan;
  • garam - ½ tsp;
  • lada hitam tanah - 1/3 sudu teh;
  • Yogurt (0% lemak) - 200 ml.

Memasak

1. Kupas bawang dari kulit, basuh, potong cincin separuh.

2. Bilas hati dengan teliti. Keluarkan semua salur hempedu yang ada, mesti dilakukan semata-mata, kerana jika terdapat sisa-sisa hempedu dalam saluran, hati akan mempunyai rasa pahit. Potong lemak dan coretan. Panaskan kuali yang mendalam, letakkan beberapa titisan minyak sayur di atasnya dan gorengkan hati selama 2 minit pada api yang tinggi (tidak lagi, jika tidak hati akan keras). Selepas itu, tuangkan segelas air panas, tutup dan reneh pada api sederhana selama 10 minit.

3. Sekarang tambah bawang cincang dan teruskan rebus sehingga cincin separuh bawang menjadi telus.

4. Trout isi kuali dengan garam dan lada, campurkan.

5. Tuangkan yoghurt, kacau dan reneh lagi 6-8 minit.

6. Ayam ayam pada Ducane siap, sediakan dengan sayur-sayuran (segar atau rebus), meletakkan pada hidangan dan sos penyiraman, dibentuk dalam proses memasak. Anda masih boleh taburkan dengan herba segar yang dicincang.

1. Cuba jangan membeli hati beku, hanya sejuk. Tetapi jika ia berlaku bahawa produk itu dibekukan, penting untuk menguraikannya dengan betul. Jangan mempercepat proses ini dengan air atau microwave. Hanya buang hati dari peti sejuk dan mula-mula meletakkannya di rak bawah peti sejuk. Selepas 10-12 jam, biarkan produk mencairkan sepenuhnya pada suhu bilik. Selepas itu, keluarkan semua cecair yang terbentuk dan teruskan ke rawatan hati.

2. Untuk menjadikan hati lebih lazat, rendam sebelum memasak selama beberapa jam dalam susu sejuk.

3. Jika dikehendaki, masukkan 2-3 cengkih bawang putih ke hati ayam dalam yogurt.

Dyukan hati

Liver ayam pada Ducane.

Hati Ayam mengikut Dyukan, seseorang boleh berhujah tentang manfaat dan sifat penyembuhan hati untuk masa yang lama dan semua ini akan menjadi kenyataan. Beliau telah lama mengambil kedudukan dalam pelbagai skim pemakanan dan pemakanan pemulihan. Kami tidak terkecuali dan di sini kami akan menerangkan proses memasak hidangan yang tidak akan meninggalkan berat badan tidak peduli, walaupun anda bukan peminat diet Dukan. Jadi, kami memasak penkek. Untuk resep memerlukan:

  • Hati ayam (sebaiknya sejuk) lapan ratus gram
  • Telur baka yang sama
  • Bow bulu sepasang bulu
  • Dill segar kukus ranting
  • Oat bran (bukan serpihan) dua sudu
  • Bawang putih dua ulas
  • Singkir satu sudu
  • Rempah dan garam mengikut keutamaan anda.

Sekarang mari kita teruskan memasak itu sendiri. Kami mengambil mangkuk yang tinggi dan mengurangkannya kepada dedak, sayur-sayuran cincang, telur, bawang putih halus dan kicap. Kami mengetepikan bahawa bran akan membengkak ketika kami terlibat dalam hati. Kami sebenarnya mencuci yang terakhir dengan mengalirkan air sejuk dan mengisarnya dalam pengisar, menambah garam dan rempah. Tambahkan jisim yang terhasil kepada dedak dan masakkan pemadat. Sekarang ambil periuk panas dan sebarkan sudu dengan pemadat.

Hati ayam adalah produk yang cepat memasak, jadi penting untuk tidak terlalu lama lempeng, lebih-lebih lagi, dibolehkan membesar-besarkan. Pancake ayam Ducane siap dan menunggu pemakan mereka. Hidangkan bahagian, dihiasi dengan sayur-sayuran. Nikmati hidangan anda!