Varieti Keju Rendah untuk Diet

Malah keju rendah lemak mempunyai peratusan kecil lemak, tetapi peratusan lemak adalah berbeza.

Terdapat banyak jenis keju, lebih daripada 400. Mereka dibuat bukan sahaja dari susu lembu, tetapi juga dari kambing, kuda, domba, unta. Mereka berbeza dalam teknologi pengeluaran, rasa.

Kongsi pada:

  1. Rennet - enzim rennet yang digunakan dalam pengeluarannya,
  2. Susu berair - buat yis dalam susu.

Orang yang benar-benar peduli dengan kesihatan mereka, mengambil makanan dengan kandungan lemak yang berkurangan. Inilah taktik yang betul.

Malah, yang dipuja oleh anda, tetapi produk kalori tinggi, lebih baik menggantikan dengan lemak rendah, contohnya - keju kotej, atau lemak rendah yang lain. Standard lemak - 90 kcal setiap 100 gram produk. Dan kita memerlukan kandungan kalori kurang daripada 90 kcal.

Bolehkah saya makan keju semasa diet?

Saya akan menjawab dengan segera: anda boleh dan patut. Keju adalah produk yang sangat berguna dan mudah dicerna. Ia mempunyai banyak magnesium, yodium, besi, fosforus, protein, zink, kalsium. Vitamin kumpulan A, E, F, D, PP, C, B dan banyak komponen lain yang berguna.

Kerana keju, walaupun lemak rendah, produk yang cukup menyihatkan. Perkara utama adalah memilih dengan betul dan menggunakannya dalam kuantiti yang munasabah, jika anda berfikir untuk menjalani diet akibat kesihatan yang tidak baik, mematuhi gaya hidup yang sihat, ingin kehilangan berat badan yang lebih letih, dan sebagainya.

Segera tentukan sama ada anda boleh menggunakan keju atau lebih baik untuk mengelakkan diri daripada ini. Semak dengan doktor keluarga anda.

Semasa diet anda boleh makan:

    Keju tauhu - ia mempunyai kandungan lemak terendah, hanya 4%.
    Anda boleh makan setiap hari, ia:

  • menguatkan kerangka manusia;
  • Mempunyai sifat penyembuhan yang unik;
  • dengan ketara mengurangkan kolesterol jahat dalam darah;
  • Biji curd - anda boleh mengambil, hanya peratusan lemak tidak boleh melebihi 5%.
  • Keju Gaudetta - jenis keju rendah lemak 6% baru.
  • Anda boleh membeli Oltermany, Chechil, Ricotta, keju kecergasan, hanya cahaya.
  • Keju rendah lemak adalah rahmat untuk diet. Di samping itu, lemak susu berguna dan mudah diserap oleh badan.

    Senarai keju rendah lemak

    Keju rendah lemak dibuat daripada susu skim. Iaitu, susu pertama dikeluarkan dengan krim, maka keju dibuat.

    Hanya sukar untuk menyebutnya sepenuhnya tidak berminyak, kerana peratusan kandungan lemak masih akan hadir, tetapi pada peratusan yang berlainan:

    1. kandungan lemak rendah - kurang daripada 15% lemak;
    2. paru-paru - kandungan lemak 15-40%;
    3. normal - kandungan lemak 40-60%;

    Keju rendah lemak hampir sama kaya dengan gred lemak kerana rasa dan faedahnya. Dan oleh beberapa penunjuk bahkan melampaui mereka.

    Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

    • Keju soya tahu yang terkenal mempunyai kandungan lemak 2-4%;
    • Dalam curd granular tidak lebih daripada 5% lemak;
    • Keju Riccotte hanya mempunyai 9%;
    • Keju Chechil Asap - 10% lemak;
    • Dalam lemak keju mozzarella tidak lebih daripada 15%;
    • Keju Viola Polar mempunyai kandungan lemak 16%;
    • Keju biasa Chechil mengandungi 18% lemak;
    • Keju Feta Arla Apetina mempunyai kandungan lemak tidak melebihi 20%;
    • Keju Arla Apetina Cahaya -25%;
    • Keju Galbani Mozzarella Light - kandungan lemak 30%;
    • Keju salad Favita - kandungan lemak 30%;
    • Chevrefin keju - 40% lemak;
    • Keju Kaserei Champignon - 15% lemak;
    • Keju Gaudetta - kandungan lemaknya hanya 12%.

    Keju keras

    Keju keras adalah yang paling biasa, termasuk Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien, dan sebagainya. Komposisi keju keras termasuk lesitin, ia memberi kesan kepada metabolisme lemak yang betul.

    Pengeluaran keju adalah proses yang panjang. Dan pematangan mengambil masa sehingga 3 bulan atau lebih.

    Ciri-ciri keju:

    • Swiss - sebahagian besar daripada lemak 45%, matang dalam 5-6 bulan. Ia mempunyai bentuk silinder, dalam mata kecil yang dipotong. Rasa manis, aftertaste yang menyenangkan.
      Yang paling terkenal: Moscow, Altai, Switzerland, Soviet.
    • Taipkan Parmesan - sangat terkenal dan disayangi oleh semua orang. Strukturnya sedikit runtuh, mudah pecah. Ripens sekurang-kurangnya enam bulan. Rasa dan aftertastenya adalah halus, tidak dapat dilupakan.
    • Belanda - mata kecil pada potong, warna dari kuning cerah hingga kuning gelap. Rasa masin dan lembut selepas haus.
      Spesies popular: Kostroma, Belanda.
    • Taip Cheddar - kepala adalah bulat, sedikit oblate di sisi. Dengan konsistensi lembut, mata pada potongan tidak hadir. Ia mempunyai rasa asin, sedikit cloying.
    • Rusia - bentuk silinder, konsisten yang menyenangkan. Krim, rasa manis, sangat menyenangkan. Yang paling dihormati - Rusia.
    • Jenis asap - mempunyai rasa asap yang jelas, warna coklat kulit, di bahagian - warna kuning.
      Popular: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Keju lembut

    Keju lembut mempunyai konsistensi pasta, susu atau rasa krim.

    Ia dihasilkan daripada susu lembu dan starter bakteria, dikelaskan:

    Paling Popular:

    • Dorogobuzh - kulit yang ditutup dengan lendir, warna telus. Ia mempunyai rasa yang tajam dan tajam, sangat jelas, tanpa ocelli.
      Spesies terkenal: Jalan, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Ketik Camembert - kepala keju ditutup dengan acuan putih.
      Paparan utama: Camembert Rusia.
    • Jenis Smolensky - kepala tidak lebih daripada 2 kg, di kerak adalah bintik-bintik lendir yang jelas kelihatan. Anda tidak perlu mengeluarkan lendir sebelum makan.
      Wakilnya: Memburu, Snek.

    Keju rendah lemak buatan sendiri

    Keju yang paling berguna adalah buatan sendiri. Ini adalah alternatif yang baik untuk kedai, kerana di sana anda boleh membeli produk yang basi dan berkualiti rendah. Dan di rumah anda sentiasa dapat mengawal proses.

    Varieti keju rendah lemak yang boleh dibeli di kedai

    Beli di kedai keju tersebut tidak menjadi masalah. Mereka sudah tentu sukar mencari di kedai-kedai makanan biasa, tetapi mereka berada di supermarket besar.

    Tauhu

    Dalam Tauhu rendah lemak, kandungan lemak akan berbeza antara 2-4%. Ia mempunyai banyak protein dan kalsium, ia mempunyai sifat penyembuhan. Ia juga dipanggil soy curd, kerana ia dibuat daripada susu soya.

    Ia adalah keju curd, dengan konsistensi dan warna menyerupai keju unsalted dan bukan lemak. Rasa beliau adalah neutral, iaitu hampir tidak hadir. Ia dijual dalam pakej vakum di mana cecair ditentukan.

    Ia berbeza dengan konsistensi dan cara pengeluaran:

    Keju ini mempunyai pelbagai jenis; ia dibuat walaupun dengan aditif: kacang, perasa, lada, dan sebagainya.

    Tokong asap popular, jenisnya ialah:

    1. Dense - mempunyai dua jenis:
      1. Asia
      2. barat.
    2. Sutera - lembut, mirip dengan puding.
    3. "Bau" - bau kuat, versi Cina.

    Kaya dengan protein sayuran, mengandungi semua asid amino penting, pembekal besi, kalsium. Ia tidak mengandungi kolesterol, kalori rendah. Dia mendapat pengedaran di seluruh dunia.

    Gaudetta

    Keju Belanda Gouda yang terkenal kini mempunyai rakan sebaya rendah lemak yang dipanggil Gaudette. Ini adalah keju terbaru dari Scherdinger, mengandungi hanya 8% lemak (16% dalam residu kering).

    Ia mempunyai rasa keju lembut tipis klasik. Ia mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, mudah dan sepenuhnya diserap.

    Chechil

    Keju Chechil mempunyai bentuk yang menarik dalam bentuk benang panjang dari pelbagai ketebalan. Rasa diucapkan, susu masam. Lemak - sehingga 11%.

    Strukturnya sedikit kasar, berlapis, boleh:

    • dipasangkan dalam karangan bunga, atau braids;
    • menggulung ke dalam kumpulan, atau bola.

    Jenisnya:

    • dalam bentuk salai yang biasa;
    • asin

    Viola

    Ia mempunyai rasa susu yang hebat, dihasilkan:

    • dalam bekas plastik dengan kapasiti: 100 g, 200 g, 400 g;
    • dalam bentuk segitiga;
    • memotong.

    Dengan pengisi: ham, cendawan, coklat, hanya berkrim, dan lain-lain. Buat salad dan sup. Untuk pengeluaran mereka mengambil keju keras, tambah mentega dan bahan-bahan semula jadi lain. Kandungan lemak - 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta adalah produk tenusu deli Itali. Menghasilkannya dari biri-biri whey selepas mengeluarkan keju lain. Susu pada whey berbeza. Mereka juga boleh menggunakan campuran susu, beberapa jenis sekaligus.

    Rasa beliau sedikit manis, kandungan lemak:

    • 9% dari susu lembu;
    • sehingga 25% susu biri-biri;
    • 15% daripada susu kambing;
    • 28% dari susu kerbau.

    Kalori setiap 100 g - 120 kcal. Kandungan sodium di dalamnya adalah yang paling rendah jika dibandingkan dengan keju lain. Dalam komposisinya ada komposisi unsur-unsur surih yang mengesankan dan vitamin, terutama kalsium.

    Malah methionine hadir - ia adalah asid amino yang mengandungi sulfur yang melindungi hati dari faktor-faktor alam sekitar yang buruk.

    Jenis keju:

    • Ricotta Forte - selera yang sangat baik, mereka bertahan lama, mereka hanya dibuat dari susu kambing.
    • Ricotta Fresca - mereka hanya menggunakan keju yang baru disiapkan, mereka tidak memerlukan penuaan.
    • Ricotta Affumicata - dibuat daripada campuran kambing dan susu lembu, ada spesies yang merokok.
    • Ricotta al Forno - disediakan daripada campuran susu kambing, kerbau, lembu, disimpan dalam ketuhar. Ia bukan hanya klasik, tetapi dengan rasa yang berbeza: vanila, lemon, coklat, dll.
    • Ricotta Romana - anda memerlukan pendedahan yang panjang, keju keras, rasa asin.

    Feta

    Feta adalah keju semi pepejal Yunani, yang dihasilkan hanya dari kambing dan susu biri-biri. Berdiri dalam larutan garam selama sekurang-kurangnya 4 bulan. Kandungan lemak dari 40 hingga 60%.

    Varieti:

    1. Disediakan dari susu kambing dalam cara tradisional biasa.
    2. Dari susu lembu menerapkan teknologi lain.
    3. Cara klasik.

    Secara kebetulan, ia kelihatan seperti jisim putih, semi padat, sedikit seperti keju kotej, tetapi rasanya lebih cerah, asin, sedikit masam.

    Ia mempunyai banyak mikroorganisma yang bermanfaat yang mensintesis antibiotik tertentu yang membantu orang mengatasi keracunan makanan.

    Terdapat satu lagi pilihan - ia adalah feta-light, walaupun tidak begitu mudah untuk menemuinya di rak. Walau bagaimanapun, masa yang dibelanjakan untuk mencari carian adalah wajar.

    Suluguni

    Suluguni adalah keju yang halus, padat, walaupun sedikit konsisten padat. Ia mempunyai warna putih atau krim, jika salai, kemudian kuning. Ia dihasilkan daripada lembu, kambing, kambing atau kerbau. Lemak di dalamnya sedikit, 30-40%.

    Teknologi pembuatan:

    1. Strain asid laktik dan bakteria aromatik, pepsin, kalsium klorida ditambah kepada susu pasteurisasi, dipanaskan hingga 38 ° C.
    2. Pisahkan lapisan keju dan tertakluk kepada pewarnaan.
    3. Potong dalam kiub dan cair dalam air whey atau berasid.
    4. Bergabunglah dengan konsistensi seragam, tersebar di atas meja perepuh, dibahagikan kepada kepingan dan membuat bola secara manual, diinkubasikan selama 2 hari dalam air masam yang masam.

    Arca

    Keju arca mempunyai kandungan lemak yang berkurangan, hanya 17-35%, rasa yang menyenangkan, tekstur seragam yang padat, dengan mata kecil. Sangat diperlukan untuk makanan, orang yang sangat peduli terhadap kesihatan mereka.

    Keju rendah lemak kalori

    Keju - sejak zaman purba dibuat oleh manusia, dia sentiasa dihargai dan disayangi.

    Sekarang kita tahu kandungan kalori keju rendah lemak yang paling biasa:

    1. Keju tauhu kaya dengan protein berkualiti tinggi, ia juga boleh menggantikan daging. Ideal untuk makanan diet.
      Kandungan kalori: 100 gram mengandungi 90 kcal.
    2. Keju Ricotta dibuat daripada whey. Mengandungi asid amino yang paling berharga - methionine, kaya dengan vitamin A, B, kalsium.
      Kalori - 160 kcal setiap 100 gram.
    3. Keju Mozzarella hanya dibuat daripada susu skim. Bola keju disimpan dalam larutan masin.
      Kalori - 150 kcal per 100 g.
    4. Keju kumbahan keju atau keju - ia dibuat daripada susu rendah lemak dengan penambahan krim segar. Pilihan untuk penggunaannya, terdapat banyak.
      Kalori - 130 kcal setiap 100 gram.
    5. Keju Chechil adalah sama dalam teksturnya ke keju Uluguni C. Ia dibuat dalam bentuk kuncir dan direndam untuk masak dalam air garam. Ia juga salai.
      Kalori - 310 kcal setiap 100 g.
    6. Keju Kesihatan, Valio, Grünlander, Polar - mencari mereka di pasaraya mahal.
      Kalori - 148 kcal setiap 100 gram.
    7. Feta adalah produk diet. Sekarang di kedai-kedai anda boleh mencari pengganti untuknya: feta-light. Keju ini mempunyai kandungan lemak 6 hingga 15%.
      Kalori - 150 kcal setiap 100 gram.
    8. Keju Oltermanni, Arla, Valio, Natura - mereka rasa seperti susu segar.
      Kalori - 250 kcal setiap 100 gram.
    9. Suluguni adalah keju acar Georgian, dengan nilai kalori sebanyak 285 kcal setiap 100 gr.

    Dalam senarai keju ini, kini anda boleh dengan mudah mencari sendiri "keju" anda, yang akan memuaskan anda dari segi utiliti, rasa dan harga.

    Kesimpulannya

    Tidak hairanlah begitu keju rendah lemak dan dianggap sebagai minuman keras kesihatan dan umur panjang. Mereka adalah bahan utama bangunan untuk tulang, meningkatkan metabolisme dan pencernaan.

    Keju akan menyerap badan dengan vitamin dan elemen penting, meningkatkan mood. Makan dengan keseronokan!

    Calories Dietary Cheese 27%. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

    Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Makanan keju Ichalki 27%".

    Nilai tenaga Makanan keju Ichalki 27% membuat 164 kcal.

    ** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."
    Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.

    Keju rendah lemak untuk diet: senarai jenis

    Kebanyakan orang, menjalani diet, menolak sejumlah besar produk dan dari keju juga. Pendekatan ini secara asasnya salah, kerana produk susu yang ditapai mengandungi protein, kalsium dan bahan-bahan lain yang berguna kepada tubuh. Semasa penurunan berat badan perlu dimakan keju rendah kalori, yang mengandungi lemak, tetapi tidak berbahaya kepada angka tersebut.

    Keju apa yang dianggap rendah lemak

    Keju diet diperbuat daripada enzim ragi dan koagulan yang ditambah kepada susu skim. Buih yang muncul di permukaan minuman itu dikeluarkan, dan cecair itu sendiri digunakan untuk penyediaan produk susu yang ditapai yang dibenarkan untuk dimakan semasa diet. Tidak ada jenis bebas lemak sepenuhnya, terdapat keju diet yang mengandung kira-kira 30 g lemak dalam bahan kering.

    Bolehkah saya makan keju pada diet

    Pendapat ahli pemakanan banyak adalah bahawa keju rendah lemak bukan sahaja mungkin tetapi juga perlu semasa diet. Ia mengandungi banyak mikroelen yang sihat (besi, fosforus, kalium, kalsium, zink), protein dan vitamin (A, B, C, D, E, F, PP). Terdapat juga makanan khas, bahagian utama diet yang terdiri daripada pelbagai jenis keju.

    Selebihnya menu termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan protein. Selepas 10 hari pelangsingan keju, anda akan melihat 5 kilogram. Produk tenusu berkualiti tinggi yang tidak mengandungi lemak dari asal-usul sayuran, tidak membahayakan angka itu. Pakar pemakanan mencadangkan keju rendah lemak untuk diet: Kecergasan, Tauhu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, dadih keladi (dengan kandungan lemak tidak melebihi 5%).

    Keju rendah lemak semasa diet

    Hari ini dijual anda boleh menemui sebilangan besar keju pelbagai jenis. Mereka dihasilkan menggunakan teknologi yang berbeza, dari kambing, lembu, kuda, unta dan susu biri-biri. Kerana ini, mereka mempunyai rasa yang berbeza, bau. Produk tenusu yang sesuai untuk diet, anda perlu memilih yang betul. Pendapat pakar pemakanan tentang apa jenis keju untuk diet yang paling sesuai, diverged. Apabila membeli adalah penting untuk memberi perhatian bukan sahaja kepada peratusan lemak, tetapi juga kepada jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g produk siap.

    Pepejal

    Sekiranya anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, gunakan sejenis produk susu yang ditapai untuk diet. Kebanyakan mereka mempunyai nilai tenaga yang tinggi, tetapi dalam kuantiti yang sedikit tidak menyumbang kepada pengumpulan deposit lemak. Keju keras mengandungi lesitin, yang mempercepat metabolisme lipid, yang membantu memecahkan lemak dan menurunkan tahap kolesterol. Pada diet anda boleh menggunakan jenis ini:

    1. Rusia. Ia mempunyai bentuk silinder, warna kuning, rasa lembut berkrim sedikit. Konsistensi itu merujuk kepada jenis bukan lemak separa pepejal. Kandungan kalorinya ialah kira-kira 360 kcal / 100 g, kandungan lemak - 50%. Selalunya digunakan untuk membuat makanan ringan, pizza, daging panggang, ikan, sayuran, dll.
    2. Switzerland Ia mempunyai bentuk silinder rendah, warna putih atau cahaya kuning, aroma yang diucapkan dan rasa manis sedikit pedas. Dalam ketebalan keju Swiss terdapat mata bujur atau bulat. Kandungan lemak produk adalah 45%, kandungan kalori adalah 380 kcal / 100 g. Variasi ini sering digunakan untuk memasak sup, adunan, casseroles, pai, sandwic.
    3. Parmesan adalah diet keju rendah lemak yang mempunyai struktur rapuh, runtuh, bau tertentu, rasa halus dan pasta pedas. Ia digunakan sebagai hidangan berasingan, ditambah kepada sup, salad, pizza. Parmesan lazat digabungkan dengan cuka balsamic. Mengandungi 32% lemak, 292 kcal / 100g.
    4. Cheddar (33% lemak, 380 kcal / 100g). Ia mempunyai konsistensi plastik, warna kekuningan, rasa kencang dengan rasa masam yang ringan. Ia dianggap berguna kerana kandungannya protein, kalsium, fosforus, asid amino, vitamin dan mineral. Dengan keju cheddar keju rendah lemak, salad, sup, sos dan fondue.
    5. Belanda Ia mempunyai rasa yang sihat dengan sedikit manis atau, sebaliknya, rasa masam (bergantung kepada penuaan), warna putih atau kuning pucat, struktur padat dengan mata pelbagai bentuk. Keju rendah lemak Belanda menggabungkan harmoni dengan epal, anggur, wain putih. Kandungan lemak - 45%, kalori - 345/100 g Dalam jumlah kecil boleh dimakan semasa diet.
    6. Gaudette Semi pepejal, tidak berminyak, dibenarkan semasa diet. Mengandungi 199 kcal / 100 g dan banyak kalsium, proporsi lemak - 7%. Ia mempunyai rasa pedas ringan, digunakan untuk menyediakan makanan ringan, kursus pertama dan kedua yang panas.

    Lembut

    Pemakanan juga mencadangkan penggunaan keju rendah lemak rendah untuk diet. Antara jenis yang paling popular ialah:

    1. Oltermani (kandungan lemak 5-10%, 270 kcal / 100 g). Ia mempunyai rasa susu dan pasta rasa manis dan masam dengan sedikit kepahitan, tekstur seragam dengan lubang hampir saiz yang sama. Oleh kerana rasa halus, garam minimum dan aroma tidak mengganggu, Oltermani digunakan untuk membuat sandwic, salad, kursus pertama, kedua, salad buah.
    2. Chechil adalah sejenis keju rendah lemak, berserabut yang sesuai untuk diet. Ia dibuat dalam bentuk benang yang dikumpulkan oleh satu ikatan atau dihubungkan dengan tali, kuncir, bola. Selalunya dijual dalam bentuk asap, mempunyai rasa tajam, warna kuning putih atau cahaya. Mengandungi 5-10% lemak, 253-313 kcal / 100 g dan banyak garam. Digunakan untuk membuat salad, pizza, pai.
    3. Kecergasan Viola Polar (lemak 5-10%, 250 kcal / 100 g) adalah produk susu rendah lemak yang popular di kalangan mereka yang mengikuti diet. Selalunya, bukan lemak mengandungi yogurt, menjadikannya lebih berguna untuk kehilangan berat badan. Ia mempunyai rasa yang kaya susu dengan rasa aditif, yang sering terdapat di dalamnya: cendawan, coklat, dengan ham. Dengan kecergasan Viola Polar menyediakan sandwic dan salad.
    4. Keju Rendah Mozzarella mengandungi protein, fosforus, kalsium dan asid lemak. Kandungan lemaknya adalah dari 17 hingga 24%, kandungan kalori - 149-240 kcal / 100 g. Ia dijual dalam bentuk bola putih, yang terdapat dalam larutan garam, mempunyai rasa susu. Mozzarella digabungkan dengan lada, kemangi, tomato, minyak zaitun.
    5. Ricotta adalah keju rendah lemak, tidak disediakan dari susu, tetapi dari whey tanpa garam tambahan. Kandungan lemaknya ialah 9-18%, kandungan kalorinya ialah 174 kcal / 100 g. Konsistensi produk itu longgar dengan rasa manis. Ricotta digabungkan dengan brokoli, buah, salmon, basil, ham, pasta.
    6. Feta. Disediakan daripada susu kambing, mempunyai kandungan lemak sebanyak 60% (290 kcal / 100 g), tetapi juga boleh menjadi makanan yang mengandungi 30% lemak, jika susu kambing digunakan untuk pengeluarannya. Versi kedua keju Yunani sesuai untuk diet. Warna feta berwarna putih atau krim, teksturnya rapuh, bau curd. Rasanya bergantung kepada pelbagai, boleh lembut berkrim, asin dan pedas. Digabungkan dengan sayur-sayuran, herba, sayur-sayuran, perasa, sering digunakan untuk membuat salad.

    Keju diet: jenis, kalori dan resipi untuk diet

    Orang yang peduli dengan angka itu, biasanya memilih semua produk dengan kandungan lemak terendah. Apa yang boleh saya katakan, ini adalah strategi yang betul. Makan kurang gula, produk tepung, makanan berlemak dan menambah sukan - keharmonian akan segera muncul di kaki langit.

    Keju dianggap agak berlemak. Sudah tentu, ia kaya dengan mineral yang paling berguna, vitamin; protein dalam keju adalah lebih daripada sekadar daging. Malah, keju dianggap sebagai pekat susu, dengan protein 20-25% di dalamnya. Sebagai perbandingan: dalam protein susu hanya 3.2%. Walau bagaimanapun, dalam diet pemakanan, penggunaan keju amat terhad atau dikecualikan sepenuhnya.

    Ia tidak perlu melakukan ini, tidak perlu melepaskan badan produk yang berguna dan mudah dihadam, untuk merawat kesihatan. Lagipun, ada jenis lemak rendah dan rendah lemak keju, mereka boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk diet yang membatasi penggunaan makanan berlemak.

    Kebanyakan keju biasa kami mempunyai kandungan lemak kira-kira 50-70% (dengan kata lain, untuk setiap 100 g produk terdapat 50-70 g lemak). Sekiranya ada keinginan untuk mengekalkan kelenturan, maka anda harus memberi keutamaan kepada keju diet dengan kandungan lemak yang dikurangkan (dalam lingkungan 20-30%). Produk sedemikian dianggap mudah.

    Terdapat juga keju rendah lemak (sehingga 20%). Dengan apa-apa susu, mereka terlebih dahulu dan keluarkan krim secara menyeluruh, dan kemudian buat keju diet. Produk yang sama boleh didapati di pasar raya besar atau kedai mahal khusus. Jangan berhujah, ini adalah pilihan terbaik untuk mengurangkan berat badan, pilihan yang sempurna untuk orang yang ingin menjaga berat badan.

    Dengan cara ini, ahli pemakanan telah lama mengembangkan diet keju khas, di mana asas diet (2/3) adalah jenis keju yang berlainan dengan kandungan lemak sehingga 35%. Selama 10 hari pemakanan tersebut benar-benar kehilangan 5 kg dan lebih banyak berat badan berlebihan. Penekanannya adalah tauhu, brynze, gaudette, ricotta, chechile, keju cottage dan keju lain yang berguna dan bervariasi dalam rasa, yang akan kita analisa di bawah. Ada di antara mereka boleh dengan mudah disiapkan sendiri di rumah.

    Keju rendah lemak yang terbaik

    Kadang-kadang keju rendah lemak diperlukan untuk dimakan bukan sahaja untuk menjaga penipisan pinggang, tetapi juga mengikut tanda-tanda kesihatan. Oleh itu, bilangan makanan perubatan 5, yang digunakan dalam penyakit pundi hempedu dan hati, juga membayangkan sekatan dalam makanan berlemak (maksimum 90 g lemak setiap hari), dan oleh itu beralih ke keju rendah lemak dalam diet. Ricotta dan Adyghe keju sangat baik.

    Berikut adalah senarai keju pemakanan yang terkenal.

    Tauhu (1.5-4%)

    Keju ini dicipta daripada susu soya, dianggap sebagai keju kotej. Kebanyakannya menyerupai keju, tetapi tidak dipelihara. Perlu diperhatikan kandungan tertinggi protein berkualiti tinggi, tauhu dapat menggantikan daging indikator ini, telur. Kalori - sehingga 90 kcal. Pakar pemakanan menyenaraikan sifat kuratif tauhu, kerana keju ini membantu menurunkan kolesterol "buruk" dan menghalang penyakit vaskular, osteoporosis, masalah jantung, dsb.

    Tauhu mengandungi phytoestrogens, jadi ini adalah hidangan yang ideal untuk wanita yang mengalami gangguan hormon, semasa menopaus, dan lain-lain Satu-satunya "tetapi": tofu dapat menyumbang kepada pembentukan gas yang berlebihan.

    Penting: keju ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu, pastikan untuk menyimpannya dalam larutan berair.

    Ricotta (2-24%)

    Benar, ini bukan keju, sekurang-kurangnya dalam pengertian biasa, sebaliknya, keju kotej. Konsistensi - sebagai tampalan sandwich. Pengilang sering menambah gula kepada ricotta, walaupun buah kering, menjadikan produk diet menjadi jisim curd. Oleh itu, adalah penting untuk memastikan bahawa keju tanpa aditif ini.

    Diciptakan dari sisa-sisa whey dari keju lain. Dalam ricotta, protein susu biasa tidak hadir, terdapat hanya albumin protein, yang terdapat dalam darah manusia (sebab ricotta diserap beberapa kali lebih pantas, lebih mudah). Kandungan kalori adalah maksimum 172 kcal.

    Ricotta mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah - 8% - dari keju yang dihasilkan dari susu lembu (dari kambing - sehingga 24%). Ia mengandungi jumlah minimum Na. Produk ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, dengan cepat menembusi badan. Ia juga menyembuhkan sistem saraf, meningkatkan ketajaman penglihatan, dan menormalkan hipertensi.

    Menariknya, ricotta adalah keju terbaik untuk melindungi hati, kerana ia mengandungi methionine, asid amino yang mengandungi sulfur. Benar, pelbagai ini dalam keadaan ringan tidak disimpan untuk masa yang lama - maksimum 3 hari; dalam pepejal - sehingga 2 minggu.

    Keju Adygei (14%)

    Ia dihasilkan dengan memperkenalkan bakteria susu masam ke dalam susu yang pasteur. Sama seperti rasa kepada rakan-rakan Itali. Adygea keju adalah bahagian penting dalam diet kehilangan berat badan, serta mengikuti diet diet No. 5. Kerana ia tidak mempunyai karbohidrat dan sebanyak 19 gram protein.

    Mozzarella (17-24%)

    Anda tidak boleh memanggilnya sumber bakteria yang diperlukan, kerana susu ditapai untuk keju seperti terima kasih kepada enzim rennet; tiada peruntukan untuk menambah sebarang mikroflora tambahan.

    Penting: Mozzarella benar-benar asli mempunyai kehidupan rak kecil - sehingga seminggu. Sekiranya jangka hayat pada label lebih panjang, pengawet telah ditambah dengan tepat ke keju.

    Feta (24-50%), ia adalah cahaya brynza

    Keju adalah berdasarkan susu kambing, produk kaya dengan kalsium, beta karoten, vitamin, sodium. Disimpan dalam air garam ringan. Produk ini tidak bagus, oleh itu ia dibenarkan pada jadual No. 5. Dalam feta dengan lebihan bakteria asid laktik yang berguna. Oleh itu, penggunaannya membantu mengatasi keracunan makanan, adalah wajar untuk memilih keju dengan kandungan lemak sebanyak 27%.

    Perhatian semua pelangsingan harus membayar untuk versi cahaya feta, ia dibuat daripada susu kambing, jadi ia mempunyai had yang lebih rendah lemak.

    Ayam hitam (5%)

    Malah, ia adalah keju rendah lemak keju. Ada di Rusia memanggilnya Lithuania curd atau keju buatan sendiri. Dan di Eropah - kampung. Kalori - hanya 85 kcal. Tekstur lembut, berkrim, sedikit masin.

    Chechil (5-10%)

    Ini adalah hasil daripada struktur berserabut. Agak mengingatkan Suluguni. Biasanya dibuat dalam bentuk benang. Selalunya dijual sudah dipintal ke dalam pigtail. Seringkali serat Chechil menambah. Ia tidak sama dengan mana-mana keju lain, ia masak dalam air garam khas, kadang-kadang ia dicampur dengan keju lain, keju kotej.

    Keju kecergasan

    Ini adalah ciptaan khas untuk kehilangan berat badan. Banyak pengilang mempunyai versi keju seperti hari ini. Menggantikan keju resipi buatan sendiri yang lazat dengan alternatif seperti itu, anda boleh mengurangkan kandungan kalori dan lemak dari diet, yang bermaksud - sebaliknya mengurangkan berat badan. Sekarang anda tidak perlu memilih antara gigi yang sihat, rambut dan pinggang yang nipis. Kami menyenaraikan nama yang paling popular.

    • Gaudette (7%). Ia adalah semi pepejal, mempunyai rasa pedas halus, kandungan kalsium yang tinggi. Ini adalah analog keju Gouda biasa, tetapi bukan lemak.
    • Viola Polar, Grünlander (5-10%), Keju kecergasan. Produk yang sangat baik untuk diet ini, kadang-kadang mengandungi 5% yogurt, yang menambah utiliti.
    • Oltermani (16-17%) lemak. Ia mempunyai rasa susu yang menyenangkan, struktur padat dan agak homogen; anugerah untuk pencinta makanan yang sihat.
    • Gratin Pemakanan (12.8%), Alam. Ia dianggap pelbagai separa pepejal, mempunyai warna kuning terang, rasa krim ketara. Anda boleh menyimpan sehingga seminggu. Kaya dengan Mg, K dan sebilangan vitamin.
    • Lacomo Light (20%). Dibuat daripada susu lembu. Dihapus karbohidrat. Biasanya dijual dihiris.

    Untuk diet juga adalah jenis yang sempurna, tetapi dengan lemak rendah. Mereka mungkin mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, tetapi jika anda menggunakannya dalam kuantiti yang sederhana, angka itu hanya tidak membahayakan. Keju seperti itu mengandungi lesitin, yang hanya meningkatkan metabolisma kita, merangsang pemecahan lemak, dan pada masa yang sama menormalkan tahap kolesterol.

    Oleh itu, varieti berikut boleh dengan selamat dikaitkan dengan jenis keju ini.

    • Switzerland (45%). Ia mempunyai rasa manis yang jelas, di luar terdapat mata kecil. Mengandungi 380 kalori.
    • Parmesan (32%), dikenali dengan bau khususnya, serta sedikit aftertaste. Kalori - 292.
    • Belanda (45%). Produk ini berwarna kuning dengan rasa asin. Kalori - 345 kcal.
    • Cheddar Selalunya ditemui dalam varian pemakanan (33%). Ia mempunyai rasa pedas, kadang-kadang sedikit masam. Mengandungi 380 kcal.
    • Rusia (50%). Ia mempunyai rasa yang lembut dan lembut. Ia mempunyai 360 kalori.

    Ciri pemilihan

    Sudah tentu, keju diet harus dipilih untuk lemak. Apabila anda perlu menurunkan berat badan, keutamaan harus diberikan kepada produk dengan peratusan kandungan lemak sehingga 30. Juga penting untuk memperhatikan apa kandungan kalori keju. Pengeluar terutamanya rumit menunjukkan kandungan lemak sebanyak 29%, tetapi kandungan kalori produk boleh melebihi 390 kcal (contohnya, nilai pemakanan Maasdam yang lebih tinggi). Untuk produk makanan diet yang mempunyai rasa yang tajam atau terlalu asin sama sekali tidak sesuai.

    Apa yang perlu anda perhatikan untuk memilih keju berkualiti tinggi:

    • bau segar;
    • warna seragam (tiada kotoran, beberapa kesan basuh, pembersihan);
    • ketiadaan minyak kelapa sawit;
    • pembungkusan holistik;
    • kehadiran dalam komposisi lemak sayur-sayuran;
    • potongan mesti tetap lancar, tanpa tepi runtuh (kecuali untuk pelbagai Idiazabal).

    Perlu diingat bahawa sama sekali apa-apa keju yang diproses akan ada kandungan lemak yang lebih rendah, tetapi lebih kurang kalsium. Pada masa yang sama, keju rendah lemak padat adalah kalori yang kaya pada masa-masa, tetapi dengan kandungan maksimumnya.

    Di antara keju keras, sekurang-kurangnya lemak ditemui dalam jenis putih. Contoh yang jelas: Gouda, Edamer, Mozzarella.

    Ingat bahawa keju yang lazat dengan cetakan yang berbeza adalah pemimpin dalam kandungan lemak, lebih baik untuk mengelakkan mereka untuk orang yang kehilangan berat badan.

    Syarat penggunaan dan resipi

    Kebanyakan keju tidak disimpan terlalu lama walaupun di dalam peti sejuk, jadi penting untuk mengambil kira ini. Keju yang sudah tamat tempoh tidak boleh dimakan tanpa risiko kesihatan.

    Tidak kira berapa rendah kalori dan keju rendah lemak, masih penting untuk memberi tumpuan kepada jumlah yang dimakan oleh produk ini apabila diet atau penurunan berat badan. Secara purata, walaupun keju diet, adalah wajar untuk makan tidak lebih daripada 100-150 g, tetapi tidak diet dengan kandungan lemak lebih daripada 30% - sehingga 50 g untuk sepanjang hari.

    Tidak seorang pun akan berpendapat bahawa produk yang paling berguna akan menjadi buatan sendiri, di mana anda tahu apa bahan-bahan yang anda buat. Proses memasak tidak mengambil banyak masa dan kuasa untuk semua orang.

    Resipi untuk keju keras buatan sendiri (nilai: 78 kcal)

    Ambil separuh liter susu (ideal 0.5 peratus lemak), separuh paun keju kotej (0%), separuh sudu soda, telur, garam garam; untuk merasakan bawang putih, sayur-sayuran dicincang, perasa, wortel.

    Panaskan susu, tuangkan keju kotej itu dan campurkan. Kami melakukan segala-galanya dalam mandi air. Kami mengalihkan campuran dalam cheesecloth. Suspend, supaya kaca tidak memerlukan serum lebih cepat. Sekarang dalam bekas lain, pukul telur, soda. Jika whey adalah kaca, anda perlu mengalihkan massa keju ke dalam mangkuk bersaiz yang sesuai, di mana untuk menambah telur, rempah-rempah. Sekali lagi kami meletakkan semua dalam mandi air; adalah penting untuk menggerakkan secara intensif, jika tidak ada ketulan. Sebaik sahaja jisim menjadi lebih homogen - keluarkan dari dapur, sejuk. Ia tetap hanya untuk mengeluarkan keju yang disedut di dalam peti sejuk selama 12 jam. Pre-ware dibungkus dengan filem berpaut.

    Resipi untuk mozzarella buatan sendiri (52 kcal)

    Ia perlu: satu setengah liter susu (mustahil untuk pasteurisasi), 0.25 l air, 2 tablet pil acidin pepsin (boleh didapati di farmasi, diperlukan untuk lipatan susu biasa), 0.4 tsp. asid sitrik, sudu garam.

    Panaskan susu ke 25 ° C, tuangkan asid sitrik ke dalamnya (larut dalam separuh air). Kami membawanya kepada 35 ° C, sentiasa kacau. Pada masa yang sama dalam air yang tinggal membubarkan tablet acidin pepsin, tuangkan ke dalam susu. Kami memanaskannya hingga 40 ° C. Kami keluarkan dari dapur, pada masa ini susu sepatutnya mula curl: kepingan keju akan mula terbentuk di bahagian atas. Simpan di bawah penutup 20 minit lagi. Akibatnya, jisim bergulung bertukar tebal dan hampir tidak berwarna kuning. Kacau.

    Kini anda perlu meletakkan keju masa depan kami pada penapis, gulung. Produk yang dihasilkan harus tetap bersama. Kami meletakkannya di dalam air (sehingga 70 ° C), tunggu sehingga ia mula mencair sedikit. Kami menekannya, sekali lagi menyingkirkan semua serum yang berlebihan. Pada peringkat ini, tuangkan perasa. Regangkan mozzarella beberapa kali dan panaskannya. Kemudian berikan bentuk yang dikehendaki ke keju anda dan keluarkan untuk disiram dalam peti sejuk.

    Resipi Keju Tahu

    Ia akan mengambil hanya 1 liter susu soya dan jus satu lemon. Ia perlu memanas susu menjadi mendidih, biarkan ia disiram di dapur selama 7 minit. Kemudian tambah jus lemon. Jisim akan mula mematikan, penting untuk menggerakkannya dengan baik. Berhati-hati memeras kelembapan keluar dari produk dan letakkan di bawah akhbar di dalam peti sejuk.

    Resipi Ricotta

    Kami mengambil 5 liter serum dari lembu atau susu biri-biri, 50 g air, setengah sudu asid sitrik. Panaskan serum ke 90 derajat, tambah air dengan asid sitrik yang sebelumnya ditambahkan kepadanya. Kacau dengan baik. Serpihan keju ditapis dengan kain kasa dan meletakkan jisim di dalam peti sejuk.

    Resipi paneer

    Masih tidak begitu biasa dengan kami produk masakan India. Kami mengambil 1 liter susu (0% lemak), rempah, 0.5 cawan jus lemon dan 0.5 liter kefir. Kami memanaskan susu, menambah kefir (seperti biasa - mandi air), tambah jus lemon apabila susu mula terbentuk. Adalah penting untuk tidak melepaskan masa ini. Kemudian jisim yang dihasilkan ditapis dengan teliti dan dicampur dengan rempah kegemaran anda. Letakkan di bawah kuk di dalam peti sejuk untuk menyiram selama 6 jam.

    Cara membuat keju diet, lihat video seterusnya.

    Keju PIECES Diet - Ulasan

    Chew Diet Keju. Impian wanita yang tidak dapat dirasakan - untuk makan keju dan menurunkan berat badan, tidak mendapat lemak sekurang-kurangnya. Bagi mereka yang tidak berdiet makanan ringan.

    Dari kategori - Apa yang akan makan seperti b, apa yang akan menurunkan berat badan?

    Keju rendah lemak, pada prinsipnya, tidak begitu mudah dicari - ia tidak terdapat di semua kedai, tidak semua pengeluar dan pelbagai keju seperti itu kecil. Sehingga baru-baru ini, 17% Oltermanni dari Valio gembira untuk makan dan makan, tetapi pada mulanya, masa-masa itu telah tenggelam, dan kedua, kira-kira 3 tahun yang lalu saya menemui pengeluar seperti Kilang Keju Ichalki, dengan keju Saya tidak berani untuk mencuba, kerana "Mereka tidak mencari yang baik". Pelbagai mereka adalah murah hati dan kualiti produk sangat baik. Lebih-lebih lagi, ia penting (kualiti) tidak berubah. Mana-mana jenis keju yang anda beli, dari sosej yang murah tetapi sangat lazat kepada Imperial mahal, tanpa menghiraukan parti itu, ia sentiasa mempunyai rasa, warna, tekstur yang sama. Kejutan yang tidak menyenangkan tidak hadir. Mereka juga mendapati pengganti Oltermanni lemak rendah yang hilang.

    Cheese Diet Chews 27%.

    Penggantiannya ternyata menjadi dua kali ganda berjaya - kandungan protein Ichalki mempunyai kandungan protein yang berkurangan dan kerana kandungan kalori yang sangat rendah, oleh itu, ia benar-benar layak dan boleh dipertimbangkan Diet.

    Bandingkan komposisi:

    Valio Oltermanni 17% Dietary Perch 27%

    Hanya 164 kcal! Untuk keju ia boleh diabaikan! Jumlah kalori paling banyak untuk semua jenis keju adalah dalam jarak 330-370 kcal. Kami tidak melihat kandungan lemak keju - trik di sini adalah bahawa Valio menunjukkan peratusan lemak dalam produk siap, dan Ichalka dalam bahan kering (iaitu, hanya 12.7% dalam produk siap lemak)

    Nah, menghadapi 164 kcal lebih mudah. Nah ini bukan 300-400!

    Dengan cara ini, jenis Internet memberikan saya untuk membakar 164 kcal ini, anda memerlukan lagu selama 83 minit atau memotong sebanyak 35 minit atau satu jam untuk berjalan pada kelajuan 4 km / jam (yang lebih dekat dengan saya secara peribadi, saya ingin mengukur kelajuan )

    Mengenai keju dari pengilang

    Keju rendah lemak. Ia mempunyai rasa yang ringan dan ekspresif, bau susu berkrim, lembut meleleh di mulut. Terima kasih kepada rasa canggihnya, ia sesuai untuk membuat sandwic, salad, pizza. Ideal untuk orang yang menjalani gaya hidup yang sihat.

    DISINI DARI SUSU PASUKER DENGAN MENGGUNAKAN MICROORGANISME MESOPHILIK MESOPHILIK, ORANG ASAL ANIMAL SALT MAKANAN YANG DIGUNAKAN DAN KALCIUM CHLORINE

    Keju adalah lazat, ia tidak hanya mengandungi bau susu, tetapi rasa yang sama cerah dan ekspresif, agak asin. Matang, matang. Saya tidak akan mengatakan bahawa ia perlahan-lahan meleleh di mulut, bagi saya sebaliknya adalah elastik dan padat, sangat elastik, seperti yang sesuai dengan keju rendah lemak. Sesuai untuk sandwic dan salad, pudar halus, tidak terpaku dan memberikan topi yang halus dan rapuh. Saya tidak suka menggunakannya untuk hidangan panas, kerana selepas lebur ia tetap menjadi kek rata yang elastik. Sangat lazat dengan pasta dalam bentuk haba. Pada panas cair dan meletakkan kerak berasingan. Kami suka dan walaupun harga yang hampir dua kali ganda sepanjang tahun, kami terus membeli pasta dari Del Castello, contohnya, seperti dalam kes ini dalam gambar farfalle mereka atau tripolini yang lebih cintakan.

    Kami mengisar dalam gabungan

    Pek kecil batang ketam

    Sepasang telur rebus

    Gosokkan pada parutan halus

    kira-kira 70 ml minyak bunga matahari (lebih banyak minyak, lebih tebal mayonis selesai)

    mustard secukup rasa (kami suka 1/4 sudu teh)

    1 sudu teh jus lemon

    garam, gula secukup rasa

    Memasak dalam hidangan kecil yang mendalam. Kepada kuning telur, tambah minyak bunga matahari pertama yang menjatuhkan dengan terus mengalahkan dengan pemukul atau pengisar yang lemah pada kelajuan yang paling rendah sehingga jisim menjadi berkrim. Selepas itu, minyak boleh ditambah dengan lebih berani dan tuangkannya dalam aliran. Ternyata seperti ini.

    Jika anda tidak perlu bekerja cengkih bawang putih akan sangat sesuai. Dan jika anda mempunyai orang-orang hari ini, untuk rasa yang lebih ekspresif anda boleh menambah sedikit mustard untuk mayonis. Berikut adalah pasli atau Dill.

    Anda boleh meninggalkannya untuk roti biasa.

    Ia mungkin dalam roti pita, sudah kelihatan lebih rapi, sudah menjadi makanan pembuka.

    Walau apa pun, ia berkhasiat dan lazat, batang ketam dicintai oleh kanak-kanak - anak-anak akan menghargai dan sarapan pagi akan berjaya.

    Harga boleh dilihat pada salah satu foto. Pada tahun ini meningkat dari 270 rubel menjadi 390 rubel setiap kg.

    Keju dengan kualiti yang sangat baik, dengan komposisi yang sangat baik, rasa hebat dan tidak sama sekali kalori keju. Saya sangat gembira dengan penemuan saya - pengganti yang layak bagi keju sanitasi yang hilang, dan bahkan melampaui mereka dalam beberapa cara. Pasti mengesyorkan.

    Ichalki Keju Sosej Smoked Cemerlang dengan komposisi yang ideal - murah, berkualiti tinggi dan lazat.

    Kami merawat hati

    Rawatan, simptom, ubat

    Komposisi diet keju

    Pakar pemakanan di seluruh dunia sentiasa berhujah tentang kemungkinan memperkenalkan keju ke dalam diet seseorang yang ingin menurunkan berat badan. Pendapat berbeza-beza, tetapi semua bersetuju mengenai kegunaan produk tersebut sebagai sumber protein, asid laktik, dan makronutrien. Untuk memahami sama ada anda boleh makan keju pada diet, anda perlu mengetahui kaedah dasar pilihan - peratusan lemak, kalori, jumlah protein dan rasa haiwan.

    Diet keju

    Sebilangan besar jenis keju dicipta di dunia, tetapi tidak masing-masing dianjurkan untuk dimakan pada saat kehilangan berat badan, walaupun tidak dilarang makan sekeping kecil bahkan keju keras lemak. Keadaan utama adalah kualiti, sebagai sebahagiannya tidak sepatutnya tidak menjadi lemak sayuran yang berbahaya, kerana sifat-sifat berguna keju bergantung pada mengikuti teknologi memasak yang betul. Selalunya kos produk yang baik adalah lebih tinggi daripada harga rakan-rakan berkualiti rendah. Tetapi persoalan utama tidak walaupun dalam kalori, tetapi dalam jumlah makanan yang dimakan.

    Jadual pengkelasan keju dengan kaedah pengeluaran:

    Tru du Cru, afidelis

    Semi pepejal dan pepejal tersemperit

    Gouda, cheddar, edamer

    Feta, keju feta, suluguni

    Roquefort, Bavaria biru

    Manfaat dan kemudaratan keju untuk badan

    Sering kali, produk keju digunakan sebagai tambahan kepada salad, pembuka selera dan sandwic. Sekiranya anda makan semasa sarapan, makan tengah hari atau makan malam, masalah berat badan tidak akan ditambah. Oleh kerana kandungan protein dan keupayaan menghasilkan hormon yang bertanggungjawab untuk kenyang, anda tidak perlu makan kuantiti yang banyak untuk memuaskan kelaparan. Di samping itu, pelbagai jenis kaya dengan kalsium, fosforus, magnesium dan kalium, laktosa, vitamin A dan D, yang membantu mengekalkan kesihatan. Tetapi keadaan berlakunya intolerans individu agak nyata.

    Bolehkah makan keju semasa diet?

    Persoalan sama ada anda boleh makan keju pada diet, kebimbangan ramai yang ingin menurunkan berat badan, kerana produk ini digunakan dalam diet hampir semua orang dan sukar untuk menolaknya. Pakar pemakanan mengesyorkan memilih keju rendah kalori untuk diet, membuang jenis yang keras dan terlalu berpengalaman (terutamanya masin dan pedas), serta jenis dengan pengisi. Kriteria utama untuk pemilihan adalah kualiti dan jangka hayat: mustahil untuk menggunakan berjerawat, bahkan sebelum memotong tempat dengan acuan, kerana ia penuh dengan keracunan serius.

    Cara membezakan produk berkualiti rendah:

    • hati-hati pertimbangkan komposisi pada pakej (tidak dapat diterima dalam komposisi kotoran minyak kelapa sawit atau lemak sayur-sayuran lain);
    • warna seragam, tanpa tempat terang dan jejak "revitalisasi" (rendaman, irisan);
    • menangkap aroma, ketiadaan bau luaran;
    • tidak boleh murah.

    Diet keju

    Sebilangan besar program penurunan berat badan membenarkan penggunaan produk rennet. Populariti yang khusus pada masa-masa kebelakangan ini adalah mendapat diet keju dan kopi, kerana tidak perlu sentiasa memasak sesuatu, dan ini sangat menjimatkan masa. Tempohnya ialah 10 hari. Semasa penurunan berat badan, dilarang makan sayur-sayuran dan buah-buahan, hanya telur dan minuman susu yang ditapai (segelas kefir atau yogurt buatan sendiri tanpa pengisi). Tetapi terdapat variasi lain - pemakanan keju dan wain atau diet keju standard (ia dibenarkan untuk menambah sup atau salad dengan sayur-sayuran untuk diet).

    Diet dyukana

    Perancis, seperti yang diketahui, adalah tempat kelahiran keju, jadi terdapat produk dalam sistem makanan dari pakar pemasak Perancis Pierre Ducane tanpa produk ini. Memandangkan keistimewaan sistem pemakanan, persoalan sama ada keju boleh dimakan pada diet Dukan tidak dapat dijawab dengan jelas. Sistem makanan dibahagikan kepada 4 peringkat, diet masing-masing mempunyai ciri-ciri tersendiri, contohnya, pada semua tahap (walaupun serangan) keju rendah lemak dibenarkan, pada tahap penggantian anda boleh memasukkan 30 gram, dengan kandungan lemak hingga 6,5%. Semasa penetapan, kandungan lemak boleh diterima sehingga 20%, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

    Diet Jepun

    Salah satu sistem pemakanan yang paling sukar tetapi berkesan untuk penurunan berat badan ialah diet Jepun selama 14 hari. Mereka yang ingin menurunkan berat badan adalah dilarang mengubah diet, mengelirukan hari, menggunakan garam, alkohol, gula dan gula-gula. Prasyarat ialah untuk minum 1.5 liter air mineral tanpa karbon atau direbus. Keju pada diet Jepun dibenarkan makan, tetapi tidak lebih daripada 1 keping (15 gram) sehari, sebagai tambahan kepada menu. Program lapar seperti "lapar" tidak boleh dipanggil, kerana terdapat banyak hidangan ikan, daging, sayuran dan buah-buahan (tanpa gula). Dibenarkan untuk minum kopi dan teh tanpa gula.

    Bolehkah Keju pada Diet Maggie

    Antara mereka yang ingin menurunkan berat badan mendapat diet telur yang dipanggil. Ia tidak perlu mengira kalori, kerana ia berdasarkan tindak balas biokimia dalam badan. Hanya pastikan untuk mematuhi sepenuhnya diet. Tiada kontraindikasi terhadap sistem penurunan berat badan seperti ini, orang-orang yang benar-benar berumur dan berat awal boleh memohon. Ia dibenarkan makan daging dan ikan, telur, sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi keju untuk diet Maggi tidak sesuai untuk semua orang. Bagi jenis pepejal, kandungan lemak sebanyak 17% boleh diterima, tetapi ia boleh digantikan oleh keju kotej rendah, keju atau mozzarella.

    Dengan diet protein

    Diet rendah karbohidrat (termasuk diet protein) menyarankan makan daging, ikan, dan telur. Bolehkah saya mempunyai keju pada diet protein? Tahap tinggi protein dan karbohidrat rendah dalam produk ini membolehkannya berfungsi sebagai tambahan yang baik kepada sistem makanan sedemikian. Benar, ia dibenarkan untuk makan hanya jenis lemak rendah atau rendah lemak (Adygei, feta, tahu). Kaedah ini sangat berkesan dalam mengurangkan berat badan, jika anda menggabungkan latihan tetap dengannya, kerana protein adalah bahan binaan untuk jisim otot. Ia dilarang untuk menambah kepada pastri menu, buah-buahan tinggi kalori dan minuman berkarbonat.

    Keju jenis apa yang boleh anda makan semasa diet?

    Semua program penurunan berat badan direka untuk membakar lebihan berat dengan selamat, tetapi sering terdapat situasi di mana hanya air (dengan banyak garam) atau tisu otot (dengan kekurangan protein) daun. Keju jenis apa yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan? Produk berkualiti yang baik tidak membahayakan angka, bahkan akan membantu menghilangkan pound tambahan yang menjengkelkan, jadi anda pasti perlu memakannya sambil kehilangan berat badan, anda boleh memilih sebagai hidangan bebas atau menambah resipi yang berbeza.

    Varieti yang paling popular yang disarankan oleh pakar pemakanan adalah:

    Kalorazh - dari 160 hingga 260 kcal, lemak - sehingga 20%, protein - 20 gram.

    Digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan dan sebagai makanan bebas. Rasa masin, diperbuat daripada kambing atau susu lembu.

    Kalorazh - 172 kcal, lemak - 8 hingga 24%, protein - 11 gram.

    Dalam komposisi - protein albumin, yang menggalakkan penyerapan cepat, dibuat daripada whey.

    Sehingga 90 kcal, lemak 5%, protein - 8 gram.

    Dibuat dari kalsium, sangat rendah kalori, terdiri daripada sebilangan besar asid amino dan protein sayuran yang berkualiti tinggi.

    Sehingga 280 kcal, lemak 17-24%, protein - 28 gram.

    Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, tomato dan lada bakar. Lezat dan sihat.

    290 kcal, 24% lemak, 17 gram protein.

    Digunakan sebagai tambahan kepada makanan (terutamanya untuk salad sayuran), apabila membeli, memberi perhatian kepada komposisi, nama dan tarikh tamat tempoh.

    Brine

    Salah satu jenis yang terbaik untuk penurunan berat badan adalah keju acar. Ia diperbuat daripada pelbagai jenis susu (kambing, lembu, kambing). Dengan penyediaan yang betul, kelainan ini mengelupas, mereka dibezakan dengan ketiadaan kerak kok. Di kedai-kedai anda boleh melihat mozzarella, suluguni, Adygei. Jenis keju brine sering mempunyai rasa asin dan dijual dalam pakej vakum, dalam air garam. Kemudian mereka tidak akan kehilangan harta mereka semasa penyimpanan. Kandungan kalori produk sedemikian adalah rendah, jadi ia dibenarkan memakannya dengan hampir semua program penurunan berat badan.

    Kalori yang rendah

    Bagi pencinta keju keras, sistem bekalan kuasa dengan ketiadaan mereka boleh menjadi ujian sebenar, satu tamparan kepada sistem saraf. Keju dengan kandungan lemak rendah sukar dicari di kedai-kedai, sehingga berat badan sering belajar memasak produk itu sendiri. Di Internet ada sebilangan besar resipi untuk membuat keju di rumah memasak. Daripada jenis separa pepejal rendah kalori, Gaudette, Fitness (dibuat di Rusia atau Belorussia), Oltermani (kandungan lemak sehingga 17%) harus dipilih. Makanan dengan kandungan kalori melebihi 20% boleh dimakan dalam bahagian kecil.

    Adakah mungkin untuk makan keju cair semasa menurunkan berat badan

    Keju cair rendah lemak yang terdapat di kedai-kedai tidak mudah. Selalunya di bawah produk lengan dengan kandungan lemak purata (dari 25 hingga 45 peratus). Keju cair apabila diet sangat membantu orang yang kehilangan berat badan, kerana ia lazat dan sihat. Philadelphia dengan kandungan lemak 5% juga sesuai, ia sangat baik digabungkan dengan masakan Jepun. Keju cair adalah pelbagai jenis: hiris, pasty, sosej dan manis (dengan penambahan madu, kacang dan buah kering). Bolehkah saya makan keju cair pada diet? Pasti, jika ia rendah kalori dan berkualiti tinggi.

    Cadangan tentang cara memilih kualiti:

    • pelabelan pada pembungkusan harus PP, ini menandakan kemungkinan penggunaannya untuk makanan;
    • suhu penyimpanan - +3 darjah, anda hanya boleh membeli satu yang disimpan dalam peti sejuk;
    • pembungkusan tanpa ubah bentuk dan kerosakan;
    • warna seragam, tidak terlalu kuning;
    • permukaan licin, berkilat;
    • tidak ada bau yang tidak menyenangkan, rasa.

    Berapa banyak keju yang boleh anda makan setiap hari

    Jika anda menggunakan produk dalam kuantiti yang munasabah, anda tidak akan sembuh daripadanya. Ia adalah yang terbaik untuk makan pada waktu malam, anda boleh membeli sekeping sehingga 70 gram (kira-kira saiz yang sama sebagai kotak padanan). Untuk gred pepejal, bahagian dikurangkan separuh, hingga 35 gram. Produk kalori yang kurang tinggi, semakin rendah kandungan lemaknya, semakin banyak makanan yang boleh dimakan. Adakah mungkin untuk makan keju kotej dengan diet dalam kuantiti tanpa had? Itu hanya keju kotej rendah lemak (0 kcal), dan lebih baik untuk memberi perhatian kepada saiz hidangan.

    Video: Bolehkah makan keju sambil menurunkan berat badan?

    Ulasan

    Saya hanya peminat keju, semua jenis dan jenis. Apabila terdapat persoalan tentang keperluan untuk menurunkan berat badan dengan cepat, saya mengambil diet sekiranya mungkin untuk memakan produk keju di atasnya. Dia berhenti di Dyukane, kerana saya suka bermacam-macam produk yang dibenarkan. Saya terpaksa mengubah selera sedikit, tetapi secara keseluruhan saya gembira. Kurangkan berat badan diuruskan.

    Petang lewat adalah mesti makan untuk saya. Makanan ringan ini menjadi kebiasaan, tidak lama lagi mula aktif menaikkan berat badan. Keju kotej rendah lemak membantu menyelesaikan masalah ini. Snek kiri, mengurangkan bahagian, tidak lama lagi berat badan mula meninggalkan dengan cepat. Saya tidak hidup tanpa keju kotej, saya segera rasa apa yang hilang dalam diet.

    Diet saya biasa untuk masa yang lama adalah makanan dari pasar raya, terutamanya cip, keropok, kacang. Dia membunyikan penggera apabila dia menyedari bahawa saya merosakkan kesihatan saya. Lama kelamaan, menggantikan semua yang berbahaya kepada badan - buah-buahan, keju, kacang dan produk tenusu. Masalah dengan saluran pencernaan telah cepat diselesaikan, kebenaran mula makan dengan betul.

    Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan artikel tidak memerlukan rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihatkan rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

    Pakar dalam bidang

    Kecantikan (33), Sukan dan Kecergasan (127), Rias Rambut (30), Gaya rambut Wanita (86), Penjagaan Kuku (64), Penjagaan Wajah (100), Penjagaan Badan (36), Penjagaan kulit (24), Urut dan SPA (25), Pelangsingan (531), Kosmetologi (53), Produk kosmetik (73)

    Ciri ini sedang dalam perkembangan. Sila cuba lagi nanti.