Apa keju yang sesuai untuk diet?

Keju adalah makanan istimewa yang lazat dan tambahan yang sihat untuk diet harian. Perlu diingat bahawa tidak semua varieti sesuai untuk digunakan dalam tempoh penurunan berat badan yang aktif. Memperkenalkan TOP - 7 cheeses untuk mereka yang sedang diet atau takut untuk mendapatkan beberapa pound tambahan.

1. Ricotta keju

Ia dibuat daripada whey rendah lemak, dan bukannya susu, oleh itu ia mengandungi sejumlah besar protein albumin (sehingga 13 gram). Dalam kes ini, kandungan lemak adalah salah satu yang paling rendah: dari 24 hingga 8%, bergantung kepada jenisnya.

Keju Ricotta segar, yang mempunyai konsistensi pasta lembut, sangat baik untuk membuat rendah kalori, mencuci mulut dan sandwic buah-buahan. Tidak hairanlah ia dimakan oleh orang Itali yang langsing untuk sarapan pagi. Satu keping mengandungi hanya 50 kalori (100 gram - maksimum 174 kcal), tetapi walaupun ini, ia sangat berkhasiat dan membolehkan anda cepat mendapat cukup.

Curd keju semacam ini adalah pelindung hati dan penolong imun. Hanya berhati-hati dengan Ricotta yang merokok dan berpengalaman: mereka mempunyai terlalu banyak garam.

2. Keju Camembert (dengan acuan)

Ini adalah pelbagai khas, dalam pembuatan yang mana beberapa jenis kulat khas digunakan sekaligus. Untuk pertumbuhannya, kulat mengambil laktosa dari susu, hampir sepenuhnya membebaskannya dari produk siap.

Oleh itu, Camembert, walaupun kandungan kalori yang cukup besar (kira-kira 300 kcal), disyorkan untuk orang-orang yang kurus yang mengalami intoleransi terhadap produk tenusu kerana kekurangan laktase.

Teknologi unik pembuatan produk ini dari susu mentah, yang belum menjalani rawatan haba, mengekalkan maksimum asam amino dan vitamin larut lemak yang berguna untuk tubuh manusia. Oleh itu, ia benar-benar membantu untuk memastikan tulang kuat, gigi dan otot - kuat, saraf - keluli, dan otak - jelas.

Acuan berwarna abu-abu di permukaan Camembert kerap diragui keselamatannya. Kami menyegerakan untuk memastikan: produk buangan kulat ini, yang tepu dengan keju, tidak berbahaya. Dan dia sendiri dengan cepat mati dalam asid hidroklorik perut, tanpa menjejaskan usus. Tetapi keju ini jarang berlaku, tetapi ia boleh menjadi sumber jangkitan dengan listeriosis, jangkitan bakteria yang ditularkan melalui susu mentah. Oleh itu, tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk kanak-kanak dan orang-orang yang mempunyai kekurangan immunodeficiency, termasuk wanita hamil untuk semua tempoh.

Walaupun manfaat yang besar, Camembert, bahan mentah utama untuk pembuatannya adalah susu penuh lemak, lebih baik tidak menggunakan mereka yang sudah berlebihan berat badan.

3. Mozzarella

Salah satu keju yang paling halus dan mudah dihadam. Puncak penyediaannya - dalam penapaian rennet, iaitu pemisahan sebahagian daripada bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dirembeskan dari perut betis. Terima kasih kepada teknologi khas ini, semua unsur surih berguna, protein dan vitamin disimpan di Mozzarella dan segera bersedia untuk penyerapan.

Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan ia boleh dimakan pada usia apa-apa. Benar, dengan syarat anda tidak mempunyai kekurangan laktase.

Kandungan kalori 100 gram mozzarella boleh mencapai 350 kcal, bergantung kepada kandungan lemak. Susu skim Mozzarella mengandungi purata 160 kalori.

Walau bagaimanapun, sebahagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayur-sayuran pedas, sandwic ringan, casseroles yang unik.

4. Tauhu

Ia adalah produk yang unik, tidak dibuat dari haiwan, tetapi dari bahan mentah sayuran - susu soya. Nya curdled dengan suplemen yang mengandungi kalsium yang membuat tauhu hanya sempurna dalam komposisi.

Hakim untuk diri sendiri: maksimal protein sayuran rendah alergen, dengan minimum lemak (hingga 5%) digabungkan dengan seperangkat vitamin dan unsur surih yang berguna. Pada masa yang sama, bukan sahaja kolesterol sepenuhnya tidak hadir, tetapi, disebabkan oleh phytoestrogens yang terdapat dalam Tofu, apabila ia dimakan, tahap pecahan lipoprotein berbahaya juga berkurangan. Ini bermakna bahawa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol menyempitkan lumen mereka.

Tauhu adalah mimpi masakan, produk bunglon. Ia boleh dikenakan apa-apa jenis rawatan haba tanpa kehilangan kualiti yang berguna. Oleh kerana rasa neutralnya sendiri dan keupayaan untuk cepat tepu dengan rasa bahan-bahan lain, ia boleh digunakan untuk memasak apa sahaja hidangan. Dia sama-sama baik dalam komposisi pencuci mulut manis, sayur-sayuran atau hidangan daging, makanan ringan panas dan sejuk. Pada masa yang sama, ia dapat mengurangkan kandungan kalori pada hidangan siap, dengan ketara hanya 90 kkal per 100 gram.

Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, Tauhu boleh mengimbangi sebagian kekurangan daging atau susu dalam diet vegetarian dan vegan, serta orang-orang yang memerhatikan gereja yang ketat cepat atau mengalami ketidakseratan (akibat alergi) protein haiwan.

5. Chechil

Ia hanya 5-10% lemak. Luaran dan rasa menyerupai suluguni. Terdapat dalam bentuk braids, dijual segar atau asap. Bau dan rasa itu semata-mata susu dan sedikit pedas, dan semuanya kerana ia masak dalam air garam dan dicampur dengan ramuan atau sejenis produk keju.

Walaupun Chechil digunakan dalam diet Protasov untuk penurunan berat badan, mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu mengawasi mereka. Oleh sebab garam yang banyak, ia dapat meningkatkan selera makan dan menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan. Akibatnya, berat sebelah akan menunjukkan peningkatan berat badan yang ketara.

6. Keju Adygei

Salah satu jenis yang paling terkenal dan berpatutan. Ia dianggap produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori. Kaya dengan kalsium, fosforus, menegangkan badan dengan vitamin yang larut lemak. Memberi rasa yang enak untuk salad sayuran, sandwic ringan berdasarkan roti. Oleh kerana konsistensi yang padat, ia boleh digunakan untuk penyediaan pelbagai kanap makanan. Kerana rasa asin yang dapat dirasakan, mereka yang terdedah kepada bengkak di bawah mata selepas tidur, adalah disyorkan untuk menggunakannya pada waktu pagi.

7. Keju Feta

Hampir tidak ada karbohidrat, menyumbang kepada peningkatan berat badan yang pesat. Oleh itu, ia boleh dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan kencing manis. Lemak diserap hanya sebahagiannya. Kanak-kanak perempuan pelangsing boleh menambah keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan oleh orang Yunani. Jika anda alah kepada protein susu lembu, anda boleh menggunakan Fet dengan selamat, yang dibuat daripada susu kambing atau biri-biri. Tetapi sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kcal per 100 gram.

Mozzarella untuk penurunan berat badan

Mozzarella adalah keju Itali yang telah menakluki masakan seluruh dunia. Kemasyhurannya dijelaskan bukan hanya oleh rasa halus dan aroma manis, tetapi juga oleh sejumlah besar hidangan yang boleh dibuat dari keju ini. Tanpa mozzarella, sukar untuk membayangkan pizza, kaprese salad dan pelbagai pasta.

Menurut pelbagai testimoni sejarah, mozzarella telah diketahui sejak abad ke-12. Kemudian ia mula-mula disiapkan di biara kota San Lorenzo. Cara lama melibatkan penggunaan kerbau hitam segar. Pada masa ini, terdapat beberapa jenis keju.

Mozzarella yang dimasak mengikut resipi lama dipanggil di kerbau, diperbuat daripada susu lembu biasa - fior di latte. Rasa spesies ini berbeza, tetapi tidak banyak. Para penyair sebenar masakan yang baik, perbezaannya agak ketara. Dan untuk pizza dan lasagna mereka menggunakan mozzarella yang sama sekali berbeza - yang padat.

Komposisi

Komposisi keju mozzarella adalah susu, yang tidak tertakluk kepada rawatan haba. Oleh itu, semua unsur yang perlu kekal dalam produk akhir. Antara mereka adalah vitamin B kumpulan: B1 (0.03 mg), B2 (0.31 mg), B6 ​​(0.10 mg setiap), B12 (0.8 μg) dan banyak B4 (choline) - 15.7 mg. Vitamin A (0.15 mg), E (0.13 mg) dan K (1.7 μg).

Di antara semua makronutrien, kalsium (729 mg, 72% daripada norma) dan fosforus (520 mg, 69% daripada norma) memimpin dalam komposisi. Kuantiti minimum adalah magnesium dan kalium, sehingga 4% d. N. Unsur jejak utama adalah zink (3.1 mg, 26% dN) dan selenium (15.7 μg, 28% dN).

Ciri-ciri berguna

Bercakap tentang keju dan nilai pemakanannya, perlu dicatat bahawa sebahagian besar daripada semua kalori adalah protein. Kerana produk ini mudah dicerna. Menurut statistik, orang Itali makan hingga 30 kg mozzarella setahun. Dan negara ini tidak merujuk kepada orang gemuk, tetapi kepada orang-orang lama. Mungkin ini adalah bahagian keju lembut.

Kandungan vitamin dan mikro besar yang banyak menghasilkan aditif yang sangat diperlukan untuk diet apa pun. Dan hakikat bahawa mozzarella disediakan tanpa pengawet yang berbeza dan semua jenis pengisi, menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam makanan anak-anak kecil. Ia berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Dan terutama untuk ibu-ibu yang menyusu dan wanita hamil. Keju dengan kehidupan rak kecil dianggap paling penting.

Mozzarella dalam perubatan

Dalam amalan perubatan, keju tidak digunakan. Walaupun kehadiran produk ini dalam diet mengandungi kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Kandungan rendah lemak dan karbohidrat di dalamnya menyumbang kepada penyerapan produk yang pesat. Kalsium, yang terdapat di mozzarella, mempunyai kesan yang baik pada tisu tulang. Satu set vitamin berguna yang menyokong imuniti.

Mozzarella untuk penurunan berat badan

Mozzarella jarang berlaku dalam diet, tetapi ia digunakan sebagai pengganti keju rendah lemak untuk mempelbagaikan pemakanan. Oleh kerana kandungan rendah kalori tinggi dan sebilangan besar vitamin, produk ini dianggap sebagai pemakanan.

Keju ini bercampur dengan tomato, zaitun dan pelbagai jenis sayuran. Contoh salad diet adalah caprese. Mana-mana unsur dengan baik menegaskan rasa yang lain. Bahan-bahan klasiknya ialah tomato, keju, kemangi dan minyak zaitun, bawang hijau atau makanan laut. Ini, tentu saja, tidak lagi menjadi caprese, tetapi rasa akan menggembirakan anda. Dengan salad ini, anda boleh mempelbagaikan diet diet kurang dan diet penurunan berat badan jangka panjang.

Baik untuk mengetahui

Bola Mozzarella yang di dalam saline tidak boleh dirawat haba: kedua-dua suhu tinggi dan rendah. Dalam dua versi, konfigurasi keju dimusnahkan. Kerana tidak perlu cuba menyelamatkan keju. Lebih tepat untuk membeli atau masak seperti yang anda gunakan. Untuk pizza dan lasagna dengan rawatan haba, gunakan jenis padat mozzarella. Mereka bertahan lebih lama daripada keju lembut, dan tidak mencairkan semasa pemprosesan.

Mozzarella: baik untuk melangsingkan badan

Mozzarella adalah keju Itali yang popular yang mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa halus. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Anda boleh menggunakannya untuk penurunan berat badan. Tetapi ini perlu dilakukan dengan sederhana.

Sekiranya mozzarella digunakan untuk penurunan berat badan?

Keju ini dikenali dari abad ke-12, ia telah disediakan di biara San Lorenzo. Dan ketika memasak mozzarella, susu kerbau hitam digunakan dan hanya segar. Kini keju ini dibuat daripada susu lembu biasa.

Oleh kerana komposisi keju termasuk susu, yang tidak tertakluk kepada rawatan haba, produk itu mengekalkan semua komponen yang berguna. Mozzarella kaya dengan vitamin B, serta vitamin K, PP, E dan A, kalium, natrium, magnesium, kalsium, zink, yodium, molibdenum dan selenium. Di samping itu, keju ini mengandungi protein, asid lemak, asid amino penting.

Bolehkah saya menggunakan keju ini untuk penurunan berat badan? Anda boleh melakukannya dengan betul. Mozzarella perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil. Lebih baik menggabungkan keju dengan sayuran atau herba. Anda juga boleh menggabungkannya dengan buah dan buah-buahan. Tetapi untuk menggabungkan mozzarella dengan daging tidak berbaloi, jika tidak, tubuh akan sukar mencerna makanan.

Apa yang berguna mozzarella? Pertama sekali, ia mengandungi banyak bahan berharga. Di samping itu, kandungan kalori keju antara 160 hingga 280 kcal per 100 g. Ini banyak, tetapi kurang daripada yang terdapat di dalam keju lain. Protein sangat berguna yang terdapat dalam keju. Ia cepat diserap dan menyumbang kepada ketepuan yang panjang.

Kehilangan berat dengan keju ini akan membantu mempelbagaikan menu. Lagipun, produk ini ditambah kepada hidangan yang berbeza.

Tidak semua orang boleh makan produk ini. Jangan gunakan mozzarella untuk glomerulonephritis, kegagalan buah pinggang, ulser gastrik, tekanan darah tinggi. Anda tidak boleh makan keju ini dalam bentuk basi, boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.

Diet Keju

Tidak ada diet yang membolehkan anda menggunakan keju ini dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, mozzarella boleh digunakan dalam diet yang berbeza yang melibatkan penggunaan produk tenusu.

Sebagai contoh, diet berasap seminggu yang panjang membolehkan anda makan keju, keju, mozzarella, keju Adyghe, roti bijirin, ayam, sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, daging lembu.

Berikut adalah menu sampel:

• Sarapan pagi: 50 g mozzarella keju, dua toast, teh hijau;
• makanan ringan: buah;
• makan malam: ayam dan salad; atau ikan dan dua tomato;
• makanan ringan: dua keping keju dan teh;
• makan malam: keju cottage, salad; atau sayur-sayuran sapi dan panggang.

Pada siang hari, anda perlu makan sekurang-kurangnya dua jenis keju dan keju kotej. Tetapi semua ini dalam jumlah kecil. Anda boleh minum yogurt cair, ryazhenku, teh hijau, kefir, kopi.

Diet lima hari juga termasuk mozzarella, keju cottage, sayur-sayuran, makanan laut, buah-buahan dan buah-buahan.

Berikut adalah pilihan menu diet:

• pada waktu pagi: keju kotej dengan sayur-sayuran, timun segar;
• makanan ringan: beri;
• makan malam: makanan laut rebus dengan sayur-sayuran, buah-buahan;
• makanan ringan: buah-buahan;
• pada waktu petang: salad mozzarella dengan sayur-sayuran.

Terdapat juga makanan ringkas yang hanya membolehkan anda makan keju dan sayur-sayuran. Anda boleh memasak sup, salad, pembuka selera, stew yang berbeza. Keju boleh digunakan secara berasingan, dan boleh digunakan untuk menyediakan hidangan yang berbeza.

Menu sampel adalah:

• sarapan pagi: salad dan dua keping keju, teh;
• makan tengahari: sup, salad dengan keju;
• makan malam: sayur-sayuran kukus dan sebilangan keju.

Pemakanan sedemikian hanya boleh tiga hari. Selain mozzarella, anda boleh makan ricotta.

Secara umum, semasa diet anda boleh menggunakan produk sihat ini (jika keju tidak dilarang). Tetapi jangan lupa bahawa ia tidak boleh dicampur dengan daging. Dan ia perlu untuk mozzarella dalam kuantiti yang kecil.

Resipi untuk hidangan lazat dan sihat untuk kesihatan dan sosok yang cantik.

Terdapat banyak resipi yang menarik di mana keju ini dijumpai. Berikut adalah beberapa hidangan asli dan sihat yang akan membantu mengurangkan berat badan.

Salad tomato

Lima buah tomato ceri dipotong setengah, basil berkotak, beberapa bulu bawang hijau. Tambah keju mozzarella untuk sayur-sayuran. Musim dengan minyak zaitun. Anda boleh taburkan dengan pistachios.

Salad Alpukat

Dadu dua timun segar, tiga tomato, satu buah alpukat masak. Taburkan dengan jus lemon, letakkan pada daun salad, tambah mozzarella. Tuangkan salad dengan minyak zaitun.

Salad Pear hangat

Dua pir memotong menjadi kiub, diletakkan di atas kerajang. Potong 100 g mozzarella secara rawak dan taburkan dengan pear. Tutup dengan kerajang dan bakar selama sepuluh minit. Kemudian letakkan daun salad, tuangkan jus cranberry dan taburkan dengan kacang pain.

Sayur-sayuran dengan mozzarella
Potong dua helai dan lima tomato ke dalam kepingan. Potong bawang dan cengkih bawang putih. Letakkan sayur-sayuran dalam bentuk, bergantian, taburkan dengan bawang, bawang putih, garam. 150 g mozzarella nipis dihiris dan letakkan sayur-sayuran. Masak di ketuhar sehingga kerak coklat, kemudian taburkan dengan pasli cincang dan biarkan selama tiga minit lagi.

Casserole

500 g zucchini dipotong menjadi jalur nipis. Tuangkan tomato parut 500g, tambah garam dan gula. Masukkan sekeping sos tomato dalam bentuk. Potong 100 g serbuk roti putih, tambahkan beberapa sudu parmesan parut dan sudu minyak zaitun. Letakkan banyak pada sos tomato, kemudian letakkan zucchini, 120 g keju mozzarella yang dihancurkan, daun basil. Ulangi lapisan. Bakar selama kira-kira satu jam.

Pizza

Tuang 2.5 sendok teh yis kering dan gula ke dalam segelas air hangat. Biarkan selama lima minit. Kukuk doh dengan menambah seperempat cawan parmesan parut, garam dan dua setengah cawan tepung. Roll out dalam dua lapisan nipis. Satu kilogram tomato masak dikupas dan dipotong menjadi kiub. Letakkan dua pizza, tersebar di atas keju mozzarella yang dihiris (400 g diperlukan). Taburkan dengan basil cincang. Bakar selama kira-kira 10-12 minit.

Pancake jagung

Keluarkan bijirin daripada jagung segar. Ia harus membuat tiga gelas, mengisar mereka dalam pengisar. Kemudian masukkan garam, lada, sebarang perasa dan seperempat cangkir tepung. Kukuh adunan untuk membakar penkek. Kemudian taburkan satu sisi setiap pancake dengan mozzarella cincang dan tahan di dalam kuali sehingga ia mula cair. Selepas pancake mengeluarkan dari haba dan lipat setiap setengahnya. Sudah tentu, panggang tidak begitu berguna, tetapi kadangkala anda mampu.

Resipi, seperti yang anda lihat, mudah, tetapi menarik. Oleh itu, jika anda suka keju mozzarella, jangan masukkannya ke dalam menu anda. Hanya pilih resipi rendah kalori dan makan keju dalam kuantiti yang kecil. Kemudian penurunan berat badan akan mudah.

Keuntungan keju dalam pemakanan kecergasan. Bolehkah makan keju sambil menurunkan berat badan? Bahagian 1

Keuntungan keju dalam pemakanan kecergasan. Bolehkah makan keju sambil menurunkan berat badan? Bahagian 1

Semua pencinta keju SELAMAT DATANG! Artikel hari ini akan ditumpukan semata-mata untuk produk ini. Kami akan mempelajari semua tentang manfaat keju, mengetahui sama ada ia mungkin untuk mengurangkan berat badan dengan keju, dan jenis keju yang lebih baik untuk diutamakan. Semua orang yang berminat dalam topik ini, sila duduk dengan selesa, tidak lama lagi kita akan mula mengkaji semula keju terbaik dalam pemakanan kecergasan dan penurunan berat badan. Dan untuk permulaan, pengenalan sedikit.

Keju - produk kegemaran sejak zaman kanak-kanak

Kita semua tahu dari zaman kanak-kanak apa keju: pertama di tadika kami makan bubur untuk sarapan pagi dan sandwic mentega dan sekeping kecil keju; Sedikit kemudian, ibu, ketika dia dihantar ke sekolah sepanjang hari, membuat sandwich keju yang sama, tapi sudah lebih besar dan dengan sosej untuk boot; Nah, sekarang kita membuat semua jenis salad, sandwic dan makanan ringan dengan produk yang hebat ini. Keju selalu, adalah dan akan menjadi tetamu selamat datang di peti sejuk kami (sekurang-kurangnya, mereka yang membaca artikel ini).

Beberapa artikel telah ditulis mengenai manfaat kesihatan keju, dan kebanyakannya membuktikan kesan positif produk ini pada keadaan badan secara menyeluruh. Tetapi di sini adalah sama ada ia mungkin untuk mengurangkan berat badan dengan keju, dan apa gunanya dalam memerangi pound tambahan ada pendapat yang bercanggah. Dan hari ini anda akan mempelajari keseluruhan kebenaran tentang keju dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan kemudian anda boleh menentukan sendiri sama ada anda harus menggunakan keju sambil kehilangan berat badan, dan jika ya, keju mana yang lebih baik untuk memilih ini?

Ramai pakar pemakanan dan pakar pemakanan mengehadkan penggunaan keju dalam diet seseorang yang melangsingkan badan. Dan ini tidak biasa.

Kebanyakan jenis keju mempunyai kalori yang mencukupi dan mempunyai peratusan tinggi lemak dalam komposisi mereka. Tetapi bukan SEMUA. Terdapat jenis keju seperti itu, yang bukan sahaja boleh digunakan untuk penurunan berat badan, tetapi juga disarankan untuk melakukannya. Keju untuk penurunan berat badan - ini bukan produk larangan, jika anda tahu bagaimana memilih keju yang betul dan menggunakannya dalam kuantiti yang betul.

Mengenai infographic ini, anda dapat melihat jenis keju yang ada, dan dengan apa kriteria yang diklasifikasikan.

Kriteria untuk memilih keju untuk penurunan berat badan

Apabila kita bercakap tentang diet yang seimbang dengan berat sebelah untuk penurunan berat badan, di sini anda perlu mengikuti beberapa peraturan apabila memilih keju "betul". Sebelum anda memasukkan apa-apa produk dalam diet anda, termasuk keju, anda perlu mengkaji komposisi, kandungan kalori dan memastikan bahawa proses pembakaran lemak, yang dicapai melalui senaman dan pemakanan yang tetap, tidak akan terganggu dan berhenti kerana tidak betul produk terpilih. Oleh itu, memilih satu atau satu lagi jenis keju untuk penurunan berat badan, anda perlu memberi perhatian kepada:

1. Peratusan keju lemak (bilangan gram lemak setiap 100 gram);
2. Jumlah protein dalam komposisinya setiap 100 g produk;
3. Keju Kalori
4. Rasa: tidak pedas, tidak terlalu asin.

Saya dengan sengaja meletakkan perkara penting ini apabila memilih keju dalam pesanan ini.

Ia adalah peratusan kandungan lemak keju untuk penurunan berat badan yang paling penting. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada keju rendah lemak dengan kandungan lemak 9-17% (ini ideal), tetapi anda boleh membenarkan penggunaan 18-25% jenis dalam kuantiti yang kecil.

Perkara kedua yang perlu anda perhatikan adalah, tentu saja, jumlah protein setiap 100 g produk, kerana keju terutamanya sumber utama protein, bahan bangunan untuk otot anda, dan mereka juga memainkan peranan penting dalam kehilangan berat badan, memakan Dos "kalori" semua kalori dimakan.

Titik seterusnya untuk memberi perhatian kepada kandungan kalori keju. Cuba untuk mengelakkan keju lembut dan keras dengan kandungan kalori yang tinggi, ini menunjukkan bahawa kandungan lemak mereka cukup tinggi. Tetapi di sini terdapat beberapa nuansa: ia berlaku bahawa keju mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi mempunyai kelebihan lain dalam memerangi obesitas. Sebagai contoh, keju Camembert dengan kandungan kalori yang besar (300 kcal) disyorkan untuk orang yang mengalami kekurangan laktase dan tidak mampu makan produk tenusu. Dan juga di sini adalah keju Cheddar dan Parmesan, yang mempunyai kandungan kalori tinggi (402 kcal dan 431 kcal), tetapi kandungan protein tinggi (28 g dan 38 g setiap 100 g produk), dan menggunakannya dalam kuantiti yang sedikit, anda menyumbang kepada pemakanan dan membentuk otot anda.

Tetapi sekarang kita beralih kepada pertimbangan jenis keju yang ada pada "makna emas": mereka mempunyai kandungan kalori yang agak rendah dan kandungan protein yang tinggi, jadi penggunaan mereka hanya akan memberi kesan positif kepada proses penurunan berat badan anda.

Jenis keju terbaik untuk penurunan berat badan

Keju kambing - 160-260 kcal, kandungan lemak 20%, protein - 20 g

Keju adalah produk diet dengan kandungan protein haiwan, fosforus, kalsium dan bahan mineral yang berguna, vitamin B, C, E, A dan kandungan lemak rendah. Keju adalah pilihan yang sempurna keju untuk penurunan berat badan. 100 g keju akan memberikan anda keperluan harian untuk protein, memperkayakan anda dengan jisim nutrien, sambil memberi anda rasa keseronokan.

Ricotta - 172 kcal, kandungan lemak dari 8 hingga 24%, protein - 11 g

Keju Ricotta tidak dibuat daripada susu, tetapi dari whey. Ia tidak mengandungi protein susu biasa, hanya protein albumin, yang terdapat dalam darah manusia, oleh itu penyerapannya lebih cepat dan lebih mudah. Ini keju rendah kalori kaya dengan unsur surih yang bermanfaat, vitamin, adalah kalsium kalsium dan mencari sebenar bagi mereka yang menjaga diri mereka sendiri. Lebih disukai menggunakan ricotta daripada susu lembu, kerana ia mengandungi hanya 8% lemak.

Tauhu - 72-90 kcal, kandungan lemak sehingga 5%, protein - 8 g

Jika anda tidak tahu apa jenis keju pelangsingan untuk memilih dan tidak takut untuk makan sekeping tambahan, maka tauhu akan menjadi garis hidup anda. Keju ini adalah kalori rendah super, dan juga salah satu juara dalam kandungan protein sayuran berkualiti tinggi, yang mengandungi hampir semua asid amino penting. Tauhu adalah protein gred tinggi (kerana ia boleh dengan mudah bersaing dengan protein daging), dan oleh itu cepat diserap oleh badan, memberikan tenaga yang diperlukan untuk otot anda.

Mozzarella - 160-280 kcal, kandungan lemak - dari 17 hingga 24%, protein - 28 g

Mozzarella adalah salah satu daripada jenis keju yang tidak dikontraindikasikan dalam penurunan berat badan. Ia kaya dengan fosforus, kalsium, mengandungi sejumlah protein yang mudah dicerna dan asid lemak yang bermanfaat, yang diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan dalam badan. Mozzarella berfungsi dengan baik dengan sayur-sayuran segar dan dibakar, herba, serta beri dan buah zaitun.

Feta - 290 kcal, lemak - 24%, protein - 17 g

Keju Feta adalah keju terkenal yang digunakan dalam penyediaan salad Yunani, serta salad sayur dan makanan ringan lain. Feta dengan kandungan lemak 24% mempunyai kandungan kalori purata dan hampir tidak mempunyai karbohidrat, jadi ia boleh digunakan dengan selamat untuk penurunan berat badan. Tetapi kandungan lemak beberapa jenis keju ini mencapai 50%, oleh itu, apabila memilih keju semasa penurunan berat badan jenama ini, adalah bernilai memberi perhatian kepada komposisi dan kandungan lemak dalam produk ini, ia tidak boleh melebihi 24 g.

Brie - 291 kcal, kandungan lemak 23%, protein - 21 g

Brie keju adalah sejenis keju yang lembut asalnya dari Perancis, ia ditutupi dengan acuan dan mempunyai rasa krim. Kandungan kalori kecil dan sejumlah besar protein dan asid amino menjadikan keju ini produk yang diluluskan untuk penurunan berat badan. Juga, keju ini kaya dengan mineral seperti kalsium, fosforus, kalium, dan lain-lain, yang menjadikannya bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna.

Adygei keju - 240 kcal, kandungan lemak - 14%, protein - 19 g

Adygei keju untuk penurunan berat badan adalah produk yang sangat diperlukan untuk semua pencinta produk tenusu. Ia tergolong dalam keju semulajadi yang lembut, mempunyai konsistensi cheesy dan rasa susu yang enak. Adalah baik untuk menggunakannya, menambah salad, menyebar ke atas roti, membuat pelbagai makanan ringan dan menggabungkannya dengan buah-buahan. Keju Adygea adalah produk sejagat yang tidak merosakkan sosok anda, sambil memperkaya anda dengan fosforus, kalsium, banyak vitamin dan asid amino penting.

Nah, kami telah mempertimbangkan jenis utama keju yang berguna semasa menurunkan berat badan. Tetapi kita harus ingat bahawa hanya ada satu keju apabila kehilangan berat badan, walaupun dari pelbagai jenis, dalam mana-mana yang mustahil! Kebanyakan keju tidak mengandungi karbohidrat sama sekali (terutamanya jenis rendah kalori), dan yang mengandungi, jumlahnya boleh diabaikan dari 0.1 hingga 1 g setiap 100 g produk. Oleh itu, untuk menguruskan diet keju dan hadkan keju diet anda hanya DIBUKA, kerana mudah untuk mendapatkan tubuh mabuk dengan protein.

Bila dan dalam kuantiti apa yang boleh anda makan keju?

Seperti yang telah saya tulis sebelum ini, keju untuk penurunan berat badan adalah lebih baik untuk memilih jenis rendah kalori dan rendah lemak. Kandungan kalori keju mestilah dari 70 kcal hingga 290 kcal setiap 100 g produk, dan peratusan kandungan lemak - 9-17% (untuk orang yang kurus nipis yang tidak terdedah kepada berat badan yang berlebihan, anda boleh menggunakan keju dengan lebih banyak jenis lemak). Anda juga perlu ingat bahawa rasa asin atau pedas yang diucapkan keju, meningkatkan selera makan dan menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, oleh itu, elakkan jenis keju seperti itu.

Kaedah untuk penggunaan keju untuk penurunan berat badan:

1. Masa penerimaan tetamu: sarapan / snek / makan malam lewat
2. Berat dalam gram sehari: 80-100 g (satu keping 15-25 g)
3. Berapa hari dalam seminggu: 2-3.

• Apa yang boleh anda makan di waktu petang tanpa membahayakan angka itu?

Apakah keju yang berguna?

Apa jenis keju yang anda boleh makan semasa menurunkan berat badan, kami mendapati, sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat manfaat keju dalam diet kecergasan. Jadi, faedah keju:

• Jumlah protein yang cukup tinggi membolehkan otot pulih dengan lebih cepat selepas senaman keras dan "menyembuhkan" mikroskop yang dihasilkan dalam tisu otot.
• Keju dengan peratusan rendah lemak (9-20%) melambatkan proses asimilasi karbohidrat, yang mempunyai kesan positif ke atas penurunan berat badan.
• Keju untuk penurunan berat badan adalah sumber protein yang tidak boleh diketepikan, yang, bersama-sama dengan latihan untuk pelepasan dan kardio yang berkesan, terlibat dalam pembentukan badan yang kencang.
• Fosforus membantu buah pinggang menghilangkan produk degradasi dan mengurangkan kesakitan otot selepas bersenam.
• Kalsium menguatkan tulang.
• Keju rendah lemak mempunyai kesan positif pada tekanan darah, yang sangat penting semasa latihan kardio intensif atau latihan berat badan.
• Keju meningkatkan mikroflora usus dan membantu nutrien untuk mencerna dengan lebih baik.

Tetapi juga keju mempunyai bahagian belakang pingat, yang tidak begitu terang... Topik ini agak besar dan serius, jadi saya menutupinya dalam artikel berasingan Cheese Harm. Bagaimanakah keju bertukar dari produk yang sihat menjadi yang berbahaya? Dan yang patut disalahkan? Saya sangat mengesyorkan membaca artikel ini juga, terutamanya kepada semua syromans yang menggunakan keju setiap hari dan dalam kuantiti yang banyak.

Keju penurunan berat badan adalah komponen yang berguna dalam diet anda. Ia boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai salad, sandwic, makanan ringan, digabungkan dengan sayur-sayuran, buah-buahan, pasta dari gandum durum dan karbohidrat lain yang lambat. Manfaat keju untuk penurunan berat badan tidak dapat dinafikan terbukti. Sesiapa yang ingin menurunkan berat badan dan mengekalkan jisim kesihatan dan otot, adalah penting untuk menggunakan kadar harian semua vitamin, mineral dan protein yang diperlukan. Dan dengan menambahkan keju rendah lemak untuk diet biasa anda, anda akan memperkaya badan anda dengan pelbagai nutrien, dan yang paling penting membantu ia melawan berat badan berlebihan.

Dengan anda ada jurulatih anda, Janelia Skrypnyk!

P.S. Anda boleh menurunkan berat badan dan menikmati makanan! Apa yang saya inginkan dan keju kegemaran anda =)

Keju rendah lemak semasa diet 5

Apakah keju rendah lemak semasa diet

Keju bebas lemak adalah produk yang diperbuat daripada susu skim, bakteria asid laktik dan enzim koagulan. Krim dikeluarkan dari minuman, dan kemudian ia digunakan untuk membuat produk susu yang ditapai.

Kerana anda makan sekeping keju, bukan sekeping bahan kering. Perlu diperhatikan bahawa kandungan lemak standard keju adalah 50-60g atau 50-60% dalam bahan kering. Banyak peratusan lemak yang ditunjukkan pada pakej secara harfiah diambil kira. Ya Saya makan 100g keju 50%, yang bermaksud saya mendapat 50g lemak (450kkal). Wow! 40 minit pada ellipsoid! Tetapi ia tidak begitu!

Jadi, jika dinyatakan bahawa kandungan lemak keju Swiss adalah 50%, maka ini bermakna 100 g keju mengandungi 32.5 g lemak (65 g bahan kering per 100 g berat badan biasanya mengandungi 65 g bahan kering, 50% daripadanya adalah 32, 5 g).

Keju rendah lemak, senarai contoh dalam lemak menaik

g lemak dalam 100 gram keju

5. Keju feta rendah lemak - cahaya brynza, feta (kandungan lemak%)

Keju ini adalah produk tradisional Yunani. Tetapi dia senang makan di banyak negara lain, termasuk kita. Feta dianggap produk lemak dengan kandungan kolesterol yang tinggi dan kira-kira 260 kcal / 100 gm.

Tetapi tidak semua orang tahu bahawa keju feta yang mereka suka dihasilkan dalam versi cahaya, walaupun, untuk mengakui, ia adalah pelbagai ini yang sukar dicari di rak pasar raya. Walau bagaimanapun, usaha yang anda belanjakan untuk pencarian, akan membenarkannya sepenuhnya.

Apa dan bagaimana hendak makan? Ia biasanya dimasukkan ke dalam salad Yunani bersama-sama dengan sayuran dan buah zaitun, atau ia digunakan dalam salad Caprese, di mana ia menggantikan mozzarella. Biasanya dihidangkan dengan zaitun. Dan keju semacam itu digabungkan sepenuhnya dengan tomato, lada manis, bawang, semangka, bayam, rosemary, pudina, oregano, tuna, ayam bakar. Dan ketika memasak salad Yunani tidak dapat digantikan!

Keju ini adalah produk tradisional Yunani. Tetapi dia senang makan di banyak negara lain, termasuk kita. Feta dianggap produk lemak dengan kandungan kolesterol yang tinggi dan kira-kira 260 kcal / 100 gm.

Tetapi tidak semua orang tahu bahawa keju feta yang mereka suka dihasilkan dalam versi cahaya, walaupun, untuk mengakui, ia adalah pelbagai ini yang sukar dicari di rak pasar raya. Walau bagaimanapun, usaha yang anda belanjakan untuk pencarian, akan membenarkannya sepenuhnya.

Feta-light biasanya disediakan dari susu kambing dan mengandungi hanya 30% lemak, sedangkan untuk pengeluaran susu biri-biri feta tradisional digunakan, dan kemudian kandungan lemaknya adalah 60%. Ia biasanya dimasukkan ke dalam salad Yunani bersama-sama dengan sayuran dan buah zaitun, atau ia digunakan dalam salad Caprese, di mana ia menggantikan mozzarella.

Apa dan bagaimana hendak makan? Biasanya dihidangkan dengan zaitun. Dan keju semacam itu digabungkan sepenuhnya dengan tomato, lada manis, bawang, semangka, bayam, rosemary, pudina, oregano, tuna, ayam bakar. Dan ketika memasak salad Yunani tidak dapat digantikan!

Perkara utama dalam rawatan pankreatitis - diet

Keadaan paling asas dalam rawatan penyakit seperti pancreatitis adalah diet wajib. Kali pertama selepas serangan akut (2-3 hari), adalah disyorkan untuk menolak sama sekali dan kelaparan. Perlu diingatkan di sini bahawa tubuh biasanya "tahu" sendiri bahawa ia perlu menunggu sedikit dengan makanan, dan oleh itu selera makan sangat jarang berlaku untuk pesakit yang sakit dengan pankreatitis.

Kelaparan selama beberapa hari hanya diperlukan untuk pankreas yang terkena, pertama sekali, untuk memastikan ia berehat - semasa makan, badan melepaskan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan yang telah memasuki perut, tetapi enzim-enzim yang sama ini bertindak dengan agresif, menyebabkan keradangan dan kesakitan.

Keadaan sedemikian boleh dibandingkan, sebagai contoh, dengan patah kaki: untuk gabungan tulang dan tisu kaki yang cedera dengan bantuan gypsum, mereka memberikan rehat lengkap, sementara dilarang untuk melangkah ke atasnya. Satu-satunya perkara yang dibenarkan ialah penggunaan air mineral alkali hangat tanpa gas.

Istirahat pankreas yang lengkap dalam kambuh, dan sekurang-kurangnya relatif - dalam bentuk kronik adalah keadaan yang perlu untuk permulaan remitan yang berterusan. Oleh itu, diet untuk pankreatitis bukan sahaja merupakan kaedah terapeutik yang berkesan, tetapi juga peraturan utama untuk pencegahan penyakit yang semakin membesar, dan, sebagai hasilnya, menghalang perkembangan selanjutnya.

Resipi untuk membuat keju rendah lemak di rumah

Banyak orang selepas pergi ke kedai atau beberapa pembelian yang tidak berjaya berfikir tentang cara membuat produk yang berguna dan rendah kalori di rumah, di mana anda boleh mengawal semua bahan dan menjadi tenang untuk kualiti dan kesegaran.

Malah, buatlah keju dari keju kotej rendah lemak. Untuk mencipta ia akan mengambil tidak lebih daripada satu jam.

Selain itu, ia akan menjadi lebih murah daripada mengambil satu lagi keju rendah kalori di kedai. Untuk membuatnya perlu:

• keju kotej rendah lemak - 1 kg;
• segelas susu (anda boleh kandungan lemak purata sebanyak 2.5%);
• satu telur;
• garam - satu sudu teh tanpa bukit;
• soda - setengah sudu teh;
• mentega - sekeping kecil (kira-kira 10-15 g);
• minyak zaitun - satu sudu teh.

Juga, selain komponen utama, anda perlu menyediakan peralatan dapur: anda memerlukan periuk dengan bahagian bawah tebal, colander dan bentuk untuk keju masa depan (mangkuk yang dalam dan tidak terlalu lebar akan dilakukan).

Kini anda boleh melancarkan lengan baju anda dan memulakan proses. Tuang keju kotej dalam periuk, di mana kami menambah susu seterusnya.

Hidupkan dapur dan letakkan periuk api kecil (kuasa). Kacau secara berkala.

Adalah perlu untuk memastikan bahawa dadih sepenuhnya dibubarkan dalam susu. Selepas bisul cair, masak selama 7-10 minit lagi dan keluarkan dari haba.

Kami menjatuhkan segalanya ke colander yang disediakan, dan dalam periuk kosong kami meletakkan mentega, garam, soda, telur dan keju kotej, selepas ia disusun. Kembalikan ke api dan campurkan bahan-bahan dengan teliti.

Secara beransur-ansur, massa akan menjadi likat - tanda bahawa keju sudah siap.

Kami menyediakan borang yang disediakan dengan minyak zaitun, selepas itu kami menyebarkan jisim yang diperolehi dalam periuk. Sekarang anda perlu teruskan sehingga ia menjadi keras dan sejuk, walaupun ia juga lazat dalam bentuk panas.

Resipi mudah untuk keju buatan sendiri dari keju kotej dengan herba belajar dari video.

Keju rendah lemak berkualiti tinggi untuk diet sering mahal, dan beberapa jenis biasanya sukar dicari. Atas sebab ini, tidak sepatutnya menolak diet, anda boleh menyediakan produk diet di rumah. Oleh itu, anda boleh yakin dengan kesegarannya, semula jadi dan ketiadaan pengawet yang berbahaya. Proses ini tidak mengambil banyak masa, tetapi kemudian keju buatan sendiri lemak rendah sepatutnya dibenarkan untuk menyemai.

Keju Buatan sendiri

• Masa: 12.5 jam.
• Hidangan: 10 orang.
• Hidangan kalori: 78 kcal / 100 g
• Tujuan: untuk sarapan, makan tengahari, makan malam.
• Masakan: antarabangsa.
• Kesukaran: mudah.

Untuk penyediaan lemak rendah, keju keras, anda perlu susu, keju kotej, soda, garam dan telur. Secara pilihan, anda boleh menambah herba segar dicincang, lobak merah atau bawang putih yang dicincang halus. Bahan-bahan ini akan memberi hidangan aroma yang indah, rasa yang enak.

• susu (0.5%) - ½ l;
• keju kotej (0%) - ½ kg;
• telur - 1 pc.;
• garam, soda - untuk ½ tsp;
• perasa - secukup rasa.

1. Panaskan susu dalam mandi air.
2. Tuangkan keju kotej, campurkan massa dengan tangan anda sehingga konsisten homogen.
3. Lipat kasa dalam beberapa lapisan, pindahkan campuran susu-kukunya ke dalamnya apabila menjadi panas. Digantung kepada kaca serum yang tidak perlu.
4. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan soda, garam, dan rempah.
5. Apabila whey dikeringkan dari dadih, alihkan jisim ke dalam mangkuk, tuangkan telur.
6. Letakkan bekas di dalam air, panas, kacau sentiasa dan intensif supaya tiada ketulan. Pada peringkat ini, anda boleh menambah perisa.
7. Apabila jisim menjadi homogen, kesejukan pada suhu bilik, dan kemudian pindahkannya ke hidangan lain yang ditutup dengan filem berpaut.
8. Letakkan di dalam peti sejuk untuk malam.

Mozzarella buatan sendiri

• Masa: 1 jam.
• Hidangan: 15 orang.
• Hidangan kalori: 52 kcal / 100 g
• Tujuan: untuk sarapan, makan tengahari, makan malam.
• Masakan: Bahasa Itali.
• Kesukaran: sederhana.

Keju Mozzarella pada mulanya mula membuat penduduk di selatan Itali, menggunakan susu kerbau. Hari ini ia dihasilkan dari lembu biasa, menambah rennet. Untuk menyediakan pelbagai mozzarella rendah lemak di rumah, anda boleh menggunakan acidide-pepsin, yang dijual di farmasi, untuk menggulung susu. Ambil air yang bersih tanpa sebarang kekotoran dan tidak berklorinasi.

• susu (tidak pasteur) - 1.5 l;
• air - 250 ml;
• acidin-pepsin - 2 tablet;
• asid sitrik - 1/3 sudu teh;
• garam - 1 sudu kecil.

1. Panaskan susu di atas kompor hingga 25-28 darjah, tuangkan larutan asid sitrat nipis yang dibubarkan dalam ½ bahagian air. Teruskan panas, kacau sentiasa, membawa suhu ke 30-35 darjah.
2. Dalam baki air, larutkan tablet asam acidide-pepsin, tuangkan ke dalam susu. Teruskan panas ke suhu 40 darjah, tanpa berhenti mengganggu. Keluarkan dari haba.
3. Pada peringkat ini, susu akan mula menggulung, dan serpihan keju akan muncul di permukaannya.
4. Tutup bekas dengan tudung, biarkan untuk menyelesaikan proses penapaian selama 20 minit.
5. Jisim keriting mesti tebal, mempunyai warna yang sedikit kekuningan. Kacau dengan sudu.
6. Letakkan ayak, dipisahkan dari serum, mengisar. Keju yang dihasilkan akan tetap bersama.
7. Letakkan jisim dalam air panas (60-70 darjah), tunggu sehingga ia panas, mula mencair sedikit.
8. Agak memerah jisim, buang serum yang berlebihan. Masukkan garam (perasa), campurkan dengan lembut. Regangkan keju beberapa kali dan panaskan lagi.
9. Regangkan lagi, berikan bentuk yang diingini, masukkan ke dalam peti sejuk.

Di antara pelbagai jenis produk makanan, tempat istimewa diduduki oleh keju rendah lemak.

Jangan beranggapan bahawa mereka tidak mengandungi lemak.

Di samping itu, ia akan menjadi lebih murah daripada mengambil keju rendah kalori lain di kedai.

Untuk membuatnya perlu:

• keju kotej rendah lemak - 1 kg;
• segelas susu (anda boleh kandungan lemak purata sebanyak 2.5%);
• satu telur;
• garam - satu sudu teh tanpa bukit;
• soda - setengah sudu teh;
• mentega - sekeping kecil (okolog);
• minyak zaitun - satu sudu teh.

Untuk memasak, anda perlu mengambil 2-2.5 liter susu skim, 4 sudu teh jus lemon, 2 sudu teh garam dan 2 sudu teh gula. Panaskan susu dengan api yang rendah dengan menambahkan gula dan garam ke dalam kuali.

Rebus susu tidak perlu. Sebaik sahaja anda melihat gelembung kecil muncul di permukaan, anda perlu menambah jus lemon ke dalam susu. Campurkan campuran dengan bersungguh-sungguh dan anda akan melihat bentuk kepingan putih dalam susu. Biarkan susu sejuk selama setengah jam. Dari jisim curd yang dihasilkan, buta bata dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Petunjuk untuk mematuhi bilangan pemakanan 5

Diet nombor 5 - diet terapeutik yang meluas, dan matlamat utamanya ialah menormalkan hati dan pankreas. Diet dengan diet ini dibuat sedemikian rupa untuk memudahkan kerja-kerja badan berisiko.

Iaitu, tanda-tanda pematuhan kepada diet nombor 5, di tempat pertama, terdapat orang-orang dengan penyakit kronik yang sangat memerlukan normalisasi pencernaan. Diet dilakukan bersama dengan rawatan yang ditetapkan oleh doktor untuk menyingkirkan rasa sakit dan melegakan ketidakselesaan.

Diet 5 tidak mempunyai sempadan masa yang jelas, tempoh bergantung kepada keadaan pesakit dan dalam setiap kes ditentukan secara individu. Dalam penyakit kronik, doktor mengesyorkan menggunakannya untuk masa yang agak lama, sebagai contoh, kira-kira satu setengah hingga dua tahun. Dalam kes hepatitis kronik, diet nombor 5 harus diikuti sepanjang hayat.

Diet nombor 5 - ini bukan makanan diet baru, kelaparan tubuh manusia yang meletihkan, diet yang seimbang dan tepat. Kaedah pemakanan ini boleh digunakan bukan sahaja sebagai kaedah terapeutik, tetapi juga sebagai kaedah prophylactic, yang mana dalam mana-mana akan berguna dan, mungkin, bahkan perlu untuk organisma.

Mengikut diet, jumlah lemak, protein dan karbohidrat mesti memenuhi norma harian fisiologi dan mana-mana "overweights" di salah satu pihak tidak dibenarkan. Pada masa yang sama, pengambilan makanan berlemak diminimumkan, kerana makanan berlemak merupakan beban serius bagi hati.

Adakah mungkin keju pada diet

Kami akan mempertimbangkan jenis keju rendah lemak untuk meningkatkan kandungan lemak (anda boleh memberi tumpuan kepada fakta bahawa kandungan lemak normal adalah 50-60%).

Keju tauhu boleh membanggakan maksimum "bebas lemak", ini adalah keju soya dengan kandungan lemak hanya 1.5-4%.

Tauhu - rendah kalori, tetapi pada masa yang sama protein dan produk yang kaya dengan kalsium, yang menjadikannya sangat penting dalam diet ramai orang.

Curd gred (5% lemak) biasanya juga dirujuk kepada keju rendah lemak.

Ia digunakan paling kerap sebagai tambahan kepada salad sayuran.

Keju kotej ini juga mengambil tempat di dalam produk berkhasiat, tetapi produk pemakanan.

Keju Belanda terkenal Gouda memperoleh rakan sebaya rendah lemak yang dipanggil Gaudetta.

Kandungan lemaknya adalah 7%, produknya mudah dicerna dan mempunyai rasa keju klasik yang memuliakan pembuat keju Belanda.

Satu lagi keju terkenal adalah kuncir yang terdiri daripada serat tenunan.

Ini adalah Chechil, kandungan lemaknya adalah 5-10%, dan kemasinan - 4-8%.

Ramai orang menyukainya kerana gabungan rasa susu dan sangat asin.

Kandungan lemak yang sama - dalam 5-10% - produk dari jenama Fitness, Polar, Grunlander.

Pendapat ahli pemakanan banyak adalah bahawa keju rendah lemak bukan sahaja mungkin tetapi juga perlu semasa diet. Ia mengandungi banyak mikroelen yang sihat (besi, fosforus, kalium, kalsium, zink), protein dan vitamin (A, B, C, D, E, F, PP). Terdapat juga makanan khas, bahagian utama diet yang terdiri daripada pelbagai jenis keju.

Selebihnya menu termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan protein. Selepas 10 hari pelangsingan keju, anda akan melihat 5 kilogram. Produk tenusu berkualiti tinggi yang tidak mengandungi lemak dari asal-usul sayuran, tidak membahayakan angka itu.

Hari ini dijual anda boleh menemui sebilangan besar keju pelbagai jenis. Mereka dihasilkan menggunakan teknologi yang berbeza, dari kambing, lembu, kuda, unta dan susu biri-biri. Kerana ini, mereka mempunyai rasa yang berbeza, bau.

Produk tenusu yang sesuai untuk diet, anda perlu memilih yang betul. Pendapat pakar pemakanan tentang apa jenis keju untuk diet yang paling sesuai, diverged. Apabila membeli adalah penting untuk memberi perhatian bukan sahaja kepada peratusan lemak, tetapi juga kepada jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g produk siap.

Pepejal

Sekiranya anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, gunakan sejenis produk susu yang ditapai untuk diet. Kebanyakan mereka mempunyai nilai tenaga yang tinggi, tetapi dalam kuantiti yang sedikit tidak menyumbang kepada pengumpulan deposit lemak.

1. Rusia. Ia mempunyai bentuk silinder, warna kuning, rasa lembut berkrim sedikit. Konsistensi itu merujuk kepada jenis bukan lemak separa pepejal. Kandungan kalorinya ialah kira-kira 360 kcal / 100 g, kandungan lemak - 50%. Selalunya digunakan untuk membuat makanan ringan, pizza, daging panggang, ikan, sayuran, dll.
2. Switzerland Ia mempunyai bentuk silinder rendah, warna putih atau cahaya kuning, aroma yang diucapkan dan rasa manis sedikit pedas. Dalam ketebalan keju Swiss terdapat mata bujur atau bulat. Kandungan lemak produk adalah 45%, kandungan kalori adalah 380 kcal / 100 g. Variasi ini sering digunakan untuk memasak sup, adunan, casseroles, pai, sandwic.
3. Parmesan adalah diet keju rendah lemak yang mempunyai struktur rapuh, runtuh, bau tertentu, rasa halus dan pasta pedas. Ia digunakan sebagai hidangan berasingan, ditambah kepada sup, salad, pizza. Parmesan lazat digabungkan dengan cuka balsamic. Mengandungi 32% lemak, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% lemak, 380 kcal / 100g). Ia mempunyai konsistensi plastik, warna kekuningan, rasa kencang dengan rasa masam yang ringan. Ia dianggap berguna kerana kandungannya protein, kalsium, fosforus, asid amino, vitamin dan mineral. Dengan keju cheddar keju rendah lemak, salad, sup, sos dan fondue.
5. Belanda Ia mempunyai rasa yang sihat dengan sedikit manis atau, sebaliknya, rasa masam (bergantung kepada penuaan), warna putih atau kuning pucat, struktur padat dengan mata pelbagai bentuk. Keju rendah lemak Belanda menggabungkan harmoni dengan epal, anggur, wain putih. Kandungan lemak - 45%, kalori - 345/100 g Dalam jumlah kecil boleh dimakan semasa diet.
6. Gaudette Semi pepejal, tidak berminyak, dibenarkan semasa diet. Mengandungi 199 kcal / 100 g dan banyak kalsium, proporsi lemak - 7%. Ia mempunyai rasa pedas ringan, digunakan untuk menyediakan makanan ringan, kursus pertama dan kedua yang panas.

Lembut

Pemakanan juga mencadangkan penggunaan keju rendah lemak rendah untuk diet. Antara jenis yang paling popular ialah:

1. Oltermani (kandungan lemak 5-10%, 270 kcal / 100 g). Ia mempunyai rasa susu dan pasta rasa manis dan masam dengan sedikit kepahitan, tekstur seragam dengan lubang hampir saiz yang sama. Oleh kerana rasa halus, garam minimum dan aroma tidak mengganggu, Oltermani digunakan untuk membuat sandwic, salad, kursus pertama, kedua, salad buah.
2. Chechil adalah sejenis keju rendah lemak, berserabut yang sesuai untuk diet. Ia dibuat dalam bentuk benang yang dikumpulkan oleh satu ikatan atau dihubungkan dengan tali, kuncir, bola. Selalunya dijual dalam bentuk asap, mempunyai rasa tajam, warna kuning putih atau cahaya. Mengandungi 5-10% lemak, 253-313 kcal / 100 g dan banyak garam. Digunakan untuk membuat salad, pizza, pai.
3. Kecergasan Viola Polar (lemak 5-10%, 250 kcal / 100 g) adalah produk susu rendah lemak yang popular di kalangan mereka yang mengikuti diet. Selalunya, bukan lemak mengandungi yogurt, menjadikannya lebih berguna untuk kehilangan berat badan. Ia mempunyai rasa yang kaya susu dengan rasa aditif, yang sering terdapat di dalamnya: cendawan, coklat, dengan ham. Dengan kecergasan Viola Polar menyediakan sandwic dan salad.
4. Keju Rendah Mozzarella mengandungi protein, fosforus, kalsium dan asid lemak. Kandungan lemaknya adalah dari 17 hingga 24%, kandungan kalori - 149-240 kcal / 100 g. Ia dijual dalam bentuk bola putih, yang terdapat dalam larutan garam, mempunyai rasa susu. Mozzarella digabungkan dengan lada, kemangi, tomato, minyak zaitun.
5. Ricotta adalah keju rendah lemak, tidak disediakan dari susu, tetapi dari whey tanpa garam tambahan. Kandungan lemaknya ialah 9-18%, kandungan kalorinya ialah 174 kcal / 100 g. Konsistensi produk itu longgar dengan rasa manis. Ricotta digabungkan dengan brokoli, buah, salmon, basil, ham, pasta.
6. Feta. Disediakan daripada susu kambing, mempunyai kandungan lemak sebanyak 60% (290 kcal / 100 g), tetapi juga boleh menjadi makanan yang mengandungi 30% lemak, jika susu kambing digunakan untuk pengeluarannya. Versi kedua keju Yunani sesuai untuk diet. Warna feta berwarna putih atau krim, teksturnya rapuh, bau curd. Rasanya bergantung kepada pelbagai, boleh lembut berkrim, asin dan pedas. Digabungkan dengan sayur-sayuran, herba, sayur-sayuran, perasa, sering digunakan untuk membuat salad.

1. Tauhu (1.5-4% lemak, 73 kcal / 100 g) - bukan lemak, diperbuat daripada susu soya. Konsistensi keju menyerupai yang mengandungi banyak kalsium, protein, sehingga membantu menguatkan tulang belakang, pencegahan osteoporosis. Dengan tauhu, salad dan sup miso disediakan, dengan sendirinya, ia mempunyai rasa yang neutral, tetapi dengan sempurna menekankan kualiti rasa produk lain dalam hidangan.
2. Adygei adalah produk susu ringan yang rendah lemak dengan tekstur halus dan rasa susu yang ditapai. Mengandungi 14% lemak, 240 kcal / 100 g Ia tidak mengandungi karbohidrat, jadi produk disyorkan untuk digunakan semasa diet. Keju Adygea digunakan sebagai pengisian khachapuri.
3. Minyak berkuah (5% lemak, 105 kcal / 100 g) - campuran krim payau dan bijirin curd. Ia mempunyai tekstur lembut krim, jika kandungan lemaknya tidak melebihi 5%, ia boleh digunakan walaupun semasa diet yang paling ketat. Selalunya ditambah kepada omelet, salad, dimakan, sebagai hidangan bebas.
4. Keju diproses ringan dibuat daripada keju rennet dan produk tenusu lain yang menggunakan garam lebur. 100 g produk mengandungi lemak 7.5%. Terima kasih kepada konsistensi berkrim, sangat sesuai untuk menyebarkan roti. Ia mempunyai rasa susu yang lembut.
5. Suluguni (lemak 24%, 285 kcal / 100 g) adalah produk susu yang ditapai oleh Georgian klasik. Ia mempunyai rasa sedikit masin, konsistensi padat elastik. Warna putih atau kuning muda, ia boleh mempunyai banyak mata, ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan Georgia.

Tauhu Ia adalah pemimpin yang tidak dapat dipertikaikan di kalangan keju rendah lemak, rendah lemak. Tauhu mengandungi hanya 80 hingga 100 kalori setiap 100 gram (1.5 hingga 4% lemak). Pada masa yang sama, keju mempunyai kandungan protein berkualiti tinggi yang membolehkannya menggantikan daging.

Grain curd. Produk ini dibuat dengan mencampurkan krim dan keju kotej dan mempunyai tekstur yang sejuk. Dan yang paling penting, ia hanya 5% lemak. Keju kotej ini hebat untuk sarapan atau menambah salad sayuran.

Menarik membaca

Bagaimana cara menurunkan berat badan tanpa diet dan sukan

Feta lemak rendah. Banyak feta dikaitkan dengan keju Yunani, yang tidak mempunyai lemak yang rendah, tetapi terdapat banyak pilihan lemak rendah dari pengeluar. Dijual adalah feta, yang mengandungi 5 hingga 15 gram lemak setiap 100 gram.

Kebanyakan pakar pemakanan sebulat suara bersetuju bahawa keju rendah lemak untuk diet tidak boleh digunakan, tetapi harus digunakan. Mereka mudah diserap oleh badan, mengandungi vitamin (A, B, C, D, E, F, PP), unsur surih (kalsium, kalium, fosforus, zink, besi) dan protein. Pakar pakar telah pun membangunkan diet keju, lebih daripada satu pertiga diet yang terdiri daripada pelbagai jenis.

Selebihnya 2/3 diduduki oleh buah-buahan, sayur-sayuran dan produk protein lain. Selama 10 hari kehilangan berat badan, anda boleh menyingkirkan 5 kg berat badan berlebihan. Jika kuantiti yang munasabah digunakan dengan produk berkualiti yang tidak mengandungi lemak sayuran, angka itu tidak akan menderita.