Terima kasih kepada seorang penulis yang hebat, semua orang tahu tentang wain dandelion. Tetapi jemuran dari bunga cerah ini dilupakan dengan tidak adil. Rasanya mirip dengan madu, warna ke matahari, dan penggunaannya akan membantu untuk bertahan musim sejuk yang teruk tanpa selesema dan lekukan.
Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: 13-Smile.
Kalori dan komposisi
100 g dandelion jam termasuk kira-kira 192 kcal, kira-kira 1 g protein, kira-kira 49 g karbohidrat, tidak lebih daripada 0.15 g lemak. Dalam bahagian ini mengandungi kira-kira 3 gram serat pemakanan yang diperlukan untuk fungsi normal usus.
Komposisi mineral keju emas sangat kaya:
- fosforus (41 mg);
- kalium (231 mg);
- kalsium (139 mg);
- besi (1.7 mg);
- zink (0.27 mg);
- mangan (0.22 mg).
Juga dalam jem mengandungi sejumlah kecil selenium, yodium, tembaga dan unsur-unsur lain.
Terdapat banyak vitamin dalam makanan istimewa, contohnya, 18 mg asid askorbik dan 2.4 mg tocopherol. Banyak vitamin B: riboflavin dan pyridoxine, tiamin, pantothenik dan asid folik. Juga hadir: choline, vitamin K dan PP. Dan mengekalkan dandelion mengandungi banyak beta-karoten.
Ciri-ciri berguna
Manfaat jem dandelion agak besar, walaupun dengan jumlah besar gula yang terkandung di dalamnya.
Berikut adalah beberapa sifat pencuci mulut berperisa:
- nada;
- merangsang sistem saraf;
- meningkatkan proses metabolik;
- menormalkan selera makan;
- membantu dengan penyakit sendi;
- membersihkan tubuh racun;
- memberi kesan pencahar yang halus;
- memperbaiki keadaan kulit;
- menghentikan proses keradangan;
- mempunyai sifat-sifat koleretik;
- berkesan merawat sembelit dan buasir;
- membantu menghilangkan parasit.
Memandangkan beberapa ciri perubatan memerlukan penjelasan, kami akan meneruskannya dengan lebih terperinci.
- Produk ini membantu dalam merawat penyakit hati, membantu memulihkan organ ini di peringkat sel.
- Penggunaan jem juga tidak ternilai bagi orang yang perlu mengurangkan keasaman perut. Itulah sebabnya musim bunga manis ini boleh dan harus dimakan dengan beberapa jenis gastritis.
- Dengan ubah bentuk pundi hempedu dan masalah dengan aliran hempedu, madu dandelion yang manis dianjurkan untuk dimakan dalam kuantiti yang kecil, kerana ia memberikan kesan koleretik yang lembut.
- Jam dandelion berguna untuk penyakit kronik dan infeksi saluran kencing dan pundi kencing.
- Rawat boleh digunakan untuk keracunan makanan yang disebabkan oleh E. coli.
- Apabila bekerja dengan bahan berbahaya membantu membersihkan badan racun, toksin.
- Ciri-ciri antioksidan produk boleh berfungsi sebagai pencegahan proses kanser, memperlahankan penuaan, memperbaiki keadaan kulit dengan ketara.
- Ia akan membantu mengatasi pelbagai selsema dan menghalang perkembangan bronkitis.
- Ia adalah ubat rakyat untuk rawatan penyakit tisu tulang, terutamanya arthritis dan gout.
- Hidangan suria ini memberikan kesan menenangkan, menormalkan fungsi sistem saraf pusat. Oleh itu, adalah wajar untuk memakannya dengan tekanan, insomnia, neurosis, peningkatan kerengsaan.
Pengamal ubat tradisional percaya bahawa dandelion jam membawa manfaat ketara bagi anemia, asma, kekurangan vitamin dan tekanan darah tinggi.
Gabungan yang berjaya
Kelebihan jem ini meningkat dengan gabungannya dengan beberapa produk lain.
Jadi, dalam keadaan sejuk, adalah wajar untuk memakannya dengan lemon atau dalam campuran yang sama dengan madu.
Untuk menenangkan sistem saraf, kelezatannya dibersihkan dengan herba: mint, chamomile, melissa atau teh lemah dengan bergamot.
Untuk meningkatkan kesan choleretic dan anti-radang, gunakan produk dari biji susu thistle (contohnya makan).
Dan tentu saja, jem cerah ini sempurna melengkapi rasa halus teh hijau.
Lemon Dandelion Jam
Terdapat resipi di mana kelezatan disyorkan untuk dimasak dengan limau. Pencuci mulut ini mempunyai keseronokan yang menyenangkan dan akan merayu kepada mereka yang tidak menyukai jem yang sangat manis. Di samping itu, ia berguna untuk:
- pengukuhan imuniti;
- meningkatkan selera makan;
- pembersihan badan;
- menghapuskan kekurangan vitamin C;
- pencegahan dan rawatan selesema dan bronkitis;
- menghilangkan edema;
- menghapuskan keradangan pada kulit.
Walau bagaimanapun, dengan keasidan perut yang meningkat, kombinasi seperti itu boleh merosakkan badan. Berhati-hati!
Harm dan kontraindikasi
Anda perlu menyediakan produk sendiri dengan mengumpul dandelions terlebih dahulu di kawasan yang bersih secara ekologi. Jika tidak, bahan berbahaya yang mengumpul tumbuhan, dan masuk ke dalam jem. Itulah sebabnya lebih baik memintas bunga berhampiran lebuh raya atau di halaman sebuah bangunan bertingkat di sebuah megacity.
Reaksi alahan biasanya tidak menyebabkan. Tetapi jika anda makan terlalu banyak, anda boleh mendapatkan diatesis atau beberapa jerawat.
Dengan kepekaan terhadap iodin, adalah wajar untuk menahan penggunaan jem dandelion.
Jangan menyalahkan pencuci mulut dengan masalah gastritis, batu di pundi hempedu, serta kecenderungan untuk cirit-birit atau loya.
Secara umum, jam dandelion perlu dimakan dalam kuantiti yang munasabah - beberapa sudu teh, tidak lebih. Maka tidak akan ada bahaya.
Bagaimana dan mengapa penggunaan semasa kehamilan?
Inilah sebab-sebab mengapa ia disukai untuk memasukkan kemanisan ini dalam diet semasa kehamilan:
- Jem dandelion membolehkan anda dengan cepat dan selamat menambah bekalan vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk wanita hamil.
- Ia juga membantu menghilangkan edema dan memperbaiki keadaan kulit.
- Menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada selsema dan penyakit lain.
- Ia juga penting bahawa produk membersihkan sistem pencernaan daripada toksin dan bahan berbahaya yang lain.
Doktor mengesyorkan makan tidak lebih daripada 3 sudu makan setiap hari. Adalah lebih baik untuk menambah rasa manis untuk teh.
Tetapi jika anda mempunyai kehamilan yang bermasalah, berunding dengan doktor anda - dia akan membantu anda memilih bahagian harian jem, dan juga memastikan ia digabungkan dengan ubat-ubatan anda.
Bagaimana untuk mengumpul dandelions untuk jem?
Untuk mengumpul bahan mentah lebih baik untuk keluar dari bandar atau negara.
- Anda perlu memilih tumbuh-tumbuhan dua tahun - bunga mereka mempunyai kesan penyembuhan. Contoh seperti ini mempunyai rizom yang lebih besar, dan diri mereka lebih besar daripada jirannya.
- Anda perlu merobek perbungaan terbesar.
- Pilih bunga warna emas tulen tanpa gelap pada kelopak.
- Inflorescence mesti dipotong dengan teliti ke topi yang sangat.
- Yang terakhir, pra-penyediaan fasa jem - pengisaran.
Apabila anda ingin menyediakan dandelions untuk musim sejuk, kering kepala bunga di bawah matahari, menutupi mereka dengan kasa, atau membekukan bahan mentah di dalam peti sejuk.
Resipi terbaik
Terdapat banyak variasi dalam penyediaan hidangan dandelion. Kami telah memilih resipi yang paling menarik untuk ubat yang lazat ini.
Sirap lembut manis
- Anda perlu mengambil kira-kira 400 bunga, 1.5 kg gula dan 500 ml air.
- Bilas bunga-bunga, ringan kering dan letakkan dalam periuk.
- Air mentah dan masak sehingga mendidih.
- Rebus selama 2 minit, selepas mencurahkan sup yang dihasilkan ke dalam kuali lain.
- Buang bunga, dan tuangkan gula ke dalam sup dan rebus selama 9 minit. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa!
- Sirap panas untuk mencurahkan tebing.
Jem tebal
- Kira-kira 350 perbungaan mencuci, memotong.
- Tuangkan bahan mentah dengan 600 ml air, rebus selama 20 minit.
- Kemudian tuangkan 1.3 kg gula dan masak selama 7 minit lagi.
- Tuangkan balang sehingga jem tidak mempunyai masa untuk sejuk.
Resipi Lemon
- Untuk pencuci mulut yang masam ini anda memerlukan 400 bunga, 500 ml air dan 3 lemon, dan 1.5 kg gula lagi.
- Dibasuh dandelions tuangkan air sejuk, biarkan berdiri 7-8 jam.
- Kemudian peras hal berkembang, tuangkan 500 ml air ke dalamnya, rebus dan rebus selama 15 minit.
- Potong lemon menjadi irisan dengan kulit, tambah ke sup dan masak selama 3 minit lagi.
- Kemudian keluarkan bahan mentah dari dapur, biarkan selama satu hari di tempat yang sejuk.
- Selepas itu, tuangkan gula ke dalam sup.
- Rebus selama kira-kira 15 minit dan sejuk. Prosedur ini mesti diulang 3 kali.
Resipi boleh ditukar kepada citarasa anda. Contohnya, tambah jeruk, daun currant, kayu manis. Dandelions boleh ditinggalkan dalam jem atau bersih. Rata-rata, 400 perbungaan segar perlu mengambil 1-2 kg gula.
Dandelion Flowers Jam
Spring adalah masa yang paling indah dan gembira sepanjang tahun, kerana segala-galanya mula bangun dari musim sejuk, berubah menjadi hijau dan mekar. Sepanjang tempoh ini, bunga dandelion yang sangat manis mekar. Cukup menarik, tetapi mereka boleh dimakan, kerana mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Memandangkan fakta bahawa dalam daun muda tidak ada kepahitan, mereka biasanya ditambah kepada salad sayuran. Bagi bunga yang terang, mereka boleh digunakan untuk membuat jem wangi dan lembut, serta wain yang baik. Jem Dandelion adalah merawat ambar yang semula jadi dan amat berguna.
Ia disyorkan untuk makan dalam kes patologi pundi hempedu dan hati, asma bronkial dan anemia. Kelezatan ini mempunyai kesan pengukuhan umum pembersihan, membersihkan badan toksin dan keretakan, menjalankan pencegahan onkologi.
Ciri-ciri berguna jem
Tidak ramai yang tahu, tetapi dandelion mengandungi besi, vitamin B, fosforus, kalsium dan kalium, serta tocopherol. Komposisi kimia yang kaya ini membolehkan anda menangani penyakit hati, proses keradangan, hepatitis dan buasir, penyakit sistem urogenital dan cholecystitis. Jam menyediakan pembersihan yang mendalam, selamat dari seluruh tubuh dari toksin, lendir dan sanga, radionuklida dan parasit percuma.
Walaupun terdapat manfaat yang besar, jem mempunyai beberapa kontraindikasi untuk penerimaan. Ia dilarang keras untuk memakan makanan yang lazat terhadap penyakit gastritis dan di hadapan batu-batu di dalam pundi kencing. Memandangkan hakikat bahawa tanaman menyerap bukan sahaja berguna, tetapi juga semua makhluk yang berbahaya, anda perlu mengumpul di tempat yang bersih.
Jika tidak, jem masak tidak akan berbuat baik. Untuk rawatan banyak patologi, anda boleh menggunakan bukan sahaja jem, tetapi madu berdasarkan dandelions. Untuk tujuan tersebut, diambil lima kali sehari, menambah dua atau sendok teh untuk memanaskan teh.
Rahsia memasak jem yang lazat dan sihat
Untuk membuat makanan lazat ambar, anda memerlukan sekurang-kurangnya 450 kepala dandelion, yang perlu dimasak. Untuk mengumpul tumbuh-tumbuhan pada waktu tengah hari, kerana pada masa ini kepala telah dibuka sepenuhnya. Sebelum anda mula memasak, anda perlu mencuci bahan mentah dengan teliti dan teliti agar dapat membersihkannya dari debu, serangga. Konsistensi jem adalah sama dengan madu semulajadi.
Tempat terbaik untuk menyimpan produk siap adalah peti sejuk. Rebus dandelions dalam lembangan atau kuali tembaga, keluli tahan karat. Jika jem itu dibuat dalam periuk enamel, maka anda boleh menyejukkannya ke dalamnya. Dalam kes apabila mana-mana bekas lain digunakan, jem selesai segera dituangkan ke dalam balang kaca. Mereka sebelum ini disiram dengan air mendidih dan dikeringkan.
Resipi klasik untuk jem dandelion
Makanan istimewa musim bunga mempunyai warna yang cerah dan kaya, aroma yang sangat baik dan rasa hebat. Di samping itu, pencuci mulut disediakan agak ringkas dan cepat. Pengumpulan bahan mentah tidak lebih dari tiga puluh minit. Jam akan siap dalam masa 24 jam. Terdapat sejumlah besar resipi, iaitu tradisional, dengan daun ceri dan sitrus.
Kelebihan utama resipi yang dicadangkan ialah ia boleh disediakan oleh seorang pemula dan seorang chef berpengalaman. Pencuci mulut adalah rendah kalori, komposisi mengandungi sejumlah kecil ramuan, iaitu air, dandelion dan gula.
Hidangan sempurna adalah sempurna untuk vegetarian dan semua orang yang mengikut angka itu, cuba untuk makan dengan betul dan seimbang. Resipi klasik diiktiraf sebagai yang paling mudah, murah dan cepat disediakan. Satu ratus gram jem mengandungi kira-kira 192 kilokalori.
Senarai komponen yang diperlukan:
- air - 500 mililiter;
- gula pasir - 700 gram;
- Dandelion inflorescences - 200 keping.
Ciri-ciri langkah memasak merawat berguna:
- Baca resipi, sediakan semua produk yang diperlukan.
- Kumpulkan dandelions di tempat yang bersih secara ekologi, dan kemudian memisahkan batang dari perbungaan. Bilas dan keringkan bahagian yang diperlukan.
- Bunga mencurahkan tiga gelas air bersih dan hantar ke dapur. Bawa hingga mendidih, rebus selama dua belas minit, jangan lupa kacau dengan kerap.
- Merebus yang dihasilkan sepatutnya mempunyai warna kuning.
- Keluarkan periuk dari dapur, tutup dengan penutup dan biarkan selama lima jam. Dalam tempoh ini, warna harus bertukar hijau, jadi jangan takut.
- Untuk campuran yang diperoleh ketelusan, sup disaring melalui penapis halus. Memerah bunga. Masukkan tiga setengah cawan gula dan hantar kuali ke dapur. Adalah disyorkan untuk mengaduk secara kerap untuk sepenuhnya membubarkan semua kristal gula.
- Apabila sup timbul pada mendidih, perlu membuat tahap api minimum selama setengah jam. Ini akan membantu cecair menguap, dan warna jem akan menjadi kaya amber.
Bagaimana untuk memasak jem dengan daun ceri
Teknologi memasak jem ini tidak begitu berbeza dengan yang tradisional. Satu-satunya kaveat adalah bahawa pencuci mulut akan menguasai rasa yang menyenangkan dan aroma ceri segar. Untuk membuat pencuci mulut lebih tepu, menyelerakan, anda boleh menambah ramuan seperti lemon zest.
Waktu memasak adalah dua belas jam. Nilai tenaga seratus gram jem sekurang-kurangnya dua ratus kilokalori.
Bahan-bahan:
- lemon - 2 pcs;
- Jangkamai Dandelion - 400 keping;
- air - 500 mililiter;
- gula - 1.2 kg;
- Daun ceri - 12 keping.
Langkah demi Langkah Jam Memasak:
- Semak resipi, sediakan semua bahan, supaya tidak meluangkan masa di dalam proses memasak. Kumpulkan jumlah dandelions yang diperlukan, bilas dengan teliti dan kering.
- Bilas lemon dengan air, kering dan parut pada parut kasar. Dandelions perlu dicampur dengan daun ceri pra-dibilas dan zaitun lemon.
- Untuk membuat rasa lebih cerah dan lebih gurih, sedikit jus lemon dibenarkan ditambah. Campuran yang dihasilkan dipenuhi air dan dihantar ke dapur.
- Bawa sup kepada mendidih, rebus selama dua belas minit. Kemudian anda boleh mengeluarkan dari dapur, biarkan untuk menyiram selama sepuluh jam.
- Tekan sup dengan kasa. Masukkan jumlah gula yang telah ditentukan dan hantar ke api sederhana, penting untuk merebus jem. Masak dengan api yang rendah selama satu jam.
- Jem siap yang dibungkus dalam bekas kaca, sebelum ini disiram dengan air mendidih.
Jam, dimasak mengikut resipi yang dicadangkan, mempunyai rasa cerah dan luar biasa. Ia boleh dimakan dengan teh dan minuman panas lain.
Resipi asli untuk jem oren dengan dandelions
Tambahan yang kaya dengan jem klasik adalah jus oren yang matang. Hidangan yang sempurna boleh digunakan dengan selamat sebagai merawat bebas untuk teh, serta ditambah kepada mana-mana pastri dan pastri. Selepas meneliti pilihan memasak yang dicadangkan, anda boleh mengelakkan sebarang kesulitan dalam proses memasak pencuci mulut ini. Rawatan itu akan siap dalam tiga belas jam. Nilai kalori seratus gram produk adalah 191 kilokalori.
Senarai produk yang diperlukan:
- Jangkamai Dandelion - 400 keping;
- air - 500 mililiter;
- gula - 1.2 kg;
- oren - 2 pcs.
Teknologi bertulis memasak makanan yang berguna:
- Selepas membaca resipi terperinci, anda harus mula menyediakan produk dan mengumpul dandelions. Adalah penting untuk mengetahui bahawa bunga menyerap bukan sahaja bahan berguna, tetapi juga berbahaya. Itulah sebabnya, anda boleh mengumpulnya di kawasan yang bersih. Anda tidak boleh melakukan ini berhampiran lebuh raya, kilang, perusahaan perindustrian dan institusi lain.
- Jambak bunga berasingan dari kehijauan, bilas dengan air dengan teliti untuk menghilangkan serangga dan debu yang tidak diingini, dan kemudian kering.
- Bilas oren dengan air, potong, tanpa mengelupas. Kemudian anda boleh dengan selamat menambah kepada dandelions. Campuran dicurahkan dengan air yang cukup dan dihantar ke dapur, dibawa ke mendidih. Rebus selama sepuluh atau dua belas minit, berkeras sekurang-kurangnya lima jam.
- Strain sup yang dihasilkan melalui penapis, tambah gula, rebus selama tiga puluh minit. Jem siap dengan dandelions dan oren dituangkan ke bank.
Pencuci mulut yang dibakar mengikut resipi ini, mempunyai aroma yang luar biasa, rasa yang indah, tekstur halus dan warna cerah. Rawat akan merayu bukan sahaja kepada orang dewasa tetapi juga kepada kanak-kanak.
Resipi mudah untuk jem dandelion tanpa memasak
Kaedah masakan yang disajikan diiktiraf sebagai yang paling mudah, berpatutan dan pantas. Beberapa orang tahu bahawa pencuci mulut dandelion sangat lazat dan sihat. Jam jual siap tidak berbeza dari yang lain untuk rasa. Satu-satunya perbezaan boleh dianggap sebagai kaedah penyediaan dan komposisi merawat.
Adalah menarik bahawa dalam resipi ini anda tidak perlu menggunakan gula pasir, ia dengan berani digantikan dengan madu semulajadi. Waktu memasak adalah tiga belas jam. Nilai tenaga seratus gram makanan istimewa ialah 180 kilokalori.
Komponen yang diperlukan:
- air - 3 cawan;
- madu - 300 gram;
- 400 dandelions.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Untuk mengumpul bilangan dandelion yang diperlukan. Mereka perlu dibasuh dan kering, mengapa memutar dengan pengisar daging, pemproses makanan atau pengisar.
- Untuk satu liter sirap, anda memerlukan empat sudu madu.
- Aduk campuran dengan teliti, tutup, dan biarkan sejuk selama dua belas jam.
Resipi ini dianggap paling mudah, jadi anda harus memberi lebih perhatian kepadanya. Jem yang berasaskan dandelion bukan hanya pencuci mulut, tetapi juga ubat yang sangat lazat, sihat, berkhasiat.
Dandelion jem langkah demi langkah dengan gambar. Manfaat dan kemudaratan jem dandelion dan bagaimana untuk digunakan
Rakan-rakan yang dihormati, yang tidak terlalu lama telah datang apabila anda boleh menyimpan untuk musim sejuk dengan jem yang sangat luar biasa. Ini adalah dandelion jam.
Jarang yang luar biasa, sihat dan cantik yang membantu mengekalkan kesihatan. Ia aktif bertindak dalam penyakit hati, sendi, kekebalan dan keadaan patologi yang lain.
Kami akan bercakap lebih lanjut mengenai semua harta indahnya di bawah.
Kami telah menyediakan untuk anda resipi yang terbukti dan lazat untuk jem yang indah ini.
Gunakan senarai dalam bingkai biru untuk menavigasi ke bahagian artikel yang dikehendaki dengan cepat:
Hari ini dalam artikel:
400 jam dandelion dengan lemon
Lemon meningkatkan sifat berfaedah dandelion. Dan anda boleh menyesuaikan jumlah anda sendiri: bilangan lemon dalam resipi boleh ditingkatkan, atau anda boleh menambahnya sepenuhnya.
Bahan-bahan
- 400 bunga dandelion tanpa kaki
- 1 kg gula
- 1 lemon
- mood yang baik
Proses memasak
Kami mengumpul dandelions di kawasan yang bersih dari alam sekitar, jauh dari jalan raya dan perniagaan berbahaya. Pilih bunga kuning yang terbuka dan potong di pangkal kepala.
Dihidupkan untuk pengembaraan ini tidak akan senang dan mereka menutup dengan cepat, jadi sepatutnya.
Bunga yang dihasilkan mesti dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir.
Seterusnya, isi dandelions kami dengan air bersih. Dan menegaskan 24 jam. Ini adalah perlu untuk meninggalkan kepahitan dan jus susu.
Seterusnya, sapu bunga dan letakkannya dalam periuk, di mana kami akan memasaknya.
Isi dandelions kami dengan 1 liter air bersih. Mine dan lemon panggang. Dia akan berurusan dengan kulit.
Potong lemon dan hantar ke syarikat itu untuk dandelions. Kacau dengan baik. Masukkan campuran ini pada api sederhana dan masak selama kira-kira 30 minit.
Selepas masa ini, kami mendapat ramuan herba yang kaya dengan bau tertentu. Kita perlu mengeluarkannya dari haba, tutup dan bersuara selama 6 jam pada suhu bilik.
Selepas 6 jam, menapis sup melalui kasa dalam beberapa lapisan, memerah. Kek dikeluarkan.
Ini cecair emas kekal selepas prosedur ini.
Kami kembali ke periuk dan menambah gula.
Masak di atas api sederhana sehingga anda mendapat konsistensi yang betul. Tetapi tidak kurang daripada setengah jam. Semakin lama anda memasak - lebih banyak jem. Ingat bahawa selepas penyejukan, ia akan menebal.
Jem selesai dituangkan ke dalam balang steril.
Jam dandelion sudah siap! Ia adalah indah, keemasan, mengingatkan madu muda. Ia kadang-kadang dipanggil "madu dandelion".
Kehidupan jangka hayat ini: 1 bulan dalam peti sejuk tanpa sekeping. Dan 1 tahun dilancarkan, di tempat sejuk yang gelap.
Mari tahu bagaimana jem dandelion berguna dan cara menggunakannya dengan betul, agar tidak membahayakan.
Manfaat dan kemudaratan dandelion dan cara penggunaannya
Tidak hairanlah "madu dandelion" sejak zaman dahulu dianggap produk penyembuhan. Impaknya sangat ringan, tetapi ketara.
Ciri-ciri bermanfaatnya ialah:
- merangsang sistem imun dan menguatkan badan
- melegakan keradangan
- melindungi dan membersihkan hati dan saluran (choleretic)
- bakteria dan antivirus
- merawat saluran pencernaan, meningkatkan mikroflora usus
- anti tekanan
Kerosakan kepada dandelion jed boleh menyebabkan, jika anda tidak memberi perhatian kepada kontraindikasi (tentang mereka tepat di bawah).
Sapukan mengikut skim ini:
Untuk menguatkan sistem imun dan mempercepatkan pemulihan daripada selesema
- 1-2 sudu sehari, sebaik-baiknya pada waktu malam, pada waktu malam, bersama dengan teh panas.
Untuk penyakit jantung dan saluran darah
- sehari sebelum sarapan (2 jam) untuk mengambil 1 sudu teh. kursus 2 minggu. Selepas itu, berehat sebulan. Anda boleh melengkapkan sehingga 5 kursus setahun.
Untuk rawatan dan pencegahan penyakit sendi
- sehari sebelum sarapan (1-2 jam) dan 1 sudu besar. l kursus 1 bulan. Selepas itu, berehat selama 2 bulan. Dan selepas 2 bulan kursus boleh diulang.
Bagaimana untuk mengambil jemun dandelion untuk pembersihan hati dan darah
- 1-2 sudu sehari, 4-5 kali seminggu. Ia berguna untuk menggabungkan jem dan mengambil hepatoprotectors untuk kesan yang kompleks.
Untuk rawatan penyakit pernafasan akut
1 sudu kecil 3 kali sehari. Tempoh penerimaan ialah 10 hari.
Seperti mana-mana ubat, walaupun lezat, dandelion jam mempunyai kontraindikasi:
- kanak-kanak sehingga 5 tahun
- diabetes
- alergi
- gastritis akut
- ulser
- batu pundi hempedu
Lebih baik jika sebelum mendaftar anda mendapatkan bantuan pakar.
Dandelion Jam
Dandelions tidak hanya padang rumput emas yang lucu di musim bunga dan ribut petani dan tukang kebun, tetapi juga tumbuhan yang sangat berguna. Dan mereka benar-benar berguna - dari tip akar ke bunga. Dalam perubatan rakyat, dandelions digunakan dalam rawatan semua penyakit yang menyebabkan pembentukan batu, dengan penyakit perut, sembelit, bengkak dan buasir. Daun segar bebas dari kepahitan dan kelihatan hebat dalam salad. Dan kering boleh dibakar dan menyedut asap dalam rawatan batuk. Akar dandelion mengandungi jus yang berguna. Askar Jerman menggunakan kedua akar dandelion kering dan panggang untuk membuat pengganti kopi semasa Perang Dunia Kedua. Dengan cara ini, di Dandelion China masih dianggap sayuran, tidak seperti Eropah, yang bergelut dengannya, seperti rumput.
Dari dandelion anda boleh memasak banyak hidangan yang sihat dan lazat. Ini adalah salad vitamin musim bunga pertama, semua jenis tinctures dan minuman keras, dari jus akar dan daun dalam campuran dengan madu mendapatkan ubat yang berguna yang menggalakkan peredaran darah dan meningkatkan fungsi hati. Mereka juga membuat wain dari dandelions - pencinta sains fiksyen ingat cerita Ray Bredbury "Wain dari dandelions". Wain ini telah lama disediakan di England, dan ia mempunyai sifat penyembuhan yang baik. Tetapi hidangan dandelions yang paling terkenal adalah jem atau madu. Ia digunakan untuk menjadi jem dandelion yang mempunyai ejaan cinta. Mungkin itu. Tetapi apa yang tidak diragukan adalah manfaat kesihatan dandelion jam. Jem dandelion mempunyai kesan positif ke sel-sel hati dan membantu merawat gangguan saluran kencing. Jam dandelion mengandungi antioksidan yang membuang slag dan toksin dari badan, yang membantu dalam memerangi obesiti. Jam dandelion berguna untuk tekanan darah tinggi, diabetes, anemia, penyakit kuning, dan juga boleh digunakan untuk mencegah kanser.
Tetapi perkara yang paling penting ialah dandelion, tidak seperti beberapa ubat herba, tidak mempunyai kontraindikasi, tidak mempunyai apa-apa kesan sampingan dan sememangnya selamat. Oleh itu, jem ini boleh dimakan sepanjang musim sejuk sama seperti lezat untuk teh.
Dandelion itu mesti dipilih pada hari yang cerah dan cerah pada siang hari supaya semua bunga diturunkan. Dandelions terbaik dikumpulkan dari faedah tamadun, tempat di padang rumput jauh atau hutan glades. Jangan mengumpul dandelions berhampiran jalan raya, berhampiran tumbuh-tumbuhan atau kilang-kilang - jika tidak, anda akan mendapat risiko yang penuh dengan bahan kimia berbahaya. Jam dandelion disediakan dalam pelbagai cara. Seseorang suka bunga yang dikecualikan daripada bekas hijau, basuh pertama atau rendam, tetapi ada yang menyesal untuk mencuci debunga. Laman kami telah memilih beberapa resipi untuk anda, mengikut mana anda boleh membuat jem dandelion dalam satu cara atau yang lain, menurut rasa anda sendiri.
Jem dandelion dituangkan ke dalam tin bersih dan ditutup dengan sarung nilon yang kuat. Simpan di tempat yang sejuk, di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Nombor jam dandelion 1
Bahan-bahan:
370-400 pcs. dandelions,
2 timbunan air
7 timbunan gula
Memasak:
Bilas bunga-bunga itu, tutup dengan air dan terbakar. Rebus selama 2 minit selepas mendidih. Tutup colander dengan kasa, lipat dandelions di atasnya dan perasan. Dalam sup yang dihasilkan, tambah gula, letakkan api dan rebus. Rebus jem selama 7 minit selepas mendidih, tuangkan jem ke atas balang yang bersih dan tutup penutup.
Nombor jam dandelion 2
Bahan-bahan:
370-400 pcs. dandelions,
500 ml air
1-2 lemon
1 1.5 kg gula.
Memasak:
Rendam bunga dandelion dalam air sejuk, perasan, tuangkan 500 ml air dan rebus selama 15 minit. 3 minit sebelum akhir memasak, tambah lemon bersama-sama dengan kulit, potong ke dalam kepingan. Keluarkan kuah dari panas dan biarkan selama 24 jam. Strain, peras, tambah gula dan rebus dalam 2-3 langkah ke kelikatan madu.
Nombor jam dandelion 3
Bahan-bahan:
Pot 3-liter bunga dandelion,
2 lemon
2.5 kg gula
2 liter air.
Memasak:
Bunga-bunga yang dicuci dan dihitung dimasukkan ke dalam kuali dan isi dengan air rebus. Tutup dan biarkan selama sehari. Tekan, tambah limau, potong cawan, gula dan letakkan di atas api. Masak jem pada api yang rendah sehingga tebal, kacau sentiasa.
Nombor jam dandelion 4
Bahan-bahan:
500 keping bunga dandelion,
2 lemon
12 daun ceri,
6 timbunan air
1.6 kg gula.
Memasak:
Cuci dengan cepat air dengan air sejuk, kering, tambah limau, parut bersama kulit, dan daun ceri. Isi air dan rebus ke atas api yang rendah, kacau selama 10 minit. Keluarkan dari haba, biarkan selama 24 jam. Strain infusi itu melalui cheesecloth, tambah gula dan masak selama sejam, kacau sekali-sekala. Percuma, tuangkan ke atas bank.
Dandelion jam nombor 5
Bahan-bahan:
400 pcs. bunga dandelion,
1 kg gula
1 liter air.
Memasak:
Kepala dandelion yang diperagakan, tanpa membilas, dimasukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Tutup dan biarkan infusi sejuk. Strain, tambah gula dan rebus selama 20 minit. Selepas mendidih keluarkan buih putih. Tuangkan jem yang disediakan ke dalam balang.
Jam dandelion dengan asid sitrik
Bahan-bahan:
300 pcs. dandelions,
1 kg gula
2 timbunan air
½ tsp asid sitrik.
Memasak:
Masak sirap keluar dari air dengan gula. Dalam sirap mendidih, kurangkan sayur-sayuran yang dikupas dan bunga yang dicuci, kacau dan biarkan mendidih. Rebus dari saat mendidih selama 20 minit. 2-3 minit sebelum kesediaan menambah asid sitrik (atau setengah jus lemon), rebus dan keluarkan dari haba. Tinggalkan satu hari. Keesokan harinya, memerah jisim melalui kain kasa, meletakkannya kembali ke atas api dan dididihkan selama 20 minit.
Jam dandelion dengan lemon dan oren
Bahan-bahan:
Bunga dandelion 250 g,
1.5 liter air
1 lemon,
2 oren,
750 g gula per liter rebusan.
Memasak:
Basuh oren dan potong ke dalam kepingan nipis. Bilas dan keringlah bunga-bunga itu. Lipat dandelions dan oren dalam mangkuk, tutup dengan air dan masak selama sejam. Terikan sup. Hitungkan jumlah gula, tambahnya pada sup, tuangkan jus lemon dan didihkan selama satu jam pada api yang rendah, kacau sekali-sekala. Percuma, tuangkan ke atas bank.
Jam dandelion dengan pektin
Bahan-bahan:
400 pcs. bunga dandelion,
6 timbunan air
6 timbunan gula,
1 lemon,
6-8 sdt. tepung pektin.
Memasak:
Bunga yang dibasuh dan disaring penuh dengan air, dibakar dan dibawa ke mendidih. Kurangkan haba ke medium dan reneh selama 5-10 minit. Buang dari panas dan sejuk. Tutup dan biarkan semalaman. Terikan, terbakar dan panas. Masukkan gula dan rebus. Rebus, kacau, untuk membubarkan gula, mengeluarkan busa, selama 10 minit. Buang dari panas dan sejuk. Masukkan pektin, panas hingga tebal (mengikut arahan pada bungkusan), keluarkan dari panas dan tuangkan jus lemon. Tuangkan ke dalam balang disteril. Tutup penutup capron. Simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Bunga yang dibasuh tanpa bekas hijau diletakkan di dalam balang kaca, dengan banyaknya memercikkannya dengan gula. Gula perlu diambil kira-kira 2 kali lebih banyak daripada dandelions. Tutup balang dengan ketat dengan penutup dan dedahkan kepada matahari untuk ditapai selama 2 minggu. Terikan jus dan ketegangan. Simpan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang ketat.
Semoga berjaya!
Dandelion Flowers Jam: 7 Recipes Suria
Jem Dandelion adalah kelezatan yang indah, jarang, asli bunga cerah.
Resipi 1: jem dandelion dengan lemon (dengan gambar)
Ia ternyata hampir dandelion madu.
- Bunga dandelion - 200-250 keping;
- Air - 1 liter;
- Gula - 2 kg;
- Lemon - 1 keping.
Kumpulkan dandelions di tempat yang bersih pada hari yang cerah.
Anda boleh menyesuaikan dan mengumpul bunga kuning bunga tanpa daun hijau, tetapi saya mengumpulnya bersama-sama dengan sepal, kerana saya masih menyusunnya untuk serangga, dan sebagainya, dan tanpa sepal bunga itu terpisah.
Pergi melalui bunga dan potong bahagian hijau yang paling padat dari cawan.
Akibatnya, terdapat kelopak kuning dengan debunga.
Letakkan bunga di dalam periuk, masukkan irisan lemon. Lemon perlu dikeringkan, iaitu jangan rasa pahit
Bawa massa mendidih dan masak selama 5 minit dengan api sederhana.
Kemudian, tinggalkan bunga-bunga untuk menanam di dalam air ini, sebagai contoh, pada waktu malam di tempat yang sejuk.
Sapu dan ketatkan jisim berbunga.
Dalam air dandelion yang dihasilkan, tambah gula.
Sebelum mendidih, anda perlu sentiasa mengaduk jisim untuk membubarkan gula itu, dan kemudian mendidihnya ke atas api sederhana dengan kacau sekali pada ketebalan yang dikehendaki, tetapi tidak kurang daripada setengah jam.
Tuangkan jem dandelion selesai ke dalam bekas bersih: balang dan botol.
Jemek dandelion adalah lazat dan wangi, dengan konsistensi seperti madu segar. Dan bagaimana menggunakan jem dandelion?
Minuman buah dari jem tersebut sangat lazat, terutama dengan air mineral berkarbonat.
Ternyata hampir limun dandelion.
Resipi 2: bagaimana membuat jem dandelion dan membuat teh
- 200 buah bunga dandelion
- 1 gelas air
- 500 g gula
- 0.5 tsp asid sitrik
- daun ceri
Kami mengumpul dandelions pada musim bunga di hutan dan ladang.
Anda perlu membuat jem pada hari apabila anda memilih bunga supaya mereka tidak mempunyai masa untuk layu. Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Kemudian kami memotong atau merobek perlahan-lahan bahagian hijau bunga (foto).
Tuang gula ke dalam periuk yang dalam dan isi dengan air.
Kami meletakkan periuk di atas api dan masak dengan api yang rendah sehingga keadaan sirap, jangan lupa kacau. Setelah gula dibubarkan dan jisim menebal - sirap sudah siap.
Tambah dandelions dan asid sitrik kepada sirap gula.
Campurkan jem dan masak selama 20 minit selepas mendidih.
Ia perlahan-lahan mendidih selama 20 minit.
Berikan jem untuk menyejukkan dan tinggalkan untuk bermalam. Keesokan harinya membawa jem ke mendidih. Biarkan ia mendidih selama 10-15 minit. Anda boleh bermain dengan rasa - tambah sedikit lagi jus lemon, atau daun ceri untuk rasa.
Berikan jem untuk menyejukkan dengan baik, ia akan menjadi warna madu emas yang indah.
Kami menapis jam habis melalui penapis atau cheesecloth.
Jem itu sudah siap - ia hampir menjadi madu dandelion.
Jam yang siap disimpan dalam balang kaca di dalam peti sejuk, atau boleh dipelihara, seperti mana-mana jem lain.
Dari kek, anda boleh membuat teh. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam cawan.
Cuma tuangkan bunga dengan air mendidih dan biarkan tuangkan.
Teh strain dan dandelion sudah siap!
Resipi 3: dandelion - jem bunga (langkah demi langkah gambar)
Apabila memasak jem, anda tidak boleh memisahkan kelopak dari tunas, dan masak sepenuhnya kepala bunga. Pastikan jem lebih baik di dalam peti sejuk. Jam dandelion dengan bunga sangat sesuai untuk teh yang mana, ia boleh digunakan secara berasingan, dan anda boleh menyebarkan roti, ternyata sangat enak.
- Dandelion Flowers - 200 Pieces
- Asid Citric - 13 Gram
- Gula - 450 Gram
- Air - 400 mililiter
Bunga dandelions ringan bilas di bawah air, memisahkan kelopak dari kepala bunga. Dalam panci dengan air, lipat kelopak dan letakkan pada api sederhana, masak sehingga mendidih. Seterusnya, kacau dandelions selama 13 minit, mengurangkan api.
Terikan sup melalui penapis kecil, anda boleh menggunakan kasa. Tugas utama adalah untuk memerah dandelion dari air sebanyak mungkin.
Akibatnya, anda mendapat rebusan coklat. Semakin banyak anda menggunakan bunga, sup akan menjadi lebih gelap. Tuangkan ke dalam periuk dan rebus di atas api sederhana.
Masukkan gula apabila merebus daun dandelion. Tambah gula secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Kemudian masak semua selama 13-15 minit.
Masukkan asid sitrik ke kuali, bercampur dengan baik. Biarkan beberapa minit lagi di atas dapur.
Keluarkan panci dari panas dan biarkan kandungan sejuk (kira-kira satu hari). Jam pada masa ini akan menebal.
Mendiaskan balang di mana ia sepatutnya menyimpan jem. Tuangkan jem ke dalam balang, gulung. Jam dandelion sudah siap.
Resipi 4, mudah: jem dandelion (dengan langkah foto)
- dandelions - 2 gelas
- gula - 2 gelas
Bunga yang dikumpul saya, pilih sebarang pepijat dan memisahkan sepal hijau dari bunga kuning. Anda boleh memisahkan secara manual, tetapi lebih mudah dan lebih cepat - menggunakan gunting. Tidak perlu memilih semua daun hijau, mereka tidak membahayakan jem.
Letakkan bunga kuning bunga dalam periuk, tambah gula dan tambah sedikit air. Sebagai contoh, untuk 4 cawan dandelions dengan gula, anda perlu mengambil 0.7 cawan air, hanya untuk dapat mencampurkan jisim bunga dan biarkan gula dibubarkan.
Seterusnya, renehkan dandelions dengan api yang rendah. Sentiasa kacau. Selepas gula telah dibubarkan, kami menghidupkan api lebih keras dan biarkan jem mendidih, tetapi tidak banyak. Rebus perlu kira-kira 40 minit - satu jam.
Tahap kesediaan mudah ditentukan oleh berapa jem telah melekat. Makanan istimewa siap perlahan-lahan mengalir dari sudu dalam aliran nipis. Adalah penting untuk tidak keterlaluan jem pada api, kerana kerana jumlah gula yang banyak, ia boleh mula berubah menjadi karamel dan kehilangan aroma bunga.
Resipi 5: Dandelion Flowers Jam dengan Raisins
- Dandelions (bunga sahaja) - 150 gr. (kira-kira 300-350 pcs.)
- Gula - 1 kg.
- Air - 2 sudu besar. (untuk memasak jem)
- Kismis tanpa batu - 150 gr.
- Air - untuk dandelions mendidih - kira-kira 1 l.
Semuanya sangat mudah. Perkara yang paling penting adalah untuk mengumpul bunga dandelion supaya ia terbuka.
Adalah baik untuk melakukan ini pada hari musim panas yang indah supaya matahari bersinar.
Apabila bunga dikumpulkan, tuangkan ke dalam periuk. Bilas sedikit dan tuangkan air - terbakar dan biarkan mendidih. Air pertama dikeringkan sepenuhnya.
Isi dandelions kami dengan dua gelas air dan tetapkan mereka untuk mendidih sekali lagi. Masak jem, kita akan berada dalam 2-3 peringkat. Ia bergantung kepada ketebalan jem yang kita dapati selepas memasak pertama dan kedua.
Apabila air mula mendidih, tambah gula dan kacau.
Masak dandelions selama 20-30 minit pada api yang rendah, kacau sekali-sekala. Jika perlu, keluarkan buih yang dihasilkan. Apabila tiba masanya, matikan haba dan biarkan jem sejuk sepenuhnya. Saya membersihkan jem selepas memasak pertama untuk malam di dalam peti sejuk.
Masak jem untuk kali kedua selama 10 minit selepas mendidih.
Kemudian ambil bunga dandelion dari jem (sirap) dan biarkan ia longkang dalam colander.
Semua sirap dicurahkan ke dalam periuk.
Kismis teliti dicuci, sedikit kering dengan tuala dapur kertas. Saya suka menggunakan kismis tanpa biji Lady tanpa biji.
Tuangkan kismis ke dalam jem yang ditapis dan reneh selama 15-20 minit lagi. Itu sahaja - jem sudah siap.
Resipi 6: jam dandelion dan rhubarb (dengan foto)
- Dandelions - 60 Pieces (bunga kuning)
- Rhubarb - 2 keping (tangkai)
- Air - 1 liter
- Lemon - 1 Piece
- Gula - Untuk rasa
Basuh rempah dan potong.
Lipat rafarb ke dalam periuk. Isi air, juga memerah jus satu limau. Daun kuning dengan dandelions kita menyusun, basuh dan dimasukkan ke dalam periuk. Masak semua bersama dengan api kecil selama 40 minit.
Kemudian kita menapis jisim melalui kasa dan kembali ke kuali, letakkan gula (sama dengan jumlah jisim yang dihasilkan). Kacau dan rebus sehingga mendidih, dan kemudian - sehingga menebalkan massa.
Jem siap dibuang ke dalam balang kaca bersih. Percuma dan simpan di dalam peti sejuk. Sekarang anda tahu bagaimana membuat jem dandelion. Selera makan!
Resipi 7, langkah demi langkah: jem dandelion (dengan foto)
- bunga dandelion - 200-250;
- limau besar, kurungan nipis - ½ pcs;
- air - 500 ml;
- gula pasir - 500 gram
Bunga dandelion harus dikumpulkan di tempat yang bersih secara ekologi, jauh dari kereta, kaki manusia dan kaki anjing. Oleh itu, pilih penjelasan kosong untuk mengumpul "tuaian". Adalah lebih baik untuk membuat jem dari dandelions yang paling terbuka, jadi kumpulkan mereka dalam selang 11 hingga 14 jam. Gosokkan "topi" tanpa batang dan daun, ini akan membantu anda menjimatkan masa semasa pemprosesan bahan utama sebelum memasak jem.
Bunga yang dikumpul mestilah direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam, dan sebaik-baiknya untuk sehari. Secara berkala, campurkan dandelions dan longkang. Cecair akan mencuci semua sampah dan debu dari bunga berbulu. Anda tertanya-tanya berapa banyak kotoran akan menetap di bahagian bawah mangkuk.
Jika anda mematuhi peraturan ini, maka jem dandelion adalah manfaat yang padat, dan tidak membahayakan.
Keesokan harinya, basuh dengan teliti dandelions di bawah paip dan lipat ke colander untuk mengalirkan semua air.
Lemon lebih baik untuk mengambil nipis dan besar. Rebus dengan air mendidih. Potong kepingan kecil bentuk sewenang-wenangnya. Tulang dapat dikeluarkan secepat atau lambat, kerana sup harus ditapis dengan teliti sebelum gula diisi.
Letakkan dandelions dalam periuk atau lembangan untuk jem mendidih. Saya memasak sebahagian kecil, jadi saya memerlukan bekas kecil. Jika anda ingin mempersiapkan lebih banyak, secara proporsional meningkatkan jumlah bahan yang dinyatakan dalam resipi jem dandelion ini. Tambah limau yang dihiris ke bunga.
Tuangkan dalam air bersih.
Letakkan mangkuk dandelion dan lemon di atas dapur. Pada panas yang tinggi, masak sehingga mendidih, kemudian mengurangkan intensiti pemanasan dan rebus, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 15 minit. Kemudian keluarkan kuah dari dapur dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Biarkan selama 2 jam.
Kemudian penapis asas kemacetan masa depan, buang bunga dan kepingan lemon. Pastikan tiada benih limau dan zarah dandelion yang tersisa. Tambah gula. Sekiranya anda akan melancarkan jemur dandelion untuk musim sejuk, anda boleh meletakkan lebih sedikit gula - 700 g.
Kembalikan jem ke dapur. Rebus selepas mendidih selama kira-kira setengah jam. Pada masa yang sama ia perlu mendidih sedikit. Jika anda ingin mendapatkan jem yang lebih tebal, anda boleh mendidih sedikit lagi. Semakin lama ia menyiapkan, semakin gelap dan lebih pelit menjadi.
Untuk mengelak selai dandelion untuk musim sejuk, tuangkannya ke atas balang disteril dan tutup dengan penutup bersih. Ia adalah mungkin untuk menggunakan kedua-dua tutup twist dan timah biasa. Selepas penyejukan lengkap di bawah bahan padat yang hangat, anda boleh memindahkan jem untuk penyimpanan di dapur, ruang bawah tanah atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Adalah lebih baik untuk menyimpannya tidak lebih dari satu tahun, kerana dari masa ke masa, gula di dalamnya menjadi kristal. Tetapi, saya fikir, ini tidak akan berlaku, kerana saya ingin mencuba jem ini dengan segera, kerana ternyata harum dan cantik, seperti matahari di dalam balang.
Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak jem dandelion yang lazat! Selera makan!
Dandelion Flowers Jam
Jem bunga dandelion adalah ubat yang lazat, buatan sendiri, sangat berguna yang membantu dengan selsema seperti selesema, sakit tekak dan juga bronkitis. Sejurus selepas memasak, keistimewaan ini mempunyai konsistensi yang agak cair, tetapi apabila ia menyusu selama beberapa hari, ia menjadi rasa tebal, tebal, lembut dan aroma bunga halus!
Bahan-bahan untuk membuat jem dari bunga dandelion
- Dandelions (bunga kuning) 400 keping (jika 500 keping kecil)
- Air bersih 1.5 liter
- Garam (untuk merendam) dalam 1 liter air 10 gram
- Gula 1.5 kilogram
- Lemon 2 keping
Produk tidak sesuai? Pilih resipi yang sama dari yang lain!
Inventori:
Sarung tangan getah, Colander, Deep Bowl, Bungkusan Makanan Plastik, Peti Sejuk, Tuala Dapur Kertas, Papan Pemotongan, Pisau Dapur, Pancutan Anti Pancutan dalam atau Tembaga dengan Tudung - 2 keping (4-5 liter kapasiti), Saringan dengan mesh halus, Kasa steril 2 sudu, balang kaca setengah liter - 4-5 keping, tudung logam skru (boleh didapati dengan jalur elastik) - 4-5 keping, penyiraman mulut lebar, Ladle, selimut bulu, Mangkuk es krim, mangkuk atau pencuci mulut e pasu untuk berkhidmat
Membuat selai dari bunga dandelion:
Langkah 1: kami menyediakan dandelions.
Untuk memulakan, kami mengumpulkan 400 bunga besar atau 500 dandelion kecil tanpa batang. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di tempat-tempat yang jauh dari jalan raya dan sarung tangan getah supaya kulit tangan tidak gelap dari sap tanaman.
Kemudian kita membawa mereka ke rumah, menyusun, menghilangkan rumput yang berlebihan, risalah, meletakkannya dalam colander dan bilas. Kemudian kita mencairkan garam dengan air biasa pada kadar 1 liter 10 gram garam dalam mangkuk yang dalam, letakkan dandelions di dalamnya, campurkan dengan cecair, kencangkan hidangan dengan balutan makanan plastik dan hantar ke peti sejuk selama 1 jam. Proses ini diperlukan untuk menghilangkan midges, semut dan haiwan lain dari bunga.
Selepas masa yang diperlukan telah berlalu, tuangkan air dari mangkuk, basuh dengan dandelion dengan garam, sekali lagi buangnya kembali ke dalam colander dan biarkan selama 10-15 minit, dengan itu menghilangkan cecair berlebihan.
Langkah 2: menyediakan lemon.
Langkah 3: menyediakan merebus dandelions dan lemon.
Langkah 4: menyediakan hidangan untuk pemeliharaan.
Langkah 5: menapis merebus.
Langkah 6: sediakan jem bunga bunga dandelion.
Dalam kuali dengan merebus dandelions tuangkan 1.5 paun gula dan letakkan pada api yang rendah.
Sebaik sahaja selai mula mendidih sedikit, kita perhatikan masa dan rebus selama 1.5-2 jam, dari semasa ke semasa mengeluarkan buih dengan sudu slotted dan sentiasa kacau dengan sudu kayu, dan sebaik-baiknya dengan memukul, supaya tidak terbakar. Secara beransur-ansur, ia akan mula meringankan, menjadi telus dan tebal.
Apabila ia mengambil konsistensi sirap tebal, terus ke langkah seterusnya.
Pada gilirannya, kami meletakkan penyiraman berleher lebar pada setiap balang yang disterilkan, menggunakan kuali, tuangkan jem siap sedia di atasnya dan tutup dengan penutup panas yang disterilkan.
Sekiranya mereka diskrukan, hanya ketatkan mereka dengan tuala dapur. Meliputi dengan elastik? Kemudian kita gabungkan semua pemuliharaan dengan kunci yang direka khas untuk tujuan ini.
Kemudian putar balang terbalik, periksa udara, jika tidak ada buih, letakkan kosong di lantai terbalik, bungkusnya dalam selimut supaya tidak ada retak, dan biarkan ia berdiri dalam bentuk ini selama 2-3 hari tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba. Selepas itu kami menghantar jem ke tempat yang sejuk: storeroom, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Langkah 7: berkhidmat jem dandelion.
Tips Resipi:
- seringkali beberapa bungkus gula vanila atau separuh batang kayu manis ditambah kepada kaldu bunga;
- bukan kasa, anda boleh menggunakan kain linen tipis;
- kadang-kadang tidak menggunakan bunga keseluruhan, dan hanya mengambil daun kuning mereka.
Dandelion Jam - Resipi memasak yang paling lazat
Bagaimana matahari terbit di musim bunga! Dandelions boleh didapati di mana-mana dan kami digunakan untuk mereka. Kami merobohkan tanpa menyesal, menginjak-injak dan memerangi dia di kebun kami. Tetapi, malangnya, begitu sedikit daripada kita tahu tentang kekuatan penyembuhannya, serta tentang kon...
Di China kuno dan peneroka pertama di Amerika telah lama menggunakan dandelions untuk makanan. Daun dan batang tepu dengan karotenoid (bahan antioksidan) dan vitamin B (kompleks vitamin yang terlibat dalam proses tubuh yang penting) yang digunakan dalam salad dan borscht, akar panggang berfungsi sebagai pengganti kopi, jem ubat dan wain boleh dibuat dari bunga. Dalam ubat rakyat, daun segar diperbuat daripada topeng dengan kesan meremajakan dan berkhasiat, penyerapan bunga memancarkan bintik-bintik dan bintik-bintik umur.
Dalam 100g jem dandelion kira-kira 192kkal; 1g protein, 49g karbohidrat dan tidak lebih daripada 0.15g lemak. Komposisi mineral kaya dengan potasium - 231 mg, kalsium - 139 mg, fosforus - 41 mg, besi - 1.7 mg, zink - 0.27 mg. Vitamin makanan istimewa musim bunga: asid askorbik 1.8 mg, tocopherol 2.4 mg, vitamin B, kolin, vitamin K dan PP dan lain-lain.
Manfaat dan kemudaratan jem dandelion
● Membersihkan badan daripada toksin.
● Rawatan anemia mampu meningkatkan paras hemoglobin.
● Ejen anti-radang aktif (contohnya, untuk selesema)
● Kesan julap ringan adalah baik untuk orang yang mengalami sembelit kronik.
● Menormalkan selera makan, dan juga mengurangkan keasidan.
● Meningkatkan keadaan kulit.
● Menormalkan sistem saraf untuk insomnia, tekanan, kerengsaan.
● Meningkatkan proses metabolik.
● Ia mempunyai kesan choleretic.
● Rawatan bunga yang digunakan untuk merawat arthritis dan gout.
Dan tentu saja, setiap pembaca mempunyai pertanyaan: "Adakah terdapat sebarang bahaya dan kontraindikasi?"
Pertama, dandelions perlu dikumpulkan di kawasan yang bersih secara ekologi (di luar bandar, di kotej musim panas). Jika anda membuat keputusan untuk membuat jem bunga yang dikumpulkan di sepanjang jalan atau berhampiran rumah anda di bandar, maka anda pasti tidak mendapat apa-apa manfaat.
Reaksi alergi hanya mungkin jika anda makan sebotol jem seketika. Makanan istimewa dikontraindikasikan untuk orang yang hipersensitiviti terhadap iodin. Anda tidak boleh memanjakan diri dengan makanan istimewa ini dalam tempoh pemburukan gastritis, di hadapan batu di pundi hempedu dan jika anda bimbang tentang mual dan cirit-birit.
Doktor mengesyorkan makan tidak lebih daripada 3 sudu dandelion jam sehari.
Dandelion Jam - Resepi langkah mudah dengan gambar
Tidak sukar untuk menyediakan, tetapi hidangan istimewa yang berguna dan tidak lazim dalam rasa akan menggembirakan anda pada malam musim sejuk yang panjang.
Bahan-bahan:
- Bunga Dandelion - 200 pcs
- air - 1 cawan
- asid sitrik - 1/2 sudu teh
- gula - 500 gr.
Memasak:
1. Kami mengumpul bunga 2 tahun, mereka lebih besar daripada rakan-rakan mereka dan lebih berguna. Bunga-bunga memilih terang tanpa wilting. Kami menyediakan pada hari yang sama yang kami kumpulkan.
2. Memotong atau merobek sebahagian besar hijau, kita hanya memerlukan bunga.
3. Basuh melalui colander di bawah air yang mengalir.
4. Masukkan gula dalam periuk, tuangkan air ke atasnya. Kami terbakar dan sentiasa kacau, bawa ke keadaan sirap (jisimnya perlu tebal).
5. Tambah bunga dan asid sitrik. Kacau secara berterusan dan masak selama 20 minit selepas mendidih. Api pada masa ini sepatutnya sedikit di bawah purata.
6. Kami menyejukkan kelezatan yang dihasilkan dan biarkan ia berdiri untuk malam. Bawa hingga mendidih lagi dan rebus selama 10 minit selepas mendidih. Pada ketika ini, anda boleh memberikan rasa individu jem dengan menambahkan jumlah asid sitrik atau menambahkan daun ceri untuk rasa.
7. Mendinginkan. Warna jemuran berkilauan dengan warna madu emas. Strain jisim habis melalui ayak atau cheesecloth.
8. Rawatan penyembuhan sudah siap! Anda boleh segera berkhidmat untuk teh, dan anda boleh menggulung dalam balang, seperti mana-mana jem lain.
Cara membuat jem dandelion dengan lemon di rumah
Jem memasak dandelion atau madu dandelion sebaliknya bukan proses yang rumit, akibatnya anda akan mempersiapkan rawatan penyembuhan dan perisa. Kekuatan dandelion + lemon tepu dengan vitamin C akan dengan cepat mengangkat anda ke kaki anda pada tanda pertama sejuk dan bukan sahaja...
Bahan-bahan:
- Bunga dandelion 400 keping
- Air 500 ml
- Lemon 3 keping
- Gula 1.5 kg.
Memasak:
1. Kami mengumpul dandelions. Potong sebahagian besar jisim hijau bunga.
2. Kami mencuci dandelions dan biarkan selama 8 jam.
3. Squeeze bunga, jatuh ke dalam kuali. Seterusnya, tuang 500 ml air. Bawa jisim ke dalam mendidih dan masak selama 15 minit lagi.
4. Potong lemon menjadi iris dengan kulit dan tambah pada kuali. Masak lagi 3 minit.
5. Keluarkan dari haba dan biarkan selama satu hari di tempat yang sejuk.
6. Pada akhir hari, tuangkan gula ke dalam sup dan rebus selama 15 minit lagi, biarkan sejuk. Cuma ulangi masak selama 15 minit dan sejuk 3 kali. Tekan jisim siap.
Rawat dandelion Lemon sudah siap!
Resipi memasak 300 gram
Dandelion merawat, sebagai ubat semulajadi untuk pelbagai penyakit. Jika anda menggunakannya panas setiap hari, maka kesan yang bermanfaat untuk hati dijamin! Kini anda akan belajar resipi untuk manis manis iaitu 300 gram iaitu kira-kira 400 dandelion perbungaan.
Kita perlukan:
- 400 ekor dandelion - 300 gram
- gula - 1 kg
- Lemon - 1 besar.
Memasak:
1. Kami mengumpul bunga terang berusia 2 tahun di luar bandar dan jalan raya
dan memotong sebahagian besar jisim hijau.
2. Kami bilas dalam mangkuk dengan air, serangga dan kotoran yang kecil akan dihapuskan dengan teliti.
3. Isi air sejuk dan biarkan selama satu hari - kepahitan ciri akan hilang.
4. Selepas sehari, basuh dan peras lagi bunga. Kemudian
Pergeseran perbungaan dalam kuali yang dalam. Isi bunga dengan air sejuk.
5. Sediakan limun: tuangkan air mendidih dan potong kecil dengan kulit. Tambah periuk.
6. Campurkan dan laraskan kekuatan sederhana. Masak selama 30 minit tanpa gula. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk dan tanamkan selama 6-7 jam.
7. Strain merebus melalui kasa atau ayakan halus, memerah bunga.
8. Jus Dandelion sekali lagi dimasukkan ke dalam periuk dan tambah ada 1 kg gula. Masak pada api sederhana selama 1-1.5 jam. Perlu diingatkan bahawa selepas penyejukan sirap menyejuk lagi.
9. Makanan istimewa ubat sudah siap!
Jam dandelion lazat dengan oren
Bunga musim bunga yang terang digabungkan dengan bau jeruk yang menyegarkan... Siapa yang tidak mahu mencuba pencuci mulut seperti itu?
Bahan-bahan:
- Inflorescence 400 dandelions
- air sejuk - 500 ml
- gula - 1200 gr
- oren - 2 buah.
Kaedah Penyediaan:
1. Bunga terkumpul dipisahkan dari batang. Basuh di dalam mangkuk dan rebus. Isikan dengan air sejuk dan biarkan selama satu hari. Seterusnya, tekan lagi.
2. Jeruk saya dan potong ke dalam kepingan kecil
3. Campurkan hal berkembang dan hirisan jeruk dalam kuali yang mendalam. Isi air dan biarkan mendidih. Masak selama 5-7 minit.
4. Strain sup, tambah gula ke dalamnya dan rebus selama 30 minit lagi. Sejukkan jisim yang disediakan.
5. Tumpahan pada bank. Di atas, tambah pada oren rebus oren.
6. Makanan istimewa dandelion dengan sedikit oren sudah siap!
Jam dengan bunga
Jam bunga boleh dimasak dengan sejuk pada madu. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan jumlah maksimum bahan berguna.
Kita perlukan:
- Kira-kira 150-200 gram bunga
- madu - 3 sudu besar. l
Memasak:
1. Kumpulkan bunga, potong batang, basuh dan peras.
2. Ambil balang sebanyak 250 ml. Letakkan dandelions dalam satu baris dengan lapisan pertama, tutup bahagian bawah. Top tambah 1 sudu madu.
3. Sekali lagi kita meletakkan satu deretan bunga, kemudian juga satu sudu madu dan ulangi satu lagi baris.
4. Letakkan balang di dalam air selama 2-3 minit untuk mempercepatkan proses penggabungan bunga madu dan dandelion.
5. Campurkan kandungan balang dan tambahkan bunga ke bahagian atas.
6. Merawat bunga sejuk dengan madu siap! Ia mengambil masa hanya 15 minit untuk memasak!