Resipi untuk makanan lazat untuk 5 jadual untuk setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.

Apabila melantik nombor jadual 5

Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:

• hati (hepatitis, sirosis);
• pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
• pankreas (pancreatitis);
• perut (gastroduodenitis).

Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.

Ciri Kuasa

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:

• pedas
• asin;
• merokok
• goreng
• daging dan produk separuh siap ikan;
• makanan segera;
• alkohol

Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.

Resipi makanan lazat 5 untuk setiap hari

Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

Sup lobak merah dan sup beras

Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.

Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang

Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.

Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.

Puding Oat Pemakanan

Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

Bit bit dengan krim masam

Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.

Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.

Wild rose jeli

Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.

Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Resipi untuk jadual kelima untuk kanak-kanak

Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.

Bakso Minced Minced

Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.

Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.

Bubur jagung dengan labu

Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.

Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.

Jeli curd

Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).

Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli kismis: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.

Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.

Berry Souffle

Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.

Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.

Ladu lazat dengan aprikot kering

Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.

Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.

Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.

Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, agak besar, supaya hidangan hampir tidak diulangi.

Vinaigrette dengan minyak sayuran

Dalam pemakanan klinikal dimasukkan dalam bilangan pemakanan: 5, 7, 8, 9, 10, 15
Vinaigrette adalah salah satu hidangan paling popular di wilayah banyak negara bekas USSR, dan ini tidak pelik, kerana ia bukan sahaja sihat dan vitamin, tetapi juga relevan dalam mana-mana musim.
Lobak, dan tanaman akar berwarna terang, mengandungi sejumlah besar karotena, dari mana vitamin A terbentuk di dalam tubuh manusia, karotena lebih baik diserap dengan kehadiran lemak.
Oleh itu, salad minyak sayuran adalah hidangan pemakanan yang sangat berguna.
Selain karotena, wortel juga mengandungi vitamin lain: C, kumpulan B.

Bahan-bahan:

2-3 kentang;
Bit besar 1 pc.;
Wortel 1 pc.;
Apple 0.5-1 pc.;
Timun jeruk 2 pcs.;
Minyak sayuran untuk mengisi minyak.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Vinaigrette untuk diet 5

Vinaigrette diet adalah salad yang terkenal, yang biasanya disediakan dengan penambahan sauerkraut, timun jeruk, bit dan kentang. Hidangan ini dilengkapi dengan komponen lain, seperti lobak rebus atau kacang hijau. Walau bagaimanapun, dalam masakan Eropah tidak ada salad seperti vinaigrette. Berikut adalah sos yang disediakan berdasarkan cuka, garam, minyak zaitun dan lada. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak makanan vinaigrette, anda harus memilih resipi.

Resipi klasik

Semua orang tahu bahawa kandungan kalori salad dengan mentega dan kentang tidak begitu tinggi. Oleh itu, hidangan ini sangat popular. Untuk penyediaannya akan memerlukan:

1. 1 ubi kentang rebus.
2. 1 bit rebus.
3. 1 lobak rebus.
4. 1 sudu besar. sudu rebus atau kacang tin.
5. 1 sudu besar. sudu mentega. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan flaxseed atau zaitun.
6. Hijau - dill atau pasli.
7. Garam

Tahap memasak

Kandungan kalori vinaigrette dengan mentega dan kentang adalah kira-kira 74.2 kcal. Hidangan ini sering digunakan dalam diet. Menyediakan salad sangat mudah. Sayuran rebus perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub. Dalam kes ini, adalah disyorkan untuk meletakkan bit dalam mangkuk yang berasingan dan tuangkan minyak. Selepas lima minit, bahan-bahan perlu dicampur dalam satu mangkuk, menambah garam, kacang dan mentega.

Diet vinaigrette

Jadi, bagaimana memasak salad diet. Ini memerlukan:

1. 100 g kentang.
2. 90 g bit.
3. 60 g lobak merah.
4. 60 g timun segar.
5. 15 g minyak sayuran.
6. Salad segar.
7. 40 g tomato segar.
8. Garam

Proses memasak

Sayur-sayuran perlu dibasuh dan direbus. Beets, kentang dan wortel perlu disejukkan, kemudian dipotong menjadi kiub. Cucumber harus dikupas. Mereka juga perlu memotong kiub. Salad - cincang halus.

Komponen mesti digabungkan dalam mangkuk yang dalam dan diisi dengan minyak. Salad siap sedia boleh dihiasi dengan daun salad segar.

Diet Vinaigrette: resipi tanpa kentang

Untuk menyediakan salad seperti itu, anda perlu:

1. 200 g kacang hijau.
2. 200 g daun seledri.
3. 1 bit rebus.
4. 200 g lobak segar.
5. 200 g sauerkraut.
6. 1 sudu besar. sudu zaitun, bunga matahari, minyak biji rami.
7. 2 sudu besar. sudu jus lemon.

Cara memasak

Untuk permulaan, rebus kacang polong. Dalam kes ini, disyorkan untuk menambah garam dan gula ke dalam air. Tepung saderi harus dicincang halus dan wortel dibersihkan dan diparut di trek. Beet harus mendidih dan sejuk. Selepas itu, sayuran mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Sauerkraut perlu dibasuh untuk mengeluarkan garam berlebihan.

Sebagai kesimpulan, semua komponen mesti digabungkan dalam bekas yang dalam, dipenuhi dengan jus lemon dan minyak. Campurkan segalanya sebelum berkhidmat.

Vinaigrette cahaya

Untuk membuat salad yang lebih ringan, anda perlu menyediakan:

1. 1 zucchini.
2. 1 bit.
3. 1 lobak merah.
4. 1 epal hijau.
5. 200 g beku atau kacang polong.
6. 2 sudu besar. sudu bunga matahari atau minyak biji rami.
7. Garam

Memasak

Salad diet disediakan agak ringkas. Dalam kes ini, hidangan itu mudah, tetapi cukup memuaskan. Untuk memulakan adalah membersihkan dan memotong kiub zucchini. Semua sayur-sayuran diambil segar. Wortel dan bit juga perlu dikupas dan parut. Baking adalah untuk mencurahkan minyak, dan kemudian letakkan sayur-sayuran yang dicincang. Komponen perlu dibakar pada 180 ° C. Selepas itu, sayur-sayuran perlu dikeringkan.

Mereka boleh dipindahkan ke mangkuk salad. Di sini anda perlu menambah kacang, garam dan minyak. Campurkan segala-galanya. Vinaigrette sudah bersedia.

Memunggah dengan vinaigrette

Ramai pakar pemakanan mengatakan bahawa dengan penggunaan salad yang berterusan, pada hari ketiga, salad menjadi membosankan. Pada masa yang sama, bahagian-bahagian secara automatik menjadi lebih kecil, perasaan suara berkurangan, dan badan lebih cepat tepu.

Diet Vinegret dianggap sebagai salah satu yang paling berkesan dan bermanfaat. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan itu tidak berbaloi. Komposisi salad termasuk sebilangan besar komponen dan vitamin yang berguna. Ini membolehkan anda memperbaiki dan menguatkan sistem imun. Diet ini tidak melebihi tiga hari. Apabila ini berlaku, badan itu dibersihkan. Selepas tiga hari, anda boleh pergi ke diet biasa.

Manfaat bit

Salad (pemakanan vinaigrette) adalah hidangan yang sihat kerana bit. Pokok akar ini mengandungi sejumlah vitamin PP dan B. Selain itu, bit adalah sumber bahan pektik, asid folik, magnesium, kalsium, kalium, fosforus, tembaga, yodium. Beet tidak hanya boleh menguatkan sistem imun. Produk ini berfungsi sebagai cara untuk meningkatkan proses metabolik dalam badan dan pencernaan. Beets mempunyai kesan positif terhadap kesihatan mereka yang mengalami obesiti. Produk ini menyumbang kepada penyingkiran toksin dan cecair. Pada masa yang sama, toksin meninggalkan badan.

Perlu diingat bahawa tanaman akar juga berguna bagi mereka yang mengalami masalah jantung, kerana produk tersebut menormalkan kerja yang kedua, menguatkan saluran darah, merangsang pembentukan sel darah baru. Ini meningkatkan penghasilan hemoglobin. Itulah sebabnya bit sering disarankan sebagai ubat semulajadi untuk pencegahan anemia.

Pada akhirnya

Hampir setiap orang dapat memasak salad. Pelbagai resipi membolehkan anda memilih hidangan yang akan merayu kepada seluruh keluarga. Salad ini diperkaya dengan serat, yang semestinya diperlukan untuk penghadaman yang normal. Diet Vinegret membolehkan tiga hari untuk kehilangan sehingga 2 pon tanpa banyak usaha dan siksaan. Apabila menggunakan salad ini tidak timbul rasa lapar. Untuk tempoh yang kecil, badan hampir sepenuhnya dibersihkan dan ada perasaan ringan.

Resipi untuk vinaigrette untuk diet nombor 5

Jadual diet No. 5 adalah sistem pemakanan khas untuk orang-orang dengan penyakit hati dan biliary yang dikembangkan oleh ahli pemakanan Soviet M.I. Pevznerom. Diet mempunyai kesan yang berleluasa pada tubuh, memudahkan manifestasi gejala yang menyakitkan dan menghalang perkembangan komplikasi. Salah satu hidangan yang disyorkan pada jadual nombor 5 ialah vinaigrette. Ini adalah hidangan yang kaya dan mudah dimasak, kaya dengan vitamin. Bergantung kepada jenis vinaigrette, resepi untuk nombor 5 mungkin berbeza-beza.

Ciri-ciri hidangan untuk diet nombor 5

Apabila diet nombor 5 adalah lebih baik untuk memasak dikukus atau rebus (foto: praktika.ru)

Diet 5 membantu mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu, dan juga meningkatkan pemisahan hempedu. Pengambilan kalori harian adalah 2000-2500 kcal. Diet mempunyai ciri-ciri protein, karbohidrat dan beberapa sekatan lemak. Anda perlu makan 5-6 kali sehari, minum - sekurang-kurangnya 2 liter cecair. Bahagian hidangan sepatutnya saiz kecil dan sama. Nilai tenaga diet:

• 80-90 g protein (30% sayur-sayuran);
• 300-400 g karbohidrat (80 g adalah gula);
• 70-80 g lemak (30% daripada asal sayur).

Ciri-ciri hidangan jadual nombor 5:

• makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas;
• suhu makanan yang dibenarkan - 20-60 darjah Celsius;
• lebih baik memasak untuk pasangan, rebus, panggang, dan kadang-kadang rebus;
• menghapuskan penggunaan makanan goreng dan makanan kasar;
• Makanan dengan serat kasar dan makanan yang jerky harus digiling dengan pengisar, penggiling daging dan disapu melalui parut;
• sup disyorkan untuk memasak pada sup kedua atau ketiga, tanpa daging;
• Hidangan manis disediakan dengan penambahan epal, pisang, buah-buahan kering, delima, buah manis;
• untuk memasak, anda boleh menggunakan jenis rendah lemak daging dan ikan;
• dianjurkan untuk memasukkan omelet protein dan satu kuning telur dalam menu hari;
• Ia dilarang menggunakan produk tenusu berlemak;
• gula-gula, sayur-sayuran masam, buah-buahan dan buah-buahan diharamkan;
• anda tidak boleh memasak hidangan yang termasuk bijirin, jagung, barli dan barley mutiara, kekacang.
• jangan gunakan telur rebus;
• ia disyorkan untuk memasukkan salad sayur-sayuran, vinaigrette dalam diet;
• anda boleh memasak bubur bukan likat (soba, beras, oat);
• jumlah garam yang dibenarkan adalah sehingga 10 g sehari;
• hidangan garam lebih baik sebelum disajikan.

Anda mungkin berminat

Ciri-ciri umum vinaigrette pemakanan

Vinaigrette adalah sumber vitamin dan nutrien yang berharga (foto: botanichka.ru)

Vinaigrette akan menjadi hidangan yang berguna dan rendah kalori yang menyuburkan badan dengan bahan-bahan penting. Hidangan ini termasuk vitamin A, B, PP, C, E, H, serta besi, zink, fosforus, tembaga, kalsium, natrium, aluminium, potassium, mangan, boron, dan lain-lain. Vinaigrette mengandungi serat tumbuhan dan serat makanan.

Penggunaan hidangan ditentukan oleh komposisinya:

• kentang (meningkatkan fungsi perlindungan badan);
• bit (menormalkan saluran gastrousus, menurunkan tekanan darah);
• wortel (sumber vitamin A yang berharga, menembus badan dengan iodin dan kalsium);
• timun (meningkatkan metabolisme, memberi kesan positif kepada flora gastrik).

Vinegret meningkatkan metabolisme, menguatkan sistem imun, menghalang perkembangan beriberi dan mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah. Ini adalah hidangan berkhasiat yang memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama.

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk vinaigrette. Apel, tomato, sauerkraut atau kale laut digunakan sebagai bahan tambahan. Anda boleh mengisi dengan minyak sayuran atau krim masam rendah lemak, kefir, yogurt. Hidangan kalori bergantung kepada ramuan. Nilai tenaga salad diet dengan set produk standard (setiap 100 g):

• protein - 1.5 g;
• lemak 4.6 g;
• karbohidrat - 13 g;
• kandungan kalori - 74.2 kcal.

Vinaigrette - hidangan yang mudah rosak, supaya anda boleh menyimpannya tidak melebihi satu hari. Untuk diet 5, resipi termasuk timun segar, bukannya yang asin. Makanan asid boleh diberikan dengan sedikit jus lemon. Untuk vinaigrette anda perlu menggunakan sauerkraut berasid, dimasak tanpa cuka.

Contoh resipi vinaigrette untuk nombor jadual 5

Vinaigrette - hidangan yang mudah disediakan dan bajet (foto: ivona.bigmir.net)

Untuk menyediakan vinaigrette klasik untuk diet nombor 5, anda mesti mengambil:

• 3-4 kentang;
• 2-3 bit sederhana;
• 1-2 wortel;
• satu timun besar segar;
• 1-2 sudu besar. l minyak sayuran;
• garam secukup rasa

Pertama lobak rebus dan kentang. Secara berasingan, rebus bit sehingga masak. Sayuran siap dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Timun dibersihkan dengan sempurna, jika dikehendaki, dibersihkan dari kulit dan juga dipotong menjadi kiub kecil. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam mangkuk, dicampur, tambah secubit garam dan dibalut dengan minyak sayuran (bunga matahari, biji rami, zaitun, dan lain-lain boleh digunakan).

Mempelbagaikan diet dengan menyediakan "vinaigrette musim sejuk." Resipi beliau termasuk beberapa bahan tambahan. Untuk menyediakan salad yang anda perlukan:

• kentang - 4 buah;
• wortel - 1 pc.;
• epal tanpa gula - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc.;
• bukan asam sabun - 200 g;
• timun - 2 buah;
• bit - 1 pc.;
• minyak sayuran - 1-2 sudu besar. l

Rebus wortel dengan kentang dan bit secara berasingan. Epal dan timun benar-benar dibasuh, dikupas, dan dipotong menjadi kiub kecil. Sayuran rebus dikupas dan dicincang. Bahan-bahannya dicampur, tambah sauerkraut, garam dan musim dengan minyak sayuran. Hidangan dihiasi dengan cincin bawang dan disajikan di atas meja.

Satu lagi versi salad diet - Musim panas. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil:

• kentang - 3 buah;
• wortel - 1 pc.;
• bit - 2 buah;
• epal masam - 1 pc.;
• jus lemon - 1 sdt;
• timun segar - 3 pcs;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l

Sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna, memotong tip, tersebar di foil untuk dibakar dan dibalut dengan ketat. Sayur-sayuran dibakar selama kira-kira satu setengah jam (sehingga akarnya lembut) pada 180 darjah Celsius.

Apabila sayur-sayuran sudah siap, mereka dibebaskan dari kerajang dan dibiarkan sejuk. Selepas sayur-sayuran dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Juga dibasahi dan dikupas timun dan epal dipotong. Bahan-bahan yang disediakan dibentangkan dalam satu mangkuk (yang terakhir dipotong dan bit ditambahkan supaya ia tidak noda sayur-sayuran lain), tambah garam, jus lemon, minyak sayuran dan campuran.

Vinaigrette diet juga boleh disediakan dengan menambah tomato. Resipi ini termasuk:

• bit - 2 buah;
• wortel - 1 pc.;
• timun segar yang besar;
• tomato segar - 2 buah;
• kentang - 3 buah;
• krim masam rendah lemak - 1-2 sudu besar. l.;
• jus lemon - 1 sdt;
• daun salad hijau;
• garam secukup rasa

Wortel dan kentang dibasuh dengan sempurna dan, tanpa mengelupas, direbus dalam air atau dikukus sehingga selesai. Selepas penyejukan, sayur-sayuran dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Semua yang sama dilakukan secara berasingan dengan bit. Timun dan tomato dibasuh dan dipotong menjadi kiub atau kepingan nipis. Semua bahan dicampur dalam mangkuk yang dalam, yang kedua menambah bit. Hidangan asin, dibalut dengan jus lemon, krim masam rendah lemak dan kacau rata.

Petua dan Cadangan Doktor

Ahli pemakanan majlis. Vinaigrette sebagai hidangan mempunyai beberapa kelebihan. Pertama, rendah kalori. Kedua, ia adalah sumber serat tumbuhan, serat makanan dan bahan-bahan yang bermanfaat, kerana semua sayur-sayuran dimasak di kulit mereka atau dibakar. Walaupun demikian, vinaigrette harus digunakan dengan berhati-hati pada orang yang mempunyai gula darah tinggi, seperti kentang, bit dan lobak merah mempunyai indeks glisemik tinggi. Kubis dikontraindikasikan untuk orang-orang dengan patologi saluran gastrousus (gastritis, kolitis, duodenitis, ulser peptik, dan lain-lain), kerana ia mengandungi serat kasar dan sejumlah besar asid organik. Dengan obesiti, vinaigrette lebih baik untuk mengisi minyak bunga matahari, jagung, zaitun atau biji rami yang tidak ditapis yang pertama ditekan sejuk, dan mengganti timun kalengan dengan epal masam.

Jadual diet 5 ditetapkan untuk masalah dengan hati dan saluran empedu. Diet menyediakan tubuh dengan nutrien, membantu memperbaiki keadaan umum dan mencegah perkembangan komplikasi. Makanan pesakit hendaklah termasuk sayur-sayuran dan salad sayur-sayuran. Salah satu hidangan yang paling mudah dan sihat - vinaigrette salad. Anda boleh menggunakan bahan-bahan yang berbeza untuk membuatnya, tetapi timun jeruk yang terbaik digantikan dengan yang segar. Video di bawah menerangkan salah satu resipi untuk vinaigrette diet.

Nombor jadual 5. Diet vinaigrette

Vinaigrette ini tidak mengandungi sayur-sayuran kalengan, supaya ia dapat dimasak dengan selamat oleh mereka yang mematuhi bilangan diet 5. Perkadaran bahan boleh diubah mengikut citarasa mereka.

Untuk memulakan, masak kentang dan wortel. Ini boleh dilakukan di dalam air atau dikukus. Beet perlu mendidih atau membakar. Vinaigrette dengan bit yang dibakar sangat lazat.

Timun harus dibasuh dan, jika dikehendaki, dibersihkan dari kulit.

Sayur-sayuran yang disiapkan dipotong menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk, garam, campurkan dan isi dengan satu atau dua sudu minyak sayuran yang tidak dimurnikan.

Bagaimanakah anda mempelbagaikan menu anda, memerhatikan diet 5?

Jadual diet 5 adalah menu khas untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit hati. Pemakanan yang betul membantu meningkatkan kesihatan pesakit, jadi sangat penting untuk mengikuti semua cadangan.

Apa yang boleh anda makan dengan diet nombor 5?

1. 1. Bakeri dan produk tepung. Apabila makanan pemakanan membenarkan apa-apa produk roti dari doh lean. Roti harus dimakan tidak baru dibakar, tetapi semalam. Keutamaan diberikan kepada rai dan roti gandum.
2. 2. Produk daging dan sosej. Dengan diet yang dibenarkan makan daging tanpa lemak. Ia perlu dicincang, direbus atau dikukus. Juga, senarai produk yang dibenarkan termasuk ham dan sosis rebus.
3. 3. Ikan. Mana-mana ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, ia mesti direbus, disumbat atau dibakar.
4. 4. Telur. Dibenarkan memasak omelet, dan anda boleh makan satu telur telur sehari.
5. 5. Produk tenusu. Diet nombor 5 membolehkan susu, kefir, krim masam, keju kotej, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus lemak minimum!
6. 6. Pasta dan bijirin. Untuk penyakit hati, soba dan sereal bijirin amat berguna. Daripada pasta, keutamaan harus diberikan kepada mi.
7. 7. Kursus pertama. Sup cahaya berdasarkan vermicelli, mi atau nasi. Sup sayur-sayuran dan eksotik juga dibenarkan. Apabila memasak hidangan pertama tidak menambah bawang goreng!
8. 8. Gula-gula. Walaupun makanan diet, sebilangan kecil gula-gula secara berkala dibenarkan untuk dijual. Manis yang dibenarkan ialah marmalade, gula-gula dan gula-gula (selain daripada coklat).
9. 9. Minuman. Kekasih kopi akan gembira kerana membenarkan minuman ini lazat, tetapi dengan tambahan susu! Anda juga boleh minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus non-berasid dan jus sayuran. Pastikan minum banyak air tidak berkarbonasi, sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Dalam penyakit hati, adalah penting untuk mengehadkan penggunaan makanan tertentu yang menjejaskan fungsi hati dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet 5? Senarai produk yang dilarang dibentangkan di bawah:

1. 1. Bakeri dan produk tepung. Ini termasuk: roti putih segar, apa-apa produk pastri, roti bakar dan roti panggang, kek, kuih dengan kandungan krim yang tinggi.
2. 2. Gula-gula. Semasa tempoh rawatan, ia perlu menahan diri dari ais krim dan coklat (pahit, susu, berliang).
3. 3. Produk daging. Dalam kes penyakit hati, adalah perlu untuk mengelakkan: bebek, hati, buah pinggang dan otak mana-mana haiwan dan ayam, daging asap, daging lemak, daging tin dan rebus, apa-apa daging goreng.
4. 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk tidak memasukkan ikan berlemak, asin dan asap, makanan kalengan, kaviar ikan sturgeon dan salmon chum.
5. 5. Telur. Sekiranya anda mempunyai penyakit hati, anda tidak boleh makan telur oren dan telur rebus!
6. 6. Produk tenusu. Untuk mengecualikan daripada menu krim mana-mana kandungan lemak, keju cottage dan krim masam kandungan lemak tinggi.
7. 7. Makanan yang tinggi lemak. Sepenuhnya tidak termasuk semasa memasak dan untuk makan: susu dan mentega yang dibakar, marjerin, mana-mana lemak babi.
8. 8. Sayuran. Walaupun sayur-sayuran kaya dengan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak dapat membawa manfaat kepada kesihatan manusia. Sekiranya penyakit hati tidak dibenarkan makan apa-apa jenis: cendawan, lobak, lobak, coklat, lobak, bayam, bawang putih, dan sayur-sayuran jeruk.
9. 9. Kursus pertama. Semasa pemakanan diet terapeutik 5, anda perlu melupakan masakan seperti sup, sup daging lemak dan sup ikan, okroshka.
10. 10. Sos dan perasa. Dengan hati yang sakit - tidak ada sos panas dan perasa! Ia dilarang untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah, lada, mustard. Juga sepenuhnya menghapuskan mayonis, untuk mengurangkan penambahan garam kepada makanan.
11. 11. Minuman. Had mutlak untuk minuman beralkohol, tenaga, air berkarbonat manis, koko dan kopi hitam.

Walaupun diet dianggap sebagai sekatan keras dan berat pada menu, diet kelima dibezakan oleh pelbagai hidangan enak dan enak.

Jadual menunjukkan butiran menu diet pada jadual 5.

Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.

Untuk makan tengahari - nasi kukus, bebola daging, segelas kompos.

Pada waktu petang - segelas susu.

Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

Pada siang hari, anda boleh makan sedikit keju kotej rendah lemak.

Untuk makan tengahari - sup dengan nasi dan mi, segelas susu, meatloaf.

Sebagai petang untuk memuaskan kelaparan - salad sayur-sayuran.

Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.

Untuk makan tengahari - daging rebus dan salad sayur-sayuran.

Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

Pada sebelah petang - sebahagian kecil keju kotej dan jus epal.

Untuk makan tengahari - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

Pada waktu petang anda boleh makan omelet pada susu.

Untuk makan malam - nasi kukus, salad kubis dengan makanan laut dan kuning telur, jus epal.

Pada sebelah petang - salad pisang, epal dan kismis, isi dengan yogurt.

Untuk makan tengahari - sup sayuran, segelas susu.

Untuk makan malam, kaserol dengan ayam, teh hitam dengan susu.

Pada siang hari, anda boleh minum segelas yogurt rendah lemak.

Untuk bubur soba makan tengah hari, tepung ikan kukus, jus semulajadi.

Untuk makan malam - rebus daging lembu, kubis rebus, kompos.

Selamat makan snek salad snek.

Untuk makan tengahari - kentang lecek, potong daging kukus, potong.

Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

Dua peraturan asas diet 5:

• bahagian kecil,
• anda perlu makan 4-5 kali sehari.

Menu untuk minggu boleh disesuaikan sedikit.

Di samping diet 5, terdapat diet 5a, yang dilantik dengan ketat mengikut arahan doktor yang menghadiri. Ia bertujuan untuk luka serius hati, hepatitis dan sirosis. Menu ini mesti disusun secara tegas oleh pakar pemakanan yang berpengalaman.

Diet nombor 5 adalah menu harian. Hidangan tidak rumit boleh dengan mudah disediakan di rumah, lebih-lebih lagi, tidak ada kesulitan dengan resipi hidangan yang lazat - ia biasa digunakan untuk memasak sehari-hari.

Contohnya, di bawah adalah resipi untuk makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Resipi yang luar biasa untuk potongan pemakanan dengan keju kotej. Bagaimana memasak mereka? Cukup mudah!

Bahan-bahan berikut diperlukan:

• Sekeping daging lembu yang berair - 140 gram;
• curd dari mana-mana kandungan lemak - 30 gram;
• satu telur;
• mentega - 10 gram.

Bilas daging dengan teliti, keluarkan lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu keping, rebus daging lembu dalam periuk. Sejukkan daging dan mince rebus. Dalam pemadat yang terhasil menambah keju kotej. Kacau daging lembu dan keju cottage dengan tangan anda, kemudian kacau lagi. Seterusnya, tambah telur, mentega dan sedikit air. Campurkan dengan teliti dan bahagikan kepada bahagian-bahagian kecil untuk membuat bakso.

Tuangkan gandum dengan mentega, letakkan mincemeat dalam bentuk potong di atasnya dan bakar dalam ketuhar, sehingga selesai.

Telur ayam yang lazat bukan sahaja untuk penyakit hati, tetapi juga untuk penurunan berat badan.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

• Telur ayam 3;
• daging lembu 110 gram;
• susu - 5 sudu besar;
• mentega - 10 gram;
• garam garam.

Basuh daging lembu dengan teliti, keluarkan tendon dan lemak. Rebus segelas dalam periuk dengan air. Selepas menyejukkan, lulus daging melalui penggiling daging. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan pukul dengan sudu atau pukul. Dalam pemadat menambah campuran susu-telur, sedikit garam dan campuran. Bawa kesediaan dalam dandang berganda.

Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

Jumlah bahan untuk dipilih, bergantung kepada siapa, berapa banyak bahagian sup disediakan. Ia agak mudah untuk disediakan dan anda boleh memasak sup segar setiap hari. Sekiranya ada anak di rumah, maka disyorkan untuk memasak sebahagian lagi - sup sayur-sayuran berguna bukan sahaja untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh kanak-kanak.

Pertama sekali, cincang halus lobak dan akar, potong timun ke dalam kepingan nipis. Masak semua bahan yang dicincang sehingga siap dalam sedikit air.

Basuh beras, kupas kentang, potong kuali kecil dan masak sehingga siap dalam kuali sayur yang berasingan. Selepas itu tambahkan sayur rebus ke dalam kuali dengan kentang dan nasi. Tambah sedikit garam, tambah sayuran segar dicincang halus dan kacau.

Sup sayur-sayuran yang dimasak akan menjadi kursus pertama yang lazat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Sup diet adalah bantuan untuk kesihatan, jika seseorang itu tidak hanya berkaitan dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

Satu lagi resipi untuk kursus pertama, menampilkan penyediaan mudah dan rasa hebat!

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

• wortel;
• tomato;
• timun;
• kentang;
• sayuran (pasli atau dill);
• daun salad hijau;
• krim masam;
• mentega;
• asid sitrik;
• garam

Pertama sekali, bilas sayur-sayuran dan sayur-sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi iris tipis dan dimasukkan ke dalam periuk dengan sedikit air mendidih. Tambah cecair asid sitrik.

Potong wortel ke dalam kepingan nipis, rebus ke atas api yang rendah, menambah sedikit mentega ke air. Serbuk yang dihasilkan dicampur dengan merebus timun. Kupas kentang, potong iris tipis dan tambahkan ke rebusan. Masak selama 15 minit.

Potong tomato menjadi kiub kecil (disyorkan untuk mengeluarkan kulit dari tomato). Lettuce dicincang halus. Bersama tomato cincang menambah sup sayur-sayuran. Rebus tidak lebih daripada 10 minit.

Apabila menghidangkan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim masam, sedikit mentega dan sayur-sayuran dicincang halus untuk sebahagian daripada sup.

Salad diet Vinaigrette - salah satu hidangan kegemaran orang dengan penyakit hati. Diisi dengan sayur-sayuran segar, salad bukan sahaja membantu untuk memuaskan kelaparan, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.

Untuk menyediakan vinaigrette makanan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• bit merah;
• wortel;
• timun;
• tomato;
• daun salad hijau;
• kentang;
• minyak sayuran.

Pertama sekali, sayur-sayuran perlu dibasuh dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa mengelupas, "dalam seragam", masak sehingga selesai. Selepas itu, sejuk, kupas, potong kepada kiub kecil.

Masak masak secara berasingan dari seluruh sayur-sayuran, sehingga lembut. Cool, kupas dan potong kuku kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau periuk kecil menggabungkan lobak cincang halus, kentang dan bit. Kacau, tuang sedikit minyak sayuran.

Timun peel, potong ke dalam kepingan nipis, menambah jumlah berat badan. Potong tomato ke dalam kepingan kecil, tambah kepada salad. Garam sedikit dan kacau dengan teliti. Sebelum berkhidmat, anda sekali lagi boleh menuangkan vinaigrette sedikit dengan sedikit minyak sayuran.

Pemakanan yang betul boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat! Sembuh dengan keseronokan!

Dan sedikit mengenai rahsia.

Hati yang sihat adalah kunci kepada umur panjang anda. Badan ini melakukan sejumlah besar fungsi penting. Sekiranya tanda-tanda awal saluran gastrousus atau penyakit hati diperhatikan, iaitu: menguning mata, mual, najis jarang atau kerap, anda mesti mengambil tindakan.

Kami mengesyorkan agar anda membaca pendapat Elena Malysheva mengenai cara untuk mengembalikan operasi LIVER dalam masa 2 minggu dengan cepat dan mudah. Baca artikel >>

Resipi Vinaigrette untuk diet 5

Resipi popular

Bahan-bahan: - 6 pek jeli warna yang berbeza - kaleng susu pekat - 2 kantung persiapan gelatin: 1. Buat jeli berwarna-warni mengikut arahan pada pakej. Masukkan peti sejuk selama beberapa jam. Apabila jeli mengeras, potong.

1. Tsarskoe gooseberry jam Bahan-bahan: Gooseberry hijau yang belum matang - 5 cawan, Gula - 1 kg, Ceri daun - 2 cawan, Air - 3 cawan, Chishchenny walnut - 2 cawan Percuma dari gooseberries.

Bahan-bahan: - 1 sudu besar. kefir - 1 telur - garam secukupnya - berapa tepung akan diambil Penyediaan: 1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, masukkan telur, garam. Pukul dengan garpu. Secara beransur-ansur tambah tepung dan kacau 2. Apabila doh menjadi tebal. layu.

Tidak, saya tidak mendakwa bahawa satu-satunya cara betul, tetapi saya mendapat resipi ini dari seorang Armenia lama. Secara amnya, kaedah pengambilan ini menarik dalam beberapa cara: mengikat dengan cepat (40 minit), daging dalam perapan.

Bahan-bahan: - 2 kentang sederhana - 3-4 kecil timun jeruk (atau gherkins) - 1 bawang - sesuatu yang merokok - anda boleh sosej atau bacon. Saya mempunyai - salami dan daging goreng - 1 cengkih bawang putih - 1 meja berbutir.

Bagaimana untuk membuat menu untuk setiap hari semasa diet "Jadual nombor 5"?

Atas dasar produk apa menu diet №5 dibuat. Apakah tugas pemakanan klinikal, contoh diet dan beberapa resipi.

Orang yang mempunyai patologi pundi hempedu dan hati bertindak balas terhadap makanan individu dengan rasa sakit. Melegakan saluran gastrousus, melegakan keradangan dengan mengurangkan fungsi penyembur akan membantu diet khas: "Jadual 5." Menu untuk minggu ini dibangunkan oleh pakar pemakanan M. I. Pevzner dan ditetapkan oleh doktor.

Petunjuk dan nuansa utama

Mana-mana masalah hati, kalkulus dalam pundi hempedu, keradangan akut dan kronik - sebab untuk menyesuaikan diet. Matlamat Jadual:

• memulihkan aliran keluar hempedu;
• meningkatkan fungsi organ;
• keluarkan kekejangan salur hempedu.

Menu untuk minggu pada "diet 5" meletakkan batasan pada komposisi diet harian. Dengan kandungan kalori sebanyak 2800 kcal, sehingga 90 g protein dan lemak perlu dimakan, dan karbohidrat - dalam 400 g. Pada masa yang sama, 60% haruslah makanan protein dari haiwan, 40% - lemak sayuran. Adalah disyorkan untuk tidak melebihi norma gula dan garam - 80 dan 10 g.

Menu meja kelima tidak termasuk goreng. Makanan direbus, dikukus dan dibakar. Mod - asas rawatan:

• jangan makan terlalu banyak, gunakan bahagian yang sama;
• berpegang pada jadual;
• makanan berserat kasar;
• Minumlah sehingga dua liter cecair;
• Elakkan makanan dan minuman yang terlalu sejuk dan panas.

Peraturan jadual rawatan

Menu diet sampel 5 disusun pada senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Tugas pemakanan terapeutik adalah untuk menenun badan dengan bahan yang berguna:

• Beet, tomato, kubis merah, bawang, wortel, lada dan timun dalam bentuk dihiris.
• Hiaskan dalam bentuk semolina, soba, beras dan oat. Anda boleh memasak sup dalam sup kedua atau ketiga.
• Untuk pencuci mulut, pilih epal, pisang, buah delima dan buah-buahan kering (dikira dalam gula), serta buah beri manis.
• Protein sudu dari fillet ayam, daging tanpa lemak, ayam belanda dan arnab. Sosej susu dibenarkan, tetapi lebih baik menjadikannya di rumah. Dibenarkan: hake, pike bertengger, cod, udang dan cumi.
• Produk tenusu rendah lemak digunakan sebagai makanan ringan dan penyediaan hidangan utama, krim masam lemak rendah untuk salad.
• Setiap hari, satu omelet telur dan protein adalah dibenarkan.
• Pilih rai dan roti gandum, pastri tanpa baking.
• Minum teh yang lemah, dicairkan dengan air, jus buah-buahan, minuman buah beri dan minuman buah-buahan.
• Gunakan dalam sayur dan mentega memasak.

Keluarkan semua yang menimbulkan pembebasan hempedu - prinsip asas nombor diet medis 5. Menu untuk setiap hari harus mengandungi serat, protein, vitamin dan mineral yang cukup.

Membran mukosa traumatik dan menyebabkan pengeluaran jus gastrik dan produk hempedu dilarang:

• Lobak, lobak, bawang putih dan bawang hijau, bayam dan limau, sayur-sayuran jeruk yang segar dan difermentasi adalah makanan kasar.
• Sumber serat berat, protein sayuran: cendawan, kekacang, bijirin, barli dan bubur barli, jagung.
• Sayur-sayuran dan beri dengan masam, serta anggur, aprikot, plum - semua yang menimbulkan penapaian dan kembung.
• Lemak dan ikan berlemak, sup menternak dari sebarang produk.
• Susu buatan sendiri, krim masam, krim, ryazhenka lemak tinggi.
• Bumbu perasa dan sos, ketchup dan rempah.
• Teh yang kuat dan kopi, alkohol dan soda.
• Coklat, kue, gula-gula. Hanya madu, marshmallow dan marmalade yang dibenarkan.

Senarai larangan sebenarnya mengulangi prinsip pemakanan yang betul, kecuali larangan sayur-sayuran dengan serat.

Menu dengan resipi

Anda perlu berpegang pada jadual selama yang diperlukan untuk menghilangkan rasa sakit. Diet yang ditetapkan selama lima minggu, tetapi istilah itu dapat dikurangkan. Senarai produk membolehkan anda membuat pelbagai diet.

Sarapan pagi:

• Sup berlendir oat atau bubur, keju atau telur, roti rai dan mentega;
• semolina dengan jem atau strawberi, segelas susu skim;
• casserole keju kotej dengan buah atau kismis pada semolina;
• kek keju dengan aprikot kering pada semolina atau soba dengan sekeping keju;
• omelet protein dengan tomato dan salad bit dengan keju;
• susu oat dan keju kotej dengan buah;
• keju kotej rendah lemak dengan pisang dan sebilangan roti gandum dengan keju.

Makan malam:

• sup mentega beras dengan kentang dan ikan zraz kukus;
• sup beras dengan telur dan casserole daging cincang, tomato;
• sup buckwheat dan sekeping daging rebus rendah lemak, timun dan salad kubis merah (parut);
• fillet oven dan bubur labu dengan nasi;
• sup krim zucchini, kekacang kukus;
• sup bit, soba dengan pot;
• tomato dan timun salad, kentang mashed, patties ikan.

Makan malam:

• ayam goreng ayam dengan telur dan sayuran;
• kubis rebus dan daging lembu dengan epal di bawah kefir dalam ketuhar;
• salad labu apel, sup ikan dengan nasi;
• telur rebus, vinaigrette, kefir dengan aprikot kering (pra rendam);
• kentang tumbuk dan ikan, dibakar di krim masam rendah lemak;
• gulung kubis malas dan kubis, rebus kukus dan salad prune;
• salad dengan kubis rebus, telur dan cumi (udang), bubur nasi.

Makanan ringan:

• dadih buah dan omelet protein;
• epal yang dibakar dengan madu;
• dadih dengan apel dan lobak merah;
• puding beras;
• roti dengan ikan rebus dan timun;
• kefir dengan pisang.

Di rumah, menu diet nombor 5 boleh memasak resipi berdasarkan sayur-sayuran dan protein yang sihat:

• Sup bit dengan ikan disediakan atas dasar kuar cahaya fillet dengan penambahan bit, potongan dan bawang merah yang halus. Kentang memberikannya kenyang. Berkhidmat dengan krim masam rendah lemak.
• Bakso bola sepak Turki dicampur dengan telur dan garam yang direbus dengan bawang cincang dan wortel.
• Cumi-cumi yang diisi dipenuhi dengan nasi yang disemai dengan lobak cincang halus, bawang dan lada. Anda boleh memasak di dalam ketuhar atau dalam dandang berganda.
• Terrine ayam disediakan dengan mencampurkan fillet, telur, susu dan 2 sudu besar oat dalam pengisar. Potong lada merah dan campurkan dengan campuran. Masukkan dalam bentuk, ditaburi dengan serbuk roti, bakar dalam ketuhar.
• Telur rebus dimasak dalam satu pakej, dilincirkan dengan minyak sawi. Anda boleh makan dengan keju dan roti.

Menu untuk orang yang bekerja agak mudah dibuat dari casseroles, hidangan daging dan puding, kefir dan salad. Untuk mematuhi rejim itu perlu melengkapkan diri dengan nampan, tetapi kesihatan lebih mahal daripada kemalasan.

Kelebihan utama diet terapeutik 5 adalah bahawa ia mengajar pemakanan yang betul. Kebiasaan mengelakkan berlemak dan goreng, panas dan jeruk membantu untuk mengelakkan keterpurukan cholecystitis dan pankreatitis.

Diet "Jadual nombor 5": menu untuk minggu, resipi, senarai produk

Jadual 5 adalah diet khas, yang dibangunkan oleh doktor M. I. Pozner. Diet yang dipilih secara hati-hati adalah penting untuk penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Menu diet termasuk makanan dengan kandungan kolesterol minimum, lemak dan kandungan kalori penuh. Makanan goreng yang dikecualikan, yang digantikan dengan sempurna oleh sayur-sayuran dan buah-buahan.

Untuk apa penyakit diberikan Jadual 5?

Diet 5 makanan ditetapkan oleh doktor untuk memerangi penyakit tertentu dan memperbaiki keadaan umum. Diet terapeutik ditunjukkan untuk:

• sirosis hati kecuali kekurangannya;
• pemulihan daripada cholecystitis akut dan hepatitis;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis kronik dan cholecystitis (pengecualian adalah eksaserbasi).

Diet tidak pernah ditetapkan dengan adanya gangguan akut saluran pencernaan.

Prinsip utama pemakanan

Pematuhan dengan diet khas akan membolehkan anda membersihkan hati dengan pemakanan yang baik dan untuk menormalkan kerja sistem bilier. Inilah prinsip asas jadual diet 5:

• makanan sejuk dikecualikan;
• kandungan lemak minimum dalam makanan;
• sekatan garam sederhana;
• pengoptimuman karbohidrat dan protein;
• hidangan digunakan dalam bentuk rebus, dibakar atau dibakar, jadi semua yang digoreng tidak dikecualikan;
• produk yang merangsang rembesan jus empedu, menyebabkan kembung dan mengandungi bahan ekstraktif atau serat kasar.

Mempunyai diet nombor 5 untuk pankreatitis

Apabila pankreatitis diberi makanan khas 5p, yang sesuai untuk kedua-dua bentuk penyakit akut dan kronik. Diet ini mempunyai ciri-ciri sendiri.

1. Sebelum memulakan diet, diperlukan 3 hari untuk kebuluran, supaya enzim tidak lagi mempunyai kesan negatif pada pankreas.
2. Makanan harus hanya hangat, sepenuhnya menghilangkan makanan panas dan sejuk.
3. Jumlah kandungan kalori semua makanan yang dimakan setiap hari harus maksimum 2000 kcal.
4. Karbohidrat dan lemak adalah terhad, makanan kaya protein menguasai menu.
5. Ia adalah perlu untuk mengelakkan makanan yang terdapat serat kasar dan sebilangan besar asid.
6. Makanan digunakan secara fraksional, sering, direbus, dibakar atau dimasak.

Produk berguna

1. Hidangan pertama. Susu, buah-buahan, sup krim sayur-sayuran dalam bentuk tanah, yang disediakan dalam sup sayur atau air tanpa menambah daging. Sayur-sayuran tidak memerlukan pas, dan hidangan diasaskan pada akhir memasak.
2. Makanan utama dibakar, direbus dan produk stim, daging dan ikan tanpa lemak, ayam, nasi, gulungan kubis. Daging dan ikan dinasihatkan untuk memasak di dalam tanah atau bentuk yang halus, doktor dibenarkan memakan produk ini dalam satu keping, tetapi tidak selalunya tanpa kulit. Dari daging, lebih baik untuk memberi pilihan kepada ayam, ayam belanda, daging lembu jantan, daging sapi, puyuh, kambing. Dari ikan, perlu makan pollock, cod, pike, pike perch, calamari, kaviar hitam, hake, safron.
3. Antara produk tenusu, keju cottage, kefir, susu, keju rendah lemak dan yogurt akan menjadi pilihan terbaik. Krim masam digunakan hanya sebagai pakaian, susu pekat sebagai tambahan kepada teh, dan produk di atas digunakan dalam jumlah optimum - sehingga 200 g setiap hari. Apabila memasak susu bubur boleh dicampur dengan air. Produk keju cottage hanya digunakan semasa memasak ladu, casseroles atau puding.
4. Di antara semua jenis produk roti, diet No. 5 membolehkan penggunaan rai atau roti gandum pada dua jenis pertama. Sekali dalam 7 hari anda boleh membiarkan diri anda makan dengan keju kotej, epal, ikan dan daging. Juga biskut kering, keropok, kek dedak dan span dalam bentuk kering.
5. Menu diet termasuk omelets protein yang dibakar, telur rebus dan rebus. Kadar harian adalah satu kuning telur.
6. Bubur perlu dimasak daripada bijirin seperti nasi, semolina, oatmeal, soba.
7. Pakar pemakanan mengesyorkan makan pasta hanya dari gandum durum.
8. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran digunakan untuk memasak salad, serta dalam bentuk lain selain menggoreng. Produk yang paling berguna ialah timun, kembang kol, labu, kentang, tomato, zucchini. Anda boleh menambah jumlah bay daun, pasli, cengkeh, dill kepada makanan anda.
9. Buah-buahan dan buah-buahan perlu hanya jenis manis.
10. Jadual 5 membolehkan anda makan makanan manis dalam bentuk madu, jeli, buah kering, puding. Kadar harian gula, jem, marmalade dan marshmallow adalah 80 g. Ia dibenarkan menggantikan gula dengan sorbitol atau xylitol, tetapi tidak melebihi 40 g sehari.
11. Mana-mana jenis minyak digunakan sebagai pakaian untuk sup.
12. Menu pemakanan menawarkan banyak pilihan minuman seperti kompot, teh lemah, teh herba dan rosehips, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kopi dengan susu, jeli.

Produk diharamkan

1. Tidak mustahil untuk makan borscht hijau, okroshka, sup kubis dan lain-lain kursus pertama disediakan pada sup dari cendawan, ikan dan daging.
2. Diet tidak termasuk produk tenusu lemak dari diet: keju, krim masam, ryazhenka, susu, dll.
3. Di antara ikan dan daging, jangan makan daging babi, makanan dalam tin, daging asin, kambing dan daging asap, jantung, buah pinggang, beluga, sturgeon, sosej, itik lemak atau angsa, hati, pate.
4. Telur dalam bentuk goreng atau keras tidak diguna.
5. Anda tidak boleh memasak bubur dari gandum, jagung dan barley mutiara.
6. Sayur-sayuran tertentu dikecualikan daripada diet: bawang hijau, radishes, bayam, pucuk Brussels, cendawan, bawang putih, limau, sayur-sayuran kaleng dan jeruk.
7. Gula-gula dibenarkan sedikit, tetapi ini tidak digunakan untuk coklat dan ais krim.
8. Menu diet tidak termasuk adjika, lada, mayonis, lobak dan mustard.
9. Antara produk roti tidak boleh ditaruh, muffin, produk krim, lempeng, pai goreng, pastri puff.
10. Dari cecair, lebih baik menolak koko, kopi, alkohol, minuman berkarbonat dan sejuk.

Menu mingguan dengan nombor diet 5

Makanan sedemikian dimasukkan ke dalam diet selama sekurang-kurangnya 5 minggu, bergantung pada tahap perkembangan penyakit dan ciri-ciri individu organisma. Pakar pemakanan mengesyorkan menu diet ini selama 7 hari.