Diet untuk penyakit pundi hempedu

Pundi hempedu adalah organ tubuh manusia yang mengumpul hempedu yang datang dari hati untuk perkumuhan lanjut ke dalam usus. Pundi hempedu terdiri daripada tisu otot yang mempunyai fungsi kontraksi. Gangguan fungsi tisu contractile gagal dalam takungan utama hempedu dan keseluruhan sistem biliary, yang tentunya membawa kepada genangan hempedu, pembentukan batu dan perkembangan penyakit berbahaya - penyakit cholecystitis, dispensia dan gallstone.

Diet yang tidak sihat dan tidak sihat, gaya hidup yang tidak aktif dan tidak mengendahkan nasihat doktor - ini adalah penyebab utama kegagalan pundi hempedu.

Diet ubat: produk yang diluluskan

Diet untuk penyakit pundi hempedu ditetapkan secara individu untuk setiap pesakit oleh doktor. Dalam setiap kes individu, pemakanan pesakit mungkin mempunyai ciri-ciri sendiri. Oleh itu, dalam cholecystitis akut, diet pesakit harus terdiri daripada produk cecair - sup sayuran tulen, teh herba, dan jus yang dicairkan dengan air. Walaupun dalam cholecystitis kronik, menu pesakit mungkin lebih pelbagai.

Sebagai peraturan, jika anda menghadapi masalah dengan pundi hempedu, ahli pemakanan mengesyorkan supaya anda mengikuti diet 5, yang juga sesuai untuk penyakit hati dan pankreas.

Jadual rawatan lima disifatkan oleh kandungan protein dan karbohidrat biasa dengan pengambilan lemak yang kurang dan mempunyai komposisi kimia berikut:

• 80 g protein;
• 400 g karbohidrat;
• 80 g lemak;
• 10 g garam;
• 2 l cecair.

Menjawab soalan mengenai apa yang perlu dimakan dalam kes penyakit pundi hempedu, pakar pemakanan mencatatkan bahawa senarai produk yang diluluskan termasuk:

• sayuran dan sup susu, sup pada bijirin;
• daging tanpa lemak dan ayam (daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab);
• produk tenusu (keju kotej, kefir, susu masam, susu, krim masam);
• telur dalam kuantiti terhad;
• bijirin (buckwheat, oatmeal, semolina);
• sayuran (kubis, wortel, bawang, zucchini, kacang hijau);
• buah-buahan dan beri (epal, pear, ceri, pisang);
• gula-gula (madu, marmalade, jem, marshmallow, jem);
• beberapa sos dan rempah (dill, vanila, pasli);
• minuman (teh lemah, sup dogrose, jeli, jus buah, jus bukan pekat);
• minyak sayuran;
• jumlah mentega yang terhad.

Produk berguna untuk pundi hempedu

Produk yang paling berharga untuk masalah dengan pundi hempedu ialah:

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

• Epal Oleh kerana kandungan pektin dan besi yang tinggi dalam komposisi mereka, mereka menyumbang kepada peningkatan kualiti hempedu yang dirembeskan.
• Lobak dan labu. Mereka dicirikan oleh kandungan karoten yang tinggi, yang, yang berubah menjadi vitamin A, menormalkan pundi hempedu dan organ lain.
• Beet dan kubis. Sayuran ini secara aktif terlibat dalam pembentukan hempedu.
• Rosehip Ia adalah sumber vitamin C yang tidak habis-habisnya, yang diperlukan untuk memastikan operasi normal pundi hempedu.
• Sea Kale Produk ini mengandungi sejumlah besar yodium, yang merupakan alat yang sangat diperlukan untuk pencegahan penyakit sistem pencernaan.
• Apricot kering dan tarikh. Produk ini adalah sumber kalium, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi kontraksi tisu pundi hempedu.

Dalam penyakit takungan utama hempedu (terutama dalam bentuk penyakit batu empedu), ia berguna untuk minum air mineral.

Produk Terlarang

Menjawab persoalan pesakit mengenai produk apa yang tidak menyukai pundi hempedu, pakar pemakanan mengatakan bahawa pertama sekali mengenai makanan goreng, pedas dan berlemak.

Juga di bawah larangan ketat dalam penyakit dan keradangan pundi hempedu adalah produk seperti coklat, roti, bayam, coklat, daging asap, kopi, ais krim, kek, krim, sosej, buah-buahan dan buah beri masam.

Resipi diet dan menu yang disyorkan untuk penyakit pundi hempedu

Menu pesakit boleh:
Sarapan: bubur oat atau soba dalam minyak sayuran, keju kotej, teh atau buah-buahan yang lemah.

Sarapan pagi kedua: sayur-sayuran atau buah-buahan.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dan bijirin, sekeping daging rebus (ayam, daging lembu atau ayam belanda), jeli atau minuman buah-buahan kering.

Makan tengah hari: teh atau rebusan pinggul mawar, biskut kering.

Makan malam: bubur tanpa lemak, ikan rebus, teh lemah.

Makan malam kedua: susu rendah lemak atau kefir.

Tempat yang penting dalam pemakanan pesakit diberikan kepada penyulingan tanaman choleretic (pinggul meningkat, wort St. John, tansy, immortelle).

Memasak decoctions herba choleretic harus setiap hari dan membawa mereka 2-3 kali sehari 15 minit sebelum makan.

Dan walaupun pesakit dengan cholecystitis atau penyakit batu empedu sebaiknya memilih produk pemakanan, seseorang boleh mempelbagaikan menu pesakit sedemikian dengan hidangan sederhana, tetapi lazat dan sihat.

Ikan Soufflé

Untuk memasak soufflé, fillet ikan kod ikan (200 g), rebus, gosok dalam pengisar atau cincang, campurkan dengan tepung (1 sudu besar), kuning telur (1 pc.) Dan garam. Tambah protein yang disebat dan letakkan campuran yang dimasak dalam bekas lancar. Soufflé ikan boleh dibakar di dalam ketuhar atau dikukus.

Sup krim

Untuk sup sayur-sayuran, ambil kentang (2-3 pcs.), Wortel (1 pc.), ½ cawan susu rendah lemak, nasi (1 sudu besar), segar Dill. Rebus sayur-sayuran dengan nasi. Kemudian campurkan dengan susu dan pukul dengan pengisar, tambah sedikit garam. Rebus campuran yang disediakan dan keluarkan dari haba. Hiaskan sup krim yang dimasak dengan Dill dan berkhidmat dengan keropok.

Kentang dengan daging lembu

Untuk membuat hidangan sampingan lazat dan sihat, ambil sekeping lembu (200 g), yang direbus dengan wortel. Mash kentang. Sediakan sos susu dengan mencampurkan tepung (1 sudu besar) dengan susu rendah lemak (50 ml). Masukkan daging mashed dan dihiris dalam kuali, tutup dengan sos susu dan taburkan dengan keju parut. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 5-7 minit.

Pemakanan pesakit selepas mengeluarkan pundi hempedu

Walaupun ubat-ubatan moden terkenal dengan rawatan penyakit pundi hempedu, kadang-kadang mereka tidak berkesan, dan kemudian cholecystectomy diresepkan untuk pesakit.

Dan walaupun operasi seperti dalam amalan perubatan dianggap agak mudah dan selamat, tempoh pasca operasi memerlukan perhatian khusus dari kedua-dua doktor dan pesakit itu sendiri.

Kedua-duanya selepas laparoskopi dan selepas laparotomi, pesakit diberi diet khas, yang bertujuan untuk mengembalikan fungsi dan metabolisme biliari dalam tubuh secepat mungkin.

Pada hari pertama selepas pembedahan, pesakit dilarang untuk makan dan minum, ia hanya dibenarkan untuk melembapkan bibir dengan air atau merebus herba. Hanya pada hari kedua, pesakit tanpa pundi hempedu dibenarkan minum air atau tepung pinggul tanpa gula.

Pada hari ketiga selepas cholecystectomy (jika tiada komplikasi), diet pesakit berkembang dengan ketara. Pesakit boleh makan kentang tumbuk, sup sayuran tulen, ikan rebus rendah lemak, serta teh yang lemah, labu atau jus epal.

Pada minggu pertama selepas operasi, makanan pesakit harus pecahan (sekurang-kurangnya 8 kali sehari), dan berat bahagian tidak boleh melebihi 200 g.

Walaupun selepas keluar dari hospital untuk bulan pertama, pesakit harus memelihara diet yang berlarutan, prinsip utama yang merupakan makanan pecahan (5-6 kali sehari) dalam bahagian-bahagian kecil. Diet perubatan dalam hal ini harus memasukkan hidangan rebus atau makanan, dikukus.

Dalam menu pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan, mungkin ada:

• daging rendah lemak dan ikan, dikukus atau dimasak;
• periuk stim, bebola daging atau bebola daging;
• sayuran atau kentang tumbuk dengan sayuran atau mentega tambahan;
• omelet stim;
• Oatmeal, bijirin gandum atau buckwheat, dimasak dalam air atau susu, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1;
• sayuran dan sup susu;
• sayur-sayuran kukus;
• teh lemah, jelly buah, pinggul kaldu.

Sebulan selepas penyingkiran pundi hempedu, anda boleh beralih kepada makanan umum dan memasukkan lebih banyak makanan yang pelbagai (salad, berpengalaman dengan minyak sayuran, telur, susu, stews, daging lembu) dalam diet. Walau bagaimanapun, pesakit yang tidak mempunyai pundi hempedu adalah dilarang menggunakan alkohol, goreng, pedas dan hidangan salai, makanan jeruk dan tin, kuih dan kek krim.

Sekiranya berlaku gangguan, serta sakit perut dalam tempoh selepas operasi, anda harus meninggalkan hidangan daging dan makanan tenusu dan berjumpa doktor.

Menjawab soalan tentang berapa lama tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu, para doktor mencatatkan bahawa tempoh pemulihan bergantung kepada kerumitan operasi dan pematuhan pesakit dengan regimen dan diet yang ditetapkan. Walau bagaimanapun, sebagai amalan membuktikan, sudah selepas 4-6 bulan selepas cholecystectomy, orang yang makan dengan baik dan mengikuti diet boleh kembali ke gaya hidup mereka yang biasa dan makan dengan sedikit atau tiada sekatan.

Akibat tidak mengikuti diet untuk penyakit pundi hempedu
Kegagalan untuk mengikuti diet untuk lesi batu empedu, serta penyakit lain bagi takungan hempedu utama boleh mengancam seseorang dengan pelbagai masalah. Dan kita bercakap tidak hanya tentang kemerosotan kesejahteraan umum dan berlakunya kesakitan dalam pundi hempedu, tetapi juga mengenai perkembangan penyakit berbahaya dan komplikasi seperti:

• pankreatitis;
• abses parafora;
• jaundice;
• gangrene pundi hempedu;
• dropsy pundi hempedu;
• peritonitis;
• pembentukan batu.

Kesemua penyakit ini sukar untuk dirawat dan dalam kebanyakan kes berakhir dengan cholecystectomy.

Diet untuk penyakit pundi hempedu adalah kunci kepada pesakit yang mengalami cholecystitis, cholelithiasis, atau mengalami cholecystectomy. Diet betul, seimbang dan bermanfaat, diet sedemikian akan mengelakkan banyak komplikasi, mempercepat proses penyembuhan, memulihkan fungsi organ-organ sistem pencernaan dan mengekalkan kesihatan mereka selama bertahun-tahun.

Diet untuk pundi hempedu - penerangan terperinci, petua dan contoh menu.

Diet untuk penyakit pundi hempedu - perihalan dan prinsip umum

Pundi hempedu adalah sejenis penyimpanan hempedu. Ia perlu untuk badan memproses makanan, yang tidak dijangka dalam kualiti dan kuantiti. Kami sentiasa "memaksa" organisme dengan makanan goreng, berlemak, berat, tanpa mendengar keperluannya, dan dengan ini kita memaksa bekalan hempedu berfungsi dengan irama yang tidak wajar. Penyakit pundi hempedu yang paling biasa adalah cholecystitis dalam peringkat akut dan kronik. Kebanyakan penyebab perkembangan penyakit ini bergantung pada orang sendiri, disebabkan oleh dominasi dalam diet makanan berkalori tinggi, lemak, goreng, serta makanan yang tinggi dalam kolesterol. Untuk rawatan penyakit ini diberikan makanan khas.

Pundi hempedu, seperti banyak organ tubuh kita, terdiri daripada tisu otot. Ia mempunyai fungsi kontraksi, dengan bantuan yang mana dinding pundi kencing mengecut, yang memberikan pergerakan hempedu. Jika kerosakan berlaku di dalam badan dan motilitas saluran empedu terganggu, dyskinesia berlaku - prasyarat untuk penyakit pundi hempedu. Simptomnya adalah kesakitan berkala di hipokondrium di sebelah kanan. Tanpa ketiadaan perhatian yang berpenyakit, dyskinesia boleh menyebabkan cholelithiasis. Ia dicirikan oleh pembentukan batu empedu dan saluran. Batu yang agak kecil boleh bergerak ke duodenum agak tanpa rasa sakit. Ia menghentikan serangan itu. Jika tidak, ia menyumbat saluran empedu, yang mengakibatkan keradangan pundi hempedu, atau kolesistitis akut. Sekiranya penyakit itu berlanjutan lebih perlahan dan perlahan, jenis penyakit ini disebut kronik.

Pemakanan diet membantu memulihkan fungsi terjejas pundi hempedu dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, memperkayakan diet dengan makanan yang kaya dengan protein susu. Pada masa yang sama, jumlah daging, ikan, lemak, dan cendawan adalah terhad. Makanan disediakan dengan membakar atau mendidih. Apabila diet perlu mengikut suhu makanan: ia tidak seharusnya terlalu sejuk atau panas. Makanan perlu dilakukan dengan kerap, dalam bahagian kecil sekurang-kurangnya 6 kali sehari, sebahagian besar adalah sukar untuk dicerna.

Diet untuk penyakit pundi hempedu - apa makanan boleh

Pemakanan diet dalam penyakit pundi hempedu ditetapkan dengan kombinasi campur tangan perubatan yang lain. Diet bergantung kepada keterukan penyakit dan kerumitan kursus. Apabila pembengkakan cholecystitis dalam diet termasuk makanan cecair: teh tanpa gula, jus, dicairkan dengan air, sup sayuran tulen. Anda boleh memasukkan bubur dalam menu, tetapi hanya untuk 3-4 hari, selepas mengeluarkan serangan. Dengan cholecystitis kronik, diet lebih bervariasi dan kurang benigna.

Makanan perlu diambil lebih kerap, tetapi dalam bahagian kecil (kira-kira 300 gram), ini akan menghalang keretakan hempedu dan menyumbang kepada aliran keluar yang tepat pada masanya. Ia disyorkan makanan protein, serta dengan kandungan sejumlah kecil lemak. Mereka perlu untuk fungsi normal badan. Untuk ini, sesetengah sayuran atau mentega dimasukkan ke dalam hidangan, tetapi lemak haiwan berat (lemak babi, domba, daging lembu) dikontraindikasikan.

Minuman diizinkan teh lemah, anda boleh dengan susu, jeli, minuman buah, jus, dicairkan dengan air, rebusan buah kering. Anda boleh makan rai kering atau roti gandum. Telur rebus yang lembut, tetapi tanpa kuning telur, kukus atau omelet bakar juga dibenarkan. Ia adalah penting untuk dimasukkan ke dalam sup menu, vegetarian ringan, tanpa menggoreng. Bubur mesti separuh likat atau rapuh, dari buckwheat, barley mutiara, oat. Buah-buahan mentah atau buah-buahan juga membantu.

Diet untuk penyakit pundi hempedu - apa produk tidak boleh

Diet diet ini menghadkan jumlah daging, ikan, cendawan, tidak termasuk makanan berlemak, goreng dan tinggi kalori. Keterukan khas adalah berbeza dalam kes operasi. Menu di dalamnya menjadi hampir vegetarian, lemak haiwan dan sayur-sayuran hampir sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Buah-buahan, sayur-sayuran dan herba yang mengandungi minyak pati juga dikecualikan.

Ini adalah bawang, radishes, bawang putih, rhubarb, lobak dan lain-lain. Jika daging tidak boleh ditinggalkan sepenuhnya, disarankan untuk makan burung, ikan, dan daging rebus. Adalah penting untuk mengambil banyak cecair - sekurang-kurangnya 3 liter sehari. Semasa pemakanan klinikal ini, mana-mana sos, marinades, mayonis, mustard, daging asap dan acar dikecualikan.

Diet untuk penyakit gallbladder - contoh menu

8-9 jam - teh dengan susu, vinaigrette dengan krim masam, keju cottage, roti, mentega, rendaman herring (20 g).
12-13 jam - bubur soba gandum, daging rebus atau dibakar, jus.
16-17 jam - untuk membuat sup sayur-sayuran, berkhidmat dengan krim masam. Rebus ikan dengan kentang dan lobak merah. Salad dari sauerkraut, kompos buah.
19-20 jam - tepung kubis panggang, pasta yang dibakar dengan pengisian dadih, kompos buah dan beri.
22 jam - roti, buah dan beri jeli.

Contoh resipi:
Sup sayur dengan nasi

Bahan-bahan: beberapa kentang, susu 1/2 cawan, sedikit daun pasli, satu lobak merah, 1 sudu besar. l, 1 sudu buatan sendiri dijadikan krim masam, 1g dill garam secukup rasa.

Basuh dan masak nasi. Panaskan lobak, kentang, pasli, potong dan rebus dalam air. Selepas itu, kami menggosok sayuran dan nasi melalui ayak yang besar, campurkan dengan susu panas, biarkan mendidih dan keluarkan dari panas. Masukkan sup dengan garam, krim masam dan gula. Apabila berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran cincang.

Daging rebus dengan sos susu

Bahan-bahan: Sekeping daging lembu kira-kira 200 gram, susu - 1/4 cawan, kentang - 4 kentang, tepung - 1 sudu besar, keju parut - 1 sudu besar, mentega - 1 sudu besar, lobak merah

Kami dengan berhati-hati membersihkan daging dari filem dan tendon, masak dengan wortel dan akar. Potong daging lembu yang sudah siap menjadi kepingan nipis, letakkan di kuali. Letakkan kentang tumbuk, tuangkan dengan sos susu, taburi dengan keju parut dan panggang dalam ketuhar (7 minit). Susu susu: tepung hangat di dalam periuk dan tambah susu panas, campurkan supaya tiada benjolan tersisa. Anda boleh berkhidmat, menyiram dengan mentega cair.

Diet untuk penyakit pundi hempedu - tips dan ulasan

Dengan penyakit seperti itu, sayur-sayuran dan buah-buahan mempunyai kesan yang bermanfaat. Ini disebabkan oleh kesan choleretic mereka. Jus buah-buahan dan sayuran sangat aktif dalam hal ini. Perangsang yang sangat baik untuk perkumuhan tulang belakang adalah sayur-sayuran yang digunakan dengan minyak sayuran, yang meningkatkan keberkesanannya. Oleh itu, pesakit digalakkan menggunakan salad, vinaigrettes dengan minyak sayuran. Vitamin yang terkandung dalam sayur-sayuran, terutamanya vitamin C, meningkatkan fungsi hati, pundi hempedu. Buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kesan pencegahan dalam pembentukan batu karang kolesterol kerana kemampuan mereka untuk mempromosikan penghapusan kolesterol dari tubuh.

Tetapi tidak semua beri, buah-buahan dan sayur-sayuran berguna untuk penyakit tersebut. Ia perlu menggunakan buah masak sahaja, buah-buahan (epal manis, anggur, ceri dan pir, tangerines dan oren, raspberi, strawberi, tembikai dan tembikai). Sayuran disyorkan hanya yang menyumbang kepada pemisahan hempedu dan pergerakan usus biasa. Ini adalah wortel, bit, lobak, kembang kol, zucchini, labu, tomato segar, timun, salad. Kubis, kentang dan kekacang tidak boleh digunakan oleh semua orang, kerana produk ini menimbulkan pembentukan gas dalam usus. Ia dilarang untuk memakan epal maut, cranberry, gooseberries, lemon dan buah masam yang lain, mereka merengsakan membran mukus. Apa yang boleh menyebabkan kekejangan dan meningkatkan kesakitan.

Juga, jangan makan sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (kastila, bayam) dan minyak pati (lobak, lobak, bawang, kulit jeruk), mereka merengsakan sel-sel hati. Di samping itu, asid oksalat boleh menyebabkan pembentukan batu. Buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dimakan bersama-sama dengan makanan lain. Ia dilarang untuk makan sayur-sayuran goreng, serta perapian. Dalam rawatan penyakit hati atau pundi hempedu, atas cadangan doktor, hari puasa diadakan pada buah-buahan dan sayur-sayuran: semangka, epal, berry, anggur, lobak merah dan lain-lain.

Diet untuk penyakit pundi hempedu: garis panduan diet

Bile diperlukan dalam proses mencerna makanan. Pundi hempedu adalah organ yang merupakan penyimpanan hempedu. Pergerakan hempedu disebabkan oleh fungsi kontraksi dinding empedu.

Apabila organ ini gagal, tanda-tanda utama penyakit seperti dyskinesia paling kerap muncul. Ia dinyatakan dalam sakit berulang di sebelah kanan, di hipokondrium. Jika anda tidak memberi perhatian kepada "calligns" ini dan tidak mengambil langkah-langkah, pada masa depan ini boleh menyebabkan penyakit cholecystitis dan batu empedu, akibatnya batu membentuk dalam pundi hempedu, yang menghalang aliran keluar empedu dari pundi kencing.

Dalam bentuk penyakit kronik, kesihatan pesakit diselenggarakan oleh diet. Dalam kes penyakit akut penyakit ini, operasi dilakukan untuk mengeluarkan pundi hempedu - kolesistektomi.

Prinsip asas pemakanan dalam penyakit pundi hempedu dan salurannya

Apabila membuat diagnosis "cholecystitis," dua komponen yang paling penting dalam kejayaan pembetulan itu ialah rawatan dadah dan diet. Prinsip pemakanan tertentu dalam kes ini perlu dipatuhi dengan sangat jelas.

Perlu menyemak semula menu. Pada masa yang sama, penting untuk memahami bahawa makanan diet tidak bermaksud "membosankan dan tidak bermaya".

Dalam cholecystitis, sebagai peraturan, mereka beralih dari tiga kali sehari sehari ke empat atau enam kali sehari. Ini dilakukan untuk mengurangkan bahagian makanan yang digunakan pada satu masa. Pesakit dalam bentuk tidak teruk penyakit ini ditetapkan diet berasaskan sepenuhnya diet No. 5. Prinsip utamanya ialah untuk meningkatkan jumlah minyak sayuran dalam diet dan mengurangkan penggunaan karbohidrat.

Di peringkat peralihan dari terapi diet ke prinsip pemakanan sihat, adalah penting untuk menyokong pesakit. Bagi kebanyakan orang, perkataan diet dikaitkan dengan sekatan dan kekurangan. Walau bagaimanapun, jadual nombor 5 penuh dengan hidangan lazat dan sihat.

Prinsip nombor jadual 5:

1. Pada hari pesakit dibenarkan memakan 45 g protein haiwan dan 40 g sayur-sayuran.
2. Tidak lebih daripada 10 gram garam setiap hari.
3. Lemak haiwan boleh tidak lebih daripada 75 gram dan jumlah maksimum karbohidrat ialah 330 g.
4. Prinsip pemberian fraksional - 6 kali sehari. Daripada jumlah ini, tiga makanan utama dan tiga makanan ringan. Antara makanan perlu ada jurang 3-4 jam. Ini membolehkan anda mengawal dan menormalkan pengeluaran empedu.
5. Anda mesti menggunakan sekurang-kurangnya dua liter air setiap hari. Ini membantu pemindahan hempedu dari pundi kencing, meningkatkan fungsi buah pinggang.
6. Makanan sejuk dan panas adalah haram untuk dimakan. Suhu makanan yang selesa hendaklah sekitar 16-17 darjah.
7. Adalah sangat penting untuk meninggalkan penggunaan minuman beralkohol.
8. Semua makanan mesti dikukus atau direbus. Dalam kes tidak boleh makan makanan goreng. Dan adalah penting untuk diingat bahawa semasa tempoh pemusnahan, sup dari daging rebus atau ikan adalah kontraindikasi untuk diperkenalkan ke dalam diet.
9. Minyak sayuran adalah penting untuk menggunakan segar, tanpa tertakluk kepada pemanasan terma.
10. Dan setiap hari dalam diet perlu hadir sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Mereka juga boleh dibakar dan direbus.

Anda boleh dan tidak boleh

Terdapat senarai produk yang boleh digunakan oleh pesakit dengan cholecystitis dan tidak boleh. Untuk mengekalkan kesihatan dan mengekalkan kesejahteraan biasa, sudah cukup untuk mematuhi senarai dan meminimumkan risiko peralihan ke peringkat akut.

Boleh

• sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan bukan berasid;
• disyorkan pengambilan varieti manis pear;
• biskut dan roti bijirin kering;
• daging dan ikan tanpa lemak;
• jika dikehendaki, sosej dan sosej yang dibuat daripada daging gred yang lebih tinggi;
• telur rebus ayam atau puyuh, omelet protein;
• oat, soba, durar makaroni;
• produk tenusu rendah lemak;
• sup bit dua kali sehari;
• teh hitam yang lemah, sup pinggul, kompos neokisy;
• dalam kes pelanggaran diet merendam madu yang disyorkan;
• marshmallow, marmalade dan jem.

Tidak mustahil

• kacang, kacang, kacang tanah dan kekacang lain;
• lobak, bawang, bawang putih, bayam;
• makanan dalam tin: daging, ikan, dan jeruk buatan sendiri;
• lobak, mustard, rempah-rempah pedas dan panas;
• daging dan ikan berlemak, sub-produk;
• cendawan dan buah masam;
• sup kuat, makanan salai dan goreng;
• cuka, sos panas, mayonis industri;
• kek dan pastri dengan krim lemak, muffin, ais krim;
• minuman beralkohol;
• kopi yang kuat, koko, coklat panas, milkshake dengan ais krim.

Semasa fasa akut penyakit ini, disertai dengan rasa sakit, demam dan muntah, pesakit mesti terlebih dahulu dimasukkan ke hospital. Dalam dua hari pertama, pengambilan makanan tidak dikecualikan.

Untuk melegakan keradangan dan tekanan yang berlebihan daripada sistem pencernaan, hanya memetik buah-buahan dan beri varieti manis dibenarkan. Telah diencerkan dengan air masak panas dalam proporsi 1: 1. Teh herba dari chamomile, merebus pudina dan rosehip juga dibenarkan. Minum harus panas.

Beberapa hari kemudian, selepas melepasi fasa akut, porridges berjalur berasaskan skim susu, ciuman, dan air mineral tanpa gas, yang sebelum ini dicairkan dengan air masak panas, dimasukkan ke dalam diet. Porridges dan hidangan pertama sebelum digunakan, anda juga boleh menambah kembang kol atau brokoli untuk diet anda.

Produk penipisan empedu

Honey decoction - madu sendiri mempunyai kesan choleretic. Untuk memudahkan aliran hempedu dari pundi kencing dan aliran keluarnya, anda boleh menyediakan rebusan madu pesakit. Setiap 100 ml air suam hangat anda memerlukan 25 gram madu.

Berhati-hati dengan minuman mabuk mabuk dan terus terbaring di sebelah kanan, yang sebelum ini telah dimasukkan di dalamnya botol air panas. Kesan terapeutik mula muncul dari minit ketiga, rawatan ialah 5 hari.

Kesan yang sama telah memerah jus kubis dan lobak hitam yang baru, merebus kacang hijau, yang antara lain memenuhi keperluan untuk vitamin dan mineral, anggur (tanpa batu), serta jus bit dan merebus bit. Minyak sayuran yang tidak dirawat haba. Kuning telur, kunyit, dedak gandum dalam jumlah 30 gram sehari, yang selepas bengkak menambah kepada semua hidangan dua sudu.

Tetapi adalah penting untuk menggunakan produk kolera dengan berhati-hati, jika selepas makan terdapat kepahitan di dalam mulut, mual dan kesakitan di sebelah kanan, maka produk sedemikian dikecualikan daripada diet.

Resipi pemakanan: sihat tidak bermakna hambar

Kursus pertama

Sup sayur-sayuran

• wortel - 1 pc
• kentang - 2 keping
• zucchini - 1 pc
• kacang hijau dalam tin - 2 sudu besar
• Susu (lemak rendah) - 100 gr
• telur - 1 pc
• sup sayur-sayuran - 300 gr
• garam - 1 gr
• mentega - 10 g
• tepung - 10 gr

Sediakan sup sayur-sayuran dari kentang dan wortel, jika ada, maka kembang kol boleh ditambah ke sup. Masak sehingga sayur-sayuran sudah siap, maka bersikeras sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian ketatkan melalui ayakan halus. Tinggalkan ¼ cawan untuk membuat sos putih.

Kupas zucchini, potong dan rebus dalam sedikit sup sayur-sayuran. Semua sayur-sayuran untuk lap di kentang tumbuk, kacang hijau, panas dan lap. Letakkan komponen dalam sup sayur-sayuran, selepas mendidih, tambah garam.

Untuk seketika, sup dengan sayur-sayuran halus menjadi bisul untuk membuat sos putih. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam kuali sehingga kuning keemasan, cairkan dengan sup sayur-sayuran dingin dan tambahkan mentega.

Bawa hingga mendidih, terikan melalui ayak. Tambah ke sup, kacau, masukkan ke dalam mendidih dan matikan. Masukkan telur ke susu panas dan campurkan dengan teliti. Tuangkan ke dalam sup.

Bit dengan bit segar

• bit - 1 medium
• timun segar - 1 pc
• Bawang hijau - 15 gr
• Dill - ½ tandan
• telur - ½ pcs
• yogurt - 180 gr
• krim masam rendah lemak - 1 sudu besar
• gula - ½ tsp
• air - 100 g
• setengah jus bukan limau besar

Basuh setrika mentah, kupas dan gosokkan pada grater kasar. Kucur timun dan potong ke dalam jalur. Dari air dan bit untuk memasak sup bit, melalui api yang rendah sehingga cip bit menyerlahkan.

Untuk mengelakkan mendidih, rebus masak di bawah tudung. Bawang hijau dan dill dicincang halus, tambahkan timun dan tuang sup bit.

Tambah susu masam kepada ketebalan yang dikehendaki. Kacau. Untuk rasa, anda boleh menambah gula dan jus lemon. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan setengah telur dan satu sudu teh krim masam rendah lemak.

Sup sup atau sup

• squash - 1 medium
• bawang merah - 1 pc
• lobak - 1 medium
• pasli - 4 sprigs
• oat - 2 sudu besar
• mentega - 2 sudu besar
• garam - 2 gr

Sapukan kepingan dalam air mendidih dan masak sehingga separuh masak. Kupas zucchini dan keluarkan benih darinya. Kemudian potong kiub besar dan masukkan ke dalam sup. Rebus sehingga dimasak.

Beri lobak merah, rebus bawang dan potong. Dalam kuali, aduk sedikit minyak dan air dan rebus lobak dan bawang. Masukkan sup dengan sayur-sayuran dan garam cincang.

Kursus kedua

Pilaf sayuran

• bawang merah - 1 pc
• zucchini - 1 pc
• wortel - 1 pc
• terung - 1 pc
• Tomato - 1 pc
• beras - 1 gelas
• minyak sayuran
• air

Potong sayur-sayuran ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga separuh masak. Masukkan nasi dan goreng bersama selama 5 minit. Tambah air dan garam sedikit. Bawa hingga mendidih dan reneh di bawah tudung sehingga nasi dimasak. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran cincang halus.

Kek keju kentang dengan keju kotej

• kentang kupas - 1.5 kg
• keju kotej - 800 gr
• telur - 3 pcs
• gula - 50 gr
• tepung gandum - 3.5 sudu besar
• mentega - 100 gr
• garam - 10 g
• krim masam rendah lemak - 50 gr

Potong kentang yang dikupas menjadi 4 bahagian dan rebus dalam air masin sehingga dimasak. Menyediakan kentang untuk memecahkan pengisar kepada konsistensi seragam. Dalam puri yang dihasilkan, tambahkan 50 gram mentega cair, separuh telur mentah dan tepung dan aduk adunan. Dari jisim yang dihasilkan untuk membentuk bola.

Curd lap, campurkan dengan gula, telur dan mentega. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meninggalkan minyak untuk menaburkan cheesecake separuh siap. Tutup lembaran penaik dengan kertas, letakkan bola kentang di atasnya, membuat istirahat di tengah-tengah setiap bola dan masukkan bola keju keju di dalamnya.

Sedikit diratakan, masukkan keju bola keju dengan krim masam dan gerimis dengan mentega. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Mie dengan daging

• daging tanpa lemak - 150 gr
• mi atau bihun nipis - 100 gr
• telur - 1 pc
• mentega - 10 g
• krim masam - 10 gr

Rebus daging lembu, jika perlu, keluarkan urat dan gulung pada penggiling daging. Campurkan dengan madu rebus. Gosokkan lembaran penaik atau bentuk, letakkan campuran itu dan keluarkan bahagian atas, sedikit tamping.

Masam krim masam dan bakar dalam ketuhar. Sebelum berkhidmat, terbahagi kepada bahagian dan tuangkan hidangan dengan mentega cair.

Pencuci mulut

Puding Rusk

• roti gandum - 50 gr
• susu - 100 gr
• telur - 1 pc
• gula - 10 gr
• mentega - 3 gr
• vanillin

Potong roti ke dalam kiub kecil, keringkan dalam kuali kering atau dalam ketuhar. Kemudian tuangkannya dengan susu dan tunggu sehingga mereka membengkak. Tambah gula, kuning telur dan vanila.

Pukul protein sehingga tebal dan perlahan-lahan menambah campuran utama. Tuangkan hidangan baking dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti. Bakar dalam ketuhar.

Jelly Carrot

• wortel - 1 pc
• gelatin - 5 gr
• gula - 1 sudu besar. sudu
• asid sitrik - di hujung pisau

Wortel yang dikupas dipotong menjadi pinggan nipis dan masak sehingga lembut. Tuangkan separuh sup ke dalam periuk kecil, tambah gula dan asid dan masukkan ke dalam mendidih. Baki kaldu dan wortel melalui penapis.

Dalam jisim lobak menambah sirap yang terhasil dan masak sehingga mendidih. Sediakan gelatin mengikut resipi pada pakej. Tambahnya kepada jisim lobak dan kacau dengan baik. Penyebaran jeli pada borang dan biarkan selama 2 jam sebelum penetapan.

Pemakanan diet adalah jaminan kesihatan untuk penyakit sedemikian. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingati bahawa tanpa nasihat pakar anda masih tidak boleh lakukan.

Ia perlu menjalani pemeriksaan dan menyesuaikan diet, menggabungkannya dengan terapi dadah. Jadual pemakanan boleh bukan sahaja pelbagai, tetapi juga lazat. Ini tidak bermakna bahawa gigi manis perlu meninggalkan peminat manis dan daging.

Mematuhi peraturan mudah pemakanan klinikal bukan sahaja dapat mengurangkan sawan, tetapi juga menyebabkan penyakit merosot.

Semua foto dan video dalam artikel itu bertujuan untuk menggambarkan topik artikel. Menjaga kesihatan anda.

Diet untuk penyakit pundi hempedu

Huraian semasa sehingga 03/05/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 14-21 hari
• Terma: 1 - 3 bulan
• Kos produk: 1100-1300 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Diet untuk penyakit pundi hempedu adalah komponen paling penting dalam rawatan kedua-dua bentuk akut dan kronik cholecystitis, cholangitis (keradangan saluran empedu), dan dyskinesia biliary. Pemakanan asas untuk penyakit ini adalah Jadual No. 5 dan jenisnya.

Dalam cholecystitis akut untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal pada hari pertama menunjukkan kelaparan lengkap. Dibenarkan hanya minuman hangat dalam bahagian kecil: teh manis yang lemah, jus buah beri yang dicairkan dengan air, bran rosehip. Versi anti-radang diet No. 5 - Diet 5B ditetapkan selama 3-4 hari.

Hidangan ringan diperkenalkan ke dalam diet dalam bentuk lusuh tanpa sup dan mentega: sup mentega (oat, beras, semolina), oatmeal cair dan bubur nasi parut dengan tambahan sedikit susu tanpa lemak, susu mentega, jeli, jus sayuran. Kemudian masukkan dalam jumlah kecil daging wap parut, keju kotej rendah lemak, ikan rebus, roti gandum atau keropok.

Pemakanan pecah, dalam bahagian-bahagian kecil (sekurang-kurangnya 5 kali), tanpa natrium klorida, dengan banyak cecair (sehingga 2.5 l / hari). Pengambilan kalori setiap hari adalah 1600 kcal (50-60 g protein, 40-45 g lemak, 200-250 g karbohidrat). Pada hari 8-10, pesakit dipindahkan ke Diet 5A dan kemudian ke Diet No. 5.

Dalam cholecystitis kronik (tanpa eksaserbasi), prinsip asas pemakanan diet adalah untuk memaksimumkan pundi hempedu dan hati semasa pemakanan fisiologi, menormalkan perkumuhan tulang dan kolesterol dalam darah, jika tidak ada cirit-birit - fungsi usus yang meningkat (Diet № 5).

Terdapat makanan pecahan dan kerap, menyumbang kepada aliran keluar hempedu. Untuk meningkatkan perkumuhan tulang belakang, salad dan vinaigrette ditambah kepada pemakanan, dibarengi dengan minyak sayur-sayuran yang belum dimurnikan. Diet termasuk pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, merangsang proses rembesan hempedu, dan kandungan serat yang tinggi menghilangkan sembelit.

Semua karbohidrat yang mudah dicerna (jem, gula, gula-gula, madu) tidak dikecualikan atau terhad kerana penggunaannya membawa kepada genangan hempedu, serta sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (sorrel, bayam) dan minyak pati dalam jumlah besar (sitrus). Dalam diet termasuk telur ayam (tidak lebih daripada satu), harus diingat bahawa kuning meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan mempunyai kesan choleretic.

Apabila rasa sakit, kepahitan di dalam mulut disebabkan oleh penggunaan telur, dalam diet hanya termasuk putih telur. Pengambilan kalori harian adalah pada tahap 2700-2900 kcal (protein - 100 g, termasuk haiwan - 60%, lemak - 90 g, termasuk sayur-sayuran 30%, karbohidrat - 450 g).

Penggunaan garam (10 g) adalah terhad, cecair adalah pada tahap 1.5-2 liter. Dengan pemisahan yang ketara makanan diet cholecystitis kronik adalah sama dengan diet di cholecystitis akut.

Dengan gabungan penyakit pankreas dan pundi hempedu (pancreatitis + cholecystitis), Jadual 5P ditetapkan. Jadual ini dicirikan dengan meningkat kepada 120 gram protein, vitamin dan sekatan dalam diet makanan berlemak dan karbohidrat.

Makanan yang mengandungi banyak bahan ekstraktif dan asas purine (sup kubis, daging dan sup ikan), lemak refraktori asal haiwan, gula dikecualikan daripada diet. Makanan panas, pedas, masam, manis dan berlemak yang merangsang fungsi pankreas, serta makanan yang kaya serat dikecualikan. Makanan disediakan terutamanya untuk pasangan, makanan pecahan, dalam bahagian-bahagian kecil. Jumlah pengambilan kalori dikurangkan kepada 2500 Kcal.

Varieti

Jenis Diet 5 termasuk, di samping itu, juga diet lemak lipotropik - 5 l / l. Dilantik ke pesakit dengan kolesteritis dengan masalah yang disebabkan oleh stasis hempedu. Tujuan utamanya adalah untuk merangsang proses rembesan hempedu, meningkatkan aktiviti motor usus dan menghilangkan kolesterol daripadanya.

Di dalam diet, kandungan lemak meningkat (50% daripada mereka adalah minyak sayuran), kandungan protein sedikit meningkat (sehingga 100 g) dan jumlah karbohidrat dikurangkan (300 g) disebabkan oleh sekatan gula. Jumlah kalori pada 2600 kcal.

Diet menyediakan sekatan yang ketara ke atas penggunaan ekstrak (broths dari daging dan ikan), kolesterol, dan produk yang mengandungi sejumlah besar minyak pati. Makanan ini diperkaya dengan produk protein lipotropik (putih telur, keju cottage, daging tanpa lemak, ikan), minyak sayur-sayuran halus, dedak gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Semua jenis minyak (mentega dan sayur-sayuran) hanya ditambahkan kepada makanan siap. Tidak termasuk lemak haiwan refraktori, pastri, rempah, susu keseluruhan. Makanan disediakan dengan membakar atau mendidih, pengisaran adalah pilihan.

Petunjuk

• Diet nombor 5B - cholecystitis akut, dalam tempoh keterukan tajam cholecystitis kronik.
• Diet nombor 5A- selama 8 - 10 hari rawatan.
• Diet nombor 5 - di peringkat pemulihan, selepas Diet 5A.
• Diet 5 l / w - cholecystitis, disertai dengan stasis hempedu.
• Diet nombor 5P - dengan gabungan cholecystitis dengan pankreatitis.

Produk yang dibenarkan

Produk dan hidangan yang dibenarkan termasuk sup sayur-sayuran dan bijirin dengan sup sayur-sayuran, sup bit, sup vegetarian, sup tenusu dengan pasta, buah-buahan, roti gandum kering, biskut kering, barangan yang dibakar dengan ikan, daging rebus atau curd, epal. Dari daging - fillet ayam, kambing muda kurus, daging lembu, arnab, susu sosej. Ikan putih rendah lemak, makanan laut.

Diet harus mengandungi produk tenusu: kefir, ryazhenka, yogurt, susu keseluruhan, keju rendah lemak dan masakan berasaskannya (casseroles, puding, ladu malas), lembut, keju rendah lemak. Telur ayam yang dibenarkan dalam bentuk omelet dan telur rebus. Bijirin (terutama oatmeal dan buckwheat), pasta rebus.

Diet itu harus mengandungi sayur-sayuran baik dalam mentah dan dalam pelbagai jenis memasak (rebus dan rebus), sauerkraut bukan masam, puree kacang hijau, salad sayuran dengan minyak sayuran, vinaigrette, squash, dan sayur-sayuran. Sebagai pembuka selera, herring rendah lemak, diet, doktor sosej, ikan yang disumbat, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging dimasukkan dalam diet.

Dari makanan manis - pelbagai buah-buahan dan beri bukan berasid, buah-buahan kering, marmalade, jem, madu, marshmallow. Gula disyorkan untuk digabungkan dengan xylitol (Sorbitol). Semua lemak (minyak mentega dan sayur-sayuran) dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk semula jadi. Minuman yang disyorkan: teh hitam / hijau, sayuran, buah dan beri dan jus, merebus dedak gandum dan rosehip, air mineral bukan berkarbonat.

Diet untuk pundi hempedu yang sakit

Masalah dengan sistem biliary sering timbul daripada peminat makanan berlemak dan berat. Sekiranya pundi hempedu meradang, diet lebih penting apabila membuat pelan rawatan.

Diet dengan pundi hempedu yang menjadi radang membantu pesakit sembuh dengan cepat. Jadual diet 5 - asas makan dengan masalah dengan sistem biliary (biliary) sepanjang hayat. Selepas rasa sakit mereda, anda masih perlu mengikuti norma diet. Kesalahan yang kerap dalam pemakanan boleh menyebabkan pembedahan.

Prinsip pemakanan

Untuk menghapuskan hempedu hempedu dan keradangan dalam pundi kencing, untuk menyembuhkan pundi hempedu, diet harus dibina berdasarkan peraturan berikut:

• makan selalunya dan dalam bahagian kecil (sehingga lima hidangan setiap hari);
• Makanan mesti mengandungi jumlah kalori yang rendah;
• bilangan hidangan tidak melebihi 300 gram;
• makan hanya makanan yang baru disiapkan;
• Memasak adalah terbaik dalam dandang yang double, dan anda boleh membakar;
• makanan pagi wajib makanan yang mengandungi makanan koleretik;
• pengambilan air segar yang mencukupi (2 liter sehari);
• gunakan roti semalam bukan segar.

Diet untuk penyakit sistem biliard hendaklah termasuk:

• buah masak dan buah beri yang tidak mengandungi asid;
• bijirin dari nasi, soba, serpihan oat;
• ikan laut dan bebas lemak ikan;
• skim susu dan produk tenusu;
• ayam daging ayam (ayam, ayam belanda).

Jika anda bimbang tentang pundi hempedu, diet tidak boleh mengandungi makanan seperti:

• makanan panggang atau goreng;
• mayonis;
• lemak dan marjerin;
• lemak kambing, daging babi, daging lembu;
• daging salai;
• sup daging yang kaya;
• sayuran pedas (lobak, bawang);
• buah-buahan dan beri dengan kandungan asid (gooseberry, sitrus);
• minuman berkarbonat;
• kopi hitam;
• alkohol;
• baking;
• coklat;
• hidangan murah hati dengan rempah;
• produk tenusu berlemak.

Menu ini boleh diwakili oleh pemilihan diet:

• sarapan pagi pertama: vinaigrette, oatmeal dengan kismis, keju unsalted dan teh hijau;
• Sarapan pagi kedua: epal manis, pisang, yogurt sifar lemak.
• makan malam: telinga pai, salad lobak merah, mi dengan mentega dan potongan ikan laut dalam mandi air, kompas prun, serbuk roti bran;
• makan tengahari: casserole keju cassage dengan blueberry jeli;
• makan malam: bubur soba dengan potongan ayam dari dandang berganda, salad timun, jus epal, dicairkan dengan air dan roti gandum;
• untuk malam kefir nonfat.

Satu lagi pilihan menu yang mungkin mengandungi diet untuk hati dan pundi hempedu:

• sarapan pagi pertama: labu kaserol, salad kubis savoy yang disediakan dalam termos rose-anjing;
• Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak dengan tarikh, teh hijau;
• makan tengahari: sup kecancuran Brussels dengan kentang, susu ayam panggang kukus, kompos aprikot manis;
• makanan ringan: semolina casserole, ryazhenka;
• makan malam: cod rebus dengan kentang rebus, salad lada manis dengan minyak bunga matahari, teh dengan pudina;
• yogurt lemak rendah semalaman.

Diet untuk kesakitan di pundi hempedu, ciri-cirinya

Serangan kesakitan di bawah rusuk kanan mungkin menunjukkan kehadiran batu, pengecutan spastik dinding organ atau salurannya. Dalam tempoh ini, seseorang tidak boleh membenarkan penggunaan yang berlebihan walaupun makanan yang dibenarkan. Sekiranya pundi hempedu teriritasi, diet perlu diperhatikan terutamanya dengan ketat. Diet memerlukan penolakan:

• anggur dan jus daripadanya;
• kubis;
• sup cendawan dan hash;
• roti hitam;
• penkek;
• produk daging.

Untuk mengurangkan kesakitan, adalah wajar untuk makan dedak gandum. Mereka perlu dituang air mendidih selama 25 minit sebelum digunakan, biarkan wap. Selepas air disiram, makan 2 sudu 3 kali sehari dengan makan.

Diet untuk organ hempedu yang sakit mungkin mengandungi:

• sup tenusu dengan pasta;
• dill, pasli, daun bay;
• marshmallow, marshmallow pada dasar epal;
• Sejumlah kecil kacang yang perlu dikupas sebelum makan.

Ciri-ciri diet dengan pemutihan penyakit pundi hempedu

Dalam tempoh awal serangan akut (pertama 24 jam), adalah wajar untuk mengehadkan pengambilan makanan secara mendadak. Pada siang hari, gunakan:

• air mineral yang tidak mengandungi gas (Mirgorodskaya, Yessentuki No. 7, No. 17);
• jus buah-buahan yang dicairkan;
• lemak kefir percuma;
• teh hijau yang lemah.

Pada hari kedua anda boleh makan:

• sup sayuran tulen;
• cecair oat, dicincang dalam pengisar.

Video berguna

Lebih terperinci mengenai jadual diet No. 5 yang dilantik di penyakit pundi hempedu, dalam video berikut:

Diet untuk penyakit pundi hempedu

Diet untuk penyakit pundi hempedu disyorkan untuk pentadbiran dalam kes rawatan cholecystitis, contohnya, bentuk akut atau kronik, cholelithiasis.

Kebanyakan penyebab penyakit yang agak biasa ini bergantung kepada orang itu. Pertama sekali, ini merujuk kepada kekurangan zat makanan dan pengabaian badan anda. Dalam diet manusia moden dikuasai oleh makanan berkalori tinggi, berlemak dan goreng, dengan kandungan kolesterol yang sangat berbahaya. Ini, tentu saja, makanan dalam makanan segera, makanan ringan di mana sahaja. Dalam dekad kebelakangan ini, teknologi makanan telah berubah dengan ketara, malangnya, bukan untuk yang lebih baik.

Daripada komponen semulajadi yang mahal dan berkualiti tinggi, komponen kualiti yang kurang baik dan pengeluaran yang meragukan, contohnya, minyak sawit yang terkenal, soya pekat dan banyak komponen pengganti lain, kini digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan. Semua ini dilakukan untuk mengurangkan kos produk, sementara tidak ada yang memikirkan tentang kesihatan pengguna. Tetapi ini tidak berlaku sekarang, marilah kita mengetahui apa yang menyebabkan berlakunya penyakit pundi hempedu.

Pundi hempedu adalah tisu otot, melalui pengurangannya, dinding pergerakan hempedu empedu. Di bawah keadaan normal fungsi badan, tisu otot berkurang secara sistematik. Kejadian gangguan motilitas saluran empedu, menimbulkan disksinia. Dyskinesia, sebagai peraturan, dalam kebanyakan kes menimbulkan penyakit pundi hempedu dan penyakit batu empedu. Gejala utama dyskinesia adalah penampilan sistematik kesakitan berkala di hipokondrium yang betul.

Penampilan batu empedu atau saluran hempedu, menyebabkan penyakit gallstone. Batu-batu saiz kecil boleh dengan sendirinya memasuki duodenum secara tidak sengaja, sebagai peraturan, tanpa menimbulkan serangan. Sekiranya halangan saluran hempedu terjadi, kolesterisis akut berlaku, yang dicirikan oleh proses keradangan di saluran empedu dan pundi hempedu. Kursus yang kurang ketara, secara beransur-ansur proses keradangan boleh mencetuskan cholecystitis kronik.

Sebagai peraturan, dalam kes-kes ini, secara bersamaan dengan kursus rawatan, disyorkan untuk menetapkan diet untuk penyakit hempedu. Ransum pemakanan bergantung kepada sifat penyakit dan kerumitan kursus. Apabila bentuk akut kerucut terjadi, diet terdiri daripada hidangan konsistensi cair dan tidak tertumpu dalam komposisi kimia mereka. Ia boleh menjadi sup sayur-sayuran ringan, kentang tumbuk, sup atau jus buah-buahan, dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1. Selepas kira-kira tiga hingga empat hari, apabila serangan kurang jelas, anda boleh mengubah diet pesakit dengan bijirin yang berbeza. Cholecystitis kronik membolehkan pesakit makan sedikit lebih pelbagai dan kurang teruk, bagaimanapun, adalah perlu untuk memerhatikan prinsip nutrisi pecahan. Sebahagian daripada kira-kira 300 gram dimakan lima hingga enam kali sehari. Ia adalah prinsip nutrisi pecahan yang menyumbang kepada aliran keluar hempedu yang tepat pada masanya dan menghalang proses yang berlakunya. Diet untuk penyakit pundi hempedu melibatkan hidangan dan makanan yang kaya dengan protein dan sedikit lemak sayuran dan mentega. Fungsi penuh tubuh tidak dapat dibayangkan tanpa protein dan lemak. Tetapi dalam diet terapeutik untuk penyakit pundi hempedu, ia sangat dikontraindikasikan untuk menggunakan lemak haiwan, seperti lemak babi, daging lembu atau lemak kambing. Hanya dalam hal campur tangan pembedahan adalah diet yang ketat yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu. Dalam kes sedemikian, dari diet pesakit pasca operasi, lemak - sayuran dan haiwan sepenuhnya dikeluarkan, dan menjadi hampir vegetarian. Ia juga tidak termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi minyak pati komposisi mereka, contohnya, bawang putih, bawang, radishes, radishes, rhubarb. Penting adalah rejim minum yang banyak pesakit dengan penyakit pundi hempedu. Kadar pengambilan harian cecair adalah tiga liter. Semasa pemakanan untuk penyakit pundi hempedu, semua jenis sos panas dan acar, adjika, mustard, mayonis, jeruk sayur, daging dan makanan asap ikan dikecualikan daripada diet pesakit.

Pemulihan pelanggaran fungsi kelumpuhan saluran empedu dan pundi hempedu dicapai bukan sahaja oleh kesan perubatan. Penggunaan diet dalam penyakit pundi hempedu tidak kurang penting dalam kursus rawatan dan merupakan bahagian yang penting. Sebagai peraturan, diet pesakit terdiri daripada produk yang mengandungi lemak sayuran, protein protein susu, serat, dan banyak cecair. Penggunaan daging, ikan, lemak, hidangan cendawan yang mengandungi zat ekstraktif adalah terhad. Teknologi diet pemakanan terhad kepada mendidih atau mengukus. Pemakanan diet untuk penyakit pundi hempedu harus tetap dan pecahan, tidak kurang daripada lima kali sehari tidak sebahagian besar suhu purata.

Pemakanan untuk penyakit pundi hempedu terdiri daripada diet anggaran: minuman boleh menjadi teh lemah dengan susu, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan kering, jus, dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1. Roti adalah rai yang terbaik dikeringkan dengan ringan. Secara beransur-ansur, dalam tiga atau empat hari, produk tenusu, krim masam, kefir, dan ryazhenka disuntik ke dalam diet pesakit, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Makan lemak adalah terhad kepada 30-50 gram, dalam bentuk berpakaian untuk hidangan utama, ia boleh menjadi mentega, zaitun atau minyak sayuran. Anda boleh makan telur, dalam bentuk telur dadar bukan telur, yang terbaik dikukus. Sup sayuran sayur-sayuran, tanpa memanggang, akan menjadi sebahagian daripada diet pemakanan. Dalam kuantiti yang kecil, anda boleh makan daging rebus, ayam, ikan. Adalah disyorkan untuk menggunakan soba, barley mutiara, oat, konsisten atau separuh likat. Faedah yang besar akan membawa sayuran dan buah-buahan, anda boleh memakannya mentah atau dibakar dan dalam kuantiti yang banyak.

Kita tidak boleh lupa bahawa diet untuk penyakit pundi hempedu tidak mengecualikan kursus terapeutik perubatan utama dan merupakan bahagian yang penting.