Diet untuk pundi hempedu - penerangan terperinci, petua dan contoh menu.

Pundi hempedu adalah organ tubuh manusia yang mengumpul hempedu yang datang dari hati untuk perkumuhan lanjut ke dalam usus. Pundi hempedu terdiri daripada tisu otot yang mempunyai fungsi kontraksi. Gangguan fungsi tisu contractile gagal dalam takungan utama hempedu dan keseluruhan sistem biliary, yang tentunya membawa kepada genangan hempedu, pembentukan batu dan perkembangan penyakit berbahaya - penyakit cholecystitis, dispensia dan gallstone.

Diet yang tidak sihat dan tidak sihat, gaya hidup yang tidak aktif dan tidak mengendahkan nasihat doktor - ini adalah penyebab utama kegagalan pundi hempedu.

Diet ubat: produk yang diluluskan

Diet untuk penyakit pundi hempedu ditetapkan secara individu untuk setiap pesakit oleh doktor. Dalam setiap kes individu, pemakanan pesakit mungkin mempunyai ciri-ciri sendiri. Oleh itu, dalam cholecystitis akut, diet pesakit harus terdiri daripada produk cecair - sup sayuran tulen, teh herba, dan jus yang dicairkan dengan air. Walaupun dalam cholecystitis kronik, menu pesakit mungkin lebih pelbagai.

Sebagai peraturan, jika anda menghadapi masalah dengan pundi hempedu, ahli pemakanan mengesyorkan supaya anda mengikuti diet 5, yang juga sesuai untuk penyakit hati dan pankreas.

Jadual rawatan lima disifatkan oleh kandungan protein dan karbohidrat biasa dengan pengambilan lemak yang kurang dan mempunyai komposisi kimia berikut:

  • 80 g protein;
  • 400 g karbohidrat;
  • 80 g lemak;
  • 10 g garam;
  • 2 l cecair.

Menjawab soalan mengenai apa yang perlu dimakan dalam kes penyakit pundi hempedu, pakar pemakanan mencatatkan bahawa senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • sayuran dan sup susu, sup pada bijirin;
  • daging tanpa lemak dan ayam (daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab);
  • produk tenusu (keju kotej, kefir, susu masam, susu, krim masam);
  • telur dalam kuantiti terhad;
  • bijirin (buckwheat, oatmeal, semolina);
  • sayuran (kubis, wortel, bawang, zucchini, kacang hijau);
  • buah-buahan dan beri (epal, pear, ceri, pisang);
  • gula-gula (madu, marmalade, jem, marshmallow, jem);
  • beberapa sos dan rempah (dill, vanila, pasli);
  • minuman (teh lemah, sup dogrose, jeli, jus buah, jus bukan pekat);
  • minyak sayuran;
  • jumlah mentega yang terhad.

Produk berguna untuk pundi hempedu

Produk yang paling berharga untuk masalah dengan pundi hempedu ialah:

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

  • Epal Oleh kerana kandungan pektin dan besi yang tinggi dalam komposisi mereka, mereka menyumbang kepada peningkatan kualiti hempedu yang dirembeskan.
  • Lobak dan labu. Mereka dicirikan oleh kandungan karoten yang tinggi, yang, yang berubah menjadi vitamin A, menormalkan pundi hempedu dan organ lain.
  • Beet dan kubis. Sayuran ini secara aktif terlibat dalam pembentukan hempedu.
  • Rosehip Ia adalah sumber vitamin C yang tidak habis-habisnya, yang diperlukan untuk memastikan operasi normal pundi hempedu.
  • Sea Kale Produk ini mengandungi sejumlah besar yodium, yang merupakan alat yang sangat diperlukan untuk pencegahan penyakit sistem pencernaan.
  • Apricot kering dan tarikh. Produk ini adalah sumber kalium, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi kontraksi tisu pundi hempedu.

Dalam penyakit takungan utama hempedu (terutama dalam bentuk penyakit batu empedu), ia berguna untuk minum air mineral.

Produk Terlarang

Menjawab persoalan pesakit mengenai produk apa yang tidak menyukai pundi hempedu, pakar pemakanan mengatakan bahawa pertama sekali mengenai makanan goreng, pedas dan berlemak.

Juga di bawah larangan ketat dalam penyakit dan keradangan pundi hempedu adalah produk seperti coklat, roti, bayam, coklat, daging asap, kopi, ais krim, kek, krim, sosej, buah-buahan dan buah beri masam.

Resipi diet dan menu yang disyorkan untuk penyakit pundi hempedu

Menu pesakit boleh:
Sarapan: bubur oat atau soba dalam minyak sayuran, keju kotej, teh atau buah-buahan yang lemah.

Sarapan pagi kedua: sayur-sayuran atau buah-buahan.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dan bijirin, sekeping daging rebus (ayam, daging lembu atau ayam belanda), jeli atau minuman buah-buahan kering.

Makan tengah hari: teh atau rebusan pinggul mawar, biskut kering.

Makan malam: bubur tanpa lemak, ikan rebus, teh lemah.

Makan malam kedua: susu rendah lemak atau kefir.

Tempat yang penting dalam pemakanan pesakit diberikan kepada penyulingan tanaman choleretic (pinggul meningkat, wort St. John, tansy, immortelle).

Memasak decoctions herba choleretic harus setiap hari dan membawa mereka 2-3 kali sehari 15 minit sebelum makan.

Dan walaupun pesakit dengan cholecystitis atau penyakit batu empedu sebaiknya memilih produk pemakanan, seseorang boleh mempelbagaikan menu pesakit sedemikian dengan hidangan sederhana, tetapi lazat dan sihat.

Ikan Soufflé

Untuk memasak soufflé, fillet ikan kod ikan (200 g), rebus, gosok dalam pengisar atau cincang, campurkan dengan tepung (1 sudu besar), kuning telur (1 pc.) Dan garam. Tambah protein yang disebat dan letakkan campuran yang dimasak dalam bekas lancar. Soufflé ikan boleh dibakar di dalam ketuhar atau dikukus.

Sup krim

Untuk sup sayur-sayuran, ambil kentang (2-3 pcs.), Wortel (1 pc.), ½ cawan susu rendah lemak, nasi (1 sudu besar), segar Dill. Rebus sayur-sayuran dengan nasi. Kemudian campurkan dengan susu dan pukul dengan pengisar, tambah sedikit garam. Rebus campuran yang disediakan dan keluarkan dari haba. Hiaskan sup krim yang dimasak dengan Dill dan berkhidmat dengan keropok.

Kentang dengan daging lembu

Untuk membuat hidangan sampingan lazat dan sihat, ambil sekeping lembu (200 g), yang direbus dengan wortel. Mash kentang. Sediakan sos susu dengan mencampurkan tepung (1 sudu besar) dengan susu rendah lemak (50 ml). Masukkan daging mashed dan dihiris dalam kuali, tutup dengan sos susu dan taburkan dengan keju parut. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 5-7 minit.

Pemakanan pesakit selepas mengeluarkan pundi hempedu

Walaupun ubat-ubatan moden terkenal dengan rawatan penyakit pundi hempedu, kadang-kadang mereka tidak berkesan, dan kemudian cholecystectomy diresepkan untuk pesakit.

Dan walaupun operasi seperti dalam amalan perubatan dianggap agak mudah dan selamat, tempoh pasca operasi memerlukan perhatian khusus dari kedua-dua doktor dan pesakit itu sendiri.

Kedua-duanya selepas laparoskopi dan selepas laparotomi, pesakit diberi diet khas, yang bertujuan untuk mengembalikan fungsi dan metabolisme biliari dalam tubuh secepat mungkin.

Pada hari pertama selepas pembedahan, pesakit dilarang untuk makan dan minum, ia hanya dibenarkan untuk melembapkan bibir dengan air atau merebus herba. Hanya pada hari kedua, pesakit tanpa pundi hempedu dibenarkan minum air atau tepung pinggul tanpa gula.

Pada hari ketiga selepas cholecystectomy (jika tiada komplikasi), diet pesakit berkembang dengan ketara. Pesakit boleh makan kentang tumbuk, sup sayuran tulen, ikan rebus rendah lemak, serta teh yang lemah, labu atau jus epal.

Pada minggu pertama selepas operasi, makanan pesakit harus pecahan (sekurang-kurangnya 8 kali sehari), dan berat bahagian tidak boleh melebihi 200 g.

Walaupun selepas keluar dari hospital untuk bulan pertama, pesakit harus memelihara diet yang berlarutan, prinsip utama yang merupakan makanan pecahan (5-6 kali sehari) dalam bahagian-bahagian kecil. Diet perubatan dalam hal ini harus memasukkan hidangan rebus atau makanan, dikukus.

Dalam menu pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan, mungkin ada:

  • daging rendah lemak dan ikan, dikukus atau dimasak;
  • periuk stim, bebola daging atau bebola daging;
  • sayuran atau kentang tumbuk dengan sayuran atau mentega tambahan;
  • omelet stim;
  • Oatmeal, bijirin gandum atau buckwheat, dimasak dalam air atau susu, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1;
  • sayuran dan sup susu;
  • sayur-sayuran kukus;
  • teh lemah, jelly buah, pinggul kaldu.

Sebulan selepas penyingkiran pundi hempedu, anda boleh beralih kepada makanan umum dan memasukkan lebih banyak makanan yang pelbagai (salad, berpengalaman dengan minyak sayuran, telur, susu, stews, daging lembu) dalam diet. Walau bagaimanapun, pesakit yang tidak mempunyai pundi hempedu adalah dilarang menggunakan alkohol, goreng, pedas dan hidangan salai, makanan jeruk dan tin, kuih dan kek krim.

Sekiranya berlaku gangguan, serta sakit perut dalam tempoh selepas operasi, anda harus meninggalkan hidangan daging dan makanan tenusu dan berjumpa doktor.

Menjawab soalan tentang berapa lama tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu, para doktor mencatatkan bahawa tempoh pemulihan bergantung kepada kerumitan operasi dan pematuhan pesakit dengan regimen dan diet yang ditetapkan. Walau bagaimanapun, sebagai amalan membuktikan, sudah selepas 4-6 bulan selepas cholecystectomy, orang yang makan dengan baik dan mengikuti diet boleh kembali ke gaya hidup mereka yang biasa dan makan dengan sedikit atau tiada sekatan.

Akibat tidak mengikuti diet untuk penyakit pundi hempedu
Kegagalan untuk mengikuti diet untuk lesi batu empedu, serta penyakit lain bagi takungan hempedu utama boleh mengancam seseorang dengan pelbagai masalah. Dan kita bercakap tidak hanya tentang kemerosotan kesejahteraan umum dan berlakunya kesakitan dalam pundi hempedu, tetapi juga mengenai perkembangan penyakit berbahaya dan komplikasi seperti:

  • pankreatitis;
  • abses parafora;
  • jaundice;
  • gangrene pundi hempedu;
  • dropsy pundi hempedu;
  • peritonitis;
  • pembentukan batu.

Kesemua penyakit ini sukar untuk dirawat dan dalam kebanyakan kes berakhir dengan cholecystectomy.

Diet untuk penyakit pundi hempedu adalah kunci kepada pesakit yang mengalami cholecystitis, cholelithiasis, atau mengalami cholecystectomy. Diet betul, seimbang dan bermanfaat, diet sedemikian akan mengelakkan banyak komplikasi, mempercepat proses penyembuhan, memulihkan fungsi organ-organ sistem pencernaan dan mengekalkan kesihatan mereka selama bertahun-tahun.

Diet untuk penyakit pundi hempedu

Diet untuk penyakit pundi hempedu disyorkan untuk pentadbiran dalam kes rawatan cholecystitis, contohnya, bentuk akut atau kronik, cholelithiasis.

Kebanyakan penyebab penyakit yang agak biasa ini bergantung kepada orang itu. Pertama sekali, ini merujuk kepada kekurangan zat makanan dan pengabaian badan anda. Dalam diet manusia moden dikuasai oleh makanan berkalori tinggi, berlemak dan goreng, dengan kandungan kolesterol yang sangat berbahaya. Ini, tentu saja, makanan dalam makanan segera, makanan ringan di mana sahaja. Dalam dekad kebelakangan ini, teknologi makanan telah berubah dengan ketara, malangnya, bukan untuk yang lebih baik.

Daripada komponen semulajadi yang mahal dan berkualiti tinggi, komponen kualiti yang kurang baik dan pengeluaran yang meragukan, contohnya, minyak sawit yang terkenal, soya pekat dan banyak komponen pengganti lain, kini digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan. Semua ini dilakukan untuk mengurangkan kos produk, sementara tidak ada yang memikirkan tentang kesihatan pengguna. Tetapi ini tidak berlaku sekarang, marilah kita mengetahui apa yang menyebabkan berlakunya penyakit pundi hempedu.

Pundi hempedu adalah tisu otot, melalui pengurangannya, dinding pergerakan hempedu empedu. Di bawah keadaan normal fungsi badan, tisu otot berkurang secara sistematik. Kejadian gangguan motilitas saluran empedu, menimbulkan disksinia. Dyskinesia, sebagai peraturan, dalam kebanyakan kes menimbulkan penyakit pundi hempedu dan penyakit batu empedu. Gejala utama dyskinesia adalah penampilan sistematik kesakitan berkala di hipokondrium yang betul.

Penampilan batu empedu atau saluran hempedu, menyebabkan penyakit gallstone. Batu-batu saiz kecil boleh dengan sendirinya memasuki duodenum secara tidak sengaja, sebagai peraturan, tanpa menimbulkan serangan. Sekiranya halangan saluran hempedu terjadi, kolesterisis akut berlaku, yang dicirikan oleh proses keradangan di saluran empedu dan pundi hempedu. Kursus yang kurang ketara, secara beransur-ansur proses keradangan boleh mencetuskan cholecystitis kronik.

Sebagai peraturan, dalam kes-kes ini, secara bersamaan dengan kursus rawatan, disyorkan untuk menetapkan diet untuk penyakit hempedu. Ransum pemakanan bergantung kepada sifat penyakit dan kerumitan kursus. Apabila bentuk akut kerucut terjadi, diet terdiri daripada hidangan konsistensi cair dan tidak tertumpu dalam komposisi kimia mereka. Ia boleh menjadi sup sayur-sayuran ringan, kentang tumbuk, sup atau jus buah-buahan, dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1. Selepas kira-kira tiga hingga empat hari, apabila serangan kurang jelas, anda boleh mengubah diet pesakit dengan bijirin yang berbeza. Cholecystitis kronik membolehkan pesakit makan sedikit lebih pelbagai dan kurang teruk, bagaimanapun, adalah perlu untuk memerhatikan prinsip nutrisi pecahan. Sebahagian daripada kira-kira 300 gram dimakan lima hingga enam kali sehari. Ia adalah prinsip nutrisi pecahan yang menyumbang kepada aliran keluar hempedu yang tepat pada masanya dan menghalang proses yang berlakunya. Diet untuk penyakit pundi hempedu melibatkan hidangan dan makanan yang kaya dengan protein dan sedikit lemak sayuran dan mentega. Fungsi penuh tubuh tidak dapat dibayangkan tanpa protein dan lemak. Tetapi dalam diet terapeutik untuk penyakit pundi hempedu, ia sangat dikontraindikasikan untuk menggunakan lemak haiwan, seperti lemak babi, daging lembu atau lemak kambing. Hanya dalam hal campur tangan pembedahan adalah diet yang ketat yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu. Dalam kes sedemikian, dari diet pesakit pasca operasi, lemak - sayuran dan haiwan sepenuhnya dikeluarkan, dan menjadi hampir vegetarian. Ia juga tidak termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi minyak pati komposisi mereka, contohnya, bawang putih, bawang, radishes, radishes, rhubarb. Penting adalah rejim minum yang banyak pesakit dengan penyakit pundi hempedu. Kadar pengambilan harian cecair adalah tiga liter. Semasa pemakanan untuk penyakit pundi hempedu, semua jenis sos panas dan acar, adjika, mustard, mayonis, jeruk sayur, daging dan makanan asap ikan dikecualikan daripada diet pesakit.

Pemulihan pelanggaran fungsi kelumpuhan saluran empedu dan pundi hempedu dicapai bukan sahaja oleh kesan perubatan. Penggunaan diet dalam penyakit pundi hempedu tidak kurang penting dalam kursus rawatan dan merupakan bahagian yang penting. Sebagai peraturan, diet pesakit terdiri daripada produk yang mengandungi lemak sayuran, protein protein susu, serat, dan banyak cecair. Penggunaan daging, ikan, lemak, hidangan cendawan yang mengandungi zat ekstraktif adalah terhad. Teknologi diet pemakanan terhad kepada mendidih atau mengukus. Pemakanan diet untuk penyakit pundi hempedu harus tetap dan pecahan, tidak kurang daripada lima kali sehari tidak sebahagian besar suhu purata.

Pemakanan untuk penyakit pundi hempedu terdiri daripada diet anggaran: minuman boleh menjadi teh lemah dengan susu, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan kering, jus, dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1. Roti adalah rai yang terbaik dikeringkan dengan ringan. Secara beransur-ansur, dalam tiga atau empat hari, produk tenusu, krim masam, kefir, dan ryazhenka disuntik ke dalam diet pesakit, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Makan lemak adalah terhad kepada 30-50 gram, dalam bentuk berpakaian untuk hidangan utama, ia boleh menjadi mentega, zaitun atau minyak sayuran. Anda boleh makan telur, dalam bentuk telur dadar bukan telur, yang terbaik dikukus. Sup sayuran sayur-sayuran, tanpa memanggang, akan menjadi sebahagian daripada diet pemakanan. Dalam kuantiti yang kecil, anda boleh makan daging rebus, ayam, ikan. Adalah disyorkan untuk menggunakan soba, barley mutiara, oat, konsisten atau separuh likat. Faedah yang besar akan membawa sayuran dan buah-buahan, anda boleh memakannya mentah atau dibakar dan dalam kuantiti yang banyak.

Kita tidak boleh lupa bahawa diet untuk penyakit pundi hempedu tidak mengecualikan kursus terapeutik perubatan utama dan merupakan bahagian yang penting.

6 peraturan asas pemakanan dalam penyakit hati dan pundi hempedu

Diet untuk penyakit pundi hempedu - asas terapi. Pelarasan pemakanan merangsang pergerakan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Diet adalah penting kerana terdapat penyelewengan dalam kerja pundi hempedu - hasil ketidakpatuhan prinsip-prinsip pemakanan yang betul. Ucapan mengenai penggunaan berlebihan goreng, berlemak, hidangan salai, makanan segera, makanan pedas. Produk yang disenaraikan membebankan badan. Bile, yang menggalakkan pencernaan, tidak mempunyai masa untuk dihasilkan dalam kuantiti yang mencukupi. Kerana ini, terdapat kegagalan.

Peraturan asas diet

Pemakanan diet menyumbang kepada pemulihan fungsi organ dalam kes penyakit pundi hempedu. Digunakan diet terapeutik nombor 5.

Peraturan dasar pemakanan untuk penyakit pundi hempedu:

  1. Ia disyorkan untuk makan sebahagian kecil, pecahan. Makanan ini meningkatkan aliran hempedu, menghapuskan genangannya.
  2. Ia dilarang untuk makan makanan sejuk, yang boleh menyebabkan kekejangan saluran hempedu. Menyempitkan, mereka tidak terlepas rahsia hati.
  3. Diet melibatkan penggunaan makanan rebus atau dibakar.
  4. Beri keutamaan, terutamanya dalam bentuk penyakit akut, anda memerlukan makanan parut, kentang tumbuk. Mereka lebih mudah dicerna dan diasimilasikan.
  5. Harian adalah penting untuk minum banyak cecair (kira-kira 2.5 liter).
  6. Sekiranya mengurangkan jumlah garam yang digunakan. Mineral yang berlebihan didepositkan pada dinding hempedu, atau bentuk calculi. Meterai garam kalsium keras, tajam. Ketika mereka maju, batu-batu melanda saluran pundi kencing dan ekskresi.

Oleh itu, dalam kes penyakit pundi hempedu, adalah penting untuk mengikuti diet yang ditetapkan oleh doktor. Ini akan membantu menghentikan perkembangan penyakit ini, menghapuskan simptom dan mencegah kambuh.

Produk Terlarang

Diet untuk penyakit pundi hempedu menyediakan penolakan penggunaan makanan berlemak, goreng, asap, makanan yang mengandungi karbohidrat yang cepat mencerna (coklat, jem, gula, produk lebah) dan barang-barang lain yang membebankan saluran pencernaan.

Berikut ini harus dikecualikan daripada diet anda:

  1. Daging berlemak, ikan dalam tin, tulang rusuk asap, sayap, sosej.
  2. Ikan asin, ikan dalam tin, kaviar.
  3. Krim lemak, krim masam, keju masin, susu dan kopi bersamanya.
  4. Kekacang Pada pandangan pertama, produk adalah semulajadi, berguna. Bagaimanapun, kacang-kacangan memprovokasi pembentukan gas.
  5. Sayur-sayuran dikontraindikasikan untuk bawang putih, lobak, bawang segar dan sebarang jeruk.
  6. Daging, ikan, sup kaya cendawan, okroshka, sup kubis.
  7. Sos pedas, perasa, mayonis.
  8. Roti segar, produk tepung, pai goreng.
  9. Telur goreng dan telur rebus yang keras. Dalam yang terakhir, kuning telur, tepu dengan lemak dan kolesterol, adalah kontraindikasi. Dari yang terakhir, seperti garam kalsium, bentuk konkrit dalam batu empedu.

Produk yang dibenarkan

Makan dalam kes penyakit pundi hempedu harus memaksimumkan dan memudahkan kerja hati dan saluran empedu.

Semasa pemisahan, dengan kesakitan dalam pundi hempedu, diet adalah sistem bilier yang paling ketat, paling tidak berbahaya. Hari pertama ditunjukkan untuk menolak makan. Minum boleh dan sepatutnya. Gunakan air suam dan jus semula jadi yang diceraikan olehnya.

Selepas mengeluarkan serangan, menu memperkenalkan makanan ringan yang dipakai dengan baik:

  • bubur yang diperbuat daripada beras atau oat dengan tambahan sedikit susu tanpa lemak;
  • buah-buahan dan buah-buahan beri;
  • jus segar dari sayur-sayuran;
  • daging tanah, kukus;
  • keju kotej rendah lemak;
  • ikan rebus;
  • keropok atau roti gandum.

Makanan semasa pemburukan cholecystitis harus pecahan, kerap, rendah kalori, bebas garam. Bilangan perasa dan produk yang dibenarkan secara beransur-ansur meningkat. Seminggu kemudian, peralihan kepada diet biasa, yang dilantik semasa pengampunan. Ia cukup untuk mengikuti diet yang lengkap untuk semua bahan yang diperlukan, tetapi dengan kesan yang paling berhati-hati terhadap sistem pencernaan.

Dalam kronik penyakit ini, diet lebih pelbagai, tetapi juga membayangkan penggunaan produk yang tidak membebankan sistem pencernaan.

Jika anda mengikuti diet untuk pundi hempedu, anda mesti memasukkan produk berikut:

  1. Sup, terutamanya sayuran dan tenusu.
  2. Krim rendah lemak, susu, krim masam, kefir, keju kotej rendah lemak.
  3. Daging tanpa lemak. Masak ia perlu dikukus.
  4. Minyak sayuran, misalnya, flaxseed, dan mentega dalam jumlah yang kecil.
  5. Kashi. Daripada soba yang dicadangkan cob dan oat. Asas bijirin dibenarkan untuk mengambil susu.
  6. Sayur-sayuran (segar, direbus, dibakar). Salad dari sayuran adalah berguna. Berpakaian flaks, zaitun, jagung, bunga matahari.
  7. Roti dari tepung bran atau rai, keropok.
  8. Buah-buahan dan buah beri dengan kandungan asid rendah.
  9. Minuman: teh hitam dan hijau, ekstrak rosehip, jus tanpa gula.

Resipi hidangan

Menu pemakanan untuk penyakit pundi hempedu boleh diubahsuai mengikut kesesuaian anda. Perkara utama adalah berpegang pada asas-asas, dan ini adalah banyak buah-buahan. Selulosa di dalamnya menggalakkan pencernaan, tanpa memuatkan hati dan hempedu.

Kursus pertama

Sebagai sebahagian daripada diet untuk penyakit hati dan pundi hempedu, kursus pertama diperlukan.

Beberapa resipi untuk sup yang boleh disediakan di rumah:

  1. Sup dengan zucchini. Ambil dua buah kentang sederhana, satu lobak merah, dua tomato, satu bawang. Anda juga akan memerlukan mentega (krim), daun pasli, krim masam cair. Potong wortel dan bawang, kemudian padamkannya di dalam air. Anda boleh menambah sedikit sudu mentega. Baki sayur-sayuran ditambah, sedikit garam. Pada akhir, anda boleh memotong sayur-sayuran, tambah krim masam.
  2. Sup murni dengan beras. Ambil beberapa kentang, 1 /2 cawan susu, pasli (akar), satu lobak merah, sudu besar bijirin, krim masam 5'11 peratus. Biji-bijian dan sayur-sayuran akar dicincang yang dimasak dalam bekas berasingan. Selepas buah dan nasi disapu melalui ayak atau dihancurkan dengan pengisar. Susu panas ditambah, maka segala-galanya dibawa ke mendidih. Sup mesti masin. Dish akan menghiasi krim masam, Dill.

Sup berasaskan sayur-sayuran adalah baik untuk sistem pencernaan, dan menyumbang kepada aliran hempedu yang lebih baik.

Kursus kedua

Anda boleh mendidih sekeping ayam, ayam belanda, daging tanpa lemak yang lain. Ia akan menjadi asas makanan.

Berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan utama untuk penyakit pundi hempedu:

  1. Sayuran kaserol dengan ayam. Untuk memasak, anda memerlukan daging ayam, kembang kol, satu wortel, segelas susu, putih telur, minyak bunga matahari, dua sudu tepung. Susu rebus dicincang halus, menambah separuh hidangan sos, dibuat dari segelas susu dan dua sendok makan tepung. Selanjutnya tambah protein yang disebat. Semua tersebar di atas lembaran penaik. Sayuran rebus diletakkan di atas. Hidangan itu dibuang ke atas sisa-sisa saus. Bakar sehingga lembut.
  2. Pike yang dibakar. Anda akan memerlukan fillet ikan, sos krim, satu bawang. Tepung pukulan yang telah disediakan terlebih dahulu dimasukkan ke dalam bentuk, dicurahkan dengan sos krim masam, bawang merah yang dihiris di atas. Semua dihantar untuk dibakar di dalam ketuhar.
  3. Daging sapi dalam sos. Daging lembu diperlukan, 1 /2 cawan susu, artichoke Yerusalem, mentega dan tepung. Ia tetap untuk membeli keju parut, akar pasli, wortel. Pertama dimasak daging lembu, wortel, pasli. Daging yang dimasak dipotong, tersebar di kuali. Lapisan seterusnya ─ kentang tumbuk kentang bumi, ditaburi dengan sos (1 /2 segelas susu dicampur dengan sebiji besar tepung). Keju parut atas dicurahkan dan billet dihantar ke ketuhar.

Menu lazat dan sihat akan membantu menyokong kesihatan dan kesihatan orang tersayang.

Pencuci mulut

Berikut adalah beberapa resipi untuk makanan manis:

  • pisang keju cottage dibuat dari buah yang dicampur dengan keju 150 g keju, 100 g yogurt rendah lemak, beri;
  • bubur labu rebus dalam air dengan susu, diikuti dengan mencampurkan bijih dan perasa;
  • kek keju dari wortel, aprikot, keju cottage, telur, tepung, gula, mentega dan krim masam.

Penanaman akar dalam resipi terakhir adalah tanah di atas parutan dan disiram dalam air dengan mentega. Knead keju, tambahkan tepung, telur, sedikit krim masam. Selanjutnya, aprikot kering, lobak merah, gula ditambah. Segala-galanya bercampur-campur. Dibentuk cheesecake dibentangkan pada lembaran penaik, mereka dihantar untuk dibakar.

Minuman

Prinsip pemakanan dalam penyakit pundi hempedu menyiratkan penggunaan sejumlah besar cecair. Haus menghilangkan bukan sahaja air.

Anda boleh makan pelbagai minuman, jus, decoctions, compotes:

  1. Infusi pada pinggul. Sejumlah kecil beri dituangkan air mendidih dalam termos. Minum minuman.
  2. Begitu juga, anda boleh membuat rebusan chamomile. Ia mempunyai kesan anti-radang.

Sifat-sifat chamomile berguna untuk penyakit radang pada pundi hempedu.

Diet untuk pundi hempedu yang sakit

Masalah dengan sistem biliary sering timbul daripada peminat makanan berlemak dan berat. Sekiranya pundi hempedu meradang, diet lebih penting apabila membuat pelan rawatan.

Diet dengan pundi hempedu yang menjadi radang membantu pesakit sembuh dengan cepat. Jadual diet 5 - asas makan dengan masalah dengan sistem biliary (biliary) sepanjang hayat. Selepas rasa sakit mereda, anda masih perlu mengikuti norma diet. Kesalahan yang kerap dalam pemakanan boleh menyebabkan pembedahan.

Prinsip pemakanan

Untuk menghapuskan hempedu hempedu dan keradangan dalam pundi kencing, untuk menyembuhkan pundi hempedu, diet harus dibina berdasarkan peraturan berikut:

  • makan selalunya dan dalam bahagian kecil (sehingga lima hidangan setiap hari);
  • Makanan mesti mengandungi jumlah kalori yang rendah;
  • bilangan hidangan tidak melebihi 300 gram;
  • makan hanya makanan yang baru disiapkan;
  • Memasak adalah terbaik dalam dandang yang double, dan anda boleh membakar;
  • makanan pagi wajib makanan yang mengandungi makanan koleretik;
  • pengambilan air segar yang mencukupi (2 liter sehari);
  • gunakan roti semalam bukan segar.

Diet untuk penyakit sistem biliard hendaklah termasuk:

  • buah masak dan buah beri yang tidak mengandungi asid;
  • bijirin dari nasi, soba, serpihan oat;
  • ikan laut dan bebas lemak ikan;
  • skim susu dan produk tenusu;
  • ayam daging ayam (ayam, ayam belanda).

Jika anda bimbang tentang pundi hempedu, diet tidak boleh mengandungi makanan seperti:

  • makanan panggang atau goreng;
  • mayonis;
  • lemak dan marjerin;
  • lemak kambing, daging babi, daging lembu;
  • daging salai;
  • sup daging yang kaya;
  • sayuran pedas (lobak, bawang);
  • buah-buahan dan beri dengan kandungan asid (gooseberry, sitrus);
  • minuman berkarbonat;
  • kopi hitam;
  • alkohol;
  • baking;
  • coklat;
  • hidangan murah hati dengan rempah;
  • produk tenusu berlemak.

Menu ini boleh diwakili oleh pemilihan diet:

  • sarapan pagi pertama: vinaigrette, oatmeal dengan kismis, keju unsalted dan teh hijau;
  • Sarapan pagi kedua: epal manis, pisang, yogurt sifar lemak.
  • makan malam: telinga pai, salad lobak merah, mi dengan mentega dan potongan ikan laut dalam mandi air, kompas prun, serbuk roti bran;
  • makan tengahari: casserole keju cassage dengan blueberry jeli;
  • makan malam: bubur soba dengan potongan ayam dari dandang berganda, salad timun, jus epal, dicairkan dengan air dan roti gandum;
  • untuk malam kefir nonfat.

Satu lagi pilihan menu yang mungkin mengandungi diet untuk hati dan pundi hempedu:

  • sarapan pagi pertama: labu kaserol, salad kubis savoy yang disediakan dalam termos rose-anjing;
  • Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak dengan tarikh, teh hijau;
  • makan tengahari: sup kecancuran Brussels dengan kentang, susu ayam panggang kukus, kompos aprikot manis;
  • makanan ringan: semolina casserole, ryazhenka;
  • makan malam: cod rebus dengan kentang rebus, salad lada manis dengan minyak bunga matahari, teh dengan pudina;
  • yogurt lemak rendah semalaman.

Diet untuk kesakitan di pundi hempedu, ciri-cirinya

Serangan kesakitan di bawah rusuk kanan mungkin menunjukkan kehadiran batu, pengecutan spastik dinding organ atau salurannya. Dalam tempoh ini, seseorang tidak boleh membenarkan penggunaan yang berlebihan walaupun makanan yang dibenarkan. Sekiranya pundi hempedu teriritasi, diet perlu diperhatikan terutamanya dengan ketat. Diet memerlukan penolakan:

  • anggur dan jus daripadanya;
  • kubis;
  • sup cendawan dan hash;
  • roti hitam;
  • penkek;
  • produk daging.

Untuk mengurangkan kesakitan, adalah wajar untuk makan dedak gandum. Mereka perlu dituang air mendidih selama 25 minit sebelum digunakan, biarkan wap. Selepas air disiram, makan 2 sudu 3 kali sehari dengan makan.

Diet untuk organ hempedu yang sakit mungkin mengandungi:

  • sup tenusu dengan pasta;
  • dill, pasli, daun bay;
  • marshmallow, marshmallow pada dasar epal;
  • Sejumlah kecil kacang yang perlu dikupas sebelum makan.

Ciri-ciri diet dengan pemutihan penyakit pundi hempedu

Dalam tempoh awal serangan akut (pertama 24 jam), adalah wajar untuk mengehadkan pengambilan makanan secara mendadak. Pada siang hari, gunakan:

  • air mineral yang tidak mengandungi gas (Mirgorodskaya, Yessentuki No. 7, No. 17);
  • jus buah-buahan yang dicairkan;
  • lemak kefir percuma;
  • teh hijau yang lemah.

Pada hari kedua anda boleh makan:

  • sup sayuran tulen;
  • cecair oat, dicincang dalam pengisar.

Video berguna

Lebih terperinci mengenai jadual diet No. 5 yang dilantik di penyakit pundi hempedu, dalam video berikut:

Apa makanan yang baik untuk pundi hempedu?

Produk yang berguna untuk hati dan pundi hempedu, mempunyai senarai nama yang agak luas. Cara hidup dengan patologi sistem empedu dan apa yang suka hati dan pundi hempedu adalah topik artikel ini.

Apakah pundi hempedu?

Pundi hempedu bertanggungjawab untuk pengumpulan, penyimpanan dan membawa hati hempedu kepada konsistensi yang diingini, serta untuk menyampaikannya ke saluran pencernaan.

Bile sangat penting untuk pencernaan yang normal, kerana dengan bantuannya lemak yang ditelan dengan makanan dipecah.

Patologi paling umum organ ini adalah cholecystitis (akut atau kronik) dan cholelithiasis. Selalunya, kedua-dua penyakit ini berlaku serentak.

Batu-batu di pundi hempedu dibentuk sebagai akibat daripada genangan hempedu, disebabkan oleh pelanggaran komposisi kimianya. Pada masa yang sama, kolesterol yang berlebihan dan komponen lain yang mendakan, yang kemudiannya menjadi asas batu.

Cholecystitis adalah keradangan pada dinding organ ini yang boleh dicetuskan oleh banyak faktor (termasuk batu di pundi hempedu dan salurannya), tetapi penyebab utama dalam majoriti kes adalah kekurangan zat makanan. Penggunaan makanan goreng dan lemak yang berlebihan dan penyalahgunaan alkohol, sebagai peraturan, membawa kepada kolesit.

Di samping itu, banyak patologi organ ini berkait rapat dengan penyakit hati, kerana kedua-dua organ ini merupakan sistem biliar yang dipanggil dan bersambung dengan saluran empedu yang biasa.

Di samping itu, tisu-tisu hati dan pundi kencing berada berdekatan, kerana pundi kencing itu terletak tepat di sepanjang hati.

Selalunya terdapat penyakit seperti ini dalam organ dalaman, seperti dyskinesia (gangguan) saluran hempedu. Ia berlaku dalam kedua-dua bentuk hypo-dan hypertrophied.

Jika anda tidak memulakan rawatan apa-apa penyakit biliard pada masa yang tepat, ini boleh membawa kepada komplikasi yang serius, termasuk pankreatitis, sirosis hati dan juga kanser pundi hempedu. Terapi, sebagai peraturan, terdiri daripada mengambil ubat-ubatan dengan pematuhan wajib diet khusus.

Walaupun terdapat perbezaan dalam patologi organ ini, terdapat beberapa gejala umum yang menandakan gangguan pundi hempedu:

  • sindrom nyeri di hipokondrium yang betul, dipanggil kolik hepatik;
  • Sklera kulit dan mata menjadi kuning;
  • terdapat belching yang udara dibebaskan;
  • terdapat kepahitan di dalam mulut;
  • dalam kes-kes akut, suhu meningkat dan pesakit mula menggigil;
  • terdapat pelanggaran pembuangan air (keduanya dalam bentuk cirit-birit, dan dalam bentuk sembelit);
  • najis akan mengubah warna mereka menjadi kuning-hijau atau bahkan hitam;
  • air kencing semakin gelap.

Jika anda bimbang tentang hipokondrium yang betul atau anda tidak dapat menjelaskan gejala-gejala lain dari gangguan sistem pencernaan anda, segera dapatkan bantuan perubatan Lebih cepat seorang ahli gastroenterologi membuat diagnosis yang betul dan memulakan rawatan, semakin banyak kemungkinan akan ada pemulihan penuh.

Ubat yang ditetapkan untuk patologi pundi hempedu, mempunyai kesan koleretik, antispasmodik dan anti-radang. Juga, banyak doktor mengesyorkan fisioterapi, tetapi tanpa pengecualian, semua cadangan dikaitkan dengan pematuhan wajib mod dan diet yang betul.

Makanan sedemikian membolehkan penggunaan pelbagai jenis produk yang berguna. Adalah penting untuk menormalkan pengeluaran hempedu dan komposisinya, mengurangkan tahap kolesterol berbahaya di dalam badan dan mengurangkan beban pada organ yang terjejas, yang akhirnya dapat mengurangkan risiko komplikasi yang serius dan menyumbang kepada permulaan remedi.

Apa pundi hempedu seperti? Produk yang disyorkan untuk patologinya

Mari kita lihat dengan lebih dekat apa yang berguna untuk pundi hempedu, dan apa yang tidak. Katakan segera bahawa diet sedemikian tidak memerlukan produk eksotik yang sukar atau sangat mahal untuk pemakanan yang sihat. Nutrien dan vitamin yang diperlukan boleh didapati dari makanan yang cukup berpatutan dan biasa.

Sebagai contoh, oat semulajadi dalam bentuk bubur atau dimasak dengan cara lain adalah berguna untuk menormalkan kerja sistem bilier. Serat yang terkandung di dalamnya membantu menormalkan proses pencernaan, membantu menghilangkan toksin dan mengecut dari badan, serta kolesterol yang berlebihan.

Juga sangat berguna dalam pelbagai penyakit seperti pelbagai jenis sayuran. Sebagai contoh, wortel dan bit adalah sumber karoten dan pektin yang sangat baik untuk pencernaan normal.

Wortel boleh dimakan kedua-dua mentah dan dimasak daripada itu. Anda juga boleh meminum jus lobak perut kosong (sentiasa segar). Sayuran ini mengandungi banyak vitamin Kumpulan B, dan juga asid berguna (folik dan askorbik).

Jus bit mengandungi banyak komponen yang mempunyai kesan anti-radang yang berguna.

Carotene juga terdapat dalam sayuran seperti labu dan lada. Ia adalah bahan yang merangsang pengeluaran vitamin A, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kebolehan fungsional hati dan pundi hempedu.

Sebagai tambahan kepada oat, banyak selulosa terkandung dalam kubis Cina dan kale laut, dan komponen yang membentuknya membantu aliran empedu.

Dengan jenis penyakit ini, penolakan lengkap manis (gula, coklat, gula-gula, ais krim, dll) adalah perlu. Madu dan buah-buahan kering, yang terdapat banyak di supermarket dan pasaran moden, berjaya menggantikan produk ini dengan berjaya. Tarikh, aprikot kering, buah kering, jenis buah-buahan manisan yang berbeza membantu mengekalkan pundi hempedu dalam nada yang betul, tetapi penggunaannya terhad kepada 50-10 gram sehari. Buah-buahan yang kering membuat pengambilan yang lazat yang akan membantu pesakit mendapatkan pengambilan cairan harian yang diperlukan, kerana pesakit dengan patologi seperti itu harus minum sekurang-kurangnya dua liter minuman yang berbeza setiap hari.

Sebagai tambahan kepada air bukan berkarbonat dan buah-buahan kering, sebahagian daripada kadar cecair harian yang diperlukan boleh didapati dengan menggunakan campuran dan rebus berdasarkan tumbuhan yang disyorkan (contohnya, pinggul meningkat), dan juga asid non-berasaskan berdasarkan buah-buahan dan beri dengan keasidan yang rendah. Tetapi dari teh, kopi dan koko perlu dilakukan.

Cara dan diet diet yang sihat itu disebut "Nombor Rawatan Jadual 5."

Sudah tentu, seperti apa-apa makanan lain, ini juga bukan sahaja menggambarkan makanan yang disyorkan, tetapi juga melarang pengambilan jenis makanan tertentu. Perhatikan diet sedemikian adalah sangat diperlukan, kerana kelonggaran yang sedikit boleh menyebabkan keterlaluan penyakit.

Prinsip dasar diet ini ialah pematuhan diet pecahan. Dalam erti kata lain, pesakit perlu makan sedikit, tetapi sering (lima hingga tujuh kali sehari).

Makanan ini melarang penggunaan jenis produk berikut:

  • daging berlemak dan haiwan (babi, kambing, angsa dan itik);
  • sup berasaskan sup dari jenis daging;
  • sala;
  • kaviar, kacang dan cendawan;
  • apa-apa rempah dan rempah;
  • saus tomat, sos, mustard dan lobak;
  • roti segar dan muffin;
  • gula manis dan produk koko;
  • apa-apa hidangan goreng, asap, asin dan tin;
  • teh hitam, koko, kopi, minuman dalam tin dan jus yang dibungkus;
  • minuman beralkohol dan berkarbonat.

Semua produk di atas mencetuskan pembentukan batu, merangsang membran mukus organ-organ pencernaan, mengakibatkan terjadinya kekejangan, disertai dengan sakit teruk, dan juga menyebabkan stasis hempedu.

Senarai lengkap produk yang dibenarkan dan berfaedah dalam rangka diet sedemikian diberikan di bawah:

  1. daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam dan ayam belanda);
  2. sungai tanpa lemak atau ikan laut;
  3. bijirin berasaskan buckwheat, oatmeal, semolina dan ubat beras;
  4. sup sayuran di atas air;
  5. sayuran yang dimasak, dibakar dan segar;
  6. beri asid rendah dan buah-buahan;
  7. produk susu yang ditapai;
  8. susu rendah lemak;
  9. beberapa jenis keju;
  10. keju kotej rendah lemak (anda boleh - dengan sedikit krim masam rendah lemak);
  11. sayur-sayuran yang tidak ditapis minyak (biji rami, bunga matahari dan zaitun);
  12. teh hijau;
  13. infusions dan decoctions herba;
  14. jeli bukan berasid;
  15. penyembuhan air mineral;
  16. jus baru dicairkan.

Kaedah memasak apa-apa hidangan dengan diet ini hanya boleh memasak, atau membakar, atau mengukus. Sekiranya kita membincangkan komponen integral seperti mana-mana makanan, seperti garam, maka lebih baik untuk membatasi penggunaannya sebanyak mungkin (idealnya, berikan sepenuhnya). Terutamanya keperluan ini berkaitan dengan patologi akut.

Suhu makanan sangat penting. Ia harus hangat, sama sekali tidak sejuk dan tidak terlalu panas.

Pematuhan pemakanan dan pemakanan yang betul dapat mempercepat pemulihan dan merupakan bahagian integral dari terapi berkesan untuk sebarang patologi pundi hempedu.

Diet untuk penyakit pundi hempedu

Huraian semasa sehingga 03/05/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 14-21 hari
  • Terma: 1 - 3 bulan
  • Kos produk: 1100-1300 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Diet untuk penyakit pundi hempedu adalah komponen paling penting dalam rawatan kedua-dua bentuk akut dan kronik cholecystitis, cholangitis (keradangan saluran empedu), dan dyskinesia biliary. Pemakanan asas untuk penyakit ini adalah Jadual No. 5 dan jenisnya.

Dalam cholecystitis akut untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal pada hari pertama menunjukkan kelaparan lengkap. Dibenarkan hanya minuman hangat dalam bahagian kecil: teh manis yang lemah, jus buah beri yang dicairkan dengan air, bran rosehip. Versi anti-radang diet No. 5 - Diet 5B ditetapkan selama 3-4 hari.

Hidangan ringan diperkenalkan ke dalam diet dalam bentuk lusuh tanpa sup dan mentega: sup mentega (oat, beras, semolina), oatmeal cair dan bubur nasi parut dengan tambahan sedikit susu tanpa lemak, susu mentega, jeli, jus sayuran. Kemudian masukkan dalam jumlah kecil daging wap parut, keju kotej rendah lemak, ikan rebus, roti gandum atau keropok.

Pemakanan pecah, dalam bahagian-bahagian kecil (sekurang-kurangnya 5 kali), tanpa natrium klorida, dengan banyak cecair (sehingga 2.5 l / hari). Pengambilan kalori setiap hari adalah 1600 kcal (50-60 g protein, 40-45 g lemak, 200-250 g karbohidrat). Pada hari 8-10, pesakit dipindahkan ke Diet 5A dan kemudian ke Diet No. 5.

Dalam cholecystitis kronik (tanpa eksaserbasi), prinsip asas pemakanan diet adalah untuk memaksimumkan pundi hempedu dan hati semasa pemakanan fisiologi, menormalkan perkumuhan tulang dan kolesterol dalam darah, jika tidak ada cirit-birit - fungsi usus yang meningkat (Diet № 5).

Terdapat makanan pecahan dan kerap, menyumbang kepada aliran keluar hempedu. Untuk meningkatkan perkumuhan tulang belakang, salad dan vinaigrette ditambah kepada pemakanan, dibarengi dengan minyak sayur-sayuran yang belum dimurnikan. Diet termasuk pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, merangsang proses rembesan hempedu, dan kandungan serat yang tinggi menghilangkan sembelit.

Semua karbohidrat yang mudah dicerna (jem, gula, gula-gula, madu) tidak dikecualikan atau terhad kerana penggunaannya membawa kepada genangan hempedu, serta sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (sorrel, bayam) dan minyak pati dalam jumlah besar (sitrus). Dalam diet termasuk telur ayam (tidak lebih daripada satu), harus diingat bahawa kuning meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan mempunyai kesan choleretic.

Apabila rasa sakit, kepahitan di dalam mulut disebabkan oleh penggunaan telur, dalam diet hanya termasuk putih telur. Pengambilan kalori harian adalah pada tahap 2700-2900 kcal (protein - 100 g, termasuk haiwan - 60%, lemak - 90 g, termasuk sayur-sayuran 30%, karbohidrat - 450 g).

Penggunaan garam (10 g) adalah terhad, cecair adalah pada tahap 1.5-2 liter. Dengan pemisahan yang ketara makanan diet cholecystitis kronik adalah sama dengan diet di cholecystitis akut.

Dengan gabungan penyakit pankreas dan pundi hempedu (pancreatitis + cholecystitis), Jadual 5P ditetapkan. Jadual ini dicirikan dengan meningkat kepada 120 gram protein, vitamin dan sekatan dalam diet makanan berlemak dan karbohidrat.

Makanan yang mengandungi banyak bahan ekstraktif dan asas purine (sup kubis, daging dan sup ikan), lemak refraktori asal haiwan, gula dikecualikan daripada diet. Makanan panas, pedas, masam, manis dan berlemak yang merangsang fungsi pankreas, serta makanan yang kaya serat dikecualikan. Makanan disediakan terutamanya untuk pasangan, makanan pecahan, dalam bahagian-bahagian kecil. Jumlah pengambilan kalori dikurangkan kepada 2500 Kcal.

Varieti

Jenis Diet 5 termasuk, di samping itu, juga diet lemak lipotropik - 5 l / l. Dilantik ke pesakit dengan kolesteritis dengan masalah yang disebabkan oleh stasis hempedu. Tujuan utamanya adalah untuk merangsang proses rembesan hempedu, meningkatkan aktiviti motor usus dan menghilangkan kolesterol daripadanya.

Di dalam diet, kandungan lemak meningkat (50% daripada mereka adalah minyak sayuran), kandungan protein sedikit meningkat (sehingga 100 g) dan jumlah karbohidrat dikurangkan (300 g) disebabkan oleh sekatan gula. Jumlah kalori pada 2600 kcal.

Diet menyediakan sekatan yang ketara ke atas penggunaan ekstrak (broths dari daging dan ikan), kolesterol, dan produk yang mengandungi sejumlah besar minyak pati. Makanan ini diperkaya dengan produk protein lipotropik (putih telur, keju cottage, daging tanpa lemak, ikan), minyak sayur-sayuran halus, dedak gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Semua jenis minyak (mentega dan sayur-sayuran) hanya ditambahkan kepada makanan siap. Tidak termasuk lemak haiwan refraktori, pastri, rempah, susu keseluruhan. Makanan disediakan dengan membakar atau mendidih, pengisaran adalah pilihan.

Petunjuk

  • Diet nombor 5B - cholecystitis akut, dalam tempoh keterukan tajam cholecystitis kronik.
  • Diet nombor 5A- selama 8 - 10 hari rawatan.
  • Diet nombor 5 - di peringkat pemulihan, selepas Diet 5A.
  • Diet 5 l / w - cholecystitis, disertai dengan stasis hempedu.
  • Diet nombor 5P - dengan gabungan cholecystitis dengan pankreatitis.

Produk yang dibenarkan

Produk dan hidangan yang dibenarkan termasuk sup sayur-sayuran dan bijirin dengan sup sayur-sayuran, sup bit, sup vegetarian, sup tenusu dengan pasta, buah-buahan, roti gandum kering, biskut kering, barangan yang dibakar dengan ikan, daging rebus atau curd, epal. Dari daging - fillet ayam, kambing muda kurus, daging lembu, arnab, susu sosej. Ikan putih rendah lemak, makanan laut.

Diet harus mengandungi produk tenusu: kefir, ryazhenka, yogurt, susu keseluruhan, keju rendah lemak dan masakan berasaskannya (casseroles, puding, ladu malas), lembut, keju rendah lemak. Telur ayam yang dibenarkan dalam bentuk omelet dan telur rebus. Bijirin (terutama oatmeal dan buckwheat), pasta rebus.

Diet itu harus mengandungi sayur-sayuran baik dalam mentah dan dalam pelbagai jenis memasak (rebus dan rebus), sauerkraut bukan masam, puree kacang hijau, salad sayuran dengan minyak sayuran, vinaigrette, squash, dan sayur-sayuran. Sebagai pembuka selera, herring rendah lemak, diet, doktor sosej, ikan yang disumbat, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging dimasukkan dalam diet.

Dari makanan manis - pelbagai buah-buahan dan beri bukan berasid, buah-buahan kering, marmalade, jem, madu, marshmallow. Gula disyorkan untuk digabungkan dengan xylitol (Sorbitol). Semua lemak (minyak mentega dan sayur-sayuran) dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk semula jadi. Minuman yang disyorkan: teh hitam / hijau, sayuran, buah dan beri dan jus, merebus dedak gandum dan rosehip, air mineral bukan berkarbonat.