Resipi untuk pastri tanpa gula dan rebus: Resipi untuk Roti, gulung, pai, pizza, roti, muffin, pai, pai, bauyrsaki, khachapuri, samsa, chebureki goreng dan belyashes; Pai: daging, sayuran, ikan, cendawan dan banyak resipi lain.
Isih oleh: tarikh [] | dinilai []
Hati hati dan pai champagne
Adunan ragi. Hidangan ayam rebus, bawang goreng dan champignons..
Ikan Patties
1 kg pastri puff 1 kg ikan (fillet) 2-3 garam bawang, lada hops-suneli Doh defrost, roll out dan potong ke dalam kotak. Garam ikan kami dipotong menjadi kotak kecil, jadi anda boleh membungkus adunan. Dadu bawang, goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Kami menyebarkan setiap adunan persegi di atas sepotong ikan, atas meletakkan bawang goreng dan mencubit tepi. Gosok setiap pai dengan telur dan taburkan dengan wijen. Kami bakar pada suhu 200-210 darjah, sehingga perang keemasan. Diberikan dengan kuah cendawan.
Leek Pie
adunan yeast bawang leek tomato keju (pilihan lebih baik keras) kemangi segar (herba kegemaran lain) Adunan 50 g yis untuk menggosok dengan 1.5 sudu teh. gula tambah 2 telur 1.5 sudu teh garam 200 g mayonis 200 g tepung krim masam menguli hampir tebal menambah 150 g cair margarine yang telah ditambah tepung, tambah ke keadaan kelembutan dan keanjalan dibahagikan kepada 2 bahagian, dimasukkan ke dalam peti sejuk
Memperkuat Arteri Mrs Witlow's Pear Fearful
untuk doh: 450 gram tepung biasa 1 hl garam 100 g lemak (lemak) 150 ml air 4 sudu susu untuk mengisi: 225 g cincang daging babi 225 g dicincang ham, dicincang halus 1 bawang kecil, 0.5 tsp pala 1 sudu teh singkong kering sagu 250 g daging babi sosej koktel satu telur untuk melincirkan adunan 2 sdt bubuk gelatin 150 ml kaldu ham panas 150 ml wain dan lada pelabuhan untuk merasakan Puan Whitlow, pengurus rumah dari Universiti Invisible, lebih suka melayani pai ini makanan ringan di dalamnya masa Nuh.
Kulebyaka tradisional
Untuk menguji
- 1 kg tepung
- 3 telur
- 100 g mentega
- 1 gelas susu
- garam
- Yis 50 g baker
- 800 g ikan fillet (salmon, taimen, pike perch)
- 5 telur rebus yang keras
- 150 g mentega
- garam dan lada
Pai Ikan dan Kentang
tomato 5 kentang dimasak jaket 2 tin ikan minyak 2 bawang putih rasuk diproses keju atau 1 dipotong dadu bawang 02,03 tin: doh: 125 g marjerin (12 pek) 1 cawan tepung secubit garam 2-3 sudu besar air sejuk untuk pengisian atau timun atau kekacang yang diasinkan 50 g keju keras 2 garam telur, lada Knead doh. Untuk melakukan ini, sapu pada parut marjerin kasar, campurkan dengan secawan tepung, prisalivaem sedikit, mulled serbuk berminyak, menambah pada akhir air sejuk dan cepat menguli tyazhelenky kolobochek. Kami membungkus kolobok dalam selofan dan menghantarnya dalam peti sejuk selama 20 minit. H.
Kek spring musim bunga Cina
2 cawan tepung 1/4 sudu teh serbuk penaik 1/4 sudu teh garam cetek 2 sudu besar minyak sayuran 1 cawan air mendidih rasuk bawang putih 100 g keju parut untuk pelincir kek telur bijan Campurkan tepung, minyak dan garam halus. Tuangkan campuran ini dengan air mendidih dan kacau - terlebih dahulu dengan spatula, kemudian dengan tangan penyejuk. Knead pastri choux. Gulung bola, bungkus dalam filem dan berehat selama sejam. Potong sayuran hijau. Bahagikan doh ke 12 bulatan (saya mempunyai 50 g setiap). Gulung setiap sangat nipis. Sikat permukaan dengan berus dengan minyak dan taburkan dengan herba. Roll flagella doh. Kemudian putar flagellum di sekelilingnya. Siput ini harus berubah. Tekan dengan tangan anda. Kemudian bergulung dengan pin rolling untuk shi.
Leek Pie
50 g yis 2 telur 1.5 sudu teh. garam 200 g mayonis 200 g krim masam 150 tepung marjer bawang bawang telur bawang putih tomato keju gosok dengan 1.5 sudu teh. gula, tambah telur, garam, mayonis, krim masam, tepung. Knead hampir tebal, tambah marjerin cair yang sejuk. Menambah tepung, untuk membuat keadaan kelembutan dan keanjalan dibahagikan kepada 2 bahagian, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dalam masa yang sama, masak rebus. Rebus 4 telur, goreng bawang, sejuk, kacau dengan telur, letakkan pada lapisan adunan yang dilancarkan.
Focaccia pastri Choux
- Tepung 350 g
- 300 ml air
- 125 g mentega (marjerin)
- 4 biji telur
- 300 g keju tiga jenis
Pizza
Ragi - 30 g Tepung - 800 g Sosej sosej Sosej - 300 g Molochny sosej - 300 g Mayonise - 200 g Keju - 250 g Cendawan "Champignons" 300 g Kicap - 30 g Tomato - 300 g
Kulebyaka dengan kubis dan cendawan
untuk mengisi segar cendawan kubis muda 250 g 3 bawang. mentega 6 telur rebus untuk doh 25 g ragi segar 2 sudu teh. gula 1-1,5 tsp garam 3 telur 200 g rempah 100 g ruji masam. tepung mentega Goreng bawang, cendawan, kubis. Tambah telur. Walaupun pengisian sejuk menjadi masak untuk doh. Tuang ragi dengan gula, tambah garam, telur, krim masam, rast. mentega, tepung. Mengaduk adunan elastik lembut. Bahagikan kepada 2 bahagian. Biarkan berbaring selama 10 minit. Membentuk pai. Biarkan berbaring sehingga oven memanaskan hingga 200 * C. Telur ayam disebat dengan susu atau air. Bakar selama 15-20 minit. Selesai!
Pai kubis dari multicooker
4 telur 250 gram mayonis 4 sudu besar. tepung 1. sudu kecil gula 1 sudu teh garam 1 sudu kecil. Kubis - 0, 5 kg, 4 telur Dari semua produk, kupas adunan. Potong kubis, letakkan. Rebus telur, potong, tambah pada pengisian. Campurkan adunan dengan mengisi. Grease sl. bentuk minyak. Tuangkan doh. Untuk multicooker: masak dalam mod penaik selama 1 jam. Selera makan.
Pai Hati Ayam
Untuk doh: 2 cawan tepung 200 g mentega 1 balang krim masam atau yogurt asli (150 g) Untuk mengisi 600 g hati ayam 3-4 bawang sederhana 4-5 sudu besar krim masam 2 garam kentang sederhana, lada Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, semua bahan adunan, bahagikannya separuh. Satu bahagian adunan itu dibarisi. Kami menyebarkan pengisian, atas meletakkan bahagian kedua adunan yang digulung, mencubit tepi. Kami membuat beberapa lubang kecil di dalam kek supaya stim akan keluar apabila dibakar. Sediakan pengisian: Goreng hati dalam minyak sayuran, tambah bawang dan protes.
mozzarella, tomato dan pesto pie.
Mozzarella puff pastry packaging - 250 gr Tomatoes - 3 dalam sos Pesto, perasa. Kami menyebarkan pada pastri pembakar mentega lancar. Taburkan dengan rempah-rempah.. di meyanya adalah rumput untuk daging.. kami pin dengan garpu. Kami meletakkan mozzarella dan tomato dalam susunan berperingkat. Dari atas kita meletakkan mesh dari sos pesto. Bakar kira-kira 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. TASTY!.
Kreatopita, kek hampir dalam bahasa Yunani
700 g daging lembu 1 bawang besar 1 kuning manis paprika garam kecil dihiris tomato garam kemangi segar, lada siap pakai puff pastri 800 g sesame Lama mencari kek yang sama, tetapi yang paling menyukai pilihan yang menawarkan ww.dunduk-culinar. Tiada keju dan telur, bersandar dan berair. Dibuat hampir mengikut resep, menambah lada manis. Goreng daging cincang dengan bawang dan paprika dalam kuali kering tanpa minyak. Masukkan tomato dan bumbu, rebus sebelum mendidih cecair.
Pai dalam roti pita
2 kg 500-700 g kentang yang dicincang halus dan nipis 200 g kubis, dipotong menjadi bunga kecil 1 lobak merah, parut pada kasar 1 bawang merah, dicincang 1 paha ayam, buang daging dari tulang dan masak 3-4) ulas garam bawang putih, lada, kari dill minyak sayuran herba untuk menggoreng baking foilAll ramuan cincang digoreng ringan dalam kuali. Races
Abalden Pizza
doh: 200 g keju kotej 1 telur 100 g butter0, 5 sudu teh soda0, 5 sudu salimuka untuk membuat adunan yang tidak melekit (terburu-buru dan kali ini ia tidak mengukur) g keju keras 5 telur puyuh 50 g sosej rebus (ada sekeping kecil, ia perlu menggunakannya dengan segera) Knead doh: pukul telur dengan dadih, tambah mentega cair, garam dan soda. Masukkan tepung sehingga tidak ada doh melekit. Sediakan pemadat: tambah 1 bawang cincang, 4 cengkih bawang putih, 1 sudu besar. sudu kicap, 1 n.
Pai Ayam & Cendawan
Campuran 50 ml kentang tumbuk dalam serbuk 250 ml susu 11 g yis kering 250-300 ml tepung Rendam gula dan garam Menyemai 450 g payudara ayam (dahulunya jeruk di madu) 1 bawang 100 g cendawan segar 1 sudu besar minyak sayuran 200 g keju kotej (semulajadi atau dengan tumbuhan) Filadelfia, Almette, Rama Crème Bonjour lada, garam, rempah-rempah untuk rasa-Rebus susu, keluarkan dari panas dan tambah kentang lecek, kacau dengan teliti, tutup dan biarkan selama 5 minit - Masukkan kentang leci dalam mangkuk, sejuk, tambahkan separuh tepung yang dicampur dengan yis - Semula semula eshat dan menapis tepung yang lebih - Uli doh (tidak.
Pai ikan
Untuk doh: 50g yis (atau 2 hl kering) 0.5 hl garam 1 st.m susu 200g marjerin atau mentega
3.5.st.muki Untuk mengisi: 500-600g fillet ikan (saya mengambil tunggal) 1 lobak merah 3 bawang (pilihan bawang putih) Untuk pai ini, saya menggunakan semua adunan Khrushchev yang dipuji. Tuangkan garam dengan yis, tambah susu, mentega lembut, tepung dan kupas bukan adunan sejuk. Tinggalkan semalaman di dalam peti sejuk. Untuk mengisi: potong lobak merah pada parutan kasar, potong bawang ke dalam kiub, dan potong ikan itu menjadi kepingan kecil. Goreng bawang dan wortel sehingga pastri keemasan, tambah ikan dan goreng selama 10 minit. Garam dan tambah rempah jika dikehendaki. Cool, pengisian siap. Bahagikan doh menjadi dua bahagian dan potong sedikit untuk yk.
Zucchini Pie
Adunan 100g marjerin untuk baking 125 g keju keras 1 cawan tepung (sedikit lebih) 1 telur Pembungkusan 2 zucchini kecil 2 tomato 125 g keju keras 2 telur 50-70 g krim masam sedikit kering Dingin marjerin sejuk dipotong menjadi kepingan, mash dengan tepung dan keju parut, tambah telur. Masih sedikit tepung, aduk adunan. Melincirkan borang. Masukkan bentuk dan diratakan dengan tangan. Prick dengan garpu. Bakar hampir sehingga dimasak pada 180-200 * C. Dalam pada itu, buat pemadat itu. Zucchini dan tomato dipotong menjadi kiub dan goreng pada sayur sayuran.
Belyashi "cepat"
0.5 liter susu panas, 1 beg yis kering, 1 sudu besar. l gula, garam garam, tepung, daging cincang.
0.5 liter susu panas 1 beg yis kering 1 sudu besar. l gula tepung garam tepung telur garam tanah (seperti untuk potong) Dari susu, yis kering, gula, garam dan tepung, masukan doh dengan ketumpatan krim, biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Pada masa ini, masak daging cincang, seperti potong (anda boleh membeli siap pakai). Panaskan minyak sayuran dalam kuali, tuangkan adunan dengan sudu seperti goreng, daging mince di atasnya dan tutup dengan adunan. Goreng pada api yang rendah di kedua-dua belah pihak, ditutup dengan tudung.
Ubat Dadah: tanda-tanda dan kesan penggunaan
Sesungguhnya anda telah melihat tulisan "garam", "garam mandi" yang aneh dengan kenalan untuk komunikasi di jalan-jalan di bandar anda, dan bertanya-tanya apakah itu. Dalam slang, garam dipanggil ubat perangsang sintetik, serupa dengan kesannya terhadap kokain dan amphetamine. Antara nama lain Garam: "kelajuan", "legalka", "kelajuan", "wisel", "sihir".
Garam dimakan dalam semua cara yang mungkin - mereka menelan dalam bentuk tablet, menyedut dalam bentuk serbuk, menyuntikkan garam intramuskular dan intravena yang diencerkan.
Komposisi garam termasuk sintetik sintetik - bahan alkaloid, yang secara semula jadi dijumpai di daun tumbuhan kucing timur. Catanin buatan yang dibuat termasuk mephedrone, metilone, methylenedioxypiroquerone (MDPV) dan beberapa sebatian lain.
Komposisi sebenar ubat tidak pernah diketahui. Ubat ini mungkin mengandungi bahan-bahan yang berlainan dalam dos yang berbeza, kerana ia dihasilkan dengan cara artisanal. Dalam hal ini, risiko berlebihan adalah tinggi: menggunakan jumlah garam yang sama, penagih setiap kali menerima sejumlah bahan aktif yang berbeza.
Kesan garam tidak difahami dengan baik. Walau bagaimanapun, sudah diketahui bahawa ubat sintetik lebih berbahaya daripada yang semula jadi. Dan inilah sebabnya:
- Garam mudah diperoleh. Tempah penanda buku dengan garam boleh di salah satu tapak peniaga di Internet dalam, atau hanya dengan memanggil pagar terdekat. Tidak pernah mempunyai dadah yang begitu murah.
- Garam sukar untuk ditarik balik. Garam dikeluarkan untuk masa yang lama, yang bermaksud bahawa kesan toksik mereka pada badan lebih panjang.
- Garam adalah murah. Harga sintetik sangat berpatutan - beg "Garam" kini dijual dengan harga dua makan tengah hari sekolah. Ini adalah salah satu sebab utama populariti sintetik di kalangan remaja yang mana ubat semulajadi mahal tidak tersedia.
- Garam adalah ketagihan segera. Ketergantungan pada garam berkembang selepas 1-2 langkah.
- Garam cepat "membosankan". Penggunaan garam dengan cepat memberi kesan kepada kecerdasan dan kebolehan kognitif. Dadah asal semulajadi, tentu saja, sangat berbahaya, tetapi tidak menyebabkan kematian pesat sel-sel otak.
- Garam cepat habis. Kesan merangsang garam yang kuat membawa kepada penuaan awal dan penipisan semua sistem badan. Dengan penggunaan yang berpanjangan, kematian berlaku akibat kegagalan salah satu organ.
- Garam cepat membunuh. Oleh kerana garam boleh mengandungi apa-apa dan dalam kuantiti apa-apa, kebarangkalian keracunan berlebihan atau keracunan sangat tinggi. Di samping itu, penagih garam menderita gangguan mental dan terdedah kepada bunuh diri.
Penyebaran garam dan kesannya terhadap jiwa menjadikan ubat ini sangat berbahaya. Sekiranya salah satu daripada orang yang anda sayangi menderita kecanduan garam, anda tidak boleh kehilangan masa. Adalah perlu untuk menghubungi pakar rawatan ubat secepat mungkin, kerana kesan mengambil garam boleh tidak dapat dipulihkan.
Dima dan ibunya
Bekas penagih
Tatiana, 38 tahun
Bekas tanggungan
Maxim, 27 tahun
Bekas penagih
Oleh tingkah laku dan penampilan seseorang, tidak selalu mungkin untuk memahami bahawa dia menggunakan dadah. Tetapi bukan dalam hal garam. Anda akan mudah mengenali penagih garam dengan ciri-ciri membezakan yang jelas.
Kenapa seseorang menjadi penagih dadah?
Mengapa ketagihan penyakit?
Rawatan yang berkesan terhadap penagih dadah.
Mengapa sukar untuk berhenti menggunakan dadah?
Apa yang berlaku kepada seseorang apabila dia berhenti menggunakan?
Persekitaran penagih.
Amanah keluarga.
Nilai manusia.
Rawatan dan pemulihan yang berkesan.
Bagaimana untuk membuat penagih itu dirawat? (campur tangan dalam rawatan penagihan dadah)
Apa yang perlu dilakukan jika penagih tidak mahu merawatnya.
Bagaimana untuk berkesan melayan penagih dadah?
Rawatan yang berkesan terhadap penagih dadah.
Bagaimana memilih pusat pemulihan
Kesan negatif penggunaan garam kelihatan jauh lebih awal daripada mengambil ubat semula jadi. Untuk mengeluarkan racun, badan penagih garam memerlukan banyak tenaga. Hasilnya, kematian sel massa berlaku, rizab lemak mula aktif digunakan, jisim otot menurun.
Selepas beberapa bulan penggunaan biasa, penagih itu terasa kehilangan berat badan, kelihatan letih, dan kulit menjadi lembab. Sumber-sumber tubuh yang cepat habis, organ - terutamanya hati dan buah pinggang - haus, yang jika tidak ada rawatan yang mencukupi akan membawa maut.
- gangguan pencernaan
- aritmia
- insomnia
- bengkak otak
- kegagalan buah pinggang
- kegagalan hati
- kegagalan pernafasan
- kegagalan jantung
- tumor malignan
- serangan jantung
- stomatitis
- gangguan imun
Secara berasingan, adalah perlu untuk memperuntukkan gangguan mental. Penagih garam sering mengalami skizofrenia, penganiayaan, psikosis, kecenderungan bunuh diri. Rasa jiwa tidak menahan rangsangan yang berterusan, penagih dadah merendahkan diri secara peribadi dan intelektual.
Tidak mustahil untuk menyingkirkan ketagihan garam. Dengan penerimaan yang panjang, fungsi semua sistem badan terjejas dengan ketara, oleh itu, penagih memerlukan bantuan doktor dari pelbagai profil.
Jika anda mengetahui bahawa orang yang anda sayangi menggunakan Garam, cubalah untuk menghadkan aksesnya kepada bahan-bahan ini dan segera hubungi pakar-pakar.
Adalah penting bahawa penagih dirinya ingin dirawat - hanya dalam kes ini hasil positif adalah mungkin. Jika anda tidak dapat memujuk orang yang dikasihi untuk memulihkan, hubungi pusat "Penyelesaian" untuk bantuan. Pakar psikologi kami perlahan-lahan meyakinkan keperluan untuk kembali ke kehidupan normal menggunakan kaedah intervensi psikologi. Terima kasih kepada motivasi peribadi dan profesionalisme para doktor, 95% pesakit kami pulih sepenuhnya.
Campurkan adunan. Pear brisée
Terdapat percanggahan tertentu, "berpasir" sama ada ia adalah doh atau "dicincang" - dalam bahasa masakan kuliner Rusia tidak ada istilah yang tepat untuknya, ia adalah suatu tempat di tengah, tetapi Perancis membezakannya dari jenis lain. Mari kita sebut di sini untuk kesederhanaan "Dicabut." Ingat
beliau adalah resipi yang sangat mudah dan universal.
Bahan-bahan
- Tepung - 250 g
- Saya menggunakan tepung Perancis jenis 45 tepung, ia adalah tepung gred tertinggi untuk kuih-muih, ia tidak seperti "kuat" sebagai tepung penaik, dan doh ternyata lebih lembut, di Rusia anda kemungkinan besar tidak akan mendapati ini,
- Semua bahan mesti sejuk (kecuali tepung dan garam, sudah tentu, walaupun tepung juga boleh disejukkan), doh ini (seperti mana-mana mentega) tidak menyukai haba. Anda juga perlu menguli dengan cepat, ia tidak seharusnya "mencairkan".
Cara yang paling mudah untuk membuat adunan dalam gabungan dengan pisau. Anda juga perlu menguli dengan cepat - gluten tidak perlu berkembang di dalamnya, maka doh akan lembut dan rapuh (untuk ini, tepung diambil lebih lemah).
Tepung tepung, garam, mentega hingga rata, masukkan kuning telur dan secara beransur-ansur tuangkan air sejuk. Perhatian! Sebagai contoh, saya sangat suka quiches dengan salmon asin dengan adunan sedikit manis, saya sangat suka kombinasi ini, jadi 1 sudu gula tidak akan membahayakan kami.
Apabila doh mulai tertinggal di belakang dinding (di dalam gabungan), membentuk bola, balut dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam. (Jika tangan, tentu saja juga).
Kami faham terma: semol, semolina, semolina.
Dihantar oleh Don Pedro · Dikirim 05/31/2017 · Dikemaskini 06/01/2017
Dalam beberapa resipi yang digunakan tidak cukup jelas kepada bahan-bahan pembaca Rusia: semol dan semolina. (contohnya, lihat resipi "Fritto Misto"). Mari cuba mencari tahu apa itu dan apa yang boleh menggantikannya.
Untuk memulakan, gandum durum digunakan untuk menghasilkan semolina dan semolina. Oleh itu, untuk memulakan, beberapa perkataan mengenai gandum dan jenisnya.
Gandum adalah tanaman bijirin yang paling biasa di dunia. Ia ditanam di semua benua, di mana-mana zon iklim. Populariti seperti bijirin ini adalah disebabkan penggunaan pelbagai bijian, yang mempunyai nilai pemakanan yang besar.
Memupuk jenis gandum keras dan lembut. Di negara kita, varieti lembut membentuk 95% daripada jumlah gandum yang ditanam. Iklim yang lembap sesuai untuk varieti lembut, jadi rumput ini juga biasa di Australia, Eropah Barat dan negara-negara CIS. Gred keras lebih suka iklim benua yang kering. Mereka ditanam di Argentina, Kanada, Amerika Syarikat, banyak kawasan di Afrika Utara dan Asia.
Pertama sekali, jenis gandum keras dan lembut berbeza dengan rupa pancang. Gandum lembut mempunyai jerami berdinding nipis, berongga sepanjang keseluruhannya, dan jenis pepejal mempunyai batang berdinding tebal. Biji-bijian sendiri juga berbeza. Bijirin gandum lembut mempunyai konsistensi serbuk. Warna mereka boleh berbeza-beza dari warna putih menjadi merah gelap. Varieti pepejal mempunyai bijian yang lebih tegar dan halus, yang mempunyai warna kekuningan atau coklat.
Kedua-dua jenis gandum keras dan lembut mengandungi protein yang cukup, karbohidrat kompleks, lemak. Kedua-dua jenis kaya dengan minyak pati, fruktosa, vitamin A, B, PP, C, E, F. Kalsium, kalium, silikon, natrium, fosforus, fluorin, bromin, besi, selenium - bukan senarai lengkap unsur surih yang kaya dengan gandum. Dan asid amino penting seperti valine, asid glutamat, lisin, leutin melengkapkan senarai sifat-sifatnya yang berguna. Namun, produk tepung gandum durum dianggap lebih berguna kerana ia mengandungi lebih banyak protein tumbuhan, mineral dan serat, yang mempunyai kesan pembersihan pada usus dan mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora perut dan keseluruhan saluran pencernaan secara keseluruhan.
Sekarang mengenai perbezaan tepung dari pelbagai jenis.
Zarah kanji dalam jenis gandum lembut lebih besar dan lebih lembut, jadi tepung yang dihasilkan mempunyai tekstur lembut yang lembut. Ia mengandungi kurang gluten dan sedikit menyerap cecair. Tepung gandum lembut sebaik-baiknya digunakan untuk penaik, adunan lebih lembut. Produk kuih-muih adalah subur dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Tetapi mereka runtuh dan mengeras dengan cepat, jadi varieti ini dalam bentuk tulennya tidak sesuai untuk membuat roti.
Ketidaksubalan kanji dalam bijirin gandum durian adalah keras dan kecil. Tepung mereka mempunyai struktur halus, mempunyai kandungan gluten yang tinggi. Ia mampu menyerap air dengan baik dan mungkin tidak tahan lama. Tepung gandum durum sangat baik untuk membuat roti, yang berkhasiat, berkhasiat dan harum. Juga, tepung dari gandum durum digunakan dalam pengeluaran pasta. Pasta yang diperbuat daripada tepung durum, lebih baik mengekalkan bentuknya semasa persediaan mereka. Menurut piawai Rusia, pasta dari tepung durum ditetapkan sebagai "Kumpulan A", dan pasta dari tepung lembut dirujuk sebagai "kumpulan B". Produk yang diimport dari tepung durum boleh dikenal pasti dengan perkataan "durum" (Bahasa Inggeris) dan "semola" (ital.) Pada pakej.
Beberapa perkataan mengenai industri pengilangan. Gandum adalah tanah antara penggelek reflennyh keluli, jarak antara yang kurang daripada saiz bijirin. Hasilnya, setiap butiran ditekan, dipecahkan kepada bahagian teras dan sekam, dan inti (nama yang betul adalah Endosperm), juga dipecahkan kepada kepingan kecil. Segera ayam, buangnya dari sekam dan kemudian gulung ke dalam tepung. Di samping itu, apabila memisahkan bijirin, nukleolus pecah dengan cara yang berbeza: bahagian dalam memecah kepingan yang lebih kecil, bahagian luar memecah menjadi yang lebih besar. Komponen yang berbeza dari bijirin dipisahkan oleh sieving dan menjadi tepung dengan kualiti yang berbeza.
Mengikut klasifikasi "Persatuan industri pengisar tepung Itali", tepung dari gandum durum dibahagikan mengikut jenis penggilingan ke dalam:
- "Farina" - tepung halus. Zarah dengan tepi dan saiz bulat dari 18/20 hingga 100 mikron. Ia dihasilkan dari gandum lembut dan gandum keras.
- "Semola" - tepung kasar daripada gandum durum. Zarah dengan tepi dan saiz tajam dari 200 hingga 400 mikron. Semol dihasilkan oleh bijian pengisaran dan penyaring, dibebaskan dari cengkerang (iaitu, dari bahagian tengah endosperm).
- "Semolato" - gandum durum gandum. Produk ini diperolehi dengan pengisaran dan pengisaran bijirin selepas pemisahan dedak (dari bahagian periferi dan pusat endosperm).
- "Semola integrale di grano duro" adalah makanan kasar yang diperbuat daripada bijirin gandum durum (termasuk kulit dan kuman).
Malangnya, Persatuan Industri Pengilangan Itali tidak menyiarkan perkataan semolina di laman webnya. Dalam kes ini, semolina berada dalam pelbagai jenis kilang tepung Itali.
Diterjemahkan dari bahasa Itali:
Semola - bran, semolina,
Semolina - semolina, bubur semolina.
Semolina Itali benar-benar semolina.
Walau bagaimanapun, semolina Itali dihasilkan hanya dari gandum durum. Semolina dari jenis gandum lembut tidak dihasilkan di Itali. Di Itali, pasta, tortilla Itali atau roti ciabatta, ladu gnocchi dibuat dari semolina, ditambah pada adunan apabila memasak pizza, pencuci mulut dan pastri, yang digunakan untuk membuat susu bubur, puding dan casseroles. Semolina boleh menggantikan serbuk roti apabila memasak daging dan hidangan ikan, taburkannya dengan hidangan penaik. Dia mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermakna bahawa pesakit kencing manis mampu membelinya.
Dan semolina tidak hanya dari gandum, tetapi dari biji-bijian lain. Sebagai contoh, semolina jagung sangat biasa di Amerika Syarikat, di mana ia dikenali sebagai "grits" ("grits" atau "grain grain"). Pengeluar makanan bayi dari Jerman, Humana (Humana), menghasilkan semolina yang terbuat dari jagung dan serpih beras, Semolino yang merupakan pangkalan mais dan di fiocchi di riso (bahasa Itali).
Tetapi di Rusia, hanya gandum yang digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran semolina, di mana bijirinnya dihancurkan hingga saiz 0.25-0.75 mm, bagaimanapun, kedua-dua jenis keras dan lembut.
Semolina, yang diperbuat daripada gandum durum, ditandakan dengan huruf "T" dan sesuai untuk menyediakan hidangan yang tidak boleh dipisahkan: dumplings, soufflé, puding. Di samping itu, ia ditambah kepada daging lembu untuk meningkatkan kepadatan, kerana ia menyerap kelembapan dengan baik.
Semolina, yang diperbuat daripada gandum lembut, ditandakan dengan huruf "M" dan sesuai untuk memasak casseroles, goreng, porridges.
Terdapat juga semolina jenama "MT", di mana 80% adalah gandum lembut dan 20% - keras.
Oleh itu, semolina, yang terbuat dari gandum durum, boleh dipanggil semolina. Tanda dagangan Mistral, sebagai contoh, mengeluarkannya di bawah nama Semolina semolina.
Dan semolina gandum lembut biasa kami, yang dari mana bubur biasanya dimasak, tidak sepenuhnya tepat untuk memanggilnya semolina. Di Rusia, sudah ada nama yang ditetapkan untuk pengisaran ini - semolina.
Dengan cara ini, di negara-negara Timur Tengah, Mediterranean dan Semenanjung Balkan, mereka membuat bijirin negara mereka dari bijirin gandum hancur: bulgur dan couscous, yang berbeza dari semolina dengan saiz bijian dan teknologi pembuatan yang lebih besar.
Dan akhirnya, mengenai sifat semolina. Kelebihannya adalah kandungan protein tinggi dan kandungan serat rendah, menjadikannya mudah dicerna. Semolina disyorkan untuk pesakit yang mengalami sakit perut dan dalam tempoh selepas operasi.
Semolina cepat dimasak, jadi anda perlu memasak semolina selama tidak lebih daripada 2 minit untuk menyelamatkan sebanyak mungkin bahan yang berguna.
Walau bagaimanapun, semolina mempunyai kontraindikasi. Ia mengandungi banyak gluten. Protein ini sebaliknya dipanggil gluten. Pada orang yang mempunyai penyakit seliak yang diwarisi, gluten boleh menyebabkan tindak balas alahan yang teruk. Di samping itu, penggunaannya kadang-kadang membawa kepada pelanggaran penyerapan nutrien melalui mukosa usus.
Di samping itu, semolina mengandungi garam kalsium-magnesium asid phytic - phytin. Bahan ini, dalam satu tangan, menghalang obesiti hati, sebaliknya, mengikat garam kalsium, menghalang mereka daripada memasuki darah. Lebihan phytin membawa kepada kalsium pelepasan dari tulang dan vesel. Oleh itu, menurut doktor, selepas 45 tahun anda tidak boleh terlalu terbawa dengan semolina.
Terdahulu, semolina adalah suplemen utama untuk bayi, bagaimanapun, pakar pemakanan dan ahli pediatrik dalam hal ini telah mengubah sikap mereka terhadap produk ini. Kanak-kanak, hidangan utama dalam diet yang semolina, sering mengalami riket dan spasmophilia. Oleh itu, pada masa ini, ahli pediatrik sebagai makanan pertama untuk bayi tidak mencadangkan semolina, dan sayur-sayuran halus.
Secara amnya, dengan segala-galanya, berhati-hati dengan kesederhanaan semolina. Tetapi kadang-kadang, jika anda tidak alah kepada gluten, jangan menafikan diri anda kesenangan menikmati yang paling lembut bijirin!
Baru-baru ini, semakin banyak orang yang menjalani gaya hidup sihat sedang mempersiapkan semolina dari bijirin dengan jenama "T". Manfaat hidangan seperti itu lebih banyak, dan apabila memasak tidak membentuk benjolan. Benar, rasa dan warna seperti semolina akan agak berbeza dari rasa yang telah menjadi adat sejak zaman kanak-kanak. Tetapi, menurut ramai, semolina sememangnya terasa lebih enak. Cuba!
Kesimpulan mengenai isu yang dibangkitkan:
Semola - tepung sepenuh gandum daripada gandum durum;
Semolina - semolina dari gandum durum atau biji-bijian lain (beras, jagung, dan sebagainya).
Dan jika resipi itu termasuk semol atau semolina, dan di kedai anda tidak ada produk dengan nama tersebut, anda boleh dengan mudah menggantikannya dengan bahan biasa untuk anda.
"Garam" dadah - komposisi dan kesan penggunaan ubat sintetik
Pencipta dadah sintetik bergerak ke hadapan setiap hari, mencipta cara baru untuk mendapatkan "tinggi". Kadang-kadang ubat "garam" menawarkan untuk membeli berhampiran sekolah. Tidak semua orang akan meneka bahawa tulisan "bath bath" tidak bersalah dan nombor telefon ditinggalkan oleh pengedar. Apakah ubat "garam" kelihatan seperti dan bagaimana berbahaya adalah penggunaannya?
Ubat "garam" - apa itu?
Kebanyakan orang percaya bahawa ubat narkotik berbahaya adalah ubat-ubatan yang diberikan secara intravena, dan pelbagai campuran untuk merokok, tablet untuk kegunaan lisan dan tembakau tidak menyebabkan kesan buruk. Ini termasuk "garam". Ini adalah kesilapan yang mendalam dan kesilapan yang biasa. Bahan-bahan narkotik sintetik boleh dalam beberapa teknik menyebabkan pergantungan yang paling kuat, dan kegunaan biasa membawa kepada proses tidak dapat dipulihkan dalam jiwa.
Ubat "garam" adalah terbitan mephedrone atau bahan yang sama, ia kelihatan seperti serbuk halus. Nama rasmi methyldioxypyrolone (MDVP). Pedagang yang canggih mengedarkannya dalam bentuk garam laut untuk mandi atau berpakaian untuk tumbuhan dalaman. Petikan itu membawa dadah haram ke pasaran bebas.
Adalah mudah untuk mencari iklan di mana mereka mencadangkan untuk membeli ubat sintetik - ia mengandungi sesuatu seperti ini: "Garam mandi, rempah ratus, garam" dan semestinya nombor telefon. Pengiklanan sedemikian boleh didapati di pagar, perhentian bas dan hanya pada asfalt pada lintasan pejalan kaki dan trotoar. Tidak kurang biasa adalah jualan melalui Internet.
Ubat "garam" - komposisi
Untuk memahami bagaimana bahan bertindak pada tubuh manusia, anda perlu tahu apa yang menjadikan ubat "garam". Susunannya sering termasuk mephedrone, metilone, methylenedioxypiroperone. Bahan-bahan ini tergolong dalam kumpulan kation. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, unsur-unsur kimia yang membentuknya mungkin berbeza. Derivatif daripada pipradol atau piroperone kadang-kadang digunakan. Orang Eropah "lebih suka" mephedrone, dan di Amerika, ubat MDPV menjadi lebih popular.
Jenis "kelajuan" ubat
Nama bergaya ubat tidak bermakna ia adalah sesuatu yang baru. Dia muncul pada awal abad ke-20, tetapi kemudian ia telah ditetapkan sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Ini berterusan sehingga orang ramai memahami bahawa ini adalah salah satu psychostimulants yang berbahaya dan kuat. Bahaya utama yang ditimbulkan oleh "kelajuan" dadah adalah kemusnahan otak yang cepat. Rayuan yang tepat pada masanya kepada seorang ahli narkologi akan membantu mencegah perkembangan proses yang tidak dapat dipulihkan di dalam badan dan rawatan yang berterusan, tidak selalu berjaya, di hospital psikiatri.
Bagaimana ubat "garam"?
Amphetamine, dalam versi klasiknya, mempunyai sifat yang sama dengan ubat "garam". Tindakan mereka bertujuan merangsang norepinephrine (hormon kemarahan) dan dopamin (hormon keseronokan). Mengikut medik dan penagih dadah, bahan itu membenarkan "kelajuan" namanya. Apabila ditelan, kesan "kelajuan" ubat datang dengan serta-merta. Neurotransmitter diaktifkan dan meningkatkan tindakan norepinefrin pada akhir saraf simpatik, dopamin - dalam neuron sistem saraf pusat. Mekanisme sedemikian meningkatkan reaksi dan proses yang mana mereka bertanggungjawab. Ia memperlihatkan dirinya sendiri:
- peningkatan perhatian dan tumpuan;
- peningkatan memori;
- pergerakan, gerak isyarat dan ucapan dipercepat;
- mengurangkan motilitas gastrousus (kekurangan selera makan).
Selepas "ketibaan" datang penurunan aktiviti, yang boleh mengambil masa beberapa jam. Pertama, seseorang merasakan euforia yang menyenangkan, yang seterusnya menjadi keadaan yang menyakitkan dan menyakitkan dengan manifestasi pencerobohan dan kecemasan. Di bawah pengaruh ubat itu, terdapat beberapa kesan bergantian dengan satu sama lain:
- kemunculan kuasa dan tenaga;
- ecstasy terkuat, tidak terkawal;
- rasa keunggulan dan kemahakuasaan;
- ilusi dunia yang sempurna atau ajaib;
- peningkatan semangat dan kesediaan untuk mencapai prestasi;
- hiperaktif;
- kesengsaraan, peningkatan kebimbangan dan agresif (kadang-kadang paranoia);
- Sikap positif digantikan oleh agresif (ada keinginan yang besar untuk membuat skandal atau memecahkan semua yang mendapat jalan);
- terlalu yakin (kadang-kadang tidak mencukupi);
- gegaran otot, demam dan tekanan darah, murid dilebar.
Garam ubat - tanda-tanda penggunaan
Adalah penting untuk memahami bahawa setiap komposisi bertindak dengan cara yang berbeza dan untuk meramalkan kelakuan seseorang yang hanya "ketagih" garam, tidak mudah. Sekiranya anda mempunyai keraguan bahawa kanak-kanak boleh mengambil "sintetik", memberi perhatian khusus kepada faktor-faktor berikut:
- Peningkatan mengantuk. Ramai remaja mula tidur awal, walaupun pada hakikatnya mereka berlama-lama sehingga larut malam.
- Warna kulit berubah, terutama pada muka. Mereka mungkin menjadi pucat atau berubah menjadi merah.
- Sebagai peraturan, kemerahan putih mata muncul.
Ubat "garam" - dos maut
Suatu overdosis kristal garam membawa penagih kepada keadaan psikosis akut dan gangguan fungsi organik. Sistem kardiovaskular tertakluk kepada kerosakan yang serius dan terdapat peningkatan mendadak dalam tekanan, selepas itu ia turun dengan cepat, dan nadi meningkat. Selalunya, berlebihan diperhatikan gangguan dalam fungsi pernafasan. Dengan perkembangan psikosis akut, ia mengambil masa sekurang-kurangnya 48 jam untuk menghapuskannya. Walau bagaimanapun, mengatasi hal itu tidak selalu berfungsi, dan penagih berakhir hari-harinya di klinik psikiatri.
Salinan "garam" sintetik dengan berlebihan yang ketara membawa kepada hiperthermia yang tidak terkawal dan pembengkakan tisu otak. Menurut statistik, dalam 8% penagih dadah garam, jika bahan dimakan lebih daripada 50 mg / kg secara intravena dan 325 mg / kg secara lisan, penunjuk suhu badan melebihi 41-42 darjah. Ini diikuti oleh pembengkakan otak dan kematian akibat kegagalan pernafasan dan jantung.
Berapa banyak garam garam dalam darah?
Antara ubat narkotik, sintetik dianggap paling berbahaya. Mereka praktikal tidak dimetabolismakan dan berlama-lama untuk masa yang lama di dalam badan. Doktor mengatakan bahawa kesan penggunaan "garam" dalam darah dijumpai dalam 2-3 minggu, dalam struktur rambut - sehingga 2 bulan. Suntikan tunggal sah sehingga 3 hari. "Garam" sintetik masuk ke dalam tisu dan tulang, dan kepekatan maksimum berlaku di:
- tisu subkutaneus dan lemak;
- kelenjar endokrin;
- tisu otak dan serat saraf;
- buah pinggang dan hati.
Doktor mengatakan bahawa selepas menghentikan penggunaan bahan, ubat "garam" dalam darah akan kekal untuk masa yang lama, membiarkan dirinya diketahui. Ini boleh membawa kepada pecahan yang lain, penyelewengan pembentukan prinsip kehidupan, suasana untuk berehat dan bekerja. Anda boleh membetulkan keadaan dengan detoksifikasi. Ia perlu menjalani pembersihan di bawah pengawasan profesional perubatan menggunakan program khas. 36 jam selepas menjalani pembersihan penuh, "garam" tidak sepatutnya muncul dalam darah. Walau bagaimanapun, masa bergantung kepada "pengalaman" penerimaan dan dos.
Bagaimana untuk mengeluarkan ubat "garam" dari badan?
Untuk menghapuskan perangsang ini dari badan menggunakan kaedah pengaruhnya terhadap sistem gastrointestinal. Juga membantu lavage gastrik dengan penyelesaian kalium permanganat (kalium permanganat) dan menerima sorben mengikut arahan. Ubat lain untuk penyingkiran "garam", dadah, di rumah tidak terpakai. Meningkatkan kesan enema salin. Anda boleh minum sejumlah besar susu semulajadi, kerana ia juga menghilangkan bahan toksik. Selepas langkah sedemikian, perlu menghubungi hospital untuk pembersihan darah. Untuk melakukan ini, gunakan:
Bagaimana untuk keluar ubat "garam"?
Kebahagiaan terbesar dari ubat "garam" adalah kesannya terhadap jiwa manusia. Bahan ini sering menyebabkan psikosis amfetamin. Gejala patologi mirip dengan skizofrenia dan dalam kebanyakan kes berkembang jika ubat garam mandi diambil untuk masa yang lama. Tetapi dalam beberapa kes, ia dapat diperhatikan selepas beberapa dos. Akibat utama termasuk:
- perhatian yang terganggu;
- kelewatan ingatan;
- keletihan pesakit;
- gangguan hati dan buah pinggang;
- kegagalan jantung;
- mukosa nasofarena yang rosak;
- sistem imun yang lemah;
- tisu tulang yang lemah (membawa kepada kehilangan gigi dan keretakan kerap);
- gangguan mental yang ketara.
Bagaimana untuk mengurangkan keinginan ubat garam?
Menurut pakar rawatan dadah, penagih dadah garam adalah pesakit yang paling sukar. Tidak semestinya mungkin untuk mengembalikan seseorang yang sepenuhnya kepada masyarakat, terutamanya jika penggunaan ubat "garam" adalah panjang. Bahan-bahan sedemikian berkumpul di dalam badan, dan hampir mustahil untuk menyingkirkannya. Keadaan ini diperburuk oleh penyakit kronik. Untuk rawatan penagih garam memerlukan teknik khusus, khusus, tetapi mereka belum ada.
Ubat "garam" - akibatnya
Penagih sintetik menderita bukan sahaja kesihatan psikologi. Kemerosotan keadaan fizikal membawa kepada kelemahan sistem imun dan kesan negatif yang berkaitan dengan tubuh. Walau bagaimanapun, perkara paling dahsyat ialah pembusukan dari ubat "garam", yang disebabkan oleh kesan menghakis bahan tersebut. Sebagai peraturan, kulit anggota badan, yang tertakluk kepada amputasi lanjut, menderita terlebih dahulu.
Apakah garam laxative?
Menurut statistik, setiap penduduk kelima planet kita mengalami sembelit kronik. Ini adalah angka yang mengagumkan, yang memberitahu kita tentang kesungguhan masalah ini. Dan cara yang paling radikal untuk menyelesaikannya adalah dengan menggunakan pelbagai jenis julap. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang garam janggut dan bagaimana ia berlaku.
Bagaimanakah julap berfungsi?
Semua julap berbeza dalam mekanisme tindakan pada organ-organ saluran pencernaan. Laxatives juga dibahagikan mengikut bahagian mana saluran gastrointestinal mereka bertindak.
Terdapat laksatif yang bertindak pada ujung saraf dinding usus, membangkitkan mereka dan dengan itu menggalakkan peningkatan proses memindahkan makanan. Jagung sedemikian adalah jisim - contohnya, minyak kastor, plantex, kulit buckthorn - ini adalah produk semulajadi. Terdapat beberapa buatan, seperti Bisacodil.
Terdapat satu lagi kumpulan julap - agen dengan kesan osmotik. Proses osmotik yang berlaku di dalam usus adalah proses penyerapan air ke dalam dinding usus dari bangku separa cair. Bermaksud kumpulan pencahar ini mengganggu proses menghisap air dari jisim tahi. Pada masa yang sama, jumlah najis bertambah, dan ini merangsang tindakan usus - ia mendorong pembiakan. Ia adalah untuk pencahar ini adalah garam laxative.
Garam pencahar
Mereka dikenali untuk manusia untuk masa yang lama. Ini termasuk magnesium sulfat.
Magnesium sulfat dikenali bukan sahaja di bawah nama Magnesia, tetapi juga di bawah nama-nama lain - garam bahasa Inggeris, garam pahit, garam Epsom, garam Glauber.
Magnesium sulfat mempunyai petunjuk tertentu untuk digunakan:
- Garam ini digunakan bukan sahaja untuk sembelit kronik dan akut, tetapi juga untuk cholangitis, cholecystitis, hipotonik dyskinesia pundi hempedu (digunakan untuk prosedur tumbuhan);
- Magnesia juga digunakan untuk kedengaran duodenal;
- untuk membersihkan perut sebelum pelbagai prosedur diagnostik;
- dalam hal keracunan dengan garam logam berat - merkuri, arsenik, barium, tetraethyl memimpin.
Apabila memakan, magnesia mempunyai tindakan pencahar dan kolera. Kesan pencahar adalah disebabkan oleh penyerapan garam yang rendah oleh usus, tekanan osmotik tinggi dicipta di dalamnya. Oleh kerana itu, terdapat akumulasi air di dalam usus, yang disebabkan oleh kandungan cairan usus, melembutkan, meningkatkan peristalsis.
Magnesia adalah penawar untuk keracunan dengan pelbagai garam logam berat. Kesannya bermula selepas setengah jam atau tiga jam dan berlangsung sehingga enam jam.
Sebagai julap, magnesia ditelan. Pertama anda perlu membubarkan kandungan beg (30 g) dalam satu ratus gram air suam. Bagi kanak-kanak, magnesia larut pada kadar 1 gram selama 1 tahun.
Adonan salai untuk pemodelan
Sculpting dari doh garam adalah keseronokan! Dan semua keperluan tangan yang mahir adalah garam, tepung dan air. Mainan lucu, hiasan dinding dan meja dan kerajinan, kejutan dan cenderahati yang dibuat dari doh garam akan menjadikan rumah itu tidak seperti orang lain, mengagumkan dengan kehangatan dan keselesaan rohani. Di samping itu, adunan salai mempunyai banyak kelebihan:
- ia boleh menjadi bila-bila masa, pada bila-bila masa;
- ia selamat (walaupun tertelan);
- ia dibentuk dengan sempurna dan tidak melekat pada tangan (tentu saja, jika bercampur dengan betul);
- doh tidak meninggalkan tanda pada permukaan kerja dan cepat dibasuh;
- mudah kering dan warna;
- anda boleh bekerja dan bermain dengannya tanpa rasa takut bahawa ia akan pecah atau hilang...
"Doh masam untuk model" resep datang kepada mereka untuk masa yang lama. Malah di Rusia, orang memberi satu sama lain untuk tanda-tanda Tahun Baru Kesuburan, kesejahteraan dan kesenangan ujian mereka. Ini tradisi lama pemodelan doh garam telah dihidupkan semula. Dan berubah menjadi aktiviti yang menarik untuk kreativiti kanak-kanak.
Nombor resepi 1 "Doh masin untuk model":
Segelas garam diaduk dengan satu gelas tepung. Kemudian 5 sudu minyak bunga matahari dan beberapa air ditambah kepada mereka. Untuk menambah warna tertentu ke adunan yang telah diuli, gouache warna atau jus (lobak merah atau bit) ditambahkan. Anda juga boleh menambah dicairkan dengan cat air suam untuk mewarnai telur Paskah.
Penyediaan adunan garam untuk pemodelan terdiri daripada mencampurkan 1½ cawan tepung dengan segelas garam dan 125 ml air sejuk. Air ditambah dalam bahagian-bahagian kecil, dan adunan didihkan seperti vareniki.
Nombor resipi 3 (lembut untuk kraf):
Dalam dua cawan tepung, satu gelas garam dan 125-130 ml air bercampur (jumlah air bergantung kepada jenis dan jenis tepung). Dalam resipi ini, adalah wajar untuk meletakkan 1 sudu krim tangan rendah lemak, minyak bunga matahari atau kain kertas dinding kering (pilihan). Anda boleh menggunakan pengisar atau pengadun untuk menguli jisim halus.
Anda boleh bereksperimen dengan resipi pemodelan, mengubah nisbah tepung dan garam, membuat adonan sejuk atau lebih lembut, warna atau meninggalkan krim. Di dalamnya, walaupun untuk keanjalan, gliserol ditambah atau dihiasi dengan kanji. Untuk homogeneity yang lebih baik adunan, tepung dan garam dicampur terlebih dahulu, dan kemudian air ditambah ke campuran kering selesai.
- tepung pancake - jika tidak, adunan akan meningkat pada pengeringan, seperti ragi untuk pai dan retak;
- garam berodin - granul besarnya tidak boleh larut, dan doh akan berubah, akibatnya, tidak seragam dan akan runtuh;
- air suam - lebih baik menambah sejuk (dan sentiasa 50 ml bahagian), kacau selepas setiap topping.
Resipi untuk adunan garam untuk sculpting adalah mudah untuk segera menjalankan dicat. Ia mengganggu pewarna makanan cecair, gouache dan cat air. Coklat mendalam memberikan coklat cair atau coklat. Tetapi apabila pewarna perlu diingat bahawa selepas mengeringkan doh semestinya cerah dan naungan tidak akan begitu tepu. Oleh itu, pada akhir pemodelan, kraf mesti diperhalusi; maka warna akan tetap cerah, dan tidak akan reda dari masa ke masa. Di samping itu, patung doh boleh dicat dan selepas ia dikeringkan dengan cat dan berus.
Alat dan alat apa yang diperlukan untuk membuat adunan garam kreatif:
- Rolling pin (perkara ini adalah yang paling perlu!).
- Pisau (timbunan).
- Sikat (diperlukan untuk model keranjang).
- Inti pena balpoint (membuat lubang dan corak yang berbeza).
- Pisahkan pisau untuk memotong kue atau kit siap untuk bekerja dengan tanah liat.
- Butang, hairpins, manik, cincin, renda dan banyak lagi untuk membuat cetakan menarik dan tracery.
Secara umum, hampir semuanya berguna! Banyak perkara di dalam rumah boleh digunakan untuk kesan (walaupun bahagian dari pengadun). Selain aksesori dapur.
Tiga kaedah utama digunakan untuk mengeringkan adunan. Yang pertama adalah pengeringan di dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 80 0 C selama satu jam atau lebih (jangka masa bergantung pada saiz dan ketebalan produk). Kaedah kedua adalah pengeringan pada bateri atau di bawah sinaran terbuka matahari dalam keadaan semula jadi. Kaedah kedua lebih lama, tetapi tidak kurang berkesan. Kaedah nombor 3 juga mencadangkan pengeringan kraf yang dibuat dari adunan garam di dalam ketuhar, tetapi letakkannya dalam ketuhar sejuk, dan kemudian perlahan-lahan memanaskan ketuhar hingga 150 ° C. Di tempat yang sama, angka-angka itu harus sejuk.
Dan jangan kecewa jika doh selepas pengeringan di beberapa tempat membengkak atau retak. "Adunan salted. Kraf boleh diperbaiki! Kedua-dua masalah ini berlaku dalam kes-kes tersebut, jika pilihan tepung yang salah atau pengeringan dilakukan dengan tidak betul. Ingat, tepung yang lebih mudah, lebih baik untuk model! Anda boleh mengambil gandum dan gandum kelas rendah. Dan anda boleh mengeringkan produk secara berperingkat-peringkat, di dalam ketuhar, dipanaskan dengan minimum atau dengan pintu sedikit ajar. Tetapi lebih baik untuk membiarkan kerajanya umumnya kering. Sekiranya retak itu berlaku selepas pencelupan, maka doh tidak kering, dan ia mesti dikeringkan di udara, dan kekasaran dilapis dengan kertas pasir dan cat lagi. Juga, sebab mungkin ketebalan berlebihan produk. Dalam kes ini, lebihan ditarik balik dari bahagian belakang atau bawah. Apabila pengeringan dalam ketuhar, angka-angka perlu diputar secara berkala untuk pengeringan. Sekiranya anda memecah sekeping butiran, maka ia tidak seharusnya terpaku; anda perlu menyusun penyelewengan dan tutup dengan perhiasan. Gosok dan gam adunan dengan gam putih.
Kek India "Chapati"
Roti Chapati sangat mudah untuk disediakan: hanya tepung, garam dan air, tetapi setelah mencuba sekurang-kurangnya sekali, adalah mustahil untuk mempercayai bahawa rasa hebat itu dapat diperoleh dengan begitu mudah. Segala-galanya, "Chapati" dibakar dalam kuali yang benar-benar kering, tanpa minyak, dan keseluruhan proses memasak memakan waktu beberapa minit. Saya dengan senang hati mempersembahkan lagi keajaiban masakan India - roti Chapati!
Bahan-bahan untuk "kek India":
- Tepung tepung / Tepung - 1 timbunan.
- Air (anda boleh menggunakan serum) - 1/2 timbunan.
- Garam (pilihan) - 1/2 sudu teh.
- Butter (untuk memasak kek)
Masa memasak: 15 minit
Pinggir Per Container: 2
Resipi "Kek India" Chapati ":
Sediakan bahan-bahan yang kami perlukan - tepung, garam (anda tidak boleh menambah), air (atau whey) dan mentega untuk melincirkan lozenges.
Gantikan adunan tebal. Berfikir dengan baik tentang sesuatu ketika mengaduk adunan, atau membaca doa kegemaran anda - menghairankan, tetapi ia sangat banyak dipantulkan pada rasa kek.
Tutup doh dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Pada masa ini, doh akan masak.
Melumpuhkan tangan anda dengan minyak sayuran, gulung doh dalam tepung dan kupas semula.
Bahagikan adunan menjadi kepingan yang sama, saiz telur kecil, dan gulungkannya ke dalam bola.
Guna setiap bola ke dalam kek dan gulung dalam tepung.
Gulung kek nipis
Dan goreng (kering) pada tepung kering (tanpa minyak) sehingga bintik coklat terang. Pelet harus gelembung dan membengkak.
Hidupkan kek di sisi lain dan goreng sehingga selesai.
Biasanya ia mengambil masa 2-4 minit untuk memasak satu kek.
Pukul kek siap dengan mentega dan panaskan.
Bersukacita dan sihat!
Selera makan!
Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!
Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!
Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:
Pilihan resipi lain
Kek India "Chapati"
- 196
- 2106
- 216976
Pita dalam kuali
- 11
- 600
- 7588
Rye Pita
- 41
- 163
- 13033
Resipi yang serupa
Cheesecake cepat dalam kuali
- 361
- 4031
- 144166
Kek dengan keju diproses
- 240
- 2269
- 89043
Kek Telur Sepenuh
- 21
- 350
- 2777
Flapjack dengan kubis dan daging cincang
- 90
- 374
- 19465
Kek Kefir Flaked
- 35
- 1681
- 35081
Flapjacks "Hangatkan saya dalam petang yang sejuk"
- 125
- 1339
- 40283
Tortillas keju labu "Ryzhiki"
- 8
- 60
- 1427
Khachapuri
- 153
- 2055
- 26900
Kek puff Turki
- 58
- 1143
- 19654
Foto "Kek India" Chapati " dari dimasak (5)
Komen dan ulasan
5 April 2017 GEETA #
18 Mac 2017 NastinP #
17 Jun 2016 nastik007 #
29 April 2016 Raspirator #
17 Februari 2016 lutikas2013 #
12 Disember 2015 Irina Shelgorn #
23 November 2015 AlisaIv84 #
12 November 2015 Nenek Caring #
Brilian, sebagaimana mestinya, ternyata sangat mudah.
Kek air (whey) dan tepung - lazat, berbuih, renyah!
Saya rasa mereka menetap di dapur kami. )
21 Julai 2015 inigma #
30 September 2015 lesya8108 #
25 Oktober 2015, Irene 777 #
28 Oktober 2015 inigma #
28 Oktober 2015 Irene 777 #
17 Julai 2015 yanatulya #
24 Oktober 2014 Mama Vikusyuli #
29 Julai 2014 Ptahy #
19 Jun 2014 Maria Dotsenko #
21 April 2014 dalia_uae #
13 September 2013 Moose #
9 September 2013 Moose #
Tinggalkan komen atau kajian resipi
Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.
Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:
Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.
Masuk tanpa pendaftaran
Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.