Gastritis adalah nama seluruh kategori penyakit yang dikaitkan dengan luka mukosa gastrik. Sebab utama penyakit ini adalah gaya hidup yang tidak sihat, pertama sekali, diet yang tidak sihat, dan oleh itu, mereka mula merawatnya dengan perubahan dalam diet pesakit. Semasa gastrik, dua jenis diet boleh ditetapkan, bergantung kepada peringkat penyakit. Ini ialah nombor 1 atau nombor 5. Dalam artikel ini kita akan menerangkan dengan terperinci apa yang menjadi diet untuk gastritis nombor 5, apakah peraturan asasnya, produk apa yang dibenarkan, dan apa yang harus dikeluarkan sepenuhnya atau sebahagiannya.
Dalam apa kes diet diterbitkan nombor 5?
Ada beberapa jenis gastritis, tetapi jika anda tidak masuk dalam istilah ini, anda hanya boleh membahagikannya kepada dua tahap, kronik dan akut.
Gastritis kronik adalah penyakit yang kerap. Ia diwujudkan satu darjah atau satu lagi di setiap penduduk keempat Rusia. Gejala penyakit tidak begitu ketara. Kesakitan yang paling biasa di dalam perut.
Sehingga penyakit kronik tidak masuk ke tahap akut, gejala-gejala yang tidak boleh ditanggung, diet ditetapkan untuk gastritis No. 5. Ia membolehkan anda mengekalkan kesihatan pesakit, mencegah perkembangan patologi yang lebih berbahaya di saluran gastrousus.
Diet nombor 5 disyorkan untuk hidup atau sekurang-kurangnya mematuhi keperluan asasnya. Jadi beberapa peraturan yang disenaraikan di sini harus menjadi kebiasaan anda.
Apakah tugas diet nombor 5 semasa gastritis?
Tugas apa-apa diet terapeutik tidak dalam rawatan. Lebih tepat lagi, bukan tugas utamanya. Lebih penting lagi untuk mencegah perkembangan penyakit yang sedia ada.
Diet nombor 5 menghapuskan apa-apa makanan yang boleh membahayakan perut anda. Dan ini tidak terpakai bukan sahaja untuk produk individu, tetapi juga kepada kaedah penyediaan mereka, serta suhu mereka.
Sistem makanan menghilangkan semua produk yang berbahaya dan membuat cadangan diet. Kebanyakan senarai makanan yang dibenarkan mengandungi produk yang bukan sahaja tidak membahayakan tubuh anda semasa gastritis, tetapi juga meningkatkan kejayaan rawatan perubatan.
Komposisi kimia makanan dalam bilangan diet 5
Banyak diet terapeutik mengawal bukan sahaja jenis makanan tertentu, tetapi juga komposisi mereka. Semasa gastritis, sangat penting untuk makan diet yang seimbang supaya badan anda mempunyai cukup nutrien dan nutrien.
Sebaiknya, apabila kalori, protein dan kadar lemak anda diambil oleh doktor, anda perlu mengambil kira senarai besar faktor, seperti umur, jantina, jenis aktiviti, dan banyak lagi. Sebagai contoh, untuk seorang wanita berusia 20-28 tahun, ketika bekerja dengan beban yang sederhana dan tanpa berat badan berlebihan, disarankan untuk mengambil kira 50 gram karbohidrat, 70 gram lemak, dan 100 gram protein setiap hari. Pengambilan kalori harian adalah kira-kira 2,100-2,500 kalori.
Produk diet yang dibenarkan 5
Diet untuk gastritis (diet 5) memberikan senarai cadangan yang menarik untuk memilih makanan. Di dalamnya, anda boleh mencari bukan sahaja apa yang dilarang atau dibenarkan, tetapi juga makanan yang membolehkan anda membuat menu untuk hari tersebut.
Pertama sekali, anda harus berkenalan dengan senarai produk yang dibenarkan.
Baking:
- Roti dari tepung rai sangat disucikan hanya dalam bentuk kering. Perkara yang paling mudah ialah makan roti segar dan semalam.
- Doh penaik tanpa tambahan yis dengan pelbagai tampalan dari antara produk yang dibenarkan, sebagai contoh, dengan keju kotej, daging rebus, ikan, ayam, buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Kue-kue yang manis tidak membenarkan biskut kering terlalu manis, serta biskut kering (kek).
Kursus pertama:
- Susu susu dengan penambahan pasta, sayur-sayuran tulen.
- Sup sayur-sayuran vegetarian, termasuk borscht (tanpa penggunaan sauerkraut), sup bit.
- Sup pada sup lemak rendah (kedua) dari ayam, ayam belanda, daging lembu, daging lembu, jenis ikan tanpa lemak.
- Sup krim dengan sayur-sayuran, pasta.
- Sup manis, dimasak mengikut semua peraturan diet. dan
Hidangan ikan:
- Jenis lemak rendah daging, seperti hake, pollock, dan lain-lain dalam bentuk rebus.
- Ikan dibakar dalam ketuhar selepas mendidih.
- Produk yang diperbuat daripada ikan cincang, contohnya, potong atau pot, dimasak tanpa menggunakan minyak (dandang ganda, multicooker, ketuhar, salutan tidak lekat).
Hidangan daging:
- Mana-mana daging tanpa lemak tanpa tisu penghubung, tendon dan tompok lemak dalam bentuk rebus atau dibakar (selepas mendidih).
- Burung daging hanya tanpa kulit.
- Dalam kuantiti kecil daging babi atau kambing rebus.
- Produk dari daging cincang atau daging cincang, dimasak tanpa menggunakan lemak tambahan.
Produk tenusu:
- Susu keseluruhan dan serbuk.
- Minuman asid susu, sebagai contoh, kefir atau susu masam.
- Keju kotej rendah lemak dan apa-apa hidangan yang dibuat daripadanya, dimasak tanpa menggunakan mentega.
- Keju rendah lemak dan ringan.
Hiasan:
- Hampir mana-mana bijirin, direbus dalam air atau susu. Terutama berguna ialah oat, serta soba.
- Hidangan dengan croup: pertama, kedua, pelbagai jenis pencuci mulut.
- Pasta.
Lemak Tambahan:
- Sayur-sayuran minyak halus (bunga matahari, zaitun, dll) sebagai salad dressing atau komponen sos.
- Mentega dalam kuantiti yang kecil, sebagai contoh, dengan bijirin.
Telur:
- Rebus telur rebus, secara berasingan dan sebagai sebahagian daripada hidangan. Diperlukan untuk mengehadkan bilangan kuning.
- Hidangan kukus atau dibakar.
Sayuran:
- Hampir semua rebus, dibakar atau dibakar.
- Tidak masam, bukan sudu kubis segar atau direbus.
- Bawang hanya selepas mendidih.
Makanan ringan:
- Salad dari buah-buahan dan sayur-sayuran, vinaigrettes.
- Herring rendah lemak dan hidangan dengan penambahannya.
- Kaviar skuasy
- Salad ikan rebus, daging, ayam, dengan penambahan protein telur.
- Sosis sosis (doktor sosej, susu sosej, ham lean).
Gula-gula:
- Buah-buahan dan buah beri dibakar, direbus. Kurang kerap - segar. Buah-buahan kering selepas pra-berendam.
- Pengompleks, ciuman, mousses, jeli, marmalade.
- Gula, madu. Kadang-kadang dicadangkan untuk menggantikannya dengan xylitol dan sorbitol.
- Buah gula-gula dan buah beri.
- Kembang tanpa koko dan coklat.
Minuman:
- Jus sayuran. Jus buah, dicairkan dengan air.
- Compotes dan jeli.
- Kopi dan teh hitam dengan susu.
- Teh hijau tidak kuat.
- Merebus dedak gandum dan mawar liar.
Sos dan rempah ratus:
- Buah dan buah beri manis.
- Kayu manis dan vanila dalam kuantiti yang kecil.
- Susu tenusu dan sayur-sayuran.
Makanan larangan diet nombor 5
- Mana-mana makanan yang digoreng.
- Roti segar, produk dari adunan mentega.
- Lemak daging, ayam, sup, cendawan, okroshka, sup kubis.
- Ikan dalam tin, asin dan asap, serta apa-apa jenis lemak.
- Makanan berlemak, sosej, berlemak dan sosej.
- Krim masam, ryazhenka, salji, krim berat dan keju kotej, keju lemak.
- Mana-mana kekacang, kecuali kacang segar, yang lebih berkaitan dengan sayur-sayuran.
- Mana-mana lemak selain dilarang.
- Telur rebus atau rebus telur rebus.
- Bayam, lobak, lobak, coklat, bawang putih, bawang hijau, mana-mana cendawan, jeruk dan masin.
- Mana-mana kaviar, salai, masin dan produk salai.
- Lobak, mustard dan mana-mana sos lain, kecuali dilarang. Anda juga harus mengehadkan pengambilan garam (tidak lebih dari 10 g sehari).
- Ais krim, koko dan coklat hanya dalam kuantiti yang kecil.
Menu diet selama seminggu
Apabila diet gastritis (jadual 5) memberikan senarai produk yang dibenarkan, supaya diet selama seminggu boleh menjadi sangat berbeza.
Isnin
Sarapan: sandwic dari roti putih kering dan sosej doktor, beberapa buah segar, kopi dengan banyak susu ditambah.
Sarapan pagi kedua: omelet stim dengan kacang hijau dan kacang hijau, jelly berry buatan sendiri (sebaik-baiknya di jagung).
Makan tengah hari: sup mi dalam sup ayam kedua (lebih baik dibuat berdasarkan fillet ayam), beberapa keping roti kering, minuman untuk dipilih.
Makan tengah hari: sedikit vinaigrette.
Makan malam: sekeping keseluruhan daging lembu rebus, kentang panggang dalam foil dengan sedikit tambahan mentega dan sayur-sayuran cincang, segelas susu keseluruhan.
Makan malam kedua: sedikit keju kotej rendah lemak.
Selasa
Sarapan pagi: kaserol keju kotej dan semolina dengan penambahan gula atau madu, sedikit buah kering, teh hijau dengan kepingan buah dan gula.
Sarapan kedua: salad dari sayuran dan makanan laut (cumi, udang), teh hijau tanpa gula.
Makan tengah hari: burger daging lembu, dimasak dalam ketuhar, kentang tumbuk dengan sedikit mentega, kompos buah kering.
Makan tengah hari: kek madu dan teh longgar hitam.
Makan malam: panggang dengan daging lembu dan sayur-sayuran, dimasak dalam periuk, kompos buah.
Makan malam kedua: telur rebus.
Rabu
Sarapan pagi: kek keju dengan pisang, dimasak pada salutan tidak lekat, roti bakar rai kering dengan ham, salad dan tomato, kopi dengan pengganti susu dan gula.
Sarapan pagi kedua: kue kering dan susu tidak terlalu kering.
Makan tengah hari: sup krim labu dengan krim dan mentega, vinaigrette atau salad sayur-sayuran lain, teh hijau dengan kepingan buah.
Makan tengah hari: salad dari kubis dan lobak merah.
Makan malam: lada loceng yang disumbat, beberapa sayur-sayuran segar (anda boleh menggunakannya sebagai hiasan untuk kursus pertama), jeli strawberi pada pengganti gula.
Makan malam kedua: segelas yogurt.
Khamis
Sarapan: bubur semolina dengan susu dan gula dan sedikit mentega, teh hitam dengan susu tepung dan gula.
Sarapan pagi kedua: roti bakar dari roti rai dengan keju dan ham (anda boleh menambah sayuran), kompos buah.
Makan tengah hari: daging babi steak, dimasak dalam ketuhar, kubis rebus untuk hiasan, kompos buah.
Makan tengah hari: gula-gula tanpa coklat, merebus dedak yang ditanam dengan tambahan sedikit gula.
Makan malam: salmon panggang dengan lemon, pucuk Brussels dimasak dalam dandang berganda, pilihan minuman.
Makan malam kedua: beberapa keju kotej rendah lemak dengan gula.
Jumaat
Sarapan pagi: pancake terbuat dari oat, dimasak pada salutan yang tidak melekat, kopi dengan susu dan gula.
Sarapan pagi kedua: keseronokan keju cottage dengan jem dan kompos.
Makan tengah hari: sup soya dengan susu, sedikit roti rai kering, salad kale laut, jelly berry buatan sendiri.
Makan tengah hari: pisang dan oren, minuman untuk dipilih.
Makan malam: pilaf dari kambing rendah lemak dengan sedikit tambahan rempah, vinaigrette, susu dengan madu.
Makan malam kedua: segelas susu keseluruhan.
Sabtu
Sarapan pagi: salad buah pic, pisang, oren, berpengalaman dengan yogurt rendah lemak, teh hijau dengan gula atau pengganti gula.
Sarapan pagi kedua: sandwic dengan doktor sosej dan kopi tanpa gula dan susu.
Makan tengah hari: dada ayam rebus dan kentang panggang dengan sedikit mentega dan sayur cincang, salad sayur-sayuran rebus (anda juga boleh menambah daging rebus), teh tanpa gula.
Waktu teh: sekeping kek dari adunan mentega dengan ikan dan kentang, jeli buatan sendiri dari buah beri.
Makan malam: daging lembu yang dibakar dengan herba, kembang api halus sebagai hidangan sampingan, teh hijau atau hitam tanpa gula.
Makan malam kedua: segelas susu skim.
Ahad
Sarapan: oat di atas air dengan penambahan madu dan buah, kopi dengan susu dan gula.
Sarapan pagi kedua: beberapa gula-gula jeli dan biskut kering, segelas susu.
Makan tengah hari: telinga ikan merah dengan kentang dan nasi pada lemak rendah, sup kedua, salad rumpai laut, jus buah, dicairkan dengan air.
Makan tengah hari: jus berasaskan jeli dengan penambahan buah.
Makan malam: tomato panggang, disumbat dengan ayam belanda yang dicincang, kentang lenyek sedikit dengan sedikit mentega tambahan.
Makan malam kedua: telur rebus dan segelas susu.
Diet nombor 5 untuk gastritis: menu yang kasar untuk minggu ini
Kebanyakan doktor menghargai pemisahan diet mengikut kaedah pakar pemakanan Soviet Pevzner. Jadual kelima adalah yang paling terkenal dari semua program pemakanannya, kerana ia dapat diresepkan kepada orang yang mengalami gastritis, fungsi hati yang tidak normal, pancreatitis dan cholecystitis. Diet 5 jadual terutamanya menyesuaikan aliran hempedu, dan dengan gastritis, ia digunakan kerana kandungan lemak yang dikurangkan.
Asas diet: apa yang boleh anda makan
Ciri-ciri sistem pemakanan ini adalah bahawa kepekatan karbohidrat dan protein dalam diet adalah optimum. Penggunaan lemak refraktori dikecualikan.
- roti yang dibakar dari tepung rai atau gandum, tetapi bukan gred tertinggi;
- pai tanpa lemak dengan daging, keju kotej, epal atau ikan;
- sup dalam sup sayur dengan penambahan bijirin atau vermicelli, sup vegetarian dengan bit;
- sosej rebus dan sosej;
- daging tanpa lemak, ayam atau ikan, serta hidangan daging cincang yang dibuat daripada produk ini;
- sebarang produk tenusu rendah lemak;
- minyak olive atau minyak bunga matahari;
- oat, soba dan nasi;
- sayur-sayuran kukus dan rebus;
- buah-buahan bukan berasid, minuman dan pencuci mulut mereka.
Dalam jumlah yang terhad ia dibenarkan makan pastila, marshmallow, marmalade, madu dan karamel.
Hidangan dari produk ini diperoleh semudah mungkin untuk perut dan seimbang.
Apa yang perlu makan apabila makan dari meja kelima
Dalam merancang menu, perlu mengambil kira bahawa sesetengah produk tidak boleh digunakan dalam penyediaan hidangan:
- Sejumlah besar doktor cenderung untuk mempercayai bahawa apabila makan dari meja kelima seseorang tidak boleh memakan kubis putih, jagung, lobak merah, limau, pasli dan cendawan. Benar-benar tidak marinades. Juga, jangan makan buah-buahan berasid yang menyebabkan kembung.
- Jagung, barli, jelai dan bijirin tidak digalakkan daripada bijirin. Anda boleh membelinya sangat jarang dalam sup. Kacang juga tidak berbaloi.
- Jangan masak sup pada sup kuat dari ikan, daging, ayam atau cendawan.
- Ikan dan daging berlemak tidak boleh dimakan walaupun dalam campuran dengan varieti tanpa lemak. Apabila memasak masakan ayam, gunakan payudara.
- Jangan gunakan atau minum susu penuh lemak, krim, ryazhenka. Keju memilih keras dan dengan kandungan lemak minimum.
- Gula-gula dan coklat juga diharamkan.
- Anda tidak boleh makan hidangan berlebihan, termasuk sup sejuk.
Ia bernilai sedikit untuk mengekalkan minuman. Pesakit dengan gastritis disyorkan untuk minum teh panas (hitam atau hijau), kopi lemah dengan susu, jus atau buah rebus. Air mineral tanpa gas tidak dilarang. Anda tidak boleh minum koko, kopi hitam, alkohol, soda manis dan cecair dingin.
Sampel menu untuk minggu dan beberapa tips tentang memasak
Berikan pemakanan kepada jadual Pevsner kelima boleh buat sementara waktu untuk sementara waktu. Apabila gastritis paling kerap memilih pilihan pertama, kerana apa-apa gangguan makan boleh membawa kepada pemisahan penyakit. Kami memberikan anda menu untuk minggu ini, dengan mengambil kira kekerapan makanan lima kali sehari.
- Isnin:
- Mulakan hari dengan oat likat yang dimasak dalam susu atau air; roti rai dan sekeping keju rendah lemak, jus;
- selepas tiga jam, makan pir hijau besar dan berair;
- untuk makan tengahari, berkhidmat dibasuh dan direbus sehingga beras dimasak dengan bakso ikan, kompos buah kering;
- untuk makan tengah hari ada segelas susu yang cukup dengan sekeping roti panjang yang sedikit kering di dalam ketuhar;
- Untuk makan malam, buat vinaigrette (tanpa sauerkraut) dengan sedikit minyak sayuran, makan kuning telur dengannya dan minum semua kefir dengan aprikot kering yang dicincang.
- Selasa:
- cambuk pisang dengan susu untuk membuat koktel dan tambah sedikit muesli untuk berkhidmat, bersama-sama dengan minuman ini melayani semolina dengan sedikit jem strawberi;
- Hidangan berikutnya akan menjadi sebahagian daripada keju kotej dengan strawberi segar atau krim masam;
- untuk makan tengah hari, buatkan gulungan stim daging cincang, sup beras pada sup sayur dengan krim masam dan minumkan segelas segelas susu;
- gulung pada wortel parut;
- Selesaikan hari dengan salad bit dan rebusan rebus yang diparut, gulung kubis dari mince ayam minced, segelas teh.
- Rabu:
- sekeping manna dengan kismis, puding kecil keju dan buah beri, teh dengan susu;
- buahan buah (bekerja boleh membeli siap sedia);
- sup dengan soba, daging lembu rebus, salad dari kubis merah dan timun parut (berpakaian krim masam), jus atau kipas kipas;
- bakar epal dengan madu untuk makan tengah hari, anda boleh minum pencuci mulut ini dengan teh hijau;
- Untuk makan malam, minum air padi, makan hampar panggang dan sebilangan kecil kentang lenyek.
- Khamis:
- bakar syrniki dengan aprikot kering di dalam oven, buat bubur dari soba yang sangat rebus (sebaik-baiknya jika terdapat sedikit air di dalamnya), makan sekeping keju dan sup air dari pinggul naik;
- untuk makan tengahari, buat jus segar dari wortel dan epal manis, makan sebahagian daripada keju kotej rendah lemak dengannya;
- goreng fillet ayam dalam krim masam dengan pasta, minum teh hijau dengan madu;
- omelet protein yang dimasak dengan susu, akan menjadi snek tengah hari yang terbaik pada hari itu;
- Untuk makan malam, sediakan salad yang luar biasa: letakkan kubis di atas air, tambahkan cincin sotong dan dua kuning telur rebus; Hidangkan salad dengan nasi dan jus epal.
- Jumaat:
- di pagi hari membuat omelet dua protein dan tomato, berkhidmat dengan salad lobak rebus dan keju yang direbus (campuran ini boleh dibumbui dengan sedikit krim masam) dan kompot epal segar atau renta;
- Pada waktu siang, campurkan salad epal manis, kismis kukus dan pisang (isi dengan yogurt tanpa pengisi);
- Hidangkan sup sayur-sayuran untuk makan tengah hari, makan bersama-sama dengan ikan kod, dikukus, dan segelas teh hijau;
- puding beras kecil dengan kompos;
- Bakar fillet ayam dengan sayur-sayuran (zucchini, kembang kol, lada, tomato, wortel), mencuci pinggan dengan segelas teh yang lemah dan untuk pencuci mulut, makan satu potong marshmallow.
- Sabtu:
- mulailah pagi dengan oatmeat likat, bahagian-bahagian keju kotej dengan benih delima dan jeli beri;
- rebus beberapa kubis merah dengan nasi dan minum hidangan ini dengan kefir;
- untuk makan tengah hari, berkhidmat bit, burger kalkun cincang dengan soba likat, minum ke bawah keping pir;
- lobak merah dan puree epal;
- untuk makan malam: kubis kubis dengan wortel, sekeping daging lembu dan jus buah.
- Ahad:
- sarapan: telur dadar protein dan kembang kol, keju cottage dengan buah parut dan koktel susu dan buah beri manis;
- selepas tiga jam, makan sajian vinaigrette tanpa sauerkraut;
- untuk makan tengah hari, makan hidangan kentang lenyap, dua potong stim cod, kompot, salad kubis merah, tomato dan timun;
- Pada teh petang, minum merebus herba dengan madu yang sesuai untuk anda (boleh digantikan dengan teh chamomile), berkhidmat dengan sebahagian pasta, tomato dan keju kaserol;
- Selesaikan hari dengan sup ikan, labu rebus dan salad epal dan segelas yogurt.
Pengambilan kalori harian pada jadual kelima boleh mencapai 3000, yang membolehkan anda menggunakan diet ini walaupun untuk pemakanan lelaki yang melakukan kerja fizikal.
Prinsip asas diet nombor 5 untuk gastrik dan menu kasar untuk minggu ini
Banyak doktor sangat menyanjung tentang metodologi yang dilakukan oleh ahli pemakanan Soviet Pevzner bertahun-tahun yang lalu. Daripada semua program yang dikembangkannya, diet nombor 5 untuk gastritis adalah yang paling popular.
Tetapi jadual nombor 5 boleh digunakan bukan sahaja untuk gastritis. Makanan sedemikian boleh ditetapkan untuk masalah dengan hati, pancreatitis, cholecystitis, dan lain-lain. Jadual kelima membolehkan anda menyesuaikan aliran keluar hempedu dan mengurangkan jumlah lemak.
Apa yang boleh anda makan berdasarkan diet 5?
Diet untuk gastritis table 5 mempunyai ciri khas - ia mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang optimum, dan lemak refraktori dikecualikan. Makanan dengan diet sedemikian boleh dibina daripada produk berikut:
- Rai dan roti gandum (tepung tidak boleh gred tertinggi dan pertama).
- Tidak kaya pai dan pai dengan daging tanpa lemak, ikan atau buah, seperti epal.
- Sup cahaya dalam sup sayur-sayuran, di mana anda boleh menambah bijirin, bihun.
- Varenki dan sosej, tetapi hanya dari bahan mentah berkualiti tinggi.
- Daging dan ikan jenis kurus, serta daging tanpa lemak.
- Produk tenusu rendah lemak.
- Minyak sayuran.
- Kash (lebih baik untuk memilih oatmeal, soba atau ubat beras).
- Sayuran rebus, direbus, dibakar atau segar.
- Beri dan buah-buahan yang tidak masam, yang boleh digunakan dalam bentuk semulajadi dan sebagai pencuci mulut, pengambilan dan jeli.
Perlu diperhatikan maklumat yang akan menjadi gembira kanak-kanak dan orang dewasa mempunyai gigi manis. Ia mungkin, walaupun dalam kuantiti terhad, untuk makan marshmallow, marshmallow, marmalade, karamel dan madu. Sekiranya anda memasak hidangan dari komponen di atas, ia akan menjadi yang paling selamat dan mudah untuk memproses perut, yang akan membolehkan anda membuang semua kekuatan untuk melawan penyakit itu dan pulih lebih cepat.
Makanan larangan diet nombor 5
Jika seseorang bimbang tentang gastritis kronik dan penyakit lain di saluran gastrousus, makanan diet hanya perlu untuknya. Hanya sekatan dalam sesetengah produk yang akan membolehkan untuk mengelakkan pergantungan dan menyelamatkan pesakit dari gejala yang tidak menyenangkan. Terutama serius anda perlu pergi ke makanan, jika kanak-kanak sakit, kerana sistem pencernaannya belum terbentuk sepenuhnya dan lebih mudah terdedah daripada organisma dewasa. Diet 5 untuk gastritis mengenakan pengharaman kategori pada produk seperti:
- Kubis (putih).
- Jagung
- Radish
- Cendawan
- Jeruk dan pasli.
- Beri dan buah-buahan yang asam, yang juga merangsang pembentukan gas dan kembung.
- Pelbagai pakaian, sos dan peras.
- Sesetengah bijirin, iaitu jagung, barley mutiara, barli, bijirin.
- Budaya kacang.
- Sup dalam sup lemak yang tertumpu.
- Ikan dan daging berminyak.
- Produk tenusu lemak.
- Gula-gula, terutama coklat.
- Makanan sejuk (kategori ini termasuk bukan sahaja ais krim dan pencuci mulut sejuk lain, tetapi juga hidangan utama yang terlalu sejuk).
Tidak cedera untuk memberi tumpuan kepada cecair. Dalam kes penyakit gastrousus, semua doktor mengesyorkan menggunakan teh hangat, kadang-kadang anda boleh membenarkan minum secawan kopi dengan susu, serta jus dan kompot. Air mineral tanpa gas dibenarkan, tetapi mana-mana soda perlu ditinggalkan. Secara kategori anda tidak boleh minum koko, kopi hitam yang kuat, alkohol dan minuman sejuk.
Sampel menu selama 7 hari
Seketika adalah perlu untuk menetapkan masa itu bahawa doktor boleh menyifatkan diet pada angka lima bukan sahaja untuk seketika, tetapi untuk seumur hidup. Selalunya, pilihan kedua berfungsi, kerana penggunaan produk yang dilarang pada bila-bila masa boleh menimbulkan komplikasi yang berulang dan tidak dapat dijangka.
Sehingga pesakit tidak merasa "istimewa", hari ini anda dapat memenuhi pelbagai kombinasi produk dan hidangan yang membolehkan seseorang mendapat cukup, dan mendapatkan semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.
Jadual di bawah menunjukkan hidangan dan produk yang mungkin membolehkan anda membina menu penuh seimbang untuk pesakit selama seminggu.
Apakah nutrisi yang betul semasa gastritis?
Diet untuk gastritis adalah kedudukan tertinggi dalam hierarki kaedah rawatan penyakit yang tidak menyenangkan ini. Ia mengenakan banyak sekatan ke atas pesakit, tetapi terima kasih kepada hal ini menjadi mungkin untuk memulihkan dinding yang rosak perut.
Peruntukan utama pemakanan yang betul
Untuk diet untuk membawa faedah terbesar, pesakit dinasihatkan untuk mematuhi peraturan berikut dalam pemakanan harian:
- semua makanan yang dimakan mestilah hangat, ia tidak dibenarkan makan sejuk atau, sebaliknya, makanan panas, kerana ia merengsakan selaput lendir perut;
- semua hidangan harus mencapai pesakit hanya dalam bentuk tanah, yang sangat penting untuk gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik;
- ia perlu makan pecahan - sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
- benar-benar menghapuskan goreng, masin, asap, makanan dalam tin dan cendawan;
- menyerah alkohol, semua rempah dan rempah;
- tidak termasuk dari diet kopi dan maksimum untuk membatasi penggunaan coklat.
Hari ini, terdapat banyak pilihan untuk diet, yang masing-masing ditunjukkan untuk rawatan pelbagai jenis gastrik. Oleh itu, doktor harus memilih salah satu daripada mereka, yang akan membawa hasil yang terbaik.
Nombor diet 1
Dalam gastritis akut atau erosif, pesakit ditunjukkan jadual 1. Intipati diet ini adalah untuk melindungi perut daripada rangsangan mekanikal, kimia dan haba. Oleh itu, semua makanan perlu hangat, separa cecair atau cecair dan tidak merangsang pengeluaran asid hidroklorik.
Pada hari-hari pertama timbulnya penyakit, pesakit diberi diet yang paling ketat Nombor 1a, dan hanya selepas intensiti gejala utama menurun, mereka beralih ke diet 1 untuk gastritis. Oleh itu, pada hari-hari awal, pesakit makan:
- manna atau sup beras;
- mencium;
- susu;
- porridges.
Petua: apabila memburukkan lagi penyakit, anda boleh makan 2 telur rebus pada waktu pagi.
Di peringkat penenggelaman, pesakit dinasihatkan untuk makan:
- sup asid, susu dan sayur-sayuran;
- biskut kering, roti putih kering;
- keju kotej, keju tanpa garpu;
- produk tenusu;
- kefir bukan berasid atau yogurt;
- ikan bersandar;
- daging yang dimasak tanpa filem;
- telur;
- wortel, kembang kol, bit, kentang;
- buah rebus;
- bijirin, kecuali gandum, barli, jagung;
- compotes dan jeli;
- teh, koko yang lemah;
- madu, marshmallow, jem.
Perhatian! Dalam kes ini tidak boleh makan kekacang dengan keterukan gastritis.
Memandangkan nutrisi yang betul untuk gastritis adalah untuk mengelakkan penggunaan rempah-rempah, untuk memberi rasa makanan segar dan aroma dapat menggunakan pasli, saderi, dill dan sayur-sayuran lain.
Nombor diet 5
Kebanyakan pesakit dengan gastritis kronik dan kehadiran penyakit lain hati, pundi hempedu, pankreas, pakar gastroenterologi mengesyorkan makan mengikut diet 5 yang dikembangkan khusus untuk gastritis. Ia berdasarkan pengecualian dari diet semua produk dengan minyak pati, kolesterol, bahan pengawet, pewarna, dll. Oleh itu, larangan itu adalah:
- makanan segera;
- minyak masak, seperti lemak babi, marjerin, sebaran, dan sebagainya;
- kuih-muih;
- gula-gula getah;
- minuman berkarbonat;
- kekacang;
- barley mutiara;
- semua produk yang mengandungi banyak asid oksalik dan purin, sebagai contoh, lobak.
Semua "gula" ini disyorkan untuk pesakit diganti dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang memberi kesan positif kepada pergerakan makanan melalui saluran pencernaan. Dan semua hidangan dikukus, direbus atau direbus. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, memanggang di dalam oven dibenarkan, tetapi makanan dihidangkan kepada pesakit tanpa kerak wangi.
Tip: memilih daging, anda harus memberi keutamaan kepada ayam atau arnab. Dalam kes-kes yang teruk, anda boleh memotong semua lemak dari daging babi dan rebus dengan baik.
Bertentangan dengan kepercayaan popular, diet seperti jadual 5 untuk gastritis membolehkan anda makan roti gandum putih, tetapi hanya basi dan hanya bahagian lembutnya. Anda juga boleh merawat diri anda dengan cookies galetny tanpa mengisi atau biskut ringan. Adalah disyorkan untuk meminumnya dengan sup herbal dan teh dengan susu. By the way, susu untuk gastritis itu sendiri adalah minuman yang sangat baik, kerana ia mengandungi banyak protein dan vitamin mudah dicerna.
Supaya badan tidak mengalami kekurangan protein dan bahan-bahan lain, ia dibenarkan untuk makan:
- keju kotej rendah lemak;
- ikan sungai;
- keju lembut;
- kefir;
- krim;
- krim masam rendah lemak;
- sup sayur-sayuran;
- sup pasta;
- epal manis;
- buah masak.
Perhatian! Di meja pesakit tidak ada sup seperti acar, borscht, hodgepodge dan okroshka. Cara terbaik untuk merawat gastritis adalah sup oat dan beras, tetapi anda boleh mengubah menu dengan sup bit atau kubis sup. Jika keasidan dikurangkan, anda harus memilih sup ikan.
Diet untuk gastritis perut membolehkan anda memanjakan diri dengan makanan seperti marshmallow, gula-gula, puding, marmalade.
Menu contoh
Semasa rawatan penyakit perut, keseluruhan diet pesakit harus terdiri daripada makanan ringan, bahan-bahan yang dikukus, dibakar atau dimasak. Tetapi ini sama sekali tidak bermakna bahawa makanan untuk gastritis seharusnya tidak enak. Kami telah membuat segala usaha untuk mencipta menu yang sempurna untuk anda, yang tidak hanya akan memberi manfaat kepada perut, tetapi juga dengan kepelbagaian dan kekayaannya.
Sebagai contoh, telur rebus, bubur nasi dan teh boleh menjadi sarapan pagi pertama, tanpa menafikan dirawat sendiri. Teh pagi adalah cukup mungkin untuk menambah beberapa biskut wafer dan juga beberapa sudu jem.
Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh makan pisang, penggunaan yang sangat berguna untuk gastritis, kerana ia mengandungi bahan khas, yang meliputi dinding perut dengan filem lembut dan melindungi mereka daripada kesan negatif asid hidroklorik. Di samping itu, sebagai tambahan kepada pisang, anda boleh menggunakan epal bakar.
Untuk makan tengah hari, secara tradisional disajikan sup. Makanan makanan untuk gastritis membolehkan pesakit makan sedikit sup oat dengan beberapa bebola daging. Suplemen makanan akan berguna puri lobak lembut.
Perhatian: semasa keterukan penyakit, lebih baik untuk beralih ke sup barli dan meningkatkan jumlah bit yang digunakan.
Pada waktu petang, pesakit boleh memanjakan diri dengan makanan yang lazat seperti ikan rebus yang disajikan di bawah sos susu ringan. Anda boleh menyelesaikan makan malam mengikut tradisi teh dengan susu.
Diet untuk gastritis pada kanak-kanak selepas 1.5 tahun tidak jauh berbeza dari yang di atas. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan semasa merancang menu kanak-kanak ialah umur dan berat badan kanak-kanak. Atas dasar ini, pengambilan kalori dikira.
Oleh itu, bagi setiap bentuk dan jenis gastritis mempunyai diet sendiri. Tetapi ini tidak bermakna pesakit dikutuk untuk tepung lapar dan hidangan yang tidak enak. Diet yang sihat boleh dan harus lazat, jadi jangan malas mencari resipi baru, rasa yang akan memberi anda bukan sahaja detik-detik kebahagiaan, tetapi juga membantu memulihkan kesihatan.
Pevzner jadual 5: manfaat diet gastrik, pilihan menu
Ahli pemakanan Soviet, Mikhail Pevzner, telah membangunkan beberapa "jadual" diet, yang membolehkan anda menyesuaikan kerja saluran gastrousus, mencegah perkembangan komplikasi, mengurangkan beban pada organ, dan mempercepat proses pemulihan mereka. Jadual diet 5 dianggap sebagai yang paling popular. Diet yang ditetapkan untuk gastritis, dan pada peringkat awal penyakit, mengikuti garis panduan nutrisi dengan ketara dapat meningkatkan kesejahteraan pesakit walaupun tanpa terapi perubatan. Apa yang mempunyai jadual 5 telah memberitahu artikel itu.
Apakah ciri diet 5?
Diet untuk gastritis dari perut "jadual 5" mempunyai menu yang membiarkan organ-organ saluran pencernaan, yang direka tidak banyak untuk penurunan berat badan, tetapi untuk menormalkan pencernaan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh jumlah lemak yang dikurangkan, karbohidrat cepat dalam diet dan kelaziman makanan protein, pesakit dalam diet mungkin dapat melihat penurunan lemak badan pada tubuh dari masa ke masa.
Cadangan bukan hanya mengenai pilihan produk, tetapi juga kaedah penyediaannya. Produk goreng dalam minyak dan dalam lemak yang mendalam, sehingga coklat keemasan, merokok, jeruk, salting tidak dibenarkan. Anda boleh memasak makanan untuk pasangan, reneh, panggang di bawah kerajang, rebus dalam air masin yang ringan.
Semakin baik makanan itu dihancurkan, rasa tidak selesa itu akan menyebabkan penggunaannya. Terutamanya ia melibatkan tanaman daging dan akar. Oleh itu, Dr. Pevzner menasihatkan untuk menggunakan tulen, tanah melalui hidangan ayak. Bubur dan sayur-sayuran harus direbus dengan baik, daging dan ikan berputar melalui penggiling daging. Ini akan mengurangkan beban perut, memudahkan penghadaman makanan.
Kepada nota: suhu makanan yang dimakan juga bernilai mengendalikan. Ia tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Secara optimum makan makanan hangat yang tidak merengsakan mukosa gastrik.
Mengenai garis panduan pemakanan, berikut adalah disyorkan:
- Ia disyorkan untuk makan 5-6 kali sehari;
- bahagian hendaklah dibuat dalam jumlah kecil;
- makan berlebihan tidak boleh;
- anda tidak boleh minum makanan, anda boleh minum sebelum makan (segelas air dalam 20-30 minit) atau sejam selepas makan;
- Makanan perlu dikunyah dengan teliti, ia perlu dimakan perlahan-lahan;
- Anda boleh mengikuti jadual diet 5 untuk gastritis selama 2 tahun;
- anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air setiap hari;
- Kalori setiap hari adalah 2000-2500 kcal.
Seperti yang anda dapat lihat, jadual 5 bukan diet rendah kalori. Ini bermakna makan 80 hingga 90 g protein, 300-350 g karbohidrat, yang tidak melebihi 40 g diperuntukkan kepada karbohidrat ringkas, dan sehingga 80 g lemak, satu pertiga daripadanya harus diwakili oleh sumber tumbuhan.
Kami menasihatkan anda untuk mengetahui dalam bentuk apa yang lebih baik menggunakan telur semasa gastritis.
Baca: mengapa pankreatitis berkembang dan apa gejalanya.
Apa yang perlu makan apabila diet 5?
Menu diet 5 tidak termasuk penggunaan produk yang mengandungi kolesterol (kuning telur ayam, mayonis, lemak haiwan) dan asid (limau, jeruk). Di samping itu, dilarang menggunakan produk yang mengandungi banyak bahan ekstraktif, iaitu, yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Ini termasuk sup daging dan ikan, kaviar merah, cendawan, sesetengah sayuran: lobak, kubis, coklat.
Makan pastri manis, mufin, roti putih segar adalah terhad. Pada masa yang sama, biskut kering, doh yang tidak beragi, roti rai yang basi, biskut tanpa gula dibenarkan dimakan.
Produk tenusu lemak seperti krim masam buatan sendiri, krim, keju harus dihadkan, tetapi "susu masam" lemak rendah boleh dimasukkan setiap hari. Dibenarkan untuk makan yogurt tanpa pengisi, kefir, yogurt, keju cottage, keju lembut yang tidak beragi, krim masam 10-15% lemak.
Daripada bijirin, keutamaan harus diberikan kepada nasi, soba, hercules (lebih baik oat). Bijian kasar (jagung, gandum), serta semua kekacang harus dikecualikan daripada diet.
Diet harus terdiri daripada produk seperti:
- daging pemakanan tanpa lemak dan kulit;
- tenusu, sup sayur-sayuran;
- porridges;
- tanaman akar: kentang, wortel, bit;
- sayuran: labu, zucchini, kembang kol, brokoli;
- puyuh dan ayam (tidak lebih daripada 1 kuning telur);
- tepung tanpa gula, mentega, marjerin dan ragi (keropok, biskut);
- ikan pemakanan;
- pasta;
- susu dan produk tenusu rendah lemak;
- mentega tidak masin;
- minyak sayuran;
- jem, marmalade (dalam kuantiti yang kecil);
- madu;
- pasli segar dan Dill;
- saus dari susu dan krim masam.
Penggunaan sosis rebus (doktor) dibenarkan. Sosej adalah lebih baik untuk menggantikan sosej buatan sendiri. Sosej merokok tidak boleh hadir dalam diet.
Dari buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid, anda boleh membuat jem, membuat jeli. Ia dibenarkan menggunakan pastila dalam jumlah kecil, puding susu.
Pedas, jeruk, terlalu asin tidak boleh dimakan. Rempah, perasa, sos tidak dikecualikan. Makanan dengan rasa yang diucapkan meningkatkan selera makan dan mengaktifkan pengeluaran jus gastrik.
Apa yang boleh anda minum?
Minum, mengikut diet 5, mungkin buah-buahan yang menguatkan, bukan jus masam, tenusu, beri atau jeli oat. Buah rebus juga boleh direbus daripada buah-buahan kering. Gula dalam penyediaan minuman digunakan minima.
Perkara yang paling selamat adalah menggunakan air tulen tanpa gas, decoctions herba, teh hitam dan hijau yang lemah. Kopi mesti dibuang. Strictly dilarang mana-mana minuman beralkohol, tenaga. Minuman berkarbonat digunakan tidak selamat. Minuman sejuk, serta terlalu panas, boleh merosakkan pesakit dan memburukkan kesihatannya.
Pilihan menu
Mengikut jadual diet 5, pada siang hari sebagai tambahan kepada hidangan utama, anda perlu membuat 2-3 snek kecil. Sebagai peraturan, ini adalah sarapan pagi pertama, snek petang dan makan malam kedua. Untuk mempunyai idea kasar tentang diet, kami mencadangkan untuk berkenalan dengan pasangan pilihan menu.
Kami mengesyorkan membaca fakta menarik mengenai pencernaan di dalam perut.
Pilihan 1
Sarapan pagi pertama: yogurt tanpa pengisi, 3 keping keju keras rendah lemak.
Sarapan kedua (utama): telur dadar dari protein 3 telur dan 1 kuning telur dengan dada ayam.
Makan tengah hari: sup dengan sudu gandum pada sup sayur-sayuran, bola bakar dari ayam cincang dan nasi.
Snek: sandwic dari roti rai, mentega dan keju.
Makan malam (utama): hake kukus, timun segar.
Makan malam kedua: segelas kefir.
Pilihan 2
Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan krim masam 10% lemak.
Sarapan kedua (utama): bubur susu beras dengan mentega.
Makan tengahari: sup labu krim dengan krim.
Snek: salad telur puyuh dan payu dara ayam rebus, berpakaian krim masam.
Makan malam (utama): vinaigrette salad, sosis ayam cincang.
Makan malam kedua: epal yang dibakar.
Mengamati diet 5 untuk gastritis akan menghalang perkembangan penyakit-penyakit ini dari masa ke masa. Selamatkan awak!
Diet untuk nombor meja gastritis 5
Pemakanan Soviet Pevzner, yang pencapaian yang luar biasa adalah gastritis jadual 5 diet, adalah yang pertama untuk membangunkan sistem pemakanan yang berkesan untuk penyakit usus, hati dan perut. Mematikannya, anda boleh melaraskan aliran keluar hempedu, dan menyelesaikan jumlah lemak yang digunakan. Diet untuk gastritis perut nombor lima membolehkan pesakit bukan sahaja untuk makan sepenuhnya, tetapi juga mempunyai kesan ringan ke saluran gastrousus. Apakah ciri-ciri diet Pevzner?
Intipati jadual diet nombor 5 semasa gastritis
Dalam diet, disusun oleh Dr. Pevzner, terdapat banyak ciri yang membolehkan diet mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh. Menariknya, sistem kuasa mampu memenuhi keperluan pesakit sepenuhnya, menyusu dengan vitamin dan tenaga. Prinsip asas di mana diet dibina termasuk:
- Memasak harus berlaku hanya dengan pendedahan terma maksimum. Keutamaan diberikan kepada hidangan rebus, rebus, dibakar dan kukus. Suhu terbaik untuk makanan adalah 15-60 darjah;
- Adalah penting untuk mengecualikan ekstrak, kekacang dan lemak binatang. Makanan dengan gentian harus menjadi pra-tanah;
- Pesakit harus beralih ke makanan kerap dan dibahagikan setiap 3-3.5 jam. Satu bahagian tidak boleh melebihi jumlah satu gelas. Berlebihan, makan dengan tergesa-gesa atau "dalam perjalanan" adalah dilarang;
- Anda boleh mengikuti diet untuk satu atau dua tahun, selepas itu (dalam kes putus-putusnya) pesakit boleh dipindahkan ke diet yang ketat;
- Adalah penting untuk memerhatikan penggunaan bahan organik yang terhad: 70 gram lemak, 300 - karbohidrat, 90 - makanan protein, separuh daripadanya mestilah berasal haiwan;
- Ia perlu mengambil 2-2.5 liter air tulen setiap hari dan mematuhi pengambilan kalori harian 2500-3000 kcal;
- Produk tenusu boleh dimakan jika kandungan lemak mereka tidak melebihi 6 peratus;
- Produk manis, tepung, mentega harus dikecualikan sepenuhnya.
Walau bagaimanapun, sukar untuk mengikuti prinsip-prinsip yang disenaraikan hanya pada permulaan diet, tetapi selepas beberapa hari diet menjadi biasa, tidak menimbulkan ketidakselesaan, tetapi hanya meningkatkan kesejahteraan pesakit.
Diet meja 5: apa yang tidak boleh dimakan?
Untuk membuat menu makanan yang betul, anda hanya boleh jika pesakit mengenali senarai hidangan yang dilarang. Ahli gastroenterologi telah menyusun senarai hidangan, penggunaan yang tidak boleh diterima. Walaupun kewujudan senarai sedemikian, setiap pesakit wajib berunding dengan doktornya sendiri, yang boleh menambah dan memendekkan senarai tersebut, berdasarkan keadaan badan pesakit.
Kubis putih, jagung, lobak, pasli dan cendawan tertakluk kepada pengecualian mandatori. Dalam diet marinades pesakit, buah-buahan masam, jagung, barli dan barli mutiara, ikan kaya yang kuat, ayam ayam tidak boleh berlaku. Adalah perlu untuk menolak ikan berlemak, daging, susu berlemak, krim, ryazhenka dan keju (hanya lemak rendah, versi pepejal akan dilakukan). "Tidak manis" akan mempunyai dan pencinta coklat, kek, pastri, muffin dan produk tepung, kerana produk ini juga harus dikecualikan.
Bercakap tentang minuman, anda harus memperhatikan fakta bahawa semasa gastritis anda boleh minum hanya minuman yang hangat, lemah (teh, kopi dengan susu), serta jus bukan berasid semulajadi atau penggemar. Minum koko, soda, minuman beralkohol, cecair dengan ais dilarang sama sekali.
Jadual kelima: apakah makanan untuk membuat diet?
Kelebihan pemakanan menurut Pevzner dalam mengekalkan kepekatan protein dan makanan karbohidrat yang optimum, walaupun pengecualian lemak. Senarai produk yang diluluskan agak luas, kerana pesakit tidak akan mengalami rasa lapar atau kekurangan tenaga. Ahli gastroenterologi meluluskan penggunaan:
- rai, gandum, roti semalam dan keropok;
- daging tanpa lemak, keju kotej, epal, pai ikan;
- sup sayuran dengan bijirin atau mi;
- sosej dan sosej rebus;
- makanan laut (udang, kepiting, udang karang);
- daging tanpa lemak, produk daging cincang;
- oat, soba dan bubur nasi;
- sayur-sayuran, kecuali makanan terlarang;
- telur rebus dan omelet pada susu rendah lemak;
- olive, bunga matahari dan minyak biji rami yang ditapis.
Gigi manis boleh secara berkala menggembirakan diri dengan pastila, marshmallow, marmalade, karamel dan madu. Tetapkan standard untuk makan gula-gula hanya boleh doktor.
Bagaimana untuk membuat menu untuk rawatan gastrik? Diet 5 selama 5 hari
Sistem kuasa Pevsner sering dilantik untuk tempoh seumur hidup atau cukup lama untuk mengelakkan komplikasi dan masalah. Untuk membuat menu untuk minggu dengan gastritis pada jadual 5, anda boleh bergantung kepada sampel berikut selama 5 hari.
- Isnin:
- Sarapan pagi: Protein omelette, kek epal, strawberi atau epal smoothie;
- Snek: kembang kol rebus;
- Makan tengah hari: cod panggang atau tepung pai, sebahagian kale laut, sepotong keju rendah lemak, merebus chamomile;
- Snek: epal dengan madu, yogurt;
- Makan malam: sup krim ayam, labu rebus dengan epal, yogurt.
- Selasa:
- Sarapan pagi: pencuci mulut keju cottage dengan madu atau jem / oat dengan aprikot kering, kopi lemah;
- Snek: pir, epal atau pic manis (buah boleh dibakar);
- Makan tengah hari: fillet ayam dan bubur soba, salad sayuran, roti semalam, kefir;
- Selamat,: 50 gram prun, kompos;
- Makan malam: kaserol ikan dan kentang tumbuk, keju / mannica kotej, teh yang lemah.
- Rabu:
- Sarapan pagi: cheesecake, bubur soba atau dua telur rebus, teh atau kompos tanpa gula;
- Snek: salad lobak merah, segelas yogurt bijirin rendah / ryazhenka;
- Makan tengah hari: pasta dengan ayam, teh hijau dengan jem atau madu;
- Snek: zucchini panggang, kefir atau sebilangan kecil biskuit tanpa lemak dengan teh;
- Makan malam: sayur rebus atau pilaf, salad sayuran / labu rebus, kefir atau kompos buah kering.
- Khamis:
- Sarapan pagi: yogurt rendah lemak, salad buah dengan krim masam, teh hijau;
- Snek: kaserol epal atau sayuran dalam roti pita;
- Makan tengahari: sup buckwheat dengan ayam tanpa lemak, timun dan salad tomato, jus epal;
- Snek: keju jeli / kotej, berpengalaman dengan yogurt, segelas susu atau kefir;
- Makan malam: souffle ikan atau rebus sayuran, 80 gram kentang tumbuk, teh hijau.
- Jumaat:
- Sarapan pagi: oat dengan madu, kopi dengan susu, kepingan keju rendah lemak;
- Snek: epal manis;
- Makan tengah hari: salad sayur-sayuran, bebola ikan, kompos manis, roti semalam;
- Makan tengahari: 50 gram aprikot kering, kefir;
- Makan malam: wortel lusuh dengan minyak zaitun, kasut keju cottage, jus cranberry.
Untuk mencipta menu yang sempurna, sudah cukup untuk menggantikan produk yang dibenarkan dan mengambil kira prinsip asas skim kuasa. Ingat bahawa makanan berlemak dan goreng adalah pantang larang untuk pesakit yang mengalami gastritis.
Kaedah pemakanan dalam jadual diet 5 untuk rawatan gastrik
Jadual diet untuk gastritis - salah satu cara untuk merawat penyakit serius ini. Proses keradangan membran mukus perut berkembang untuk beberapa alasan yang sangat berbeza. Untuk menyingkirkan keadaan akut, anda perlu berunding dengan doktor. Dia akan menetapkan terapi yang mencukupi, tetapi tanpa normalisasi pemakanan, ubat-ubatan tidak berfungsi dengan baik.
Kadang-kadang hanya satu penyesuaian diet dapat mencapai hasil yang cepat. Semasa penghadaman makanan perut aktif berfungsi. Apabila ia meradang, ia tidak bernilai memuatkannya. Diet harus seimbang, ringan, tetapi cukup tinggi kalori untuk tubuh mempunyai kekuatan untuk melawan penyakit ini. Doktor akan mencadangkan diet untuk gastritis - jadual 5, prinsip pemakanan yang jelas yang dikembangkan oleh doktor. Menggunakan cadangan mudah, anda akan pulih lebih cepat.
Nilai pemakanan yang betul semasa gastrik
Untuk memahami mengapa ia sangat penting untuk makan dengan betul dan melekat pada diet 5 dengan gastritis, adalah perlu untuk memahami bagaimana penyakit itu dapat diteruskan. Oleh kerana gangguan yang ketara dalam badan, perut mula berfungsi dengan tidak baik, keradangan muncul di dindingnya. Kita semua mengalami ketidakselesaan jika gatal atau lelasan yang mendalam muncul pada kulit. Sekarang bayangkan bahawa luka yang sama terletak di dinding dalaman perut, dan anda juga sentiasa menyakitinya semasa makan. Proses penyembuhan ditangguhkan. Atas sebab ini, pesakit sering mengalami rasa berat selepas makan.
Untuk memudahkan kerja perut semasa tempoh ini, untuk memunggahnya, perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pemakanan. Sesetengah pesakit yang terlibat dalam rawatan diri, umumnya menolak makanan. Untuk melakukan ini adalah mustahil sekali. tubuh memerlukan kekuatan untuk melawan penyakit ini, dan ia dapat mengambil tenaga hanya dari makanan. Jika gastritis berkembang dengan keasidan yang meningkat, jus gastrik yang berlebihan menjejaskan kawasan keradangan, itulah sebabnya ulser berkembang.
Sesetengah pesakit di peringkat intuitif memahami apa jenis makanan yang mereka perlukan, tetapi untuk menghapuskan kesilapan tradisional semasa memilih makanan, anda harus mengikut diet yang jelas 5 untuk gastritis.
Jadual 5 - ciri-ciri pembentukan diet
Dengan meja makan 5 hidangan gastritis dikukus, dibakar atau direbus. Fried dilarang sama sekali. dengan ketara mengurangkan jumlah lemak haiwan. Semua hidangan disediakan dan diproses sedemikian rupa sehingga apabila memakan makanan itu tidak mengganggu dindingnya. Terdapat ciri-ciri lain pembentukan diet:
- Kandungan kalori harian 2100-2500 kkal, bergantung kepada berat badan, ciri-ciri pekerjaan profesional pesakit - nilai tenaga diet seorang lelaki bekerja secara fizikal akan lebih tinggi daripada kandungan kalori menu untuk wanita;
- 5-6 kali sehari - makanan berpecah digunakan dalam hampir semua diet, kerana dengan cara ini badan itu tepu dengan nutrien penting, tetapi perut tidak terlalu banyak;
- Penggunaan harian 2 liter air tulen tanpa gas;
- Suhu makanan tidak lebih tinggi daripada 60 ° C - anda tidak boleh makan terlalu panas dan terlalu sejuk.
Mematuhi peraturan mudah adalah mudah. Ia perlu meninggalkan makanan ringan cepat, makanan segera, makanan di mana sahaja. Dengan cara ini, irama hidup anda berubah sepenuhnya. Anda tidak akan dapat mempunyai sandwic selama sehari atau makan makanan kering sama sekali, tetapi ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil positif dari rawatan. Memandangkan nutrisi yang buruk adalah prasyarat utama untuk perkembangan gastrik dan ulser gastrik, jadual 5 membantu memulihkan kesihatan badan.
Prinsip diet "Jadual 5"
Untuk cepat merasakan kelegaan, menghilangkan rasa sakit yang menyakitkan di perut, mematuhi prinsip pemakanan berikut:
- Kecualikan dari diet pedas, goreng, salai;
- Buang gula-gula berkalori tinggi, mufin - kuki, gulung, pai, kek krim;
- Jangan minum teh yang kuat, berikan kopi setiap hari;
- Ia adalah perlu untuk mengisar makanan kasar sebelum penggunaan bahawa organisma tidak menghabiskan daya untuk menghancurkannya;
- Elakkan makan berlebihan;
- Buat rutin harian yang ketat, masukkan semua makanan dalam masa, memperuntukkan 10-15 minit setiap 2-3 jam untuk makanan.
Prinsip ini digunakan untuk pesakit yang mempunyai buah pinggang yang sihat. Sekiranya terdapat masalah tertentu dengan sistem pernafasan, pastikan anda memberitahu ahli gastroenterologi anda mengenai perkara ini. Dia akan memilih diet yang optimum dengan semua penyakit atendan.
Hanya seorang pakar yang dapat menilai keadaan semasa pesakit dengan bijak, menawarkan jenis terapi yang optimum. Untuk mendapatkan hasil yang positif dari diet, untuk menghapuskan gastritis selama-lamanya, untuk menghapuskan kemungkinan kambuh dan peralihan penyakit itu menjadi satu bentuk akut, anda perlu mematuhi diet yang ketat selama sekurang-kurangnya dua tahun. Dalam praktiknya, ramai pesakit sangat terbiasa makan dengan betul sehingga mereka terus mematuhi prinsip-prinsip diet rapi yang sederhana sepanjang hidup mereka. Mereka tidak lagi berfikir untuk membeli burger dalam peralihan, mempunyai snek sebelum bekerja, atau makan satu pek cip.
Makanan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah dan tinggi
Gastritis adalah proses peradangan di dalam perut. Dia mempunyai keasidan yang rendah dan tinggi. Dalam kes pertama, jus gastrik tidak dihasilkan cukup untuk pencernaan yang normal, selebihnya makanan hanya mula membusuk, yang menyebabkan keradangan berkembang. Dalam kes kedua, jus gastrik dihasilkan berlebihan, ia terdiri daripada asid hidroklorik pekat.
Apabila terlalu banyak, ia mula menjejaskan membran mukus perut, merangsang gastritis, dan kemudiannya ulser, jika anda tidak memulakan rawatan pada waktu yang tepat.
Bergantung kepada jenis penyakit, kaedah rawatannya berbeza. Dalam kes gastrik dengan keasidan yang rendah, adalah perlu untuk menggunakan produk yang mencetuskan pengeluaran jus - daging, ikan, sup. Dengan penyakit keasidan yang tinggi, beberapa ramuan dan makanan siap sedia adalah dilarang. Diet adalah sedikit berbeza, tetapi prinsip pembentukan diet tetap sama.
Produk Terlarang
Pastikan anda membuat senarai produk yang dilarang secara khusus untuk mengecualikannya daripada diet sepenuhnya:
- Semua jenis sos panas - sos tomato, mustard, mayonis, satsebeli, balsamic;
- Coklat, koko, kopi;
- Minuman berkarbonat, menyimpan jus;
- Alkohol
- Roti segar putih, baking;
- Kuih;
- Kacang;
- Semua jenis kekacang;
- Makanan dalam tin;
- Lard, sosis, daging asap;
- Cendawan;
- Hidangan pertama dalam daging, sup ikan.
Gunakan buah dengan berhati-hati. Jika anda membuat segar dari mereka, jus yang dihasilkan harus dicairkan dengan air 1: 1. Sayuran segar dikecualikan dalam tempoh penyakit yang teruk.
Produk yang dibenarkan
Orang yang makan makanan sepanjang hidupnya dan membayarnya dengan gastritis, melihat senarai makanan yang dilarang, terkejut dengan jumlahnya. Dan apa yang ada di situ? Soalan ini sering boleh didengar di pejabat gastroenterologi. Produk yang dibenarkan terlalu banyak:
- Groats - soba, beras, gandum, barli, bijirin;
- Sayuran akar - kentang, yang sebelum ini direndam dalam air bersih, sejuk, lobak merah, bit;
- Telur;
- Daging tanpa lemak, ikan;
- Produk tenusu, kecuali susu keseluruhan dengan kandungan lemak tidak melebihi 5%;
- Beri segar, buah-buahan buah-buahan bukan berasid, jem, jem, jeli berdasarkan mereka;
- Sayuran selepas rawatan haba;
- Mentega minimum, minyak sayuran halus.
Berdasarkan bahan-bahan ini, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang sihat dan lazat, termasuk sup, salad, hidangan sampingan, hidangan utama, pembuka selera, pencuci mulut. Keperluan khas diletakkan pada rawatan haba produk makanan, suhu dan konsistensi mereka. Keperluan ini mesti dipenuhi dengan ketat hanya dalam tempoh perkembangan penyakit yang akut. Untuk memudahkan kerja perut, disarankan untuk mengisar semua hidangan ke dalam keadaan kentang tumbuk.
Menu contoh
Walaupun selepas memeriksa senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, pesakit tidak memahami apa yang hendak dimasak dan bagaimana untuk digunakan. Oleh itu, adalah wajar untuk membuat menu terlebih dahulu untuk minggu pada diet "jadual 5" semasa gastritis. Anggaran kira-kira harian adalah seperti berikut:
- Sarapan pagi - bubur soba, teh;
- Sarapan kedua - keju rendah lemak dengan jem buah;
- Snek - epal yang tidak berasid;
- Makan tengah hari - sup dengan jumlah minimum kentang dan ayam dalam sup sayur-sayuran, sayur-sayuran rebusan, bakso wap;
- Selamat, - Kissel, biskut kering;
- Makan malam - segelas kefir keju rendah, keju kotej dengan gula / kurduk kaserol / telur dadar yang minimum dari dua telur, dikukus atau dalam ketuhar.
Makanan boleh diubah dengan mengubah diet setiap hari. Dengan cara ini, tubuh menerima jumlah penuh protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, tenaga dalam jumlah yang diperlukan.
Merumuskan diet dan diet di rumah adalah mudah.
Jika anda bekerja, anda akan menghadapi beberapa masalah. Kita perlu melupakan makanan ringan di bistro. Jika di tempat kerja ada ruang makan yang penuh, maka ada kemungkinan untuk memilih makanan pemakanan. Jika tidak ada dapur di tempat kerja, maka anda perlu mendapatkan termos makanan, beberapa bekas untuk mengambil makanan dari rumah. Tidak perlu malu, hanya menjangkau makan siang sudok dan makan sepenuhnya. Kesihatan anda bergantung padanya.
Pastikan berhenti merokok dan minum alkohol. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, tetapi tidak dalam tempoh perkembangan penyakit yang akut, anda boleh minum separuh segelas bir ringan berkualiti tinggi atau segelas wain, tetapi dicairkan dengan air. Kategori produk yang dibenarkan termasuk keju keras, tetapi tanpa acuan.
Berapa lama untuk berpegang kepada diet
Untuk menghapuskan manifestasi gastritis secara kekal, anda perlu mematuhi prinsip pemakanan pemakanan mengikut jadual 5 selama 1.5-2 tahun. pada mulanya ia akan menjadi sukar, tetapi dari masa ke masa anda akan ditarik dan tidak lagi mengalami kekurangan makanan yang berbahaya.
Masalahnya ialah kebanyakan pesakit sanggup mematuhi prinsip pemakanan yang paling tegar dalam tempoh yang teruk penyakit ini, apabila selepas makan perut mula menyakitkan dengan sangat teruk. Tetapi apabila sedikit kelegaan datang dan gejala gastritis tidak lagi nyata, pesakit melakukan pelbagai bantuan. Mereka boleh pergi ke kafe, memesan kopi dan kek, atau makan sebahagian kentang goreng dengan hamburger. Sekiranya anda tidak mengikuti diet yang ketat untuk masa yang lama, anda akan menghadapi manifestasi gastrik yang tidak menyenangkan.
Produk rawatan haba
Dalam tempoh yang akut, semua makanan mesti diproses secara termal, kerana cara ini ia menjadi lebih lembut. Masalahnya adalah bahawa di bawah pengaruh suhu tinggi dalam makanan tetap minimum nutrien. Adalah penting dalam tempoh ini untuk menyokong diri anda dengan kompleks vitamin mineral yang seimbang. Di farmasi, anda juga boleh mencari vitamin khas untuk pesakit yang mengalami gastritis dan penyakit lain dalam saluran gastrousus.
Anda tidak boleh memakan makanan. Satu-satunya pengecualian ialah penggunaan periuk kuali. Di dalamnya, hidangan tidak digoreng, tetapi disiapkan seperti dalam periuk tekanan. Dengan cara ini, anda boleh memanggang sayuran dan daging. Adalah penting untuk tidak menambah banyak minyak pada hidangan tersebut.
Keberkesanan diet
Adalah mungkin untuk menilai kesan sekatan pemakanan yang serius itu, beberapa ketika selepas kestabilan keadaan. Hanya pemakanan yang betul membantu menghilangkan manifestasi gastritis dan penyebabnya. Jika anda tidak memecahkan diet dengan gastritis, maka anda akan dapat mengelakkan ketakutan. Prinsip-prinsip seperti pembentukan diet membantu bukan sahaja dalam penyakit saluran gastrousus.
Anda akan dengan cepat merasakan peningkatan tenaga dan banyak kekuatan untuk pencapaian baru. Atas sebab ini, ramai pesakit tidak mahu kembali ke diet sebelumnya, walaupun diet tidak lagi perlu diikuti.
Langkah-langkah pencegahan
Adalah disarankan untuk mematuhi prinsip pemakanan yang baik bukan sahaja selepas diagnosis gastritis, tetapi juga sebagai langkah pencegahan. Kita terdiri daripada apa yang kita makan. Penyalahgunaan makanan ringan dari masa ke masa akan dirasai. Sekiranya anda memahami prinsip asas meja makan 5 untuk gastritis, cuba gunakannya dalam diet harian anda. Kemudian anda pasti tidak akan menghadapi masalah penyakit gastrousus kronik.