Prinsip diet dengan batu ginjal urat

Memandangkan penyakit seperti uraturia, ia harus dikatakan bahawa ini adalah salah satu daripada banyak varian urolithiasis yang disebut, yang membawa kepada asid urik berlebihan. Asid ini disimpan dalam bentuk garam, yang sama sekali tidak berpecah tanpa bantuan tambahan, yang membawa kepada pembentukan batu-batu khas di buah pinggang, yang dipanggil urat. Menghadapi manifestasi uraturia, pertama sekali, adalah perlu seseorang diikuti dengan diet dengan batu ginjal urat.

Diet untuk batu urat urat

Cadangan apa untuk batu buah pinggang dalam proses pemakanan harus diikuti?

Apabila mendiagnosis uraturia, satu menu yang sesuai diberikan kepada setiap orang yang sakit. Ia akan bergantung tepat pada jenis batu apa yang didiagnosis di buah pinggang. Pada masa yang sama, penyesuaian untuk diet harian dalam urolithiasis dijalankan hanya oleh pakar yang sesuai, berdasarkan ciri-ciri tubuh pesakit tertentu. Walaupun produk yang dibenarkan atau dilarang oleh doktor, diet yang ditetapkan untuk batu ginjal harus diperhatikan dengan ketat. Dalam kes diagnosis urolithiasis, anda perlu mematuhi beberapa cadangan yang berkaitan dengan diet.

1. Apabila batu dan garam dalam buah pinggang dilarang keras untuk menggunakan asap, makanan masin dan minuman beralkohol. Cadangan semacam itu harus diikuti bukan sahaja oleh mereka yang telah didiagnosis dengan oksalaturia, tetapi juga oleh orang yang sihat untuk mengelakkan masalah dengan pembentukan garam dalam air kencing. Jika produk tersebut tidak dikeluarkan dari menu, maka walaupun dalam orang yang sihat, garam cepat atau kemudian akan terbentuk di dalam air kencing, dan hanya kemudian akan urat mula terbentuk.
2. Apabila mendiagnosis penyakit ini, setiap orang diberi makanan khas. Tetapi, sebagai tambahan kepada ini, disyorkan bahawa diet itu harus lima kali sehari tanpa gagal, dan selang waktu yang sama harus dimakan antara waktu makan. Hanya dengan cara ini, pemakanan dengan batu akan menjadi yang paling berkesan, dan "tidak perlu" bahan tidak akan diperhatikan dalam air kencing.
3. Ia adalah penting untuk memantau bukan sahaja makanan yang dimakan, tetapi juga rejim minuman. Untuk memastikan bahawa kepekatan garam dalam air kencing tidak terlalu tinggi, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air minuman bersih setiap hari. Dalam kes ini, ia patut memberi perhatian kepada hakikat bahawa tidak semua orang memerlukan cadangan sedemikian. Dengan kehadiran penyakit sistem kardiovaskular, penggunaan air minuman yang besar adalah kontraindikasi, jadi faktor ini harus diambil kira.

Sebaik sahaja anda menghubungi doktor yang akan memberikan rawatan yang berkesan, anda mesti menentukan kesemua komorbiditi supaya preskripsi anda akan ditetapkan tidak akan membahayakan anda, oleh itu, jika garam dalam air kencing dan batu, anda mesti mengikuti cadangan ini, yang akan membuat rawatan lebih cepat dan lebih berkesan.

Apa produk yang dibenarkan dan dilarang apabila garam dalam air kencing?

Sekiranya urat didapati dalam proses mendiagnosis di dalam tubuh manusia, maka, pertama sekali, anda harus cuba memastikan bahawa asid urik dihasilkan dalam jumlah minimum dalam tubuh, kerana asid tersebut tidak menyebabkan urat membubarkan. Untuk melakukan ini, doktor mesti diberikan makanan khusus untuk urat dan pesakit mesti tahu apa produk yang dia boleh dan yang tidak boleh dimakan. Ini menunjukkan bahawa rawatan akan berkesan hanya apabila pesakit cuba meninggalkan produk tersebut, yang termasuk purine yang dipanggil. Untuk produk yang dilarang keras hendaklah termasuk:

• semua jenis ikan dalam tin;
• Diet dengan garam urat mengesyorkan meminimumkan penggunaan sup berasaskan daging, sup pedas yang cukup pedas, dan pelbagai jenis pai;
• ia dilarang menggunakan semua jenis perisa dan rempah walaupun dalam kuantiti yang kecil;
• Sekiranya batu kencing dan pembentukannya yang kecil dijumpai di dalam badan, maka anda harus berhati-hati mempertimbangkan proses menggunakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, jika boleh, anda harus meninggalkan bayam, coklat dan saderi.

Walaupun hakikat bahawa penggunaan banyak produk dilarang dalam garam, ia juga patut memberi perhatian kepada mereka yang mungkin termasuk diet berkhasiat. Ini termasuk:

• Pertama sekali, pastikan bahawa diet untuk urat mengandungi produk yang mempunyai sifat alkali yang unik: ini termasuk semua jenis produk tenusu dan roti;
• jika urat didapati di dalam badan, maka di kalangan sayur-sayuran adalah lebih baik untuk memilih jenis kubis, timun dan labu;
• penggunaan cendawan dan semua jenis buah-buahan segar tidak dilarang, anda juga boleh minum jus buah dalam kuantiti yang kecil;
• Anda boleh makan semua jenis sayuran, tetapi hanya sebagai tambahan kepada yang diharamkan;
• perlu meninggalkan minuman seperti kopi dan teh: sebaliknya, kita boleh minum jus sayur-sayuran, yang akan membersihkan buah pinggang daripada formasi oxalate-urate.

Apa yang perlu diet untuk batu urat urat?

Jika urat didapati di dalam badan orang dewasa atau di kalangan kanak-kanak, diet perlu diikuti dengan urat yang terdapat di buah pinggang. Makanan harian mandatori hendaklah lima kali sehari dan dijalankan pada selang waktu yang tetap. Tetapi, agar rawatan menjadi benar-benar berkesan, penggunaan makanan adalah sederhana dan orang tidak makan terlalu banyak. Urat diet boleh terdiri daripada penggunaan hidangan berikut:

• sarapan: telur rebus, salad sayuran, berpakaian krim masam, segelas jus yang diperah dari sayuran atau segelas susu skim, mentega dengan sekeping roti kecil;
• makan tengah hari: jus atau rebusan, disemai berdasarkan mawar liar, jika anda merasa bahawa anda lapar, anda boleh cuba makan sedikit soba dengan telur rebus kecil;
• makan tengah hari: sup susu, daging rebus, yang boleh dengan selamat diganti dengan potong stim, kentang tumbuk, salad sayuran dengan berpakaian krim masam, jeli;
• Makan malam: potong wap yang diperbuat daripada sayur-sayuran dan pasta keju casserole, anda boleh minum satu gelas kompos;
• makanan ringan sebelum tidur: segelas susu kecil yang boleh diminum dengan roti, atau anda boleh minum segelas bran berasaskan dedak.

Oleh itu, jika anda ingin diet dengan batu ginjal berkesan untuk menjadi berkesan, dan pembubaran garam berlaku, anda perlu berpegang pada menu harian yang jelas.

Apakah prinsip pengambilan makanan yang betul?

Jika anda berhadapan dengan penyakit yang sama, dan anda telah ditetapkan pemakanan yang betul, maka, pertama sekali, anda perlu mengetahui prinsip-prinsip yang dijalankan:

• seseorang mesti mengambil sekurang-kurangnya 2800 kilokalori setiap hari;
• antara bahan yang digunakan paling perlu karbohidrat - kira-kira 400 g, lemak - tidak lebih daripada 90 g, protein - kira-kira 70 g;
• Hidangan sepenuhnya sejuk harus dikecualikan daripada catuan harian;
• mestilah menghadiri hari berpuasa buah atau sayuran khas.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Diet hipotesis apa itu

Diet, atau sistem makanan yang dibangunkan secara khusus, adalah salah satu komponen utama rawatan pelbagai penyakit. Yang penting terutamanya untuk memerhatikan penyakit hati, organ pembentuk hempedu, perut, usus. Untuk pemakanan terapeutik, penting bukan sahaja pemilihan produk tertentu, tetapi juga kaedah penyediaannya, suhu makanan yang disajikan, masa dan kekerapan makanan, yang bergantung kepada penyakit tertentu. Ciri ini diperhatikan hampir seratus tahun yang lalu oleh ahli terapi Pevzner, yang pada tahun 1920. membangunkan lima belas meja diet perubatan untuk pelbagai penyakit. Makanan ini ditetapkan setakat ini, dan mereka memberikan hasil yang baik.

Diet nombor 5 - perihalan dan prinsip umum

Diet nombor 5 adalah salah satu dari lima belas diet terapeutik utama, atau seperti yang kadang-kadang dipanggil - jadual, yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu, hati, saluran empedu. Tujuannya adalah untuk memberi pesakit dengan pemakanan yang betul, yang membantu menormalkan hati, memperbaiki rembesan hempedu, sambil menyelamatkan hati. Apabila diet diperhatikan, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibongkar, rembesan hempedu dirangsang dan aktiviti normal keseluruhan saluran gastrointestinal dirangsang.

Tanda-tanda untuk menggunakan jadual No 5 adalah tempoh pemulihan selepas hepatitis akut dan cholecystitis, tanpa eksaserbasi - cholelithiasis, cholecystitis kronik dan hepatitis, sirosis hati (tanpa kekurangan hepatik), serta gastritis kronik (tanpa gangguan drastik), kolitis kronik (dengan kecenderungan sembelit), selepas menjalani pembedahan pundi hempedu.

Diet mengandungi makanan dengan kandungan karbohidrat biasa dan protein, sekatan dikenakan kepada lemak (kebanyakannya tahan api). Dari diet yang dikecualikan makanan yang mengandungi asid oksalat, minyak penting, kaya dengan kolesterol, purin, produk oksidasi lemak, yang terbentuk semasa memanggang. Diet harian diet ini termasuk 50 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein. Nilai tenaga ialah 2500-2900 kcal. Sekiranya anda membuat menu yang seimbang, makan bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat.

Dalam hidangan pemakanan kandungan pektin, bahan lipotropik, cecair, serat pemakanan meningkat. Fruktional pemakanan - lima atau enam kali sehari. Hidangan kebanyakannya direbus dan dibakar, kurang kerap - rebus. Apabila memasak tepung, bawang, wortel dan sayur-sayuran lain tidak lulus. Produk tidak memerlukan pengisaran menyeluruh. Pengecualian berlaku untuk sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan daging berserabut - mereka bergolak. Hidangan sangat sejuk adalah kontraindikasi.

Diet nombor 5 - apa makanan yang boleh dimakan

1) Produk roti: roti rai (pastri semalam), gandum (gred pertama dan kedua), produk dari doh bersarang yang disumbat dengan daging rebus (ikan), dengan epal, keju cottage, kek span kering, biskut.

2) Sup: tenusu dengan pasta, sup sayur-sayuran - sayuran dan bijirin, borscht vegetarian (sup), buah, sup bit. Sekiranya anda perlu menambah tepung untuk mengisi sup, ia dikeringkan (tidak digoreng).

3) Ikan: ikan bersandar, rebus, dibakar selepas mendidih, ikan ladu dan bakso ikan, soufflé.

4) Daging (ayam): daging tanpa lemak dan tanpa tendon dan tisu penghubung (fascia), daging ayam tanpa kulit, kambing tanpa lemak dan babi, daging lembu, arnab, ayam belanda, ayam, daging rebus, dibakar selepas mendidih -, susu sosej, gulung kubis, dengan pilaf daging rebus.

5) Produk tenusu: susu, yogurt, kefir, acidophilus, keju rendah lemak dan separuh lemak, casseroles, puding, kucai malas, krim masam (sebagai tambahan kepada hidangan dan perasa), keju tidak berminyak dan tidak pedas.

6) Lemak: sayur-sayuran minyak halus, mentega (dalam hidangan dan dalam bentuk semula jadi).

7) Bijirin: pelbagai bijirin, oat dan soba, pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, puding keju kotej, wortel, pasta rebus, crouton sangat berguna.

8) Telur: telur dadar protein yang dibakar, rebus, satu kuning telur sehari.

9) Sayur-sayuran: pelbagai - rebus, rebus atau mentah. Sebagai hidangan sampingan, hidangan berasingan, salad, kacang hijau (dalam bentuk kentang tumbuk), kubis bukan masam (jeruk), bawang selepas mendidih.

10) Makanan ringan: salad buah-buahan, sayur-sayuran segar, vinaigrettes, herring rendah lemak (direndam), kaviar skuasy, salad dari ikan rebus, makanan laut, daging rebus, sosej - diet, tenusu dan doktor.

11) Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan (dibakar, rebus dan segar (kecuali masam), buah-buahan, jeli, buah-buahan kering, mousses, jeli, pastila, marmalade, jem,.

12) Minuman: jus - sayur-sayuran, dari beri dan buah-buahan, kopi dengan susu, teh hitam, hijau, merebus rosehip, dedak dedak gandum.

13) Sos (rempah): air manis manis, kayu manis, vanila, pasli, dill, sos - krim masam, sayuran, tenusu (tepung kering).

Diet nombor 5 - makanan apa yang tidak boleh dimakan

1) Produk roti: pai goreng, produk dari mentega, puff pastry, roti yang sangat segar.

2) Sup: cendawan, daging, sup ikan, sup hijau, okroshka.

3) Ikan: ikan kalengan, asin, asap, ikan berminyak.

4) Daging (ayam): daging berlemak, otak, hati, buah pinggang, daging ayam dan itik, daging asap, makanan dalam tin, kebanyakan sosis.

5) Produk tenusu: dengan sekatan - krim masam, ryazhenka, krim, keju kotej lemak, keju masin berlemak.

6) Lemak: lemak ayam, lemak babi, daging lembu dan daging babi.

7) Bijirin: kekacang.

8) Telur: goreng dan keras direbus, dengan sekatan cholelithiasis - setengah dari kuning telur dalam hidangan.

9) Sayur-sayuran: bayam, lobak, coklat, lobak, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.

10) Makanan ringan: kaviar, daging asap, barang-barang dalam tin, makanan ringan berlemak dan pedas.

11) Buah, gula-gula: ais krim, coklat, buah beri dan buah-buahan, produk dengan krim.

12) Minuman: minuman sejuk, koko, kopi hitam, minuman beralkohol, minuman alkohol yang rendah.

13) Sos (rempah): lobak, lada, mustard, pengambilan garam terhad (sehingga 10g / hari).

Diet nombor 5 - contoh menu

Isnin

Sarapan pagi (pertama): omelet protein kukus, mentega, bubur susu, teh dengan lemon.
Sarapan (kedua): keseronokan keju casserole, krim masam.
Makan tengah hari: sup vegetarian, wortel braised, daging rebus, kompos buah kering.
Masa teh: biskut, teh dengan limau.
Makan malam: pasta rebus, mentega, keju, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).

Selasa

Sarapan pagi (pertama): salad epal dan wortel mentah, potong stim (daging) dengan sos susu, kopi (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): epal segar.
Makan tengah hari: sup krim (kentang), rebus rebus, ikan rebus, buah (berry) mencium.
Makan tengah hari: biskut, pinggul sup.
Makan Malam: Krupenik dari soba, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).

Rabu

Sarapan pagi (pertama): keju cottage dengan gula dan krim masam, oatmeal susu.
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, nasi rebus, sos susu, kompos buah segar.
Snek: jus buah.
Makan malam: kentang lecek, ikan rebus, saus putih, sup rosehip.
Untuk malam: kefir (kaca).

Khamis

Sarapan pagi (pertama): mentega, makaroni dengan daging, teh (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): pangsit malas, krim masam.
Makan tengah hari: sup kentang dengan "Hercules", gulung kubis, jeli.
Makan tengah hari: buah segar (epal, plum).
Perjamuan: bubur nasi susu, mentega, teh, keju.
Untuk malam: Kefir (kaca).

Jumaat

Sarapan pagi (pertama): bubur soba, mentega, keju kotej (dengan susu), kopi (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengah hari: borsch (vegetarian), mi dengan daging (direbus), krim masam, jelly berry.
Masa teh: biskut, teh.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).

Sabtu

Sarapan pagi (pertama): tepian daging (dikukus), bubur soba, teh (dengan lemon).
Sarapan pagi (kedua): jem epal, puri lobak merah.
Makan tengah hari: sup susu (dengan pasta), puding keju cottage, krim masam, kompos buah kering.
Selamat, jeli buah-buahan.
Makan malam: bubur semolina dengan susu (dengan prun), air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).

Ahad

Sarapan pagi (pertama): kentang rebus, ikan hering, teh (dengan lemon).
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengahari: sup vegetarian, vermicelli, sos susu, potong stim, kompot.
Makan tengah hari: biskut, pinggul sup.
Makan malam: kek keju dengan krim masam, omelet protein, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).

Diet nombor 5 - contoh resipi

Resipi 1: Sup Kentang Diet

1. kentang - 2 buah.,
2. beras - 100 gr.,
3. bawang - 1 pc. (kecil)
4. wortel - 1 pc,
5. Broccoli - 50 gr.
6. garam secukup rasa.

1. Bersihkan dan dadu kentang, dimasukkan ke dalam periuk 2 liter dengan air sejuk.
2. Masukkan nasi yang sama, bawang cincang dan terbakar.
3. Sapukan wortel pada grater halus dan hantar ke sup bersama-sama dengan bunga broccoli.
4. Masak sup pada api yang rendah sehingga sayur-sayuran dan nasi masak, garam sebelum dimatikan, dan sebelum disajikan, tambah herba dan 1 sudu teh ke piring. minyak sayuran.

Resipi 2: Bakso buah-buahan

1. Pulpa daging lembu - 150 gr.,
2. susu - 2 sudu besar. l.,
3. aprikot kering atau prun - 10 gr.,
4. mentega - 1 sudu kecil,
5. telur - 1 keping,
6. krim masam - 20 gr.,
7. garam.

1. Membersihkan daging dari tendon dan lemak, dua kali lulus melalui penggiling daging.
2. Biarkan aprikot atau prun di dalam air dan, membebaskan dari biji, dipotong menjadi mi nipis.
3. Tambah susu tanah, mentega, telur, aprikot kering atau prun untuk daging cincang, garam dan campuran.
4. Membahagikan jisim yang terhasil ke dalam bola, bakar sehingga selesai, tuangkan krim masam dan panas.

Resipi 3: Cheesecake dengan wortel

1. keju cottage 9% - 150 gr.,
2. wortel - 50 gr.,
3. mentega - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. telur - 1 keping,
6. gula - 20 gr.,
7. tepung gandum - 30 gr.,
8. garam garam

1. Selepas menggosok wortel pada parutan halus, taburkannya ke dalam air dengan penambahan mentega selama 20 minit, kemudian tuangkan semolina, masak, kacau.
2. Biarkan jisim yang dihasilkan dan tambah dadih dengan telur, gula, garam dan kebanyakan tepung.
3. Kami membentuk kek keju dan, setelah membakarnya dalam tepung yang lain, goreng di kedua belah pihak dalam mentega, kemudian bawa ke kesediaan dalam oven.

Diet nombor 5 - petua

Biasanya, diet itu diresepkan oleh doktor selari dengan rawatan utama - dadah dan fisioterapi. Sekiranya anda mematuhi sistem kuasa ini untuk masa yang lama, anda boleh mengalih keluar ketegangan, mencapai keadaan remisi yang stabil, iaitu. kehilangan semua tanda-tanda penyakit, serta untuk mewujudkan kerja-kerja organ pencernaan, menormalkan keadaan mereka. Diet 5 berikut juga memberi kesan kepada kesan sampingan positif yang berlaku dengan badan - berat badan normal (kilogram tambahan hilang), peningkatan yang bertenaga dan kesejahteraan keseluruhan dirasai. Mengetahui diagnosis yang tepat, anda boleh melekat pada diet anda, tanpa berunding dengan doktor.

Penderita penyakit hati, organ pembentuk hempedu dan ekskresi, walaupun mereka berhenti berdiet dan menjalani diet tetap, adalah sangat penting untuk tidak menyalahgunakan makanan yang dilarang, terutamanya lemak, asap, hidangan pedas, minuman beralkohol yang kuat, atau meminimumkannya. Jika tidak, terdapat beban pada hati dan organ yang menghasilkan hempedu, yang boleh mencetuskan penyakit, dan rawatan perlu bermula semula.

Menu dan petua untuk diet menurunkan kolesterol

Setiap orang mahu menjadi cantik dan sihat, tetapi kira-kira satu perempat orang Rusia mengalami masalah berat badan, lebih daripada dua juta senegara menderita diabetes, lebih daripada 18 juta orang di dunia mati setiap tahun dari penyakit kardiovaskular.

Penyebab penyakit yang paling biasa adalah tahap peningkatan kolesterol dalam darah. Mencegah masalah penuaan akan membantu mengurangkan kolesterol.

Kolesterol (HS) adalah salah satu daripada sahabat utama dan musuh-musuh tubuh kita dalam satu orang. Diet hipokolesterolemik ditetapkan kepada orang jika mereka terancam dengan penyakit yang berkaitan dengan pelanggaran metabolisme lipid, yang bergantung pada nisbah lipoprotein dari berbagai kepadatan.

Mereka yang mempunyai ketumpatan rendah dipanggil "buruk" kerana mereka tidak menghadapi pengangkutan kolesterol, meninggalkan sebahagian dalam aliran darah.

Lipid yang tidak stabil boleh mengoksidakan, mewujudkan keadaan untuk proses keradangan yang memusnahkan dinding saluran darah. Menyekat pengoksidaan dan mengurangkan kepekatan kolesterol berlebihan dalam darah boleh kolesterol "baik" dengan ketumpatan tinggi. Ia mengangkut komponen lemak ke hati, membersihkan dinding arteri.

Kolesterol adalah bahan penting untuk badan, yang menyumbang kepada pengeluaran vitamin D, sintesis hormon, rembesan hempedu, dan fungsi normal sistem imun dan saraf. 80% dari tubuh menyediakan dirinya dengan kolesterol sendiri, selebihnya berasal dari makanan.

Pelanggaran metabolisme lemak adalah perkembangan berbahaya bagi aterosklerosis dan akibatnya.
Kita tidak dapat mengawal pengeluaran kolesterol dalam hati, tetapi kita wajib untuk mengesan tabiat makan kita. Mengubah diet - cara yang betul untuk mengurangkan kuantiti yang disebabkan oleh produk yang ia datang dari luar.

Siapa yang memerlukan diet sedemikian

Kolesterol adalah alkohol semulajadi yang mengikat lemak. Ia mengandungi sel-sel mana-mana organisma hidup. Pembekal utama kolesterol jahat - haiwan dan lemak trans. Jika jumlah kolesterol pada profil lipid melebihi 5.5 mmol / l, anda boleh memikirkan pengeluaran lebihan kolesterol.

Organ yang paling lemah dalam hal ini ialah sistem peredaran darah: dengan tahap kolesterol yang tinggi, kemungkinan serangan jantung dan strok meningkat beberapa kali.

Lebihan kolesterol "buruk" menyumbang kepada pengumpulan di dalam mangkuk beku yang menghalang bekalan darah ke organ. Tanda luar kolesterol berlebihan boleh menjadi bintik kuning di bawah mata, wen kecil di sudut mata.

Berisiko tinggi untuk membangunkan aterosklerosis, diet kolesterol ditetapkan. Kekurangan kawalan ke atas keseimbangan lipid berbahaya dengan beberapa komplikasi:

1. Urat varikos;
2. Ulser trophic;
3. Kesesakan di dalam paru-paru;
4. Kegagalan jantung;
5. Infark miokardium;
6. Gangguan irama jantung;
7. Patologi vaskular: pecah, aneurysm, strok.

Pakar pemakanan dan pakar kardiologi telah membangunkan diet khas untuk pesakit yang mempunyai sejarah:

• Atherosclerosis;
• Penyakit iskemia;
• Hipertensi;
• Hypocholesterinoma;
• Dyspiamia genetik;
• Diabetes mellitus;
• Penyakit jantung dan saluran darah.

Tahap kolesterol juga terjejas oleh merokok, obesiti, masalah hati yang berkaitan dengan stasis hempedu (contohnya, semasa alkohol), lebihan hormon adrenal, kekurangan hormon tiroid, mengambil ubat-ubatan tertentu, gaya hidup yang tidak aktif.

Diet rendah kolesterol adalah kontraindikasi pada wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak dan orang yang mempunyai onkologi dan patologi renal dalam sejarah.

Diet hipokolesterolemik: apa itu

Diet hipokolesterolemik didasarkan pada jadual pemakanan kesepuluh. Jadual No. 10 ditetapkan kepada pesakit hipertensi, pesakit dengan cacat jantung dan rematik, penyakit sistem saraf dan gangguan peredaran darah.

Sekiranya aterosklerosis dikesan, diet hypocholesterol diperlukan. Doktor telah membangunkan cadangan khusus yang akan membantu mengekalkan kesihatan untuk masa yang lama.

Jadual 10 didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

1. Hadkan jumlah garam hingga 5 g / hari. Makanan untuk dimasak tanpa garam, tambahnya kepada makanan siap sedia. Elakkan jeruk dan marinades.
2. Normalisasi jumlah cecair yang digunakan - 1.5-2 l / hari. dalam dos kecil.
3. Pengurangan lemak tepu kepada 7% daripada jumlah kalori. Pada kadar 2000 kcal / hari. susu, daging, coklat harus dimakan hanya 15g.
4. Kurangkan pengambilan makanan yang mengandungi asid lemak tepu: produk tenusu tinggi lemak, telur, lemak haiwan. Menggantikan mentega dengan lemak sayuran (tanpa rawatan haba).
5. Kawalan penerimaan tranzhirov dengan produk (kuki, marjerin, gula-gula, cip) - sehingga 1% sehari.
6. Mengurangkan kolesterol sehingga 300 mg / hari. dengan mengurangkan penggunaan hati, telur, krim masam, sosej - pencegahan penyakit jantung.
7. Rawatan haba yang kompeten (lembut) produk. Pengagihan kadar harian makanan untuk beberapa hidangan: sarapan - 25%, snek - 10%, makan tengah hari - 35%, snek - 15%, makan malam - 15% daripada jumlah kalori.
8. Mengurangkan jumlah lemak dalam diet adalah disebabkan oleh produk gastronomi (sosej, makanan dalam tin, makanan segera), daging berlemak goreng. Menggantikan makanan berlemak dengan produk yang mengurangkan sintesis kolesterol dan menggalakkan penyingkiran kolesterol dari badan.
9. Jumlah purata asid lemak tak jenuh adalah 35% daripada norma produk harian. Kemasukan dalam diet makanan yang kaya dengan asid lemak tak tepu (? -3): makanan laut, ikan, daging ayam, minyak sayuran.
10. Penggunaan serat (5-10g / hari.) Untuk pengeluaran kolesterol berbahaya. Kubis, oat, kekacang, barli, prun, dan epal kaya dengan serat kasar. Kawalan kadar serat - 35g / hari. Boleh didapati dari bijirin dan sayur-sayuran yang tidak dimurnikan.
11. Menambah diet dengan sterol dari tumbuhan, menghalang pemendapan lemak: sayur-sayuran, bijirin, zaitun dan minyak biji rami.
12. Penolakan sup daging kuat, asap, jeruk, pastri yang dibakar.

Diet menurunkan kolesterol standard akan memulihkan metabolisme lemak dan membantu mengawal berat badan. Norma untuk orang dewasa - setiap 1 kg berat badan - 1 g lemak. By the way, paru-paru kini dipulihkan, kerana ia mempunyai kolesterol yang jauh lebih rendah berbanding dengan mentega.

Untuk berorientasi dalam penyediaan menu akan membantu meja.

Deskripsi diet menurunkan kolesterol dan menu mingguan

Diet hipokolesterolemik hari ini relevan kepada orang-orang moden, yang kebanyakannya tidak menyedarinya. Oleh kerana pemakanan yang tidak seimbang, penggunaan makanan berbahaya dan berlemak yang kerap, terdapat peningkatan tahap kolesterol berbahaya dalam darah. Diet hipokolesterolemik, menu yang boleh dikumpulkan secara bebas, membawa penunjuk ini kembali normal dan menghalang perkembangan kerusakan dalam tubuh.

Jika anda tidak mengubah diet anda dalam masa dan terus menggunakan produk yang berbahaya, terdapat risiko mengembangkan penyakit berbahaya seperti aterosklerosis. Makanan kolesterol menu yang disusun dengan betul membantu menormalkan keadaan saluran darah, serta metabolisme lipid.

Pemakanan kolesterol standard: prinsip asas

Sebagai terlibat dalam membuat diet untuk diet perubatan selama seminggu, adalah perlu untuk mematuhi beberapa cadangan:

1. Beri segar dengan buah-buahan dan sayur-sayuran apa-apa ditambah kepada diet.
2. Sekali-sekali setiap 7-10 hari adalah berguna untuk mengadakan hari puasa. Pada masa ini, ia dibenarkan untuk memakan hidangan yang diperbuat daripada buah-buahan atau sayuran segar.
3. Dengan diet penurunan kolesterol, anda perlu makan sekurang-kurangnya 3 kali sehari.

Menggambar menu untuk minggu boleh seperti berikut:

• 30% Kcal setiap hari untuk sarapan pagi, 50% untuk makan tengah hari dan 20% untuk makan malam;
• Ia disyorkan untuk makan pada masa yang sama;
• Makan malam mestilah tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur;
• Adalah penting untuk mengunyah makanan dengan teliti dan perlahan-lahan, sehingga bahagian yang minimal memberi rasa kenyang dan makan berlebihan dapat dielakkan;
• memasak hanya boleh dilakukan dengan cara yang lembut - ayam, daging, ikan dikukus, sayur-sayuran dengan buah-buahan dimakan segar;
• meminimumkan penggunaan cuka, lada dan garam;
• jika diet kolesterol yang menurunkan standard diperhatikan, keju dan kacang keju dengan produk susu yang ditapai harus ditambah ke dalam diet. Oleh kerana ini, pengunyahan dan mikroflora usus dinormalisasi;
• setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air kosong.

Perkara utama dalam diet:

1. Jumlah lemak yang diterima dari makanan berkurangan sebanyak 10%.
2. Buah-buahan dengan sayur-sayuran dan bijirin ditambah kepada diet, terima kasih kepada sisa-sisa makanan yang diproses dikeluarkan dari tubuh dengan lebih cepat.
3. Mengehadkan penggunaan makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.
4. Diet harus mengandungi ikan, minyak sayuran, ayam dan makanan laut.
5. Mengikut diet yang diharamkan adalah produk masin dan asap, lobak dan kacang-kacangan, kuah berlemak, adonan pastri.
6. Penggunaan krim lemak, keju, telur, mentega, lemak haiwan yang asal adalah terhad.
7. Adalah layak untuk menolak alkohol, gula-gula dan kuih-muih.

Produk Terlarang

Bukan sahaja makanan tertentu boleh meningkatkan kolesterol, tetapi juga banyak tekanan. Terdapat kes apabila seseorang tahu apa itu dan cuba makan dengan betul, tetapi tidak ada hasilnya. Pakar percaya bahawa fenomena ini boleh dicetuskan oleh diet, kerana sekatan dalam pemakanan menjadi tekanan yang kuat untuk tubuh. Untuk membantu dia menyingkirkan kolesterol jahat, makanan berikut harus dikecualikan daripada diet:

• daging babi berlemak, daging lembu, kambing, lemak, hati;
• marjerin dan ghee, yang mengandungi peningkatan jumlah lemak sayuran;
• kuning telur. Sesetengah pakar percaya bahawa mereka boleh memasuki diet dengan diet penurunan kolesterol, tetapi hanya dalam jumlah yang ketat - tidak lebih daripada 3 keping sehari;
• mentega dalam kuantiti yang banyak. Kadar harian tidak boleh melebihi 5-10 g. Peraturan yang sama berlaku untuk lemak susu, yang boleh terkandung dalam kaserol, barang bakar, produk keju cottage. Oleh itu, adalah bernilai menolak menolak baking dengan diet;
• dikurangkan kepada pengambilan kafein minimum yang diperlukan. Produk ini dapat meningkatkan tahap stres, jadi tidak disarankan untuk menyalahgunakannya.

Produk yang dibenarkan

Diet hipokolesterolemik untuk memasak makanan yang dibenarkan mempunyai resipi yang sangat mudah. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui produk mana yang dibenarkan dan yang dilarang sama sekali.

Diet harian mungkin mengandungi:

• roti, tetapi hanya spesies-spesies itu untuk penyediaan tepung wholemeal yang digunakan;
• pelbagai jenis ikan tanpa lemak;
• pengganti gula semulajadi - sebagai contoh, madu, stevia;
• produk tenusu yang mengandungi kandungan lemak minima atau sifar;
• kopi yang lemah, jus semulajadi, teh, air mineral bukan berkarbonat;
• sup, sebaik-baiknya dimasak dalam sup sayur-sayuran;
• pelbagai jenis bijirin, yang membantu menormalkan kerja perut;
• buah kering, segar atau beku dengan sayur-sayuran;
• lemak sayuran, tetapi dalam jumlah minimum - bunga matahari, minyak zaitun dan jagung;
• daging tanpa lemak - daging lembu, ayam, permainan, dsb.

Cadangan:

1. Roti putih sangat berbahaya, jadi ia harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Tetapi dibenarkan keseluruhan gandum dan dedak.
2. Sup sayur-sayuran membawa manfaat - sebagai contoh, sup sup atau bit yang dimasak tanpa daging.
3. Ayam atau ayam yang dipanggang atau direbus, ikan dan daging.
4. Anda boleh minum susu hanya dalam bentuk rebus. Produk tenusu mungkin terdapat dalam diet dengan peratusan minimum lemak, tetapi tidak melebihi 2.5%. Daripada krim masam, disyorkan untuk menggunakan yoghurt semulajadi, yang tidak boleh mengandungi sebarang perisa.
5. Setiap hari anda boleh makan omelet stim.
6. Pasta dan bubur untuk memasak di atas air.
7. Setiap hari adalah perlu untuk makan sayur-sayuran dalam apa-apa bentuk, tetapi hanya tidak tercela.
8. Jus perlu dicairkan dengan air (dalam kuantiti yang kecil).

Menu mingguan untuk diet menurunkan kolesterol

Untuk mengurangkan tahap kolesterol, menu yang direka dengan baik adalah penting, dengan mengambil kira makanan yang dibenarkan dan dilarang. Diet harian tidak hanya seimbang, tetapi juga pelbagai. Menu sampel mungkin seperti berikut.

Pilihan sarapan pagi

• segelas susu rebus, sudu madu cair, roti bakar, kek rata yang dibuat dari tepung gandum;
• jus semulajadi (110 g), roti bakar atau crouton, cendawan masak (120 g);
• keju kotej rendah lemak (100-110 g), bersulang dengan madu cair.
• kentang rebus (220 g), kacang goreng atau dalam jus mereka sendiri (110 g), salad sayuran ringan, pir masak (1 pc.);
• tuna (50 g), roti (1-2 keping), salad sayuran, plum (1-2 keping);
• spageti (180-190 g), telur rebus (1 pc.), sepotong roti;
• segelas yoghurt (kefir) kandungan minimum lemak, ayam ayam rebus (50 g), nasi rebus (70 g), salad dengan sayur-sayuran, anda boleh menggunakan jus lemon untuk berpakaian.
• kentang rebus (75 g), ikan kukus (100 g), salad dengan sayur-sayuran;
• ikan putih dengan lemon (baked), anda boleh menambah herba dan tomato (140 g), epal;
• sebahagian daripada soba dan bubur ayam panggang, salad sayur-sayuran;
• sup tanpa lemak, salad sayuran, roti bakar.
• ais krim buah;
• cookies (oatmeal only);
• jeli;
• keropok.

Pilihan makan tengah hari

• kentang rebus (220 g), kacang goreng atau dalam jus mereka sendiri (110 g), salad sayuran ringan, pir masak (1 pc.);
• tuna (50 g), roti (1-2 keping), salad sayuran, plum (1-2 keping);
• spageti (180-190 g), telur rebus (1 pc.), sepotong roti;
• segelas yoghurt (kefir) kandungan minimum lemak, ayam ayam rebus (50 g), nasi rebus (70 g), salad dengan sayur-sayuran, anda boleh menggunakan jus lemon untuk berpakaian.

• kentang rebus (75 g), ikan kukus (100 g), salad dengan sayur-sayuran;
• ikan putih dengan lemon (baked), anda boleh menambah herba dan tomato (140 g), epal;
• sebahagian daripada soba dan bubur ayam panggang, salad sayur-sayuran;
• sup tanpa lemak, salad sayuran, roti bakar.

• ais krim buah;
• cookies (oatmeal only);
• jeli.

Diet hipokolesterolemik: Resipi

Oleh sebab kepelbagaian diet, diet penurunan kolesterol tidak terlalu cepat dan dapat dikekalkan untuk jangka masa yang lama. Untuk memudahkan anda menukar menu biasa, jadual dengan kalori akan membantu, kerana kadar harian tidak boleh melebihi 2000 Kcal. Berikut adalah resepi hidangan yang akan membantu menjadikan diet lebih menyeronokkan.

Tomato Bakar dengan Keju dan Sayuran

1. Kepingan roti digoreng dalam pemanggang roti. Anda boleh goreng crouton dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun dan tambah ulas bawang putih yang dicincang.
2. Beberapa buah zaitun dipotong. Puding keju keras. Tomato besar diambil, dipotong menjadi dua bahagian, satu pertengahan dikeluarkan.
3. Campur semua bahan dan taburkan dengan sedikit kemangi.
4. Jisim yang dihasilkan disumbat dengan tomato, yang dipindahkan ke lembaran pembakar dan dibakar selama 5 -7 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C sehingga keju mulai mencair.

Sup sayur dengan wortel dan halia

• sup sayur-sayuran;
• minyak bunga matahari;
• lobak;
• halia;
• bawang;
• bawang putih;
• buah zaitun;
• sayur-sayuran segar.

1. Pada mulanya kuah disediakan - pasli, saderi, lobak merah, bawang dan cendawan dimasak. Rempah ditambah secukupnya dan 1 sudu besar. l minyak bunga matahari.
2. Dalam kuali dengan minyak zaitun panas, lobak merah dan bawang goreng digoreng sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Halia dicincang dan cengkih bawang putih ditambah kepada sayur-sayuran.
4. Kaldu sayur diperkenalkan (140 g), sedikit masin, semua sayur-sayuran goreng dibentangkan.
5. Sup itu masin, ditutup dengan tudung, dimasak pada api minimum selama kira-kira 45 minit.
6. Dalam pengisar, sup adalah tanah sehingga ia mencapai konsistensi kentang tumbuk, maka 1 sudu besar diperkenalkan. l minyak zaitun.
7. Sebelum berkhidmat, zaitun dan sayur-sayuran dicincang.

Draniki

• kentang;
• keju;
• sayur-sayuran segar;
• telur;
• serbuk roti;
• minyak zaitun.

1. Kentang tumbuk dicampur dengan herba cincang, tambah telur mentah.
2. Breadcrumbs (2-3 sudu L.) Dan parut keju keras secara berasingan dicampur.
3. Kue rata kecil terbentuk dari kentang tumbuk, hancur pada semua pihak dalam serbuk roti dengan keju.
4. Dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan, panekuk kentang digoreng pada kedua-dua belah selama 2-3 minit, sehingga kelihatan garing.

Dengan penyakit hati, jantung dan ginjal, perkembangan yang berlaku di hadapan berat badan berlebihan, makanan dalam tin, makanan mudah, makanan segera, serta lemak haiwan dilarang sama sekali. Pematuhan optimum dengan diet ini.

Keputusan

Memandangkan pilihan produk yang kaya, diet boleh menjadi pelbagai yang mungkin:

• dengan bantuan soya, penurunan tahap kolesterol berlaku, kerana protein soya membantu mempercepat proses penyerapannya;
• anda mesti makan kacang dengan kerap. Mereka mengandungi protein sayuran, lemak sihat, serat, sterol tumbuhan, vitamin E;
• barli dengan oatmeal menyediakan badan dengan jumlah beta-glukans yang diperlukan, yang serat larut, yang menghalang kemasukan lemak berbahaya ke dalam darah;
• Sayur-sayuran dengan buah-buahan adalah sumber serat semulajadi yang terbaik. Terima kasih kepada penggunaannya, anda boleh mengawal selera makan, serta mengurangkan peratusan lemak dalam makanan;
• Biji rami, sayur-sayuran, minyak zaitun membantu melindungi dinding saluran darah dan mengekalkannya dalam keadaan baik, meminimumkan kemungkinan keradangan.

Adalah penting bukan sahaja untuk mengikuti diet dan menyesuaikan diet anda, tetapi jangan lupa tentang manfaat aktiviti fizikal biasa. Ia adalah perlu untuk menjalankan atau melakukan sukan berjalan sekurang-kurangnya 150 minit sepanjang minggu. Oleh sebab itu, terdapat penurunan kolesterol jahat, tahap trigliserida. Ini adalah peluang terbaik untuk menurunkan berat badan.

Seringkali terdapat kes-kes apabila peningkatan kolesterol tidak disebabkan oleh diet yang tidak wajar, tetapi akibat ciri-ciri individu organisma. Untuk mengurangkan indikator ini, walaupun diet penurunan kolesterol diperhatikan dengan ketat, disarankan untuk makan kacang dengan kerap (lebih baik almond). Menggantikan makanan berkalori tinggi dengan kacang-kacangan, anda boleh mencampurnya dengan madu, anda secara beransur-ansur akan mencapai kesan yang diingini.

Video mengenai mengurangkan kolesterol

Program ini menyediakan cara semula jadi untuk mengurangkan. Dikatakan bahawa kenaikan penunjuk ini tidak wajib untuk mula mengambil ubat. Pengurangan boleh dicapai dengan pembetulan kuasa.

Jika anda makan 4-5 kali sehari dalam bahagian kecil pada masa yang sama dan minum jumlah yang tepat setiap hari cair, memberi makanan berlemak, menurunkan kolesterol dengan ketara, dan kesihatan anda sendiri bertambah baik. Diet hipokolesterolemik membantu mengurangkan berat badan dan menjalankan kursus kesihatan yang berkesan untuk seluruh badan.

Diet standard menurunkan lipid

Penerangan pada 23 Disember 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 3 bulan
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1800-1900 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Hyperlipoproteinemia adalah kompleks gejala yang disertai oleh lipid yang berlebihan dalam darah. Lipid adalah bahan organik yang, bersama-sama dengan protein dan karbohidrat terdapat di dalam badan. Komponen lipid adalah trigliserida, asid lemak, kolesterol bebas dan esternya, serta fosfolipid. Dalam pelbagai penyakit, tahap komponen lipid berbeza dalam darjah yang berbeza.

Diabetis, kebanyakan pesakit mempunyai tahap trigliserida yang meningkat, sehingga tahap yang lebih rendah, peningkatan kolesterol, LDL. Dalam obesiti, tahap peningkatan trigliserida, kolesterol dan LDL dikesan. Hypothyroidism juga disertai dengan peningkatan tahap ubat aterogenik dan penurunan HDL.

Yang paling biasa ialah hypercholesterolemia, yang terdapat dalam 40-60% daripada populasi dewasa. Peranannya dalam perkembangan penyakit kardiovaskular telah terbukti dan hubungan langsung antara peningkatan tahap kolesterol dan kematian dari penyakit-penyakit ini telah ditunjukkan.

Kolesterol dalam bentuk yang berkaitan dengan protein, dipindahkan ke tisu. Lipoprotein ketumpatan rendah adalah pembawa utama kepada tisu, jadi mereka dianggap sebagai lipoprotein aterogenik utama, iaitu memainkan peranan dalam pembangunan aterosklerosis. Lipoprotein berketumpatan tinggi menyerap kolesterol bebas dan merupakan faktor yang menentang perkembangan aterosklerosis.

Penyebab hiperkolesterolemia adalah gaya hidup yang tidak aktif, diet yang kurang baik (lemak haiwan yang berlebihan dan karbohidrat), merokok, dan beban emosi. Untuk apa-apa gangguan metabolisme lipid, diet pengurangan lipid terapeutik disyorkan.

Apakah diet pengurangan lipid terapeutik? Makanan ini bertujuan untuk mengurangkan tahap lipid dalam darah. Keadaan yang paling penting ialah pembetulan kualitatif dan kuantitatif bahagian lemak diet.

Sebahagian penting dalam diet terdiri daripada sayur-sayuran segar dan beku, herba dan salad berdaun.

Dalam diet, makanan yang mengandungi kolesterol dan lemak tepu (lemak haiwan) adalah terhad. Tidak termasuk mentega, coklat, keju, sosej, daging babi, lemak babi. Pada masa yang sama, kandungan lemak polyunsaturated meningkat - pelbagai minyak sayuran digunakan: jagung, bunga matahari, zaitun, kacang soya, dan biji rami.

Diet lipid mempunyai prinsip berikut:

• Nutrisi pecahan (5-6 kali).
• Mengurangkan jumlah lemak haiwan. Untuk melakukan ini, pada mulanya anda perlu memilih daging tanpa lemak dan ikan dan tambahan membuang lemak yang kelihatan. Untuk mengurangkan kandungan lemak dalam produk dengan pra-mendidih dan mengukus atau baking.
• Pengenalan produk protein (ikan tanpa lemak dan ayam, produk tenusu rendah lemak, putih telur).
• Sekatan karbohidrat mudah (gula-gula, gula, jem, gula-gula), yang disimpan di dalam badan dalam bentuk lemak.
• Karbohidrat kompaun (sayur-sayuran, buah beri, buah-buahan, bijirin, buah-buahan kering) membentuk separuh pengambilan kalori. Anda perlu makan 400-500 gram sayuran mentah dan buah-buahan, satu hidangan bijirin dan 200-300 gram roti bijirin setiap hari. Semua produk ini adalah sumber serat, yang diperlukan untuk meningkatkan motilitas usus dan perkumuhan kolesterol yang berlebihan.
• Penggunaan lemak sayuran.
• Rejim minuman yang banyak (2 liter air sehari).
• Mengehadkan jumlah kuning ke 3 setiap minggu.
• Kaedah utama memasak - mendidih atau mengukus. Hidangan yang dikeluarkan sepenuhnya dalam adunan, dimasak dalam lemak dalam dan dilapisi tepung roti.

Jadual yang mengandungi makanan yang disyorkan dan dilarang akan membantu dalam pemakanan yang betul.

Diet rendah lipid juga boleh digunakan dalam pelangsingan berat badan berlebihan, walaupun tiada perubahan dalam ujian darah. Dalam kes ini, diet anti-lipid digunakan secara proporsional, kerana berat badan berlebihan adalah faktor risiko untuk meningkatkan LDL.

Berat badan adalah langkah penting pertama untuk menormalkan metabolisme lipid. Komposisi produk tidak berbeza, perbezaannya adalah diet diet untuk penyakit ini harus dilakukan untuk waktu yang lama (atau secara kekal), dan dengan peningkatan berat badan dapat diterapkan sampai berat yang diinginkan dicapai dengan peralihan ke diet yang sihat.

Memandangkan diet seimbang, ia boleh disimpan secara berterusan. Pemakanan yang rasional, pelbagai dan kekurangan sekatan yang ketara akan menyumbang kepada penurunan berat badan (sehingga satu kilogram seminggu) dengan peningkatan aktiviti fizikal. Untuk obesiti, ia ditunjukkan hari memegang.

Untuk mengurangkan kolesterol, anda perlu menambah produk diet yang membantu mengurangkan tahapnya:

• bawang putih;
• zaitun, flaxseed, walnut, minyak wijen amaranth;
• minyak ikan;
• alpukat;
• blackberry, chokeberry, strawberi, cranberry, anggur merah, lingonberry;
• biji flaks, fenugreek, susu thistle dan wijen;
• ikan laut yang gemuk;
• laut kale;
• jus buah;
• kekacang (kacang ayam, kacang, kacang kedelai, kacang soya);
• produk soya (tauhu, miso).

Tahap kolesterol berketumpatan rendah meningkat dengan tekanan psiko-emosi yang berterusan, jadi prasyarat adalah kesan ke atas sistem saraf.

Relaksasi, meditasi dan mengambil sedatif membantu menurunkan kolesterol. Satu prasyarat untuk rawatan adalah untuk meningkatkan aktiviti fizikal.

Produk yang dibenarkan

Diet menurunkan lipid standard, senarai produk:

• Buah-buahan segar dan sayur-sayuran. Lebih baik menggunakannya mentah dan gunakan sebagai hidangan sampingan. Keutamaan diberikan kepada sayur-sayuran rendah karbohidrat (semua jenis kubis, zucchini, labu, labu, terung, timun, alpukat, lada manis, kacang hijau, tomato). Buah-buahan berguna: persimmon, kiwi, limau gedang, buah delima, oren, epal dan pear. Beri perhatian kepada buah-buahan dengan kandungan pectin yang tinggi - ini adalah buah sitrus, epal, anggur, cranberry, epal kering, beri kornea, viburnum. Pectin menormalkan fungsi usus, meningkatkan metabolisme, menyerap kolesterol dan mengeluarkannya.
• Jus: oren, limau gedang, epal, bit dan lobak merah.
• Ikan dan makanan laut. Mereka harus membentuk asas diet untuk hypercholesterolemia. Ia perlu makan ikan tanpa lemak, dan dengan hiperkolesterolemia 2 kali seminggu termasuk jenis lemak dalam menu: makarel, gumpalan, ikan hering, salmon, salmon. Ikan rusa dan sudu terhad kerana kandungan kolesterol tinggi mereka.
• Sea Kale Produk ini kaya dengan unsur surih (yodium, selenium) dan serat.
• Kekacang sebagai sumber protein sayuran dan serat. Anda boleh memasukkan setiap hari dalam diet.
• Benih wijen, fenugreek, flaks, dedak beras. Faedah mereka dipertimbangkan dalam dua aspek: mereka adalah sumber bukan sahaja serat, tetapi juga phytosterols dan minyak, yang bersama-sama membantu dalam memerangi penyakit ini. Kandungan phytosterols yang tinggi juga dibezakan oleh jagung, kacang soya dan minyak kanola, badam. Mereka juga terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Kekurangan pendapatan mereka adalah ketara dalam musim musim bunga musim sejuk, disebabkan penurunan penggunaannya. Pada masa yang sama, perkadaran produk ternakan yang digunakan semakin meningkat. Dalam tempoh ini, dinasihatkan untuk mengambil makanan tambahan dengan phytosterols, yang diekstrak daripada bahan mentah tumbuhan, terima kasih kepada teknologi khas (contohnya, kefir danacor, dan propylylic 120/80).
• Para saintis juga telah membuktikan bahawa, terhadap penggunaan phytosterols, terdapat penurunan dalam pengeluaran kortisol, yang memberi kesan negatif terhadap sistem kardiovaskular (meningkatkan nada kapal dan daya pengecutan jantung, membantu meningkatkan tekanan darah), mengekalkan natrium dan air di dalam badan.
• Produk soya soya dan bertekstur. Mereka adalah sumber protein dan tidak mengandungi kolesterol. Dengan tahap yang tinggi, disarankan agar pesakit menggantikan daging dengan produk soya.
• Bawang putih adalah statin semula jadi. Untuk mendapatkan hasilnya, anda perlu makan 3 bulan, 2 ulas setiap hari. Rawatan sedemikian tidak boleh dilakukan sekiranya penyakit gastrousus.
• Kursus pertama sayur-sayuran (sup kubis, pelbagai sup, sup bit, borsch). Ia bernilai memasak di atas air. Dan tambah sedikit minyak sayuran.
• Daging dan ayam. Mereka cukup untuk menggunakan 1-2 kali seminggu. Makanan pemakanan adalah ayam belanda dan dada ayam. Daging direbus sebelum dimasak, dan kemudian anda boleh membakarnya.
• Rye, bijirin, roti bran, roti dan roti tepung soya. Sebagai pastri pastri, anda boleh menggunakan biskut tanpa lemak dan roti dedak.
• Produk tenusu, keju cottage dan keju rendah lemak. Krim masam yang tidak terlalu lemak boleh digunakan hanya dalam hidangan.
• Telur keseluruhan dalam jumlah 3 seminggu, dan protein ayam - tanpa sekatan.
• Senarai produk dilengkapi dengan bijirin. Anda boleh makan soba, bubur oat, rebus beras coklat secara sederhana. Dalam obesiti, kekerapan penggunaan bijirin berkurangan.
• Minyak sayur tidak diperbaharui. Ia digunakan untuk mengisi makanan siap sedia. Pada hari anda boleh makan 2 sudu besar. l Bijir berguna, biji rami, kacang soya, zaitun, jagung.
• Kacang (badam, walnut, pain) dan biji. Mereka mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang berguna, tetapi kerana kandungan kalori yang tinggi, jumlahnya terhad kepada 20-30 g sehari.
• Oatmeal or kissel, kerana oat membantu mengurangkan kolesterol, berlebihan dan menormalkan metabolisme lipid.
• Teh hijau dengan lemon, teh halia, kuah dogrose, air mineral degassed, jus.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile yang dibancuh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;

Papaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).