Hidangan daging lembu reben (daging lembu rebus) - ia tidak sukar untuk disediakan, tetapi hidangan yang lazat. Oleh sebab daging tanpa lemak dan kuah utama menggabungkan, segala-galanya mudah dicerna dan tidak menimbulkan rasa berat di perut. Idea yang baik untuk memberi makan kepada kanak-kanak dan suami. Oleh itu mari kita mulakan rebusan daging lembu dalam potongan besar dengan kuah.
Bahan-bahan untuk rebus daging dengan kuah:
- Daging sapi (tanpa lemak) - 500 gr
- Bawang - 2 buah.
- Mentega cair - 50 gr.
- Garam - ½ sudu besar. l
- Lada hitam tanah - ¼ sudu teh.
Resep daging lembu pemakanan langkah demi langkah:
1. Potong daging ke dalam kepingan besar, buang lemak dan coretan, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan di atas api. Sebaik sahaja ia mendidih, mengurangkan haba dan reneh di bawah tudung ditutup. Selepas 20-30 minit, buang air, bilas daging di bawah air yang mengalir, letakkan dalam periuk dan tutup dengan air bersih. Sekali lagi, rebus, tambah garam, kurangkan haba, tutup dan terus reneh.
2. Potong bawang ke dalam cincin separuh, cairkan mentega cair dalam kuali, goreng bawang.
3. Teras bawang merah dalam periuk dengan daging, campurkan, tambah lada hitam dan garam secukup rasa. Teruskan daging rebus dengan bawang hingga selesai. Jumlah masa memasak untuk daging adalah kira-kira 1.5 jam.
Di sebelah, anda boleh membuat kentang tumbuk dengan telur ayam rebus yang dicincang.
Daging lembu rebus ketumbar besar dengan saus siap, bon nafsu makan.
Bagaimana untuk memasak daging lembu diet, supaya ia lembut?
Rasa dan juiciness daging tidak hanya bergantung pada penampilan dan kesegaran produk, tetapi juga keupayaan untuk memprosesnya dengan betul sebelum memasak.
Bagaimana untuk memasak daging lembu diet, supaya ia lembut?
Ada beberapa cara untuk memasak daging lembu, supaya lembut. Sebagai contoh, jika daging lembu dimaksudkan untuk memanggang, maka perlu diasinkan terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, produk paling sesuai seperti:
- cuka sari apel
- jus lemon
- wain putih atau merah,
- jus buah delima
- minyak zaitun.
Mengamalkan daging lembu di sawi
Satu kilogram daging lembu tenderloin dibasuh dengan air sejuk, jika perlu, lebihan filem dan urat dibuang dari daging. Letakkan daging itu di dalam bekas yang dalam, dan kemudiannya dengan banyaknya satu ratus gram sawi. Kontena ditutup dengan filem berpaut dan dibiarkan di atas meja selama dua jam. Selepas masa, daging lembu dibasuh dengan air, potong dan masak mengikut kebijaksanaannya (dibakar, digoreng). Pilihan ini paling sesuai untuk memasak daging tua atau sangat keras.
Marinade untuk daging lembu dari kiwi
Pound daging lembu yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan yang berkadar. Dua kiwi dikupas, dipotong menjadi setengah cincin nipis. Dalam bekas yang berasingan, campurkan kepingan kiwi dan kepingan daging, campurkan jisim dengan tangan anda. Biarkan bekas tanpa penutup selama lima belas minit.
Mengamalkan daging lembu kefir
Dalam bekas yang dalam tuang segelas kefir, tambah rempah untuk produk tenusu. Satu kilogram daging lembu dimasukkan ke dalam cecair dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi anda boleh membakar atau menggoreng daging. Daripada kefir, anda boleh menggunakan air mineral. Masa perombakan akan berlangsung dua hingga tiga jam. Dua kaedah terakhir memasak daging lembu adalah paling sesuai untuk kekerasan sederhana daging lembu.
Resipi diet daging lembu
Daging Hidangan Pemakanan
Daging daging mempunyai kandungan protein, besi dan vitamin yang tinggi, dan pada masa yang sama ia mengandungi sejumlah lemak dan karbohidrat yang rendah. Kandungan kalori daging lembu seratus gram hanya 120 kalori.
Bahan-bahan:
- Wortel - 1 pc.,
- Daging sapi - 500 g,
- Leek dan bawang bomba - 1 pc.,
- Saderi (batang) - 1 pc,
- Thyme - 2 sprigs.,
- Bay daun - 1 pc.,
- Lada hitam - 5 kacang.
Proses memasak:
Daging daging ditempatkan dalam periuk besar dengan air. Lebih panas yang tinggi membawa daging mendidih, dan kemudian mengurangkan gas. Masukkan dalam lobang penuh wortel dan bawang, saderi. Dua minit kemudian, tuangkan rempah-rempah: daun bay, lada hitam, thyme.
Rebus daging selama dua jam, secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan kuali. Daging pada masa yang sama harus sentiasa di dalam sup. Sekiranya air itu keluar, anda perlu menuang air panas.
Pada akhir memasak, kesediaan daging adalah sangat mudah untuk diperiksa: ia akan menjadi sangat mudah untuk menembusi dengan pisau. Daging rebus panas dihidangkan sebagai hidangan mandiri dengan sos sayuran atau sebagai hidangan sampingan, hidangan pembuka atau sepotong roti gandum.
Stewed Beef Diet
Apabila memanggang daging lembu dalam kuali, hidangan tidak ditutupi dengan tudung, dan daging itu sendiri telah diserahkan beberapa kali. Untuk membuat pemakanan daging lembu goreng, hanya dua sudu zaitun atau mentega cair yang digunakan untuk satu kilogram daging. Produk makanan yang unik ini lazat digabungkan dengan banyak ramuan, jadi salah satu tempat utama dalam 10 resipi diet daripada daging sapi adalah rebus dengan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Batang saderi - 1 pc,
- Lobak (kecil) - 1 pc,
- Tomato dalam tin - 2-3 pcs,
- Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.,
- Daging sapi - 500-700 g,
- Kentang - 2 pcs,
- Kacang hijau - 200 g,
- Labu - 150,
- Herba pedas - secukup rasa,
- Jagung pati - 1 sudu besar. l
Proses memasak:
Daging daging lembu dengan pisau tajam dipotong menjadi beberapa keping. Goreng daging lembu dalam minyak zaitun dalam kuali sehingga coklat keemasan. Dalam periuk, saderi dicincang, lobak merah dipotong menjadi cincin separuh, rebus sehingga dimasak. Apabila sayur-sayuran lembut, tambahkan kepada mereka daging lembu.
Tuangkan rempah dan tuangkan tomato dalam tin. Berikan sayur-sayuran dan daging jagung ke atas api sederhana selama satu jam. Kemudian tuangkan kentang dan labu, harikot dan potong ke dalam pinggan. Hidangkan hidangan selama lima belas minit lagi. Untuk penebalan dalam mangkuk kecil, cairkan tepung jagung dalam dua sudu air. Tuangkan dalam sos untuk daging dan sayuran dan terus memegang periuk selama lima minit lagi sehingga siap.
Bakar Pemakanan
Apabila membakar, ia boleh memelihara pemakanan daging di dalamnya dan mendapatkan yang segar di luar, jika anda menetapkan tahap tinggi dalam lima belas minit pertama memasak di dalam oven dan kemudian mengurangkan gas ke suhu sederhana.
- Daging sapi - 600,
- Pork lard - 1 keping.
Sebelum permulaan proses masakan, daging lembu disediakan: basuh daging dengan air, dan bersihkan urat berlebihan lemak. Hancurkan selembar kertas dan tancapkannya dengan kepingan lemak. Daripada lemak, anda boleh menggunakan air atau lemak lain. Ini akan membolehkan tenderloin daging untuk melekat pada kerajang. Daging ditaburi dengan rempah kering mengikut kehendak, dan kemudian ditutup dengan kerajang dari semua sisi, jika perlu dalam dua lapisan. Letakkannya pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar selama tiga jam. Daging siap disejukkan, dipotong menjadi irisan dan disajikan dengan nasi atau soba, sayuran segar atau sayuran.
Daging Lembu dengan Cendawan
Manfaat daging lembu untuk badan akan berlaku jika daging segar digunakan untuk casseroles. Selepas proses pembekuan dan pencairan, daging lembu akan kehilangan kebanyakan sifat semula jadinya.
Bahan-bahan:
- Daging tenderloin - 700 g.,
- Zucchini - 1 pc.,
- Oatmeal - 2 p. l.,
- Champignons (atau cendawan tiram) - 350 g,
- Rempah - secukup rasa,
- Telur Ayam - 1 pc,
- Bawang - 2 pcs.
Proses memasak:
Cendawan dipotong menjadi pinggan. Bawang dan zucchini sapu pada parut kasar. Daging digulung melalui penggiling daging. Dalam bekas yang dalam menggabungkan semua bahan hidangan, campurkan. Pandu telur ke dalam campuran yang disediakan, tambah oat, kacau sekali lagi. Sebarkan massa dalam hidangan penaik. Hantar ke ketuhar selama empat puluh lima minit pada 180C.
Hidangan daging lembu
Ia berguna bagi mana-mana orang untuk makan daging tanpa lemak, kerana ia menyuburkan tubuh kita dengan vitamin dan mikro. Daging sapi sangat popular di banyak negara. Produk mempunyai sifat pemakanan yang sangat baik. Juga, daging ini boleh menjadi sangat lazat dan berguna untuk kehilangan berat badan.
Apakah bahagian bangkai itu dianggap kurus?
Daging tanpa lemak mengandungi jumlah minimum lemak haiwan, kolesterol dan kalori, jadi produk ini dianggap pemakanan. Ia membantu jika anda mempunyai obesiti atau anemia. Struktur daging tanpa lemak termasuk asid amino dan protein. Juga produk ini mengandungi fosforus, magnesium, besi, kalsium dan banyak vitamin. Tetapi jika anda sering makan daging, terdapat risiko penyakit jantung.
Daripada pelbagai potongan daging lembu, anda boleh membuat sejumlah besar hidangan lazat, kerana ia bersandar dan menyelerakan. Lebih baik menggunakan daging yang lebih muda, kerana ia lebih lembut dan lebih lembut. Anda boleh menggunakan tenderloin atau bahagian nipis bahagian bahagian dorsal, tetapi lebih baik untuk tidak mengambil sirip untuk diet, kerana ia akan menjadi sukar untuk dicerna.
Pemilihan bahan
Sebelum memasak hidangan, anda perlu tahu apa daging kurus lebih baik untuk memilih hidangan tertentu.
- Daging lembu adalah di bahagian perut karkas di bawah tulang rusuk dan merujuk kepada jenis daging pertama. Ia termasuk sejumlah besar tisu dan urat penghubung. Tetapi sebelum anda membeli bajak daging, anda perlu menentukan kualitinya. Strukturnya harus padat, teduh merah terang, dan bau daging dengan rasa darah sangat jelas. Daging segar cepat menembus bentuknya apabila ditekan dan tidak mempunyai bintik darah. Pashina dapat memasak sup atau casseroles.
- Rump - daging tanpa lemak, yang terletak berhampiran pelvis. Bayangannya boleh merah jambu atau merah. Bau harus jelas, tanpa penambahan kimia, struktur harus dipadatkan, dan serat tidak harus berpegang pada tangan. Sekiranya daging tidak ketat, maka ia ada di kaunter untuk masa yang sangat lama.
- The tenderloin adalah daging merah makanan, hidangan seperti steak, daging sapi stroganoff, stews dan lain-lain yang disediakan dari itu. Ini adalah bahagian paling lembut dari daging lembu, yang terletak di kawasan buah pinggang berhampiran pinggang pinggang. Ia mengandungi hampir tidak ada lemak, jadi ia mudah disediakan. Untuk memahami sama ada anda mempunyai daging berkualiti tinggi, lihat strukturnya, ia harus sedikit longgar, lembut dan dengan serat besar. Untuk membuat hidangan berair, anda perlu membeli tenderloin dengan filem dan tendon. Tetapi pada masa yang sama anda perlu memproses daging itu sendiri dan mengeluarkan semua kelebihannya.
Resipi daging lembu lazat dan mudah
Bagaimana cara memproses daging lembu, supaya tidak hanya menyelerakan, tetapi juga hidangan makanan muncul di atas meja? Berkenaan dengan penurunan berat badan, anda boleh menggunakan resipi pemakanan untuk daging lembu, yang telah dipakai setiap saat, kerana kemudahan penyediaannya.
Resipi langkah demi langkah hidangan pemakanan yang sihat dari daging lembu lembut akan menjadi pembantu anda yang baik dalam penyediaan pelbagai hidangan.
Apakah kegunaan daging lembu?
Daging sapi tidak sia-sia dianggap sebagai produk pemakanan, penggunaannya sesuai untuk orang-orang pekerja mental, mengalami beberapa penyakit dan mereka yang sedang menjalani diet.
Apa yang tidak boleh menjadi daging lembu?
Di pasaran menawarkan daging lembu yang lebih baik, tetapi anda perlu memberi perhatian kepada keanehan daging:
- meninggalkan pembelian akan menyebabkan bau yang menjijikkan;
- daging kembung bermaksud cecair disuntik ke dalam gentian kain untuk memulihkan pembentangannya atau meningkatkan berat badannya;
- jika daging melekat pada telapak tangan, maka ia sudah basi;
- dalam lemak haiwan lama adalah kuning, dan daging dari merah jambu menjadi lebih tepu.
Bagaimana untuk memasak daging lembu diet, supaya ia lembut?
Untuk mempersiapkan, gunakan teknik yang mudah:
- Dalam mangkuk, buat campuran kefir dan rempah. Daging dipindahkan ke sebuah bekas dan diisi dengan cecair semalaman.
- Sekeping daging yang disalut dengan mustard, biarkan selama beberapa jam.
- Pada 0.5 kg daging anda memerlukan dua buah kiwi. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan daging lembu dan kiwi, biarkan selama 15 minit.
Kaedah ini akan membantu melembutkan daging yang sukar.
Resipi
Untuk memastikan kemudahan makanan mengurangkan garam dan rempah untuk mendapatkan produk utama untuk diet.
Daging lembu dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Kemajuan memasak:
- Untuk memasak memilih sekeping besar daging lembu yang beratnya 600 g dan sekeping kecil daging.
- Basuh sekeping.
- Keluarkan urat.
- Hancurkan kerajang.
- Gosok dengan lemak babi.
- Daging digosok dengan rempah.
- Balut dalam foil dalam satu atau dua lapisan.
- Kami menghantar hidangan di dalam ketuhar selama 3 jam.
Daging dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- sekeping daging lembu;
- minyak zaitun;
- air;
- bawang kecil.
Kaedah Penyediaan:
- Potong daging ke dalam bahagian-bahagian, pelincir dengan apa-apa pelincir atau minyak zaitun.
- Tuang 400 ml air ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bawang yang dihiris.
- Tuangkan daging lembu di dalam air, hidupkan mod pemadam selama 1 atau 2 jam.
- Selepas mendidih, keluarkan buih dan tuangkan kuah pertama.
- Isi kedua dengan air, masak sehingga daging lembut, garam sebelum akhir memasak.
- Ternyata daging berair dan sup lazat.
Souffle daging lembu
Bahan-bahan:
Kemajuan memasak:
- Rebus dalam periuk hingga 400 gram daging lembu.
- Dalam periuk berasingan, padi berasaskan air 1: 3 (15 minit).
- Potong daging sejuk ke dalam kepingan, campurkan dengan nasi. Tiga kali melangkau campuran melalui penggiling daging.
- 3 telur dibahagikan kepada kuning dan protein. Dalam pemadat tambah kuning dan 1 sudu teh. mentega, selepas mengganggu campuran. Kami bercampur dengan protein dalam pemadat.
- Kami membakar acuan pembakar dengan minyak sedikit, isi dengan separuh campuran.
- Kami membakar soufflé untuk pasangan selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
Burger daging lembu
Bahan-bahan:
- daging - 600 g;
- beberapa keping roti;
- susu - 150 ml;
- kentang - 2 buah;
- bawang, mustard, garam dan beberapa rempah ratus.
Kemajuan memasak:
- Dalam daging, potong urat dan potong. Kami melangkau melalui penggiling daging bersama-sama dengan kentang dan bawang kupas.
- Potongan roti direndam dalam sedikit susu. Campurkan mince dengan roti, garam, mustard dan lada.
- Kami menggerakkan jisim ke dalam pakej makanan, mengalahkannya di atas meja beberapa kali.
- Goreng kepingan dalam mentega.
- Lipat dalam kuali dalam periuk, isi air hingga setengah, reneh selama kira-kira setengah jam.
Rebus daging lembu
Bahan-bahan:
Kemajuan memasak:
- Walaupun minyak dipanaskan di dalam kawah, kami memotong 1 kg daging menjadi kepingan besar.
- Goreng daging selama 5 minit di kedua-dua belah pihak.
- Masukkan perasa dan garam, daun telur.
- Rebus di bawah tudung selama 20 minit.
- Di atas daging terdapat cincin wortel, tomato dan bawang.
- Tinggalkan lagi 20 minit, kemudian tambahkan dill, rebus daging lembu dengan kuah siap.
Daging lembu goulash
Bahan-bahan:
- 500 gram daging;
- 3 sudu besar. l pes tomato;
- bawang;
- bawang putih dan rempah ratus.
Kemajuan memasak:
- Goreng bawang putih, lobak merah dan bawang sehingga keemasan di dalam kuali.
- Dalam sayur-sayuran, tambah daging lembu, potong jalur, goreng selama beberapa minit.
- Dalam hidangan, tuang 3 sudu tomato, rempah dan 250 ml air mendidih.
- Goulash rebus sehingga masak selama sejam setengah.
Sup daging lembu
Bahan-bahan:
- 400 g veal;
- soba - 2 sudu besar. l.;
- kentang - 3 buah;
- garam secukup rasa
Kemajuan memasak:
- Pada 1.5 liter air mendidih kita mengambil 400 g daging lembu, dipotong menjadi jalur.
- Hidangan pertama dicurahkan selepas mendidih.
- Isi kepingan dengan air tawar, dan biarkan selama setengah jam.
- Dalam sup siap menambah 2 sudu soba dan 3 kentang, potong ke dalam kiub.
- Selepas 10 minit, garam sup.
Salad daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu
- daun salad;
- telur puyuh;
- tomato ceri
Kemajuan memasak:
- Sekeping rebus daging dipotong menjadi jalur.
- Hancurkan daun salad.
- Potong telur puyuh dan tomato ceri.
- Kami meletakkan daun salad dan daging di atas pinggan, dan telur dan tomato ceri di atas.
Cutlet Stew Beef
Bahan-bahan:
- daging lembu;
- bawang putih;
- bawang;
- telur ayam - 2 buah;
- garam, lada secukup rasa.
Kemajuan memasak:
- Campurkan 1 kg daging lembu, bawang putih dicincang, bawang dan 2 ayam telur.
- Pukul, garam dan lada, membentuk tepung roti.
- Tuangkan air ke bahagian bawah kuali (menunggu untuk mendidih), pukul colander di atas.
- Letakkan kolar dalam colander.
- Tutup struktur keseluruhan dengan penutup, masak potong stim selama 30 minit.
Daging dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
Kemajuan memasak:
- Goreng 300 g daging lembu dalam kuali, tambah air untuk memadamkan.
- Kami membuat pemotongan sayur-sayuran (bawang, wortel, zucchini, lada Bulgaria).
- Dalam periuk, buang wortel dan bawang, kemudian zucchini dan paprika.
- Rebus bahan-bahan dalam kuali sehingga lembut.
- Di penghujung pelindapkejutan 3 tangkai seledri dicincang dan 2 tomato.
- Lada dan masukkan bawang putih yang dihancurkan.
Daging lembu daging lembu
Bahan-bahan:
- 700 g cincang daging lembu;
- pes tomato;
- bawang;
- segelintir tepung:
Kemajuan memasak:
- Memasak daging cincang, bawang, garam dan lada.
- Bentuk bola.
- Gulung tepung.
- Goreng dalam mentega.
- Lipat bola ke dalam periuk.
- Isi dengan sos (kacau 300 sudu pes tomato dalam 300 ml air).
- Di bawah tudung ditutup, kacau bakso selama 30 minit.
Stroganoff daging lembu
Bahan-bahan:
Kemajuan memasak:
- Satu keping daging lembu 500 g dipotong menjadi batang nipis.
- Pada bawang goreng yang panas.
- Pada busur meletakkan kayu, goreng selama 5 minit.
- Tuang tepung ke dalam daging.
- Tuang segelas air atau sup tidak lengkap, reneh selama 10 minit.
- Tambah 2 sudu krim masam, bawa stroganoff daging lembu kepada kesediaan.
Pilaf daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu
- bawang, wortel;
- beras;
- garam dan lada secukup rasa.
Kemajuan memasak:
- Goreng bawang cincang dengan lobak merah.
- Letakkan 400 g daging lembu, potong iris bersaiz sederhana ke dalam sayur-sayuran, rebus selama 20 minit.
- Tambah air ke kuali pada kadar 2 gelas air setiap cawan beras.
- Garam dan lada.
- Gunakan hanya beras merah. Cukup 1.5 cawan beras.
- Selepas air mendidih, tambah beras, bawa pilaf ke kesediaan.
Daging lembu
Bahan-bahan:
Kemajuan memasak:
- Goreng kira-kira 500 g daging cincang dengan bawang.
- Kami mengisar 1 kg kubis, dan jika zucchini digunakan, maka gulungkannya pada parut.
- Pada kuali yang berasingan, goreng lobak merah dengan zucchini atau kubis, kemudian kacau dengan daging cincang.
- Campurkan campuran daging dan sayur cincang ke dalam acuan, taburkan dengan keju parut.
- Masak pada 180 darjah selama 20 minit.
Daging lembu dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400 g;
- wortel;
- bawang;
- sudu pes tomato;
- krim masam;
- tomato;
- cengkih bawang putih.
Kemajuan memasak:
- 400 gram daging lembu dipotong.
- Daging goreng dalam kuali berdinding tebal.
- Tambah setengah cawan air mendidih, reneh selama satu jam setengah, masukkan lobak merah parut.
- Bawang bawang goreng dalam kuali yang berasingan.
- Campurkan satu sendok makan tepung dengan setengah gelas air, tuangkan ke bawang, tambahkan sudu pes tomato dan tomato cincang.
- Dalam sos tuang segelas krim masam, masak selama 5 minit.
- Garam, tuangkan sos krim masam, tambah bawang putih.
Daging sapi dengan kentang hiasan
Bahan-bahan:
- 0.7 kg daging lembu;
- 0.8 kg kentang;
- tepung;
- bawang;
- rempah secukup rasa.
Kemajuan memasak:
- Daging dipotong menjadi kepingan kecil, dilapisi tepung roti, goreng dalam periuk perlahan.
- Untuk daging itu tambah bawang cincang dan wortel.
- Tuangkan dalam 80 ml air, aktifkan mod pemadam selama 1 jam.
- Kupas dan dadu kentang, tambah daging.
- Berpakaian dengan sudu tomat dan rempah.
Daging sosis daging lembu Ducane
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600g;
- oat;
- zucchini;
- bawang;
- keju rendah lemak - 4 sudu besar. l.;
- telur - 1 pc.;
- garam dan lada secukup rasa.
Kemajuan memasak:
- Isi air panas 3 sudu besar. oat, mengalirkan lebihan cecair.
- Bawang lembu (600g) bercampur dengan zucchini tanah, bawang, 4 sudu besar. l keju kotej rendah lemak, serpihan dan telur, garam dan lada.
- Kami membuat potong, bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
Aza Beef
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 400 g;
- tomato;
- wortel;
- bawang;
- timun jeruk;
- bawang putih;
- daun bay;
- rempah secukup rasa.
Kemajuan memasak:
- Potongan daging lembu dipotong menjadi 400 gram.
- Goreng dalam kuali.
- Tambah tomato dan wortel yang dihiris, serta bawang dan timun jeruk.
- Rebus selama 20 minit.
- Musim dengan rempah, bawang putih, daun bay.
Lean daging lembu dalam kicap
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 400 g;
- kacang - 300 g;
- bawang putih;
- halia;
- kacang;
- lada cili;
- kicap - 3 sudu besar. l
Kemajuan memasak:
- Potong potongan 400 g daging lembu.
- Rebus 300 gram kacang.
- Goreng bawang putih dan halia dalam kuali.
- Goreng daging yang dihiris sehingga lembut.
- Masukkan daging lembu, cili dan 3 sudu besar. kicap.
Daging brokoli
Bahan-bahan:
- beras - 100 g;
- kanji jagung;
- 1/4 cawan kicap;
- daging lembu - 300 g;
- brokoli;
- bawang dan wortel;
- minyak wijen.
Kemajuan memasak:
- Rebus hingga siap 100 gram beras untuk hiasan.
- Untuk pengasam, campurkan sesudu tepung jagung, 1/4 cawan kicap dan sudu lobak.
- Kami menggugurkan 300 g cincang cincang dalam perapan, campurkan.
- Goreng daging sehingga coklat, dan kemudian letakkan di atas pinggan.
- Masukkan brokoli (2 cawan), bawang, lobak.
- Dalam campuran sayur-sayuran, tuangkan sedikit minyak bijan, dan tuangkan air.
- Broccoli dimasak selama 4 minit, kemudian tuangkan sos, masukkan daging.
- Hidangan siap dihidangkan dengan beras rebus.
Daging dengan cendawan
Bahan-bahan:
- 0.5 kg daging lembu;
- bawang;
- wortel;
- champignons;
- garam dan lada secukup rasa.
Kemajuan memasak:
- Goreng 0.5 kg daging lembu, dihiris ke dalam kubus. Bawa daging ke kerak emas, hantar ke pinggan.
- Kami goreng wortel dengan jerami dan bawang dalam cincin separuh, dan jangan lupa menambah 250 g champignons, dipotong menjadi pinggan.
- Sayuran lada masin dan garam.
- Menggabungkan daging lembu dengan sayur-sayuran, tambah air, bawa kesediaan.
Resipi dari diet daging lembu mempelbagaikan menu, dan akan dihargai oleh isi rumah, dan kemuliaan gundukan hostess ini di seluruh daerah. Dan seksyen daging lembu akan muncul di bank rumah - resipi yang akan membantu pada hari kerja dan pada hari cuti!
10 resepi hidangan pemakanan dari daging lembu.
Berbagai dan lazat, dan yang paling penting dengan faedah untuk angka dan kesihatan!
Tidak tahu apa yang harus dibuat dari daging lembu ?!
Simpan dinding anda!
1. Lean daging lembu dalam kicap
setiap 100 gram - 127.05 kcal, B / F / L - 9.98 / 7.11 / 5.86
Bahan-bahan:
Daging lembu 400 g
Bawang putih 3 ulas
Sos 3 sudu
Cili 1 keping
Kepala halia 1
Kacang hijau (boleh dibekukan) 300 g
Garam, lada secukup rasa
Minyak zaitun
Memasak:
1. Potong daging lembu ke dalam kepingan nipis. Untuk membuat tugas anda lebih mudah, anda boleh meletakkan daging di dalam peti sejuk untuk seketika. Apabila ia mendapat sedikit keras, ia akan lebih mudah dipotong.
2. Isi periuk separuh dengan air, tambahkan garam. Tunggu sehingga ia mendidih. Masukkan kacang rebus ke dalam air mendidih. Rebus selama 3 minit. Tiriskan dan letakkan kacang dalam air sejuk.
3. Letakkan kuali mendalam di atas api sederhana. Masukkan halia dan bawang putih. Apabila anda bau bawang putih, letakkan daging itu. Panggang selama beberapa minit, sehingga daging dimasak. Masukkan lada cili, kacang. Keluarkan sedikit. Tambah kicap. Rebus selama beberapa minit. Keluarkan dari haba dan berkhidmat.
2. Daging lembu dalam sos kari tomato
setiap 100 gram - 184.9 kcal, B / F / L - 14.48 / 11.87 / 5.1
Bahan-bahan:
500g daging lembu
Bawang 1 kepala
Bawang putih 3 ulas
Minyak zaitun 2 sudu besar
Garam secukup rasa
Pekat tomato 3 sudu besar
Masukkan lada hitam secukup rasa
Tanah bawang putih kering 1 sudu kecil
Serbuk kari 1 sudu besar
Memasak:
1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Sebarkan kepingan besar daging dan gorengnya di kedua belah pihak.
2. Masukkan daging bawang, bawang putih dan garam halus, lada secukup rasa.
3. Rebus selama 30 minit dengan minyak zaitun dan tomato.
4. Selama 5 minit sehingga siap untuk menambah serbuk bawang putih dan serbuk kari.
3. Daging dengan brokoli
setiap 100 gram - 111.3 kcal. B / F / L - 9.57 / 7.35 / 2.91
Bahan-bahan:
150 g daging lembu
200 g brokoli
1 sudu kecil. minyak zaitun
kedelai soya atau garam, lada
Memasak:
Gosokkan daging dengan garam dan rempah, balut dalam foil dan panggang dalam ketuhar pada 180 darjah selama 40 minit. Brokoli untuk mendidih dalam air masin, dan kemudian goreng ringan dalam kuali dengan 1 sudu teh. minyak. Pisahkan daging itu, letakkan di atas pinggan, dan letakkan brokoli di sebelahnya.
4. Azu dari daging lembu
setiap 100 gram - 97.06 kcal, B / F / L - 9.13 / 5.43 / 3.21
Bahan-bahan:
Daging lembu 400 gr.
Timun beracun 150 gr.,
Wortel 100 gr.,
Tomato 150 gr.,
Bawang 100 gr.,
Bawang putih 10 gr.,
Garam, lada, perisa - secukup rasa
Memasak:
Potong daging dalam kepingan longitudinal, masukkan ke dalam panci yang dipanaskan dan goreng. Kupas sayuran. Campurkan bawang dan timun. Dalam daging panggang, masukkan campuran yang dihasilkan, kemudian lobak merah dan tomato. Kurangkan haba dan masih sedikit memadamkan. Apabila azu hampir siap, musim dengan bawang putih, lada, daun bay, perisa secukup rasa.
5. Tender daging lembu dengan sos dan cendawan
setiap 100 gram - 106.42 kcal, B / F / L - 9.77 / 5.83 / 3.53
Bahan-bahan:
Lean beef 600 g
Cendawan 300 g (kami mempunyai cendawan)
Bawang 2 buah.
Pekat tomato 1 sudu besar. l
Yogurt semulajadi 2 sudu besar. l
Susu skim 200 ml
Thyme 2 sprigs
Mustard 1 sudu besar. l
Memasak:
1. Dalam kuali dengan bawang goreng tinggi dan bawang cendawan, kira-kira 7 minit.
2. Masukkan daging cincang.
3. Goreng semuanya bersama selama 10 minit lagi. Masukkan mustard, pes tomato dan daun thyme. Kacau, tuang separuh segelas air dan reneh sehingga daging lembut (kira-kira 30 minit).
4. Tambah yogurt, susu, masak sehingga mendidih, musim untuk merasai dan reneh lagi selama 5 minit.
5. Hidangkan dengan hidangan sampingan.
6. Beef Stroganoff
setiap 100 gram - 175.03 kcal, B / F / L - 11.38 / 12.51 / 4.42
Bahan-bahan:
Daging sapi - 600 g
Bawang (100g) - 2 buah.
Lada hitam tanah - 1/2 sudu teh.
Parsley - 20 g
Krim masam - 250 g
Minyak zaitun - 40 ml
Garam - 1/2 sudu teh.
Tepung gandum - 30 g
Dill - 20 g
Memasak:
Basuh daging lembu (tepung filet, koret, tenderloin), tendon, potong serat ke dalam kepingan dengan ketebalan 1.5-2 cm. Pukul kepingan daging dengan ketebalan 0.5-1 cm dan potong ke dalam jalur.
Cincang bawang cincang separuh sedikit goreng dalam mentega sehingga separuh telus.
Masukkan daging ke dalam bawang, ditaburi dengan garam dan lada, masak dengan api yang tinggi selama 5-6 minit, kacau sekali-sekala.
Apabila daging digoreng, anda perlu menambah tepung itu, campurkan dan goreng selama 2-3 minit lagi.
Sekarang, anda perlu meletakkan krim masam dalam daging, kacau dan rebus selama beberapa minit. Ia disyorkan untuk menaburkan daging dengan sayur-sayuran dan berkhidmat dengan kentang, tetapi saya berpendapat bahawa salad akan cukup, kerana stroganoff daging lembu ternyata sangat berkhasiat dengan sendirinya.
7. Resipi yang paling mudah untuk daging lembu
setiap 100 gram - 101.2 kcal, B / F / L - 13.36 / 4.2 / 1.77
Bahan-bahan:
daging lembu 700 g
jus tomato semulajadi 0.5 l
bawang putih 2 ulas
Memasak:
Basuh daging lembu dan potong kepada kiub.
Kupas dan potong bawang putih itu.
Letakkan daging dan bawang putih dalam periuk, tuangkan jus tomato, masak hingga mendidih dan reneh selama 1.5 jam.
8. Resipi yang paling mudah untuk daging lembu
setiap 100 gram - 101.2 kcal, B / F / L - 13.36 / 4.2 / 1.77
Bahan-bahan:
daging lembu 700 g
jus tomato semulajadi 0.5 l
bawang putih 2 ulas
Memasak:
Basuh daging lembu dan potong kepada kiub.
Kupas dan potong bawang putih itu.
Letakkan daging dan bawang putih dalam periuk, tuangkan jus tomato, masak hingga mendidih dan reneh selama 1.5 jam.
9. Rebus daging lembu dengan aprikot kering - rasa yang indah dan faedah yang tidak disenangi!
setiap 100 gram - 104.59 kcal, B / F / L - 9.22 / 5.49 / 4.84
Bahan-bahan:
500 g lobak cincang kasar
1 kg daging lembu yang dicincang halus
3 ulas bawang putih
2 bawang cincang halus
100 g aprikot kering dicincang halus
500 ml sup atau daging air
2 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. l halia parut
Memasak:
Campurkan semua bahan, masak hidangan mendidih.
Masak dengan api kecil selama kira-kira 60 minit.
10. Lean daging lembu yang dibakar di dalam ketuhar
setiap 100 gram - 186.19 kcal, B / F / L - 18.68 / 12.19 / 0.51
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu
Garam, lada hitam, tanah secukup rasa
Bawang putih 4 ulas
Memasak:
Basuh daging lembu, lap kering dengan serbet. Parut dengan garam, rempah, bawang putih, bungkus foil dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira satu setengah hingga dua jam (bergantung kepada kekakuan daging) pada suhu 180-200 darjah.
Resipi daging diet untuk diet protein
Resipi daging diet dibezakan oleh fakta bahawa mereka mengurangkan jumlah lemak dan protein disediakan dalam bentuk yang paling mudah untuk asimilasi. Apa yang menawarkan makanan diet protein, anda boleh mencari di halaman ini, di mana ia ditawarkan dalam pelbagai jenis. Semua resipi yang dicadangkan untuk diet protein disertakan dengan arahan terperinci untuk memasak di rumah.
Daging adalah sumber utama protein dalam makanan kita. Masih tidak jelas sama ada keperluan meluas untuk daging disebabkan oleh ciri-ciri fisiologi tubuh kita, tradisi masakan kebangsaan, atau kebiasaannya. Untuk daging, ia adalah lazim untuk melayani hidangan sampingan. Di dapur makanan berasingan, hiasan terbaik untuk daging adalah, tentu saja, sayur-sayuran - segar, direbus, dibakar, digoreng, jeruk. Sebagai hiasan, salad dari sayuran segar sering disajikan, termasuk daun yang berdaun - kepala kubis dan salad daun, chicory, dan arugula.
Resipi untuk hidangan daging pemakanan ringan (dengan gambar)
Hidangan daging diet adalah sumber asid amino dan banyak vitamin. Laman ini menawarkan resipi daging dengan gambar dan arahan memasak terperinci. Malah seorang suri rumah yang baru dan tidak berpengalaman dapat membantu menyediakan hidangan daging. Untuk mempersiapkan resipi daging tidak boleh diubah suai dan ditambah dengan bahan-bahan lain. Sebelum menyiapkan hidangan pemakanan daripada resipi daging perlu diperiksa pada bahagian kecil produk.
Selalunya, resipi daging ringan disyorkan untuk memasak dengan kandungan garam dan rempah yang dikurangkan. Oleh itu, resepi untuk memasak daging menggunakan teknologi ini tidak selalu sesuai dengan semua anggota keluarga.
Daging dalam krim masam.
Bahan-bahan:
900 g daging lembu atau daging lembu rendah lemak, 2 wortel merah, 1 biji besar, 2 daun pasli, 2 biji akar, 1 biji daun, 1 biji dill segar, 15-20 biji hitam, krim masam.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh daging, keluarkan filem, urat dan lapisan lemak. Potong kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk air mendidih. Selepas 10 minit, keluarkan daging menggunakan skimmer, dan tuangkan air segar ke dalam kuali dan bawanya ke rebus.
2. Bawang bersih dan basuh, basuh akar dan potong dengan pisau tajam ke dalam 4-6 bahagian.
3. Masukkan daging sekali lagi dalam air mendidih, letakkan bawang, akar, daun bay dan lada dengannya. Selepas 10 minit, perlahan-lahan turun ke dalam kuah mendidih, sekumpulan dill yang terikat dengan baik dan ketat.
4. Bawa daging kepada kesediaan pada haba yang sangat rendah. Kemudian keluarkannya dengan sudu kecil dan keringkan sedikit dengan tuala.
5. Letakkan daging pada hidangan seramik, tuangkan sedikit kepingan krim masam atau sup sayur-sayuran, menghiasi dengan sayur-sayuran segar jika dikehendaki.
6. Hidangkan panas atau sejuk.
Daging panggang
Bahan-bahan:
550 g daging lembu atau daging lembu rendah lemak, 3 biji bawang sederhana, 3 timun asin ringan, 1 cawan kaldu sayur, 1 sekumpulan kecil pasli segar.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas timun dan bawang, potong bawang menjadi 4 bahagian. Sayuran hijau dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir dan dengan timun dan bawang melangkau melalui penggiling daging.
2. Campurkan bubur yang dihasilkan.
3. Basuh daging dengan teliti, potong kecil. Sebarkan setengah jisim sayur-sayuran dan sayur-sayuran hancur di bahagian bawah kuali dengan salutan yang tidak melekat, letakkan daging dengan lembut di atasnya, dan letakkan jisim sayur yang tinggal di lapisan ketiga.
4. Panaskan sup sayuran ke keadaan hangat dan tuangkan "pai" tiga lapisan di atasnya.
5. Kemudian letakkan kuali dalam ketuhar (tidak terlalu panas) dan bawa pinggan untuk kesediaan.
6. Letakkan panggang pada pinggan la carte dan panaskan. (Daging boleh memilih pengganti ayam atau ikan.)
Daging dalam bahasa Perancis.
Bahan-bahan:
550 g daging yang dimasak mengikut resipi di atas, 2 bawang kecil, 900 g labu masak, 2 kuih kaldu sayur, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran yang tidak ditapis, 1 sudu besar. Minum jus lemon yang baru dimasak.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas bawang, pot dan goreng dalam kuali minyak hingga sedikit keemasan. Kupas labu dan biji, dan potong daging ke dalam kubus yang kemas.
2. Di bahagian bawah kuali menggoreng atau bekas lain dengan salutan tidak melekat, letakkan separuh labu di atasnya, separuh bawang dan daging di atasnya, dan separuh kedua bawang yang dihiris dan lapisan atas labu yang tinggal di atasnya. Tuang sup sayur-sayuran. Tempatkan pan di dalam ketuhar.
3. Bakar pada api sederhana. Taburkan hidangan siap dengan jus lemon dan sajikannya di dalam kuali.
Rebus daging dalam bahasa Sepanyol.
Bahan-bahan:
550 g daging lembu yang rendah lemak, 550 g kubis putih, 230 g bawang, 150 g tomato, 200 g lada loceng hijau, 3/4 cawan air masak, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran yang tidak ditapis.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas daging dengan teliti, potong kecil dan mince dua kali. Tuangkan minyak sayuran dan kacau dengan baik.
2. Kupas bawang, potong cincin nipis. Kubis dipotong menjadi jalur kecil.
3. Cuci lada, keluarkan benih, dan potong daging menjadi kepingan kecil. Tuangkan tomato dengan air mendidih, kupas dan gosokkan melalui penapis besar.
4. Campurkan sayur-sayuran yang disediakan dengan daging cincang, tuangkan air suam hangat, campurkan semua dengan baik. Pindahkan ke kuali atau kuali dan letakkan selama 30 minit dalam ketuhar panas.
5. Keluarkan, bungkus selimut dan biarkan selama 40 minit ke stim. Letakkan rebusan yang disiapkan dalam hidangan seramik yang mendalam atau mangkuk salad, berkhidmat panas.
Daging babi dan daging lembu
Bahan-bahan:
170 g daging babi dan daging lembu, 120 g bawang, 1 telur, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sudu kecil bawang merah, lada hitam tanah.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas daging dengan teliti, keluarkan lapisan filem, urat dan lemak. Pulpa dua kali lipat. Bawang bersih dan dicincang.
2. Campurkan daging dengan hijau dan bawang, tambah telur, tambah lada tanah dan bawang putih dicincang. Selesakan peminum lancar.
3. Bentuk potongan putaran bulat, bungkus dengan teliti ke dalam dandang yang berganda dan bawa kesediaan. Suhu tidak seharusnya sangat tinggi. Anda boleh menggunakan panggangan perolakan.
4. Masukkan tepung daging babi dan daging lembu pada hidangan atau pinggan dan sediakan sos sos kegemaran anda.
Puding daging lembu rebus
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu rebus, 2 bawang, 10 g mentega, 200g krim masam, 2-3 telur, pasli, sayur-sayuran, serbuk kacang, minyak sayuran, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan daging rebus, tambah 2 bawang cincang halus, gorengkannya dalam minyak sayuran dengan daging lembu, garam.
2. Tuangkan krim masam, pukul telur, tambah serbuk kacang dan masukkan ke dalam kuali, minyak. Puding daging sapi panggang yang dibakar di dalam ketuhar.
Daging lembu
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu, 500 g daging lembu, 4-5 cendawan (cendawan, cendawan tiram, morels, truffle), 350 g ham, 3 telur, air, akar, rempah, 1/2 sudu besar. sudu mentega, 1/2 cawan kaldu sayur, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Ambil sirloin daging, ketatkan sehingga bentuk kek rata. Sediakan daging lembu cincang dengan cendawan, sebarkan daging dengan daging cincang, garam. Potong ham ke dalam kepingan, disebarkan pada daging cincang, letakkan telur dadar dari telur di atas.
2. Gulung sirloin ke dalam gulungan, ikat dengan tali dan masukkan ke dalam kuali dengan akar dan rempah, tutup dengan air, reneh. Dalam sup sayur-sayuran, letakkan mentega, mendidih, longkang. Letakkan daging lembu di atas pinggan dan tuangkan sos yang dimasak.
Resipi hidangan daging lazat yang lazat dari daging: kaedah memasak
Pelbagai hidangan daging boleh membuat makanan harian penuh dan berkhasiat. Hidangan daging diet yang betul dimasak akan memberi rangsangan tenaga dan semangat. Anda boleh menyediakan hidangan daging yang lazat di dapur rumah dengan teknologi pemprosesan. Berikut adalah resipi yang paling popular untuk hidangan pemakanan daging.
Pendaratan daging
Bahan-bahan:
200 g daging lembu, 120 g bawang, 40 g telur, 20 g lemak, 10 g mentega, 10 g krim masam, 20 ml wain kering, 20 g keju keras, garam, lada.
Kaedah Penyediaan:
1. Memotong daging melintasi serat menjadi seberat 20-25 g, garam dan lada. Tuangkan wain dan dimasukkan ke dalam 2 jam dalam sejuk untuk pickling. Masak telur rebus dan masak dengan halus. Bawang bawang cincang dan spasserovat.
2. Letakkan mentega, separuh daripada daging, bawang, telur, kemudian daging yang lain ke dalam periuk tanah liat. Letakkan hidangan selama 5-7 minit di dalam ketuhar supaya daging akan menjadi merah, kemudian tuangkan krim masam, taburkan dengan keju parut dan panggang untuk kali kedua dalam ketuhar selama 1520 minit. Hidangkan dalam periuk.
Hidangan daging sirloin daging panggang yang dibakar.
Bahan-bahan:
1.5-2 kg daging lembu, 100 g mentega, 1 gelas air, garam, kembang kol rebus, bawang merah.
Kaedah Penyediaan:
1. Memotong lemak berlebihan daripada daging, daging kering dengan tulang, mengikat dengan benang, sapu dengan garam dan letakkan pada lembaran penaik. Tuangkan minyak, tuang segelas air sejuk dan masukkan ke dalam ketuhar panas.
2. Secara berkala bertukar dan tuangkan dengan minyak dan sup. Potong daging siap di serat, letakkan di atas tulang, berkhidmat sebagai daging lembu panggang keseluruhan. Daging lembu panggang menghiasi dengan kembang kol, bawang merah.
Hidangan daging panggang dengan salad saderi.
Bahan-bahan:
1 kg sirloin, jus 1 lemon, 2 lobak merah, 2 bawang, 1 saderi, 1 epal, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh dan keringkan daging dengan serbet. Letakkan daging pada lemak penaik sehingga garam. Bakar dalam ketuhar panas pada 250 ° C (haba sangat tinggi) selama 10 minit. Kemudian masukkan lobak merah dan bawang merah dadu ke daging dan terus bakar selama 25 minit.
2. Keluarkan daging panggang panggang, tuangkan beberapa sudu air pada lembaran penaik, panaskan lagi dan sajikan bersama sos.
3. Untuk memanggang salad dengan epal dan saderi. Salurkan salad dengan jus lemon dan sediakan segera.
Roti rebus rebus dengan udang dan kembang kol
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu (brisket), 1.5 kg ayam, 10 g akar pasli, wortel, dill, saderi, 1 sudu besar. sudu mentega cair, zest (atau jus) 1/4 lemon, 5 g sayur pasli, 40 g minyak udang, 30 leher udang (kaki), 100 g kembang kol, 12 asparagus akar, 1/2 cawan anggur kering putih, garam air
Kaedah Penyediaan:
1. Potong sandung bubur dan ayam besar ke dalam kepingan, rebus sekali dalam air mendidih asin, tuangkan dengan air sejuk, garam dan tuangkan sup dan masak dengan akar dan rempah.
2. Tambah ghee, lemon zest atau jus lemon, pasli. Apabila daging sudah siap, bawanya, ambil 3-4 gelas sup, isi dengan minyak, rebus.
3. Tambah serviks atau kaki kanser, kembang kol (dimasak secara berasingan dalam sup), asparagus, wain, rebus sekali lagi. Sebelum berkhidmat, tuangkan daging dengan sup.
Daging lembu dengan keju
Bahan-bahan:
1 kepala daun salad, 3 tomato, 1 tandan dill, 200 g champignons, 1 bawang, 150 g keju, 250 g daging lembu fillet, 2 sudu besar. sudu jus lemon, 1 sekumpulan air kencing.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh salad, tomato dan Dill. Kepala selada dibahagikan kepada daun. Potong tomato menjadi 4 bahagian, potong dill, potong champignons, dan potong bawang ke cincin. Letakkan segala-galanya pada daun salad. Keju dipotong menjadi kiub.
2. Potong fillet ke dalam jalur nipis, goreng dalam 2 sudu besar. sudu minyak sayuran. Taburkan dengan jus lemon. Strips daging lembu, keju dan air di atas.
Hidangan memasak makanan dan resipi untuk protein dan diet
Sebelum anda memasak daging, anda perlu memilih produk segar yang betul. Hidangan daging yang dimasak tidak boleh diguna dengan menggoreng pada mana-mana lemak. Makanan protein dalam diet biasanya dikukus atau merendam dalam oven. Berikut adalah resipi untuk makanan protein yang mudah dihadam dan mengandungi sedikit lemak. Semua resipi makanan protein diiringi oleh gambar akhir, yang menunjukkan hasil akhir.
Medallions Brussels.
Bahan-bahan:
1 sudu besar, 500 g daging lembu, 1 telur, jus lemon, minyak sayuran, roti, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong garam saderi dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Chunk hati dicelupkan dalam telur yang dipukul, dilapisi tepung dan cepat goreng di kedua belah pihak.
2. Taburkan dengan garam, tuangkan jus lemon dan letakkan pada hirisan seledri.
Domba dipanggang dengan terung dan tomato
Bahan-bahan:
550 g kambing, 50 g mentega, 3 terung, 5 tomato, 2 bawang, 3 ulas bawang putih, herba, garam, air.
Kaedah Penyediaan:
1. Kunyit goreng dengan lemak. Terung dipotong menjadi kiub, tomato dan bawang - kepingan.
2. Masukkan semua sayur-sayuran bersama kambing panggang dalam periuk seramik. Masukkan bawang putih, pasli, cilantro atau basil halus, garam, tambah air, supaya semua produk ditutup dengan cecair tidak lebih daripada 1 cm.
3. Tutup periuk dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar dan reneh sehingga lembut.
Domba, dibasuh dengan hidangan sampingan
Bahan-bahan:
600 g daging kambing, 2 bawang, 1/6 lemon, sayur-sayuran, rempah-rempah, air, garam.
Kaedah memasak kambing, direbus dengan hidangan sampingan:
Rebus pulpa dipotong menjadi potongan, taburi dengan rempah, tuangkan dengan jus lemon, tambah bawang cincang ke dalam kepingan. Masukkan dalam mangkuk, garam, tambah sedikit air, tutup tudung dan masak dengan api yang rendah atau dalam ketuhar.
Lamb digoreng dengan bawang
Bahan-bahan:
500 g kambing, 5 bawang, 250 ml kaldu, minyak sayur, herba, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Kambing atau dada tanpa boneka, digulung, garam dan goreng dalam mentega. Potong cincin bawang di sekitar daging dan letakkan di dalam ketuhar untuk memanggang. Dalam proses menggoreng, putar daging itu, campurkan bawang dan jus. Masukkan kambing panggang yang sudah siap ke dalam hidangan lain.
2. Dalam jus daging yang tinggal dengan bawang dan lemak, tambah sup, rebus. Mutton memotong serat dan tuangkan sos dengan bawang.
Fillet domba
Bahan-bahan:
650 g kambing, 100 g mentega, sayur-sayuran, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong pulpa kambing ke dalam kepingan. Lipat potongan berbentuk lingkaran ke dalam bahagian tebal daging dan ruji, menusuk dengan sudu.
2. Sebelum fillet panas, tambahkan garam, minyak dan goreng di panggangan atau panggang elektrik sehingga siap. Bubur kancing juga boleh digoreng dalam kuali dengan lemak. Taburkan daging siap dengan sayur-sayuran.
Rebus dengan Sayuran. Resipi bagi mereka yang sedang diet!
Hari ini saya masak daging rebus dalam jus saya sendiri dengan sayur-sayuran. Resipi ini boleh, sebagai hidangan bebas, dan berfungsi sebagai hiasan. Daging ternyata sangat lembut dan hanya cair di dalam mulut, mengekalkan rasa semula jadi, dan sayuran, tepu dengan aroma daging dan jusnya, menjadi luar biasa enak. Saya sangat mengesyorkan resipi ini untuk mereka yang mematuhi pemakanan yang betul dan menjaga kesihatan dan bentuk badan mereka.
Bahan-bahan:
Pulpa daging lembu - 1 kg
Bay daun - 2-3 pcs.
Allspice - 3-4 gunung.
Memasak daging dengan sayur-sayuran dalam jus saya sendiri dalam persembahan saya boleh dilihat dalam video di bawah!
1. Potong daging dan sayur-sayuran ke dalam kepingan sederhana.
2. Tambah beberapa air, daun bay, allspice ke periuk.
3. Kemudian letakkan lapisan daging, wortel, bawang. Garam setiap lapisan daging.
4. Tekan ketat lapisan, tutup dengan tudung dan letakkan pada api yang sangat perlahan selama 2-2.5 jam.