Diet nombor 1, 1a, 1b dengan ulser gastrik dan ulser duodenal

Terapi "Diet nombor 1" adalah salah satu pilihan untuk menyelamatkan diet. Sebagai peraturan, sistem makanan sedemikian ditetapkan kepada orang yang menderita ulser gastrik atau ulser duodenal. Diet ini membawa sedikit kelegaan. Lebih-lebih lagi, ini amat ketara semasa tempoh pemisahan penyakit. Tetapi, diet kurang berkesan seperti itu dan semasa pemulihan. Dalam beberapa kes, nombor Diet 1 ditetapkan walaupun dengan pembesaran bentuk gastrik kronik.

Diet nombor 1 untuk ulser perut

Ciri khas diet ini

Kesederhanaan dalam jumlah makanan yang digunakan

Ciri-cirinya harus dianggap sederhana dalam jumlah makanan yang dimakan, serta beberapa larangan dalam makanan yang menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik. Ia perlu memilih makanan, masakan dan hidangan rebus, direbus.

Diet terdiri daripada hidangan kukus.

Nilai tenaga diet

Nilai tenaga harian ransum diet adalah purata 2300-2600 kCall. Semasa hari anda perlu menggunakan kira-kira 1.5 liter cecair. Jenis memasak yang terbaik akan menjadi pengukus atau pembuatan bir. Ia perlu untuk makan pecahan, tetapi 5-6 kali sehari.

Nilai tenaga diet

Prinsip utama "Diet nombor 1"

Adalah penting untuk memahami prinsip utama terapi "Diet №1". Ia terletak pada hakikat bahawa hanya produk atau hidangan yang secara kimia atau mekanikal dan juga termal tidak akan menyebabkan kerengsaan pada dinding perut yang rosak, atau duodenum, dibenarkan masuk ke dalam diet. Iaitu, hampir semua yang masuk ke dalam perut sepatutnya mempunyai suhu yang neutral, serta lembut, idealnya secara purbakala, konsisten. Makanan tidak boleh pedas, berlemak, masam atau asap. Jadi, misalnya: kubis putih dan salad lobak merah dilarang keras, sementara kubis "Bavarian" rebus tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu dimakan. Gandum dan jelai, quinoa dan ubat jagung akan diharamkan dari bijirin. Anda tidak boleh makan kekacang. Satu-satunya pengecualian adalah kacang putih, besar. Dari diet, anda secara umumnya perlu mengecualikan produk separuh siap dengan makanan dalam tin, serta jeruk dengan marinades.

Diet perlu memasukkan kentang tumbuk.

Penerangan ringkas tentang sistem bekalan kuasa dengan "Diet nombor 1" - apa yang mungkin dan apa yang tidak

Daging dan ikan

Dari kategori hidangan daging dan ikan anda boleh makan lemak rendah, dan masih lembut dalam jenis tekstur daging. Dengan kata lain, daging atau ikan perlu sangat lembut, tanpa tendon atau kulit. Secara idealnya, bentuk memasak adalah mangkuk stim dan tepung daging zrazy atau minced.

Daging dan ikan, hanya lemak rendah

Bagi telur, mereka dibenarkan tidak lebih daripada beberapa keping sehari dalam bentuk apa pun, kecuali, tentu saja, telur goreng telur. Ideal untuk membuat omelet stim cahaya dengan penambahan susu.

Sepasang telur rebus tidak akan menyakitkan

Produk tepung

Anda boleh makan roti gandum semalam, dimasak berdasarkan tepung gred tinggi, juga membolehkan keropok dengan biskut. Sebagai alternatif, anda boleh memanjakan diri anda bukan pastri dan kue yang dibakar. Sesungguhnya, larangan pada roti atau roti gandum apa pun. Anda tidak boleh makan pastri segar atau produk berdasarkan pastri jerami.

Lebih baik menggunakan roti gandum

Produk tenusu

Sebagai sebahagian daripada diet "Diet nombor 1" membenarkan penggunaan keseluruhan dan susu pekat, krim dan juga keju kotej rendah atau krim masam. Pada dasarnya, seseorang boleh makan hampir semua produk susu yang ditapai, tetapi hanya dengan kandungan lemak rendah mereka.

Produk tenusu dibenarkan

Sayuran

Secara teorinya, anda boleh makan sayur-sayuran. Anda hanya perlu merawat dengan betul cara mereka dimakan.

Gatal

Biji-bijian seperti semolina dan oatmeal, serta buckwheat dibenarkan. Anda boleh makan nasi melekit. Tetapi beras liar atau coklat, sebaliknya, dilarang keras. Semua jenis pasta boleh dimakan, tetapi anda harus memilih mereka yang kecil dan tidak mempunyai bentuk tertentu. Secara idealnya, jika ia adalah jenis yang kecil berkaliber.

Oatmeal dibenarkan

Buah-Buahan

"Diet nombor 1" dalam setiap cara mengalu-alukan penggunaan mana-mana jenis, tetapi sentiasa matang dan lembut, sebaik-baiknya jenis buah-buahan manis. Sebagai contoh, adalah baik untuk makan buah persik dan aprikot, pisang dan plum dan lain-lain. Di samping itu, ia juga dibenarkan menggunakan apa-apa buah dan beri, tetapi dalam keadaan lusuh atau direbus, dan juga dibakar. Berries dibenarkan membuat souffles, jeli dan mousses. Dari segi permen, anda dibenarkan memanjakan diri dengan gula-gula pastila, marshmallow atau gula-gula susu. Anda juga boleh makan pencuci mulut seperti "tiramisu" dan lain-lain. Tetapi anda tidak boleh makan coklat dan beri masam dengan buah, serta ais krim.

Buah sebagai sumber vitamin

Sampel menu untuk setiap hari

Sarapan pagi

Omelet dari sepasang telur dengan susu, keju cottage dengan madu atau jem, serta segelas teh.

Omelet untuk sarapan pagi

Sarapan pagi kedua

Terdiri daripada salad buah.

Salad buah untuk sarapan pagi kedua

Adalah lebih baik untuk membuat sup melekit beras dan ikan, sebaik-baiknya wap, potong dengan mana-mana tulen sayur. Anda juga boleh merawat diri anda dengan ciuman manis.

Apa makan tengah hari terdiri daripada

Teh petang

Terdiri daripada cawan koko dengan satu marshmallow.

Koko dan marshmallow untuk teh petang

Anda boleh memasak vermicelli dengan sepasang potongan daging, tambah segalanya dengan salad rebus atau rebus yang sangat halus dan prun, serta minum semua teh;

Cara makan dengan ulser perut

Jadual pemakanan №1а

Kandungan artikel:

Seperti jadual jadual 1, diet nombor 1a ditunjukkan untuk orang yang mengalami gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenal. Diet ini membolehkan anda menormalkan kerja perut dan usus, serta mempercepat metabolisme.

Peraturan asas untuk makan nombor meja diet 1a

Oleh itu, seperti dengan setiap diet perubatan, jadual diet No. 1a mempunyai senarai makanan yang dilarang untuk digunakan dan yang harus ditambahkan pada diet. Apa yang termasuk dalam senarai ini?

• Sup Pilihan terbaik ialah sup lendir, dimasak dengan penambahan semolina, barli, beras atau oat. Anda boleh menambah campuran telur atau susu, serta mentega.
• Daging dan ayam. Daging lembu yang sesuai, arnab, daging lembu. Ia juga dibenarkan makan dada ayam dan ayam belanda. Daging mesti dimasak beberapa kali dan kemudian dicincang untuk membuat daging soufflé.
• Ikan Cod, hake dan sejenisnya yang serupa, rebus tanpa kulit.
• Keju, krim dan susu keju yang baru dimasak.
• Telur rebus lembut.
• Bijir cair berasaskan tepung bijirin, semolina, oat, beras dan soba parut diperbolehkan. Dibenarkan untuk menambah krim / susu.
• Minuman. Dibenarkan untuk minum teh yang lemah, pinggul sup, jus, dicairkan dengan separuh dengan air.
• Jeli, jeli.
• Minyak itu. Sayuran dan berkrim.

• Sos dan rempah ratus. Benar-benar semua sos (mayonis, saus keju, saos tomat, dll) harus dikecualikan daripada menu.
• Sayuran. Juga dikecualikan sepenuhnya.
• Semua pembuka selera dalam bentuk salad, jeli, daging salai dan sosej juga harus dikeluarkan dari menu harian mereka.
• Kuih muih.
• Tepung.
• Beri dalam bentuk yang paling tulen.
• Minuman. Anda harus melupakan kopi, soda, koko, serta tentang alkohol.
• Keju, krim masam, keju kotej lemak dan produk susu ternakan adalah dilarang.

Apakah menu untuk minggu ini?

Menu kira-kira mingguan untuk jadual 1a adalah seperti berikut:

Isnin

• Sarapan pagi pertama. Omelet, bubur nasi + susu.
• Sarapan pagi ke-2. Susu
• Makan tengah hari Susu sup susu, soufflé (daging), compote.
• Waktu teh Telur + susu.
• Perjamuan Soba yang tidak matang, telur hancur dan susu.
• Sebelum tidur - susu.

Selasa

• Sarapan pagi Manka dengan susu, telur hancur dan segelas susu dipanaskan.
• Makan tengah hari Sup susu beras, souffle (pike perch), jeli.
• Waktu teh Omelette dan susu panas.
• Perjamuan Oat pada susu dan telur.
• Untuk malam - susu hangat.

Rabu

• Sarapan pagi pertama. Manka di atas air, telur, segelas susu.
• Sarapan pagi ke-2. Mug susu.
• Makan tengah hari Sup susu dengan telur. Souffle (daging lembu), jeli.
• Waktu teh Susu, satu telur.
• Perjamuan Bubur beras, susu panas.
• Untuk malam. Susu

Khamis

• Sarapan pagi pertama. Semolina, susu.
• Sarapan pagi ke-2. Omelet, secawan susu.
• Makan tengah hari Susu semolina susu dengan 5 g mentega, souffle (keju cottage), compote.
• Waktu teh Cawan susu, telur hancur.
• Untuk malam. Mug susu panas (+ madu).

Jumaat

• Sarapan pagi pertama. Bubur susu beras, secawan susu, telur.
• Sarapan pagi ke-2. Mug susu.
• Makan tengah hari Susu susu sup, soufflé (pike perch), compote.
• Waktu teh Telur; cawan susu.
• Perjamuan Gandum susu.
• Untuk malam. Susu

Sabtu

• Sarapan pagi pertama. Susu bubur susu (nasi), serta secawan susu.
• Sarapan pagi ke-2. Telur, compote.
• Makan tengah hari Susu sup oat, souffle (daging lembu), jeli.
• Waktu teh Mug susu.
• Perjamuan Gandum susu.
• Untuk malam. Mug susu.

Ahad.

• Sarapan pagi pertama. Oat pada susu (+ madu), secawan susu.
• Sarapan pagi ke-2. Segelas susu yang dipanaskan dengan 5 g mentega.
• Makan tengah hari Sup susu beras, souffle (ayam), jeli.
• Waktu teh Susu; telur ayam
• Perjamuan Manka, telur hancur dan secawan susu.
• Untuk malam. Susu lagi.

Cadangan pemakanan

Sering kali orang yang tidak mengalami gastritis atau ulser perut duduk di diet ini. Dalam kes ini, anda harus ingat beberapa peraturan yang mempunyai nombor diet 1a.

Jadi, apa pakar menasihatkan mereka yang duduk di diet ini?

Jadual diet ini sangat membantu dalam kes-kes apabila keadaan perut dan duodenum adalah kritikal. Diet membayangkan penolakan separa atau lengkap garam meja, yang membantu mengelakkan pengekalan garam di dalam badan. Diet ini boleh dipanggil rendah kalori, kerana jumlah karbohidrat dikurangkan kepada minimum.

Diet №1, №1а, №1b - ulser gastrik dan 12 ulser duodenal.

Nombor jadual diet 1 ditetapkan untuk ungkapan saluran gastrousus dan gastritis dengan keasidan yang tinggi. Diet ini direka untuk tempoh yang panjang - dari enam bulan dengan masalah penyakit dan sehingga setahun selepas itu.

Menu diet untuk ulser lambung dan duodenum:

• sayuran tanah (hanya bukan kubis);
• produk susu yang ditapai;
• sup dengan bijirin (daging dan ikan tidak boleh);
• sayur-sayuran rebus;
• bubur busuk;
• daging rebus;
• ikan rendah lemak;
• potong wap;
• daging ayam;
• susu peratusan yang rendah;
• keju persentase rendah keju;
• krim masam;
• telur;
• roti "semalam";
• buah manis;
• jus;
• rebusan mawar liar;
• jeli;
• memelihara;
• teh dengan susu.

Sebaik sahaja keadaan bertambah baik, anda boleh mula makan rebus, bukan makanan tanah. Makanan boleh diasinkan (sehingga lapan gram per hari). Penggunaan makanan yang disyorkan kaya vitamin B dan C. Keseluruhan diet harian perlu dibahagikan kepada beberapa hidangan (sehingga lima atau enam). Mereka makan secara perlahan, setiap bahagiannya dikunyah dengan betul. Makanan perlu panas hangat - tidak terlalu terik, tetapi tidak sejuk.

Diet perubatan nombor 1a dengan ulser akut dan gastritis

Apa yang boleh anda makan pada diet nombor 1a dengan ulser peptik:

• Susu;
• Sup dengan semolina;
• Kotor di atas air;
• Telur;
• Daging dan ikan berpasangan;
• Minyak;
• Jus;
• Rose Hip Drink;
• Teh dengan susu.

Sehingga lapan gram garam boleh dimakan setiap hari. Air tidak boleh disalahgunakan - had sehingga satu liter setengah liter. Vitamin tambahan yang disyorkan dengan penekanan pada vitamin A, B dan C. Selang antara hidangan - dua hingga tiga jam. Sekiranya susu dalam bentuk tulen kurang dirasakan oleh badan, anda boleh minum dengan teh.

Diet nombor 1b selepas mengurangkan manifestasi ulser dan gastritis

Apa yang dibenarkan makan:

• makanan dari menu jadual nombor 1 dan nombor 1a;
• daging dan ikan dari dandang berganda;
• sup susu;
• bubur busuk;
• crouton roti putih

Jumlah garam maksimum yang dibenarkan ialah lapan gram. Ia juga disyorkan untuk mengambil suplemen vitamin. Bilangan makanan setiap hari - sehingga enam.

Cara mengikuti diet Jadual 1a dan 1b dengan ulser dan gastritis - prinsip dan menu

Diet perubatan Jadual 1a dan Jadual 1b ditetapkan untuk ulser gastrik dan ulser duodenal, serta untuk gastritis. Meja diet Pevzner ini ditetapkan untuk melindungi membran mukus organ-organ yang terkena sistem pencernaan daripada pelbagai jenis perengsa. Menu mod rawatan Jadual 1a dan 1b bukan hanya membatasi pesakit dalam penggunaan produk berbahaya, tetapi juga mempercepatkan proses penyembuhan ulser dan gastritis.

Apakah perbezaan di antara Jadual 1a dan Jadual 1b? Regimen diet terapeutik pertama ditetapkan untuk pemburukan ulser gastrik dan ulser duodenal, kadang-kadang selama serangan gastritis akut, dan yang kedua selama masa-masa ketakutan yang tenang, serta untuk memulihkan organ-organ pencernaan. Menu mereka berbeza sedikit, tetapi pertimbangkan kedua-dua pilihan.

Bilakah diet 1 dan 1b ditetapkan?

Diet Table 1a ditunjukkan semasa rehat di tempat tidur pada hari-hari pertama timbulnya keterukan ulser lambung atau duodenal. Mod sepenuhnya membatasi pesakit dalam penggunaan produk yang memberikan kerengsaan kimia, mekanikal dan terma kepada organ yang terjejas untuk penyembuhan ulser cepat. Prinsip pengoperasian Tabel Perubatan Pevzner No. 1a adalah menu kalori harian menurun dari normal 2800 Kcal hingga 1800-2000 Kcal dengan mengurangkan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi - hingga 200 g Jumlah protein dan lemak dalam diet pesakit juga berkurang hingga 90 g dalam kedua-dua kes. Penting: pengambilan garam dalam gastritis, ulser gastrik dan duodenal harus dikurangkan sebanyak mungkin, atau malah dikecualikan sepenuhnya dari menu.

Jadual 1b disyorkan semasa pengecilan serangan ulser peptik atau semasa gastritis selepas diet Pevzner No. 1a. Diet terapeutik 1b juga menghadkan masuknya perengsa ke dalam perut dan usus, membantu memulihkan fungsi normal organ-organ yang terkena. Nilai tenaga menu harian apabila diet Table 1b menyediakan 2400-2600 Kcal, hanya memotong jumlah karbohidrat yang digunakan - sehingga 350 g. Jumlah protein dan lemak yang masuk tidak boleh kurang daripada 90-95 gram sehari.

Diet 1a dan 1b dengan ulser gastrik

Sekiranya ulser peptik perut atau duodenum, diet terapeutik No. 1a menyediakan pemakanan diet yang ketat sehingga dua minggu. Serangan gastritis akut dan kronik dengan diet Jadual 1a mesti dirawat dari dua hari seminggu. Dalam penyakit ini, makanan harus dihidangkan hangat, dalam bentuk bubur atau kentang tumbuk. Doktor di gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenal untuk memisahkan makanan ke dalam bahagian-bahagian kecil enam kali sehari.

Pada Jadual 1b, diet harus dilakukan selepas pelemahan serangan ulser gastrik dan ulser duodenal, serta semasa gastritis, dan melekat pada menu terapeutik sehingga doktor membolehkan anda bertukar kepada diet biasa. Makanan masih perlu direbus dalam air atau dikukus, dibakar.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Jadual 1a dan 1b adalah sejenis diet perubatan yang ketat, di mana pesakit dinasihatkan untuk mematuhi senarai produk semasa merancang menu. Itulah sebabnya makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam diet 1a dan 1b ditandakan dengan tegas.

Produk yang disyorkan dengan diet 1a dan 1b:

• Pada gastritis yang pertama, ulser gastrik dan ulser duodenal menjadikan sup lendir kaya pada oat, beras, barli mutiara;
• Daripada bijirin, semolina, soba dan beras adalah sesuai;
• Beets, kentang dan wortel boleh dimakan hanya dalam bentuk kentang tumbuk;
• Senarai produk daging yang dibenarkan dalam diet 1a dan 1b termasuk jenis daging tanpa lemak, seperti ayam, ayam belanda, arnab, daging sapi, atau daging sapi muda, dimasak dan dua kali dicincang melalui penggiling daging;
• Ia dibenarkan untuk menggunakan susu, mentega, krim, curd rebus;
• Telur boleh dimasak dalam bentuk omelet untuk pasangan, rebus lembut;
• Menu terapeutik diet 1a dan 1b termasuk beri manis dan buah-buahan, tetapi anda boleh memakannya dalam bentuk jeli dan jeli;
• Pesakit boleh minum teh yang lemah, infus dogrose, dedak dedak gandum, jus dicairkan dengan air.

Produk yang dikecualikan dalam diet 1a dan 1b:

• Seperti fasa aktif gastritis dan ulser gastrik dan duodenal, dan dengan tenang, semua produk roti dan pasta dikecualikan daripada menu pesakit;
• Kursus pertama tidak boleh dimasak dari sup kaya dengan daging, cendawan dan ikan;
• Dikecualikan sepenuhnya sayur-sayuran segar dari diet 1a dan 1b;
• Memasak hidangan dari pelbagai jenis lemak dan daging juga tidak mustahil;
• Semua jenis keju, keju kotej segar dan krim masam juga harus dikecualikan daripada menu;
• Semua buah mentah dan masam dilarang makan;
• Pesakit perlu melupakan minuman berkarbonat, kopi, kvass dan koko.

Penting: cadangan mengenai penggunaan kefir dalam diet 1a dan 1b berbeza. Jadual Perubatan 1a melarang kefir pada pesakit dengan ulser gastrik dan usus, manakala Jadual 1b sebaliknya mengesyorkan kefir untuk pengampunan ulser dan gastritis.

Diet 1a - menu mingguan

Untuk melembutkan rejim rawatan untuk luka perut dan duodenum, anda boleh mengikuti menu teladan ini selama seminggu di dalam Jadual 1a pemakanan.

Isnin

• bubur manna, sup dogrose;
• epal panggang;
• sup dengan sayur-sayuran kecil;
• jeli buah;
• potongan ayam, nasi di atas air.

Selasa

• omelet kukus, teh;
• segelas mawar liar;
• sup lendir pada barli mutiara dengan kepingan lobak;
• jelly buah kering;
• daging rebus, kentang lecek.

Rabu

• bubur, teh hijau yang lemah;
• susu jeli;
• sup krim yang diperbuat daripada kentang, wortel dan ayam;
• epal panggang;
• soufflé daging arnab, zucchini dibakar.

Khamis

• dua telur rebus, puree epal-lobak, teh hijau;
• jeli buah;
• merebus dalam sup sayur-sayuran dengan ladu stim;
• epal panggang;
• bubur soba, petunjuk stim.

Jumaat

• bubur nasi pada susu dengan sekeping mentega, teh herba;
• omelet kukus;
• sup krim kentang dan zucchini;
• epal jeli, sup dogrose;
• arnab kukus dengan terung panggang.

Sabtu

• sup susu pada semolina dengan labu;
• puding beras dengan jem masam;
• sup bit;
• jeli strawberi;
• keju keju tanah yang dibakar dengan buah bermusim.

Ahad

• omelet yang dibakar dengan daging cincang, pinggul sup;
• jelly pear;
• sup susu beras dengan jemur manis;
• susu mousse pada gelatin dan beri;
• soufflé ikan kukus, bubur soba.

Sebelum tidur dengan diet 1a, ia berguna untuk minum segelas rebek pinggul rose atau susu yang hangat, ini akan memberi kesan kepada proses penyembuhan ulser dan melegakan sakit semasa gastritis.

Diet 1b - menu mingguan

Menu contoh untuk minggu untuk rawatan gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenal dengan diet terapeutik Jadual 1b.

Isnin

• semolina dengan mentega dan jem berry, teh hitam;
• puding keju cottage dengan pic;
• sup dengan kentang dan daging kalkun;
• epal panggang;
• brokoli dan lobak merah, lada ayam ayam.

Selasa

• telur rebus, epal, segelas susu;
• puding beras dengan souffle buah;
• sup sayuran dengan bakso;
• puree labu dengan madu;
• zucchini rebus, potong daging lembu yang dibakar dalam jus tomato yang lemah.

Rabu

• bubur oat, teh herba;
• epal parut dengan wortel dan madu;
• sup ikan pada ikan tanpa lemak dengan kentang;
• jeli buah;
• tepian beras dengan daging cincang arnab, kentang tumbuk.

Khamis

• omelet stim dengan nasi;
• susu jeli dengan beri;
• rebus pada kuah yang lemah dengan separuh dengan sup ayam;
• segelas susu hangat;
• parut kalkun parut dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

Jumaat

• semolina, jus buah manis, teh hitam;
• jelly pear;
• sup barli dengan wortel;
• jelly buah kering;
• rumah dibuat pai veal, bubur nasi.

Sabtu

• bubur susu soba dengan mentega dan madu, teh;
• soufflé curd dengan buah kukus;
• sup bit dengan sayur-sayuran kecil;
• dogrose decoction;
• kentang tumbuk, potong ikan.

Ahad

• bubur nasi susu dengan madu, bahan herba;
• epal;
• sup dalam sup ayam lemak rendah;
• jeli strawberi;
• arnab kukus, bubur soba dengan wortel parut.

Sebelum tidur dengan diet 1b, doktor mencadangkan pesakit untuk minum segelas kefir atau ryazhenka, suplemen ini dalam menu akan membantu tubuh untuk segera menangani penyakit perut atau duodenum.

Resipi

Dalam menu pesakit gastrik, ulser perut akut atau duodenal, anda boleh memasukkan bukan sahaja hidangan yang sihat tetapi juga lazat. Resipi untuk diet 1a dan 1b mengandungi makanan yang paling mudah dan kaedah memasak mudah.

Sup dengan kentang dan daging kalkun

Sup dengan kentang dan daging kalkun

Produk:

• Turki fillet - 200 g;
• Kentang - 100 g;
• Lobak - 60 g;
• Kaldu Turki lemah - 4 sudu besar L.;
• Susu - ½ st;
• Tepung beras - 1 sudu besar. l.;
• Mentega - 1 sudu besar. l.;
• Garam - secukup rasa.

Memasak:
Masak daging yang disediakan, biarkan kuah sejuk. Fillet dua kali mince. Rebus sayur-sayuran. Tepung kering hingga coklat sehingga coklat keemasan, biarkan sejuk, tuangkan kuah. Strain campuran ini melalui cheesecloth, masak sehingga mendidih, garam. Kentang dan lobak merah, dicampur dengan daging, tambah sup dengan tepung, tambah susu. Masak selama 7-10 minit dengan api yang rendah. Tambah sekeping mentega.

Resipi hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari yang hangat semasa diet terapeutik 1b. Sekiranya anda memasukkan hidangan pemakanan ini dalam menu rawatan, ia akan dinikmati oleh pesakit dengan ulser lambung atau duodenal dan semua ahli keluarga yang sihat.

Fillet ayam yang dicincang dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Fillet ayam yang dicincang dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Produk:

• Ayam fillet - 1 medium;
• Zucchini - 1 kecil;
• Wortel - 1 pc.;
• Kembang kol - 300 g;
• Air - 1 sudu besar;
• Garam - secukup rasa.

Memasak:
Sayur-sayuran kulit, potong ke dalam kiub, panggang bersama kubis dalam periuk perlahan. Sediakan daging, potong, garam dan hantar ke sayuran. Untuk mengisi produk dengan air, beralih ke mod pemadaman. Selepas 1.5 jam, apabila hidangan sudah siap, biarkan sejuk. Untuk mengisar semua produk dalam pengisar. Daging ayam boleh ditambah ke pinggan, atau boleh dimakan sebagai hidangan yang berasingan.

Resipi sedemikian untuk hidangan berkhasiat dan sihat sesuai dengan menu diet 1a dan dalam menu diet 1b.

Sup susu dengan semolina dengan labu

Sup susu dengan semolina dengan labu

Produk:

• Susu - 3 sudu besar;
• Semolina - 2 sudu besar. l.;
• Labu - 300 g;
• Air - 1 cawan;
• Mentega - 1 sudu besar. l.;
• Garam, gula - secukup rasa.

Memasak:
Kupas labu, cincang halus, mendidih hingga siap, gali dalam pengisar bersama dengan air yang direbus. Masak semolina dalam susu, tahan api selama 15 minit, kacau sentiasa. Hantar labu labu dalam semolina, mendidih, tambah rempah rasa dan mentega. Anda boleh menghiasi hidangan dengan epal kering.

Hidangan pada resipi ini boleh dimasukkan ke dalam menu pesakit dengan diet terapeutik 1a, ia mempunyai kesan yang baik terhadap kerja perut dan duodenum.

Diet Perubatan №1 dan jenisnya

Untuk penyakit saluran gastrousus dan selepas pembedahan, diet No. 1 atau pelbagainya ditetapkan (jadual No 1a atau 1b). Tujuan pemakanan ini adalah untuk menyokong fungsi normal organ-organ dalaman dan untuk mempromosikan pemulihan pesakit dengan cepat. Makanan ini jatuh ke dalam kategori yang tidak bermaya, iaitu hidangan tidak mencederakan organ saluran gastrousus.
Sejurus selepas pembedahan, jadual rawatan No 1a biasanya diberikan, selepas beberapa waktu, diet No. 1b dan No. 1.

Nombor jadual 1a

Diet rendah kalori ditetapkan kepada pesakit gastroduodenitis, pembakaran esofagus, ulser perut, gastritis akut atau kronik, dan juga dalam seminggu selepas pembedahan.
Tujuan
Makanan disediakan supaya penggunaannya tidak mencederakan organ-organ dalaman. Makanan mengurangkan kerengsaan dan kerengsaan perut, dan juga menyumbang kepada pemulihan membran mukus selepas pembedahan.

Ciri umum

Ia perlu mengurangkan jumlah karbohidrat, pengambilan kalori harian tidak melebihi 2000. Ejen-ejen kausal rembesan gastrik sepenuhnya dikeluarkan, terutamanya apabila melakukan diet selepas operasi. Pengambilan cecair harian - 1.5 liter, garam meja - ¾ sudu teh.
Pemprosesan masakan
Makanan dihidangkan dalam bentuk separa pepejal (souffle, jelly, mousse). Makanan apabila diet dibenarkan mendidih atau memasak stim.

Mod kuasa

Nombor jadual 1a memerlukan pematuhan dengan rehat tidur selepas pembedahan. Makanan dibahagikan kepada 6 hidangan dan dimakan dalam bentuk haba setiap 2-3 jam.

Disyorkan:

• daging homogen atau ikan puri;
• omelet protein kukus;
• susu, krim rendah lemak, mentega, souffle keju kotej;
• minyak zaitun yang ditapis;
• oat, bijirin bayi dengan soba atau susu oat;
• puree sayur sayuran;
• bru mentega bijirin;
• gula, jus susu, jeli, jeli, madu;
• teh manis yang lemah dengan susu, jus masam separuh dengan air, decoctions bran.

Dikecualikan:

1. roti, roti, puffs, donat, dsb.
2. goreng, rebus atau daging asap dengan sejumlah besar lemak, sup;
3. sardin, iwashi, makarel, herring atlantik, halibut;
4. telur mentah, telur rebus;
5. kefir, ryazhenka, yogurt, koumiss, acidophilus, keju;
6. makaroni, bijirin kasar, kacang, kacang, kacang merah, kacang ayam;
7. sayur-sayuran dan buah-buahan dalam apa jua bentuk;
8. saus tomat, mayonis;
9. lada, kayu manis, cengkih dan rempah lain;
10. air berkarbonat, limau, kopi, koko.

Nombor jadual 1b

Selepas 8-10 hari selepas akhir diet 1a, jadual rawatan 1b ditetapkan. Tahap ini memindahkan pesakit dari 1a ke diet utama No. 1.

Petunjuk:

• rawatan ulser gastrik atau duodenal dalam tempoh pemburukan;
• gastritis akut atau kronik;
• tempoh pemulihan selepas pembedahan.

Tujuan

Makanan tidak mencederakan membran dan organ lendir, melegakan kerengsaan dan kerengsaan perut, menyumbang kepada pemulihan pesat selepas pembedahan.
Ciri umum
Hidangan yang disyorkan dengan nisbah lemak dan protein normal. Jumlah karbohidrat yang digunakan sedikit terhad. Jadual ini menyediakan sedikit makanan kasar, tetapi ia harus menjadi suhu yang selesa.
Pengambilan kalori setiap hari adalah 2500. Sekitar 65% protein dan 75% lemak harus berasal dari haiwan. Jumlah garam yang digunakan tidak melebihi 10 gram sehari, anda perlu minum hingga 1.5 liter air.

Pemprosesan masakan

Jadual ini menyediakan makanan separuh cecair atau makanan puri. Kaedah memasak untuk diet ini adalah mendidih atau mengukus.

Mod kuasa

Memerlukan pematuhan mod setengah katil. Semua hidangan pada menu dibahagikan kepada 6 bahagian yang sama. Ia perlu makan setiap 2-3 jam, suhu makanan tidak lebih daripada 50 darjah Celsius.

Disyorkan:

• makanan yang dibenarkan dalam diet nombor 1a;
• keropok, biskut kering (sehingga 95 g sehari);
• bakso ayam;
• sup jadi homogen;
• sos ringan krim masam;
• campuran susu kari homogen.

Batasan dengan 1b adalah sama dengan diet No. 1a (dengan sambungan yang diambil kira).

Nombor diet 1

Jadual 1 adalah peringkat akhir diet dan dicirikan oleh rasa kurang gastrik.

Petunjuk:

• tempoh pemulihan selepas serangan gastrik akut;
• ulser lambung atau duodenal;
• serangan gastritis kronik dengan rembesan gastrik yang tidak mencukupi;
• satu tempoh melegakan gejala gastritis kronik;
• tempoh pemulihan selepas pembedahan.

Ciri umum

Menu diet mengandungi hidangan dengan nisbah lemak biasa, karbohidrat dan protein. Adalah disyorkan untuk mengecualikan makanan dengan perbezaan suhu yang besar, serta produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan jus gastrik. Nilai tenaga, berbanding dengan 1b, meningkat (sehingga 3000 kcal).
Sekitar 40% protein dan 30% lemak harus diperolehi dari sumber makanan tumbuhan. Penggunaan garam adalah terhad (tidak melebihi 12 g sehari). Semasa hari anda perlu minum sehingga 1.5 liter cecair.

Pemprosesan masakan

Kaedah memasak yang dicadangkan adalah mendidih atau mengukus. Hidangan sebelum hancur sehingga lancar.
Mod kuasa
Semua hidangan disajikan dalam bentuk haba. Ia perlu makan 5-6 kali sehari dalam bahagian 400-500 g.

Disyorkan:

menu makanan nombor 1a dan 1b;

• roti kering atau biskut, kadang-kadang - gulung, keropok;
• kukus;
• ham bersandar, direbus sosej "Doktor", pate lembut;
• kaviar masin, ikan jellied;
• telur goreng;
• susu keseluruhan, keju kotej dan hidangan daripadanya, keju lembut;
• baik rebus, homogen pada susu;
• pasta yang dicincang;
• wortel, bit, brokoli, kentang, labu kukus atau direbus;
• sup sayur-sayuran mashed tulen dengan potongan kecil daging rebus;
• kentang lenyap, souffle buah atau berry, jem, jem, apel panggang;
• marshmallow, gula-gula, krim disebat, pengikat susu;
• sos berasaskan krim masam, susu atau telur;

Dikecualikan:

• barang bakar segar;
• daging dan ikan tinggi lemak, lemak babi;
• putih telur mentah;
• produk tenusu masam, keju Gorgonzola, Roquefort, Danable, Epuass dan lain-lain jenis tajam;
• soba, barli, bubur millet, pasta, kacang, kacang, kacang, jagung;
• tin, jeruk atau jeruk, cendawan;
• buah dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka.

Tempoh diet nombor 1, 1a dan 1b bergantung kepada kelajuan pemulihan kesihatan pesakit selepas pembedahan atau penyakit dan ditentukan oleh doktor.

Nombor Jadual Diet 1B

Penerangan pada 23 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam seminggu
• Tarikh akhir: 10-30 hari
• Kos produk: 1100-1200 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Pemakanan perubatan adalah komponen wajib rawatan penyakit perut. Jadual No. 1B Pevzner's diet ditunjukkan untuk ketakutan yang tidak terekspresi ulser peptik dan gastritis kronik dalam proses kemelesetan. Ini adalah jadual untuk batasan kurang mekanikal, kimia dan haba pada perut. Dilantik untuk mengurangkan keradangan, merangsang penyembuhan ulser dan memastikan pemakanan yang baik.

Jadual ini ditetapkan dengan rehat tidur dan mod separuh katil yang berterusan pada peringkat seterusnya rawatan pesakit selepas Diet 1A, kerana ia lebih tertekan: kandungan nutrien asas meningkat, kandungan kalori, makanan baru dan hidangan yang disediakan menggunakan teknologi yang berbeza diperkenalkan. Jumlah protein ditingkatkan menjadi 100 g, lemak hingga 100 g dan karbohidrat hingga 300 g (tetapi bukan norma fisiologi).

Protein diisi semula oleh protein susu (jumlah susu, susu dan keju kotej meningkat), tetapi bukan kerana hidangan daging protein. Mereka masih disyorkan sekali sehari. Ini adalah kerana protein susu mudah dicerna. Jumlah cecair yang anda minum ialah 2 liter. Suhu hidangan panas adalah 55-60 ° C, sejuk - 15-20 ° C. Ketentuan pematuhan diet ini adalah individu - rata-rata dari 10 hari ke sebulan.

Perkara utama pemakanan adalah:

• Memandangkan fakta bahawa pesakit di atas katil dan rehat separuh katil, makanan disediakan dalam bentuk lembap dan mashed. Hidangan pertama dimasak dan kemudian disapu.
• Rembesan patogeni (broths) dan rangsangan (makanan kasar dan beberapa sayur-sayuran) yang dikecualikan.
• Sukar untuk mencerna makanan (cendawan, daging yang sukar dengan tendon fascia dan kulit, makanan goreng) dikecualikan.
• Hidangan daging dan ikan diberikan dalam bentuk souffle stim, kneele, kentang tumbuk, potong.
• Buah-buahan dan sayuran kalengan untuk makanan bayi dibenarkan.
• Sesetengah sayuran diperkenalkan dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, lobak merah, bit).
• Hidangan terlalu panas dan sejuk yang melambatkan pertumbuhan semula mukus tidak dikecualikan.
• Kandungan kalori dikurangkan kerana sedikit penurunan karbohidrat dalam diet.
• Jumlah garam yang dibenarkan adalah 8-10 g.
• Makanan dianjurkan 6 kali sehari dalam bahagian pecahan. Makan pada masa yang sama membantu mengurangkan keradangan.
• Susu disyorkan pada waktu malam.

Dalam rawatan gastritis dan ulser peptik dengan keasidan yang meningkat, preskripsi urutan Jadual Perubatan 1A (6-10 hari), 1B (sehingga dua minggu secara purata) dan No 1 (sehingga enam bulan) menyediakan organ-organ saluran pencernaan untuk peralihan ke meja biasa. Semua jadual perubatan tidak termasuk rangsangan kuat rembesan gastrik dan mengandungi makanan yang mempunyai tindakan sokogonnym yang lemah: susu, telur, bijirin susu, jus buah manis. Pemakanan perubatan mewujudkan syarat-syarat untuk menghapuskan keradangan, jumlah protein yang mencukupi menyumbang kepada cengkeraman ulser, dan makanan yang kerap dan penggunaan makanan tulen menyebabkan kerosakan mekanikal membran mukus.

Petunjuk

• Ulser peptik dan gastritis kronik dengan pengecilan diperparah.
• Gastritis akut semasa memperbaiki keadaan.

Produk yang dibenarkan

Makanan makanan Jadual 1B termasuk:

• Sup mucous dan pureed dari oatmeal, semolina, ubat beras. Mereka menambah campuran susu telur, krim dan mentega. Anda boleh memasak dari bijirin tanah dan tambah daging lada dan sayur-sayuran parut (kentang, wortel, bit) ke sup.
• Memperkenalkan rusuk tepung gred tertinggi dalam jumlah 75-100 g, mereka harus dicincang halus dan tidak membakar.
• Daging dan varieti rendah lemak disediakan bukan sahaja dalam bentuk soufflé, tetapi juga bola bakar kukus dan ladu.
• Dibenarkan menggunakan sos - susu dan masam.
• Ikan juga boleh dihidangkan dalam bentuk bakso dan bakso. Ia diperbuat daripada cod, pike, hake, pollock dan ikan ais.
• Hidangan ikan atau daging termasuk dalam diet sekali sehari.
• Barli dan barley mutiara juga diperbolehkan daripada bijirin. Mereka disediakan dalam bentuk bubur murni dengan susu dan menambah mentega.
• Memperkenalkan kentang, lobak merah dan serbuk bit dengan krim atau susu dan mentega, anda boleh memasak souffle sayuran wap. Hidangan sayur boleh berjaya digantikan oleh makanan bayi.
• Produk susu dibenarkan susu, segar, tetapi ditambah keju kotej dengan tambahan susu (dan soufflé daripadanya), susu jeli dan krim (dalam sup dan teh). Susu utuh boleh diminum sehingga 4 kali sehari.
• Telur dibenarkan dalam jumlah tiga keping, mereka dihidangkan secara lembut atau dalam bentuk omelet stim. Anda masih boleh memasukkan sup dan makan telur setiap hari.
• Berry membuat jeli dan jeli, buah segar tidak boleh dimakan. Selesai gula (40-50 g) dan madu.
• Mentega (krim untuk hari dan sayuran) ditambah kepada makanan siap sedia.
• Daripada minuman yang lebih suka teh lemah dengan susu, jus lobak merah, susu jeli, jus dicairkan dari beri segar, infusi dogrose dan merebus dedak gandum.

Nombor jadual diet 1: perbezaan dari 1a dan 1b, menu untuk seminggu, satu hari, makanan terlarang

Dalam bidang perubatan, terdapat kepelbagaian khusus - dietetik perubatan. Dia belajar dan menggunakan pelbagai diet yang membantu dalam merawat penyakit tertentu. Secara keseluruhan, terdapat 15 diet yang berbeza dalam dietetik perubatan yang membantu tubuh pesakit mentolerir rawatan penyakit. Setiap diet mempunyai petunjuk sendiri.

Diet "Jadual 1" ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit perut atau duodenum.

Nombor jadual diet 1

Makanan sedemikian membantu untuk membuat proses makan dan pencernaan sesuai untuk keadaan pemulihan. Kecederaan saluran pencernaan dalam diet sedemikian dapat dikurangkan.

Diet itu sendiri dibahagikan kepada variasi A dan B, yang digunakan pada peringkat yang berlainan penyakit dan boleh diresepkan kepada pesakit semasa proses rawatan.

Seperti mana-mana kaedah perubatan, diet khusus mempunyai petunjuk yang mana ia diberikan kepada pesakit. Ini biasanya menyatakan berikut:

• Penampilan ulser gastrik dan ulser duodenal atau keterukannya. Sekiranya pesakit menjalani rawatan, dia juga boleh menetapkan diet sedemikian.
• Jika pesakit mempunyai gastritis kronik, yang sedikit memburukkan dan memerlukan pengurangan morbiditi makanan untuk perut.
• Proses rawatan gastritis akut yang berjaya.

Sekiranya anda melihat diet dengan lebih teliti, menjadi jelas bahawa dalam penyakit ini, ia menyisihkan organ-organ pencernaan sebanyak mungkin supaya perut dan usus tidak berfungsi terlalu aktif dan boleh dirawat dengan baik. Di samping itu, kesederhanaan makanan yang termasuk dalam jenis diet ini dapat mencerna makanan dengan cepat, membebaskan saluran gastrousus dari makanan sebanyak mungkin. Dan akhirnya diet sedemikian adalah yang paling bermanfaat untuk tubuh semasa rawatan penyakit gastrousus, ia membantu untuk mengambil semua bahan yang diperlukan dengan tepat jumlah yang diperlukan.

Diet 1b

Ini adalah versi diet yang diperluaskan, di mana anda boleh menggunakan sedikit lebih banyak makanan, kerana ia digunakan dalam keadaan yang menghampiri pemulihan selepas ulser akut.

Asas diet sedemikian adalah hidangan dasar dan hidangan kukus. Ini adalah cara yang paling jinak bagi seseorang yang mempunyai ulser untuk mendapatkan makanan dan memperbaiki tisu yang rosak pada masa yang sama.

Salah satu hidangan utama dengan diet jenis ini adalah bubur dengan susu, susu sendiri, omelet kukus dan sup. Tetapi berbeza dengan versi 1a, ia dibenarkan menambah beberapa daging, daging dan ayam yang diparut ke menu. Pembuat keropok putih dan sayur-sayuran puree dibenarkan. Ayam pasty juga dibenarkan jika ia tidak masam. Semua ini memastikan proses pemulihan yang terbaik.

Diet 1a

Ini adalah jenis diet yang paling benigna dan mengehadkan. Ia digunakan semasa proses keradangan di saluran gastrointestinal pada peringkat paling akut, dengan keradangan ulser, dengan hakisan yang kuat, selepas operasi dilakukan pada saluran pencernaan. Jika keadaan akut berjaya dihentikan atau masa yang cukup lulus selepas operasi (secara purata, diperlukan seminggu), maka pesakit akan pergi ke versi lebih lanjut diet 1b, dan kemudian ke meja diet 1.

Jadual 1a - adalah hidangan paling laris, bijirin, susu, omelet, dan cium yang tidak memuat perut dan usus sebanyak mungkin. Suhu makanan juga perlu dipantau, tidak boleh panas atau sejuk. Keamatan sederhana hidangan adalah ideal.

Makan dengan makanan sedemikian adalah sedikit, bahagian tidak sepatutnya besar. Sekitar 300 gram kira-kira setiap 3 jam adalah pilihan terbaik. Secara umum, tempoh makan semacam itu bergantung kepada sejauh mana keradangan itu.

Jadual 1 diet: menu untuk minggu ini

Selain penerangan menu itu sendiri, anda perlu mengambil kira bahawa, semasa mengikuti diet ini, pesakit harus makan dalam porsi kecil, tetapi sering. Ia tidak diingini untuk diminum secara langsung selepas makan, lebih baik mengambil cairan sebelum makan untuk masa yang singkat, contohnya, setengah jam.

Menu mingguan untuk jadual diet nombor 1 harus diubah supaya pesakit tidak mengalami keterlambatan makanan yang berlebihan, dan dia tidak tergoda untuk memecah diet dan merosakkan tubuhnya, menunda pemulihan.

Untuk minggu untuk pesakit boleh dibangunkan kira-kira menu berikut:

1. Isnin Untuk sarapan pagi ditawarkan untuk makan bubur susu bubur dengan telur. Untuk pemakanan sedemikian, harus ada sarapan pagi yang kedua, yang boleh dihidangkan sesuatu yang ringan, seperti epal panggang dengan teh. Semasa makan tengah hari, sebagai peraturan, sup disajikan, contohnya sayur-sayuran dengan nasi dan kukus kukus (daging digunakan lemak rendah, contohnya, daging lembu atau ayam), bubur soba, dibasuh dengan kompos untuk hidangan sampingan. Seorang pesakit tengah hari dengan kuki dan sup mawar liar yang sihat. Untuk makan malam, ikan bakar dan beberapa semolina disajikan.
2. Selasa Sarapan pagi - bubur soba (dengan susu), teliti digosok, 2 telur, teh. Sarapan kedua - apel rebus. Anda boleh menggantikan pir yang sama. Makan tengahari - sup, sebagai contoh, susu, sebagai tambahan bijirin - beras. Sebagai hidangan daging, anda boleh menghidangkan bakso (kukus, tentu saja), dan hidangan sampingan - kentang mashed klasik. Sebagai minuman, teh dengan mawar liar. Selamat, - jeli, beberapa keropok. Untuk makan malam, lobak merah-kentang, ikan rebus, teh.
3. Rabu Untuk sarapan pagi, susu semolina dihidangkan, sedikit keju kotej (tidak berasid), teh. Sarapan pagi kedua - kuih buih buatan sendiri, beberapa buah epal. Menu makan tengah hari adalah, sememangnya, sup, sup sayur-sayuran, anda juga boleh menggunakan semolina. Hiaskan dengan bubur soba dan potong wap. Anda boleh minum jeli ini. Komprote buah dan sesetengah cookies dihidangkan kepada pesakit untuk makan tengahari. Lelaki itu sedang makan malam dengan kek ikan yang dikukus, puree labu dan teh.
4. Khamis Menu sarapan - keju cottage, oat, sedikit chicory dengan susu. Sarapan kedua - jeli buatan sendiri dari beri, kue. Makanan tengah hari - sup dengan oatmeal, bakso. Hidangan kedua adalah bit ikan, bubur yang dibuat dari bijirin beras, jeli, tetapi jika anda tidak suka jeli, anda boleh menggantikan teh buah. Untuk minum petang yang menawarkan teh rosehip, biskut biskut. Makan malam dihidangkan ayam rebus, zucchini yang direbus dengan penambahan wortel, merebus buah.
5. Jumaat Seseorang sedang bersarapan dengan kasur keju kotej (dan sedikit krim masam), dan juga boleh disampaikan bubur semolina untuk susu. Sarapan kedua menawarkan sudah menjadi epal bakar klasik, anda boleh menambah ini mousse dan jus berry sedikit. Untuk makan tengah hari anda boleh berkhidmat sup oat dengan sayur-sayuran, daging lembu kukus, soba sebagai hidangan sampingan dan kompos. Masa teh adalah biskut rumah dan pinggul sup. Makan ladu ikan pesakit dengan pure squash.
6. Sabtu Sarapan pagi juga merupakan epal yang dipanggang, anda boleh menambah keju kotej atau keju casserole, sebaliknya bubur susu. Pada sarapan pagi kedua diberikan jeli berry buatan sendiri, biskut. Kursus makan tengahari adalah, tentu saja, sup, anda boleh memilih mengikut kehendak, bubur soba, kompot (epal, tetapi anda boleh menggantikan pir). Pada snek itu diberikan cheesecake dengan keju kotej dan jeli. Makan malam - fillet ikan, dibakar dalam kerajang, boleh digantikan dengan sekeping, tulen sayur dan jus buah.
7. Ahad. Sarapan pagi - oatmeal (anda boleh menggunakan kedua-dua bijirin dan bijirin), keju cottage, susu sebagai minuman. Sarapan pagi kedua menawarkan apel rebus (boleh digantikan dengan pir), kue. Untuk makan malam, berkhidmat sup dengan kentang, bakso, anda boleh menambah atau tidak memilih, rebus daging lembu dan bubur nasi sebagai hidangan sampingan. Galette dengan penyebaran keju cottage dan kompot akan menjadi makanan ringan petang. Untuk makan malam ditawarkan ayam rebus (boleh daging lembu), bubur susu soba dan merebus buah.

Nombor jadual diet 1: menu untuk setiap hari

Diet manusia harus terdiri daripada makanan seperti:

1. Pagi Sarapan pagi semestinya sebaik mungkin, kerana badan belum terjaga sepenuhnya, tetapi memerlukan pengambilan makanan yang cukup berkhasiat untuk tugas masa depan untuk hari itu. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk membatasi bubur susu dan suplemen ringan dan bentuk keju atau buah kotej. Anda boleh minum dengan mana-mana minuman yang dibenarkan.
2. Sarapan kedua juga perlu supaya rasa lapar tidak timbul, dan perut tidak akan melepaskan jus gastrik tambahan tanpa perlu. Untuk melakukan ini, gunakan kuki ringan dan beberapa jus.
3. Makan tengah hari Hidangan yang paling padat. Sebagai peraturan, untuk makan tengah hari, sup disajikan dengan bijirin dalam sup rendah lemak dan hidangan utama dengan daging kukus atau potong ikan dan hidangan sampingan dalam bentuk kentang atau bubur lecek.
4. Waktu teh Ia diperlukan untuk perkara yang sama yang memerlukan sarapan pagi kedua - untuk mengatasi kelaparan dalam selang waktu antara makan tengah hari dan makan malam. Oleh itu, ia juga sepatutnya ringan, contohnya, epal kecil dengan teh.
5. Perjamuan Ia juga harus cukup padat, kerana ia perlu menambah bekalan tenaga dan nutrien sehingga pagi keesokan harinya. Burger yang disajikan dengan hidangan sampingan dalam bentuk bubur atau casseroles, anda juga boleh menghidangkan kentang tumbuk atau puree sayur.

Jadual sedemikian akan mengambil kira bukan sahaja keperluan manusia untuk nutrien, tetapi juga kitaran penghadaman harian. Sekiranya pemakanan jenis meja 1a digunakan, maka senarai ini tidak boleh mengandungi produk daging, dan semua hidangan lain harus diguna pakai.

Diet nombor 1 jadual: apa yang mungkin, apa yang tidak boleh

Jadi, apa yang boleh anda makan apabila jadual diet 1? Dengan diet ini, anda boleh makan produk berikut:

• Produk daging ayam, ayam, daging lembu dan sebagainya.
• Ikan: semua jenis rendah lemak. Kulit mesti dikeluarkan.
• Tepung: roti, idealnya dalam bentuk keropok. Kuki ringan. Cheesecake dibenarkan sekali-sekala.
• Produk tenusu: menunjukkan segala-galanya kecuali produk tenusu.
• Sup: semua jenis sup makanan, sup sayur-sayuran, sup susu (pastikan bijirin direbus)
• Bubur dan bijirin: semolina, oatmeal, bijirin beras, soba.
• Telur dan pelbagai omelet.
• Sayuran.
• Buah: buah-buahan bukan berasid, beri. Tetapi mereka tidak boleh dilayan segar, yang terbaik adalah untuk membuat sup atau jeli.

Ia dilarang untuk digunakan: makanan berlemak, ikan, makanan kalengan dan produk masam (termasuk buah-buahan dan buah masam) dilarang sama sekali. Kacang, kacang, kacang dan benda berat lain tidak diingini dari bijirin.

Seperti yang kita lihat, produk yang dibenarkan adalah mudah dicerna, dan dilarang, sebaliknya, memuat sistem gastrointestinal.

1 jadual diet: resipi

Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi untuk diet ini.

Sup beras ringan. Rebus sayur-sayuran (zucchini dan wortel) dan beri mereka penampilan kentang tumbuk. Segelas ini dibuang dengan sup, yang ternyata selepas sayur-sayuran mendidih, telur ditambah pada campuran, sebelum ini dicampur dengan susu dan tepung beras (jika anda tidak mahu memasak dan mengisar nasi). Rebus selama 7-10 minit, selepas garam sedikit. Sup cahaya ini dibekalkan dengan mentega - hanya 1 sudu per kuali.

Potong ayam atau daging kukus. Kami membersihkan daging dari bahagian yang berlebihan (tulang, kulit, filem) dan memotongnya dengan halus, menggunakan penggiling daging, sebaik-baiknya beberapa kali. Rebus beras dan campurkan dengan daging cincang, rendam roti dalam susu dan tambah bersama-sama dengan telur. Kami membentuk potong dan memasaknya dalam dandang berganda atau periuk perlahan, mod kukus.

Jadual 1 diet: menu, senarai produk

Senarai produk yang anda beli di kedai untuk menyediakan hidangan yang sesuai, sebenarnya, bertepatan dengan senarai produk yang dibenarkan.

Sudah tentu, perkara utama yang perlu anda perhatikan adalah susu dan produk tenusu (krim masam, keju cottage). Mereka boleh dikatakan membentuk asas diet anda, semua bijirin dimasak dengan susu, dan keju cottage sesuai untuk snek ringan. Anda juga boleh membuat casseroles dari keju cottage dan berkhidmat sebagai hidangan berasingan.

Anda harus menyediakan diri dengan daging rendah lemak, ikan dan ayam dalam jumlah yang mencukupi (tentu saja, jika kita tidak bercakap mengenai diet yang ketat 1a). Hidangan daging akan disediakan dari mereka.

Pembelian juga cukup bijirin, kerana bijirin adalah hidangan sampingan yang penting, tanpa diet yang tidak dapat dilakukan. Di samping itu, bijirin yang dihasilkan dari bijirin ini mempunyai semua vitamin dan unsur yang diperlukan.