Diagnosis yang dahsyat - cholelithiasis

Saya sering diminta bercakap mengenai cara makan di JCB. Sebelum ini, saya tidak tahu apa yang perlu dijawab, kerana saya bukan doktor selepas semua. Saya berjumpa dengan penyakit ini sendiri - ibu saya lelaki memotong pundi hempedu dengan batu 5 tahun yang lalu. makan supnya, hidangan pemakanan.
Dan hari ini dalam majalah yang sangat menarik, saya jumpa artikel mengenai JCB. Saya fikir ramai yang akan berminat, di samping itu, ia ditulis di sini mengenai kumpulan risiko, yang paling kerap membentuk kerikil.

Makan dan minum supaya tidak ada batu!

Setiap penduduk kesepuluh bumi menderita cholelithiasis. Walau bagaimanapun, statistik tersebut boleh dibaca dalam buletin Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Jadi, setiap pertanyaan sepuluh muncul: apa yang perlu dilakukan? Dan jawapannya mudah: makan dengan betul.

Hanya mahu membuat tempahan bahawa diet yang betul hanya akan membantu anda dalam memerangi apa yang disebut batu kolesterol. Pada umumnya, adalah lebih baik untuk tidak melawan penyakit ini, tetapi untuk mengelakkan kejadiannya, iaitu, untuk makan sehingga kolesterol yang berlebihan tidak mendakan dan tidak membentuk kristal.
Bagaimana cara "tidak makan terlalu banyak" kolesterol, banyak ditulis. Tetapi saya ulangi, kerana ia adalah asas pemakanan yang betul.
Pertama, anda perlu makan sekurang-kurangnya lemak haiwan. Dan jika anda telah menemui batu karang, cuba sama sekali meninggalkan daging lemak, sosej berlemak, bacon, krim masam kalori tinggi dan keju berlemak.
Kedua, dalam diet mesti hadir sayur-sayuran dan buah-buahan - sumber serat.
Ketiga, anda perlu makan sekurang-kurangnya satu sendok makan minyak sayuran setiap hari.
Dan titik penting yang terakhir - penggunaan mandatori makanan protein yang tidak memberikan hempedu untuk mendakan. Sekarang mengenai semua ini sedikit lagi.

Saya akan mulakan dengan daging. Saya akan menasihati anda untuk melupakan daging babi sama sekali, tetapi memberi keutamaan kepada ayam belanda, arnab dan daging lembu. Bagi daging ayam, ia juga dibenarkan, tetapi hanya tanpa kulit. Di dalamnya, seperti yang anda ketahui, yang paling gemuk. Seterusnya datang daging sapi, tetapi lemak rendah, atau, seperti yang kadang-kadang dipanggil, "bersandar."
Walau bagaimanapun, ingat bahawa tidak cukup untuk membeli daging "betul", anda perlu memasaknya dengan betul. Saya memahami bagaimana menyelerakan stik yang dilakukan dengan baik, tetapi saya akan menasihati anda untuk melupakannya selama-lamanya. Hanya rebus, hanya rebus atau sekurang-kurangnya dibakar di dalam ketuhar. Setuju - tidak begitu sedikit. Adakah anda tahu berapa banyak hidangan lazat dan sihat yang anda mampu tanpa menjejaskan kesihatan anda?

Sekarang mari kita bercakap tentang sosej. Oh! Sosej, saya, sebagai pakar diet, akan melarang menggunakannya sama sekali. Tetapi, malangnya, ia tidak berada dalam kuasa saya. Saya faham dengan baik bahawa dalam zaman pesat kita, seseorang tidak boleh melakukannya tanpa sandwich, salad daging tergesa-gesa. Oleh itu, saya hanya akan meletakkan taboo pada jenis merokok dan separuh asap. Tidak syak lagi, mereka adalah lazat dan wangi, tetapi kolesterol dari mereka hanya meleleh dan mengalir, seperti rasa itu sendiri.
Sekiranya anda tidak boleh hidup tanpa sosej, selesaikan selera anda direbus. Tetapi produk ini tidak boleh disalahgunakan - buat sendiri sandwich untuk sarapan pagi, membuka dengan daun salad atau kubis Cina.

Bagi lemak, maka dengannya, mungkin, dan jadi semuanya jelas. Ia boleh mencetuskan pertumbuhan batu yang sangat pesat. Saya hanya boleh memberi amaran, tetapi saya tidak boleh melarang. Jadi ia tetap berharap untuk kewarasan, yang tidak akan membenarkan orang dengan penyakit batu empedu makan lemak. Ia hanya mematikan untuk mereka.

Apa yang telah kita tinggalkan? Produk susu yang ditapai. Di sini perkara pertama yang anda perlukan untuk melihat lemak. Sekiranya melebihi 10-15%, lebih baik menolak pembelian. Nasihat ini terutamanya berkaitan keju krim dan keju cottage. Bagi keju, contohnya, anda harus melupakan jenis yang diproses selama-lamanya. Varieti pepejal dengan kandungan lemak 60-75% juga bukan hadiah untuk orang dengan cholelithiasis (cholelithiasis). Mereka harus memberi keutamaan kepada keju keras lemak rendah seperti Rusia, Belanda. Faedah hari ini muncul pada jualan jenis kalori rendah, yang kandungan lemaknya tidak melebihi 10-17%.
Bagi kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt, mereka boleh digunakan tanpa sekatan - mereka tidak akan membawa sebarang bahaya: bakteria asid laktik seperti malaikat penjaga yang tidak kelihatan akan melicinkan kesan berbahaya pada badan lemak haiwan.

Dengan cara mengurangkan pengambilan kolesterol dalam badan, sedikit disisihkan. Sudah tiba masanya untuk mengetahui cara mengurangkan peratusan penyerapan bahan ini oleh dinding usus.
Produk yang dipilih dengan betul dalam menu boleh membuat penghalang tambahan kepada kolesterol, jika satu hari anda "berpecah" dan memakan salsa kegemaran anda atau tidak tahan di meja perayaan dari beberapa keping panggang atau salai yang lazat. Saya faham, ia berlaku kepada semua orang, tetapi tidak ada keadaan yang tidak ada harapan, seperti yang kita tahu.
Produk boleh terperangkap untuk melambatkan penyerapan kolesterol. Itulah bagaimana saya memanggil mereka untuk diri saya, dan sekarang anda akan faham mengapa. Tempat pertama di antara mereka adalah dedak. Ya, dedak biasa. Membeli mereka hari ini tidak menjadi masalah, mereka dijual di hampir setiap kedai. Dan perkhidmatan runcit menawarkan kami pelbagai jenis bran dengan pelbagai jenis suplemen. Sebagai contoh, dedak dengan artichoke Yerusalem, laminaria, bawang putih, vanila, epal, bit, lobak merah, dan thistle susu. Dalam satu perkataan - untuk setiap rasa. Daripada ini, anda boleh memasak bukan sahaja bubur, tetapi juga hidangan sampingan untuk hidangan daging dan juga salad dressing.
Sesiapa yang tidak menyukai ciptaan baru dalam industri makanan dalam negeri boleh membeli bran tulen dan tidak mengganggu dengan penyediaan segala macam hidangan masakan, tetapi hanya memasak beberapa sudu bran dengan air mendidih dua kali sehari.
Dengan cara ini, ia berguna bukan sahaja dari segi mengatasi kolesterol berlebihan, tetapi juga untuk merangsang usus. Bagi orang yang mempunyai penyakit batu empedu, ini lebih relevan. Anda telah mendengar, mungkin (tidak tanpa bantuan pengiklanan di mana-mana), seperti "perut malas". Oleh itu, dengan batu di saluran hempedu, dia sangat malas, dan sudu bran mampu meningkatkan motilitas perut dan usus.
Semua di atas sepenuhnya terpakai kepada serat, yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Dia, secara kiasan bercakap, adalah rangkaian di mana molekul kolestrol jatuh. Oleh itu, mereka tidak diserap ke dalam aliran darah dan tidak didepositkan dengan lapisan lain pada batu empedu, tetapi dihapuskan dari badan, tidak mempunyai masa untuk menyebabkan kemudaratan yang sedikit.
Itulah sebabnya saya menasihatkan anda untuk menarik buah-buahan segar dan sayur-sayuran. Tetapi ada beberapa pengecualian.
Pertama, diagnosis JCB dikontraindikasikan untuk semua kekacang - kacang, kacang, kacang, kacang merah. Dan kedua, anda tidak boleh makan makanan yang menyebabkan pengecutan tajam pundi hempedu. Oleh sebab itu, batu-batu dapat bergerak dari tempat yang "diduduki" dan mulai mengembara melalui saluran empedu yang sempit, dan terkadang tersekat di dalamnya.
Keadaan ini sangat berbahaya, ia menghadapi masalah besar, sehingga ke meja operasi. Tapi jangan biarkan terlebih dahulu. Lagipun, dengan bantuan diet yang dirumuskan dengan betul, sangat mungkin dilakukan tanpa ekstrem.
Memandangkan ini, dengan semua produk choleretic perlu dirawat dengan sangat berhati-hati, tetapi lebih baik untuk menghapuskannya sepenuhnya dari diet. Nasihat ini terpakai terutamanya untuk sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar minyak pati: lobak, lobak, lobak, bawang dan bawang putih. Ia adalah perlu untuk mengehadkan diri dalam penggunaan buah-buahan sitrus, dan untuk menyerah jus segar segar sama sekali, walaupun mereka adalah sumber banyak vitamin. Tetapi, seperti yang mereka katakan, yang lebih rendah daripada dua kejahatan terpaksa memilih yang lebih rendah, dan di antara faedah dan kesan berbahaya adalah perlu untuk mengambil lebih banyak maklumat mengenai bahaya yang dibawa oleh jeruk dan tangerin.

Sayur-sayuran dan buah-buahan lain: epal, pic, aprikot, pir, wortel, plum, kubis, bit - makan sebanyak yang anda kehendaki.

Perbualan yang berasingan sepatutnya minyak sayuran. Dan bukan hanya kerana mereka tidak mempunyai kolesterol. Perkara utama adalah asid lemak tak tepu - linoleik, linolenik, arakidonik, yang banyak terdapat dalam minyak sayuran. Mereka meningkatkan ketidakstabilan hempedu, iaitu, mencairkan dan menjadikannya lebih cair. Dosa bukan untuk memanfaatkan hadiah ini untuk orang yang mempunyai diagnosis JCB.
Jadi apa yang perlu dilakukan, anda bertanya, minyak sayuran berlendir dengan sudu? Tidak sama sekali. Anda boleh menambahnya kepada salad atau memasak pelbagai jenis pembalut, kuah untuk daging dan pinggan mangkuk.
Hanya nasihat saya kepada anda: memberi keutamaan kepada minyak yang diperoleh dengan menekan sejuk. Ia mengandungi lebih banyak asid lemak tak tepu.

Berbekal pengetahuan tentang makanan yang sihat, jangan lupa tentang diet. Ini, percayalah, sangat penting.
Peraturan nombor satu, dalam erti kata utama, lebih baik kurang, lebih kerap. Iaitu, cuba makan empat, lima, atau bahkan enam kali sehari. Kenapa Anda sendiri faham: sebahagian kecil makanan bermakna beban kecil di pundi hempedu.
Minum terlalu kerap, setiap jam, sekurang-kurangnya beberapa sips. Beri keutamaan kepada masam, teh dan air mineral. Kopi dan alkohol? Minuman ini adalah yang terbaik dikecualikan daripada diet. Mereka memprovokasi pertumbuhan batu dan juga boleh menyebabkan kesakitan teruk akibat penguncupan tajam pundi hempedu. Biarkan saya mengingatkan anda sekali lagi (kerana ia adalah penting) mengenai jus sitrus - anda tidak boleh meminumnya.

Diet di atas akan mengurangkan kepekatan kolesterol dan mengurangkan saiz kolesterol. Dan jika mereka kecil - hanya beberapa milimeter diameter - resorpsi mereka adalah mungkin. Tetapi dalam diet yang teratur, ia tidak begitu penting. Perkara utama ialah penyebab penyakit itu sendiri dihapuskan, yang bermaksud bahawa perkembangannya berhenti.
Dan satu lagi perincian yang lebih penting. Diet ini berguna bukan sahaja bagi mereka yang telah didiagnosis dengan JCB, tetapi juga bagi mereka yang berisiko tinggi dalam pembangunannya. Pertama sekali, ini adalah wanita penuh, dan, anda akan terkejut, mereka memainkan peranan yang besar. warna rambut! Kenapa - masih belum diketahui. Tetapi hakikatnya tetap bahawa wanita dengan rambut pirang dan berat badan berlebihan sering menderita batu empedu. Ini adalah kumpulan risiko pertama.

Yang kedua adalah wanita yang mengambil kontraseptif hormon.

Dan ketiga - orang yang duduk di atas makanan tidak seimbang atau lapar. Yang kedua adalah sangat berbahaya, kerana pengeluaran asid hempedu berkurang, yang menyebabkan penebalan hempedu dan pembentukan batu-batu yang tidak berharga sepenuhnya ini.
Dan ada banyak hidangan yang dapat menghentikan pembentukan batu empedu dan malah membalikkan prosesnya.

Arina Nemova, pengamal am
Sumber: "Untuk Kesihatan! Mudah, lazat, berguna!"

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Adakah mungkin minum kefir dengan cholelithiasis

Penyakit batu gallstone atau cholecystitis kalkulasi dikatakan apabila hempedu terhenti di dalam pundi hempedu, ia menjadi tebal, yang menyumbang kepada pemendapan garam dari mana konkrit (batu) terbentuk dalam pundi kencing itu sendiri dan di saluran empedu.

Penyebab utama perkembangan penyakit adalah keradangan pundi hempedu dan saluran empedu, dan ia menyebabkan pembentukan batu dan eksaserbasi penyakit batu empedu dan diet yang tidak sepatutnya. Batu-batu yang terbentuk dalam patologi ini kebanyakannya terdiri daripada produk metabolisme kolesterol yang merosot dan garam hempedu.

Peraturan asas diet

Tujuan pemakanan untuk penyakit batu empedu adalah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi, yang mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang normal, tetapi agak terhad dalam penggunaan lemak.

Maka tercapai

bahan kimia schazhenie hati
fungsi dan fungsi saluran empedunya dinormalisasi,
mengelakkan pembentukan batu-batu baru.

Selaras dengan jadual jadual perubatan mengikut Pevsner, diet untuk penyakit batu empedu merujuk kepada jadual No. 5.

Kandungan nutrien harian dalam jadual rawatan untuk batu pundi hempedu:

protein - 85-90gr, di mana kira-kira 45-50gr adalah haiwan;
lemak 70-80gr, daripada mereka sehingga 30 gr asal tumbuhan;
karbohidrat 300-350g (tidak melebihi 70-80g gula);
garam hingga 10gr.

Nilai tenaga jadual rawatan ialah 2170-2480 kcal sehari.

Mod kuasa

Makanan di hadapan batu empedu dan saluran empedu hendaklah pecahan, 5-6 kali sehari.

Makanan yang kerap mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pundi hempedu, menyumbang kepada pemisahan dan pemisahan hempedu, dan makanan ringan kecil dan kerap mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan, menyumbang kepada penyerapan nutrien yang lebih baik, dan mencegah sembelit.

Sangat penting untuk memerhatikan jam makan, yang menyesuaikan pundi hempedu untuk mensintesis hempedu pada masa tertentu, yang menghalang kekejangan hati.

Pemprosesan makanan kuliner

Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk lusuh atau hancur, di mana beban pada pundi hempedu berkurang dan ia tidak menghasilkan hempedu yang berlebihan, yang menyebabkan kekejangan saluran empedu dan menimbulkan kolik.

Produk mesti direbus, dibakar tanpa kerak atau dikukus. Kadangkala pemadaman yang dibenarkan.

Ia dilarang untuk goreng, di mana lemak teroksida terbentuk yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas (15-65 ° C). Hidangan sejuk dan panas merangsang pembentukan hempedu dan merengsakan mukosa gastrik.

Garam dan cecair

Sesetengah sekatan garam meja diperkenalkan, sehingga 10 gr sehari. Natrium menarik cecair, penebalan darah (dan, oleh itu, hempedu), menyebabkan bengkak.

Penggunaan cecair bebas hendaklah sekurang-kurangnya dua liter sehari, yang membolehkan anda meningkatkan jumlah katil vaskular, "membubarkan" empedu dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan, termasuk garam hempedu.

Alkohol

Perlu terhad, dan wajar untuk menolak untuk menerima minuman beralkohol. Pertama sekali, alkohol menyebabkan kekejangan saluran empedu dan pundi kencing, yang menyumbang kepada kemunculan kolik hepatik, dan juga kerana minuman yang mengandung alkohol sering disiram sejuk.

Peraturan makanan

Makanan harus mendorong selera makan, jadi dinasihatkan untuk makan di meja yang disajikan dengan baik dan dalam suasana santai. Setiap bahagian mesti dikunyah dengan teliti, yang menyumbang kepada tepu makanan kecil, memudahkan kerja perut dan usus dan tidak membebani pundi hempedu.

Produk Terlarang

Jadual rawatan untuk penyakit batu empedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran hempedu dalam jumlah besar (bahan ekstraktif, minyak pati, purin), lemak refraktori, kerana ia sukar dicerna dan menekankan pundi kencing hati dan hempedu, serta makanan yang kaya dengan kolesterol.

Makanan tidak boleh dimakan dengan bahan nitrogen yang tinggi dan asid oksalik, ia menggalakkan pembentukan garam yang mendakan dan membentuk batu karang.

Ia tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan yang menjengkelkan produk saluran pencernaan yang menyebabkan gas dan reput dalam usus.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan karbohidrat mudah, yang meningkatkan tahap "kolesterol jahat", terutama apabila berat badan berlebihan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

roti segar, pastri, roti putih, donat goreng dan pai, penkek dan pancake, kek;
keju pedas dan asin, keju kotej yang tinggi lemak, krim masam, krim, ryazhenka, susu negara;
kuning telur dan telur hancur (banyak kolesterol);
lemak haiwan, lemak babi, marjerin, minyak masak;
kaya daging dan sup ikan, sup cendawan, okroshka;
cendawan dalam bentuk apa pun;
bijirin: barli, bijirin, barli;
kekacang, limau, kubis, pucuk brussels, bayam;
Rhubarb, bawang dan bawang putih, lobak dan lobak - banyak bahan penting dan bahan-bahan nitrogen;
ikan berlemak (salmon, sturgeon, belut, ikan keli), ikan kaleng, daging asap dan ikan asin;
hati (hati, buah pinggang, lidah), daging kalengan, daging asap, daging kornal;
sosej, sosej, sosej;
kaviar, sushi;
makanan segera;
herba pedas dan pahit (dill, pasli, basil, thyme);
Rempah: mustard, lobak, mayonis, lada, cuka;
hampir semua buah-buahan dan buah beri mentah, terutama anggur, raspberi, cranberry, lingonberry;
krim mentega, ais krim, coklat;
minuman: koko, teh yang kuat, kopi;
daging berlemak: daging babi, itik, angsa.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk penyakit batu empedu termasuklah makanan yang kaya dengan pektin dan bahan lipotropik.

Pektin mempunyai kesan enveloping dan anti-radang, mengikat toksin dan mengeluarkannya dari badan, adalah substrat makanan untuk mikroflora usus normal.

Bahan-bahan lipotropik cair empedu, keluarkan lemak dari hati, mencegah pemendapan kolesterol dalam saluran darah dan keluarkan lebihannya dari badan.

Di samping itu, pemakanan perubatan untuk batu di pundi hempedu seharusnya kaya serat, yang merangsang motilitas usus dan menghalang sembelit, dan, oleh itu, memabukkan badan.

Juga, dengan batu karang, makanan tinggi magnesium bermanfaat, ia melegakan kekejangan pundi hempedu dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan motilitas usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

roti yang dibuat dari bran, rai, roti atau keropok semalam, biskut, keropok, biskut kering;
oat, bubur soba rebus, beras likat dan semolina, dimasak dalam susu dengan air (50/50) atau di dalam air;
pasta rebus;
daging tanpa lemak dan tanpa variasi (daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit, daging lembu, kambing);
ham rendah lemak, susu sosej;
ikan rendah lemak (asid lemak tak tepu - kesan lipotropik), keta asin, salmon;
makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, rumpai laut) mengandungi iodin, yang mengikat kolesterol;
dedak gandum, soba, kacang, terutama kacang mete, bunga matahari dan benih labu mengandungi minyak magnesium dan sayur-sayuran;
mentega dalam hidangan, minyak sayuran yang tidak ditapis;
teh dan kopi dengan susu, air alkali (Essentuki, Borjomi), buah rebus tulen, teh rosehip, jus yang dicairkan;
sup vegetarian (borsch, sup bit, susu dengan mi, buah);
sayuran, kaya pectin - bit, labu, wortel dan kanji - kentang, zucchini, kembang kol, boleh menjadi lada Bulgaria, timun;
epal manis atau bakar, pisang, delima manis;
jelly, marmalade, marshmallow, buah kering, jeli dan mousse;
susu, kefir, yogurt, keju rendah lemak dan krim masam - kerana vitamin D, pH hempedu dipindahkan ke bahagian alkali, yang menghalang pemendapan garam dan pembentukan batu;
putih telur dalam bentuk omelet stim;
keju tidak akut terhad.

Keperluan diet dan akibat pelanggaran

Pemakanan perubatan untuk penyakit batu gallstone menghalang pembentukan batu-batu baru, menormalkan tahap kolesterol dalam darah, dan oleh itu mencegah perkembangan aterosklerosis, mengaktifkan perut, mencegah sembelit.

Selain itu, prinsip diet yang berhemat membolehkan perut, pundi hempedu dan pankreas berfungsi dengan optimum, "mencairkan" hempedu, akan dapat mengatasi berat badan yang berlebihan, dan mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah dalam usus.

Satu diet yang lengkap dan kuat diperkuatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap tidur dan mood, menghalang pemancaran penyakit.

Akibat tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik dalam penyakit batu karang menyumbang kepada kerapuhan dan kejadian kolik usus.

Juga, kegagalan untuk mematuhi diet itu penuh dengan perkembangan komplikasi (pancreatitis, ulser duodenal, kolitis) dan pembedahan.

Diet untuk batu empedu: bolehkah ia sembuh tanpa pembedahan?

Penampilan kesakitan akut di hipokondrium yang betul, loya, melalu muntah selepas mengambil makanan berlemak menunjukkan penyakit batu empedu.

Penyakit ini bermula secara beransur-ansur - genangan dalam saluran pundi hempedu dan berkembang menjadi garam kehilangan hempedu dan penghabluran lanjut terkumpul.

Petunjuk untuk diet

Rajah pemakanan dalam cholelithiasis menghalang kemungkinan genangan dan pembentukan batu lagi, mengurangkan kolesterol tinggi, memperbaiki fungsi usus mencegah sembelit dan pembangunan mungkin plak atherosclerotic.

Memohon beberapa tempoh diet membolehkan usus untuk berfungsi dalam mod standard, mencairkan hempedu menebal, mengurangkan berat badan yang berlebihan, menormalkan mikroflora usus.

Pemakanan, dibentangkan makanan yang boleh meningkatkan fungsi sistem autoimun kerana pengambilan vitamin dan mineral, ia mempunyai kesan positif ke atas kesihatan keseluruhan sakit, menormalkan tidur dan mengelakkan berulang mungkin.

Diet nombor 5 ditetapkan dengan adanya penyakit:

sirosis hati;
hepatitis kronik dan akut;
penyakit batu empedu;
urolithiasis;
gout;
cholecystitis;
pankreatitis kronik;
keadaan patologi hati, pundi hempedu, saluran pernafasan.

Apakah diet untuk kembung perut pada orang dewasa? Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang.

Belajar dari artikel ini bagaimana untuk makan apabila memburukkan gastritis dengan keasidan yang rendah dan tinggi.

Prinsip asas

Matlamat utama diet adalah untuk mengurangkan pengambilan lemak untuk mencapai:

normalisasi fungsi pundi hempedu;
perlindungan organ yang terjejas;
pencegahan berulang keadaan penyakit.

Jadual diet untuk penyakit batu empedu merujuk kepada bilangan diet 5. Ia menunjukkan kandungan nutrien standard: protein - sehingga 90 gram, lemak - sehingga 80, karbohidrat - sehingga 300. Nilai kalori makanan ini tidak boleh melebihi 2400 kcal pada siang hari.

Pematuhan pemakanan - dalam fasa akut penyakit, pesakit dianjurkan untuk beralih ke makanan berpecah, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Kekerapan makanan dan bahagian-bahagian kecil membantu untuk menormalkan fungsi saluran penghadaman, meningkatkan penyerapan nutrien, mencegah genangan dalam usus (sembelit). Pematuhan kepada diet sementara membolehkan tubuh mensintesis hempedu pada masa tertentu, mencegah kemungkinan kolik.
Pemprosesan terma dan fizikal - dalam tempoh pemisahan itu dilarang untuk menggoreng makanan, semua hidangan harus dimasak dengan mendidih, membakar kerajang (untuk mengelakkan pembentukan kerak rangup), di atas mandi wap. Sebagai pengecualian, stews dibenarkan dalam kes yang jarang berlaku. Produk siap harus dihancurkan atau tanah sebanyak mungkin - untuk mengurangkan beban pada pundi kencing dan mengurangkan aliran hempedu.
Keadaan suhu - suhu makanan yang disajikan mestilah sesuai dengan suhu badan, makanan sejuk dan panas adalah dilarang.
Sekatan - memohon kepada kandungan garam makanan dan alkohol yang disediakan. Sekiranya garam adalah terhad dalam kuantiti - tidak lebih daripada 10 gram sehari, maka minuman beralkohol adalah dilarang sama sekali. Koktel yang mengandungi alkohol boleh menyebabkan sakit kolik dan meningkatkan kesakitan.
Cecair - penggunaan jumlah yang mencukupi menyumbang kepada penyingkiran bahan-bahan toksik dari badan, menjadikan hempedu kurang tebal dan membantu kesimpulan garam terkumpul.
Aturan kelakuan - makanan harus diambil dalam suasana santai, tanpa tergesa-gesa. Pengisaran makanan secara menyeluruh akan membantu mengurangkan beban ke atas sistem gastrousus dan mencegah perkembangan keadaan kolik dan menyakitkan.

Mana-mana diet ditetapkan oleh doktor yang hadir mengikut keadaan umum badan pesakit, berat badannya dan mengambil kira penyakit kronik yang mungkin dalam fasa laten.

Apa makanan yang boleh anda makan dan yang anda tidak boleh?

Dalam tempoh pemisahan

Adalah disyorkan untuk mematuhi peraturan kebenaran dan pengecualian.

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dengan penyakit batu empedu? Jawapannya ada di sini!

Genangan hempedu adalah ciri penyakit batu empedu, yang selanjutnya membawa kepada rupa batu. Apabila ini terjadi, pelanggaran metabolisme dan perubahan metabolisme kolesterol. Akibatnya, seluruh tubuh manusia mula menderita. Oleh itu, pada masa ini amat penting untuk memerhatikan diet khas yang boleh menormalkan fungsi kerja dan gangguan fungsi saluran biliar utama, serta mencegah berlakunya deposit batu baru.

Intipati diet dengan penyakit batu empedu

Intipati diet ini adalah untuk meningkatkan kadar karbohidrat dan protein yang sihat dalam diet, dan mengurangkan penggunaan lemak tidak sihat. Apa yang perlu dipatuhi:

Kuasa mesti pecahan. Pilihan yang ideal adalah enam kali, ia akan menyumbang kepada pemisahan hempedu yang tetap dan tepat, serta penyerapan makanan masuk yang lebih baik.
Dalam kes ini, pengambilan kalori harian hendaklah kira-kira 2100-2400 kcal.
Juga, pakar menasihatkan untuk makan dan makan pada masa yang sama.

Ini pula akan membantu menyesuaikan hempedu untuk membuang hempedu pada waktu tertentu tanpa menyebabkan kolik.

Kaedah pemakanan terapeutik dan sihat

Pemakanan manusia dalam cholelithiasis harus berdasarkan saranan berikut:

Sekiranya mungkin, hidangan boleh dihidangkan dengan baik atau digiling.
Adalah wajar untuk memasak semua produk dalam bentuk rebus atau ringan, tetapi tanpa pembentukan kerak. Anda boleh menguap, kadang-kadang membenarkan pelindapkejutan kecil dan tidak menggoreng, di mana terdapat lemak teroksida berbahaya yang menjejaskan perjalanan penyakit yang sedia ada.
Suhu makanan yang dimasak tidak boleh menjadi sangat hangat atau terlalu sejuk, supaya tidak merengsakan membran mukus yang rentan perut.
Pengambilan garam akan dihadkan kepada 10 g sehari. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memerhatikan rejim minum, yang membayangkan sekurang-kurangnya dua liter air minum. Ini akan membantu mengeluarkan toksin dan garam hempedu.
Dari penerimaan minuman beralkohol adalah wajar dan benar-benar ditinggalkan. Alkohol menyebabkan kekejangan teruk dari saluran empedu dan pundi kencing mereka, yang membawa kepada pembentukan kolik hepatik.
Tambah ke air alkali diet.
Kurangkan pengambilan karbohidrat dan lemak haiwan, meningkatkan makanan tumbuhan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Pemakanan untuk cholelithiasis membayangkan diet harian, terdiri daripada produk yang diluluskan yang kaya dengan pektin dan bahan berguna. Tetapi untuk benar-benar meninggalkan produk tersebut yang selanjutnya merangsang pengeluaran empedu dan memuat organ-organ dalaman.

Peraturan pemakanan untuk cholelithiasis (cholelithiasis): apa yang boleh dan tidak boleh

Penyebab gangguan pundi hempedu, keradangannya mungkin keturunan, tekanan, diet tidak sihat, yang didominasi oleh makanan berat lemak. Rawatan JCB bukan hanya ubat, tetapi juga diet yang betul.

Kenapa diet yang diperlukan untuk penyakit hempedu?

Adalah penting untuk mengetahui bahawa jika hempedu disebarkan secara salah, batu secara beransur-ansur terbentuk dalam aliran pundi hempedu. Dalam proses ini, kolesterol memainkan peranan yang dominan, serta garam mineral. Dengan pencabulan metabolisme kolesterol dan garam air, serta dengan beberapa jangkitan, genangan hempedu, penyejatannya berlaku, dan batu-batu terbentuk.

Tugas utama diet dengan batu karang adalah untuk menghapuskan pelanggaran metabolisme kolesterol dan mengurangkan beban pada pundi hempedu, yang dipengaruhi oleh pengambilan garam yang berlebihan. Yang pertama adalah terhad kepada penggunaan karbohidrat lemak dan kompleks. Memulihkan metabolisme kolesterol yang rosak akan, jika anda meninggalkan produk yang mengandungi lebihannya.

Produk yang dibenarkan di JCB

Orang yang menderita JCB kronik, anda boleh menggunakan:

rai ringan atau roti gandum;
tidak lebih daripada satu sudu mentega sehari;
jumlah minyak zaitun atau bunga matahari yang terhad (untuk salad dressing);
kubis rumah jeruk tanpa gula;
cookies tanpa gula (galetny, "Maria");
telur rebus atau omelet stim, tetapi sebaik-baiknya tanpa kuning;
hidangan dari varieti rendah lemak ikan, ayam, daging;
buah berkulit lembut;
kacang dalam tin;
sayuran hijau segar atau kukus;
bijirin, terutama soba, beras atau oat;
kacang unsalted mentah dalam kuantiti yang kecil.

Produk tumbuhan seperti aprikot menyumbang kepada penyingkiran garam dan kolesterol secara cepat. Bagi minuman, pilihan harus diberi kepada air mineral: Polyana Kvasova, Yessentuki, Borjomi yang terkenal, Luzhansky, dan lain-lain. Sayur-sayuran sederhana, yang direbus dalam air dan mentah, adalah keutamaan. Secara prinsip, semua produk yang dibenarkan makan dengan cholelithiasis sama ada direbus, atau dibakar, atau dikukus.

Pesakit dibenarkan makan sup, tetapi sebaiknya bukan pada daging, tetapi pada bran bijirin atau sayuran. Sesetengah menikmati sup susu, yang menormalkan peristalsis usus. Ikan, ayam dan daging mestilah bersandar, dibakar atau direbus. Tiada bakso goreng dan bit! Menu ini boleh termasuk beri, keju, keju cottage, tetapi rendah lemak, mentega dan krim dalam kuantiti terhad.

Terutamanya berguna untuk pesakit yang mengalami penyakit batu empedu, wortel, semangka, labu, tembikai. Dan jika anda ingin menyenangkan diri anda dengan gula-gula, terutama pada hari cuti, maka madu buatan sendiri, jem, marmalade, permen akan dibenarkan.

Apa yang dilarang makan dengan penyakit pundi hempedu

Untuk menormalkan pundi hempedu, menghilangkan batu dan memperbaiki keadaan, adalah bernilai menolak dari produk berikut:

roti putih dan pastri segar;
isteri;
produk daging berlemak dan ayam;
asin, dan juga ikan berlemak laut, makanan dalam tin;
sup ikan dan sup dengan daging besar;
produk tenusu;
buah masam dan keras;
barli;
ais krim, coklat, halva;
kekacang;
pasta (boleh dalam kuantiti minimum dan jenis keras);
cendawan, bawang putih, bawang hijau, bayam, juga lobak merah, lobak, lobak;
alkohol, koko, segera dan kopi keseluruhan, soda manis, teh yang kuat;
rempah ratus.

Dengan perkembangan dan kemusnahan JCB, semua hidangan daging masin, cendawan dan lemak berlemak, sos dan makanan dalam tin dikeluarkan dari menu. Dilarang makan sosej, daging salai, sayur-sayuran goreng. Jeruk dan bayam meningkatkan keasidan di dalam badan, yang menjejaskan pundi hempedu.

Pemakanan perubatan di ZhKB

Pemakanan perubatan semasa penyakit batu empedu mempunyai ciri-ciri sendiri:

Pada hari pesakit perlu mengambil 100 gram protein, 450-500 g karbohidrat, 70 g lemak, garam - tidak lebih daripada 8-10 gram.
Cecair dalam bentuk air mudah harus hadir dalam diet dalam jumlah tidak kurang daripada 2 liter.
Makanan lebih baik dibahagikan kepada bahagian kecil, tetapi terdapat lebih kerap - 5-6 kali sehari.
Jangan membuat selang masa yang panjang dalam pengambilan makanan, tidak lebih daripada 3 jam, supaya hempedu diasingkan secara merata dan tidak stagnasi.
Protein ringan harus diguna pakai dalam catuan - daging stim atau tepung ikan, omelet protein, keju kotej, keju rendah lemak dan susu.
Untuk menyuburkan badan dengan lemak tak tepu dari ikan merah, alpukat, minyak zaitun atau kacang.
Orang yang menderita kelebihan berat badan dinasihatkan untuk menghapuskan sepenuhnya makanan kaya karbohidrat kompleks - bijirin, pasta, roti, gula-gula.
Kalori standard sehari adalah 2500-3000 kalori.
Gula adalah lebih baik untuk menggantikan sorbitol atau xylitol, tetapi tidak lebih daripada 2 sudu besar. sudu sehari.
Sekurang-kurangnya 2 kali sehari, makanan ringan diperlukan. Bagi mereka, apel yang dibakar, sekeping roti kering dengan madu, jeli atau mousse buah tanpa gula, jeli, pinggul sup, sedikit keju kotej rendah lemak, dibarengi dengan krim masam.

Nombor diet 5

Semasa tempoh remisi, doktor mengesyorkan menggunakan diet No. 5. Ia direka untuk memudahkan kerja pankreas, hati dan pundi hempedu. Bahan-bahan yang dibenarkan dalam rangka diet ini hanya digunakan sebagai tanah: sayuran adalah tanah, dan daging adalah tanah dalam pengisar atau melalui pengisar daging.

Sampel menu selama 7 hari

Untuk sarapan pagi: teh dengan susu, oat di atas air, keju kotej rendah lemak.

Untuk makan tengah hari: bakso, sup dengan bijirin pada sup sayur-sayuran, jeli berry.

Semasa makan tengahari: keropok gandum, segelas kefir.

Untuk makan malam: pisang dan cottage cheese cassage.

Waktu tidur: segelas yogurt tanpa lemak.

Untuk sarapan pagi: soba di air atau dengan susu, protein omelette kukus, kopi lemah dengan susu.

Untuk makan tengah hari: sup dengan sup ikan, nasi dan kukus, compote.

Pada tengah hari: bagel dengan kefir.

Untuk makan malam: ayam rebus dengan kentang, buah-buahan bukan berasid.

Waktu tidur: jus lobak merah.

Untuk sarapan: sup susu, keju rendah lemak, teh lemah.

Untuk makan tengahari: sup vegetarian dengan pasta, daging rebus, soba, jeli.

Semasa makan tengahari: biskut dan kompot.

Untuk makan malam: labu labu, keropok dengan teh.

Waktu tidur: kefir rendah lemak.

Untuk sarapan pagi: semolina, kek stim, kopi dengan susu.

Untuk makan tengahari: kaserol sayuran, sup dengan zucchini, jelly berry.

Semasa makan tengahari: buah, compote.

Untuk makan malam: gulung kubis rebus, keropok, sup rosehip.

Waktu tidur: yogurt bukan lemak atau kefir.

Untuk sarapan: rebus daging lembu dengan nasi, bagel, teh tanpa gula.

Untuk makan tengahari: sup tanpa tomato, daging rebus atau roti, jeli dengan beri.

Semasa makan tengah hari: keju kotej rendah lemak dengan krim masam.

Untuk makan malam: bubur susu labu, jus tanpa gula.

Waktu tidur: Compote.

Untuk sarapan pagi: sayur-sayuran kukus dengan bakso, kopi.

Untuk makan tengahari: kentang tumbuk dan sup bijirin dengan sayur-sayuran, ikan rebus, jus.

Untuk makan tengah hari: pelbagai jenis buah-buahan.

Untuk makan malam: casserole keju casserole, biskut, teh tanpa gula.

Waktu tidur: kefir rendah lemak.

Untuk sarapan pagi: oat dengan susu, sosej rebus, teh dengan susu.

Untuk makan tengahari: sup vegetarian, meatloaf, berry jeli.

Semasa makan tengah hari: pengeringan dan teh.

Untuk makan malam: rebus ikan rendah lemak, potong bit, compote.

Waktu tidur: kefir.

Makanan sedemikian kadang-kadang menyediakan untuk pengenalan beberapa makanan larangan, seperti kopi atau sosis. Tetapi ia direka untuk tempoh ketika penyakit telah merosot.

Magnesium Diet dengan JCB

Hasil yang baik dalam cholelithiasis menunjukkan diet magnesium, yang memberi tumpuan kepada makanan yang kaya dengan magnesium. Dietnya juga kaya dengan vitamin dan serat. Gabungan tersebut membantu meningkatkan aliran keluar hempedu, mengurangkan kekejangan dan menghilangkan sensasi yang tidak menyenangkan, serta mengelakkan sembelit, yang sering mengiringi ICB. Rejimen diet sepenuhnya menghapuskan garam, pengambilan cecair yang berlebihan dan dibahagikan kepada beberapa kitaran 2-4 hari.

Kitaran pertama adalah minuman yang lembut.

Pada hari-hari pertama diet hanya cecair panas dibenarkan: jus manis dari buah-buahan dan beri, teh hijau dengan gula, sup dogrose, sedikit dicairkan dengan air. Jumlah cecair yang dicadangkan - 2-3 gelas sehari. Bahagian ini mabuk dengan sudu kecil, tetapi sering sepanjang hari.

Kitaran kedua - makanan mashed

Makanan parut ditambah ke menu dari kitaran pertama. Ia boleh menjadi sup atau pucuk lendir (semolina, beras, oat), serta buah mousses buah tanpa gula, jeli semula jadi, jeli.

Kitaran ketiga adalah hidangan baru.

Pada hari ke-5, anda boleh menambah daging tanpa lemak, keju atau ikan kecil. Makanan dimasak dalam bahagian kecil dalam bentuk rebus atau dikukus dan dimakan dalam 5-6 majlis.

Selepas selesai pemakanan magnesium, diet 5 minggu adalah disyorkan. Tetapi doktor mesti menetapkan rezim diet.

Pemakanan untuk cholelithiasis (video)

Apa produk yang boleh dimakan, dan apa yang perlu dibuang dengan cholelithiasis. Dari apa yang timbul dan sama ada mungkin, dengan menukar diet, untuk meredakan manifestasi penyakit dan menghilangkan batu, kita belajar dari video tersebut.

Diet selepas pembedahan

Selepas pembedahan untuk membuang batu dari pundi hempedu, penting untuk mengikuti diet khas. Dalam beberapa hari pertama selepas pembedahan, tidak dibenarkan makan makanan padu sama sekali. Kemudian anda boleh makan daging, sayuran, roti yang direbus. Di pagi hari, protein omelet yang disyorkan, keju kotej yang sedikit lebih rendah dengan teh. Untuk makan tengahari, sup masam lobak merah dan oat yang sesuai. Pada waktu petang, epal bakar disediakan sebagai makanan ringan petang, dan untuk makan malam - ikan rebus, sayur-sayuran dan kefir.

Resipi berguna untuk JCB

Rebus kentang dan lobak secara berasingan. Parut dan campurkan dengan mixer, sambil menambah susu panas. Rebus beberapa minit, kacau.

Rebus beras dan kentang secara berasingan dengan lobak merah. Semua bahan dalam bentuk tanah dicampur, tambah mentega, tuangkan air dan biarkan jisim mendidih.

Di dalam keju rendah lemak, tambah kuning telur, sedikit gula, krim masam dan susu. Campuran itu disebat dalam pengisar, dihantar ke dandang berganda. Ternyata souffle udara, tidak memuat organ pesakit.

Sup Zucchini dengan Oatmeal

Rebus oat dan keluarkannya. Zucchini yang dicincang halus, tolak mereka kepada keadaan kentang tumbuk, tambah oat ke sup. Plus segelas susu dan masak sehingga mendidih, tambah secubit garam dan gula. Pada akhirnya, buang secawan mentega ke dalam sup.

Bolehkah saya minum kefir untuk cholecystitis kronik?

Kefir dengan cholecystitis adalah produk diet terbaik. Ini hanya dijelaskan. Minuman ini adalah unik kerana ia sama sekali tidak mempunyai kontraindikasi. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar komponen berguna yang diperlukan oleh badan untuk operasi normal.

Ciri-ciri penyakit ini

Cholecystitis adalah penyakit radang dalam pundi hempedu. Apabila penyakit ini diperhatikan genangan hempedu dalam saluran, kerana ini, proses pencernaan dan asimilasi lemak terganggu. Selalunya, cholecystitis disertai oleh pankreatitis. Kedua-dua penyakit ini mempunyai sebab biasa:

gaya hidup yang tidak aktif;
pemakanan yang tidak betul.

Pertama sekali, diet dengan sekatan makanan tertentu dan diet pecahan ditetapkan.

Produk susu yang ditapai adalah dibenarkan dan terdapat dalam cholecystitis. Kefir terutamanya yang berguna.

Dalam penyakit saluran empedu dan pemakanan pundi hempedu harus menenangkan. Pertama, doktor mengesyorkan minum banyak cecair, dan kemudian menyuntik kefir.

Semasa proses keradangan dalam pundi hempedu dan salurannya, kerja organ-organ pencernaan lain terganggu, metabolisme dihalang, proses mabuk kronik seluruh organisma bermula, di mana organ-organ penting akan terjejas secara beransur-ansur. Keradangan juga boleh berkembang di hati.

Kefir mengatasi kolesterol tinggi, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya dengan cholecystitis. Dianjurkan untuk minum pada waktu malam 1 segelas minuman hangat segar.

Apa yang berguna dalam produk ini

Kefir kaya dengan vitamin dan unsur surih, yang sangat diperlukan untuk tubuh yang lemah oleh cholecystitis. Lebih-lebih lagi, ia, serta semua komponen berguna, mudah dan cepat diserap. Sebagai sebahagian daripada kefir boleh didapati:

Asid askorbik, yang meningkatkan imuniti.
Vitamin B1, yang terlibat dalam proses metabolik lipid.
Riboflavin - memperbaiki keadaan kulit.
Asid folik - terlibat dalam proses pembentukan darah dan metabolisme karbohidrat-lemak.
Vitamin A adalah antioksidan yang membersihkan organ-organ toksin.
Kalsium dan vitamin D sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal sistem rangka, mengawal proses pembekuan darah.
Yang paling berharga adalah kehadiran lactobacilli susu yang ditapai. Mereka mengawal mikroflora dalam usus, sehingga meningkatkan daya perlindungan seluruh organisma.
Sejumlah besar protein haiwan, yang diperlukan untuk fungsi normal semua organ pencernaan.

Ciri-ciri ubat lebih tinggi dalam kefir buatan rumah, kerana ia mengandungi jumlah bakteria yang lebih besar. Produk tenusu membantu mencerna makanan yang berat dan padat dan pencegahan penyakit saluran gastrousus.

Apa yang berlaku apabila minum susu masam?

Dengan penggunaan susu masam secara teratur, ada tindak balas positif dari badan:

proses pertukaran dipercepatkan;
penghadaman normal;
blok kefir pembiakan mikroflora patogenik;
bahan toksik secara beransur-ansur dihapuskan;
pemulihan peningkatan organ yang rosak;
keradangan hilang, bengkak dikeluarkan;
kefir memudahkan pencernaan protein yang mudah, meningkatkan penyerapan kalsium, besi, vitamin D;
meningkatkan aliran darah dan pemakanan dalam organ pencernaan.

Cara minum

Untuk tujuan terapeutik, gunakan minuman bersih dengan perut kosong. Kefir boleh menyelamatkan kesakitan, juga mempunyai kesan sedatif ringan.

Dalam peringkat remisi penyakit ini, perlu mematuhi diet yang ditetapkan dan tidak meningkatkan jumlah kefir setiap hari. Titik positif adalah kebenaran untuk meningkatkan kandungan lemak produk.

Tetapi masih tidak boleh melebihi dos harian kefir yang dibenarkan. Ini boleh menyebabkan kerengsaan dan pelanggaran ketulenan membran mukus saluran pencernaan, menyebabkan pengoksidaan, penapaian, secara amnya, keadaan pesakit mungkin merosot.

Jika pengembalian berpanjangan diperhatikan, produk berasid dijalankan sebagai hidangan berasingan. Anda boleh minum kefir bukan sahaja pada waktu malam, tetapi juga di tengah hari sebagai pakaian untuk salad buah-buahan atau sayur-sayuran atau sebagai saus untuk sayur-sayuran rebus. Sekiranya keadaannya stabil, maka anda boleh sedikit meminum minuman dengan gula, madu atau xylitol.

Dalam cholecystitis akut tidak boleh minum susu masam. Pada dasarnya, dalam beberapa hari pertama, mogok makan harus diperhatikan. Kemudian susu masam boleh dipimpin sedikit, secara beransur-ansur, tetapi hanya selepas fasa akut penyakit telah berlalu. Pertama cuba gunakan 50 ml kefir, jika tidak ada perasaan yang tidak menyenangkan dan kemerosotan, maka jumlah ini meningkat dua kali dan mabuk selama 3 hari. Kemudian anda boleh tiga kali ganda dos dan bawa jumlahnya kepada 200 ml selama 10 hari.

Dalam cholecystitis kronik, bahagian penting dalam kehidupan adalah diet di mana produk susu yang ditapai, terutama kefir, mesti hadir. Produk ini merangsang sistem kekebalan tubuh, memulihkan badan dengan nutrien yang hilang, melegakan, kesakitan. Minuman susu asid tidak membenarkan perut berlebihan, dan ini mengurangkan beban pada kelenjar sekretori. Dibenarkan untuk menggantikan yogurt yogurt. Ia akan membantu meringankan simptom cholecystitis dan menyediakan tubuh dengan protein penting.

Mulailah penggunaan dari tempoh remisi dan hanya dari produk rendah lemak. Tetapi jika dalam beberapa minggu penambahbaikan diperhatikan, kandungan lemak boleh dinaikkan, tetapi tidak melebihi 2.5%. Minuman itu boleh digabungkan dengan produk lain, contohnya, ia dibenarkan untuk mengisi mereka dengan salad bukan krim masam yang berminyak dan kontra yang ditunjukkan. Ia dibenarkan untuk mencurahkan casseroles kefir atau keju kotej rendah lemak.

Apabila memilih produk kedai perlu berhati-hati memeriksa jangka hayat. Kefir mestilah segar, tanpa bahan tambah, pewarna dan pengawet.

Diet untuk cholelithiasis

Huraian semasa sehingga 06/08/2017

Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
Syarat: dari 3 bulan dan lebih
Kos produk: 1300 - 1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit Gallstone dianggap sebagai penyakit dysmetabolik di mana batu karang membentuk latar belakang kolesterol atau gangguan metabolik bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam membentuk lebih kerap dalam pundi kencing, dan coklat - di saluran. Sebab pembentukannya adalah tepu yang berlebihan sedimen hempedu. Dalam pundi hempedu, proses penebalan empedu sentiasa berlaku, dan ia menjadi lebih tepu dengan kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses dinamik dan pemendakan kristal bergantian dengan pembubarannya, walaupun sebahagiannya. Dalam batu yang dibentuk, kuantiti kolesterol yang sukar diserap terus meningkat, dan ia meningkatkan saiznya. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru dibentuk hanya dalam 14% pesakit.

Dalam kejadian cholelithiasis kolesterol, kecenderungan keluarga, kecacatan dalam sintesis solubilis, lokasi geografi, obesiti, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stadium pundi kencing, dan dyslipoproteinemia (kolesterol darah tinggi) memainkan peranan. Tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sihat: lebihan karbohidrat dan protein haiwan dalam diet, kekurangan serat tumbuhan dan protein tumbuhan.

Pada peringkat awal penyakit ini, hempedu tebal (enapcemar biliary), tertutup dengan kolesterol, boleh dikesan pada ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah tempoh pelanggaran terhadap sifat fiziko-kimianya. Manifestasi klinikal penyakit tidak hadir dan kali ini paling menguntungkan untuk rawatan konservatif (pengurangan litogenisitas hempedu dan normalisasi ekskresi biliary).

Jika perubahan dalam komposisi kimia hempedu tidak dihapuskan, tetapi keradangan membran mukus dan hipnosis disfungsi pundi kencing bergabung, pembentukan mikrolit sehingga 5 mm bermula. Tempoh ini juga berlaku tanpa manifestasi klinikal. Rawatan konservatif (genoterapi) adalah berkesan.

Kemudian microliths melekat bersama untuk membentuk makrolit lebih besar daripada 5 mm. Keradangan dan gangguan motilitas pundi hempedu semakin teruk. Sudah tentu, beberapa gejala tidak spesifik muncul: rasa sakit yang menyakitkan, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium yang betul, timbul daripada kesilapan dalam diet, kecenderungan perut, cirit-birit yang kerap dan sembelit. Semasa serangan, sakit yang tajam, tidak dapat ditanggung tiba-tiba berlaku, memancar ke lengan kanan dan kuku, disertai dengan mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Menimbulkan serangan alkohol dan pengambilan makanan berlemak, gemetar, menunggang, tekanan psiko-emosi atau membawa berat.

Apabila makrolit dikesan, lithotripsy ditawarkan kepada pesakit (fragmentasi dengan kehadiran batu tunggal dan sedikit) atau hubungi pembubaran calculi (contact litholysis). Dengan kaedah ini, pelarut disuntik ke gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol yang mana-mana saiz dibubarkan. Metil tertbutil eter digunakan untuk prosedur di hadapan batu-batu di pundi kencing dan propionat eter di saluran hempedu.

Gallstones

Seperti yang telah diperhatikan, makan makanan yang tinggi dalam kolesterol, lemak dan karbohidrat halus, diet berantakan dan pemakanan tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan simptom penyakit batu empedu, rawatan diet diperlukan pada semua peringkat penyakit ini. Seperti yang disebutkan di atas, pada peringkat awal lumpur bilier, komposisi hempedu dapat disesuaikan sepenuhnya dan pembentukan batu dapat dicegah. Di peringkat pemakanan microliths dan penggunaan ubat-ubatan boleh mengubah komposisi empedu dan membubarkan mereka, dan dengan batu-batu terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah ketegangan (kolik biliary).

Mari kita lihat apa jenis diet untuk penyakit batu empedu yang boleh ditetapkan? Diet asas adalah Jadual No 5 dan jenisnya, bergantung pada tahap penyakit. Sudah tentu, dalam cholelithiasis, makanan yang mengandungi kolesterol tidak boleh dimakan, dan pengayaan makanan dengan serat disyorkan. Batu kolesterol terdapat pada orang yang mengalami kegemukan, menyalahgunakan lemak haiwan, daging lemak, telur dan kaviar. Ia juga menghapuskan makanan pedas dan lemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang tidak baik, minyak sayur-sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas dan boleh mencetuskan serangan pundi hempedu pundi hempedu.

Rawatan diet untuk batu di pundi hempedu termasuk:

Hadkan lemak hingga 80 g (75% haiwan, sayuran - 25%).
Meningkatkan serat pemakanan (disebabkan oleh sayur-sayuran dan buah-buahan).
Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
Untuk menghapuskan genangan makanan hempedu sehingga 6 kali sehari.
Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti "kecil").
Jangan biarkan berat badan. Dengan obesiti bersamaan, nilai tenaga diet harus dikurangkan dengan mengehadkan jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (250-300 g). Pengurangan berat badan memberi kesan yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.
Litogenikitas hempedu dihilangkan oleh penggunaan jangka panjang asid chenodeoxycholic dan asid ursodeoxycholic (sekurang-kurangnya 6 bulan).

Pada peringkat awal penyakit ini, tidak ada makanan yang dilarang, tetapi anda harus mengikut diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang rembesan fungsi empedu dan motor pundi kencing.

Di luar masalah ini, simptom pundi hempedu dan hati yang sederhana, normalisasi tahap perkumuhan hempedu dan kolesterol adalah perlu, yang menyediakan catuan asas Jadual 5. Ini adalah diet fisiologi berharga, yang menyediakan pengambilan makanan fraksional, menyumbang kepada aliran darah biasa. Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutamanya refraktori), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Makanan dimasak rebus, dikukus dan sudah dibakar tanpa kerak. Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari.

Oleh kerana perlu untuk merangsang eksklasi empedu dan menghalang penampilan batu, diet menyediakan:

Sebilangan besar serat (disebabkan oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan), yang sangat perlu di hadapan sembelit. Selain itu dedak diperkenalkan ke dalam diet.
Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu diubah, minyak zaitun adalah nilai istimewa).
Mana-mana sayuran, buah dan buah-buahan.
Makan produk tenusu dan makanan tumbuhan untuk mencapai reaksi empedu alkali. Dalam hal ini, produk bijirin dan produk tepung yang mengalir empedu tidak merugikan, oleh itu, produk ini harus dihadkan, terutama jika mereka berlebihan berat badan.
Anda harus memberi keutamaan kepada soba, bijirin, oatmeal dan barli bijirin dan roti bijirin, yang, antara lain, membekalkan tubuh dengan magnesium.
Pengenalan jumlah protein yang cukup (ikan tanpa lemak, daging, keju kotej, protein ayam) dan minyak sayuran, yang meningkatkan pengeluaran asid hempedu endogen. Hidangan dari putih telur dibenarkan, sekatan dikenakan kepada kuning - dengan hiperkolesterolemia teruk, hanya 0.5 kuning boleh dimakan setiap hari.
Makan makanan yang kaya dengan vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim masam, mentega).
Pematuhan dengan rejim minuman yang mencukupi (sehingga 2 liter sehari), yang menghalang keruntuhan hempedu, serta prinsip pemakanan tetap dan pecahan.

Dikecualikan daripada diet:

produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus);
hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis);
sayuran dengan kandungan asid oksalat yang tinggi (kastor, bayam);
kue roti pendek, kue dan puff;
daging berlemak dan produk sampingan yang mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak), semua makanan yang digoreng;
alkohol;
Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, jem, gula-gula, madu, gula-gula) adalah terhad.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutamanya menunjukkan jika ada sembelit, disksinia dengan kekosongan pundi kencing yang tidak mencukupi) didasarkan pada Jadual No. 5, tetapi tambahan diperkaya dengan produk yang mengandungi magnesium: roti bran dan tepung gandum, produk yang dibuat dari bran tanah, gandum soba dan millet, merebus dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang perkumuhan biliary, meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan usus, yang akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu karang terbentuk semasa stasis empedu. Walau bagaimanapun, diet magnesium tidak ditetapkan dalam kehadiran gastritis, enterocolitis dengan penapaian dan cirit-birit, serta semasa tempoh pemburukan.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan

Apabila diperparah JCB pada hari pertama untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, anda boleh minum teh yang lemah, jus yang dicairkan, daun teh rosehip. Varian anti-radang ditetapkan selama 2-3 hari - Diet №5В, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat sehingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (2-2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

makanan ringan di atas air dan tanpa minyak;
sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
jeli, jus sayuran, memasak dengan buah parut;
Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
roti gandum atau keropok.

Selepas ini, pemakanan terapeutik mengembang dan pada hari kelapan pesakit dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Jadual Asas No. 5.

Di JCB, sistem gastroduodenal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi. Pancreatitis lebih biasa di kalangan wanita berusia 50-60 tahun dengan obesiti dan hyperlipidemia. Untuk cholelithiasis dan pancreatitis, pelbagai Jadual No. 5 digunakan - Jadual No. 5p. Ia dicirikan oleh sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (rebusan kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Dalam obesiti, disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat yang ketara. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau stim dan dihancurkan.

Dalam kes cholecystitis kalkulus, yang mempunyai kecenderungan untuk kerapangan yang lebih kerap, rawatan pembedahan adalah disyorkan. Dalam tempoh pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan kepada pesakit. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula dan mencium dimasukkan ke dalam ragangan dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed, putih telur dari putih telur, mashed ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur busuk (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej, kefir, yogurt dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - ke Nombor 5.

Selepas operasi, akibatnya, lesi saluran empedu adalah mungkin: cholangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu yang biasa, yang ditunjukkan oleh sakit kolik, penyakit kuning, demam dan menggigil. Jika choledocholiasis tidak disingkirkan dengan segera, maka cholangitis menaik bergabung.

Memandangkan berlakunya penyakit utama atau bersamaan, Jadual No. 5A atau No. 5B dilantik. Makanan yang dikecualikan kaya dengan kolesterol, serat kasar, minyak penting yang menyebabkan penapaian, sumber ekstrak. Makanan disediakan hanya dihapuskan. Hidangan daging hanya dicincang atau dibersihkan, dan ikan rebus dibenarkan dalam sekeping. Hadkan bilangan hidangan sayur-sayuran dan biarkan mereka hanya dalam bentuk bubur rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan epal hanya dibakar.

Selepas cholecystectomy, di hadapan duodenitis dan pancreatitis, Diet # 5SC yang lembut ditetapkan. Ia digunakan sehingga 3 minggu sebelum mengalami kesakitan dan gangguan dyspeptik. Seterusnya, tetapkan nombor jadual asas 5.

Sekiranya selepas cholecystectomy, genangan hempedu terjadi, maka Jadual 5 L / F disyorkan - lemak lipotropik. Ia membantu untuk meningkatkan rembesan hempedu, mempunyai kesan lipotropik. Ini adalah diet fisiologi sepenuhnya, tetapi kandungan karbohidrat mudah adalah terhad dan kandungan lemak meningkat (dalam perkadaran yang sama haiwan dan sayur-sayuran). Selain hidangan stim, hidangan yang dibakar juga diperkenalkan, dan untuk merangsang rembesan hempedu, bukan makanan ringan pedas dan tidak sihat. Dibenarkan penggunaan bubur pasta dan rapuh, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak dikecualikan. Makanan dalam bahagian kecil.