Diet selepas pembuangan pundi hempedu

Pembuangan pundi hempedu (cholecystectomy) dilakukan untuk beberapa sebab, tetapi sebab utama yang paling sering ialah kehadiran batu-batu di pundi hempedu. Selepas operasi, masalah itu diselesaikan: tiada pundi hempedu dan tiada batu di dalamnya, tetapi diet untuk pesakit tersebut mesti diikuti sepanjang hidup mereka.

Peraturan diet asas selepas cholecystectomy

Matlamat yang diikuti oleh pemakanan klinikal selepas pembuangan pundi hempedu adalah:

• penciptaan maksimum bahan kimia schazheniya hati;
• pemisahan hempedu yang lebih baik;
• memastikan fungsi normal hati, saluran empedu dan keseluruhan saluran gastrousus.

Menurut perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia No. 330, diet setelah cholecystectomy dalam institusi perubatan sesuai dengan versi asas diet standard (ATS). Menurut klasifikasi Pevsner, diet selepas mengeluarkan pundi hempedu adalah jadual rawatan No. 5.

Walaupun ada batasan dalam jadual rawatan nombor 5, diet mesti seimbang secara fisiologi, iaitu mengandung jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan.

Kandungan nutrien harian:

• protein - 85-90g, di mana 45-50g protein haiwan;
• lemak - 70-80g, yang mana sehingga 25-30% lemak dari asal tumbuhan;
• karbohidrat - 300-330g, dan gula mudah - tidak lebih daripada 30-40g.

Kandungan kalori harian jadual rawatan selepas mengeluarkan pundi hempedu ialah 2170-2400 kalori.

Prinsip asas pemakanan

• mod kuasa;
  Makanan mestilah pecahan: sehingga 4-6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Walaupun tidak ada pundi hempedu, tetapi saluran hempedu dipelihara, dan, oleh itu, mereka mesti dikosongkan dalam masa sehingga hempedu tidak bertakung di dalamnya. Di samping itu, sebahagian kecil makanan tidak membebankan hati dan organ pencernaan lain, dengan itu mengelakkan keradangan. Ia amat penting untuk makan pada masa yang sama: oleh itu, kerja hati dan laluan hempedu-ekskresi dinormalisasi. Sebahagian kecil makanan menghalang perkembangan obesiti, yang sangat penting.
• pemprosesan makanan;
  Makanan boleh dikukus, dibakar atau direbus. Memasak di dalam gelombang mikro harus dielakkan; multicookers dan penguap tidak dilarang. Kadang-kadang pelindapkejutan makanan dibenarkan. Dalam 45 hari pertama selepas pembedahan, produk dihancurkan dan disapu semasa pemotongan. Ini jenis pemprosesan makanan kuliner menyediakan maksimum schazhenie mekanikal hati dan perut, serta kesan yang bermanfaat pada seluruh saluran penghadaman.
• suhu makanan;
  Makanan dihidangkan hanya dalam bentuk haba (15-60 darjah Celsius). Makanan yang terlalu panas dan sejuk menyebabkan kekejangan saluran empedu, merengsa perut dan duodenum.
• garam dan cecair;
  Penggunaan natrium klorida sesuai dengan norma fisiologi (8-10 gram sehari). Makanan masin yang merengsakan saluran pencernaan dan menyebabkan cecair bertakung, dan oleh itu hempedu dalam badan, dikecualikan. Cecair perlu dimakan sehingga 2 liter sehari. 30 minit sebelum makan, adalah disyorkan untuk minum 1 gelas air mineral alkali tanpa gas, yang merangsang aliran empedu.
• alkohol;
  Dari penggunaan minuman beralkohol perlu ditinggalkan (dengan pengecualian yang jarang berlaku). Etil alkohol menyebabkan kekejangan otot licin, dan meningkatkan nada saluran empedu. Di samping itu, jika tiada pundi hempedu, hati sahaja membahagi alkohol, beban di atasnya bertambah. Penggunaan alkohol yang sistematik berbahaya bukan sahaja pulangan masalah sebelumnya dengan pundi hempedu, tetapi juga perkembangan sirosis hati.
• makan lezat.
  Setiap hidangan perlu diatur dengan indah: di meja yang ditutupi dengan taplak meja, dengan bunga, dalam suasana santai. Terdapat keperluan, perlahan-lahan, dengan hati-hati mengunyah setiap bahagian. Ini akan membolehkan anda mendapat bahagian-bahagian yang sangat sederhana, yang akan memberi kesan yang bermanfaat ke atas berat badan dan akan memberikan beban minimum pada saluran gastrointestinal.

Produk Terlarang

Pertama sekali, produk yang mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi harus dihapuskan daripada diet selepas mengeluarkan pundi hempedu. Ia adalah orang yang menyebabkan penebalan dan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Kedua, kerana kebanyakan enzim yang memecah lemak tidak hadir sebagai sebahagian daripada hempedu, penggunaan haiwan (refraktori) lemak perlu terhad.

Ia juga perlu mengelakkan produk yang meningkatkan pembentukan hempedu dan rembesan jus gastrik dan duodenal (ekstrak, hidangan pedas, jeruk, dll.). Ia dikontraindikasikan untuk memakan makanan yang berlarutan untuk masa yang lama di dalam usus, menyebabkan pembusukan dan penapaian, merangsang pembentukan gas.

Penggunaan karbohidrat mudah juga diperlukan untuk menghadkan: mereka mudah berpecah, meningkatkan tahap "buruk" kolesterol, dan didepositkan dalam bentuk lapisan lemak.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

• roti yang dibuat daripada tepung gred tinggi, semua pastri manis dan produk doh goreng (penkek, pancake, pai, serta kek dan pastri);
• memasak lemak, marjerin, lemak babi apa-apa:
• sup kaya dan sup dari mereka (daging, ikan, ayam);
• daging berlemak dan ayam (angsa, itik, daging babi, kambing), daging berserabut;
• ikan berlemak (makarel, sturgeon, ikan keli, burbot, salmon);
• daging dan ikan dalam tin;
• semua sosej;
• hati (buah pinggang, hati, otak);
• roe ikan;
• Sayuran masam dan pahit (lobak, lobak, bawang hijau, bayam, limau, daikon);
• telur goreng, kuning telur;
• jeruk dan jeruk;
• daging salai;
• rempah-rempah: lada, mustard, lobak, cuka, ketumbar dan lain-lain;
• buah beri dan buah-buahan masam;
• ais krim, coklat, produk krim;
• teh yang kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis, perairan berkarbonat mineral;
• kekacang;
• hidangan dari mata katering awam (pizza, hamburger).

Produk yang dibenarkan

Makanan yang disyorkan untuk seseorang yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh bertindak merengsa dan tidak merangsang kerja saluran gastrousus.

Ia perlu menggunakan makanan yang kaya dengan pektin dan zat lipotropik dalam memasak. Bahan lipotropik memecah kolesterol, menghalang pemendapannya di dinding saluran darah (aterosklerosis) dan berkumpul di hempedu, yang menyebabkan penebalannya. Pektin, pada gilirannya, membungkus dengan lembut membran mukus saluran penghadaman, mencegah penyerapan bahan berbahaya, merangsang fungsi motor usus dan mempunyai kesan penyembuhan.

Di samping itu, dalam pemakanan klinikal pesakit selepas pembuangan pundi hempedu hendaklah dalam sebilangan besar serat tumbuhan. Ia bukan sahaja mengandungi vitamin, tetapi juga merangsang peristalsis usus, menghalang kembung, sembelit dan kelewatan dalam makanannya.

Kita tidak sepatutnya melupakan produk susu yang ditapai, kerana ia adalah sumber protein haiwan dan kalsium yang berharga, mengandungi bakteria hidup yang mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

• semalam atau roti kering, keropok, keropok, keropok;
• sup dalam sup sekunder, sup dalam sup sayur-sayuran;
• daging tanpa lemak dan ayam (ayam belanda, ayam, daging lembu, arnab, daging lembu);
• ham tanpa lemak dan rendah lemak;
• bijirin, kedua-dua tenggelam dan separuh-likat (soba, oat);
• semua makanan laut, sebagai sumber yodium, meneutralkan kolesterol;
• ikan rendah lemak (pike, trout, salmon) sebagai sumber asid lemak tak jenuh;
• omelet protein stim;
• minyak sayuran, mentega dalam hidangan;
• keju kotej, kefir, susu masam, yogurt "hidup", keju tanpa lemak dan rendah lemak;
• buah-buahan dan beri (sangat manis dan masam dalam bentuk yang diproses: jeli, mousses, jeli, compotes);
• jem, marmalade, kapur;
• sayur-sayuran segar, tomato, timun, lada manis, labu, bit, zucchini, kentang, lobak;
• teh dengan susu atau lemon, kopi lemah, air mineral alkali, jus dan minuman buah-buahan;
• salmon masin, ikan dalam aspic, vinaigrette, herring direndam, salad dari sayuran segar.

Keperluan untuk berdiet

Mengekalkan diet selepas cholecystectomy membantu mengekalkan hati dan rembesan hempedu dengan cara yang optimum, menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan, mencegah kejadian seperti tidak menyenangkan yang sering dijumpai selepas mengeluarkan pundi hempedu, seperti kembung, sembelit dan kepahitan di dalam mulut.

Juga, pemakanan perubatan selepas penghapusan pundi hempedu menghalang perkembangan aterosklerosis, meningkatkan penampilan pesakit dan menstabilkan berat badan mereka.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya diet tidak diikuti selepas pundi hempedu dikeluarkan, sindrom pasca-kolesstektomi, yang merupakan konsep kolektif dan termasuk pemburukan penyakit sebelumnya saluran pencernaan dan kemunculan yang baru, tidak akan membuat anda menunggu.

Di samping itu, orang yang mengabaikan diet selepas pembedahan, bukan sahaja risiko penampilannya (obesiti, kekurangan vitamin), tetapi juga kesihatan sistem badan lain.

Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu

Diet selepas pembuangan pundi hempedu merupakan komponen penting dalam proses pemulihan. Matlamatnya adalah untuk membantu sistem pencernaan pesakit untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru berfungsi.

Ciri-ciri diet

Pundi hempedu adalah organ di mana hempedu berkumpul (cecair yang membentuk di dalam hati dan mengambil bahagian dalam proses pencernaan). Penyakit (cholangitis, cholecystitis dan cholelithiasis) membawa kepada fakta bahawa ia tidak dapat berfungsi lagi dengan betul dan menjadi ancaman kepada kesihatan manusia, kerana terdapat risiko keradangan purulen, perkembangan peritonitis dan penyumbatan saluran hempedu dengan batu. Pembuangan organ membantu mengelakkan akibat.

Selepas cholecystectomy (pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu), pesakit perlu menjalani diet khas secara teratur. Diet selepas pembedahan harus menjadi bahagian penting dalam kehidupan manusia. Sesetengah produk dilarang, tetapi terdapat banyak makanan lazat dan sihat yang lain.

Kaedah asas diet adalah:

1. Makanan perlu kerap (6-7 kali sehari), dan bahagian - kecil.
2. Produk tidak boleh menjadi lemak dan berat.
3. Makanan perlu dimakan dalam bentuk rebus dan rebus.
4. Makanan dicadangkan untuk stim, rebus, reneh atau bakar.
5. Makanan goreng, asap, asin dan makanan tin boleh dikecualikan daripada diet.

Petunjuk

Petunjuk untuk mengeluarkan pundi hempedu (cholecystectomy) adalah:

1. Penyakit Gallstone. Operasi adalah perlu jika terdapat beberapa batu kecil atau beberapa batu besar 2-3 cm di dalam organ.
2. Cholecystitis akut, yang boleh menyebabkan peritonitis.
3. Kolesterosis (pengumpulan kolesterol di dinding pundi hempedu). Terutamanya penyakit ini berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
4. Masalah fungsional pundi hempedu, yang disertai dengan sakit. Pembedahan ditunjukkan jika rawatan konservatif tidak berkesan.
5. Kehadiran polip lebih besar daripada 10 mm.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas cholecystectomy, pesakit dinasihatkan untuk mengikuti diet No. 5. Skim kuasa ini boleh digunakan untuk masa yang lama, dan perlu diperluas hanya pada cadangan doktor yang menghadiri. Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan, besar, ia termasuk:

• roti gandum kering (sebaik-baiknya pastri semalam) dan biskut pastri;
• sup daripada bijirin dan pasta pada sup sayur-sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, kursus pertama tenusu;
• jenis lemak rendah daging dan ayam (ayam, daging lembu, daging lembu);
• jenis rendah lemak ikan yang dibakar atau direbus;
• mentega dan minyak sayuran (zaitun, jagung, bunga matahari);
• sayuran dan hidangan sampingan sayuran, lobak yang dibakar dan rebus, kubis segar dan masam, labu, kacang hijau, zucchini, kacang muda, bawang dalam kuantiti yang sedikit;
• produk tenusu dan produk yang diperbuat daripada keju kotej (puding dadih, puding, casseroles, berpakaian krim masam rendah lemak);
• hidangan bijirin dan pasta (soba, oatmeal dan oatmeal, pasta casseroles);
• telur dan hidangan dari mereka (omelet protein atau 1 telur rebus sehari);
• buah-buahan dan buah-buahan (semua tetapi jenis masam), anda boleh memasak jeli, kentang lenyap, mengetuk, jem, jem;
• madu;
• kentang rebus dalam kepingan atau rebus;
• sebagai makanan ringan anda boleh makan sedikit herring herring, salad sayuran, vinaigrette, lidah rebus, aspic dari ikan, keju, pasta curd;
• Anda boleh minum jus buah-buahan dan berry manis, teh, sup dogrose, kopi semulajadi yang lemah dengan susu.

Produk Terlarang

Menu diet nombor 5 termasuk banyak hidangan, tetapi pesakit yang menjalani cholecystectomy harus dikecualikan daripada diet anda:

• rempah dan rempah;
• daging babi yang berlemak, kambing;
• daging angsa dan itik;
• lemak refraktori;
• sup kaya;
• makanan dalam tin dan daging salai;
• coklat, koko, kopi yang kuat;
• kumbang, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
• kacang dan kacang;
• cendawan;
• minuman beralkohol dan berkarbonat;
• gula-gula, kek, pastri, pastri manis;
• ais krim dan minuman sejuk.

Anda tidak boleh makan makanan sejuk, goreng, masin dan salai.

Diet di hospital

Pada pesakit, persoalan yang paling biasa adalah cara makan di hospital selepas kolesistektomi. Pada jam pertama adalah disarankan untuk tidak makan apa-apa dan tidak termasuk tenaga fizikal.

Selepas 2 jam, ia dibenarkan untuk melembapkan lidah, mulut dan bibir dengan swab dibasahkan dengan mineral atau air rebus. Selepas 4-6 jam, pakar menasihatkan membilas mulut anda dengan chamomile dan decoctions bijak (disarankan untuk dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari selepas operasi). Sehari kemudian ia dibenarkan untuk minum air mineral tanpa gas atau dogrose sup. Pada hari kedua atau ketiga, pesakit dibuang ke rumah, di mana dia mesti mengikut diet yang ketat pada hari pertama selepas keluar dari hospital.

Makanan selepas keluar dari hospital

Pada bulan pertama selepas pembedahan, adalah penting untuk mengekalkan diet yang hemat, dan selepas 3-6 bulan, anda boleh kembali ke kehidupan normal, mengikuti peraturan makanan yang sihat.

Selepas 36-48 jam, ia dibenarkan untuk minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir atau mencium rendah lemak dari buah-buahan kering (100-150 ml setiap penerimaan setiap 3 jam, dianjurkan untuk minum 1.5 liter sehari).

Pada hari ketiga, diet boleh diperluaskan. Anda boleh makan sup mentega dalam sup sayur dengan krim masam, ikan rebus, dua omelette protein, kentang tumbuk, jeli buah. Anda boleh minum jus semulajadi tanpa gula (epal atau bit), teh yang lemah dengan gula.

Pada hari kelima selepas operasi, anda boleh memasukkan dalam menu 100 g roti putih atau keropok semalam. Selepas seminggu, ternakan rebus (gandum, oat, atau soba) ditambah kepada ration; mereka direbus dalam susu separuh dicairkan dengan air. Anda boleh menambah kepada diet daging rebus yang direbus dan dicincang, keju cottage tanpa gula, ikan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Menerima bendalir cecair, 1.5-2 liter sehari.

Semasa tempoh pemulihan, bermula dari 8 hari dan sehingga 1.5 bulan dari masa operasi, diet yang lembut disyorkan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda boleh memakan potongan stim, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayur-sayuran lain, sup vegetarian, porridges yang dimasak dalam susu, jus buah dan jeli, labu rebus, zucchini dan wortel.

Diet satu bulan selepas keluar

Selepas 1 bulan, masih mustahil untuk makan buah-buahan segar, beri dan sayur-sayuran, kerana produk ini menyumbang kepada rembesan hempedu yang banyak. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari diet roti rai, anda boleh makan sedikit roti putih dari pastri semalam. Makanan perlu direbus atau dikukus. Adalah dinasihatkan untuk mematuhi makanan kerap dan pecahan sebulan selepas keluar (5-6 kali sehari dalam bahagian kecil). Pada masa yang sama, makanan tidak perlu panas atau sejuk.

Diet selepas 6 bulan

6 bulan selepas cholecystectomy, diet boleh diperluaskan dan dikembalikan kepada kehidupan aktif. Walau bagaimanapun, selepas pemindahan, aktiviti berfungsi semua organ sistem pencernaan dan sifat perubahan hempedu, maka pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh doktor yang hadir, yang harus memberikan cadangan tambahan bergantung pada penyakit bersamaan pesakit.

Cadangan am mengenai diet adalah seperti berikut:

• makanan harus kerap dan pecahan (7 kali sehari), dan bahagiannya hendaklah kecil;
• makan terakhir tidak lewat daripada satu jam sebelum waktu tidur;
• hidangan perlu direbus, dibakar atau dikukus;
• makanan perlu dikunyah dengan teliti;
• makanan perlu panas (hidangan panas dan sejuk dilarang);
• Makanan perlu mengandungi jumlah minimum lemak haiwan.

Selepas 6 bulan selepas operasi, produk baru boleh diperkenalkan ke dalam diet. Adalah disyorkan untuk melakukan ini secara beransur-ansur, bermula dengan jumlah yang kecil, kerana perlu menyemak reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada loya, nyeri pada hipokondrium atau cirit-birit yang betul, maka jumlahnya boleh meningkat secara beransur-ansur. Diet selepas cholecystectomy harus dihormati sepanjang hayat.

Resipi hidangan

Walaupun batasan yang besar, makanan pesakit boleh menjadi lazat. Resipi untuk memasak hidangan utama dengan diet nombor 5 - sebilangan besar. Anda boleh memasak ladu malas, omelet stim dan disumbat dengan daging, pelbagai kaserol kentang dan daging lembu, kubis yang disumbat dengan sayur-sayuran dan sebagainya.

Sup bit

Sup bit adalah hidangan panas yang menyenangkan untuk dimakan semasa panas. Satu-satunya keadaan ialah ia tidak dapat disejukkan kepada orang yang telah menjalani operasi.

Untuk menyediakan mengambil bit:

• 2 bit;
• Timun segar 100 g;
• ¼ telur rebus;
• dill;
• 30 g krim masam;
• 5 g gula;
• 350 gram sup sayur-sayuran.

Masak sup bit. Untuk melakukan ini, basuhlah bit, kulitnya. Isikan air. Tambah sedikit cuka supaya warna bit tidak hilang semasa memasak. Rebus pada mendidih yang rendah selama 15-20 minit. Masukkan sup yang dihasilkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, kemudian ketegangan.

Memasak bit, biarkan sejuk. Kemudian kupas dan potong. Timun jeruk. Telur rebus, masak halus. Masukkan semua produk dalam sup bit. Tambah gula. Garam, dengan garam, masukkan jumlah yang terhad. Letakkan sesudu krim masam dalam sup bit dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Sayuran dalam periuk

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini dan 1 sudu besar. l minyak sayuran, 2 sudu besar. l krim masam rendah lemak, dill dicincang, garam.

Semua sayur-sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong kiub. Lobak perlahan-lahan taburkan minyak sayur sehingga lembut. Rebus kentang dan zucchini sehingga separuh masak (masak sayur-sayuran secara berasingan). Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam lapisan dalam periuk mengikut susunan berikut: kentang, zucchini, wortel. Cairkan krim masam dengan air panas dan tuangkan sayur-sayuran dalam periuk. Garam ringan. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan dan renehkan sehingga dimasak. Taburkan sayur siap pakai dalam periuk dengan dill dicincang.

Susu Noodle Milk

Ini adalah hidangan sarapan pagi yang enak. Dari 200 g tepung, 2 sudu besar. l air dan 1 telur menguli doh, gulungkannya nipis dan kering sedikit di atas meja supaya mi tidak melekat bersama semasa pemotongan. Kemudian potong mi ke dalam jalur nipis. Tuangkan mi ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mi, tambah gula, garam dan kurangkan haba. Rebus sekitar 5 minit lagi. Apabila berkhidmat, letakkan 1 sudu kecil dalam pinggan. mentega.

Cottage soufflé keju

Cottage soufflé boleh dikukus. Ternyata makanan yang lazat, untuk penyediaan yang anda perlukan 200 g keju kotej rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim masam rendah lemak. Kukus dadih melalui ayak atau ayam, tambah gula, semolina, susu, kuning telur dan campurkan segala-galanya. Pukul protein ke dalam buih dan masukkannya dengan teliti ke dalam jisim curd. Masukkan acuan, minyak dan masukkannya ke dalam tab mandi air. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk mempersiapkannya, ambil lobak merah (8 pcs.), 1 gelas susu, 2 sudu besar. l semolina, 2 biji telur, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. l mentega dan keropok tanah.

Panaskan wortel dan potong, tambah sedikit susu dan 1 sudu besar. l mentega. Rebus rebus sehingga lembut pada api yang rendah. Selepas itu, lulus melalui penggiling daging, tambah susu, semolina, kuning dan gula, kacau. Pukul putih ke dalam buih dan masukkan busa ke dalam jisim lobak. Gosok dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti, letakkan soufflé di dalamnya, licin permukaan dan masak di dalam air sehingga siap.

Untuk rebus daging rebus, ambil daging lembu atau daging lembu, bersihkan dari lemak dan tendon, dan rebus sehingga dimasak. Wortel dan daun pasli halus dicincang, dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan sup sayur-sayuran dan letakkan sehingga separuh masak. Masukkan pes tomato, daging, tambah sup sayuran dan teruskan masak selama 30 minit.

Potong kentang menjadi kiub, letakkannya di atas lembaran pembakar dan berus dengan krim masam, masukkan ke dalam oven untuk membakar. Daging dengan sayur-sayuran dan kentang panggang menggabungkan, campuran, musim dengan tepung, krim masam dan mentega dan masak selama 10 minit. Kemudian tambah kacang hijau dan masak rebus hingga mendidih. Sebelum berkhidmat, garam dan taburkan dengan pasli cincang dan Dill.

Bola bakar kukus

Bersihkan daging dari tendon dan tatal melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih diisi dengan air dan selepas beberapa minit, potong sekeping yang lembut, tambah pada mince dan sekali lagi lulus jisim melalui penggiling daging. Garam dan kocok dengan baik. Dari jisim potongan, balang bentuk 10-15 g masing-masing dan rebus mereka dalam kuali, mengisi dengan air suam, atau masak dengan dandang berganda. Sebelum berkhidmat, tuangkan bebola daging dengan mentega cair.

Knely

Untuk dua hidangan, anda perlu 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Fillet melangkau 2 kali melalui pengisar daging. Membuat saos putih daripada tepung dan susu, sejuk dan masukkan dalam mince. Garam ringan dan kocok jisim ikan. Sendok ladu ke dalam periuk lancar. Isi dengan air suam dan masak. Sebelum berkhidmat, tuangkan ladu dengan mentega cair.

Ayam dengan Sos Susu

Ambil 150 g payudara ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang hijau, 1 sudu teh. tepung gandum, 1/2 telur rebus, dill dicincang dan pasli, garam.

Masak sup. Rebus ayam, tukar air dua kali. Apabila sudah siap, keluarkan dari cecair dan ketatkan sup - supaya ia akan berubah telus. Sediakan sayur-sayuran. Tiriskan lobak, masukkan kubis ke dalam floret, taburkan semuanya, tambah sedikit sup, dan tambah kacang hijau. Panaskan jisim sayuran. Buat sos susu. Potong fillet ke dalam bahagian dan letakkan di atas pinggan, tambahkan sayur-sayuran dan tuangkan sos susu keseluruhan. Telur dan sayuran yang dicincang halus dan taburkannya.

Chicken Casserole

Rebus ayam dada, nasi dan wortel. Potong daging itu ke dalam kepingan kecil, tambah nasi, telur mentah, sayur cincang dan garam. Potong lobak menjadi kepingan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan campuran beras dan ayam, bulu-bulu lobak merah. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit, kemudian taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Pencuci mulut

Pakar pemakanan telah menghasilkan banyak resipi untuk pencuci mulut yang lazat. Salah satu hidangan ini adalah salad pear dengan kacang. Untuk mempersiapkannya, ambil 4 pir besar bersaiz, 3 sudu besar. l Kefir dan 10 kernel walnut. Pear memotong bahagian dan keluarkan teras dengan sudu. Kupas kulit walnut dari filem, di setiap setengahnya, letakkan kacang-kacangan dan tuang kefir.

Epal yang disumbat dengan keju kotej adalah satu lagi resipi pemakanan. Ambil 2 buah besar dan potongkannya separuh. Keluarkan pusat dengan membungkus. Keju curd melalui penapis, tambah pada kismis massa, direndam terlebih dahulu dalam air panas, serta epal cincang, 1 telur, 1 sudu besar. l gula dan semolina. Isi cawan epal dengan jisim curd yang diperolehi dan bakar dalam ketuhar. Hidangkan epal yang disumbat dengan krim masam.

Kelebihan dan kekurangan

Kelemahan diet postoperative ialah anda harus melepaskan banyak: asap, asin, pedas. Walau bagaimanapun, diet akan membantu pesakit kembali melantun dan menurunkan berat badan.

Selepas cholecystectomy, ramai pesakit melaporkan tiada peningkatan. Selalunya, pesakit mengadu kembung, kesakitan yang berterusan di perut, rasa pahit di dalam mulut. Penyakit pundi hempedu disertai dengan penyakit kronik saluran gastrousus; dalam hal ini, rawatan kompleks diperlukan, dan pematuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja perut, usus dan organ lain dari saluran gastrointestinal.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: "Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya cuba mengikut diet, tetapi sukar untuk melakukannya. Tidak semestinya masa untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sukar untuk mencari makanan diet yang sesuai. Tetapi saya masih cuba makan lebih kerap dan hanya makanan yang sihat semulajadi, tiada makanan segera. Sekarang doktor kadang-kadang membenarkan makan sosej tanpa lemak dan daging panggang. Apa yang saya gembira.

Marina, 34, Kostroma: "Organ itu dikeluarkan dari saya sebulan yang lalu. Keadaan saya bertambah baik dengan segera, kerana serangan hampir setiap minggu. Doktor mencadangkan diet dan memberikan memo di mana makanan yang dibenarkan dan dilarang ditulis. Saya cuba cat pada siang hari, hidangan apa yang hendak dimasak. Ia menjadikan kehidupan lebih mudah. ​​"

Pavel, 55, Novosibirsk: "Saya telah hidup tanpa pundi hempedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya cuba untuk mengekalkan diet yang ketat, saya juga kehilangan 12 kg. Pada mulanya ia adalah sukar. Saya tidak mahu memakan makanan kukus yang tulen, tetapi terima kasih kepada pasangan saya kerana membuat saya makan crap ini. Kemudian dia terlibat dalam diet, kini saya tidak mahu lemak, lemak. Perkara yang paling sukar adalah dengan alkohol, tetapi doktor dibenarkan meminum beberapa wain merah, jadi tidak semuanya sangat buruk. Hidup terus! "

Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu: apa yang mungkin dan apa yang tidak

Kandungan artikel

• Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu: apa yang mungkin dan apa yang tidak
• Apa yang perlu dilakukan selepas laparoskopi
• Apakah menu untuk batu karang?

Orang yang telah mengeluarkan pundi hempedu, anda mesti mengikut diet yang merangsang rembesan hempedu. Untuk melakukan ini, memperkayakan diet dengan produk tenusu dan lemak sayuran. Di hempedu pesakit terdapat beberapa enzim yang mencerna lemak refraktori - lemak haiwan. Itulah sebabnya produk tersebut benar-benar dikecualikan daripada pemakanan pesakit.

Produk yang dibenarkan selepas penyingkiran pundi hempedu

Pesakit yang tidak mempunyai pundi hempedu disyorkan untuk mempunyai diet yang terdiri daripada makanan rebus, rebus, atau stim. Makanan goreng mengandungi bahan yang mengaktifkan pemisahan jus gastrik, menjengkelkan membran mukus sistem pencernaan. Ini sangat tidak dapat diterima sekiranya tiada pundi hempedu.

Sup yang dimasak dalam sup sayur-sayuran yang lemah dengan penambahan pelbagai bijirin harus dimasukkan dalam menu harian. Kursus kedua dibuat daripada daging pemakanan atau ikan tanpa lemak. Pilihan yang ideal adalah ikan laut, yang tepu dengan omega-asid, memberikan penyerapan lemak optimum. Untuk sarapan pagi dan makan malam, ia berguna untuk makan produk tenusu: keju kotej, puding keju cottage dan casseroles dengan krim masam lemak rendah, serta telur dadar atau telur yang dimasak dengan lembut.

Tidak mustahil untuk sepenuhnya mengecualikan semua lemak dari diet, kerana terima kasih kepada mereka beberapa proses metabolik berlaku di dalam tubuh. Keutamaan harus diberikan kepada minyak krim dan sayur-sayuran. Kashi menduduki tempat yang istimewa dalam diet seseorang yang tidak mempunyai pundi hempedu. Adalah disyorkan untuk menggunakan soba, oat, barli, bubur nasi, buah beri dan buah-buahan manis, beberapa sayur-sayuran yang tidak berasid. Tubuh hanya memerlukan tembikai dan tembikai, yang mempunyai kesan diuretik dan menghilangkan toksin dan produk metabolik. Dari makanan yang enak, jem, jem, madu dan marmalade dibenarkan dalam kuantiti sederhana.

Produk yang dilarang selepas mengeluarkan pundi hempedu

Pakar pemakanan melarang individu yang telah menjalani kolesistektomi untuk menggunakan makanan yang menjengkelkan ke membran mukus saluran penghadaman: bawang, bawang putih, rempah, radishes, ikan kuat, daging dan sayur-sayuran. Kecualikan dari diet semua pedas, masam, jeruk, asap, asin dan makanan dalam tin dan makanan dari mereka. Gula-gula yang dilarang; minuman berkarbonat; daging dan ikan berlemak; kacang; produk yang mengandungi banyak serat kasar; makanan sejuk yang menyebabkan kekejangan saluran empedu - ais krim, jeli.

Orang yang ditinggalkan tanpa pundi hempedu sering mengalami kekeringan dalam bentuk cirit-birit, sembelit, dan peningkatan pembentukan gas. Untuk memulihkan najis normal, pembetulan pemakanan adalah perlu mengikut keadaan pesakit.

Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu - apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Pundi hempedu adalah takungan bagi pengumpulan hempedu, yang, apabila perlu, memasuki duodenum dan mengambil bahagian dalam proses pemisahan makanan.

Apabila pundi hempedu dikeluarkan, kemungkinan pengumpulan hempedu tidak hadir, yang menyebabkan refluks berterusan ke dalam saluran pencernaan. Dalam keadaan ini, kepekatan hempedu dan jumlah enzim berkurangan, dan keupayaan tubuh untuk mencerna makanan berat, kasar, dan lemak menurun dengan ketara.

Itulah sebabnya, selepas pembedahan organ - kolesistektomi ini - perlu untuk meningkatkan diet secara drastik, membolehkan saluran gastrousus menyesuaikan diri dan menyesuaikan diri dengan keadaan baru berfungsi.

Pengecualian dari menu makanan terlarang yang teruk akan membantu menghilangkan keradangan dan membantu untuk memulihkan sepenuhnya proses penghadaman. Makanan termodengan dan parut akan menyediakan saluran pencernaan shchazhenie dan akan membolehkan organ-organ lain dapat digunakan untuk rejim baru. Kemasukan makanan yang kaya dengan vitamin akan mempercepatkan proses penyesuaian.

Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu pada hari pertama selepas pembedahan

Kedudukan pemakanan utama adalah penghapusan lipid refraktori asal haiwan, terutamanya, minyak yang dipanaskan, memasak, itik, kambing, daging babi, daging lembu, lemak angsa, lemak babi, marjerin, makanan yang mengandung lemak trans, matang, berat, asap, asin, dibumbui, kalengan hidangan dalam diet selepas mengeluarkan pundi hempedu.

Pada hari-hari pertama selepas pembedahan, jadual rawatan No. 5a ditetapkan dengan diet yang lembut yang membantu untuk menghidupkan semula fungsi hati dan mengurangkan proses keradangan di saluran pankreas dan hempedu. Tetapi lemak dari susu dan sayur-sayuran asalnya, sebaliknya, menggalakkan laluan hempedu, oleh itu kehadiran mereka dalam diet pesakit selepas cholecystectomy diperlukan.

Semua makanan dimasak di dalam periuk dobel, periuk, rebus dan rebus dalam diet selepas mengeluarkan pundi hempedu. Menu ini terdiri daripada senarai produk yang dibenarkan. Bilangan makanan - 5-6, bahagiannya kecil, jumlah keseluruhan hidangan tunggal tidak boleh melebihi 240-290 gram. Rejim suhu makanan hendaklah dalam lingkungan 30-40 ° C.

Ia dilarang untuk mengambil makanan panas dan sejuk, menjengkelkan mukosa gastrik, saluran empedu spasmodik dan memburukkan keadaan organ-organ pencernaan.

Nilai tenaga diet harian selepas cholecystectomy adalah kira-kira 2330 kcal. Jumlah sebatian protein adalah 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat - 260-280 gram, garam - kira-kira 8 gram. Minum rejimen - sehingga 1.4-1.6 l / hari.

Ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan amat mengesyorkan bahawa pesakit mematuhi diet ketat pada jam itu. Rutin ini membawa kepada penstabilan fungsi sistem pencernaan, yang sangat diperlukan terhadap latar belakang ketidakhadiran organ terkumpul hempedu.

Penggunaan cecair yang mengandungi alkohol, termasuk bir, tidak boleh diterima. Buah-buahan segar, yang membawa kepada pemulihan proses pencernaan, yang sangat tidak diingini selepas penyingkiran pundi hempedu, tidak termasuk dalam menu dalam tempoh enam bulan pertama selepas pembedahan.

Makan selepas pembuangan pundi hempedu - apa yang boleh anda makan?

Hidangan panas termasuk sup, sup krim, sup mentega yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang diluluskan, bijirin perubatan yang mengandungi sebatian lipotropik (membantu dalam pencernaan makanan), dan pasta pada air atau sup sayur-sayuran yang lemah. Roti gandum dalam menu hanya perlu dikeringkan atau sehari-hari, dalam bentuk roti bakar, anda boleh menggunakan keropok jenis putih yang lazat dan pastri yang dibakar.

Hidangan daging dan ikan. Dalam diet, daging dan unggas daging (daging lembu, daging lembu, ayam dan ayam belanda, arnab) dan ikan (hake, pollock, hoki, cod, pike, pike perch, ais, korop) digunakan dalam bentuk daging cincang, souffle,, gulung, kaserol dengan penambahan mi dan bijirin. Kulit ayam mesti dikeluarkan.

Sayuran. Ia dibenarkan untuk makan kentang, zucchini, labu, artichoke Yerusalem, akar saderi, kembang kol, brokoli, bitumen, wortel dan buah-buahan yang tidak dilarang, semestinya selepas rawatan haba.

Buah-buahan dan buah beri. Selepas memasak, buah-buahan yang manis dihidangkan dalam bentuk pengambilan, kentang tumbuk, jeli, jeli, jeli, soufflé, puding, dan juga dibakar.

Lemak Minyak sayuran (jagung, biji rami, walnut, bunga matahari, zaitun, biji anggur, biji labu, wijen, kacang soya, dan sebagainya) dan mentega yang tidak disejukkan dimasukkan ke dalam pinggan selepas masak dimasak dengan masak.

Bijirin. Soba yang berguna, barley mutiara, beras (terutamanya coklat), oat, semolina.

Pencuci mulut. Madu, jem, marshmallow, marshmallow, jem, marmalade dalam kuantiti yang sangat terhad.

Produk tenusu. Kefir, ryazhenka, yogurt, acidophilus, keju cottage dengan kandungan lemak rendah. Krim masam rendah lemak - terhad.

Telur Dos harian tidak boleh melebihi 1 kali. Adalah dinasihatkan untuk menyediakan protein stim dan omelet biasa. Dibenarkan untuk menambah telur dalam proses memasak.

Minuman. Berguna adalah infusi dan rebus rosehips, teh putih, hijau atau hitam yang lemah, kopi suram dengan susu penuh skim, cicory, minuman soya, buah-buahan segar manis dan kering, jeli, dicairkan dalam air tulen dengan jus segar dari sayur-sayuran yang dibenarkan, beri

Apa yang tidak boleh dimakan selepas mengeluarkan pundi hempedu?

Di bawah tabu ketat adalah makanan berikut:

• cendawan;
• rempah dan bumbu: mustard, cuka, lobak, lada panas dan hitam;
• sayuran: bawang, bawang putih, ketumbar, basil, lobak, akar umbi, lobak, coklat, bayam, bayam, kacang tanah (kacang, kacang, kacang tanah, kacang hijau dan kacang hijau), kubis;
• susu lemak, krim, krim masam, keju;
• buah-buahan: sitrus, anggur, cranberry, viburnum;
• kaldu: cendawan, daging, ikan;
• ikan berlemak, ayam, daging: makarel, ikan hering, salmon, angsa, itik, kambing, daging babi, daging lembu;
• hitam, rai dan roti gandum, bran;
• ais krim, koko, coklat;
• kek, pastri, gula-gula, pastri manis;
• acar, sos, mayonis, marjerin;
• mana-mana minuman beralkohol dan berkarbonat.

Menu diet selepas penyingkiran pundi hempedu selama seminggu (anggaran)

Menu harian pesakit dengan pundi hempedu jauh didasarkan pada saranan umum, sebaiknya selepas berunding dengan ahli pemakanan yang berpengalaman. Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mikro, makanan diperlukan untuk mempelbagaikan seberapa banyak yang mungkin, dengan mengambil kira makanan yang dibenarkan.

Diet untuk minggu ini berdasarkan contoh berikut:

• Sarapan pagi Bubur buckwheat rebus dengan satu sudu teh mentega buatan sendiri, telur hancur (susu telur + susu), kukus, minuman kicori dengan susu skim.
• Snek. Puding beras labu, teh herba.
• Makan tengah hari Sup beras dengan sayur-sayuran, lobak merah lobak merah, potongan daging ayam belanda kukus, jelly pear.
• Waktu teh Pastri berkali-kali (2 pcs.), Segelas ryazhenka (rendah lemak).
• Perjamuan Cottage keju casserole, direbus fillet hake, rosehip ekstrak / sup dengan satu sudu teh madu asli.
• Makan malam lewat. Segelas kompot atau kefir.

Nasihat pemakanan

Diet pada hari pertama selepas operasi, tabiat pemakanan, kekerapan makanan, jumlah hidangan dan komposisi kualitatif makanan ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Pada hari pertama selepas cholecystectomy, diet cair teh lemah, kompot buah-buahan kering mereka, dan jus semulajadi yang dicairkan dari buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid yang disyorkan. Jumlah cecair perlu diambil dalam bahagian kecil (sehingga 200 ml).

Pada hari kedua, menu memperkenalkan sup dan makanan bubur yang dibekalkan dengan tulen dari semolina atau ubat padi, serpihan oat, serta jeli, sup dan dogrose infusi dan air yang dicairkan (1: 1).

Bermula dari 3-4 hari, pesakit boleh makan keropok dari roti putih, minyak goreng yang direndam, daging masak rebus, keju kotej rendah lemak, bijirin rebus.

Jadual pemakanan ketat 5a harus diikuti dari satu setengah hingga dua bulan selepas pembedahan. Seterusnya, buat peralihan ke meja diet 5.

Diet selepas pembedahan untuk membuang pundi hempedu membolehkan anda memulihkan proses pencernaan dan membantu badan menghadapi gangguan akibat kekurangan organ.

Produk yang dilarang selepas mengeluarkan pundi hempedu

Diet selepas pembuangan pundi hempedu
Kategori: Diet

oleh masha | 25-02-, 16:19 | Views: 3889

Pembuangan pundi hempedu adalah prosedur yang perlu dalam kes apabila fungsi organ ini terjejas. Campur tangan bedah dilakukan sehubungan dengan pengesanan penyakit gallstone dan cholecystitis akut. Campur tangan doktor dalam tubuh manusia tidak boleh lulus tanpa jejak. Operasi ini disertai dengan beberapa aktiviti, termasuk diet yang ketat. Pentingnya diet adalah jelas tanpa banyak penjelasan, kerana seseorang kehilangan organ penting sistem bilier. Sekarang dia diwajibkan membantu badan mengedarkan semula fungsi dan menjaga perlindungan dan pemeliharaannya.

Diet ini didasarkan pada dua prinsip asas: makanan kerap dan bahagian kecil. Anda diwajibkan membuat rutin harian supaya ada cukup masa untuk makan setiap 4 jam.

Tiga fasa diet selepas mengeluarkan pundi hempedu

Fasa pertama adalah kelaparan. Dalam jam pertama tempoh selepas operasi, pengambilan makanan dan cecair adalah dilarang. Selepas beberapa lama, anda boleh minum teh atau air.

Fasa kedua - sup dan kentang tumbuk. Keesokan harinya, pesakit diresepkan menggunakan sup sayur-sayuran rendah lemak dan sup vegetarian, lebih mengingatkan konsistensi kentang tumbuk.

Fasa ketiga - daging dan ikan puri. Selepas 4 hari selepas pembedahan, diet pesakit boleh dicairkan dengan daging atau daging ayam. Makan croup pada masa ini juga mungkin hanya dalam bentuk kentang tumbuk, iaitu, anda perlu mengisar mereka dengan teliti.

Cadangan utama:

Adalah penting untuk menyedari hakikat bahawa diet ini mesti menjadi cara hidup untuk anda. Semakin cepat anda datang dengan istilah dengan kewujudannya, semakin cepat anda akan memasuki jalan raya dan berhenti mengalami ketidakselesaan. Terdapat beberapa peraturan asas yang harus diikuti bukan sahaja pada hari-hari pertama selepas keluar dari hospital, tetapi juga selama berbulan-bulan.

• Makan tidak kurang daripada 4 kali sehari (lebih baik 5-6). Makanan perlu dikunyah dengan teliti.
• Daging dan ikan rendah lemak boleh dimakan hanya direbus. Tetapi dari produk sosej perlu ditinggalkan. Mereka mengandungi sejumlah bahan berbahaya, yang melambatkan peredaran hempedu.
• Sup harus sayur-sayuran dan tanpa daging.
• Produk keju bebas lemak akan sentiasa membantu memuaskan kelaparan. Telur makan tidak melarang pemakanan, tetapi kaedah penyediaan adalah omelette stim.
• Penggunaan gula-gula perlu terhad.
• Roti makan basi.
• Memasak akan mempunyai hampir tiada perisa. Ajar diri anda untuk menambah sayur-sayuran dan daun telur untuk makanan.
• Semua produk yang digunakan mestilah pada suhu bilik.
• Tiada alkohol!
• Sangat aktif dan tidak tinggal lama di satu tempat. Mendaftar untuk kolam dan mengajar diri anda berjalan sebelum tidur.

Menu contoh pada hari pertama diet (kursus lembut)

2 minggu selepas menjalani operasi, anda perlu mengikuti diet yang tidak sihat. Ia memberikan beban minimum sistem biliary dan organ pencernaan lain. Hari-hari ini, makanan lebih seperti makanan bayi daripada hidangan untuk orang dewasa. Kandungan lemak dalam makanan dikurangkan kepada minimum (40-50 gram). Daging dan ikan perlu dimasak, dan roti perlu dikeringkan sedikit. Pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang tidak terbatas juga dikontraindikasikan untuk pesakit. Sekarang sayuran boleh dimakan dalam bentuk kentang tumbuk, dan buah - buahan - dalam bentuk jeli. Anda masih boleh membakar epal - ini adalah produk yang sangat berguna.

• Sarapan pagi: omelet protein, 110 g, bubur semolina dengan susu, teh.
• Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak (100 g), merebus dogrose.
• Makan tengah hari: Sup sup oat, yang boleh diubah dengan sayur-sayuran rebus, souffle daging kukus (100 g), lobak merah (100 g), dan untuk pencuci mulut, diet ini membolehkan anda memakan jeli buah.
• Snek: apel panggang (1-2 keping)
• Makan malam: ikan rebus dan kentang tumbuk dengan teh.
• Makan malam lewat: kefir atau jeli dalam jumlah satu cawan.
• Untuk sepanjang hari, ia dibenarkan untuk mengambil 200 gram roti kering dan 50 gram gula.

Makanan yang dilarang dalam diet selepas mengeluarkan pundi hempedu

Jika anda telah menjalani cholecystectomy, sekatan makan tidak akan dilakukan. Kita harus meninggalkan sesetengah produk lazat, tetapi sangat tidak sihat.

• mustard, lobak, bawang, bawang putih, coklat, lobak, cendawan, daging asap, makanan masin
• lemak pekat: kambing, daging babi, daging lembu, angsa;
• karbohidrat yang dicerna, yang terdapat dalam gula-gula dan pastri.
• makanan kaya serat: kacang, kacang, roti rai;
• makanan sejuk dan minuman (ais krim, air dengan gas). Makanan sedemikian boleh mencetuskan kekejangan saluran empedu dan sebagai akibatnya, genangan hempedu di dalamnya.

Keadaan memasak untuk diet selepas penyingkiran pundi hempedu

Faktor utama dalam diet adalah suhu memasak. Makanan yang dimakan tidak boleh terlalu sejuk atau terlalu panas. Suhu rata-rata hidangan untuk seseorang yang telah menjalani operasi mestilah kira-kira 36 darjah.

Jumlah cecair yang digunakan juga penting untuk dikawal. Sekiranya orang yang sihat disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya dua liter air setiap hari, maka badan yang dipulihkan selepas pembedahan dibenarkan tidak melebihi 1.5 liter sehari.

Adalah penting untuk menyedari hakikat bahawa makan dengan cara ini tidak akan mempunyai 2-3 bulan, tetapi hampir sepanjang hidup saya. Ya, selepas 1-2 tahun selepas operasi, anda boleh sedikit mempelbagaikan diet, contohnya, dengan sayur-sayuran segar dan buah-buahan, tetapi prinsip-prinsip asas makan tetap tidak berubah.

Tonton kesihatan anda dan jangan lari. Jika anda merasa tidak sihat, sakit atau rasa tidak selesa, hubungi segera kepada pakar. Pengesanan awal penyakit ini dapat menjimatkan anda daripada sekatan makanan sepanjang hayat. Tetapi jika masalah itu masih berlaku, jangan berputus asa, penyingkiran pundi hempedu tidak membawa maut dan boleh menjadi langkah ke arah peralihan ke makanan yang betul.

Berita berkaitan lain:

Gallbladder dikeluarkan

Alishka Master (1297), ditutup 3 bulan yang lalu

Dengan laparoskopi. Untuk bermula, saya ketakutan di hospital dengan hakikat bahawa jika saya makan lemak, produk yang dilarang, saya akan pecah dengan empedu selama tiga hari. Saya faham bahawa dia tidak mempunyai tempat untuk pergi, kecuali memasuki hati, dan hati tidak dapat mengatasinya pada akhirnya - melalui tekak. Adakah ia benar-benar menakutkan? Hanya sekali hempedu empedu, bukan yang menyenangkan tentu saja. Sekarang saya takut, kerana kertas yang diberi oleh doktor, diet ditulis, tidak semuanya khusus. Adakah masih boleh dimakan sushi?)

MargaritaFilatova Higher Mind (135305) 3 tahun yang lalu

Dalam orang yang sihat, hempedu memasuki pundi hempedu dari hati, di mana ia berkumpul dan mencapai kepekatan tertentu. Sebagai makanan dibekalkan, hempedu pekat dari pundi kencing disembur ke dalam duodenum dan mengambil bahagian dalam pencernaan dan penyerapan lemak: minyak mentega dan sayur-sayuran, lemak daging, ikan, krim masam, susu dan produk lain.
Selepas penyingkiran pundi hempedu, hempedu memasuki duodenum terus dari hati melalui saluran empedu hepatic dan biasa. Oleh itu, ia kurang tertumpu dan boleh dilakukan. peranan jus pencernaan hanya berkaitan dengan bahagian kecil makanan.
Sekiranya seseorang tidak mematuhi diet yang betul, terdapat gejala hempedu dalam hati. Dan kemudian ada bahaya perkembangan proses keradangan dalam saluran intrahepatic (cholangitis) dan bahkan, jarang, pembentukan batu di dalamnya.

Pemakanan perubatan selepas mengeluarkan pundi hempedu harus membantu merangsang fungsi empedu dan menormalkan metabolisme yang terganggu.
Di rumah, selepas keluar dari hospital, pesakit mesti mengikuti diet No. 5 selama 3-6 bulan.

Makanan yang dilarang dalam diet selepas mengeluarkan pundi hempedu

semua produk yang mengandungi bahan-bahan ekstrak dan minyak pati: lada, mustard, lobak, bawang, bawang putih, coklat, lobak, cendawan, daging asap, makanan masin, daging pekat, ikan, kuah cendawan, sos panas;
lemak refraktori: daging kambing, daging babi, daging lembu, angsa;
karbohidrat dicerna: manis, mentega;
makanan kaya serat kasar: kacang, kacang, roti rai;
hidangan yang sangat sejuk (ais krim) dan minuman (air yang berkilauan). yang boleh menyebabkan kekejangan saluran empedu dan genangan hempedu di dalamnya.
Makanan yang dibenarkan pada diet selepas penyingkiran pundi hempedu

sup sayur-sayuran yang lemah dengan penambahan bijirin;
daging lembu atau ayam rendah lemak;
jenis ikan rendah lemak (ikan laut amat berguna - ia menggalakkan penyerapan lemak);
produk tenusu, hidangan yang dibuat dari keju kotej (puding, casseroles). krim masam rendah lemak;
telur hancur, telur rebus (rebus dilarang!);
lemak sayuran dan mentega (jumlah kecil);
bijirin (soba, beras, oat);
kukus atau sayur-sayuran kukus;
buah-buahan manis (beri masam dan buah-buahan tidak termasuk);
Sebagai pencuci mulut, anda boleh menggunakan jem, jem, marshmallow, marmalade, sedikit madu.
+ koleksi choleretic!

Old Cat Sage (12300) 3 tahun lalu

Batu empedu telah dikeluarkan pada tahun 2007. Sekarang saya hampir tidak ingat tentang hal itu.

Alien Profi (520) 3 tahun lalu

Bile diperlukan untuk pengemulsi (pemisahan) lemak, ia terbentuk di hati dan kemudian memasuki duodenum. Bagi diet, elakkan semua lemak, goreng, asin, pedas yang kuat. Saya secara amnya menganggap sushi bukan produk terbaik, tetapi pada dasarnya adalah mungkin. Secara sederhana, tetapi jika anda merasakan sesuatu yang tidak betul - maka berhenti, tidak sedikit demi sedikit.

Prinsip pemakanan selepas pembuangan pundi hempedu

Pemakanan seimbang selepas pembuangan pundi hempedu merupakan bahagian penting rawatan.

Dalam tempoh selepas operasi, pesakit hanya perlu makan hidangan yang tidak akan membebankan organ saluran gastrousus. Doktor mengatakan bahawa mematuhi peraturan asas diet yang seimbang selepas pembuangan pundi hempedu harus sepanjang hayat. Perlu diingat bahawa diet untuk keradangan pundi hempedu adalah sama dengan diet selepas cholecystectomy.

Prinsip pemakanan

Pada hari pertama selepas pembedahan, makan apa-apa makanan adalah dilarang. Pesakit harus minum pinggul sup atau air yang disucikan. Pada hari kedua ia dibenarkan untuk memasukkan kefir rendah lemak dalam diet. Selama 5-6 hari akan datang, anda boleh minum jus dan makan kentang lenyap.

Selepas tempoh pemulihan harus sedikit perubahan dalam prinsip pemakanan. Pertama sekali, anda perlu makan makanan seringkali, tetapi dalam bahagian kecil. Ini akan membantu mengurangkan beban pada saluran pencernaan dan mempercepat metabolisme. Memasak harus dikukus atau di dalam ketuhar. Makan makanan yang sangat panas atau sejuk adalah dilarang sama sekali. Selepas pembuangan pundi hempedu, perhatian khusus perlu dibayar kepada rejim minuman. Doktor sangat menyarankan minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari. Dibenarkan untuk minum teh hijau, koko di dalam air atau pinggul sup.

Menu ini harus terdiri daripada karbohidrat. Nutrien ini kaya dengan bijirin. Pada diet ia dibenarkan untuk makan oat, soba dan semolina. Bubur boleh dimasak dalam susu skim. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan sup bawang merah. Sebagai contoh, anda boleh makan sup sayur-sayuran. Anda boleh menambah wortel, kentang, bijirin atau kembang kol. Buah juga merupakan sumber karbohidrat yang baik. Doktor mengesyorkan untuk memilih epal masak, pear, pisang dan kiwi. Sayur-sayuran harus menjadi sebahagian daripada diet, kerana mereka kaya dengan serat dan unsur-unsur surih yang bermanfaat lainnya. Selepas penyingkiran pundi hempedu, anda perlu makan bit, zucchini dan labu.

Dalam menu, pastikan untuk memasukkan protein. Sumber terbaik dari unsur ini adalah daging. Ia disyorkan untuk memberi keutamaan kepada daging lembu, ayam belanda dan ayam. Anda juga boleh memasukkan dalam ikan kurus diet. Gembala yang sempurna sesuai, hancur dan hancur. Banyak protein yang terdapat dalam produk susu yang ditapai. Pada diet anda boleh dan harus makan keju rendah lemak, susu skim, kefir, yogurt dan yogurt asli. Dalam dos kecil, anda boleh menggunakan keju biri-biri.

Selain protein dan karbohidrat, anda perlu mengambil lemak yang cukup. Sumber terbaik nutrien ini adalah zaitun, mentega atau minyak biji rami. Pada hari ia disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 5-15 gram minyak.

Produk Terlarang

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu menandakan penolakan makanan tertentu. Sebagai contoh, produk yang mempunyai kandungan lemak yang tidak sihat, gula dan garam yang tinggi harus dikeluarkan sepenuhnya dari menu, kerana mereka merengsakan mukosa gastrik.

Diet akan meninggalkan sepenuhnya rempah dan beberapa sayuran. Ia dilarang keras untuk makan bawang, bawang putih, lobak, cendawan, kacang polong. Senarai makanan yang dilarang termasuk kekacang, minuman berkarbonat, alkohol dan produk roti. Dari gula-gula dan coklat juga harus ditinggalkan. Sebaliknya, anda boleh makan beberapa madu, jeli atau marshmallow. Makanan yang tinggi dalam garam, saus tomat, mayonis, sos berlemak, sosis dalam tin dan daging asap juga dikontraindikasikan.

Mengonsumsi jeli atau makanan sejuk lain juga mustahil, kerana ini mungkin menyebabkan kekejangan saluran empedu. Harus diingat bahawa selepas operasi tidak boleh makan lemak haiwan. Ia disyorkan untuk sepenuhnya tidak termasuk dari menu lemak, daging babi, kambing dan daging lembu. Salmon, sturgeon dan ikan berlemak lain juga ada dalam senarai makanan yang dilarang. Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak adalah dilarang untuk digunakan. Adalah wajar untuk meninggalkan krim masam, ryazhenka, susu keseluruhan, krim, keju lemak dan keju kotej.

Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak adalah dilarang untuk digunakan

Resipi diet

Diet - ujian sukar, kerana diet yang membosankan dengan masa mengganggu. Dalam kes ini, datang untuk membantu pelbagai resipi untuk hidangan yang sihat.

Sebagai contoh, anda boleh memasak bebola daging tanpa lemak. Untuk membuat ini, anda memerlukan produk berikut:

1. 300 gram fillet ayam.
2. 200 gram nasi rebus.
3. 3 putih telur.
4. Akar saderi.
5. 1 lobak merah.

Pertama anda perlu mengisar untuk melangkau fillet ayam melalui penggiling daging. Kemudian masukkan nasi dan putih telur rebus ke dalam mince. Bentuk campuran bebola bakar yang dihasilkan dan letakkannya dalam kuali pra-panas. Rebus pada api yang rendah selama 10-15 minit. Selepas itu, tambahkan lobak bebola daging halus dan saderi. Kemudian tutupkan hidangan selama 20-25 minit sehingga dimasak sepenuhnya.

Sebagai pencuci mulut, kaserol sempurna labu dan epal. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 200 gram labu, 100 gram epal, 1 putih telur, 5 gram mentega, 1 sudu besar. susu skim, 3 sudu besar. semolina. Mula-mula anda harus memotong labu dan epal, dan memotongnya dalam pengisar. Selepas itu tambahkan kepada campuran telur putih dan susu. Kemudian letakkan kentang tumbuk pada kuali yang dipanaskan, disejukkan dengan mentega dan panggang hidangan selama 25-35 minit pada suhu 170 darjah.

Soufflé kembang kol akan membantu mempelbagaikan menu. Untuk menyediakan hidangan ini, ambil 150 gram kembang kol, 2 sudu besar. susu rendah lemak, 2 sudu teh semolina, 1 putih telur, 5 gram mentega. Pertama, tuangkan semolina dengan susu dan masak selama 10-15 minit. Kemudian potong kubis dalam pengisar, tambahkan semolina, putih telur dan 2 gram mentega. Letakkan campuran pada lembaran penaik lancar dan panggang soufflé selama 10 minit pada 160 darjah.