Semua mengenai pemakanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah proses keradangan dalam tisu hati. Rawatan penyakit ini adalah rumit. Peranan penting dalam rawatan hepatitis adalah diet. Tujuan dari artikel ini adalah untuk memberitahu secara terperinci tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia mempunyai hepatitis.

Mengapa diet adalah penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama, yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lain adalah detoksifikasi bahan berbahaya. Dalam hepatitis, sebahagian daripada sel-sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada hepatosit yang sihat akan meningkat. Untuk "membantu" sel hati untuk melakukan kerja mereka dalam mod kecemasan, seseorang mesti mengurangkan beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis boleh memperlahankan penyebaran proses patologi dalam keradangan kronik. Dengan mengikuti diet terapeutik, seseorang dapat mengurangkan masa pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangkan risiko komplikasi.

Diet Kronik

Keradangan hati jarang berlaku dalam pengasingan. Oleh itu, dalam hepatitis kronik, diet ditetapkan, yang menyisakan semua bahagian saluran penghadaman. Berikut adalah prinsip-prinsip asas:

Produk mestilah baik.
Suhu hidangan rata-rata (anda tidak boleh sejuk atau makanan panas).
Ban alkohol.
Baki bahan utama.
Pengecualian sup kaya.
Kandungan minimum kolesterol (telur, asali), asid oksalat (biji koko), minyak penting (bawang putih, bawang).
Kepelbagaian gentian tumbuhan.
Lima kali sehari.
Hadkan garam hingga 4 gram sehari.
Minum perlu 2-2.5 liter air.

Makanan untuk keradangan akut

Hepatitis A virus adalah proses akut. Dengan rawatan yang betul, penawar lengkap mungkin. Oleh itu, pematuhan kepada diet yang ketat adalah penting. Pendekatan kepada pemakanan tidak berbeza daripada diet dalam proses kronik. Ia adalah perlu untuk mengehadkan produk larangan yang ketat, yang akan dibincangkan di bawah. Kandungan lemak kurang daripada proses kronik.

Satu lagi jenis keradangan akut di hati adalah hepatitis toksik. Ini adalah keadaan yang serius yang dirawat hanya di hospital. Bukan sahaja alkohol, tetapi juga merokok adalah dilarang sama sekali.

Dengan hepatitis B, C, D

Lesi viral yang paling banyak mempunyai kursus kronik yang panjang. Hepatitis B virus adalah penyakit serius yang berlaku apabila dijangkiti melalui darah, telah menyatakan gejala dan berlangsung hampir sepanjang hayatnya.

Hepatitis C meneruskan dengan lebih tersembunyi, untuk masa yang lama tiada apa yang diwujudkan Tetapi dari segi kekerapan komplikasi tidak dapat dipulihkan, patologi ini berada di tempat pertama.

Hepatitis D bergantung pada virus "penderma", iaitu hepatitis B. Jangkitan ini hanya digabungkan dan menyebabkan patologi tidak dapat dipulihkan organ.

Tempoh pemburasan penyakit yang disenaraikan digantikan dengan pengampunan lama. Di atas, kami menyifatkan diet untuk hepatitis kronik. Ia konsisten sepenuhnya dengan semua hepatitis virus dalam tempoh yang tenang. Sekiranya proses keradangan bertambah teruk, keperluan pemakanan menjadi lebih ketat. Lemak adalah terhad, penggunaan produk tertentu adalah dilarang sama sekali.

Apakah nombor jadual 5?

Dalam bidang perubatan, penggunaan produk tertentu untuk pelbagai penyakit digabungkan dengan konsep "jadual". Pada pesakit dengan hepatitis kronik, jadual No. 5 ditetapkan. Proses akut atau eksaserbasi kronik memerlukan pelantikan jadual No. 5a, yang dibezakan dengan keparahan dan sekatan yang lebih besar dalam penggunaan lemak dan garam.

Produk apa yang sesuai

Pemakanan yang betul untuk hepatitis dari mana-mana etiologi boleh menjadi lazat dan pelbagai. Anda boleh makan:

Roti hitam dan putih. Pai tidak beragi.
Sayuran pada sayuran.
Ayam rebus, daging sapi muda, arnab, ayam belanda.
Ikan rebus yang dibakar dan dibakar.
Susu dan produknya hanya terhad oleh kandungan lemak mereka.
Omelet dari satu telur.
Bijirin (kecuali kekacang).
Sayuran - kubis, tomato, timun, bit, wortel, zucchini, terung, bawang.
Gula adalah sederhana, sebahagian digantikan oleh xylitol.
Teh longgar, jus.
Minyak mentega dan sayur-sayuran.

Produk apa yang harus dikecualikan

Senarai produk yang seseorang sepatutnya lupa:

Muffin.
Sup kaya dengan daging dan ikan.
Domba, babi, lemak daging lembu, produk daging salai dan tin.
Cod, ikan trout, makarel dan lain-lain jenis ikan berlemak.
Susu dengan peratusan tinggi lemak.
Telur digoreng atau digoreng keras.
Kekacang
Bawang putih, bawang hijau, bayam, coklat, lobak, lobak, cendawan.
Ais krim, coklat, semua produk dengan krim.
Lobak, mustard, lada.
Kopi
Lemak haiwan, minyak kelapa sawit, marjerin.

Memberi makan kanak-kanak dengan penyakit hati adalah serupa dengan diet pada pesakit dewasa.

Contoh diet mingguan

Berikut adalah menu petunjuk untuk minggu ini:

setiap bubur, teh;
vinaigrette, teh;
telur ayam dalam omelette, teh;
bubur, teh;
puding keju kotej, teh;
pancake pancake beras, compote;
kembang kol dalam adunan, jus epal.

irisan ayam rebus dengan soba, jus;
cheesecake, teh;
oat, jeli;
zucchini rebus, jus;
bubur labu, teh;
keju kotej dengan kismis, teh;
bubur, jeli.

sup sayur-sayuran, kentang rebus, rebus ikan, kompos;
sup kuih labu, dada ayam rebus, salad sayuran segar, jeli buah;
sup kentang, tepung daging lembu, beras rebus, teh;
sup beras, ikan kukus, salad, jeli;
sup sup sayur-sayuran, arnab terasa, teh;
sup labu, bebola daging lembu, salad, teh;
sup susu, ayam rebus, salad, teh.

kefir, kuki roti;
cheesecake, teh;
pancake pancake beras, jus;
kefir, cookies oatmeal;
puding lobak, jeli;
biskut protein, teh;
sayuran rebus, compote.

casserole keju kumbahan, teh lemah;
dada ayam bakar dengan prun, salad, jeli;
ayam rebus dengan sayur-sayuran, teh;
ikan patties dengan sayur-sayuran, teh;
pilaf dengan daging lembu, jeli;
ikan bakar, salad, teh;
oat, kefir.

Resipi 3 teratas diet №5

Untuk diet anda bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat, di sini adalah resep yang popular yang memenuhi semua keperluan diet nombor 5.

Puding curd Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0.5 cawan) dan tegaskan 15 minit. Pukul dadih (0.5 kg) dalam pengisar. Secara berasingan, pukul 3 sudu mentega dan dua telur. Campurkan semua bahan, gula secukup rasa, kismis, semangat lemon. Spread adunan yang dihasilkan ke dalam acuan dan bakar pada 20 ° C selama 20 minit.
Sup sup ayam dengan labu. Labu sebelum dicuci dan dicincang tanpa kulit (100 g) masak sehingga separuh masak. Kemudian letakkan labu dalam kuali (jangan tuangkan sup itu), tambah setengah sudu teh minyak dan rebus sedikit. Tuang dua sendok makan oat, sedikit rebusan. Rebus seperti bubur. Tuangkan campuran dalam pengisar kepada jisim homogen, tambah sedikit lebih banyak mentega.
Pokok daging lembu. Daging daging beberapa kali dalam penggiling daging. Masukkan kentang parut, direndam roti semalam, dan garam. Membentuk cutlet yang tersebar di atas lembaran pembakar, tuang separuh air dan hantar ke dalam ketuhar. Bakar sehingga selesai.

Pengarang: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resipi untuk pembuatan bir.

Dalam artikel ini kita akan mengetahui sama ada susu adalah baik untuk kesihatan organ ini.

Apakah kesan sayur ini pada organ?

Bagaimana untuk melindungi badan dan menghapuskan kesan mengambil antibiotik.

Komen dan perbincangan

Dengan ini juga dibaca

Senarai Pusat Hepatologi.

Hepatologi dengan ulasan terbaik dan penilaian yang dirawat.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli doktor dan ulasan pelawat ke laman web kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotector yang terbaik

Bimbang tentang kesihatan hati?

Periksa keadaannya dengan ujian online secara percuma.

Diet untuk hepatitis kronik

Rawatan hepatitis kronik memerlukan pendekatan bersepadu dan kesabaran yang besar, kerana ia melibatkan bukan sahaja penggunaan ubat-ubatan, tetapi juga pemakanan, yang anda harus mematuhi selama bertahun-tahun untuk memulihkan fungsi hati dan organ-organ lain sepenuhnya. Makanan yang dianjurkan dengan betul untuk hepatitis kronik akan melegakan beban yang berlebihan pada hati, dan juga membantu untuk mengelakkan komplikasi, yang paling berbahaya yang menjadi sirosis.

Dalam diet orang dewasa terdapat banyak produk yang tidak boleh diterima untuk penyakit hati. Oleh itu, doktor dan menetapkan diet yang ketat. Ia bertujuan untuk mengehadkan pengambilan lemak sambil mengekalkan jumlah protein dan karbohidrat. Dan, tentu saja, alkohol sepenuhnya dikecualikan, walaupun dalam dos yang sangat kecil. Diet untuk hepatitis kronik hati melibatkan 5 kali sehari, di antara produk yang diguna pakai:

daging pemakanan rendah lemak (arnab, ayam, ayam belanda);
ikan tanpa lemak yang boleh dibakar, direbus, dikukus;
pelbagai bijirin;
susu, krim masam rendah lemak, bukan masam masam, kefir;
roti - sama ada kering atau semalam;
sayur-sayuran dan buah-buahan segar, kering atau dalam bentuk jus, jus daripada buah-buahan bukan masam;
gula-gula - jeli, marmalade dan marshmallow, madu dan jem, gula (semua yang mengandungi karbohidrat, yang mudah diserap oleh badan);
garam - tidak lebih dari 6-8 gr. setiap hari.

Dikecualikan sepenuhnya:

makanan goreng, asap dan berlemak (contohnya daging babi dan kambing tidak boleh dimasukkan dalam diet pesakit dengan hepatitis kronik);
perasa pedas;
roti segar dan pastri;
kekacang;
kuah cendawan;
makanan dalam tin;
bertelur (kedua-dua merah dan hitam);
telur rebus dan goreng;
dadih masam;
krim;
kek krim;
ais krim dan makanan sejuk lain;
kopi

Jangan berfikir bahawa tidak ada apa-apa untuk dimakan atau makanan akan segar atau tidak enak. Kita hanya perlu menunjukkan sedikit imaginasi, supaya pemakanan terapeutik dapat menjadi pelbagai dan berguna. Sebagai contoh, ramai orang suka tepung daging, tetapi anda boleh dengan mudah menggantikannya dengan bebola daging dan gulungan kubis.

Kami menawarkan contohnya dua resipi yang mudah dan mudah digunakan:

Kubis daun rebus, jika perlu, hancurkan garis tebal (tempat paling tebal boleh dipotong untuk mendapatkan lembaran halus), membuat daging cincang (sebaiknya campuran sekurang-kurangnya dua jenis daging), campurkan dengan beras mentah dan wortel parut. Kami siap dan mengisi, dan cadar untuk membungkusnya. Balut pemadat di daun kubis, tersebar dalam kuali yang mendalam, topinya dengan sedikit minyak sayuran dan air. Rebus pada api yang rendah. Sebagai sos untuk kubis boleh menggunakan krim masam bebas lemak. Ia adalah mudah untuk menggunakan pengukus untuk memasak - ia pasti tidak akan membakar apa-apa, ia adalah cepat dan lazat.
Anda boleh mempelbagaikan menu, di mana bijirin dialu-alukan, dengan telur dadar (jangan lupa bahawa kuning telur harus digunakan sebisa mungkin, tidak lebih daripada satu sehari), dan merawat diri anda - jeli buah segar dan jus jeli. Masukkan gelatin kepada jus dalam bahagian yang ditunjukkan pada beg itu, panas sedikit dan tuangkan ke dalam bentuk, masukkan setiap buah (tidak berasid). Ia hanya menunggu sehingga ia mengeras.

Diet untuk hepatitis B kronik

Belajar cara makan dengan betul dan enak dalam hepatitis kronik mudah, tetapi jangan lupa bahawa diet untuk hepatitis virus kronik agak berbeza antara satu sama lain. Oleh itu, pemakanan dalam hepatitis B kronik harus sekurang-kurangnya empat kali dan seimbang. Tidak ada cadangan yang sangat ketat, tetapi ia disyorkan untuk dimakan dalam bahagian-bahagian kecil. Pada masa yang sama ia bernilai memberi perhatian lebih kepada bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, roti dan nasi, dan batasi penggunaan daging dan keju. Merawat gula-gula juga tidak diingini. Dan, sudah tentu, tidak termasuk lemak, asap, goreng, serta makanan dalam tin. Jika diet diikuti, hepatitis B lebih mudah sembuh dan sembuh lebih cepat.

Diet untuk hepatitis C kronik

Pemakanan untuk hepatitis C kronik membayangkan diet yang ketat dan penolakan terhadap sejumlah besar produk. Biasanya, doktor menetapkan diet Pevzner No. 5, sepenuhnya menghapuskan daging dan ikan berlemak, sosej dan sosej dari diet pesakit, semua produk yang mengandungi bahan pengawet dan pewarna, bawang putih, kekacang dan banyak lagi.

Doktor Hepatitis

rawatan hati

Makanan untuk hepatitis kronik di

Intipati diet untuk hepatitis B

Bersama dengan terapi ubat untuk merawat penyakit organ dalaman, gunakan terapi diet. Intipati diet untuk hepatitis B adalah berdasarkan mengurangkan beban pada hati dan menyembuhkan seluruh tubuh. Bergantung kepada bentuk penyakit dan keparahannya, pesakit boleh menetapkan salah satu daripada diet ini:

Jadual diet 5a

Tanda-tanda utama untuk digunakan: pemburukkan hepatitis kronik dan akut, kolesistitis pada peringkat awal, keadaan selepas operasi pada saluran empedu, penyakit keradangan yang teruk perut dan usus, ulser duodenal dan perut.
Tujuan pemakanan adalah pemulihan fungsi terganggu saluran empedu dan hati, pengumpulan glikogen dalam hati, dan rangsangan rembesan hempedu apabila makanan secara mekanik dan kimia memelihara perut.
Diet sepenuhnya, keseimbangan nilai pemakanan dan tenaga. Ini bermakna mengehadkan penggunaan lemak refraktori, garam, produk dengan purin, asid oksalat, serat, kolesterol. Kandungan kalori harian yang disyorkan hendaklah dalam lingkungan 2,700 kcal. Makanan hanya digunakan dalam bentuk hancur, tanah atau cecair.

Diet untuk hepatitis B kronik hati

Kursus berlarutan mana-mana penyakit menjejaskan fungsi keseluruhan organisma. Diet untuk hati hepatitis B kronik bertujuan untuk mengurangkan gejala yang menyakitkan. Pemakanan terapeutik direka untuk mengambil beban dari organ meradang dan secara beransur-ansur memulihkan operasi normalnya.

Terapi melibatkan mod pecahan pengambilan makanan, keseimbangan air dan penggunaan produk yang diluluskan sahaja. Perhatian khusus perlu dibayar kepada kaedah memasak, produk boleh dimasak, dipanggang, dibakar, dikukus. Ia dilarang untuk goreng dengan penambahan lemak sayuran dan haiwan.
Jika penyakit ini berlaku pada wanita hamil atau orang yang mempunyai masalah tambahan pada organ-organ pencernaan, maka diet harus termasuk makanan yang menghalang sembelit: bit rebus, produk tenusu, salad dengan minyak sayuran.
Jumlah utama diet harian adalah sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin. Sayur-sayuran boleh dimakan segar, tetapi lebih baik untuk membakar atau stim. Ia dibenarkan untuk makan roti sepenuh atau roti rami. Harus ada produk tenusu, daging tanpa lemak dan ikan.

Dalam kes yang jarang berlaku, anda boleh memanjakan diri anda dengan pastri yang manis dan manis. Adalah lebih baik untuk menolak gula-gula kedai dengan krim mentega berlemak, kerana ia boleh menyebabkan keterlambatan penyakit.

Makanan dalam bentuk hepatitis kronik haruslah rasional, tanpa sekatan yang ketat. Tetapi perlu mematuhi peraturan pemakanan. Satu-satunya contraindication ialah penggunaan alkohol, kerana ia mempunyai kesan hepatotoksik.

Rawatan penyakit hati pada pesakit dewasa dewasa, sebagai peraturan, terus agak sukar. Ini disebabkan oleh kesukaran dalam penstrukturan semula diet dan peralihan kepada diet yang sihat. Diet untuk hepatitis B pada orang dewasa adalah satu siri sekatan yang membolehkan pesakit bekerja dalam tubuh yang sihat. Hati adalah bahagian penting dalam sistem pencernaan, yang terlibat dalam proses pembentukan darah dan metabolisme, pengeluaran enzim, hormon, insulin dan bahan lain yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Diet ubat melibatkan penggunaan produk yang mudah dicerna yang tidak memberi tekanan pada organ yang terkena. Menu harus kaya dengan vitamin dan mineral. Dilarang menggunakan produk dengan tindakan merengsa dan merangsang rembesan organ-organ pencernaan. Makanan yang kaya dengan kolesterol dan mempunyai kesan merosakkan pada sel hati diharamkan. Bagi pesakit semua peringkat umur yang ditetapkan diet terapeutik 5. Diet ini harus menjadi kebiasaan, dengan itu mengelakkan pemisahan penyakit dan perkembangannya selanjutnya.

Dalam tubuh manusia dalam keadaan tidur mungkin ada banyak virus dan jangkitan, yang di bawah pengaruh faktor-faktor tertentu membuat mereka dirasakan. Diet dengan pengangkutan hepatitis B yang sihat ditunjukkan kepada pesakit di mana darah virus penyakit itu telah dikesan.

Pertimbangkan petunjuk utama untuk pemakanan untuk mengekalkan badan yang sihat:

Agar hepatitis tidak dapat dirasakan sendiri, adalah perlu untuk meminimumkan penggunaan makanan, yang mempunyai kesan kimia dan mekanis yang menjengkelkan pada hati. Berhati-hati dengan rempah, perisa dan aditif makanan lain.
Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan minuman beralkohol, tetapi lebih baik untuk berhenti menggunakannya sama sekali. Ketagihan nikotin juga tidak selamat untuk hati dan kesihatan keseluruhan badan.
Adalah disyorkan untuk meminimumkan penggunaan lemak haiwan dan sayuran, pelbagai daging asap, daging berlemak, ayam dan ikan, sosej, makanan dalam tin. Adalah tidak diingini untuk menyalahgunakan sayur-sayuran seperti: bayam, cendawan, lobak, coklat, bawang putih. Apabila memilih minuman, anda tidak boleh minum banyak teh hitam yang kuat, kopi, minuman berkarbonat manis, menyimpan jus dengan pengawet.
Perhatian khusus diberikan kepada pemakanan. Ia perlu makan sering, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Cukup 4-6 hidangan sehari untuk berfungsi dengan normal saluran gastrousus dan hati. Makanan berlebihan dan snek setiap malam boleh menyebabkan pengaktifan obesiti dan penyakit.
Lebih baik memasak, memasak, membakar atau memasak makanan. Makan goreng dengan penambahan pelbagai minyak dan lemak perlu disimpan sekurang-kurangnya. Oleh kerana makanan yang disediakan dengan cara ini kaya dengan kolesterol, yang menjejaskan kesihatan hati.

Berikutan semua cadangan di atas, pesakit yang telah mengenal pasti keadaan pembawa hepatitis B yang sihat melindungi diri mereka dari permulaan penyakit.

Dalam rawatan penyakit hati, pesakit perlu mengikuti pelbagai cadangan perubatan. Resep utama merangkumi diet. Pertimbangkan menu pemakanan yang teladan untuk hepatitis B, yang membolehkan anda memindahkan penyakit lebih mudah.

Sarapan pagi: bubur dengan susu, teh hijau.
Snek: epal atau pisang.
Makan tengah hari: kentang tumbuk dengan ikan kukus dan sayur-sayuran yang dibakar.
Snek: salad sayur, teh atau jus.
Makan malam: bubur soba dengan patty ayam wap.
Makan malam kedua: segelas kefir, biskut.

Sarapan: keju cottage dengan buah-buahan kering, kefir.
Snek: segelintir keropok dengan teh.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, pasta dengan dada ayam rebus.
Snek: salad dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran berpakaian minyak dan biji rami.
Makan malam: pasta dan putih telur kaserol, teh.
Makan malam kedua: segelas kefir.

Sarapan: bubur susu dengan buah-buahan, teh hijau.
Snek: keju cottage dengan buah-buahan kering.
Makan tengah hari: borscht pada sup sayur-sayuran, beras dengan bebola daging dan bit rebus.
Snek: teh hijau, apel panggang.
Makan malam: salad sayuran dengan walnut, daging rebus.
Makan malam kedua: kefir, kek span tanpa ragi.

Sarapan pagi: roti roti tanpa lemak, teh hijau.
Snek: buah apa pun.
Makan tengah hari: sup buckwheat, bubur soba dengan patty stim, salad sayur-sayuran.
Snek: salad buah dengan madu dan pakaian jus oren.
Makan malam: Panggang dengan sayur-sayuran.
Makan malam kedua: yogurt, galette cookies.

Sarapan pagi: keju cottage dengan madu, teh hijau.
Snek: salad sayuran dan beberapa potongan roti rai.
Makan tengah hari: bubur dengan daging, sup sayur dengan keropok.
Snek: buah apa pun.
Makan malam: labu panggang, teh hijau.
Makan malam kedua: segelas kefir.

Sarapan pagi: oatmeal pada air dengan buah.
Snek: salad bit dan rebusan masak dengan minyak sayuran.
Makan tengah hari: mi buatan sendiri dengan sos krim masam dan ayam.
Snek: jus buah atau sayuran dengan keropok.
Makan malam: kaserol beras, kefir.
Makan malam kedua: yogurt.

Supaya diet terapeutik tidak bosan dan proses penyembuhan cepat, terdapat resipi diet yang lazat. Pertimbangkan resipi mudah dan berguna yang boleh disediakan untuk hepatitis B:

1. Hidangan pemakanan yang disumbat

Kubis Beijing atau daun putih 200 g
Wortel 1 pc.
Bow 1 pc.
Beras 50g
Ayam atau ayam belanda dicincang 200 g
Sayur kaldu 200 ml
Krim masam 50 g
Mentega 10-15 g
Rempah dan herba secukup rasa

Jika kubis Peking digunakan, ia mestilah disassembled ke daun, memotong penebalan dan secara berasingan menyediakan sup sayur-sayuran. Jika hidangan disediakan dari kubis putih, maka ia mestilah direbus dalam air masin, dibuang ke dalam daun dan memotong penebalan. Secara berasingan, tuangkan sup sayur-sayuran sedikit. Potong lobak dan bawang dalam kuali dengan mentega. Rebus beras, campurkan dengan daging cincang dan ½ sayuran yang dimasak. Mince tersebar di daun kubis, gulungkan gulungan kubis dan masukkan ke dalam periuk dengan sup sayur-sayuran. Campurkan krim masam dengan merebus sayur-sayuran yang lain, tambah sayuran, rempah atau herba untuk rasa, kacau. Tuangkan gulungan kubis dengan sos yang dihasilkan dan hantar ke dalam ketuhar atau pada api perlahan selama 30-40 minit.

2. Spiced Labed Baked

Kupas labu itu, potong ke dalam bahagian, letakkannya di atas kertas penaik dengan kertas pembakar. Potong epal, campurkan dengan madu dan rempah. Campuran yang terhasil perlahan-lahan meletakkan kepingan labu dan hantar ke dalam ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 150-160 darjah.

3. Cupcake oat dengan buah kering

Oat serpih 1-2 gelas
Kefir 1 cawan
Telur 1 pc.
Mana-mana buah kering
Mentega untuk borang pelinciran

Tuangkan oat dengan kefir selama 30 minit. Sebaik sahaja serpihan membengkak menambah kepada mereka telur dan buah-buahan kering, campurkan dengan teliti. Tutup penutup roti dengan kertas dan berus dengan mentega. Tuangkan kek dalam bentuk, hantar ke dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 170 darjah.

4. Protein casserole dari pasta semalam

Macaroni
Telur putih 4 pcs.
Krim masam 50 g
Keju keras 100 g

Pukul putih telur ke dalam busa, tambahkan krim masam dan sebahagian daripada keju keras parut yang diparut pada parutan halus. Campurkan pasta dengan campuran protein, letakkan di dalam dulang pembakar, atas dengan keju yang tersisa dan hantar ke ketuhar selama 20-25 minit pada 180 darjah.

5. Salad dengan terung dan keju

Terung 1-2 pcs.
Minyak sayuran 5 g
Keju putih 100 g
Perasa Oregano
Garam laut

Terung dipotong menjadi jalur nipis, garam dan biarkan berdiri 10 minit. Sebaik sahaja terung membuat jus, bilas dengan baik di bawah air dan kering di tuala kertas. Garam membolehkan anda membuang kepahitan dari sayuran. Gosokkan setiap kepingan dengan minyak sayuran, tersebar di atas lembaran penaik atau pinggan, taburkan oregano dan hantar untuk membakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit pada suhu maksimum atau dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 180 darjah. Sebaik sahaja sayur-sayuran sudah siap, beralih mereka ke plat a la carte dan lap keju ke atas.

Esensi pemakanan

Nutrisi diet menyiratkan pelaksanaan perubatan yang ketat. Intipati diet untuk peradangan kronik hati terletak pada meminimumkan kesan traumatik dan menjengkelkan pada organ. Semua pesakit perlu menyerah alkohol. Memandangkan kira-kira 70% etil alkohol memasuki tubuh manusia diproses oleh hati, menyebabkan gangguan dalam kerjanya dan distrofi lemak. Makanan mestilah teratur, mod pengambilan makanan yang teratur akan membantu menyegerakkan kadar penghadaman dalaman. Berlebihan harus dielakkan, terutama sebelum tidur.

Makanan untuk hepatitis kronik (aktif) - nombor diet 5A:

Penolakan pedas, goreng, berlemak dan manis.
Makanan mesti dikukus, direbus, dibakar atau direbus, makan makanan goreng adalah kontraindikasi.
Di dalam diet tidak boleh menjadi produk dengan serat kasar sayur-sayuran kasar (kubis, cendawan, bawang, sayur-sayuran berdaun, bawang putih).
Produk yang dibenarkan: daging tanpa lemak dan ikan, sayur-sayuran rebus dan segar, bijirin, buah-buahan, produk tenusu.

Diet untuk hepatitis tidak aktif - Nombor diet Pevzner 5:

Di dalam diet harian tidak lebih daripada 80g lemak, kelebihannya boleh menyebabkan gejala hepatic hempedu.
Adalah lebih baik untuk menggunakan produk dalam bentuk rebus atau dibakar, anda boleh mengeringkan dan reneh.
Penggunaan buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid, sayur-sayuran segar, hijau dibenarkan.
Produk yang dibenarkan: daging rendah lemak, ikan, ayam, bijirin, produk tenusu dan makanan yang tidak menyebabkan kembung.

Diet yang betul dipilih akan membantu meringankan gejala yang menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan. Pemakanan perubatan meminimumkan penggunaan ubat-ubatan dan mengembalikan fungsi normal hati.

Pemulihan kesihatan hati dalam proses keradangan permulaan terdiri daripada kompleks prosedur perubatan. Diet 5 untuk hepatitis kronik boleh digunakan untuk penyakit cholecystitis dan batu empedu. Tujuan utama pemakanan - normalisasi fungsi hati, saluran empedu dan rembesan hempedu. Mengekalkan diet itu melibatkan penggunaan makanan yang dirawat haba, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja usus dan perut.

Diet 5 secara fisiologi lengkap. Pesakit perlu meninggalkan produk yang kaya dengan ekstrak nitrogen, kolesterol, asid oksalat dan minyak pati. Diet perlu makanan dengan faktor lipotropik tinggi dan serat makanan. Semua hidangan dikukus atau direbus, lima hidangan perlu diambil setiap hari.

Bentuk bentuk proses keradangan di hati berlaku kerana penggunaan jangka panjang ubat hepatotoxicosis. Diet untuk hepatitis akibat dadah melibatkan diet yang lembut untuk memulihkan sel-sel organ. Parenchyma hati terlibat dalam banyak proses dalam badan, mereka bertanggungjawab untuk sintesis protein, kolesterol, lipid dan fosfolipid, mengeluarkan unsur endogen dari badan dan terlibat dalam pembentukan hempedu. Metabolit ubat menyumbang kepada perkembangan keradangan, mencetuskan sirosis, kegagalan hati dan nekrosis sel.

Diet adalah sama dengan peraturan pemakanan yang disyorkan untuk bentuk lain penyakit:

Berikan alkohol dan nikotin.
Kurangkan penggunaan gula-gula dan mufin.
Diet tidak boleh digoreng, pedas, asap, asin atau jeruk.
Ia adalah perlu untuk memilih makanan dengan tahap terendah lemak dan kolesterol.
Makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat setiap hari.
Elakkan makanan dengan lemak tepu dan lemak trans.
Minum gula dan garam minimum, minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari.
Produk yang lebih baik dikukus, rebus, bakar atau rebus.

Selalunya, hepatitis yang disebabkan oleh dadah didiagnosis pada wanita, lelaki kurang terdedah kepada bentuk penyakit ini. Gangguan ini berlaku kerana penggunaan ubat-ubatan jangka panjang yang meneutralkan sistem enzim. Sehingga kini, setiap ubat ketiga boleh menyebabkan hepatitis. Penggunaan serentak beberapa ubat meningkatkan risiko penyakit ini.

Kerosakan keradangan pada hati akibat penggunaan alkohol yang berpanjangan membawa kepada hepatitis alkohol. Ia merujuk kepada bentuk toksik, tetapi tidak seperti bentuk virus, ia tidak dihantar dari orang ke orang. Inoksikatan menyebabkan proses keradangan yang memusnahkan hati dan mengganggu fungsinya. Penyakit ini boleh bertahan dalam jangka masa yang panjang dan tidak nyata, yang merumitkan proses diagnosis dan rawatan.

Kaedah pemakanan untuk kerosakan hati alkohol:

Penolakan lengkap minuman beralkohol.
Penolakan dari lemak, goreng, asin, ketat, jeruk dan asap.
Diet harus banyak makanan protein: daging, kacang-kacangan, produk tenusu, ikan.
Anda perlu makan dalam bahagian kecil, 4-5 kali sehari.
Sebagai terapi vitamin, lebih baik menggunakan sayur-sayuran segar, buah-buahan dan herba, infusi herba dan decoctions.
Produk disediakan dengan rawatan haba lembut dengan penambahan minyak sayur dan lemak minimum.

Diet untuk hepatitis alkohol melegakan gejala yang menyakitkan. Sebagai peraturan, nutrisi terapeutik ditetapkan dengan kombinasi kaedah terapi yang lain. Prognosis bergantung kepada bentuk dan peringkat lesi, kehadiran komorbiditi dan pematuhan terhadap cadangan perubatan. Jika penyakit bermula, satu-satunya rawatan adalah pemindahan hati.

Penyakit radang hati yang bersifat kronik, asal tidak diketahui adalah hepatitis autoimun. Penyakit ini adalah paling biasa pada pesakit wanita pada usia muda. Tanpa rawatan yang betul, ia membawa kepada kerosakan organ yang teruk dan tidak dapat dipulihkan. Diet untuk hepatitis autoimun harus digunakan dari hari-hari pertama lesi. Ini akan meminimumkan kesan merosakkan pada hati dan melegakan simptom yang menyakitkan.

Sekiranya gangguan itu muncul di latar belakang keadaan kesihatan yang normal, ia mungkin tidak bersifat asimtomatik. Sering kali, hepatitis didiagnosis pada peringkat lewat dengan perubahan serius pada parenchyma hepatic, kekurangan dan sirosis. Untuk rawatan menggunakan jadual diet nombor 5 oleh Pevzner. Produk choleretic, pastri segar, lemak, goreng, manis, alkohol sepenuhnya dikeluarkan daripada diet. Pastri halus dan roti semalam, bijirin, pasta, sayur-sayuran, buah-buahan, beri, daging tanpa lemak, ikan, unggas dan produk tenusu dibenarkan.

Sebagai tambahan kepada pemakanan pemakanan, pesakit dirawat hormon kortikosteroid, yang menekan proses keradangan. Jika terapi dan ubat diet tidak berkesan, pilihan pembedahan hati dipertimbangkan.

Mengikuti pemakanan klinikal, ramai pesakit menghadapi masalah merangka diet harian. Menu diet perlu diubah dan hanya terdiri daripada produk yang diluluskan.

Menu contoh untuk hepatitis kronik:

Selasa

Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan pisang, teh.
Snek: galette cookies, jus buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran vegetarian dengan bubur rebus dan salad sayur-sayuran.
Snek: bubur buah dengan biskut kering.
Perjamuan: kentang tumbuk dengan bakso ayam.
Makan malam kedua: segelas kefir atau teh herba dengan keropok.

Rabu

Sarapan pagi: salad sayur-sayuran, teh herba.
Snek: crouton dengan roti semalam dengan jus buah atau jus.
Makan tengah hari: sup bit, oat dengan daging rebus muda.
Snek: buah apa pun.
Perjamuan: ikan yang dibakar dalam krim masam dengan mana-mana bubur.
Makan malam kedua: yogurt rendah lemak dengan biskut.

Khamis

Sarapan pagi: teh herba, 1 telur dan ½ limau gedang.
Snek: yogurt dan buah apa pun.
Makan tengah hari: sup mi pada sup ayam ringan dan salad sayuran segar.
Snek: segelintir buah atau kacang kering.
Makan malam: makaroni rebus dan daging ayam bakar.
Makan malam kedua: segelas kefir dengan biskut kering.

Jumaat

Sarapan: oat dengan epal dan sudu madu, teh herba.
Snek: pisang dan yogurt.
Makan tengahari: sup sayur-sayuran, pasta kaserol dengan daging cincang.
Snek: segelas jus buah dan biskut.
Makan malam: ikan yang dibakar dengan nasi dan sayur-sayuran.
Makan malam kedua: teh hijau dengan keropok.

Sabtu

Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan krim masam, teh herba.
Snek: buah apa pun.
Makan tengah hari: soba, patties ikan dengan sos tomato.
Snek: segelintir kacang dan buah kering.
Makan malam: fillet ayam rebus dengan salad sayur-sayuran.
Makan malam kedua: segelas kefir dan biskut.

Ahad

Sarapan: omelet protein dengan krim masam, teh herba.
Snek: yogurt dan buah apa pun.
Makan tengah hari: sup nasi dengan ayam, lada yang disumbat.
Snek: salad wortel segar dengan krim masam dan biji rami atau wijen.
Makan malam: daging rebus, terung bakar dengan keju.
Makan malam kedua: pisang dan teh herba.

Resipi diet untuk hepatitis kronik

Untuk makanan kesihatan bukan sahaja berkesan, tetapi juga pelbagai, terdapat resipi untuk hidangan lazat yang disediakan dari produk yang diberi kuasa.

Resipi diet untuk hepatitis kronik:

Kupas dan bilas epal dan bilaskannya. Letakkan epal dan hirisan aprikot kering ke dalam periuk dengan air. Rebus buah pada api yang rendah sehingga dimasak, tambah madu, kayu manis dan gula vanila.

Kan kan kentang dicairkan dalam sejumlah kecil buah merebus. Untuk mashing, lebih baik menggunakan pengisar atau mengisar buah melalui penapis. Campurkan haluskan dengan kanji yang dicairkan dan biarkan mendidih, sejuk.

Pisahkan putih dari kuning, tambah susu dan pukul sehingga halus dan gebu. Potong sayuran dan kacau dengan telur dadar masa depan. Gosokkan pan baking dengan mentega dan tuangkan protein dan susu ke dalamnya. Hidangan ini boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, di atas tab mandi air atau dalam ketuhar. Omelet siap mempunyai warna kuning terang.

Kupas labu dan epal dari kulit dan benih, parut dan goreng dengan api yang rendah dengan penambahan minyak. Tuangkan puri yang diperoleh menggunakan pengisar, tambah telur, madu, krim masam dan kacau dengan teliti. Tuangkan keseluruhan campuran pada lembaran pembakar dengan kertas penaik atau letakkan di dalam pinggan mangkuk yang disejukkan dengan mentega. Bakar sehingga coklat keemasan.

Hepatitis B virus adalah penyakit hati akut atau kronik yang disebabkan oleh virus hepatotropik (ia banyak didarabkan dalam sel-sel hati). Penyakit ini disebarkan melalui laluan parenteral dan dicirikan oleh perkembangan perlahan, jangka panjang dan tahap peralihan yang tinggi ke bentuk kronik. Hasil hepatitis B kronik adalah sirosis atau kanser hati.

Virus ini tergolong dalam keluarga gepadnaviruses dan sangat tahan terhadap kuman dan faktor persekitaran. Sumber jangkitan adalah seseorang yang mempunyai penyakit akut atau kronik. Jangkitan berlaku apabila virus memasuki darah. Ini mungkin disebabkan oleh pemindahan darah, prosedur perubatan dan pergigian parenteral, menindik telinga, suntikan dadah, tatu, manicure dan prosedur kosmetik lain. Ia juga boleh menembusi melalui membran dan kulit mukus yang rosak semasa hubungan isi rumah seksual dan rapat. Transmisi semasa mengandung dari seorang ibu yang sakit kepada seorang kanak-kanak yang melanggar halangan plasenta adalah laluan semula jadi.

Hepatitis akut dicirikan oleh kehadiran tempoh inkubasi, permulaan, ketinggian penyakit dan pemulihan (pemulihan). Tidak seperti hepatitis A, ia berbeza dalam tempoh semua tempoh, dalam kursus yang lebih teruk dan tidak selalu dalam hasilnya yang berjaya. Bentuk sederhana yang berat dan teruk dilihat lebih kerap, dan hepatitis fulminant yang teruk mungkin. Ia dicirikan oleh nekrosis besar-besaran parenchyma dengan perkembangan pesat kegagalan hati.

Borang tipikal (icteric) tidak menjadi kronik, dan bentuk anikterik atau subklinikal mungkin mempunyai kursus kronik. Jika hepatitis B akut tidak memerlukan rawatan khas dan berakhir dengan pemulihan, maka kronik adalah masalah yang agak serius. Ia terbentuk dalam 5-10% pesakit. Kelewatan tempoh pemulihan selepas bentuk akut dari 3 hingga 6 bulan boleh dianggap sebagai pendahulu proses kronik.

Tugas utama rawatan adalah untuk menghentikan pembiakan virus dan mencegah perkembangan kanser dan sirosis hati. Beban viral tinggi pada pesakit adalah faktor risiko untuk komplikasi ini. Mengambil kira beban virus, piawaian terapi antiviral telah dibangunkan, yang membolehkan anda mengawal replikasi virus. Keputusan tentang menetapkan ubat dilakukan secara individu, dan ini bergantung pada parameter virologi. Walau bagaimanapun, apabila rawatan dihentikan, pemasangan salinan virus biasanya disambung semula dan penyakit itu berlanjutan.

Memandangkan ciri-ciri penyakit ini dengan kecenderungan untuk kronik, rawatan kompleks semestinya termasuk terapi diet. Pendekatan tradisional terhadap pemakanan klinikal ialah pelantikan Diet nombor 5 dan jenisnya. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan keradangan, meningkatkan keadaan fungsional hati dan menormalkan perkumuhan tulang belakang. Oleh kerana hati terlibat dalam peraturan metabolisme, penyakit akut dan kroniknya mengakibatkan metabolisma nutrien terjejas.

Dalam tempoh yang teruk, rehat tidur dan makanan diet yang ketat ditunjukkan. Diet untuk hepatitis B dalam tempoh akut adalah bertujuan untuk memelihara maksimum badan dengan pemakanan yang baik. Proses akut memerlukan pematuhan Diet №5A, di mana makanan disediakan hanya tanah atau direbus dengan baik. Sup boleh dibuat dengan sayur-sayuran cincang halus. Hidangan yang berasingan dimasak dalam bentuk bakar, tetapi tanpa kerak yang disebut. Diet - 5 kali sehari.

Ini diet dengan sekatan sederhana lemak, garam dan rangsangan mekanikal. Pemakanan perubatan jadual ini mengandungi 80 g protein, 70 g lemak (20% sayuran) dan 350 g karbohidrat. Garam adalah terhad kepada 8 gram sehari, gula 90 gram sehari.

Diet termasuk: sup vegetarian dengan sayur-sayuran tulen atau dicincang halus; Pengaliran air atau susu (semolina, oat, beras, soba, atau dari tepung yang sepadan), ayam belanda atau ayam belanda, daging lembu, arnab, hidangan ayam; kentang tumbuk, wortel, bit, kembang kol (zucchini dan labu boleh dimakan dalam kepingan), ikan bersandar dalam sekeping dan dalam bentuk potong, omelet protein, kukus, mentega, 20 g

Dalam hepatitis B kronik, pemakanan harus mematuhi prinsip-prinsip Jadual 5. Pesakit mempunyai kekurangan nutrien, jadi terdapat peningkatan keperluan nutrien, vitamin (terutamanya kumpulan B dan asid folat) dan mengesan unsur-unsur. Nilai tenaga diet harus sekurang-kurangnya 2300 kcal dengan kandungan protein 1 g setiap 1 kg berat. Protein boleh 80-90 gram, lemak 80 gram, dan karbohidrat - 350 gram. Disyorkan untuk menggunakan xylitol atau sorbitol dan bukan gula dalam jumlah 25-40 gram. Gula dalam semua hidangan tidak melebihi 70-80 gram.

Sekiranya mengikut peraturan umum pemakanan:

dalam diet perlu protein lengkap dan mudah dicerna;
jumlah lemak ditentukan oleh keadaan pesakit. Sehingga 80 g lemak dimasukkan dalam diet;
jumlah lemak adalah terhad kepada 50 g sehari dengan kehadiran steatorrhea, cirit-birit, atau kegagalan hati;
dalam kes sembelit, adalah perlu untuk menguatkan kesan koleraetik pemakanan dengan meningkatkan lemak sayur dalam diet;
kemasukan makanan yang kaya dengan serat makanan (sayur-sayuran, buah-buahan, dedak, rumpai laut, benih rami) meningkatkan kesan choleretic, menghilangkan sembelit dan memastikan pengumpulan kolesterol dari kotoran;
apabila karbohidrat berlebihan harus dikurangkan;
jumlah garam - dua sudu tanpa bahagian atas;
jumlah cecair (tanpa cecair) 1.5 liter;
saluran pencernaan schazhenie dicapai dengan memproses makanan (dicincang, dibuang semasa pemisahan dan direbus).
Nutrisi fraktional yang kerap (5 kali atau lebih) memberikan pencernaan makanan yang berkualiti tinggi dan asimilasinya, mempunyai kesan koleretik dan kesan positif pada motilitas usus.

Protein haiwan kaya dengan asid amino dan faktor lipotropik yang menghalang penampilan hati berlemak. Lipotropik terdapat dalam produk tenusu, daging lembu, ikan, telur tanpa lemak. Sejumlah besar metionin dan kolin terkandung dalam gandum oat dan soba, tepung soya dan kedelai. Tindakan lipotropik mempunyai: serat, asid lemak, lyceta dan phytosterols. Tiga terakhir terkandung dalam jagung, biji rami, dan minyak sayuran bunga matahari.

Peningkatan jumlah protein diperlukan sekiranya kekurangan tenaga protein, dan mereka adalah terhad dalam kes kekurangan hati (terutamanya protein sayuran disyorkan). Bahagian utama lemak adalah minyak sayuran. Labu, bijan dan minyak zaitun adalah baik untuk hati. Mentega yang dibenarkan sehingga 20-30 g setiap hari dalam semua hidangan. Kadar karbohidrat mudah dicerna 70-80 gram sehari dalam komposisi gula, madu, jem, buah manis.

Kepentingan besar dalam pemakanan pesakit mempunyai vitamin. Pencernaan vitamin larut lemak (A, D, E, K) adalah paling terganggu kerana kekurangan asid hempedu, yang diperlukan untuk penyerapannya.

Hepatitis B, bagaimanapun, bentuk lain hepatitis, adalah penyebab kekurangan vitamin A, disebabkan oleh pelanggaran penyerapannya di usus. Oleh itu, adalah penting untuk membina diet sedemikian rupa sehingga pesakit menerima produk harian dengan kandungan vitamin A yang mencukupi (mentega, bukan krim masam, susu, keju cottage, minyak ikan, hati ikan kod, kuning ayam) dan produk yang mengandungi β-karoten (tomato, Laut buckthorn, pasli, aprikot, salad cress, dogrose, mangga, brokoli, labu).

Walaupun sumber makanan vitamin D adalah tinggi lemak, mereka harus secara berkala termasuk dalam diet: ikan bakar, minyak hati ikan kod dan halibut, krim masam, salmon, makarel, produk tenusu, keju kotej, mentega. Perlu diingatkan bahawa vitamin ini terbentuk di kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet, jadi ia berguna untuk tinggal di matahari pagi.

Secara berkala, perlu memasukkan keju keju dan produk tenusu dalam diet.

Ia perlu memperkayakan diet dengan vitamin E: minyak kuman gandum, cottonseed, kacang soya, bunga matahari, jagung, kacang tanah, minyak zaitun, badam, walnut, kacang soya, jagung.

Apabila hepatitis mengganggu proses pembentukan hempedu, yang mengakibatkan penyerapan terjejas dalam saluran pencernaan vitamin K dan kekurangannya. Produk-produk yang mengandungi vitamin K: pasli, air kencing, basil, cilantro, kubis (brokoli, Peking, kubis putih), akar saderi, prun, alpukat, kacang, kacang pain.

Pesakit perlu sentiasa ingat bahawa penyalahgunaan alkohol dan pengabaian diet yang tidak betul mempercepatkan perkembangan hepatitis. Sejak pertengahan tahun 1990-an. Program vaksin untuk kanak-kanak dan orang dewasa berisiko untuk bentuk hepatitis ini sedang dilaksanakan. Ini adalah satu bentuk pencegahan penyakit yang berkesan. Vaksinasi kanak-kanak dimasukkan dalam jadual vaksinasi prophylactic dan bermula dengan pengenalan dos pertama dari 12 jam hayat bayi, yang seterusnya ditadbir selepas 1 bulan, dan ketiga selepas 5 bulan.

Diet untuk hati hepatitis kronik

Huraian semasa sehingga 03/02/2018

Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 6-12 bulan
Tempoh: 6-12 bulan / hayat
Kos produk: 1600-1700 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Hepatitis kronik (CG) adalah keradangan tersebar pada tisu hati yang berlangsung lebih dari enam bulan dengan perubahan dystrophik dalam strukturnya dan disertai oleh disfungsi. Penyakit polietiologic, sebab-sebab utama adalah virus (miokardium akut hepatitis virus), pendedahan yang berpanjangan kepada badan bahan hepatotoxic (garam logam berat, alkohol, benzena, dan lain-lain), ubat (antibiotik tetracycline, sedatif, anti-TB, dadah cytostatic dan ejen antihipertensi ), proses autoimun dan gangguan metabolik.

Penyakit ini boleh berlaku dengan pelbagai tahap aktiviti (minimum, ringan, sederhana, teruk). Sebagai peraturan, hepatitis kronik berlaku dengan perkembangan fibrosis dan, secara asasnya, terbahagi kepada hepatitis kronik dengan ketiadaan fibrosis, fibrosis ringan / sederhana dan parah, sirosis hati. Kepentingan masalah ini terletak pada risiko tinggi untuk mengembangkan sirosis dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi dihalang dan fungsi detoksifikasi sangat terpengaruh.

Manifestasi utama CG adalah:

keletihan pesat, kelemahan, penurunan prestasi;
kesakitan sakit yang membosankan di hipokondrium yang betul;
mulut pahit / kering, menurun selera makan;
mual, belching, najis yang tidak stabil;
kembung;
bradikardia;
kesengsaraan, keadaan mental yang tertekan, insomnia;
di peringkat kemudian - kesedihan membran kulit / mukus, rupa "bintang" pada kulit.

Untuk hepatitis kronik dicirikan oleh ketakutan berkala, yang berlaku terutamanya semasa berlebihan alkohol, gangguan makan, keteguhan fizikal yang teruk, tekanan. Remisi berlaku selepas rawatan aktif dan pengecualian dari semua faktor yang memprovokasi. Bergantung pada pematuhan pesakit terhadap peraturan diet / keselamatan, tempoh remisi boleh agak lama (beberapa tahun).

Terapi untuk hepatitis kronik melibatkan penghapusan faktor etiologi (ubat antiviral, menghentikan pengambilan alkohol, ubat-ubatan perubatan, tidak termasuk hubungan dengan bahan hepatotoxic), pemulihan fungsi hati (hepatoprotectors). Komponen penting rawatan hepatitis kronik adalah diet. Ia adalah nutrisi lengkap / sempurna, seimbang dalam semua nutrien makanan, mendasari penyelenggaraan hati dalam keadaan yang memuaskan.

Diet untuk hepatitis kronik hati didasarkan pada Jadual Terapeutik No. 5 (di luar tempoh pemisahan) dan pada varietasnya (5A) semasa tempoh pemisahan. Tujuan diet - schazhenie hati dan organ-organ sistem hepatobiliari. Komposisi diet agak luas, yang membolehkan pesakit tidak merasa tidak selesa. Keperluan utama ialah: pengecualian daripada diet lemak refraktori (marjerin / lemak), lemak daging / ikan, daging salai, rempah panas / rempah, produk makanan segera, jeruk / jeruk, tin, dengan produk kasar serat (cendawan, kacang, turnips, kubis, sayur-sayuran dengan minyak pati (bawang putih, bawang hijau, radishes, lobak), pastri dengan krim, roti hitam, muffin, bijirin, kopi, ais krim, coklat, buah-buahan masam / beri, alkohol.

Jumlah yang disyorkan komponen protein berada dalam norma fisiologi (80-100 g / hari), karbohidrat 350-400g / hari, dan kandungan lemak agak berkurang (hingga 70 g / hari). Pemakanan kerap, pecahan, dalam bahagian kecil. Hampir semua kaedah pemprosesan masakan produk dibenarkan kecuali untuk hidangan yang disediakan oleh menggoreng.

Produk yang kaya dengan bahan lipotropik diperkenalkan ke dalam diet, yang menghalang penyusutan fatty hati - telur, soba, keju cottage (lemak sederhana), daging tanpa lemak, ikan / makanan laut, kacang soya, minyak sayuran (zaitun, rami, jagung). Di samping produk yang diberi kuasa perlu dimasukkan dalam diet makanan yang sihat untuk hati: buah-buahan dan sayur-sayuran (terutamanya labu / labu jus, bit dan lobak merah, kubis - berwarna Brussels dan brokoli), sayur-sayuran berdaun, rumpai laut, articok, produk tenusu rendah lemak, minyak sejuk-ditekan, aprikot kering, madu, soba. Adalah penting untuk memerhatikan rejim minuman, penggunaan cecair bebas sekurang-kurangnya 1.5 l / hari. Adalah disyorkan untuk menambah jus sitrus (lemon, limau gedang) ke air, yang meningkatkan fungsi detoksifikasi hati dan meningkatkan pemurnian diri.

Semasa tempoh percambahan, Jadual 5A Perubatan ditunjukkan, yang lebih jinak, yang dicapai dengan memasukkan hanya rebus piring (stim) ke dalam catuan: daging / ayam / ikan berpintal, bijirin separuh cair, sayur-sayuran rebus yang direbus. Sayuran mentah, hidangan yang sangat ekstraktif yang kaya dengan purin / asid oksalik telah dihapuskan sepenuhnya, pengambilan garam dikurangkan. Daripada kaedah memasak dikecualikan: penghantaran, rebusan dan menggoreng.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk hepatitis kronik termasuk:

Roti / sup bukan pekat dengan sayur-sayuran, bijirin. Sup tidak berpengalaman dengan sayur-sayuran berlalunya.
Roti basi gandum (semalam) sehingga 500 g sehari, kek span kering, pastri tanpa lemak / runcit, roti rai dalam kes-kes toleransi yang baik.
Daging lembu / daging lembu rebus, arnab, ayam. Dalam tempoh akut - hidangan daging cincang berpintal.
Ikan / ikan ikan rendah lemak yang dibakar dengan sayur-sayuran.
Produk tenusu rendah lemak: bifilife, yogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidok, keju rendah lemak. Susu / krim masam untuk digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan siap sedia.
Pelbagai bijirin dalam bentuk bubur / casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
Telur ayam (omelet / telur rebus) hingga 3 keping setiap minggu. Apabila nombor JCB mempunyai batas kuning.
Sayur-sayuran bakar / rebus dan segar (dalam pengampunan). Salad dari sayur-sayuran segar, dengan penambahan minyak sayuran, kacang masak, kaviar courgette buatan sendiri, rempah - pasli. Daun Bay, dill, jintan.
Sos (tenusu, krim masam, sayuran), dimasak dalam sup.
Buah-buahan / beri bukan berasid dalam bentuk segar / diproses (compotes, jeli, mousses).
Marshmallow, madu, gula, marmalade, karamel, selai. Gula sebahagiannya digantikan oleh xylitol.
Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang).
Minyak mentega / sayuran harus digunakan hanya dalam makanan siap, tidak termasuk rawatan haba mereka.
Rosehip infus, jus sayuran, teh (lemah), dedak dedak gandum, kopi dengan susu (lemah), air meja tanpa gas.