Pemakanan untuk hati hepatitis

Hepatitis adalah penyakit radang hati. Hepatitis A mempunyai kursus yang paling ringan, patologi yang paling berbahaya disebabkan oleh virus hepatitis B dan C. Seringnya jangkitan berlaku tanpa gejala tertentu, jadi pesakit tidak tahu tentang keadaannya. Sekiranya tidak dirawat, hepatitis memperoleh kursus kronik, dan sebagai hasilnya, kebarangkalian komplikasi berbahaya (sirosis, kanser hati, kegagalan hati) meningkat.

Terapi harus komprehensif, iaitu pesakit perlu mengambil ubat, menjalani gaya hidup yang sihat dan makan dengan betul. Diet hepatitis adalah keadaan paling penting dalam perjalanan ke pemulihan. Pesakit harus mengurangkan jumlah lemak, sambil mengekalkan jumlah protein dan karbohidrat. Makanan sedemikian harus membekalkan tubuh dengan bahan yang bermanfaat dan tidak membahayakan tisu hati.

Tujuan pemakanan

Hati adalah kelenjar terbesar yang memainkan peranan khas dalam pencernaan. Badan ini menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pecahan makanan. Di samping itu, ia membersihkan badan bahan toksik. Apabila hepatitis memberi kesan kepada hepatosit (sel hati), beban pada sel yang sihat meningkat. Untuk membolehkan hepatosit terus melakukan fungsi mereka dalam mod kecemasan, pesakit mesti mengurangkan beban pada kelenjar. Jadikannya dengan bantuan diet.

Makanan untuk hepatitis perlu sihat, supaya proses patologi dalam jangkitan kronik tidak lagi tersebar. Di samping itu, dengan mengikuti diet, pesakit boleh mempercepat pemulihan sekiranya hepatitis akut, dan mengurangkan kemungkinan komplikasi yang teruk.

Pemakanan Hepatitis A

Jenis hepatitis ini mempunyai kursus yang paling mudah, dan selepas pemulihan, pesakit mengembangkan kekebalan HAV tertentu. Untuk menormalkan kefungsian saluran hepatobiliari (hati, pundi hempedu dan salurannya), aliran keluar hempedu, metabolisme, pesakit disyorkan mengikuti diet. Diet perlu diisi dengan makanan yang mudah dicerna mengandungi vitamin, mineral, asid amino, pektin, dan sebagainya.

Pesakit yang sakit kuning harus menghadkan jumlah lemak, membuang produk yang merangsang penghasilan gastrik dan pankreas. Anda juga harus mengecualikan dari makanan goreng diet dengan kepekatan kolesterol tinggi, purin, asid oksalik. Makanan disyorkan untuk mendidih, masak dengan dandang atau bakar ganda.

Sesetengah pesakit berminat dengan soalan tentang apa yang boleh dimakan dengan hepatitis A.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Menurut doktor, dalam diet dibenarkan memasukkan produk berikut:

Roti basi (tidak lebih dari 2 hari).
Biskut.
Sup sayur-sayuran berasaskan sup dengan beras, oat, sup bit, dll.
Daging sapi, arnab, daging lembu, daging ayam atau ayam belanda. Pesakit berminat dengan hidangan apa yang boleh disediakan dari daging. Daging dibuat daripada goulash, bebola daging, bebola daging, gulung kubis, dll.
Sosej susu.
Jenis lemak rendah ikan (contohnya, hinggap, hake).
Sayuran segar atau masak. Mereka direbus, direbus, dibuat salad atau sayur bubur.
Pilaf dengan wortel, buah kering, keju kotej.
Pasta gandum keras direbus.
Hidangan telur dimasak dari telur (lebih disukai murni pada protein).
Buah-buahan manis atau buah-buahan kering.
Pesakit boleh makan strawberi, blueberries atau strawberi.
Mentega: meringue, gula-gula. Di samping itu, tidak dilarang makan madu, jem buatan sendiri.
Produk susu asid dengan kandungan lemak rendah (susu, kefir, krim masam, dan lain-lain).
Minyak sayur-sayuran halus ditambah kepada hidangan.
Makanan sedia boleh dimasak dengan dill, pasli, vanila, kayu manis.
Teh hitam yang lemah, kompot buah, beri, sayuran, merebus rosehip atau dedak gandum.

Pemakanan yang betul melibatkan makan 4 hingga 6 kali sehari.

Senarai makanan terlarang untuk diet:

Roti yang baru dibakar, produk tepung.
Daging, ikan, sup cendawan atau okroshka.
Itik, angsa, hati (hati, perut, buah pinggang, dan sebagainya).
Produk asap, kaleng, sosej, jeruk.
Pesakit tidak disyorkan untuk makan hidangan kendi, bayam, radishes, bawang hijau, cendawan, kacang.
Telur rebus atau telur goreng juga dikontraindikasikan.
Ia dilarang makan aiskrim, coklat, serta produk yang dibuat daripadanya, krim lemak.
Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak.
Diharamkan untuk musim hidangan dengan lada, lobak, sawi.
Kopi yang kuat, koko, minuman sejuk atau masam adalah kontraindikasi.
Babi atau minyak masak.
Minuman beralkohol.

Pemulihan penuh berlaku selepas 6-12 bulan selepas hepatitis A. Dalam usaha untuk mengurangkan kemungkinan komplikasi, pesakit mesti mengikuti peraturan pemakanan, mengambil kompleks multivitamin, minum minuman keras dari herba choleretic.

Diet Hepatitis B

Pesakit yang didiagnosis dengan Hepatitis B harus mematuhi peraturan pemakanan khusus. Dalam kronik penyakit ini, seseorang mesti mematuhi cadangan doktor mengenai pemakanan untuk masa yang lama, dan kadang-kadang sepanjang hayatnya.

Terapi diet tidak mempunyai kontraindikasi, ia membantu mengurangkan beban dari organ pencernaan (termasuk hati). Pesakit harus makan dengan hepatitis B dengan selang waktu 3-4 jam, iaitu, 4-6 kali sehari. Nutrisi pecahan membantu menghentikan proses patologi, untuk memulihkan tisu hati.

Jumlah kalori setiap 24 jam adalah kira-kira 2800. Pada masa yang sama, pesakit harus mengambil kira nisbah protein, lipid dan karbohidrat (90-350-100g).

Ramai pesakit berminat dengan soalan jenis makanan yang dikontraindikasikan dalam hepatitis B. Seseorang yang telah didiagnosis dengan HBV tidak boleh minum alkohol, makan produk asap, makanan dengan banyak perasa atau rempah. Di samping itu, anda harus meninggalkan sayur-sayuran dengan kepekatan minyak yang tinggi (lobak, bawang, bawang putih).

Sebagai peraturan, pesakit diberi diet No. 5 (ia akan diterangkan kemudian) dalam merawat hepatitis, yang membantu menormalkan fungsi kelenjar dan seluruh saluran pencernaan. Jika pesakit tidak mematuhi saranan doktor, maka kegagalan hati berkembang, risiko keracunan umum badan meningkat.

Nutrisi pecahan terdiri daripada 3 hidangan dan 2-3 makanan ringan. Makanan goreng, berlemak, terlalu asin, produk konfeksi adalah kontraindikasi dalam hepatitis. Lemak kuliner boleh menyebabkan masalah penyakit. Jumlah garam mesti dikurangkan, kerana ia melanggar proses pertukaran air, yang mengancam pelanggaran fungsi berbagai organ.

Pesakit mesti mematuhi rejim minuman, selama 24 jam anda perlu minum dari 2 liter air tanpa gas. Sebagai tambahan kepada air yang disucikan, ia dibenarkan menggunakan jus yang baru diperah dari buah-buahan, buah beri, sayuran, ekstrak herba.

Makanan untuk hepatitis C akut dan kronik

Hepatitis C adalah jenis penyakit yang paling teruk. Penyakit ini mempunyai kursus tersembunyi, iaitu, pesakit tidak menunjukkan gejala tertentu. Sebagai peraturan, HCV dikesan secara kebetulan semasa ujian darah. Hepatitis C paling kerap menimbulkan sirosis dan kanser hati.

Untuk melindungi hepatosit, pesakit mesti mengikut diet yang ketat, peraturan yang bergantung kepada keadaannya. Jika pesakit memantau peraturan nutrisi, kesihatannya bertambah baik, ketidakselesaan dan kesakitan di bahagian bawah tulang rusuk dapat dikurangkan. Jika tidak, disebabkan oleh beban pemakanan yang tinggi, pemulihan kelenjar melambatkan, keberkesanan ubat-ubatan antiviral yang membantu memusnahkan HCV menurun.

Persoalan tentang apa yang harus dimakan dengan hepatitis C akut adalah sangat penting. Ia adalah penting untuk mengurangkan jumlah kalori dan protein yang digunakan, memisahkan ia meningkatkan beban di saluran gastrousus. Adalah disyorkan untuk menggunakan lebih banyak makanan kaya karbohidrat yang menyerap tubuh dengan tenaga. Sebagai peraturan, dalam bentuk hepatitis yang akut, diet No. 5a ditetapkan, untuk maklumat lanjut mengenainya, anda boleh membaca dalam artikel ini.

Pesakit berminat dengan makanan apa yang boleh dimasukkan ke dalam diet untuk hepatitis C. Pertama sekali, anda perlu ingat bahawa dos harian kalori ialah 2800. Selama 24 jam, pesakit boleh mengambil 100 g protein, jumlah lipid yang sama, dan juga 450 g karbohidrat. Dos garam harian - 5 g.

Sebagai sebahagian daripada rawatan yang kompleks, adalah disyorkan untuk mengambil buah, sayuran, dan sayur-sayuran. Diet perlu ditambah dengan protein sayuran. Produk yang mengandungi protein termasuk benih, kacang, dan kekacang. Di samping itu, pesakit perlu minum dari 2 liter cecair.

Dalam hepatitis kronik, diet No. 5 adalah disyorkan. Menurutnya, pesakit harus mengecualikan dari menu ikan, daging, produk yang mengandung bahan pengawet, pewarna, rasa, dan lain-lain. Juga, perlu menyerah alkohol, rokok.

Pesakit dibenarkan memakan daging dan ikan pemakanan, produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2%, bijirin, roti basi, buah-buahan, sayur-sayuran, dan sebagainya. Ia adalah bernilai menolak makanan goreng, lemak, produk salai, marinades, baking baru. Sekatan ini berlaku untuk kacang, produk tenusu berlemak, barang dalam tin, dll.

Garis panduan pemakanan ini perlu diikuti walaupun selepas hepatitis. Ini adalah perlu untuk menghentikan penyebaran patologi dan memulihkan fungsi hati.

Terapi patologi agak panjang dan sukar. Di samping itu, ia adalah sangat mahal, jadi kerajaan Rusia telah membangunkan program mengikut mana warga Rusia boleh menerima rawatan percuma.

Nombor diet 5

Jadual 5 telah dibangunkan oleh Dr. M. I. Pevzner. Ini adalah diet terbaik untuk pesakit yang telah mengenal pasti penyakit radang saluran hepatobiliari. Ia ditunjukkan dalam kes berikut:

Hepatitis dengan kursus kronik (tanpa keterpurukan).
Keradangan pundi hempedu (LB) dalam bentuk kronik, serta pada tahap remisi.
JCB.
Hepatitis, keradangan demam dalam pengampunan.

Jadual 5 ditetapkan untuk sirosis, hepatitis dadah. Perkara utama ialah pesakit tidak mengalami penyakit usus yang teruk.

Apabila keradangan hati mengesyorkan pemakanan pecahan dan cecair pada perut kosong.

Menurut diet nombor 5, pesakit boleh makan makanan berikut:
1. Minuman:

teh lemah;
merebus bunga rosehips atau bunga chamomile;
jus segar, dicairkan dengan air;
compote, jus, jeli.

sup sayur-sayuran dengan soba, beras, mi (jenis pepejal);
hidangan tenusu;
borscht tanpa daging;
sup tanpa daging;
sup bit, dll.

3. Hidangan bijirin:

soba, oat, semolina, beras;
soufflé, puding, kaserol;
oat, muesli (tanpa tambahan bahan kimia), dsb.

4. Pasta dari pasta berkualiti tinggi dengan penambahan produk yang selamat.

pesakit boleh memasak hidangan dari daging sapi muda, daging sapi, arnab, ayam, ayam belanda (kulit dilarang untuk digunakan);
pinggan mangkuk, cod, hake (tidak lebih daripada 3 kali dalam 7 hari);
pesakit boleh makan tiram segar, udang, cumi-cumi, kerang (jumlah terhad).

6. Produk dari tepung:

roti yang dibuat dari bran, tepung rai atau gandum basi, keropok;
kue galetny;
produk dari adunan tanpa lemak dengan daging cincang rebus, ikan, keju kotej atau epal;
kek span tanpa bahan tambah;
dedak

7. Produk susu asid:

Krim masam, keju (tidak pedas), kefir, yogurt semulajadi dengan peratusan rendah lemak.

kentang, wortel, zucchini, bit dan sayur-sayuran berkanji lain;
paprika;
alpukat;
kacang hijau;
brokoli

epal (jenis bukan berasid);
pisang (1 sehari);
delima;
prun, aprikot kering, dll.

Di samping itu, pesakit boleh menggunakan omelet protein telur. Makanan boleh diisi dengan mentega atau minyak sayuran. Pembuka selera dibenarkan: salad dari sayur-sayuran, buah-buahan, makanan laut, daging rebus, dan lain-lain Kadang-kadang pesakit boleh menikmati kuih-muih: meringues, marshmallow, marmalade, gula-gula yang tidak mengandungi coklat dan koko,

Pesakit harus menolak dari produk sampingan, sosej, lemak, makanan dalam tin, masin, ikan asap, dll. Pastri segar, pastri puff atau pastri mewah adalah kontraindikasi. Keju masin, produk tenusu dengan kandungan lemak lebih daripada 3% dikecualikan. Ia adalah haram untuk makan cendawan, jagung, coklat, bayam, terung, lobak. Dari diet anda perlu mengeluarkan buah segar, cranberry, cranberry, tarikh, kiwi, tangerine, dan sebagainya.

Seorang pesakit dengan hepatitis dilarang makan telur goreng, daging asap, makanan dalam tin, menyimpan sos. Perlu dikeluarkan dari menu ais krim, krim lemak, coklat, susu pekat.

Dalam lebih terperinci tentang peraturan makanan, doktor yang hadir akan berunding.

Diet selama seminggu

Doktor menawarkan contoh menu untuk hepatitis selama 7 hari:
1. Sarapan pagi:

bubur, teh;
salad sayur-sayuran, teh;
omelet protein, teh;
soba, teh;
puding dadih, jeli;
soba dan bijirin beras, compote;
kembang kol (kukus), jus.

2. Sarapan pagi kedua:

bubur soba dengan daging rebus, jus;
cheesecake, teh;
oatmeal, compote;
zucchini rebus, jus;
bubur labu, teh;
keju kotej dengan buah kering, teh;
oat, jeli.

sup dengan sayur-sayuran, kentang dengan ikan, compote;
sup labu, ayam rebus, salad dengan sayur-sayuran, jeli;
sup dengan kentang, patties daging dengan beras, teh;
sup dengan nasi, ikan dengan salad, teh;
sup sayur-sayuran, daging kelinci yang direbus, teh;
sup labu, bakso daging lembu dengan salad, teh;
sup susu, ayam rebus dengan salad, teh.

kue galetny dengan kefir;
kek keju dengan teh;
pancake pancake dan beras, jus;
kue oatmeal dengan kefir;
puding lobak, jeli;
biskut protein, teh;
sayuran rebus, sup ayam.

keseronokan keju casserole, teh;
ayam rebus, salad, kompos;
daging panggang dengan sayur-sayuran, teh;
cincang ikan cincang, sayur-sayuran, teh;
pilaf dengan daging, sup dogrose;
ikan bakar, salad, teh;
oat, kefir.

Terdapat pelbagai resipi untuk hidangan lazat dan sihat yang memenuhi keperluan diet 5.

Sebagai contoh, untuk memasak puding keju, tuangkan 3 sudu besar. sudu semolina 100 ml susu, biarkan selama 15 minit. Pada masa ini, pukul 3 sudu besar. sudu mentega dengan 2 biji telur. Kacau semua bahan, tambah sedikit gula, kismis, lemon zest. Letakkan jisim dalam bentuk dan bakar seperempat jam (200 °).

Untuk membuat sup labu, rebus 100 g labu tanah sehingga separuh masak. Kemudian padamkan labu dengan sup dan ½ sdt minyak, tambahkan 2 sudu besar. sudu oat dan masak seperti bubur. Kemudian pukul campuran dalam pengisar, tambah sekeping mentega.

Untuk membuat tepung daging sapi, melewatkan daging beberapa kali melalui penggiling daging, tambah kentang parut, roti basi, dan garam. Bentuk jus patties, dimasukkan ke dalam bentuk, isi dengan separuh air, bakar.

Oleh itu, diet untuk hepatitis adalah komponen penting dalam rawatan kompleks. Pesakit mesti mengikuti peraturan pemakanan, yang ditentukan oleh doktor yang hadir. Oleh itu, ia akan menghentikan perkembangan patologi dan mempercepatkan pemulihan hati.

Semua mengenai pemakanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah proses keradangan dalam tisu hati. Rawatan penyakit ini adalah rumit. Peranan penting dalam rawatan hepatitis adalah diet. Tujuan dari artikel ini adalah untuk memberitahu secara terperinci tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia mempunyai hepatitis.

Mengapa diet adalah penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama, yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lain adalah detoksifikasi bahan berbahaya. Dalam hepatitis, sebahagian daripada sel-sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada hepatosit yang sihat akan meningkat. Untuk "membantu" sel hati untuk melakukan kerja mereka dalam mod kecemasan, seseorang mesti mengurangkan beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis boleh memperlahankan penyebaran proses patologi dalam keradangan kronik. Dengan mengikuti diet terapeutik, seseorang dapat mengurangkan masa pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangkan risiko komplikasi.

Diet Kronik

Keradangan hati jarang berlaku dalam pengasingan. Oleh itu, dalam hepatitis kronik, diet ditetapkan, yang menyisakan semua bahagian saluran penghadaman. Berikut adalah prinsip-prinsip asas:

Produk mestilah baik.
Suhu hidangan rata-rata (anda tidak boleh sejuk atau makanan panas).
Ban alkohol.
Baki bahan utama.
Pengecualian sup kaya.
Kandungan minimum kolesterol (telur, asali), asid oksalat (biji koko), minyak penting (bawang putih, bawang).
Kepelbagaian gentian tumbuhan.
Lima kali sehari.
Hadkan garam hingga 4 gram sehari.
Minum perlu 2-2.5 liter air.

Makanan untuk keradangan akut

Hepatitis A virus adalah proses akut. Dengan rawatan yang betul, penawar lengkap mungkin. Oleh itu, pematuhan kepada diet yang ketat adalah penting. Pendekatan kepada pemakanan tidak berbeza daripada diet dalam proses kronik. Ia adalah perlu untuk mengehadkan produk larangan yang ketat, yang akan dibincangkan di bawah. Kandungan lemak kurang daripada proses kronik.

Satu lagi jenis keradangan akut di hati adalah hepatitis toksik. Ini adalah keadaan yang serius yang dirawat hanya di hospital. Bukan sahaja alkohol, tetapi juga merokok adalah dilarang sama sekali.

Dengan hepatitis B, C, D

Lesi viral yang paling banyak mempunyai kursus kronik yang panjang. Hepatitis B virus adalah penyakit serius yang berlaku apabila dijangkiti melalui darah, telah menyatakan gejala dan berlangsung hampir sepanjang hayatnya.

Hepatitis C meneruskan dengan lebih tersembunyi, untuk masa yang lama tiada apa yang diwujudkan Tetapi dari segi kekerapan komplikasi tidak dapat dipulihkan, patologi ini berada di tempat pertama.

Hepatitis D bergantung pada virus "penderma", iaitu hepatitis B. Jangkitan ini hanya digabungkan dan menyebabkan patologi tidak dapat dipulihkan organ.

Tempoh pemburasan penyakit yang disenaraikan digantikan dengan pengampunan lama. Di atas, kami menyifatkan diet untuk hepatitis kronik. Ia konsisten sepenuhnya dengan semua hepatitis virus dalam tempoh yang tenang. Sekiranya proses keradangan bertambah teruk, keperluan pemakanan menjadi lebih ketat. Lemak adalah terhad, penggunaan produk tertentu adalah dilarang sama sekali.

Apakah nombor jadual 5?

Dalam bidang perubatan, penggunaan produk tertentu untuk pelbagai penyakit digabungkan dengan konsep "jadual". Pada pesakit dengan hepatitis kronik, jadual No. 5 ditetapkan. Proses akut atau eksaserbasi kronik memerlukan pelantikan jadual No. 5a, yang dibezakan dengan keparahan dan sekatan yang lebih besar dalam penggunaan lemak dan garam.

Produk apa yang sesuai

Pemakanan yang betul untuk hepatitis dari mana-mana etiologi boleh menjadi lazat dan pelbagai. Anda boleh makan:

Roti hitam dan putih. Pai tidak beragi.
Sayuran pada sayuran.
Ayam rebus, daging sapi muda, arnab, ayam belanda.
Ikan rebus yang dibakar dan dibakar.
Susu dan produknya hanya terhad oleh kandungan lemak mereka.
Omelet dari satu telur.
Bijirin (kecuali kekacang).
Sayuran - kubis, tomato, timun, bit, wortel, zucchini, terung, bawang.
Gula adalah sederhana, sebahagian digantikan oleh xylitol.
Teh longgar, jus.
Minyak mentega dan sayur-sayuran.

Produk apa yang harus dikecualikan

Senarai produk yang seseorang sepatutnya lupa:

Muffin.
Sup kaya dengan daging dan ikan.
Domba, babi, lemak daging lembu, produk daging salai dan tin.
Cod, ikan trout, makarel dan lain-lain jenis ikan berlemak.
Susu dengan peratusan tinggi lemak.
Telur digoreng atau digoreng keras.
Kekacang
Bawang putih, bawang hijau, bayam, coklat, lobak, lobak, cendawan.
Ais krim, coklat, semua produk dengan krim.
Lobak, mustard, lada.
Kopi
Lemak haiwan, minyak kelapa sawit, marjerin.

Memberi makan kanak-kanak dengan penyakit hati adalah serupa dengan diet pada pesakit dewasa.

Contoh diet mingguan

Berikut adalah menu petunjuk untuk minggu ini:

setiap bubur, teh;
vinaigrette, teh;
telur ayam dalam omelette, teh;
bubur, teh;
puding keju kotej, teh;
pancake pancake beras, compote;
kembang kol dalam adunan, jus epal.

irisan ayam rebus dengan soba, jus;
cheesecake, teh;
oat, jeli;
zucchini rebus, jus;
bubur labu, teh;
keju kotej dengan kismis, teh;
bubur, jeli.

sup sayur-sayuran, kentang rebus, rebus ikan, kompos;
sup kuih labu, dada ayam rebus, salad sayuran segar, jeli buah;
sup kentang, tepung daging lembu, beras rebus, teh;
sup beras, ikan kukus, salad, jeli;
sup sup sayur-sayuran, arnab terasa, teh;
sup labu, bebola daging lembu, salad, teh;
sup susu, ayam rebus, salad, teh.

kefir, kuki roti;
cheesecake, teh;
pancake pancake beras, jus;
kefir, cookies oatmeal;
puding lobak, jeli;
biskut protein, teh;
sayuran rebus, compote.

casserole keju kumbahan, teh lemah;
dada ayam bakar dengan prun, salad, jeli;
ayam rebus dengan sayur-sayuran, teh;
ikan patties dengan sayur-sayuran, teh;
pilaf dengan daging lembu, jeli;
ikan bakar, salad, teh;
oat, kefir.

Resipi 3 teratas diet №5

Untuk diet anda bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat, di sini adalah resep yang popular yang memenuhi semua keperluan diet nombor 5.

Puding curd Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0.5 cawan) dan tegaskan 15 minit. Pukul dadih (0.5 kg) dalam pengisar. Secara berasingan, pukul 3 sudu mentega dan dua telur. Campurkan semua bahan, gula secukup rasa, kismis, semangat lemon. Spread adunan yang dihasilkan ke dalam acuan dan bakar pada 20 ° C selama 20 minit.
Sup sup ayam dengan labu. Labu sebelum dicuci dan dicincang tanpa kulit (100 g) masak sehingga separuh masak. Kemudian letakkan labu dalam kuali (jangan tuangkan sup itu), tambah setengah sudu teh minyak dan rebus sedikit. Tuang dua sendok makan oat, sedikit rebusan. Rebus seperti bubur. Tuangkan campuran dalam pengisar kepada jisim homogen, tambah sedikit lebih banyak mentega.
Pokok daging lembu. Daging daging beberapa kali dalam penggiling daging. Masukkan kentang parut, direndam roti semalam, dan garam. Membentuk cutlet yang tersebar di atas lembaran pembakar, tuang separuh air dan hantar ke dalam ketuhar. Bakar sehingga selesai.

Pengarang: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resipi untuk pembuatan bir.

Dalam artikel ini kita akan mengetahui sama ada susu adalah baik untuk kesihatan organ ini.

Apakah kesan sayur ini pada organ?

Bagaimana untuk melindungi badan dan menghapuskan kesan mengambil antibiotik.

Komen dan perbincangan

Dengan ini juga dibaca

Senarai Pusat Hepatologi.

Hepatologi dengan ulasan terbaik dan penilaian yang dirawat.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli doktor dan ulasan pelawat ke laman web kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotector yang terbaik

Bimbang tentang kesihatan hati?

Periksa keadaannya dengan ujian online secara percuma.

Pemakanan untuk penyakit hati (hepatitis B dan C) dan organ-organ lain di saluran gastrousus

Pemakanan yang betul mungkin satu-satunya kaedah rawatan, contohnya, dalam penyakit keturunan tertentu saluran pencernaan. Tetapi selalunya ia meningkatkan kesan pelbagai terapi dan menghalang perkembangan penyakit. Dalam penyakit berjangkit, ia meningkatkan daya tahan badan, mempercepat pemulihan.

Prinsip asas nutrisi terapeutik yang betul adalah pembetulan (peningkatan atau penurunan dalam komponen individu) dari diet seimbang yang standard, dengan mengambil kira ciri-ciri gangguan penyakit ini.
Pemilihan produk yang betul, pemprosesan dan diet mereka adalah asas penyesuaian diet kepada proses yang terganggu dalam pelbagai penyakit.
Pemakanan tidak hanya memberi pembaharuan dan perkembangan sel-sel dan tisu, tetapi juga memberikan tenaga untuk semua proses penting, serta menjadi sumber bahan untuk pembentukan dalam badan enzimnya sendiri (protein) dan pengawal selia proses metabolik lain.

Bahagian utama makanan ialah protein, lemak, karbohidrat, air, mineral dan vitamin, yang mesti diimbangi. Nisbah antara protein, lemak dan karbohidrat harus 1: 1: 4.
Protein dari asal haiwan perlu kira-kira 60% daripada jumlah protein. Daripada jumlah lemak, 20-25% haruslah minyak sayuran sebagai sumber asid lemak tak jenuh.
Baki karbohidrat dinyatakan dalam nisbah kanji, gula, serat dan pektin. Gula harus diwakili oleh buah-buahan, buah beri, makanan tenusu, madu. Ia adalah sangat penting untuk mengekalkan keseimbangan vitamin dan mineral yang mesti dicerap setiap hari mengikut keperluan harian.

Ini adalah bilangan makanan dan selang antara mereka dan sepanjang hari. Bagi orang yang sihat 3-4 kali sehari dengan selang 4-5 jam. Dalam beberapa penyakit, seperti obesiti, anda perlu makan 5-6 kali sehari.

Makanan dalam penyakit hati dan saluran empedu

Penyakit hati yang paling biasa adalah hepatitis, yang paling sering dijangkiti penyakit berjangkit.

Diet untuk hepatitis akut harus lembut dan mewujudkan keamanan maksimum hati. Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak dan memperkayakan diet dengan makanan yang merupakan sumber protein protein gred tinggi, mengurangkan kandungan gula dan meningkatkan jumlah cecair. Makanan perlu kerap dan dalam bahagian kecil.

Dalam hepatitis kronik, diet No. 5 adalah disyorkan. Ia adalah perlu untuk mengecualikan daging berlemak, daging asap, rempah, pedas, adonan pastri. Tidak semestinya alkohol.

Pada fenomena yang dinyatakan dalam genangan hempedu, sayur-sayuran, buah-buahan, jus dan minyak sayuran juga dimasukkan ke dalam diet.

Dalam kes sirosis, hidangan disediakan tanpa garam, mengurangkan jumlah cecair bebas, dan menyuntik makanan yang kaya dengan potasium.

Dalam cholecystitis akut atau eksaserbasi cholecystitis kronik, diet lengkap dan lembut diperlukan, 2 hari pertama melarang pengambilan makanan, hanya minuman panas yang ditetapkan. Kemudian, ia boleh menggunakan sup yang dibasuh, kotoran cecair tanpa mentega dan tanpa garam dalam kuantiti terhad.

Berikut adalah contoh pemakanan yang betul dalam penyakit saluran gastrousus.

Cadangan diet umum untuk penyakit hati

Diet jangka panjang - 1.5 - 2 tahun

Pemakanan pecahan 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam

Diet harian makanan sehingga 3.0 kg sehari untuk obesiti - sehingga 2.0 kg.

Kalori 3,000 kcal sehari, dengan penyakit hati berlemak di latar belakang obesiti - 1800-2500 kcal / hari atau 30 kcal / kg berat badan sehari

Garam meja 8-10 g, dengan hipertensi portal dan asites - 4g sehari

Jumlah cecair sehingga 3.0 liter sehari, dengan asites hingga 1.0 l (di bawah kawalan diuresis)

Kaedah memasak - mendidih, mengukus, rebus dalam air atau sup sayur dengan penyingkiran jus, baking di ketuhar pada suhu tidak melebihi 180 darjah. Hidangan daging dan ikan dibakar selepas mendidih. Tepung, keropok dan sayur-sayuran tidak dilancarkan, adunan dikecualikan. Krim dan minyak sayuran diperkenalkan ke dalam makanan siap sedia. Roti semalam. Telur digunakan untuk memasak, kebanyakannya protein. Makanan yang tulen mengikut tanda-tanda.

Protein 100-110 sehari. Dengan ensefalopati hepatik sehingga 40 g sehari atau 0.6 / kg berat badan setiap hari

Kandungan protein rendah: sayur-sayuran (0.8-4.0g) *, buah-buahan (0.4-2g), susu, kefir (2.8g), keju cottage (14-18g), keju (23-28) 0g), telur (1pc - 6.3g).
Kandungan protein tinggi: roti, pasta, bijirin (7-11g), sosej (10-12g), ikan (16-18g), daging daging lembu, daging lembu, ayam, 18-20g,, kekacang (21g), kacang (16g).
* - kandungan protein setiap 100 g produk, untuk semua nilai

Lemak 80-140g sehari, di mana 70% haiwan dan 30% lemak nabati. Dengan distrofi hati berlemak sehingga 80g sehari. Dengan kelewatan dalam aliran hempedu hingga 150 g, di mana 50% adalah sayuran.
Dengan jaundis sehingga 50-70g sehari.

Kandungan lemak rendah - sayur-sayuran, buah-buahan (kecuali buah zaitun, alpukat); roti bersisik, pasta, bijirin, susu skim, keju cottage, kefir, daging (susu ayam, daging lembu tanpa lemak), ikan (ikan kod, ais, hake); telur putih, kacang tanah (kacang, kacang, kacang, kacang merah).
Kandungan lemak tinggi - mentega atau sayuran, daging lemak, ayam, ikan, lemak, daging asap, produk tenusu lemak, keju, ais krim, roti, pastri, pastri.

Karbohidrat 400-450g, yang mudah karbohidrat 50-100g, tidak bergabung dengan lemak.
Dengan obesiti, 250-300g sehari

Karbohidrat mudah - glukosa, gula, malt, gula susu, gula buah.
Karbohidrat kompleks - dicairkan (bijirin kanji dan kentang) dan serat yang tidak boleh dicerna, hemiselulosa dan pektin.

Roti segar, roti rai, pastri dan pastri, pai, kek, biskut, kue
Makanan berlemak (daging babi, kambing, itik, angsa), hati, ginjal, otak, babi, kambing, lemak daging, marjerin, minyak masak, ikan berlemak (beluga, keta, sturgeon, sturgeon), ikan masin, panggang
Daging, ikan dan kuah cendawan, okroshka, sup hijau, hodgepodge
Produk asap apa-apa, sosej
Lemak keju kotej, keju masin dan pedas, ais krim
Telur rebus dan goreng yang keras
Cendawan kacang, kendi, bayam, lobak, lobak, bawang, bawang putih, buah kumuh, buah-buahan masam dan buah beri, buah-buahan kaya serat, kacang
Makanan dalam tin, sayur jeruk dan jeruk lain
Mustard, lada, lobak, rempah
Coklat, halvah, kopi hitam, koko
Semua minuman beralkohol, bir
Minuman berkarbonat, kvass

Roti pembakar semalam, keropok, biskut kering, biskut
Varieti daging rendah lemak - daging lembu, arnab, ayam - ayam, ayam belanda dan ikan - ikan pike, ikan kod, ayam, ikan jeruk, ikan hake perak, ikan jellied sungai pada gelatin, lidah daging rebus
Doktor sosej, sosis susu, ham rendah lemak, herring rendaman
Susu dan produk tenusu, keju kotej rendah lemak, casseroles curd, cheesecake, pangsit malas, souffles, keju ringan
Biji-bijian yang rapuh dan separa likat dari pelbagai bijirin (oatmeal, herculean dan soba) yang dimasak di atas air dan dengan tambahan susu, puding, direbus bihun, pasta, casseroles dan hidangan sampingan dari bijirin dan pasta
Sup susu, sup sayur-sayuran dengan bijirin, pasta dan sayur-sayuran, borscht buah, sup bit, sup kubis
Telur 1pcs atau 2pro Untuk menyediakan omelet protein sehari, omelet protein - 2, 3 kali seminggu
Minyak mentega dan sayur-sayuran ditambah kepada makanan siap tanpa menggoreng, mentega 25-30 g dan minyak sayuran 30-50 g sehari
Sayur-sayuran, jus sayuran, hidangan sampingan sayuran - kembang kol, brokoli, lobak merah, labu, zucchini, kentang, artichokes, adas, saderi, kacang hijau, bawang hijau (selepas mendidih)
Parsley dan dill dalam kuantiti yang kecil, daun bay, kayu manis, ulas, vanila
Jenis manis beri dan buah-buahan dalam bentuk mentah dan dalam hidangan, dengan baik toleransi lemon, currant hitam, buah-buahan kering - prun, aprikot kering, buah ara, kismis
Gula, madu, jem, kesesakan buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan buah-buahan, marmalade, marshmallow, marshmallow, buah-buahan dan buah-buahan beri
Teh dan kopi tidak kuat dengan susu dan tanpa susu, kuah dogrose, buah-buahan, beri dan sayur-sayuran, minuman buah beri, pasir, kentang tumbuk, jeli

Apakah makanan yang baik untuk pemulihan hati untuk hepatitis?

Diet yang betul menyediakan sel-sel hati dengan nutrien, yang meningkatkan kelajuan pemulihan mereka. Dengan hepatitis, semua makanan dibahagikan kepada berguna dan berbahaya, yang kedua tidak boleh digunakan dalam mana-mana. Ia perlu menolak semua lemak, goreng, asin, asap dan tajam. Adalah disyorkan untuk menghilangkan kuning telur, kekacang, cendawan, serta bawang dan bawang putih dari diet atau mengehadkan hati supaya pulih sepenuhnya. Ia sangat penting untuk pemulihan selepas hepatitis penolakan lengkap alkohol, tanpa ini, pemakanan yang betul tidak akan memberikan hasil yang ketara.

Hepatitis adalah berbahaya kerana penyakit hati adalah distrofi, dan oleh itu protein haiwan yang mudah dicerna, jumlah karbohidrat yang banyak dan vitamin perlu dimasukkan dalam diet yang sihat. Ia akan mengambil masa yang lama untuk memulihkan hati, tetapi jika anda tidak menyimpang daripada prinsip pemakanan yang sihat, usaha anda pasti akan dimahkotai dengan kejayaan.

Makanan yang sihat untuk hati

Dengan hepatitis, anda boleh makan daging rendah lemak dan ikan, dibakar di dalam ketuhar atau dikukus. Berguna sayuran segar, bijirin, buah-buahan, madu. Dalam tempoh ini, adalah wajar untuk menggunakan minyak sayuran, terutamanya untuk berpakaian salad. Susun mayonis, soya dan cuka, serta mentega, mesti dikhaskan untuk masa yang lain.

Terutamanya berguna untuk hati adalah produk tenusu, dan keju cottage secara umum boleh dianggap ubat, kerana ia mengandungi sejumlah besar bahan lipotropik. Mereka mempercepatkan proses pemulihan tisu hati dan metabolisme, membantu menghilangkan toksin.

Roti adalah wajar digunakan sepenuhnya atau dedak, meninggalkan roti putih dan roti. Pemulihan fungsi hati juga akan dipromosikan oleh dedak semulajadi, terutamanya serat yang terkandung di dalamnya, yang mesti diambil satu sendok makan setiap pagi dengan satu gelas air tulen.

Ia sangat penting untuk tidak makan terlalu banyak semasa penyakit. Lebih baik makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, membahagikannya kepada bahagian-bahagian kecil.

Minuman sihat untuk hepatitis

Semasa tempoh sakit, adalah perlu untuk minum lebih banyak cecair, kecuali jika ia adalah kontraindikasi akibat penyakit lain. Keutamaan diberikan kepada jus segar, terutamanya labu dengan penambahan saderi, dandelion dan pasli. Pengkomposan, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan juga berguna.

Ia agak mungkin untuk menampung 2-3 cawan teh hijau sehari dan beberapa gelas air mineral. Jumlah jumlah harian cecair tidak boleh kurang daripada 1-1.5 liter sehari.

Makanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah penyakit radang tisu hati.

Punca Hepatitis

jangkitan virus (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
keracunan dengan bahan toksik, ubat, alkohol, racun (hepatitis toksik);
pencegahan autoimun badan pada epitelium tubulus bilier dan sel hati (autoimmune hepatitis);
akibat daripada perkembangan penyakit radiasi (radiasi hepatitis);
besi metabolik dan tembaga dalam badan;
kekurangan kongenital dalam badan alpha-1-antitrypsin.

Gejala hepatitis

Penyakit ini dicirikan oleh: demam, muntah-muntah, cirit-birit, sakit badan, sakit membosankan dalam kuadran kanan atas, menurun kecacatan, kelemahan, keletihan, gangguan tidur, kemudian boleh membangunkan kanser hati atau sirosis.

Dalam hepatitis, sangat penting untuk mengikuti diet yang menggalakkan fungsi hati melalui pencernaan. Diet harus menyelamatkan hati sebanyak mungkin, membantu meningkatkan aliran keluar hempedu, mengatur pertukaran kolesterol dan lemak dalam tubuh, pengumpulan glikogen. Ia harus dimakan dengan makanan yang mudah dicerna dan lembut yang mengandungi semua unsur jejak yang diperlukan dan vitamin, zat lipotropik, serat dan pektin.

Makanan sihat untuk hepatitis

minyak yang mudah diemulsikan (minyak mentega dan sayur-sayuran: bunga matahari, zaitun, jagung);
sup vegetarian dengan sayur-sayuran, mi, bijirin, tenusu dan sup buah;
daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam dan ayam tanpa kaki) dalam bentuk bebola daging wap Patties, Souffle, quenelle;
sosej makanan;
ikan lean rebus (cod, pike, pike perch, kunyit, ikan mas), ikan atau ikan kukus, kukus;
rumah keju rendah lemak segar keju, yogurt, kefir, acedofilin, krim masam rendah lemak, keju ringan;
telur (tidak lebih dari satu sehari atau sebagai komponen hidangan masak individu)
oat, soba, beras, semolina;
bihun, mi, pasta;
sayur-sayuran segar mentah (kubis, lobak merah, tomato, timun), direbus atau dikukus (bit lenyek, kentang lenyek, kacang hijau, courgettes, kembang kol);
masak, buah-buahan manis dan hidangan buah-buahan (mousses, jeli, jeli, kuah);
buah-buahan kering (prun, aprikot kering, kismis tanpa biji);
madu, marshmallow, jem, marmalade, biskut;
salad salad sayur-sayuran;
kopi dengan susu, teh yang lemah, buah-buahan, jus sayuran dan beri (strawberi, epal, raspberi, lobak merah, ceri, tomato), merebus dedak gandum dan rosehip.

Pemulihan rakyat untuk hepatitis

Kacang celandine, birch warty, susu thistle, eucalyptus globular, burung-menggigit;
tumbuhan ubatan dengan kandungan polysaccharides yang tinggi yang menyumbang kepada pengeluaran protein sistem imun (interferon): pokok aloe, coltsfoot, kubis putih, kalanchoe pinnate, pekak tulen, sporyed, merayap tumbuh, ubat, horsetail, serai Cina, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
campuran dan decoctions untuk menghilangkan racun herba: rose, chamomile, teh buah pinggang, semanggi merah, satu siri tiga pihak, pudina, penanaman rami;
tumbuhan yang menyumbang kepada peningkatan perkumuhan biliary: buckthorn laut, dara tinggi, currant hitam, yarrow, dompet gembala, pisang;
tumbuhan perubatan yang memulihkan sel-sel hati: wort St. John, holed, paya kering, perubatan calendula, biru sianosis.

Produk berbahaya dan berbahaya untuk hepatitis

Hendaklah diasingkan produk dengan stimulator kuat rembesan pankreas dan perut, yang mengandungi asid organik, ekstraktif, minyak pati, kolesterol, asid oksalik, serta purines. Ini termasuk:

lemak refraktori (lemak babi, pengisar, lemak babi, marjerin);
sup atas ikan pekat, daging dan kuah cendawan, borscht berlemak dan masam dan sup kubis;
jenis lemak daging babi, ayam, angsa, itik, ayam belanda, sosej, ham, sosis daging babi, sosis, daging kalengan;
ikan keli, sturgeon, ikan dalam tin;
kuah lemak, krim, keju tajam, yoghurt;
telur mentah dan rebus, telur hancur;
jeruk dan masin, jeruk;
kekacang (kacang, kacang merah, kacang);
sayuran dan sayur-sayuran yang kaya dengan minyak pati (karkat, bawang putih, lobak, lobak, dill, bawang, peterseli);
buah-buahan yang tidak matang dan masam, buah beri, badam, kacang, sitrus, pisang, kiwi;
gula-gula, coklat, kek, ais krim, kek;
perasa pedas (mustard, lada, cuka, mayonis, lobak), cendawan, daging asap;
minuman beralkohol.

Pemakanan untuk hepatitis C - makanan yang berguna dan larangan

Dalam hepatitis C, kebanyakan tisu hati mempengaruhi proses keradangan, yang dalam bentuk kroniknya boleh menyebabkan sirosis hati. Untuk menyokong organ yang cedera dan tidak memuat hepatosit yang sihat dengan menggunakan pemakanan. Diet hepatitis C bertujuan untuk memulihkan kelancaran fungsi hati dan mengurangkan keadaan umum pesakit.

Pemakanan yang betul untuk hepatitis C adalah sokongan utama untuk hati yang cedera.

Pemakanan yang betul dengan hepatitis C

Keradangan hati menjejaskan proses fisiologi di mana makanan mengalami perubahan fizikal dan kimia dan diserap ke dalam darah.

Bagi pesakit dengan hepatitis C, jadual No 5 dianggap diet yang paling jinak - diet seimbang tetapi ketat, yang mempunyai ciri-cirinya sendiri:

memakan makanan pemakanan dengan kandungan minimum lemak, kolesterol, minyak pati dan asid oksalik;
Makanan harus dicincang dengan teliti - konsistensi lembek atau cair;
Kaedah memasak yang sesuai adalah kaedah mengukus, mengukus, dan mengukus; pemanggang tidak dikecualikan;
di bawah larangan alkohol (terutama dengan hepatitis toksik), rokok;
makan makanan dalam bahagian kecil setiap 3-4 jam;
Ia dilarang untuk makan makanan panas atau sejuk; hidangan suhu sederhana adalah pilihan terbaik.

Pengambilan garam minimum adalah asas diet hepatitis C.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan hepatitis C?

Jumlah kelima diet tidak membenarkan penggunaan hidangan yang menimbulkan proses stagnan di saluran hempedu, beban berat hati, saluran penghadaman atau mempunyai kesan merengsa.

Produk terlarang dalam bentuk dan jenis hepatitis (akut, kronik, virus, toksik) termasuk:

daging berlemak dan sup ikan;
produk tenusu tinggi kalori;
jenis lemak ikan dan daging, asap salai;
makanan dalam tin, produk jeruk (cendawan, buah zaitun, timun, tomato, sauerkraut), rempah panas dan rempah, mustard, mayonis, saus tomat;
kacang, kacang, kemeja, bayam, lobak, bawang putih, bawang hijau, cendawan, lobak, lada pahit, lobak, jagung;
ragi, pastri, coklat, produk krim, ais krim;
minuman dengan gas, teh yang kuat, kopi, alkohol;
minyak asal haiwan dan jerawat, ekstrak kelapa sawit.

Apa yang boleh anda makan sakit?

Kelebihan jadual diet 5 - kandungan produk yang memulihkan hati:

alpukat dan epal mempromosikan sintesis sel hati baru dan penghapusan toksin;
pisang, anggur, pic membekalkan organ yang cedera dengan gula semula jadi;
Buah jeruk, terutamanya oren dan lemon, mempunyai kesan antioksidan dan mengandungi banyak vitamin C, yang membantu merangsang proses pembersihan di hati.

Buah mengandungi produk regenerasi hati.

Senarai produk yang diluluskan adalah luas, yang membolehkan anda makan pelbagai dan seimbang.

Anda boleh makan:

sup tanpa lemak dengan sayur-sayuran, bijirin;
direbus, dibakar, dan juga dikukus atau sayur-sayuran mentah - wortel (jus lobak merah), tomato (jus tomat), bawang, bit, kentang, timun, lada manis, kubis;
oat, beras, semolina, soba, pasta;
ikan rendah lemak (pollock, pike perch), daging pemakanan (daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda);
pastri tanpa baking dan ragi, keropok, marmalade, madu, marshmallow, roti semalam (dengan bran, gandum);
skim susu, kefir rendah kalori, ryazhenku, keju, yogurt, mentega.

Jenis diet untuk hepatitis virus

Berdasarkan keterukan, bentuk hepatitis adalah berbeza dan diet. Di peringkat remisi, senarai produk yang diluluskan adalah lebih pelbagai daripada semasa pemisahan, apabila pesakit perlu mengikuti diet yang ketat, tetapi juga mengira jumlah kalori yang digunakan setiap hari.

Puasa adalah kontraindikasi ketat untuk sebarang bentuk hepatitis.

Dengan hepatitis kronik

Hepatitis C kronik adalah laten - kebanyakannya adalah tempoh remisi penyakit. Pemakanan ditujukan untuk mengekalkan organ yang terjejas dan menghalang kerengsaannya (pemburukan patologi) - jadual 5 dengan kalori harian sehingga 3100 kcal.

Dengan hepatitis akut

Proses peradangan akut di hati memerlukan bukan sahaja rawatan perubatan kecemasan, tetapi juga penyesuaian pemakanan - jadual 5a digunakan.

Diet nombor 5a - bentuk makanan yang lebih tegar dalam hepatitis akut

Diet berbeza sekatan makanan:

jumlah lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 70 gram sehari;
kepekatan protein - dalam 80 g;
bahagian karbohidrat dalam jumlah diet ialah 330-350 g;
jumlah harian garam yang digunakan - sehingga 8 g;
Pengambilan kalori maksima setiap hari tidak melebihi 2500 kcal.

Apabila diet No. 5a, hidangan utama adalah sayur-sayuran rebus, sup tanpa lemak dan porridges (oat, beras, soba). Anda boleh makan buah segar, dibakar, minum jeli, jus. Semua makanan sepatutnya menjadi tanah lembap dan diambil pada selang 2.5-3 jam.

Pematuhan terhadap keperluan diet untuk hepatitis akut mengurangkan beban pada hati dan mempunyai kesan yang tidak menentu pada karyanya, yang membolehkannya menerjemahkan patologi ke tahap remisi dan menghindari perkembangan sirosis.

Pemulihan selepas rawatan

Semasa tempoh pemulihan selepas diperparah hepatitis, 2-3 minggu pertama, diet No. 5a berterusan, tetapi tanpa mengisar makanan menjadi jisim cecair. Sekali gejala mereda dan penyakit itu menjadi remisi, anda boleh meneruskan ke jadual 5, yang harus diikuti selama sekurang-kurangnya 6-12 bulan.

Tempoh pemulihan memerlukan peningkatan penggunaan persediaan farmaseutikal dengan vitamin:

asid folik;
riboflavin;
thiamine;
asid nikotinik;
pyridoxine;
asid askorbik.

Kompleks vitamin menyokong badan semasa tempoh pemulihan selepas rawatan

Selepas pemulihan, tiada cadangan untuk makanan, tetapi untuk mengekalkan hati yang sihat, adalah disyorkan untuk berpegang kepada diet yang sihat.

Menu untuk minggu untuk mengekalkan hati

Sekatan ketat diet No. 5 bukanlah alasan untuk menolak makanan yang enak. Dari produk berguna yang dibenarkan untuk dimakan, anda boleh membuat menu bervariasi untuk setiap hari.

Buah-buahan dan sayur-sayuran memberi manfaat kepada hati dalam hepatitis C

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar adalah komponen nutrisi terapeutik yang sangat diperlukan untuk penyakit hati. Buah apa jenis boleh dimakan dengan hepatitis C, dan yang mana lebih baik untuk menyerah - satu isu penting dalam merancang menu kesihatan. Sekatan tersebut direka untuk meminimumkan beban hati, supaya tidak melambatkan proses penyembuhan dan tidak mengurangkan keberkesanan rawatan.

Prinsip umum pemakanan

Asas pemakanan dalam kronik, hepatitis C akut dan di tahap pemulihan adalah protein dan karbohidrat, dan lemak, terutama dari asal hewan, harus dibatasi. Ini akan memudahkan kerja hati, pembentukan dan aliran keluar hempedu, mempercepat pemulihan badan selepas penyakit. Adalah penting untuk mengecualikan daripada produk diet yang termasuk purine, kolesterol, minyak pati dan ekstrak, asid oksalik.

Adalah penting untuk dimasukkan ke dalam menu bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, makanan yang kaya dengan bahan lipotropik (daging tanpa lemak, ikan, kekacang, produk susu rendah lemak, protein telur) dan banyak cecair.

Sayuran hepatitis boleh dimakan mentah atau dimasak. Sayuran mentah lebih baik dimakan dalam bentuk tanah. Anda tidak boleh menggunakan:

konyol;
bayam;
lobak;
lobak;
bawang putih;
bawang mentah;
sayuran jeruk.

Mereka mengandungi bahan yang boleh menyebabkan eksaserbasi hepatitis.

Hampir semua buah-buahan dan buah beri baik untuk hati dalam hepatitis. Pengecualiannya ialah: cranberry, jenis masam epal dan anggur, gooseberries, plum masam, kiwi, dan lain-lain, yang mengganggu mukosa usus. Buah-buahan dibenarkan untuk dimakan mentah, dikeringkan, dalam bentuk jeli dan pengikat, jeli, smoothies, marmalade, marshmallow dan jem.

Makan buah-buahan dan salad dari sayuran mentah dengan saus rendah kalori sebelum makan utama. Ini akan meningkatkan kesan pembersihan serat pada sistem pencernaan dan membolehkan penyerapan vitamin dan mineral yang lebih baik.

Nutrien untuk hati dalam hepatitis C, yang mengandungi sayur-sayuran dan buah-buahan:

Vitamin (asid askorbik, karoten), mikro dan makronutrien diperlukan untuk mengembalikan metabolisme, tindak balas yang dilakukan dalam sel-sel hati.
Serat, membersihkan rongga usus kerana penyerapan toksin dan bahan berbahaya yang lain, mempercepat pemindahan mereka, dengan itu memudahkan kerja hati. Dia amat kaya dengan epal, pear, tarikh.
Pektin adalah serat larut dengan fungsi yang sama tidak larut. Apabila dibubarkan di dalam air, pektin memperoleh bentuk seperti gel, mengikat bahan-bahan berbahaya (racun perosak, radionuklid, ion logam berat) dan membuangnya dari badan. Terutama banyak pektin yang terdapat dalam buah sitrus, epal, bit gula, labu.
Monosakarida diperlukan untuk reaksi metabolisme tenaga dalam sel-sel hati. Mereka sangat banyak dalam buah anggur, pic, dan pisang.

Buah-buahan dan sayur-sayuran untuk hepatitis perlu dimakan matang, bebas daripada racun perosak dan agrokimia lain. Terlalu bentuk biasa, kulit berkilat, tidak ada kerosakan dan warna yang tidak wajar harus mendorong pengguna bahawa buah-buahan tersebut tidak layak dimakan.

Pemilihan buah-buahan untuk hepatitis C

Berguna untuk hati dalam hepatitis C adalah buah yang mengandungi sejumlah besar magnesium dan mangan yang diperlukan untuk memulihkan hepatosit yang rosak oleh penyakit ini. Ramai unsur-unsur ini dalam pisang, ceri, ceri manis, aprikot, dan juga dalam beri - tembikai, tembikai dan labu.

Banyak kalium, besi dan lemak tanpa monounsaturated yang membantu menghilangkan toksin mengandungi epal dan alpukat. Alpukat membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah. Buah ini kaya dengan besi, fosforus, kalsium, kalium, dan juga glutathione, yang membantu hati meneutralkan bahan toksik, dengan itu memudahkan kerja.

Persimmon mengandungi banyak bahan yang berguna untuk hati dalam hepatitis: antioksidan, monosakarida, karoten, besi, tembaga, kalsium, kalium, mangan, magnesium. Tetapi kerana sejumlah besar tanin yang terkandung dalam persimmon, ia tidak boleh disalahgunakan - ia penuh dengan sembelit dan masalah pencernaan.

Pastikan makan epal. Epal yang segar dan lebih matang dibenarkan menggunakan 2-3 setiap hari. Adalah penting untuk diingat bahawa epal adalah kedua-dua jenis masam dan manis, dan harus diutamakan.

Buah-buahan ini mempunyai sedikit kesan koleretik, merangsang fungsi secretory hati. Mereka kaya dengan pektin, yang membolehkan anda membersihkan usus bahan toksik dan kolesterol.

Mereka juga mengandungi asid chlorogenic - hepatoprotector dan antioksidan. Berguna untuk hati dalam hepatitis semulajadi dan jus buah-buahan apel. Jus wortel membantu menghilangkan batu dari pundi hempedu, tetapi ia tidak boleh diambil dalam dos melebihi 50 ml.

Pesakit dengan hepatitis C disyorkan supaya sentiasa makan pisang. Buah eksotik ini kaya dengan enzim yang mempromosikan penyerapan karbohidrat, yang sangat memudahkan kerja hati. Ia mengandungi kanji, yang bermaksud ia adalah produk yang berkhasiat, yang menjadikannya pilihan yang bagus untuk snek. Pisang kaya dengan serat dan pektin. Garam kalium hadir dalam komposisi buah, menyumbang kepada penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan, yang merupakan pencegahan edema, mungkin dengan hepatitis C.

Setiap peraturan mempunyai pengecualian. Dalam kes ini, ia adalah limau. Anda boleh dengan selamat makan jeruk ini dengan hepatitis C. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang diperlukan untuk reaksi redoks dalam hepatosit. Lemon membantu membersihkan nodus limfa hati dan memulihkan saluran hempedu, mengeluarkan toksin dan karsinogen dari badan.

Pulpa buah-buahan yang kaya dengan asid organik, pectins, monosakarida, karotin, tidak menentu, vitamin B1, B2, rutin dan banyak bahan-bahan lain yang terlibat dalam semua jenis metabolisme dalam badan, sangat memudahkan kerja-kerja penyakit hati lemah. Lemon mempunyai kesan choleretic. Lebih baik makan dengan gula - ia akan melembutkan rasa masam.

Hepatitis hijau dan sayur-sayuran hijau adalah pembersih yang indah kerana kandungan klorofil, folat dan vitamin E yang tinggi - antioksidan yang sangat baik dan hepatoprotectors. Paling berguna untuk hati dalam selada hepatitis C, selasih, saderi, dill dan pasli.

Anda boleh dengan selamat makan beri manis, segar dan dalam bentuk jem, buah rebus atau smoothies. Ini mempunyai kesan yang baik terhadap hati yang lemah.

Bawang dan Bawang Hepatitis

Tidak disyorkan untuk hepatitis C untuk memakan bawang putih mentah dan bawang. Adalah lebih baik untuk mempunyai sayur-sayuran rebus atau dikukus, walaupun ia dibenarkan dalam kuantiti yang kecil.

Bawang putih mengandungi bahan-bahan yang menjengkelkan yang dalam kuantiti yang banyak mencipta keadaan stres untuk hati, kerana sel yang sihat melakukan kerja berganda untuk bahagian-bahagian organ yang rosak oleh virus. Kesan yang sama mempunyai bawang.

Buah kering

Prun dengan kesan pencahar dan kolera.
Kismis kaya dengan monosakarida dan unsur surih: magnesium, boron, yodium.
Apricot kering, kaya dengan karoten dan vitamin kumpulan B.
Asid, kaya dengan kalium.
Tarikh yang mengandungi selenium - hepatoprotektor yang kuat, dan zink, sangat diperlukan untuk pembentukan tindak balas imun, yang sangat penting untuk penyakit virus.
Epal yang kaya dengan pektin pekat, besi dan iodin.

Buah-buahan kering sangat berguna untuk hati dalam hepatitis C, kerana semua komponen yang bermanfaat dalam buahnya berada dalam bentuk pekat. Penggunaan buah-buahan kering merangsang metabolisme dan fungsi hati.