Diet untuk penyakit hati: apa yang baik untuk badan?

Patologi hati berkembang kerana penyalahgunaan minuman yang mengandungi alkohol, kesan pada ubat-ubatan ubat dengan rawatan yang berpanjangan, serta mengambil ubat-ubatan yang tinggi. Hati boleh dimusnahkan kerana kehadiran penyakit autoimun atau virus, dan juga sebab lain. Terlepas dari faktor-faktor yang memprovokasi, rawatan penyakit hati semestinya termasuk pematuhan kepada diet yang ketat.

Semasa penyusunan menu terapeutik, perlu mengambil kira sifat produk, untuk memantau kandungan kalori mereka. Ini membolehkan anda mengurangkan beban badan, memberi masa untuk pulih, bersiap sedia untuk bekerja.

Makanan yang dipilih dengan betul mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang membantu memulihkan sel hati, merangsang sintesis hempedu. Normalisasi rejim minum mengurangkan kemungkinan batu empedu dengan mencairkan rembesan hempedu.

Untuk menyusun menu terapeutik yang penting untuk membiasakan diri dengan senarai produk yang berguna, mengurangkan hati, serta untuk mengetahui prinsip-prinsip gabungan mereka untuk kegunaan harian.

Peraturan am terapi diet

Hepatitis, sirosis dan pathologies lain hati tidak dapat berfungsi dengan baik dan untuk mengendalikan jumlah besar bahan di dalamnya, sehingga ada pesakit perlu kerap tetapi dalam jumlah yang kecil. Kekerapan makan makanan adalah 5-6 kali sehari. Pemulihan hati berlaku lebih cepat jika anda mematuhi peraturan ini:

• Kecualikan makanan goreng, asap, masin dan makanan dalam tin.
• Dengan semua patologi sistem hepatobiliari, adalah perlu untuk meninggalkan alkohol, tidak termasuk teh yang kuat, kopi.
• Daging, sayur-sayuran, produk ikan perlu direbus, dibakar, dipanggang.
• Semasa pengampunan, pesakit boleh mendapatkan sayur-sayuran, buah-buahan (epal, pisang), salad dari Beijing, rumpai laut, tomato, timun.
• Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran, anda boleh menambah daging rebus secara berasingan. Setelah berakhirnya tempoh akut, pesakit diperkenalkan ke dalam sup sup dalam sup kedua. Ia disediakan seperti berikut: rebus daging selama 60 minit, tuangkan sup, tuangkan daging itu dengan air bersih, rebus selama 1 jam lagi. Anda boleh mengisi sup dengan pasta, beras, kentang, wortel, labu, kubis Cina, brokoli.
• Jangan tambahkan kacang, kacang, kubis ke kursus pertama atau kedua. Mereka meningkatkan pembentukan gas, meningkatkan beban pada hati.
• Dari diet pesakit harus menghapuskan perisa pedas, saus mayonis, saus tomat, pes tomato.
• Adalah lebih baik untuk menolak jenis lemak daging, ikan, produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi.
• Harus ada ayam, betis, daging lembu, daging arnab.
• Dari ikan anda boleh: tuna, whiting, perch, hake, smelt. Hidangan dihidangkan tidak panas (sehingga 50 ° C).
• Bagi minuman, lebih baik menggunakan minuman berair, jus, susu, kefir (rendah lemak).
• Pesakit dalam tempoh akut, sayuran segar lebih baik untuk menggantikan rebus atau direbus. Kubis putih tidak boleh digunakan sama ada rebus atau rebus, kerana ia boleh menyebabkan kembung.

Perhatian khusus harus dibayar kepada produk yang membersihkan hati. Membersihkan hati termasuklah penggunaan minyak (zaitun, biji rami). Minyak digunakan dalam jumlah kecil. Sangat berguna adalah wortel parut, labu, epal. Sesetengah pakar mencadangkan brokoli, serta kembang kol untuk membersihkan hati.

Dalam tempoh yang teruk, pembersihan hati dengan sayur-sayuran segar tidak boleh dilakukan, lebih baik menggunakan stew.

Dengan pelbagai penyakit hati, prinsip terapi diet hampir sama. Pilihan produk mungkin berbeza sedikit, bergantung pada peringkat penyakit, jumlah tisu hati yang terkena.

Contohnya, diet dengan sirosis sepadan dengan jadual 5a. Ia tidak termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, daging, sup ikan, daging dibenarkan dalam kuantiti yang kecil. Pemakanan terapeutik untuk hepatitis melibatkan jadual yang lebih pelbagai 5 semasa pengampunan, tetapi semasa ketakutan, jadual 5a juga ditetapkan.

Diet seimbang

Makanan pesakit perlu seimbang, kerana sebilangan besar vitamin, mineral, protein, dan penggunaan merendahkan lipid dan karbohidrat ringkas diperlukan untuk memulihkan tisu hati.

Nutrien

Protein adalah bahan binaan, enzim, pemangkin tindak balas dibentuk daripada mereka, struktur intraselular baru dicipta. Jumlah protein perlu mencukupi, tetapi pada masa yang sama tidak membebankan hati. Lemak juga harus sedikit, kerana pembahagiannya memerlukan banyak kekuatan, tenaga, enzim. Organ yang sakit tidak dapat mengatasi beban seperti itu. Kadar elemen setiap hari ditunjukkan dalam jadual (Jadual 1).

Jadual 1 - Diet seimbang untuk patologi hati

Produk berbahaya dan berfaedah untuk penyakit hati

Oleh kerana beban berat, hati terdedah kepada kerosakan pelbagai jenis dan asal, jadi tugas seseorang adalah untuk mengekalkan organ dan mengurangkan kesan negatif ke atasnya. Ini boleh dicapai dengan bantuan diet yang seimbang, termasuk penggunaan makanan komposisi kualitatif dan kuantitatif yang optimum. Terdapat senarai berguna dan berbahaya kepada produk hati yang mesti dipertimbangkan.

Komponen tambahan dalam diet adalah produk separuh siap, lemak berat (daging babi dan lemak domba) dan makanan goreng. Makanan berlemak adalah berbahaya kerana ia merupakan substrat untuk hempedu yang disembur oleh hati. Bile emulsi lemak (menyelubungi, bertukar menjadi gelembung kecil) dan menjadikannya tersedia untuk penyerapan. Jika tidak, mereka tidak mencerna dan dalam jumlah besar boleh menjadi toksik kepada badan.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada menu perasa pedas dan pedas, seperti bawang, mustard, bawang putih, lobak, lobak, lobak. Produk-produk ini, menjengkelkan reseptor hati, boleh menyebabkan kekejangan unsur-unsur otot halus saluran pernafasan. Basil, dill, cilantro, saderi dan pasli dianggap tidak berbahaya dan bahkan memberi manfaat kepada badan.

Anda juga harus mengelakkan penggunaan margarin yang berlebihan dan bukan mentega dalam makanan. Tomato segar berguna, tetapi mereka bertindak sebagai menjengkelkan ke hati sebagai sos tomato.

Pengecualian produk berbahaya adalah penting untuk pencegahan penyakit badan.

Sistem reseptor saluran gastrousus menampakkan akut sebagai toksik. Mana-mana produk pembakaran mencetuskan peningkatan rembesan hati dan pankreas.

Hasilnya akan menjadi beban organ yang berlebihan dan hempedu berlebihan. Ia stagnasi dalam saluran hepatik, yang merupakan faktor yang paling penting untuk pembentukan batu. Mereka mampu berkembang menjadi diameter sentimeter dalam tempoh enam bulan. Pancreatitis (keradangan pankreas) juga boleh berkembang.

Kelebihan lemak menyebabkan pengeluaran hempedu meningkat. Ia mengurangkan sifat detoksifikasi hepatik. Lemak mengumpul di saluran penghadaman, menyebabkan keracunan.

Tahap peningkatan bahan-bahan ini dalam makanan boleh menyebabkan dislipidemia (nisbah yang tidak betul lipoprotein kepadatan tinggi dan rendah). Ini boleh mencetuskan aterosklerosis (pemendapan lipid dalam intima arteri). Keadaan sedemikian menjejaskan seluruh tubuh, termasuk hati.

Walnut, yang mengandungi sejumlah besar lemak dan protein, hanya berguna untuk orang yang sihat. Dalam pesakit semasa tempoh eksaserbasi penyakit hati, mereka boleh menyebabkan peningkatan beban fungsian pada hati dan peningkatan dalam proses yang merosakkan dalam parenchyma (bahagian berfungsi secara aktif).

Norma usus (sebahagian daripada saluran gastrousus, di mana hempedu dirembes oleh hati) adalah alkali. Makanan asid mengubah indeks ini, yang melemahkan fungsi hempedu. Sebagai tindak balas, hati meningkatkan pengeluarannya dan menambah bebannya sendiri.

Walau bagaimanapun, beberapa makanan berasid membantu. Lemon dan limau mengandungi banyak vitamin dan mineral.

Pemprosesan produk dengan asap cair (merokok) menyebabkan penukaran trigliserida kepada benzopyrene (karsinogen kelas pertama).

Produk ini bukan sahaja menyebabkan pelbagai proses onkologi, tetapi juga menghancurkan hati secara langsung dan menghalang fungsi saluran gastrousus.

Yang paling berbahaya untuk produk makanan hati dianggap subkategori "E" (penstabil, pengawet, pengemulsi).

Terutama berbahaya untuk badan adalah monosodium glutamat (E621). Penambah rasa ini adalah sebahagian daripada cip, keropok, mi segera, kicap. Kesan merosakkan unsur ini menyebabkan sirosis (degenerasi lemak hati) dan menyumbang kepada pembentukan perubahan cicatricial.

Minuman berkarbonasi yang dilarang (jika mereka tidak dilantik oleh doktor). Kopi lebih baik untuk menggantikan chicory atau teh atau minum dengan susu.

Hati menghasilkan enzim (alkohol dehidrogenase) yang boleh memecah alkohol (etil alkohol), yang masuk ke dalam badan. Dos yang berlebihan menyebabkan proses ini tidak berkesan. Ini memburukkan lagi perjalanan hepatitis virus, terutamanya hepatitis C, dan penyakit hati yang lain.

Bir gelap dan wain merah boleh dimakan dalam kuantiti yang dikawal ketat.

Senarai terperinci produk yang tidak boleh dimasukkan dalam menu harian:

Kita bercakap tentang sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan pectin - sorben organik, mampu menarik bahan toksik keluar dari tubuh. Sejumlah besar mereka mengandungi epal, rumput laut, labu, quince. Penggunaan produk tersebut berguna dalam bentuk segar dan bakar (kepekatan pektin meningkat semasa rawatan haba).

Teh (hijau dan hitam), chicory, bit borsch, jagung dan minyak jagung, semua jenis kubis, minyak zaitun, susu thistle (sebagai aditif roti, sup kubis atau teh), pasli, dill, dandelion (sebagai aditif kepada makanan), infus dogrose. Makanan ini boleh direbus atau dibakar, tetapi tidak boleh digoreng, kerana pemprosesan tersebut adalah beban hati.

Minyak sayur tulen sangat berguna, mudah dihadam dan mempunyai kesan choleretic. Bagaimanapun, berhati-hati harus dilakukan dengan penyakit batu empedu. Makan lebih daripada 3 sudu minyak setiap hari boleh menyebabkan pergerakan batu dan serangan kolik.

Pudina segar dan kering mempunyai kesan miorelaxant. Penggunaannya memudahkan kesakitan di hipokondrium yang betul.

Resipi salad yang berguna: campuran minyak zaitun atau jagung dengan limau gedang atau jus lemon.

Peranan penting dalam pemakanan yang betul bukan sahaja produk, tetapi juga cara mereka digunakan. Berguna ialah:

• Hari berpuasa sebulan sekali.
• Jumlah maksimum makanan, pakar mencadangkan sekurang-kurangnya 5 kali sehari.
• Makanan kaya protein dengan jumlah minimum karbohidrat.
• Keengganan untuk goreng dan asap. Keutamaan harus diberikan kepada masakan, produk rebus yang lebih baik tanpa minyak sayuran.
• Menggantikan lemak haiwan dengan sayuran.
• Penggunaan makanan yang kaya dengan mikronutrien dan vitamin, pilihan kaedah memasak yang akan menyelamatkan mereka sebanyak mungkin.
• Gunakan selepas berunding dengan doktor kompleks vitamin-mineral, vitamin E dan vitamin B kumpulan adalah penggunaan khusus untuk hati.
• Mengurangkan jumlah gula dalam diet.
• Gunakan air bersih.
• Mematuhi pemakanan khas yang disyorkan oleh doktor.

Resipi decoctions dan infusions boleh diambil dari ubat rakyat, contohnya, dana dengan susu thistle, knotweed, immortelle, dogrose dan artichoke akan mendapat manfaat khusus.

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar dipenuhi dengan vitamin dan mineral, tetapi tidak semuanya baik untuk berfungsi dengan baik hati. Keadaan penting bagi produk tersebut adalah bahawa mereka mesti ditanam tanpa bahan kimia. Sebelum digunakan, adalah penting untuk membasuhnya dengan teliti. Para pakar mempertimbangkan buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran yang berikut dalam jadual untuk digunakan:

Daging dan ikan adalah penting untuk digunakan setiap hari. Diet yang baik untuk hati perlu cukup tepu dengan protein yang mengandungi produk ini. Peraturan am untuk daging adalah bahawa ia harus menjadi halus, iaitu, tidak termasuk tulang, kulit, dan lemak. Pemandangan yang Dibenarkan:

Daging dan ikan berlemak dalam penyakit hati adalah dilarang. Produk perlu dikukus, direbus atau dibakar.

Diet protein mesti termasuk produk susu yang ditapai. Putih telur dibenarkan dalam bentuk omelet stim atau protein yang diambil dari telur rebus yang direbus. Makanan tidak boleh dibasuh dengan susu tulen. Dengan kebenaran doktor, ia harus digunakan secara eksklusif secara berasingan.

Produk susu yang ditapai akan berguna untuk hati:

• Keju kotej rendah lemak.
• Yogurt dan kefir.
• Keju Adygei.
• Susu masam bebas lemak.

Produk susu yang ditapai memainkan peranan penting dalam menormalkan mikroflora usus. Mereka mengandungi asid lipoik, yang diperlukan untuk mengeluarkan racun dari badan.

Semua produk dalam kumpulan ini harus diperiksa untuk jangka hayat. Telur mentah boleh menjadi sumber jangkitan Salmonella.

Hiasan yang terbaik dalam menu untuk patologi hati akan menjadi porridges:

• Buckwheat
• Mentega (kadang-kadang doktor boleh melarangnya).
• Oatmeal.
• Nasi.

Kashi adalah sumber protein, asid amino, makronutrien dan vitamin, pembantu yang boleh dipercayai di dalam penjerapan. Berguna untuk badan dan lesitin, yang mengandungi banyak bijirin. Bubur masak adalah terbaik di dalam air atau susu, anda boleh campurkan air dan susu satu demi satu. Bijirin berguna untuk menambah sup. Anda boleh menggabungkan pelbagai jenis dalam menu harian.

Bijirin bijirin penuh kaya serat. Mereka membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan ketahanan hepatosit (sel hati). Serat, dengan mempengaruhi reseptor, mengaktifkan fungsi motor usus dan membantu penyingkiran banyak bahan berbahaya, yang memudahkan hati untuk membersihkan darah.

Sebagai alternatif kepada bijirin, makaroni boleh digunakan, sebaik-baiknya mi.

Mentega menaikkan beban pada hati dan tidak disyorkan oleh kebanyakan doktor. Kadang-kadang doktor boleh membenarkan penggunaannya dalam jumlah 1/2 sudu teh. sebagai berpakaian untuk bubur atau pasta. Anda boleh menggantikannya dengan minyak sayuran. Sesuai untuk mengisi bahan bakar:

• Minyak bunga matahari.
• Zaitun
• Sesame.
• Soya.
• Amaranth kosmetik.

Jangan menyalahkan walaupun jenis minyak ini.

Halia meningkatkan detoksifikasi. Gunakan kedua-dua akar dan jus tumbuhan. Penggunaannya berkesan sebagai profilaksis patologi hati. Sekiranya penyakit itu telah dikembangkan atau proses kronik telah melepasi peringkat akut, maka produk tersebut harus dibuang.

Pilihan yang baik untuk pemulihan hati dipanggang atau dikukus ikan kembung, trout atau herring.

Minyak ikan dimakan dalam bentuk cecair murni, tetapi lebih kerap dalam kapsul. Ia adalah sumber lemak yang sihat dan mempunyai kesan positif bukan sahaja pada hati, tetapi juga pada kapal. Contraindicated semasa eksaserbasi penyakit hati kronik, penggunaannya memerlukan nasihat pakar.

Buah-buahan kering mengaktifkan aktiviti tubuh. Terutama berguna dianggap aprikot kering, yang mengurangkan risiko kanser hati. Buah-buahan kering manis menggantikan gula dalam banyak hidangan. Lebihannya berbahaya kepada pankreas.

Baik untuk roti hati. Adalah dinasihatkan menggunakan keropok putih yang sudah kering, menyerah segar dan gelap.

Teh hijau dan hitam semulajadi menyokong fungsi hati dan melindunginya dari perubahan cirrhotic. Hujung pinggul adalah imunomodulator dan merangsang aktiviti pankreas.

Teh Mint membuat aliran hempedu lebih mudah dan melegakan otot licin hati, melegakan kekejangan. Jus segar diperincikan - aprikot, epal, cranberry, oren, delima, limau gedang, tomato - kaya dengan vitamin.

Air membantu membersihkan darah, meningkatkan metabolisme dan memudahkan kerja hati. Dengan bantuan air mineral mereka membersihkan organ tersebut. Adalah penting untuk mencari produk yang sesuai dan pastikan tiada kontraindikasi. Air seperti Mirgorodskaya dan Essentuki adalah popular. Beli mereka lebih baik di farmasi. Ini akan membantu mengekalkan kesihatan dan mengelakkan kesilapan.

Perairan galian digunakan untuk merawat patologi hati

Juga membantu kerja teh hati dari:

• Hypericum
• Thyme
• Akar dandelion.
• Tansy.
• Burdock.
• Susu thistle

Makanan yang mengandungi vitamin yang baik untuk hati.

Labu adalah produk yang paling berguna, ia mengandungi vitamin T yang sangat jarang berlaku, yang menyediakan pemunggahan hati dan memudahkan pemprosesan makanan berat. Ia akan menjadi hidangan sampingan yang baik untuk hidangan daging berlemak.

Satu peranan penting dalam membantu hati diberikan kepada rumput laut - kelp ganggang. Ia mengandungi asid alginik, yang meningkatkan penggunaan bahan berbahaya, dengan itu memudahkan kerja badan. Laminaria mengandungi sejumlah besar yodium, jadi ia berguna dalam pencegahan kanser, membantu mengurangkan kolesterol (disebabkan oleh normalisasi metabolisme) dan pencegahan patologi yang berkaitan dengan kelenjar tiroid. Ia juga kaya dengan selenium, yang menghalang pemusnahan membran sel daripada hepatosit (sel hati).

Minyak zaitun mengandungi vitamin E yang larut lemak, yang merupakan antioksidan (ia menghalang bentuk oksigen aktif daripada mempengaruhi tubuh manusia). Ia juga terdapat dalam bijirin dan ikan. Ikan berminyak - herring, makarel atau trout - kaya dengan asid lemak Omega-3 dan Omega-6, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati.

Buah yang berguna mengandungi vitamin A dan C - buah persik, aprikot, alpukat, oren dan kiwi. Vitamin A adalah ciri sayuran dan buah-buahan merah dan oren. Ia juga merupakan antioksidan penting.

Perlu diberi perhatian pada makanan yang mengandung vitamin B2 - ia adalah pir, bayam, pic dan bit. Vitamin ini penting semasa mengandung.

Untuk makanan yang tidak membahayakan hati dan pundi hempedu, peraturan mudah berikut harus diikuti:

• Jelas mengikut saranan doktor.
• Gunakan hanya produk yang paling berguna dan diproses dengan betul.
• Mengekalkan indeks jisim badan optimum.
• Kurangkan berat badan secara beransur-ansur.
• Gunakan lima hidangan yang optimum pada waktu yang sama.
• Jangan gunakan ubat tanpa terlebih dahulu berunding dengan doktor.
• Jangan gunakan sorben.
• Berikan alkohol dan rokok.
• Untuk menjalani pemeriksaan hati sekali setahun, untuk mengambil hepatoprotectors atas cadangan doktor.
• Jangan melibatkan diri dalam tabungan diri (pembersihan organ).
• Untuk menjalankan pencegahan penyakit parasit.
• Kerap minum air berkali-kali dalam kuantiti yang kecil.
• Jangan biarkan keracunan makanan disebabkan peningkatan beban pada hati.
• Elakkan segala jenis mabuk.
• Pilih rehat aktif, berikan dia masa yang cukup, jika mungkin menghapuskan buruh fizikal yang keras.
• Jangan makan terlebih dahulu sebelum tidur.

Apakah makanan untuk hati dan pankreas berfaedah dan berbahaya?

Jika fungsi hati rosak, diet mesti diselaraskan dan produk yang berguna untuk hati dimasukkan ke dalam menu. Pemakanan yang betul dalam kombinasi dengan rawatan perubatan akan membantu untuk menormalkan kerja badan, memperbaiki kesejahteraan dan mencegah perkembangan lanjut penyakit hepatik. Mari kita ketahui makanan mana yang akan membantu sel-sel hati pulih, dan yang mana harus ditinggalkan selama-lamanya.

Peranan hati dalam badan

Kelenjar terbesar di dalam tubuh manusia adalah hati. Ini adalah penapis unik yang membersihkan darah dari bahan berbahaya, racun dan toksin. Hati melakukan banyak fungsi penting - ia mensintesis hempedu, yang diperlukan untuk pencernaan normal, melawan jangkitan, mengawal metabolisme. Ia adalah badan yang menilai kesan toksik alkohol dan ubat-ubatan dan mengawal paras kolesterol dalam darah.

Hati adalah satu-satunya organ regenerasi diri, tetapi dengan banyak bahan toksik, sel-selnya tidak dapat menampung beban dan dimusnahkan. Terdapat banyak ubat yang direka untuk memulihkan fungsi hati, tetapi dalam proses rawatan adalah sama pentingnya untuk mengubah diet dan gaya hidup. Ini adalah satu-satunya cara untuk mewujudkan keadaan bagi pertumbuhan semula sel hati dan pemulihan fungsi terjejasnya.

Pada peringkat awal penyakit hati adalah hampir tanpa asimtomatik. Ini adalah organ yang "senyap" di mana tiada ujung saraf. Oleh itu, sensasi yang menyakitkan di hipokondrium yang betul kelihatan sudah berada di peringkat akhir perkembangan penyakit, apabila hati bertambah dan mulai memberi tekanan pada kulitnya (kapsul glisson) yang ditembusi oleh ujung saraf.

Oleh itu, berhati-hati dengan kesihatan anda dan apabila tanda-tanda amaran pertama muncul (kelemahan, berat badan perut, rasa kepahitan di mulut, kesedihan kulit dan sclera), dapatkan bantuan perubatan. Sekiranya selepas menjalani peperiksaan, diagnosis disahkan, doktor akan memilih rejimen rawatan dan menasihatkan anda mematuhi diet tertentu, yang memberi penolakan terhadap penggunaan produk berbahaya yang menjejaskan hati.

Apakah hati kita seperti?

Mari kita ketahui makanan mana yang baik untuk hati, dan yang mana harus dikecualikan daripada diet?

Pertama sekali, hati tidak suka makanan goreng. Produk mesti dikukus atau dikimpal. Daripada menggoreng, lebih baik menggunakan kaedah rawatan panas, seperti pelindapkejutan, dengan penambahan sedikit minyak sayuran.

Jumlah protein dan vitamin yang mencukupi harus dicerna. Terutamanya penting ialah vitamin E dan B, yang boleh diambil sebagai ubat untuk meningkatkan fungsi hati.

Kami menyenaraikan produk hati yang paling disukai:

• Kubis (brokoli, kembang kol, kubis Brussels, kubis putih) - mengandungi bahan yang mempercepat penghapusan toksin dan membantu membersihkan hati.
• Citrus - limau gedang, lemon. Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi di dalamnya, mereka mempunyai kesan antioksidan, mencegah kesan merosakkan radikal bebas pada sel hati.
• Produk yang mengandungi pektin, seperti labu dan epal. Mereka mengandungi vitamin yang kompleks, yang membantu untuk mencerna makanan yang lebih baik dan melegakan hati. Di samping itu, labu adalah hidangan sampingan yang paling sesuai untuk daging, dan epal menyumbang kepada penyingkiran kolesterol, garam logam berat dan bahan toksik lain dari hati. Terutama berguna adalah epal yang dibakar, yang mengesyorkan makan 2-3 kali seminggu.
• Produk susu yang ditapai - meningkatkan fungsi penapisan dan penghapusan bahan toksik, membantu menormalkan pencernaan dan memperbaiki mikroflora usus. Bagi penyakit hati, disyorkan untuk menggunakan kefir, yogurt, keju kotej rendah lemak.
• Teh hijau adalah gudang antioksidan yang memusnahkan dan menghilangkan toksin.
• Buah kering - berguna untuk mencegah perkembangan tumor kanser.
• Bawang dan bawang putih sangat diperlukan untuk membersihkan hati, darah dan menurunkan kolesterol.
• Laminaria - kale laut, yang berkesan untuk penghapusan logam berat. Rumpai laut mengandungi sejumlah besar yodium - unsur penting untuk berfungsi dengan sempurna kelenjar tiroid.
• Minyak sayuran - bertindak sebagai antioksidan dan cholagogue.
• Sayur - selada, dill, pasli, saderi - meneutralkan racun perosak dan mempunyai kesan koleretik.
• Benih wijen dan flax mengandungi bahan berharga - sesamin, asid lemak dan unsur surih, yang melindungi sel-sel hati daripada pengaruh yang memusnahkan proses oksidatif.

Ciri-ciri diet

Apa produk yang perlu diberi perhatian semasa merancang menu? Sangat berguna ialah sayur-sayuran dan buah-buahan segar, yang mengandungi serat dan antioksidan yang tinggi. Penggunaan lemak binatang harus diminimumkan, keutamaan harus diberikan kepada minyak sayuran yang kaya dengan asam lemak Omega dan antioksidan yang kuat - vitamin E.

Produk susu yang ditapai, keju kotej rendah lemak dibenarkan, kefir berguna. Protein, yang terdapat dalam kuantiti yang besar dalam telur, juga menyumbang kepada pemulihan pesat fungsi hati.

Anda boleh makan roti - lebih baik jika dalam bentuk keropok, sungai tanpa lemak dan ikan laut, sayuran segar dan buah-buahan. Gula lebih baik diganti dengan madu, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Adalah sangat penting untuk minum lebih banyak cecair - air tulen, teh hijau, atau teh herba. Anda boleh masuk dalam makanan pemakanan dan jus segar, minuman buah-buahan, pinggul sup. Tetapi daya tarikan dengan kopi yang kuat dan teh hitam tidak akan memberi manfaat kepada hati.

Produk berbahaya termasuk:

• semua jenis cendawan - seperti span, mereka menyerap bahan-bahan berbahaya dari alam sekitar;
• daging berlemak - babi, angsa, itik, kambing dan sup kaya dari mereka;
• produk separuh siap, makanan dalam tin - ia mengandungi banyak bahan pengawet, rempah dan aditif;
• daging asap, acar, acar;
• Makanan goreng, lemak haiwan sangat berat untuk hati dan pankreas;
• perasa pedas, rempah - menyebabkan kekejangan di pundi hempedu;
• Pastri segar adalah penyebab penapaian dalam saluran pencernaan;
• ais krim;
• coklat, gula-gula, memelihara, selai;
• kafein dan minuman berkarbonat;
• jus buah masam.

Produk-produk ini terlalu berat untuk badan dengan hati yang sakit. Mereka diserap untuk masa yang lama dan boleh menyebabkan serangan sakit, berat dan kekejangan di hipokondrium yang betul.

Produk pembaikan sel hati

Dengan diet pemulihan, produk seperti: bit merah, apel panggang, bijirin (soba dan oat), pasta yang dibuat daripada gandum durum adalah berguna.

Bubur buckwheat mengandungi karbohidrat kompleks, asid amino, vitamin dan unsur surih berguna (besi, lesitin), yang menyumbang kepada pemulihan sel-sel hati. Oatmeal mempunyai ciri-ciri yang kurang berguna, disarankan untuk menyediakannya untuk sarapan pagi untuk memperbaiki hati.

Makanan yang baik untuk hati dan pankreas adalah buah ara, kismis, aprikot kering dan prun. Mereka boleh digantikan dengan pencuci mulut, digunakan sebagai makanan ringan pada siang hari. Buah-buahan kering mengandungi semua kompleks bahan berguna yang diperlukan untuk fungsi normal organ-organ dalaman dan sistem pencernaan. Dalam kes pankreatitis dan gangguan fungsi hati, disarankan untuk mengikuti diet No. 5, yang berdasarkan kepada daging rendah lemak, bijirin, pure sayur, salad dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran, ikan laut jenis rendah lemak.

Makanan yang baik untuk hati dan pundi hempedu adalah sayur-sayuran dan sup, bijirin, buah beri dan buah-buahan dengan keasidan yang rendah, minuman tenusu rendah lemak, teh hijau dan herba. Ia berguna untuk membancuh dan minum persediaan herba dengan tindakan kolera, yang menghilangkan keretakan hempedu dan menormalkan fungsi-fungsi pundi hempedu dan hati. Asas yuran tersebut adalah tanaman, sutera jagung, dandelion, jelatang, mawar liar.

Produk yang berguna termasuk melon dan gourds (mereka mengandungi magnesium), alpukat (lemak tepu), kiwi (vitamin C). Mereka semua membantu mengikat dan menghilangkan toksin.

Produk untuk penyakit hati

Dalam hepatitis pelbagai etiologi, sangat penting untuk menormalkan proses metabolik, pengeluaran hempedu dan untuk mengawal metabolisme kolesterol. Dalam kes ini, makanan berikut disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan:

• daging pemakanan;
• sayur-sayuran dan sup bijirin;
• bijirin mendidih;
• salad dengan minyak sayuran;
• buah manis;
• sayur-sayuran segar, sayur-sayuran.

Dalam kes hepatosis lemak hati, penekanan diletakkan pada produk yang mempunyai kandungan serat dan serat yang tinggi (sayur-sayuran segar, buah-buahan, buah beri). Kecualikan makanan ringan, berlemak, goreng, pedas, gula-gula dan produk lain dengan kandungan karbohidrat yang cepat.

Untuk kerja terbaik semua organ, termasuk hati, perlu menjalani gaya hidup yang sihat. Adalah dinasihatkan untuk berhenti merokok dan meminum alkohol. Senaman sederhana yang sangat penting, pematuhan kepada kerja dan rehat. Berjalan-jalan yang berguna di udara segar dan emosi positif. Sekiranya anda mengikuti diet, membersihkan badan, mengatur hari berpuasa, melepaskan kelebihan, maka hati akan berfungsi dengan baik dan meningkatkan kesihatan tidak perlu menunggu lama.

Petua 1: Apa makanan yang berbahaya bagi penyakit hati

Petua 2: Apa makanan yang berbahaya bagi hati

Yang paling berbahaya kepada makanan hati

Satu peraturan penting: lebih banyak lemak dalam hidangan - lebih banyak tekanan pada badan. Oleh itu, banyak makanan yang berasaskan daging lemak dan ayam - daging babi, kambing, itik, angsa - selalu memberi kesan negatif kepada keadaan hati. Atas sebab yang sama, seseorang yang mengambil berat tentang kesihatannya sendiri tidak seharusnya menyalahgunakan penaik, gula-gula dan produk masakan lain.

Bahaya memasak sedang ditingkatkan oleh fakta bahawa pengeluar yang tidak bermoral semakin menyertakan produk yang berkualiti rendah dan lemak transgenik dalam komposisi hidangan manis.

Kesan negatif yang sama pada hati juga telah dibuat berdasarkan daging lemak sup atau sup. Pemakanan juga tidak mengesyorkan memakannya dalam kuantiti yang besar dan sering termasuk dalam diet.

Sebahagian besar kekuatan hati juga membiayai pemulihan selepas pengambilan alkohol. Selain itu, ia adalah satu kesilapan besar untuk berfikir bahawa hanya jenis alkohol yang kuat, seperti vodka, wiski, brendi, moonsin dan lain-lain, mempunyai kesan negatif terhadap tubuh ini. Selebihnya, walaupun sedikit minuman beralkohol - bir atau wain - hanya menambah kerja hati.

Koktel yang sangat popular dengan orang muda moden, menggabungkan alkohol dan tenaga, adalah berbahaya bagi hati. Yang pertama mengetuk hati, yang kedua, sering dengan kopi, merugikan dan negatif mempengaruhi hati, dan semuanya, disebabkan oleh pewarna, pada perut dan badan secara keseluruhan.

Lain-lain Produk Berbahaya Hati

Alkohol, gula-gula dan daging berlemak tidak terhad kepada senarai produk yang berbahaya kepada hati. Ia juga termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan dengan rasa tajam atau masam yang ketara - lobak, lobak, bawang putih, bawang putih liar, ketumbar, kiwi, bawang putih liar dan cranberry.

Buah-buahan lain dengan sayur-sayuran juga berbahaya bagi hati jika mereka tidak dibasuh sebelum digunakan. Makanan kotor boleh menyebabkan seseorang dijangkiti hepatitis, yang menyerang hati lebih daripada alkohol yang paling keras.

Pakar pemakanan juga berhati-hati terhadap penggunaan berlebihan jeruk, acar dan daging salai, serta terhadap perisa pedas dan sos - mustard, lobak, kecap dan lain-lain. Peraturan ini juga terpakai kepada sos tidak asli - mayonis dan marjerin, di mana pengeluar menambah bahan-bahan yang sangat berbahaya.

Mengurus hati, anda tidak boleh minum banyak minuman ringan yang kukuh dalam bentuk tulennya. Contohnya, teh padat atau kopi yang kuat tanpa susu.

Rai dan roti putih segar juga berbahaya untuk fungsi normal hati. Sekiranya seseorang mengalami sebarang penyakit pada organ ini, pakar pemakanan mengesyorkan membataskan diri hanya dengan crouton kering dan lebih banyak menggunakan bijirin rendah kalori.

Makanan apa yang baik untuk hati: pembersihan dan penjanaan semula

Hati dianggap sebagai organ utama tubuh manusia. Dia terlibat dalam pembersihan dan penciptaan darah, penghapusan racun daripadanya.

Memandangkan peranan badan ini dalam kehidupan, adalah penting bagi setiap orang mengetahui makanan mana yang baik untuk hati.

Produk Hati

Pertimbangkan makanan berfaedah utama untuk hati.

Buah merah dan sayur-sayuran

Sayur-sayuran dan buah-buahan merah dan oren mengandungi vitamin A, sangat diperlukan untuk fungsi hati biasa. Ia dijumpai dalam wortel, bit, aprikot. Vitamin B2 ditemui dalam pic, pear, dan bayam. Labu mengandungi vitamin T jarang berlaku, yang memudahkan penyerapan makanan berat, sehingga melegakan hati.

Asid lemak omega-3 mempunyai banyak sifat bermanfaat untuk badan. Untuk mengekalkan kesihatan hati, adalah disyorkan untuk makan ikan: ikan kod, hake, herring, makarel, trout.

Laminaria

Alga ini adalah 5% asid alginik. Atom bahan ini mengikat garam logam berat dan sebatian kimia aktif, mempromosikan penyingkirannya dari badan.

Adakah anda tahu apa manfaat dan kemudaratan susu kambing? Resipi untuk memasak keju kotej, mentega dan keju.

Bagaimana memasak pinggul sup? Penggunaannya dan bahaya.

Produk tenusu rendah lemak

Kefir, yogurt, ryazhenka dikenali kerana kesan positif mereka terhadap pencernaan. Di samping mencipta microflora usus yang bermanfaat, produk tenusu menyumbang kepada mengikat dan penghapusan toksin kerana kandungan asid lipoik yang tinggi.

Aprikot kering

Kajian terbaru menunjukkan bahawa aprikot kering mengurangkan risiko kanser hati. Di samping itu, aprikot kering mengandungi komponen fenolik yang mengurangkan tahap kolesterol.

Minyak sayuran

Minyak zaitun kaya dengan vitamin E, penggunaannya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan radikal bebas. Di samping itu, minyak sayuran mempunyai kesan choleretic yang jelas. Yang paling berguna untuk hati ialah wijen atau bunga matahari.

Kacang

Bersama aprikot kering, kacang (kacang almond, kacang, kacang pain) mengurangkan risiko kanser hati. Di samping itu, kacang-kacangan kaya dengan lemak mono tidak terkawal yang diperlukan untuk kesihatan badan.

Pemakanan untuk penyakit hati

Di samping itu, terdapat produk yang memulihkan hati dan membersihkannya semasa sakit.
Anda boleh menggunakan produk ini semasa penyakit hati:

• roti putih yang kering atau basi;
• daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, ayam);
• ikan bersandar (cod, hake, pike perch, hinggap);
• bijirin dan pasta dari gandum durum.

Produk Pembersihan Hati:

• Apple mengandungi pektin. Bahan ini mengikat kolesterol yang terbentuk di hati dan membuangnya;
• Beet mengandungi betaine, yang merangsang hati. Produk ini mempunyai kesan pembersihan yang sangat baik;
• sayuran membantu menghilangkan toksin, meneutralkan kesan-kesan logam berat, membekalkan tubuh dengan vitamin E. Semasa diet hati, bayam dan kentut harus dielakkan;
• Turki - daging kurus yang mudah dicerna, disyorkan semasa penyakit hati dan rawatannya. Turki mengandungi vitamin B1, B2, B3, kalsium, kalium, selenium dan fosforus;
• Kunyit melindungi hati dari serangan toksin, menurunkan kolesterol, mengidam gula-gula dan membantu mencerna makanan berlemak;
• Alpukat dianggap sebagai produk yang unik untuk hati. Ia terdiri daripada: lemak tak jenuh tunggal, asid oleik dan sebilangan besar unsur surih. Penggunaan alpukat sangat mengurangkan beban pada hati, membantu menghilangkan toksin dan menurunkan kolesterol dalam darah;
• Teh hijau mengandungi sejumlah besar antioksidan yang membantu membersihkan hati.

Produk berbahaya kepada hati

Semua orang tahu bahawa alkohol merosakkan hati, menyebabkan kerosakan yang kronik dan tidak dapat dikembalikan. Senarai makanan yang berbahaya kepada hati boleh diisi semula:

• makanan segera Ini adalah kerana penggunaan bahan-bahan berkualiti rendah, tinggi lemak dan rempah;
• mentega, itik, daging babi, lemak babi. Produk ini mengandungi lemak tepu yang membebankan hati;
• gula-gula dan pastri. Lemak trans terkandung dalam produk tepung manis, adalah disyorkan untuk tidak termasuk dari diet, malah orang yang sihat;
• beri masam dan sayur-sayuran (cranberry, kiwi, sorrel, ramson). Produk seperti itu dengan penyakit hati boleh menyebabkan kemerosotan yang serius;
• makanan salai dan acar;
• teh hitam yang kuat;
• rempah ratus

Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa semua makanan berlemak, pedas dan masin merosakkan hati.
Kategori ini tidak termasuk lemak sayuran yang diperlukan untuk kelancaran fungsi badan.

Adakah anda tahu bagaimana membuat sauerkraut dalam tin. Manfaat dan kemudaratan sauerkraut.

Apa yang berguna untuk sap birch di sini. Bagaimana dan kapan untuk menuai.

Pemakanan juga menasihatkan minum banyak cecair. Cukup minum 8-10 gelas sehari. Keadaan ini sangat penting untuk mematuhi penyakit hati.

Sekiranya cecair dikekalkan di dalam badan, maka anda perlu mengurangkan pengambilannya. Pada masa yang sama mengurangkan jumlah garam yang digunakan. Tidak mustahil untuk mengecualikan garam daripada makanan sepenuhnya. Tetapi masih anda perlu menghadkan diri dalam permohonannya kepada 5-7 gram sehari.

Penggunaan air mineral dibenarkan, dalam kes ini, anda perlu membelinya di farmasi.

Video

Dan kini kami memberi perhatian kepada anda tentang video tentang beberapa produk yang berguna untuk hati.

Seperti artikel ini? Langgan kemas kini laman melalui RSS, atau tonton ke Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus atau Twitter.

Langgan kemas kini melalui E-Mail:

Beritahu rakan anda! Beritahu kawan-kawan anda di rangkaian sosial kegemaran anda tentang artikel ini menggunakan butang di panel kiri. Terima kasih!

6 komen

[...] kerja hati semasa mengambil antibiotik - 1 sudu besar. l dana selama 30 minit [...]

[...] menghalang penyakit hati, sistem saraf; [...]

[...] kerja hati - menyumbang kepada penyingkiran garam berat [...]

[...] kanser kolorektal, penyakit pundi hempedu, hati. Ia digunakan dalam kes dispepsia, Qatar [...]

[...] kerap penggunaan penggunaan terhadap aterosklerosis, penyakit hati, menghilangkan anemia, meningkatkan [...]

[...] Jus buah-buahan kaya dengan phytoncides, flavonoid, asid organik, polisakarida, tanin, pektin. Kandungan kalori produk adalah rendah - 47 kcal, jadi ia digunakan dalam diet, sistem makanan yang sihat. [...]

Pemakanan untuk penyakit hati - apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh?

Diet untuk penyakit hati adalah bahagian penting dalam rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat tisu yang rosak. Diet yang lembut membolehkan anda mengehadkan beban pada organ berpenyakit, sambil menyediakannya dengan semua yang anda perlukan - vitamin, elemen berguna dan berkhasiat.

Pemakanan untuk penyakit hati sepatutnya berguna dan mudah untuk badan

Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit hati

Pemakanan perubatan untuk hati - ini adalah nombor jadual 5. Diet keras tetapi seimbang - makanan yang mempunyai kepekatan tinggi kolesterol, lemak, asid oksalik dan purine, yang boleh merengsakan tisu yang terancam dan meningkatkan beban mereka, tidak termasuk.

Ciri pemakanan utama isu diet kelima, yang mesti diperhatikan:

• mengisar produk sayur-sayuran yang mengandungi banyak serat, potong daging menjadi kepingan kecil, rebus dengan baik;
• makan selalunya dan dalam dos yang sederhana - sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
• hidangan sesuai untuk digunakan hanya dalam bentuk yang hangat;
• makanan memasak - dikukus, mendidih atau memanggang di dalam ketuhar - memanggang dikecualikan, kadang-kadang makanan boleh direbus;
• pengambilan garam harian tidak boleh melebihi 10 g.

Apa yang boleh anda makan untuk masalah dengan hati?

Pemakanan khas tidak menerima makanan yang berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan rebus atau mentah (semestinya tanah) sayur-sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak.

Jadual "Produk Berguna"

Produk berguna untuk penyakit hati

Hati adalah salah satu organ utama dalam badan. Beliau mempunyai banyak tugas penting. Ia kelihatan seperti kilang yang membuat bahan-bahan penting (seperti albumin dan faktor-faktor yang membantu pembekuan darah). Ia membersihkan badan toksin (contohnya alkohol) dan bakteria. Hati menghasilkan hempedu, yang membantu mencerna makanan. Hati yang sihat juga mengumpul dan menyimpan bahan-bahan penting untuk digunakan oleh tubuh anda kemudian, seperti gula dan vitamin.

Pemakanan

Faktor utama dalam peningkatan banyak penyakit saluran gastrousus, hati dan pankreas adalah kualiti dan manfaat makanan yang dipersoalkan. Kebanyakan produk ini mengandungi banyak lemak dan gula dan sedikit seperti bahan mentah dari mana ia dibuat. Apabila produk pemprosesan makanan kehilangan sebahagian besar daripada nutrien dalam vitamin tertentu dan dengan itu mereka menambah pewarna dan perasa.

Penting untuk penyakit hati mempunyai diet yang seimbang, penghapusan kelebihan berhubung dengan lemak, pengenalan produk yang sesuai yang mengandungi vitamin dan lipotropik (melarutkan lemak dalam tisu) yang diperlukan untuk pertumbuhan semula dan fungsi hati yang normal.

Buah-buahan, sayur-sayuran, daging, ikan dan produk lain mempunyai nilai terapeutik yang tersendiri.

Produk berguna

Apa produk yang paling berguna untuk penyakit hati dan lazat pada masa yang sama?

Penggunaan persediaan herba mempunyai tradisi yang panjang, terutama dalam perubatan Timur.

Labu boleh dipanggil sayur-sayuran yang ideal dalam diet setiap kita. Ia bukan tanpa sebab, ia disyorkan untuk memasukkan dalam diet untuk banyak penyakit, dan juga untuk penyakit hati. Labu tidak sama dengan kandungan besi, ia mempunyai banyak bahan pektin dan antioksidan semulajadi yang mengeluarkan toksin dari badan dan mengurangkan tahap kolesterol.

Minuman terbaik untuk memperbaiki fungsi hati ialah teh hijau.

Apabila penyakit hati disyorkan untuk mengambil madu. Produk semulajadi ini mengandungi banyak vitamin, enzim, asid organik dan protein.

Diet untuk penyakit hati

Makanan yang sihat untuk penyakit hati dan diet seimbang dan sihat adalah kunci kepada hati dan kesihatan manusia secara umum. Pesakit perlu makan sekurang-kurangnya 1 g hingga 1.6 g protein setiap kilogram berat badan setiap hari dan meminimumkan penggunaan makanan yang mengandungi natrium dan gula. Makanan pemakanan harus termasuk daging yang rendah lemak tepu. Di dalam diet perlu buah-buahan dan sayur-sayuran dimasak dan mentah.

Bagi pesakit yang mengidap penyakit hati, diet karbohidrat yang rendah adalah disyorkan. Produk ini termasuk ikan, buah zaitun, minyak biji rami, bijirin.

Batasan natrium dan cecair

Sesiapa yang mengalami kerosakan hati harus mengambil makanan rendah natrium untuk mengelakkan masalah kesihatan tambahan dan komplikasi. Dalam urat besar hati pada pesakit dengan kegagalan hati, asites boleh berlaku, yang dicirikan oleh pengumpulan cecair di rongga perut. Pesakit dengan kegagalan hati perlu mengehadkan pengambilan cecair dan natrium, kerana ia boleh menyumbang kepada peningkatan tekanan darah.

Pesakit buah pinggang boleh mengambil makanan yang rendah natrium: buah-buahan dan sayur-sayuran segar, sayur-sayuran kaleng, daging tanpa lemak, ikan, telur, kacang unsalted, pasta, bijirin, muesli, ais krim, susu dan keju rendah garam.

Contoh diet

Sarapan yang sihat bagi mereka yang menderita penyakit hati mungkin terdiri daripada omelet putih telur dengan keju rendah lemak, salad buah segar atau ayam lemak rendah atau ayam belanda.

Makan tengah hari boleh dari sup ayam atau daging lembu, salad sayuran segar dengan minyak zaitun, buah-buahan kering.

Makanan yang berguna untuk makan malam - pelbagai bijirin (soba, beras, barli), brokoli, bit dan wortel.

Gunakan kebanyakan produk semulajadi untuk mengurangkan beban hati.

Sebelum menukar diet anda, pastikan anda berunding dengan doktor anda.

Diet untuk penyakit hati

Huraian semasa sehingga 06/18/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam dua minggu
• Syarat: 6 bulan atau lebih
• Kos produk: 1300-1400 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit hati sering meluas pada masa kini, disebabkan oleh pertumbuhan kesan ubat-ubatan, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang paling biasa. Dalam 60-70% pesakit dengan hepatitis, mungkin tiada aduan, dan patologi dikesan secara kebetulan apabila hepatomegali dikesan (hati yang diperbesar) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam sesetengah kes, penyakit pertama adalah sirosis hati yang decompensated (manifestasi sindrom ascitic, pendarahan dari urat varicose esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan hempedu, dan menambah rizab tenaga tubuh (deposit glikogen), oleh itu, mengambil bahagian dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat. Kepentingan masalah terletak pada fakta bahawa kerosakan hati kronik dan akut terjadi dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati meneutralkan toksin dan racun, menghilangkan perantaraan berlebihan yang beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asid ketonik), hormon yang berlebihan dan vitamin.

Kegagalan hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang teruk, keracunan (racun perindustrian, ubat-ubatan) atau pemindahan darah kumpulan lain. Ia berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan boleh diterbalikkan dengan rawatan yang tepat pada masanya. Kegagalan hati kronik mengiringi sirosis atau tumor malignan. Ia berkembang secara beransur-ansur (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan gastrik, keletihan fizikal dapat mempercepat prosesnya.

Oleh kerana hati memainkan peranan penting dalam metabolisme ammonia, hiperammonemia diperhatikan pada pesakit dengan penyakit kronik (peningkatan tahap amonia di dalam darah). Pertambahan pesat dalam metabolit toksik menyebabkan perkembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktiviti mental dan saraf ini boleh berlaku di mana-mana penyakit hati, yang berlaku dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pesakit membangunkan perubahan personaliti, kesedaran terjejas, dan gangguan intelektual. Terdapat peningkatan selera makan, ucapan yang lemah, gangguan tidur, kekeliruan dan mengantuk. Selalunya, keadaan ini adalah manifestasi tahap terminal penyakit meresap kronik (sirosis), yang membawa kepada perkembangan koma dan menjadi punca kematian.

Prognosis bergantung kepada keparahan kegagalan hati, dan ia boleh diperbaiki jika rawatan dilakukan dengan segera. Sapukan terapi infusi intensif, dipaksa diuresis, plasmapheresis, enterosorben, mengikat dan mengeluarkan bahan toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

Kesemua penyakit dan keadaan ini sangat serius, jadi penting untuk ketidakselesaan atau sakit hati, hilang selera makan, loya, mulut pahit atau kelemahan yang tidak digalakkan untuk berkonsultasi dengan doktor pada masa yang akan diperiksa, memulakan rawatan dan mematuhi pemakanan yang betul.

Apakah diet yang harus diikuti untuk penyakit ini? Jadual utama untuk penyakit hati dan pundi hempedu (cholecystitis), saluran biliary (cholangitis) adalah Jadual Perubatan No. 5, yang mempunyai beberapa jenis yang dicadangkan untuk pelbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati dalam tempoh akut sepatutnya lembut - ini adalah Jadual No. 5A. Tujuan dari diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan menggunakan hanya rebus (stim), hidangan tulen: daging berpintal, ayam, ikan, sayur-sayuran rebus, bijirin semi cair rebus. Dikecualikan adalah sautéing, stewing dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam tempoh yang teruk mengandungi:

• Mengurangkan jumlah lemak dan garam refraktori.
• Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
• Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Masukkan sup dengan krim masam, susu atau krim.
• Roti gandum lentur (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
• Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk daging cincang, ikan boleh dimakan sebagai sekeping.
• Semolina, soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash merujuk kepada konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
• Produk tenusu rendah lemak, keju cottage berani (semulajadi dan hidangan daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
• Protein omelet.
• Minyak sayuran (dalam makanan siap sedia dan hanya jika diterima dengan baik).
• Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digali.
• Buah-buahan yang manis dan manis dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
• Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.

• broths;
• lemak refraktori, rempah ratus, rempah ratus, acar dan acar, makanan dalam tin;
• serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, radishes);
• daging berlemak, ikan umpan dan lemak;
• pastri dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
• kopi, ais krim, coklat, koko;
• kuning telur;
• buah-buahan masam dan beri, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan;
• alkohol dan minuman dengan gas.

Pemakanan yang sama mesti diikuti dengan kolik hepatik selepas melepaskan serangan. Kolon biliary (hepatic) adalah manifestasi penyakit batu empedu apabila, atas sebab apa pun, ada pergerakan batu, penguncupan pundi hempedu, disertai dengan serangan sakit tajam di hipokondrium yang betul. Makanan boleh dirangsang oleh makanan kolik, berlemak atau pedas, makan berlebihan, tekanan, senaman fizikal atau menggigil.

Pada masa depan dengan kolik hepatik untuk pencegahan mereka adalah perlu:

• Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan hempedu atau membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayuran).
• Jangan makan makanan goreng lemak dan alkohol.
• Rempah dan hidangan pedas, marinades.
• Memperkenalkan lebih banyak serat dalam diet (sayuran, dedak, buah).
• Makan produk tenusu, yang, seperti makanan tumbuhan, menggalakkan tindak balas hempedu alkali, dan ini menghalang peningkatan selanjutnya dalam batu.
• Minum 1.5-2 liter air ke hempedu cair dan mencegah genangannya.

Selepas pembedahan, hati (kira-kira trauma, penyingkiran tumor, dan lain-lain) hanya pada hari kedua dalam diet mentadbir yogurt tanpa lemak, teh, jeli - bahagian-bahagian kecil (0.5 cawan) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, pengambilan makanan dalam bahagian pecahan (100-150 g) dibenarkan sehingga 8 kali sehari. Ia boleh ditanam kentang, sup murni dan ikan rebus yang dimasak, jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur mashed (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau disebat dalam pengisar, keju cottage, kefir, yoghurt, dan puree sayur). Kemudian pesakit ditetapkan Diet 5A selama 2 bulan dengan peralihan ke meja kelima.

Selepas itu, bagi mendapatkan hati untuk tempoh yang lebih lama (sehingga enam bulan atau selama-lamanya bergantung kepada keadaan) diperakukan Jadual №5, ia ditadbir selepas hepatitis virus, ia adalah kuasa utama dalam hepatitis kronik dan sirosis adalah akut. Walaupun keadaan pesakit itu memuaskan dan seringkali tidak ada aduan, jadual rawatan ini juga menyediakan pereda hati, tetapi sederhana. Ia menyediakan pemunggahan metabolisme lemak dan kolesterol dan rangsangan aktiviti usus.

Diet untuk hati yang tidak boleh dimakan

Di dalam jadual utama, berbanding dengan No. 5A, senarai makanan dan kaedah yang dibenarkan untuk persiapan mereka diperluaskan (baking dibenarkan), tetapi, bagaimanapun, terdapat produk dan hidangan yang tidak boleh dimakan:

• ikan dan daging berlemak;
• broths;
• makanan dalam tin, daging asap, sosej;
• rempah pedas, rempah dan sos, cuka acar;
• kekacang dan sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (radishes, semua jenis radishes, bawang putih dan bawang dalam bentuk mentah mereka);
• kek, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, mufin;
• hidangan disediakan oleh menggoreng.

Sebagai tambahan kepada produk utama yang disediakan oleh meja diet ini, yang akan dibincangkan di bawah, anda perlu memasukkan produk makanan harian yang berguna untuk hati:

• Sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun. Antara sayur-sayuran boleh dibezakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ia adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna, dan kerana kandungannya yang tinggi vitamin E, yang menggalakkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia memunggah hati.
• Kembang kol, Brussels sprouts dan brokoli mengandungi belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya dengan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi biasa.
• Beets dan wortel kaya dengan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Kandungan zat lain dan hempedu cecair lobak, meningkatkan penghapusan toksin.
• Semua buah-buahan mengandungi antioksidan yang menghalang proses pengoksidaan dan kerosakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandungi currant hitam, lada manis, mawar liar dan sitrus.
• Kale laut yang mengandungi sejumlah besar garam asid iodin dan asid alginik. Alginates mengikat sebatian kimia dan garam logam berat.
• Artichoke - menormalkan aliran hempedu dan mengurangkan kolesterol.
• Produk tenusu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yoghurt semulajadi). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sedikit sebanyak menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Keju kotej mengandungi bahan lipotropik, jadi ia sangat berguna untuk penyakit ini.
• Bijirin (soba dan oat) dicirikan oleh kandungan vitamin B dan PP yang tinggi untuk hati.
• Minyak yang ditekan sejuk (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan vitamin E antioksidan dan asid lemak omega-3 yang tinggi. Vitamin E menyumbang kepada pemeliharaan membran sel dan melindungi sel-sel daripada kematian. Selain minyak sayur-sayuran, kandungannya yang tinggi di walnut, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
• Apricot kering yang mengandungi kalium dan magnesium mengurangkan risiko kanser hati.
• Madu - mengaktifkan pengeluaran hempedu dan membantu mengembalikan sel-sel hati.
• Walnut, yang mengandungi arginin asid amino, membantu mengurangkan jumlah toksin, juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ ini.
• Pematuhan dengan rejim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - toksin diekskresikan dengan air.

Menambah jus lemon dan limau gedang untuk air meningkatkan kebolehan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pembersihan diri. Jus lemon merangsang pengeluaran hempedu yang mana toksin dikeluarkan kepada usus.

Pelarasan dibuat untuk diet jika kejadian genangan hempedu diperhatikan: mereka menghadkan gula dan memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, dan juga minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak di negeri ini meningkat sedikit, tetapi dengan perbelanjaan sayur-sayuran.

Sekiranya sirosis, yang mempunyai kursus jinak, disyorkan untuk mempunyai pemakanan yang tetap pada jadual diet ini. Dengan gejala-gejala dyspeptik, pesakit dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan cirit-birit dan steatorrhea (penyerapan lemak terganggu), jumlah lemak dikurangkan kepada 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, prun).

Dengan sirosis yang berlaku dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah produk cecair yang mengandungi bendalir dan disuntikkan (aprikot kering, prun). Makanan mestilah terdiri daripada vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan pengambilan ubat hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk pereputan etanol (asetat dan asetaldehid), mempunyai kesan hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan mempunyai kesan ke atasnya walaupun dalam dos kecil. Sekiranya berlaku kerosakan toksik, terapi detoksifikasi dijalankan, enterosorbent, hepatoprotectors, ubat choleretic ditetapkan. Cadangan untuk pemakanan klinikal tidak berbeza daripada yang diterangkan di atas: dalam keadaan yang teruk, Diet No. 5A, dengan penambahbaikan, jadual utama.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan untuk hati berpenyakit termasuk:

• Sup dalam sup sayur-sayuran (bijirin, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, tenusu). Sayur-sayuran untuk sup tidak dilancarkan, tetapi diletakkan dalam bentuk semulajadi mereka.
• Roti gandum (basi) sehingga 500 g setiap hari. Roti roti dibenarkan (jika pesakit melayannya dengan baik), biskut kering, biskut tanpa lemak dan tanpa lemak.
• Daging sapi, arnab, ayam dan daging lembu. Mereka pertama kali direbus dan dibakar. Perlu diingat bahawa hidangan daging ayam yang berpintal lebih mudah dicerna dan mengurangkan beban pada perut.
• Ikan rendah lemak dan ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran.
• Pelbagai bijirin dalam bentuk bubur dan casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
• Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu masam, bifidok, bifidum kefir. Semasa berlakunya meteorisme, kerusi cecair yang digunakan mengehadkannya.
• Penggunaan harian keju tidak terlalu gemuk (lebih baik daripada semula jadi) dan dalam hidangan adalah disyorkan.
• Susu dan krim masam hendaklah digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan.
• Telur - sehingga 3 keping selama seminggu, omelet atau telur rebus. Bilangan kuning hanya terhad dengan lcd.
• Sayuran dibakar dan direbus dan segar. Tomato digunakan dalam kuantiti terhad disebabkan oleh kemungkinan pedih ulu hati, penggunaan pes tomato tidak dibenarkan.
• Salad dari sayur-sayuran segar, yang pesakit bertolak ansur dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran, kaviar kaviar zucchini, kacang polong. Dari rempah - cumin, daun bay, dill dan pasli.
• Daging, ikan dan hidangan sayur-sayuran boleh dihidangkan dengan sos (krim, sayur-sayuran dan susu), tidak termasuk cendawan dan dimasak dalam sup.
• Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan hanya tidak berasid, mereka dimakan segar dan diproses (compotes, mousses dan jeli).
• Gula, marmalade, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sudu besar), Jams. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
• Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang).
• Minyak mentega dan sayur-sayuran dibenarkan ditambah sedikit dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
• Tea (kuat), jus sayur-sayuran, kopi dengan susu (kuat), ekstrak rosehip, air Rajah tanpa sup gas bran gandum.