Kenapa seseorang menurunkan berat badan dengan sirosis hati

Pemakanan yang betul adalah sangat penting dalam pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit yang mempengaruhi tubuh manusia. Diet dengan sirosis hati membantu memperlahankan perjalanan penyakit dan mencegah perkembangan komplikasi berbahaya yang boleh menyebabkan kematian.

Pilihan diet terapeutik nombor 5

Apakah jenis diet dalam keadaan sirosis hati membantu mengatasi penyakit ini - persoalan yang menarik minat ramai yang peduli dengan kesihatan mereka sendiri. Diet 5, disusun oleh Dr. Pevzner, dianggap paling sesuai untuk pesakit dengan patologi hati dan saluran empedu.

Diet 5 mengehadkan pengambilan makanan yang sakit tinggi dalam kolesterol dan lemak, tetapi pada masa yang sama menyediakan makanan kalori yang mencukupi untuk metabolisme tenaga. Bahagian utama diet terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan goreng dilarang keras.

Penyakit yang mana diet 5 digunakan:

Dengan hepatitis C dan B selepas tempoh yang teruk.
Keradangan kronik pundi hempedu.
Degenerasi hati yang licin.
Kekurangan hepatik.
Cholecystocholangitis kronik.
Dengan pembentukan batu dalam sistem bilier.

Matlamat pemakanan dalam kes sirosis hati dan hepatitis adalah untuk mengurangkan beban pada organ dan memulihkan fungsi tulang belakang yang merosakkan. Ketepsi dari makanan dicapai dengan meningkatkan karbohidrat dalam diet.

Pembetulan set runcit

Makanan apa yang boleh dimakan setiap hari, tanpa rasa takut memburukkan kesihatan pesakit dan bagaimana memilih diet mengikut keinginan anda sendiri, pesakit diet segera. Semua yang anda boleh makan dengan sirosis hati, harus dihancurkan sepenuhnya. Memasak perlu dikukus, anda juga boleh memasak atau membakar. Hidangan masak tidak dapat dihidangkan dengan sangat panas dan sejuk.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Meja, yang terdiri daripada produk yang paling popular, merupakan garis panduan utama dalam memilih bahan-bahan yang sesuai untuk hidangan.

Produk berguna untuk sirosis hati

Produk doh

Biskut mewah dan pastri dengan ayam rebus, keju cottage, buah-buahan; roti gandum premium.

Roti baru dan roti rai, pai daging goreng, muffin, pastri puff.

Kursus pertama: sup sayuran dengan bijirin, sup berasaskan susu.

Sup daging dan sup cendawan, kuah dari ikan berlemak, sup kacang. Okroshka

Daging bebas lemak, sebaiknya ayam, daging rebus, daging arnab, tepung kukus.

Lemak lemak, terutama itik dan angsa. Hati, buah pinggang dan organ-organ lain dalam sebarang bentuk. Produk daging dalam makanan dalam tin. Smoked balyk, basturma, barangan sosis.

Ikan bersandar, dikukus atau direbus, ikan patties.

Ikan asin dan asap, makanan dalam tin, sprats. Makanan laut goreng.

Omelet Telur Bakar

Telur ayam, rebus atau goreng dalam kuali.

Sebarang sayur-sayuran dalam bentuk mentah, direbus atau direbus, kacang hijau yang dibuang, salad tanpa rempah.

Bawang putih, bawang, dan saluran penghadaman saluran pencernaan lain. Lobak, lobak, lobak. Tomat kering.

Susu skim dan keju cottage, produk tenusu.

Keju dengan rempah. Produk tenusu lemak.

Manis dan buah

Mentah, buah-buahan dan buah beri tanah, buah-buahan kering dikeringkan. Kegembiraan Turki tanpa kacang.

Semua jenis coklat, halvah, pastri krim berlemak, beri masam, lemon.

Sos, makanan ringan, perasa.

Susu tenusu dan sayur-sayuran, sos buah-buahan. Hadkan pengambilan garam hingga 10 g sehari.

Cengkerang dan makanan ringan asin dengan daging lemak. Rempah pedas madu, lada, mustard. Cendawan di bawah pengasam dengan rempah. Sos mayonis dan sos tomato.

Jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar, rosehip decoctions.

Minuman tenaga, soda, kopi yang kuat. Alkohol dilarang sama sekali.

Minyak masak

Makanan boleh dimasak dalam mentega semulajadi atau minyak sayuran.

Memasak makanan menggunakan lemak haiwan.

Diet nombor 5 adalah berdasarkan senarai produk ini, dengan mengambil kira hakikat bahawa anda tidak boleh makan dengan sirosis hati. Adalah penting bahawa diet itu memuaskan dan memberi kesenangan kepada seseorang.

Menu harian dan makanan

Diet yang disusun dengan harmonis dengan sirosis hati dan hepatitis selama satu hari kelihatan seperti ini:

Untuk sarapan, anda perlu makan bubur, bakso, kukus, anda boleh mencuci makanan dengan teh hitam yang lemah dengan sedikit gula.
Sebelum makan tengah hari anda boleh minum sebatian buah kering, makan epal.
Makan tengah hari adalah yang paling bernilai dalam komposisi karbohidrat. Dibenarkan untuk makan sup sayur-sayuran dan roll daging, minum semua kompos.
Semasa snek tengah hari hendaklah snek pada keropok kering mereka sendiri, minum rebusan pinggul meningkat.
Untuk makan malam, anda perlu membuat tepian sayuran, teh manis dan biskut.

Menu untuk sirosis hati boleh diubah mengikut keinginan, memandangkan anda boleh makan semasa penyakit.

Satu hari tidak cukup untuk mencapai kesan terapeutik dari pemakanan yang betul. Diet nombor 5 diperhatikan selama beberapa bulan, dan dalam kes penyakit yang diabaikan dengan komplikasi - untuk kehidupan. Menggulung menu selama seminggu dengan sirosis hati membantu merancang diet untuk masa yang lama.

Sampel menu untuk minggu ini

Teh longgar, bubur nasi panas.

Telur putih telur.

Borsch sayur-sayuran (bukan sup), bola bakar kukus, salad, bubur (beras, soba).

Epal yang dipanggang dengan kismis.

Applesauce, keju cottage dengan buah-buahan.

Teh hitam, rusuk kering sendiri, telur hancur.

Ryazhenka dan pir cincang.

Hidangan ayam rebus, sup sayur-sayuran tulen, kentang tumbuk, segelas kaldu rosehip.

Labu dibakar dalam ketuhar, tambahkan sebati madu kepadanya.

Satu gelas rosehip kukus.

Bubur dengan susu skim, teh hitam hangat.

Keju kotej dengan madu atau sirap.

Sup kentang dan lobak merah dengan daging lembu rebus, jeli.

Pasta, hidangan ikan rebus.

Susu daripada buah-buahan kering.

Teh Hitam yang Manis dengan Cheesecakes and Gravy

Kue dan teh hangat

Sup kukus dan sup

Keju kotej dengan jem atau sirap, compote

Mug Milk Skim

Sup buckwheat, bakso dan sayur bubur

Semua kentang rebus dengan ikan dan kompos

Bubur gandum, teh hitam.

Daging arnab rebus, mi, borscht hijau.

Ikan fillet, salad sayuran, kompot buah

Merebus rosehip

Omelet dan jus dari sayur-sayuran segar

Fillet Chicken Rebus

Sup krim, daging ayam belanda dan sayur-sayuran kukus

Bola bakar kukus, salad kubis, jus buah

Diet untuk pampasan cirrhosis

Permulaan penyakit ini tidak mempunyai manifestasi yang jelas, dan komplikasi seperti asites dan pendarahan tidak berlaku. Sirosis hati pada peringkat pertama memerlukan diet yang lembut yang akan melambatkan perkembangan penyakit.

Menu dan hidangan yang dicadangkan hendaklah mengehadkan jumlah protein yang digunakan. Keperluan ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam kes sirosis hati, fungsi peneutralan produk metabolik yang berbahaya terganggu. Apabila protein dipecah, satu produk sampingan, ammonia, muncul, yang mempunyai kesan toksik dan berkumpul di tisu pesakit. Tidak mustahil untuk menghentikan sepenuhnya penggunaan protein, tanpa regenerasi tisu mana-mana organ akan berkurang dan imuniti akan lemah, oleh itu semasa pampasan sirosis hati, sehingga 100 g komponen dapat dimakan.

Memberi tenaga harian dapat dicapai dengan meningkatkan jumlah karbohidrat dalam diet hingga 500 g / hari. Ini akan menghalang penipisan badan yang cepat. Diet untuk sirosis hati dan diabetes mellitus berbeza daripada versi standard. Pembetulan menu dan hidangan adalah untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat hingga 300g., Anda juga harus mengira menu pada unit-unit roti.

Diet semasa subkontensasi

Dengan subcompensation of sirosis, diet menjadi lebih tegar. Jumlah karbohidrat yang diperlukan untuk kehidupan normal dikurangkan kepada 300 g / hari. Pengambilan protein perlu dikurangkan kepada 90 g / hari. Sekatan diet dikaitkan dengan bahaya dekompensasi proses patologi.

Pada peringkat 2, sebahagian daripada sel-sel hati boleh ditanggalkan, menggantikan tisu penghubung. Hasil detoksifikasi terjejas mengakibatkan asidosis dan perencatan sistem saraf pusat.

Peringkat tahap sirosis dan diet

Apabila penguraian berlaku, fungsi hati benar-benar terjejas. Oleh kerana kematian sel besar, organ berhenti melakukan tugas utama, dan toksin memasuki tubuh, dan komplikasi berkembang.

Diet untuk sirosis hati dengan asites memerlukan pengecualian sepenuhnya protein dari diet harian, ia dilarang keras untuk makanan garam. Meningkatkan kandungan ammonia dalam tisu saraf menyebabkan komplikasi yang paling teruk - koma hepatik.

Pembetulan diet sekiranya sirosis hati dan diabetes mellitus memerlukan pemantauan yang berterusan. Mengurangkan karbohidrat dalam menu boleh memburukkan lagi penyakit bersamaan. Menyokong pesakit dengan kencing manis memerlukan ketat mengira karbohidrat yang digunakan.

Apabila asites diperlukan untuk menghadkan aliran cecair ke dalam badan. Tenggelam perut adalah isyarat tekanan tinggi dalam sistem vena. Air berlebihan akan ditolak ke dalam rongga perut, meningkatkan tekanan. Pemakanan pecahan dalam kes sirosis hati dengan asites dan makanan hancur akan menjadi pilihan yang tepat untuk komplikasi.

Tanya soalan-soalan tematik. Secara aktif mengambil bahagian dalam perbincangan mengenai topik ini, tanya soalan dan tinggalkan komen di bawah artikel.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Pelangsingan dengan sirosis

Cirrhosis adalah salah satu penyakit yang berat dan hampir tidak dapat dipulihkan di mana tisu hati mati, digantikan oleh nod sel yang tidak normal.

Tanda-tanda dan gejala-gejalanya tumbuh perlahan-lahan, mengikut perkembangan perubahan dalam hati, mungkin tidak muncul selama berbulan-bulan atau kabur. Kesukaran adalah bahawa gejala awal mungkin sama dengan manifestasi bersamaan penyakit lain.

Sirosis hati adalah penyakit mematikan yang memerlukan rawatan segera.

Selanjutnya sirosis berkembang, semakin terang manifestasi klinikal; mereka juga bergantung pada tahap aktiviti proses itu.

Manifestasi sirosis pada peringkat awal

Tanda-tanda sirosis sering kali tidak disedari pada permulaan penyakit atau tahap pampasan. Pada masa ini, kemusnahan saluran darah, parenchyma dan proses nekrotik peradangan tidak begitu kuat.

Secara luar, ini mungkin menyerupai keadaan yang biasanya dirujuk oleh doktor sebagai sindrom asthenik:

amalan umum;
keletihan dan kelemahan yang cepat;
kesukaran menumpukan perhatian;
mengurangkan selera makan.

Malangnya, pada peringkat ini, orang tidak tergesa-gesa untuk melihat pakar, walaupun menurut analisis biokimia, kehadiran sirosis tidak sukar untuk ditubuhkan.

Perkembangan lanjut penyakit ini

Di peringkat seterusnya pembangunan sirosis (subkompensasi), peningkatan yang tidak dapat dielakkan dalam proses merosakkan berlaku, tetapi sebahagian besar fungsi hati masih tetap.

Tanda awal sirosis hati disertai gejala baru, yang sering dianggap sebagai penyakit menengah.

berat badan yang kuat;
ketidakselesaan, sakit di hipokondrium yang betul, rasa pahit di dalam mulut;
mual ringan berulang, kembung perut, menyembuhkan udara atau makanan yang dimakan, selesema cirit-birit dan sembelit;
berat di bahagian atas perut, rasa berlebihan, walaupun selepas makan sedikit makanan;
kehilangan ingatan, kepekatan yang berkurang;
pada wanita, penyimpangan dalam kitaran haid, pada lelaki, disfungsi erektil;
kekeringan dan keanjalan kulit yang berkurang;
alopecia (termasuk kaki dan pangkal paha);
kadang sakit belakang, tulang rusuk

Keletihan menjadi berlebihan, seseorang walaupun selepas tidur lama merasa mengantuk, dan kapasiti kerjanya menurun. Seringkali, pesakit meninggalkan diri mereka tanpa rawatan, merujuk tanda-tanda awal sirosis ke gastritis biasa atau batu di saluran hempedu.

Selanjutnya, penyakit ini mendapat tanda-tanda yang lebih dan lebih jelas. Dan walaupun secara amnya diterima bahawa tiada gejala khusus yang bersifat khusus untuk sirosis, ada juga yang paling mungkin bercakap tentang lesi hati.

Keletihan yang tinggi adalah salah satu akibat daripada sirosis

kulit jaundice; kuning dan putih mata dan membran mukus. Kadang-kadang penyakit kuning kelihatan cerah, tetapi mungkin sedikit ketara;
pruritus; gejala timbul kerana masuknya asid hempedu ke dalam vesel kecil di bawah kulit. (Biasanya, asid hempedu sentiasa dihasilkan dan diproses oleh hati, jika organ menjadi rosak, jumlah yang berlebihan menjadi);
kemerahan permukaan palmar (yang disebut "palma hati"), dari tangan atau ujung jari (erythema palmar); ini membawa kepada peningkatan bilirubin dalam darah;
kecil menenun merah kapal ("asterisks"). Biasanya, lokasi mereka di kawasan ikat pinggang akibat pengembangan (hipertensi) vena cava unggul;
lebam dan lebam dengan pelbagai saiz, sering tanpa sebab yang jelas (sama ada disebabkan oleh gangguan pendarahan atau saluran darah yang lemah); mungkin penampilan pendarahan spontan kecil, pendarahan dari hidung;
demam berkala, walaupun ketiadaan selesema, meningkatkan suhu (sehingga 38 ° C);
pesakit merasakan bahawa hati adalah "mengganggu" dia; dengan sentuhan, adalah mungkin untuk menentukan pembesaran, pemadatan, dan tuberosity; ujung depan yang tajam dan menonjol (40% daripada kes);
seseorang mudah "melekat" pada penyakit berjangkit;
corak vaskular biru muncul di perut, menyerupai cawangan yang saling berkaitan ("ketua obor-obor");
buasir dengan pendarahan dan urat varikos;
warna merah jambu yang cerah dan juga warna merah lidah; lidah itu sendiri licin dan berkilat, seolah-olah varnished;
air kencing berlumpur dan coklat dan najis ringan;
pada lelaki, kelenjar susu telah meningkat (gynecomastia).

Seringkali, pesakit dengan sirosis juga boleh diiktiraf oleh warna cerah kulit, sempadan bibir yang tidak normal - mereka kelihatan seperti "varnished". Warna merah terang dan rupa "bintang" dikaitkan dengan lebihan estrogen dan serotonin dalam darah.

Perut boleh membesar kerana pengumpulan air di rongga perut. Terhadap latar belakang penurunan berat badan yang kuat, ini menjadi sangat ketara. Kulit pesakit biasa dengan sirosis kering, berpigmen, kesan menggaru akan kelihatan. Seseorang mungkin tidak menyedari sikap tidak bertoleransi terhadap makanan berlemak, minuman beralkohol.

Bagi simptom yang sama seperti penyakit kuning, maka harus dikatakan bahawa bagi pesakit yang mengalami sirosis alkohol pada awalnya, ia memberikan manifestasi hanya dalam 12% kes, menjadi ketara di peringkat terminal.

Oleh itu, mengetahui bagaimana sirosis diwujudkan, dengan adanya gejala yang serupa, dapat dibezakan dari penyakit lain.

Komplikasi dan penambahan simptom

Pada tahap terakhir sirosis, hati mengalami degenerasi yang hampir lengkap dan kehilangan fungsinya.

Manifestasi penyakit memperoleh bukan hanya sifat gejala luaran individu, tetapi keadaannya agak serius.

Enfalopati hepatik (kerosakan otak)

Penyebab disfungsi otak dalam sirosis adalah kesan toksin yang kuat bahawa hati pesakit tidak dapat meneutralkan.

Tanda kerosakan otak:

gangguan memori dan kelajuan pemikiran
gangguan kesedaran dan kecerdasan, perubahan tingkah laku
gangguan saraf dan otot

Pesakit boleh tidur selama beberapa hari dan terus berjaga sepanjang malam. Ketidaksuburan dan ketidakupayaan untuk menumpukan perhatiannya akan memisahkan mereka daripada irama kehidupan yang normal.

Ensefalopati hepatik kadang-kadang mustahil untuk menentukan sendiri, dan ia dikesan oleh doktor dengan bantuan ujian khas. Dengan tahap pembangunan yang melampau, ia boleh menyebabkan koma (keadaan tidak sedarkan diri).

Edema

Apabila sirosis dalam badan mengumpul lebihan garam dan air. Pada mulanya, hanya kaki orang yang membengkak, dan kemudian seluruh bahagian abdomen.

Bengkak, yang sering muncul pada waktu petang, dipanggil peritonitis bakteria spontan. Sebabnya - dalam pembiakan bakteria patogen di bahagian abdomen.

Komplikasi ini adalah mengancam nyawa, walaupun pada separuh daripada kes itu berlaku tanpa gejala. Keadaan umum mungkin bertambah buruk: demam dengan menggigil, sakit perut, masalah dengan selera makan dan cirit-birit.

Air dalam rongga perut (ascites)

Pada peringkat kemudian, banyak parut dan mampatan tisu membawa kepada pengumpulan cecair bebas yang signifikan dalam rongga perut. Beban di buah pinggang menjadi besar, yang dapat dilihat dalam pengekalan kencing dan air kencing gelap, coklat.

Pembesaran saphenous membesar

Sindrom ini dipanggil hipertensi portal dan sangat berbahaya, yang tidak hanya membawa kepada "corak" khusus pada dada dan perut, tetapi untuk perdarahan dan ascites yang serius.

Muntah dengan darah

Hasil daripada pendarahan, muntah berlaku, yang kelihatan seperti alasan kopi dengan darah. Gejala yang disertakan adalah pening, pengsan, atau kehilangan kesedaran. Pendarahan boleh mengelilingi hati, dalam kerongkong atau perut.

Demam

Peningkatan suhu dan demam di peringkat terminal boleh disebabkan oleh dua sebab:

nekrosis sel hati dan mabuk (keracunan diri);
jangkitan bersampingan saluran empedu atau enteritis.

Di peringkat akhir sirosis, tanda-tanda perkembangan dystrophy - penurunan berat badan, hipovitaminosis. Hati semakin berkurangan.

Diet untuk sirosis hati: diet nombor 5, menu kasar untuk minggu ini

Diet untuk sirosis hati dan dicipta pada menu reguler - salah satu perkara penting rawatan, yang perlu diberi perhatian. Oleh itu, dengan cadangan makanan tertentu, adalah mungkin untuk meningkatkan kualiti hidup, mengurangkan keparahan sirosis hati, dan mencapai kawalan yang lebih baik sepanjang perjalanan penyakit.

Apakah diet?

Diet - bukan sekadar senarai apa makanan yang boleh dimakan dan apa yang tidak. Pematuhan pemakanan adalah berdasarkan pelaksanaan beberapa rekomendasi yang ditetapkan oleh doktor yang menghadiri rejimen nutrisi dan diet, ciri-ciri memasak, kuantitas dan komposisinya.

Kemungkinan pematuhan terhadap peraturan ini akan "menyembuhkan", memberikan kesan positif berikut:

mengekalkan keseimbangan tenaga
menyediakan bahan bangunan
tanpa mewujudkan kesukaran tambahan dalam kerja tubuh penderitaan.

Apakah diet nombor 5?

Diet dengan sirosis hati adalah berdasarkan prinsip perubatan "mencukur" organ berpenyakit, apabila rangsangan kimia, termal dan mekanik adalah terhad, yang merupakan antara faktor yang boleh memburukkan lagi penyakit dan juga sukar untuk mencapai pengampunan.

Diet yang disyorkan harus menjadi dasar diet yang lengkap dan, lebih-lebih lagi, menyumbang kepada peningkatan prestasi organ seperti hati dan hempedu saluran, dan mengurangkan rembesan hempedu.

Pemakanan untuk sirosis hati mesti memenuhi kriteria berikut.

Kandungan kalori

Ia akan menjadi rasional untuk mencapai nilai pemakanan seperti makanan yang dimakan, yang akan meliputi penggunaan tenaga harian badan dan akan mencukupi untuk menyediakan tubuh dengan tenaga - tidak lebih daripada 2500 kilocalories pada siang hari.

Komposisi nutrien

Dalam kes sirosis hati, diet perlu lengkap, iaitu, ia perlu mempunyai semua makro dan mikronutrien yang diperlukan:

protein (80 g)
lemak (80 g)
karbohidrat (350-400 g),
vitamin
mengesan elemen.

Protein menyediakan tubuh dengan bahan - asid amino yang terlibat dalam proses tisu bangunan, termasuk hati. Makanan protein termasuk haiwan (55%) dan makanan sayuran.

Makanan yang mengandungi lemak menyebabkan rasa ketepuan, memudahkan penyerapan vitamin A, E, D, K.

Daripada lemak haiwan, lebih baik menggunakan mentega, dan seperti refraktori seperti kambing, daging babi, daging lembu akan menjadi lebih munasabah untuk menghilangkan seperti dicerna.
Minyak sayur, yang membentuk sehingga 30% daripada semua lemak harian yang dikonsumsi, contohnya, bunga matahari, zaitun, jagung (terutama tidak diubah) memperbaiki proses pembentukan hempedu dan perkumuhan biliary, dan juga mempunyai efek antioksidan, mengandung vitamin E, mempunyai kesan yang lemah.

Karbohidrat, termasuk mudah dicerna (sehingga 20%), harus digunakan dalam kuantiti yang memenuhi keperluan. Ini boleh dimasak jus berdasarkan buah-buahan dan buah beri, jeli, campuran buah-buahan kering, kopi dengan susu, gula, teh, teh, daun teh, madu, lemon, jem, kompos, dan lain-lain. Ia adalah karbohidrat yang mencapai bahagian utama makanan pemakanan harian.

Bagi pesakit yang mempunyai sirosis hati, kekurangannya, terutamanya lemak yang larut, adalah ciri kerana kemerosotan penghadaman dan penyerapan makanan. Di dalam diet juga mesti mengandungi unsur-unsur surih antioksidan (zink, selenium).

Sifat fizikal makanan:

Jumlah dagangan Satu bahagian pemakanan klinikal haruslah kecil, memberikan pencernaan yang lebih lengkap.
Ketekalan. Konsistensi makanan adalah biasa, mereka hanya memasak hidangan yang dibuat dari produk daging dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat makanan.
Suhu Suhu makanan sepatutnya selesa. Suhu makanan yang disyorkan adalah sekurang-kurangnya 15 dan tidak melebihi 60 darjah Celsius.

Menu untuk sirosis hati - produk yang dibenarkan

Menu dalam kes sirosis hati semestinya termasuk komponen berikut yang dibenarkan untuk digunakan:

produk roti berasaskan gandum dan / atau tepung rai, serta produk pastri yang dibuat daripadanya, kering, iaitu, dibakar semalam;
sup yang disediakan berasaskan sup sayur-sayuran yang dikupas, bijirin, pasta, sup susu;
daging ayam (ayam, ayam belanda) tanpa lemak dan kulit, daging merah (daging tanpa lemak, daging sapi muda, daging arnab, daging kambing);
ikan putih (cod, haddock, hake, pollock);
susu rendah lemak dan produk asid rendah - susu, kefir, bifidok, keju ("Adygei", keju biri-biri, feta), keju cottage;
telur (tidak lebih daripada 1 kuning telur sehari), protein dalam kuantiti yang sederhana, dan direbus lembut atau dalam telur dadar;
bijirin, pasta;
pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan beri asam rendah, buah-buahan kering;
gula-gula berasaskan marmalade, jeli, pastila, marshmallow, madu, gula-gula coklat, kue oatmeal;
sos yang dibuat menggunakan produk tenusu, sayuran, kuah buah;
rempah, rempah - dill, pasli, vanila, kayu manis;
minuman - teh diseduh dengan ringan, yang boleh dimaniskan dengan gula, madu, kopi susu tanpa pekat, jus yang baru diperah, pengkompaunan, sirup, decoctions, jeli.

Jangan gunakan menu ini

Apabila sirosis hati dalam diet tidak boleh menggunakan bahan:

roti baru yang dibakar hari ini, pastri puff, pancake, donat;
sup terkonsentrasi dari daging, ikan, cendawan;
daging jenis burung yang berlemak - itik, angsa;
daging lemak tinggi, asali;
lemak babi, marjerin keras;
sosej, pate, bacon;
ikan berlemak, produk berasaskannya (makanan dalam tin), ikan yang terbabit dengan merokok, garam, kaviar, udang, ketam, cecair;
keju lemak tinggi (30% dan ke atas) dan kepelbagaian, cair, asap, asap, produk keju;
telur yang dimasak oleh menggoreng, mendidih;
kekacang (kacang soya, lentil, kacang, kacang, kacang, kacang);
radang sokogonny, bawang, bawang putih, sayur-sayuran, jeruk, buah-buahan dan beri keasidan yang tinggi;
Hidangan adalah coklat, krim, ais krim;
rempah yang dibumbui dengan mustard, lada hitam dan merah;
kopi hitam, koko, cecair yang mengandungi alkohol.

Adalah disyorkan untuk mengurangkan penggunaan produk tenusu tinggi lemak (krim, ryazhenka, susu keseluruhan).

Ciri-ciri Memasak

Perlu mengehadkan rawatan haba yang berlebihan dari hidangan, kerana diketahui bahawa cara memasak seperti menggoreng menyumbang kepada pembentukan produk toksik lemak teroksida yang menjejaskan hati.

Menggunakan resipi memasak dengan memasak, mendidih atau membakar di dalam ketuhar, di atas panggangan, boleh jarang direbus. Adalah disyorkan untuk tidak lulus tepung dan sayur-sayuran.

Mod Pemakanan

Kepelbagaian kuasa. Anda perlu makan secara teratur - diketahui bahawa fakta makan adalah stimulator aliran hempedu. Oleh itu, untuk mengelakkan genangan hempedu di hati dan saluran empedu, anda perlu makan lebih kerap - 5-6 kali sehari. Untuk melakukan ini, sebagai tambahan kepada makanan tradisional, anda perlu memasukkan tambahan - brunch dan snek.

Masa makan. Anggaran makanan adalah dinasihatkan untuk merancang mereka untuk jam yang sama.

Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa apa yang boleh dimakan semasa sirosis hati bergantung kepada sejauh mana besarnya penyakit itu dinyatakan, serta keadaan manusia.

Oleh itu, dengan kehadiran sirosis rumit, pelarasan perlu dibuat untuk terapi diet.

Dengan sirosis hati dengan asites, kandungan garam yang dibenarkan masuk ke dalam badan adalah sehingga 500 mg. Mengehadkan pengambilan natrium dari makanan membolehkan anda mengurangkan jumlah cecair di dalam perut, kerana diketahui bahawa setiap gram natrium mengekalkan segelas cairan seluruh dalam tubuh.

Untuk melakukan ini, disyorkan untuk mengehadkan resipi dalam makanan menggunakan produk berikut:

asin,
merokok
ikan dalam tin, daging, produk sayur-sayuran,
sosej,
apa-apa keju, produk keju,
produk separuh siap buatan kilang (ladu, burger),
sos (mayonis, saus tomat, mustard, kicap)
semua jenis bijirin, kecuali manna dan nasi,
air mineral natrium yang tinggi.

Senarai apa yang tidak boleh dimakan dengan sirosis hati dengan ascites termasuk roti biasa, kerana ia mengandungi sejumlah besar garam - dalam 1 keping sehingga 150 mg, jadi anda harus menggantinya dengan garam-bebas.

Apabila menggunakan ubat diuretik seperti Furosemidem, Lasix, Diuver, anda perlu memberi perhatian kepada makanan tinggi kalium - pisang, kentang, aprikot kering, prun, benih bunga matahari, buah-buahan dan buah beri, serta jus berasaskannya (oren, anggur, aprikot).

Jumlah cecair hendaklah terhad kepada satu liter sehari, termasuk sup.

Dengan komplikasi penyakit seperti encephalopathy hepatik, dicirikan oleh disfungsi sistem saraf pusat, toksin yang beredar di dalam badan, yang terbentuk dalam usus semasa pecahan protein dari makanan, serta dibentuk oleh bakteria, tidak dapat meneutralkan hati.

Dalam keadaan ini, cadangan-cadangan adalah seperti berikut:

Pengambilan kalori yang cukup dicapai terutamanya oleh lemak dan karbohidrat.
sekatan pengambilan protein kepada jumlah kandungan dalam diet tidak lebih daripada 40 g sehari, dan dengan encephalopathy yang teruk - tidak lebih dari 20, sehingga peningkatan keadaan, dan protein harus terutama berasal dari tumbuhan, dan bukan haiwan (misalnya, bijirin);
pengurangan pengambilan garam - kurang daripada 2-3 g sehari;
mod cecair - penggunaan harian tidak melebihi 1-1.5 liter cecair;
mengurangkan penyerapan toksin dengan mengikat mereka (penjerapan) dan mempercepatkan perkumuhan dari badan (kesan julap) produk terkemuka dengan kehadiran serat, pektin

sayur-sayuran (wortel, bit, bayam, kentang, labu, tomato)
buah (epal, pir, oren, alpukat, persimmon),
beri (anggur, plum, ceri, blueberry, raspberry)
buah-buahan kering (prun, kismis, aprikot kering, tarikh).

Ia lebih berguna untuk makan makanan yang direbus atau dibakar, sebaiknya dengan kulit.

Ciri-ciri pemakanan terapeutik

Diet untuk sirosis hati dalam beberapa situasi mempunyai ciri-ciri sendiri.

Sebagai contoh, salah satu manifestasi penyakit hati pada wanita adalah gangguan haid, yang dapat mewujudkan diri mereka dalam peningkatan kedua-dua tempoh dan jumlah haid. Ini membawa kepada kehilangan sejumlah besar zat besi dari badan.

Akibatnya, hidangan kaya dengan unsur surih ini harus dimasukkan ke dalam menu sampel pesakit dengan sirosis hati:

asal haiwan (daging lembu, daging sapi muda, ayam belanda),
Sayur-sayuran (roti basi, oat, bijirin soba, buah-buahan (aprikot, peach, epal, plum, rosehip), sayur-sayuran (tomato, wortel, bit), termasuk vitamin C, yang meningkatkan penyerapan zat besi.

Ia harus diambil kira bahawa teh dan kopi yang kuat menjejaskan penyerapan besi.

Pilihan lain - pesakit dengan sirosis hati dengan kencing manis bersamaan, yang merupakan pelanggaran berat metabolisme karbohidrat.

Mengambil diabetes mellitus, disyorkan dalam menu untuk sirosis hati untuk mengehadkan penggunaan produk yang membawa kepada lonjakan gula darah yang tinggi, yang mungkin membawa kepada keperluan untuk pergi ke hospital untuk mendapatkan bantuan perubatan.

Ini termasuk makanan yang boleh dimakan dengan indeks glisemik tinggi - karbohidrat mudah dibasuh (roti putih, roti, kentang, nasi putih, kebanyakan gula-gula).

Bagaimana untuk membuat menu dengan penyakit ini?

Satu menu sampel selama seminggu dengan sirosis hati akan kelihatan seperti ini:

1 hari

7.00 - Omelette dari 2 protein, rye bun kurus dengan mentega, teh dengan penambahan madu dan lemon;
9.30 - Kotej keju dan beri, jus segar;
12.00 - Sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, daging lembu kukus, roti, teh dengan jem;
15.00 - Sejumlah buah-buahan kering, kue oatmeal;
18.00 - Sayuran kaserol, keju, roti, kaldu rosehip;
Untuk malam segelas kefir.

2 hari

7.00 - Oat, dimasak dengan minyak, kompos;
9.30 - Puding curd, kopi dengan susu;
12.00 - Sup sayur-sayuran dengan penambahan bihun, soba dengan mentega, dada ayam bakar, roti, teh dengan gula;
15.00 - Cookies, jus;
18.00 - bubur Semolina, salad kentang rebus, wortel, bit, dibalut dengan minyak sayuran, teh;
Untuk malam segelas kefir.

3 hari

7.00 - Potong daging kukus, salad lobak merah, jus;
9.30 - Epal bakar;
12.00 - Susu sup dengan vermicelli, ayam rebus, beras, teh;
15.00 - Cookies, jus;
18.00 - kentang mashed dari kentang, ikan dibakar dalam kerajang, air mineral;
Untuk malam segelas kefir.

4 hari

7.00 - Oatmeal, keju kotej dengan krim masam;
9.30 - Apple puree, cookies;
12.00 - Kentang sup, gulung kubis malas, jeli oat;
15.00 - Buah-buahan (pir);
18.00 - bubur beras, teh, keju;
Sebelum tidur, segelas kefir.

5 hari

7.00 - Tepung daging, soba, teh dengan lemon;
9.30 - Ladu dengan krim masam;
12.00 - Sup sayur-sayuran, kubis rebus, ikan bakar, oat;
15.00 - Buah kering, marmalade;
18.00 - Semolina, jus;
Sebelum tidur, segelas kefir.

6 hari

7.00 - Protein omelette, otdobnaya rye bun dengan mentega, teh;
9.30 - Epal bakar;
12.00 - Schi, rebus tanpa daging, sayur-sayuran kukus, daging panggang, kompos buah-buahan kering;
15.00 - Sejumlah buah-buahan kering, kue oatmeal, kompos;
18.00 - Kering dari sayur-sayuran dan daging cincang, roti, kaldu rosehip;
Sebelum tidur, segelas kefir.

7 hari

7.00 - Salad sayur, potong stim, kopi dengan susu;
9.30 - Keju cottage dengan gula, berpakaian krim masam, jus segar;
12.00 - Sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan potongan ikan, roti, teh dengan jem;
15.00 - Gulung, marshmallow;
18.00 - keju casserole, teh;
Sebelum tidur, segelas kefir.

Beliau lulus dari FSBEI HE "CSU dinamakan selepas I.N. Ulyanov" Tempat kerja: FSBEI KERJA "CSU diberi nama selepas I.NUlyanov"