Semua pencinta pili tradisional tahu bahawa hidangan ini dianggap bukan hanya sangat lazat, tetapi juga cukup memuaskan. Kandungan kalorinya bergantung pada fakta bahawa semua sayuran digoreng dalam sejumlah besar daging, dan dalam beberapa resipi ia juga digunakan lemak haiwan. Bukan secara kebetulan, tuan rumah sering enggan menyediakan hidangan ini, terutamanya untuk meja kanak-kanak. Malah, kandungan kalori pilaf dengan payudara ayam lebih rendah daripada jenis daging lain. Oleh itu, anda boleh menyediakan sekurang-kurangnya hidangan lazat dan berkhasiat yang kurang lemak dan tidak akan menyebabkan masalah dengan berat badan yang berlebihan.
Susu ayam itu sendiri adalah produk diet ringan yang mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat. Itulah sebabnya ramai orang percaya bahawa pilaf dengan jenis daging ini akan lebih baik bagi mereka yang mematuhi sistem pemakanan yang sihat. Walau bagaimanapun, kandungan kalori pilaf dengan payudara ayam bergantung kepada beberapa faktor, yang tidak boleh dilupakan. Selain daging, hidangan juga mengandungi bijirin dan sayuran, dari kaedah penyediaan yang kandungan kalori dapat berubah dengan ketara.
Bagaimana untuk menentukan kalori pilaf dengan ayam? Bagaimana mengira bilangan kalori dan nilai pemakanan hidangan siap dan satu hidangan? Bagaimana untuk memilih resipi untuk pilaf sempurna dengan payudara ayam untuk diet, diet kanak-kanak dan menu harian untuk seluruh keluarga? Soalan-soalan ini dan lain-lain sering diganggu oleh tuan rumah yang mematuhi peraturan memasak: lazat, memuaskan dan sihat.
Nilai tenaga dan sifat berfaedah pilaf dengan ayam
Kalori pilaf dengan ayam tidak hanya bergantung pada daging, tetapi juga pada semua produk yang digunakan untuk menyediakan hidangan. Untuk mengira nilai pemakanan hidangan siap, perlu untuk mempertimbangkan bukan sahaja kuantiti mereka, tetapi juga sifatnya. Resipi klasik menggunakan bijirin beras, dada ayam, mentega, bawang, wortel, perasa dan rempah. Mengetahui sifat semua komponen pilaf, ia akan mudah, walaupun di rumah, untuk mengetahui kandungan kalori pilaf dengan fillet ayam dan payudara.
Nasi - dalam resipi klasik mana-mana pilaf, jenis bijirin ini selalu digunakan. Ia mengandungi sejumlah besar protein, karbohidrat dan pelbagai komponen mineral: kalium, kalsium, yodium dan lain-lain. Di samping itu, ubat beras mengandungi sejumlah besar kumpulan B. Bagaimanapun lemak tidak praktikal, tetapi pati tinggi dan serat.
Nilai pemakanan 100 gram produk (bju):
Produk Kalori Protein Lemak Karbohidrat Putih
beras rebus 116 kcal 2.2 g 0.5 g 24.9 g
beras masak masak 110 kcal 2.6 g 0.9 g 22.8 g
nasi rebus liar 100 kcal 4 g 0.3 g 21.1 g
nasi yang dimasak nasi 125 kcal 2.7 g 0.7 g 36 g
Nasi kalori bergantung kepada jenisnya, dan ia tidak berubah sama sekali bergantung kepada sama ada direbus atau kering. Oleh itu, kandungan kalori purata seratus gram nasi rebus / kering akan menjadi 113-116 kcal.
Daging ayam meningkatkan kandungan protein dalam hidangan siap, menjadikan pilaf lebih memuaskan. Kandungan vitamin B dan PP yang tinggi, serta mineral, membuat ayam sangat berkhasiat, sementara daging mudah dicerna. Ciri ini membolehkan anda menyediakan hidangan untuk kanak-kanak, makanan perubatan dan diet.
Fillet rebus tanpa kulit mengandungi:
Kalori, kcal: 170
Jika anda memasak dada dengan kulit, kandungan kalori meningkat kepada 214 kcal.
Selain ramuan utama, bawang, wortel, minyak dan perasa ditambahkan ke pilaf, yang juga meningkatkan kandungan kalori.
100 g bawang mengandungi: lemak 0 g protein 1.5 g karbohidrat 11 g
100 g lobak mengandungi: lemak 0.08 g protein 1.2 g karbohidrat 6 g
Minyak itu mengandungi keseluruhan lemak - kira-kira 99 g setiap 100 g produk.
Oleh itu, secara purata, kandungan kalori pilaf dengan ayam adalah kira-kira 110 kcal per 100 gram, bergantung kepada cara memasak daging dan jumlah produk.
Resipi klasik untuk memasak pilaf lazat dengan ayam dan kandungan kalorinya
Pilaf yang indah ini boleh dimasak di mana-mana hidangan dan ia akan sentiasa lazat dan wangi. Hidangan yang paling sesuai untuk penyediaan: kuali atau kuali yang mendalam.
- Payudara Ayam - 800 g
- Padi putih - 300 g
- Bawang putih - 1 kepala
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 150 g
- Kunyit - 1 sdt
- Black allspice - 1/2 tsp.
- Paprika manis (pilihan) - secubit
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l
- Garam - secukup rasa
Sediakan makanan dan hidangan. Payudara boleh diambil dengan atau tanpa kulit. Bijir beras boleh diambil apa-apa, kerana pilaf menyediakan dengan cepat, dan ia tidak mempunyai masa untuk dicerna.
Sayur-sayuran perlu dibersihkan, dibasuh dan dipotong sebagai nipis yang mungkin. Lobak terbaik dicincang dalam jerami, tetapi boleh dipotong, seperti bawang merah - dalam cincin atau kayu.
Tuangkan minyak sedikit di bahagian bawah kuali, letakkan bawang dan lobak merah di dalamnya dan goreng ringan sehingga lembut.
Potong tanduk ayam ke dalam jalur nipis atau kiub bersaiz sederhana. Letakkan daging ke sayuran, kacau dan reneh hingga lembut.
Apabila semua kelembapan disejat, anda boleh garam dan menambah rempah, kacau dan letakkan kepala bawang putih (jangan keluarkan lapisan atas kulit).
Tuang 4 gelas air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
Apabila 5 minit rebus ayam, tambahkan beras dibasuh, licin di seluruh permukaan dan tutup kuali dengan tudung.
Kurangkan haba dan masak pilau sehingga dimasak selama 25 minit. Apabila semua cecair keluar, lepaskan kuali dari panas, tetapi biarkan di bawah tudung untuk mencapai 10 minit lagi.
Hidangkan pilat payudara ayam dengan jeruk atau salad sayuran segar.
Kandungan kalori pilaf dengan dada ayam setiap 100 g: 126.5 kcal
Nilai pemakanan 100 gram produk (bju)
Karbohidrat = 14,8 gr
Pilaf dengan ayam dalam panci crock dengan dan tanpa minyak
Penggunaan peralatan dapur sangat memudahkan proses memasak. Oleh kerana reka bentuk khas, dalam periuk perlahan, anda tidak boleh hanya menangguhkan masa memasak, tetapi juga melakukannya tanpa menambah lemak. Ini membolehkan anda mengurangkan jumlah kalori dalam makanan mana-mana, tanpa mengurangkan rasa. Pilaf ayam dalam periuk perlahan boleh disediakan dengan atau tanpa menambah minyak, secara bebas menyesuaikan kandungan kalori hidangan yang lazat dan sihat untuk seluruh keluarga.
- Beras - 2 gelas
- Ayam - 400 g
- Wortel (sederhana) - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak bunga matahari - 30 g
- Garam dan rempah - secukup rasa
- Air - 4 cawan
Sediakan produk yang diperlukan untuk pilaf. Sekiranya anda menyediakan pilihan pemakanan, anda boleh melakukan tanpa minyak. Adalah dinasihatkan untuk mengambil daging tanpa tulang, bahagian fillet, selepas mengeluarkan kulit dari itu.
Basuh ayam, potong ke dalam bahagian.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan daging di dalamnya dan pasangkan peranti itu pada mod "Frying". Tanpa menutup tudung, goreng ayam sehingga siap selama 10 minit.
Lobak saiz sederhana (kira-kira 100-150 gram) dan bawang yang sama perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Wortel boleh diparut dengan ulas besar. Tambah sayur panggang untuk daging, campurkan dan goreng selama 5 minit lagi.
Basuh padi beras dengan baik untuk menggosok semua kanji berlebihan. Sangat mudah untuk melakukan ini - tuangkan bijirin ke dalam penyaring atau colander dengan sel kecil dan bilas di bawah air yang mengalir sehingga ia menjadi telus.
Letakkan nasi ke seluruh produk, masukkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Anda boleh menggunakan campuran siap untuk pilaf atau ayam.
Tuang air ke dalam produk, alihkan periuk perlahan ke mod "Plov", "Rice" atau "Quenching" bergantung pada model peranti dan tetapkan masa untuk 40 minit.
Apabila penggera berbunyi, jangan buka penutup. Tinggalkan pilaf yang lazat sehingga dimasak sepenuhnya. Selepas kira-kira 10 minit, anda boleh menetapkan jadual.
Kandungan kalori dari pilaf ini dengan fillet ayam, dimasak dalam pelbagai periuk dengan mentega adalah 71.2 kcal per 100 g. Selera makan!
- Resipi mudah untuk pilaf ayam rendah lemak boleh digunakan untuk membuat diet terapeutik dan pemakanan. Dengan mengecualikan tepung dan produk salai dari menu harian, anda boleh menyingkirkan 3-4 kilogram seminggu.
- Secara pilihan, anda boleh menambah sayur-sayuran atau cendawan lain.
- Yang paling sesuai untuk jenis berat badan beras ialah: hitam, coklat dan kukus.
Kalori pilaf dengan ayam (semua jenis):
Bahagian ini membentangkan kandungan calorie pilau dengan ayam dalam pelbagai pilihan memasak, serta kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Semua data disediakan setiap 100 gram produk siap. Untuk mengetahui kandungan BULL, masukkan jumlah produk yang diperlukan ke dalam kalkulator.
Nilai kalori semua jenis pilaf ayam berturut-turut:
Tidak menemui produk atau hidangan yang dikehendaki?
Beri tahu kami dalam komen dan kami akan menambahnya:
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam?
Pilaf adalah hidangan oriental yang diperbuat daripada daging lembu atau kambing, wortel dan beras. Diyakini bahawa tempat kelahiran hidangan ini adalah Asia Tengah, khususnya Uzbekistan, di mana tradisi memasak pilaf dipelihara dengan teliti. Di Uzbekistan, tidak ada perayaan yang lengkap tanpa pilaf, dan pilaf itu dimasak di dalam kawah besar dari seluruh ram atau seekor lembu kecil. Terima kasih kepada pilau lazat, semua acara adalah menyeronokkan dan mudah diingati.
Tetapi kami hanya berminat dengan kandungan kalorinya, jadi Makanan dan Makanan selanjutnya akan memberitahu anda berapa banyak kcal dalam pilaf ayam. Setelah membuat pilihan memihak kepada ayam, kami menegaskan popularitinya di kalangan rakyat Rusia.
Berapa banyak kalori dalam ayam pilaf 100 g?
Memasak pilau adalah proses yang panjang dan susah payah, yang memerlukan kepekatan tertinggi dan kemahiran dari koki, walaupun resipi itu bukanlah yang terkaya. Dalam pilaf "klasik" disediakan dari:
- 300 gram daging, biasanya daging lembu atau kambing, tetapi kita mempunyai ayam;
- 400 gram wortel kuning;
- 800 gram beras;
- 100 g minyak bunga matahari;
Segera kita memberi amaran bahawa pilaf bukan kerana kehilangan berat badan, kerana daging sahaja sudah 405 kcal, dan lobak merah adalah 132 kcal, beras adalah 960 kcal, dan minyak bunga matahari adalah kira-kira 884 kcal. Meletakkan bersama-sama jisim dan kalori semua bahan-bahan, kami menerima 2381 kcal setiap 1600 g, iaitu 148.8 kcal setiap 100 g dalam pengiraan semula.
Berapa banyak kalori dalam bantal dengan ayam dan sayuran?
Resipi yang kami berikan di atas adalah yang paling mudah. Terdapat resipi yang lebih kompleks, berikut yang anda boleh meningkatkan rasa makanan, atau merendahkan. Sebagai contoh, untuk meningkatkan ketajaman, lada merah panas ditambah, kadang-kadang bawang putih. Dan untuk rasa ringan, anda boleh meletakkan kacang di sana. Mari tambahkan beberapa lagi mata kepada resipi kami:
Lebih banyak angka ditambah kepada jumlah berat dan kandungan kalori. Oleh itu, daripada 2381 kcal setiap 1600 g, ia menjadi 2638.5 kcal setiap tahun 1750 g, yang akhirnya memberikan 150.7 kcal setiap 100 g. Seperti yang dapat dilihat dari contoh kami, kandungan kalori tidak meningkat begitu banyak, oleh itu, lebih baik menggunakan makanan tambahan yang berlainan kepada pilaf, kerana ia memberi rasa yang lebih baik.
Berapa banyak kalori dalam bantal ayam dalam periuk perlahan?
Walaupun keluar dari tradisi memasak makanan istimewa timur ini, kami cuba memasak pilaf dalam periuk perlahan. Sudah tentu, kami mempunyai penjelasan yang munasabah untuk ini. Hari ini, kebanyakan suri rumah, dalam praktiknya, tidak tahu bagaimana mengendalikan dapur gas, dan dengan periuk perlahan adalah kawan terbaik, jadi mereka memasak di dalamnya. Mungkin ini adalah alasan yang paling munasabah untuk eksperimen kami. Bagi proses itu sendiri, di sini kita ingin mengatakan bahawa tidak ada perbezaan dalam memasak pilaf dalam kawah, seperti tradisi yang ditentukan, atau dalam periuk yang perlahan, sebagai suri rumah moden yang dilakukan atas perintah kemajuan. Oleh itu, sebanyak 150.7 kcal setiap 100 g, jadi mereka akan kekal.
Berapa banyak kalori dalam ayam tanpa mentega?
Memasak tanpa minyak telah menjadi popular seperti menonton kesihatan seseorang dan sesuatu memberitahu kita bahawa seseorang menyumbang kepada yang lain. Ini membawa kita ke "buli" seterusnya, jadi sekarang kita akan menyediakan pilaf tanpa minyak. Oleh itu, hidangan kami akan kehilangan 884kcal dan 100g berat badan yang baik, selepas itu hidangan itu mula mempunyai nilai pemakanan 1754.5 kcal pada tahun 1650. Bagi 100 g ia adalah 106.3 kkal. Pilaf menjadi hampir pemakanan.
Berapa kalori dalam ayam dan cendawan?
Eksperimen kami terus dan kini kami mahu pilaf dengan ayam dan cendawan. Daripada cendawan yang kita anggap sebagai champignons yang layak, kerana kandungan kalori mereka hanya 27 kcal per 100 g, yang tidak dapat meningkatkan nilai pemakanan keseluruhan hidangan. Ternyata dalam resipi kami, anda perlu menambah bahan lain:
Sekarang hitung kandungan kalori. Jumlah beratnya ialah 1950 g, yang akan jatuh ke 2692.5 kcal, dan setiap 100 g 138 kkal. Cendawan boleh digunakan bukannya daging, tetapi kami tidak.
Berapa banyak kalori dalam pilaf payudara ayam?
Seperti yang diketahui, bahagian tubuh ayam individu yang popular dengan cara yang berbeza. Jadi, kaki ayam, sayap, dan payudara lebih popular daripada leher, atau apa yang tersisa dari ayam? Kami lebih berminat dengan payudara dan kami memutuskan untuk mengetahui apa yang akan berlaku. Kami tidak mengubah proses itu sendiri, tetapi hanya mengubah daging untuk dada ayam, akibatnya kami menerima pilaf dengan nilai pemakanan 2571.5 kcal per 1750 g, iaitu 147 kkal per 100 g dalam pengiraan semula
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam
Terima kasih kepada masakan Uzbekistan, kami belajar apa yang sebenarnya pilaf, dan walaupun terdapat sejumlah besar resipi, kami memasak pilaf Uzbekistan paling kerap. Pertama sekali, rasa yang tidak dapat dijangkau dari pilau dihargai, yang dimasak dengan daging dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan juga hidangan yang sihat, yang berkaitan dengan komposisi mineral yang kaya dengan bahan-bahan yang membentuknya. Komponen Plov kekal tidak berubah adalah beras, dan jenis non-norak mesti dipilih untuk membuat pilaf rapuh. Bagi komponen lain, pilau dengan daging paling sering disediakan, dan sebagai tambahan kepada kambing tradisional, anda boleh menggunakan jenis daging lain, termasuk daging lembu, daging babi, dan ayam. Jika anda berminat dengan berapa banyak kalori dalam bantal dengan ayam, maka ia boleh dimasukkan ke dalam diet, dan pasukan projek "Particulars" sepenuhnya bersetuju dengan pendapat ini. Com.
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam
Memasak pilaf bukan proses yang mudah dan hidangan perlu disediakan dengan teliti, di mana segala-galanya penting - daripada memilih hidangan untuk menyediakan bahan-bahan utama. Ia bergantung kepada kualiti ayam dan nasi, berapa banyak kcal dalam ayam pilaf, dan sama ada penggunaannya mengancam dengan kilo tambahan. Memandangkan populariti yang hebat, pilaf paling kerap dibuat dari kaki ayam, dan nilai kalori 100 gram pilau tersebut adalah kira-kira 135 kcal. Jika kita menganggap bahawa bahagian dalam masakan Uzbekistan sering besar, maka jumlah kalori yang diterima boleh beberapa kali lebih tinggi. Anda boleh mengurangkan bilangan kalori dengan mengurangkan bahagian dan menggantikan, contohnya, kaki fillet ayam. Dalam kes ini, mereka yang berminat dengan soalan berapa banyak kalori per 100 gram pilaf dengan ayam boleh menjadi tenang, kerana orang-orang pound tambahan tidak mengancam, terutamanya jika anda mengikuti keteraturan dalam makanan.
Terdapat banyak cara untuk mengurangkan "berat" hidangan, dan untuk pilaf, supaya ia menjadi kurang kalori, ia cukup untuk mengurangkan jumlah lemak, dan dalam pilaf yang disediakan mengikut resipi tradisional termasuk minyak sayuran dan sayur-sayuran, serta lemak haiwan. Kami mencadangkan untuk mengenali maklumat berapa banyak kalori dalam bantal dengan ayam dalam periuk perlahan. Dalam resipi untuk multicooker tidak ada mentega, dan jumlah minyak sayuran dikurangkan kepada minimum, dan kandungan kalori seperti hidangan hampir tidak lebih daripada 100 kcal per 100 gram produk. Sebagian kalori kalori dalam pilaf jatuh ke atas beras, tetapi tidak ada pengganti untuknya, anda hanya boleh memilih jenis kalori yang paling rendah, seperti basmati, sebagai contoh.
Rasa yang menarik dari pilau dengan mentega, di mana wortel, bawang dan daging panggang, bagaimanapun, dalam kes ini adalah bernilai bertanya soalan berapa banyak kalori dalam pilaf ayam tidak mentega. Membandingkan angka-angka yang diperolehi, anda akan lebih memilih pilaf tanpa minyak, terutamanya jika pound tambahan itu tidak dapat diterima oleh anda. Untuk memberi perisa menarik berenang, anda boleh menggunakan produk seperti cendawan, dan jika anda ingin tahu berapa banyak kalori dalam pilaf dengan ayam dan cendawan, ini bergantung kepada kandungan kalori cendawan itu sendiri. Untuk pilaf, lebih baik menggunakan cendawan hutan, yang memberikan rasa asli dan aroma, anda juga boleh mengambil champignons, tetapi dalam kes ini anda perlu menambah perasa cendawan, yang tidak diinginkan.
Di samping persoalan berapa banyak kalori dalam pilaf dengan ayam dan sayur-sayuran, dan kandungan kalori seperti hidangan tidak begitu ketara, haruslah tertarik dengan komposisi sayuran dan manfaat mereka kepada tubuh manusia. Sekiranya anda menjaga bentuk badan anda dan ingin mengira berapa banyak kalori dalam pilaf payudara ayam, daging tertentu ini sesuai untuk membuat pilaf, dan nilai kalori 100 gram produk biasanya tidak melebihi 100 kkal, jika produk lain juga betul. Sementara itu, membuat diet, terutamanya apabila kehilangan berat badan, jangan lupa untuk membuat lawatan ke ahli pemakanan.
Ayam pilaf, kalori dan sifat pemakanan
Pilaf dengan ayam. Kandungan kalori hidangan ini sangat menarik - selepas semua, di antara kita terdapat banyak pencinta pilau. Daripada pelbagai jenis ayam daging dibezakan oleh sifat pemakanannya. Ini terutama berlaku bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau hanya digunakan untuk mengawal jumlah kalori dalam makanan, tetapi tidak mahu memberikan hidangan kegemaran mereka. Nah, mari kita lihat apa jenis kalori pilaf dengan ayam dan apa sifat pemakanan yang ada, jika ada.
Bantal ayam, faedah dan sifat pemakanan:
Pilaf ayam adalah hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat, termasuk makanan tanpa nutrisi yang baik. Daging, nasi, wortel, bawang, lemak, garam dan air digunakan untuk membuat pilaf.
Bahan utama hidangan ini - beras sangat berguna untuk kesihatan kita dengan anda. Ia adalah sumber yang kaya dengan protein, karbohidrat, serta beberapa komponen mineral, contohnya - kalium, kalsium, magnesium, fosforus, yodium. Terdapat vitamin di dalamnya, contohnya - vitamin dari kumpulan B. Beras kaya dengan riboflavin (juga dikenali sebagai vitamin B2), yang mengambil bahagian dalam pertukaran asam amino dalam tubuh manusia.
Tetapi pada masa yang sama, beras mengandungi sedikit lemak. Tidak ada gluten dalam nasi, supaya produk ini dapat dimakan oleh orang yang tidak toleran terhadap gandum. Rice coklat yang digunakan dalam resipi ini boleh dimasukkan dalam diet pesakit diabetes. Beras mengandungi banyak ramuan berguna, termasuk kanji dan serat.
Ayam - salah satu komponen utama ayam pilaf, seterusnya menambah kandungan protein dalam hidangan, memberikannya kenyang. Dalam jenis daging yang berkualiti tinggi dan penuh mengandungi 14-16% protein yang diperlukan oleh tubuh manusia, sejumlah besar bahan mineral, serta vitamin - B dan PP. Dan lemak, pada gilirannya, merupakan sumber tenaga yang indah untuk proses kehidupan. Semua ini bersama membuat pilaf hidangan yang berkhasiat dan sihat.
Pilaf ayam, kalori:
Sekarang mari kita sentuh langsung pada nilai tenaga hidangan ini. Nah, jadi apa, khususnya, apakah pilaf dengan kalori ayam? Tetapi ini:
Kalori pilaf dengan ayam adalah kira-kira 110 kcal setiap 100 gram
Apakah angka yang cukup tinggi, kerana pada plat standard sesuai dengan kira-kira 300 gram. Pilau - satu bahagian. Oleh itu, jika anda hanya makan satu plat pilaf, ini akan memuaskan perasaan lapar sebanyak 3-4 jam. Kandungan kalori pilaf dengan ayam mencapai 170-198 kcal per 100 gram, yang mana 18 gram. menyumbang protein, dan hanya 7 gram. - pada lemak.
Dan apa kalori pilaf dengan ayam yang dimasak dengan cara yang berbeza? Tetapi ini:
Daily-menu.ru
Ayam payudara pilaf
1) Bersihkan dengan teliti segelas gandum bijirin panjang "untuk membersihkan air" dan tuangkan air sejuk ke atasnya.
2) Pisahkan daging ayam dari sternum, potong ke dalam kubus dan kirimkan hingga mendidih selama 10-15 minit dalam air asin.
3) Wortel (dan bawang, jika dikehendaki), kulit dan potong.
4) Dalam kawah (atau kuali), panaskan minyak bunga matahari (5 sudu teh sudah cukup untuk saya), hantar dia wortel dan ayam. Goreng beberapa minit.
5) Tuangkan air dari beras dan masukkan ke dalam kawah dengan wortel dan daging. Campurkan segalanya.
6) Garam, lada, tambah perasa.
7) Tuangkan dalam dua gelas kaldu di mana payudara itu direbus. Tutup penutup dan reneh pada api yang sangat rendah sehingga nasi yang dimasak.
8) Selepas taburkan kesediaan dengan sayur-sayuran. Selera makan!
Kalori dan cara memasak pilaf dengan ayam
Pilau tradisional sangat tinggi kalori. Dan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, resipi ini pastinya tidak sesuai. Untuk membuat hidangan kurang kalori, anda boleh memasak, contohnya, dengan seekor burung.
Pilaf yang dimasak dengan betul adalah hidangan kalori yang sangat tinggi, kerana ia menggunakan daging babi atau kambing lemak, serta banyak mentega.
Tenaga dan nilai pemakanan
Bahan utama, tanpa mana mustahil untuk membayangkan pilaf, adalah nasi. Ia kaya dengan serat dan kanji. Juga, bijirin mengandungi dalam komposisi vitamin kumpulan B. Produknya adalah karbohidrat kompleks.
Juga dalam croup itu mengandungi elemen surih sedemikian:
Bahan penting kedua dalam komposisi adalah daging. Ia kaya dengan protein, garam mineral dan vitamin kumpulan B. Menggunakan daging ayam atau ayam belanda dalam memasak, anda boleh memasak makanan yang enak dan makanan tanpa kalori tambahan.
Sumber utama kalori dalam berenang adalah minyak. Terutama jika digunakan untuk memasak ekor lemak.
Kandungan kalori pilaf setiap 100 gram
Jadual kalori pelbagai jenis pilaf.
Tetapi kandungan kalori hidangan bergantung kepada banyak faktor. Contohnya, dari kaedah penyediaan, yang disediakan rempah-rempah dan sayur-sayuran pilaf. Juga, KBRH dipengaruhi oleh jenis beras yang digunakan.
Kaedah memasak
Anda boleh memasak pilaf dalam pelbagai cara.
Resipi pilau ayam dalam kawah
- 250 gram beras;
- dada ayam;
- wortel;
- bawang;
- kepala bawang putih;
- minyak;
- kunyit;
- rempah untuk pilaf.
Basuh beras untuk membersihkan air. Cauldron untuk memanaskan, tuangkan minyak. Lepuh lobak dan bawang dadu. Letakkan sayur-sayuran dalam kawah dan goreng. Payudara dipotong. Kemudian letakkan pada sayur-sayuran. Tutup dan reneh selama 15 minit dengan api sederhana.
Tuangkan nasi dan tambah air. Garam dan tambah rempah. Kacau selepas itu tidak boleh. Letakkan bawang putih di tengah (tidak perlu dibersihkan). Bawa kesediaan. Taburkan dengan herba sebelum disajikan.
Resipi untuk semua jenis hidangan pemakanan.
Mengenai pemakanan diet untuk penurunan berat badan, baca pautan.
Cara memasak dalam kuali
Sekiranya tiada kuali di tangan, maka anda boleh memasak hidangan tradisional Uzbek dalam kuali.
- 300 gram beras;
- dada ayam;
- campuran sayur-sayuran;
- bawang putih;
- kunyit;
- minyak zaitun;
- barbeque kering;
- daun bay.
Basuh beras di dalam air ais. Panaskan kuali, tambahkan mentega. Potong ayam dan letakkan di kuali. Kemudian letakkan campuran sayuran. Tuang sedikit air dan reneh selama 2 minit.
Masukkan nasi ke dalam kuali dan tambah air. Tambah rempah, garam dan daun telur. Biarkan padi sehingga semua air telah direbus. Kacau sehingga nasi ini tidak boleh. Jika tidak, ia akan berpaling bersama.
Resipi pilaf ayam dalam periuk perlahan
Sekiranya anda tidak mahu meluangkan masa dan berdiri di dapur lama, anda boleh memasak pilaf dalam periuk perlahan.
- 400 gram ayam;
- wortel;
- bawang;
- 2 cawan beras;
- rempah;
- garam;
- kepala bawang putih;
- minyak sayuran;
- daun bay.
Dalam multicooker, anda perlu menetapkan mod "menggoreng" atau "membakar". Bawang bawang cincang kecil. Lempar kepingan. Pertama, letakkan bawang dalam periuk perlahan dan bawa ke kesediaan, kemudian lobak merah. Potong daging dan tambah sayur-sayuran. Dayakan Multicooker.
Daging perlu mendapatkan kerak emas, dan wortel menjadi lembut. Kemudian anda boleh menambah beras dengan baik. Tuangkan semua air. Garam dan sayuran, garam, tambah rempah, lavrushka dan bawang putih. Tetapkan mod "Pilaf" dalam multicooker. Masa adalah 25 minit.
Petua Memasak
Untuk memasak pilaf lazat, anda perlu mengikuti saranan mudah:
- Kuali sebelum memasak perlu dipanaskan, dan kemudian masukkan minyak, daging dan sayur-sayuran kepadanya.
- Menandakan produk dalam kawah disulitkan dalam nama asal pilaf "Palov Osh".
- P - bawang (piez);
- Dan - wortel (aez);
- L - daging (lakho);
- O - minyak atau lemak (olio);
- B - garam meja (basah);
- O - air (kira-kira);
- W - beras (selendang).
Untuk mendapatkan beras yang rapuh, bubur air harus dibasuh dalam air sejuk sehingga ia menjadi jelas. Apabila semua kanji dibasuh, nasi tidak akan melekat bersama semasa memasak.
Selepas nasi diletakkan di dalam kawah dan penuh dengan air, ia tidak boleh dikacau dan ditutup dengan tudung. Selepas memasak, pilaf akan menjadi rapuh dan lazat.
Apabila mendidih, ia perlu meletakkan kepala bawang putih yang tidak disedut di dalam kuah.
Tanpa rempah, tidak mungkin memasak hidangan lazat dan wangi. Anda boleh menambah kunyit (kemudian bijirin akan memperoleh warna oren yang cantik), biji zira, barbeque kering. Anda juga boleh menambah lada panas untuk mereka yang suka paling tajam.
Lebih baik menggoreng pilau dalam minyak sayuran dan ekor lemak.
Pilaf pemakanan boleh disediakan dengan daging ayam. Agar bijirin menjadi rapuh, semasa masak ia tidak boleh diganggu. Dan untuk meningkatkan rasa, tambah rempah (barberry kering, jintan, kunyit).
Kalori pilaf dengan ayam
Hari ini, sebilangan besar orang suka memasak di dalam keluarga mereka dengan pilaf yang lazat dengan ayam. Tetapi pada masa yang sama, juga perlu memantau kandungan kalori hidangan itu sendiri dan komponennya. Lagipun, untuk badan kita tidak begitu berguna, saya juga boleh mengatakan berbahaya, makan terlalu banyak.
Dalam hal ini, suri rumah moden berusaha keras untuk memasak pilaf lazat dengan ayam belimbing, tetapi pada masa yang tepat menyajikan hidangan ini ke meja. Jadi, sebagai contoh, makanan berlemak dan tinggi kalori harus cuba dimakan untuk sarapan atau makan tengahari. Tetapi tidak dalam keadaan malam sebelum tidur. Kerana, dengan cara ini, anda akan menetapkan tugas yang mustahil untuk perut anda dengan cepat.
Oleh itu, kalori pilaf dengan ayam bergantung kepada sama ada anda menggunakan bekal atau burung galah. Secara semulajadi, kandungan kalori pilaf dengan fillet ayam akan agak kurang daripada dengan brisket. Tetapi ini adalah penyelewengan kecil dan oleh itu kami tidak akan mengambil mereka banyak pertimbangan.
Oleh itu, menurut pengiraan pemakanan, kandungan kalori pilaf dengan dada ayam setiap hidangan 100 g adalah 136 kcal. Pada masa yang sama, nilai tenaga hidangan ialah: 8.2 gram protein, 6.4 gram lemak dan 11.8 gram karbohidrat.
Kalori pilaf dengan ayam, resipi untuk pilaf rendah kalori
Resipi pilaf tradisional mempunyai satu kelemahan - ia adalah sangat tinggi kalori, contohnya, 240 kilo kalori dalam pilaf kambing, dan 230 kilokalori dalam sedikit kurang pilaf dengan daging lembu, itulah sebabnya ia tidak dianggap hidangan makanan. Untuk peminat hidangan ini, tetapi menjaga angka itu, varian alternatif dicipta - pilaf dengan payudara ayam tanpa kulit, kerana daging ayam adalah makanan yang paling banyak dan jumlah kalori akan menjadi kurang.
Kandungan kalori hidangan ini sangat menarik di kalangan para peminat dan pencinta pilau. Daripada pelbagai jenis daging, hanya daging ayam dibezakan oleh ciri-ciri pemakanan. Ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang ingin kehilangan berat badan berlebihan atau menganggap bilangan kalori yang dimakan, tetapi tidak mahu melucutkan diri daripada kegembiraan makan hidangan kegemaran mereka.
Ciri diet pilau dengan ayam
Hidangan ini terdiri daripada produk yang diperlukan untuk pemakanan sihat seseorang. Untuk memasak, gunakan nasi, ayam, bawang, wortel, minyak, garam, rempah, dan air.
Komponen utama adalah beras, yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Ia adalah sumber karbohidrat, protein dan mineral seperti iodin, kalsium, fosforus, magnesium, kalium, dan juga mengandungi kanji, serat, dan vitamin kumpulan B. Beras mempunyai kandungan vitamin B2 (riboflavin) yang tinggi, yang terlibat dalam metabolisme asid amino badannya.
Beras mengandungi jumlah lemak yang sangat kecil dan tidak mempunyai gluten, oleh itu, orang-orang yang mengalami intoleransi gandum boleh memakannya. Orang dengan diabetes mungkin makan pilaf beras merah.
Bahan penting seterusnya adalah ayam, yang akan meningkatkan jumlah protein di dalam hidangan. Ayam mempunyai 15-17% protein, yang diperlukan untuk tubuh manusia, sejumlah besar komponen mineral, serta vitamin PP dan B. Daging lemak adalah sumber tenaga yang penting untuk proses hidup. Oleh itu, semua ramuan berguna yang dikumpulkan dalam resipi membuat hidangan ayam ini sangat berkhasiat dan sihat.
Bahan utama yang ketiga adalah sayur-sayuran, mereka mengandungi jumlah paling sedikit kalori, oleh sebab itu, lebih banyak dari mereka dalam hidangan ini, lebih baik. Wortel dan bawang goreng dalam jumlah besar mentega dalam resipi klasik, tetapi ini adalah kes bukan pemakanan. Adalah lebih baik untuk tidak menyembur atau goreng dalam sedikit minyak. Untuk mengurangkan kandungan kalori, lebih baik untuk membawa sayur-sayuran potong bersama-sama dengan kepingan ayam dalam periuk perlahan ke keadaan siap. Dengan keinginan yang hebat, anda boleh menambah sedikit minyak zaitun di sana.
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam
Kandungan kalori hidangan ini bergantung kepada kaedah penyediaan, jenis bijirin, komponen tambahan dan antara 110 hingga 130 kilokalori. Beras agak kalori, dalam 100 gram bijirin 360 kkal. Apabila memasak nasi menyerap air dan dalam bentuk siap dalam 100 gram mengandungi 150 kcal.
Terdapat dua cara memasak:
- Iran (daging dan nasi dimasak secara berasingan, dan apabila dihidangkan, letakkan pada plat yang sama, tanpa kacau).
- Asia Tengah (mula memasak daging, dan kemudian pada separuh memasak menambah beras mentah).
Hidangan yang disediakan oleh kaedah Iran, kurang kalori, terutama jika beras dimasak untuk pasangan atau tanpa lemak. Kandungan kalori dan rasa hidangan ini bergantung kepada jenis bijirin. Putaran klasik putih adalah yang terbaik, tetapi gourmets berpendapat bahawa yang terbaik akan menjadi bijirin panjang merah, kerana ia mengandungi lebih banyak unsur surih, dan ia lebih berguna. Kadang-kadang beras digantikan oleh bijirin lain - kacang, gandum, kacang ayam.
Pakar pemakanan menasihatkan orang yang ingin menurunkan berat badan, mempunyai perisa, kerana ia meningkatkan perut, mempercepatkan metabolisme, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
Selalunya, rempah tersebut ditambah untuk menyediakan hidangan pemakanan:
- safron untuk memberikan nasi warna emas;
- bawang putih;
- kari;
- hops suneli;
- barberry;
- lada merah, hitam - meningkatkan kadar metabolik, jadi kalori tidak akan dapat diselesaikan di tempat-tempat yang tidak diingini.
Resipi Pilau Ayam
Pilaf dengan ayam yang dimasak dalam periuk perlahan
- 0.5 kilogram daging ayam;
- 200 gram beras;
- 4 gelas air;
- 200 gram bawang;
- 200 gram lobak;
- 6 ulas bawang putih;
- Minyak, garam, rempah - secukup rasa.
Memasak:
Hidupkan periuk perlahan dalam mod "Membakar" selama setengah jam dan panaskan minyak di dalamnya. Chop daging ayam dan goreng selama 15-20 minit dalam minyak sayuran, tanpa menutupi pelbagai warna, sehingga coklat keemasan. Masukkan bawang cincang dan lobak merah parut. Daging dan sayuran, goreng dan jangan lupa kacau sehingga berakhirnya rejim.
Sediakan nasi, bilas dan tambah air. Selepas isyarat yang menunjukkan hujung panggang, longkang air dari beras dan tuangkan ke dalam bekas multicooker. Masukkan ulas bawang putih (tidak diselap) dalam nasi, tambah rempah, garam. Tutup dengan air panas dan tutup penutup. Tetapkan mod "Pilaf". Selepas akhir memasak, hidupkan mod "Pemanasan" selama 15 minit, tanpa membuka tudung, supaya beras mencapai keadaan siap. Kemudian campurkan semua lapisan dan boleh dihidangkan ke meja.
Ayam Lemak Rendah Pilaf
Ia boleh disediakan dalam periuk perlahan dan di dapur. Setiap 100 gram makanan hanya 68 kcal.
Bahan-bahan:
- 500 gram payudara ayam;
- 150 gram beras perang;
- 125 gram champignons;
- 2 keping bawang;
- 220 gram campuran sayur-sayuran beku;
- 4 keping tomato;
- 1 cawan ayam atau sup sayur-sayuran;
- 15 gram lada merah;
- 2 sudu besar sayur-sayuran cincang;
- Garam - secukup rasa.
Memasak:
Masak, seperti pilaf biasa, hanya letakkan sayur-sayuran dan cendawan selepas daging rebus selama beberapa minit. Taburkan dengan herba semasa berkhidmat. Hidangan ini ternyata asal, tetapi amat berguna dan rendah kalori.
Data menarik tentang berenang
Di negara yang berbeza, varian dan nama hidangan ini, di Sepanyol dipanggil paella, di Itali - risotto. Di Thailand, apabila memasak, gunakan rempah yang besar, di Jepun mereka memasak dengan ayam dan sos soya. Uzbekistan menyediakan pilaf sebenar hanya wakil-wakil seks yang lebih kuat. Terdapat versi seperti itu sebelum pilaf adalah hidangan vegetarian dan ia muncul di India, tetapi Uzbekistan dan negara-negara lain tidak setuju. Penduduk Asia mempunyai kata-kata seperti - "Orang miskin makan pilaf, orang kaya memakan pilaf", dan sesungguhnya ia adalah pilaf - Satu hidangan kegemaran penduduk Asia.