Diet untuk cholecystitis

Pemakanan yang betul untuk keradangan pundi hempedu dan berfungsi merosakkan saluran hempedu merupakan bahagian penting rawatan. Jika pesakit tahu apa yang boleh dimakan dengan cholecystitis, dan apa yang lebih baik untuk menolak, proses pemulihan tisu-tisu yang cedera berjalan lebih cepat dan tanpa manifestasi negatif.

Diet Cholecystitis adalah sebahagian daripada rawatan.

Ciri-ciri pemakanan dalam cholecystitis

Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan nombor meja 5 - diet keras tetapi seimbang.

Ciri-ciri pemakanan yang betul dalam keradangan pundi hempedu:

• dalam cholecystitis akut, adalah perlu untuk meminimumkan beban pada saluran pencernaan dan sepenuhnya meninggalkan makanan selama 2-3 hari, minum lebih banyak cecair - air tidak berkarbonat, rebus dogrose, jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
• semasa kronik penyakit ini, ia perlu makan sering, tetapi dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari;
• makan makanan hangat, tidak termasuk hidangan panas, sejuk dan minuman;
• makan sepenuhnya (sekurang-kurangnya 2100-2550 kcal sehari) - badan mesti menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan;
• hadkan pengambilan garam - bahan menghalang penyingkiran cecair dari badan dan menyumbang kepada penyumbatan saluran hempedu, yang tidak dapat diterima untuk keradangan mereka;
• anda perlu memasak makanan dengan membakar, mendidih atau memilih hidangan kukus.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Diet yang seimbang dan sihat melibatkan penggunaan senarai produk yang diluluskan:

• sup - susu, buah, kurus, sayuran;
• buah-buahan kering, madu, buah-buahan dan kacang dalam mentah, bentuk mereka dimasak - pisang, pic, epal, pear, oren (kecuali semasa penyakit akut);
• ikan buckthorn, zaitun, minyak biji rami;
• mentah, bakar, dicampur dalam salad dan sayur-sayuran semechki- kembang kol, tomato (jus tomato), kentang (jus kentang), lobak merah (jus lobak merah), timun, bit (jus bit), lada manis, salad, labu, biji flaks biji labu;
• pasta, bijirin (oat, semolina, beras, soba);
• ikan tanpa lemak dan makanan laut;
• daging dengan peratusan minimum lemak - arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu.

Marshmallow boleh dimasukkan dalam diet dengan diet

Ia amat berguna untuk mempunyai keju rendah kalori, roti putih semalam, hitam atau bran, minum susu rendah lemak, yogurt, jeli, teh hijau dengan halia, chicory bukannya kopi. Sweet boleh cookies oatmeal, pai angin, ladu, keropok, jem, marshmallow, jeli.

Apa yang tidak boleh dimakan

Adalah mungkin untuk mempercepatkan proses pemulihan jika anda mengecualikan daripada diet semua produk yang dapat:

• memprovokasi proses-proses bertakung di saluran hempedu;
• merangsang penguraian dan membusuk serpihan makanan;
• Meningkatkan beban pada pundi hempedu melalui aliran keluar yang tajam hempedu.

Makanan berlemak, pedas dan goreng boleh membuat pesakit lebih teruk.

Makan makanan berlemak dan goreng boleh memperburuk kolesteritis

Senarai produk yang dilarang:

• sup kaya dengan daging, cendawan, ikan;
• susu lemak dan produk tenusu;
• pastri dari mentega dan adunan ragi, ladu, gula-gula, ais krim;
• hidangan ikan dan daging tinggi lemak;
• produk dalam tin (zaitun, timun, tomato, ikan), produk asap, jeruk, rempah, rempah dan telur;
• bawang putih, limau, bayam, cendawan, bawang hijau, kekacang, lobak;
• kopi, coklat, teh hitam, soda.

Sampel menu untuk minggu ini

Seseorang yang mengalami cholecystitis, sentiasa dipaksa mematuhi diet yang ketat. Dari senarai besar produk yang diluluskan, anda boleh membuat menu yang berbeza dan seimbang untuk setiap hari.

Jadual "Menu mingguan hidangan pemakanan"

Diet untuk pelbagai jenis cholecystitis: makanan apa yang dibenarkan

Diet untuk cholecystitis adalah peringkat utama terapi patologi kompleks. Pemakanan semasa keradangan pundi hempedu melibatkan pengambilan produk yang menyumbang kepada pengenceran dan pengaliran rembesan pencernaan yang menyembuhkan hati. Ini menghapuskan tanda-tanda utama keradangan, mengurangkan risiko peningkatan dan komplikasi.

Intipati terapi diet

Diet untuk cholecystitis pundi hempedu digunakan untuk mengurangkan beban pada sistem hepatobiliari. Ini membantu menghilangkan keradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Apabila keradangan diet pundi hempedu memerlukan peraturan berikut:

• Pemakanan perubatan terdiri daripada penggunaan hidangan rebus, rebus dan dibakar;
• Makanan harus dicincang halus atau menggiling ke keadaan homogen;
• Diet termasuk 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan secara berkala dalam bahagian-bahagian kecil;
• Anda perlu melepaskan makanan pedas, kasar, dan lemak;
• Ia adalah perlu untuk mewujudkan mod minum - minum sehingga 3 liter air. Minuman panas perlu disediakan semasa setiap hidangan;
• Diet untuk keradangan pundi hempedu melarang penggunaan lemak yang sukar dicerna. Jika cholecystitis disertai dengan penyakit batu empedu, maka ia dikehendaki membataskan minyak sayuran yang boleh membawa kepada perkembangan kolik bilier;
• Ia adalah perlu untuk meninggalkan produk yang merengsakan membran mukus organ-organ sistem bilier;
• Terapi diet melibatkan kemasukan dalam diet makanan protein tinggi, makanan kaya serat;
• Ia dibenarkan untuk menggunakan makanan, iaitu suhu 35-45 0 C.

Diet untuk cholecystitis perlu diikuti untuk masa yang lama walaupun selepas gejala penyakit telah dihapuskan.

Apakah diet di cholecystitis akut?

Diet untuk cholecystitis akut melibatkan kelaparan lengkap untuk beberapa hari pertama. Pesakit hanya dibenarkan minum air, decoctions dan ekstrak dari bahan mentah perubatan, jus buah-buahan yang dicairkan. Jumlah jumlah cecair harian tidak boleh melebihi 1.5 liter sehari.

Setelah penghapusan rasa sensasi yang menyakitkan, nutrisi untuk cholecystitis menunjukkan pematuhan jadual No. 5B. Versi diet ini melibatkan pengecualian mana-mana kerengsaan, yang membolehkan anda berkesan membuang keradangan. Adalah penting untuk mengurangkan jumlah karbohidrat kepada 180 gram sehari, menghapuskan gula mudah.

Ia penting! Kandungan kalori setiap hari - tidak melebihi 1600 kcal.

Ia perlu menggunakan hanya makanan yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Tempoh pemakanan adalah 4-5 hari, dalam tempoh masa ini pesakit wajib mematuhi rehat tidur yang ketat.

Produk tersebut dibenarkan:

• Sup ayam yang dimasak dengan beras, oat atau semolina;
• Bijirin cair, rebus tanpa susu;
• Jus buah-buahan dan sayuran;
• Pemadatan yang tulen;
• Daging dan ikan yang direbus dikukus dalam ketuhar;
• Keju kotej dan produk tenusu kandungan lemak rendah;
• Kerupuk atau roti semalam.

Selepas menormalkan keadaan pesakit, penghapusan gejala kolesistitis akut, diet ditetapkan, mengikut jadual No. 5A. Tempohnya biasanya 2 minggu. Makanan pemakanan adalah penggunaan produk dari senarai berikut:

• Sup sayur-sayuran;
• Keropok dan biskut;
• Veal, ayam, arnab, ayam belanda, ikan tanpa lemak. Daripada produk-produk ini perlu dimakan, burger, souffle;
• Produk tenusu yang mempunyai peratusan rendah lemak dalam komposisi;
• Pasta;
• Telur;
• Kashi, dimasak dengan separuh susu;
• Sayur-sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
• Buah mentah dan dibakar, jeli, jus, teh.

Ia penting! Dibenarkan menggunakan sehingga 20 g mentega pada siang hari.

Bagaimana untuk makan dengan cholecystitis kronik?

Keradangan kronik pundi hempedu dicirikan oleh tempoh pemisahan yang berlebihan dan remisi. Diet yang tidak betul, keadaan stres, minum alkohol, ketegangan saraf dan fizikal menimbulkan kelengkungan kerongstitis. Semasa diperparah, perlu mematuhi pemakanan terapeutik, yang ditetapkan untuk bentuk penyakit akut. Selepas penghapusan gejala pesakit, mereka dipindahkan ke jadual No. 5 untuk cholecystitis, melangkau peringkat dengan diet No. 5A.

Untuk cholecystitis, walnut dianjurkan untuk diambil untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, untuk menormalkan kesejahteraan umum pesakit.

Di peringkat remisi, pengambilan kalori setiap hari perlu berada dalam lingkungan 2800 kcal, manakala jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g. Gunakan sehingga 3.5 liter cecair (compotes, teh, infusions dan decoctions bahan mentah perubatan). Diet untuk keradangan pundi hempedu - cara hidup, yang harus diikuti untuk kehidupan.

Ia penting! Tidak perlu makan makanan yang tidak menyebabkan selera makan. Kekecewaan dalam makanan boleh menjejaskan aliran keluar hempedu, menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis?

Diet 5 jadual dengan cholecystitis melibatkan pengecualian dari diet makanan yang memprovokasi kerengsaan membran mukus, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, melanggar proses pencernaan. Oleh itu, perlu menolak produk yang dilarang itu:

• Lemak lemak, daging, lemak babi, kaviar;
• Mana-mana hidangan dengan cendawan;
• Kekacang (kacang, kacang soya, asparagus, kacang);
• Sayuran yang menyebabkan kerengsaan dinding perut;
• Produk dalam tin;
• Buah masam;
• Minuman berkarbon;
• Sup ikan dan daging kaya;
• Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko, ais krim. Dengan peningkatan penggunaan gula, sifat rheologi hempedu terganggu. Oleh itu, kadar harian produk hendaklah dalam lingkungan 70 g;
• Perisa dan rempah;
• Alkohol dengan cholecystitis adalah kontraindikasi;
• Lobak dan mustard.

Ia penting! Juice sauerkraut dengan cholecystitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan toksin, menghapuskan keradangan, mengurangkan kesakitan.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Terdapat produk berguna yang berikut untuk cholecystitis kronik:

• Telur Anda boleh makan 1 kuning setiap hari;
• Pelbagai jenis daging, ikan;
• Produk asal tumbuhan - sumber vitamin, unsur surih, serat. Pisang, pear, strawberi, tembikai, sayur-sayuran, sayur-sayuran menjadikannya lebih mudah untuk dirasakan di cholecystitis;
• Bijirin dan pasta;
• Makanan laut;
• Produk tenusu dan tenusu;
• Roti basi;
• Biskut;
• Menambah produk kunyit dapat mengurangkan keterukan keradangan, meningkatkan pengaliran keluar hempedu;
• Minyak sayur semulajadi;
• Jam, jem, marshmallow, marmalade;
• Jus bit dan buah, teh, sup dan campuran, jeli, kopi.

Ia penting! Dalam cholecystitis, susu kambing mempunyai kesan anti-radang dan menenangkan kerana kandungan lysozymenya.

Apakah jenis diet yang diet pundi hempedu menyarankan?

Menu anggaran untuk cholecystitis:

• Sarapan pagi Kue keju kaserol, teh dengan gula;
• Sarapan pagi kedua Salad buah pisang dan epal manis, dibancuh dengan yogurt atau 15% krim masam;
• Makan tengah hari Sup sayur bubur, ayam dengan lobak rebus, kompos buah tanah;
• Waktu teh Biskut dan merebus pinggul;
• Perjamuan Ikan bakar dan zucchini puree, roti gandum;
• Pada waktu tidur, anda boleh meminum 250 ml kefir atau yogurt semulajadi biasa.

Ia penting! Pisang untuk cholecystitis harus dimakan pada waktu pagi, tetapi tidak lebih kerap 4 kali seminggu.

Pakar pemakanan mengesyorkan menyediakan resipi ini untuk cholecystitis:

• Salad Buah Pear, epal, pisang dipotong menjadi kepingan, musim dengan tarikh dan sos krim masam;
• Salad dari wortel dan epal. Produk mesti parut, tambah 1 sudu teh madu;
• Salad Ayam Untuk memasak hidangan anda perlu mendidih payudara ayam, potong daging itu menjadi kiub. Zucchini dan lobak merah, masak sehingga lembut. Campuran produk, musim dengan sedikit kicap, tambah walnut;
• Sup krim vegetarian. Kupas dan potong 2 zucchini, wortel, terung, lada paprika, bawang, 5 kentang. Bawa 3 liter air ke dalam mendidih, letakkan kentang, selepas 15 minit - sayur-sayuran lain. Pengecualian adalah zucchini, yang menambah 5 minit sebelum kesiapan. Sejukkan sup siap, campuran dengan pengisar, musim dengan 20 g minyak zaitun dan sayur-sayuran;
• Sup barli. Croup hendaklah direbus sehingga separuh masak. Bawang, wortel bersih, potong, rebus minyak dengan air. Potong kentang, kemudian bersama-sama dengan akar-akarnya ditambah kepada grit, masin. Untuk jadual, sup disajikan dengan sayur-sayuran;
• Souffle dari ikan. Rebus tepung, gali dalam pengisar daging, tambah 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Letakkan jisim yang terhasil dalam lembaran penaik, bakar pada 200 ° C;
• Pilaf dengan sayur-sayuran. Zucchini, 2 wortel, tomato dikupas, potong ke dalam kubus, masak dalam periuk. Basuh beras, tambah sayur-sayuran dan rebus sehingga dimasak, pada akhir memasak menambah sos kicap, minyak zaitun.

Pemakanan yang betul dalam cholecystitis - bahagian utama rawatan. Adalah penting untuk mematuhi saranan pakar pemakanan, ahli gastroenterologi, untuk melepaskan penggunaan alkohol, lemak, goreng dan makanan salai. Ini akan meningkatkan tempoh tempoh remisi.

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan makan makanan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran rembesan pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
2. Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
3. Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
4. Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
5. Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
7. Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
8. Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

1. Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
2. Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
3. Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
4. Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
5. Telur dan telur hancur.
6. Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
8. Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
9. Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
10. Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
11. Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
12. Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
13. Dill dan pasli.
14. Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
15. Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

1. Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
2. Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
3. Lemak lemak, lemak, lemak.
4. Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
5. Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
6. Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
7. Kacang dari ikan dan daging.
8. Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan perlu sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), pinggul sup.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

1. Menu adalah seimbang secara fisiologi.
2. Mudah disekat oleh pesakit.
3. Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
4. Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.

1. Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
2. Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan makanan kecil tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Diet, makanan, menu untuk keradangan pundi hempedu

Cholecystitis - penyakit yang dicirikan oleh keradangan dalam pundi hempedu, menjadi masalah yang semakin umum bagi manusia. Dan semakin, penyakit ini didiagnosis pada orang muda, terutama mereka yang mengabaikan diet.

Suatu organ tanpa penjagaan yang betul dari pemiliknya, seolah-olah mengingatkan dirinya tentang kewujudannya dan keperluan untuk makan dengan betul. Ini berlaku apabila tanda-tanda cholecystitis yang menampakkan kepada rawatan dan diet. Apa yang penting dalam pemakanan dalam keradangan pundi hempedu, akan dibincangkan di bawah.

Prinsip pemakanan dalam keradangan pundi hempedu

Soda manis, minuman beralkohol, keropok renyah, kacang dan kerepek, kaya dengan rempah-rempah, produk makanan segera, dicurahkan dengan sos tomato dan mayon, mencipta beban yang tidak dapat ditanggung pada hati dan pundi hempedu (nama anatomi adalah cholecystis).

Bersempena dengan punca-punca lain seperti pukulan pada kerja sistem bilier sering berakhir dengan cholecystitis.

1. Penolakan semua produk yang mencipta beban berlebihan pada hati dan keseluruhan sistem bilier.
2. Diet berikutan keradangan pundi hempedu, berdasarkan diet yang lengkap dan seimbang.

Keperluan ini dipenuhi oleh jadual diet No. 5 - untuk bentuk cholecystitis kronik dan jadual diet No. 5 A - untuk keradangan akut.

Diet untuk keradangan pundi hempedu

Daripada semua prosedur perubatan yang digunakan dalam rawatan kolesistitis, diet adalah langkah yang paling berkesan. Untuk memahami keperluan dan kepentingan pemakanan untuk keradangan pundi hempedu, adalah berguna untuk mengetahui apa akibatnya jika tidak diikuti. Kegagalan untuk mematuhi jadual rawatan boleh mencetuskan:

• kolik hepatik;
• jaundis, disertai dengan pruritus;
• dropsy atau empyema (purulent process) dalam cholecystis;
• penyakit pankreas (pancreatitis);
• cholelithiasis, sering memerlukan campur tangan pembedahan;
• perkembangan abses vesikal;
• dalam kes yang paling teruk, gangrene atau penembusan cholecystis dengan perkembangan selanjutnya peritonitis meresap.

Sebab itulah diet tidak boleh diabaikan oleh pesakit.

Apa yang boleh anda makan dengan keradangan pundi hempedu?

Menjawab soalan tentang apa yang boleh dimakan dengan cholecystitis, kita mula-mula menentukan produk yang tidak boleh dimakan:

• semua makanan pedas, asap, asin, dalam tin, makanan berlemak yang merangsang pengeluaran hempedu;
• larangan kategori alkohol, minuman berkafein, koko, minuman berkarbonat;
• roti yang baru dibakar, roti, biskut lemak dan pastri lain yang mengandungi lemak berubah berbahaya (marjerin) harus dibuang;
• Produk tenusu harus rendah lemak, tidak terlalu masam, tidak tajam (ini berlaku untuk keju), telur - tidak sejuk, tidak goreng.
• sayur-sayuran dan buah-buahan dengan kandungan asid yang tinggi, serta cendawan dan kekacang harus dikecualikan; terung dan tomato yang tidak diingini;
• Apabila memasak, jangan gunakan rempah pedas, masin atau berlemak, rempah dan sos - adjika, mayonis, mustard, sos tomato, kicap, bawang putih, lobak, lada.

Seperti yang anda lihat, kebanyakan produk yang diharamkan dalam diet 5, adalah tidak diingini untuk penyalahgunaan dan orang yang sihat.

Dan apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis?

1. Makanan mudah dihadam, sup vegan, bubur bijirin, hidangan sampingan pasta, casseroles sayuran dan stews akan berguna.
2. Dalam bentuk kronik, penggunaan daging tepung tak tepu, daging rebus, ikan bersandar dan sup dalam sup ikan adalah dibenarkan. Bentuk akut penyakit ini tidak membenarkan walaupun produk ini dimasukkan ke dalam menu.
3. Roti disyorkan untuk tidak menggunakan bakar baru, tetapi semalam, ia boleh dikeringkan dalam ketuhar, mana-mana pastri tidak boleh menjadi berlemak, kaya (iaitu mengandungi lemak, telur dan gula) atau puff (terdapat terlalu banyak marjerin dalam puffs).
4. Sebagai pencuci mulut, buah-buahan segar dan buah-buahan dan kuih yang berasaskannya dibenarkan - marmalade, jeli, souffle, gula-gula (bukan coklat), jem, jem, jem dan madu (jika anda tidak alergi terhadapnya).
5. Di antara minuman terdapat pilihan untuk buah-buahan dan buah-buahan dan buah-buahan berry, jus non-berasid, decoctions herba, teh hijau, dan air mineral bukan berkarbonat. Jumlah cecair yang digunakan setiap hari haruslah 2100-2500 ml.
6. Dari rempah-rempah yang anda boleh gunakan pasli dan dill sebagai tambahan kepada sup dan sayur-sayuran, vanillin boleh ditambah kepada pastri.

Contoh menu untuk keradangan pundi hempedu

Memandangkan keperluan untuk makan fraksional (hampir setiap meja rawatan membayangkan pembahagian diet harian menjadi 4-6 dos), anda perlu membuat menu yang terdiri daripada bahagian-bahagian kecil.

Saya sarapan (kira-kira pukul 8:00 pagi)

1. 150 g keju kotej, 1 sudu teh madu, beri raspberry - krim masam yang sedikit lemak - 1 sudu pencuci mulut, campurkan segalanya dan masukkan ke dalam pinggan.
2. Teh dengan kue galetny.

II sarapan (sekitar pukul 11:00)

1. Bubur soba gandum dengan sekeping mentega, roti rai.
2. Apple dibakar
3. Teh

Makan tengah hari (14:00)

1. Sup kentang-vermicelli.
2. Sekeping ayam rebus dengan hidangan sampingan beras kasar.
3. Kompaun buah dan beri dengan crouton roti putih.

Teh petang

1. Padi dan Puding Apple.
2. Teh atau kompos buah kering.

1. Potong kentang dengan sekeping ikan rebus.
2. Salad sayuran segar.
3. Teh dengan pai tanpa lemak.

Sebelum tidur

Video berguna

Apa yang anda boleh makan untuk orang-orang yang telah ditetapkan diet "Jadual No. 5", dan apa yang anda harus enggan untuk sementara waktu, lihat video berikut:

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Cholecystitis adalah penyakit yang agak rumit yang memerlukan diet wajib, yang membantu memperbaiki keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mengikuti pemakanan yang betul, beberapa komplikasi timbul. Asas diet utama adalah untuk makan makanan, yang menyumbang kepada pencairan keradangan hempedu dan blok. Dalam kes ini, pesakit mesti mematuhi diet yang tidak merumitkan proses pencernaan.

Tiga arahan utama diet:

1. Memunggah hati dan organ pencernaan lain.
2. Normalisasi hempedu.
3. Memperbaiki prestasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

Cholecystitis akut: bagaimana hendak makan

Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, makanan harus dipilih dengan berhati-hati agar tidak membebankan saluran gastrointestinal. Fasa akut ditandai dengan peningkatan keradangan patologi dalam pundi hempedu. Hasilnya, kerosakan organ-organ empedu berlaku. Terima kasih kepada diet khas, rehat ditubuhkan untuk organ berpenyakit. Pada masa yang sama minum mod sangat penting.

Senarai cecair pilihan untuk cholecystitis termasuk:

• air mineral bukan berkarbonat;
• jus buah-buahan dan buah beri;
• teh tanpa gula, lemah;
• compote rosehip.

Senarai Produk untuk Cholecystitis

Oleh itu, pada hari ketiga, keterukan pemisahan semakin meningkat. Makanan boleh dimulakan dengan hidangan sedemikian:

• berry mousse;
• pap cahaya;
• sup krim rendah lemak;
• jeli buah;
• jenis daging tanpa lemak yang dimasak dengan menggunakan dandang berganda;
• ikan rebus;
• keju kotej dengan peratusan minimum lemak;
• crouton roti putih

Selama tujuh hari, pesakit itu makan pecahan, dan kemudian beralih ke diet No. 5ga (hanya semasa ketakselarasan), jika penyakit itu tidak melepasi tahap remisi lengkap. Pemakanan ini diperhatikan sehingga pemulihan penuh pesakit. Tempoh pemulihan memerlukan tiga hingga empat minggu. Dengan memulihkan fungsi pundi hempedu, adalah perlu untuk bertukar kepada jenis diet yang lain, yang ditakrifkan sebagai "diet No. 5". Jenis makanan ini diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Komposisi produk dan hidangan diet 5 hektar

Ini penting! Pemakanan diet mesti menemani pesakit sepanjang tahun. Oleh itu, risiko pemburukan kolesistitis dapat dikurangkan. Sering kali, apabila mengesahkan diagnosis, pesakit perlu menyekat dirinya untuk menjalani diet sepanjang hayatnya.

Penyakit kronik: bagaimana hendak makan

Peremasan dan pemisahan adalah peringkat utama proses patologi. Walaupun demikian, menu perkiraan untuk kronik patologi tidak praktikal tidak berbeza dengan diet dalam bentuk akut cholecystitis. Apabila pengampunan separa dinyatakan, pesakit mematuhi secara eksklusif dengan diet No. 5, tanpa menggunakan diet No. 5a.

Ini penting! Untuk mengelakkan komplikasi, sebagai langkah pencegahan memohon nombor diet sepanjang hayat 5.

Mempunyai "nombor lima diet"

Contoh menu diet nombor 5

Vektor makanan utama adalah untuk meminimumkan beban hati, menyingkirkan keradangan patologi dan menstabilkan saluran gastrousus. Prinsip-prinsip pemakanan adalah berdasarkan faktor-faktor berikut:

1. Hidangan pecahan dan teratur (pakar mengesyorkan makan secara berterusan pada masa yang sama).
2. Untuk memasak hanya menggunakan lemak sayuran.
3. Setakat ciri-ciri individu pesakit, iaitu berat badan, ketinggian, umur dan jantina, menentukan jumlah kalori harian yang diperlukan. Secara purata, angka ini berkisar dari 2800 kcal.
4. Asas diet - sayuran dan buah segar.
5. Seorang pesakit harus minum hingga tiga liter cecair sehari.
6. Secara beransur-ansur meninggalkan makanan garam dan masin.
7. Hidangan disediakan secara eksklusif menggunakan dandang berganda atau periuk perlahan tanpa menggoreng.
8. Makanan harus diterima dengan hangat. Penerimaan hidangan panas atau sangat sejuk adalah kontraindikasi.

Beri perhatian! Keadaan dalaman pesakit adalah penting, kerana makan tanpa selera dan keinginan tidak mendatangkan manfaat.

Video - Diet №5 oleh Pevzner

Senarai produk yang dibenarkan

Produk untuk memasak dipilih sedemikian rupa sehingga tiada beban di saluran gastrousus, pankreas, khususnya pundi hempedu.

Roti dari bran, rai, keropok, ladu diet, keropok, produk dari adunan tanpa lemak

Susu, sup buah, sup kacang

Minuman harus gula bebas. Anda boleh memilih cahaya teh berdasarkan lemon, minuman rosehip, buah-buahan yang menarik

Buah mousse, jeli, disediakan dengan jus semulajadi dan agar-agar (pemekat semulajadi), buah panggang, madu

Krol, daging lembu, ayam

Hidangan dari ikan bersandar (hake, pollock, pikeperch)

Bijirin ringan, semolina, casserole keju cendawan dan mi

Kentang, lada, timun, zucchini

Kefir, keju cottage, krim masam dengan peratusan minimum lemak, keju

Pisang, delima, epal

Ini penting! Pesakit disyorkan penggunaan madu wajib, seperti harta koleretik yang terbukti dari produk ini.

Produk di atas mesti dikukus dan dipanggang supaya tiada kerak.

Senarai produk yang dilarang

Sepanjang tempoh diet harus dikecualikan daripada makanan diet yang menyumbang kepada proses koleraetik aktif, serta utiliti beban.

Produk yang dilarang untuk cholecystitis

Larangan:

1. Produk dari pastri puff dan ragi, pai.
2. Pencuci mulut (coklat, berasaskan koko, kek).
3. Cendawan cendawan dan ikan.
4. Salo.
5. Salting, marinades.
6. Krim lemak.
7. Salad, coklat, bawang, bawang putih dan lobak.
8. Telur rebus.
9. Telur hancur
10. Hidangan dari hati (hati dan buah pinggang).
11. Kekacang
12. Sosej
13. Sos pedas (mustard, lobak).
14. Keju masin.
15. Produk tenusu dengan kadar lemak yang tinggi.
16. Kubis putih.

Ini berbahaya! Pesakit dikategorikan secara kontraindikasi dalam makanan segera, makan soda manis, acar, acar, produk asap, sosej.

Senarai hidangan untuk cholecystitis

Pesakit perlu berhati-hati apabila menyusun menu, kerana sesetengah produk boleh sebaliknya menebal hempedu, yang akan mengakibatkan pembentukan patologi seperti batu. Produk lain boleh, sebaliknya, menimbulkan proses penapaian dalam usus, dan mempunyai kesan negatif pada membran mukus hati.

Pilih produk yang sesuai

Untuk betul membuat menu dan memasak hidangan, anda harus memahami peraturan untuk memilih dan memilih produk:

1. Hidangan pertama. Diet memperuntukkan penggunaan mandatori kursus pertama. Kacang disediakan berdasarkan sayur-sayuran dan dengan tambahan bijirin, mungkin dengan penambahan daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, jenis minuman ringan, seperti okroshka, adalah dilarang.
2. Produk roti. Roti segar dikontraindikasikan dalam kes penyakit, sebaliknya, pastri yang dibakar dialu-alukan.
3. Hiaskan. Adalah lebih baik untuk memberi pilihan kepada pasta keras. Pot memasak harus dimasak secara maksimal.
4. Sayuran. Ia perlu melupakan selama-lamanya tentang sayur-sayuran, di mana anda boleh mencari asid oksalat. Turnip dan kubis tidak boleh digunakan kerana mereka menimbulkan proses penapaian.
5. Ia dibenarkan makan buah-buahan bukan berasid sahaja.
6. Telur boleh dimakan dalam bentuk telur dadar, tetapi tidak lebih dari satu sehari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan cholecystitis

Bagaimana untuk mengenali cholecystitis dan bagaimana penyakit itu dicirikan boleh didapati di dalam video.

Video - Cholecystitis

Pesakit perlu memahami bahawa dalam tempoh keadaan semakin buruk keadaan semakin bertambah, oleh itu, pesat selama tiga hari ditunjukkan untuk memperbaiki kesejahteraan, dan kemudian beralih ke diet tertentu. Jika anda mengabaikan cadangan mengenai diet yang betul, seseorang yang mengalami cholecystitis boleh pergi ke hospital dengan komplikasi serius. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk menghadkan diri kepada makanan yang berbahaya.

Seperti artikel ini?
Simpan untuk tidak kalah!

Diet untuk cholecystitis

Penerangan pada 30 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Syarat: dari 3 bulan dan lebih
• Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu sifat berjangkit (bakteria, parasit virus).

Alasan penting untuk perkembangan penyakit ini juga adalah genangan hempedu dan perubahan dalam komposisinya. Terdapat dua bentuk penyakit: cholecystitis kalkulus dan kalkulus, dan keradangan boleh menjadi catarrhal dan purulent.

Gejala berikut adalah ciri:

• Kesakitan - penyetempatan kesakitan pada hipokondrium yang betul dan titik pundi hempedu. Selalunya ia muncul selepas lemak, makanan goreng, minuman soda dan bir, dan sering dikaitkan dengan tekanan psiko-emosi. Ia mungkin sakit lenguh (dalam pengampunan), tajam dan tidak tertanggung (di peringkat akut). Kesakitan boleh diberikan kepada scapula, bahu, leher.
• Dyspeptik, yang timbul daripada membuang empedu ke dalam perut - terdapat kepahitan di dalam mulut, mual dan muntah juga bergabung.
• Dyspepsia usus - kembung, cirit-birit yang kerap, intoleransi terhadap diet susu, sembelit. Dengan cholecystopancreatitis - najis longgar.

Dengan gejala keradangan pundi hempedu, rawatan diet adalah komponen penting dalam rawatan keseluruhan. Ia ditetapkan untuk bentuk akut, pembentukan bentuk kronik cholecystitis (kalkulus dan bukan kalkulus), cholangitis, dyskinesia bilier.

Mari kita lihat jenis diet yang disyorkan untuk semua penyakit ini. Diet asas ialah Jadual No. 5 dan jenisnya. Diet dengan keradangan pundi hempedu, bergantung kepada peringkat penyakit, satu darjah atau yang lain tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia. Oleh itu, hidangan dimasak dan tidak digoreng, digosok atau dicincang halus. Makanan yang kasar, pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholecystitis dengan batu, tambahan, kuning telur dan minyak sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang boleh menyebabkan serangan kolik hepatik.

Diet untuk cholecystitis semasa keterukan

Pada hari-hari pertama pergolakan untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Dibenarkan untuk diminum: teh lemah, jus yang dicairkan, teh rosehip. Pada hari ke-3, varian anti-radang ditetapkan - Diet No. 5B, tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat (4-5 hari) - untuk tempoh pesakit yang tinggal di rehat katil yang ketat.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Caloran harian kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (sehingga 2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

• makanan ringan di atas air dan tanpa mentega;
• sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
• bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
• pemerah susu, jeli, jus sayuran;
• Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
• roti gandum atau keropok.

Makanan seperti ini ditetapkan jika pesakit mempunyai kolesteritis yang tidak berkalkulasi. Pemakanan perubatan dalam cholecystitis akut dikesan berdasarkan prinsip yang sama. Semua pesakit dengan apa-apa bentuk cholecystitis selama 8-10 hari dipindahkan ke Diet 5A, yang mesti diperhatikan selama 1-2 minggu.

Ia tidak termasuk:

• Produk yang meningkatkan proses penapaian dan pembusukan (kekacang, bijirin, kubis dalam apa-apa bentuk).
• Stimulator kuat rembesan dan rembesan hempedu (rempah, cendawan, lobak, sayur-sayuran jeruk, mustard, masin, makanan yang ditapai).
• Ekstrak (broths dari legum, daging, ikan dan cendawan).
• Produk dengan minyak pati (lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang).
• Buah-buahan yang kaya serat dan masam (sitrus, plum masam, cranberry).
• Makanan berlemak, goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, stews, sosej.
• Krim, keju dan lemak keju masam.
• Kopi, koko, minuman dengan gas.

Senarai produk yang dibenarkan:

• Roti gandum lentur atau keropok.
• Hidangan sup krim vegetarian dengan sayur-sayuran lada (kentang, wortel, labu). Sup yang dibenarkan dengan bijirin rebus (semolina, beras, oat).
• Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, ayam belanda dalam bentuk soufflé, knelei, kentang tumbuk. Penggunaan ayam dibenarkan dalam sekeping. Minyak rendah rebus, ikan uap (dalam sekeping dan dalam bentuk daging cincang).
• Susu, minuman tenusu, keju rendah lemak dan berani.
• Protein omelet protein, satu kuning telur sehari boleh ditambah hanya kepada hidangan.
• Bijirin bijirin dari bijirin: beras, soba, oat, gandum yang digulung, direbus dalam air dan dicampur dengan susu.
• Sudu biji nipis.
• Kentang, kembang kol, lobak, bit dan rebus. Zucchini rebus dan labu boleh dimakan, dipotong menjadi kepingan.
• Buah masak (panggang dan mentah, parut), jeli, buah parut kering.
• Madu, gula, puding tenusu, jem, marshmallow, marmalade.
• Mentega dalam hidangan (20-30 g setiap hari).
• Teh dengan lemon dan gula, kopi yang lemah, jus manis, infusi rosehip.

Diet untuk cholecystitis kronik

Di luar pemusnahan, prinsip utama pemakanan adalah penyimpangan sederhana daripada pundi hempedu dan hati, normalisasi ekskresi biliary dan kadar kolesterol dalam pesakit. Diet Asas No. 5 ditetapkan, iaitu diet fisiologi lengkap dan menyediakan pengambilan makanan fraksional, yang juga menyumbang kepada aliran darah biasa.

Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g). Pengambilan garam (10 g), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Di dalam diet adalah terhad kepada lemak (terutamanya refraktori). Makanan dimasak rebus, dikukus, dan dibakar tanpa kerak sudah dibenarkan.

Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari. Makanan untuk cholecystitis kronik tanpa diperparah adalah bertujuan untuk rangsangan sederhana penyingkiran biliary, oleh itu, mengandungi:

• Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu ditukar).
• Berbagai sayuran, buah beri dan buah-buahan.
• Kandungan serat yang tinggi (kerana penggunaan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan), yang perlu dialami sembelit.
• Telur ayam (tidak lebih dari satu), kerana kuning mempunyai kesan choleretic. Apabila rasa sakit dan kepahitan di dalam mulut, yang mungkin muncul apabila makan telur, hanya hidangan dari putih telur dibenarkan.

Dikecualikan daripada diet:

• Produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus).
• Hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis).
• Sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (kastor, bayam).
• Doh adunan dan pastri.
• Daging dan lemak yang mengandung kolesterol (hati, buah pinggang, otak).
• Alkohol
• Karbohidrat yang mudah dihadam (jem, gula, gula-gula, madu) dan susu lemak, krim, ryazhenka, krim masam adalah terhad.

Diet nombor 5 boleh digunakan sehingga 1.5-2 tahun. Sekiranya diperkatakan keseimbangan kronik, rawatan yang sesuai dijalankan dan diet makanan ditetapkan, seperti dalam cholecystitis akut, iaitu, pesakit dipindahkan ke Jadual 5A.

Diet dengan cholecystitis kalkulus semasa remisi tidak berbeza dari yang di atas. Dalam kes ini, jadual asas juga ditunjukkan. Sekatan hanya berlaku untuk penggunaan telur kuning - hanya 0.5 gram boleh dimakan dalam hidangan, lemak yang hampir tidak boleh dicerna, minyak sayuran dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang adalah dilarang.

Disebabkan oleh kedekatan topografi, bekalan darah biasa dan pemuliharaan, sistem gastrointestinal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi dalam kes batu empedu dan cholecystitis.

Untuk gabungan patologi (cholecystitis dan pancreatitis), pelbagai Jadual No. 5 - Jadual No. 5P digunakan. Ia dicirikan oleh peningkatan dalam kandungan protein (sehingga 120 g) dan sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (rebusan kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk rebus atau stim, dicincang. Diet ditetapkan selama 2-3 bulan, kemudian mengembangkan jumlah makanan dan senarai produk.

Jika penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis, maka makanan agak diubahsuai dalam Jadual No. 1. Diet mempunyai banyak persamaan: tidak termasuk hidangan - patogen rembesan gastrik, serta hidangan yang sangat panas dan sangat sejuk. Makanan disyorkan cecair atau lembap dalam bentuk rebus dan lusuh. Tidak termasuk makanan kaya serat (lobak, kacang, lobak, kacang, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberries, anggur, kurma, kurma), roti gandum, daging kasar, ayam dan ikan.

Harus diingat bahawa tidak selalu rawatan perubatan dan diet boleh dicapai remisi. Dalam kes kerumitan cholecystitis yang kerap, dengan komplikasi (purulent, phlegmonous), serta dengan JCB, rawatan pembedahan adalah disyorkan.

Pemakanan adalah komponen yang paling penting dalam tempoh pemulihan selepas operasi. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, dan jeli dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan dengan kekerapan 3 jam dimasukkan ke dalam diet.

Untuk 3-4 hari, makanan sudah dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang tumbuk (separuh cecair), sup mashed pada air, putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Roti Gandum kering

Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur busuk (soba, oat), daging bergolek rebus, keju kotej rendah lemak, produk tenusu dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - Jadual 5.