Resipi untuk penyingkiran pundi hempedu

Pundi hempedu, seperti organ-organ dalaman lain, adalah tertakluk kepada pelbagai patologi, rawatan kebanyakannya, malangnya, hanya boleh dilakukan dengan pembedahan.

Pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu dipanggil cholecystectomy, dan, seperti prosedur pembedahan lain, ia menyebabkan tekanan yang serius dalam badan.

Pundi hempedu biasanya dikeluarkan dalam kes berikut:

1. dengan batu di pundi hempedu (jika enapcemar biliar, yang terbentuk semasa genangan hempedu (akibat dari cholestasis) menyebabkan pembentukan batu-batu besar, yang tidak boleh dikeluarkan dengan cara lain);
2. dengan penyumbatan saluran empedu oleh batu empedu;
3. dengan polip dalam pundi hempedu yang lebih besar daripada 10 milimeter;
4. dalam bentuk akut cholecystitis (radang dinding pundi hempedu yang berlaku semasa genangan hempedu);
5. dalam cholecystitis jenis kronik;
6. di hadapan tumor;
7. dalam kes suppuration dan gangren;
8. yang melanggar integriti badan dalaman ini;
9. jika badan ini terhenti berfungsi.

Sebelum ini, cholecystectomy dilakukan secara eksklusif dalam perut tradisional. Teknik ini diamalkan walaupun sekarang (terutamanya dalam kes-kes kecemasan), bagaimanapun, penyingkiran pundi hempedu terutamanya diamalkan oleh laparoskopi (laparoskopi pundi hempedu adalah pembedahan yang paling kecil invasif dilakukan oleh alat laparoskopi khas melalui punctures kecil (kira-kira sentimeter) di rongga perut). Kawalan intervensi minima invasif ini dilakukan dengan bantuan kamera video. Apabila pundi hempedu dikeluarkan oleh laparoskopi, pesakit cedera minimally, yang mengurangkan risiko komplikasi selepas pembedahan, dan juga mengurangkan tempoh tempoh pemulihan.

Walaubagaimanapun, apa-apa kaedah pembedahan digunakan, pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan perlu menyesuaikan gaya hidupnya berdasarkan keadaan kewujudan yang baru. Dan di atas semua, ia menyangkut diet dan diet. Produk selepas penyingkiran hempedu, yang boleh dan tidak boleh dimakan, serta ciri pemakanan selepas penghapusan pundi hempedu - kami akan menganalisis lebih lanjut.

Diet selepas cholecystectomy - tabiat makan tanpa ketiadaan pundi hempedu

Rejimen dan diet setelah pundi hempedu dikeluarkan (seperti, sesungguhnya dengan cholecystitis, dengan stasis hempedu, dan dengan batu di pundi hempedu) ditetapkan dalam cadangan diet, yang dipanggil "Rawatan jadual nombor 5" (diet nombor 5). Selepas batu-batu dikeluarkan dari pundi hempedu dan organ itu sendiri, proses pencernaan makanan terganggu, kerana tidak ada tempat untuk hempedu terkumpul dan menumpukan perhatian, dan ia memasuki usus terus-menerus, tidak kira sama ada ada makanan di saluran gastrointestinal atau tidak. Himpunan hati yang lebih cair membubarkan lemak dengan kurang berkesan, dan agresifnya boleh menyebabkan keradangan mukosa usus. Dalam hal ini, sangat penting bukan sahaja untuk makan produk pemakanan yang sihat, tetapi juga untuk memerhatikan diet tertentu dan hanya ada produk yang dibenarkan untuk menyediakan aliran hempedu yang paling berkesan dan mengelakkan proses kongestif dalam saluran hempedu (cholestasis).

Ciri-ciri pemakanan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu (pada hari-hari awal)

Pada masa ini, kakitangan perubatan hospital memantau pesakit untuk pemakanan yang betul, tetapi tiada siapa yang akan memaksa anda untuk makan dengan betul. Oleh itu, adalah perlu bagi pesakit untuk merawat keperluan makanan dengan kesungguhan dan kefahaman, jika tidak, kesan operasi akan mendekati sifar.

Menu selepas pembuangan pundi hempedu (bulan pertama selepas pembuangan pundi hempedu dan selama seminggu selepas pembedahan)

1. Hari pertama Pada hari pertama selepas cholecystectomy dilakukan, seseorang tidak boleh makan atau minum. Hanya membasahkan bibir dengan sapukan basah dibenarkan. Selepas enam jam, anda boleh mula membilas mulut dengan infusi herba atau decoctions, tetapi - tanpa menelan. Hari intervensi adalah 2 jam pertama rehat lengkap, pesakit tidak dibenarkan makan dan minum air. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengelap bibir dan mulut dengan sapu basah.
2. Semasa hari kedua dan ketiga anda secara beransur-ansur dapat memberi pesakit satu infusi atau merebus pinggul selepas mengeluarkan pundi hempedu atau air hangat yang tidak berkarbonat. Jumlah harian cecair selama dua hari ini tidak boleh melebihi satu liter. Masih mustahil, tetapi sudah mungkin (dan bahkan perlu) untuk mula bangkit dan berjalan.
3. Selepas tiga hari, pada hari keempat, pengambilan buah atau jeli boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Juga pada masa ini anda boleh memberi kefir rendah lemak selepas mengeluarkan pundi hempedu atau jenis yogurt tanpa gula. Kadar cecair setiap hari meningkat kepada satu setengah liter. Makanan padat semasa anda tidak boleh makan.
4. Bermula dari hari kelima selepas campur tangan, anda boleh menambah sedikit tulen sayur tulen ke dalam diet. Sekiranya anda mengalami kelaparan menjadi tidak dapat ditanggung sepenuhnya, untuk meningkatkan keadaan psikologi pesakit, ia dibenarkan untuk memberi dia seratus gram keropok unsalted, dikeringkan dari roti putih.
5. Pada hari ketujuh jadual utama No. 5 berkuatkuasa. Prinsip utamanya adalah berdasarkan pemakanan fraksional, intipati yang terletak pada kerap (lima hingga tujuh kali sehari) penggunaan sebahagian kecil makanan pemakanan (semestinya - pada selang waktu yang sama). Pemakanan semacam itu membolehkan anda menyediakan pemisahan makanan yang paling berkesan dan aliran hempedu yang paling optimum. Semua makanan pada hari dari ketujuh hingga sepuluh hendaklah disapu, masak atau mendidih, atau - dikukus, suhu hidangan harus panas.
6. Makan makanan pepejal dibenarkan dari hari kesepuluh, tetapi semua cadangan lain harus diperhatikan sekurang-kurangnya setahun.

Adalah dianggap bahawa keperluan ini adalah tipikal untuk kolesistektomi abdomen. Selepas laparoskopi pundi hempedu, keperluan dipelihara, hanya syarat pengembangan diet, yang ditentukan oleh doktor berdasarkan hasil operasi, perubahan. Makanan selepas mengeluarkan pundi hempedu (laparoskopi atau laparotomi) tidak bergantung kepada kaedah operasi dan diet adalah sama untuk kedua-dua kes. Pemakanan selepas mengeluarkan pundi hempedu untuk bulan pertama adalah yang paling terhad. Selepas sebulan setengah, diet berkembang, tetapi untuk 3 bulan pertama diet agak ketat.

Pakar mengesyorkan seseorang tanpa pundi hempedu (dengan cara itu, pesakit dengan patologi organ dan hempedu bertegun) untuk memerhatikan diet dan diet sedemikian sepanjang hayat mereka, walaupun doktor dalam beberapa kes dibenarkan memakan makanan terlarang kadang-kadang, jika pesakit berasa baik lebih lama. Kata kunci di sini adalah "kadang-kadang," kerana diet itu sendiri akan tetap menjadi makanan berkhasiat utama. Adakah mungkin selepas penyingkiran hempedu untuk memakannya atau produk lain - hanya memutuskan doktor yang hadir.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan diet ini. Senarai produk untuk pesakit yang menjalani cholecystectomy

Penting untuk mengetahui! 78% daripada pesakit pundi hempedu mengalami masalah hati! Doktor sangat mengesyorkan bahawa pesakit dengan pundi hempedu menjalani pembersihan hati sekurang-kurangnya sekali setiap enam bulan. Baca lebih lanjut.

Seperti yang dinyatakan di atas, semua hidangan perlu dimasak sama ada direbus atau direbus. Membolehkan membuat kaserol. Mengenai hidangan goreng, pedas dan berlemak dalam menu diet selepas mengeluarkan pundi hempedu, perlu dilupakan. Jenis-jenis produk berikut juga diharamkan:

• semua jenis sos, rempah dan rempah;
• apa-apa jenis cendawan;
• produk dalam tin, jeruk dan produk separuh siap;
• makanan segera;
• daging berlemak (daging babi, daging lembu, kambing, itik dan angsa) dan ikan berlemak, serta sup berasaskannya;
• gula-gula;
• baking;
• ais krim;
• kopi;
• teh yang kuat;
• coklat;
• kekacang (kacang, kacang, kacang, dll);
• buah-buahan dan buah beri masam;
• beberapa jenis sayur-sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (contohnya radishes);
• berkarbonat dan minuman beralkohol;
• Produk berbahaya lain dengan pundi hempedu dikeluarkan.

Senarai produk yang dibenarkan menggunakan nombor 5 diet setelah mengeluarkan hempedu:

• daging pemakanan rendah lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda);
• spesies rendah ikan laut dan sungai;
• minyak sayuran (dalam jumlah terhad);
• buah-buahan dan buah-buahan yang manis (termasuk idea memikat dan jus segar);
• sayur-sayuran (kecuali untuk dilarang), baik dalam bentuk mentah dan masak (kentang tumbuk, kaserol, sayur-sayuran kukus, sup, dll.);
• bijirin kaya serat (soba, semolina, beras, barli, oat), sebagai sebahagian daripada sup atau bijirin;
• sup sup sayuran;
• tembikai;
• madu;
• air mineral bukan berkarbonat;
• produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt);
• keju kotej;
• satu telur seminggu;
• Makanan pemakanan lain rendah kolesterol dan lemak haiwan berat.

Pakar pemakanan atau doktor yang menghadiri akan membantu anda untuk membuat diet jika tiada organ jauh ini, berdasarkan ciri-ciri individu badan anda. Ini akan membantu untuk mengeluarkan hempedu yang tidak stabil dari badan dan menormalkan proses pencernaan selama bertahun-tahun yang akan datang.

Jadual rawat nombor 5 - semuanya tidak menyedihkan. Sampel menu selepas mengeluarkan pundi hempedu

Malah, menu 5 meja selepas penghapusan pundi hempedu boleh diubah dan lazat. Seterusnya, kami membentangkan beberapa resipi untuk mengeluarkan pundi hempedu. Resipi cukup mudah, tetapi ia membolehkan anda membuat menu yang sangat pelbagai apabila mengeluarkan pundi hempedu untuk setiap hari. Perlu diperhatikan bahawa resipi piring dengan batu di pundi hempedu atau kolesteritis tidak berbeza dengan yang kami berikan di bawah. Terdapat juga makanan yang lazat dengan pemakanan sedemikian.

Memasak untuk sarapan pagi

Pekat curd

Untuk membuat pasta seperti itu, anda perlu mengambil 100 gram keju kotej, satu sudu krim masam dan satu sudu teh gula. Campurkan segalanya dengan baik (anda kemudiannya boleh melewati penapis). Berdasarkan pes tersebut, ada kemungkinan untuk menyediakan banyak hidangan dengan menambahkan garam dan sayur-sayuran, buah-buahan kering atau beri dan bukan gula. Produk keju cottage ini boleh dimakan sebagai hidangan yang berasingan, atau anda boleh menyebarkannya pada roti putih semalam dan meletakkan sekeping rebus daging ayam atau ayam. Sandwic yang sihat dan lazat sudah siap - dimakan dan penuh.

Campurkan dua sudu semolina dengan segelas susu yang dicairkan dengan air (3/4 susu dan ¼ air). Tambah satu sudu teh mentega dan rasa - gula (tetapi - tidak lebih daripada satu sudu). Masak untuk konsisten tebal dan sejuk untuk suhu panas. Anda boleh makan dalam bentuk ini, anda boleh - dengan beri atau buah.

Sejak kuning telur dilarang, kami mengambil tiga putih telur, 30 gram susu, sedikit garam dan mentega. Protein dicampur dengan susu dan disebat dengan pemukul atau pengisar. Secara umum, omelet ini dikukus dengan baik, tetapi jika tidak ada pengukus, anda boleh memasak dalam kuali (sebaik-baiknya dengan salutan tidak lekat tanpa minyak). Sediakan apa-apa salad sayuran - dan anda akan mempunyai sarapan pagi yang sangat baik.

Kami mengambil satu pakej keju kotej (250 gram) dan dua sudu tepung. Tambah satu sudu gula dan satu putih telur. Garam dan kacau dengan teliti. Dari campuran yang dihasilkan, mengukir ladu dan mendidihnya dalam air mendidih. Sangat lazat dengan krim masam.

Resipi diet

Sup sayur oat

Kami mengambil dua ratus gram kentang, dua sendok makan oat atau kepingan dan satu lobak merah. Tambah sedikit garam dan lima gram minyak sayuran. Sayuran dipotong menjadi kepingan kecil, tuang setengah liter air dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja sayur-sayuran separuh dimasak, tambah oatmeal, dan kemudian masak selama lima minit lagi. Garam secukup rasa pada akhirnya. Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit mentega dan herba.

Sup Krim Ayam

Kami akan memerlukan 150 gram ayam rebus, satu lobak merah dan sayuran, serta saderi (akar), parsnip, sayur-sayuran, lima gram minyak sayuran dan garam. Sayuran halus dicincang dimasukkan ke dalam kuah dan masak sehingga separuh masak, dan kemudian letakkan ayam (lebih baik - payudara). Selepas itu kita tambah garam, tambahkan minyak dan tunggu untuk dididihkan. Kemudian letakkan semuanya dalam pengisar dan pukul. Sangat lazat dengan keropok putih, keju parut, herba dan krim masam. Untuk sup itu, anda boleh menggunakan kubis berwarna atau Cina, kentang, brokoli dan sebagainya. Kaedah memasak tidak berubah.

Kami mengambil 200 gram fillet ikan putih cincang, dua sudu susu, satu telur dan sepotong roti putih semalam. Susu, rendam roti dan peras, kemudian masukkannya ke ikan cincang. Kemudian campurkan campuran dengan putih telur dan tambah sedikit garam. Kemudian buat bola campuran ini dan rebus dalam air atau sup sayur-sayuran. Jika anda tidak mahu ladu, tetapi potong, maka dari pemadat seperti itu anda boleh memasak mereka sama ada dikukus atau di dalam ketuhar.

Cutlet cuka atau ladu

Disediakan sama dengan hidangan sebelumnya, dan sebagai bahan untuk daging cincang digunakan: 200 gram daging lembu tanpa lemak; sekeping roti putih semalam; 100 gram keju kotej rendah lemak; susu untuk merendam roti; satu telur putih. Masak - dapatkan ladu. Wap atau dalam ketuhar - akan ada burger lazat dan sihat.

Salad apa yang mungkin selepas pembuangan pundi hempedu?

Makan malam perlu ringan, jadi tidak ada yang lebih baik daripada makan di waktu petang daripada salad. Berikut adalah beberapa resipi yang mudah dan bermanfaat:

Salad Sayuran dengan Daging Diet

Untuk menyediakan salad seperti itu, kami memerlukan tiga ratus gram ayam atau daging lembu tanpa lemak, tiga kentang, beberapa timun segar, satu telur, kacang hijau kecil dan krim masam. Daging atau daging ayam, kentang dan telur juga. Kemudian kami memotong segalanya menjadi kepingan kecil (bersama dengan timun) dan campurkan dengan menambah kacang. Kami mengisi dengan krim masam dan - salad lazat dan sihat sudah siap. Kekasih rasa citarasa mengesyorkan menambah beberapa epal manis dan sayur-sayuran.

Kami mengambil kentang rebus, bit rebus dan wortel, beberapa kacang hijau dan sayur-sayuran hijau. Semua bahan-bahan (kecuali peas, sudah tentu) dipotong menjadi kepingan kecil dan campuran. Kemudian tambah herba dan minyak sayuran (tidak lebih daripada satu sudu). Itu sahaja - nikmati hidangan anda.

Salad kentang segar dengan sayur-sayuran

Keluarkan kentang muda rebus dan potongkannya kepada kiub. Seterusnya, tambah tomato segar dan timun segar dan taburkan dengan dill. Kacau, tambah garam dan isi dengan minyak sayuran (satu sudu). Tasty, helpful and satisfying.

Semua salad ini boleh dimakan dengan batu di pundi hempedu, dan dengan polip pundi hempedu, dan dengan patologi lain organ ini.

Seperti tanpa manis? Menu pencuci mulut

Walaupun diet nombor 5 melarang gula-gula, masih, ia bukan sahaja sihat, tetapi juga pencuci mulut manis yang lazat. Madu semulajadi yang lazat dan sihat selepas penghapusan pundi hempedu akan membantu tanpa gula, jika ia ditambah kepada hidangan pencuci mulut teh dan lain-lain.

Berikut adalah beberapa resipi yang akan menghilangkan keinginan anda untuk gula-gula:

Sincang jus oren, untuk setiap gelas yang kami ambil dua sendok teh gula dan sepuluh gram gelatin. Sekiranya anda tidak mahu pulpa di jeli - terikan jus melalui penapis. Gelatin mesti dipenuhi dengan 50 mililiter air sejuk dan dibenarkan membengkak selama setengah jam. Masukkan gula dalam jus dalam bahagian yang ditunjukkan dan panaskan di atas dapur ke suhu dari 70 hingga 80 darjah. Perkara utama ialah jus tidak mendidih. Kemudian letakkan gelatin dan kacau dengan baik. Selepas itu, tuangkan jus jeruk yang homogen ke dalam acuan dan tetapkan untuk membekukan peti sejuk. Anda juga boleh membuat jeli dari mana-mana jenis buah atau buah-buahan.

Kami mengambil setengah kilogram aprikot segar, satu sudu gula dan 10 gram gelatin. Anda boleh, tetapi tidak semestinya, ambil satu lagi kotak kapulaga (untuk seorang amatur). Sediakan gelatin serta dalam resipi sebelumnya. Basuh aprikot pitted dalam pengisar ke dalam keadaan kentang tumbuk, tambah gula dan kapulaga, dihancurkan dalam mortar. Campuran yang dihasilkan dipanaskan hingga 80 darjah, mengelakkan mendidih. Kemudian letakkan gelatin dan kacau dengan teliti. Tuangkan pada cawan kecil yang dimasak dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Curd casserole, berperisa dengan sos berry

Menu selepas pembuangan pundi hempedu bulan pertama

Tubuh manusia adalah sistem rapuh dan sebarang pembedahan membawa kepada akibat yang serius. Ia perlu memberi peluang untuk memulihkan fungsi biasa dan memuatkannya dengan minimum semasa tempoh pemulihan. Menu selepas pembuangan pundi hempedu untuk bulan pertama diselaraskan tanpa gagal. Seluruh organ dikecualikan daripada sistem saluran gastrointestinal, yang bermaksud bahawa proses pemakanan dan asimilasi nutrien tidak akan sama. Tubuh harus dibiarkan terbiasa dengan tidak adanya pundi hempedu, dan diet yang sesuai akan menjadi pembantu yang terbaik dalam hal ini.

Menu selepas pembuangan pundi hempedu bulan pertama

Apa yang berlaku apabila pundi hempedu dikeluarkan?

Semasa pembedahan pada pundi hempedu, hati tidak berhenti membuat hempedu, tetapi takungan untuk pengumpulan, penyimpanan dan ketepuannya dengan enzim hilang. Untuk menjaga keseimbangan dalam badan, fungsi ini diambil alih oleh saluran hempedu. Mereka tidak boleh mengambil hempedu pekat, jadi sebahagian daripadanya dalam jumlah kecil kerap memasuki duodenum. Komposisi enzim dan kelikatan cairan ini tidak berubah dalam arah yang positif, yang tidak menggalakkan pencernaan secara keseluruhan dan menimbulkan peningkatan jumlah mikroorganisme patogen dalam saluran gastrointestinal. Ia adalah perlu untuk membetulkan diet supaya tidak membebankan badan dan mengurangkan kesan negatif pada bahagian panjang usus.

Diet untuk pundi hempedu bertujuan untuk pemindahan cepat hempedu dari badan dan normalisasi metabolisme yang berkaitan

Hari pertama selepas pembedahan

Sekatan yang paling teruk dikenakan pada hari pertama. Anda tidak boleh minum air, dan untuk mengelakkan dehidrasi, pesakit boleh melembapkan bibir dengan spons dan bilas mulut dengan infus herba tanpa gula. Biasanya, ini tidak menimbulkan kesulitan - selepas operasi selesai, badan mengalami tekanan yang teruk dan, sebagai peraturan, tidak ada selera makan.

Pada hari pertama selepas pembedahan, tiada selera makan.

Selepas sehari, masukkan air mudah - perlahan-lahan dan bahagian kecil 2 sips setiap 15 minit. Jika badan memerlukan terapi vitamin, rebeh daripada rosehips ditawarkan bukannya air. Ia tidak sepatutnya manis. Ia juga dibenarkan menggunakan air mineral (tidak berkarbonat).

Jumlah kuantiti minuman cair pada hari ke-2 tidak boleh melebihi 1 liter.

Dalam kes-kes yang teruk, doktor boleh membenarkan anda makan beberapa cecair atau sup dalam 12 jam pertama setelah mengeluarkan hempedu. Cadangan am ialah kelaparan air pada hari pertama dan pengenalan dari hari kedua diet 0a, yang terdiri daripada komponen berikut:

• broths diet rendah lemak (sup "kedua");
• kuah lendir croup;
• kefir;
• jeli;
• jeli.

Minggu pertama adalah penting untuk mengecualikan produk seperti teh yang kuat (hanya minuman yang lemah, tidak tepu yang dibenarkan), kopi, alkohol, gula-gula, coklat, makanan goreng dan lemak, serta makanan salai, acar, acar, perasa pedas. Makanan tidak harus menyumbang kepada pembangunan hempedu berlebihan, pembentukan badan yang belum siap. Oleh itu, makanan diambil terutamanya disapu, dikukus, suhu neutral.

Asas diet untuk pemulihan selepas pembedahan mengambil makanan perubatan "Jadual nombor 1". Ia menggabungkan pengurangan daging, ikan dan pemakanan sayur-sayuran, di mana ia tidak diingini untuk memakan buah-buahan segar dan buah beri, roti rai dan makanan lain yang mempromosikan rembesan hempedu tidak disyorkan.

Selepas 3 hari cecair yang dikisar dari aprikot kering dan buah-buahan kering lain tanpa aditif manis muncul dari cecair dan jumlah kuantiti minuman boleh ditingkatkan menjadi 1.5 liter. Anda boleh memasukkan jus epal dan labu, masak kentang tumbuk di dalam air dan tawarkan kepada pesakit, serta memberikan sup diet campuran.

Kompaun aprikot kering

Bahagian pertama biasanya sangat kecil - makanan diperkenalkan secara beransur-ansur, mulai dari beberapa sudu hingga 220 gram.

Pada hari ke-5, roti putih dan biskut kering kelihatan dalam ransum pesakit, bubur boleh diterima dari hari keenam, tetapi dalam bentuk tanah (asas adalah soba, oat atau gandum). Dari produk tenusu anda boleh makan keju kotej, makan susu masam. Teruskan mengikuti diet terapeutik meja pertama dan produk protein dan sayur-sayuran yang direbus makanan, sebelum hancur untuk mempermudah proses pencernaan.

Contoh-contoh hidangan yang dirasakan positif oleh badan pada minggu pertama selepas pembedahan di saluran gastrointestinal:

1. Gulung ayam wap.
2. Hidangan stim tenusu (sup, casseroles).
3. Telur berasaskan protein yang dimasak oleh stim.
4. Soufflé daging kukus.
5. Makanan keju Adygei dan kefir atau yogurt rendah lemak.

Pada pandangan pertama, diet sangat terhad. Anda boleh cuba menggabungkan komponen dari beberapa resipi - contohnya, cuba memasak sup sayur-sayuran.

Setelah itu, ada masa peralihan yang lancar dari diet pasca operasi 1a ke skema kuasa 1b (mengikut keadaan pesakit - selama 5-7 hari).

Menu selama 5-7 hari

Jadual 1a

Hidangan pertama: protein protein omelet, oat cair (boleh dicairkan dengan susu dan tambah mentega dalam jumlah yang terhad - 5 gram.). minum - teh dengan jus lemon.

Hidangan ke-2: keju keju pemakanan, merebus rosehip.

Hidangan ke-3: daging soufflé stim, sup dengan konsistensi mukus pada semolina, sup rosehip, pencuci mulut - krim susu.

Keempat: soba cair dengan mentega, ikan uap, teh dengan jus lemon.

Pada penghujung hari: merebus pinggul mawar dengan jeli buah.

Jadual 1b

Hidangan pertama: 200 ml beras cair dalam susu (sebilangan kecil mentega dibenarkan, seperti dalam menu sebelumnya), protein wap dalam bentuk omelet, minuman adalah teh manis yang lemah, di mana anda perlu menambah jus lemon.

Sarapan 2: epal yang dicincang yang dipanggang, keju cottage yang dicincang dengan krim, pinggul sup.

Hidangan ke-3 (utama, menu makan tengah hari): tepung daging wap, sup krim sayur-sayuran, kentang tumbuk, untuk pencuci mulut - jeli buah.

Pengambilan ke-4: jus buah dengan ayam rebus, sebelum digosok atau dicincang.

5 (menu makan malam): bubur oatmeal parut dengan mentega, souffle ikan wap, teh dengan susu.

Hidangan terakhir: kira-kira 200 gram. kefir.

Sebelum tidur perlu minum segelas yogurt rendah lemak

Menu minggu kedua

Sekiranya operasi berlaku tanpa komplikasi dan proses pemulihan menjadi standard, peralihan semula jadi kepada diet 5a berlaku. Prinsip dasar diet adalah beban minimum pada saluran pencernaan (kimia, mekanik). Semuanya dikukus atau direbus. Menu ini termasuk:

1. Protein rebus dan protein - daging, ikan dan lain-lain
2. Sup adalah pemakanan.
3. Puding
4. Casseroles ringan.
5. Hidangan sayuran rebus dan kentang tumbuk.
6. Bijir cair (semolina - dikecualikan). Anda boleh merebus bubur dalam air, dan anda boleh separuh mencairkan asas cair dengan susu.
7. Jeli buah.
8. Minyak sayuran untuk mengisi semula kuantiti yang kecil.
9. Produk tenusu rendah lemak.
10. Roti putih, semalam.

Sekiranya, dengan kehadiran pemakanan ini, masih terdapat tanda-tanda gejala pencernaan yang terhalang (gas, cirit-birit, sakit di hipokondrium yang betul), maka komponen-komponen individu harus disemak semula atau skema 5shch, lebih lembut untuk badan, harus dikaji semula.

Pemakanan diet untuk pesakit yang lemah pada minggu kedua

Pada hidangan pertama: sebilangan kecil semolina, dimasak dalam susu, protein wap dalam bentuk omelet (kira-kira 100 gram.). dari minuman yang dibenarkan teh.

Yang kedua: rebus rosehip, keju kotej segar tanpa tambahan (neutral).

Ketiga: Sup sayur-sayuran yang dicincang dengan penambahan bijirin (contohnya, oatmeal) - sebahagian kecil atau separuh daripada daging utama yang direbus, lembut, lobak merah, untuk pencuci mulut - jeli buah.

Keempat: dimasak dalam epal oven.

5: kentang tumbuk dengan ikan rebus - sebahagian kecil. teh lemah

Hidangan terakhir: kefir, atau jeli buah.

Anda tidak boleh menggunakan bumbu yang mencetuskan pembebasan hempedu, serta mana-mana daging asap, hidangan yang sangat panas dan sejuk.

Peraturan umum

Pada bulan pertama, semua pesakit tanpa pundi hempedu perlu menguasai sistem pemakanan yang akan menjadi relevan bagi mereka sepanjang hidup mereka. Tempoh ini adalah kunci kepada proses proses pencernaan. Adalah penting untuk mengelakkan gangguan dengan mengikuti garis panduan mudah:

Semua diet dicirikan oleh ketiadaan makanan goreng - ini merupakan saranan umum, yang harus diikuti pada masa akan datang apabila badan memasuki irama semula jadi dan menyesuaikan diri dengan proses biliary yang tidak spesifik. Lonjakan, rebus, bakar - ini adalah kaedah yang diluluskan untuk rawatan haba produk untuk pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan. Untuk membantu pesakit - dandang dua, oven, pelbagai periuk. Makanan yang dilarang di panggangan.

Makanan goreng hendaklah dikecualikan.

Jangan makan sebelum tidur

Minum lebih banyak air

Produk Terlarang

Kedua-dua dalam bulan pertama dan dalam tempoh yang berikutnya, anda perlu lebih berhati-hati dengan produk berikut:

1. Sup lemak dan hidangan daging.
2. Berat untuk penghadaman lemak haiwan pekat (daging babi, kambing, daging lembu).
3. Sosej dan daging salai.
4. Kosong buatan sendiri.
5. Perasa pedas.
6. Gula manis dan coklat.
7. Alkohol.
8. Makanan dalam tin.
9. Cendawan
10. Bawang dan bawang putih.
11. Kacang, kacang, lobak.
12. Makanan sejuk, termasuk ais krim, menyebabkan kekejangan saluran.

Jika pesakit menjalani pembedahan abdomen terbuka, batasan di atas perlu dipertimbangkan dengan teliti.

Kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan biskut yang gurih tanpa penambahan krim, krim masam pada dasar rendah lemak, mengelakkan mentega dan marjerin dalam resipi. Secara umum, anda harus makan kurang lemak dan lebih berhati-hati memasukkan serat makanan ke dalam diet. Anda perlu mendengarkan badan dan tidak mengelakkan semangka segar, tembikai, timun, jika produk ini tidak menjejaskan kesihatan.

Anda boleh memanjakan diri dengan buah segar, jika tidak memburukkan kesihatan

Berikutan batasan di atas, pesakit bukan sahaja memastikan kesejahteraannya, tetapi juga memastikan tubuh terhadap pembentukan batu-batu baru.

Diet lengkap adalah kunci kejayaan.

Diet perlu memasukkan segala yang diperlukan untuk metabolisme yang betul dalam tubuh. Jika tidak, semua usaha akan sia-sia dan akan membawa kepada kekurangan vitamin, mineral dan asid amino.

Diet lengkap adalah kunci kejayaan.

Jadual 1. Komponen Menu

Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu: resipi, menu untuk minggu ini

Pembuangan pundi hempedu (cholecystectomy) dilakukan sekiranya ada ancaman halangan saluran empedu dengan batu, dalam kolesteritis akut atau dalam kesakitan yang kerap berlaku yang tidak dapat diterima oleh rawatan perubatan. Untuk mengeluarkan pundi hempedu, laparoskopi adalah kaedah yang lebih lembut daripada pembedahan abdomen. Pada penghujung rawatan pembedahan, diet diperlukan selepas penyingkiran pundi hempedu, resipi untuk hidangan dan menu untuk minggu ini, yang sepatutnya termasuk hanya makanan yang sihat.

Bagaimanakah pencernaan berubah selepas penyingkiran pundi hempedu

Apabila pundi hempedu dikeluarkan, hempedu dalam hati terus dihasilkan, dan komposisinya tetap sama, yang menyebabkan rasa sakit dan intoleransi terhadap makanan yang berat dan berlemak. Masalahnya diperburuk oleh fakta bahawa batu dan keradangan mempengaruhi seluruh hati. Bile dikumuhkan bukan sahaja semasa makan, seperti sebelum operasi, tetapi terus memasuki usus.

Oleh itu, dengan sindrom postcholecystectomy, gangguan pencernaan berlaku, pesakit mengalami sakit, kembung, kerusi yang tidak stabil, mual. Selepas penyingkiran pundi hempedu, lesi saluran empedu berkembang dalam bentuk dyskinesia, keradangan, atau pembentukan batu. Duodenitis (keradangan duodenum), pankreatitis dan gastritis biasanya dikaitkan dengan ini.

Tujuan diet № 5щ (menyelamatkan) menurut Pevzner selama sebulan harus memudahkan pemulihan tubuh selepas pembedahan dan membolehkan hati mengekalkan fungsinya.

Pemakanan diet selepas pembedahan

Selepas pembedahan abdomen atau laparoskopi pundi hempedu pada hari pertama, pengambilan makanan apa-apa. Malah minum air tidak disyorkan.

Pada hari kedua, pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu berkembang. Dibenarkan untuk minum air, sup ayam, cecair cecair, air padi, jus buah dan teh ringan. Untuk menyediakan sup pinggul anda perlu memotong 10 buah buah dan tuangkan segelas air mendidih. Masak selama kira-kira 15 minit. Minuman sup kekerasan 100 ml.

Dari hari kelima, pesakit boleh makan bijir mashed, sup sayur-sayuran - kentang tumbuk, omelet stim, daging kukus atau souffle ikan, apel panggang. Diharamkan daging dan sup ikan.

Seminggu selepas cholecystectomy, pesakit diresepkan sebagai varian remeh dari diet No. 5 dan mesti diikuti tidak kurang daripada dua minggu jika ia adalah diet selepas laparoskopi, dan semasa operasi abdomen biasa sebulan. Ia menyediakan:

• Kandungan protein yang mencukupi - 100 g.
• Sekatan lemak (sehingga 50 g) dengan mengorbankan makanan berlemak haiwan, minyak sayuran.
• Kandungan gula, gula-gula, jumlah kandungan karbohidrat adalah 250 g.
• Diet kalori nombor 5 adalah kira-kira 2000 kcal.
• Hidangan pudar.
• Kurangnya produk yang mengganggu perut, usus.
• Makanan dimakan dalam porsi kecil enam kali sehari.
• Makan pada satu-satu masa adalah sangat penting.
• Semua makanan mesti hangat.
• Kaedah memasak - mendidih dan mengukus.
• Jumlah air minum ialah 1.5 liter.
• Garam sehari boleh 5-8 g.

Makanan yang dibenarkan

Sekiranya tiada pundi hempedu, diet yang disarankan selama sebulan perlu mengandungi makanan yang boleh dicerna dengan mudah dan tidak mencederakan perut dan usus. Ia adalah perlu untuk mewujudkan keadaan untuk pemulihan badan. Ini memerlukan vitamin dan protein setiap hari.

Senarai makanan pemakanan dan produk disyorkan diet nombor 5:

• Hidangan pertama dalam bentuk sup sayur-sayuran atau bijirin - kentang lecek.
• Daging rebus, bubur atau produk cendawan kukus. Varieti rendah lemak - ayam, ayam belanda, daging lembu dan arnab.
• Ikan boleh dimasak sebagai sekeping keseluruhan atau dicincang dalam bentuk rebus, potong dan bola bakso. Gunakan hanya spesies rendah lemak - pike bertengger, cod, pollock, navaga.
• Minuman gula pasir dan keju kotej rendah lemak, krim masam 10% kandungan lemak yang akan ditambah kepada hidangan, tidak lebih daripada 5 g mentega.
• Telur dibenarkan hanya untuk dimasukkan ke dalam hidangan (protein) atau dalam bentuk omelet stim protein.
• Hidangan sayur dalam direbus dan dihancurkan dalam kentang tumbuk. Kentang, zucchini, wortel, kembang kol, brokoli, zucchini dan labu digunakan.
• Bijirin disyorkan dalam bentuk bubur murni di air atau susu yang dicairkan. Lebih baik memasak dari oat, soba, semolina dan ubat beras.
• Buah atau rebus atau dibakar, untuk pengambilan, jeli, jeli.
• Roti dibiarkan kering, pastri semalam dibuat dari tepung gandum, pada hari - 200 g.
• Jumlah gula tidak boleh melebihi 30 g Anda boleh menggunakan pengganti - fruktosa, xylitol, sorbitol dan stevia.
• Dari minuman teh yang lemah, jus segar yang telah diencerkan, pinggul kaldu.

Apa yang dilarang untuk dimasukkan ke dalam menu

Selepas penyingkiran pundi hempedu dari diet harus dikecualikan makanan dan makanan yang boleh menyebabkan keradangan keradangan atau penebalan empedu:

• Dengan kandungan kolesterol yang tinggi - otak, hati, jantung, lidah, buah pinggang. Serta babi, kambing, itik, ikan berlemak, hati ikan kod, kaviar, kuning telur.
• Dengan serat kasar kasar - semua sayuran mentah, buah-buahan dan buah beri.
• Minuman beralkohol.
• Dengan minyak pati - lobak, lada, mustard, lobak. Serta daikon, radishes, bawang, bawang putih.
• Merangsang penapaian dalam usus - kekacang, anggur, kubis.
• Kaya dengan zat ekstraktif - broth dari cendawan, daging, ikan.
• Mana-mana hidangan goreng, berlemak atau pedas.
• Semua makanan salai, jeruk, masin atau makanan dalam tin.
• Kopi, teh atau koko yang kuat.
• Mentega, terutamanya dengan krim lemak, ais krim.
• Mana-mana pengeluaran perasa sos.

Menu untuk minggu ini

Untuk mengikuti diet selama sebulan, anda boleh membuat menu teladan dengan memasukkan senarai produk yang disyorkan dalam hidangan.

Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu

Diet selepas pembuangan pundi hempedu merupakan komponen penting dalam proses pemulihan. Matlamatnya adalah untuk membantu sistem pencernaan pesakit untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru berfungsi.

Ciri-ciri diet

Pundi hempedu adalah organ di mana hempedu berkumpul (cecair yang membentuk di dalam hati dan mengambil bahagian dalam proses pencernaan). Penyakit (cholangitis, cholecystitis dan cholelithiasis) membawa kepada fakta bahawa ia tidak dapat berfungsi lagi dengan betul dan menjadi ancaman kepada kesihatan manusia, kerana terdapat risiko keradangan purulen, perkembangan peritonitis dan penyumbatan saluran hempedu dengan batu. Pembuangan organ membantu mengelakkan akibat.

Selepas cholecystectomy (pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu), pesakit perlu menjalani diet khas secara teratur. Diet selepas pembedahan harus menjadi bahagian penting dalam kehidupan manusia. Sesetengah produk dilarang, tetapi terdapat banyak makanan lazat dan sihat yang lain.

Kaedah asas diet adalah:

1. Makanan perlu kerap (6-7 kali sehari), dan bahagian - kecil.
2. Produk tidak boleh menjadi lemak dan berat.
3. Makanan perlu dimakan dalam bentuk rebus dan rebus.
4. Makanan dicadangkan untuk stim, rebus, reneh atau bakar.
5. Makanan goreng, asap, asin dan makanan tin boleh dikecualikan daripada diet.

Petunjuk

Petunjuk untuk mengeluarkan pundi hempedu (cholecystectomy) adalah:

1. Penyakit Gallstone. Operasi adalah perlu jika terdapat beberapa batu kecil atau beberapa batu besar 2-3 cm di dalam organ.
2. Cholecystitis akut, yang boleh menyebabkan peritonitis.
3. Kolesterosis (pengumpulan kolesterol di dinding pundi hempedu). Terutamanya penyakit ini berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
4. Masalah fungsional pundi hempedu, yang disertai dengan sakit. Pembedahan ditunjukkan jika rawatan konservatif tidak berkesan.
5. Kehadiran polip lebih besar daripada 10 mm.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas cholecystectomy, pesakit dinasihatkan untuk mengikuti diet No. 5. Skim kuasa ini boleh digunakan untuk masa yang lama, dan perlu diperluas hanya pada cadangan doktor yang menghadiri. Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan, besar, ia termasuk:

• roti gandum kering (sebaik-baiknya pastri semalam) dan biskut pastri;
• sup daripada bijirin dan pasta pada sup sayur-sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, kursus pertama tenusu;
• jenis lemak rendah daging dan ayam (ayam, daging lembu, daging lembu);
• jenis rendah lemak ikan yang dibakar atau direbus;
• mentega dan minyak sayuran (zaitun, jagung, bunga matahari);
• sayuran dan hidangan sampingan sayuran, lobak yang dibakar dan rebus, kubis segar dan masam, labu, kacang hijau, zucchini, kacang muda, bawang dalam kuantiti yang sedikit;
• produk tenusu dan produk yang diperbuat daripada keju kotej (puding dadih, puding, casseroles, berpakaian krim masam rendah lemak);
• hidangan bijirin dan pasta (soba, oatmeal dan oatmeal, pasta casseroles);
• telur dan hidangan dari mereka (omelet protein atau 1 telur rebus sehari);
• buah-buahan dan buah-buahan (semua tetapi jenis masam), anda boleh memasak jeli, kentang lenyap, mengetuk, jem, jem;
• madu;
• kentang rebus dalam kepingan atau rebus;
• sebagai makanan ringan anda boleh makan sedikit herring herring, salad sayuran, vinaigrette, lidah rebus, aspic dari ikan, keju, pasta curd;
• Anda boleh minum jus buah-buahan dan berry manis, teh, sup dogrose, kopi semulajadi yang lemah dengan susu.

Produk Terlarang

Menu diet nombor 5 termasuk banyak hidangan, tetapi pesakit yang menjalani cholecystectomy harus dikecualikan daripada diet anda:

• rempah dan rempah;
• daging babi yang berlemak, kambing;
• daging angsa dan itik;
• lemak refraktori;
• sup kaya;
• makanan dalam tin dan daging salai;
• coklat, koko, kopi yang kuat;
• kumbang, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
• kacang dan kacang;
• cendawan;
• minuman beralkohol dan berkarbonat;
• gula-gula, kek, pastri, pastri manis;
• ais krim dan minuman sejuk.

Anda tidak boleh makan makanan sejuk, goreng, masin dan salai.

Diet di hospital

Pada pesakit, persoalan yang paling biasa adalah cara makan di hospital selepas kolesistektomi. Pada jam pertama adalah disarankan untuk tidak makan apa-apa dan tidak termasuk tenaga fizikal.

Selepas 2 jam, ia dibenarkan untuk melembapkan lidah, mulut dan bibir dengan swab dibasahkan dengan mineral atau air rebus. Selepas 4-6 jam, pakar menasihatkan membilas mulut anda dengan chamomile dan decoctions bijak (disarankan untuk dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari selepas operasi). Sehari kemudian ia dibenarkan untuk minum air mineral tanpa gas atau dogrose sup. Pada hari kedua atau ketiga, pesakit dibuang ke rumah, di mana dia mesti mengikut diet yang ketat pada hari pertama selepas keluar dari hospital.

Makanan selepas keluar dari hospital

Pada bulan pertama selepas pembedahan, adalah penting untuk mengekalkan diet yang hemat, dan selepas 3-6 bulan, anda boleh kembali ke kehidupan normal, mengikuti peraturan makanan yang sihat.

Selepas 36-48 jam, ia dibenarkan untuk minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir atau mencium rendah lemak dari buah-buahan kering (100-150 ml setiap penerimaan setiap 3 jam, dianjurkan untuk minum 1.5 liter sehari).

Pada hari ketiga, diet boleh diperluaskan. Anda boleh makan sup mentega dalam sup sayur dengan krim masam, ikan rebus, dua omelette protein, kentang tumbuk, jeli buah. Anda boleh minum jus semulajadi tanpa gula (epal atau bit), teh yang lemah dengan gula.

Pada hari kelima selepas operasi, anda boleh memasukkan dalam menu 100 g roti putih atau keropok semalam. Selepas seminggu, ternakan rebus (gandum, oat, atau soba) ditambah kepada ration; mereka direbus dalam susu separuh dicairkan dengan air. Anda boleh menambah kepada diet daging rebus yang direbus dan dicincang, keju cottage tanpa gula, ikan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Menerima bendalir cecair, 1.5-2 liter sehari.

Semasa tempoh pemulihan, bermula dari 8 hari dan sehingga 1.5 bulan dari masa operasi, diet yang lembut disyorkan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda boleh memakan potongan stim, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayur-sayuran lain, sup vegetarian, porridges yang dimasak dalam susu, jus buah dan jeli, labu rebus, zucchini dan wortel.

Diet satu bulan selepas keluar

Selepas 1 bulan, masih mustahil untuk makan buah-buahan segar, beri dan sayur-sayuran, kerana produk ini menyumbang kepada rembesan hempedu yang banyak. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari diet roti rai, anda boleh makan sedikit roti putih dari pastri semalam. Makanan perlu direbus atau dikukus. Adalah dinasihatkan untuk mematuhi makanan kerap dan pecahan sebulan selepas keluar (5-6 kali sehari dalam bahagian kecil). Pada masa yang sama, makanan tidak perlu panas atau sejuk.

Diet selepas 6 bulan

6 bulan selepas cholecystectomy, diet boleh diperluaskan dan dikembalikan kepada kehidupan aktif. Walau bagaimanapun, selepas pemindahan, aktiviti berfungsi semua organ sistem pencernaan dan sifat perubahan hempedu, maka pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh doktor yang hadir, yang harus memberikan cadangan tambahan bergantung pada penyakit bersamaan pesakit.

Cadangan am mengenai diet adalah seperti berikut:

• makanan harus kerap dan pecahan (7 kali sehari), dan bahagiannya hendaklah kecil;
• makan terakhir tidak lewat daripada satu jam sebelum waktu tidur;
• hidangan perlu direbus, dibakar atau dikukus;
• makanan perlu dikunyah dengan teliti;
• makanan perlu panas (hidangan panas dan sejuk dilarang);
• Makanan perlu mengandungi jumlah minimum lemak haiwan.

Selepas 6 bulan selepas operasi, produk baru boleh diperkenalkan ke dalam diet. Adalah disyorkan untuk melakukan ini secara beransur-ansur, bermula dengan jumlah yang kecil, kerana perlu menyemak reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada loya, nyeri pada hipokondrium atau cirit-birit yang betul, maka jumlahnya boleh meningkat secara beransur-ansur. Diet selepas cholecystectomy harus dihormati sepanjang hayat.

Resipi hidangan

Walaupun batasan yang besar, makanan pesakit boleh menjadi lazat. Resipi untuk memasak hidangan utama dengan diet nombor 5 - sebilangan besar. Anda boleh memasak ladu malas, omelet stim dan disumbat dengan daging, pelbagai kaserol kentang dan daging lembu, kubis yang disumbat dengan sayur-sayuran dan sebagainya.

Sup bit

Sup bit adalah hidangan panas yang menyenangkan untuk dimakan semasa panas. Satu-satunya keadaan ialah ia tidak dapat disejukkan kepada orang yang telah menjalani operasi.

Untuk menyediakan mengambil bit:

• 2 bit;
• Timun segar 100 g;
• ¼ telur rebus;
• dill;
• 30 g krim masam;
• 5 g gula;
• 350 gram sup sayur-sayuran.

Masak sup bit. Untuk melakukan ini, basuhlah bit, kulitnya. Isikan air. Tambah sedikit cuka supaya warna bit tidak hilang semasa memasak. Rebus pada mendidih yang rendah selama 15-20 minit. Masukkan sup yang dihasilkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, kemudian ketegangan.

Memasak bit, biarkan sejuk. Kemudian kupas dan potong. Timun jeruk. Telur rebus, masak halus. Masukkan semua produk dalam sup bit. Tambah gula. Garam, dengan garam, masukkan jumlah yang terhad. Letakkan sesudu krim masam dalam sup bit dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Sayuran dalam periuk

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini dan 1 sudu besar. l minyak sayuran, 2 sudu besar. l krim masam rendah lemak, dill dicincang, garam.

Semua sayur-sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong kiub. Lobak perlahan-lahan taburkan minyak sayur sehingga lembut. Rebus kentang dan zucchini sehingga separuh masak (masak sayur-sayuran secara berasingan). Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam lapisan dalam periuk mengikut susunan berikut: kentang, zucchini, wortel. Cairkan krim masam dengan air panas dan tuangkan sayur-sayuran dalam periuk. Garam ringan. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan dan renehkan sehingga dimasak. Taburkan sayur siap pakai dalam periuk dengan dill dicincang.

Susu Noodle Milk

Ini adalah hidangan sarapan pagi yang enak. Dari 200 g tepung, 2 sudu besar. l air dan 1 telur menguli doh, gulungkannya nipis dan kering sedikit di atas meja supaya mi tidak melekat bersama semasa pemotongan. Kemudian potong mi ke dalam jalur nipis. Tuangkan mi ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mi, tambah gula, garam dan kurangkan haba. Rebus sekitar 5 minit lagi. Apabila berkhidmat, letakkan 1 sudu kecil dalam pinggan. mentega.

Cottage soufflé keju

Cottage soufflé boleh dikukus. Ternyata makanan yang lazat, untuk penyediaan yang anda perlukan 200 g keju kotej rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim masam rendah lemak. Kukus dadih melalui ayak atau ayam, tambah gula, semolina, susu, kuning telur dan campurkan segala-galanya. Pukul protein ke dalam buih dan masukkannya dengan teliti ke dalam jisim curd. Masukkan acuan, minyak dan masukkannya ke dalam tab mandi air. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk mempersiapkannya, ambil lobak merah (8 pcs.), 1 gelas susu, 2 sudu besar. l semolina, 2 biji telur, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. l mentega dan keropok tanah.

Panaskan wortel dan potong, tambah sedikit susu dan 1 sudu besar. l mentega. Rebus rebus sehingga lembut pada api yang rendah. Selepas itu, lulus melalui penggiling daging, tambah susu, semolina, kuning dan gula, kacau. Pukul putih ke dalam buih dan masukkan busa ke dalam jisim lobak. Gosok dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti, letakkan soufflé di dalamnya, licin permukaan dan masak di dalam air sehingga siap.

Untuk rebus daging rebus, ambil daging lembu atau daging lembu, bersihkan dari lemak dan tendon, dan rebus sehingga dimasak. Wortel dan daun pasli halus dicincang, dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan sup sayur-sayuran dan letakkan sehingga separuh masak. Masukkan pes tomato, daging, tambah sup sayuran dan teruskan masak selama 30 minit.

Potong kentang menjadi kiub, letakkannya di atas lembaran pembakar dan berus dengan krim masam, masukkan ke dalam oven untuk membakar. Daging dengan sayur-sayuran dan kentang panggang menggabungkan, campuran, musim dengan tepung, krim masam dan mentega dan masak selama 10 minit. Kemudian tambah kacang hijau dan masak rebus hingga mendidih. Sebelum berkhidmat, garam dan taburkan dengan pasli cincang dan Dill.

Bola bakar kukus

Bersihkan daging dari tendon dan tatal melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih diisi dengan air dan selepas beberapa minit, potong sekeping yang lembut, tambah pada mince dan sekali lagi lulus jisim melalui penggiling daging. Garam dan kocok dengan baik. Dari jisim potongan, balang bentuk 10-15 g masing-masing dan rebus mereka dalam kuali, mengisi dengan air suam, atau masak dengan dandang berganda. Sebelum berkhidmat, tuangkan bebola daging dengan mentega cair.

Knely

Untuk dua hidangan, anda perlu 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Fillet melangkau 2 kali melalui pengisar daging. Membuat saos putih daripada tepung dan susu, sejuk dan masukkan dalam mince. Garam ringan dan kocok jisim ikan. Sendok ladu ke dalam periuk lancar. Isi dengan air suam dan masak. Sebelum berkhidmat, tuangkan ladu dengan mentega cair.

Ayam dengan Sos Susu

Ambil 150 g payudara ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang hijau, 1 sudu teh. tepung gandum, 1/2 telur rebus, dill dicincang dan pasli, garam.

Masak sup. Rebus ayam, tukar air dua kali. Apabila sudah siap, keluarkan dari cecair dan ketatkan sup - supaya ia akan berubah telus. Sediakan sayur-sayuran. Tiriskan lobak, masukkan kubis ke dalam floret, taburkan semuanya, tambah sedikit sup, dan tambah kacang hijau. Panaskan jisim sayuran. Buat sos susu. Potong fillet ke dalam bahagian dan letakkan di atas pinggan, tambahkan sayur-sayuran dan tuangkan sos susu keseluruhan. Telur dan sayuran yang dicincang halus dan taburkannya.

Chicken Casserole

Rebus ayam dada, nasi dan wortel. Potong daging itu ke dalam kepingan kecil, tambah nasi, telur mentah, sayur cincang dan garam. Potong lobak menjadi kepingan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan campuran beras dan ayam, bulu-bulu lobak merah. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit, kemudian taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Pencuci mulut

Pakar pemakanan telah menghasilkan banyak resipi untuk pencuci mulut yang lazat. Salah satu hidangan ini adalah salad pear dengan kacang. Untuk mempersiapkannya, ambil 4 pir besar bersaiz, 3 sudu besar. l Kefir dan 10 kernel walnut. Pear memotong bahagian dan keluarkan teras dengan sudu. Kupas kulit walnut dari filem, di setiap setengahnya, letakkan kacang-kacangan dan tuang kefir.

Epal yang disumbat dengan keju kotej adalah satu lagi resipi pemakanan. Ambil 2 buah besar dan potongkannya separuh. Keluarkan pusat dengan membungkus. Keju curd melalui penapis, tambah pada kismis massa, direndam terlebih dahulu dalam air panas, serta epal cincang, 1 telur, 1 sudu besar. l gula dan semolina. Isi cawan epal dengan jisim curd yang diperolehi dan bakar dalam ketuhar. Hidangkan epal yang disumbat dengan krim masam.

Kelebihan dan kekurangan

Kelemahan diet postoperative ialah anda harus melepaskan banyak: asap, asin, pedas. Walau bagaimanapun, diet akan membantu pesakit kembali melantun dan menurunkan berat badan.

Selepas cholecystectomy, ramai pesakit melaporkan tiada peningkatan. Selalunya, pesakit mengadu kembung, kesakitan yang berterusan di perut, rasa pahit di dalam mulut. Penyakit pundi hempedu disertai dengan penyakit kronik saluran gastrousus; dalam hal ini, rawatan kompleks diperlukan, dan pematuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja perut, usus dan organ lain dari saluran gastrointestinal.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: "Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya cuba mengikut diet, tetapi sukar untuk melakukannya. Tidak semestinya masa untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sukar untuk mencari makanan diet yang sesuai. Tetapi saya masih cuba makan lebih kerap dan hanya makanan yang sihat semulajadi, tiada makanan segera. Sekarang doktor kadang-kadang membenarkan makan sosej tanpa lemak dan daging panggang. Apa yang saya gembira.

Marina, 34, Kostroma: "Organ itu dikeluarkan dari saya sebulan yang lalu. Keadaan saya bertambah baik dengan segera, kerana serangan hampir setiap minggu. Doktor mencadangkan diet dan memberikan memo di mana makanan yang dibenarkan dan dilarang ditulis. Saya cuba cat pada siang hari, hidangan apa yang hendak dimasak. Ia menjadikan kehidupan lebih mudah. ​​"

Pavel, 55, Novosibirsk: "Saya telah hidup tanpa pundi hempedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya cuba untuk mengekalkan diet yang ketat, saya juga kehilangan 12 kg. Pada mulanya ia adalah sukar. Saya tidak mahu memakan makanan kukus yang tulen, tetapi terima kasih kepada pasangan saya kerana membuat saya makan crap ini. Kemudian dia terlibat dalam diet, kini saya tidak mahu lemak, lemak. Perkara yang paling sukar adalah dengan alkohol, tetapi doktor dibenarkan meminum beberapa wain merah, jadi tidak semuanya sangat buruk. Hidup terus! "