Kek "Angel's Tears" kek keju kotej adalah kombinasi asas pasir nipis, pengisian yang sangat halus dan lapisan "lapang" protein soufflé. Rasa yang menyenangkan, penampilan asal, teknologi memasak yang ringkas dan menarik... Cuba kek ini pastinya!
Nama resipi tidak sengaja. Masalahnya ialah pada permukaan pencuci mulut selesai, titisan kecil bentuk warna madu - "air mata malaikat". Ia kelihatan menarik dan sangat cantik! Dan tidak perlu bekerja pada reka bentuk - kek menghiasi dirinya sendiri!
- mentega - 80 g;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 150 g;
- telur - 1 pc.
- keju kotej dari 9% - 500 g;
- krim masam 20% - 100 g;
- semolina - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 80 g;
- Kuning telur - 3 pcs;
- gula vanila - 10 g.
- putih telur - 3 buah;
- gula - 3 sudu besar. sudu.
Resipi "Air mata Angel" dengan gambar demi langkah
Cara membuat doh untuk pai "Air mata Malaikat"
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik.
- Mentega padu dipotong menjadi kepingan kecil, masukkan campuran kering. Bar minyak mesti sangat sejuk.
- Bersungguh-sungguh kita mengisar bahan-bahan secara manual atau dengan cara menggabungkan sebelum menerima remah kecil.
- Secara berasingan, ringan pukul telur dengan gula. Masukkan tepung tepung.
- Aduk bahan-bahan dengan teliti sehingga adunan yang licin dan seragam diperolehi. Kami melancarkan bola, balut dengan filem berpaut dan keluarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.
Pencuci mulut curd "Air mata Malaikat"
Angel Tears Cake adalah keajaiban sebenar! Apabila titisan emas muncul pada souffle yang halus, ia menyerupai embun yang telah jatuh di dunia ajaib dengan bantuan peri atau malaikat, seperti orang seperti itu.
Dalam apa jua keadaan, kek ini sangat lembut dan cantik sehingga mustahil untuk tidak memasaknya!
Cara memasak kek Air mata Malaikat, resipi langkah demi langkah dengan gambar:
Langkah 1. Nyaring tepung dan serbuk penaik ke dalam bekas.
Daripada gandum klasik, anda boleh menggunakan tepung jagung, kerana ia tidak mengandungi gluten dan lebih banyak makanan daripada gandum. Di samping itu, cornmeal memberikan apa-apa pencuci mulut dengan struktur yang lebih rapuh dan rasa yang tidak lazim seperti resipi biskut jagung.
Langkah 2. Masukkan mentega sejuk ke campuran tepung dan potong doh ke dalam ketulan kecil dengan pisau.
Lebih baik menggunakan minyak sejuk, kerana semasa memodelkannya, ia tidak akan kehilangan bentuknya dan ia akan mudah untuk memberikan kita bentuk yang kita perlukan.
Langkah 3. Pukul telur dengan gula hingga rata dan tuangkan ke campuran tepung.
Langkah 4. Kukuk doh, balut dengan filem berpelekat atau beg mudah dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Doh harus ketat dan tidak tersebar.
Langkah 5. Walaupun doh menguatkan, kami akan menyediakan pengisian: campurkan semua bahan dalam satu bekas dan potong ke dalam jisim homogen menggunakan pengisar.
Langkah 6. Anda perlu mendapatkan jisim yang lazat seperti dadih anak-anak.
Untuk pencuci mulut ini, lebih baik menggunakan keju kotej lemak, kerana ia mempunyai struktur yang lebih lembut dan tidak kering.
Langkah 7. Apabila doh cukup sejuk, kita mengalihkan bentuknya, ditutup dengan kertas kertas dan diratakan supaya asas seragam untuk kek diperolehi.
Langkah 8. Letakkan curd mengisi di atas doh.
Langkah 9. Pukul putih dengan gula serbuk dalam buih yang kuat dan juga menyebarkannya ke dalam acuan, meratakan masa depan soufflé dengan spatula silikon.
Langkah 10. Kami membakar air mata Malaikat pada suhu 160 darjah selama 40-50 minit. Soufflé boleh reddened terlalu cepat, kerana bentuknya hanya boleh ditutup dengan kerajang.
Agar emas "air mata" muncul pada kek, biarkan ia di dalam ketuhar sehingga ia menyejukkan sepenuhnya selama 4-5 jam.
Saya tidak dapat melakukan ini, kerana gigi manis yang lapar segera terbang dan seketika keajaiban ini hilang dari pinggan.
Hidangan pencuci mulut keju buatan sendiri boleh dihidangkan dengan kopi, buah atau sudu ais krim.
Resipi: Pencuci mulut "Air mata Malaikat" - Hidangan pencuci mulut yang halus - sukar untuk kekal tidak peduli kepadanya!
Saya ingin berkongsi resipi untuk pencuci mulut yang indah, lazat dan lembut yang dipanggil "Air mata Malaikat". Dari persekitaran saya semua yang telah mencuba makanan istimewa ini, tiada siapa yang masih belum ambil peduli. Dan, tentu saja, dia berkongsi resipi dengan ramai.
Anda mungkin akan berminat di mana nama ini berasal.
Dan intinya adalah bahawa pencuci mulut yang paling lazat ini, apabila ia siap sepenuhnya, maka semasa proses penyejukan, titisan mula muncul di atasnya, yang kelihatan seperti manik pada permukaan krim. Itulah sebabnya nama ini adalah "Air mata Malaikat".
Pencuci mulut ini dibakar dalam ketuhar dalam dua peringkat. Tetapi jangan biarkan anda mengelirukan - sebenarnya, ia adalah mudah, dan tidak memerlukan kebijaksanaan khusus.
Kek kami adalah tiga lapisan. Lapisan bawah adalah asas, kek adunan kue.
Lapisan seterusnya adalah jisim curd. Dan krim protein teratas.
Bagi peminat makanan pencuci mulut keju, ini pasti akan merayu kepada anda.
Apabila saya mula mencuba, saya mula memasak setiap kali setiap minggu, jadi saya suka.
Berikut adalah produk kami untuk penyediaannya.
Dan perkara pertama yang saya lakukan adalah menyediakan asas doh pendek.
Saya mengambil 100 gram mentega (atau marjerin).
Tambahnya 2 sudu tepung gula (atau gula).
Kemudian masukkan satu telur - dan kacau semuanya.
Seterusnya, tuang 1 sudu tepung serbuk lengkap dan secawan vanillin.
Dan yang terakhir - 1 gelas tepung. Saya menambah tepung secara beransur-ansur.
Saya menuang setengah gelas dan mula menguli sedikit dengan tangan saya, menambah sedikit. Fakta adalah bahawa anda tidak perlu menguli adunan kuali, kerana semakin anda menguliinya, lebih banyak akan berpegang pada tangan anda, dan kemudian anda akan menambah tepung lebih banyak - dan ini akan membuatnya sukar apabila dibakar. Oleh itu, doh harus berpegang pada tangan anda dan juga meja. Perkara yang paling penting apabila mengaduk adunan ialah menjadikannya sangat lembut.
Kami akan menghantar adunan selesai di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam (mungkin selama satu jam) supaya ia tertangkap dalam sejuk. Ini dilakukan supaya kemudian ia akan menjadi mudah bagi kami untuk melancarkannya, ia tidak akan melekat pada meja.
Buat masa ini kita akan terlibat dalam pemadatan keju kotej.
Saya mempunyai dua pek keju kotej di 230 gram lemak 8%. Secara peribadi, saya cuba untuk mengambil keju kotej dengan lebih banyak lemak, kerana terlalu kering, maka anda perlu menambah krim masam.
Saya menyebarkan kedua-dua pek keju kotej ke dalam bekas, di mana saya akan menguli dengan pengadun.
Tambah kepada mereka 3 kuning. Dan tupai akan berguna pada masa akan datang.
Saya juga menambah gula dan krim masam - 4 jadual. sudu setiap bahan. Dan pukulan dengan pengadun.
Sudah tentu, saya cuba merasai - jika gula tidak mencukupi, maka anda boleh menambah lebih banyak - ini adalah untuk rasa individu setiap pelayan wanita. Konsistensi pekat curd tidak boleh sangat tebal atau cair.
Saya menyediakan hidangan penaik - saya mempunyai silikon. Untuk pencuci mulut ini mungkin sedikit tidak selesa, tetapi tidak ada - Saya menyesuaikan diri.
Saya menutupnya dengan kertas pembakar.
Saya mengambil doh kami keluar dari peti sejuk - ia sudah cukup sukar, dan roll ia dengan mudah.
Saya melampirkan borang untuk mengukur diameter - adalah perlu bahawa asas kami sedikit lebih besar daripada bentuk itu sendiri, kerana dalam ujian kita masih akan membengkok sisi - 1.5 - 2 cm.
Apabila selesai, letakkan jisim kami di dalam mangkuk ini dan hantar ke ketuhar untuk membakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 25 minit.
Selepas masa, dapatkan pencuci mulut kami dari ketuhar.
Dan saya mula terlibat dalam protein - mengalahkan. Saya meletakkan 4 jadual pada tiga tupai. sudu gula tepung, tetapi saya menambahnya secara beransur-ansur. Pukul putih ke buih yang sangat tebal.
Dan sebarkannya segera ke pencuci mulut kami dan keluarkan mereka.
Dan sekali lagi kami hantar ke dalam ketuhar selama 10-15 minit pada suhu yang kecil - 160 darjah. Saya dipandu warna - apabila krim protein menjadi krim - maka anda boleh mendapatkan pencuci mulut kami.
Pada dasarnya, ia hampir siap. Untuk dipersiapkan sepenuhnya, ia mesti dibiarkan sejuk. Dan dalam proses penyejukan titisan pertama sudah kelihatan.
Berikut adalah kek kami telah ternyata. Saya terutamanya mengesyorkan pencinta keju kotej untuk mencuba, kerana pencuci mulut ini "Air mata Malaikat" mempunyai rasa halus yang istimewa.
Jadi selera makan dan semua yang terbaik untuk anda!
Resipi Kek Tupai Angel
Angel Tears Cake adalah resipi langkah demi langkah dengan foto. Pencuci mulut, bahagian atasnya yang tersilap dianggap tertutup dengan madu atau sirap, adalah kuih keju kek keju kucing, resipi yang disajikan di bawah. Kue pasir yang rapuh dan longgar, kudis lembut dan baldu yang mengisi dan lapang seperti awan soufflé dengan titisan ambar manis - ini bukan hanya gambaran yang indah dan asli, tetapi juga rasa cahaya yang indah. Mencipta kek "Air mata Malaikat" mengikut resipi dari foto adalah mudah. Dengan sedikit kesabaran, hidangan pencuci mulut yang hebat akan muncul di atas meja yang akan menggembirakan orang yang dikasihi dan saudara mara.
Sejarah Dish
Pada abad kedua puluh, seorang tukang masak muda Perancis memasak hadiah untuknya sebelum perkahwinan di kekasihnya - kek dengan pengisian curd dan krim protein yang dipanggang. Karya-Nya, ditutup dengan tudung, dia dibawa ke gereja. Dan apabila sumpah muda bersumpah satu sama lain, pengantin lelaki menyampaikan hadiah kepada pengantin perempuan. Apabila penutup dikeluarkan, permukaan kek ditutup dengan titisan-dew yang kecil. Semua orang suka pencuci mulut begitu banyak sehingga mereka memberikan nama itu kerana harta seperti air mata karamel terbentuk - kek Kucing Malaikat. Soufflé dicipta sedikit lebih awal. Louis XVI, Raja Perancis, mahu untuk sarapan pagi sesuatu yang lapang dan ringan untuk mencairkan mulutnya. Untuk melakukan ini, para tukang masaknya memotong sayur-sayuran, memasaknya dengan sos Bechamel dan protein disebat, dan dibakar.
Bahan-bahan
Untuk pembakar asas:
- Tepung - 1 cawan
- Lemak haiwan - 80 g
- Gula - 2 sudu besar. l
- Telur - 1 pc.
Untuk pengisian:
- Gula Granulated - 1 gelas silikon
- Keju kotej - 260 g
- Yolk - 3 buah.
- Vanilla Sugar 1/2 Pack
- Krim masam - 110 ml
Untuk lapisan atas:
- Protein - 3 pcs.
- Gula - 3 sudu besar. l
Memasak
- Untuk membakar kek keju Angel Tears, resipi dari gambar di bawah akan menyediakan produk berikut.
Sediakan bahan yang betul
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan potong mentega ke kubus.
Sekarang putar tambah telur
Kami mendapat doh yang konsisten.
Seterusnya, kami mengocok segala-galanya
Balut bola adonan dalam filem dan simpan selama 30 minit.
Bahagikan kuning dan putih dalam mangkuk berasingan.
Untuk pengisian curd, kita perlu curd
Mash keju kotej dengan garpu
Sekarang gula itu
Kemudian tambah gula vanila.
Keluarkan doh dari peti sejuk dan sebarkannya dalam acuan kek.
Pastikan untuk membuat sisi doh
Kami memanaskan ketuhar pada 160 darjah, menusukkan kek dengan garpu di beberapa tempat dan bakar selama 15 minit supaya sedikit coklat
Sekarang keluarkan kek dari ketuhar, tambah pemadat dan hantar kembali ke ketuhar dan tingkatkan suhu menjadi 180 darjah.
Ia adalah giliran untuk memasak soufflé, mengalahkan protein kecil sedikit sambil menambah gula kepada mereka.
Betulkan dengan teliti sehingga jisim tebal
Sebaik sahaja kek sudah siap, kami mengeluarkannya daripada ketuhar mereka dan mencubanya dengan krim protein
Kemudian turunkan suhu ketuhar kepada 160 darjah dan hantar kek di sana selama 10 minit lagi.
Souffle harus bertukar menjadi coklat.
Biarkan pencuci mulut sejuk selama 2 jam.
Penggunaan hidangan
Kek, resipi yang dihidangkan di atas, adalah semulajadi berguna untuk seseorang, kerana ia terdiri daripada banyak keju kotej - di dalamnya, seperti yang diketahui ramai, terdapat protein, asid amino, kalsium, besi, magnesium dan vitamin, yang diperlukan untuk seseorang seperti air. Ketiadaan laktosa juga memainkan peranan penting, kerana ia sesuai untuk orang yang alah kepada susu. Sudah tentu, lebih baik mengambil keju kotej. Tambahan besar kek ini juga terdapat asas berpasir yang sangat sedikit di sini, jadi mereka yang bimbang tentang kelebihan berat badan tidak perlu bimbang sama sekali.
Kek "Air mata Malaikat" - resipi langkah demi langkah untuk membuat keju keju cottage
Apabila saya mula-mula mencari resep untuk kek yang menarik ini, saya memikirkannya sepanjang masa. Dia begitu tenggelam dalam jiwa saya, sama ada dengan namanya, atau dengan perubahan alchemicalnya yang luar biasa, bahawa saya tidak tenang sehingga saya menyiapkannya.
Pelbagai emosi menyebabkan orang menangis - ini adalah kesedihan dan kegembiraan, empati dan kelembutan, kesakitan dan ketawa...
Dan apakah air mata seorang malaikat, mengapa mereka menangis? Sebaik sahaja saya bertemu ungkapan sedemikian rupa bahawa "malaikat tidak menangis, mereka menjatuhkan air mata..." Mungkin, ini adalah kesnya, mengapa kita perlu menangis malaikat? Tetapi, sebagai manifestasi tertentu keajaiban - untuk menggugurkan air mata mereka, para Malaikat cukup berkebolehan!
Oleh itu, apabila memasak karya masakan yang menakjubkan ini, dan keajaiban seperti itu berlaku - di permukaan souffle lembut, selepas masa yang singkat selepas penaik, air mata ambar yang nyata muncul! Bukankah itu satu keajaiban!
Apabila saya menyediakan kek ini untuk kali pertama, saya tidak percaya bahawa ini adalah mungkin. Tetapi apabila, secara literal di hadapan mataku, manik emas ini mula muncul di permukaan kek, kegembiraan saya tidak mengetahui batas!
Sekiranya anda belum pernah memasak kek seperti itu, maka cuba. Ia akan menjadi perjalanan yang menarik dengan transformasi hebat!
Angel Tears Cake
Untuk mempersiapkan karya ini, kita perlu menyediakan pangkalan untuk kue, lembut keju pemadat lembut dan souffle yang lembut.
Kami perlukan (untuk ujian):
- tepung - 1 cawan
- serbuk penaik - 1 sudu kecil
- mentega - 80 g
- gula - 2 sudu besar. sudu
- telur - 1 pc
- garam - secubit
- keju kotej - 500 gr
- gula - 0.5 cawan
- 3 kuning
- semolina - 1 sudu besar. sudu
- krim masam - 100 gr (boleh digantikan dengan krim berat tebal)
- tupai - 3 buah
- tepung gula - 3 sudu besar. sudu
Untuk kek kami perlu menyediakan asas. Kami akan menyediakannya dari adunan kuali. Semua butir-butir membuat ujian sedemikian diterangkan dalam satu artikel khas. Di sini kita akan menggunakan pilihan memasak yang paling mudah, tetapi masih peraturan asas perlu diambil kira.
1. Panaskan tepung dan serbuk penaik melalui penapis ke dalam mangkuk, masukkan garam halus dan kacau.
2. Keluarkan minyak dari peti sejuk, potong ke dalam kepingan kecil, atau pinggan, dan tambah tepung. Dan kemudian potong dengan pisau. Ini bukan prosedur yang cepat, tetapi yang betul.
Tetapi kadang-kadang, kekurangan masa tambahan membuat anda membuat penyesuaian terhadap resipi. Dan dalam kes ini, saya dengan teliti mengisar tepung dengan gula menjadi serbuk dengan tangan saya.
Di sini adalah penting untuk melakukan segala-galanya dengan cepat, adalah penting bahawa minyak tidak mempunyai masa untuk mencairkan, jadi wajar untuk mempunyai sentuhan minimum dengan tangan hangat.
3. Pukul telur sejuk dengan teliti dengan pemukul atau mixer dengan gula dan masukkan ke dalam tepung dengan cepat. Kacau terlebih dahulu dengan sudu dan kemudian kocok dengan cepat. Malah jangan menguli, dan menggabungkan semua komponen menjadi satu bola.
Ingatlah bahawa kurang kenalan dengan tangan, "lebih tepat" doh itu diperolehi. Iaitu, ia akan menjadi hanya pasir, yang lemah!
4. Doh dikumpulkan dalam mangkuk, kini anda perlu membungkusnya dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk selama 30 -40 minit supaya minyak membeku lagi.
5. Sementara itu, kita mempunyai masa untuk melakukan pemadaman. Pada dasarnya, masa ini sudah cukup, kerana pengisiannya dapat dilakukan dengan sangat cepat. Oleh itu, kami mempunyai pilihan untuk membuat pengisian dan meletakkannya sehingga masa tertentu, sebelum masa di dalam peti sejuk, atau mula membuatnya 10 minit sebelum kami mengeluarkan doh keluar dari peti sejuk.
Saya memilih pilihan kedua. Sepertinya saya lebih setia. Kami akan mengalahkan pengisian, dan ia adalah penting bahawa ia tetap gebu dan tidak jatuh.
6. Keju kura-kura yang disapu melalui penapis atau pukulan teliti melalui pengisar yang dicelup. Untuk membuat pengisian yang halus dalam tekstur, dadih mestilah ditumbuk dengan baik ke zarah terkecil.
7. Masukkan gula dan semolina, kacau hingga rata. Kemudian masukkan krim masam, terus berpura-pura. Krim tebal lemak juga sesuai. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan pengadun.
Anda juga boleh menambah gula vanila dengan rasa.
8. Anda juga perlu menambah tiga kuning telur. Untuk melakukan ini, ia perlu untuk memisahkannya daripada protein, cuba lakukan dengan teliti supaya kuning tidak masuk ke dalam protein. Kami akan memerlukannya nanti. Tetapi pada masa ini, kami akan menutup mereka dengan filem berpaut dan meletakkannya di dalam peti sejuk.
Pukul semua bahan menjadi jisim homogen. Pengisian sudah siap.
9. Sediakan borang tersebut. Saya akan menggunakan bentuk berpecah dengan diameter 24 cm. Saya akan melincirkannya dengan sedikit minyak sayuran. Walaupun doh mengandungi mentega, lebih baik untuk menginsuranskan dan melincirkan bentuk supaya kemudian tidak akan ada masalah untuk mendapatkannya.
10. Letakkan oven untuk memanaskan badan. Kami memerlukan suhu 180 darjah.
11. Dapatkan doh siap, gulungkan sedikit dengan pin rolling dalam bulatan supaya lebih mudah untuk meletakkannya. Thinly tidak roll, tetapi apabila anda memindahkannya ke dalam bentuk, ia akan pecah. Adunan, maka kita mempunyai kekurangan!
Tetapi anda tidak boleh melancarkan, tetapi hanya mewujudkan asas dalam bentuk itu sendiri. Adunan lembut dan lentur. Ia tidak akan menjadi sukar sama sekali.
12. Masukkan doh ke dalam bentuk dan tekan dengan jari anda, membentuk pangkal dengan sisi sekurang-kurangnya 5 - 6 cm tinggi. Pada masa yang sama cuba buat doh kira-kira sama dengan tebal. Ketebalan untuk membuat tempat 0, 5 cm.
13. Apabila asas dibentuk, letakkan pengisian dan keluarkannya secara merata ke seluruh permukaan. Bumper masih harus tetap. Kami akan mempunyai satu lagi lapisan soufflé, kira-kira 1 cm tebal. Tetapi kami akan menambahnya kemudian.
14. Masukkan borang dengan asas dan isi oven selama 20 - 30 minit. Pengisian harus sedikit reddened, dan apabila menindikkannya dengan tusuk gigi, tidak ada adunan cair di atasnya.
Tetapi jangan kuatkan bahagian atas lapisan ini, jika tidak, sempadan coklat akan kelihatan pada potongan. Dan ia tidak wajar untuk kita, kek harus kelihatan sangat lembut kedua-dua dari luar dan dari dalam, nama wajib!
15. Selama 5 - 7 minit sehingga dimasak, buat souffle. Untuk melakukan ini, dapatkan protein dari peti sejuk. Letakkannya ke dalam mangkuk yang mudah untuk dipancarkan dan mula menembak dengan laju rendah. Secara bertahap meningkatkan kelajuan.
16. Apabila protein bertukar putih, tetapi masih sedikit berair, secara beransur-ansur memperkenalkan gula icing. Anda boleh masuk dalam jisim protein dan gula, tetapi dengan protein gula tepung untuk menyambung lebih cepat, dan menjadi lebih subur, dan oleh itu lazat. Dan ini akan menjadi lebih "air mata".
17. Pukul putih dengan gula serbuk hingga puncak cahaya yang stabil. Ini adalah penting jika protein kurang teruk, tiada titisan akan muncul di permukaan.
18. Apabila soufflé telah dibawa ke konsistensi yang diingini, keluarkan borang dan isi dari ketuhar dan letakkan sama rata ke atas keseluruhan permukaan pengisian. Lapisan itu akan menjadi tebal kira-kira 1 cm.
Kadang-kadang di permukaan souffle mereka membuat alur bulat dengan garpu, dan kemudian air mata mengalir ke alur ini, dan kek seperti itu kelihatan sangat bagus dan menarik, tentu saja.
Mereka juga membuat puncak kira-kira ketinggian yang sama di permukaan keseluruhan. Untuk melakukan ini, dengan garpu sedikit menaikkan souffle pada jarak yang sama antara satu sama lain. Dan dalam kes ini, titisan akan muncul di antara puncak-puncak ini.
Tetapi lebih kerap, permukaan hanya diratakan, dan kemudian titisan ambar muncul di mana mereka mahu. Dan tiada siapa yang tahu berapa banyak daripada mereka akan muncul dan di mana tempat mereka akan lebih atau kurang.
19. Kami meletakkan borang dengan kandungannya kembali ke dalam ketuhar, dan bakar selama 5 - 10 minit supaya bahagian atasnya hanya sedikit tersekat. Ia harus sedikit rosy, tetapi hanya sedikit. Warna harus lebih terang. Pada titisan souffle yang kuat yang dipanggang mungkin tidak muncul, atau ia akan kelihatan agak sedikit.
20. Matikan ketuhar, buka pintu dan biarkan kek di sana selama 40 minit untuk menyejuk perlahan-lahan, dan anda boleh menahannya lebih lama lagi. Kadang-kadang ia disimpan dalam ketuhar terbuka sepanjang malam.
Terdapat cara lain untuk mendapatkan kek panas dan tutup dengan penutup. Biarkan dalam bentuk ini, sehingga ia sejuk sepenuhnya dan kemudian sehingga titisan muncul. Saya tidak mencuba kaedah ini, tetapi saya mendengarnya.
21. Selepas kira-kira satu setengah jam, titisan pertama akan muncul. Ini adalah masa yang sangat menarik. Sentiasa menunggu dia dengan jantung yang tenggelam. Keajaiban berlaku pada masa ini atau tidak. Menikmati titisan pertama yang muncul, seperti kanak-kanak kecil. Dan di sini adalah - keajaiban! Titisan ambar kelihatan lebih banyak. Ada yang besar, yang lain adalah kecil - tetapi semuanya sama-sama menggembirakan mata!
Sebelum berkhidmat, ringan memotong tepi kek adhering ke bentuk di sepanjang perimeter keseluruhan. Kemudian putuskan kek itu dan letakkan di dalam hidangan.
22. Tetapi di sini ia adalah masa yang lama ditunggu-tunggu, semua orang berkumpul di atas meja dan terus-terang bergembira melihat rupa seni kuliner yang luar biasa! Kemudian potong dan potong, nikmati rasa ilahi! Keju kotej yang halus, menyenangkan mengisi, nipis, lapisan yang hampir tanpa berat pastri shortcrust, dan lembut soufflé lembut! Dan sudah tentu, titisan karamel ambar ajaib di seluruh permukaan!
Sangat lazat. Ini benar. Cucu saya, dimanjakan oleh pelbagai barangan yang dipanggang, menganggap bahawa ini adalah pencuci mulut kegemarannya! Sering meminta memasaknya. Dan dia tidak peduli untuk menegurnya.
Saya juga menyukainya, ringan, tidak kalori tinggi, lazat dan wangi. Selain begitu menarik! Ia menyenangkan bukan sahaja untuk makan, tetapi juga untuk memasak. Lagipun, anda mencipta sihir sebenar dengan tangan anda sendiri!
Oleh itu, saya harap anda semua akan terjun ke dalam cerita ajaib ini, dalam kes ini malaikat akan menggugurkan air mata ambarnya dan pada kek yang indah anda.
"Air Mata Malaikat"
Kek lembut dan elegan, mudah dipersiapkan, dengan nama yang indah, yang dia terima, disebabkan oleh fakta bahawa apabila menyejukkan, ia dilitupi dengan titisan karamel.
Resipi bahan kek "Air mata Malaikat"
Cara memasak "Air mata Malaikat", resipi langkah demi langkah dengan gambar
Adalah dinasihatkan untuk memasak kek ini pada petang supaya ia akan sejuk dan berdiri di tempat yang sejuk untuk membentuk "air mata malaikat"! Asas kuih kuali saya keluar gelap, ketika saya memasak pada tepung gandum, adonan dengan tepung gandum akan berubah cahaya.
Whipped whites boleh didepositkan pada kek dari beg pastri, jika anda memerlukan pilihan "perayaan". Tetapi, sejak kebelakangan ini, saya cuba menyederhanakan segalanya sebanyak mungkin, ternyata dengan cepat dan baik jika anda hanya membuat gelombang dengan sudu.
Ini adalah resipi asas yang boleh diubah, berdasarkan rasa anda: tambah 200 g keju krim ke lapisan curd dan buat lapisan beri atau buah.
Resipi ini direka untuk bentuk berpecah dengan diameter 22-24 cm (saya mempunyai 24).
Sediakan adunan: krim lembut, pukul dengan garpu dengan gula, tambah telur dan pukul sedikit lagi. Masukkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Kacau dan dadu doh yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
Di tengah-tengah bentuk yang berminyak, letakkan doh dan bungkusnya ke bahagian bawah dengan jari anda, dan juga membentuk rim kecil yang tinggi satu sentimeter. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Sediakan lapisan keju kotej: letakkan keju kotej, krim masam, gula, gula vanila, semolina dan kuning dalam mangkuk. Pukul pemerah rendaman sehingga lancar.
Protein sehingga bersih di dalam peti sejuk.
Kami mengambil adunan yang sejuk, menyebarkan pengisian dadih, tingkatkannya dan hantar kek ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 selama 20-30 minit (saya bakar 25).
Selepas menunggu 10 minit, dari saat kek dihantar ke ketuhar, kita mula mengalahkan orang kulit putih dengan pengadun, pada kelajuan tinggi, hingga busa yang kuat. Kemudian, secara beransur-ansur menambah gula kepekakan, terus ditumbuk. Tupai perlu disebat dengan baik, jika anda menghidupkan mangkuk terbalik - mereka memegangnya dengan sempurna!
Selepas masa yang dinyatakan di atas, kami mengambil kek itu: kek itu telah ditenun, dan pengisi kelapa meraih. Kurangkan suhu dalam ketuhar hingga 140 s (saya membuka pintu supaya oven akan menyejukkan lebih daripada 180 s).
Kami menyebarkan protein yang disebat ke atas kek, tahap dengan sudu di permukaan, dan kemudian membuat lekapan gelombang seperti (di mana air mata kemudian akan muncul).
Kami menghantar kek ke dalam ketuhar selama 10-15 minit (sudah pada 140 s!), Untuk warna keemasan cahaya. Jangan terlalu tupai, jika tidak, "air mata" mungkin tidak muncul!
Jadi saya mendapat kek ini dalam masa 15 minit!
Masih panas, tutupnya dengan tudung kaca (jangan terlalu ketat filem!). Sekiranya terdapat tempat yang sejuk - kemudian segera keluarkan (di balkoni, dalam pantri). Jika tidak, apabila kek sejuk, letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Selepas menunggu beberapa jam, dengan tidak sabar, keluarkan tudung, tahan pisau di sepanjang rim bentuk dan, mengeluarkannya, akhirnya mengagumi kek siap!
Dan, sebaliknya, potong potongan pertama!
Kerak nipis doh pasir longgar, lembap dan lembut curd tengah, dan di atas - topi udara dengan titisan karamel. Rawat diri anda dengan keindahan ini!
Biarkan rumah rasa membakar lebih kerap mengelilingi rumah!
Keselesaan, kedamaian dan kebaikan!
Tetapi, sebagai tambahan, saya masih mewakili "versi bercuti"!
Saya menambah dua lagi bahan-bahan di atas: 200 g krim keju dan 100 g currant hitam. Dia mengambil hidangan penaik dengan diameter 26 cm, tetapi meninggalkan jumlah adunan juga, hanya kek pasir yang keluar sedikit nipis.
Jadi, tambah keju krim sebelum mengisar bahan-bahan untuk lapisan keju cottage. Letakkan separuh pengisian pada doh, kemudian mengedarkan beri yang dibasuh dan kering, letakkan pengisian dadih yang tersisa di atas. Seterusnya - bakar kek selepas resipi.
Dan saya menyebarkan tupai yang disebat bukan dengan sudu, tetapi meletakkannya dalam beg pastri, dan kemudian otsadila pada kek dan ditenun di dalam ketuhar, seperti yang dijelaskan di atas.
Akhirnya, selepas penyejukan yang diperlukan, kek elok seperti itu ternyata, walaupun ia dianggap sebagai kek yang sebenar!
Air mata Malaikat: resipi langkah demi langkah untuk pencuci mulut yang paling halus. Rahsia membuat kek atau pai "Air mata Malaikat", resepi langkah demi langkah
Adakah air mata malaikat itu kek atau pai? Apa perbezaannya! Ia juga dipanggil berkongsi atau tart. Satu perkara penting - ini adalah pencuci mulut yang lazat dan lembut dengan titisan manis yang asli di permukaan.
Tart (atau kek?), Seperti biasa, membiarkan air mata, yang mana dia menerima nama asli itu. Dalam resipi langkah demi langkah kami akan mendedahkan semua rahsia pencuci mulut yang indah ini, dan juga membuatnya melepaskan banyak titisan karamel. Untuk perniagaan?
Air mata Malaikat - Prinsip Memasak Umum
Sediakan kek terlebih dahulu. Pencuci mulut harus berdiri di tempat yang sejuk selama beberapa jam untuk membuat air mata. Lebih baik melakukannya pada waktu petang dan berdiri sehingga pagi. Makan pada waktu pagi dan berdiri sehingga petang.
Apa pai itu terdiri daripada:
1. Tuang pasir. Ia disediakan berdasarkan mentega atau marjerin, adalah kek rata yang tipis dengan sisi di mana penuangan ditempatkan.
2. Lapisan curd. Ditubuhkan keju kotej yang diisi dengan telur, gula, vanila dan semolina. Adalah lebih baik untuk mengambil yang sebenar, anda boleh keju desa pedesaan, produk yang diragui dengan komposisi sayuran mungkin salah untuk memimpin dalam ketuhar.
3. Lapisan protein. Terdiri daripada putih telur dan gula putih. Selepas penaik, titisan warna karamel muncul di atasnya. Untuk penyediaan lapisan ini tidak boleh dilakukan tanpa pengadun.
Ramai langkah-langkah resipi Angel's Tears tidak menunjukkan hidangan baking, dan ini sangat penting. Perlu bentuk pastri pecah sebenar dengan cincin. Dari pencuci mulutnya lebih mudah diekstrak.
Air Mata Malaikat: Resipi Langkah demi Langkah untuk Tart Curd Classic
Pilihan yang paling popular dan rasa klasik pai "Air mata Malaikat", resipi langkah demi langkah dengan semua ciri-ciri dan ciri khas. Untuk menjadikannya berfungsi, kami mengukur produk melalui skala.
Bahan-bahan
• 80 gram minyak;
• 150 gram tepung gandum putih;
• 1 sdt. serbuk penaik dari beg.
Pengisian curd:
• 500 gram keju kotej;
• 10 gram semolina;
• 1 beg vanila;
• 100 gram gula;
• 100 gram krim masam.
Untuk lapisan protein:
• 3 sudu besar. l pasir gula.
Memasak
1. Keluarkan minyak dari peti sejuk selama beberapa jam sebelum membuat kek. Ia perlu melembutkan dengan baik, tetapi tidak mencairkan. Ini sangat penting, kerana adunan kue tidak menyukai lemak cair.
2. Masukkan gula ke mentega, gosokkan bersama garpu atau sudu besar, tambah satu telur, kacau hingga rata. Gula harus dibubarkan sebanyak mungkin.
3. Ukur jumlah tepung yang betul, tuangkan serbuk penaik ke dalamnya, tuangkan bersama-sama ke dalam ayak dan ayam.
4. Masukkan tepung ke dalam adunan. Kacau, buat bola.
5. Kami mendapat borang yang boleh dilepaskan. Oleh kerana doh adalah kekurangan roti, ia tidak boleh dilincirkan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menutup bahagian bawah dengan sekeping kertas, iaitu, meletakkannya dan mengikat cincin itu.
6. Sebarkan doh dengan jari anda di seluruh bentuk, segera buat sisi kecil kira-kira 1.5 cm.
7. Letakkan tart pasir selama 30 minit di peti sejuk.
8. Memasak pengisian dadih pertama. Keju kotej harus mengisar melalui penapis atau menghancurkan dengan pengisar. Gumpalan besar dan terutamanya keras di dalamnya tidak sepatutnya.
9. Tambah ke kuning keju. Protein perlahan-lahan berasingan, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Mereka diperlukan untuk menyediakan lapisan meringue yang terakhir.
10. Di belakang kuning, kita memindahkan gula dan krim masam kepada jisim curd. Sudah tentu, lebih baik untuk mengambil produk lemak sekurang-kurangnya 20%. Jatuh tidur vanila dengan semolina.
11. Semua bahan pengisian dadih hati-hati di antara satu sama lain atau hanya disebat sehingga gula sepenuhnya larut.
12. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
13. Kami mengambil dari beku kek itu dari adunan pendek. Tuangkan keju kotej ke dalamnya, tingkat dengan sudu.
14. Segera masukkan kek dalam ketuhar, ia sepatutnya dipanaskan. Bakar pada suhu ini selama 20-25 minit. Kek harus dibakar, dan gandum mengisi tepung, kering di atas.
15. Keluarkan suhu dalam ketuhar kepada 140 darjah.
16. Semasa kek dibakar, anda perlu mengalahkan orang kulit putih dengan tiga sudu gula ke puncak padat.
17. Kami mengeluarkan kue pasir dengan pengisian pertama, atasnya dengan putih whipped.
18. Letakkan Air mata Malaikat itu kembali ke dalam ketuhar. Sekarang panggang sebanyak 140 darjah dan nonton dengan teliti.
19. Sebaik sahaja protein di atas cincin ringan, ini adalah kira-kira 12-15 minit, anda perlu mendapatkan kek. Adalah sangat penting untuk tidak membasuh lapisan protein, jika tidak, air mata tidak boleh muncul. Tetapi anda juga perlu membakarnya supaya ia boleh disediakan.
20. Keluarkan pai dari ketuhar dan tutup dengan penutup yang sesuai. Ia penting! Filem tidak boleh diketatkan!
21. Sekiranya ada peluang, kami akan mengambil balkoni sejuk atau di dalam pantri, di jalan. Jika tidak, kemudian sejuk pada suhu bilik, kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
22. Keluarkan tudung dan mengagumi air mata yang menonjol!
23. Berhati-hati memisahkan bahagian-bahagian kek dari borang. Tanggalkan cincin, pindahkan pencuci mulut "Air mata Malaikat" ke pinggan rata.
Air mata Malaikat: Resipi Langkah demi Langkah untuk Pencuci mulut Peach
Tuang pilihan yang sangat popular dengan pic. Dalam resipi langkah demi langkah "Air mata Malaikat" buah kaleng dari tin digunakan, tetapi anda juga boleh mengambil pic segar, yang juga akan menjadi lazat.
Bahan-bahan
Untuk pastri pendek:
• 170 gram tepung;
• 75 gram minyak;
• satu telur keseluruhan;
• 800 gram keju kotej;
• 150 gram krim masam;
• 1 sudu besar. l kanji jagung;
• 1 sdt. kulit lemon;
• 1.5 Seni. l semolina.
Untuk pengisian protein:
• 0.5 Art. sah. serbuk
Selain itu, anda memerlukan 1 kaleng daripada pic kalengan.
Memasak
1. Melembutkan mentega dalam kehangatan, tambah empat sudu gula pasir untuknya dan berhati-hati merap untuk mendapatkan krim seragam.
2. Tambah kuning telur dan telur hingga mentega, terus sapu sehingga rata.
3. Campurkan tepung dengan ripper, tambahkan adunan dan aduk. Ia tidak perlu dicampur untuk masa yang lama, doh pasir tidak menyukainya.
4. Anda perlu menghidupkan ketuhar, biarkan ia hangat hingga 180 darjah.
5. Mengalihkan doh roti ke dalam bentuk, tingkat lapisan, buat sisi. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama sepuluh minit.
6. Kami menggabungkan keju kotej tanah dengan semua bahan pengisian yang lain. Tupai terpisah sehingga bersih di dalam peti sejuk. Jangan lupa untuk menambah zaitun lemon yang dicincang, ia akan memberikan kek rasa yang luar biasa. Segala-galanya dibersihkan atau dicambuk.
7. Keluarkan dasar pasir dari ketuhar. Selama sepuluh minit, dia berjaya meraih sedikit. Tuangkan krim curd yang dimasak.
8. Buka balang buah persik terlebih dahulu. Masukkan mereka dalam colander untuk menghilangkan sirap berlebihan. Jika akan digunakan buah persik segar. Kemudian mereka perlu dibersihkan dari kulit, dipotong separuh.
9. Sebarkan minyak goreng pada tepung curd dengan lubang cembung, sedikit mendalam.
10. Masukkan semula kek dalam ketuhar. Masak lagi 15 minit.
11. Sepanjang masa ini, anda perlu memukul dengan baik putih dan gula.
12. Ambil kek itu. Buka ketuhar, biarkan suhu jatuh ke 140-150 darjah.
13. Kami menutupi lapisan curd dengan buah kocok putih.
14. Letakkannya di dalam ketuhar sekali lagi. Baking pada 140-150 darjah selama seperempat jam.
15. Keluarkan kue Malaikat Malaikat dari ketuhar, letakkan tudung itu, terlebih dahulu keren, kemudian dinginkannya selama beberapa jam untuk membuat titisan.
Air mata Malaikat: Resipi Langkah demi Langkah untuk Pencuci mulut Raspberi Chocolate
Sangat lazat dan popular versi kek popular. Dalam resipi langkah demi langkah "Air mata Malaikat", buah segar raspberry ditunjukkan, tetapi anda juga boleh mengambil produk beku. Dalam kes ini, buah beri perlu mencairkan, mengalirkan lebihan cecair.
Bahan-bahan
• 180 gram tepung;
• 100 gram minyak;
• 600 gram keju kotej;
• 400 gram gula pasir;
• 1 sdt. ripper;
• 40 gram koko;
• segelas raspberi;
• 30 gram coklat gelap;
Memasak
1. Sediakan doh untuk asas pasir: gosok 100 gram mentega lembut dan jumlah gula yang pasir, masukkan telur dan dua kuning telur. Kami mengisar, kami mengisi tepung dengan serbuk penaik. Campurkan benjolan, buang ke peti sejuk selama sepuluh minit.
2. Memasak minuman curd. Kami mengisar keju kotej melalui penapis halus untuk menghilangkan semua benjolan.
3. Tambah krim masam, mengukur 150 gram gula pasir, tambah sedikit serbuk koko, letakkan tiga kuning. Pukul semua pengisar atau kacau dengan baik.
4. Kami mengambil doh keluar dari peti sejuk, melancarkan kek dengan pin rolling.
5. Kami mengalihkan asas pasir ke dalam bentuk yang boleh dilepaskan, luruskannya, letakkan sisi kecil.
6. Tuangkan keju koko dan kotej ke atas dasar pasir. Tahap dengan sudu.
7. Scatter dibasuh, beri raspberry kering. Jari mereka mendalam.
8. Letakkan air mata malaikat di dalam ketuhar masa depan, dipanaskan hingga 180 darjah. Memasak 25 minit. Pada akhirnya anda perlu mengurangkan suhu dalam relau hingga 150 darjah.
9. Cemaskan protein lima minit dengan pengadun, kemudian secara beransur-ansur menambah gula kepada mereka. Kami terus menewaskan sehingga bijirin sepenuhnya dibubarkan.
10. Mencairkan coklat dalam microwave, dimasukkan ke dalam protein. Kacau.
11. Keluarkan kek dari ketuhar, tutup dengan lapisan protein coklat.
12. Letakkan pencuci mulut yang dibakar lagi. Kami menyediakan Air Mata Malaikat selama kira-kira satu perempat jam, tetapi kami tidak menambah suhu.
13. Keluarkan acuan dari ketuhar, tutup, sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam di tempat yang sejuk.
Mata Air Malaikat - Tips dan Trik
• Dalam semua resipi langkah demi langkah Tears of the Angel Tart, tepung gandum gred tertinggi ditunjukkan. Tetapi asas juga boleh dibuat dari tepung gandum, pencuci mulut akan menjadi lebih sihat dan rasanya sedikit berbeza.
• Tiada penutup yang sesuai untuk menutup bentuknya? Anda boleh cuba untuk mengambil dan menggunakan mangkuk atau periuk terbalik.
• Adakah protein tidak mahu menebal dan berair? Anda perlu menambah satu sudu teh jus lemon atau beberapa biji asid.
Pencuci mulut curd "Air mata Malaikat"
Sekiranya anda memberikan penerangan ringkas tentang pencuci mulut ini, maka hanya keseronokan syurga. Baru-baru ini, saya bertemu dengan teman wanita saya, dia menjemput saya ke kafenya, dia bertanya kepada saya secangkir kopi: "Pernahkah saya melihat air mata malaikat"? Saya menjawab dia: "Tidak, di sini mereka membawa pesanan kami, pencuci mulut ke kopi, keindahannya, bukan untuk menggambarkannya dengan kata-kata, tetapi telah merasakannya, kegembiraan gila, saya bertanya kepada tukang masak untuk resipi, ada keinginan liar untuk mencuba ini di rumah. dengan pencuci mulut yang ajaib, dan dengan sedikit keraguan dan keseronokan, hasilnya melampaui semua jangkaan saya! Keajaiban adalah apabila ia disejukkan sepenuhnya, manik kuning kecil muncul di permukaan. dengan anda di Mereka adalah pencuci mulut yang lembut dan ajaib.
Bahan-bahan untuk "Pencuci mulut curd" Air mata Malaikat ":
- Tepung tepung / Tepung (250 gram kegunaan kaca, asasnya) - 1 timbunan.
- Bawang serbuk penaik (asas) - 1 sudu teh.
- Mentega (sebagai asas) - 80 g
- Gula (asas - 2 sudu; dalam pengisian - 125g; pastikan coklat mungkin) - 180 g
- Telur ayam (dalam asas - 1 keping; dalam pemadat - kuning telur 3 keping; dalam soufflé - protein 3 keping) - 4 keping
- Keju kotej - 500 g
- Semolina (dalam pengisian) - 1 sudu besar. l
- Krim masam (atau krim tebal dalam pengisian) - 100 g
- Vanillin - secukup rasa
- Tuangkan gula (dalam souffle) - 3 sudu besar. l
Masa memasak: 60 minit
Hidangan: 8
Resipi "Hidangan pencuci mulut" Air mata Malaikat ":
Sediakan asas: Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan potong dengan mentega yang dingin.
Pukul telur dengan gula. By the way, gula perang memberikan pencuci mulut semangatnya, tukang masak itu memberi penekanan khusus kepadanya!
Campurkan campuran tepung dengan telur dan kocok doh.
Balut doh dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Untuk pengisian: campurkan ke dalam campuran kek keju, gula, kuning, krim masam, semolina, vanillin sehingga rata.
Letakkan kertas dalam bentuk, letakkan adunan dengan lapisan 0,5 cm, membuat sisi kecil.
Letakkan curd pada doh. Sebarkan secara merata dan hantar ke ketuhar selama 20 minit pada 180 darjah.
Sementara itu, pukul putih, dalam buih yang kuat, dengan tambahan gula tepung. Tupai perlu cuba mengalahkan dengan baik, penampilan "Air mata" bergantung padanya.
Selepas 20 minit, kami mendapat pencuci mulut dari oven, menyebarkan whipped whites di bahagian atas dalam lapisan yang sama, saya juga dihiasi protein dengan keriting kecil. Kami menghantar pencuci mulut ke oven sehingga coklat keemasan, selama 10-15 minit, tidak lebih, supaya tidak membasuh souffle.
Matikan ketuhar dan biarkan pencuci mulut sejuk sepenuhnya. Selepas kira-kira sejam setengah, titisan pertama "air mata" muncul.
Syurga kepada anda kesenangan, selera makan.
Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!
Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!
Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:
Pilihan resipi lain
Apple Pie "Air mata Maria Perawan"
- 392
- 3301
- 403713
Kek kuih krim dengan souffle
- 260
- 3044
- 40521
Pai "Air mata Malaikat"
- 133
- 2163
- 35131
Pencuci mulut curd "Air mata Malaikat"
- 194
- 1942
- 112199
Curd tart "Angel's Tears"
- 338
- 1509
- 208355
Cheesecake Wina
- 88
- 641
- 19974
Cake "Pearl Drops"
- 133
- 580
- 30388
Cheesecake curd "A la Rakoczi"
- 203
- 533
- 75194
Pie-cake "Apel di bawah salji"
- 62
- 282
- 25737
Kek "Air mata Joy"
- 3
- 212
- 3017
Kek keju kotej "Air mata Malaikat"
- 27
- 170
- 11711
Pastri keju kotej lazat dengan epal dan kacang untuk kekasih saya
- 74
- 161
- 11606
Kek keju Rusia
- 23
- 133
- 6244
Kek "Embun Dew" dengan Cranberry
- 54
- 133
- 5472
Teart "Malaikat Malaikat"
- 46
- 19
- 4426
Resipi yang serupa
Quiche dengan Tomato dan Keju
- 344
- 3418
- 181640
Tarte "Bakewell" dengan jem raspberry
- 132
- 633
- 9939
Bahagian Ikan Quiche
- 24
- 128
- 1724
Tart dengan salmon, sayuran dan mozzarella
- 100
- 132
- 3773
Apple Pie "Kelembutan"
- 238
- 3526
- 68258
Datchi dengan plum dan epal
- 247
- 636
- 9887
Pai epal Tsvetaevsky dengan meringue
- 75
- 952
- 14046
Focaccia
- 150
- 1708
- 47038
Shortcake dengan keju kotej dan raspberry
- 67
- 2551
- 28057
Foto "Pencuci mulut curd" Air Mata Malaikat "dari masak (20)
Komen dan ulasan
9 Jun 2017 lora li 2017 #
9 Jun 2017 lora li 2017 #
9 Jun 2017 lora li 2017 #
9 Jun 2017 lora li 2017 #
April 25, 2017 Dil4itay #
19 Mac 2017 lenchik1616 #
5 Mac 2017 Tata0330 #
18 Februari 2017 spirina ekaterin #
18 Februari 2017 spirina ekaterin #
15 Februari 2017 luiza lu #
19 Februari 2017 cook_with_smile #
5 Mac 2017 Tata0330 #
7 Mac 2017 luiza lu #
6 Februari 2017 v_maslinka #
10 Januari 2017 ayukhanovi #
31 Disember 2016 harabamn #
AUTHOR Recipe,
Sila tentukan perkadaran bahan untuk mereka yang akan membuat pencuci mulut ini.
11 Oktober 2016 kam-kami #
8 Oktober 2016 oksi xd #
16 Januari 2017 dginaria na #
18 September 2016 Shenyunya
Tinggalkan komen atau kajian resipi
Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.
Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:
Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.
Masuk tanpa pendaftaran
Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.
Angel Tear Cake - resipi untuk pencuci mulut kecantikan ajaib
Hello semua! Sebaik sahaja saya diberitahu mengenai resipi untuk kek ramuan ajaib. Keajaiban itu terdiri daripada fakta bahawa apabila ia disejukkan sepenuhnya, manik kuning kecil terbentuk di permukaan. Untuk kek ini mudah mendapat nama yang indah iaitu "Air mata Malaikat". Jadi, panggang kek Air Malaikat!
Dengan segala cara, saya mahu memasaknya. Hasilnya melebihi semua jangkaan saya! Ia adalah sooo yang lazat, sangat cantik dan masih sangat menarik.
Resipi Kek Tupai Angel
Bahan-bahan doh
- 1 tepung cangkir.
- 1 sudu teh serbuk penaik.
- 80 g minyak.
- 2 sudu besar gula.
- 1 telur kecil.
Bahan-bahan untuk pengisian
- 500 g keju kotej.
- 0,5 ct gula.
- 3 kuning.
- 1 sudu semolina.
- 100 g krim masam atau krim tebal.
- Vanilla.
Souffle Bahan-bahan
- 3 tupai.
- 3 sudu tepung gula.
Teknologi memasak
Asas
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan potong dengan mentega yang sejuk.
- Pukul telur dengan gula.
- Campurkan segalanya dan menguli doh.
- Balut doh dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Haluan
Campurkan semua bahan dalam pengisar sehingga licin.
Souffle
Pukul putih, dalam busa yang kuat, secara beransur-ansur menambah serbuk. Jika tupai memukul dengan teruk, anda tidak dapat melihat "air mata".
Perhimpunan dan penaik
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan letakkan ke dalam bentuk yang membuat rim (saya mempunyai diameter 24 cm) dalam lapisan 0.5 cm.
- Teratas meletakkan pengisian dadih.
- Bakar itu. 180 ° C selama 20-30 minit.
- Kemudian ambil, letakkan souffle dan bakar selama 10-15 minit lagi sehingga perang keemasan. Jangan keterlaluan!
- Mematikan ketuhar, buka pintu dan dalam keadaan ini biarkan kek kami sejuk.
- Souffle akan menyelesaikan sedikit, jangan risau - ia tidak menakutkan. Selepas 40 minit, kami ambil dan biarkan ia berdiri sebelum ia disejukkan sepenuhnya. Selepas sejam setengah, air mata akan mula muncul, kadang-kadang lebih awal.
Sebaiknya, kek harus berdiri selama 5-6 jam di dalam ketuhar tertutup yang sejuk, atau sepanjang malam.
Kek itu sangat lazat, sangat lembut. Selera makan! Awak semua!
Klik "Like" dan dapatkan hanya jawatan terbaik di Facebook ↓
Kuih air mawar Angel
Isnin, 22 Jun 2015
Kek Curd Angel Tears - ini hanya pastri yang menakjubkan yang akan merayu kepada semua orang. Saya juga akan mengatakan bahawa orang-orang yang tidak suka keju kotej dalam semua manifesasinya tidak akan menolak sekeping.
Resipi pastri buatan sendiri yang lazat ini merangkumi asas kue kismis, keju kotej yang halus dan topi udara meringue yang lembut. Mengapa Air mata Malaikat? Hakikatnya ialah apabila kek disejukkan sepenuhnya, titisan karamel akan muncul di permukaan meringue bakar, kelihatan seperti air mata.
Secara peribadi, saya sangat suka dengan resipi ini untuk membuat roti di rumah - saya telah menyediakan air mata malaikat banyak, berkali-kali. Dan ia sangat mudah, tetapi rasa itu sangat baik. Cuba dan anda membuat apa-apa kek, dan kemudian merawat orang yang anda sayangi untuk pencuci mulut buatan sendiri yang indah.