Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.
Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mempunyai pengampunan yang stabil, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk penyelenggaraannya berkurangan beberapa kali.
Untuk penyakit mana yang diberikan
Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ-organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan empedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.
Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:
- hepatitis kronik;
- sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
- cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
- batu karang;
- pankreatitis;
- gastroduodenitis;
- tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.
Ciri Jadual 5
- Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
- Suhu makanan Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling sihat di dalam diet agak panas.
- Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
- Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet, kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
- Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan protein haiwan dalam jumlah keseluruhan 50% daripada diet harian.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
- Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.
Terdapat pelbagai jadual makanan №5, - ini adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.
Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.
Salah satu ciri diet 5A adalah larangan pada makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.
Diet 5 jadual, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)
Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak boleh dilakukan pada diet makanan yang berlainan 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu untuk minggu ini.
Diet 5: diet paling memberangsangkan
Hi! Masih ada masalah berat badan? Portal paling feminin Mikrusha.ru akan memberitahu anda tentang diet yang tidak sihat yang akan memberi anda kelegapan dan menormalkan fungsi organ pencernaan.
Diet 5 dicipta khusus untuk orang-orang yang, kerana beberapa faktor, tidak boleh menggunakan diet yang "teruk" atau standard. Kelebihan utama diet 5 adalah bahawa ia adalah lembut. Bilakah anda memerlukan diet bercerai?
Diet lembut 5
Diet 5 sangat baik untuk mereka yang mempunyai pundi hempedu atau penyakit hati. Juga, diet ini sesuai untuk orang yang mempunyai atau mempunyai:
- hepatitis akut;
- cholecystitis;
- sirosis hati;
- penyakit gallstone kronik.
Seperti yang anda lihat, diet ini digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit yang sangat tidak menyenangkan. Oleh itu, ia dipanggil lembut. Tugasnya adalah untuk menormalkan kerja-kerja organ-organ pencernaan, membersihkan tubuh dan memberi anda seberapa banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda - tidak lebih, tidak kurang!
Asas diet baru anda dengan diet 5 - kandungan karbohidrat dan protein yang tinggi sementara membatasi lemak. Diet 5 dipanggil seperti itu kerana prinsip utamanya ialah 5 kali sehari. Kemudian saya akan memberitahu anda mengenai peraturan asas diet ini, yang mesti diperhatikan dengan segala tanggungjawab.
Diet 5: Kaedah Asas
Produk yang diperbuat daripada tepung. Pertama, anda harus mengelakkan daripada membakar tepung gred tertinggi. Kedua, hanya makan roti "semalam". Ingat, anda dilarang sama sekali: mentega, pastri, pai goreng dan roti segar. Diizinkan: pastri tanpa lemak, biskut, keropok, biskut kering.
Sup Pada diet 5, gunakan sayur-sayuran lasak untuk membuat sup. Sebaik-baiknya, setiap sup anda harus dibuat dari sup bijirin. Sup susu dan buah mentega juga mungkin. Jangan makan sup ikan, daging atau cendawan. Sup hijau dan okroshka juga dilarang.
Daging dan ayam. Pilih daging lembu tanpa lemak, daging babi, daging lembu, arnab (yang paling pemakanan), ayam, ayam belanda. Sila ambil perhatian bahawa daging panggang adalah dilarang, dan ayam perlu dimakan tanpa kulit. Selain itu, setiap daging perlu tanpa tendon dan tisu penghubung. Sosej susu dibenarkan, tetapi sosej, barangan tin, daging asap, hati dan buah pinggang, otak, daging dan itik dilarang keras.
Ikan Peraturan memasak ikan pada diet 5 adalah sama seperti daging dan ayam masak. Perkara yang paling penting ialah memilih varieti rendah dan mendidih. Nika menggoreng!
Susu dan produk tenusu. Menurut peraturan pemakanan 5, adalah dilarang keras menggunakan mana-mana produk tenusu yang kandungan lemak melebihi 6%. Tunjukkan beberapa kreativiti untuk mempelbagaikan diet harian anda. Sebagai contoh, dari keju kotej rendah lemak mendapat kaserol, puding, ladu. Ia dilarang untuk mengambil keju pedas dan berlemak, serta krim dan ryazhenka. Adalah lebih baik meminum kefir.
Telur Menurut peraturan pemakanan, 5 telur boleh digunakan hanya sebagai omelet dan dalam jumlah 1 pc.
Krupa. Jangan ragu untuk memilih soba atau oat, tetapi kacang tidak disyorkan.
Sayuran. Raw, rebus, sayuran rebus akan selalu datang ke tempat itu. Pemprosesan yang berasingan memerlukan bawang merah dan kacang hijau: bawang perlu direbus, dan dari kacang-kacangan untuk membuat kentang tumbuk - semua ini boleh dihidangkan pada diet 5. Tetapi kumbang dan bayam, radishes dan lobak, bawang putih, marinades dan cendawan tidak dibenarkan.
Menu Diet 5:
Sekarang saya akan memberitahu anda tentang menu diet 5 yang standard, yang akan membantu tubuh anda membersihkan dan menormalkan kerja semua organ pencernaan. Sekiranya anda membengkokkan anda, anda boleh menambah kepada diet produk di atas, sudah tentu, mengikuti semua peraturan penyediaannya.
Biarkan saya mengingatkan anda bahawa diet 5 mencadangkan hidangan 5 kali, jadi menu berikut harus menjadi rujukan untuk anda.
Oleh itu, menu diet 5:
Bubur susu, keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan gula, teh.
Sup vegetarian, ayam rebus dalam saus susu ringan, rebus rebus, kompot aprikot kering, epal atau beri.
Merebus mawar liar.
Ikan rebus dengan sos putih pada sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dan teh dengan kek keju kotej. Pada waktu malam, adalah disyorkan untuk meminum kefir, supaya sifat-sifat yang menyelubungi bertindak semasa anda tidur dengan manis.
Diet perubatan 5 jadual
Diet ini adalah sebahagian daripada keseluruhan sistem pemakanan klinikal, yang dibangunkan pada abad ke-30 dari abad ke-20 oleh saintis Soviet, pengasas terapi diet M. Pevzner dan berjaya diperkenalkan di hospital-hospital dan sanatoriums tempoh Soviet. Keberkesanan sistem pemakanan kesihatan yang telah dibangunkan telah terbukti dengan banyak kajian dan aplikasi praktikal selama lebih dari 80 tahun. Pada masa yang sama, penting untuk memahami bahawa diet itu sendiri tidak akan memulihkan organ-organ yang terjejas oleh penyakit ini, tetapi hanya mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk pemulihan, menghapuskan punca-punca yang menimbulkan ketakutan. Ia biasanya ditetapkan sebagai tambahan kepada ubat-ubatan dan prosedur terapi fizikal.
Tujuan dan jenis jadual pemakanan nombor 5
Tindakan terapeutik dan pembersihan diet kelima adalah berdasarkan penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi penyediaan produk yang sah. Biasanya, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan untuk cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu dalam bentuk akut atau kronik dan dalam proses pemulihan.
Tujuan aplikasi adalah untuk memulihkan atau mengekalkan fungsi normal.
saluran bilier dan hati, meningkatkan pengeluaran empedu. Pada dasarnya, pilihan diet telah dibangunkan untuk memenuhi keperluan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu.
Subspesies di mana jadual rawatan No. 5 dibahagikan:
- 5a ditetapkan untuk pemisahan hepatitis, cholecystitis, penyakit batu empedu;
- 5l / g atau diet lemak lipotropik ditetapkan untuk cholecystitis kronik yang dicirikan oleh stasis empedu;
- 5p ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam tempoh eksaserbasi pasca akut, semasa pemulihan;
- 5p dilantik selepas pembedahan yang berkaitan dengan ulser gastrik;
- 5yu atau hemat yang ditetapkan untuk hepatitis, gastritis kronik, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.
Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, diet ini telah terbukti menjadi cara yang berkesan dan lembut untuk menurunkan berat badan, membolehkan anda mengawal jumlah kalori yang dimakan dan mempunyai kesan detoksifikasi pada tubuh.
Peraturan asas nombor jadual 5
Asas jadual diet 5 adalah diet protein-karbohidrat yang seimbang dengan pengambilan serat yang mencukupi. Pada masa yang sama, diet membayangkan sekatan garam dan produk yang mengandungi lemak, purin, asid oksalat dan bahan penting.
Mematuhi makanan kesihatan adalah penting untuk mematuhi rejim minuman yang sesuai. Jumlah dan kekerapan makanan - bahagian kecil 5-6 kali sepanjang hari.
Kadar harian jadual rawatan 5 adalah:
- protein - sehingga 90 g, dalam jumlah yang sama dari haiwan dan sayur-sayuran asal;
- lemak - sehingga 90 g, 1/3 daripadanya berasal dari sayur-sayuran;
- karbohidrat - sehingga 350 g, yang karbohidrat mudah tidak lebih daripada 80 g;
- garam - sehingga 10 g;
- air - sekurang-kurangnya 2 liter;
- pengambilan kalori - 1600-2900 kkal per hari.
Bergantung pada pilihan diet, mungkin terdapat beberapa pelarasan dalam menu.
Untuk jadual diet nombor 5a, gunakan prinsip yang sama seperti pemakanan klinikal No. 5.
Diet nombor 5l / f berbeza sedikit peningkatan kadar harian lemak - sehingga 110 g sehari dan kalori - sehingga 2750 kcal.
Untuk jadual diet nombor 5p dicirikan oleh kandungan kalori harian yang lebih rendah - 1600-1800 kkal. Pengambilan protein setiap hari adalah sehingga 80 g, lemak - sehingga 60 g, karbohidrat - sehingga 200 g Produk yang merangsang rembesan pankreas, menimbulkan bengkak usus atau peristalsis tidak termasuk dalam menu.
Nombor jadual diet 5p mempunyai kandungan harian yang lebih tinggi dalam menu protein - sehingga 120 g, karbohidrat - sehingga 400 g, kadar kalori harian juga meningkat dan antara 2900 kcal. Bilangan makanan meningkat kepada 7 kali, selang waktu antara makanan adalah pendek dan tidak melebihi 2.5-3 jam.
Dengan perkembangan komplikasi: anemia, anastomositis, gastritis, esofagitis atau sindrom lambakan, makanan yang dimakan mesti dihapuskan atau berada dalam keadaan separa cair dan disiapkan secara eksklusif untuk pasangan atau rebus.
Apabila mendiagnosis sindrom lambakan, selepas makan harus berbaring selama 30 minit.
Apabila mendiagnosis esogaphyte dan gangguan fungsi menelan, disyorkan untuk mengambil makanan dalam kedudukan berdiri, dan jangan berbaring selama 2 jam selepas makan.
Untuk jadual 5, diet dicirikan dengan pengambilan garam harian yang dikurangkan - sehingga 6 g, dan karbohidrat - sehingga 300 g, sebaliknya pemakanan adalah sama dengan keperluan umum diet terapeutik # 5. Pengambilan kalori sehari adalah 2100 kcal.
Seperti yang dinyatakan, membiasakan diri dengan prinsip pemakanan baru berlaku dalam masa sebulan. Satu aspek positif tambahan dari mana-mana pilihan untuk diet 5 meja adalah kesan yang tidak dapat dielakkan dari kehilangan berat badan, akibat pengurangan diet harian yang kompeten dan peralihan kepada diet yang lebih sihat.
Senarai jadual makanan diet yang dibenarkan dan dilarang nombor 5
Untuk kemudahan, semua produk yang dibenarkan dan dilarang dikumpulkan. Jumlah makanan yang tepat tidak ditunjukkan. Bagi setiap subspesies diet, nilai kalori hariannya sendiri dan kadar zhbu (lemak, protein, karbohidrat), dibincangkan di atas, adalah disyorkan.
Apa yang boleh saya makan dengan diet 5 jadual
- Hidangan pertama adalah sayur-sayuran, buah-buahan, tenusu, sup krim bijirin dan sup mashed, dimasak tanpa daging di air atau sup sayur-sayuran. Berpakaian dan sayur-sayuran yang ditambahkan ke kursus pertama tidak dilancarkan. Adalah disyorkan untuk menambah garam selepas memasak.
- Hidangan utama dikukus, direbus atau dibakar daging tanpa lemak, ikan, aspal, pilaf dengan daging rebus atau kukus atau ayam, gulung kubis, sosej susu, ikan herring yang tidak diserap atau dirawat dengan baik.
Hidangan daging dan ikan secara amnya disyorkan untuk dimasak dalam bentuk tanah atau ricih, penggunaan ikan atau ayam yang tidak kerap juga sering digunakan, selagi mereka tidak tegar dan tidak mempunyai kulit.
Dari produk daging, disyorkan untuk menggunakan: daging tanpa lemak, daging sapi muda dan daging babi, kambing, arnab, puyuh atau daging ayam belanda, ayam, lidah dan ham. Dari ikan dan makanan laut, lebih baik untuk memberikan keinginan untuk mengadu, pike, hake, ikan kod, ikan, kekotoran, navaga, kaviar hitam, cumi-cumi. Produk tenusu dan tenusu - susu, yogurt, acidophilus, kefir, keju lembut dan keras rendah lemak (sehingga 20-25% lemak), keju kotej. Produk tersenarai dimakan dalam jumlah sehingga 200 g sehari, krim masam hanya sebagai pakaian untuk salad, sup dan hidangan lain.
Adalah disyorkan untuk memasak tadah di atas air atau dengan tambahan sedikit susu ke air. Adalah disyorkan untuk memasak puding, casseroles, pangsit malas dari keju kotej. Susu pekat hanya boleh digunakan sebagai aditif kepada teh.
Dalam kuantiti yang terhad, ia boleh diterima untuk menambah dill dan pasli, daun bay, kayu manis, vanila, ulas ke makanan.
Gula boleh diganti sebahagiannya oleh xylitol atau sorbitol, menggunakan tidak lebih daripada 40 g sehari.
Apa yang tidak boleh dimakan semasa makan 5 jadual
- Hidangan pertama dimasak dalam sup: daging, ikan atau cendawan. Juga, diet meja kelima melarang borscht hijau, sup masam, okroshka dan sup sejuk lain.
- Daging dan ikan berlemak: sturgeon, ikan keli, beluga; burung gemuk: angsa, itik; hati: hati, buah pinggang, jantung, otak; daging dan ikan dalam tin, sosej, asap, asin atau daging kering dan ikan, lemak babi, pate.
- Produk tenusu dan tenusu dengan peratusan tinggi lemak: susu, krim masam, ryazhenku, keju cottage, keju tajam keju, keju biru.
- Telur dimasak dengan curam atau goreng.
- Bijirin rapuh: barli, jagung, gandum.
- Sesetengah jenis sayur-sayuran: pucuk Brussels, kumbang, bayam, bawang hijau, bawang putih, radishes, serta cendawan, marinades sayuran dan barang-barang tin.
- Rempah pedas dan sos berlemak: lada hitam dan merah, mustard, lobak, adjika, mayonis.
- Roti segar dan beberapa barangan bakar. Ini termasuk: mufin, pai goreng dan roti rata, penkek, penkek, kue pastri, pastri dengan krim.
- Gula-gula: coklat, ais krim.
- Buah dan buah: sitrus, buah delima, anggur, cranberry.
- Minuman: sejuk atau berkarbonat, kopi hitam, koko, alkohol.
Untuk tidak melupakan makanan yang dibenarkan dan dilarang, kami telah menyusun jadual apa yang boleh dan tidak boleh dimakan pada jadual diet ke-5. Anda boleh muat turun secara percuma di pautan ini.
Diet 5 jadual: menu teladan untuk setiap hari
Isnin
Untuk sarapan pagi - separuh likat oat, keju kotej, sekeping kek span.
Sarapan kedua adalah pir besar.
Untuk makan tengahari - sup nasi, roti, bakso ikan kukus, sayur-sayuran wap, buah dan buah-buahan, kek biskut.
Waktu teh - keropok dan segelas yogurt.
Untuk makan malam - salad sayur-sayuran rebus, seperti vinaigrette dengan berpakaian krim masam, omelet protein, pinggul sup.
Sebelum tidur - segelas yogurt rendah lemak tanpa tambahan.
Selasa
Untuk sarapan pagi - bubur nasi separuh likat dengan buah, segelas susu.
Makan tengah hari - kek span dengan teh lemah.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, potong wap dari daging ayam, salad bit, teh dengan keropok.
Snek - apel yang dibakar dengan keju kotej.
Untuk makan malam - beras kaserol, segelas yogurt, kek span.
Waktu tidur - pisang atau pisang haluskan.
Rabu
Untuk sarapan pagi - puding beras curd-beras, kopi dengan susu, keropok.
Sarapan kedua adalah salad buah atau sayuran dengan berpakaian krim masam.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, daging rebus, salad sayuran rebus atau segar, kompot dan biskut.
Snek - kuih sponge dengan teh yang lemah.
Untuk makan malam - ikan uap, sayuran panggang, teh lemah dengan marshmallow.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.
Khamis
Untuk sarapan pagi - bubur soba, sup mentega dengan biskut.
Sarapan kedua - keju cottage dengan buah-buahan.
Untuk makan tengahari - borsch, roti, rebus ikan dengan sayur-sayuran, teh lemah dengan keropok.
Snek - kaserol sayur.
Untuk makan malam - lidah masak, sereal kaserol, merebus herba.
Sebelum tidur - segelas yogurt.
Jumaat
Untuk sarapan - soufflé semolina, segelas susu, buah segar.
Sarapan kedua - keropok dan kopi dengan susu.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, bubur soba, daging daging kukus, salad lobak merah, jeli dan biskut.
Snek - keju cottage dengan buah dan krim masam berpakaian.
Makan malam - kaserol beras, sup dogrose, biskut.
Sebelum tidur - segelas yogurt tanpa pengisi.
Sabtu
Untuk sarapan - puding beras, teh lemah, keropok.
Sarapan kedua adalah salad sayur-sayuran.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, sosis susu, sayur-sayuran masam, teh lemah, biskut.
Masa teh - segelas yogurt dan kek span.
Untuk makan malam - gulung kubis dikukus, merebus herba dan keropok.
Pada waktu tidur - 1 pisang atau segelas jus tomato.
Ahad
Untuk sarapan - puding beras dengan buah, kopi dengan susu.
Sarapan kedua - telur dadar protein yang dibakar atau direbus, jus sayuran.
Untuk makan tengahari - sup dengan pasta, hotpot, biskut dan teh lemah.
Waktu teh - ladu lazat, compote.
Makan malam - souffle ikan, salad dari sayur-sayuran rebus, teh lemah dan keropok.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.
Ulasan dari 5 jadual diet
Ulasan mengenai jadual diet nombor 5 terutamanya berkaitan dengan kesan terapeutik yang terhasil daripada penggunaan sistem kuasa sedemikian. Sebab pematuhan terhadap rejim dalam majoriti dikaitkan dengan kemerosotan kesihatan yang disebabkan oleh penyakit hati, pankreas dan saluran empedu. Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, pesakit yang sakit mencatat penurunan berat badan dan jumlah, peningkatan dalam keadaan kulit.
Selama bertahun-tahun, amalan memohon diet terapeutik 5 jadual mengikut Pevzner mengumpul sejumlah besar maklum balas positif dan satu kajian semula teknik tidak berkesan ini. Mungkin ini adalah kerana keperluan penting untuk diet.
Kebaikan dan keburukan nombor meja diet 5
Tiada satu daripada 15 diet yang dibangunkan oleh Dr. Pevzner menggunakan kaedah penurunan berat badan moden:
- selang masa yang panjang antara waktu makan pada petang atau tempoh puasa;
- puasa hari;
- penggunaan karbohidrat rendah dan diet karbohidrat;
- makanan percuma lemak;
- peralihan kepada makanan protein secara eksklusif;
- makanan mono;
- penggunaan produk pembakaran lemak khusus;
- batasan kuat dalam jumlah yang berkhidmat.
Dr. Pevzner dalam pembangunan diet mereka, dan diet 5 jadual, yang ditolak dari keperluan manusia yang objektif untuk BZHU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori pada siang hari, serta satu set produk yang paling berguna untuk penyakit tertentu. Oleh itu, dalam senarai makanan yang disyorkan set jadual diet nombor 5 anda akan dapat mencari roti gandum, beras putih, mentega, krim masam dan juga gula-gula, sesuatu yang lazimnya dalam diet lain disenaraihitamkan.
Pengecualian dari pemakanan produk tertentu adalah sementara dan disebabkan oleh peningkatan penyakit. Oleh itu, makanan bebas lemak tanpa lemak, bebas karbohidrat atau bebas protein dalam jadual 5 dan diet Pevsner lain tidak digunakan.
Sudah tentu, senarai hidangan yang dicadangkan untuk digunakan pada mulanya dapat menakut-nakutkan sesiapa sahaja: sup sup, cincang dan daging cincang, bijirin separuh likat, keunggulan hidangan stim, kentang tumbuk, roti yang tidak dimakan, hampir tidak ada sos dan perasa, dan mengehadkan pengambilan garam. Seperti yang dapat dilihat dari diet itu sendiri, Pevzner tidak cuba membuat makanan terapeutik yang enak dan selesa, tetapi hanya berguna untuk organ yang sakit.
Di samping itu, semua pilihan yang dicadangkan untuk jadual perubatan nombor 5 terutamanya direka untuk mematuhi rehat tidur dan tidak mengambil kira kemungkinan aktiviti fizikal yang aktif. Saat ini penting untuk dipertimbangkan jika anda terlibat secara aktif dalam sukan dan berkumpul untuk duduk di diet "cair".
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan jangka panjang, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 adalah peluang terbaik untuk mengekalkan atau memulihkan kesihatan anda. Dan menurut banyak wanita, ini masih merupakan alternatif yang berkesan dan sihat untuk diet yang ketat untuk penurunan berat badan.
Oleh kerana prinsip-prinsip asas yang ditetapkan berdasarkan diet terapeutik 5 jadual, ia bukan sahaja tidak menjejaskan badan, tetapi menyumbang kepada pemulihan keseluruhannya, pemeliharaan berat dan kelebihan yang ideal. Seperti mana-mana diet, tentu saja, diet 5 meja memerlukan banyak disiplin diri, tetapi hasilnya berbaloi.
Diet lembut 5
Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.
Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mempunyai pengampunan yang stabil, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk penyelenggaraannya berkurangan beberapa kali.
Untuk penyakit mana yang diberikan
Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ-organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan empedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.
Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:
- hepatitis kronik;
- sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
- cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
- batu karang;
- pankreatitis;
- gastroduodenitis;
- tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.
Ciri Jadual 5
- Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
- Suhu makanan Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling sihat di dalam diet agak panas.
- Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
- Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet, kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
- Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan protein haiwan dalam jumlah keseluruhan 50% daripada diet harian.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
- Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.
Terdapat pelbagai jadual makanan №5, - ini adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.
Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.
Salah satu ciri diet 5A adalah larangan pada makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.
Diet 5 jadual, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)
Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak boleh dilakukan pada diet makanan yang berlainan 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu untuk minggu ini.
Bagaimana untuk membuat menu teladan
Untuk membuat menu sampel untuk minggu mengikuti jadual diet 5, anda mesti mengikuti beberapa peraturan:
- sekurang-kurangnya 5-6 hidangan, di antara mereka, anda boleh menambah makanan ringan dalam bentuk buah-buahan (epal, pisang, buah-buahan kering, biskut);
- Setiap hidangan cuba membuat makanan berkhasiat, tetapi jumlah makanan harus kecil, kerana peraturan utama diet - makanan berpecah;
- Setiap hari ia perlu memasukkan sayur-sayuran segar dan buah-buahan dalam menu;
- beberapa kali sehari, anda mesti makan makanan protein: keju kotej rendah lemak, ikan, daging;
- Gabungkan ikan dan daging dengan sayuran segar;
- selain memikat dan teh, minum banyak air;
- Untuk menu diet jadual 5 akan diubah, tetapi tidak mengambil banyak masa, gunakan pembekuan (membekukan, contohnya, epal apel panggang, lilin malas separuh siap, keseronokan keju kotej, sup, dll.), Ini akan menjimatkan masa dan diet tidak akan diulang selama 2-3 hari.
Jadual pemakanan menu nombor 5 untuk seminggu
Berikut adalah contoh bagaimana dari satu dan produk yang sama anda boleh membuat pemakanan yang agak bervariasi pada diet 5. Tetapi intipati diet ini tidak sama sekali dalam kepelbagaian, tetapi dalam sifat perubatan. Tugas utama tidak dalam bilangan hidangan baru setiap hari, tetapi dalam kualiti mereka dari sudut pandangan perubatan.
Resipi hidangan
Soup Krim Cauliflower
Sup, sup krim sangat berguna untuk saluran gastrousus, jika dimasak dalam sup sayur-sayuran. Jadual 5 melibatkan penggunaan harian pelbagai sup.
- bawang;
- wortel;
- kembang kol (kepala kecil);
- sup sayur-sayuran;
- 1 sudu besar. krim masam rendah lemak;
- garam;
- minyak sayuran.
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang ke kepingan, potong lobak merah dengan parut.
Tuang 2 sudu minyak ke dalam kuali. Apabila ia menghangatkan, goreng bawang dan wortel selama 2-3 minit dengan api yang rendah. Seterusnya, tuangkan kuah sedikit ke dalam kuali supaya sayur-sayuran perlahan-lahan ditumbuk. Tutup dengan tudung.
Membuang kubis kecil ke dalam hal berkembang, mencuci mereka. Selepas 5-7 minit, tambah kubis pada kuali. Tuang sup sayur-sayuran. Masak selama 20 minit.
Apabila sup telah disejukkan, pukul dengan pengisar. Sebelum berkhidmat, tambah secubit garam dan sudu krim masam.
Casserole curd dengan buah kering
- 300 gram keju kotej;
- 1 telur, 1 protein;
- 5 sudu semolina;
- 3 sudu teh kefir;
- buah-buahan kering (aprikot kering, prun, kismis) atau buah-buahan manis, beri (segar, beku);
- 0.5 sudu soda;
- gula secukup rasa.
Knead keju keju, tambah soda, gula, telur, semolina, kefir, buah-buahan kering dicincang atau buah-buahan segar, dipotong menjadi kepingan. Tuangkan borang dengan minyak. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 40-50 minit. Ingatlah bahawa pada meja makan 5 pinggang kuat yang dipanggang tidak boleh dimakan.
Diet lembut adalah tambahan yang berkesan untuk rawatan perubatan pundi kencing hati dan hempedu. Jika pesakit ditetapkan jadual diet 5, maka, tertakluk kepada semua peraturannya, pengampunan penyakit itu akan stabil dan jangka panjang. Di samping itu, bilangan ubat-ubatan yang diperlukan akan dikurangkan dengan ketara, yang juga akan memberi kesan yang baik kepada seluruh badan.
Tujuan dan jenis jadual pemakanan nombor 5
Tindakan terapeutik dan pembersihan diet kelima adalah berdasarkan penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi penyediaan produk yang sah. Biasanya, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan untuk cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu dalam bentuk akut atau kronik dan dalam proses pemulihan.
Tujuan aplikasi adalah untuk memulihkan atau mengekalkan fungsi normal.
saluran bilier dan hati, meningkatkan pengeluaran empedu. Pada dasarnya, pilihan diet telah dibangunkan untuk memenuhi keperluan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu.
Subspesies di mana jadual rawatan No. 5 dibahagikan:
- 5a ditetapkan untuk pemisahan hepatitis, cholecystitis, penyakit batu empedu;
- 5l / g atau diet lemak lipotropik ditetapkan untuk cholecystitis kronik yang dicirikan oleh stasis empedu;
- 5p ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam tempoh eksaserbasi pasca akut, semasa pemulihan;
- 5p dilantik selepas pembedahan yang berkaitan dengan ulser gastrik;
- 5yu atau hemat yang ditetapkan untuk hepatitis, gastritis kronik, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.
Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, diet ini telah terbukti menjadi cara yang berkesan dan lembut untuk menurunkan berat badan, membolehkan anda mengawal jumlah kalori yang dimakan dan mempunyai kesan detoksifikasi pada tubuh.
Peraturan asas nombor jadual 5
Asas jadual diet 5 adalah diet protein-karbohidrat yang seimbang dengan pengambilan serat yang mencukupi. Pada masa yang sama, diet membayangkan sekatan garam dan produk yang mengandungi lemak, purin, asid oksalat dan bahan penting.
Mematuhi makanan kesihatan adalah penting untuk mematuhi rejim minuman yang sesuai. Jumlah dan kekerapan makanan - bahagian kecil 5-6 kali sepanjang hari.
Kadar harian jadual rawatan 5 adalah:
- protein - sehingga 90 g, dalam jumlah yang sama dari haiwan dan sayur-sayuran asal;
- lemak - sehingga 90 g, 1/3 daripadanya berasal dari sayur-sayuran;
- karbohidrat - sehingga 350 g, yang karbohidrat mudah tidak lebih daripada 80 g;
- garam - sehingga 10 g;
- air - sekurang-kurangnya 2 liter;
- pengambilan kalori - 1600-2900 kkal per hari.
Bergantung pada pilihan diet, mungkin terdapat beberapa pelarasan dalam menu.
Untuk jadual diet nombor 5a, gunakan prinsip yang sama seperti pemakanan klinikal No. 5.
Diet nombor 5l / f berbeza sedikit peningkatan kadar harian lemak - sehingga 110 g sehari dan kalori - sehingga 2750 kcal.
Untuk jadual diet nombor 5p dicirikan oleh kandungan kalori harian yang lebih rendah - 1600-1800 kkal. Pengambilan protein setiap hari adalah sehingga 80 g, lemak - sehingga 60 g, karbohidrat - sehingga 200 g Produk yang merangsang rembesan pankreas, menimbulkan bengkak usus atau peristalsis tidak termasuk dalam menu.
Nombor jadual diet 5p mempunyai kandungan harian yang lebih tinggi dalam menu protein - sehingga 120 g, karbohidrat - sehingga 400 g, kadar kalori harian juga meningkat dan antara 2900 kcal. Bilangan makanan meningkat kepada 7 kali, selang waktu antara makanan adalah pendek dan tidak melebihi 2.5-3 jam.
Dengan perkembangan komplikasi: anemia, anastomositis, gastritis, esofagitis atau sindrom lambakan, makanan yang dimakan mesti dihapuskan atau berada dalam keadaan separa cair dan disiapkan secara eksklusif untuk pasangan atau rebus.
Apabila mendiagnosis sindrom lambakan, selepas makan harus berbaring selama 30 minit.
Apabila mendiagnosis esogaphyte dan gangguan fungsi menelan, disyorkan untuk mengambil makanan dalam kedudukan berdiri, dan jangan berbaring selama 2 jam selepas makan.
Untuk jadual 5, diet dicirikan dengan pengambilan garam harian yang dikurangkan - sehingga 6 g, dan karbohidrat - sehingga 300 g, sebaliknya pemakanan adalah sama dengan keperluan umum diet terapeutik # 5. Pengambilan kalori sehari adalah 2100 kcal.
Seperti yang dinyatakan, membiasakan diri dengan prinsip pemakanan baru berlaku dalam masa sebulan. Satu aspek positif tambahan dari mana-mana pilihan untuk diet 5 meja adalah kesan yang tidak dapat dielakkan dari kehilangan berat badan, akibat pengurangan diet harian yang kompeten dan peralihan kepada diet yang lebih sihat.
Senarai jadual makanan diet yang dibenarkan dan dilarang nombor 5
Untuk kemudahan, semua produk yang dibenarkan dan dilarang dikumpulkan. Jumlah makanan yang tepat tidak ditunjukkan. Bagi setiap subspesies diet, nilai kalori hariannya sendiri dan kadar zhbu (lemak, protein, karbohidrat), dibincangkan di atas, adalah disyorkan.
Apa yang boleh saya makan dengan diet 5 jadual
- Hidangan pertama adalah sayur-sayuran, buah-buahan, tenusu, sup krim bijirin dan sup mashed, dimasak tanpa daging di air atau sup sayur-sayuran. Berpakaian dan sayur-sayuran yang ditambahkan ke kursus pertama tidak dilancarkan. Adalah disyorkan untuk menambah garam selepas memasak.
- Hidangan utama dikukus, direbus atau dibakar daging tanpa lemak, ikan, aspal, pilaf dengan daging rebus atau kukus atau ayam, gulung kubis, sosej susu, ikan herring yang tidak diserap atau dirawat dengan baik.
Hidangan daging dan ikan secara amnya disyorkan untuk dimasak dalam bentuk tanah atau ricih, penggunaan ikan atau ayam yang tidak kerap juga sering digunakan, selagi mereka tidak tegar dan tidak mempunyai kulit.
Dari produk daging, disyorkan untuk menggunakan: daging tanpa lemak, daging sapi muda dan daging babi, kambing, arnab, puyuh atau daging ayam belanda, ayam, lidah dan ham. Dari ikan dan makanan laut, lebih baik untuk memberikan keinginan untuk mengadu, pike, hake, ikan kod, ikan, kekotoran, navaga, kaviar hitam, cumi-cumi.
Produk tenusu dan tenusu - susu, yogurt, acidophilus, kefir, keju lembut dan keras rendah lemak (sehingga 20-25% lemak), keju kotej. Produk tersenarai dimakan dalam jumlah sehingga 200 g sehari, krim masam hanya sebagai pakaian untuk salad, sup dan hidangan lain.
Adalah disyorkan untuk memasak tadah di atas air atau dengan tambahan sedikit susu ke air. Adalah disyorkan untuk memasak puding, casseroles, pangsit malas dari keju kotej. Susu pekat hanya boleh digunakan sebagai aditif kepada teh.
Dalam kuantiti yang terhad, ia boleh diterima untuk menambah dill dan pasli, daun bay, kayu manis, vanila, ulas ke makanan.
Gula boleh diganti sebahagiannya oleh xylitol atau sorbitol, menggunakan tidak lebih daripada 40 g sehari.
Apa yang tidak boleh dimakan semasa makan 5 jadual
- Hidangan pertama dimasak dalam sup: daging, ikan atau cendawan. Juga, diet meja kelima melarang borscht hijau, sup masam, okroshka dan sup sejuk lain.
- Daging dan ikan berlemak: sturgeon, ikan keli, beluga; burung gemuk: angsa, itik; hati: hati, buah pinggang, jantung, otak; daging dan ikan dalam tin, sosej, asap, asin atau daging kering dan ikan, lemak babi, pate.
- Produk tenusu dan tenusu dengan peratusan tinggi lemak: susu, krim masam, ryazhenku, keju cottage, keju tajam keju, keju biru.
- Telur dimasak dengan curam atau goreng.
- Bijirin rapuh: barli, jagung, gandum.
- Sesetengah jenis sayur-sayuran: pucuk Brussels, kumbang, bayam, bawang hijau, bawang putih, radishes, serta cendawan, marinades sayuran dan barang-barang tin.
- Rempah pedas dan sos berlemak: lada hitam dan merah, mustard, lobak, adjika, mayonis.
- Roti segar dan beberapa barangan bakar. Ini termasuk: mufin, pai goreng dan roti rata, penkek, penkek, kue pastri, pastri dengan krim.
- Gula-gula: coklat, ais krim.
- Buah dan buah: sitrus, buah delima, anggur, cranberry.
- Minuman: sejuk atau berkarbonat, kopi hitam, koko, alkohol.
Agar tidak melupakan makanan yang dibenarkan dan dilarang, kami telah menyusun jadual "apa yang boleh dan tidak boleh dimakan pada jadual diet ke-5". Anda boleh muat turun secara percuma di pautan ini.
Diet 5 jadual: menu teladan untuk setiap hari
Isnin
Untuk sarapan pagi - separuh likat oat, keju kotej, sekeping kek span.
Sarapan kedua adalah pir besar.
Untuk makan tengahari - sup nasi, roti, bakso ikan kukus, sayur-sayuran wap, buah dan buah-buahan, kek biskut.
Waktu teh - keropok dan segelas yogurt.
Untuk makan malam - salad sayur-sayuran rebus, seperti vinaigrette dengan berpakaian krim masam, omelet protein, pinggul sup.
Sebelum tidur - segelas yogurt rendah lemak tanpa tambahan.
Selasa
Untuk sarapan pagi - bubur nasi separuh likat dengan buah, segelas susu.
Makan tengah hari - kek span dengan teh lemah.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, potong wap dari daging ayam, salad bit, teh dengan keropok.
Snek - apel yang dibakar dengan keju kotej.
Untuk makan malam - beras kaserol, segelas yogurt, kek span.
Waktu tidur - pisang atau pisang haluskan.
Rabu
Untuk sarapan pagi - puding beras curd-beras, kopi dengan susu, keropok.
Sarapan kedua adalah salad buah atau sayuran dengan berpakaian krim masam.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, daging rebus, salad sayuran rebus atau segar, kompot dan biskut.
Snek - kuih sponge dengan teh yang lemah.
Untuk makan malam - ikan uap, sayuran panggang, teh lemah dengan marshmallow.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.
Khamis
Untuk sarapan pagi - bubur soba, sup mentega dengan biskut.
Sarapan kedua - keju cottage dengan buah-buahan.
Untuk makan tengahari - borsch, roti, rebus ikan dengan sayur-sayuran, teh lemah dengan keropok.
Snek - kaserol sayur.
Untuk makan malam - lidah masak, sereal kaserol, merebus herba.
Sebelum tidur - segelas yogurt.
Jumaat
Untuk sarapan - soufflé semolina, segelas susu, buah segar.
Sarapan kedua - keropok dan kopi dengan susu.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, bubur soba, daging daging kukus, salad lobak merah, jeli dan biskut.
Snek - keju cottage dengan buah dan krim masam berpakaian.
Makan malam - kaserol beras, sup dogrose, biskut.
Sebelum tidur - segelas yogurt tanpa pengisi.
Sabtu
Untuk sarapan - puding beras, teh lemah, keropok.
Sarapan kedua adalah salad sayur-sayuran.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, sosis susu, sayur-sayuran masam, teh lemah, biskut.
Masa teh - segelas yogurt dan kek span.
Untuk makan malam - gulung kubis dikukus, merebus herba dan keropok.
Pada waktu tidur - 1 pisang atau segelas jus tomato.
Ahad
Untuk sarapan - puding beras dengan buah, kopi dengan susu.
Sarapan kedua - telur dadar protein yang dibakar atau direbus, jus sayuran.
Untuk makan tengahari - sup dengan pasta, hotpot, biskut dan teh lemah.
Waktu teh - ladu lazat, compote.
Makan malam - souffle ikan, salad dari sayur-sayuran rebus, teh lemah dan keropok.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.
Ulasan dari 5 jadual diet
Ulasan mengenai jadual diet nombor 5 terutamanya berkaitan dengan kesan terapeutik yang terhasil daripada penggunaan sistem kuasa sedemikian. Sebab pematuhan terhadap rejim dalam majoriti dikaitkan dengan kemerosotan kesihatan yang disebabkan oleh penyakit hati, pankreas dan saluran empedu. Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, pesakit yang sakit mencatat penurunan berat badan dan jumlah, peningkatan dalam keadaan kulit.
Selama bertahun-tahun, amalan memohon diet terapeutik 5 jadual mengikut Pevzner mengumpul sejumlah besar maklum balas positif dan satu kajian semula teknik tidak berkesan ini. Mungkin ini adalah kerana keperluan penting untuk diet.
Kebaikan dan keburukan nombor meja diet 5
Tiada satu daripada 15 diet yang dibangunkan oleh Dr. Pevzner menggunakan kaedah penurunan berat badan moden:
- selang masa yang panjang antara waktu makan pada petang atau tempoh puasa;
- puasa hari;
- penggunaan karbohidrat rendah dan diet karbohidrat;
- makanan percuma lemak;
- peralihan kepada makanan protein secara eksklusif;
- makanan mono;
- penggunaan produk pembakaran lemak khusus;
- batasan kuat dalam jumlah yang berkhidmat.
Dr. Pevzner dalam pembangunan diet mereka, dan diet 5 jadual, yang ditolak dari keperluan manusia yang objektif untuk BZHU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori pada siang hari, serta satu set produk yang paling berguna untuk penyakit tertentu. Oleh itu, dalam senarai makanan yang disyorkan set jadual diet nombor 5 anda akan dapat mencari roti gandum, beras putih, mentega, krim masam dan juga gula-gula, sesuatu yang lazimnya dalam diet lain disenaraihitamkan.
Pengecualian dari pemakanan produk tertentu adalah sementara dan disebabkan oleh peningkatan penyakit. Oleh itu, makanan bebas lemak tanpa lemak, bebas karbohidrat atau bebas protein dalam jadual 5 dan diet Pevsner lain tidak digunakan.
Sudah tentu, senarai hidangan yang dicadangkan untuk digunakan pada mulanya dapat menakut-nakutkan sesiapa sahaja: sup sup, cincang dan daging cincang, bijirin separuh likat, keunggulan hidangan stim, kentang tumbuk, roti yang tidak dimakan, hampir tidak ada sos dan perasa, dan mengehadkan pengambilan garam. Seperti yang dapat dilihat dari diet itu sendiri, Pevzner tidak cuba membuat makanan terapeutik yang enak dan selesa, tetapi hanya berguna untuk organ yang sakit.
Di samping itu, semua pilihan yang dicadangkan untuk jadual perubatan nombor 5 terutamanya direka untuk mematuhi rehat tidur dan tidak mengambil kira kemungkinan aktiviti fizikal yang aktif. Saat ini penting untuk dipertimbangkan jika anda terlibat secara aktif dalam sukan dan berkumpul untuk duduk di diet "cair".
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan jangka panjang, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 adalah peluang terbaik untuk mengekalkan atau memulihkan kesihatan anda. Dan menurut banyak wanita, ini masih merupakan alternatif yang berkesan dan sihat untuk diet yang ketat untuk penurunan berat badan.
Oleh kerana prinsip-prinsip asas yang ditetapkan berdasarkan diet terapeutik 5 jadual, ia bukan sahaja tidak menjejaskan badan, tetapi menyumbang kepada pemulihan keseluruhannya, pemeliharaan berat dan kelebihan yang ideal. Seperti mana-mana diet, tentu saja, diet 5 meja memerlukan banyak disiplin diri, tetapi hasilnya berbaloi.
Diet nombor 5p (mod lembut)
Petunjuk untuk pelantikan.
Pankreatitis kronik pelbagai asal dalam fasa akut.
Tujuan. Untuk menyumbang ke arah normalisasi keupayaan fungsional pankreas, untuk memastikan aktiviti pembuangan maksimum sistem pencernaan, untuk mengurangkan keceriaan refleks pundi hempedu.
Ciri umum. Diet secara fisiologi lengkap dengan kandungan lemak, karbohidrat dan protein yang normal. Diet menyediakan sekatan maksimum makanan yang meningkatkan pembentukan asid gastrik, bahan yang mengandungi kolesterol, lemak refraktori. Makanan goreng yang dikecualikan, produk yang menyebabkan penapaian dan pembengkakan usus (kekacang, kubis, minuman berkarbonat). Fruktional diet - 6 kali sehari.
Pemprosesan masakan. Semua hidangan dimasak dalam bentuk stim lusuh dan dicincang. Suhu makanan adalah normal. Hidangan sejuk tidak dibenarkan.
Komposisi kimia dan kandungan kalori. Protein 100-110 g (60-70% protein haiwan), 80 g lemak (80-85% lemak haiwan), 300 g karbohidrat Kalori 2,200-2,500 kcal. Tahap vitamin B, A, nikotinik dan asid askorbik yang tinggi.
Produk dan hidangan yang disyorkan
Produk roti dan bakeri - roti gandum dari pelbagai baking pertama pada hari sebelumnya atau kering, dan juga dalam bentuk keropok.
Sup - sayur-sayuran vegetarian (sayur-sayuran, kecuali kubis), bijirin (semolina, oatmeal, buckwheat), dengan mi, oat, krim puri, sup susu.
Hidangan daging dan ikan - daging jenis rendah lemak (daging lembu, daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda, merpati), dibersihkan daripada tendon dan lemak, rebus atau stim, parut (menghilangkan, bebola daging, torus, souffle, roll, dll); pelbagai jenis ikan rendah (cod, pike perch, whitefish, pike) dalam bentuk rebus, stim, lusuh.
Telur dan produk telur adalah omelet protein dalam bentuk bakar.
Susu dan produk tenusu - susu dicairkan 1: 1 dengan air, dalam hidangan (bubur, sup, kentang lenyek, dll), kefir nonfat, yogurt dari susu skim, keju rendah asam asid, nonfat (lebih baik dimasak di rumah).
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran - sayur-sayuran tidak berserat (wortel, kentang, bit, labu, zucchini, dll) rebus, dibakar, kentang tumbuk; Dill, pasli cincang, sebagai tambahan kepada hidangan.
Buah-buahan, buah beri, gula-gula - epal masak, tidak berasid, bakar, parut, semulajadi - kacang hijau, buah-buahan kering.
Bijirin dan pasta - bijirin (beras, soba, oat, semolina) dalam bentuk kentang, soufflés, bijirin, puding, kukus atau di dalam air, dihapuskan; pasta dicincang halus, mi buatan sendiri, vermicelli.
Lemak - mentega, sayur-sayuran (zaitun, bunga matahari halus) menambah kepada hidangan untuk rasa.
Snek - doktor sosej.
Sos dan rempah - sos tenusu, manis (tepung tidak dilahirkan), kuah buah dan beri; rempah dikecualikan.
Minuman dan jus - teh lemah, separa manis, dengan susu; rebus merah separuh manis; jus sayuran, dicairkan dengan air 1: 1; memetik dari buah-buahan kering, epal segar.
Larangan: daging berlemak, entrails haiwan, sup daging, ikan; makanan goreng; barang bakar; susu keseluruhan; kubis, lobak, lobak, kacang-kacangan (kacang, kacang merah, kacang, dll), bawang, cendawan; buah masam, sangat manis dan pahit; rempah, ikan, sayuran dan daging kalengan; minuman berkarbonat; hidangan sejuk; alkohol
Contoh menu diet nombor 5p (pilihan lembut)
Sarapan pagi 1 - souffle daging, bubur oat dengan susu, teh, keropok.
Sarapan 2 - keju kotein berdaun, jus sayuran (150 g), keropok.
Makan tengahari - sup oat (separuh bahagian), tepung daging wap dengan sos susu, solyanka sayuran rebus, apel panggang.
Snek - protein protein omelet, pinggul sup (150 g), keropok.
Makan malam - bakso daging wap dengan sos susu, lobak merah, puding keju, teh.
Untuk malam - keju kembung nonfat, kefir (200 g).
Untuk sepanjang hari - roti putih 200 g, gula 30 g, mentega (dalam hidangan) 30 g, minyak sayuran (dalam hidangan) 30 g.
Diet nombor 5p (versi lanjutan)
Petunjuk untuk pelantikan.
Pankreatitis kronik pelbagai asal dengan penenggelaman pemisahan.
Tujuan. Menyumbang kepada pemulihan keupayaan fungsional pankreas, kelonggaran mekanikal dan kimia perut dan usus, normalisasi aktiviti pemindahan motor sistem bilier.
Ciri umum. Diet fisiologi lengkap dengan kandungan protein yang tinggi, beberapa sekatan karbohidrat. Senarai produk yang digunakan sedang diperluaskan, keperluan yang kurang ketat untuk pemprosesan kuliner mereka. Rempah, rempah dan bahan ekstraktif, produk yang merangsang pembentukan asid adalah sangat terhad. Hidangan sejuk, minuman berkarbonat tidak dibenarkan. Fruktional pemakanan - 5-6 kali sehari.
Pemprosesan masakan. Makanan dimasak dalam bentuk rebus dan cincang. Penggorengan tidak dikecualikan. Suhu makanan adalah normal.
Komposisi kimia dan kandungan kalori. Protein 120-130 g (di mana 50-60% protein berasal dari haiwan), 80% lemak (di mana 70-80% adalah lemak haiwan), 350 g karbohidrat. Kalori 2.500-2 800 kcal. Ketara meningkatkan kandungan vitamin B, A, C, asid nikotinik.
Produk dan hidangan yang disyorkan
Produk roti dan bakeri - roti gandum jenis penyajian 1 dan 2 pada hari sebelumnya atau biskut pastri, kering, keropok.
Sup - sayur-sayuran (kecuali kubis, kekacang) vegetarian atau kurus daging atau sup daging, tenusu, sup buah. Dalam sup vegetarian untuk rasa, anda boleh menambah sedikit mentega atau krim masam.
Hidangan daging dan ikan - jenis daging dan ikan yang direbus, direbus, dikukus atau dibakar: ladu, soufflé, potong, gulung atau sekeping. Penggorengan tidak dikecualikan.
Hidangan telur dan telur - telur hancur diperbuat daripada telur atau telur bubuk telur keseluruhan; 1 telur sehari dalam hidangan.
Susu dan produk tenusu - susu keseluruhan dalam bijirin atau hidangan lain, produk susu yang ditapai (kefir, ryazhenka, yogurt, susu asidofilik) satu hari, keju kotej buatan sendiri, bukan masam, kalkulus atau kefir, keju Belanda, Rusia.
Sayuran dan sayuran - sayur-sayuran segar, parut, rebus, rebus, dibakar (kentang, bit, lobak merah, zucchini, labu, kembang kol, kacang hijau, kacang muda), dill, pasli, timun segar (tanpa kulit).
Buah-buahan, buah beri, gula-gula - epal yang dibakar atau segar tanpa kulit, aprikot, pic (tanpa kulit), jem, jantan, jeli daripada buah beri, buah pada xylitol atau sorbitol.
Bijirin dan pasta - bijirin, casseroles, souffles, puding dari pelbagai bijirin (semolina, soba, oatmeal, barli, beras, millet), mi buatan sendiri atau telur, mi, pasta, pasta lain dalam bentuk pinggan, kentang tumbuk, hidangan.
Lemak - mentega unsalted (30 g), sayur-sayuran (zaitun, bunga matahari ditapis, jagung, kapas) dalam bentuk aditif kepada hidangan.
Makanan ringan - keju lembut, sosis doktor, pasta curd, daging sapi muda, sayuran segar parut dengan minyak sayuran atau krim masam.
Sos dan rempah - susu, lemah pada kuah sayur, kuah buah dan beri. Tepung untuk sos tidak dilancarkan dengan mentega.
Minuman dan jus - teh yang lemah dengan lemon atau susu, buah dan beri, jus sayuran, dicairkan dengan air 1: 1, sup mawar liar atau currant hitam, mengikat dari buah-buahan kering atau buah-buahan segar, beri, air mineral alkali tanpa gas, susu).
Larangan: daging, ikan, sup mushroom, daging berlemak; makanan goreng; lemak refraktori (daging babi, kambing, angsa, dan lain-lain); daging asap, kaviar, acar, acar; kubis putih, lobak, lobak, lobak, bayam, karib, rutabaga, kekacang, sayur-sayuran yang tidak matang; cranberry; tepung dan kuih yang kaya, roti hitam; rempah; hidangan sejuk dan minuman, ais krim, minuman berkarbonat dan alkohol.
Contoh menu diet nombor 5p (versi lanjutan)
Sarapan pagi 1 - salad bit krim parut dan wortel dengan krim masam, omelette stim, kopi dengan susu, keropok.
Sarapan 2 - jisim curd, pinggul sup.
Makan tengah hari adalah sup ikan (separuh bahagian), ikan dibakar dalam telur, salad timun segar dan tomato dengan minyak sayuran, buah dan jus buah.
Selamat, makanan ringan - pelbagai (Keju Belanda 30 g, sosis doktor 50 g, daging rebus 50 g, kacang hijau), apel panggang, sup madu.
Makan malam - salad zucchini rebus parut dengan krim masam, meatloaf dengan kentang tumbuk, teh dengan susu.
Untuk malam - kefir (200 g).
Untuk sepanjang hari - roti putih 300 g, gula 30 g, buah segar 500 g
Nombor diet 5
Diet nombor 5 - alat berkesan dalam merawat pelbagai penyakit hati, saluran empedu, pankreas, usus besar. Diet ini menghalang obesiti hati (fungsi lipotrap), sementara serentak menyumbang kepada pengumpulan glikogen di dalamnya, dan pada masa yang sama merangsang perkumuhan tulang belakang dan motilitas usus. Ia juga dibezakan oleh sejumlah protein, serat makanan, karbohidrat cair dan mudah dicerna. Tetapi kandungan lemak refraktori, makanan yang kaya dengan kolesterol, natrium klorida dan zat-zat ekstraktif nitrogen di dalamnya adalah terhad, dan juga makanan supercooled secara substansial tidak diingini.
Pemprosesan masakan - semua hidangan direbus atau stim. Hidangan pertama adalah vegetarian atau pada lembu yang sangat lemah.
Petunjuk untuk pelantikan.
1) Penyakit kronik hati dan saluran empedu (cholecystitis, cholangitis, hepatitis, sirosis hati, dan lain-lain) yang tidak disertai dengan gangguan yang teruk pada keadaan berfungsi saluran gastrousus.
2) Penyakit botkin (hepatitis virus akut) dalam fasa pemulihan.
Tujuan. Menyumbang kepada normalisasi keupayaan fungsional yang merosakkan hati dan saluran empedu, merangsang rembesan hempedu dan aktiviti motor usus.
Ciri umum. Satu diet kalori penuh dengan kandungan protein biasa, tetapi dengan beberapa sekatan lemak. Pertama, lemak refraktori (kambing, angsa, lemak dalaman) dan karbohidrat adalah terhad dengan sekatan maksimum bahan-bahan ekstrak nitrogen, bahan yang mengandung kolesterol (lemak, hati, ginjal, otak), produk pemisahan lemak yang terbentuk semasa menggoreng; dicirikan oleh kandungan lipotropik yang tinggi (meningkatkan metabolisme lemak dalam badan) (minyak sayuran, sayur-sayuran, terutama kekacang), vitamin B dan asid askorbik. Penggunaan produk yang meningkatkan proses penapaian dalam usus (susu segar, adonan pastri, makanan dalam tin, dll.) Diminimumkan. Menambah bilangan sayur-sayuran dan buah-buahan. Fruktional pemakanan - 4-5 kali sehari.
Pemprosesan masakan. Makanan diberikan dalam bentuk rebus atau dibakar, makanan penggilingan adalah pilihan. Tiada penggorengan yang dibenarkan. Minyak krim dan sayur-sayuran ditambah hanya kepada hidangan yang sudah siap, dan bukan dalam proses memasak. Suhu makanan adalah biasa, minuman sejuk dikecualikan.
Komposisi kimia dan kandungan kalori. Protein 100-120 g, lemak 120-130 g (dengan kandungan lemak haiwan dan sayuran yang sama), karbohidrat 350-400 g Kalori 3500 kcal. Jumlah cecair percuma ialah 1.5 liter. Kandungan garam 10-12 g.
Produk dan hidangan yang disyorkan
Produk roti dan bakeri - roti kelabu, kasar, pastri rai pada hari sebelumnya, roti gandum gred ke-2, biskut, gula, gula.
Sup - pada sup sayur atau susu (pelbagai sayuran); bijirin - terutamanya buckwheat dan oat; pasta; sup buah-buahan.
Hidangan daging dan ikan - daging tanpa lemak dan ayam (ayam) dalam bentuk rebus, dibakar, dimasak, direbus dengan penyingkiran jus. Daging dan ayam dimasak terutamanya oleh sekeping, tetapi hidangan dari jisim potong juga dibenarkan. Varieti rendah lemak ikan (cod, pike perch, perch, navaga, pike, dll) direbus atau dibakar (selepas mendidih).
Telur dan produk telur - kebanyakannya omelet protein dalam bentuk bakar, kadang-kadang (tidak lebih dari 2 kali seminggu) 1 telur.
Susu dan produk tenusu - susu, krim masam dalam hidangan; keju rendah lemak dalam bentuk semula jadi, dibakar; keju - Soviet, Switzerland, Belanda; produk susu yang ditapai - yogurt satu hari, kefir bukan lemak, susu asidofilik.
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran - kubis (apabila ditoleransi), kentang, wortel, bit, mentah, rebus dan dibakar; bawang tambah selepas mendidih; kacang hijau.
Buah-buahan, buah beri, gula-gula - pelbagai jenis buah-buahan dan buah-buahan (kecuali buah-buahan kering dan kering) dalam bentuk mentah (semulajadi) dan matang; lemon dengan gula dibenarkan; coklat soya, gula disyorkan.
Bijirin dan pasta - pelbagai bijirin, pasta, dadih, tepung soya, produk yang dibuat dari tepung soya dalam bentuk rebus dan dibakar (tidak goreng).
Lemak - mentega, zaitun, kacang soya, minyak bunga matahari yang ditapis hanya ditambahkan kepada makanan siap.
Makanan ringan - herring yang direndam, ikan aspic (varieti rendah lemak), keju, tampal curd, doktor sosej.
Sos dan rempah - rempah dikecualikan; tenusu, krim masam, saus sayuran, kuah buah dan beri direkomendasikan (jangan goreng tepung untuk sos).
Minuman dan jus - sup dogrose, sayur-sayuran, buah beri, jus buah (jenis buah dan buah beri bukan berasid), lebih baik dicairkan dengan separuh dengan air; teh dengan susu atau lemon, kopi lemah dengan susu atau hitam; compote dari buah-buahan kering.
Larangan: cendawan, kacang, kacang, kacang merah, kacang-kacangan, limau, bayam; makanan goreng; lobak, lobak, lada dan semua rempah, cuka; koko; bawang putih, bawang (kecuali direbus); timun jeruk; ekstrak (decoctions) - sup kuat dari ikan, daging, cendawan (kecuali champignons); otak; kuning telur; organ dalaman; masam, pahit, pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran; daging, ikan dan sayur-sayuran tin; sejuk, berkarbonat dan minuman beralkohol, bir.
Contoh menu diet nombor 5
Sarapan pagi 1 - keju daging, susu bubur semolina, teh dengan susu.
Sarapan 2 - epal segar, teh.
Makan tengahari - sup mi vegetarian, tepung daging wap dengan kentang tumbuk, kompos epal.
Masa teh - sup dogrose (1 cawan), keropok dengan gula.
Makan malam - zrazy dari wortel dan keju cottage, pai dengan epal.
Pada waktu malam, susu masam (1 cawan).
Untuk sepanjang hari - roti rai 200 g, roti gandum 200 g, gula 80 g, buah-buahan, buah segar 500 g