Sup sayur-sayuran. Resipi diet, nombor jadual 5

Sup sayur-sayuran - resepi diet, jadual nombor 5 - direka untuk orang-orang dengan penyakit hati dan pundi hempedu. Sebagai peraturan, sayuran di dalamnya digunakan paling murah dan berguna.

Campuran mereka membuat hidangan berbeza-beza dan lazat. Kegunaan sup itu tidak selalu digabungkan dengan rasa yang menyenangkan, tetapi setiap hidangan boleh dibuat menyenangkan dan menyelerakan. Selain itu, hidangan tidak semestinya dipanaskan. Dalam bentuk haba mereka tidak kehilangan rasa mereka.

Sup sayur-sayuran pemakanan (jadual nombor 5), yang akan membantu mempelbagaikan menu

Sup Zucchini

Hampir satu liter sup akan memerlukan:

• satu ratus dua puluh gram zucchini;
• satu tomato;
• satu kentang;
• tiga puluh gram lobak;
• satu perempat daripada bawang;
• sayur-sayuran;
• dua puluh gram akar pasli;
• sedikit mentega dan 15 peratus krim masam (diperlukan semasa berkhidmat sup di atas meja).

Tuangkan sedikit air ke dalam periuk. Letakkan akar pasli parut, bawang dicincang dan wortel, mentega (jadi sayur-sayuran dibiarkan terbuka: memelihara rasa dan sifat). Menyediakan sup sayur-sayuran, pada akhir memasak yang ditambah seluruh air. Kentang iris dimasukkan ke dalamnya, dan selepas lima belas minit memasak - irisan kecil tomato dan zucchini, garam. Masa akhir memasak ditentukan oleh kelembutan sayuran. Greens dan krim masam diletakkan seperti yang diperlukan.

Sup Kentang

Untuk dua liter air anda memerlukan dua kentang, segelintir brokoli, wortel, tiga sudu nasi, setengah bawang. Jika sesetengah sayur atau ramuan tidak suka, maka ia boleh dihapuskan.

Potong kentang dalam kiub, tambah nasi, bawang cincang, air. Dalam sup direbus menambah lobak (halus parut), brokoli (dibahagikan halus). Selepas mendidih mengurangkan api, keluarkan busa.

Apabila beras dan sayuran sudah siap, sup juga siap. Bawang mesti dikeluarkan, sup - garam; makan lebih panas.

Sup disarankan oleh doktor

Semasa tempoh pemulihan selepas rawatan, disyorkan untuk makan sup sayur-sayuran setiap hari. Resipi jadual meja makan 5 mengandungi sayur-sayuran yang memulihkan tubuh, khususnya, usus.

Bit perubatan

Ambil satu liter:

• dua bit besar;
• baji lemon;
• dua wortel;
• kepala bawang;
• satu kepala kubis;
• perasa, herba, garam, daun bay - semua rasa.

Beet dihancurkan, bawang dan lobak merah - cincang halus. Mereka menambah sedikit air. Sayuran rebus selama kira-kira dua puluh minit. Masukkan kubis cincang, tuangkan air. Quenching berterusan untuk jumlah masa yang sama. Air mendidih dicurahkan, jus lemon. Sup dibawa ke mendidih dan diselitkan.

Untuk penyakit serius gastrointestinal tactics, sebagai iringan untuk rawatan, sup sayur-sayuran ditetapkan. Resepi meja pemakanan nombor 5 termasuk sayur-sayuran yang mudah dipotong atau lap, membuat sup.

Sup labu tulen

Ia akan mengambil masa:

• setengah gelas kacang kering;
• dua ratus lima puluh gram labu;
• kepala mentol;
• dua kentang;
• satu lobak merah;
• satu daun pasli;
• beberapa garam dan sayur-sayuran.

Pada waktu petang, kacang dipenuhi dengan air. Pagi, dia masak sehingga separuh siap. Letakkan labu dan kentang (pra dipotong menjadi kiub). Selepas seperempat jam memasak, bawang dengan wortel, akar pasli (semua tanah dan parut) ditambah. Sup akan siap sebaik sahaja labu menjadi lemah. Sup penyejuk adalah tanah dengan pengadun. Masin, ditaburi dengan sayur-sayuran.

Mashed Cauliflower Sup

Untuk setengah liter air, anda memerlukan seratus gram kentang, kembang kol, susu, dua puluh gram beras dan sekeping mentega. Kentang dan kubis rebus sehingga dimasak.

Sayuran dengan air disapu melalui penyaring. Nasi rebus selama sejam juga disapu dan ditambah kepada sup grated.

Tambah susu dan panaskan sup itu. Letakkan mentega dalam sup siap.

Sup sayur-sayuran yang disyorkan oleh pakar pemakanan

Dalam banyak kes, memulihkan badan dan mengikuti diet ditetapkan sup sayuran rendah kalori. Resepi meja pemakanan nombor 5 adalah ideal jika anda perlu mengeluarkan berat di dalam perut, yang disebabkan oleh diet yang tidak betul.

Sup kubis

Kubis cincang halus dan separuh daripada kentang besar dimasukkan ke dalam periuk dengan satu liter air. Sepuluh minit kemudian, wortel dengan brokoli dihidangkan dalam kuali dengan kicap. Campuran ini ditambah kepada sup mendidih. Masak selama dua puluh minit lagi. Hidangan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Resipi hidangan ini adalah universal di mana anda boleh menambah telur rebus, bakso ayam. Mereka diletakkan di atas pentas menambah lobak merah. Daripada telur rebus, anda boleh menambah mentah kepada wortel, maka hidangan akan mempunyai rasa yang sedikit berbeza.

Sup kacang

Perkara utama dalam resipi ini adalah untuk garam dengan betul, sebaliknya sup tidak akan sedap. Kacang - bahan utama - membuat hidangan berkhasiat.

Kentang iris (satu bahagian), lobak merah (satu bahagian) dengan separuh bawang, tiga ratus gram kubis, sedikit kacang hijau dimasukkan ke dalam periuk. Air ditambah bergantung pada keinginan. Jika anda mahu sup lebih tebal, maka 700 gram sudah cukup, jika lebih ringan - kemudian kira-kira satu setengah liter.

Sebaik sahaja air mendidih, memasak berhenti. Hidangan itu perlu berpeluh selama kira-kira sejam. Pada masa ini, sup mendapat rasa yang kaya, dan sifat berfaedah sayuran dipelihara. Sup kacang tersebut boleh ditawarkan kepada kanak-kanak kecil.

Resipi sup diet: bilangan pemakanan 5

Jadual ke-5 adalah diet yang dibangunkan oleh MI. Pevznerom untuk pesakit dengan penyakit kronik hati dan saluran empedu. Diet sepenuhnya hanya terhad kepada pengambilan lemak, dan makanan yang kaya dengan kolesterol, purin, minyak pati dan asid oksalat tidak dikecualikan. Diet nombor lima tidak menyediakan untuk puasa. Anda perlu makan pecahan, 4-5 kali sehari. Sudah tentu, menu itu harus mengandungi kursus pertama - lazat, berbeza dan berlainan.

Memasak sup makanan

Sup dengan diet 5 adalah lebih baik untuk memasak tanpa menggoreng (foto: belonna.ru)

Cara memilih dan memasak sup makanan dengan betul:

• Jadual 5 membolehkan bijirin, sayuran, tenusu, sup vegetarian dan sup bit. Anda juga boleh memasak sup dan sup tanpa daging.
• Kek yang kaya (cendawan, daging, ikan), sup hijau, okroshka adalah dilarang.
• Adalah lebih baik untuk menolak menggoreng, untuk memasak sayur-sayuran dan tepung kering.
• Anda boleh menambah daging dan ikan rebus ke sup, tetapi tidak sup. Adalah lebih baik memilih daging rendah lemak (ayam belanda, ayam, daging lembu, arnab) dan ikan (pike, hake, pollock, perch, pangasius). Makanan kaleng, daging asap, sosej dilarang.
• Untuk sup susu, anda boleh menggunakan susu rendah lemak, sebagai perasa menambah krim masam. Produk krim dan tenusu dilarang.
• Membenarkan semua jenis bijirin dan pasta rebus. Terutamanya berguna ialah oat dan soba. Anda tidak boleh kacang.
• Untuk penyediaan sup makanan, anda boleh menggunakan kebanyakan sayur-sayuran, kecuali jeruk, bayam, lobak, lobak, karib, bawang putih hijau, bawang. Anda boleh menghancurkan kacang hijau, sauerkraut (sedikit berasid). Bawang dibenarkan untuk digunakan selepas pra-mendidih.
• Dari rempah ia lebih disukai dill, pasli, daun bay, perasa pedas dikecualikan (lada, lobak, sawi).
• Dibenarkan minyak sayur-sayuran halus (zaitun, bunga matahari, flaxseed), mentega dalam jumlah yang kecil. Lemak kuliner dan refraktif (termasuk lemak babi) dikecualikan.

Ahli pemakanan majlis. Diet nombor 5 membolehkan penggunaan jenis sup yang berikut:

• Puree. Disediakan berdasarkan bijirin dan sayur-sayuran. Sangat diserap kerana tekstur halus. Dengan menambahkan jus segar (contohnya lobak merah atau tomato) ke sup sup, anda boleh meningkatkan kandungan vitamin.
• Tenusu. Juga mempunyai pencernaan yang tinggi. Jangan menyebabkan rembesan gastrik meningkat. Mereka mengandungi methionine, yang mempunyai kesan lipotropik, membantu hati berfungsi. Susu susu dimasak dengan api yang rendah. Pasta dan sesetengah bijirin (bijirin, beras, barli, oat) telah direbus selama beberapa minit.
• Vegetarian. Dimasak pada sup sayur-sayuran (dari wortel, pasli, kembang kol dan kubis, kentang). Kaldu sayur mengandungi ekstrak bebas nitrogen yang merangsang rembesan jus gastrik dalam julat normal.

Anda mungkin berminat

Sup sayur-sayuran

Resipi diet akan merayu kepada seluruh keluarga (photo: socfit.info)

Resipi sup untuk diet 5 dengan sayur-sayuran:

Sup krim broccoli. Bahan-bahan: 100 g daging lembu, 500 g brokoli, bawang, daun bay, 50 g keju, sayur-sayuran, garam.

• Rebus daging lembu secara berasingan sehingga separuh masak, tuangkan kuah.
• Secara berasingan, rebus bunga broccoli sehingga lembut.
• Daging dipotong menjadi kepingan kecil, tuangkan dengan air tawar, tambah daun garam dan teluk, bawang rebus, cincang setengah cincang. Rebus selama 20 minit, secara berkala mengeluarkan busa.
• Campurkan dengan brokoli dan keju cair parut, mash dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Sup pure dengan zucchini. Bahan-bahan: satu sudu minyak zaitun, 120 g kacang hijau rebus, zucchini, kentang dan wortel, telur, 200 ml susu rendah lemak, satu sudu tepung, garam, sayuran. Untuk meningkatkan rasa boleh direbus dalam sup sayur-sayuran.

• Kupas sayuran dan rebus secara berasingan, kemudian lap atau potong dengan pengisar.
• Sementara itu, sediakan sos: bawa 150 ml air atau sup sayur-sayuran ke dalam mendidih, kering tepung di dalam ketuhar dan masukkan ke sup.
• Campurkan susu dengan telur dan mentega, masak sehingga mendidih, tambah garam, gabungkan dengan bahan-bahan lain sup.
• Masak pada api kecil selama 3-5 minit, kemudian potong jisim lagi dengan pengisar.
• Sebelum berkhidmat, menghias sayur sup.

Sup labu dengan ayam. Bahan-bahan: 2 wortel, 100 g ayam, 400 g pulpa labu, 150 ml susu, lada manis, sayur-sayuran, garam.

• Labu kulit, dipotong menjadi kiub. Susun pada lembaran penaik, tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar selama 20-25 minit pada 170 darjah Celcius. Sejuk dan potong dengan pengisar.
• Parut lobak, cincang halus lada.
• Rebus ayam secara berasingan, tuangkan kuah.
• Campurkan dengan pulpa labu, garam dan masak selama 5 minit, kemudian tuang susu dalam aliran nipis, kacau sup. Biarkan panas yang rendah selama 4-5 minit lagi.
• Pukul dengan pengisar sehingga halus, tambah sayur-sayuran.

Sup makanan dengan bijirin

Anda boleh melekat pada diet nombor 5 untuk masa yang lama (foto: edim-vkusno.ru)

Sup bijirin boleh mempelbagaikan menu mereka dengan ketara.

Sup campuran bijirin. Bahan-bahan: 1.5 liter air, 100 gram beras, 100 gram alur millet, 100 gram soba, sayur-sayuran, minyak sayuran, garam, tomato, wortel.

• Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam wajan dan kuali rebus yang halus dan tomato (anda boleh menggantikan pes tomato).
• Letakkan sayur-sayuran dalam kuali air mendidih, tambah bijirin yang telah dibasuh dan masak dengan api kecil selama 25 minit.
• 5 minit sebelum kesediaan menambah garam, daun telur.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup kentang dengan bijirin. Bahan-bahan: 300 g kentang, satu liter sup sayur-sayuran, daun bay, garam, 150 g bijirin (pilihan), wortel, 35 g akar pasli, 10 g minyak sayuran, 100 g daging lembu.

• Secara berasingan, rebus daging dan potong kecil.
• Dalam bekas yang berasingan, rebus bijirinnya.
• Kupas kentang, potong kiub, tambah sup sayur-sayuran dan masak sehingga separuh masak.
• Tuangkan lobak merah dan akar pasli dengan baik, keringkan dalam ketuhar.
• Campurkan semua bahan dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
• Beberapa minit sebelum kesediaan menambah garam, daun bay, sayuran.

Sup ikan dengan bijirin. Bahan-bahan: 200 g fillet hake (atau ikan lean lainnya), 3 kentang, wortel, 3 sudu besar bijirin, sayur-sayuran, garam.

• Sekiranya perlu, buang, bilas dan potong fillet menjadi kepingan kecil. Rebus sehingga separuh siap.
• Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan sederhana. Masak dalam periuk dengan air tulen atau sup sayur-sayuran selama 20 minit.
• Mentega mendidih secara separuh sehingga separuh siap.
• Tuangkan lobak merah dan keringkannya di dalam ketuhar.
• Masukkan semua bahan ke kuali ke kentang, garam dan masak selama 5-7 minit lagi.
• Sebelum berkhidmat, musim dengan sayur-sayuran, anda boleh menambah sesudu krim masam.

Susu susu

Susu boleh dimakan hanya jika ia diterima dengan baik oleh badan (foto: babyben.ru)

Sup Semolina dengan susu. Bahan-bahan: 50 g semolina, 300 ml susu, 10 g mentega, 200 l air, separuh telur, 2 sudu gula.

• Tuangkan semolina ke dalam air mendidih, kacau terus untuk mengelakkan benjolan dari muncul. Rebus 10 minit.
• Tambah 200 ml susu dipanaskan, masak sehingga mendidih.
• Campurkan telur dengan 100 ml susu panas, kacau rata dan tuangkan ke dalam kuali.
• Tambah gula, garam, mentega dan keluarkan dari haba.

Sup susu dengan brokoli. Bahan-bahan: 400 ml susu, 300 ml air, 4 kentang, 200 g brokoli, lobak sederhana, garam, sayur-sayuran.

• Panaskan lobak, potong ke dalam kepingan dan kering di dalam ketuhar.
• Kupas kentang dan potong kepada kiub, membahagi brokoli menjadi bunga.
• Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan masak selama 10 minit.
• Masukkan wortel, rebus susu panas dan rebus 10-15 minit lagi. Garam sedikit, jika perlu.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup susu dengan ladu. Bahan-bahan: satu liter susu, telur, segelas tepung, sedikit garam, 2 sudu gula, 80 g bihun, 10 g mentega.

• Mengisar minyak dengan telur dan tepung. Tambah sedikit air untuk campuran menjadi seperti krim masam tebal.
• Susu masak sehingga mendidih. Rendam satu sendok teh dalam susu, tambahkan adunan dan tambah susu.
• Dumplings memasak selama 5 minit di bawah tudung, kemudian tambah bihun dan masak selama 3-5 minit lagi sehingga lembut.
• Tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup ayam

Sup mucous memperkaya menu jika terdapat masalah dengan saluran gastrointestinal (photo: analitik.am)

Sup Slimy dengan oat. Bahan-bahan: 40 g oat, segelas susu, segelas air, setengah kuning telur, satu sudu teh gula, 10 g mentega.

• Bawa air mendidih dan tambah oat. Masak pada api yang rendah selama satu jam.
• Terikan sup melalui penapis, tuangkan ke dalam kuali lagi dan biarkan mendidih.
• Pukul kuning telur menjadi susu hangat dan kacau perlahan-lahan. Tambah aliran tipis ke dalam campuran dalam sup lendir.
• Tambah gula, garam, anda boleh beberapa sayur-sayuran.

Sup dengan nasi dengan nasi. Bahan-bahan: setengah cawan biji bijirin bulat, segelas susu, 3 gelas air, 15 g mentega, telur, 20 g gula, garam.

• Basuh beras dengan air sejuk. Sapu dalam air mendidih dan rebus sehingga keadaan bubur.
• Segarkan kuah itu, ketatkan melalui penapis dan masak sehingga mendidih lagi.
• Campurkan telur, susu dan mentega dan tambah ke sup.
• Garam, tambah gula, kacau dan sediakan.

Sup dengan barley dengan barli. Bahan-bahan: segelas susu, 100 g barley mutiara, 2 kentang, 3.5 gelas air, 15 g mentega, telur, garam, sayur-sayuran.

• Basuh bubur gandum mutiara, masukkan air sejuk dan masak selama 2.5-3 jam.
• Tuangkan dengan pengisar dan masak sehingga mendidih lagi, letakkan kentang, dihiris dan masak selama 20 minit.
• Pukul telur ke dalam susu, tambah mentega dan kacau. Tuangkan ke dalam sup panas dalam aliran nipis, terus kacau.
• Garam, sekali lagi bunuh pengisar. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Dengan sup sistem makanan ini sangat diperlukan. Resipi lain untuk sup sup sayuran yang lazat dengan langkah - dalam video di bawah.

Sup untuk jadual nombor 5: 8 resepi diet

Diet nombor 5 ditetapkan untuk hepatitis dan cholecystitis yang berlaku dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan diet ini adalah untuk meningkatkan rembesan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Asas diet harus berguna dan sup seimbang. Kami telah menyediakan untuk anda 8 resipi untuk sup lazat dan sihat yang boleh disediakan semasa diet terapeutik №5. Selera makan!

Sup sayur-sayuran

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Timun segar - 200 g
• Tomato - 60 g
• Minyak pasli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Merebus sayur-sayuran - 750 g
• Krim masam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Cucumber harus dikupas dan dipotong menjadi irisan, kemudian meletakkannya dalam bekas dengan air panas selama beberapa minit, di mana anda harus terlebih dahulu menambah sedikit jus lemon.
2. Peterseli akar dan wortel dikupas dan dipotong menjadi jalur. Kemudian mereka direbus di atas api sederhana dalam kuali, yang disejukkan dengan minyak zaitun. Semasa memasak, sayur-sayuran dibuang dengan sup sayur-sayuran yang telah dimasak.
3. Tomato perlu dibasuh dengan air mendidih, mengupasnya dan potong ke dalam kepingan.
4. Salad hijau dibalut dengan halus, dan kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil.
5. Susu sayuran dibawa ke mendidih dan kentang mula-mula dihantar ke kuali, yang direbus selama 15 minit.
6. Kemudian tomato, daun salad dicincang, timun rebus, pasli dan wortel dibuang ke dalam sup. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh minit lagi sehingga dimasak sepenuhnya.

Krim masam ditambah kepada sup sebelum berkhidmat.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Minyak pasli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Rebus sayur - 350 ml
• Greenery
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di hujung pisau

1. Pertama, merebus sayur-sayuran disediakan dari kubis kubis putih, satu kentang dan lobak merah. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sehingga masak, dan kemudiannya disaring melalui saringan dan kasa. Kacau boleh sedikit garam.
2. Kubis dicincang halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar pasli mesti dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Selepas itu, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam kuali dengan penambahan minyak dan separuh segelas sup sayur di bawah tudung ditutup.
4. Tomat dipotong menjadi kepingan, sayuran harus dicincang halus dengan pisau.
5. Wortel dengan pasli dan kubis dicincang dihantar ke sup sayur-sayuran mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesediaan tomato dan sayur-sayuran ditambah kepada sup, dan dimasak selama beberapa minit.

Sup Ayam

• Payudara Ayam - 180 g
• Zucchini bersaiz sederhana muda - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Parsley

1. Fillet ayam mesti dimasak terlebih dahulu di dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, dan ia dibawa ke mendidih.
3. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, selepas itu ia dihantar ke periuk air mendidih.
4. Zucchini, dibersihkan dari benih, dipotong menjadi jalur, dan lobak merah digosok. Selepas itu, sayur-sayuran ini juga ditambah kepada sup. Mereka memasak kira-kira lapan minit.
5. Kemudian anda boleh meletakkan dada ayam cincang dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.
6. Pada akhir sup ayam yang ditaburi dengan pasli.

Sup karbohidrat

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning sedikit ayam
• Merebus sayur

1. Sediakan rebusan sayur dari sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan saderi, kubis, kentang dan bawang.
2. Lobak itu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, selepas itu ia dihantar ke kuali yang disejukkan dengan mentega. Semasa rebus, beberapa sudu sup sayur-sayuran ditambah kepada lobak merah. Apabila sudah siap, anda perlu mengisar dengan pengisar atau dengan pengadun.
3. Susu putih yang disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tepung sedikit goreng dalam kuali kering, dan kemudian susu dicurahkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan campuran keseluruhannya dicampur dengan sempurna.
4. Wortel, disebat dalam pengisar, dicampur dengan sos putih siap pakai dan dicampur dengan sup sayur-sayuran untuk membuat sup cendawan sederhana cair.
5. Jeruk ayam ditambah kepada sup sejuk.

Sup Tomato yang disumbat

• Tomato segar -170 g
• Nasi dalam bentuk kering - 2 sudu teh.
• Susu 2.5% lemak - 2 sudu besar.
• Butter - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Merebus sayur - 300 ml

1. Mencuci sayur-sayuran yang telah disediakan. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air masin sedikit, selepas itu kuah disaring dan diketepikan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulit dibuang dari mereka, dan daging dicincang halus.
3. Nasi dimasak sehingga dimasak dengan banyak air. Kemudian ia dihubungkan dengan tomato, dan keseluruhan campuran disapu melalui penyaring.
4. Pada masa ini, tepung dikeringkan sedikit pada kuali panas yang benar-benar kering, susu ditambah kepadanya, serta krim dan segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna. Sediakan sos ini pada api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pada akhirnya ia ditapis.
5. Tomato tulen dengan nasi dicampur dengan sos susu, dan kemudian sup panas ditambah kepada mereka. Dan di sini anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang sepatutnya menyerupai krim masam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambah kepada sup.

Sup beras

• Alur beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Butter - 5 g
• Krim masam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Merebus sayur-sayuran - 400 ml

1. Pertama, merebus setiap sayuran disediakan. Untuk melakukan ini, dalam periuk dalam air mendidih, anda boleh membuang kentang, wortel, kembang kol, akar saderi. Semua sayur-sayuran dimasak selama 20 minit, selepas itu kuah disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudiannya dibakar sedikit dengan kuali panas, dengan tambahan mentega dan sup sayur-sayuran.
3. Susu rebus dituangkan ke dalam sup direbus, yang direbus hingga separuh masak.
4. Selepas itu, sayur-sayuran kukus dihantar ke sup, yang dimasak sehingga masak sepenuhnya, selepas mana krim masam ditambah. Hidangan ini boleh diasinkan dan ia sudah sedia untuk dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Garam sedikit
• Butter - 5 g

1. Air dan susu perlu dituangkan ke dalam kuali, dan garam dan gula perlu dituangkan segera.
2. Bawa cecair ke dalam mendidih dan tambah mi, yang dimasak selama 10 minit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan serta-merta, selepas itu ia harus dibenarkan untuk merendam selama setengah jam.

Resipi diet "5 jadual": sup sayur-sayuran dan jeli

Terdapat kes-kes apabila seseorang jatuh sakit atau telah menjalani operasi, tetapi pada masa yang sama mahu melekat pada diet tertentu untuk tidak kehilangan bentuknya. Hal ini sangat penting bagi gadis-gadis yang telah kehilangan berat badan dan membawa tubuh mereka dalam keadaan sempurna, dan kemudian ada beberapa kejadian yang tidak menyenangkan, oleh sebab itu semua usaha hanya dapat hilang.

Ia adalah untuk situasi sedemikian rupa bahawa diet khas telah dibangunkan untuk pesakit yang menjalani rawatan di dalam pesakit. Sistem makanan sedemikian adalah diet yang disebut "jadual kelima" atau hanya "5", "5a". Ia bertujuan khusus untuk mereka yang baru-baru ini menjalani pembedahan untuk hati, pundi hempedu atau pankreas. Semua menu ini boleh disiapkan dengan mudah di rumah. Pelbagai diet ini menyangkal stereotaip bahawa diet adalah prosedur yang tidak enak dan membosankan.

Prinsip umum

Ini jenis diet yang berlainan adalah sesuai untuk orang yang mengalami cholecystitis, hepatitis, sirosis, cholelithiasis, dan penyakit lain di mana penyerapan lemak atau makanan berlemak tidak dibenarkan atas pelbagai sebab. Protein dan karbohidrat akan menjadi asas diet ini, tetapi lemak tidak akan dikecualikan sama sekali, mereka hanya akan terhad.

Oleh kerana sekatan itu, banyak serat, daging tanpa lemak, keju kotej, soya dan ikan akan dibekalkan kepada badan. Dan anda harus minum banyak cecair sehari. Ia adalah pilihan untuk hanya minum air, dibenarkan menggunakan ciuman atau kompos. Anda boleh menggunakan pelbagai sup, kentang mashed dan pai daging longgar. Makanan dibuat dengan mendidih, penaik atau rebusan. Dalam keadaan tidak boleh mendedahkan apa-apa makanan dalam menggoreng. Makanan yang paling dimakan tidak panas dan sejuk, dan dalam julat suhu antara 20 dan 60 darjah.

Ia dilarang keras untuk menggunakan makanan berlemak yang sangat besar apabila menggunakan diet "jadual kelima". Benar-benar perlu untuk mengecualikan daging lemak dan minyak haiwan dari diet. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, anda boleh merosakkan saluran gastrousus dan meningkatkan rembesan hempedu. Dan ini akan mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap penyakit di mana diet ini dibenarkan.

Resipi yang ringkas dan menarik.

Tambahan pula, diet adalah bahawa ia boleh digunakan bukan sahaja oleh orang selepas beberapa operasi, tetapi juga oleh mereka yang hanya ingin membuat diet harian mereka dengan betul.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Pertama anda perlu membuat hidangan pertama diet "5 table". Untuk membuat sup sayur zucchini, anda harus menggunakan bahan berikut:

• kentang - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• wortel - 100 g;
• tiga sudu minyak sayuran;
• satu liter air;
• jus lobak merah.

Zucchini harus dibasuh dengan baik, kemudian potong ke dalam iris dan letakkan dengan penambahan minyak. Kami membersihkan dan memotong lobak, dan kemudian rebus mereka bersama zucchini. Kentang juga dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian diisi dengan air dan masak sehingga ia siap. Dalam sup kentang selepas menambah semua sayur-sayuran rebus, garam dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak merah.

Seperti resipi diet untuk sup sayuran "jadual 5" adalah agak mudah, dan oleh itu walaupun pelayan wanita baru tidak akan mempunyai masalah dengan penyediaannya. Di samping itu, sup akan merayu bukan sahaja kepada penganut pemakanan, tetapi juga kepada semua orang di dalam rumah.

Sup sayur-sayuran campuran

Untuk memasak, gunakan komponen berikut:

• sup sayur-sayuran - 300 ml;
• tiga kentang;
• tomato;
• wortel;
• kacang dalam tin - 20 gram;
• zucchini - 30 gram;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, mengisar lobak dengan grater besar, kemudian rebus semuanya. Gosok tomato pada parut dan dapatkan jus. Sup perlu mendidih, kemudian perlu ditambah kentang dan wortel, dan kemudian masak sehingga separuh siap. Kini anda boleh menambah kacang dan zucchini, dan kemudian bawa semuanya ke keadaan kesediaan. Dalam sup, tuangkan jus tomato, serta minyak sayuran. Tetapkan untuk masak selama 5 minit lagi.

Ramai orang suka borscht, tetapi pelbagai diet melarang penggunaan sup lazat dalam diet anda. Tetapi bukan diet "5 jadual".

Untuk memasak borsch jenis ini, anda mesti menggunakan komponen tertentu:

• kubis segar - 70 gram;
• dua bit;
• tiga kentang;
• beberapa wortel;
• pes tomato sudu;
• tiga sudu minyak sayuran;
• krim masam - 10 gram;
• sudu gula;
• sup sayur-sayuran - 250 gram.

Untuk bermula, potong kubis itu, potong lobak merah ke dalam bulatan, gosokkan bit pada grater kasar. Dalam sup, buang kentang, yang dipotong menjadi bar, dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas itu, anda boleh meletakkan bit dan wortel dalam periuk. Masukkan gula dan tomato beberapa minit sebelum borsch siap. Jika anda mahu, anda boleh menambah krim masam kepada sup siap.

Ayam sosis

Diet "jadual kelima" tidak hanya terdiri daripada kursus pertama, tetapi juga mungkin untuk berjaya menyiapkan makanan yang sangat lazat. Terdapat banyak produk yang digunakan orang untuk membeli di kedai-kedai, tetapi mereka tidak disyorkan untuk digunakan dalam diet, seperti sosej. Mereka terdiri daripada lemak babi yang tidak sihat dan komponen lain yang tidak diingini yang boleh membuat hidup sukar jika anda mempunyai masalah hati.

Untuk membuat sosej lazat, anda perlu mengambil fillet ayam, yang dihancurkan ke dalam daging cincang. Kami memecahkan beberapa telur. Lebih baik hanya menggunakan protein, dan dalam hal puyuh kita menambahnya sepenuhnya dan tidak mengeluarkan apa-apa. Tambah rempah, seperti pala, oregano, semolina, acafetida. Munk dalam proses boleh membengkak. Semua komponen kini disambungkan. Sosej dibalut dengan balutan plastik dan dikukus selama 40 minit.

Hidangan ayam wap

Anda tidak boleh menggunakan omelet goreng biasa, yang banyak digunakan pada waktu pagi. Tetapi anda boleh menggunakan resipi yang sedikit berbeza, yang tidak kurang enak, tetapi pada masa yang sama lebih berguna. Ia mengenai telur dadar yang dikukus. Di dalam diet anda hidangan ini boleh dimasukkan ke semua orang yang sedang menjalani diet.

Hidangan ini dibuat sangat mudah. Pertama, masukkan kuning telur dari protein dan gunakan hanya yang terakhir. Pukul protein, tambah jumlah garam dan susu skim yang diperlukan, dan kemudian masukkan campuran dalam dandang berganda. Oven telur mesti dimasak dalam masa 20 minit. Makan dengan dibenarkan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran. Untuk membuat hidangan ini sedikit pedas, anda boleh menambah serbuk pala.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Sediakan bahan-bahan ini untuk memasak:

• daging rendah lemak rebus - 100 gram;
• daun kubis segar - 130 g;
• beras - 15 g;
• beberapa sudu krim masam;
• sayuran - 30 g;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Daun kubis masak sehingga siap. Daging sangat baik mengisar dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, selepas semua air disalirkan. Kami menggabungkan daging cincang, beras sedia dan minyak sayuran dengan sayur-sayuran. Bungkus semuanya di daun kubis dan buat bentuk biasa, yang digunakan dalam pembuatan kubis biasa. Letakkan produk itu dalam periuk dan isi dengan air supaya ia bertingkat dengan gulung kubis yang disumbat. Sekarang anda hanya masak sehingga selesai.

Mie dan kaserol daging

Kami menyediakan komponen berikut:

• daging lembu - 80 gram;
• mi - 80 gram;
• satu telur putih;
• mentega - 10 gram.

Rebus daging, dan kemudian sejuk dan mengisar. Lakukan sama dengan mi. Telur harus disapu dengan mentega dan menambah daging cincang. Sekarang kita campurkan campuran yang dihasilkan dengan mi dan masak dengan stim sehingga ia siap sepenuhnya.

Rice Casserole

Kali ini kami cuba menyediakan resipi yang akan menjadi agak manis dan lapang. Ini mengenai kaserol beras. Untuk menyediakan hidangan, perlu menyediakan keju kotej - 200 g, 3 biji telur, tiga epal, kismis dan beberapa gelas susu, serta beberapa sudu gula dan satu sudu krim masam.

Susu menggabungkan dengan segelas air dan rebus nasi dalam campuran. Kami mengisar keju kotej dengan bantuan ayak, pastikan ia sejuk dan rendah lemak. Pukul gula dengan telur. Kami membasuh epal dan mengupasnya, kemudian dipotong menjadi kiub. Dengan beras, longkang semua cecair dan tunggu sehingga ia sejuk. Kini anda boleh menambah keju, epal, kismis dan campuran gula dan telur. Semua ini dicampur dengan sempurna dan dibentangkan dalam hidangan penaik. Satu telur mesti disebat dengan sudu krim masam dan tuangkan campuran di bahagian atas kaserol. Kini kami meletakkan semua dalam ketuhar pada 200 darjah dan masak selama 25 minit.

Berry Kissel

Kissel dari epal dan beri perlu dimakan hangat. Untuk memasak, anda boleh menggunakan raspberi, strawberi, blueberry, ceri dan sebagainya. Anda juga akan memerlukan beberapa sudu kanji dan beberapa sudu gula, dan dua liter lagi air tulen.

Pertama, kita membasuh buah beri dengan baik, jika ada keperluan, kita mengeluarkan semua tulang. Larutkan kanji dalam sedikit air. Gula dengan beri tuangkan air dan masak sehingga bisul campuran. Selepas itu, anda boleh menambah kanji yang sudah dicairkan dan masak selama 15 minit. Tonton campuran dan kacau sekali-sekala sehingga anda dapati bahawa cecair tersebut akan menebal. Selepas jeli ini sudah siap sepenuhnya.

Resipi diet №5

Menyediakan resipi untuk diet 5 adalah perlu di hadapan penyakit pundi hempedu dan saluran empedu, pankreas dan hati tanpa masalah mereka: cholecystitis, cholelithiasis, dyskinesia biliary, pankreatitis kronik atau hepatitis.

Resipi diet 5

Resipi hidangan dengan diet 5 tidak sukar untuk disediakan: anda perlu memasak makanan diet untuk pasangan, masak, reneh atau masak dalam oven. Tetapi pada masa yang sama ia tidak semestinya mengisar. Ya, dan produk yang disediakan, anda boleh membeli di mana-mana supermarket. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan adalah kualiti dan kesegaran mereka.

Ia juga harus diingat bahawa diet ini melibatkan keengganan seseorang yang sakit untuk makan lemak ternakan dan panas, lemak haiwan dan asid amino aktif fisiologi (adenosine triphosphate, glutamin, kencing, adenylic, dll), yang bukan protein, tetapi bahan-bahan ekstraktif, walaupun sebahagian daripada tisu otot, iaitu daging. Itulah sebabnya sup daging dalam hidangan diet 5 tidak digunakan, kerana di dalamnya - dalam proses daging memasak - semua bahan ini berlalu.

Di samping itu, perlu mengurangkan sebanyak mungkin (dan lebih baik untuk mengecualikan sepenuhnya) makanan yang kaya dengan asid organik seperti sitrik, malik dan oxalic. Dan semua kerana mereka - seperti bahan ekstraktif - mengaktifkan pengeluaran jus gastrik, dan dengan patologi di atas sistem pencernaan itu tidak berguna lagi.

Apabila menyediakan resipi untuk diet 5, sangat penting untuk menggunakan produk protein yang mengandungi asid amino lipotropik: methionine, ademetionine dan ornithine. Pakar pemakanan termasuk produk seperti daging lembu tanpa lemak, telur ayam, keju kotej rendah lemak, ikan tanpa lemak, dan makanan laut. Asid amino, serta vitamin B dan E, membantu mengurangkan obesiti hati, yang merupakan ciri banyak keadaan patologi sistem biliary-pankreatic.

Kini mari kita bergerak dari teori untuk berlatih dan mulakan dengan sup.

Resipi diet 5

Adakah anda ingat mengapa resipi sup dalam diet 5 tidak disediakan dalam sup daging? Betul, untuk mengelakkan penggunaan bahan ekstraktif. Tetapi untuk menggunakan daging rebus boleh dan sepatutnya.

Sup sayur dengan daging dan mi

Untuk periuk 1.5-2 liter, anda perlu mengupas 5 kentang dan 1 wortel kecil, dan juga mengambil 300 g daging lembu rebus, 100 g sudu halus, 15 g mentega, secubit dill kering (atau sedikit tangkai hijau segar) dan garam untuk rasa.

Letakkan kentang dan wortel parut dimasukkan ke dalam air masin mendidih - masak selama 10 minit dengan api sederhana. Kemudian letakkan daging itu, cincang halus di sebalik bijirin, dan selepas 5 minit tambahkan vermicelli dan dill kering (jika dill segar, maka lebih baik meletakkannya tepat di dalam pinggan). Sup dimasak sehingga bihun masak, berpakaian mentega.

Sup skuasy ayam

Periuk seliter akan memerlukan 1 skuasy muda saiz kecil, 2 kentang sederhana, 1 lobak merah dan kira-kira 160-180 gram daging ayam rebus (sebaiknya fillet), serta sudu pencuci mulut ghee dan pasli (hijau).

Semasa air mendidih, anda perlu mengupas dan memotong sayur-sayuran: kentang dipotong menjadi kiub kecil, zucchini (dikupas dari benih dan kulit) - dalam jalur, wortel digosok. Pertama, letakkan kentang dan wortel dalam air mendidih asin, selepas 8-10 minit zucchini dihantar selepas mereka. Sayuran dimasak selama 5-6 minit lagi, dan kemudian ayam cincang diletakkan. Proses memasak terus selama 10 minit, dan pada akhirnya meletakkan mentega dan pasli cincang.

Sup beras dengan telur

Untuk membuat sup ini - pada kadar 1.5 air - anda memerlukan setengah cawan beras, 2 kentang, 1 wortel kecil, 1 telur mentah, 25 g mentega dan garam secukup rasa.

Beras yang telah dibasuh dengan baik dicurahkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama seperempat jam lebih panas. Kemudian letakkan kentang dadu dan wortel parut diparut pada parutan halus, serta garam, dalam periuk. Dari saat mendidih, anda perlu memasak lagi 10 minit. Telur mentah disebat menjadi jisim homogen dan dituangkan ke dalam sup (dalam aliran nipis, sentiasa diaduk dalam bulatan). Sebelum akhir memasak sup, mentega diletakkan di dalamnya, kemudian masak selama tidak lebih dari 2-3 minit dan tutup dengan tudung.

Resipi diet 5 untuk pankreatitis

Resipi untuk diet 5 untuk pankreatitis termasuk resipi di atas untuk sup, jadi kami akan memakan hidangan utama.

Bola sepak bakar ketuhar

Tuangkan 500 g hake fillet dengan daging cincang, tambah 150 g wortel halus parut, 3 keping roti direndam (tanpa kerak), telur mentah, 2 sudu kecil daripada cincang hijau dan garam. Mince kerana ia perlu dicampurkan sehingga halus dan membentuk bebola daging.

Letakkan bahagian bawah hidangan pembakar seramik dengan cincin bawang nipis dan gerimis dengan minyak sayuran. Letakkan bebola daging di atas dan taburkan dengan pasli cincang. Bentuknya hendaklah ditutup dengan kerajang dengan teliti dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga + 170 ºC. Bakar selama 35-40 minit.

Bit rebus dan kaviar epal

Bit bean mentah 0.5 kg bersih, parut pada grater halus dan masukkan ke dalam periuk, garam dan tambah separuh segelas air dan satu sudu minyak sayuran. Rebus di bawah tudung dengan api yang rendah sehingga keadaan separa ringan.

Peel dua epal, parut mereka. Prun (5 keping) tanpa batu dan pisau halus dengan pisau. Letakkan epal dan prun dalam periuk, kacau dan reneh hingga lembut.

Semolina dengan epal

Tuang 3 sudu semolina ke dalam susu mendidih (0.6 liter), tambah garam dan kacau, didihkan selama 7-8 minit.

Kupas dan parut 2 buah epal sederhana dan letakkan dalam kuali, sambil menambah 25 g mentega dan dua sudu teh sudu pencuci mulut gula dan sedikit kayu manis tanah. Masak sehingga bersedia selama 5 minit lagi.

Resipi diet 5 untuk cholecystitis

Dada ayam bakar dengan sayur-sayuran

Dada ayam dipotong separuh, setiap bahagiannya diasinkan. Lobak, zucchini dan tomato, dipotong menjadi kepingan nipis, dada ayam diletakkan di atas kepingan kerajang makanan. Sebelum membungkus foil, setelah disegel ayam, anda perlu tuangkan satu sudu teh bunga matahari atau minyak zaitun. Letakkan beg pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada suhu + 240 ºº selama 40 minit.

Ikan dalam susu

Untuk penyediaan resipi ini untuk diet 5 dengan hologram fit hake, halibut atau cod (bangkai dengan jumlah berat 0.5 kg), yang mesti dicairkan, dibersihkan, dibasuh dengan teliti dan dipotong.

Dalam periuk, cairkan satu sendok makan mentega, tuangkan setengah liter susu, tambahkan 2 sudu roti serbuk gandum tanah dan kacau perlahan-lahan untuk dibawa mendidih. Masukkan kepingan ikan dalam susu, garam dan taburkan dengan dill dicincang halus dan masak selama setengah jam dengan api yang rendah. Hiaskan ikan tersebut adalah kentang tumbuk.

Labu dan Buah Casserole

Bahan mandatori pencuci mulut makanan yang indah ini adalah labu, selebihnya adalah mengikut budi bicara anda: epal, pear, persik, ceri, prun.

Labu dikupas dan dipotong menjadi kepingan tebal 1 cm; epal dan pear dibebaskan dari kulit dan teras dan dipotong menjadi kepingan; lubang-lubang dikeluarkan dari pic, ceri dan prun (dan pic dan prun juga dipotong ke dalam kepingan).

Labu dan buah diletakkan dalam lapisan dalam kuali kaca seramik atau tahan panas, setiap lapisan sedikit serbuk dengan gula. Kemudian 60-80 ml air dicurahkan dan 20 g mentega diletakkan (kepingan kecil perlu disebarkan di seluruh permukaan). Periuk dengan penutup diletakkan dalam ketuhar panas (+ 180-200 ° C) selama 30-35 minit.

Setuju untuk memasak sihat dan pada masa yang sama hidangan lazat, menggunakan resipi untuk diet 5, sangat mudah. Dan, dengan cara itu, mereka juga akan disukai oleh mereka yang tidak perlu mengikuti diet terapeutik sama sekali.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile yang dibancuh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;

Papaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).