Pancreatitis adalah penyakit yang memerlukan diet yang lembut. Lemak, asin, asap, tidak syak lagi, dalam zon tabu. Tidak termasuk makanan, jangan lupa tentang kegunaan diet berhubung dengan vitamin dan mineral. Protein mesti ada, dengan bahagian 30% jatuh tepat pada produk daging. Daging mestilah jenis rendah lemak, sementara dikukus atau direbus.
Variasi daging
Untuk memasak hidangan daging dengan pankreatitis sesuai dengan arnab dan daging ayam. Keutamaan untuk bahagian yang paling kurus, seperti dada ayam. Daging sapi dibenarkan, tetapi selepas 2-3 minggu cepat dan remisi.
Tetapi mengenai babi, itik atau daging angsa, domba mesti dilupakan. Doktor tidak mengesyorkan untuk menggunakan pankreatitis dan asid.
Hidangan daging
Preskripsi dalam pilihan hidangan untuk pankreatitis tidak melarang daging, melainkan menentukan proses penyediaannya. Anda boleh melambung, reneh dan mendidih, dengan daging itu sendiri mestilah sama ada dalam bentuk daging cincang, atau dicincang. Tetapi pencinta stroganoff daging lembu tidak perlu berputus asa. Dalam pengampunan, anda boleh merawat diri anda dengan hidangan kegemaran anda.
Stroganoff daging untuk pankreatitis
Cadangan yang sangat baik untuk menu dengan pankreatitis dalam pengampunan ialah stroganoff daging lembu. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya.
Resipi 1
Untuk penyediaan stroganova daging lembu rebus, sekeping daging lembu (500 gram), wortel sederhana, akar pasli dan saderi berguna. Untuk sos - mentega 40 gram, 2 sudu tepung, 4 sudu besar krim masam.
Daging mesti dipotong ke dalam 4 keping, dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk, biarkan mendidih, longkang air dan tambah yang baru. Masak pada api yang rendah selama satu setengah jam. Kemudian tambahkan sayuran dicincang dan masak selama setengah jam lagi. Garam ditambah sedikit, kerana dengan pancreatitis aditif ini tidak diingini. Keluarkan daging dan wortel dan biarkan sejuk. Sementara itu, anda perlu membuat sos krim masam. Tumis tepung, tambah mentega cair, krim masam dan air. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan sup daging, seperti pankreatitis ia boleh mencetuskan kekecohan. Ia perlu menambah daging potong dan wortel ke dalam sos dan reneh selama 15 minit.
Resipi 2
Stroganoff daging sapi boleh dibuat dari susu ayam panggang dan zucchini dalam sos susu. Anda perlu mengambil: 1 kilogram daging ayam tanpa kulit dan sekam, 1 bawang, 1 zucchini, 1 gelas susu, 2 sudu tepung untuk sos dan rempah. Yang terakhir harus dikurangkan, kerana rangsangan pankreas tambahan tidak diinginkan dengan pankreatitis.
Daging dipotong menjadi kiub nipis, masin dan rebus sedikit selama 1.5 jam dalam kuali dengan cincin bawang. Susu hangat menggabungkan dengan tepung, dibawa ke mendidih dan masak selama 10 minit. Zucchini dipotong menjadi cincin kecil dan disusun secara berasingan dengan air selama 10 minit. Zucchini yang disediakan perlu dihancurkan dengan pengisar, jika pesakit tidak ditetapkan diet 5, maka anda boleh menambah satu cengkeh bawang putih yang dicincang. Tuangkan campuran ke daging, tuangkan sos dan rebus selama beberapa minit di bawah tudung ditutup.
Stroganoff daging lembu dari daging rebus
Memasak stroganoff daging lembu dari daging rebus di rumah juga boleh dari daging rebus. Hidangan sedemikian sering dibuat kepada kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa gembira dengannya. Resipi ini sangat mudah.
BAHAN-BAHAN
- 500 Gram daging lembu
- Bow 1 Piece
- Tepung 20 Gram
- Krim masam 30 gram
- Pekat tomato 30 gram
pada kehendak - Garam dan lada Untuk rasa
- Parsley 20 Gram
- Minyak zaitun 20 gram
Langkah 1
1. Saya memutuskan hari ini untuk memasak stroganoff daging lembu dari daging rebus, kerana daging itu tetap dari borscht. Anak saya benar-benar suka daging lembu, dimasak dengan cara ini.
Langkah 2
2. Rebus daging dipotong menjadi jalur dan hantar goreng dalam kuali. Untuk menggoreng lebih baik mengambil minyak zaitun.
Langkah 3
3. Potong bawang ke dalam cincin sehingga daging kami digoreng dan pada akhirnya hantarkannya kepada daging lembu. Cincin kelihatan lebih hebat, tetapi anda boleh memotong bawang secukup rasa.
Langkah 4
4. Pada akhir menggoreng, tambah krim masam, lada dan garam secukup rasa. Juga stroganoff daging lembu dari daging rebus di rumah boleh disediakan dengan penambahan pes tomato - semua untuk citarasa anda.
Langkah 5
5. Pada hidangan sampingan, rebus pasta atau kentang tumbuk. Juga apa-apa bubur dan sayur-sayuran akan menghampiri daging. Selera makan!
MirTesen
Tarian dari plat dan kepada syarikat.
Diet nombor 5 - Beef Stroganoff dengan sos krim masam + bonus
Saya harap, saya belum penat dengan hidangan diet saya...
Saya terus menerbitkan kitaran resipi diet, mungkin mereka akan membuat hidup lebih mudah untuk seseorang.
Diet nombor 5 - adalah diet protein, di mana peratusan protein meningkat, kandungan karbohidrat dan jumlah minimum lemak dikurangkan. Seperti yang diketahui, jumlah protein yang paling banyak terdapat dalam produk haiwan: daging, ayam dan ikan. Di dalam diet, dan terutama apabila pankreatitis, daging perlu direbus atau direbus, digosok atau dicincang (dalam bentuk bebola daging, kentang tumbuk, stroganoff daging lembu, ladu, souffle). Untuk Diet 5p, daging tanpa lemak adalah disyorkan - daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab. Daging bebas dari lemak, filem dan tendon. Ayam bebas daripada kulit, keluarkan lemak. Ia tidak termasuk daging lemak seperti kambing, daging babi, angsa, itik, permainan, hati, otak, buah pinggang, daging goreng dan rebus, daging asap, sosej, barang-barang dalam tin.
Saya memutuskan untuk memanjakan diri dengan kepingan daging, tidak disapu dan dicincang... jadi saya fikir tentang stroganoff daging lembu. Tetapi pada mulanya kita perlu mendidih daging! Saya mengambil sekeping pulpa daging lembu 400 gram - yang ada di dalam peti sejuk, lobak merah dan sekeping akar saderi. Daging seluruh bahagian itu diturunkan ke dalam kuali dan tuangkan air sejuk ke tahap atas daging. Tutup kuali dengan tudung.
Kami mendidihkan dan mengeluarkan kotoran, dan lebih baik mengalirkan sup dan tuangkan daging dengan bahagian air yang baru. Masak di bawah tudung ditutup selama 1-1.5 jam. Masukkan lobak merah yang dikupas dan dicincang, akar pasli dan akar saderi, garam secukup rasa. Masak lagi 30 minit. Daging sudah siap dan boleh dihidangkan di atas meja dengan sos yang sesuai dengan diet, dengan bubur atau dengan bubur sayuran, seperti kentang.
Tetapi kami mahu stroganoff daging lembu!
Daging rebus (lihat resipi di atas) dipotong menjadi kiub panjang 3-4 cm. Masukkan daging dalam periuk, tambahkan wortel rebus ke atasnya, yang juga dipotong terlebih dahulu menjadi kiub.
Isi daging dan wortel dengan sos krim masam. Kacau dan renehkan selama 15 minit.
Stroganoff daging lembu dari daging rebus yang disajikan dengan hidangan sampingan - sayur-sayuran rebus, kentang rebus, kentang tumbuk atau lobak merah, pasta.
Saya berkhidmat dengan pasta rotini dan salad pear.
Cara membuat sos krim masam.
Pada dasarnya, sos adalah berdasarkan resipi untuk membuat sos Bechamel, hanya bukan susu kita menggunakan krim masam.
Jadi, mencairkan sekeping mentega kira-kira 30-40 gram,
tambah 2 sudu besar. sudu tepung dan kacau rata, tepung ringan sauté.
Secara beransur-ansur tuangkan kuah, saya menggunakan daging yang dimasak dengan sayur-sayuran - jangan kalah baik!
Tuangkan dalam sup, cambuk dengan pukul sehingga tidak ada benjolan. Saya ingin membanggakan corolla - pasangan yang dilihat di BergHOFF, saya terpaksa membelinya, tetapi saya tidak menyesal sama sekali!
Ia bercampur dengan baik dan tidak menggaru salutan kuali, kerana Petua diperbuat daripada silikon. Prinsipnya seperti yule - hanya klik pada mengendalikan atas dan ke bawah.
Tambah 4 sudu besar. sudu krim masam dan sentiasa kacau
bawa ke mendidih. Garam
Ini adalah seberapa cepat dan mudah dimasak sos krim klasik.
Nah, bonus - resipi salad, yang seolah-olah saya tidak biasa dan sesuai dengan stroganoff daging lembu.
Kami memerlukan bit yang dibakar dalam ketuhar, pir - saya mempunyai jenis Persidangan (saya sayangkan mereka untuk rasa manis) dan aprikot kering - Saya mempunyai Uzbek, saya biasanya membeli "bot", tetapi sejak ia tidak, mengambil ini - ternyata manis sekali!
Kami memotong bit, pear dan aprikot kering dalam kiub nipis,
campurkan dan isi Seni. dengan sudu bunga matahari atau minyak zaitun - Saya mempunyai rasa Ukraine dan bau benih bunga matahari.
Oleh kerana saya tidak mengharapkan rasa manis aprikot kering, saya perlu mengimbangi salad dengan keju keras - saya mempunyai 17% lemak diet.
Keju juga dipotong menjadi kiub dan menambah salad.
Versi pertama dan kedua salad seperti! TETAPI! Salad adalah lebih baik untuk makan dengan pengampunan berterusan.
Selera makan! Kesihatan yang baik untuk semua!
Hidangan sebelumnya dari kitaran resipi diet, baca:
Daging rebus
Hidangan rebus daging dan rebus daging harus dimasukkan dalam diet 5p.
Diet nombor 5p, diet untuk pancreatitis adalah diet protein, di mana peratusan protein meningkat, kandungan karbohidrat dikurangkan, dan jumlah minimum lemak.
Daging rebus
Jumlah protein yang paling banyak terdapat dalam produk haiwan: daging, ayam dan ikan. Di dalam diet untuk pankreatitis, daging harus direbus atau direbus, digosok atau dicincang (dalam bentuk bebola daging, kentang tumbuk, daging stroganoff, ladu, soufflé). Semasa tempoh remisi stabil, anda boleh makan daging "muda" dalam sekeping.
Daging rendah lemak disyorkan - daging lembu, daging sapi muda, ayam, ayam belanda, arnab. Daging bebas dari lemak, filem dan tendon. Ayam bebas daripada kulit, keluarkan lemak.
Ia tidak termasuk daging lemak seperti kambing, daging babi, angsa, itik, permainan, hati, otak, buah pinggang, daging goreng dan rebus, daging asap, sosej, barang-barang dalam tin.
Bagaimana memasak daging dalam periuk perlahan?
Saya mempunyai multicooker Panasonic SR-TMH18. Ia tidak mempunyai mod "Soup", jadi saya menggunakan mod "Quenching".
Waktu memasak ditetapkan menggunakan pemasa dan bergantung kepada jenis daging. Sebagai contoh, ayam masak lebih cepat daripada daging lembu, broiler ayam masak lebih cepat daripada sup ayam (lapisan), daging ayam lebih lama daripada daging sapi muda, dll. Anggaran masa memasak dari 1.5 hingga 2.5 jam.
Makanan bayi, makanan untuk pankreatitis tidak membenarkan sup dan sup kaya, dan kami tidak dapat mengeluarkan buih yang dibentuk ketika memasak daging, jadi kami akan menyediakan daging rebus dalam dua tahap:
- Peringkat 1. Kami menjatuhkan daging ke dalam periuk perlahan, isi dengan air sejuk. Menggunakan butang "Menu", aktifkan mod "Quenching". Menggunakan butang "Timer", tetapkan masa - apa-apa, kerana dalam mod ini tidak ada masa = 30 minit. Dalam 30-40 minit, kami akan menambah air, basuh daging dan periuk periuk perlahan.
- 2 pentas. Keluarkan daging dan bahan-bahan yang diperlukan (garam, perasa, tanaman akar) ke dalam periuk perlahan. Isi semula dengan air sejuk. Mod "Quenching", tetapkan masa sebagai setiausaha, contohnya - 1.5 jam.
Resipi daging rebus
Di bawah, di halaman ini anda akan dapati resipi berikut:
- Daging rebus
- Lembu rebus
- Ayam rebus (ayam)
- Stroganoff daging lembu dari daging rebus
Daging rebus
Bahan-bahan:
- Beef -220
- Wortel - 20 g.
- Akar parsli dan saderi - 10 g.
Teknologi memasak:
- Daging seluruh bahagian itu diturunkan ke dalam kuali dan tuangkan air sejuk ke tahap atas daging. Tutup kuali dengan tudung.
- Bawa hingga mendidih dan keluarkan skala.
- Masak di bawah tudung ditutup selama 1-1.5 jam.
- Masukkan lobak merah yang dikupas dan dicincang, akar pasli dan akar saderi, garam secukup rasa.
- Masak lagi 30 minit
- Daging rebus dihidangkan dengan sos yang sesuai dengan diet, dengan bubur atau bubur sayur, seperti kentang.
Nota Jika anda menggunakan periuk perlahan, baca - Cara memasak daging dalam periuk perlahan >>
Kandungan nutrien pada 100 gram hidangan:
- Protein - 29.36 g
- Lemak -10.61 g
- Karbohidrat - 1.06 g
- Kandungan kalori - 221.65 Kcal
- B1 - 0.0714 mg
- B2 -0.2176 mg
- C - 89.2068 mg
- Ca- 66.7267 mg
- Fe - 1.6467 mg
Selera makan!
Lembu rebus
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 180 g
- Lobak - 20 g
- Minyak pasli - 10 g
Teknologi memasak:
- Pulpa cair baik dibasuh, keluarkan tendon dan lemak.
- Letakkan daging di kuali, isi dengan air sejuk, tutup kuali dengan tudung.
- Tanpa membenarkan saat mendidih, kami akan mengeluarkan busa buas yang terbentuk.
- Tambah lobak berkrim dan cincang, akar pasli.
- Masak ke atas api yang rendah sehingga dimasak.
- Masukkan garam selama 15-20 minit sehingga dimasak.
- Kacang rebus kita keluar dari sup, potong dan kemudian diturunkan ke dalam kuah.
Nota Jika anda menggunakan periuk perlahan, baca - Cara memasak daging dalam periuk perlahan >>
Selera makan!
Ayam rebus (ayam rebus)
Bahan-bahan:
- Ayam atau ayam -200 g.
- Lobak - 20 g
- Parsley, akar dan sayur-sayuran - 10 g setiap
Teknologi memasak:
- Basuh ayam, buang lemak dan kulit. Lobak memotong pada parut kasar. Potong daun pasli.
- Di dalam periuk, masak ayam atau ayam, wortel dan akar pasli dan isi dengan air sejuk supaya air hanya menutupi daging. Tutup kuali dengan tudung.
- Tidak membenarkan mendidih, keluarkan skala busa yang dihasilkan.
- Masak di bawah tudung ditutup ayam -1 jam, ayam 30-40 minit.
- Pada akhir mendidih kita akan mendapatkan ayam rebus keluar dari sup, potong menjadi kepingan dan sekali lagi meletakkannya di dalam sup
- Hidangkan ayam rebus dalam sup, taburkan dengan pasli.
Nota Jika anda menggunakan periuk perlahan, baca - Cara memasak daging dalam periuk perlahan >>
Selera makan!
Stroganoff daging lembu dari daging rebus
Bahan-bahan:
- daging lembu - 90 g
- lobak merah - 5 g
- susu - 50 g
- tepung - 5g
- krim masam 15% - 5g
Teknologi memasak:
- Daging rebus (lihat resipi di atas) dipotong menjadi blok 3-4 cm panjang. Masukkan daging dalam periuk.
- Isi daging dengan sos krim masam, tambahkan susu.
Sos krim masam: kering tepung dalam kuali dan masukkan krim masam ke dalamnya. - Mari marar lobak dan garam ke dalam periuk.
- Kacau dan renehkan selama 15 minit.
- Stroganoff daging lembu dari daging rebus dihidangkan ke meja dengan hidangan sampingan - sayur-sayuran rebus, kentang rebus, kentang tumbuk atau wortel.
Nota Jika anda menggunakan periuk perlahan, baca - Cara memasak daging dalam periuk perlahan >>
Selera makan!
Semua resipi sesuai dengan diet pankreatitis dalam pengampunan, bagaimanapun, hanya doktor anda boleh menjawab apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis. Hanya doktor yang hadir mengetahui ciri-ciri individu anda dalam perjalanan penyakit ini.
Lebih lanjut mengenai apa yang anda boleh makan dengan pancreatitis dan produk apa yang tidak digalakkan, bahawa anda tidak boleh makan dengan pankreatitis
boleh baca di sini
Resipi step-by-step untuk stroganoff daging lembu yang dibenarkan untuk pankreatitis
Dengan menu pankreas yang sakit, meja harian dipenuhi dengan hidangan seperti kepekatan. Oleh kerana sikap yang prihatin terhadap pemakanan membolehkan anda untuk mengelakkan pemancaran penyakit. Produk pemakanan menghasilkan makanan yang enak, sihat dengan rupa yang menarik. Kami membentangkan resipi untuk makanan, yang disediakan dalam microwave - stroganoff daging lembu untuk pankreatitis. Hidangan kedua ini disediakan semasa remisi penyakit ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
- fillet ayam - 300 gr.;
- minyak bunga matahari - 1 jadual. sudu;
- bawang merah - 2 kepala kecil;
- bawang putih - 2 ulas;
- wortel - 1 keping;
- kering kemangi - secubit;
- teh kuariti - suku. sudu;
- garam - secukup rasa;
- air - 200 ml.
Resipi
Memasak tanpa tomato: rasa gurih yang menyenangkan memberikan kunyit dan kemangi.
Kaedah memasak adalah seperti berikut:
- Daging dipotong menjadi tebal 5 mm tebal.
- Bersihkan lobak dari kulit, gosok pada parut.
- Bawang, kulit bawang putih, runtuh.
- Masukkan kuali kaca untuk separuh ketuhar bawang, bawang putih, lobak merah.
- Kemudian - satu lapisan fillet cincang.
- Sayur-sayuran yang lain adalah sama rata di atas ayam di atas. Garam, taburkan dengan basil, kunyit.
- Tuangkan dalam air, minyak sayuran.
- Kami meletakkan borang dalam ketuhar gelombang mikro, merekrut program "Mikro" selama 15 minit.
- Selepas mematikan dapur, biarkan daging stroganoff yang dimasak berdiri selama 10 minit untuk mendedahkan rasa bawang putih.
Daging dihidangkan dengan kembang kol stim atau kentang tumbuk di dalam air.
Faedah dan bahaya masakan
Ayam tanpa kulit adalah makanan yang mudah untuk perut, selepas itu tidak ada perut dalam perut. Untuk masa yang lama, kunyit telah digunakan untuk radang pankreas, sebagai agen terapeutik. Kombinasi daging pemakanan dengan sayur-sayuran stim akan membantu memenuhi keperluan protein dan mengesan unsur-unsur bagi tubuh seseorang yang sakit.
Daging hirisan dilarang sama sekali dalam rawatan bentuk penyakit akut.
Daging sapi stroganoff dari daging rebus untuk pankreatitis: resipi terbaik "dengan twist"
Pesakit yang menderita pankreatitis, mesti mematuhi diet lembut khas - elakkan masakan berlemak, pedas, asin, dan salai. Apabila merangka diet, perlu mengambil kira bahawa diet mesti tetap lengkap, berkhasiat - keseimbangan protein, lemak, karbohidrat, pengambilan vitamin yang tidak mencukupi, unsur-unsur jejak yang penting. Perlu diingatkan bahawa 30% protein harus berasal dari haiwan - dari daging tanpa lemak, dimasak tanpa rempah yang agresif, sejumlah besar minyak.
Selepas pesakit berhenti serangan pancreatitis akut dan telah mencapai tempoh pengampunan yang berterusan, dia boleh membenarkan hidangan kegemarannya (dalam jumlah yang munasabah) - contohnya stroganoff daging lembu. Terdapat banyak variasi.
Pilihan pemakanan dengan daging lembu
Untuk menyediakan stroganoff daging lembu klasik, bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- daging lembu tanpa lemak - 0.5 kg;
- wortel - 1 pc. (saiz sederhana);
- pasli - secukup rasa.
Senarai berasingan ialah senarai komponen untuk kuah lembut:
- minyak sayuran - 50 ml;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam bebas lemak - 3 sudu besar. sudu.
- Potong daging menjadi 4 keping, tambah air, masak di atas api sederhana selama satu setengah jam.
- Potong wortel, hantar ke daging. Rebus selama setengah jam. Tambah garam jika dikehendaki.
Perhatian! Garam harus digunakan dengan jumlah yang minimum, kerana ia boleh mencetuskan penyakit.
Daging sapi boleh digantikan dengan daging lembu, dan bukannya menggunakan krim masam yogurt semulajadi tanpa pemanis - hidangan itu hanya akan mencairkan di dalam mulut anda.
Pilihan dengan ayam "Lembut"
Stroganoff daging untuk pankreatitis untuk pencinta ayam dengan sos susu boleh dimasak 2-3 kali sebulan.
- Daging ayam - 1 kg;
- Bawang - 1 pc.;
- Zucchini medium - 1 pc.;
- Susu dengan peratusan rendah lemak - 1 cawan;
- Tepung gandum - 2 sudu besar. sudu.
- Pisau yang halus, garam dan reneh selama satu setengah jam bersama-sama dengan bawang yang dihiris dengan cincin separuh.
- Panaskan susu sedikit, campurkan dengan tepung, rebus, biarkan pada api yang sederhana selama 10 menit lagi.
- Zucchini dipotong menjadi kiub, masak dalam kuali berasingan selama 10-15 minit. Kemudian mash dalam pengisar.
- Aduk bahan-bahan, tuangkan sos susu, rendam selama beberapa minit di bawah tudung yang ketat.
Petua: jika anda meletakkan daging di bahagian bawah kuali dalam satu lapisan yang nipis, ia akan dibakar dengan lebih baik, memeliharanya berair dan lembut.
Pilihan memasak dalam periuk perlahan
Ini adalah resipi paling cepat untuk stroganoff daging lembu dari daging rebus untuk pankreatitis.
- Ayam fillet - 1 pc;
- Lobak - 1 pc;
- Bawang - 1 pc;
- Minyak sayuran (pilihan) - 30 ml;
- Tepung gandum - 2 sudu besar;
- Krim masam tidak berminyak - 2 sudu besar.
- Potong fillet ke bahagian, pukulan dengan tukul.
- Lobak, bawang cincang, padam dalam program "Quenching".
- Ayam dipotong ke dalam kepingan nipis, campurkan dengan tepung, tambah mentega, masak dalam mod yang sama.
- Masukkan wortel, bawang, krim masam ke atas daging, tuangkan air di atasnya supaya ia sedikit merangkumi kandungan bekas.
- Tambah garam. Rebus selama sejam.
Sebagai hidangan sampingan untuk stroganoff daging, sayuran (mentah, rebus, dibakar, rebus), bijirin - beras, soba, puding oatmeat yang gurih sempurna.
Baca tentang manfaat oat untuk pankreas di sini...
Pada mulanya ia adalah lebih baik untuk tidak menggunakan pasta, kentang, dalam kombinasi dengan daging, hidangan akan berubah menjadi terlalu berat.
Daging untuk stroganoff daging lembu: apa gred untuk dipilih
Di samping pilihan tradisional yang diterangkan di atas, arnab atau ayam belanda digunakan untuk menyediakan stroganoff daging lembu untuk pankreatitis. Ia disyorkan untuk mengambil bahagian yang paling kurus - payudara akan menjadi pilihan terbaik.
Ia dilarang sama sekali untuk makan daging babi, itik, angsa, kambing, serta entrails - pencernaan produk sampingan boleh menjadi terlalu keras untuk organ terjejas.
Kenapa penting untuk tidak mengecualikan hidangan daging dengan pankreatitis
Protein haiwan mempunyai beberapa sifat dan fungsi yang sangat penting (terutamanya penting untuk keradangan pankreas), yang tidak dapat menggantikan protein sayuran:
- dicirikan oleh nilai biologi yang tinggi;
- membantu badan menghasilkan bahan yang melawan perantara radang, menegakkan tisu organ yang terjejas;
- mudah dicerna, mengandungi sejumlah besar besi;
- Komposisi asid amino adalah seimbang dan hampir dengan komposisi tubuh manusia.
Perhatian! Apabila pankreatitis sosej, barangan tin dan daging asap tidak dikecualikan.
Hidangan daging dikukus, direbus, direbus. Pra-daging perlu dikenakan pemprosesan tambahan - melangkau melalui penggiling daging, dicincang ke dalam kepingan kecil.
Pancreatitis adalah penyakit yang menyebabkan seseorang menimbang semula semua tabiat rasa, untuk mengubah sepenuhnya diet biasa. Walau bagaimanapun, jangan putus asa, memberikan hidangan kegemaran anda selamanya - mereka boleh mencari alternatif yang sihat dengan menggantikan produk dengan lebih berguna. Adalah disyorkan untuk melakukan ini di bawah pengawasan ketat seorang doktor, dengan ketat mengikuti semua preskripsi dan mengambil ubat-ubatan yang diperlukan, tanpa melibatkan diri dalam rawatan diri dan ciptaan resipi "diet" tanpa kelulusan terdahulu dari pakar.
Beef Stroganoff dari gastritis
Dihantar oleh: admin dalam Befstroganov 13.09.2018 0 133 Views
Kesihatan
Stroganoff daging dari daging rebus dengan pankreatitis: resipi terbaik
Stroganoff daging lembu dari gastritis
Stroganoff daging lembu dari daging rebus, diet perubatan, meja perubatan
Pemakanan yang betul dalam penyakit saluran gastrousus
Resep memasak daging stroganoff di rumah
Akut, gastritis / Pemakanan untuk penyakit gastrik
Pemakanan dan diet
Daging sapi stroganoff - Semua tentang diet
Aronia (gambar) hitam chokeberry - penanaman, berkembang
18 minggu kehamilan, perut, berat, gangguan
Artikel yang berkaitan
Kandungan Meninggalkan tindak balas atau komen LEBIH BAHAN-BAHAN JENIS TOPIK RAWATAN PANCREATITIS Adakah mungkin mempunyai daging semasa gastritis? Melihat senarai sekatan, jarang...
Sosis masak dengan pankreatitis Pancreatitis adalah penyakit biasa pankreas, yang pada usia snek "di lari", makanan segera dan kerap...
Mie dengan daging rebus
Resipi Daging Masak: DASAR UNTUK PAKAI PUTIH. Tepung dipanaskan dengan mentega supaya warna tepung tidak berubah dan aroma yang menyenangkan muncul. Pemanasan...
Beef stroganoff Beef stroganoff dari daging rebus a) Pengenalan - objektif pembangunan katering. 2. Bahagian utama. a) Nilai dalam pemakanan...
Mengenai admin
TERBAIK TERBAIK
Stroganoff daging lembu dengan timun acar dan resipi gambar cendawan, daging stroganoff memasak dengan timun acar dan cendawan
Beef Stroganoff - Resipi - Masak di rumah
Stroganoff daging lembu dalam periuk perlahan: resipi langkah demi langkah dengan gambar
Stroganoff daging dengan resipi cendawan dengan gambar
Sapi Stroganoff - tepu - dengan cendawan dan timun acar
Stroganoff daging karbohidrat rendah untuk diabetes untuk diet yang lazat
Beef stroganoff: klasik masakan Rusia
Cara memasak daging rusa - resepi hidangan: daging, daging panggang, potongan daging, stroganoff daging lembu, racun direbus
Ulasan dari Maggi perasa untuk yang kedua untuk stroganoff daging lembu
Stroganoff daging lembu dari hati - Resipi langkah demi langkah dengan gambar, Pelbagai
Sotong stroganoff daging lembu - resipi dengan gambar, tukang masak ibu - resipi dengan gambar Ibu masak - resipi dengan gambar
Sejarah Stroganoff Daging
Stroganoff daging lembu stroganoff dalam periuk perlahan
Platform Kreatif "Befstroganov" projek
Kad teknologi № 07013 daging stroganoff dari daging rebus dalam saus susu berkrim
Kata stroganoff daging berasal dari percampuran bahasa Perancis dan Rusia - Rossiyskaya Gazeta
Beef Stroganoff - Jadi Mudah!
Skim memasak Stroganoff daging lembu dengan hidangan sampingan
Sapi stroganoff hati, resipi lazat
Resep Sapi Stroganoff 2
Beef Stroganoff untuk kanak-kanak
Cara memasak stroganoff daging lembu di rumah
Cara memasak stroganoff daging lembu dalam pelbagai warna - Daging dalam pelbagai warna dari 1001 MAKANAN
Masakan Rusia klasik: stroganoff daging lembu
Tinggalkan komen Batalkan penulisan
Anda mesti log masuk untuk memberi komen.
Berita dalam gambar
Berita dalam gambar
Makanan ringan
Ikan goreng dalam - resipi langkah demi langkah
Ayam brokoli dalam ketuhar - resipi
CAKE DARI KEMAS KEMAS dengan buah - resipi dengan gambar dari
Terung rebus dengan lada dan tomato
Bacon dan Cheese Chicken - A Step by Step Recipe
Ikan dibom dalam periuk perlahan - resipi langkah demi langkah
Kue Nasib Baik - A Step by Step Recipe
Mahkamah zucchini dengan cendawan dalam ketuhar - resipi langkah demi langkah dari foto pada
Semak Juga
Beef Stroganoff: resipi lama
Beef Stroganoff: resipi lama selama setengah jam dan 4 hidangan 600 gr. Daging sapi (tepung fillet, kostrets, tenderloin) 2 bawang 250 gr. krim masam 1 sudu besar. l Pekat tomato 3 sudu besar. l minyak sayuran 30 gr. tepung tepung (sekumpulan kecil - pasli, dill) garam (secukup rasa) lada segar (secukup rasa) Resipi lama stroganoff Daging adalah idea yang bagus untuk makan malam yang cepat.
Susu stroganoff daging ayam langkah demi langkah ke dalam
Kandungan Bahan-bahan untuk memasak "Stroganoff Daging dengan Sour Cream": Bahan-bahan untuk memasak "Stroganoff Daging dengan Tomato": Stroganoff Daging dari dada ayam adalah resipi yang paling popular untuk hidangan ayam hari ini kerana daging ayam adalah produk daging yang paling boleh diakses oleh orang Rusia.
Bagaimana untuk memasak stroganoff daging lembu dalam sos bawang dengan cendawan - resipi, bahan dan gambar
Sapi Stroganoff dalam saion bawang dengan cendawan Mentega bakar - 50 g Kek daging lembu - 300 ml (atau lebih, bergantung kepada ketebalan saus yang dikehendaki) Tomato puri - 1-1.5 sudu besar. l Bawang - 1 pc. Cendawan kering - 30 g Mustard - 1/2 sudu teh. Krim masam - 2 sudu besar. l 2. Walaupun daging sedang berehat dan mengalir, saya mula menyediakan sos.
Apa yang perlu anda tahu untuk membuat stroganoff daging lembu
Stroganoff daging lembu Berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak daging lembu bergantung kepada jenis dan umur haiwan, sebagai contoh, anda perlu memasak daging lembu selama kira-kira sejam dan daging lembu selama lebih dari 3 jam. Tidak semua orang tahu bahawa daging lembu boleh membuat hidangan tradisional masakan Rusia - stroganoff daging sapi, ia dibuat dari daging lembu cincang halus dan dicurahkan dengan sos krim masam panas.
Siberian beef stroganoff, resipi dengan gambar
Siberian beef stroganoff 300 g beku tenderloin (daging lembu atau daging lembu) 1 sudu besar tepung gandum 50 ml. kismis (atau mayonis) 1/2 gelas minyak sayur-sayuran air untuk menggoreng Dalam daging stroganoff yang asli dibuat daripada daging.
Stroganoff daging lembu - resipi gambar
Resipi Stroganoff Daging adalah hidangan klasik Rusia, yang rasa dicintai di seluruh dunia. Hidangan yang terdiri daripada jalur daging lembu tanpa lemak goreng dalam sos krim masam dengan bawang dan cendawan.
Stroganoff daging lembu dengan cendawan hutan
Basuh, kering dan potong cendawan. Potong stik ke dalam jalur, musim dengan garam, lada dan paprika. Taburkan dengan jus lemon. Cincang bawang putih yang halus. Hancurkan bawang putih.
Sapi Stroganoff dengan soba - Resipi mudah
Sapi stroganoff dengan soba - 400 g, bawang - 2 pcs, krim masam - 150-200 g, sos tomato atau pes tomato - 1-2 sudu besar, tepung - 1 sudu besar, minyak sayuran untuk menggoreng (boleh dicairkan) Basuh daging lembu, keringkan dengan baik dan potong ke dalam kepingan.
Beef Stroganoff "Tender" dalam pelbagai periuk - Resipi masakan dari Giraffe Merry
Sapi Stroganoff "Tender" dalam daging multivariate Segar daging - 600 gram Bawang - 1 keping Tomato paste - 2 sudu besar Cream krim 18% - 3 sudu besar Tepung - 1 sudu kecil Lada hitam - secukupnya Garam - secukupnya Bay daun - Minyak sayuran (minyak bunga matahari) - secukup rasa Air - secukup rasa Stroganov Daging "Paling halus" dalam periuk perlahan dimasak untuk anak anda.
BEFSTROGANOV DENGAN SMOUTANE, Resipi yang lazat
BEFSTROGANOV DENGAN SMOUTHEEN bookmarked 15 MEAT-STRAINED WITH SMOOTING - 500 g daging lembu (atau daging babi); - 2 bawang; - 150 g lemak krim masam; - 1 sudu besar. l mustard pedas; - 1 gelas air panas (atau sup); - garam, lada tanah hitam, paprika tanah - secukup rasa; 1. Cuci, kering, potong daging menjadi jalur.
Stroganoff daging lembu, stroganoff daging tanpa krim masam
Sapi Stroganoff tomato - 2 sudu besar PS: terdapat juga pilihan daging stroganoff dengan cendawan: Cara cepat dan mudah untuk membuat stroganoff daging lembu! 300 gram daging (daging lembu dan daging lembu yang lebih baik) 200 gram cendawan (saya mempunyai cendawan, tetapi sudah tentu ia lebih baik dengan cendawan putih) 500 gram krim (saya mempunyai 15%, tetapi lebih banyak) (PS: jika anda menyedari bahawa sos adalah sedikit berair, maka anda boleh meletakkan setengah sudu tepung, maka ia akan menjadi lebih tebal) Aplikasi mudah alih "Happy Mama" 4.7 Berkomunikasi dalam aplikasi adalah lebih mudah! wanita pada bayi.
Daging sapi stroganoff dengan saus: resipi dengan gambar langkah demi langkah
Isi kandungan ini menarik Komen-komen baru Segar Beef Stroganoff dari daging lembu: resipi yang betul Suami membawa kemarin daging lembu yang sangat baik dari pasaran, hari ini memutuskan untuk membuat daging stroganoff dengan kuah, semuanya ternyata halus, lihat di bawah resipi dari langkah foto demi langkah.
Stroganoff daging sapi dengan cendawan porcini, TasteVille: Moscow dan rantau ini
Daging sapi stroganoff dengan cendawan putih tenderloin daging - 700-900 g cendawan kering putih - 20 g 1 sudu besar. Campuran tepung garam, lada segar untuk kentang lenyap: 100 g mentega Stroganoff mentega - hidangan tidak pemakanan, tetapi sangat meriah dan musim sejuk! Sekiranya anda melakukannya dengan betul, daging akan menjadi lembut, dan sos lembut dan seragam, cuba, ia berbaloi! Cendawan kering tuang segelas air mendidih, ketepikan.
Stroganoff daging lembu dengan krim masam - Resipi langkah-demi-langkah
Resipi langkah-demi-langkah Menurut resipi klasik Stroganoff daging lembu yang diperbuat daripada daging lembu dengan penambahan bawang dan krim masam. Saya memasak stroganoff daging lembu sebagai alternatif kepada goulash untuk mana-mana hidangan sampingan - kentang, beras, pasta.
Sos stroganoff daging: komposisi klasik, resipi
Versi klasik sos untuk daging stroganoff Delicious, daging tender, yang diperolehi ketika memasak stroganoff daging sapi, adalah hasil dari perawatan dan perhatian dari pelayan wanita.
Resipi daging ayam stroganoff ayam dengan gambar
kuxarocka.ru 500 gram. dada ayam 300 gram. cendawan 1-2 bawang 300 gram. krim masam 1 sudu besar. l dengan tepung tepung 1 sdt mustard 1 sudu kecil tomato tampal 1 sdt garam paprika tanah, jus tanah hitam lada untuk merasakan setengah lemon stroganoff daging lembu - masakan popular masakan Rusia, yang dinamai Count Stroganov.
Pork stroganoff daging babi dengan krim masam dan pes tomato - bagaimana memasak stroganoff daging lembu dengan kuah dalam periuk perlahan, resepi langkah demi langkah dengan gambar
Kandungan memasak dengan eda di luar talian Cara memasak daging babi stroganoff dalam periuk perlahan Resipi lazat Memasak dengan eda luar talian Sandwich (31) Hidangan utama (275) Penaik (327) Garnishes (61) Hidangan cendawan (40) Pencuci mulut (131) Makanan ringan (78) Makanan ringan (62) Masakan daging (259) Untuk nota (51) Minuman (18) Masakan negara (10) 12) Krismas (4) Halloween (20) Hidangan Ikan (74) Salad (125) Sos (22) Adonan untuk (43) dan daging babi akan sangat berguna untuk mana-mana hiasan.
Sapi Stroganoff atau Sapi di Krim - Resipi untuk Cooker Elektrik Hidup Tanah
Kandungan Beef Stroganoff atau Beef dalam Cream Comments Beef Stroganoff Beef Stroganoff or Beef in Cream How delicious can be tender cream beef! Tetapi penting untuk memasaknya dengan betul dan kemudian anda dapat menikmati rasa yang benar-benar halus.
Stroganoff daging lembu dengan krim masam daging dalam gaya Ural - resipi dengan gambar
Beef stroganoff Dalam gaya Ural daging lembu - 800-1000 g Bawang bombai - 2-3 pcs Krim masam - 4-5 sudu besar (atau susu - 100 ml) Tepung - 2-3 sudu Minyak bunga matahari - 4-5 sudu besar. sudu Garam dan lada - secukup rasa Makanan stroganoff yang terkenal dan popular dinikmati oleh ramai pencinta produk daging.
Beef Stroganoff dengan champignons
Kandungan Penyediaan: Kategori hidangan utama Stroganoff daging lembu dengan cendawan Penyediaan: 1. Bilas daging dengan air sejuk. Potong ke dalam kepingan 1 cm tebal. Pukul dengan tukul dapur.
Turkey Beef Stroganoff, Feast Online
Stroganoff daging lembu dari ayam belanda Resipi untuk stroganoff daging lembu dari ayam belanda, walaupun seorang pemula masak boleh. Jika anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makan malam yang lazat, hidangan ini akan membantu anda dengan ini.
Berapakah ikan goreng stroganoff?
Berapa banyak untuk memasak daging stroganoff Beef stroganoff masak 45 minit. Masukkan daging lembu - 500 gram Bawang - 2 kepala Cream krim - 1 cawan Tepung - 1 sudu besar Garam dan lada hitam - secukup rasa Minyak sayuran - 2 sudu besar 1. Kupas dan potong bawang.
Sapi stroganoff dalam sos krim, Cookful Wonderful
Kandungan Bahan-bahan untuk membuat stroganoff daging lembu dengan kuah Classic memasak stroganoff daging lembu dengan krim masam Cara memasak daging stroganoff yang lazat.
Daging "Beef Stroganoff"
Kandungan Produk berkaitan Hubungi Daging "Beef Stroganoff" Di sini anda boleh membeli daging stroganoff daging dengan penghantaran. Ini adalah daging lembu yang sempurna, dihiris ke semua piawaian resipi klasik.
Resipi stroganoff daging untuk pankreatitis
Bahan-bahan: Keju kotej 200 gSmetana 2 sudu besar Telur ayam 2 sudu Mentega 2 sudu besar Tepung gandum 1 cawan Gula 1 cawan Soda ½ sudu teh Garam secukupnya Arahan: 1. Ambil 200 gram keju kotej, tambah 2 telur, 2 sudu krim masam, 2 sudu mentega cair, segelas tepung, segelas gula, separuh sudu teh dipadamkan.
Ramuan: ● cookies - 24 buah; ● susu - 2/3 cawan; ● keju kotej - 250 g; ● krim masam - 4 sudu besar. sudu; ● gula - 3-4 sudu besar. sudu bergantung kepada kemanisan cookies; ● mentega - 2-3 sudu besar. sudu; ● limau kulit - 2 sudu kecil; ● strawberi (segar.
Bahan-bahan: Susu Ayam - 250 gram; Beets - 1 pc; Timun diasinkan - 150 gram; Ungu bawang merah - 1 pc; Keju keras - 100 gram; Mayonis - secukup rasa; Benih buah delima untuk hiasan. Penyediaan: Beri pakan bit yang rebus ke dalam grater kasar atau potong ke dalam kiub yang sangat kecil. Susu ayam yang dimasak juga baik.
BAHAN-BAHAN: ● Kentang (berat dikupas) - 850 g ● Sosej - 8 keping ● Keju yang diproses (portioned - bagi saya untuk cheeseburgers) - 8 pinggan ● Tepung - 3 sudu besar. l. ● Telur - 2 pcs ● Garam - secukup rasa ● Perasa untuk kentang - secukupnya ● Mentega - untuk melincirkan mangkuk ● Krim masam -.
Laghman adalah hidangan kebangsaan Asia Tengah popular, atau lebih tepatnya, hanya sup tebal. Bahan utamanya adalah daging, mi dan sayur-sayuran. Sediakan pasti, tidak akan ada yang peduli! Untuk menyediakan lagman yang lazat, anda perlu: 1.5 liter kuah, 500 g daging lembu, 300 g mi, 2 lada manis, 2 tomato besar, 1 bawang besar, 2-3 ulas bawang putih, sekumpulan kecil pasli, 3-4 sudu besar.
Stroganoff Beef Cooked
Stroganoff Beef Cooked
Produk: daging 100, mentega 7, susu 50, tepung gandum 7, krim masam 20, jus tomato 20, hijau 5.
Masak, sejuk, daging memotong. Sediakan sos putih, tuangkan daging pada mereka, tambah jus tomat, garam dan campuran. Rebus sehingga mendidih rendah selama 10 minit dan isi dengan krim masam.
Makan di atas meja, tambah sekeping mentega dan taburkan stroganoff daging lembu dengan sayur-sayuran dicincang halus.
Bab yang sama dari buku lain
BEFSTROGANOV DARI MEI BOILED
MEAT BOILED
SELAMAT MEAT BANYAK Makanan: daging 90, 1/2 telur, susu 50, mentega 10, tepung 7. Untuk membuat souffle, rebus daging, kipas dan pasangkannya melalui penggiling daging sebanyak tiga kali. Sediakan sos putih (susu) dan, menguli dengan teliti, secara beransur-ansur bergabung dengan
BEFTROGANOV DARI MEI BOILED
BEFSTROGANES FROM MEAT BOILED Produk: daging 100, mentega 7, susu 50, tepung gandum 7, krim masam 20, jus tomato 20, hijau 5. Rebus, daging sejuk, dicincang. Sediakan sos putih, tuangkan daging pada mereka, tambah jus tomat, garam dan campuran. Rebus sehingga mendidih rendah selama 10 minit dan
Souffle daging rebus
Sup daging rebus Produk: daging 90, telur 1/2, susu 50, mentega 10, tepung 7. Untuk membuat souffle, rebus daging, sejuk dan panggang tiga kali dalam pengisar daging. Sediakan sos putih (susu) dan, menguli dengan teliti, secara beransur-ansur bergabung dengan
BEFSTROGANOV DARI MEI BOILED
Manty disumbat dengan daging dan telur rebus
Manty disumbat dengan daging dan telur rebus Aduk: 700 g tepung, 1 gelas air, 2 sudu besar minyak sayuran, garam secukup rasa. Segar: 800 g daging rebus (pulpa), 3 telur rebus, 3 sudu mentega atau ghee, 2 bawang, secukup rasa - Dill, lada hitam
Dumplings disumbat dengan daging rebus
Dumpling disumbat dengan daging rebus Adunan: 2 tepung cangkir, 1 telur, 1 gelas air, garam secukup rasa Masukkan: 100 g daging rebus, 1 bawang, 1 sudu mentega, 1 telur, lada hitam tanah secukup rasa, garam Adunan: tuangkan tepung ke dalam tepung air masin, tambah telur dan kacau
Hidangan daripada daging rebus dan daging
Hidangan daging rebus dan daging babi dengan sos pedas 1 kg daging lembu (bungkus, skapula), 1 sudu besar. 3 cuka, lada, cengkih, garam, daun bay secukup rasa. Untuk sos: 2 bawang, 3 sudu mentega, 2 sudu tepung, 1 sudu besar. krim masam, 2 telur, 300 g
371. BUNGA BANYAK DARI POTATO BOILED DENGAN PENGUMUMAN DAGING ATAU BURUNG HIJAU
371. BUNGA BANYAK DARI POTATO YANG DITERIMA DENGAN DAGING ATAU BURUNG RUMAH 12 kentang, 1 cangkir tepung atau tepung kentang, 1-2 biji telur, garam, 75 g bacon atau speck, lada. padi: 300-400 g daging rebus, 1 bawang, lada tanah, garam, masak kentang,
506. PELMENI DENGAN STEAM DARI MEI BOILED
506. PELMENI DENGAN PELMEN DARI MAKANAN BOILED Sediakan adunan untuk ravioli (505) D FF I: 400 g daging rebus, 100 g bacon, 1 sudu besar. sudu putih rusuk, garam, lada, 1 bawang, peterseli, minyak, sup, masukkan daging rebus kepada daging rebus
Daging rebus yang disumbat "Prometheus Kebakaran"
"Prometheus Fire" disumbat daging yang dimasak Bahan-bahan 500-600 g daging rebus (ada), 2-3 bawang merah, minyak sayuran, lada, garam Jika dikehendaki: sayur-sayuran cincang Cara memasak daging mince, tambah bawang goreng,
Minuman ham dan salad daging rebus
Minuman ham dan lobak daging yang disyorkan Diperlukan: 100 g asap ham, 300 g daging rebus, 6 kentang kukus, 3 tomato dan timun (1 cuka mentah untuk hiasan), sekumpulan salad dan bayam, 1/2 tin mayonis, garam. Kaedah memasakMeat dan kentang
Kuali daging rebus dengan kubis
Kering daging rebus dengan kubis Ingredients400 g daging rebus, 200 g kubis, 4 sudu besar. l mentega, 1 biji bawang, 1 gelas susu, 2 biji telur, garam Memasak Bawang bawang, potong dan potong dengan daging. Kubis dan rebus dalam
Bebola daging yang dimasak dengan daging atau pemadat roti hitam
Bakar yang dimasak dengan daging atau roti hitam Bahan-bahan kentang, 1 cawan tepung kentang atau tepung, 1-2 biji telur, 75 g daging babi atau lemak babi asin, lada tanah, garam Untuk daging cincang: 300-400 g daging (ada, rebus) atau roti rai (basi), 1 bawang,
Yahni (pembuka sejuk dari daging rebus)
Yahni (pembuka sejuk daging rebus) Ia sangat biasa di Timur, adalah kebiasaan untuk melayani daging rebus sebagai makanan ringan. Tidak seperti orang Eropah, tidak biasa memotong sosej keras, carbonade dan / atau halus
Kuali daging rebus dengan kubis
Kering daging rebus dengan kubis Ingredients400 g daging rebus, 200 g kubis, 4 sudu besar. l mentega, 1 biji bawang, 1 gelas susu, 2 biji telur, garam Memasak Bawang bawang, potong dan potong dengan daging. Kubis kubis dan masak
Bolehkah daging pankreatitis?
Daging dengan pankreatitis dibenarkan dimakan, tetapi hanya dalam bentuk yang disediakan dengan sempurna: daging dikukus dan dicincang untuk memudahkan kerja pankreas.
Manfaat dan bahaya
Daging daging adalah sumber protein haiwan yang menghalang keradangan dan membantu memulihkan organ yang rosak dalam pankreatitis. Penggunaan berterusan daging sapi membolehkan seseorang menjadi lebih energik dan aktif kerana kandungan nutrien. Dalam jenis daging ada:
- vitamin: E, PP, B, H;
- asid amino: isoleucine, lisin, valine, arginine;
- mineral: mangan, magnesium, tembaga, zink, besi, kalsium, kalium, molibdenum, fluorin, fosforus.
Produk daging lembu dimasukkan dalam menu kanak-kanak dan digunakan untuk menyediakan makanan pemakanan yang direka untuk merangsang saluran pencernaan. Dengan pankreatitis, daging lembu menstabilkan tahap keasidan gastrik dan menormalkan proses metabolik.
Walau bagaimanapun, lebihan daging dalam diet boleh membahayakan tubuh. Penambahan daging yang tidak terkawal untuk hidangan pankreatitis akan menyebabkan beban berlebihan pada usus dan akan memberi kesan negatif terhadap pencernaan. Produk ini mengandungi zat-zat ekstraktif dan lemak haiwan, yang memberi kesan kepada aktiviti penyembuhan pankreas.
Kadar penggunaan daging lembu dengan pancreatitis dianggap sebagai berikut:
- untuk wanita - 150 g sehari;
- untuk lelaki - 170 g sehari;
- selama seminggu - maksimum 0.5 kg.
Produk daging lembu disimpan dalam periuk kaca atau enamel pada suhu tidak melebihi + 4 ° C Pembekuan daging menghilangkannya dari beberapa bahan berguna.
Ciri-ciri makan
Dalam bentuk akut
Pesakit yang mempunyai pankreatitis akut adalah disyorkan untuk menggunakan daging rebus berulang kali melalui pengisar daging.
Makanan adalah bebola daging, ladu, bebola daging dan souffle yang dibuat dari fillet haiwan muda. Dalam kes lain, sebelum memasak daging lembu, tulang rawan, tendon dan lemak dikeluarkan, yang sukar dicerna dan meningkatkan pengeluaran enzim pankreas.
Pengenalan kepada menu daging sapi dalam pankreatitis akut adalah dilarang, kerana ia menyumbang kepada sintesis pankreas enzim.
Setiap hidangan daging lembu diperkenalkan ke dalam diet secara beransur-ansur dan dalam bahagian kecil selepas beberapa hari puasa perubatan.
Dalam peringkat kronik
Sekiranya penyakit itu telah menjadi kronik, diet yang ditetapkan oleh doktor adalah bertujuan untuk mencegah gangguan yang berulang yang boleh menjejaskan buah pinggang dan organ manusia lain. Pesakit dibenarkan makan gulungan daging lembu, stroganoff daging lembu, potong stim, bebola daging dan daging rebus rebus.
Dengan pengampunan yang berpanjangan, daging lembu dibenarkan untuk meremehkan dan membakar, mungkin menggunakan goulash dan sup dalam sup daging sapi.
Dengan pemutihan penyakit
Dalam keadaan pankreatitis kronik, daging dimakan mengikut varian pertama yang dinyatakan di atas. Pada masa yang sama, daging lembu hendaklah dimasak dalam kepingan kecil (100 g), secara berkala mencurahkan air, dan produk jadi harus digunakan sebagai produk separuh siap untuk hidangan cincang.
Daging dimasukkan ke dalam diet hanya 7 hari selepas pelantikan diet khas.