Keju adalah makanan istimewa yang lazat dan tambahan yang sihat untuk diet harian. Perlu diingat bahawa tidak semua varieti sesuai untuk digunakan dalam tempoh penurunan berat badan yang aktif. Memperkenalkan TOP - 7 cheeses untuk mereka yang sedang diet atau takut untuk mendapatkan beberapa pound tambahan.
1. Ricotta keju
Ia dibuat daripada whey rendah lemak, dan bukannya susu, oleh itu ia mengandungi sejumlah besar protein albumin (sehingga 13 gram). Dalam kes ini, kandungan lemak adalah salah satu yang paling rendah: dari 24 hingga 8%, bergantung kepada jenisnya.
Keju Ricotta segar, yang mempunyai konsistensi pasta lembut, sangat baik untuk membuat rendah kalori, mencuci mulut dan sandwic buah-buahan. Tidak hairanlah ia dimakan oleh orang Itali yang langsing untuk sarapan pagi. Satu keping mengandungi hanya 50 kalori (100 gram - maksimum 174 kcal), tetapi walaupun ini, ia sangat berkhasiat dan membolehkan anda cepat mendapat cukup.
Curd keju semacam ini adalah pelindung hati dan penolong imun. Hanya berhati-hati dengan Ricotta yang merokok dan berpengalaman: mereka mempunyai terlalu banyak garam.
2. Keju Camembert (dengan acuan)
Ini adalah pelbagai khas, dalam pembuatan yang mana beberapa jenis kulat khas digunakan sekaligus. Untuk pertumbuhannya, kulat mengambil laktosa dari susu, hampir sepenuhnya membebaskannya dari produk siap.
Oleh itu, Camembert, walaupun kandungan kalori yang cukup besar (kira-kira 300 kcal), disyorkan untuk orang-orang yang kurus yang mengalami intoleransi terhadap produk tenusu kerana kekurangan laktase.
Teknologi unik pembuatan produk ini dari susu mentah, yang belum menjalani rawatan haba, mengekalkan maksimum asam amino dan vitamin larut lemak yang berguna untuk tubuh manusia. Oleh itu, ia benar-benar membantu untuk memastikan tulang kuat, gigi dan otot - kuat, saraf - keluli, dan otak - jelas.
Acuan berwarna abu-abu di permukaan Camembert kerap diragui keselamatannya. Kami menyegerakan untuk memastikan: produk buangan kulat ini, yang tepu dengan keju, tidak berbahaya. Dan dia sendiri dengan cepat mati dalam asid hidroklorik perut, tanpa menjejaskan usus. Tetapi keju ini jarang berlaku, tetapi ia boleh menjadi sumber jangkitan dengan listeriosis, jangkitan bakteria yang ditularkan melalui susu mentah. Oleh itu, tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk kanak-kanak dan orang-orang yang mempunyai kekurangan immunodeficiency, termasuk wanita hamil untuk semua tempoh.
Walaupun manfaat yang besar, Camembert, bahan mentah utama untuk pembuatannya adalah susu penuh lemak, lebih baik tidak menggunakan mereka yang sudah berlebihan berat badan.
3. Mozzarella
Salah satu keju yang paling halus dan mudah dihadam. Puncak penyediaannya - dalam penapaian rennet, iaitu pemisahan sebahagian daripada bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dirembeskan dari perut betis. Terima kasih kepada teknologi khas ini, semua unsur surih berguna, protein dan vitamin disimpan di Mozzarella dan segera bersedia untuk penyerapan.
Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan ia boleh dimakan pada usia apa-apa. Benar, dengan syarat anda tidak mempunyai kekurangan laktase.
Kandungan kalori 100 gram mozzarella boleh mencapai 350 kcal, bergantung kepada kandungan lemak. Susu skim Mozzarella mengandungi purata 160 kalori.
Walau bagaimanapun, sebahagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayur-sayuran pedas, sandwic ringan, casseroles yang unik.
4. Tauhu
Ia adalah produk yang unik, tidak dibuat dari haiwan, tetapi dari bahan mentah sayuran - susu soya. Nya curdled dengan suplemen yang mengandungi kalsium yang membuat tauhu hanya sempurna dalam komposisi.
Hakim untuk diri sendiri: maksimal protein sayuran rendah alergen, dengan minimum lemak (hingga 5%) digabungkan dengan seperangkat vitamin dan unsur surih yang berguna. Pada masa yang sama, bukan sahaja kolesterol sepenuhnya tidak hadir, tetapi, disebabkan oleh phytoestrogens yang terdapat dalam Tofu, apabila ia dimakan, tahap pecahan lipoprotein berbahaya juga berkurangan. Ini bermakna bahawa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol menyempitkan lumen mereka.
Tauhu adalah mimpi masakan, produk bunglon. Ia boleh dikenakan apa-apa jenis rawatan haba tanpa kehilangan kualiti yang berguna. Oleh kerana rasa neutralnya sendiri dan keupayaan untuk cepat tepu dengan rasa bahan-bahan lain, ia boleh digunakan untuk memasak apa sahaja hidangan. Dia sama-sama baik dalam komposisi pencuci mulut manis, sayur-sayuran atau hidangan daging, makanan ringan panas dan sejuk. Pada masa yang sama, ia dapat mengurangkan kandungan kalori pada hidangan siap, dengan ketara hanya 90 kkal per 100 gram.
Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, Tauhu boleh mengimbangi sebagian kekurangan daging atau susu dalam diet vegetarian dan vegan, serta orang-orang yang memerhatikan gereja yang ketat cepat atau mengalami ketidakseratan (akibat alergi) protein haiwan.
5. Chechil
Ia hanya 5-10% lemak. Luaran dan rasa menyerupai suluguni. Terdapat dalam bentuk braids, dijual segar atau asap. Bau dan rasa itu semata-mata susu dan sedikit pedas, dan semuanya kerana ia masak dalam air garam dan dicampur dengan ramuan atau sejenis produk keju.
Walaupun Chechil digunakan dalam diet Protasov untuk penurunan berat badan, mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu mengawasi mereka. Oleh sebab garam yang banyak, ia dapat meningkatkan selera makan dan menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan. Akibatnya, berat sebelah akan menunjukkan peningkatan berat badan yang ketara.
6. Keju Adygei
Salah satu jenis yang paling terkenal dan berpatutan. Ia dianggap produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori. Kaya dengan kalsium, fosforus, menegangkan badan dengan vitamin yang larut lemak. Memberi rasa yang enak untuk salad sayuran, sandwic ringan berdasarkan roti. Oleh kerana konsistensi yang padat, ia boleh digunakan untuk penyediaan pelbagai kanap makanan. Kerana rasa asin yang dapat dirasakan, mereka yang terdedah kepada bengkak di bawah mata selepas tidur, adalah disyorkan untuk menggunakannya pada waktu pagi.
7. Keju Feta
Hampir tidak ada karbohidrat, menyumbang kepada peningkatan berat badan yang pesat. Oleh itu, ia boleh dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan kencing manis. Lemak diserap hanya sebahagiannya. Kanak-kanak perempuan pelangsing boleh menambah keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan oleh orang Yunani. Jika anda alah kepada protein susu lembu, anda boleh menggunakan Fet dengan selamat, yang dibuat daripada susu kambing atau biri-biri. Tetapi sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kcal per 100 gram.
Keju untuk kehilangan berat badan: apa yang hendak dibeli?
Jika anda mengikuti pengambilan kalori, anda mungkin tertanya-tanya lebih dari sekali sama ada ia mungkin mengurangkan berat badan dengan keju, kerana ia bukan hanya lazat, tetapi juga produk yang sangat berkhasiat.
- Jadi itu. Keju boleh mengandungi sehingga 50% lemak, dan kandungan kalorinya mencapai 350 - 400 kkal (50 gram = 200 kcal). Keju adalah ringan (sehingga 20% lemak) mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah, tetapi bagaimanapun, anda tidak boleh berehat.
Mari kita ketahui jika anda boleh makan keju pada diet, apa dan dalam kuantiti apa.
Keuntungan keju semulajadi (bukan produk keju) adalah jelas. Produk ini diperkaya dengan kalsium, besi dan mengandungi banyak protein. Ia membantu memulihkan otot, menguatkan ligamen dan tulang, menormalkan mikroflora usus. Keju adalah sangat penting dalam pemakanan atlet, menggabungkan latihan untuk kelegaan dan kardio yang sengit, jadi tidak perlu menyerah (jika anda tidak berada di dalam pengering). Keju pada diet adalah mungkin, tetapi secara sederhana.
Bagaimana hendak makan keju jika anda menurunkan berat badan?
Agar tidak makan terlalu banyak, ingat kaedah utama:
Keju bukanlah makanan, seperti gula-gula. Ini adalah makanan istimewa yang boleh dimakan dalam kuantiti terhad. Dan sebaik-baiknya tidak setiap hari. 3 - 4 kali seminggu cukup untuk memenuhi keperluan badan tanpa peningkatan berat badan.
Pertimbangkan kandungan kalori keju. Sentiasa Walaupun anda membeli keju dengan berat badan, dan tidak ada maklumat mengenai nilai tenaga, anda boleh menggunakan meja kami keju kalori.
Kira makan. Gunakan skala dapur. Kerana kekurangan mereka - oleh mata. Sekeping keju untuk penurunan berat badan haruslah saiz peti mati. Ini adalah kira-kira 70 gram. Lebih baik - kurang. Jika boleh - tanpa mentega, roti, sosis. Mengenai "makanan istimewa dari zaman kanak-kanak" pada masa kehilangan berat badan adalah lebih baik untuk dilupakan. Sebaliknya, keju boleh ditambah kepada salad, disapu ke dalam hidangan panas, dan dimakan dengan kopi atau segelas wain kering.
Lebih suka keju rendah lemak (9% -20%), serta keju lembut (feta, mozzarella, ricotta). Elakkan makanan yang sangat masin (mereka mengekalkan air). Ini termasuk keju kuncir. Secara umum, walaupun jenis pepejal tidak begitu dahsyat, dan anda boleh makan keju apabila kehilangan berat badan, perkara utama adalah dengan berhati-hati membaca ramuan pada label.
Keju apa yang hendak dibeli di kedai, jika anda sedang menjalani diet?
Keju yang terbaik, seperti yang anda tahu, tidak dalam perangkap tikus. Dia berada di kilang keju persendirian. Tetapi untuk membeli produk ladang semulajadi tidak selalu berfungsi - anda perlu pergi ke pasar raya.
Tugasnya adalah untuk mencari keju rendah lemak untuk diet.
Oleh keju lemak biasanya dibahagikan kepada:
- rendah lemak (sehingga 20%);
- paru-paru (dari 20 hingga 30%);
- biasa (dari 30%).
Pada bungkusan menunjukkan kandungan lemak: 20%, 40%, 50%. Nombor ini menunjukkan kandungannya dalam keadaan kering. Untuk mengetahui jumlah yang tepat, anda perlu melihat BZHU dalam keterangan.
Bagaimanapun, anda tidak sepatutnya membeli produk itu, dengan hanya mempertimbangkan kriteria "lemak". Komposisi mesti dibaca, walaupun pembungkusan ditulis dalam huruf merah centimeter: "degreased", "lemak 9%", "cahaya", "gaya hidup sihat". Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk dengan kandungan lemak terendah (sehingga 17%) dan kandungan protein yang tinggi (kira-kira 30 gram).
- Adalah dinasihatkan untuk membeli keju dalam pembungkusan vakum kilang (ia tidak disyorkan oleh berat, seperti acuan dan bakteria berbahaya yang lain bermula dengan cepat di bawah filem).
- Bagi Persekutuan Rusia, tulisan mengenai bungkusan "Berlaku dengan peraturan teknikal untuk susu dan produk tenusu No. 88-F3" (memenuhi semua piawaian) adalah relevan.
- Cari keju, bukan produk keju. Yang terkandung dalam komposisinya tidak lebih daripada 20% susu asli, selebihnya - minyak sayuran dan pengganti murah untuk lemak susu. Mengumpul, mereka menyebabkan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, obesiti dan pelbagai penyakit lain.
Warna keju harus seragam, kekuningan. Jika ia benar-benar pucat, kemungkinan besar, ada banyak garam di dalamnya, beberapa vitamin dan nutrien. Sekiranya terlalu terang - banyak pewarna. Keju rendah lemak mempunyai warna cahaya, kerana diperbuat daripada susu skim.
Apa jenis keju yang boleh dimakan semasa kehilangan berat badan: pengeluar
Katakan sekaligus, keju yang baik tidak boleh murah. Oleh itu, pilihan megaekonomi dengan segera oleh. Walau bagaimanapun, harganya bukan jaminan. Keju terbaik masih diimport - kami tidak menghasilkan produk tahap ini pada skala perindustrian. Maaf.
- Secara optimum: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (kandungan lemak dari 5 hingga 10%). Tetapi mereka sukar dicari. Di bandar-bandar kecil, terdapat masalah.
- Terdapat lebih banyak lagi harga yang berpatutan, tetapi sedikit lebih murah: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Kesegaran Meadow, Ribu Tasik (15% lemak), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, Diet ke diet dan lain-lain. Produk ini lebih mudah diakses. Mereka boleh didapati di hampir semua pasar raya.
Oleh itu, jawapan kepada soalan sama ada anda boleh makan keju pada diet didapati. Anda boleh. Perkara utama adalah untuk membeli keju dengan komposisi semulajadi yang baik dan tidak terbawa-bawa.
Apa jenis "keju" boleh di "PP"
Jangan menafikan diri anda keseronokan untuk menikmati keju!
Jika anda memilih pilihan yang berguna, maka sebagai tambahan kepada rasa yang hebat anda akan mendapat produk yang kaya:
Terdapat dua jenis keju yang sesuai untuk diet yang sihat:
Keju keras
Bagi keju rendah lemak adalah keju, peratusan lemak yang tidak melebihi 10%.
Nama dan kandungan lemak:
- Tauhu (sehingga 4%)
- Chechil (7-10%)
- Gaudette (7%)
- Baltik (9%)
- Viola Polar (5%)
- Grunlander (5%)
- Kecergasan (10%)
- Valio Oltermany (9%)
Ingat, pengeluar yang berbeza mungkin terlibat dalam pengeluaran keju, jadi kandungan kalori dan lemak mungkin berbeza. Sebelum membeli, pastikan anda memeriksa data pada produk tertentu.
- Kandungan kalori keju rendah lemak di atas adalah antara 100 hingga 250kcal.
- Tetapi dalam kes ini, jumlah hidangan keju setiap hari perlu dihadkan - tidak melebihi 50g.
- Jangan lupa bahawa hampir semua keju mengandungi banyak garam, menyumbang kepada edema dan penurunan berat badan.
Terdapat juga beberapa jenis keju yang mengandungi keju 20%. Anda boleh menggunakannya untuk mereka yang ingin makan dengan betul dan seimbang, tetapi tidak mempunyai berat badan berlebihan.
Keju-keju ini termasuk:
- Oltermani 17%
- Cahaya Natura 16%
- Cahaya Feta 20%
- Mozzarella 20%
- Keju putih 20%
Keju curd
Keju curd harus dipilih dengan lebih berhati-hati.
Nilai kalori bagi produk yang berguna tidak boleh melebihi 250kkal.
Dalam komposisi - tiada keperluan, kecuali:
- keju kotej
- susu atau krim
- garam dan herba.
Pilihan ideal adalah untuk membuat keju dadih buatan sendiri:
- 100 g pasta curd hingga 5% lemak
- Keju 100g keju lembut sehingga 3-5% lemak
- 1-2 sudu susu 1.5-2.5% lemak
- Garam
- Cengkih bawang putih
- Herba kering - Dill, pasli, oregano, basil, dll. untuk rasa
Kualiti keju keju tersebut akan sempurna, dan anda akan memastikan bahawa ia tidak mengandungi apa-apa yang berbahaya. Sebarkan pada keropok bijirin atau keropok wholegrain, dan snek yang hebat sudah siap.
Keju apa yang tidak boleh dimakan?
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kualiti keju di kedai-kedai hanya merosot. Demi keuntungan, pengeluar berusaha untuk mengurangkan kos pengeluaran sebanyak mungkin, dan kadang-kadang mereka melakukan pemalsuan.
Membezakan keju berkualiti rendah tidak semestinya mungkin.
Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada:
- Ramuan - ia tidak boleh mengandungi lemak sayuran, pengganti lemak susu, minyak sawit, dll.
- Warna - ia harus seragam, tanpa tanda-tanda perendaman dan "menggiatkan semula" produk yang berkualiti rendah. Sesetengah penjual dengan sengaja cuba untuk "menghidupkan semula" keju yang telah tamat tempoh, merendamnya dalam formulasi khas.
- Bau - produk yang baik berbau baik. Tidak ada bau asing.
- Harga - keju semulajadi yang sihat tidak boleh murah.
Anda tidak boleh cuba memotong acuan pada keju. Sekiranya sebahagian daripada potong telah merosot, ia tidak boleh dimakan. Ini boleh membawa kepada gangguan usus atau keracunan yang teruk.
Keju jenis apa yang boleh anda makan dengan diet
Semasa penurunan berat badan, orang harus mematuhi diet, menjadikannya makanan yang sihat dan rendah kalori. Dalam kebanyakan kes, menu diet standard tidak canggih, tetapi anda boleh mempelbagaikannya dengan bantuan jenis keju tertentu. Pada masa yang sama, banyak keraguan sama ada ia mungkin untuk makan keju pada diet, jadi kami akan memikirkannya.
Keuntungan keju untuk penurunan berat badan
Pakar pemakanan mengesahkan bahawa keju pelangsing dibenarkan dan juga berguna. Di samping itu, terdapat diet keju, di mana sesetengahnya boleh menurunkan berat badan, menurut ulasan di Internet.
Pemakanan percaya bahawa keju boleh dimakan dan juga diperlukan, kerana ia mengandungi protein yang bernilai bagi seseorang yang kehilangan berat badan. Kekurangan protein adalah berbahaya. Itu, bersama-sama dengan lemak, otot berpecah, menurun dalam jumlah. Ini mempunyai kesan buruk pada angka itu dan mengganggu kerja organ-organ dalaman. Seperti produk tenusu lain, keju jenis tertentu sangat berguna untuk berdiet kerana sebab-sebab berikut:
- mikroflora usus normal;
- pertukaran material dikawal selia;
- metabolisme mempercepatkan;
- toksin dinentralisasi dan diekskresikan.
Malah sejumlah besar keju cepat diserap dalam badan, tidak didepositkan dalam bentuk lemak. Dalam hal ini, kehilangan berat badan tidak sepatutnya meninggalkan keju kudis dan jenis keras yang mengandungi lemak minimum. Produk ini mempunyai asid linoleik, yang membantu badan mengeluarkan tenaga daripada rizab lemak.
Cara makan keju untuk penurunan berat badan?
Apabila memandu berat badan, anda boleh makan keju keras dan jenis lain, tetapi ini perlu dilakukan dengan betul. Ingat bahawa produk ini mesti dimakan dalam kuantiti terhad dan dianggap sebagai makanan istimewa. Pastikan anda memberi perhatian kepada peratusan kandungan lemak, yang menentukan kandungan kalori.
Jangan malas menggunakan skala dapur, jika anda mahu membuang pound tambahan itu. Satu porsi keju tidak boleh melebihi 60-70 g, tetapi semuanya bergantung kepada gaya hidup, membina badan dan diet.
Kandungan lemak dalam keju yang dibenarkan pada diet haruslah dalam masa 20%. Juga, jika boleh, berikan jenis masin, kerana garam mengekalkan cecair dalam badan.
Bilakah anda mempunyai keju?
Kebanyakan manfaat kepada badan keju akan dibawa, jika anda menggunakannya pada waktu pagi, lebih baik untuk sarapan pagi. Setelah memasukkan produk dalam diet, anda akan membawanya banyak vitamin dan mineral berharga. Produk makanan ini, yang dihasilkan dari susu, juga menyediakan tenaga untuk sepanjang hari.
Pada sebelah petang, mengenai pemakanan yang betul, terutama sebelum tidur, makan keju tidak disyorkan. Dia tidak mempunyai masa untuk mencerna, dan semua kalori didepositkan dalam bentuk rizab lemak di kawasan masalah.
Keju jenis apa yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan?
Di kedai ada banyak jenis keju, di antaranya anda perlu memilih yang sihat. Semua keju mempunyai peratusan kandungan lemak - kepadanya dan dibimbing di tempat pertama, jika anda berminat dengan penurunan berat badan. Memilih lemak rendah, yang mengandungi sehingga 20% lemak. Juga dalam komposisi harus banyak protein - idealnya kira-kira 30 gram.
Pastikan untuk melihat komposisi, yang bergantung kepada rasa. Keju semulajadi, sesuai untuk menjatuhkan kg yang berlebihan, termasuk yang berikut:
- susu;
- penapaian pada bakteria tenusu;
- garam;
- enzim rennet;
- Beta-karoten (kadang-kadang ekstrak Annatto) - ini adalah pewarna semulajadi;
- kalsium klorida.
Semua suplemen dalam bentuk minyak kelapa sawit, natrium nitrat dan lemak sayur-sayuran adalah berbahaya, jadi jangan menganggap pilihan tersebut. Sekiranya anda ingin melepaskan pound tambahan, pakar menasihatkan membeli keju dalam pembungkusan kilang vakum. Dalam produk yang dijual dengan berat badan, bakteria dan acuan disuntik.
Seterusnya, ketahui apa keju yang boleh di diet, setelah mempertimbangkan jenis kalori yang paling rendah dan sihat.
Ricotta
Ia dibuat daripada whey, dan komposisinya tidak termasuk protein susu mudah, tetapi albumin hadir. Ia berada di dalam darah manusia, oleh itu ia diserap dengan cepat. Keju rendah kalori mengandungi kira-kira 172 kcal, dan kandungan lemak berbeza antara 8-20%. Jumlah protein kecil - kira-kira 11 g Terdapat banyak vitamin dan kalsium dalam produk. Apabila memandu berat badan, lebih baik memilih Ricotta dengan lemak 8%, yang diperbuat daripada susu lembu.
Amber
Menyediakan mengikut resipi Sweden dan mempunyai rasa yang dikenali dengan rasa gila. Keju mempunyai konsisten separa pepejal, dan di permukaan terdapat banyak bukaan kecil - titisan asin kadang-kadang menonjol dari mereka. Ini tidak boleh dikelirukan, tetapi sebaliknya, mereka memberi manfaat maksimum produk ini dalam bentuk magnesium, kalsium, vitamin A, B dan D. Kandungan kalori keju adalah rendah - hanya 220 kkal per 100 g, tetapi jumlah protein mencapai 30-31 g.
Mozzarella
Keju curd halus, yang mudah dicerna, supaya boleh dimakan dengan penurunan berat badan. Ia dibuat oleh rennet penapaian, iaitu, bahan mentah sebahagiannya dibahagikan dengan enzim khas. Teknologi ini mengekalkan sifat dan vitamin yang bermanfaat. Keju kalori boleh mencapai 350 kcal setiap 100 g, jadi apabila kehilangan berat badan anda perlu memilih pelbagai susu skim - ia tidak melebihi 150-160 kcal.
Pemegang rekod keju tauhu untuk kandungan kalori minimum - 70-90 kcal per 100 g dengan lemak 5%. Jumlah protein pada masa yang sama mencapai 8-9 g Ia terdiri daripada banyak asid amino penting, dan protein penuh bersaing walaupun dengan protein daging. Produk ini dengan cepat menyerap dan memberikan tenaga, yang sering kurang dalam pelepasan tambahan kg.
Adygei
Keju berkalori rendah yang mengandungi sehingga 240 kcal setiap 100 g mengandungi banyak fosforus dan kalsium, dan juga membekalkan badan dengan vitamin larut lemak. Konsistensi produk yang padat membolehkannya digunakan pada diet untuk penyediaan salad dan hidangan rendah kalori lain.
Feta dan Fetaxa
Hampir tidak mengandungi karbohidrat, jadi ahli pemakanan memberi produk ini cahaya hijau ketika berurusan dengan pound tambahan. Ia dibenarkan walaupun kepada orang yang alah kepada susu lembu, kerana Feta disediakan dari kambing atau kambing. Kandungan kalori keju ini tidak paling rendah - kira-kira 290 kcal per 100 g, jadi jangan bersandar pada diet. Dalam keju fetax, kandungan kalori serupa, walaupun ia sama dengan feta asal.
Keju curd lembut 23 peratus lemak. Jumlah protein ialah 21 g dengan kandungan kalori 291 kcal per 100 g Keju biru ini mempunyai rasa krim yang banyak, ia mempunyai banyak asid amino dan mineral yang diperlukan oleh badan apabila ia kehilangan berat badan yang berlebihan.
Keju krim
Dalam kuantiti yang kecil, anda boleh memakan keju yang diproses, termasuk sosej. Dalam kes ini, asap dari diet lebih baik untuk tidak dikecualikan, kerana ia kurang berguna dan mengandungi lebih banyak kalori. Keju cair boleh disebarkan pada diet pada irisan rai atau roti gandum - ini akan menjadi sarapan yang sangat baik. Kandungan kalori purata keju diproses adalah 220-240 kcal per 100 g, dan jumlah protein 21-24 g.
Anda kini tahu tentang semua keju yang anda boleh makan apabila kehilangan berat badan dan diet. Gunakan maklumat ini secara bijak dan pelajari cara memasak hidangan pemakanan yang sihat dengan keju keras, keju dan keju yang diproses.
Cara memilih keju yang betul dengan pemakanan yang betul
Dihantar oleh BODYCAMP
Keju mana yang berguna dan bahan tambahan yang berbahaya? Tanda-tanda di mana anda boleh mengenal pasti keju berkualiti rendah dan bagaimana memilih keju yang betul dengan pemakanan yang betul. Jenis keju dan ciri-ciri mereka. Komposisi pengeluar dan pemakanan untuk membandingkan keju yang lebih sihat.
Apa keju?
Jenis keju
Terdapat:
- keju keras;
- keju lembut;
- keju susu yang ditapai;
- garam jenis brine.
Yang sukar termasuk Belanda, Kostroma, Yaroslavl, cheddar, parmesan dan lain-lain. Keju seperti itu dengan pemakanan yang betul, sebagai peraturan, dibenarkan.
Jenis lembut - Camembert, Roquefort, Dorogobuzh, Smolensk.
Keju susu masam - hijau parut.
Gred jenis garam - feta, suluguni, keju, dll.
Kesemua jenis keju ini berbeza dalam komposisi pemakanan, rasa, masak dan penggunaannya, serta keupayaan masakan mereka.
Sesetengah keju lebih mengingatkan keju kotej dan ini tidak disengajakan, kerana pengeluaran keju dan keju cottage dalam banyak cara serupa. Dalam salah satu artikel sebelumnya, kami menerangkan secara terperinci cara memilih keju keju yang betul, baca beberapa tip berguna.
Teknologi yang digunakan untuk menambah pelbagai aditif dan rempah ke keju untuk menyerlahkan atau meningkatkan rasa. Jadi, sering kali mungkin untuk melihat produk yang dijual dengan pelbagai herba, cendawan, kacang, dan lain-lain ditambah kepadanya. Bahkan beberapa coklat boleh ditambah ke beberapa keju diproses.
Keju dibuat, yang kita lihat di rak, di atas pemprosesan khas tenusu. Di pasar raya besar moden, sebagai peraturan, mereka memantau kualiti bahan mentah (susu), dan kualiti produk yang dihasilkan, serta pematuhan yang ketat terhadap teknologi. Produk perusahaan tersebut mempunyai label, yang mengandungi maklumat tentang komposisi produk semulajadi, pada aditif di dalamnya, kehadiran atau ketiadaan GM, pada kehidupan berguna, dan sebagainya. Dengan cara ini, pada aditif.
Aditif Keju
Syarat pematangan
Kami bercakap di sini tentang fakta bahawa keju berbeza dari segi pematangan. Ada yang dicirikan oleh tempoh pematangan yang panjang, sehingga beberapa bulan. Keju ini adalah kualiti tertinggi dan mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Mereka juga yang paling mahal.
Keju yang dihasilkan dalam minggu untuk 3-4 adalah keju muda, mereka akan mempunyai rasa yang berbeza, dan mereka akan disimpan kurang.
Jika anda membeli keju yang dibuat di kilang, dan tidak di kedai, tetapi di ladang, maka ini, tentu saja, akan menjadi produk yang paling semula jadi. Tetapi bersiaplah untuk fakta bahawa ia boleh mencium dengan tajam dan tidak mempunyai apa-apa rasa ketara yang anda biasa. Di sini anda juga boleh menarik semula penambah rasa dalam keju kedai. Mereka dilabel dari E 900 hingga E 999.
Keju datang dengan rasa yang lembut, lembut, keju masam, keju pedas, dan jika keju ditambah dengan cendawan atau kacang dengan rasa cendawan atau kacang, masing-masing. Rasa keju tertentu dengan acuan.
Jadi bagaimana betul untuk memilih keju?
Fokus pada citarasa anda, bagaimana (secara berasingan atau sebagai komponen hidangan) anda akan menggunakannya, dengan kos. Mari buat tempahan, keju dengan harga yang lebih rendah mungkin bukan keju sama sekali, tetapi apa yang dipanggil produk keju. Produk keju, walaupun mengandungi susu, tetapi selain itu juga lemak sayuran dan segala macam aditif. Produk sedemikian mempunyai kedua-dua rasa dan kualiti pemakanan yang tidak sama seperti keju semulajadi. Jadi berhati-hati.
Lihat juga kesegaran keju dan keadaan penyimpanannya. Keju kering angin, yang disimpan dengan buruk, keju dengan bau pedas pastinya tidak bernilai membeli dan makan.
Adakah mungkin untuk makan keju untuk penurunan berat badan dan bagaimana membuat menu diet keju?
Berbagai jenis keju sesuai dengan diet untuk penurunan berat badan. Sekiranya anda menggunakan produk semula jadi dengan betul, maka tidak akan mendatangkan mudarat kepada kesihatan. Sebaliknya, ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkan banyak nutrien. Tetapi dalam kes ini, tidak semua perkara begitu mudah dan oleh itu masih ada perdebatan tentang sama ada ia mungkin untuk makan keju untuk penurunan berat badan, yang jenisnya lebih baik dan cara menggunakannya dengan betul. Artikel ini menerangkan aspek utama nutrisi selamat produk susu yang ditapai. Dan pada akhir teks menawarkan diet keju yang menarik. Belajar untuk makan dengan betul dan mengurangkan berat badan.
Keju Pelangsingan
Adakah keju menyumbang kepada penurunan berat badan?
Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa keju pemakanan yang betul menyumbang kepada penurunan berat badan, dan tidak mengganggu proses kehilangan lemak. Produk ini mengandungi satu set asid amino - methionine, lysine dan tryptophan.
Keju adalah sebahagian daripada diet yang sihat, atlet tidak menghina mereka. Produk ini menyokong proses kehilangan berat badan, berkhasiat dengan nutrien, tetapi semuanya berfungsi, jika anda makan secara umumnya, memantau pengambilan kalori dan tidak makan terlalu banyak. Keistimewaan keju keju sepenuhnya ditunjukkan pada diet, oleh itu para pakar pencacah meluluskannya.
Apa jenis keju yang baik?
Keju keras adalah lebih berguna daripada keju kotej. Perhatikan kandungan lemak produk. Penunjuk ini tegas dalam diet. Untuk pemakanan yang berjaya dan penurunan berat badan adalah jenis keju yang sesuai, di mana kandungan lemak 9 hingga 17%. Tetapi jangan biarkan diri anda ini. Ia juga boleh diterima dalam bahagian kecil untuk menggunakan keju dengan kandungan lemak 18-25%. Berikut adalah sumber protein berkualiti tinggi, yang sesuai dalam diet.
Dalam jenis kalori yang tinggi dan lembut, terlalu banyak lemak, mereka lebih baik untuk tidak makan. Tetapi tidak semua keju dengan kandungan kalori tinggi harus dielakkan. Sebagai contoh, Parmesan dan Cheddar - mempunyai peratusan protein yang besar dan menyuburkan otot, dan Camembert boleh dimakan dengan kekurangan laktosa.
keju adalah produk protein semulajadi yang baik untuk kesihatan.
Varieti keju
Keju Adygei
Masak kalori rendah molokoprodukt Adygei termasuk vitamin B kumpulan, natrium. Ia mempunyai asid amino penting tryptophan, kalsium. Produk ini mengandungi enzim berguna untuk meningkatkan mikroflora usus.
Kalsium menguatkan tulang. Produk ini disediakan berasaskan kayu Bulgaria dan susu lembu. Keju lembut sesuai untuk salad dan sandwic, sesuai untuk sup, casseroles dan cheesecake. Produk tidak mengganggu diet, jika ia munasabah untuk digunakan, tanpa makan berlebihan.
Keju krim
Walaupun komposisi keju diproses banyak kalori, ia masih layak perhatian, kerana ia dipenuhi dengan vitamin larut lemak. Sebagai contoh, ia adalah E, A, D. Juga dalam produk terdapat PUFA. Keju cair mengandungi kasein protein berkualiti tinggi. Penyerapan produk adalah bebas masalah, kerana ia mengandungi hanya 2% laktosa.
Tiada karbohidrat dalam keju yang diproses. Produk ini agak neutral, tidak meninggalkan aftertaste, disimpan untuk masa yang lama. Pada diet, anda boleh makan sedikit manis, pasty, sosej dan keju cair yang dihiris.
Keju Mozzarella
Keju Mozzarella Itali yang popular digunakan secara meluas dalam masakan, tetapi jarang berlaku dalam diet Rusia. Dan di Eropah lagi. Makan produk ini bukan kefir atau keju kotej rendah lemak untuk menjadikan menu anda lebih menarik.
Variasi ini pasti dipanggil pemakanan, ia mempunyai banyak vitamin. Makan mozzarella dengan sayur-sayuran, pistachios, tomato, buah zaitun. Dalam keju ini, kalori adalah protein. Mozzarella tidak gemuk, dicerna dengan baik.
Keju Sosej
Sekurang-kurangnya, anda boleh makan keju sosis pada diet. Walaupun sesetengah pakar mendesak untuk meninggalkannya kerana kandungan kalori yang tinggi. Terdapat beberapa vitamin dalam keju sosis. Mungkin ini bukan pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan, tetapi jika anda benar-benar mahu, anda boleh makan sedikit, tidak terbawa-bawa.
Keju sosej dihasilkan daripada bahan kitar semula, iaitu, dari bahan baku rennet substandard. Lebih baik, pelbagai ini dihasilkan di dalam ruang asap, di mana sosej terletak selama beberapa jam.
Ricotta Keju
Keju ricotta dadih diet lebih baik daripada banyak produk tenusu kerana kandungan lemak rendahnya. Ia mengandungi lemak yang sihat dan pelbagai vitamin yang penting untuk kesihatan. Keju Ricotta membantu cepat pulih dari tekanan, sesuai untuk atlet pemakanan.
Produk ini disyorkan kepada semua yang mematuhi gaya hidup yang sihat. Ricotta adalah sumber protein whey yang sangat baik. Keju yang tidak sesuai sesuai untuk obesiti, gangguan saluran pencernaan, ia boleh ditambah kepada casseroles, sup, mousses.
Feta Keju
Keju feta separa keras datang kepada kami dari Greece. Asas tradisional produk adalah campuran susu kambing dan biri-biri. Biasanya, feta dihasilkan mengikut resipi lama dalam bentuk sekeping berat 1.5 kg. Terdapat keju yang dikuasai oleh susu biri-biri, keju susu lembu asin, serta pengubahsuaian moden mengikut resipi baru.
Produk ini diletakkan di dalam salad Yunani yang terkenal, ia adalah komponen penting. Sumber kalsium yang kuat, fosforus. Kandungan kalori rendah membolehkan anda menggunakan keju dengan bebas dalam diet yang berbeza dan tidak membahayakan angka tersebut. Makan keju feta sambil kehilangan berat badan dan untuk pembersihan pada hari puasa.
Keju Suluguni
Rasa keju Georgia dicincang indah, ia mempunyai pelbagai jenis vitamin dan mineral. Produk ini dimakan segar, goreng, asap dan dibakar. Cilantro, basil, wijen sesuai untuknya.
Letakkan suluguni dalam salad sayur-sayuran segar dan dapatkan hidangan cahaya yang indah. Produk semulajadi digunakan dalam pemakanan sihat dan terapeutik. Suluguni menguatkan saluran darah dan tulang, meningkatkan peredaran darah, menormalkan metabolisme, menghaluskan kulit, memberikan rasa kenyang - semua ini hanya cara untuk menurunkan berat badan.
Keju tauhu
Tauhu produk susu dibuat daripada susu soya, ia boleh menjadi lembut, keras. Lembut lebih dekat ke keju kotej, dan keras adalah keju. Tauhu boleh digunakan secara aktif di dapur rumah, sebagai sebahagian daripada hidangan yang berbeza dan di mana-mana ia akan harmoni dengan melengkapi rasa.
Keju boleh diisap, digoreng, diasinkan, diisi dengan salad. Tauhu membantu menurunkan berat badan, terdiri daripada asid amino, kalsium dan besi. Ia adalah pembekal protein sayuran yang kuat. Ada yang mengatakan bahawa keju semacam ini adalah pengganti lengkap untuk daging.
Keju Kalori
Seterusnya, bercerita mengenai sifat-sifat sejenis keju yang paling popular dan berguna. Kami menunjukkan jumlah protein dan peratusan lemak, dan yang paling penting, marilah kita menetapkan nilai kalori setiap 100 g:
- Ricotta - 11 g protein, sehingga 24% lemak dan 172 kcal;
- sosej - 23 g protein, sehingga 20% lemak dan 300 kcal;
- Adyghe - 19 g protein, 14% lemak dan 240 kcal;
- Suluguni - 20 g protein, 45% lemak dan sehingga 290 kcal;
- Keju putih - 20 g protein, 20% lemak dan sehingga 260 kcal;
- Brie - 21 g protein, 23% lemak dan 291 kcal;
- tauhu - 8 g protein, lemak 5% dan sehingga 90 kcal;
- Feta - 17 g protein, lemak 24% dan sehingga 290 kcal;
- Mozzarella - 28 g protein, sehingga lemak 24% dan 280 kcal.
Bilakah lebih baik makan keju pada diet?
Keju untuk sarapan pagi
Sarapan yang sihat akan lebih harmoni jika anda menambah 2 keping keju. Produk protein lazat yang dimakan pada waktu pagi, akan membawa banyak faedah. Ia sering diperlukan untuk makan keju, walaupun semasa pemakanan, kerana ia memberikan banyak vitamin, menyuburkan mineral, mencipta bekalan tenaga yang kaya untuk kerja yang produktif atau latihan yang dipertingkatkan.
Sehingga 10 keju pagi berguna, kerana ia cepat dicerna. Dibenarkan, tetapi tidak begitu baik untuk dimakan semasa makan tengah hari. Pilihan yang ideal tanpa risiko kepada kesihatan dan kecantikan adalah keju pada waktu pagi. Nasib baik, terdapat banyak pilihan hidangan.
Keju pada waktu malam
Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan keju pada sebelah petang (atau meminimumkan). Ia tidak baik untuk makan keju pada waktu malam, kerana ia mempunyai asas susu, yang boleh membahayakan saluran gastrointestinal. Terutama pada bila-bila masa sepanjang hari, kecuali pagi, asimilasi produk yang betul adalah di bawah soalan yang besar.
Sesetengah jenis keju tinggi kalori, mereka tidak boleh dimakan pada waktu petang, supaya tidak mendapat berat badan berlebihan. Ringkasnya, jangan makan keju pada waktu malam, tanpa mengira sama ada anda sedang menjalani diet atau tidak. Tidak ada keperluan untuk risiko kesihatan dan tubuh anda, lebih baik bertolak ansur dan menanggalkan keju untuk keesokan harinya atau makan tengahari.
Penggunaan sederhana keju pada diet menyumbang kepada kehilangan berat badan dan mengurangkan rasa lapar
Resipi diet dengan keju
Omelette
- keju - 10 g (Gred Edam yang sesuai);
- telur - 3 keping;
- mentega - 10 g;
- campuran lada, herba dan garam - sebarang jumlah citarasa anda.
Pisahkan putih dan kuning, parut keju yang halus, potong sayur-sayuran. Whip protein dalam apa cara sekalipun, garam, tempurkan borang dengan minyak, tuangkan dan tingkatkan protein. Dalam tupai anda perlu membuat 3 lubang, di mana perlahan-lahan tuangkan kuning telur. Taburkan hidangan dengan keju parut, letakkan mentega di atas.
Ketuhar itu dipanaskan hingga 150 darjah, tetapkan omelet di dalamnya. Pengerasan kuning telur adalah isyarat kesediaan. Waktu memasak boleh diubah dengan sendirinya. Hasilnya adalah makanan pemakanan yang lazat dan lazat yang sempurna untuk sarapan pagi.
- Keju Rusia - 100 g;
- satu set sayur-sayuran segar - 300 g (dalam set ini anda boleh memasukkan bawang, wortel, lada, tomato, dll);
- telur rebus - 2 pcs;
- air - 1 l;
- perasa dan sayur-sayuran - untuk setiap rasa.
Rebus air, potong semua sayur-sayuran ke dalam kiub dan masak sehingga siap. Kemudian tuangkan keju, herba dan telur parut ke dalam sup. Waktu memasak boleh dipilih secara berasingan.
Sup keju ringan dan rendah kalori sudah siap. 100 g sup kira-kira 31 kcal.
Ayam Ayam
- keju - 40 g (pilih pelbagai kegemaran);
- dada ayam tanpa kulit - 2 pcs;
- tomato - 2 keping;
- untuk penyediaan sos pesto - 30 g keju keras, seperti kemangi, lada, garam, 1 cengkih bawang putih, 2 sudu besar. minyak zaitun.
Untuk memproses pengisar semua produk untuk sos, untuk mendapatkan jisim homogen, tambah minyak sedikit. Sos yang disediakan disimpan dengan ketat di dalam peti sejuk. Untuk menyediakan hidangan utama, potong payudara. Setiap daripada mereka boleh dibahagikan kepada empat serpihan panjang.
Sebarkan daging pada foil, tuangkan perasa dan garam. Rendam daging dengan saus, untuk setiap potongan harus pergi pada sendok besar. Ketuhar itu dipanaskan hingga 180 darjah, tetapkan ayam ke dalamnya, bakar selama 15 minit. Lagipun, letakkan bulatan tomat pada daging, taburkan dengan keju, panggang selama 5 minit lagi dalam oven. Keju lebur - isyarat untuk melengkapkan proses memasak.
Salad
- keju keras - 150 g;
- lada manis - 2 keping;
- terung - 3 pcs;
- tomato - 5 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, pasli, cilantro dan dill.
Terung dan terung dipotong menjadi kepingan 1 cm. Terung goreng di kedua belah pihak. Tomato dan lada dipotong menjadi jalur, memotong sayur-sayuran.
Kami meletakkan semua produk dalam lapisan, tuang sedikit garam pada setiap daripada mereka. Terung bawah, kemudian bawang putih, keju, lada, tomato, kemudian sayur-sayuran. Untuk makan salad sejuk.
Diet keju selama 3 hari
Jangan lupa minum banyak air. Juga minuman yang baik untuk diet adalah teh dan kopi tanpa gula. Makan hingga 300 gram keju sehari, tidak lebih. Keju keras adalah paling sesuai. Sesetengah tawaran untuk menggunakan keju sehingga 17% lemak, tetapi sukar untuk mencarinya dijual.
Cuba termasuk dalam diet untuk mengurangkan berat badan berkrim, Rusia, smetankovy, keju Belanda dan analog mereka. Jenis rendah kalori yang baik - mozzarella, keju, ricotta. Perhatikan bahawa terdapat diet yang melibatkan kombinasi keju dan wain. Adalah dipercayai bahawa kedua-dua produk bertindak dengan baik di dalam badan.
Secara keseluruhan dalam diet keju untuk 6 kali makan, sekurang-kurangnya 5. Ia berguna untuk minum air dalam 15 minit sebelum makan. Pada yang terbaik, terima kasih kepada diet ini akan meninggalkan 3 kg berat badan berlebihan. Untuk mempercepat metabolisme, anda perlu minum antara makanan.
Adalah dinasihatkan untuk memilih air yang disucikan. Minuman yang betul mempercepat pembakaran lemak. Jangan menderita kelaparan. Jika anda benar-benar mahu makan, ia tidak dilarang untuk menggunakan yogurt ringan atau meminum sebahagian daripada biokofir. Menu ini boleh berdasarkan makanan sihat, tanpa makan berlebihan. Di bawah adalah diet anggaran selama 3 hari.
Hari 1
Sejumlah 5 hidangan ditawarkan:
- sarapan pagi - 2 apel panggang (bagus untuk membakar epal dengan kacang dan madu dalam ketuhar);
- makan tengahari - teh hijau, keju putih (30 g);
- makan tengah hari adalah sama seperti sarapan pagi;
- teh tinggi - keju keras rendah lemak (20 g);
- makan malam - teh, 2 epal bakar.
Hari 2
Skim kuasa adalah seperti berikut:
- sarapan pagi - 2 buah epal segar;
- makan tengahari - teh hijau, mozzarella (100 g);
- makan tengahari - salad kubis dengan minyak zaitun;
- Teh petang - rebus rosehip, 2 telur, keju rendah kalori (50 g);
- makan malam - 2 epal bakar.
Hari 3
Menu akhir kelihatan seperti ini:
- Sarapan pagi - teh hijau, keju keras rendah lemak (50 g);
- makan tengahari - 2 epal;
- makan tengah hari - teh dan salad tanpa salad dengan salad, lada, timun;
- Teh petang - ricotta (50 g);
- makan malam - air mineral dan epal.
Sekiranya anda menggunakan sedikit karbohidrat, maka anda tidak seharusnya terlibat dalam sukan yang sengit, lebih baik memilih berjalan dan yoga. Tidak perlu duduk di atas diet keju untuk masa yang lama, untuk menghadkan diri kepada pemakanan, jika tidak, anda boleh membahayakan tubuh anda. Amalan diet tidak betul membawa kepada kerosakan otak dan metabolisme.